وصفات للسلطات مع النقانق والبازلاء الخضراء. سلطة مع البازلاء والبيض والنقانق سلطة مع البيض والخيار والبازلاء والنقانق

دينيس كفاسوف

أ أ

يقدم المقال وصفات للسلطات مع النقانق المدخنة والبازلاء. من حيث سهولة التحضير، فهي تأتي في المقام الأول. لكن هذا لا يمنعهم من أن يكونوا مشرقين ولذيذين ومغذيين بشكل لا يصدق. ينظر أفضل الوصفاتفي هذه المقالة!

نصيحة! تجربة مع أنواع مختلفةاللحوم المدخنة، يمكنك الحصول على ظلال النكهة الأصلية. استخدم سيرفيلات، أو سلامي، أو سجق كراكوف، أو أي نوع آخر حسب تقديرك لهذه الوصفة، والنتيجة سوف تفاجئك بسرور.

مكونات:

• سيرفيلات - 200 جم؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 200 غرام؛
• الكراث - 1 ساق؛
• خيار مخلل - 2 قطعة؛
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• خضرة.
• ملح.

تحضير الطعام

يتم تقطيع السيرفيلات المنقى إلى مكعبات. يتم تصفية البازلاء الخضراء المعلبة. يُغسل الكراث، ويُقطع إلى قطع عرضية، ويُرش بالخل، ويُترك لمدة 10 دقائق على الأقل. يتم قطع الخيار المخلل إلى مكعبات. يتم فرز الخضر وغسلها.

إجراءات الطبخ

يتم خلط جميع المنتجات حسب الوصفة وإضافة المايونيز وتعديل الذوق مع الملح. ضعي الخليط في وعاء السلطة وزينيه بالأوراق الخضراء.

سلطة الملفوف مع السجق المدخن والبازلاء الخضراء

السلطة مع النقانق المدخنة والبازلاء الخضراء تكتمل جيدًا بالملفوف الطازج.

مكونات:

• البازلاء الخضراء المعلبة - 300 غرام؛
• سيرفيلات - 200 جم؛
• ملفوف أبيض - 500 جم؛
• ملح؛
• مايونيز – 70-100 جم؛
• خضرة.

تحضير الطعام

يُقشر الملفوف من الأوراق العلوية ويُغسل ويُقطع إلى 4 أجزاء ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُفرك بكمية قليلة من الملح حتى ينضج. يتم تقطيع السيرفيلات المنقى إلى شرائح رفيعة. يتم تصفية البازلاء الخضراء المعلبة من المحلول الملحي. يتم فرز الشبت والبقدونس والبصل الأخضر وغسلها وتقطيعها جيداً.

إجراءات الطبخ

تُمزج المنتجات وفقًا للوصفة وتتبل بالمايونيز وتتبل بالملح حسب الذوق وتوضع في وعاء السلطة. يرش بالأعشاب المفرومة.

نصيحة! يمكنك استخدام البازلاء المجمدة بدلا من البازلاء المعلبة. قبل الاستخدام، فقط ضعه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم قم بتصفيته. يبدو تقديم هذه السلطة على الخبز المحمص أصليًا.

بالإضافة إلى الملفوف الأبيض، يمكن استخدام الخيار في الوصفات. أنها تعطي السلطات مع اللحوم المدخنة رائحة خفية وخفة. تعرف على الوصفة الأصلية وتجربة المكونات.

سلطة مع النقانق المدخنة والبازلاء الخضراء والبيض

هذا الطبق الأصلي له نكهة الفواكه الحساسة.

مكونات:

• سجق مدخن مسلوق - 300 جم؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 100 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخوخ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الهليون - 1 ساق؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• خضرة.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح.

تحضير الطعام

يتم تقطيع النقانق المدخنة المقشرة إلى شرائح. يتم تقشير الخوخ، ومنزوع البذور، ومقطع إلى شرائح. يُسلق البيض لمدة 10-12 دقيقة ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا. يُسلق الهليون في ماء مملح، ثم يُبرد ويُقطع إلى قطع. يتم تقشير البرتقال، وتقسيمه إلى شرائح، وإزالة الأغشية. يتم تصفية البازلاء الخضراء المعلبة من المحلول الملحي. يتم فرز الخضر وغسلها وتقطيعها.

إجراءات الطبخ

تخلط جميع المنتجات في وعاء (ما عدا البرتقال والأعشاب) وتتبل بالمايونيز وتعدل حسب الذوق بالملح. ننقل الخليط إلى وعاء السلطة ونزينه بالأعشاب وشرائح البرتقال.

نصيحة! يمكن استبدال الخوخ بالتفاح الأخضر في هذه الوصفة. قبل الطهي، يتم تنظيفها وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح.

تتناسب اللحوم المدخنة والبيض بشكل متناغم مع الأطباق الباردة. بالإضافة إلى ذلك، فهي لذيذة بشكل لا يصدق وغير عادية.

سلطة مع النقانق المدخنة والبازلاء الخضراء والخبز المحمص

يمكنك استخدام الخبز المحمص الذي اشتريته من المتجر لهذا الطبق، أو يمكنك صنع الخبز المحمص بنفسك من الخبز في المنزل.

الخيار 1

مكونات:

• النقانق المدخنة الخام - 200 غرام؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 200 غرام؛
• المفرقعات الساخنة - 50 غرام؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• خيار طازج – 2 قطعة؛
• مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• ليمون - 1 قطعة؛
• فلفل أسود مطحون
• خضرة.

تحضير الطعام

يتم تقطيع النقانق المقشرة إلى مكعبات. سلالة البازلاء. يتم غسل الطماطم والخيار وتجفيفهما وتقطيعهما إلى مكعبات. يتم فرز الخضر وغسلها. يتم عصر الليمون للحصول على عصير.

إجراءات الطبخ

يخفق المايونيز مع عصير الليمون والفلفل المطحون.

يتم خلط جميع مكونات السلطة بعناية مع إضافة صلصة المايونيز. ضعي الخليط في وعاء السلطة وزينيه بالأعشاب.

نصيحة! قم بتزيين السلطة قبل تناول الطعام مباشرةً، وإلا قد يصبح الخبز المحمص رطبًا.

الخيار 2

مكونات:

• نقانق كراكوف المدخنة - 200 غرام؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 100 غرام؛
• الفاصوليا البيضاء المعلبة - 100 غرام؛
• الذرة المعلبة - 100 غرام؛

• خبز شيباتا (القمح الأبيض) - 150 غرام؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح، فلفل أسود.

التزود بالوقود:

• مايونيز – 100 جم؛
• خردل الحبوب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر – 10 جم؛
• ملح فلفل.

تحضير الطعام

يتم تنظيف النقانق وتقطيعها إلى مكعبات. يتم تقطيع خبز الشيباتا أو خبز القمح الأبيض فقط إلى مكعبات. يتم تصفية البازلاء والذرة والفاصوليا.

إجراءات الطبخ

لتحضير الصلصة، اخفقي المايونيز مع الخردل والخل الأبيض والسكر والملح والفلفل.

لتحضير الخبز المحمص، سخني مقلاة بزيت الزيتون وأضيفي مكعبات الخبز ورشيها بالملح والفلفل الأسود واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يتم خلط المنتجات المحضرة للسلطة في وعاء مع صلصة المايونيز والملح والفلفل. ننقل الخليط إلى وعاء السلطة ونزينه بالأعشاب.

السلطة مع الخبز المحمص والصلصة حار إلى حد ما. يضيف المزيد من البهارات والتوابل إلى النقانق المدخنة. إنه عنصر مثالي للسلطات اللذيذة.

تعتبر السلطات مع البازلاء الخضراء المعلبة إضافة لذيذة لأي طاولة. لقد حازوا منذ فترة طويلة على حب الطهاة والذواقة في العديد من البلدان. يمكن للبازلاء أن تجعل أي سلطة مالحة تقريبًا لذيذة ومرضية وأصلية.

يوجد في المطبخ الأوروبي العديد من وصفات السلطة المختلفة باستخدام هذا المنتج الرائع. بسيطة وغير معقدة لكل يوم، مغذية وأصيلة لعشاء عائلي، راقية وغير عادية لقضاء العطلات.

لا ينبغي أن تكون البازلاء المعلبة المثالية للسلطة قاسية. ولكن الناعمة جدًا لن تفعل ذلك أيضًا.

نحن ندعوك لتجربة بعض سلطات البازلاء الشعبية. وربما بناءً عليها سوف تتوصل إلى روائع الطهي الخاصة بك.

كيفية تحضير سلطة مع البازلاء الخضراء المعلبة - 16 نوعا

هذه السلطة هي واحدة من الأكثر شيوعا في بلدنا. إنه سهل التحضير، والطعم رائع بكل بساطة. اليوم، يقدم الطهاة العديد من الخيارات لإعداد هذا الطبق، ولكن دعونا نركز على الكلاسيكية.

مكونات:

• 3 بطاطس مسلوقة
• 2 جزرة مسلوقة أيضًا بالقشر؛
• 4 بيض مسلوق
• حوالي 350 جرامًا من النقانق المسلوقة؛
• 5-6 خيار معلب متوسط ​​الحجم؛
• 1 بصلة متوسطة الحجم أو حفنة من البصل الأخضر؛
• 500 جرام من البازلاء المعلبة (علبة واحدة)؛
• كمية المايونيز والملح والفلفل حسب تقديرك.

يجب دائمًا غلي الخضار المخصصة للسلطات مع قشرتها. ثم سيكون لديهم طعم أكثر ثراء.

تحضير:

مثل معظم سلطات البازلاء، أوليفييه سهل وسريع التحضير. قشر الخضار وقطعها إلى مكعبات. نحن نفعل الشيء نفسه مع المكونات المتبقية. يجب تقطيع البصل جيدًا حتى يضيف مذاقه لمسة لاذعة إلى مذاق بقية المنتجات.

عندما يتم تقطيع كل شيء ووضعه في وعاء السلطة، قم بتصفية البازلاء من الماء وأضفها إلى السلطة. ثم نتبل "أوليفييه" بالمايونيز ونتأكد من مزجه. كلمسة نهائية يمكنك إضافة الشبت المفروم أو الأعشاب الأخرى.

سلطة البازلاء والبيض بسيطة للغاية ولا تستغرق أكثر من 10 دقائق للتحضير. ولكن يتم اختيار المكونات بطريقة تجعل القليل من الناس غير مبالين بمذاقها.

مكونات:

• 2 بيضة مسلوقة
• حفنة من البصل الأخضر؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• نصف علبة من البازلاء؛
• القليل من الشبت والأعشاب الأخرى من اختيارك.

تحضير:

أولاً، عليك تقطيع البيض إلى مكعبات ووضعه في وعاء السلطة. أضف البازلاء هناك أيضًا. المكون الثالث سيكون البصل المفروم ناعما.

من المهم عدم المبالغة في تناول البصل! طعمه القوي يمكن أن يفسد سلطتك.

عندما توضع جميع مكونات السلطة في وعاء واحد، أضيفي المايونيز واخلطي. ستكون هذه السلطة إضافة رائعة لعشاء عائلي.

إذا كنت تعبت بالفعل من أوليفييه المعتاد، فيمكنك استبداله بسلطة لذيذة بنفس القدر مع البازلاء والنقانق المدخنة.

مكونات:

• 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم وجزرة صغيرة مسلوقة في ستراتها؛
• 4 شرائح من الفلفل الحلو المعلب؛
• 4 شرائح من النقانق المدخنة؛
• 3 ملاعق كبيرة من البازلاء المعلبة.

يمكنك استخدام المايونيز كصلصة أو صنع الصلصة الخاصة بك.

مكونات التتبيلة:

• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الزبادي؛
• نفس الكمية من عصير الليمون.
• صفار بيضة دجاج واحدة؛
• كمية الملح والفلفل في الصلصة فردية.

تحضير:

نقطع البطاطس والجزر والفلفل المخلل إلى مكعبات صغيرة، والنقانق إلى شرائح. لكي يتم تقطيع النقانق جيدًا ودمجها عضويًا مع المكونات الأخرى، يجب ألا تكون جافة جدًا.

ضع جميع المكونات في وعاء السلطة. أخيرًا، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من البازلاء.

لتحضير الصلصة الأصلية، ما عليك سوى خلط الكريمة الحامضة، عصير ليمونوصفار البيض. يجب أن تكون هذه الصلصة مملحة ومتبلة حسب ذوقك.

البازلاء والسبرط - لأولئك الذين يحبون السمك

إذا كنت تحب أسماك الإسبرط ولم تجربها بعد مع البازلاء الخضراء، فهذا بالتأكيد يحتاج إلى الإصلاح. تستغرق السلطة أقل من 10 دقائق للتحضير وتصبح لذيذة ومرضية. والخيار الطازج يمنحه لمسة ربيعية.

مكونات:

• جرة من الإسبرط في الزيت؛
• علبة البازلاء
• 2 خيار طازج متوسط ​​الحجم (أو 3 خيار معلب صغير)؛
• المايونيز والفلفل حسب تقديرك.

تحضير:

أولاً، قومي بتقطيع الخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيه في وعاء السلطة. أضف البازلاء لهم. ثم نخرج السبرط من الجرة ونقطعها بنفس الطريقة ولكن ليس جيدًا. يُضاف الإسبرط المفروم إلى باقي المكونات ويُتبل بالمايونيز ويُتبل بالفلفل إذا رغبت في ذلك. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الشبت أو الأعشاب الأخرى.

البازلاء مع الذرة المعلبة تعطي طعمًا رائعًا وغير عادي. سوف يقع ضيوفك في حب هذه السلطة عند تجربتها لأول مرة.

مكونات:

• علبة البازلاء
• نصف جرة ذرة معلبة;
• 4 بيض مسلوق
• 150 جرام من الجبن الصلب
• البصل الأخضر؛
• مايونيز، ملح، فلفل حسب الرغبة.

تحضير:

استنزاف الماء بعناية من البازلاء والذرة. صب هذه المكونات الرئيسية في وعاء السلطة. نقطع البيض إلى مكعبات ونضيفه إلى البقوليات. صر الجبن على مبشرة خشنة. يرجى ملاحظة أن نوع الجبن الذي تختاره يجب أن يكون قاسيًا بما يكفي لبشره بسهولة. المكونات الأخيرة ستكون البصل المفروم والمايونيز. قبل التقديم، يجب أن تكون السلطة مختلطة جيدا.

يمكن تحضير هذه السلطة للفطور أو الغداء أو العشاء في أي يوم. وسوف يساعد على تنويع النظام الغذائي لأولئك الذين يصومون أو يتبعون نظامًا غذائيًا. تتناسب السلطة بشكل جيد مع طبق جانبي من البطاطس.

مكونات:

• 4 خيار معلب صغير
• 200 جرام من البازلاء الخضراء (حوالي نصف علبة)؛
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير:

هذا سلطة لذيذةيمكن إنشاؤها في بضع دقائق فقط. نقطع الخيار إلى شرائح ونسكبه في وعاء. أضف البازلاء والبصل المفروم هناك. يتبل بالزيت النباتي ويخلط ويستمتع بالطبق.

هذه الوصفة هي مثال رائع لكيفية إضافة المزيد من التنوع إلى الوجبات اليومية. بدلا من مجموعة الملفوف المعتادة وقطعة من النقانق، يمكنك تقديم سلطة لذيذة كطبق جانبي.

مكونات:

• 250 جرامًا من الملفوف الأحمر - حوالي نصف رأس صغير من الملفوف؛
• 200 جرام من البازلاء
• 2 شريحة من النقانق المدخنة؛
• بصلة صغيرة؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

تحضير:

يجب تقطيع الملفوف جيدًا وسكبه في وعاء السلطة ومملحه وخلطه وهرسه قليلاً بيديك وتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

عند تعرضها للملح، تصبح أوراق الكرنب أكثر ليونة

في حين أن الملفوف يقف جانبا، قطع النقانق إلى شرائح. يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات أو تقطيعه إلى شرائح. أضف البازلاء والنقانق والبصل و زيت نباتي. وربما أيضا الفلفل الأسود. امزج كل شيء جيدًا.

هذه الوصفة غير العادية بعصي السلطعون لها طابعها الخاص. تفاحة ونوعين من الخيار يمنحانها مذاقاً خاصاً.

مكونات:

• علبة البازلاء
• 300 جرام من أصابع السلطعون
• 4 بيض مسلوق
• واحد خيار طازج;
• خيار مخلل واحد
• تفاحة حامضة صغيرة
• نصف بصلة متوسطة الحجم، أو حفنة صغيرة من البصل الأخضر؛
• زوجان من أغصان البقدونس؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير:

يُقطع البصل جيدًا إلى مكعبات، ويُسكب فوقه الماء المغلي ويترك لمدة 1-2 دقيقة، ثم يُصفى. إذا كنت تتناول البصل الأخضر، فلا يجب أن تسكب الماء المغلي عليه بالطبع.

يُسلق البصل لجعل مذاقه أكثر ليونة.

نقطع الخيار والبيض إلى مكعبات ونضعهما في وعاء السلطة. عيدان من السرطانتقسم إلى ألياف صغيرة وتضاف إلى الخيار. أخيرًا، أضف البازلاء والبصل والأعشاب. ثم يُملح السلطة بأكملها بالملح والفلفل ويُقلب ويُتبل بالمايونيز.

مزيج بسيط وشهي في نفس الوقت من السمك والبيض المسلوق والبازلاء والبطاطس سيترك القليل من الناس غير مبالين. يمكن لهذه السلطة أن تكمل طبقًا جانبيًا تمامًا أو يمكن أن تكون بمثابة طبق مستقل.

مكونات:

• 240 جرام سردين بالزيت
• 2 بطاطس كبيرة مسلوقة في ستراتها؛
• 1 خيار متوسط ​​أو 2 خيار طازج صغير؛
• 2 بيضة مسلوقة
• 1 بصلة صغيرة
• 5 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء.
• حفنة صغيرة من البقدونس؛
• 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• ½ ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.

تحضير:

صفي الزيت من الأطعمة المعلبة، ثم ضعيها في طبق واهرسيها بالشوكة. نقطع البطاطس والبيض والخيار والبصل إلى مكعبات ونضيفها إلى السمك مع البازلاء. يتبل الطبق بالكريمة الحامضة والخردل والملح حسب الرغبة ويضاف البقدونس المفروم.

تحتوي هذه السلطة على كل ما تحتاجه لجعلها أبرز ما في طاولة العام الجديد. لحم الخنزير والذرة والبازلاء والخيار، الفلفل الحلووالمايونيز مثالي لأي طبق جانبي.

مكونات:

• 200 جرام من لحم الخنزير
• 200 جرام من الذرة المعلبة
• 200 جرام من البازلاء المعلبة أو المجمدة؛
• 3 خيار مخلل متوسط
• 1 كبير الفلفل الحلو;
• 3-4 سيقان من البصل الأخضر؛
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز.

تحضير:

العنصر الرئيسي هو لحم الخنزير. يجب أن يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ننظف الفلفل من البذور ونقطعه ونقطعه أيضًا. - خيار - مخلل أو مملح - مقطع إلى مكعبات صغيرة. ضع جميع المكونات في وعاء السلطة. أضف البازلاء والمايونيز هناك واخلطهما جيدًا. نستخدم البصل المفروم لتزيين سلطة رأس السنة الجديدة.

يمكن حقًا تحضير هذه السلطة بسهولة وبسرعة. سيكون إضافة لذيذة وشهية لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.

مكونات:

• 200 جرام من البازلاء المعلبة
• خيارة صغيرة طازجة ومالحة تمامًا؛
• 200 جرام من الذرة المعلبة
• 2-3 شرائح من النقانق المدخنة؛
• 1 جزرة مسلوقة متوسطة الحجم؛
• 2 ملاعق مايونيز.

تحضير:

يجب تقطيع الخيار المخلل إلى مكعبات. باستخدام مبشرة خشنة، قومي بتحويل الجزر المسلوق والخيار الطازج إلى شرائح. يجب أن تكون شرائح النقانق أكبر قليلاً. توضع جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز وتخلط.

سلطة بسيطة ولذيذة وأنيقة مناسبة لطاولة الأعياد أو لتناول العشاء مع العائلة.

مكونات:

• 300 غرام صدر دجاج;
• 150 غرام من البازلاء
• خيار طازج
• 200 غرام قشدة حامضة
• قليل من الشبت
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

قم بطهي شرائح الدجاج بالملح مسبقًا. بعد ذلك، صفي الماء واتركي اللحم يجف قليلاً. بعد ذلك، قطعيها إلى مكعبات كبيرة للسلطة. اجعل مكعبات الخيار أصغر قليلاً. ضع كل شيء في وعاء السلطة. يجب أن تكون القشدة الحامضة مملحة حسب الرغبة ثم تتبل السلطة بها. في النهاية، أضف الشبت المفروم.

هذه السلطة مناسبة للنباتيين والصائمين. بدلا من اللحوم والنقانق، يتم استخدام الحبوب المتبلة أو المقلية. يمكنك تتبيله بالمايونيز أو الزيت النباتي.

مكونات:

• علبة من البازلاء المعلبة؛
• 2-3 بطاطس كبيرة
• 2 جزرة متوسطة
• 2 خيار طازج صغير؛
• حفنة من البصل الأخضر أو ​​نصف حبة متوسطة الحجم بصل;
• 200 جرام من الفطر من النوع الذي تفضلينه؛
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز أو 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

تحضير:

إذا أردنا استخدام الفطر المقلي، نبدأ به. لا تنس أن تملحهم عند القلي. ما عليك سوى قطع المتبلة إلى مكعبات. نفعل الشيء نفسه مع البطاطس والجزر والخيار. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة وأضيفي البصل المفروم جيدًا واخلطيها وتبليها بالملح والفلفل حسب رغبتك. يتبل بالزيت أو المايونيز.

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

لقد تبين أن السلطة لذيذة جدًا، ويمكن لكل ربة منزل، حتى الأقل خبرة، تحضيرها، لأنها بسيطة جدًا. كما أن جميع المنتجات اللازمة للطهي غير مكلفة، لذلك لن تؤثر هذه السلطة على محفظتك. يمكنك تحضير هذه السلطة وتقديمها لنفسك ولعائلتك، لكنك لن تخجل من وضع مثل هذه السلطة حتى على طاولة الأعياد لتدليل ضيوفك بها.
إذا كنت تخطط لإعداد هذه السلطة للعيد، فمن الأفضل سلق الجزر والبيض مسبقًا، ثم يمكنك تحضيرها بشكل أسرع بكثير، لأنه لا يتعين عليك الانتظار حتى ينضج الجزر والبيض أولاً ثم تبريد.
أنا شخصياً أقوم دائمًا بغلي جميع الخضار والبيض للسلطات في اليوم السابق، وعندما يبرد كل شيء، أضعه في الثلاجة.

مكونات:

- البيض - 3 قطع؛
- نقانق نصف مدخنة - 150 جرام؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 120 جرام؛
- خيار طازج - 1 قطعة (متوسطة الحجم)؛
- جزر - 1 قطعة (متوسطة)؛
- مايونيز.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

1. نأخذ جميع المكونات اللازمة لتحضير سلطة بالبازلاء والبيض والنقانق.




2. قطعي النقانق إلى شرائح وضعيها في كوب.




3. إذا كان للخيار قشر صلب أو مرير، قشره وقطعه إلى شرائح.




4. ضعي النقانق في كوب.

وصف تفصيلي: وصفة سلطة البازلاء مع النقانق من الشيف للذواقة وربات البيوت من مصادر مختلفة.

وصفات الطبخ

سلطة مع البازلاء الخضراء و النقانق المدخنةشائع جدًا في المطبخ الروسي. تقدم هذه السلطة كمقبلات وطبق جانبي. البازلاء مفيدة جدًا لجسم الإنسان، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل A، PP، C، B، بالإضافة إلى العديد من العناصر النزرة: المغنيسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، النحاس، الزنك، المنغنيز والحديد.

تعتبر البازلاء مصدراً مهماً لفيتامين K1 الضروري لتقوية العظام والمفاصل. أنه يحتوي على المنشط الأيضي فيتامين B6. يوصي الأطباء باستخدامه للوقاية من السرطان.

مع هذا المنتج يمكنك تحضير العديد من السلطات اللذيذة والمتنوعة. البازلاء جيدة للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم. ويمكن للنباتيين أيضًا تناوله.

وجبة خفيفة "Dark Templar"

وجبة خفيفة أصلية ومثيرة للاهتمام للغاية وغنية بالفيتامينات والمعادن. جيد لطاولة العطلات. المنتجات اللازمة للطبخ:

يبدو تحضير هذه السلطة بسيطًا وسريعًا للغاية. تحتاج أولاً إلى تقطيع الزيتون والملفوف والحبار جيدًا وبشر الجزر.

ثم خذ وعاء سلطة عميق واخلط كل شيء وأضف البازلاء هناك. تزود بالوقود صلصة الصوياوالملح والفلفل وتخلط جيدا مرة أخرى.

الصوم "أوليفييه"

لقد اعتدنا على رؤية هذه السلطة على كل طاولة احتفالية، ويتم تقديمها بشكل تقليدي بشكل خاص السنة الجديدة. هناك طريقة أخرى لتحضير سلطة أوليفييه، وهي مناسبة للنباتيين، إذ لا يوجد نقانق في هذه السلطة . المكونات لتحضير السلطة:

تحتاج أولاً إلى وضع وعاء من الماء على النار. يُضاف الملح إلى الماء وتُضاف البطاطس والجزر ويُطهى لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. قطع الخيار إلى مكعبات. بعد أن تنضج البطاطس والجزر، قشريها وقطعيها أيضًا إلى مكعبات.

أحضري وعاء عميق، واسكبي فيه الزبادي بدون إضافات، وأضيفي الملح والفلفل، وأضيفي السكر إذا رغبت في ذلك. أضف الخل والزيت العطري هناك. يقطع الشبت ويضاف إلى الوعاء. ضعي الخضار في وعاء السلطة، ثم أضيفي صلصة الزبادي واخلطي جميع المكونات جيدًا.

يُقطع التوفو إلى شرائح ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب تقديم السلطة في أجزاء، مزينة بالتوفو.

الذرة مع القشدة الحامضة

سلطة مثيرة جدا للاهتمام - البازلاء مع النقانق في الوصفة. توليفة جيدةالذرة مع القشدة الحامضة والنقانق التي سيحبها الأصدقاء بمذاقها. منتجات:

أولاً، قشري الجزر والخيار، ثم ابشريهما. نقطع النقانق إلى مكعبات، ونفتح علبة البازلاء والذرة، ثم نصفي أي سوائل غير ضرورية ونضعها في وعاء السلطة. أضف الخيار والجزر والنقانق هناك. يتبل بالمايونيز والخردل والملح ويخلط جيدا.

خبز محمص مع لحم الخنزير

سلطة لذيذة ومتجددة الهواء سيقدرها كل ذواقة. المنتجات اللازمة لتحضير هذه السلطة:

• جزر مسلوق - ثلاث قطع.
• بطاطس مسلوقة - قطعتان.
• البيض - أربع قطع.
• خيارة واحدة.
• المفرقعات - حزمة واحدة.
• البازلاء الخضراء - خمس ملاعق صغيرة.
• القشدة الحامضة - مائة جرام.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.

تحتاج أولاً إلى بشر الجزر والبطاطس والبيض والخيار. خذ طبقًا مسطحًا كبيرًا وضع البطاطس في الطبقة الأولى وادهنه بالكريمة الحامضة.

ضعي طبقة ثانية من الخيار العطري، لا حاجة لدهنها. الطبقة التالية ستكون الجزر، والتي يتم بعد ذلك دهنها بالقشدة الحامضة. ثم ضعي البسكويت في الأعلى وضعي البيض عليها ودهنها بالقشدة الحامضة. الطبقة الأخيرة ستكون البازلاء. سلطة جاهزة.

لا تنس إضافة الملح إلى كل طبقة من السلطة. قبل التقديم، اترك لمدة ساعتين حتى تكون جميع الطبقات غارقة جيدا في القشدة الحامضة. يمكن استبدال القشدة الحامضة بالمايونيز الخفيف.

سجق مدخن مع البازلاء

سلطة النقانق المدخنة البسيطة خيار طازجسوف يتحول إلى لذيذ جدًا ومرضي. بالتأكيد سوف يفاجئ أحبائه. يمكنك أيضًا صنع سلطة بالنقانق المسلوقة. مكونات الطبخ:

سيستغرق التحضير حوالي ثلاثين دقيقة، وستكون النتيجة سلطة البيض والنقانق اللذيذة والشهية. قبل البدء في تحضير السلطة، عليك غلي البيض والجزر. عندما تنضج، تقشر وتقطع إلى مكعبات. يجب تقطيع النقانق إلى شرائح رفيعة ووضعها في وعاء السلطة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقشير الخيار وتقطيعه إلى شرائح.

إقرأ أيضاً: وصفة سلطة لذيذة وبسيطة مع الصور

افتح علبة البازلاء واسكب السائل. نقطع الشبت أو أي خضار أخرى جيدًا. تخلط جميع المكونات اللازمة للسلطة وتتبل بالمايونيز وتضاف الأعشاب وتخلط.

رقائق بالفلفل

مزيج رائع من سلطة الخضار مع رقائق البطاطس التي ستفاجئ أصدقائك بالتأكيد بمذاقها. منتجات للطبخ:

لا يوجد فيديو موضوعي لهذه المقالة.

نقطع جميع الخضار إلى مكعبات ونقطع الخضر جيدًا. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة واسكبي زيت الزيتون واخلطيها.

اتركي السلطة لمدة ساعتين، وقدميها مع رقائق البطاطس، وبدلاً من رقائق البطاطس يمكنك إضافة قطع الخبز المحمص.

سفيردلوفسكي مع النقانق نصف المدخنة

شكل آخر من السلطة اللذيذة. المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق اللذيذ والشهي:

• قلب لحم البقر - مائتي غرام.
• الجبن - مائة جرام.
• بيض دجاج - ثلاث قطع.
• البازلاء المعلبة - مائتي جرام.
• خيارة واحدة طازجة.
• بصل أخضر - ثلاث ريش.
• الثوم - ثلاثة فصوص.
• الملح والفلفل الأسود - رشة واحدة.
• مايونيز - ثلاث ملاعق كبيرة.

يُسلق البيض جيدًا ويُقطع إلى مكعبات. يُنصح بتناول الجبن الصلب وبشره. يُسلق قلب اللحم البقري لمدة ساعة تقريبًا، ثم يُقطع إلى مكعبات بعد أن يبرد.

نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. يقشر الثوم والبصل ويقطعان جيداً. افتح علبة البازلاء، واسكب السائل وضعها في وعاء السلطة.

تخلط جميع المكونات المحضرة وتتبل وتضاف المايونيز وتخلط جيدا. تُقدم السلطة الجاهزة مبردة.

بريمورسكي مع الحبار والملفوف

سلطة لذيذة ومثيرة للاهتمام مع الحبار والملفوف الأبيض. هذا مزيج غير عاديالمكونات، ولكن النتيجة النهائية هي سلطة أصلية ومرضية للغاية. منتجات للطبخ:

صب الماء في قدر وأشعل النار فيه ، وعندما يغلي الماء ، ضع الحبار هناك واطهي لمدة دقيقتين وليس أكثر ، وإلا فسوف يصبح قاسيًا. بعد أن تغلي، تقطع إلى شرائح. الملفوف الأبيضقطعيها إلى شرائح رفيعة واعصري العصير الزائد بيديك. نقطع الخيار والزيتون إلى مكعبات. صر التفاح الأخضر. أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون والمايونيز واخلطي المكونات جيدًا.

إقرأ أيضاً: وصفة سلطة الدجاج مع الأناناس هي الأكثر لذة

سلطة براغ مع خيار مخلل

غالبًا ما توجد هذه السلطة في المطبخ الأوروبي، فهي لذيذة جدًا وطرية. المنتجات اللازمة للطبخ:

• خيار مخلل - ثلاث قطع.
• لحم خنزير - ثلاثمائة جرام.
• البيض - أربع قطع.
• بصل - رأس واحد.
• الجزر - قطعتين.
• الفطر، ويفضل أن يكون طازجا - مائتي غرام.
• زيت نباتي - ثلاثون ملليلتراً.
• البازلاء الخضراء المعلبة - علبة واحدة.
• مايونيز - مائة جرام.

اغسل الفطر جيدًا الماء الساخن، ثم ضعيها على منشفة ورقية السائل الزائديمتص. ثم تقطع إلى شرائح وتقلى في مقلاة بالزيت النباتي. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُبشر الجزر ويُضاف إلى الفطر. يُقطع الخيار ولحم الخنزير إلى شرائح ويُسلق البيض ويُبشر على مبشرة ناعمة.

خذ طبقًا مسطحًا، وادهن قاعه بالمايونيز، ثم ضع لحم الخنزير في الطبقة الأولى، ثم الفطر والخضروات وادهنه بالمايونيز. نرش البيض المبشور على الوجه، ونصنع شبكة من المايونيز ونزينها بالبازلاء الخضراء.

صلصة الخل الكلاسيكية

سلطة قديمة، ملونة ومغذية للغاية. يتم استخدامه في قوائم العطلات واليومية، لذلك يمكن أيضًا استخدام صلصة الخل أثناء الصيام . المنتجات اللازمة للطبخ:

يجب أن تفكر في التزود بالوقود. لهذا سوف تحتاج:

• عصير ليمون - ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
• خردل - عشرة جرامات.
• ملح وفلفل أسود مطحون - اختياري.
• سكر - عشرين جرامًا.
• البصل الأخضر - حفنة واحدة.

ضع وعاء من الماء المملح على النار. عندما يغلي الماء، أضف الجزر والبطاطس والبنجر. يُطهى حتى ينضج لمدة عشرين دقيقة تقريبًا، ثم يُترك ليبرد. بعد أن تبرد الخضار، قشريها. يقطع البنجر إلى مكعبات ويوضع في وعاء السلطة ويسكب فوقه الزيت غير المكرر ويخلط جيدًا. ثم تحتاج إلى تقطيع المكونات التالية جيدًا إلى مكعبات: الجزر المسلوق، خيار مخللوالبصل والبطاطس.

أنت الآن بحاجة إلى تحضير الصلصة وأخذ وعاء عميق وخلطه هناك: عصير الليمون والخردل والزيت النباتي والسكر والملح والفلفل الأسود المطحون.

قم بدمج جميع المنتجات النهائية في وعاء السلطة وأضف البازلاء الخضراء واخلط كل شيء جيدًا. يُضاف البنجر هناك ويُسكب في الصلصة ويُمزج أيضًا. يمكن تقديم السلطة مع إضافة البصل الأخضر حسب الرغبة.

طبق صيفي مع صلصة الليمون

السلطة لذيذة ومغذية للغاية. المكونات اللازمة للطبخ:

إقرأ أيضاً: وصفات سلطة مع أصابع الذرة وسرطان البحر

يجب عليك أيضًا تحضير الصلصة. المنتجات المطلوبة:

افتحي البازلاء وصفيها من السائل، ثم اشطفيها جيدًا بالماء. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. قطعي الطماطم إلى شرائح، وأزيلي البذور بالملعقة، ثم قطعي اللب إلى مكعبات صغيرة. اشطف البصل الأخضر والفلفل الحلو جيدًا تحت الصنبور، ثم قطعهما إلى شرائح صغيرة. أحضري وعاء سلطة عميق، واخلطي فيه البصل والفلفل والطماطم والبازلاء والبصل الأخضر، واخلطيهم جيدًا.

من أجل صنع الصلصة، تحتاج إلى خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه وتتبيل السلطة.

لقد تبين أن السلطة لذيذة جدًا، ويمكن لكل ربة منزل، حتى الأقل خبرة، تحضيرها، لأنها بسيطة جدًا. كما أن جميع المنتجات اللازمة للطهي غير مكلفة، لذلك لن تؤثر هذه السلطة على محفظتك. يمكنك تحضير هذه السلطة وتقديمها لنفسك ولعائلتك، لكنك لن تخجل من وضع مثل هذه السلطة حتى على طاولة الأعياد لتدليل ضيوفك بها.
إذا كنت تخطط لإعداد هذه السلطة للعيد، فمن الأفضل سلق الجزر والبيض مسبقًا، ثم يمكنك تحضيرها بشكل أسرع بكثير، لأنه لا يتعين عليك الانتظار حتى ينضج الجزر والبيض أولاً ثم تبريد.
أنا شخصياً أقوم دائمًا بغلي جميع الخضار والبيض للسلطات في اليوم السابق، وعندما يبرد كل شيء، أضعه في الثلاجة.

مكونات:

- بيض - 3 قطع - سجق نصف مدخن - 150 جرام - بازلاء خضراء معلبة - 120 جرام - خيار طازج - قطعة واحدة (متوسطة الحجم)؛ - جزر - قطعة واحدة (متوسطة الحجم)؛ - مايونيز.

تحضير:

5. يجب تقشير الجزر المسلوق وتقطيعه إلى مكعبات.

6. ضعي الجزر في كوب.

7. قشر البيض المسلوق وقطعه إلى مكعبات.

8. ضعي البيض في كوب مع المكونات الأخرى.

9. صفي البازلاء من الماء واسكبيها في كوب.

10. قم بملح السلطة مع الخضار والنقانق قليلًا (لا تنس أن النقانق والبازلاء والمايونيز تحتوي بالفعل على الملح) واخلطهم.

بالطبع ، بالنسبة لأوليفييه ، يجب عليك اختيار النقانق عالية الجودة فقط ، وبالتالي ليست رخيصة الثمن. خلاف ذلك، قد لا يكون المذاق النهائي للسلطة على قدم المساواة، وحتى المايونيز "القدير" لن يخفي هذه الحقيقة. بالمناسبة، متطلبات المايونيز صارمة أيضا: إما أن تأخذ صلصة عالية الجودة، أو تحضيرها بنفسك، وفقا لوصفتنا. أما المنتجات المتبقية فهي أسهل بكثير في الاختيار: لن نركز عليها.

مكونات السلطة:

• النقانق المسلوقة – 300، 400 غرام
• بطاطس مسلوقة – 4 قطع.
• بيض الدجاج – 4، 5 قطع
• نصف علبة بازلاء خضراء
• جزرة متوسطة الحجم
• نصف بصلة
• زوجان من الخيار المخلل
• مايونيز للتتبيلة
• الملح والتوابل - حسب ذوقك

طريقة تحضير سلطة أوليفييه مع النقانق والبازلاء الخضراء:

خططي لإعداد طعامك - احتفظي بوعاء مناسب لكل مكون، بالإضافة إلى وعاء كبير لتحضير السلطة. إفساح المجال في المطبخ للعمل: "ضع كل شيء على الرفوف".

1. اغسلي البطاطس والجزر، ضعيها في قدر صغير، واطهيها في ماء مملح حتى تنضج - حوالي 20، 30 دقيقة.
2. قشر الجزر والبطاطس وقطعيها بعناية إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. يُسلق البيض جيدًا ويُغطى بالماء البارد ويُقشر ويُقطع أيضًا إلى مكعبات.
4. نحن أيضًا نقطع النقانق إلى مكعبات.
5. يقطع الخيار، ويعصر للتخلص من الماء الزائد، ويضاف إلى وعاء السلطة مع البصل المفروم.
6. أضف البازلاء، واستنزاف الماء الزائد.

تُمزج جميع مكونات أوليفييه في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز وتخلط. إذا كنت ترغب في ذلك، أضف كل البازلاء إلى السلطة، فلن يزيد الأمر سوءًا.

لذلك لدينا سلطة أوليفييه احتفالية لذيذة مع النقانق والبازلاء الخضراء. دعها تتشرب قليلا، وهي جاهزة لتزيين أي طاولة واستكمال أي أطباق - احتفالية وكل يوم.

حتى أكثر بالنسبة لك وصفات سلطة. بالعافية!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push());

• البازلاء الخضراء المعلبة، جرة واحدة؛
• سجق مسلوق، 300 جرام؛
• أصابع السلطعون، 250 جرام؛
• جزرتان
• بيض، 3 قطع؛
• مايونيز.

وصفة:

1. اسلقي البيض والجزر. ثم نقوم بتنظيفه. طحن على مبشرة خشنة.
2. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
3. اطحن الجبن الصلب على مبشرة ناعمة، مما يجعل السلطة أكثر طراوة وجيدة التهوية.
4. سوف تكون السلطة قشارية. وضع الطبقات:
   - النقانق المدخنة؛
   - البازلاء المعلبة؛
   - عيدان من السرطان؛
   - بيض؛
   - جزرة؛
   - جبنه.
5. دهن كل طبقة بالمايونيز. يرش الجزء العلوي بالجبن المبشور. ل مذهلة مظهرمن الأفضل تقديم السلطة في وعاء شفاف. إذا رغبت في ذلك، يمكن وضع الطبقات مرتين.

مكونات:

• البازلاء المعلبة، جرة واحدة؛
• بيض، 3 قطع؛
• علبة من البسكويت
• سجق مدخن 300 جرام؛
• مايونيز؛
• خيار حامض، 3 قطع؛
• الخضر (البصل الأخضر والشبت والبقدونس).

وصفة خطوة بخطوة:

1. دع البيض يغلي ويقشر ويوضع على مبشرة خشنة.
2. قطع النقانق إلى شرائح طويلة.
3. يتم قطع الخيار الحامض إلى مكعبات.
4. ضعي السلطة في طبقات:
   - البسكويت الممزوج بالمايونيز؛
   - البازلاء المعلبة؛
   - سجق؛
   - بيض؛
   - خيار؛
   - الخضرة، قم بتغطية الجزء العلوي بالكامل بها؛
   - المقرمشات.
5. يجب أن تكون السلطة غنية بالعصارة ولا تبخل بالمايونيز للتشحيم.

مكونات:

• البازلاء المعلبة، جرة واحدة؛
• سجق (مدخن أو مسلوق)، 200 جرام؛
• فيليه دجاج، 250 جرام؛
• بصلة واحدة
• جزر، قطعتان؛
• مايونيز؛
• الجبن الصلب، 150 غراما؛
• زيتون
• الخضر (الشبت والبقدونس)؛
• بيض 3 قطع

وصفة:

1. اطهي شرائح الدجاج حتى تنضج. نفصل الصفار عن البياض ونقطعه إلى مكعبات.
2. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
3. يجب تقشير الجزر وبشره على مبشرة خشنة.
4. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع رفيعة.
5. يقلى البصل والجزر قليلاً في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. يتم تقطيع النقانق إلى مكعبات صغيرة.
7. نقطع الزيتون إلى نصفين.
8. ستكون السلطة على شكل ثعبان وفي طبقات:
   - فيليه الدجاج؛
   - سجق؛
   - البصل مع الجزر؛
   - بياض البيضة؛
   - البازلاء المعلبة؛
   - جبنة قاسية؛
   - صفار البيض؛
   - الجزء العلوي من السلطة هو الزيتون والبازلاء والخضر.
9. يتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز. يجب غرس السلطة وهرسها. يجب وضعه في الثلاجة لعدة ساعات. للراحة، من الأفضل وضع السلطة على طبق مسطح. يمكنك أيضًا إضافة الثوم المفروم جيدًا إلى المايونيز للحصول على البهارات.