طرق تطبيق زيت الحوت. هل صحيح أن اليابانيين يستخدمون زيت الحوت كمادة تشحيم للسيارات الجديدة؟ ما هي فوائد دهن الماعز؟

17.02.2023عنوان: عملية حسابية

كان الإنسان يصطاد الحيتان منذ قرون. أحد الأسباب هو الدهون. يجد تطبيقه في مختلف مجالات النشاط البشري، والأهم من ذلك، أنه يحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة الهامة. ما هو زيت الحوت المستخدم؟ كيف يتم استخراجها؟

صيد الحيتان

الحيتان هي ثدييات تعيش في الماء. أحجامها هائلة. يبلغ متوسط طول الجسم 25 مترًا، ويمكن أن يصل وزن الحيوانات إلى 150 طنًا. على سبيل المثال، وزن الماموث المنقرض 15 طنا فقط.

مثل هذه الحيوانات الكبيرة لا يمكنها إلا أن تجذب الناس. وفقًا للمؤرخين، كان صيد الحيتان موجودًا منذ أربعة آلاف عام. كان هناك الكثير منهم في ذلك الوقت، أقل بكثير من الصيادين. على مدى آلاف السنين، تغير الوضع كثيرا، والآن تفرض العديد من البلدان حظرا صارما على إبادة أنواع الحيتان المهددة بالانقراض الآن.

تم تنظيم حصاد الحيوانات منذ عام 1931. ومع ذلك، لا يزال صيد الحيتان يحظى بشعبية خاصة في دول مثل اليابان والنرويج وأيسلندا والولايات المتحدة وغرينلاند وكندا وروسيا.

في البداية، كان لحم الحوت ذو قيمة عالية، ولكن بعد ذلك تعلم الإنسان استخدام جميع أجزاء الحيوانات. كبدهم غني بفيتامين أ، وأدمغتهم وغددهم هي مصدر للهرمونات مثل الأنسولين والهرمون الموجه لقشر الكظر. كما أنهم يستخدمون الدم وزيت الحوت والجلود وعظم الحوت، ويستخدم العنبر أحيانًا في صناعة العطور. واستخدمت عظام هذه الثدييات في صنع العوارض الخشبية للمنازل، وتم طحنها وتحويلها إلى دقيق لتخصيب التربة.

زيت الحوت

ومن بين جميع المنتجات التي يتم الحصول عليها من الحيتان، تعتبر الدهون هي الأكثر استخدامًا على نطاق واسع. يوجد تحت طبقة جلد الحيوان بكميات كبيرة إلى حد ما. تعيش الحيتان في مياه شديدة البرودة، لذا فهي تحتاج إلى الدهون لتبقى دافئة. كما أنه يوفر لهم الطفو ويحفظهم أثناء الهجرات الطويلة - في غياب الطعام، تعيش الحيوانات على الاحتياطيات تحت الجلد.

في العصور الوسطى، كان زيت الحوت السائل، مثل دهون الحيوانات البحرية الأخرى، يسمى الدهن. تم تصنيعه من دهون الثدييات باستخدام الصهر. وكان للمادة الناتجة رائحة كريهة ولون مصفر.

في ممثلي أكبر الأنواع، الحوت الأزرق، يمكن أن يصل سمك الطبقة الدهنية إلى 30 سم. الدهون تحت الجلدعادة ما يشكلون 25-30٪ من وزن الجسم (حوالي 30 طنًا)، ويصل في بعض الأفراد إلى 50٪. بالإضافة إلى الطبقة تحت الجلد، يوجد في اللحوم والأنسجة الأخرى وحتى في العظام. للحصول على الدهن، تم غلي كل هذه الأجزاء.

استخراج واستخدام زيت الحوت

لا توجد طرق عديدة لمعالجة الدهون. أقدمها هو الهضم. تم إلقاء قطع من اللحوم وزيت الحوت في الأفران مباشرة على السفينة، وتم سكب السائل الناتج في البراميل. وفي العصور الوسطى، كان يتم الحصول على الدهن أيضًا بتعريضه للشمس، وكان يُطلق عليه اسم "الجبن".

فيم كان يستخدم زيت الحوت؟ تم استخدامه لصنع الصابون، ويستخدم كمواد تشحيم ولإنتاج الجوت. وبمرور الوقت، بدأوا في ملء المصابيح والفوانيس بالدهن، واستخدامه كوقود للمعدات. وفي اليابان، كان الدهن بمثابة مبيد حشري جيد لصد الجراد.

كيف يتم استخراج زيت الحوت الآن؟ منذ القرن العشرين، تم استخدام الهدرجة لاستخراج الدهون. مع طريقة المعالجة هذه يصبح قاسيًا وعديم الرائحة تمامًا. هذا جعل من الممكن استخدامه لصنع الزيوت والسمن. في الوقت الحاضر، يستخدم زيت الحوت بشكل رئيسي في صناعات مستحضرات التجميل والأدوية. ويأكله سكان المناطق الشمالية.

مُجَمَّع

زيت الحوت هو مصدر للمواد القيمة اللازمة لرفاهية الإنسان. يحتوي على فيتامين أ الذي يحفز جهاز المناعة وله خصائص مضادة للأكسدة. زيت كبد الحوت غني بفيتامين د. ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وهو مسؤول عن إنتاج بعض الهرمونات ونمو الخلايا.

ومع ذلك، هناك مواد لا يمكن الحصول عليها، على عكس الفيتامينات A وD، من الأطعمة الأخرى. القيمة الرئيسية هي الأحماض الدهنية. وبالتالي، فإن الطبقة تحت الجلد من الحوت تحتوي على أحماض لاريك، أولينيك، بالميتيك، أراكيديك وغيرها.

وأهم المواد هي الأحماض المتعددة غير المشبعة. وتحتوي دهون الحوت على ما بين 30 إلى 40% منها. الجسم البشري لا ينتجها بنفسه، لذلك نحن مضطرون إلى تجديد إمداداتها من الخارج. وهي تنظم عددًا من وظائف الجسم، مثل عمل الجهاز القلبي الوعائي، وتراكم الكوليسترول، وما إلى ذلك.

ميزات مفيدة

لذلك، لقد قيل الكثير عن تكوين المنتج. ولكن لماذا لا تزال هناك حاجة لزيت الحوت؟ الأحماض المتعددة غير المشبعة الموجودة فيه ليست أكثر من أوميغا 3. أنها تعزز الذاكرة الجيدة والرؤية، وهي مسؤولة عن خفض ضغط الدم ومنع تكوين جلطات الدم في الأوعية الدموية.

يساعد زيت الحوت على منع عرق النسا والداء العظمي الغضروفي والربو والسكري والتهاب المفاصل. له تأثير إيجابي على أنسجة الجسم، وتقويتها. زيت الحوت يسرع عملية التمثيل الغذائي ويمنع أمراض الأورامويحسن المناعة.

يؤثر المنتج على الجسم بشكل كلي، حيث يجدد شبابه ويمنح الشخص المزيد من القوة والطاقة. يساعد على الخروج من حالة الاكتئاب. في التجميل، يتم استخدام الدهون لترطيب البشرة ومنحها الصلابة والمرونة. له تأثير إيجابي على الأظافر والشعر، مما يجعلها قوية. في المستحضرات الصيدلانية هذا المكونيستخدم كعلاج للحروق، وتليين الأنسجة، وتعزيز شفاءها.

دهن الحوت لإنقاص الوزن

ومن الغريب أنه يمكنك إنقاص الوزن بالدهون. وهذا لا يعني أنه يجب عليك تناوله على دفعات مع الاستمرار في نمط حياتك السابق. فهو في حد ذاته يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، كما أن تناوله في عبوات لا يؤدي إلا إلى تفاقم الأمور.

السر هو أن زيت الحوت ضروري عندما يفقد الشخص الوزن بشكل فعال. فهو يزود الجسم بجميع المواد اللازمة، ومع اتباع نظام غذائي معقول وممارسة الرياضة، يساعد على اكتساب كتلة العضلات.

أثناء فقدان الوزن، يتكيف الجسم مع وضع جديد، مما يعني أنه يعاني من التوتر. يقلل زيت الحوت من التوتر، ويعزز الانتقال السلس. يعمل المنتج على تطبيع جميع العمليات المهمة في الجسم. فهو يساعد على امتصاص المواد المفيدة التي نحصل عليها من الطعام بشكل صحيح، وعلى العكس من ذلك، يزيل السموم.

إبادة الحيتان

على الرغم من الفوائد الهائلة التي يتلقاها الناس حتى من حوت واحد، فإن الحيوانات نفسها تواجه صعوبة في ذلك. منذ آلاف السنين، استخدم الناس فقط الثدييات التي جرفتها الأمواج إلى الشاطئ. بمرور الوقت، أصبح صيد الحيتان منتشرًا على نطاق واسع لدرجة أن بعض الأنواع معرضة لخطر الانقراض إلى الأبد.

وتشمل الأنواع المهددة بالانقراض الحوت الزعنفي، والحوت الأزرق، والحوت مقوس الرأس، والحوت الصحيح الشمالي. لمنع نتيجة حزينة، يتم فرض حظر الصيد بانتظام. وهذا لم يقلل من قيمة الحيوانات؛ فدول مثل النرويج وأيسلندا واليابان تنتهك بانتظام الوقف الاختياري.

تدعم العديد من شركات الأدوية ومستحضرات التجميل الحظر وتنتج أحماضًا صناعية لا تختلف عن تلك الموجودة في زيت الحوت. تأثيرها هو نفسه، ولكن الحيوانات لا تعاني.

أصبحت الحيتان ضحية الصيد في مياه سواحل أمريكا الشمالية في القرن السابع عشر. وحتى ذلك الحين، بدأت هذه الثدييات تثير اهتمام الناس. وكان الهدف هو استخراج زيت الحوت. أفضلها كانت مناسبة لهذا أنواع مختلفةهذه المخلوقات.

طرق التطبيق

حتى النصف الثاني من القرن التاسع عشر، لعب زيت الحوت دور المنتج الوحيد القادر على تلبية أي حاجة للألياف الدهنية. وقد تم استخدامه للعديد من العمليات. تم استخدام زيت الحوت بكثرة لصنع الصابون وإنتاج المنغنيز. يمكن أن تكون بعض الصخور موردًا للمواد الخام للصناعة الكيميائية.

بشكل عام، في ذلك الوقت كان هناك نطاق واسع إلى حد ما لما يستخدم زيت الحوت. تم استخراجه من الحيوانات التي تم صيدها في منطقة القطب الشمالي والقطب الجنوبي. ويعتبر الربيع والصيف من أفضل الأوقات لذلك.

في هذا الوقت، يتركز زيت الحوت بشكل خاص في أجسام الحيوانات التي تتغذى جيدًا. وإذا اعتبرنا الممثل الأزرق للنوع فإنه يستطيع أن يزود الصيادين بـ 19 ألف لتر من الألياف الدهنية. إذا تمكنت من اصطياد حوت العنبر، فسوف تصبح المالك الفخور لـ 7.9 ألف لتر.

ضرورة الحفاظ على الرأي

تم استخراج زيت الحوت بكثافة كبيرة، وكان استخدامه يجد باستمرار خيارات جديدة ومثيرة للاهتمام. ومع ذلك، لم يكن لهذا تأثير إيجابي على السكان، لأن عدد الممثلين الأزرق والأبيض والرمادي لهذا النوع قد انخفض بشكل خطير. لقد اختفوا بالكامل تقريبًا. ونظرا للإثارة التي أحدثها زيت الحيتان، تم إنشاء لجنة دولية خاصة لحماية هذه الحيوانات.

وهكذا كان من الممكن فرض السيطرة على السكان. بالطبع، هناك العديد من الأشياء التي تحتاج إلى زيت الحوت، ولكن إذا لم تصطادها باعتدال، فلن يكون هناك من يستخدمها قريبًا.

تأسست اللجنة الدولية لصيد الحيتان في 2 ديسمبر 1946. في البداية لم يكن هناك أي تأثير، وكانت وتيرة صيد الثدييات مميتة بنفس القدر. أصبح عدد الأنواع الزرقاء ذات الحدباء صغيرًا بشكل متزايد. لقد توقف الحوت الزعنفي عن الوجود تقريبًا.

لا تزال ذات صلة اليوم

السؤال المطروح اليوم هو لماذا زيت الحوت؟ إلى الإنسان الحديث"هناك أيضًا الكثير من الإجابات. ولا يزال يستخدم في العديد من الصناعات. كما أن مسألة الحد من الصيد حادة أيضًا. ففي نهاية المطاف، على مر القرون، أصبحت الحيوانات أقل وأقل. ولمنع انقراضها، تحتاج هذه القضية إلى ليتم تنظيمها.

من الصعب حقًا المبالغة في تقدير الأهمية. يمكن الحصول على العديد من الأشياء المفيدة من منتجاتها. إذا ألقينا نظرة فاحصة، فسنرى أن العديد من المواد القيمة التي يتم الحصول عليها نتيجة لصيد الحيتان موجودة بالفعل أهمية عظيمة. على سبيل المثال، الدهن (ما يسمى الأنسجة تحت الجلد المحتوية على الدهون) مناسب لاستخراج الدهون الممتازة. يتم استخدامه لتشغيل المصباح أو عند صنع الصابون.

مواد مفيدة أخرى

بالإضافة إلى الدهون القيمة، فإن عائلات الحيتان هي موردي منتجات اللحوم اللذيذة. عظم هذا الحيوان مناسب لصنع مواد تخصيب التربة. تستفيد حيتان العنبر من سبيرماسيتي، وهي دهون موجودة في الرأس. وهذه المادة صالحة لصنع المراهم، مستحضرات التجميلومنتجات الشموع .

يعد حوت العنبر موردًا ممتازًا لمواد مفيدة مثل العنبر، والتي يتم إنتاجها في هذه الحيوانات داخل الأمعاء. يتم استخدامه لصنع منتجات العطور. الأنياب والأسنان التي يمتلكها الكركدن هي عظام قيمة للغاية، وهي ليست أقل شأنا من عظام الأفيال. الجلد الذي يرتديه الحوت الأبيض مناسب لصناعة المنتجات الجلدية.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن أي مخلوق حيتاني هو حيوان ثديي. وكان أسلاف هذه الحيوانات حيوانات برية. وحتى مع وجود الزعانف فإن مظهرها يشبه الأيدي ذات الأصابع الخمسة. على مدى قرون عديدة من الحياة تحت الماء، ساهمت البيئة في التكيف مع طريقة الوجود هذه.

مكافحة الصيد الجائر

وفي إطار مكافحة التدمير المفرط للحيتان، منع استخدام دهونها لأغراض تجميلية.

يجب على مراكز التسوق التي تملأ الأسواق العالمية أن تنظف نفسها إلى حد ما من مستحضرات التجميل التي تحتوي على عنصر فعال ونادر يسمى "الحيوانات المنوية". وهي تشبه إلى حد كبير الطبقة الدهنية الموجودة تحت الجلد عند الإنسان. عملها مذهل بكل بساطة. تلتئم الجروح على الفور مع أي جلد، ويتم تجديد شباب الجلد وترطيبه بشكل أساسي. وفي القرن الثامن عشر، تم استخراجه لصنع مستحضرات التجميل.

في الوقت الحاضر، يتم قتل عدد كبير من الحيوانات بسبب الحيوانات المنوية. بارد وتصفية، ووضع على الصحافة. جلب عام 1986 اعتماد حظر يحظر استخراج هذه المادة. لكن هذا لم يوقف الصيادين، وواصلوا الصيد وبيع الدهون بطريقة غير مشروعة. توجد الآن منظمات تشارك في مكافحة الأنشطة الإجرامية للصيادين بحثًا عن مواد قيمة.

مطاردة إجرامية

يمكن أن يطلق على روسيا بثقة المصدر الرئيسي للدهون التي يتم الحصول عليها بطريقة غير مشروعة. معظم المنتجات المحظورة تأتي من منطقة بريمورسكي. Aroma Jazz هي علامة تجارية محلية تنتج مستحضرات تجميل تحتوي على الحيوانات المنوية.

لا يرغب مصنعو الكريمات في التخلي عن هذه المادة، لأن نظائرها الاصطناعية لا يمكن أن توفر مثل هذا التأثير المذهل. هذا ما يقوله خبراء التجميل وأطباء الجلد. التركيبة معقدة للغاية لدرجة أن العلماء لم يجدوا بعد طريقة لإعادة إنشائها بالكامل في المختبر. ولهذا السبب، لا أحد في عجلة من أمره لاستبعاد سبيرماسيتي من مستحضرات التجميل الخاصة بهم. بالطبع هكذا منتج فعاليحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين.

إكسير الشباب

إذا كنت ترغب في دراسة سبيرماسيتي في شكل نقيسترى قضبان الدهون المجمدة. بغض النظر عن مدى الأسف، فإن الصيادين لا يسعون إلى إخفاء نواياهم وينشرون بنشاط إعلانات للبيع على المواقع الإلكترونية لمدينتي فلاديفوستوك وخاباروفسك.

هذا العمل مربح وليس رخيصا. مقابل كيلوغرام واحد عليك أن تدفع ما لا يقل عن مائة دولار. قد يحاول أكثر من تاجر أن يؤكد لك أن تصرفاته مشروعة وقانونية، لكن في الغالبية العظمى من الحالات يكون هذا مجرد كذبة مبتذلة من أجل الربح. وقد يزعمون أيضًا أن هذه المنتجات من دفعات قديمة. هناك نسبة صغيرة جدًا من احتمال أن هذه ليست كذبة، لأن سبيرماسيتي يجعل من الممكن تخزينها لسنوات عديدة.

وفي هذه الحالة لا يحدث أي ضرر. ومع ذلك، فكر في الأمر، مع مثل هذا الطلب الوفير و أسعار جيدةكان من الممكن بيع المخزونات القديمة منذ فترة طويلة وتلطيخها على وجوه المستهلكين الذين أرادوا الحفاظ على شبابهم.

يتم شراء هذه المنتجات من قبل الشركات التي لا ترغب في تحمل المسؤولية عن أفعالها، ومن قبل خبراء التجميل الذين يصنعون الكريمات في المنزل لاستخدامهم الخاص أو للأعمال التجارية الصغيرة الشخصية. قد يقوم البعض ببساطة بتلطيخ بشرتهم بالحيوانات المنوية دون أي علاج، معتقدين أن هذا أكثر فعالية وسيظلون بالتأكيد شبابًا إلى الأبد.

على أية حال، عند شراء هذا المنتج، ادرس كل شيء بعناية.

شاهدت مؤخرًا أنا وصديقي وثائقيعن الحيتان الزرقاء، عندما قال فجأة: “هل تعلم أن اليابانيين ما زالوا يصطادون الحيتان من أجل دهونها. يستخدمونه كمواد تشحيم للسيارات الجديدة. ويعتبر زيت الحوت أيضًا مادة تشحيم أفضل من مواد التشحيم المعتمدة على البنزين. دعونا نكتشف ذلك، هل هذا صحيح؟

كان زيت الحوت يستخدم في السابق كمواد تشحيم للسيارات الجديدة في الولايات المتحدة واليابان. ومع ذلك، في أوائل السبعينيات، تم حظره من السيارات المباعة في الولايات المتحدة بسبب المخاوف البيئية. بدأت عمليات النقل التلقائي تواجه مشاكل على الفور، حتى أن البعض يدعي أن جودتها لن تكون كما كانت من قبل. لذلك يجب الإسراع في شراء زيت الحوت السحري في أسرع وقت قبل فوات الأوان واختفائه تماماً.

هل حقا تأخذ هذا البيان في ظاهره؟ لا يعني ذلك أن المروجين للمنتجات التجارية يكذبون أبدًا، لكنهم يتركون بعض التفاصيل.

لنبدأ بزيت الحوت. من المثير للدهشة أنه على الرغم من أن استخدامه بلغ ذروته في عام 1850 مع اختراع الكيروسين، فقد استمر استخدام زيت الحوت تجاريًا لفترة طويلة (حتى أنه تم استخدامه في وقت ما لصنع السمن النباتي). أحب صناعة السيارات بشكل خاص استخدام زيوت تشحيم دهون حوت العنبر، وهو في الواقع شمع سائل تم الحصول عليه من دهون حوت العنبر، والذي ينتج، بالاشتراك مع الكبريت، مادة تشحيم ممتازة للسيارات لا تفقد خصائصها عند استخدامها. ضغط دم مرتفعودرجات الحرارة المنخفضة، كما يحمي من التآكل. عندما ظهرت الحاجة إلى ناقل حركة أوتوماتيكي موثوق، أصبح استخدام زيت حوت العنبر "كمعدل للاحتكاك" هو الخيار الواضح.

ولسوء الحظ بالنسبة لحيتان العنبر، فإن مادة التشحيم الناتجة كانت ذات جودة عالية جدًا. وكنتيجة جزئية للطلب من صناعة السيارات، تم دفع الثدييات الضخمة إلى حافة الانقراض. في عام 1970، أعلنت الولايات المتحدة أن حيتان العنبر وسبعة أنواع أخرى من الحيتان محمية فيدراليًا، وهذا يعني ليس فقط أن الأمريكيين لن يتمكنوا من اصطيادها، بل يعني أيضًا عدم إمكانية استيراد منتجات الحيتان. ابتداءً من عام 1973، تحولت شركات صناعة السيارات الأمريكية إلى مواد تشحيم جديدة لناقل الحركة الأوتوماتيكي لا تحتوي على زيت الحوت.

إذن ماذا حدث في النهاية؟ ما لا يقل عن 5500 ناقل حركة أوتوماتيكي في السيارات المنتجة بين عامي 1973 و1975 تعطلت بشكل لا يمكن إصلاحه. سمح تآكل وصلات اللحام في نظام تبريد ناقل الحركة باختلاط مانع التجمد وسائل ناقل الحركة، مما أدى إلى عواقب وخيمة. وفي التقارير الإخبارية في ذلك الوقت، أعلنت شركة جنرال موتورز، الشركة المصنعة للسيارات ذات ناقل الحركة المعيب، أن نقص زيت الحوت يمثل مشكلة. مما يعني أن الخطأ لم يكن من تصرفات الشركة نفسها، بل من دعاة حماية البيئة.

إذا قرأت الخبر بعناية ستلاحظ أن ناقل الحركة الذي تنتجه شركة جنرال موتورز لم يكن أوتوماتيكياً. كان هذان نوعان محددان آخران: Turbo Hydra-Matic 350 و400. تمثل ناقلات الحركة السيئة سدس واحد بالمائة فقط من هذه الوحدات التي تم تركيبها بواسطة جنرال موتورز في ذلك الوقت. بحثًا عن أدلة على فشل ناقل الحركة الأوتوماتيكي في منتصف السبعينيات، بحثنا في الأدبيات الفنية بالإضافة إلى الدراسات الاستقصائية حول معدلات الإصلاح في مجلة Customer Reports، لكننا لم نعثر على شيء.

يشير هذا إلى أن المشكلة الحقيقية كانت عيبًا في تصميم ناقل الحركة في جنرال موتورز، وليس نقص دهن الحوت كما يُزعم. على أية حال، أعادت شركة جنرال موتورز إصدار وصلات اللحام وغيرت مادة التشحيم، وانتهت المشكلة.

ومع ذلك، لا يزال بإمكانك العثور على أشخاص يؤمنون بذلك صناديق أوتوماتيكيةالتروس ليست موثوقة مثل تلك التي يتم إنتاجها أثناء استخدام زيت الحوت. أعتقد أن هذا كله هراء. في أوائل الستينيات، على سبيل المثال، قد يتوقف ناقل الحركة الأوتوماتيكي النموذجي الذي تصنعه شركة جنرال موتورز بعد 25.000 إلى 40.000 ميل (40.233 إلى 64.374 كيلومترًا)؛ وبحلول الثمانينيات، ارتفع هذا المعيار إلى 100000 ميل (161000 كم). ولحسن الحظ، وجدت الصناعة بدائل مكافئة أو حتى أفضل جودة لمواد التشحيم المعتمدة على زيت الحيتان.

لقد تحدثنا حتى الآن عن الولايات المتحدة الأمريكية، ولكن ماذا عن اليابان؟ وبما أن اليابانيين "فقدوا عقولهم"، فلن أتفاجأ بمكوناتهم سوائل التشحيم. ومع ذلك، تقول اللجنة الدولية لصيد الحيتان إن اليابانيين قتلوا 47 من حوت العنبر بين عامي 1993 و2009. خلال هذا الوقت، صنعت شركات صناعة السيارات اليابانية 178.000.000 سيارة. بافتراض أن (أ) نصف السيارات المنتجة مزودة بناقل حركة أوتوماتيكي، (ب) ينتج حوت العنبر في المتوسط 30 برميلًا من الزيت، و (ج) يتم إهدار كل هذه الدهون في سائل ناقل الحركة (على الرغم من أن هذا مجرد تخمين)، لذلك أقل من النصف يذهب إلى كل ملعقة صغيرة من الدهون في السيارة.

الأخبار والمجتمع

زيت الحوت: التطبيق. ما هو زيت الحوت المستخدم؟

3 مارس 2016

أصبحت الحيتان ضحية الصيد في مياه سواحل أمريكا الشمالية في القرن السابع عشر. وحتى ذلك الحين، بدأت هذه الثدييات تثير اهتمام الناس. وكان الهدف هو استخراج زيت الحوت. كانت أنواع مختلفة من هذه المخلوقات مناسبة لهذا الغرض.

طرق التطبيق

ضرورة الحفاظ على الرأي

لا تزال ذات صلة اليوم

في الوقت الحاضر السؤال "لماذا يحتاج الإنسان المعاصر إلى زيت الحوت؟" هناك أيضًا الكثير من الإجابات. ولا يزال يستخدم في العديد من الصناعات. إن مسألة الحد من الصيد حادة أيضًا. بعد كل شيء، على مر القرون، أصبحت الحيوانات أقل وأقل. ولمنع انقراضها، يجب تنظيم هذه المشكلة.

من الصعب حقًا المبالغة في تقدير أهمية صيد الحيتان. يمكن الحصول على العديد من الأشياء المفيدة من منتجاتها. إذا ألقينا نظرة فاحصة، فسنرى أن العديد من المواد القيمة التي يتم الحصول عليها نتيجة لصيد الحيتان لها أهمية كبيرة حقًا. على سبيل المثال، الدهن (ما يسمى الأنسجة تحت الجلد المحتوية على الدهون) مناسب لاستخراج الدهون الممتازة. يتم استخدامه لتشغيل المصباح أو عند صنع الصابون.

مواد مفيدة أخرى

بالإضافة إلى الدهون القيمة، فإن عائلات الحيتان هي موردي منتجات اللحوم اللذيذة. عظم هذا الحيوان مناسب لصنع مواد تخصيب التربة. تستفيد حيتان العنبر من سبيرماسيتي، وهي دهون موجودة في الرأس. هذه المادة مفيدة لصنع المراهم ومستحضرات التجميل ومنتجات الشموع.

مكافحة الصيد الجائر

وفي إطار مكافحة التدمير المفرط للحيتان، منع استخدام دهونها لأغراض تجميلية.

يجب على مراكز التسوق التي تملأ الأسواق العالمية أن تنظف نفسها إلى حد ما من مستحضرات التجميل التي تحتوي على عنصر فعال ونادر يسمى "الحيوانات المنوية". وهي تشبه إلى حد كبير الطبقة الدهنية الموجودة تحت الجلد عند الإنسان. عملها مذهل بكل بساطة. تشفى الجروح على الفور مع أي حروق شمس. يتم تجديد البشرة وترطيبها بشكل أساسي. وفي القرن الثامن عشر، تم استخراجه لصنع مستحضرات التجميل.

في الوقت الحاضر، يتم قتل عدد كبير من الحيوانات بسبب الحيوانات المنوية. يتم تبريد وتصفية دهون الحوت ووضعها في مكبس. جلب عام 1986 اعتماد حظر يحظر استخراج هذه المادة. لكن هذا لم يوقف الصيادين، وواصلوا الصيد وبيع الدهون بطريقة غير مشروعة. توجد الآن منظمات تشارك في مكافحة الأنشطة الإجرامية للصيادين بحثًا عن مواد قيمة.

مطاردة إجرامية

لا يرغب مصنعو الكريمات في التخلي عن هذه المادة، لأن نظائرها الاصطناعية لا يمكن أن توفر مثل هذا التأثير المذهل. هذا ما يقوله خبراء التجميل وأطباء الجلد. التركيبة معقدة للغاية لدرجة أن العلماء لم يجدوا بعد طريقة لإعادة إنشائها بالكامل في المختبر. ولهذا السبب، لا أحد في عجلة من أمره لاستبعاد سبيرماسيتي من مستحضرات التجميل الخاصة بهم. وبطبيعة الحال، مثل هذا المنتج الفعال يحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين.

إكسير الشباب

إذا كنت ترغب في دراسة سبيرماسيتي في شكله النقي، فسترى قطعًا من الدهون المجمدة. بغض النظر عن مدى الأسف، فإن الصيادين لا يسعون إلى إخفاء نواياهم وينشرون بنشاط إعلانات للبيع على المواقع الإلكترونية لمدينتي فلاديفوستوك وخاباروفسك.

وفي هذه الحالة لا يحدث أي ضرر. ومع ذلك، فكر في الأمر، مع هذا الطلب الوفير والأسعار الجيدة، سيتم بيع الأسهم القديمة منذ فترة طويلة وتلطيخها على وجوه المستهلكين الذين يرغبون في الحفاظ على شبابهم.

على أية حال، عند شراء هذا المنتج، ادرس كل شيء بعناية.

زيت الحوت له رائحة كريهة معينة. في درجات الحرارة العادية يكون في حالة سائلة. يذوب جيدًا في معظم المذيبات العضوية، بما في ذلك الكحول الساخن. يتأكسد زيت الحوت ويتبلمر بسهولة. عند تسخينه بالهواء، فإنه يغمق بشدة، وفي درجات حرارة أعلى من 200 درجة مئوية، يتحول إلى اللون الأسود.
يتم استخراج زيت الحوت من الطبقة تحت الجلد وأحشاء الحيتان. اعتمادًا على نوعها، تحتوي على 18 - 28٪ أحماض دهنية مشبعة و71 - 82٪ أحماض دهنية غير مشبعة.
زيت الحوت له رائحة كريهة معينة. في درجات الحرارة العادية يكون في حالة سائلة.
محتوى الأحماض الدهنية في٪. يتأكسد زيت الحوت ويتبلمر بسهولة. عند تسخينه بالهواء، فإنه يغمق بشدة، وفي درجات حرارة أعلى من 200 درجة مئوية، يتحول إلى اللون الأسود.
يتم الحصول على زيت الحوت مباشرة من سفن صيد الحيتان عن طريق تقديم شحم الخنزير الخام الطازج. يحتوي زيت الحوت في شكله الخام على قوام سائل وله رائحة مريبة ضعيفة ومحددة. أثناء عملية الهدرجة يتحول زيت الحوت إلى منتج بلاستيكي أبيض اللون لا يشعر فيه برائحة السمك. تعتبر السلوما المستخرجة من زيت الحوت مادة خام جيدة لإنتاج السمن النباتي، إلا أن عملية تشبع زيت الحوت تتطلب وقتًا أطول من الزيت النباتي، ونتيجة لذلك تنخفض إنتاجية المعدات إلى حد ما.
يحتوي زيت الحوت بشكل رئيسي على الجلسريدات مع عدد من ذرات الكربون من 22 إلى 34 وكميات صغيرة من الجلسريدات الأعلى.
يتم الحصول على زيت الحوت التقني أيضًا من الأعضاء الداخلية للحيوان ومن العظام عن طريق الغليان غلايات مغلقة.
تعتمد جودة زيت الحوت على ظروف إنتاجه وتخزينه. بسبب العدد الكبير من الأحماض الدهنية غير المشبعة بدرجات متفاوتة من التشبع، والتي لم تتم دراستها إلا قليلاً حتى الآن، فإن هدرجة الدهون أمر صعب. ومع ذلك، يعتبر زيت الحوت مادة خام جيدة لإنتاج شحم الخنزير، ويستخدم للأغراض الغذائية ولإنتاج صابون التواليت.
ولا يطلب الشخص الذي يبيع زيت الحوت أي مبلغ مقابل خصائصه الطبيعية. وهو يأخذ في الاعتبار عند تقدير تكلفة إنتاج زيت الحوت تكلفة العمالة المستخدمة للحصول على الزيت، وهذه هي تكلفة زيت الحوت (كاري.
تكوين الأحماض الدهنية لزيت الحوت متنوع. يحتوي على أحماض دهنية صلبة من حمض اللوريك إلى حمض الأراكيديك، وأكثر من 50% منها عبارة عن حمض البالمتيك.
يجب أن تحتوي سالوماس المصنوعة من زيت الحوت على المؤشرات التالية: نقطة الانصهار 34 - 36 درجة مئوية؛ صلابة 200 - 400 جم / سم 3؛ - قيمة الحمض لا تزيد عن 15 ملغ KOH.
مصمم لقياس مستوى زيت الحوت ومياه البحر والبنزين ووقود الديزل والنفط الخام، ديزلوزيت الوقود والمنتجات البترولية الأخرى في صهاريج الشحن بالسفن البحرية، وكذلك للإشارة عند الوصول إلى الحد الأقصى المسموح به.

مصمم للقياس المستمر لمحتوى رطوبة زيت الحوت والإشارة إلى القيمة القصوى المسموح بها.
تحديد المؤشرات الحسية للسائل الزيوت النباتيةويتم إنتاج زيت الحوت (الذوق والرائحة واللون والشفافية) عند درجة حرارة 20 درجة مئوية، والدهون الدهنية الصلبة - عند درجة حرارة أعلى بعدة درجات من نقطة انصهارها. يتم تحديد لون شحم الخنزير والدهون الصلبة في حالة التجميد.
يتم تحديد الزيادة في الرسوم الجمركية على عظم الحوت والحيوانات المنوية وزيت الحيتان، وإن كان بشكل معتدل، من خلال الرعاية الواضحة لأعمال صيد الحيتان الروسية الناشئة، ووفقًا للفن. 116- ضرورة تطوير المشاريع الحرفية القائمة على تحويل عظم الحوت إلى سلع قابلة للاستخدام عمليا.
في العام المقبل، سيقوم صائدو الحيتان في بريموري بزيادة إنتاج زيت الحيتان بشكل كبير. وفي هذا الصدد، تنشأ مسألة معالجتها. حاليًا، يتم تصدير زيت الحوت من بريموري إلى مصانع الزيوت والدهون الأخرى، بينما في مصانع الزيوت والدهون لدينا، يتم استيراد المواد الخام جزئيًا من المناطق الوسطى. يُنصح بتنظيم معالجة زيت الحوت بالكميات المطلوبة للشرق الأقصى في الموقع.
عند هدرجة الدهون التي يصعب هدرجتها (زيت بذور اللفت وزيت الحوت وما إلى ذلك)، يتم إدخال محفز بمعدل 2 5 - 3 0 كجم / طن على خطوتين: الأولى 73 من الكمية الإجمالية، وبعد 40 - لمدة 60 دقيقة، يتم نفخ الهيدروجين في الهواء لمدة 10 دقائق في الغلاف الجوي ويتم إدخال الثلثين المتبقيين من المحفز.
تتميز دهون الحيوانات البحرية، والتي غالبًا ما يتم هدرجة زيت الحوت منها، بوجود نسبة أعلى من الجلسريدات الدهنيةمع أربع وخمس روابط مزدوجة. أثناء عملية الهدرجة يتم إضافة الهيدروجين إلى الروابط الثنائية في الأحماض الدهنية غير المشبعة، كما يتم تكوين أيزومرات هذه الأحماض التي لها نقطة انصهار أعلى.
حتى نهاية الأربعينيات، ظل زيت الحوت هو المصدر الرئيسي لـ VLS. على مدار العشرين عامًا الماضية، تم إنتاج HSLs بكميات كبيرة صناعيًا. ويبلغ الإنتاج العالمي من هذه الكحوليات حوالي مليون طن سنويا. يتم توفير المواد الخام لإنتاجها من خلال صناعة تكرير النفط.
حتى نهاية الأربعينيات، ظل زيت الحوت هو المصدر الرئيسي لـ VLS. حاليًا، يتم إنتاج VLS بكميات كبيرة صناعيًا. ويبلغ الإنتاج العالمي من هذه الكحوليات حوالي مليون طن سنويا. يتم توفير المواد الخام لإنتاجها من خلال صناعة تكرير النفط.
حتى نهاية الأربعينيات، ظل زيت الحوت هو المصدر الرئيسي لـ VLS. حاليا، يتم إنتاج VZhS بكميات كبيرة صناعيا. ويبلغ الإنتاج العالمي من هذه الكحوليات حوالي مليون طن سنويا. يتم توفير المواد الخام لإنتاجها من خلال صناعة تكرير النفط.
وفي شكل أحماض دهنية أعلى، يتم تضمينه في سبيرماسيتي وزيت الحوت وبعض المواد الطبيعية الأخرى.
تم تصميم مقياس المستوى من النوع UD-1 لقياس والإشارة إلى الحد الأقصى المسموح به لمستوى زيت الحوت ومياه البحر والبنزين ووقود الديزل والنفط الخام ووقود الديزل وزيت الوقود والمنتجات البترولية الأخرى في صهاريج الشحن الخاصة بالسفن البحرية وغيرها الدبابات.
في شكل استرات من الأحماض الدهنية العالية، فهو جزء من الحيوانات المنوية وزيت الحوت وغيرها من السلع المخبوزة.
لأول مرة في العالم، بدأ إنتاج VLS بطريقة هدرجة الدهون الطبيعية والزيوت النباتية (حيتان العنبر وزيت الحوت وزيت النخيل وجوز الهند، وما إلى ذلك) - هذه الكحوليات ذات جودة عالية بما فيه الكفاية، فهي تستخدم للحصول على مواد خافضة للتوتر السطحي عالية الجودة ومنتجات أخرى. تنتج هذه الطريقة كحولات مشبعة وغير مشبعة.
يتم إنتاج معظم الهيدروجين المستخدم في الصناعة، وخاصة في هدرجة الزيوت النباتية وزيت الحوت لتحويلها إلى دهون صلبة، عن طريق تفاعل الحديد مع البخار. يمر بخار الماء القادم من الغلاية عبر فوهة حديدية يتم تسخينها إلى درجة حرارة 600 تقريبًا.

إن التشغيل الناجح لأساطيل صيد الحيتان السوفيتية في القارة القطبية الجنوبية والشرق الأقصى يزود البلاد بكميات كبيرة من زيت الحيتان، وهو أحد المواد الخام الرئيسية لصناعة الهدرجة.
كما أجرى تجارب على هدرجة مختلف الزيوت النباتية النقية والخام وزيت السمك والحيتان والأحماض الدهنية - تحت الضغط، دون نفخ الهيدروجين، مع التحريك الميكانيكي. ولكن لم يتم تحديد طريقة الاسترداد، ولم يتم النظر في التسمم بالمحفز والقضايا الاقتصادية.
السمية 0 16 بالمئة. الأحماض الدهنية ل Aphis rumicis. (بحسب ديلز ومينوسان. أهم أنواع الصابون في تلك الأيام كانت تلك المصنوعة من الدهون الحيوانية، وخاصة زيوت الأسماك والحيتان.
وقد تم العثور على أحماض دهنية عالية أخرى غير مشبعة في دهون الحيوانات البحرية، مثل زيت الحوت، والتي تعطي زيت الحوت طابعه الفريد.
وهكذا، يتم الحصول على منتج شمعي ناعم من إيثوكسيد الألومنيوم وحمض دهني؛ كما تم وصف استخدام الأيزوبروبيلات أو الميثيلات والأحماض الدهنية من زيت الحوت. عندما يتفاعل فينولات الألومنيوم مع الألدهيدات أو الكيتونات، أو نتيجة معالجة الراتنجات الفينولية بألكوكسيدات الألومنيوم، تتكون راتنجات فينولية تحتوي على الألومنيوم، والتي تتصلب عند درجات حرارة أقل من الراتنجات الفينولية التقليدية.
كحولات دهنية عالية (أي كحولات تحتوي على أكثر من 10 ذرات كربون) لفترة طويلةتم الحصول عليها من الدهون الطبيعية: كحول السيتيل C16HuOH - من زيت الحوت، وكحول البوريل SPN1CHOI - من زيت جوز الهند، وكحول السيريل C6H53OH، وكحول الميريسيل C30HMON - من شمع العسل. تغير الوضع في الأربعينيات من القرن العشرين عندما تم تصنيعه المنظفات.
تم عزل البنزين (1) لأول مرة من قبل فاراداي في عام 1825. وقام بدراسة السائل المتطاير الناتج عن ضغط غاز الزيت الذي تم الحصول عليه عن طريق الانحلال الحراري لزيت الحوت.
بدأ الإنتاج النشط للحيتان في إبطاء تطوير المصانع، حيث انخفض عدد هذه الحيوانات بشكل حاد، وضعف المعدات التقنية (عدم وجود أسطول مناسب) لا يمكن أن يضمن زيادة في إنتاج زيت الحوت. كانت هناك حاجة لاستبدال المواد الخام للطاقة.
يتم إنتاج السالوماس للأغراض الغذائية من الزيوت الخفيفة: عباد الشمس والفول السوداني وفول الصويا وبذور القطن التي لا يزيد لونها عن 8 أحمر أو 35 أصفر، وكذلك من زيت بذور اللفت وزيت الحوت.
على الرغم من أن محفزات النيكل المستخدمة في الهدرجة يمكن أن تعمل بالفعل عند درجات حرارة تتراوح بين 140 و150 درجة مئوية، إلا أنه من الناحية العملية يتم تنفيذ العملية عند درجات حرارة أعلى: عند إنتاج شحم الخنزير الصالح للأكل من زيوت عباد الشمس وبذور القطن وفول الصويا عند درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية، ومن الصعب إلى هدرجة زيت بذور اللفت, زيت الخردلأو زيت الحوت - عند 200 - 220 درجة مئوية.
وفقًا لراجوزين، في الولايات المتحدة الأمريكية في الستينيات والسبعينيات، تم خلط بقايا الزيت على هذا النحو أو مع التقطير الإضافي بنسب مختلفة مع ثلاث أو أربع مواد غريبة مختلفة مثل شحم البقر وزيت السمك وزيت النخيل والجلسرين. زيت بذر الكتان، زيت الخروع، زيت الحوت، البارافين، زيت الراتنج التصبن، الراتنجات، الصودا الكاوية، الأمونيا، ملح، الماء، التبييض، الجرافيت، الملح الصخري، الشمع، الحجر الأملس، المطاط، الفحم الحيواني، زيت التربنتين، الكبريت، الأسبستوس، الطين، الدقيق.
يتم الحصول على زيت الحوت عن طريق استخلاص الدهون الخام من جثة الحيوان. كما يتم الحصول على زيت الحوت التقني من الأعضاء الداخلية للحيوانات وعظامها عن طريق غليه في مراجل مغلقة تحت الضغط.
زيت الحوت NF، الفازلين، ستيرات البوتيل، DBP.

تُستخدم دهون الحيوانات البحرية والأسماك في صناعة الصابون بشكل أساسي في شكل مهدرج، حيث أن الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تحتوي عليها لها رائحة كريهة مريبة تنتقل إلى الصابون المصنوع منها ويحتفظ بها القماش المغسول لفترة طويلة. يحتوي زيت الحوت المهدرج (زيت الحوت)، إلى جانب الأحماض الدهنية ذات الوزن الجزيئي العالي، على كمية كبيرة من أحماض الميريستيك والبالمتيك، مما يجعله مكونًا مقبولاً في التركيبة الدهنية لصابون التواليت. بسبب محتوى الشموع وأحماض اللوريك والميريستيك، يتم استخدام دهن حوت العنبر المهدرج (دهون حوت العنبر) في تحضير صابون خاص للغسيل في مياه البحر. تعمل الكحوليات الدهنية المهدرجة، التي يتم إطلاقها أثناء تصبن الشمع (النطفة)، على تعزيز قدرة الصابون على الاستحلاب والغسل في المياه الصلبة ومياه البحر، وزيادة مرونة الصابون أثناء التقشير وتقليل التأثير المهيج للصابون منخفض الوزن الجزيئي على الجلد.
الحيتان هي مصدر المواد الخام للعديد من المنتجات القيمة، والمكان الرئيسي بينها هو بالتأكيد زيت الحوت. ويصل إجمالي إنتاج زيت الحوت بجميع أنواعه على مستوى العالم إلى 900 ألف طن سنوياً، وهو ما يعادل حوالي 3% من إنتاج النفط العالمي.