مدونة الزوجة المثالية. ماذا تشرب الشمبانيا مع الشمبانيا الفراولة واسم الكريم
قراءة الوصفة؟
لقد طبختها مرة مع الفراولة، ومرة مع التفاح والكمثرى.
هذه هي المكونات تقريبًا:
للعجين، اخلطي 4 بيضات (أخذت بياض البيض في زجاجة 200 جرام).
بالإضافة إلى السكر 180 جرام.
فاز قليلا مع خلاط.
بالإضافة إلى 200 جرام من الشمبانيا (تظهر الصورة أن الشمبانيا عبارة عن بعض الورود الفوارة (ليست لذيذة جدًا)، لكنني أعتقد أن هذا ليس أمرًا بالغ الأهمية، على الرغم من أن الطعم سيعتمد على طعم النبيذ). بشكل عام، لم نحب النبيذ كثيرًا، لكنه كان جيدًا كفطيرة.
قد يكون النبيذ مسطحًا بعض الشيء.
استمر في الخلط بالخلاط.
أضف كوبين من الدقيق (230-250 جرامًا) وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز (8 جرامًا) وكيسًا من الفانيلين. امزج كل شيء جيدًا مع الخلاط.
تخرج العجينة سائلة جدًا، تقريبًا مثل الكريمة الحامضة السائلة.
قطع التوت الكبير إلى النصف. الصغيرة فقط من هذا القبيل. يتم تجميد الفراولة الخاصة بي، ولكن يتم حفظها في درجة حرارة الغرفة. رمي في العجين. مزج. 
إذا كان التفاح، قشر التفاح (البذور والقشر)، مقطعة إلى مكعبات، واخلطها أيضًا مع العجينة. في المرة القادمة سأحاول عدم تقشير الجلد - سيكون الأمر أسرع، ولكن في نفس شارلوت، عادة لا نعترض طريق الفاكهة. 
تصب في القالب. إذا كان القالب من السيليكون، فقط اسكبه. دهن الآخر بالزيت (لكن لأكون صادقًا، كان إخراج الكعكة من الزجاج لا يزال سيئًا، على الرغم من أنني قمت بدهنها بالزيت). 
ضعيها في الفرن (180 درجة) لمدة ساعة تقريبا.
بعد 20-30 دقيقة، ملأت رائحة لا تضاهى الشقة. من الواضح أنها شمبانيا مع الفانيليا، لكن لا يمكنك التعرف على الرائحة كما هي. ببساطة لذيذ، لذيذ، لذيذ. أود أن أشتم وأشم))
المظهر ذهبي جدا. 
هذه فطيرة الفراولة. إنه أقل جاذبية. وهو أغمق بسبب وجود عصير الفراولة في العجينة وليس بسبب درجة التحميص. 
كلا الخيارين لذيذ بشكل مثير للدهشة. التي تحتوي على الفراولة رطبة جدًا من الداخل. أنا لا أحب كيف يبدو في الصورة. 
كما أن الذي يحتوي على التفاحة رطب أيضًا، ولكنه ليس رطبًا مثل الذي يحتوي على الفراولة.
كما أكل الأطفال مع التفاحة. ولذلك، فإن زوجي لم يحصل على ما يقرب من ذلك.
لم يرغب الأطفال في تناول الفراولة - وهذه إضافة كبيرة للفراولة.)) 
وأكرر مرة أخرى - مع التفاح والكمثرى، اتضح أنها أكثر جاذبية للضوء. 
إنه لذيذ جدًا، سأكرره بالتأكيد.
مع التفاح، مع الكمثرى، مع التفاح والكمثرى.
ويبدو لي أيضًا أنه سيكون موضوعًا للعام الجديد)
بالتأكيد سأحاول ذلك مع الخوخ لاحقًا.
ومع الفراولة - أنصح باستخدام الطازجة، وليس المجمدة، وربما غير ناضجة قليلا، حتى تصبح متماسكة. وتقطيعها إلى قطع بلاستيكية.
وصفة لكوكتيل "روسيني" الإيطالي مع الشمبانيا والفراولة.
تم تسمية هذا الكوكتيل المتطور والرومانسي والأنيق على اسم الملحن جيواتشينو روسيني. وهي في الأساس نسخة الفراولة من "الأخ الأكبر" بيليني من عائلة المشروبات الفاخرة والفواكه التي تشمل بيليني المذكورة أعلاه، بالإضافة إلى ميموزا وتينتوريتا، التي تم تطويرها في منتصف القرن العشرين. يستعد كوكتيل روسينيمصنوعة من الفراولة الطازجة المهروسة والبروسيكو، والتي يتم استبدالها الآن عادةً بالشمبانيا. ينبغي تقديم هذا الكوكتيل باردًا ومنعشًا في أكواب الفلوت - الصورة رقم 2.
تشير كلمة فلوت (التي تعني حرفيًا "الفلوت")، أو فلوتينو، إلى كؤوس زجاجية ذات ساق رفيعة وممدودة تمنع المحتويات من أن تصبح ساخنة جدًا في يديك. عادة ما تستخدم هذه النظارات لتذوق النبيذ والنبيذ الفوار.
الأحمر، كلون الحب والعاطفة، هذا كوكتيل ايطالي- للأشخاص الذين لا يحبون شرب المشروبات القوية جدًا، ومناسب لفاتح للشهية أو أمسية رومانسية لشخصين. من السهل جدًا تحضيره في المنزل. بالطبع، يمكنك شراء كوكتيل جاهز، لكن صدقني، يمكنك صنعه بنفسك. علاوة على ذلك، فإن الاستعداد للقاء شريك حياتك أو ضيوفك سيجلب لك بلا شك الترقب والرضا.
مكونات:
- 1 زجاجة من النبيذ الفوار أو الشمبانيا
- 300 جرام فراولة
- النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- عصير ليمون
صنع كوكتيل مع الشمبانيا والفراولة
1. ضع الشمبانيا أو النبيذ الفوار في الثلاجة لعدة ساعات.
2. قشري الفراولة واغسليها بسرعة بكمية قليلة من النبيذ الأبيض.
3. قم بتصفية السائل، وقطع الفراولة إلى شرائح أو مكعبات واتركها تنقع لمدة 30 دقيقة في خليط من ملعقة صغيرة من السكر وبضع قطرات من عصير الليمون.
4. قم بإعداد هريس الفراولة، واسكبه في كوب زجاجي، وأضف ببطء زجاجة من النبيذ الفوار أو الشمبانيا المبردة. تذكر أن الفاكهة المهروسة عند ملامستها للنبيذ الفوار تسبب تفاعلًا رغويًا قويًا.
5. الكوكتيل جاهز، يقلب بعناية ويقدم.
نصائح إيطالية لتحضير كوكتيل روسيني.
بالنسبة للفراولة والتوت والتوت الأحمر الآخر والخوخ والكرز، فإن الشمبانيا الصغيرة Pinot Noir، التي تترك مذاقًا، هي الأنسب. بالمناسبة، الشمبانيا مع الفراولة هي واحدة من المقبلات الكلاسيكية. إنه رومانسي مثل تاريخ النبيذ نفسه. يمكن القول أن روسيني هو رمز للشهوانية والحب وعادة ما يصاحب لحظات الحياة الحسية. ولكن إذا كانت المقبلات مع الكافيار أو السلمون أكثر ملاءمة للمشروبات مع الأصدقاء، على سبيل المثال، عند مقابلة رجلك المحبوب، فإن هذه الفاكهة الحمراء الكلاسيكية لن تخيب بالتأكيد. وبطبيعة الحال، البقاء في هذا الموضوع الحسي، مرافقة يمكن أن يكون هذا الكوكتيل مجرد طبق بسيط وخفيف ومغذي، مثل الريسوتو مع الفراولة والشمبانيا الوردية.
وإذا تحدثنا عن الكوكتيلات بشكل عام، فكل الكوكتيلات الشهيرة، مثل روسيني، ولدت في إيطاليا. والولايات المتحدة هي موطن لأرض الكوكتيلات، حيث تم إنشاء العديد من الكوكتيلات العالمية الشهيرة اليوم. السقاة الإيطاليون هم الأفضل في العالم، ومن بين إبداعاتهم المتنوعة هناك الكوكتيلات مع النبيذ الفوار والشمبانيا، وكان الكوكتيل الأول نقيًا وأسسه هاري بار بيليني الشهير، المولود في البندقية عام 1929. الآن كوكتيل روسينيمعروف في جميع أنحاء العالم بأنه بديل رائع لكأس الشمبانيا التقليدي.
ولا يمكنني إلا أن أعرض الكوكتيل الخاص بي في التعليقات، حتى لا أفسد مزاجك الإيطالي الحسي العام عشية عيد الحب - عطلة جميع العشاق.
المقالة مع ترجمتي للوصفة كوكتيل إيطالي "روسيني" مع الشمبانيا والفراولةوليست صوري، التي تم إعدادها بناءً على مواد من مواقع الطهي الإيطالية.
الشمبانيا، أو النبيذ الفوار، يمكن أن يكون أبيض، وردي أو أحمر، حلو، شبه حلو، وحشي. الأكثر استخدامًا هو الشمبانيا البيضاء شبه الحلوة.
غالبًا ما تكون هناك حالات عندما يؤدي فتح الشمبانيا في الوقت المناسب إلى تحويل التاريخ الأول على الفور إلى تاريخ ثالث، يليه استمرار لطيف. تحتوي الصور الرومانسية دائمًا على الشمبانيا. صور الزفافبدون النظارات التقليدية أمر لا يمكن تصوره على الإطلاق. النبيذ الوردي والأحمر الفوار مناسب فقط للتواريخ الرومانسية.
من المعتاد الاحتفال بالانتصارات والأحداث المهمة والاجتماعات مع السيدات الجميلات مع الشمبانيا. وبناء على ذلك، ينبغي أن يكون هناك مقبلات مختلفة للشمبانيا في كل مناسبة. جميع الوصفات خفيفة، والوجبات الخفيفة الثقيلة ليست موضع ترحيب. سننظر إلى وصفات الفاكهة والمأكولات البحرية والجبن.
المقبلات الرومانسية الأكثر شيوعًا للشمبانيا هي الفاكهة. الأناناس والفراولة والكرز والكرز والخوخ والمشمش والكمثرى والتوت البري.
الأناناس مع الشمبانيا
كان شاعر سانت بطرسبرغ الشهير إيغور سيفريانين يعرف جيدًا التأثير المحفز للجمع بين الأناناس والنبيذ الفوار. عرفت مدينة سانت بطرسبرغ بوهيميا في بداية القرن الماضي الكثير عن الحياة الجميلة والملذات.
وصفات الأناناس الذواقة بسيطة جدا.
الأناناس المعلب رائع لصنع الوجبات الخفيفة.
اشتري علبة من حلقات الأناناس المعلبة. صفي الشراب، وقطعي حلقات الأناناس إلى 4 قطع ثم ضعيها على طبق مسطح. خذ شرائح الأناناس باستخدام شوكة صغيرة ذات شقين. إذا لم يكن لديك شوكة فواكه فضية، فاشتري أسياخ كانابيه بلاستيكية.
الأناناس في حالة سكر
رش الكونياك على حلقات الأناناس المعلبة المجففة بيد سخية. سوف يمتص بسرعة ويضيف طعمًا مثيرًا للاهتمام ويعزز التأثير المثير والمثير للوجبة الخفيفة.
من الأفضل عدم استخدام الأناناس الطازج كوجبة خفيفة، لأنه ذو طعم قوي للغاية ومن الممكن حدوث تفاعلات حساسية.
الشمبانيا مع الفراولة
تعتبر الفراولة منشط جنسي قوي، وطعمها يوقظ الشهوانية. من الأفضل تقديم الفراولة الطازجة مع الشمبانيا. اشطف التوت الكبير المختار بالسيقان جيدًا بالماء البارد وضعه على منديل لإزالة الماء الزائد. ضعي الفراولة المغسولة والمجففة في إناء صغير. من المعتاد التقاط الفراولة بالسيقان باليد.
من الأفضل امتصاص الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في الفراولة بالكحول الخفيف.
يمكنك إزالة السيقان وتقطيع التوت بالطول إلى نصفين. في هذه الحالة، عليك التقاط الفراولة باستخدام شوكة صغيرة.
يجب تذويب الفراولة المجمدة قليلاً وإضافة الثلج المجروش ورش السكر فوقها. تؤكل الفراولة المجمدة بالملعقة.
مقبلات الكافيار
ماذا يأكلون الشمبانيا في أفلام هوليوود؟ بالطبع الكافيار. تتميز صور ولائم هوليوود دائمًا بالكافيار والشمبانيا.
يعتبر الكافيار الأحمر والأسود مقبلات ممتازة للنبيذ الأبيض الفاتح. ميزات مفيدةالكافيار معروف. تعمل أحماض أوميغا الدهنية الموجودة في الأسماك الحمراء والكافيار على تحفيز النشاط العصبي والفكري والإبداعي. يمكن تقديم مقبلات الكافيار إما على الخبز المحمص أو في السلال.
تقطع القشرة من الخبز الأبيض، ويجفف الخبز في محمصة الخبز ويقطع إلى مربعات طول ضلعها حوالي 5 سم، وعندما تبرد الخبز المحمص، تدهن بالزبدة الطازجة، وعليها كومة من الكافيار وشريحة تم وضع الأسماك الحمراء.
سندويتشات كلاسيكية مع الكافيار على خبز أبيض
السندويشات الكلاسيكية مع الكافيار الزمن السوفييتيلقد قاموا بعمل ممتاز في متروبول. في الكافتيريا الصغيرة، التي افتتحت في الثامنة صباحًا، كان هناك منذ الافتتاح طابور من الطلاب والمهندسين، يسارعون لبدء يوم العمل بشطيرة صحية «ذكية» وفنجان من القهوة.
دعونا نكرر الوصفة التي تم اختبارها لعقود من الزمن للطهاة السوفييت.
ينتشر على شريحة من الخبز الأبيض الطازج سمنة. نضع بشكل جميل بضع أغصان من الخضرة فوق الزيت، ونضع نصف بيضة فوق الخضرة. ثم، بجانب البيضة، ضعي شريحة من السمك الأحمر، وشريحة رقيقة من الليمون وحفنة صغيرة من الكافيار، حوالي ملعقة صغيرة كاملة. يرش عصير الليمون، وتوضع السندويشات في كومة على طبق وتقدم.
ما هي المشروبات المتوافقة مع الشمبانيا؟
في بعض الأحيان يسأل الناس ما الذي يشربون به الشمبانيا. الشمبانيا مطلقة ومكتفية ذاتيا. لا ينصح بخلطه مع مشروبات أخرى، لأن التأثير المسكر قد يتبعه على الفور.
ومع ذلك، هناك وصفات لكوكتيلات ماكرة من شأنها أن تطيح بك حرفيًا.
الشمبانيا مع الكونياك
النسب 50/50، مزيج، ولكن لا تهتز. للحصول على أقصى قدر من التأثير، يمكنك إضافة القليل من العفريت.
كوكتيل "رومانسي داكن"
املأ الشفرة بالشمبانيا في مشروب الشوكولاتة القوي حتى أسنانها. لا ينبغي أن تكون الطبقات مختلطة. ما قد يكون ذا صلة هو أن الشمبانيا المستهلكة مناسبة أيضًا لصنع الكوكتيلات. يعتبر الكوكتيل كوكتيل صباحي ومناسب لصانعي الألعاب القاتلين.
وجدت خطأ؟ حدده وانقر فوق التحول + أدخلأو
يعتبر كوكتيل الشمبانيا والفراولة من أشهر وأشهر الكوكتيلات في العالم. تحبه السيدات، وبشكل عام يعتبر هذا الكوكتيل معيارًا للرومانسية. مع كل هذا، الأمر بسيط جدًا وسهل القيام به. الشيء الرئيسي هو الحصول على المكونات الصحيحة.
وصفة كوكتيل الشمبانيا مع الفراولة
من أجل تحضير الشمبانيا بالفراولة، قم بتخزين 400 جرام من الفراولة وزجاجة من الشمبانيا. الشمبانيا شبه الحلوة مناسبة، يمكنك أيضًا استخدام الشمبانيا الجافة إذا كنت ترغب في ذلك، لكن مثل هذا الكوكتيل لن يكون مناسبًا للجميع. ستحتاج إلى المزيد من عصير الليمون والديكور - الكريمة المخفوقة والفراولة الصغيرة الناضجة.
كيفية صنع كوكتيلات الشمبانيا مع الفراولة؟
- للبدء في صنع كوكتيل الشمبانيا، قم بإعداد الفراولة. خذ فقط التوت الناضج الكامل وغير التالف وغير المتجعد من النقل. شطف لإزالة الأوساخ.
- إزالة السيقان من التوت.
- لتحضير كوكتيل الشمبانيا، قطعي الفراولة متوسطة الحجم إلى مكعبات ورشيها بالسكر وعصير الليمون. خذ حوالي نصف ليمونة للعصير. ضعيها في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة إلى ساعة. نصيحة: استخدمي السكر البودرة بدلًا من السكر إذا كان وقت الطهي محدودًا.
- عندما تبرد كتلة الفراولة لصنع الشمبانيا بالفراولة ويخرج العصير، اخفقيها في الخلاط حتى تتشكل كتلة كريمية متجانسة. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك طحن كتلة التوت جيدًا بالشوكة حتى تهرس.
- لتحضير كوكتيل الشمبانيا بالفراولة، ضعي الخليط في وعاء. بالنسبة للكوكتيلات، استخدم فقط أكواب الشمبانيا (لديها شكل ممدود، وغالبا ما يطلق عليها السقاة "المزامير") أو أوعية كوكتيل خاصة.
- يجب أن يشغل خليط تحضير كوكتيل الشمبانيا ثلث الأطباق. الآن قم بفك الشمبانيا المبردة قليلاً واسكبها في أكواب. قم بتحريك الخليط، ولكن احرص على عدم "تلطيف" بريق الشمبانيا.
- هذا كل شيء، كوكتيل الشمبانيا والفراولة جاهز!
نصائح مفيدة لصنع كوكتيل الشمبانيا
- نصيحة: استخدم فقط الحاويات المبردة لكوكتيل الشمبانيا بالفراولة. قم بتزيين الكوكتيل بالكريمة المخفوقة والفراولة الصغيرة، ثم ضع الفاكهة على القش. لكي لا تضيعوا الوقت والجهد في تحضير الكريمة المخفوقة في المنزل لتحضير الكوكتيل، ننصحكم بشراء الكريمة المخفوقة الجاهزة، فهي متوفرة في جميع محلات السوبر ماركت وحتى محلات البقالة.
- قم بإعداد كوكتيل من الشمبانيا والفراولة مباشرة قبل الشرب، حرفيا في عشر دقائق سوف يسخن و"كربونات"، ويفقد مذاقه.
- نصيحة: يمكنك خلط خليط الفراولة مع الثلج في الخلاط، فلن تضطر إلى إضاعة الوقت في تبريد التوت وستحصل على كوكتيل شمبانيا لذيذ مع الفراولة التي ستبرد ذاتيًا لبعض الوقت. يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الشمبانيا.
- يبدو الكوكتيل المصنوع من الشمبانيا الوردية والفراولة باهظًا للغاية وله طعم مثير للاهتمام.
الشمبانيا ليست مجرد مشروب رائع قائم بذاته. يسمح لك هيكلها وطعمها بإعداد العديد من الكوكتيلات اللذيذة على أساس النبيذ الفوار. سننظر في بعض الوصفات الآن. إنها الأسهل ولا تتطلب مهارات خاصة أو تعقيدًا في تنفيذها.
وصفة كوكتيلات الشمبانيا "الشمبانيا"
على أساس الشمبانيا، يمكنك إعداد كوكتيل مشهور يسمى "الشمبانيا".
- بالنسبة له، قم بتخزين زجاجة من الشمبانيا شبه الحلوة. هذا سيجعل ست حصص من كوكتيل الشمبانيا.
- أيضًا، لتحضير كوكتيل الشمبانيا، ستحتاج إلى ستة مكعبات من السكر المكرر ومرطبات أنجوستورا والبراندي (ستة ملاعق صغيرة) وتزيينها.
- لصنع كوكتيل الشمبانيا، يمكنك استخدام كوكتيل الكرز، أو قشر أو لب البرتقال.
- للبدء في صنع كوكتيل، خذ الأواني الزجاجية. ستفي كؤوس الشمبانيا القياسية بالغرض، أو يمكنك تناول أوعية الكوكتيل.
- لتحضير كوكتيل الشمبانيا، ضع مكعب السكر في قاع الوعاء. يمكنك رشها بالمرارة في الوعاء مباشرةً، أو يمكنك غمسها أولًا في أنجوستورا باستخدام ملعقة صغيرة.
- يُسكب الشمبانيا فوق السكر ويُوضع فوقه ملعقة صغيرة من البراندي. ضع شريحة كرز أو برتقال (أو قشر) على قش كوكتيل أو حافة كوب. يمكنك أن تشرب.
وصفة كوكتيلات الشمبانيا "بيليني"
من السهل جدًا تحضير كوكتيل البندقية الشهير "بيليني".
ستحتاج إلى عصير فواكه وشمبانيا وديكور (أصبحت قطعة من الخوخ كلاسيكية).
لتحضير كوكتيل أساسه الشمبانيا، اسكب مقدارًا واحدًا من أي عصير فاكهة في كوب، وأضف ثلاثة معايير من الشمبانيا في الأعلى، وزين الكوب. نصيحة: استخدم فقط الحاويات المبردة لكوكتيلات الشمبانيا. هذا الكوكتيل بسيط جدًا ولذيذ وسيحبه ضيوفك.
وصفة كوكتيلات الشمبانيا "أمبروزيا"
بمجرد أن تتعلم كيفية صنع كوكتيلات الشمبانيا البسيطة بشكل جيد، يمكنك الانتقال إلى الكوكتيلات المعقدة. وبالتالي، يعتبر كوكتيل الشمبانيا الشهير المسمى "أمبروزيا" معقدًا.
لتحضيره، ستحتاج في الواقع إلى الشمبانيا، وقياس واحد من براندي كالفادوس (التفاح)، وقياس واحد من البراندي، ومسكر تريبل سيك (قطرة واحدة لكل وجبة)، وعصير الليمون والثلج.
لإعداد كوكتيل، خذ الشمبانيا الجافة. املأ شاكر بالثلج بحيث يشغل ربع الحجم، صب جميع المكونات باستثناء الشمبانيا. يُسكب الخليط في كوب، ويُضاف إليه مكعبان أو ثلاثة من مكعبات الثلج، ويُضاف الشمبانيا فوقه. الطعام الشهي جاهز!
نصيحة: يمكنك رمي الثلج المجروش في الثلج في شاكر الكوكتيل بدلاً من مكعبات الثلج، وهذا سيجعل الكوكتيل أكثر إحكاما وألذ طعما.
استخدم دائمًا المشروبات المبردة، ولكن لا تجعلها باردة مثلجًا لأن النكهة لن تظهر بشكل جيد.
