يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا الحد من استهلاكهم للحلويات. ومع ذلك، هناك أطعمة حلوة صحية منخفضة السعرات الحرارية، والتي لا يسبب استهلاكها رطلا إضافيا، لذلك إذا رغبت في ذلك، يمكن تضمينها في أي نظام غذائي.

قصص فقدان الوزن للنجوم!

صدمت إيرينا بيجوفا الجميع بوصفة فقدان الوزن:"لقد فقدت 27 كجم ومازلت أفقد الوزن، أقوم بتحضيره في الليل فقط..." اقرأ المزيد >>

عرض الكل

كيفية تناول الحلويات في الحمية الغذائية

وينصح خبراء التغذية بالامتناع عن تناول الحلويات أثناء فقدان الوزن. ومع ذلك، فإن الشخص الذي يفقد الوزن إذا توقف فجأة عن تناول الأطعمة الحلوة المعتادة قد يشعر بالتعاسة ويخاطر بعدم تحقيق هدفه. تعتبر الكعك والحلويات المفضلة أحد مصادر الجلوكوز الضرورية لعمل الجسم الطبيعي. تحفز الحلويات إنتاج كميات كافية من السيروتونين - هرمون الفرح.

الاستهلاك المفرط للحلويات يهدد باضطرابات التمثيل الغذائي وزيادة الوزن. لذلك، خلال النظام الغذائي، يمكنك تناول الحلويات، ولكن بكميات صغيرة. هناك حلويات منخفضة السعرات الحرارية، وتناولها له تأثير مفيد على الجسم ولا يتعارض مع فقدان الوزن.

لتناول الحلويات وفقدان الوزن عليك الالتزام بالتوصيات التالية:

1. 1. لا يمكن تناول الحلويات إلا في النصف الأول من اليوم، الأفضل في الصباح.
2. 2. مسموح لك تناول شيء حلو بعد الأكل بساعة.
3. 3. خلال النظام الغذائي، يمكنك فقط تناول الحلويات منخفضة السعرات الحرارية المفيدة للجسم.
4. 4. لا يمكنك تناول أكثر من 40-50 جرامًا من الأطعمة الموصى بها يوميًا.

لا ينبغي أن تأكل الحلويات في المساء. في هذه الحالة لن يكون لدى الجسم الوقت الكافي لإنفاق السعرات الحرارية التي يتم تناولها، وسوف تتحول إلى رواسب دهنية.

حلويات صحية

ينصح خبراء التغذية باستبدال الكعك والحلويات المعتادة بالشوكولاتة الداكنة والمارشميلو والمارشميلو وغيرها من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. ويعتقد خبراء التغذية أن هناك فائدة في تناوب الحلويات الغذائية مع بعضها البعض.



شوكولاتة سوداء

ينصح خبراء التغذية بتناول الشوكولاتة الداكنة أثناء اتباع نظام غذائي. كلما زادت نسبة الكاكاو، كلما كان المنتج أكثر فائدة للجسم. هذه الأطعمة الشهية لها تأثير إيجابي على الذاكرة، وتحسن المزاج، وتمنحك النشاط لفترة طويلة. لفترة طويلة. الكمية الموصى بها من الشوكولاتة الداكنة يوميًا هي 10-15 جرامًا، ووفقًا لأخصائيي التغذية، يجب تناولها ببطء، مما يؤدي إلى إذابة القطعة. تقلل مادة البوليفينول الموجودة في هذا المنتج الحلو من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

هذه الحساسية لديها ما يلي قيمة الطاقةلكل 100 جرام:



مرشملوو

عند اختيار أعشاب من الفصيلة الخبازية، يجب عليك إعطاء الأفضلية للأنواع العادية بدلاً من الملونة. يحتوي على مادة تسمى أجار أجار، وهي مفيدة للغدة الدرقية، الجهاز الهضمي، الكبد. بفضل فيتامينات ب الموجودة في تركيبته، يكون للأعشاب من الفصيلة الخبازية تأثير إيجابي على البشرة الجهاز العصبي. يوصى بعدم تناول أكثر من حصة واحدة من الحلويات يوميًا.

القيمة الغذائية للمنتج لكل 100 جرام:

مربى التفاح

تحتوي هذه الحلوى على الفيتامينات B، K، E، وكذلك النحاس والحديد والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وغيرها من العناصر النزرة. يعتبر مربى التفاح بكميات معقولة مفيدًا للجهاز العضلي الهيكلي والقلب والأوعية الدموية والجلد والشعر والأظافر. له تأثير مضاد للالتهابات على الجسم. ولمنع استهلاك الحلويات من التسبب في زيادة الوزن، ينصح بالحد من استهلاكها إلى 25 جرامًا يوميًا.

قيمة الطاقة لمربى التفاح لكل 100 جرام:

معجون

الخطمي غني بالفيتامينات أ، ج، ويحتوي على العناصر الدقيقة التالية: الفوسفور، واليود، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والنحاس، وما إلى ذلك. المنتج يزيل السموم بشكل فعال من جسم الإنسان ويقوي جهاز المناعة. الكمية الموصى بها من الخطمي هي 30 جرامًا.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:

الحلاوة الطحينية

تعمل هذه الحلوى الصحية على تحسين حالة الشعر والأظافر، وتمنع ظهور التجاعيد، وتساعد أيضًا على تعويض نقص الفيتامينات B وE وPP. تحتوي الحلاوة الطحينية على المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والنحاس. تعمل هذه الحلوى على تنشيط نشاط الدماغ ولها تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي. عند فقدان الوزن، لا ينصح بتناول أكثر من ملعقة صغيرة من الحلاوة الطحينية يوميًا.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:

فواكه مجففة

يدرج خبراء التغذية الفواكه المجففة والفواكه المسكرة في قائمة الحلويات الصحية. تحتوي الفواكه المجففة على سعرات حرارية أكثر من الطازجة، لذا يوصى بالحد من تناولها إلى 30 جرامًا يوميًا.

من حيث خصائصها المفيدة، فإن هذه المنتجات متفوقة بشكل كبير على الفواكه الأخرى.

بلحغني بالفيتامينات A، C، E، B9. أنها تحتوي على كمية كبيرة من السكروز - 70٪. لكي لا تكتسبي الوزن، يجب ألا تتجاوزي المعدل اليومي وهو 10-15 قطعة. يؤدي تناول التمر الوظائف التالية في جسم الإنسان:

• تقوية مينا الأسنان.
• تحسين الرؤية.
• تقوية جهاز المناعة.
• تطبيع وظيفة الأمعاء.

ومع ذلك، نظرا للمحتوى العالي من الفركتوز والسكروز، يتم بطلان هذه الفواكه المجففة لمرضى السكر، وكذلك لبعض مشاكل الجهاز الهضمي.

مشمش مجففله التأثيرات التالية على الجسم:

• يعيد الرؤية
• يمنع أمراض الدم.
• يزيل السموم من الجسم.
• نغمات ويقوي جهاز المناعة.

يمكنك تناول حبتين من الفواكه المجففة يوميًا.

زبيبغني بالفيتامينات B1 وB2 وB5. يحتوي العنب المجفف على الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد، مما يساعد على تعويض نقص المعادن في الجسم. خلال النظام الغذائي يمكنك تناول 20-30 جرام من الزبيب.

الفاكهة المسكرة

ميزات مفيدةتعتمد الفواكه المسكرة على الفاكهة المصنوعة منها. يحتوي كل منها على تركيبة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، ولها تأثير إيجابي على جهاز المناعة، وتنظف الجسم من المواد السامة الضارة. الفواكه المسكرة لها تأثير قوي على الشعر والأظافر.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الفواكه المسكرة 216 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ولا ينصح بتناول أكثر من 40 جرامًا من هذه الأطعمة الغذائية يوميًا.

عسل

يعد العسل من أكثر المنتجات الطبيعية المفيدة والتي لها تأثير معقد على الجسم. إلا أن بعض خبراء التغذية لا ينصحون بتناوله أثناء فقدان الوزن بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية. ملعقة واحدة تحتوي على 94.2 سعرة حرارية. ولكن من المفيد تناول هذا المنتج الخاص بتربية النحل بكميات محدودة، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.

خصائص العسل المفيدة:

• يحسن المزاج.
• يزيل السموم والمواد الضارة الأخرى.
• له تأثير مطهر ومضاد للفطريات.
• يقوي جهاز المناعة.
• يؤثر بشكل إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
• يرمم البشرة ويقوي الشعر والأظافر.
• يشحن الجسم بالطاقة.

قيمة الطاقة للعسل لكل 100 جرام:

لا يجوز تناول العسل في الحالات التالية:

• لمرض السكري.
• في حالة التعصب الفردي.
• لفشل القلب والكلى.

وصفات الحلويات الغذائية

يمكن تحضير الحلويات منخفضة السعرات الحرارية بيديك في المنزل. يمكن أن تؤكل على أي نظام غذائي. هذه الحلويات مثالية مع الشاي.

صلصة بودنغ الشوكولاتة

وفقًا لنظام دوكان الغذائي، يُسمح بإدراج هذه الأطعمة الشهية في النظام الغذائي نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية. لتحضير بودنغ الشوكولاتة، ستحتاجين إلى استبدال السكر العادي بمحلي طبيعي (ستيفيا).




المنتجات المطلوبة:

• 400 مل حليب
• التحلية - 3 ملاعق قياس؛
• 20 غ من نشا الذرة
• 10 غرام من الكاكاو الخالي من المخدر؛
• ¼ ملعقة صغيرة ملح؛
• 4 قطرات من خلاصة الفانيليا.

وصفة:

1. 1. اخلطي الحليب (300 مل) والكاكاو والستيفيا والملح في قدر.
2. 2. ضعي المقلاة على نار خفيفة.
3. 3. اخلطي الحليب المتبقي (100 مل) مع النشا في وعاء منفصل.
4. 4. بعد أن يبدأ الخليط في القدر بالغليان، أضيفي النشا المخلوط سابقاً مع الحليب. حرك الخليط مع تجنب ظهور الكتل.
5. 5. أضف الفانيليا.
6. 6. عندما يتكاثف موس الشوكولاتة، أخرجي المقلاة من الموقد.

القيمة الغذائية للحلوى لكل 100 جرام من المنتج:

بوظة

يمكن تحضير الآيس كريم لإنقاص الوزن بسرعة وسهولة. في هذه الوصفة، يتم حساب كمية المنتجات المستخدمة لـ 6 حصص. بالإضافة إلى المكونات، ستحتاج إلى قوالب وعيدان تناول الطعام لتحضير الطبق.




المنتجات المطلوبة:

• 150 غرام من أي التوت.
• 180 مل من الزبادي الطبيعي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• حفنة من الصنوبر(او اخرين).

لإعداد الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية، تحتاج إلى:

1. 1. اخلطي المكسرات والتوت واللبن والعسل في الخلاط. طحن وخلط جميع المكونات جيدا.
2. 2. وزّعي الخليط الناتج بين القوالب وأدخليه في كل قالب آيس كريم.
3. 3. يترك في الفريزر لمدة 6 ساعات.

القيمة الغذائية للآيس كريم الغذائي لكل 100 جرام:

حليب الطيور

يمكن أن يصبح حليب الطيور أيضًا علاجًا غذائيًا إذا استبدلت المكونات المعتادة بمكونات منخفضة السعرات الحرارية.




المكونات المطلوبة:

• 200 مل من الزبادي الطبيعي
• 200 مل) الحليب؛
• 200 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 15-20 جم جيلاتين؛
• 1 مغرفة من التحلية؛
• فانيلين.

لتحضير الحلوى تحتاج:

1. 1. أضيفي الجيلاتين إلى الحليب واتركيه حتى ينتفخ.
2. 2. اخفقي الجبن والزبادي في وعاء منفصل.
3. 3. بعد التورم يجب تسخين الجيلاتين حتى يذوب تماما في الحليب.
4. 4. أضف إلى الجبن والزبادي.
5. 5. ضعي الوعاء مع المكونات في الماء البارد وانتظري حتى يتكاثف الخليط.
6. 6. اخفقي محتويات المقلاة جيدًا باستخدام الخلاط.
7. 7. وزعي الكتلة الناتجة على القوالب واتركيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

قيمة الطاقة لحليب الدواجن لكل 100 جرام:

والقليل عن الأسرار..

قصة إحدى قرائنا ألينا ر.:

لقد كنت مكتئبًا بشكل خاص بشأن وزني. لقد اكتسبت الكثير، بعد الحمل كان وزني يصل إلى 3 مصارعين سومو معًا، أي 92 كجم مع ارتفاع 165. اعتقدت أن البطن سيختفي بعد الولادة، لكن لا، على العكس من ذلك، بدأ وزني يزداد. كيف تتعامل مع التغيرات الهرمونية والسمنة؟ ولكن لا شيء يشوه أو يجعل الشخص يبدو أصغر من شخصيته. في سن العشرين، تعلمت ذلك لأول مرة الفتيات الدهونيسمونها "المرأة" وأنهم "لا يصنعون هذه الأحجام". ثم في عمر 29 طلقت من زوجي وأصابني الإكتئاب..

ولكن ماذا يمكنك أن تفعل لانقاص الوزن؟ جراحة شفط الدهون بالليزر؟ اكتشفت ذلك - ما لا يقل عن 5 آلاف دولار. إجراءات الأجهزة - تدليك غاز البترول المسال، التجويف، رفع الترددات اللاسلكية، التحفيز العضلي؟ أقل تكلفة قليلاً - تكلفة الدورة تبدأ من 80 ألف روبل مع استشاري تغذية. يمكنك، بالطبع، محاولة الركض على جهاز المشي حتى تصاب بالجنون.

ومتى ستجد الوقت لكل هذا؟ ولا تزال مكلفة للغاية. خاصة الآن. ولهذا السبب اخترت لنفسي طريقة مختلفة..

لأولئك الذين يلتصقون أكل صحيغالبًا ما يتعين عليك حرمان نفسك من شيء لذيذ وحلو، لأن الجميع يعلم أن الحلويات تفسد شخصيتك. لكن هذا الرأي ليس صحيحا تماما. الحلويات الغذائية اللذيذةموجودة، وهذه ليست أسطورة! يمكنك دائمًا العثور على بديل لائق، والأهم من ذلك، صحي لكعكة FAT في النموذج حلوى غذائية لذيذة منخفضة السعرات الحرارية. واليوم قررت إرضاء جميع الفتيات النحيفات محبي الحلويات اللاتي لا يتخيلن حياتهن بدون شيء حلو، والحاضر في هذا المقال 7 أشهى الحلويات الغذائية. دعونا لا نتأخر ونبدأ على الفور.

كب كيك "دقيقة"

قيمة الطاقة لكل 100 جرام: بروتينات - 4 جرام، دهون - 2 جرام، كربوهيدرات - 10 جرام، محتوى السعرات الحرارية - 72 سعرة حرارية

مكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. نخالة القمح
• 2 ملعقة كبيرة. حليب مجفف
• 4 ملاعق كبيرة. نخالة الشوفان
• 1 ملعقة كبيرة. كاكاو (قليل الدسم)
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين
• 7 أقراص التحلية (أو 1 ملعقة كبيرة سكر)
• 150 مل حليب (0%)

طريقة طهو:

قم بدمج جميع المكونات (إذا كنت تتناول أحد المُحليات، قم أولاً بإذابة الأقراص في ملعقتين كبيرتين من الماء). صب القليل من الحليب الدافئ في الكتلة الجافة الناتجة البالغة 150 مل. امزج كل شيء جيدًا ولكن ليس لفترة طويلة ولا تخفق بالخلاط. يجب أن تخرج الكتلة الناتجة سائلة. ثم نسكبها في قوالب الكيك أو الأكواب ونخبزها فرن المايكرويفبأقصى طاقة لمدة 3 دقائق تقريبًا.

كعكة جيلي الفاكهة

قيمة الطاقة: البروتينات – 8 جرام، الدهون – 2 جرام، الكربوهيدرات – 11 جرام، محتوى السعرات الحرارية – 102 سعرة حرارية

مكونات:

• 250 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
• 450 جرامًا من الزبادي الطبيعي قليل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر (أو عدة أقراص التحلية)
• 2-3 عبوات جيلي
• علبة سكر فانيليا
• علبة جيلاتين (30 جم)
• الفواكه: الفراولة، البرتقال، الموز، أي أنواع أخرى.

طريقة طهو:

تحتاج أولاً إلى صب الماء المغلي على الجيلي ومنحه وقتًا حتى يصل إلى القوام الذي نحتاجه. بعد ذلك، صب الجيلاتين في طبق واملأه بـ 200 مل من الماء البارد، واتركه لمدة 30-40 دقيقة. بعد هذا الوقت، سخني الجيلاتين على الموقد حتى يذوب تمامًا، ولكن دون أن يغلي. لتهدأ.

في هذه الأثناء، في الخلاط، اخفقي الجبن والسكر ثم اسكبي الجيلاتين تدريجيًا في تيار رفيع.

نخرج الجيلي من الثلاجة ونقطعه إلى مكعبات. ضعيها في مكعبات وأضيفي كل شيء إلى كتلة الخثارة الناتجة. املأ قالبنا بخليط الفاكهة الرائب وضعه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل. عند التقديم، تحتاج إلى لف المقلاة بمنشفة ساخنة لبضع ثوان ثم قلبها على طبق، حتى تصبح جاهزة حلوى غذائية لذيذةمن السهل فصلها عن حواف القالب.

تشيز كيك "خفيف"

قيمة الطاقة لكل 100 جرام: البروتينات - 9 جرام، الدهون - 3 جرام، الكربوهيدرات - 15 جرام، محتوى السعرات الحرارية - 120 سعرة حرارية

مكونات:

• 5 ملاعق كبيرة. الجبن 0%
• 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
• 2 ملعقة كبيرة. السكر (أو التحلية ستيفيا)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 5 بياض بيض
• 2 صفار

طريقة طهو:

تخفق جميع المكونات باستثناء بياض البيض بالخلاط حتى تصبح كريمية. يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع إضافة قليل من الملح حتى يصبح ذو قوام أبيض سميك. إضافتها إلى كتلة اللبن الرائب. تُسكب الكتلة الناتجة في قالب دائري وتُطهى في الميكروويف لمدة 12-15 دقيقة بقوة متوسطة. بارد قبل الاستخدام.

آيس كريم كيوي

قيمة الطاقة لكل 100 جرام: بروتينات – 1 جرام، دهون – 0 جرام، كربوهيدرات – 9 جرام، محتوى السعرات الحرارية – 44 سعرة حرارية

مكونات:

• 7-8 قطع. كيوي
• 1 ملعقة كبيرة. الروم أو المسكرات المفضلة لديك
• السكر البني حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون

طريقة طهو:

يُطحن الكيوي المقشر في الخلاط ويُضاف إليه باقي المكونات. تغلب على كل هذا حتى تتشكل كتلة كريمية متجانسة. ثم تصب في قوالب وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات.

سيرنيكي

قيمة الطاقة لكل 100 جرام: بروتينات - 14 جرام، دهون - 12 جرام، كربوهيدرات - 9 جرام، محتوى السعرات الحرارية - 89 سعرة حرارية

مكونات:

• 200 غرام من الجبن قليل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة. سكر (أو 4 أقراص التحلية)
• 1 بيضة
• فانيلين

طريقة طهو:

قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة. امزج جميع المكونات وشكل "شرحات" من كتلة الخثارة (سيخرج حوالي 4-5). قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع كعك الجبن عليها. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

طاجن الجبن

قيمة الطاقة لكل 100 جرام: البروتينات - 11 جرام، الدهون - 4 جرام، الكربوهيدرات - 7 جرام، محتوى السعرات الحرارية - 109 سعرة حرارية

مكونات:

• 150 جرام جبنة قريش قليلة الدسم (0-2%)
• 15 غ من نشا الذرة
• 4 بياض بيض
• 2 صفار
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين

طريقة طهو:

قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة. امزجي جميع المكونات، لكن اخفقي البياض بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا. يُسكب البروتين في كتلة الخثارة ثم يُسكب فورًا في طبق الخبز. تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. عند خدمة لدينا حلوى غذائية وصحيةيوصى بالتبريد.

حلوى "الكرز الرائب"

قيمة الطاقة لكل 100 جرام: البروتينات - 9 جرام، الدهون - 1 جرام، الكربوهيدرات - 20 جرام، محتوى السعرات الحرارية - 130 سعرة حرارية

مكونات:

• 120 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
• 70 جرام كرز
• 4 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان
• 1 بياض بيضة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• علبة سكر فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة. السكر (أو التحلية ستيفيا)

طريقة طهو:

قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 140 درجة. قم بإزالة النوى من الكرز، ثم ضع الكرز منزوع النوى في منخل واعصر العصير منها، مع الضغط على الكرز بملعقة. بعد ذلك، اخلطي الجبن مع البروتين وأضيفي جميع المكونات إلى الكتلة الناتجة مع الكرز. قم بتبطين صينية الخبز بالورق والسمن سمنة. قومي بتشكيل كعكات صغيرة باستخدام ملعقة كبيرة ثم ضعيها ورق زبدة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وهذا ليس سوى جزء واحد من المليون من الكل وصفات غذائيةحلوياتالموجودة في العالم. إذا كنت بصدد فقدان الوزن أو مجرد مشاهدة الرقم الخاص بك، إذن الحلويات اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية والحلويات الغذائيةلا أحد ألغى. يمكنك الآن العثور على الكثير من الأشياء المفيدة والمفيدة على الإنترنت وصفات جيدةوالتي يمكنك تدليل نفسك بها دون خوف من الوزن الزائد الذي تكتسبه نتيجة تناول الأطعمة اللذيذة. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره:

! ادرس بعناية مكونات مستقبلك الحلوى الغذائيةحاولي إعطاء الأفضلية للحلويات دون استخدام الدقيق وكريمات الزبدة والحشوات، مع كمية أقل من السكر والمحليات الأخرى، فهي تضيف سعرات حرارية إلى الحلوى المفضلة لديك. أتمنى لك أن تفقد الوزن بشكل لذيذ وبكل سرور!

مدربتك، جانيليا سكريبنيك، كانت معك!

إن تناول السكر النقي في الجسم مع الطعام مفيد لنشاط الدماغ، حيث أن المنتج يحتوي على الجلوكوز الذي يعمل كوقود طاقة للأعضاء والأنظمة، والذي بدونه لا يمكن للمرء أن يعيش. ومع ذلك، فإن فائض هذه المادة محفوف بالعواقب السلبية.

يستخدم العديد من خبراء التغذية الجلوكوز الموجود في البرتقال والتفاح والكيوي وغيرها من الفواكه غير السكرية. كما توفر العصيدة والخس والهليون واللفت والبروكلي الكمية المطلوبة من السكر. يجب إيلاء اهتمام خاص لهذا الموقف عندما يحاول الشخص التخلص من الوزن الزائد. دعونا نلقي نظرة على الحلويات التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن بمزيد من التفصيل.

الجانب الإيجابي من الجلوكوز

عند اتباع نظام غذائي، الحلويات ليست ممكنة فحسب، بل ضرورية أيضا، لأنها:

• ينشّط وظيفة الدماغ؛
• يوفر الطاقة، ويبدأ عملية التمثيل الغذائي.
• له خصائص مضادة للسموم، مما يسمح لك بإزالة المركبات الضارة بشكل أكثر نشاطًا؛
• يزيد من مستوى هرمون الفرح، ويحسن الخلفية العاطفية، ويقاوم التوتر؛
• يوفر استهلاك السعرات الحرارية لأنه يزيد من القدرة الحركية؛
• تقليل خطر السقوط التغذية الغذائية.

نقاط سلبية

لسنوات عديدة، تم حظر الحلويات خلال نظام غذائي يهدف إلى تصحيح الرقم للأسباب التالية:

• ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم.
• محتوى عالي من السعرات الحرارية
• القدرة على إثارة إطلاق حاد للأنسولين في الدم.
• التشبع على المدى القصير، وإيقاظ الشهية بسرعة؛
• القدرة على إثارة تطور التسوس والسكري.
• احتمال انخفاض مرونة جدران الأوعية الدموية.
• التسبب في ظهور طفح جلدي، وحب الشباب على الجلد؛
• مضاعفات نشاط الجهاز الهضمي.
• القدرة على إثارة الحساسية الغذائية.

حلويات دايت

إذا كنت تفقد الوزن، يجب عليك تضمين الأطعمة الطبيعية مع الحد الأدنى من محتوى السكر في نظامك الغذائي. يجب أن تكون منخفضة السعرات الحرارية وصحية. ما هي الحلويات المسموح بها لإنقاص الوزن:

• معجون؛
• مربى البرتقال.
• مرشملوو؛
• الحلاوة الطحينية؛
• شوكولاتة سوداء؛
• الفواكه المجففة: المشمش المجفف، الزبيب، المشمش، التين، التمر، البرقوق؛
• الفواكه المسكرة: البرتقال والأناناس واليوسفي.
• كوزيناكي.
• مربى؛

يستخدم بعض الأشخاص في نظامهم الغذائي حلوى خاصة تُباع في محلات السوبر ماركت.

لا يمكن تناول جميع الحلويات أثناء اتباع نظام غذائي، والشيء الرئيسي هو أن منتجات الحلويات هذه مصنوعة من بدائل السكر الطبيعية - البكتين وستيفيا.

كيفية استخدامها بشكل صحيح وبأي كمية يمكن معرفة ذلك من خلال التوصيات الموضحة على العبوات.

الفواكه المجففة والفواكه المسكرة

تشمل قائمة الحلويات الصحية لإنقاص الوزن الفواكه المسكرة والفواكه المجففة. تحتوي الأطعمة المجففة على سعرات حرارية أكثر من الأطعمة الطازجة. ولهذا السبب، يجب أن يقتصر استهلاكها على 30 جرامًا يوميًا. الخصائص المفيدة للفواكه المجففة تتفوق على الفواكه الأخرى المختلفة. لذلك يحتوي التمر على الفيتامينات التالية:

أنها تحتوي على حوالي 70٪ سكروز. من أجل عدم إثارة زيادة الوزن الإضافية، يجب ألا يتجاوز الاستهلاك اليومي 15 قطعة. بعد تناول التمر يمر الإنسان بالعمليات الإيجابية التالية:

• تتحسن الرؤية؛
• يقوي مينا الأسنان والمناعة؛
• يتم تطبيع أداء الأمعاء.

ومع ذلك، يمنع استخدام هذا المنتج لمرضى السكر، لأنه يحتوي على الكثير من السكروز والفركتوز.

المشمش المجفف أيضًا يعيد الرؤية ويزيل العناصر الضارة تمامًا.الفاكهة تقوي الدفاعات وتمنع حدوث أمراض الدم. المعيار اليومي هو قطعتين.

الزبيب من الحلويات الشائعة المستخدمة في العديد من الأنظمة الغذائية. المنتج غني بفيتامينات ب وتحتوي الفاكهة المجففة أيضًا على المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد. هذه المواد تعوض النقص في العناصر المفيدة أثناء فقدان الوزن. يجب ألا تتناول أكثر من 30 جرامًا من هذه الحلويات يوميًا.

تعتمد فوائد الفواكه المسكرة على الفاكهة الأصلية التي كانت بمثابة الأساس لإنتاجها.

جميعها غنية بالعناصر الدقيقة والفيتامينات، ولها تأثير إيجابي على جهاز المناعة، وقادرة على إزالة السموم الضارة.

هذه المنتجات لها تأثير قوي على الأظافر والشعر. تحتوي 100 جرام من الفواكه المسكرة على 216 سعرة حرارية، لذلك لا ينصح خبراء التغذية بتناول أكثر من 40 جرام منها في القائمة.

الحلاوة الطحينية

تعتبر الحلاوة الطحينية مفيدة بحق لأنها تتمتع بعدد من المزايا:

• يحتوي على العناصر الدقيقة والفيتامينات.
• ينظم الشهية؛
• يحسن نشاط الجهاز الهضمي؛
• يحسن نمو الشعر.
• ينشط وظيفة الدماغ.

يُسمح باستخدام هذا المنتج من قبل النساء الحوامل والأمهات المرضعات.

لكن لا يُنصح بالانغماس في الحلاوة الطحينية كحلاوة عند فقدان الوزن - لا تزيد عن 1 ملعقة صغيرة. أو قطعة صغيرة في اليوم.

مارشميلو، مربى التفاح

يصنع الخطمي في أغلب الأحيان من عصير التفاح، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البكتين، بالإضافة إلى مواد مفيدة أخرى تساعد في تطهير الجسم من الفضلات والسموم. لا يحتوي الخطمي على دهون أو أصباغ ضارة. هذا يتعلق متنوعة بيضاءمنتج. يزيد محتوى السعرات الحرارية في هذه الحلوى قليلاً عن 320 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. عند إنشاء قائمة اليوم، تأكد من مراعاة هذا المؤشر حتى لا تنتهك الكمية المطلوبة من السعرات الحرارية.

يمكنك أيضًا صنع مربى البرتقال من التفاح، والذي يتم الحصول عليه باستخدام مُثخن أجار أجار. تحتوي هذه المادة على اليود وهو ذو قيمة كبيرة.

هلام الفاكهة

يمكنك الاستمتاع بالجيلي المحضر بنفسك أثناء نظامك الغذائي. يمكنك صنع علاج صحي ولذيذ من الفواكه الحلوة والأجار أجار. تساهم المكونات المضمنة في المنتج في الإجراءات التالية:

• تحسين البكتيريا المعوية.
• تقوية جهاز المناعة؛
• تطبيع نسبة السكر في الدم.
• إزالة السموم من الجسم.

شوكولاتة سوداء

تشمل هذه الفئة جميع أنواع الحلويات، مثل الحلوى مع المشمش المجفف أو البرقوق المغموسة في الشوكولاتة الداكنة. هناك أيضًا مكسرات للأشخاص الذين يفقدون الوزن. تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من فوائد الشوكولاتة الداكنة، يُسمح لك باستهلاك 40 جرامًا كحد أقصى يوميًا، بالنسبة لأولئك الذين لا يمارسون الرياضة، حتى أقل من 20 جرامًا.

عسل

لا تنكر العديد من الأنظمة الغذائية استخدام العسل، على الرغم من أن هذا المنتج يشبه محتوى السعرات الحرارية للسكر. ومع ذلك، على عكس المنتج الأبيض، فهو يحتوي على ما يقرب من 70 عنصرًا مفيدًا:

• الانزيمات.
• الفيتامينات؛
• الأحماض.

كل هذه المواد ضرورية لكي يقوم الجسم بوظائفه.

يساعد العسل على تقوية جهاز المناعة، وتحسين أداء الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، كما أنه يمتص بشكل ممتاز المركبات الضارة.

الجلوكوز غير المرغوب فيه

تشمل قائمة المنتجات المحظورة التي تحتوي على السكر تلك المنتجات التي مرت بمراحل مختلفة من معالجة الإنتاج. أنها تحتوي على الأصباغ والمواد المسرطنة والنكهات والدهون المتحولة والمثبتات. تتميز هذه المنتجات بمحتوى عالي من السعرات الحرارية، وهو أمر غير مقبول للتغذية الغذائية. المواد الموجودة في الحلويات الصناعية تثير خللاً في الأجهزة والأنظمة المختلفة. أول من يتلقى الضربة هو الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

• شوكولاتة الحليب؛
• البودينغ؛
• الحلوى.
• بوظة؛
• الزبادي.
• الموسلي المخبوز؛
• المعجنات والكعك والدونات.
• لفات، الكعك.
• بسكويت؛
• سكر؛
• مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية؛
• العصائر التي يتم شراؤها من المتجر.

البدائل

تعتبر الفواكه المجففة بديلاً ممتازًا للحلويات المحرمة. يمكنك استبدال الدقيق والحلويات بالمنتجات التالية:

• الزبادي الطبيعي؛
• المحليات: السوربيتول، ستيفيا، السكرالوز، إكسيليتول، الفركتوز.
• موسلي طازج؛
• العصائر الطازجة
• الفواكه: العنب، الموز، الكاكي.
• التوت: التوت، الفراولة، الكرز.
• القدس الخرشوف، علبة سكر، شراب الصبار؛
• قضبان الحبوب.

تتطلب عملية فقدان الوزن أن يكتشف كل شخص يفقد الوزن بشكل فردي عدد هذه الحلويات المسموح بتناولها خصيصًا له.

الكميات الموصى بها لاستهلاك الحلويات الطبيعية

يتم حساب الكمية المسموح بها من الحلويات عند فقدان الوزن بناءً على العوامل التالية:

• عدد السعرات الحرارية المحروقة على مدار اليوم؛
• محتوى السعرات الحرارية اليومية في القائمة؛
• عدد الكيلوجرامات المرغوب التخلص منها.

• محتوى السعرات الحرارية في القائمة يوميًا هو 1200 سعرة حرارية. 100 غرام من الحلاوة الطحينية على الفطور – 519 سعرة حرارية. الفرق عن الكمية الأصلية هو 681 سعرة حرارية، ويجب توزيعها على الغداء والوجبات الخفيفة والعشاء. لهذا السبب، يستحق النظر فيما إذا كان الأمر يستحق استخدام الحلاوة الطحينية حتى لا يتضورون جوعا في وقت لاحق؟
• إذا كان الهدف هو إزالة 20 كجم إضافية، فيمكنك استخدام ملعقة صغيرة فقط من الحلويات. عسل. عندما يكون من الضروري ضبط حجم الشكل بعدة كيلوغرامات، يُسمح بإدراج مربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية في النظام الغذائي.
• إذا فقدت الوزن فقط من خلال التغذية الغذائية، فسيتم تقليل كمية الطعام الحلو إلى الحد الأدنى. إذا كان الشخص يمارس الرياضة، فيمكنه شراء المزيد من الأطعمة الحلوة.

تأكد من مراعاة ما تستخدمه هذه المنتجات.

ولا ينصح بشرب الحلويات مع الشاي أو أي مشروب آخر، لأن ذلك قد يضر المعدة ويسبب زيادة الحموضة.

كيف تأكل الحلويات

يوصي خبراء التغذية بالتخلي عن الحلويات إذا كنت تريد إنقاص الوزن. لكن الشخص، المحروم فجأة من المنتجات المألوفة، يشعر بالخسارة، والمخاطرة بعدم تحقيق الهدف المنشود. تعتبر الكعك مع الحلويات مصدرًا للجلوكوز الضروري جدًا لكي يعمل الجسم بشكل طبيعي. تحفز الحلويات بسرعة إنتاج السيروتونين، وهو هرمون الفرح.

الاستهلاك المفرط للحلويات يثير الخلل الأيضي، مما قد يؤدي إلى السمنة. عند اتباع نظام غذائي، يسمح بالحلويات، ولكن بكميات صغيرة. هناك حلويات خاصة منخفضة السعرات الحرارية لها تأثير مفيد على وظائف الجسم - فهي لا تتعارض مع فقدان الوزن.

للاستمتاع بالحلويات مع فقدان الوزن في نفس الوقت، عليك اتباع القواعد التالية:

• لا يُسمح بالحلويات إلا قبل الغداء؛
• يُسمح لك بتناول الحلويات بعد ساعة فقط من تناول الوجبة؛
• يُسمح بالحلويات منخفضة السعرات الحرارية؛
• يجوز تناول ما يصل إلى 50 جرامًا من الأطعمة الغذائية يوميًا.

الحلويات محظورة في المساء. عندما لا ينفق الجسم السعرات الحرارية التي يتلقاها، فمن المؤكد أنه سيتم إيداعها في طيات الدهون.

وصفات

يُنصح بتحضير الأطعمة اللذيذة عند فقدان الوزن بيديك. ولا تتطلب عملية إعدادها إنفاق الجهد والمال. إذا كان لديك جبنة قريش في متناول اليد، فيمكنك صنع موس لذيذ منها.

يتم خلط علبة من الجبن قليل الدهن (200 جم) مع 60 جم ​​من العسل. يجب سحق هذه المكونات باستخدام الخلاط. 1 ملعقة كبيرة. ل. يجب أولاً نقع الجيلاتين في نصف كوب من الماء الدافئ وتركه لمدة 25 دقيقة حتى ينتفخ. اعجن جميع المنتجات وأضف 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. يخفق الخليط مرة أخرى ويضاف بياض بيضتين ويقلب. ضع المنتج في أطباق الخبز ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. لتحسين طعم الأطعمة الشهية، يمكنك تزيينها بالتوت و1 ملعقة كبيرة. ل. كريم

التفاح المخبوز

لمحبي القرفة، إليكم وصفة التفاح والعسل. للتحضير، ستحتاج إلى 6 تفاح مقشر، والتي يجب خبزها في الفرن على حرارة 180 درجة.

دع الفاكهة تجلس لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك، قم بالمعالجة التالية - خذ 150 جرام من العسل و1 ملعقة كبيرة. ل. القرفة، مسحوق القرفة، ويقلب جيداً. يُسكب مزيج العسل والقرفة في قلب التفاحة ويُعاد كل شيء إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. علاج لذيذ جاهز!

حليب الطيور

قليل من الناس يعرفون أن حلوى حليب الطيور هي حلوى غذائية كاملة لفقدان الوزن، بشرط استخدام منتجات غير قياسية. المكونات اللازمة لإنشاء تحفة الطهي هي:

• كوب من الحليب والزبادي الطبيعي؛
• 200 غرام من الجبن (قليل الدسم)؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
• 1 مغرفة من ستيفيا.
• فانيلين.

تتضمن عملية الطهي نفسها النقاط التالية:

• أضف الجيلاتين إلى الحليب حتى يزيد حجمه.
• فاز الجبن والزبادي باستخدام الخلاط.
• سخني كتلة الجيلاتين قليلاً حتى تذوب تماماً في الحليب.
• أضف الجيلاتين إلى خليط الزبادي واللبن الرائب.
• ضع الحاوية في الماء البارد.
• يُحفظ في البرد حتى يكتسب قواماً سميكاً؛
• فاز الخليط بالخلاط.
• انقل الطعم اللذيذ إلى قوالب وضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

بوظة

يمكن أيضًا استخدام الزبادي المتبقي لصنع الآيس كريم. الوصفة تكفي لـ 6 حصص. بالنسبة للحلويات، ستحتاج إلى الأدوات والمنتجات التالية:

• العصي؛
• نماذج؛
• حفنة من المكسرات
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• التوت - 150 جم؛
• نفس الكمية تقريبًا من الزبادي الطبيعي.

يتم تحضير الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية على النحو التالي:

• خلط جميع المنتجات باستخدام الخلاط.
• ضع الكتلة الناتجة في قوالب، وإدخال عصا في كل منها؛
• يحفظ في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.

بسكويت

قد تبدو الحلويات عند فقدان الوزن مثل ملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية. يتم تحضير الحلوى بسرعة وسهولة من المنتجات التالية:

• الشوفان ونخالة القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• شراب القيقب - 3 ملاعق صغيرة؛
• جبن قليل الدسم - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• صفار – 4 قطع.

كل ما تحتاجه أثناء عملية الطهي هو دمج الصفار مع مسحوق الخبز والمكونات الأخرى. نخلط جميع المكونات ونسكب العجينة في القوالب. ضعي الخليط في الفرن واخبزيه حتى ينضج المنتج بالكامل.

لإنقاص الوزن أو البقاء نحيفًا، عليك تقديم تضحيات معينة - قم بزيارة نادي اللياقة البدنية أو مارس التمارين الرياضية على الأقل في المنزل، واستسلم المنتجات الضارةعلى شكل سعرات حرارية فارغة وحلويات مفضلة. النقطة الأخيرة هي واحدة من أصعب النقاط بالنسبة للكثيرين. يرغب الجميع تقريبًا في الاستمتاع بكعكة أو قطعة من الكعك من وقت لآخر.

هناك عدد أقل بكثير من الأشخاص الذين يكرهون الحلويات أو هم محايدون تجاهها مقارنة بأولئك الذين يحبون الحلويات. من الصعب جدًا على الأخير أن يعيش حرفيًا بدون نوع من الحلوى ليوم واحد. يسبب الشعور بعدم الرضا في معظم الحالات مزاجًا سيئًا، مما يؤثر سلبًا على الصحة العامة ويمكن أن يسبب الانهيارات. والخبر السار هو أن هناك حلويات يمكن الاستمتاع بها خارج الأنظمة الغذائية الصارمة.

لإنقاص الوزن بنجاح، يجب ألا تتخلى عن الحلويات. هناك قائمة خاصة من الحلويات المسموح بتناولها لمن يريد التخلص من الوزن الزائد. وبطبيعة الحال، عليك أن تعرف الحد.

إنه مشروب ذو محتوى من السعرات الحرارية يشبه أنواع الشوكولاتة الأخرى. هناك حوالي 500 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كمية أكبر بكثير من مسحوق الكاكاو مقارنة بالأنواع الأخرى. تكوين هذه الحلوى يشمل الثيوبرومين والكافيين. كلا المكونين لهما تأثير محفز على الجهاز العصبي. الجرعة اليومية المسموح بها من هذه الأطعمة الشهية هي من 10 إلى 15 جرام. كمية أكبر سيكون لها تأثير سلبي على فقدان الوزن. من الأفضل تناول الحلويات في موعد لا يتجاوز الساعة 16.00.

عسل

علاج صحي ولذيذ يعتمد على الفركتوز. وهو يختلف عن السكر الأبيض أو الرمادي العادي. العسل الطبيعي لا يحتوي على الجلوكوز. وبالتالي فإن استخدام هذا المنتج لا يؤدي إلى زيادة الأنسولين اللازم لامتصاص العلاج. لكن عند تناول العسل، عليك أن تتذكر أن الفركتوز عبارة عن كربوهيدرات بسيطة وليست معقدة. لكي لا تضر شخصيتك، يجب عليك الامتناع عن إساءة استخدام هذا المنتج. وينصح بتناول ما لا يزيد عن 8 جرام يوميا.

الفواكه المجففة والفواكه المسكرة

لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم الأكثر تنوعا. لذلك، عند اختيار هذه الأطعمة الشهية، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن التمر والزبيب لهما مؤشر نسبة السكر في الدم مماثل لمؤشر السكر. المعالجة الحرارية تجعل مؤشر الأطعمة الشهية أعلى من مؤشر الفاكهة الطازجة. الجرعة اليومية المسموح بها لهذا المنتج هي من 40 إلى 50 جرام. البرقوق هو الأكثر منتج مفيدلأولئك الذين يفقدون الوزن. الأطعمة الشهية لها تأثير ملين خفيف ولها تأثير إيجابي على وظيفة الجهاز الهضمي.

مقبول للاستهلاك، ولكن فقط مع مراعاة مؤشر نسبة السكر في الدم. كلما ارتفع مؤشر الجهاز الهضمي، زادت مستويات الأنسولين بعد تناول الفواكه والتوت. وهذا يجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة. وفقًا لخبراء التغذية، فإن الفواكه والتوت التي تحتوي على مؤشر جلايسيمي أقل من 50 تعتبر آمنة لجسمك ويمكن تناولها في أي نظام غذائي تقريبًا. وهذا ينطبق فقط على الفواكه الطازجة. المعالجة الحرارية تزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم. إذا تم الحفاظ على التوت أو الفواكه، فإن المؤشر يزيد بشكل حاد.

تجدر الإشارة على الفور إلى أننا نتحدث حصريًا عن الأطعمة الشهية المعدة بشكل صحيح. يتكون الخطمي الحقيقي من مكونين: بياض البيض والبكتين التفاح. تحتوي الحلاوة الخالية من أي شوائب أو بدائل أجنبية على نسبة متوسطة نسبيًا من السعرات الحرارية. لا يوجد أكثر من 300 سعرة حرارية لكل مائة جرام. وهذا أقل مما هو عليه في الشوكولاتة الداكنة. ولكن، مثل هذه الحساسية، يجب أيضًا تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية في موعد لا يتجاوز الساعة 16.00. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تأكل الجزء المحدد بالضبط، مع مراعاة محتوى السعرات الحرارية.

إنها واحدة من الحلويات الأقل سعرات حرارية. مائة جرام من مربى البرتقال الحقيقي تحتوي على 250 سعرة حرارية فقط. مثل أي حلويات ينصح بتناول المنتج في النصف الأول من اليوم بكميات محدودة.

من حيث "الصحة" فهي أدنى من الحلويات مثل مربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية. مائة جرام من الحلاوة تحتوي على 320 سعرة حرارية. لا تحتوي الحلوى على بياض البيض والبكتين فحسب، بل تحتوي أيضًا على العسل الطبيعي. في أجزاء صغيرة، يمكن استهلاك هذه الحلاوة أثناء اتباع نظام غذائي.

حلوى ذات سعرات حرارية عالية مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية، وبالتالي نسبة عالية من السعرات الحرارية. الميزة الرئيسية لهذه الحلاوة هي أنه يتم امتصاصها بسرعة كبيرة في الجسم. يقول خبراء التغذية أنه يمكنك تناول هذه الحلاوة في النظام الغذائي، ولكن بكميات صغيرة فقط.

ليس من الضروري تناول الحلويات المذكورة فقط. الحلويات الأكثر فائدة لفقدان الوزن يتم تحضيرها في المنزل. الميزة الرئيسية لهذه الحلويات هي أنها تتميز بتنوع كبير وذوق ممتاز. يتيح لك ذلك تقديم شيء جديد تمامًا إلى قائمة النظام الغذائي الخاص بك باستمرار.

ترفض معظم الفتيات بعناد قبول حقيقة وجود حلويات صحية لا تضر بشخصيتهن. إنهم يستبعدون تمامًا أي حلويات من نظامهم الغذائي. يؤدي هذا النهج إلى حقيقة أنه لا يمكنك التراجع إلا لفترة من الوقت. في المستقبل، تؤدي هذه القيود الخطيرة حتما إلى العديد من الأعطال. وهذا يؤدي إلى عودة الوزن المفقود.

إذا تعلمت الاستماع بشكل صحيح لرغباتك الخاصة، فلن تضطر إلى الشعور بالاكتئاب والإحباط. بدون انتهاكات خطيرة، لا يمكنك فقط عدم مواجهة صعوبات في الالتزام بالنظام الغذائي، ولكن أيضًا تحمل بهدوء أي نظام غذائي أو فقدان الوزن أو الحفاظ على النتيجة المحققة. وفقا لخبراء التغذية، من الضروري الامتناع ليس عن الحلويات، ولكن عن الاستهلاك غير المحدود للأشياء الجيدة. كما أن زيادة الوزن الزائد تحدث نتيجة الاختيار الخاطئ لوقت تناول الحلويات.

الأطعمة الحلوة تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. فهي بسيطة وتدخل بسرعة إلى مجرى الدم. وهذا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر. لتوزيع الكربوهيدرات في جميع أنحاء الجسم، هناك حاجة إلى هرمون الأنسولين. يتم الاحتفاظ بجزء من الجلوكوز في الدم، ويتحول الجزء الآخر إلى الجليكوجين. يتم إيداع السكر المتبقي فيها الدهون تحت الجلد. على العكس من ذلك، فإن تناول الحلويات بشكل صحيح يساعدك على عدم تقييد نفسك بالأنظمة الغذائية الصارمة وعدم زيادة الوزن.

لتناول الحلويات وعدم زيادة الوزن، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة:

• تناول الحلويات بكميات محدودة.إذا لم تحد نفسك، فهذا يعني أن الكيلوغرامات ستزداد حتما. يعتمد معدل امتصاص الكربوهيدرات السريعة بشكل مباشر على كمية الحلوى المستهلكة. يوصى بعدم تناول أكثر من 70 جرامًا من الكربوهيدرات السريعة (البسيطة) في الوجبة الواحدة. مثل هذا الجزء يسمح بامتصاص الحلاوة بسرعة في الجسم وعدم الإضرار بالشكل بأي شكل من الأشكال.
• الحصول على معلومات حول امتصاص الكربوهيدرات البسيطة.ولكي يتحول هذا المركب إلى جليكوجين، يجب الأخذ في الاعتبار أنه يجب أن يدخلوا الجسم مع الطعام فقط عندما يشعر الجسم بالحاجة إلى هذا المركب. بمعنى آخر، لا ينبغي أن تكون الحلوى مجرد إضافة إلى الوجبة، بل يجب تناولها كوجبة خفيفة في الصباح، عندما تريدها حقًا.
• تناول الحلويات فقط بعد نفاد الجليكوجين.يجب أن تكون مستويات السكر في الدم في حدها الأدنى. يحدث هذا عندما لا يتم تجديد مخازن الجليكوجين لفترة طويلة. يحدث هذا أثناء النوم، وبعد نشاط بدني قوي، وأيضًا بعد يوم مثمر في العمل.

يتم تحضير الحلويات الغذائية وفق وصفات خاصة. إنها مختلفة عن الحلويات البسيطة. حتى أن الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر يتم تصنيفها على أنها "غذائية!" أنها لا تلبي دائمًا الجودة المعلنة. تؤدي إضافة زيت النخيل والدهون المتحولة والسمن إلى سوء امتصاصها في الجسم بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية. لتجنب الاستهلاك غير المنضبط للمواد الضارة بشخصيتك، تحتاج إلى تحضير الحلويات في المنزل وعدم شرائها من المتجر.

لا يكفي أن تصنع حلوى فحسب. من الضروري التحكم الكامل في جميع المكونات المضافة إلى الحلوى. لا أحد مواد مؤذيةلا يمكن إضافتها إلى الحلويات.

لإعداد طعام لذيذ لا يضر بشخصيتك، يجب أن تسترشد بالمبادئ التالية:

• من الضروري تحضير جزء من الحلوى مع الحد الأدنى من محتوى الفركتوز والجلوكوز، لأن الكربوهيدرات البسيطة تمنع فقدان الوزن؛
• لا تضيفي أي نوع من أنواع الدهون عند الطهي، لأنها تؤدي إلى زيادة سريعة في الوزن؛
• اختيار الوصفات التي لا تحتوي على أي مكونات ضارة؛
• لا تستخدم صفار البيض، ولكن استخدم بياض البيض فقط للطهي؛
• يجب أن تحتوي منتجات الألبان على نسبة منخفضة فقط من الدهون.

لا يمكن تناول الحلويات الغذائية بكميات غير محدودة. الحد الأقصى للجرعة اليومية لا يزيد عن 150 جرامًا من المنتج يوميًا.

وصفات الحلويات الغذائية لإنقاص الوزن

يتم تحقيق المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للحلويات بفضل الاختيار الصحيحونسبة المكونات التي توفر محتوى منخفض من السعرات الحرارية ومذاقًا جيدًا للحلوى.

آيس كريم منخفض السعرات الحرارية

وهو يختلف عن المعتاد في الغياب التام للدهون. يتم تحضيره من المكونات التالية:

• كأس حليب؛
• 7 جرام من الجيلاتين
• 10 فراولة.

يتم تحضير الأطعمة الشهية وفقًا للتعليمات التالية:

1. يتم تجميد الحليب لمدة 20 دقيقة في الثلاجة، مما يسمح لك بالحصول على منتج ذو قشرة جليدية.
2. تُسكب الكمية الأصلية من الجيلاتين في 50 ملليلترًا من الماء المغلي وتُقلب حتى لا تبقى أي كتل.
3. يتم هرس التوت باستخدام الخلاط.
4. يُخفق الحليب أيضًا حتى يبدأ في الزيادة في الحجم، ثم يُسكب الجيلاتين فيه في تيار رفيع.
5. الخطوة الأخيرة هي إضافة هريس الفراولة.

الجيلاتين هو أنقى بروتين له تأثير إيجابي على سرعة ترميم الغضاريف والأنسجة العظمية.

لتحضير السوفليه نحضر المكونات التالية:

• 5 بيض دجاج
• 40 جرام من الجيلاتين
• 5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
• قليل من الفانيلين.

تحضير:

1. صب 50 ملليلتر من الجيلاتين واتركه لينتفخ.
2. افصل البياض وأضف السكر والفانيلين واخفقه.
3. يتم تسخين كتلة الجيلاتين في الميكروويف ويسكب فيها البياض تدريجياً مع الخفق المستمر.

توضع السوفليه الناتجة بالشكل المطلوب وتترك لتبرد لمدة 6 إلى 8 ساعات.

المكونات المطلوبة:

• 6 ملاعق صغيرة من الجبن قليل الدسم؛
• الموز والبيض.
• 2 ملاعق صغيرة من دقيق الشوفان.
• 100 جرام من البرقوق.

عملية الطبخ:

1. يخفق الجبن والموز وبيض الدجاج معًا.
2. أضف البرقوق والدقيق إلى الكتلة الناتجة، واخلط كل شيء جيدًا؛
3. توضع العجينة الناتجة في قالب خاص وتُخبز في الفرن.

إجمالي وقت الطهي نصف ساعة.

• زوجان من الموز والخوخ.
• 450 جرام من العنب
• 100 جرام من الفراولة
• 60 غراما من الجيلاتين
• 3 نكتارين.

تعليمات:

1. قطع الفاكهة ووضع القطع في طبق خبز مطاطي.
2. نسكب الماء المغلي فوق الجيلاتين، وعندما ينتفخ، نسكبه في قالب مع الفاكهة.

يتم وضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات. عندما يتصلب الجيلاتين، تصبح الحلوى جاهزة للأكل.

المكونات المطلوبة:

• 40 جرامًا من الحبوب الكاملة دقيق القمح;
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا
• 200 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 30 جرامًا من الزبيب
• زوج من بيض الدجاج
• ملح وشريحة ليمون.

تحضير:

1. يُخفق الجبن المملح الممزوج بالبيضة باستخدام الخلاط أو محضر الطعام ثم يُخلط مع الزبيب والدقيق ؛
2. تخلط الصودا مع عصير الليمون المعصور وتضاف إلى الكتلة الناتجة.
3. يُسكب كل شيء في طبق الخبز ويُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الحلوى جاهزة.

إنها بديل ممتاز للشوكولاتة التي يتم شراؤها من المتجر وغيرها.

• 100 غرام من البرقوق والزبيب، جوزوالتمر والمشمش المجفف.
• رقائق جوز الهند وبذور السمسم والقليل من مسحوق الكاكاو.

مُعد:

1. يتم نوى الفواكه المجففة وغسلها بالماء الدافئ.
2. يتم تقطيع الفواكه والمكسرات الناتجة ثم سحقها في الخلاط حتى تصبح متجانسة تمامًا.
3. تُصنع كرات صغيرة من كتلة الفاكهة وتُلف في بذور السمسم والكاكاو ونشارة الخشب.

رقائق السمسم وجوز الهند غنية بالسعرات الحرارية ويتم تناولها بكميات صغيرة.

تحتاج إلى أن تأخذ:

• زوجان من الموز.
• 150 جرامًا من أي فواكه مجففة ومكسرات؛
• 190 جرامًا من رقائق الشوفان.

تعليمات:

1. يُسحق الموز باستخدام الشوكة ويُسحق حتى تتشكل قطع صغيرة؛
2. صب الفواكه المجففة والمكسرات والحبوب في هذه الكتلة.
3. ضع حصيرة السيليكون أو ورق الخبز على صينية الخبز؛
4. بلل يديك بالماء واصنع قطعًا مستديرة مسطحة.

ضع كل شيء على صينية الخبز واخبزه لمدة 10 إلى 20 دقيقة.

المكونات المطلوبة:

• بيضة؛
• التحلية؛
• 150 جرام من دقيق الشوفان
• 800 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو؛
• 10 جرام سميد
• 4 جرام من مسحوق الخبز.

تحضير:

1. اخلطي المُحلي والبروتين ومسحوق الخبز والرقائق والكاكاو معًا؛
2. ضع الكتلة الناتجة في طباخ متعدد.
3. يتم خلط الصفار مع السميد والجبن والمحلي ووضعهما في الأعلى.
4. اخبز القاعدة لمدة ساعة في وضع "الخبز" ؛
5. قم بتبريد الحلوى وأطفئ النار واترك الحلاوة لتبرد لمدة 60 دقيقة تحت غطاء مغلق ؛
6. افتح جهاز الطهي المتعدد وانتظر 20 دقيقة أخرى.

توضع الفواكه على القاعدة.

• زوجان من الموز.
• 6 حبات كيوي متوسطة؛
• 60 غراما من السكر المحبب.
• 90 جرامًا من الماء
• 450 ملليلتراً من الزبادي؛
• 20 جرامًا من بسكويت الغريبة؛
• 70 جرامًا من الزبدة
• 24 جرامًا من الجيلاتين
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

تعليمات:

1. نسحق البسكويت ونخلطه مع الزبدة، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة؛
2. يُترك الجيلاتين لينتفخ.
3. إضافة السكر وعصير الليمون إلى الكيوي المفروم، ومن ثم إدخاله إلى الميكروويف لبضع دقائق حتى يخرج العصير، ليبرد؛
4. صب الجيلاتين واللبن فوق الفاكهة واخلط كل شيء جيدًا.
5. يقطع الموز ويوضع على القشرة، ويسكب فوقها خليط الزبادي والكيوي.

توضع الحلوى في الثلاجة طوال الليل.

مكونات:

• 25 جرامًا من العسل الطبيعي؛
• 3 تفاحات وقليل من القرفة.

تعليمات:

1. يتم حفر ثمار التفاح، مما يؤدي إلى إحداث ثقب صغير داخل كل منها؛
2. يُسكب العسل والقليل من القرفة في الأعلى.
3. ضعي الفاكهة في الميكروويف لمدة 7 دقائق.

مهم! يجب أن يكون مفهوما أنه من الأفضل استخدام تلك الوصفات التي يُشار فيها إلى عدد السعرات الحرارية أو يمكن حسابها. سيسمح لك ذلك بالتحكم في السعرات الحرارية اليومية التي تتناولها.

إنها أبسط وأسرع حلوى لأولئك الذين يراقبون قوامهم أو يريدون إنقاص الوزن. يمكنك تناول أي نوع من الفاكهة ورقائق الذرة غير المحلاة تقريبًا. للتتبيلة من الأفضل استخدام الزبادي الطبيعي محلي الصنع دون أي إضافات أجنبية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفواكه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية.