حشوة الفطائر من سمك السلمون الوردي المسلوق. وصفة الفطائر مع السمك الأحمر والجبن. لفائف وجبة خفيفة مع السمك في خبز الجوز

بالنسبة لعجينة الفطائر، أستخدم مصل اللبن محلي الصنع، وإذا لم يكن لديك مصل اللبن، فلا تتردد في استخدام الحليب العادي.
فاز البيض بالمضرب مع السكر والملح. خذ نصف كمية مصل اللبن واخلطها مع البيض. أضف الزيت النباتي، وسوف يمنع الفطائر من الالتصاق بالمقلاة. نخلط المكونات جيداً ونضيف الدقيق تدريجياً. لم أشير على وجه التحديد إلى كميته، ولكن يمكنك تحديد ذلك بنجاح بنفسك. في البداية، يجب أن تكون العجينة سميكة، مثل الفطائر، أو حتى أكثر سمكا قليلا. أضف الصودا إلى العجينة السميكة واخلطها. لاحظ عدم وجود كتل. ولن يحدث ذلك! الآن دعونا نخفف عجينتنا تدريجيًا مع ما تبقى من مصل اللبن أو الحليب. ألم يكن كافيا؟ لا تتردد في إضافة الماء إلى الاتساق المطلوب. تصبح عجينتي سائلة، ونحن نحب الفطائر الرقيقة. إذا كنت تحبها سميكة، فلا تخففها كثيرًا بالسوائل. الآن قم بتغطية العجينة واتركها بمفردها لمدة 30 دقيقة.
خلال هذا الوقت، قم بغلي البيض بقوة. دعونا ننظفهم ونقطعهم. هذا هو البيض الذي صادفته اليوم، مضحك.

نحن أيضًا نقطع السلمون إلى قطع. اخلطي الحشوة. يمكنك إضافة القليل من الشبت حتى لا تشوه طعم السمك ورائحة الفطائر. هذه المرة لم أضيف الشبت.

بدلا من سمك السلمون، يمكنك تناول سمك السلمون الوردي المملح قليلا أو المدخن.

قم بتسخين المقلاة بشكل صحيح ودهنها بقطعة من الزبدة قبل أول فطيرة. لن تكون هناك حاجة لهذا في المستقبل. نخبز الفطائر على نار متوسطة على كلا الجانبين ونضعها في مكانها وندهن كل منها بالزبدة. إذا أصبحت فطائرك ذات حافة مقرمشة وهشة، فقد يكون من المفيد تغطيتها بغطاء أو طبق عميق مقلوب. أنا أغطي بغطاء الميكروويف البلاستيكي.
يمكنك البدء في حشو الفطائر عندما تبرد قليلاً ولا تتفتت الحواف. نضع الحشوة في المنتصف ونغطيها من جانب واحد ونطوي الجوانب نحو المنتصف ونلف كل شيء على شكل رول. كل شيء أنيق ولا شيء ينسكب.

اتصل الآن بأفراد أسرتك لأخذ عينة!

كيفية تحضير وصفة الفطائر بالسمك الأحمر والجبن - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا وأصليًا للغاية.

من المؤكد أن هذه المقبلات الرائعة ستزين أي طاولة مأدبة. الفكرة الأصلية والجريئة للغاية هي وضع الجبن الذائب الناعم وشرائح السمك الأحمر المملح قليلاً والشبت الطازج المفروم جيدًا على الفطائر الرقيقة، ثم تشكيل لفائف أنيقة والسماح لها بالنقع في نكهات السمك والجبن لعدة ساعات قبل التقديم.
بالطبع، الفطائر مع السمك الأحمر والجبن المذاب والشبت، وصفة مع صورة تنتظرك بالفعل أدناه، أصلية ليس فقط في الذوق، ولكن أيضًا في العرض، لأنه عندما يتم قطع اللفات قطريًا، تكون النتيجة فاتح الشهية جميلة ومذهلة ومشرقة. شاهد أيضًا طريقة تحضير لفائف الفطائر بالسمك الأحمر والجبن.
وتجدر الإشارة إلى أن الطبق، على الرغم من العمليات العديدة (طهي الفطائر، وملء وتشكيل اللفائف، وتبريدها، وفي الواقع التقديم)، بسيط للغاية ويمكن لأي ربة منزل التعامل مع تحضيره.

– بيضة (دجاج) – 1 قطعة.
– زيت (زيتون) – 1 ملعقة صغيرة.
– سكر (بلوري ناعم) – 0.5 ملعقة صغيرة.
– ملح إضافي – قليل
- دقيق (القمح لجميع الأغراض) - 6-7 ملاعق كبيرة.
– حليب (كامل) – 300 مل.

– جبنة (معالجة بدون بهارات) – 150 جرام.
– سمك أحمر مملح (سمك السلمون والسلمون المرقط) – 200 جرام.
– الشبت (الخضر الطازجة) – حسب الذوق.

أولا تحضير عجينة الفطيرة. هذه خطوة بسيطة، ولكنها تتطلب الالتزام الصارم بالوصفة حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
نخفق البيضة بالخلاط ونسكب الزيت ثم نضيف المكونات الجافة تدريجياً - الملح والسكر.

ثم يضاف الدقيق المنخل.

دون التوقف عن التغلب على الخليط،

أضيفي إليه الحليب الدافئ.

تُخبز الفطائر في مقلاة جافة ومسخنة.

نقطع السمك المملح إلى شرائح رفيعة.
اغسل الشبت واقطعه جيدًا.

ضعي شريحة من الجبن الطري على حافة كل فطيرة، ضعي شرائح السمك بجانبها ورشيها بالشبت.

ثم نشكل البان كيك على شكل رول

قم بتغطية اللفائف بالفيلم ووضع الحاوية في مكان بارد لبضع ساعات.

نقطع اللفائف قطريًا إلى 3-4 أجزاء ونقدمها إلى الطاولة.

الفطائر مع السمك والجبن الكريمي

مقبلات أنيقة تستحق طاولة احتفالية، والتي ستعطي السبق لأي سلطة وحتى أكثر من ذلك للقطع المعتادة. سيكون جميع ضيوفك أول من يصل إلى هذه القوائم - لقد تم التحقق منها! لذا قم بتوفير أطباق تحتوي على هذه الحلوى في أطراف مختلفة من الطاولة حتى يتسنى للجميع الوقت لتناول الفطائر مع السمك والحشوة اللذيذة.
أصعب جزء في تحضير الوجبات الخفيفة هو خبز الفطائر. يجب أن يتم إعدادها مسبقًا باستخدام الوصفة المفضلة لديك. وبطبيعة الحال، يجب أن تكون غير محلاة وتبرد تماما. أثناء عملية القلي، دهن الفطائر الجاهزة قليلًا بالزيت حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء وضعها في كومة وانتظر الحشو.

مكونات: 1. الفطائر (الكمية حسب تقديرك، كان لدي حوالي 20 قطعة)
2. جبنة كريمية، مثل كريم بونجور أو ألميت
3. قطعة كبيرة من السمك المملح الأحمر بدون عظم
4. 1 حفنة من البصل الأخضر والشبت

كيفية تحضير الفطائر بالجبن الكريمي والسمك، وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

تحتاج أولاً إلى تقطيع الشبت والبصل جيدًا قدر الإمكان. اختر ريش البصل وأغصان الشبت الصغيرة والعطاء.

اصنعي الحشوة في كوب مناسب - أضيفي الأعشاب إلى الجبن واهرسي كل شيء جيدًا بملعقة حتى يصبح ناعمًا. حاول معرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الخضر والملح. يرجى ملاحظة أنه لن يدخل الكثير من هذه الحشوة إلى الفطائر المحشوة، لذا يجب أن تكون النكهات غنية.

خذ كومة من الفطائر ووزع القليل من صلصة الجبن (حوالي ملعقة صغيرة مستوية) مباشرة على أعلى الفطيرة من الحافة.

ضع قطعة من السمك مستطيلة الشكل فوق السبريد. عرضه هو تقريبًا العرض المستقبلي للمقبلات، لذا اضبط الأحجام بحيث لا تكون فطائرك الجاهزة بالجبن والأسماك كبيرة جدًا. تحدثنا عن كيفية حشو الفطائر بشكل صحيح في هذه المقالة.

نبدأ في لف اللفة عن طريق الإمساك بذيل الفطيرة من الحافة حيث يوجد الحشو. بعد إجراء بضع دورات، نثني الأجزاء الجانبية إلى الداخل ونشدد اللفة الضيقة.

الآن لديك خيارات:

• اترك المقبلات بهذا الشكل للتقديم ثم ضع اللفائف على طبق في كومة من الخشب؛
• تقطع إلى قسمين كما هو موضح في الصورة الرئيسية وتقدم كما هي؛
• لا تقطع في خط مستقيم، ولكن على طول خط مائل، بحيث تبدو التغذية أكثر إثارة للاهتمام.

لا تنس تزيينها بالأعشاب والثناء على فطائر السمك اللذيذة.

فطائر محشوة بالسمك الأحمر والجبن الرائب مع الأعشاب

البليني هي إحدى منتجات المطبخ الروسي، وهي من منتجات الطهي المصنوعة من العجين السائل، والتي تعود جذورها إلى العصور القديمة. أنها تأتي في أنواع مختلفة: الخميرة وغير الخميرة، رقيقة وسميكة، حلوة وغير محلاة، مع أو بدون حشوات، ولكن عادة ما يكون لها شكل دائري. يتم خبز الفطائر بكميات كبيرة خلال أسبوع Maslenitsa.
في عائلتنا، يتم خبز الفطائر في كثير من الأحيان. ببساطة مع السكر والعسل والزبدة أو تحضير الفطائر المحشوة. اليوم أريد أن أقدم وصفة والدتي - فطائر لذيذة خالية من الخميرة مع الحليب ومحشوة بالسمك الأحمر والجبن الرائب مع الأعشاب. مطلوب:
لعجينة البانكيك:
الحليب – 1.5 لتر.
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
سكر – 1 ملعقة صغيرة.
دقيق - 500 غرام. (حتى تصبح العجينة سائلة - أخبز فطائر رقيقة)
لملء:
الجبن الرائب مع الأعشاب – 1-2 عبوة. (200 جرام لكل منهما)
سمك السلمون المملح قليلا – 200 غرام.

طريقة تحضير الفطائر المحشوة اللذيذة:

نحتاج أولاً إلى تحضير العجينة لخبز الفطائر. يخفق البيض في الحليب الدافئ ويضاف الملح والسكر والزيت النباتي ويخلط بالمضرب. نبدأ تدريجياً بإضافة الدقيق المنخل مع التحريك في نفس الوقت. يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الثقيلة. في هذه الحالة، سوف تتحول الفطائر رقيقة. لنبدأ في خبز الفطائر. بعد أن تصبح الفطائر جاهزة، نبدأ بحشوها بحشوة الجبن والسمك. ضعي 2 ملعقة كبيرة على الفطيرة. الجبن الرائب بالتساوي على السطح بأكمله. ضعي السمك الأحمر المقطع إلى مكعبات على حافة الفطيرة ولفه بإحكام.

هذه هي الطريقة التي نصنع بها جميع الفطائر لدينا. تُقدم الفطائر المحشوة مع كوب من الشاي أو القهوة الطازجة، وتُقطع الفطيرة بشكل مائل وتزين بالأعشاب. جرب هذه الفطائر الرقيقة والرقيقة التي تذوب في فمك مع السمك الأحمر والجبن الرائب الطري.
إنها مجرد حكاية خرافية!
سفيتلانا تتمنى للجميع شهية طيبة ولها - kulinarochka2013.ru !

فطائر محشوة بالجبن والسمك الأحمر

سفيتلانا بوروفا

فطائر محشوة بحشوة مثيرة وحارة ولذيذة بشكل لا يصدق: فطائر بالجبن والسمك الأحمر المملح، وصفة من سفيتلانا بوروفا. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك خبز الفطائر وحشوها على الإفطار أو كوجبة خفيفة مع أي سمكة مملحة، وليس فقط الفطائر الحمراء، وستكون الفطائر الأكثر طراوة مع سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط والجبن الطري.

الفطائر مع السمك الأحمر والجبن الطري والأعشاب

حشوة الفطائر يمكنك خبز ما تريدين، أقدم لك وصفة الفطائر باستخدام الخميرة سريعة المفعول.
سوف تحتاج

• دقيق - 500 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 0.5 لتر.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 50 جم.
• الملح – 10 غرام.
• الخميرة – 7 غرام.

لملء الفطائر سوف تحتاج:

• سمك أحمر مملح قليلاً (سمك السلمون المرقط أو السلمون) – 1 علبة. (300 جرام)
• جبنة كريمية طرية (في أحواض) - 1 علبة. (200 جرام)
• الخضر (الشبت) - 1 حفنة.

عملية الطبخ:

أولاً تحضير العجينة لفطائر الخميرة:

صب الخميرة في الحليب الدافئ، ثم جميع المكونات الأخرى. امزج كل شيء حتى لا تكون هناك كتل من الدقيق.

دع عجينة خميرة الفطيرة تجلس قليلاً حتى تنتفخ الخميرة.

تُخبز الفطائر في مقلاة مُسخنة مسبقًا.

هذه هي المكدس الذي حصلت عليه. أكلنا بعضًا من الفطائر، وكان بعضها محشوًا بالجبن الطري والسمك المملح.

دعونا نجهز حشوة السمك والجبن الحمراء للفطائر المحشوة:

يجب قطع الأسماك الحمراء المملحة أو المدخنة (السلمون المرقط، السلمون، سلمون كوهو، السلمون الوردي) من الجلد (إن وجدت)، وإزالة العظام من الشرائح وتقطيعها إلى شرائح طويلة.

نقطع الخضر ناعما.

نقوم بحشو الفطائر ولفها على شكل لفات ، ودهن حافة الفطيرة بالجبن الطري ، ووضع قطع من السمك الأحمر في الأعلى ورشها بالشبت.

لف فطيرة السلمون بعناية في لفة (يمكنك لف الفطيرة بأي شكل من الأشكال حسب تقديرك) وضعها في أنابيب على طبق.

هذه هي الطريقة التي نطبخ بها جميع الفطائر.

وفقًا لتقديرك، يمكنك إضافة خيار مقشر، مقطع إلى شرائح طويلة، إلى حشوة الفطائر المحشوة بالجبن وفقًا لهذه الوصفة (تمامًا كما هو الحال في اللفائف الحقيقية).

أتمنى لك وجبة شهية.

فطائر محشوة بالصور

جميع حقوق المواد الموجودة على الموقع www.russianfood.com. محمية وفقا للتشريعات الحالية. لأي استخدام لمواد الموقع، يلزم وجود رابط تشعبي إلى www.russianfood.com.

إدارة الموقع ليست مسؤولة عن نتائج استخدام وصفات الطهي المقدمة، وطرق تحضيرها، وتوصيات الطهي وغيرها، وأداء الموارد التي يتم نشر الارتباطات التشعبية لها، وعن محتوى الإعلانات. لا يجوز لإدارة الموقع مشاركة آراء مؤلفي المقالات المنشورة على الموقع www.russianfood.com

الفطائر مع السمك الأحمر

الفطائر مع السمك الأحمر طبق فاخر لا يخجل من تقديمه على طاولة الأعياد. وإذا قمت بقصها بشكل جميل، فستحصل على لفات روسية حقيقية :)

• دقيق 120 جرام
• ملح 1 قرصة
• سكر 1 ملعقة صغيرة
• حليب 400 مليلتر
• بيض 2 قطعة
• زبدة 60 جرام
• سمك أحمر مملح قليلاً 400 جرام
• جبنة كريمية 100 جرام
• الخضر - حسب الذوق

ينخل الدقيق في وعاء كبير ويضاف إليه الملح والسكر. اخلط جيدا.

الفطائر مع السمك الأحمر

الفطائر مع السمك الأحمر هي وجبة خفيفة لذيذة وصحية، والتي لا تتميز فقط بصفات الأطعمة الشهية، ولكنها تلبي أيضًا حاجة الشخص اليومية للعديد من العناصر الدقيقة.

تعتبر فطائر السمك الأحمر جميلة عند تقطيعها، خاصة إذا أضفت الجبن الطري أو الجبن الكريمي والأعشاب والخيار والأفوكادو والبصل الأخضر إلى الحشوة. يمكنك لفها في مظاريف، أو يمكنك لفها على شكل لفات ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. يمكنك تقديم الفطائر مع السمك الأحمر في Maslenitsa، في احتفال عائلي، أو فقط لتناول الإفطار، وتنشيط لعدة ساعات.

يتم خلط عجينة الفطائر مع السمك الأحمر بالسكر رغم أن الحشوة مالحة. يضيف السكر النكهة والشهية إلى الفطائر. يمكنك صنع عجينة الفطائر بالكفير أو الماء، لكننا ما زلنا نوصي بإعداد الفطائر بالسمك الأحمر في الحليب حتى تصبح رقيقة وبدون حموضة.

• سمك، 200 جرام (سمك السلمون أو السلمون المملح قليلًا)
• جبن، 200 جرام (كريمة أو خثارة)
• دقيق القمح، 2 كوب
• حليب 2 كوب
• بيضة 2 قطعة.
• سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي، 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح، قرصة
• الشبت حسب الذوق

كيف لطهي الفطائر مع السمك الأحمر

يخفق البيض مع السكر وقليل من الملح باليد ويخلط مع الحليب الدافئ قليلاً. يُضاف دقيق القمح المنخل في أجزاء ويُعجن حتى تختفي الكتل ويُسكب الزيت النباتي. حرك مرة أخرى واتركها لمدة عشرين دقيقة.

تقلى الفطائر في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي. يمكن تشحيم الفطائر الجاهزة بالزبدة إذا رغبت في ذلك.

تُدهن كل فطيرة بالجبن الكريمي وتُرش بالقليل من الشبت وتُوضع شرائح السلمون وتُلف. نقطع الحواف حتى تكون الفطائر متساوية.

أيها الأصدقاء، كيف تصنعون الفطائر بالسمك الأحمر؟ اكتب في التعليقات حول مجموعات المنتجات المفضلة لديك في الحشوة وعن أسرار الفطائر اللذيذة والجميلة مع السمك.

لقد أعدوها. انظر ماذا حدث

كيفية طهي الفطائر اللذيذة مع السمك الأحمر

لا يمكن وصف الفطائر ذات السمك الأحمر بطبق اقتصادي، ولكن كم تبدو شهية وجميلة على الطاولة الاحتفالية الفطائر مع القشدة الحامضة، الفطائر مع التوابل، محشوة باللحم، الجبن أو الكبد، الفطائر مع السمك الأحمر، الفطائر مع حشوات الفاكهة - من قائمة الأطباق هذه وحدها يسيل فمي. ربما لا يوجد شخص في العالم لا يحب الفطائر. هناك عدد كبير من أنواعها، ولكن يبقى شيء واحد كما هو: يمكن تقديم هذا الطبق على أي طاولة - سواء كانت احتفالية أو يومية - ويضمن النجاح والضيوف الذين يتغذون جيدًا!

فطائر محشوة بالسلمون والخيار

هذا الطبق مثالي كمقبلات رائعة ولذيذة لطاولة الأعياد. يمكن تحضير الفطائر الأساسية حسب أي وصفة مثبتة باستخدام الحشوة المقترحة، لكن الطهاة ذوي الخبرة ينصحون بإعداد العجينة بالكريمة الحامضة لهذا النوع من الفطائر. تتحول هذه الفطائر إلى اللون الوردي والشريطي واللذيذ جدًا.

• 160 ملليلتراً من الحليب؛
• 3 بيض دجاج
• 150 جرام (¾ كوب) دقيق؛
• 180 جرام قشدة حامضة (15٪ دهون) ؛
• 1 ملعقة صغيرة من السكر (يفضل مسحوق)؛
• 1 ملعقة كبيرة زبدة (مذابة مسبقًا)؛
• قليل من الملح.
• 300 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً؛
• 2 خيار متوسط
• 1 حفنة من الكراث الأخضر
• 100 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• ملح.

هذا الطبق مثالي كمقبلات رائعة ولذيذة لطاولة الأعياد.

هناك العديد من التفاصيل الدقيقة في عملية تحضير الفطائر التي يعتمد عليها نجاح العمل بالكامل. على سبيل المثال: يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. سيسمح لهم ذلك بالبدء بسرعة في التفاعل مع بعضهم البعض. بالإضافة إلى ذلك، فإن الغلوتين الموجود في الدقيق، والذي يؤثر على قوام العجين، يبدأ بالتفاعل فقط مع السوائل الساخنة أو الدافئة.

1. لنبدأ بتحضير عجينة الفطيرة. للقيام بذلك، يجب عليك أولا فصل البياض عن الصفار، ووضع الأخير في وعاء عميق سيتم فيه عجن العجين.
2. أضف القشدة الحامضة والملح والسكر إلى الصفار. تُطحن كتلة البيض بالشوكة أو الخلاط ويُضاف الحليب والزبدة المذابة تدريجياً.
3. كل ما تبقى هو إضافة الدقيق المنخل ثم عجن العجينة في النهاية.
4. يخفق بياض البيض مع السكر والملح حتى يصبح رغوة قاسية ثم يُضاف برفق إلى العجينة، مع تحريك كل شيء ببطء باستخدام ملعقة خشبية.
5. لنبدأ في خبز الفطائر. نسكب كمية صغيرة من العجينة في مقلاة مسخنة جيداً، ثم نقلي الفطيرة من جميع الجوانب. نحن نفعل هذا مع كامل حجم العجين. يجب أن تحصل على حوالي 20-25 فطيرة.
6. دعونا نجهز الحشوة. للقيام بذلك، قم بإزالة الجلد من شرائح السمك وقطعه إلى شرائح رفيعة بسكين حاد.
7. قشر الخيار وأزل الوسط. البذور، ثم اغمسها بمنشفة ورقية لإزالة السائل. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
8. قبل حشو الفطائر بالخيار، تأكد من ترك عصير الخيار يصفى، وإلا فإن الفطيرة سوف تصبح مشبعة وتتفكك.
9. يقطع الكراث جيدًا بالسكين.
10. تُسكب الكريما الحامضة في وعاء صغير، ويُضاف إليها البصل ويُحرَّك. ليست هناك حاجة لتمليح الحشوة لأن السمك مملح بدرجة كافية بالفعل.
11. لنبدأ بحشو الفطائر. في منتصف كل منها نضع 203 شريحة من سمك السلمون ونفس الكمية من الخيار ونتبل كل شيء بصلصة الكريمة الحامضة.
12. لف الفطيرة بأي شكل (يفضل أن تكون على شكل لفافة) وضعها على طبق.

وصفة ممتازة للوجبات المكتبية. تتناسب هذه الفطائر بشكل مثالي مع المقبلات الباردة الأخرى وتتناسب بشكل جيد مع النبيذ الأبيض والأحمر. بالإضافة إلى ذلك، يتم إعداد هذه الفطائر بنسخة اقتصادية من الأسماك الحمراء - سمك السلمون الوردي، وهو متاح لأي طباخ.

ساعدت هذه المقالة العديد من البستانيين على التوقف عن العمل الجاد في أراضيهم والحصول على حصاد وفير.

لم أكن أعتقد أبدًا أنه من أجل الحصول على أفضل حصاد على قطعة الأرض الخاصة بي طوال "مسيرتي المهنية في الداشا"، أحتاج فقط إلى التوقف عن العمل على الأسرة والثقة بالطبيعة.
بقدر ما أستطيع أن أتذكر، كنت أقضي كل صيف في المنزل الريفي. أولاً في منزل والدي، ثم اشترينا أنا وزوجي منزلنا الخاص. من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف، تم قضاء كل وقت الفراغ في الزراعة، وإزالة الأعشاب الضارة، والربط، والتقليم، والري، والحصاد، وأخيرا، الحفاظ على المحصول ومحاولة الحفاظ عليه حتى العام المقبل. وهكذا في دائرة.

• 20 فطيرة مالحة جاهزة؛
• 1 علبة جبنة الفيتا؛
• 1 حزمة (50 جرام) من الكراث الأخضر؛
• 500 جرام من سمك السلمون الوردي المدخن.

تتناسب هذه الفطائر بشكل مثالي مع المقبلات الباردة الأخرى.

1. نقوم بإعداد الفطائر حسب وصفتنا المفضلة المثبتة. سوف تحتاج إلى حوالي 20 فطيرة.
2. نخرج الجبن من العبوة ونصفي المحلول الملحي.
3. يُقطع الكراث جيدًا بالسكين، ويُترك 10-12 عود بصل للزينة.
4. اهرسي الجبنة بالشوكة حتى تصبح عجينة. يضاف البصل ويقلب.
5. نفصل السمك عن الجلد والعظام. نقطع الشرائح النهائية على النحو التالي: نقطع شرائح رفيعة بسكين حاد في الاتجاه من التلال إلى البطن.
6. دهن حافة الفطيرة بمعجون الجبن، ثم ضع شريحة من سمك السلمون الوردي فوقها.
7. لف الفطيرة على شكل لفافة أو أنبوب. ضعي الفطائر في الثلاجة لتبرد قليلاً.

لتزيين البصل الأخضر، عليك نقعه في الماء البارد لبضع دقائق. بعد ذلك، سوف تصبح مرنة وسهلة لربطها. قبل التقديم، اربطي كل فطيرة بسهم القوس، واربطي القوس وضعيه على طبق.

سمك السلمون المرقط ولفائف الريحان

يتم تحضير هذا النوع من الفطائر بطريقة خاصة، حيث أن تسليط الضوء عليها هو التحضير الأولي الخاص للأسماك. ويخلق سمك السلمون المرقط والريحان مزيجًا فريدًا من النكهات! يمكن تحضير الفطائر حسب أي وصفة مجربة، أو يمكنك استخدام وصفة الفطائر المخرمة مع القشدة الحامضة.

• 20 فطيرة مالحة؛
• 400 جرام من سمك السلمون المرقط الطازج
• ليمون؛
• 50 جرام من الريحان.

يتم تحضير هذا النوع من الفطائر بطريقة خاصة، حيث أن تسليط الضوء عليها هو التحضير الأولي الخاص للأسماك

1. قبل تحضير الحشوة، يجب عليك نقع سمك السلمون المرقط. للقيام بذلك، ضغط العصير من الليمون. للحصول على عصير الليمون بشكل أفضل، تحتاج إلى وضع الحمضيات غير المقشرة تحت الماء الساخن لفترة من الوقت، ثم لفها بقوة على الطاولة.
2. نقوم بتنظيف سمك السلمون المرقط من الجلد وإزالة العظام. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة.
3. يُسكب عصير الليمون فوق سمك السلمون المرقط ويُترك منقوعًا لمدة 20-30 دقيقة.
4. اغسل الريحان وضعه على منشفة ورقية. تأكد من ترك الماء يستنزف.
5. قطع الريحان إلى شرائح رقيقة.
6. ضعي شرائح التراوت على الفطيرة والريحان في الأعلى.
7. نلفها بأي شكل: يمكنك استخدامها كمظروف أو لفة.

يُقدم مع الكريما الحامضة أو يُقطع إلى شرائح رفيعة جدًا ويُوضع على سيخ - المقبلات جاهزة.

مع السلمون والجبن الذائب

طبق عالمي يتناسب مع أي وليمة. بالإضافة إلى ذلك، يحب الأطفال هذه القوائم حقًا - ما عليك سوى تقديمها بشكل جميل ومثير للاهتمام.

• 400 ملليلتر من الحليب
• 200 جرام دقيق
• 4 بيضات؛
• 25 جرامًا من الملح
• 20-30 جرامًا من الزبدة
• 100 جرام من الماء.

• 300 جرام من سمك السلمون (مملح قليلاً)؛
• 100 جرام من الجبن المطبوخ ("يانتار"، "فيولا")؛
• 20 جرامًا من الأعشاب الطازجة.

طبق متعدد الاستخدامات يتناسب بشكل جيد مع أي وجبة.

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الملح (لا تفصلي البيض إلى بياض وصفار).
2. نذوب الزبدة في الميكروويف أو على الموقد.
3. في قدر، اخلطي الحليب مع الماء (يجب أن تكون المكونات دافئة)، أضيفي الزبدة غير الساخنة وخليط البيض.
4. قم بتحريك كل شيء باستمرار بالمضرب أو الخلاط وأضف الدقيق (يجب غربله أولاً). من الضروري إحضار الخليط إلى حالة متجانسة، لأن طعم واتساق الفطائر يعتمد على ذلك.
5. نترك العجينة ترتاح لمدة 1 ساعة. في هذه الأثناء، تحضير حشوة السمك.
6. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة.
7. نخبز الفطائر في مقلاة جافة - تحتوي العجينة بالفعل على دهون، لذلك لن تلتصق الفطائر بالسطح.
8. الفطائر جاهزة: يمكنك حشوها. دهن كل منها بالجبن المذاب، ثم ضعي السلمون (2-3 شرائح ستكون كافية).
9. لف الفطيرة على شكل لفة وقطعها إلى 2-3 قطع.

إذا رغبت في ذلك، يمكن رش كل لفة فطيرة بشكل كثيف بالأعشاب المفرومة ناعماً.

مع الجبن الرائب والكافيار

من أفخم الخيارات لصنع الفطائر. من المؤكد أن هذه الفطائر ستكون إضافة مشرقة لحلوياتك.

• 10 فطائر فطير جاهزة؛
• ملعقتان كبيرتان (70 جرامًا) من أي نوع من الجبن الرائب؛
• 50 جرامًا من الزبدة
• 40 جرامًا من الكافيار
• خضرة.

من المؤكد أن هذه الفطائر ستكون إضافة مشرقة لحلوياتك.

1. لنبدأ بالطهي بالحشوة. للقيام بذلك، اخلطي الزبدة المخففة والجبن في وعاء حتى يصل إلى قوام القشدة الحامضة.
2. إذا رغبت في ذلك، ولإضافة رائحة خاصة، يمكنك إضافة الشبت المفروم جيدًا إلى هذا الخليط.
3. دهن كل فطيرة بسخاء بخليط الجبن الكريمي على المنطقة بأكملها.
4. لف الفطيرة في أنبوب وقطعها إلى قطع بحجم 3-4 سم.
5. ضع "جذوع الأشجار" على طبق، وزين كل منها بعناية بجزء صغير من الكافيار.

نقوم بتزيين هذا الطبق الرائع بالأعشاب وشرائح الليمون والكافيار. يخدم على الطاولة.

فطائر بسيطة مع سمك السلمون (فيديو)

لا يمكن وصف الفطائر ذات السمك الأحمر بطبق اقتصادي، ولكن كم تبدو لذيذة وجميلة على طاولة الأعياد! من خلال قضاء القليل من الوقت والجهد، ستتمكن من إعداد الأطباق التي سيقدرها ضيوفك بالتأكيد وسيحبها جميع أفراد الأسرة.

لكي لا تفقد المادة، تأكد من حفظها على شبكتك الاجتماعية VKontakte وOdnoklassniki وFacebook بمجرد النقر على الزر أدناه:

وصفات الفطائر مع السمك

يتم جمع أفضل الوصفات للفطائر مع السمك هنا. ستجدها دائمًا في وصفات السمك. تحققي أيضاً من وصفات الفطائر بالسمك الأحمر. لدينا أيضًا ثلاثة وثلاثون وصفة لفائف السمك.

لفائف البانكيك “النخبة”

لنصنع اللحم المفروم: نقطع السمك إلى قطع صغيرة ونضيف الأعشاب والكافيار ونسكب عصير الليمون. ضعي طبقة رقيقة من اللحم المفروم على الفطيرة ولفيها. نقطعها قطريًا بعرض 5 سم ونضعها بشكل جميل على طبق مع الجانب المقطوع لأعلى. سوف تحتاجين إلى: فطائر جاهزة – 10 قطع. سمك السلمون المملح قليلاً أو سمك السلمون المرقط – 150 جم، الكافيار الأحمر – 100 جم، الخضر، عصير 1 ليمونة

العجينة: ماء، حليب، سكر، ملح، بيضة، صودا - امزجي كل شيء، أضيفي الدقيق حتى تتماسك القشدة الحامضة السائلة. دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الزيت ويخلط حتى يصبح ناعما. فطائر مقلية. الحشوة: نخلط الجبنة المنزلية مع. سوف تحتاج: الماء - 1 لتر، الحليب - 1 كوب، البيض - 1 جهاز كمبيوتر. سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق ملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، صودا - 0.5 ملعقة صغيرة، زيت نباتي - 1/3 كوب، دقيق، جبنة قريش، كريمة حامضة، سمك أحمر، مملح متوسط، شبت، ملح، فلفل

الفطائر مع سمك السلمون والأفوكادو

تحضير الحشوة عن طريق تقطيع الأفوكادو والسمك إلى شرائح رفيعة وتقطيع الشبت جيدًا. لقد قمت بتمليح السمك الليلة الماضية، وقمت بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ورشه جيدًا بمزيج من الملح والسكر ووضعه في الثلاجة طوال الليل. دهن الفطيرة الساخنة بقطعة من الزبدة (. ستحتاج إلى: فطائر حسب وصفتك المفضلة، 1 أفوكادو، سمك السلمون المملح قليلاً أو سمك السلمون المرقط، الشبت (الكثير)، الزبدة،

المقبلات مع الفطائر وسمك السلمون المرقط/السلمون

يخفق البيض مع السكر والملح ويسكب نصف الحليب وملعقة كبيرة. زيوت يُضاف الدقيق المنخل ويُحرَّك ويُخفف بالحليب ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. خبز الفطائر. اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة والثوم المفروم والشبت والسكر والملح والفلفل. قطع سمك السلمون المرقط إلى برو. سوف تحتاجين إلى: للفطائر: 1 بيضة، 300 مل. الحليب، 100 غرام. دقيق 1 ملعقة كبيرة. سكر، ملح على طرف السكين، الحشوة: 300 غرام. سمك السلمون المرقط المملح قليلا، 300 غرام. جبنة خثارة طرية، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة 20%، 2 فص ثوم، شبت، ملح، سكر، فلفل،

اعجن عجينة الفطيرة واخبزي الفطائر ودهن كل فطيرة محضرة بقطعة من الزبدة ضعي طبقة رقيقة من المايونيز على الفطيرة ثم الجبن المبشور ثم الحشوة مثل الخيار والسمك الأحمر لف الفطيرة في لفة وقطع. مستعد. سوف تحتاجين إلى: دقيق، بيض، حليب، سمك أحمر، خيار، جبن، مايونيز، زبدة، زيت نباتي.

لفائف وجبة خفيفة مع السمك في خبز الجوز

تحضير فطائر الأرز http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (أو خذ الفطائر الجاهزة أو خبز البيتا). يجب أن يكون الجبن والزبدة في درجة حرارة الغرفة. اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تصبح ناعمة، أضيفي الجبن المذاب - 400 جرام، اخفقي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق على نار عالية. سوف تحتاج إلى: لفطائر الأرز (10 قطع بقطر 26 سم) حسب الوصفة http://www.edimdoma.ru/recipes/20874، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق دقيق الأرز، 3 بيضات، 300 مل ماء أو حليب، رشة ملح، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. زيوت ————————————، للحشوة: زبدة مع.

نقطع السمك الخالي من العظم إلى شرائح ونضيف الملح والفلفل. قم بفك الفطيرة الجاهزة، ضع السمك في المنتصف، ثم رش البصل والأعشاب (المفرومة جيدًا) في الأعلى. لفها في كيس باستخدام عود أسنان، ضعها على ورقة مدهونة واخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة. بي. سوف تحتاجين إلى: فطائر جاهزة، بصل، أعشاب، ملح، فلفل، سمك مملح قليلاً

يخفق البيض مع السكر وعصير الليمون والملح، ويضاف كوبًا من الحليب، ويضاف الدقيق وقشر الليمون، ويخلط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل، ويجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة سميكة، ويضاف باقي الحليب، مع التحريك العجين، ثم صب في الزيت، وخلط مرة أخرى، إذا. سوف تحتاج إلى: للفطائر: 1 لتر من الحليب، 2 بيضة + 2 بياض، 1 ملعقة كبيرة سكر، رشة ملح، 1 ملعقة كبيرة (250 جم) دقيق الجاودار، 2 ملعقة كبيرة (كوب - 250 جم) دقيق قمح ، 100 مل زيت نباتي، 50 جرام زبدة، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون، حشوة البانكيك.

كعكة فطيرة مع سمك السلمون ل Maslenitsa!

صنع العجين للفطائر. نخل الدقيق في وعاء عميق ونضيف البيض والزيت النباتي والملح والسكر. امزج كل شيء مع إضافة الحليب تدريجياً. يجب أن تكون العجينة بدون كتل. دعونا خبز الفطائر! يُمزج الكريما الحامضة والجبن الكريمي ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. أنا دي. سوف تحتاجين إلى: للفطائر، 200 جرام دقيق، 2 بيضة، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي 750 مل. حليب، ملح، سكر حسب الرغبة، للحشوة، 400 جرام سلمون أو تراوت مملح قليلاً، 400 جرام جبنة كريمية طرية، 150 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة والشبت

فطيرة بان كيك مع جبنة كريمية، سمك السلمون المرقط وسلطة الجرجير

خبز الفطائر حسب وصفتك أوصي بجعلها ليست رقيقة جدًا حتى لا تتمزق في المستقبل. يقطع السمك والشبت ويقلب في الجبن. يُضاف الخردل والقليل من القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي لإعطاء القوام المطلوب. قم بتجميع الفطيرة، ثم قم بتغطيتها بسخاء. سوف تحتاجين إلى: فطائر حسب وصفتك (في حالتي: ماء، بيض، دقيق القمح، ملح، القليل من زيت الزيتون)، سمك السلمون المرقط المدخن (يمكن استبداله بالسلمون، السلمون)، جبنة كريمية بدون إضافات (فيلادلفيا، ألميت، buko، إلخ.) - للحصول على فطيرة مكونة من 10-12 فطيرة، ستحتاج إلى ص.

فطائر الحليب الرقيقة بدون وصفة الخميرة

500 جرام حبار 75 جرام جبنة مبشورة 2-3 بيضات بصل أخضر ملح - حسب الرغبة - مايونيز أو كريمة حامضة

يُسلق البيض والحبار ويُقطع. أضف البصل الأخضر والجبن والملح إذا لزم الأمر. يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز ويخلط جيدًا. ضعي الحشوة على الفطيرة ولفها. تزيين الطبق بالفطائر المحشوة بالأعشاب.

2. الفطائر بالرنجة

1 كجم فيليه رنجة 5 بيضات 2 ملعقة صغيرة. خل 3 بصل فلفل أسود مطحون - مايونيز أو كريمة حامضة حسب الرغبة

مرر الرنجة والبصل من خلال مفرمة اللحم. يغلي ويقطع البيض. الجمع بين جميع مكونات الحشو وتخلط جيدا. ضعي اللحم المفروم على الفطائر ولفيها بأي شكل من الأشكال واخبزيها لمدة 5 دقائق في فرن محمى على حرارة 180 درجة. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق وادهنها بالكريمة الحامضة أو المايونيز.

3. فطائر السلمون

300 جرام من فيليه السلمون. 300 جرام من أوراق السبانخ والجبن المطبوخ للتزيين

دهن كل فطيرة بالجبن الذائب، ضعي قطعة من فيليه السمك، ولفيها واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5-7 دقائق. تقدم مزينة بأوراق السبانخ.

4. فطائر الجمبري

50 جرام جبنة صلبة 300 جرام جمبري 2 طماطم كريمة حامضة/مايونيز - حسب الرغبة

اسلقي الجمبري، واتركيه ليبرد، ثم قومي بتقشيره. نقطع الطماطم جيدًا إلى مكعبات. الجمع بين مكونات التعبئة. دهن كل فطيرة بالكريمة الحامضة أو المايونيز. نضع الحشوة في وسط كل فطيرة ونلفها.

5. الفطائر مع القشدة الحامضة والكافيار الأحمر

125 جرام كافيار أحمر 20 جرام كريمة حامضة 60 جرام زبدة 25 جرام شبت طازج

نذوب الزبدة ويدهن بها كل فطيرة قبل إضافة الحشوة. نقطع الشبت ناعماً ونخلطه مع القشدة الحامضة ثم نضيف الكافيار ونخلط مرة أخرى. نشكل الفطائر بالشكل الذي تفضلينه ثم تقدم.

6. الفطائر مع السبانخ والسمك الأحمر المملح قليلاً

250 جرام سبانخ مجمدة 100 جرام سمك أحمر مملح قليلاً 100 جرام جبنة فيتا 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون، ملح وفلفل حسب الرغبة، جبنة صلبة (يفضل البارميزان) - للتزيين

تقلى السبانخ مع ملعقة كبيرة من الزبدة، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة، وتبرد قبل البدء في تشكيل حشوة الفطيرة. قطع السمك إلى شرائح. قم بتفتيت الفيتا. ضعي الحشوة على الفطائر ولفيها.

7. الفطائر مع سمك السلمون الوردي المعلب والفطر

1 علبة سلمون وردي معلب 200 جرام فطر معلب 1 بصلة 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي

نقطع الفطر ويقلى مع البصل. اهرسي السلمون الوردي بالشوكة. تُمزج المكونات وتُحشى الفطائر بالخليط الناتج.

8. لفائف سمك الحدوق الربيعية

500 جرام سمك الحدوق 3 بيضات 1 بصلة

غلي الحدوق في الماء المملح. إزالة العظام والهرس بالشوكة. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة. يُسلق ويُقطع البيض جيدًا. نخلط جميع المكونات ونحشي الفطائر.

9. الفطائر مع البيض وكافيار الكبلين المدخن

180 جرام كافيار كبلين مدخن 3 بيضات

يُسلق ويُقطع البيض جيدًا. تبرد وتخلط مع عجينة الكافيار. احشي الفطائر بهذا الخليط ثم لفها.

10. فطائر محشوة بلح البحر

للحشوة: 200 جرام بلح البحر 1 بصلة 150 مل زيت نباتي نبيذ أبيض جاف للقلي الشبت ملح وفلفل حسب الرغبة

للصلصة: 300 مل كريمة حامضة، شبت، ثوم، ملح وفلفل - حسب الرغبة

قم بغلي بلح البحر. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي بلح البحر المسلوق في مقلاة مع البصل والفلفل وأضيفي الشبت واسكبي النبيذ. ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق حتى يتبخر النبيذ بشكل ملحوظ.

لتحضير الصلصة، أضيفي الشبت المفروم والثوم والفلفل الأسود المطحون إلى القشدة الحامضة. يُسكب الخليط في القدر ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى بعد الغليان.

خذ فطيرة. ملعقة الحشوة في المركز. اجمع حواف الفطيرة لتشكل كيسًا وثبته بربطه بسهم من البصل الأخضر أو ​​غصن الشبت أو شريط الفطيرة. يقدم مع الصلصة.

كان دقيق الحنطة السوداء يستخدم على نطاق واسع في الطبخ المنزلي. هذا الدقيق غير مناسب للخبز، لكن "الفطائر الروسية" الممتازة تُخبز من عجينة سائلة شديدة الشمبانيا. هذه الفطائر لذيذة جدا ومليئة.

اللون الوردي: سيمفونية حنان السمكة وطعمها المميز الذي يحبه الكثيرون، تجعل هذه الفطائر جذابة ومرغوبة بشكل خاص. ومن المهم أيضًا أن تفضل ربات البيوت السمك المسلوق أو المطبوخ على البخار أو المخبوز - السلمون الوردي.

مع سمك السلمون الوردي، تبدو فطائر الحنطة السوداء ذات اللون البني القهوة أنيقة بسبب اللون الوردي الرقيق لهذه السمكة. يتناسب الليمون "البشاميل" جيدًا مع المأكولات البحرية والأسماك المسلوقة التي تحمل الاسم"أحمر". يمكن تحضير هذا الطبق مسبقًا.

من فضلك خذ قضمة بكل تواضع..

المقادير تكفي 6 أشخاص

للاختبار:

- 220 جرام دقيق الحنطة السوداء (الحنطة السوداء)

- 50 جرام دقيق قمح

- 250 مل حليب نصف دسم

- 250 مل ماء

- 1 بيضة

- 20 جرام زبدة

- ملح

للصلصة:

- 30 جرام زبدة

- 30 جرام دقيق

- 750 مل حليب نصف دسم

- عصير نصف ليمونة

- ملح وفلفل

لملء:

- 4 شرائح سلمون

- بضعة أغصان من الشبت

تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح والحنطة السوداء معًا، اصنعي قمعًا، اكسري البيضة فيه واخلطيهما.

أضيفي الحليب والماء شيئًا فشيئًا واخفقي. كل هذا بحركة خفيفة يتحول إلى عجينة ناعمة ولينة نضيف إليها الزبدة المذابة والملح ونخلط مرة أخرى

دع الخليط الآن يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل تحضير الفطائر. في هذه الأثناء نقوم بتحضير صلصة البشاميل.

سخني الزبدة في قدر ذات قاع سميك وأضيفي الدقيق مع التحريك حتى يصبح ناعمًا (لكتلة سميكة وكريمية).

ثم، شيئًا فشيئًا، مع التحريك باستمرار لمنع تكون الكتل، صب الحليب في مجرى رفيع. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك المستمر.

في نهاية الطهي، أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون. يجب أن يكون لديك صلصة ناعمة مع قوام الكريمة الثقيلة. يُرفع عن النار ويُحفظ دافئًا أثناء قلي فطائر الحنطة السوداء لمدة 25 دقيقة.

السمك المحضر - مسلوق أو مخبوز - مقطع إلى أجزاء بعرض 1.5 سم.

نحن نخدم الفطائر لدينا:قبل التقديم، ضعي فطيرة الحنطة السوداء في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، ثم وزعي شرائح السلمون الوردي، واسكبي فوقها صلصة البشاميل الساخنة، ثم قومي فوراً بطي جميع حواف الفطيرة إلى الداخل لتشكل مربعاً. يُسخن لمدة دقيقتين تقريبًا، ويُقدم ساخنًا، مزينًا بأغصان الشبت وشريحة ليمون.

وأيضا للاختبار:
2 بيضة،
25 جرام سمن،
125 جرام دقيق القمح الممتاز،
1 كوب من الحليب،
1 ملعقة كبيرة سكر،
1 ملعقة صغيرة ملح،
زيت نباتي للقلي

ليس من الصعب على الإطلاق تحضير أطباق لذيذة من مكونات جيدة في البداية. بعد كل شيء، لن ينكر أحد أن الفطائر لذيذة، وأكثر من ذلك بالاشتراك مع الأسماك الحمراء. إذا كان شخص ما كسولًا جدًا لدرجة أنه لا يستطيع أن يزعج قلي الفطائر، وهذه ليست عملية سريعة حقًا، فيمكنك تجربتها لفة لافاش مع سمك السلمون.
هذا الخيار أسرع بكثير، ولكن سيتعين عليك التضحية بـ "الروح الروسية" (بالمعنى الأفضل)، لأن مزيج الفطائر والفطائر وسمك السلمون الوردي هو كلاسيكي من المطبخ الروسي.
ما لم يطبخه أسلافنا في روسيا: فطيرة فطيرة، فطائر مع سمك السلمون الوردي، مخبوزة أو محشوة.
بالمناسبة، يسمى السلمون الوردي أيضًا بالسلمون الوردي. وفي الوقت نفسه، فهي ليست دهنية على الإطلاق، ولكن البروتين الموجود فيها أكثر من نصف الكتلة. ومحتوى السعرات الحرارية هو 145 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. بعد تناوله قد لا يزعجك الوزن الزائد، لكن الشعور بالشبع سيبقى لفترة طويلة.
سيكون أرخص بكثير إذا حاولت تمليح السمك بنفسك.

تحضير:

1. اعجن العجينة حتى لا تكون هناك كتل. تُخبز الفطائر الرقيقة وتُقلى على كل جانب لمدة دقيقتين. تأكد من تبريدها.
2. والخطوة التالية هي دهن الجبن القريش على كل فطيرة ورش الشبت المفروم فوقها. لا تنس غسل الشبت جيدًا بالماء الساخن ، ويُنصح بحرقه بالماء المغلي لتدمير البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الضارة الأخرى التي وصلت إلى الخضر من التربة في وقت الري أو أثناء التسميد.
3. ضعي شريحة رقيقة من السمك المدخن ولفيها.
4. ضعيها في الثلاجة وقدميها من خلال تقطيعها إلى قطع بحجم 3 سم ووضعها في طبق مع أوراق الخس الأخضر.
بالعافية.

المزيد من الوصفات:

آخر الملاحة

نحن فكونتاكتي

فئات