كيف تقلى البطاطس في طباخ بطيء. البطاطس المقلية في طباخ بطيء مع قشرة مقرمشة هي ببساطة لذيذة! كيف تقلى البطاطس في طباخ بطيء

حتى الطباخ المبتدئ يمكنه طهي البطاطس في طباخ بطيء، وصفات البطاطس في طباخ بطيء ومنتجات تحضيرها بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يخيب ظنك هو وقت الطهي. لكن Multicooker ليس جهاز مطبخ عالي السرعة، وميزته هي الحد الأدنى من تكلفة إعداد الطعام وعدم وجود سيطرة مستمرة على عملية الطهي. نحن ندعو أولئك الذين اشتروا للتو جهاز طهي متعدد الوظائف إلى تعلم كيفية طهي البطاطس اللذيذة في جهاز طهي متعدد الوظائف، بدءًا من وصفات بسيطة.

البطاطا المسلوقة في طباخ بطيء.أبسط طبق ولذيذ في نفس الوقت، إنه أبسط من هذا - ربما مجرد بيض مسلوق! قشر البطاطس وضعها في وعاء الطهي المتعدد، وأضف الماء حتى يمتزج مع البطاطس، واضبط وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة. بعد 10 دقائق، يمكنك إضافة الملح إلى الماء، وكذلك إضافة 1-2 فصوص كاملة من الثوم واثنين من أوراق الغار. بعد ذلك، تابع كالمعتاد: صفي الماء، وجفف البطاطس في الوضع "الدافئ" وقدمها مغطاة بالزيت أو القشدة الحامضة أو مع رشها بالأعشاب.

البطاطس على البخار في طباخ بطيء.ضعي البطاطس المقشرة كاملة أو مقطعة إلى نصفين في سلة الطهي بالبخار، ثم اسكبي 2-3 أكواب متعددة من الماء في الوعاء وقم بتشغيل وضع "البخار" لمدة 25-30 دقيقة.

البطاطس المقلية في طباخ بطيء.نقطع البطاطس إلى شرائح كبيرة ونضعها في وعاء متعدد الطهي مع الكريمة أو السمن. الملح وإضافة التوابل حسب الذوق. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت، قومي بتحريك البطاطس عدة مرات باستخدام ملعقة.

البطاطا المخبوزة في طباخ بطيء.اختر البطاطس التي ليست كبيرة جدًا، وقشرها ثم ضعها في وعاء مع الخضار أو الزبدة المذابة المسكوبة فيه. قم بهز الوعاء عدة مرات لتغليف البطاطس بالتساوي بالزيت. الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك إضافة توابل خاصة للبطاطس. ضع البطاطس في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. خلال هذا الوقت، اقلبي البطاطس 2-3 مرات حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب. يمكن قطع الدرنات على شكل الأكورديون (شرائح بسمك 5-7 مم، دون تقطيعها بالكامل) ووضع لحم الخنزير المقدد أو قطع لحم الخنزير في القطع.

البطاطس في احباط في طباخ بطيء.قشر البطاطس الكبيرة. إذا كان لا يزال لديك بطاطس صغيرة ذات قشرة رقيقة، فما عليك سوى غسلها جيدًا باستخدام فرشاة. وخز الدرنات بالشوكة عدة مرات. ادهني كل حبة بطاطس بالزيت النباتي (الزيتون المثالي) وافركيها بالملح والفلفل والبهارات. لف الدرنات بورق الألمنيوم وضعها في وعاء متعدد الطهي في طبقة أو طبقتين. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. خلال هذا الوقت، قومي بقلب البطاطس عدة مرات. تُقطع البطاطس الجاهزة بالعرض مع ورق القصدير وتُقدم مع الأعشاب والزبدة والقشدة الحامضة والصلصات المفضلة لديك.

يمكن تحضير هذه الأطباق الجانبية البسيطة من البطاطس في طباخ بطيء. أثناء عملية الطهي، يمكنك إضافة النقانق أو النقانق إلى البطاطس المقلية أو المخبوزة - وعشاء سريع جاهز. دعونا نعقد المهمة ونضيف القشدة الحامضة أو الخضار أو الفطر أو اللحم (على شكل قطع أو لحم مفروم) إلى البطاطس. سوف تتعامل معها أوضاع "الطبخ" أو "الخبز" أو "البيلاف" بشكل مثالي!

مكونات:
600-700 جرام بطاطس
250 غرام كريمة حامضة،
100 مل ماء،
2-3 ملاعق كبيرة. سمنة،
½ ملعقة صغيرة. جوزة الطيب الأرض,

تحضير:
نقطع البطاطس إلى قطع ونخلطها مع جوزة الطيب والملح والفلفل والبهارات. ضعي البطاطس في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت واسكبي الكريما الحامضة المخففة بالماء. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 1-1.5 ساعة.

مكونات:
700 جرام بطاطس،
1 بصلة،
1 جزرة،
1 حفنة من الخضر،
2-3 ملاعق كبيرة. مايونيز،
1 كومة كريمة حامضة قليلة الدسم،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع البطاطس والجزر المقشرة إلى شرائح رفيعة والبصل إلى نصف حلقات. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت. ضعي طبقة من الجزر ثم طبقة من البطاطس ثم طبقة من البصل فوقها. يرش بالأعشاب المفرومة. لتحضير الصلصة، اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز وأضيفي الملح والفلفل. سقي الخضار وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة. إذا كانت الخضروات صغيرة، فإن 30 دقيقة من الإطفاء كافية.

مكونات:
400 جرام لحم مفروم مشكل،
6-7 بطاطس،
1 بصلة،
3 ملاعق كبيرة. مايونيز،
الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح. قطع البصل إلى مكعبات. ضعي اللحم المفروم والبطاطس والبصل المحضر في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وأضيفي البهارات والمايونيز. امزج جيدًا وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 60-70 دقيقة.

مكونات:
6-7 بطاطس،
200 مل) الحليب،
100-150 جرام جبن
2-3 فصوص من الثوم،
½ ملعقة كبيرة. بهارات للبطاطس,
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة، ونخلطها مع الملح والفلفل والبهارات. ابشري الجبن على مبشرة خشنة، وقطعي الثوم جيدًا. في وعاء متعدد الطهي، اخلطي البطاطس مع الثوم واسكبي الحليب فوقها. يُرش الجبن ويُغلق الغطاء ويُشغل وضع "بيلاف".

مكونات:
400 غرام من لحم الخنزير أو لحم العجل،
7-8 بطاطس،
2 بصل،
100-150 جرام من الجبن الصلب
4-5 ملاعق كبيرة. مايونيز،
2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
1 حفنة من الخضر،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع اللحم إلى مكعبات والبطاطس إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. ابشر الجبن على مبشرة خشنة واقطع الأعشاب. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ضعي نصف البصل المفروم، ثم طبقة من اللحم والملح والفلفل ورشيها بالأعشاب. ضعي طبقة من البصل المتبقي فوق اللحم ثم نصف كمية البطاطس والملح والفلفل ورشيها بالأعشاب ودهنها بالمايونيز. ضعي البطاطس المتبقية ودهنها بالمايونيز ورشيها بالجبن المبشور. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة.

مكونات:
400 جرام بطاطس،
1 بصلة،
100-150 جرام من الفطر الطازج
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
1-2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
1 ورقة الغار،
100 مل ماء،
الملح والفلفل والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير:
يُسلق الفطر ويُبرد ويُقطع إلى شرائح. لا تسكب مرق الفطر. يقلى البصل بالزيت النباتي ويضاف الدقيق ومعجون الطماطم ويقلب ويسخن لمدة 4-5 دقائق. يُسكب مرق الفطر ويُغلى. ضعي البطاطس المقطعة في وعاء متعدد الطهي، واسكبي الصلصة وأضيفي الفطر وأوراق الغار والملح والفلفل والبهارات واضبطي وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة.

مكونات:
400-500 جرام بطاطس
300 جرام لحم مفروم،
1 بصلة،
2 بيضة،
1 حفنة من الخضر،
الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع البطاطس المقشرة والبصل إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة والبهارات حسب الرغبة. يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. فاز البيض مع المايونيز. في وعاء متعدد الطهي، مدهون بالزيت، ضعي طبقة من البطاطس واللحم المفروم في الأعلى وطبقة أخرى من البطاطس. يُسكب خليط البيض ويُغلق الغطاء ويُضبط وضع "الخبز" لمدة 30-40 دقيقة.

مكونات:
1 كيلو بطاطس،
400 غرام من شرائح لحم الخنزير،
1-2 بصل،
1-2 جبنة مطبوخة،
1-2 فصوص من الثوم،
الملح والفلفل والبهارات والمايونيز - حسب الرغبة.

تحضير:
قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح أو مكعبات. يضاف المايونيز ويقلب. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. يُقطع اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ويُضرب بالمطرقة. الملح والفلفل وفرك مع البهارات حسب الرغبة. ضعي طبقة من البطاطس في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة، ثم ضعي طبقة من اللحم، وادهنها بالمايونيز، ثم ضعي طبقة من البصل فوق اللحم. الجبن المطبوخقم بتجميدها قليلاً في الثلاجة وابشرها على مبشرة خشنة. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة 40-60 دقيقة، اعتمادًا على قوة جهاز الطهي المتعدد لديك.

مكونات:
600-700 جرام بطاطس
2 بصل،
100-150 غرام من لحم الخنزير الجيد،
2 مكعب مرقة (نكهة مرق اللحم)
60-70 جرام زبدة،
ورق الغار والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
تقطع البطاطس المقشرة إلى دوائر بسمك 1-1.5 سم ويقطع البصل إلى حلقات بسمك 1 سم ويقطع لحم الخنزير جيدًا. ضعي البطاطس مع حلقات البصل في وعاء متعدد الطهي ورشي لحم الخنزير وضعي فوقها قطع من الزبدة. الملح والفلفل، إضافة 1-2 أوراق الغار. في نصف كوب الماء الساخنخففي مكعبات المرقة واسكبيها فوق البطاطس. أغلق الغطاء واضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين.

مكونات:
1 كيلو بطاطس،
500 جرام لحم دجاج،
150-200 جرام جبن،
2 طماطم

تحضير:
نقطع لحم الدجاج المغسول عبر الحبوب إلى قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم ونخلطها مع الملح والفلفل وتترك جانباً في الوقت الحالي. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونخلطها مع الملح والفلفل ونتركها أيضًا. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجبن على مبشرة خشنة. تحرق الطماطم وتوضع في الماء البارد وتزيل القشرة. قطع الطماطم إلى شرائح. صب 1-2 ملعقة كبيرة في وعاء الطهي المتعدد. الزيت النباتي ويضاف الدجاج. نخلط البطاطس مع البصل ونضعها فوق اللحم. ضعي شرائح الطماطم في الأعلى، وادهنها بالمايونيز ورشيها بالجبن. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة 40-60 دقيقة. بعد الإشارة إلى نهاية الوضع، اترك الطبق في وضع "الاحترار" لمدة 10-15 دقيقة.

مكونات:
300-400 جرام لحم مفروم مشكل
5-7 بطاطس،
3-4 بصل،
2 بيضة،
¼ رغيف خبز أبيض،
فتات الخبز,
الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
يقطع البصل ويقلى على نار خفيفة مع البهارات ويترك ليبرد. يُنقع الخبز الأبيض في الحليب أو الماء ويُعصر قليلاً ويُخلط مع اللحم المفروم ويُضاف البصل وفتات الخبز والبهارات. يعجن ويضرب اللحم المفروم جيداً. ضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح بسمك 3-5 مم. تُلف كرات اللحم الكبيرة جدًا من اللحم المفروم المُجهز وتُلف في فتات الخبز. ضعي طبقة من شرائح البطاطس في قاع وعاء الطهي المتعدد، ثم ضعي كرات اللحم فوقها، وضعيها مع شرائح البطاطس، وضعي فوقها طبقة من البطاطس والبصل ورشي كل شيء بالبهارات والملح. أضف نصف كوب من الماء إلى الوعاء وأغلق الغطاء. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 1-1.5 ساعة.

مكونات:
1 كيلو بطاطس،
200 جرام لحم بقري،
500 مل من البيرة الداكنة ("لايف"، مثل "بورتر")،
2 بصل،
2 جزرة،
3-4 سيقان من الكرفس
1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
50-70 جرام زبدة،
ورق الغار، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأسود المطحون، البهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
في وعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي، يُقلى لحم البقر المقطع إلى مكعبات كبيرة مع الملح والفلفل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب الجعة فوق اللحم البقري ويُضاف معجون الطماطم والسكر وورق الغار وحبوب الفلفل. تُقطع البطاطس والجزر والبصل وسيقان الكرفس بشكل خشن وتُضاف إلى اللحم وتُقلب. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء، يجب أن يغطي السائل الطعام قليلاً. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 2-2.5 ساعة.

مكونات:
5 بطاطس،
1 علبة يخنة لحم البقر
1 بصلة،
3 خيار مخلل،
2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
1-2 فصوص من الثوم،
1 ورقة الغار،
الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير:
ضعي الحساء على طبق ثم انقلي الدهن إلى وعاء الطهي المتعدد. قم بتشغيل وضع "الخبز" وأضف البصل المفروم وأغلق الغطاء. طبخ لمدة 5-10 دقائق. وفي الوقت نفسه، قطع خيار مملحشرائط، تضاف إلى البصل ويطهى على نار خفيفة في نفس الوضع لمدة 10 دقائق أخرى. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ونضيفها إلى البصل والخيار ونسكب معجون الطماطم المخفف في كوب من الماء ونضيف البهارات والملح. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. بعد الإشارة إلى نهاية الوضع، أضف الثوم، مرت عبر الصحافة، الأعشاب المفرومة والحساء، أغلق الغطاء واتركه في وضع "الاحترار" لمدة 10-15 دقيقة.

البطاطس بالكبد

مكونات:
500 جرام كبد،
5-6 بطاطس،
1 بصلة،
3-4 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة،
2-3 ملاعق كبيرة. سمنة،
1 ورقة الغار،
الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
يقطع البصل ويوضع في وعاء متعدد الطهي. أضف الزبدة واضبط وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، نقطع الكبدة إلى مكعبات ونضيف الملح والفلفل ونغمسها في الدقيق. بعد الإشارة، أضف الكبد إلى البصل، واضبط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة وأغلق الغطاء. ثم تضاف الكريما الحامضة والبطاطس المقطعة وجميع البهارات، ويقلب ويضبط وضع "بيلاف" أو "الحساء" لمدة ساعة واحدة.

مكونات:
500 جرام بطاطس،
300 جرام فطر ،
1 بصلة،
1-2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة،
1 كومة ماء،
الملح والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير:
قطع جميع الأطعمة إلى مكعبات. باستخدام وضع "الخبز"، يقلى البصل والفطر حتى يتبخر كل السائل وتظهر قشرة ذهبية. أضيفي البطاطس وأضيفي الكريما الحامضة والماء والملح والفلفل حسب الرغبة وأغلقي الغطاء. اضبط وضع "بيلاف".

شهية طيبة واكتشافات الطهي الجديدة!

لاريسا شفتايكينا

البطاطا المقلية هي طبق شعبي إلى حد ما. يقوم العديد من الأشخاص بطهيها، لكن لا يستطيع الجميع الحصول على قشرة مقرمشة شهية. أحيانا البطاطس المقلية في طباخ بطيءاتضح مطهي إلى حد ما. أقدم لكم بطاطس مقلية بقشرة مقرمشة بكل دقائق تحضيرها.

وقت الطهي: 1 ساعة.

عدد الحصص: 3.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 250 سعرة حرارية.

البطاطس المقلية – المقادير:

• البطاطس - 5-6 قطع. (مقاس متوسط)؛
• بصلة - نصف رأس
• زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛

قبل البدء في طهي البطاطس، عليك تقشيرها وتقطيعها وغسلها بشكل طبيعي. يمكن تقطيع البطاطس بطرق مختلفة: أسافين، شرائح، مكعبات... في حالتنا، من الأفضل تقطيعها إلى مكعبات، لأنها مألوفة أكثر وأفضل في حالتنا. يجب أن تكون أبعاد الكتل كما يلي: سمك وعرض سنتيمتر واحد وطول ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات.

انقعي البطاطس المقطعة في ماء بارد لإزالة النشا الزائد. في هذه الحالة، لن تلتصق البطاطس ببعضها البعض عند القلي.

أثناء نقع البطاطس، حتى لا تضيعي الوقت، قطعي البصل. يمكنك تقطيع البصل إما إلى نصف حلقات أو مكعبات حسب رغبتك.

أخرجي البطاطس المقطعة من الماء. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة متساوية عند قلي البطاطس، فأنت بحاجة إلى تجفيفها لإزالة الرطوبة الزائدة. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع البطاطس على منشفة ورقية وتغطيتها بنفس المنشفة في الأعلى.

السؤال التالي هو، ما الذي يجب أن تستخدمه لقلي البطاطس؟ يمكنك، بالطبع، قليها في الدهن أو شحم الخنزير، ولكن في هذه الحالة سيكون للطبق رائحة كريهة. يمكنك أيضًا قليها سمنةومع ذلك، في هذه الحالة ستكون البطاطس طرية جدًا وعلى الأرجح لن تحتوي على القشرة التي نحتاجها. بالإضافة إلى ذلك، هناك احتمال أن يحترق الزيت قليلاً. الخيار المثالي لطهي البطاطس المقلية في طباخ بطيء هو استخدام الزيت النباتي. في هذه الحالة، سيكون للبطاطس مقرمشة موحدة ولن يكون لها أي رائحة غريبة.

صب الزيت النباتي في جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "الخبز". إذا لم يكن لدى Multicooker الخاص بك هذا الوضع، فاستخدم "القلي" أو "الفطيرة". اضبط وقت الطهي على 40 دقيقة.

ضعي البطاطس المقطعة في زيت ساخن قليلاً وحركيها. ليست هناك حاجة لإغلاق الغطاء. ليست هناك حاجة لتقليب البطاطس كثيرًا، لأنها قد تتفتت. للتحريك، استخدمي ملعقة الطبخ المتعددة الخاصة المتضمنة في المجموعة.

يضاف البصل بعد 20 دقيقة من الطهي ويقلب. بعد 15 دقيقة أخرى (5 دقائق قبل الطهي)، نملح البطاطس.

ونتيجة لذلك، سوف تحصل على البطاطس المقلية في طباخ بطيء مع الاتساق الكثيف والقشرة. في المرة القادمة يمكنك تجربة طهي البطاطس مع الغطاء. سوف يتحول بشكل مختلف قليلاً ، ولكن ليس أقل لذيذًا. بالعافية!

لا تضيف الملح أبدًا إلى البطاطس المقلية في بداية الطهي. الحقيقة هي أن الملح سوف يمتص كمية زائدة من الزيت، ونتيجة لذلك سوف تصبح البطاطس طرية. ملح البطاطس فقط في نهاية الطهي.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من نفسك))

محتوى

يتساءل العديد من الطهاة عما إذا كان من الممكن قلي البطاطس في طباخ بطيء بحيث تصبح مماثلة لتلك التي اعتاد الجميع على صنعها في مقلاة. هناك أسرار لتحضير البطاطس المقلية اللذيذة في الطباخ البطيء. يمكن أن يتنوع هذا الطبق - متبل بالبصل أو الثوم أو الفطر مع اللحم أو اللحوم المدخنة.

كيف لطهي البطاطس المقلية في طباخ بطيء

يعد تحضير البطاطس المقلية في طباخ بطيء أمرًا بسيطًا للغاية، لكن عليك اختيار المكونات الصحيحة حتى لا يصبح الطبق مهروسًا أو يتحول إلى هريسة. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى تناول البطاطس الطازجة الصغيرة، ويفضل أن تكون ذات محتوى منخفض من النشا، أو مجموعة متنوعة خاصة للقلي. تتضمن العملية استخدام الخضار أو الزبدة - من الأفضل تناول عباد الشمس المكرر أو زيت الزيتون، كما أن شحم الخنزير وشحم الخنزير مناسبان أيضًا.

يتم تقليل قلي البطاطس في طباخ متعدد إلى تقطيع المنتج الرئيسي إلى شرائح أو عصي أو شرائح، وإرساله إلى قاع الوعاء بالزيت الساخن وضبط الوضع المناسب. بالإضافة إلى برنامج التحميص، يمكنك اختيار المخبوزات أو الخضار أو الطهي المتعدد. يمكن عمل التتبيل بالبصل أو الثوم أو الطماطم أو الفطر. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق مع زيادة السعرات الحرارية، يجب عليك تناول اللحوم أو اللحم المفروم أو النقانق المدخنة. تحتاج إلى الطهي لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا، ولتكوين قشرة استخدم النصائح الواردة في نهاية المقال.

البطاطس المقلية في طباخ بطيء - وصفات مع الصور

سيحتاج كل طباخ منزلي إلى معرفة وصفة للبطاطس المقلية في طباخ بطيء، لأنه لا يوجد دائما مقلاة في المنزل أو لا يوجد وقت لمشاهدة الطبق على الموقد. سيساعدك جهاز الطهي المتعدد هنا، حيث تحتاج فقط إلى تحميل المنتجات المعدة وضبط الوضع المطلوب. عند انتهاء وقت الطهي، سيصدر الجهاز الذكي إشارة.

كيف تقلى البطاطس

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 225 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير : سهل .

ستخبرك الوصفة البسيطة التالية بكيفية طهي البطاطس المقلية في طباخ بطيء، مما يجعل العملية أسهل، والتي يمكن أن تكون شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً في مقلاة. الطبق المحضر منخفض الكوليسترول وغني بالطعم المعتدل ويوفر الوقت. تبدو البطاطس مشابهة للبطاطس المخبوزة، بقشرة ذهبية وقوام دقيق.

مكونات:

• البطاطس - 1 كجم؛
• زيت نباتي - كوب؛
• زبدة - 50 جم؛
• بصل - 100 جم؛
• بهارات البطاطس - 2 قرصة.

طريقة طهو:

1. تحضير البطاطس - تقطيعها إلى قطع كبيرة، ووضعها مع الزبدة في قاع الوعاء. يُضاف الملح والفلفل، ويُضبط وضع الخبز أو القلي، ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
2. يقلب ويضاف نصف حلقات البصل ويكرر البرنامج. أضف الزبدة، مزيج.
3. يقدم مع الخضار الورقية الطازجة والخضروات وصلصة كريمة الخردل.

مع الفطر

• الوقت: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 232 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.

تكتسب البطاطس المقلية مع الفطر في طباخ بطيء رائحة الفطر الغنية ولها قشرة مخبوزة مشرقة وملء جذاب. أي فطر مناسب للطهي - الفطر أو البورسيني أو الشانتيريل أو فطر المحار. يمكنك تناولها طازجة أو مجمدة، ولكن يجب أولاً نقع الجافة في الماء المغلي لبضع ساعات، ثم إضافتها إلى باقي الخليط.

مكونات:

• فطر - 120 جم؛
• البطاطس - نصف كيلو؛
• بصل - 2 قطعة؛
• ملح - 3 جم؛
• بهارات - 2 قرصة؛
• زبدة – 10 جم؛
• زيت نباتي – 10 مل.

طريقة طهو:

1. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزبدة مع البصل المفروم. قليل من الملح، إضافة مكعبات البطاطس.
2. قم بتشغيل وضع الخبز لمدة نصف ساعة، وطهي الطعام بدون غطاء للحصول على قشرة مقرمشة.
3. يتبل بالملح والبهارات ويزين بغصن إكليل الجبل وصلصة الجبن.

مع شحم الخنزير

• الوقت: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 242 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تحتوي البطاطس مع شحم الخنزير في طباخ بطيء على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكنها تكتسب طعمًا رائعًا مع رائحة شهية. سيتم تعزيز هذه الخصائص بإضافة البصل والثوم وبهارات البطاطس التي يتم بيعها بالفعل النموذج النهائي. ينصح بتزيين البطاطس المقلية بالشبت أو البقدونس، ويفضل تقديمها مع المخللات، ملفوف مخللوصلصة الطماطم.

مكونات:

• البطاطس - 1000 غرام؛
• شحم مملح - 175 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• زيت نباتي – 20 مل؛
• البقدونس – 40 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات.
2. اغسلي الدهن من الملح، وقطعي الجلد، وقطعيه إلى قطع، ضعيه في قاع وعاء ساخن، واقليه في وضع القلي حتى يتحول الدهن وتظهر قشرة مقرمشة.
3. نزيل الشواء ونضيف البطاطس وأنصاف حلقات البصل والفلفل.
4. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وتُسحق فصوص الثوم، وتُرش باللحم المشوي المقرمش والبقدونس المفروم.

مع البصل

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 221 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تعتبر البطاطس المقلية مع البصل في طباخ بطيء مقبلات كلاسيكية وطبق جانبي عالمي. من الجيد تقديمه بمفرده مع صلصة الثوم والخضروات، أو تحضير طبق شهي مع الدجاج أو اللحم أو السمك. البطاطس البيضاء المشتراة خصيصًا للقلي ستجعل المقبلات مقرمشة ومقلية، وسيضيف البصل مع البصل الأخضر البهارات.

مكونات:

• البطاطس – 1500 غرام؛
• زيت عباد الشمس - نصف كوب؛
• بصل – 5 قطع؛
• ملح – 5 جم؛
• فلفل أسود – 5 جم.

طريقة طهو:

1. قشري البطاطس واغسليها وأضيفي الماء للتخلص من النشا. نقطعها إلى شرائح ونضعها بالزبدة في قاع الوعاء ونضبط برنامج الخبز لمدة نصف ساعة.
2. أضيفي مكعبات البصل، وأضيفي الملح والفلفل، واتركيه لمدة 20 دقيقة. قم بتحويل البرنامج إلى الطهي المتعدد بدرجة حرارة 170 درجة وانتظر 15 دقيقة.
3. للحصول على تأثير قشرة مقرمشة، يمكنك ضبط برنامج Multicooker على الفور على 170 درجة لمدة نصف ساعة.
4. يقدم مع الكريمة الحامضة والسلطة والخضروات الطازجة.

مع اللحوم

• الوقت: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 239 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تتضمن وصفة البطاطس المقلية مع اللحم في طباخ بطيء تناول لحم الخنزير أو لحم البقر وقليها إلى شرائح رفيعة مع التوابل والخضروات الحارة. البطاطس حسب هذه الوصفة عطرية بنكهة رقائق الثوم وصلصة الصويا. تضيف بذور السمسم نكهة إليها، يمكنك تسمية هذا الطبق بأنه طبق تايلاندي محسن مع لحم الخنزير الحلو والحامض.

مكونات:

• البطاطس - نصف كيلو؛
• لحم الخنزير - 600 غرام؛
• بصل أخضر - حفنة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• صلصة الصويا – 30 مل؛
• زيت الزيتون – 20 مل؛
• السمسم – 10 جم.

طريقة طهو:

1. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى شرائح دائرية، ويُقطع اللحم إلى مكعبات، ويُقطع البصل والثوم.
2. يُسكب الزيت في قاع الوعاء، وتُوضع المكونات، ويُسكب صلصة الصويا، لتغطيتها بغطاء. اضبط وضع الخبز لمدة ساعة.
3. يُضاف بذور السمسم ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

مع اللحم المفروم

• الوقت: 45 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 249 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

ستساعدك البطاطس المقلية مع اللحم المفروم عندما تحتاج إلى تحضير العشاء بسرعة، لكن لم تعد لديك الطاقة لتحضيره. كل ما تبقى هو تقشير الخضار وخلطها مع اللحم المفروم وضبط وضع الطهي. يوصى باستخدام لحم الخنزير المفروم ولحم البقر في الطبق ويفضل مع كمية قليلة من الدهن. للحصول على خيار أخف، جرب الدجاج أو الديك الرومي. سيكون عليك تحريك المقبلات عدة مرات أثناء عملية الطهي.

مكونات:

• البطاطس - 1000 غرام؛
• لحم مفروم – 250 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زبدة - 30 جم.

طريقة طهو:

1. قومي بتسخين وعاء وأضيفي إليه الزبدة حتى تذوب.
2. نقطع البطاطس إلى مكعبات، ونقطع البصل، ونضعه مع اللحم المفروم في قاع الوعاء.
3. الملح والفلفل والمزيج.
4. غطيها بغطاء، اضبطي وضع الحنطة السوداء، واطهيه حتى الإشارة. يقدم مع الكريما الحامضة أو المايونيز.

نفخة البطاطس

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 256 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

سوف تصبح البطاطس ذات الطبقات في طباخ بطيء طبق الشيف المميز إذا تعلم أسرار الطبخ. الوصفة التالية مع الصور ستساعده في ذلك. إنها بسيطة نسبيًا، ولكنها تقدم مقبلات لذيذة بنكهة غنية وقشرة جبنة كريمية مخبوزة.

مكونات:

• زيت نباتي – 20 مل؛
• البطاطس – 5 قطع؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فيليه دجاج- حاسب شخصي 1.؛
• الفلفل الحلو المجفف - 5 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجبن الصلب – 50 جم.

طريقة طهو:

1. دهن وعاء بالزيت ووضع شرائح البطاطس الرقيقة.
2. ضعي طبقة ثانية من فيليه الدجاج والملح ورشيها بالبابريكا.
3. ضعي نصف حلقات البصل والجبن المبشور.
4. يُسكب البيض المخفوق فوق الطبق.
5. اضبط وضع الخبز لمدة 50 دقيقة. قم بالطهي عن طريق فتح الصمام قليلاً للسماح للهواء بالهروب.
6. يقدم عن طريق تقطيع الطبق إلى أجزاء.

مع تشيكين

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 259 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

سيكون الدجاج المقلي مع البطاطس في طباخ بطيء خيارًا ممتازًا للعشاء يطعم جميع أفراد الأسرة ويتم تحضيره بسرعة. للطبخ، ستحتاج إلى لحم الدجاج - من الأفضل أن تأخذ الفخذين، لكن الأجنحة والشرائح ستفي بالغرض. يعتمد على تفضيلاتك. الوركين هي الخيار الأفضل لأنه في النهاية وجبة خفيفة لذيذةسوف يتحول إلى طري وطري إلى حد ما، فاتح للشهية.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 4 قطع؛
• البطاطس – 8 قطع؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• الماء – 0.2 لتر.

طريقة طهو:

1. اغسلي الفخذين، وأزيلي العظام، وقطعيها إلى قطع، ثم ضعيها في قاع الوعاء المدهون بالزيت.
2. يُطهى على وظيفة القلي لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
3. يُضاف نصف حلقات البصل والجزر المبشور جيدًا. يقلى لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي مكعبات البطاطس واخلطي وأضيفي الملح والفلفل وربما تتبلي بورق الغار.
5. يُسكب الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة عند الإعداد المناسب.
6. يقدم مع الأعشاب المفرومة.

مع النقانق

• الوقت: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 221 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: بسيط.

كيفية طهي البطاطس مع النقانق في طباخ بطيء موصوفة بالتفصيل في التعليمات أدناه. سيكون هذا الخيار الممتاز للغداء موضع تقدير من قبل جميع أفراد الأسرة، لأنه لا أحد يرفض البطاطس المقلية مع النقانق المدخنة أو العادية. الرائحة اللطيفة والطعم الغني والقشرة المقرمشة اللذيذة ستجعل منه الطبق المفضل لجميع أفراد الأسرة. يتم تحضيره بسرعة، دون الحاجة إلى أي مهارات خاصة.

مكونات:

• البطاطس – 6 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• النقانق - 3 قطع؛
• زيت عباد الشمس– 2 ملعقة صغيرة
• زبدة - 40 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع البطاطس إلى شرائح والنقانق إلى شرائح ويقطع البصل.
2. يُسكب الزيت في قاع الوعاء، ويُضبط على وضع الخبز، ويُضاف البصل، وبعد 10 دقائق تُضاف البطاطس والنقانق ويُضاف الملح.
3. يقلب ويغطى بغطاء ويطهى الطبق لمدة 20 دقيقة. يتبل بالزبدة والثوم والبصل الأخضر.

مع الثوم

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 213 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يمكنك تعلم كيفية طهي البطاطس المقلية اللذيذة مع الثوم في طباخ بطيء من الوصفة التالية. بفضله، سيصبح الطبق عطريًا بشكل لا يصدق، برائحة لطيفة تجعلك ترغب في تجربته. بالإضافة إلى فصوص الثوم، تستدعي الوصفة الشبت الحار أو البقدونس أو الكزبرة أو الأوريجانو. من الجيد استخدام البهارات أو إكليل الجبل والزعتر.

مكونات:

• البطاطس – 5 قطع؛
• زبدة – 20 جم؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• الشبت – 40 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع درنات البطاطس إلى شرائح ونضعها في الزبدة. ضبط وضع الخبز.
2. طهي لمدة 40 دقيقة.
3. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، أضف الثوم المضغوط والشبت المفروم والملح والفلفل.
4. بعد التحريك، دعها تتخمر.

هناك عدة خيارات لكيفية قلي البطاطس في قدر الطهي البطيء بحيث تظل مقرمشة ولا تصبح مسلوقة أو مطهية. فيما يلي الأفكار الأساسية لصنع لذيذ طبق مقليمن الطهاة المشهورين:

1. ستصبح البطاطس المقلية في طباخ بطيء، مقطعة إلى شرائح، مقرمشة وتكتسب قشرة مقلية جميلة، إذا قمت أولاً بتسخين خليط الزيت في وضع القلي وسكب القطع، وأغلق الغطاء على الفور. من المهم عدم تحريك القطع خلال الدقائق الخمس الأولى، وإلا فلن تتشكل القشرة وسيفقد الطعام شكله.
2. من الأفضل استخدام ملعقة خشبية للقلب. إنه مثالي لتحويل الطعام إلى أجزاء كبيرة.
3. بعد ذلك، يجب عليك تغيير البرنامج إلى الخبز والطهي لمدة خمس دقائق أخرى. اقلب البطاطس المقلية مرة أخرى وأضيفي القليل من الملح واتركيها لمدة خمس دقائق أخرى.
4. يحب بعض الناس البطاطس المقلية المقطعة إلى شرائح - فهذه "البطاطا ذات الطريقة الريفية" تحتوي على قشرة مخبوزة. لتحضيرها، تحتاج أولاً إلى إذابة شحم الخنزير في وضع القلي، ثم تقلى بعناية من جميع الجوانب مع فتح الغطاء وإضافة الملح في النهاية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيينها بالبيض المخفوق وتقديمها مع الأعشاب الطازجة.
5. إذا كانت البطاطس صغيرة، يصل قطرها إلى نصف سنتيمتر، فسوف تتحول إلى قشرة مقلية عند طهيها بالكامل دون تقطيع. يجدر أخذها بنفس الحجم تقريبًا وملئها بملح البحر. تُسلق الكرات المغسولة حتى تنضج نصفًا وتُقلى بالزبدة مع ضبط وظيفة القلي. يجب أن يتم قلبه نادرًا وبعناية، ويقدم مع الشبت.
6. يمكن أيضًا تحضير البطاطس المقلية في طباخ بطيء إذا قمت بتقطيعها إلى قضبان طويلة خاصة بسكين مجعد أو استخدمت منتجات نصف جاهزة تم شراؤها جاهزة. للحصول على قشرة مقرمشة على هذه البطاطس، تحتاج إلى تسخين الزيت جيدًا في وضع القلي وخفض القش حتى يطفو في محتويات الوعاء. بعد ذلك، كل ما عليك فعله هو إخراجه وتجفيفه مناديل ورقية. إذا كان Multicooker يحتوي على وظيفة البطاطس المقلية، فسيكون الطهي أسهل، لأن هذه الأجهزة تأتي مع شبكة القلي.

فيديو

يناقش

البطاطس المقلية في طباخ بطيء: وصفات مع الصور

من السهل تحضير البطاطس المقلية اللذيذة في طباخ متعدد (باناسونيك، ريدموند، فيليبس، بولاريس، سكارليت، مولينكس، فيتيك وغيرها من الموديلات). ولهذا الغرض يتم توفير برامج "الخبز" أو "القلي". ركز على النموذج الخاص بك، وعملية القلي هي نفسها في كل مكان. لذلك، بسيطة و وصفة لذيذةالبطاطس المقلية للطباخ البطيء. وبالمناسبة، يمكن طهي البطاطس المقلية مع (الدجاج) أو مع البصل وما إلى ذلك.

مكونات البطاطس المقلية في طباخ بطيء:

• 1.5 كجم بطاطس
• نصف كوب زيت (أي نوع نباتي)؛
• 1 بصلة متوسطة
• ملح للتذوق.

البطاطس المقلية في طباخ بطيء: وصفة خطوة بخطوة

كيف لطهي البطاطس المقلية اللذيذة في طباخ بطيء؟ كما هو الحال دائمًا، تحتاج إلى التنظيف والغسل أولاً للقلي في الطباخ البطيء. نقطعها إلى مكعبات أو شرائح كما اعتدت.

في أي وضع (برنامج) للقلي ومدة طهي البطاطس المقلية في طباخ بطيء

صب الزيت في الطباخ البطيء. إغلاق الغطاء. ضع المؤشر بجوار وضع "الخبز" أو "القلي". سيتم ضبط الوقت بشكل افتراضي على 40 دقيقة، وهذا يكفي لقلي البطاطس

استخدم زر "ابدأ" لبدء تشغيل البرنامج. تستغرق البطاطس المقطعة بشكل خشن وقتًا أطول للقلي في طباخ بطيء.

يسخن الزيت النباتي لمدة 4 دقائق تقريبًا. افتح الغطاء وضع البطاطس المقطعة للقلي في الطباخ المتعدد. أضف الملح والفلفل إذا أردت، أضف بهارات البطاطس (اختياري).

اثارة. إغلاق الغطاء. طبخ حتى الإشارة. قبل النهاية بعشر دقائق، أضيفي البصل المفروم. أثناء عملية القلي، يمكنك فتح Multicooker وتحريك إذا لزم الأمر.

إذا كنت تحب البطاطس المقلية ذات اللون الذهبي الزاهي، يمكنك قليها مع فتح الغطاء لفترة من الوقت. للحصول على قشرة معتدلة، يمكنك ببساطة إزالة الصمام. بعد الإشارة، أصبحت البطاطس المقلية في الطباخ البطيء جاهزة. بالعافية!

بطاطس مقلية في وصفة فيديو في طباخ بطيء