سلطة جذر الكرفس والأناناس. سلطة مع جذر الكرفس والأناناس. سلطة حلوة وحامضة مع الكرفس والأناناس

اليوم هناك تشكيلة واسعةسلطات ساق الكرفس. لقد أخذوا مكانهم الصحيح في قائمة أغلى المطاعم حول العالم، ولاحقاً بفضل انتشار المعلومات عنها خصائص مفيدةلقد "هاجرت" هذه الخضار إلى مطابخ العديد من ربات البيوت. ليس له طعم مشرق وغني، لذلك يوصي الموهوبون في الطهي بإضافة التوت والفواكه واللحوم والنكهات البحرية إلى الأطباق.

من السهل جدًا تحضير السلطات التي تحتوي على سيقان الكرفس، ولكن حتى مع هذه الخصائص، فإن النتيجة هي أنها تدهش بمذاقها. هذا الطبق، مع الجمبري والبرتقال والدجاج والمكسرات وغيرها من المكونات، سيزين أي طاولة احتفالية، ونسخته الأبسط، على سبيل المثال، مع الملفوف الأبيضوسيكون الجزر المتبل بزيت الزيتون إضافة رائعة لنظامك الغذائي اليومي. بعد أن أتقنت هذه وصفات بسيطة، ستتمكن من طهي طعام شهي وفي نفس الوقت طعام صحي. حسنًا، هل نبدأ؟

سلطة بسيطة مع الكرفس والتفاح

يساعد تناول ساق الكرفس، بحسب بحث أجراه خبراء تغذية مشهورون، على التخلص من مشاكل ضغط الدم وتقوية جهاز المناعة، مما يسمح لك بالبقاء على قيد الحياة في موسم البرد دون الإصابة بالأمراض. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تشاهد الرقم الخاص بك وتكافح مع الوزن الزائد، فيجب أن تصبح هذه الخضروات "مقيمة" دائمة في ثلاجتك - فهي تزيل جسم الإنسانالمواد السامة. لهذا السبب نقترح تضمين سلطة سيقان الكرفس مع التفاح العصير والمكسرات في نظامك الغذائي.

مكونات:

للسلطة:

• اثنين من التفاح الأخضر (خذ صغيرًا).
• 100 جرام من الجوز (أو غيره)
• ملعقة كبيرة حامضة عصير ليمون

للصلصة:

• أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الخفيفة
• 100 جرام مايونيز فاخر
• عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان
• أضف الفلفل المطحون الطازج (الأسود) وملح الطعام حسب الرغبة

للتزيين:

• الأعشاب الطازجة وأوراق الخس

طريقة طهو:

بطبيعة الحال، يجب عليك أولا غسل وتقشير (عند الضرورة) المنتجات، وهي الكرفس والمكسرات والتفاح. نقطع سيقان الخضار إلى شرائح رفيعة والفاكهة إلى مكعبات صغيرة. لمنع كلا المكونين من التحول إلى اللون الداكن أثناء الطهي، رشيهما بعصير الليمون.

الآن اصنعي الصلصة: للقيام بذلك، قم بدمج المايونيز اللذيذ وملح الطعام والقليل من الفلفل بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة جيدًا في وعاء عميق. نسكب الخليط الناتج فوق الكرفس والتفاح والجوز (بعد تقشيرها نقطعها بالسكين). امزج الخليط النهائي جيدًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

من الممتع دائمًا تناول الطعام من الأطباق الجميلة مع تقديم لائق. لذلك، ضعي أوراق الخس على طبق كبير وضعيه فوقها طبق جاهزيرش بالبقدونس المفروم أو الشبت. بالعافية!

سلطة كرفس الربيع مع بذور السمسم والتفاح

نحن نقدم خيارًا آخر لسلطة خفيفة. للتتبيلة، استخدمنا المايونيز الفاخر، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استبداله بأمان بزيت الزيتون. من الأفضل إضافة المكرر - فهو لا يضفي طعمًا مريرًا. الصلصة التالية مناسبة أيضًا: جبن قليل الدسم مطحون (بالشوكة أو الملعقة) مع القشدة الحامضة وعصير الليمون. هذا الطبق لا يخفف الجوع فحسب، بل يرفع معنوياتك أيضًا على الفور! لا تصدقني؟ جربها!

مكونات:

• بذور السمسم - ملعقتان كبيرتان
• 350 جرام ساق الكرفس (يمكنك أيضًا استخدام الجذر)
• تفاحة واحدة كبيرة حلوة وحامضة
• 100 جرام الجبن الجيدأصناف القاسي ("الهولندية" أو "الروسية" مناسبة)
• الملح والفلفل الأسود - حسب تقديرك
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز الخفيف

طريقة طهو:

قم بإزالة أي سيقان كرفس زائدة وقطعها إلى قطع صغيرة. قشري التفاحة، وأزيلي اللب والبذور، ثم قسميها إلى شرائح رفيعة، وابشري الجبن إلى شرائح سميكة. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة، وأضيفي إليها بذور السمسم، والقليل من الفلفل الأسود أو الأبيض المطحون الطازج، وقليل من الملح، والمايونيز. يخلط الخليط الناتج جيداً بالملعقة ويقسم إلى أوعية صغيرة.

يتحول، الطعام الصحييمكن أن تكون شهية: وهذه السلطة دليل على ذلك!

"متعة لا تصدق": سلطة مع الدجاج والكرفس

بالطبع سلطات الخضار مفيدة للغاية لأنها لا تضر بالشكل ولكن بعد تناول مثل هذا الطبق يحدث شعور ثان بالجوع خلال ساعة أو ساعتين. لذلك، إذا كنت ترغب في إطعام رجلك طبق مماثل، أضف بعضا منتج اللحوم. نقترح إدخال الدجاج، فاللحوم البيضاء سهلة الهضم ومحبوبة لدى الكثيرين.

مكونات:

• خيارة كبيرة طازجة
• 25 جرامًا من الجوز المقشر والمفروم (أو أي مكسرات أخرى)
• سيقان الكرفس - أضف حسب رغبتك
• أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم
• قليل من ملح البحر
• 150 جرامًا من الفطر النيئ (يمكنك استخدام المعلبات)
• فلفل أبيض أو أسود مطحون طازجًا - اختياري
• 250 جرام من الدجاج الطازج

طريقة طهو:

قطع سيقان الكرفس بسكين. إذا كنت تستخدم الجذر، قشره أولاً ثم ابشره. يُملح الماء عندما يبدأ في الغليان ويُغلى فيه. فيليه دجاج. عندما تبرد، قم بتقسيمها إلى ألياف لحم رقيقة بيديك.

سخني مقلاة، واسكبي كمية صغيرة من زيت الزيتون فيها وأضيفي الفطر المقطع إلى مكعبات. مع التحريك المستمر، قم بقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (استمر في النار لبضع دقائق فقط). الآن قشر المكسرات وقطعها وقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. قم بجمع جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء عميق، وأضف الملح والفلفل حسب ذوقك. يتبل الطبق بالكريمة الحامضة ويخلط جيداً.

ليست هناك حاجة لاستخدام الدجاج المسلوق. يمكن بشر شرائح الفيليه مع فص واحد من الثوم، ورشها بالأعشاب البروفنسالية العطرية، ثم قليها في قدر، والبعض يخبزها في الفرن. اللون الذهبي للحوم سيعطي السلطة لمسة خاصة. بالإضافة إلى ذلك، نوصي عشاق المايونيز بإعداد صلصة من هذا المنتج - امزجها مع عصير الليمون وتبل الطبق. وإذا لم يكن لديك فطر طازج في متناول اليد، فاستخدم المعلبات (حتى الفطر المجفف محلي الصنع سيفي بالغرض). ومع ذلك، ينبغي أولا أن تكون غارقة فيها الماء الساخنلمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، ثم تقلى في مقلاة.

سلطة احتفالية "لوسيان"

هل تريد تجربة شيء غير عادي؟ نحن نقدم هذه الوصفة. مزيج من المنتجات مثل الجزر والبصل الحلو والدجاج والكرفس والرمان سوف يروق للجميع، صغارًا وكبارًا. تبين أن السلطة ملونة للغاية ومشرقة وشهية بشكل لا يصدق.

مكونات:

للسلطة:

• جزرة واحدة كبيرة
• بصل القرم الأرجواني - قطعة واحدة
• وسيلة واحدة صدر دجاج
• البيض - قطعتين
• أربعة إلى خمسة سيقان من الكرفس
• بذور الرمان - حسب تقديرك
• بصل أخضر - اختياري

للصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من الكريمة المتوفرة في المتجر (25% تكفي)
• سلطة مايونيز - ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير المُجهزة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

طريقة طهو:

طهي صدور الدجاج والجزر في مقلاة واحدة. يمكنك القيام بذلك في أطباق مختلفة، ولكن بهذه الطريقة سوف يمتص الجزر كل نكهة المرق، مما يجعل الطبق ألذ. ثم نقطع اللحم إلى قطع متوسطة ويقلى بزيت الزيتون من جميع الجوانب. من السهل تحديد درجة الاستعداد - سيصبح الدجاج طريًا وذهبيًا ورديًا.

اسلقي البيض بقوة حتى يبرد بشكل أسرع، ضعيه تحت الماء المثلج، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، وسيقان الكرفس إلى قطع صغيرة، وقطعي البصل جيدًا. أما الجزر فيمكن بشره أو تقطيعه إلى شرائح.

لتحضير الصلصة، يُمزج المايونيز مع الكريمة الخفيفة وصلصة رسيستيرشاير الجاهزة والكاري في وعاء واحد - يُمزج جيدًا ويُسكب فوق السلطة. ليس من الضروري الملح - بفضل التتبيلة يصبح الطبق مالحًا تمامًا.

إذا لم يكن لديك الكاري، استخدم مسحوق الخردل العادي أو الحبوب، مع مرور الوقت الكافي، يمكنك صنع صلصة رسيستيرشاير الخاصة بك. ستجد وصفتها في أي كتاب طبخ. خلق لمتعتك الخاصة!

سلطة حلوة مع الكرفس والأناناس المعلب

بغض النظر عن مدى رغبتنا، لا يستطيع الناس السيطرة على الطبيعة. لقد انتهى الصيف، ولم يتبق سوى أن نتذكر الأيام الدافئة ونعجب ببقايا السمرة التي لم تتلاشى تمامًا بعد. لماذا تحزن عندما يكون بإمكانك إقامة حفلة ودية وإلقاء نظرة على الصور ولقاء الخريف بدون موسيقى البلوز. في هذه الحالة، وصفة سلطة حلوة مع سيقان الأناناس والكرفس مناسبة. الشمبانيا الباردة ستكون إضافة رائعة لها.

مكونات:

للسلطة:

• الأناناس الطازج أو المعلب
• 250 جرام ساق كرفس
• قرصة ملح الطعام
• الفلفل الأسود والسكر البودرة - حسب الرغبة

للصلصة:

• زيت الزيتون - ثلاث ملاعق كبيرة
• ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• يمكنك استخدام أوراق الخس للزينة

طريقة طهو:

استنزاف جرة الأناناس السائل الزائدونقطع شرائحها إلى مكعبات متوسطة الحجم. إذا كنت تحضر طبقًا من الفاكهة الطازجة، قشرها أولاً بشكل صحيح ثم قطعها بالسكين. قطع سيقان الكرفس إلى شرائح رقيقة. الآن تحضير الصلصة. للقيام بذلك، اصنعي مزيجًا من زيت الزيتون والسكر البودرة وعصير الليمون الحامض الطازج وأضيفي الملح والقليل من الفلفل الأسود ثم اسكبيه على خليط الكرفس والأناناس وحركي. قم بتبطين الجزء السفلي من الطبق الذي ستقدم فيه الطعام بأوراق الخس اللامعة، ثم ضع الطبق النهائي في الأعلى. هل تريد تزيينها بشيء ما؟ استخدم النعناع الطازج أو البقدونس لهذا الغرض.

سلطة فواكه مع الكيوي الطازج والكرفس

تذكير صيفي آخر هو سلطة الفواكه. يمكن تقديمه على طاولة احتفالية كحلوى أو تقديمه إلى أحد أفراد أسرته، وإضافة العناق الدافئة والقبلات الساخنة والنبيذ الجيد إلى الطبق.

مكونات:

• حبتان من الكيوي الطازج
• 200 جرام من سيقان الكرفس
• ملعقتان كبيرتان من الكونياك عالي الجودة
• كريمة قليلة الدسم (25-30 بالمائة) - نصف كوب
• ملعقة واحدة صلصة الصويا(إذا لم يعجبك فلا تستخدمه)

طريقة طهو:

أولا عليك أن تفعل التزود بالوقود. باستخدام شوكة أو مكنسة خاصة، اخفقي صلصة الصويا مع الكريمة والكونياك جيدًا (يمكنك إضافة القليل من الملح إذا كنت ترغب في ذلك)، ضعيها على نار خفيفة جدًا، وتذكري التحريك بانتظام، واتركيها على نار خفيفة حتى يذوب نصف السائل. تبخرت. لكن لا تغليها تحت أي ظرف من الظروف، وإلا فسوف تدمر كل شيء! عندما يصبح الخليط جاهزا، قم بتغطيته بغطاء واتركه ليبرد.

الآن قم بإزالة الجلد البني من الكيوي، وقشر الكرفس وقطع كلا المنتجين إلى قطع صغيرة. ضعيها في طبقات في وعاء السلطة المُجهز، ثم اسكبي الصلصة فوق كل صف. يمكنك عمل وردة من أوراق الخس وتزيين الطبق بها.

سلطة الدجاج والكرفس والأناناس تحظى بشعبية كبيرة لدى خبراء الأطباق الطازجة والخفيفة. يحظى بشعبية كبيرة بين الفتيات اللاتي يشاهدن شخصياتهن. سيكون له أيضًا مكان شرف على طاولة الأعياد. في مقالتنا سيتم تقديمك أفضل الوصفاتهذه المعالجة اللذيذة.

ميزات مفيدة

سلطة الدجاج والكرفس والأناناس هي طبق غذائي. يحفز عملية الهضم، وينظف الجسم من السموم، ويغنيه بالفيتامينات والمعادن. يحتوي B على فيتامينات B و E و PP وكذلك A و C و K. الخضار غنية جدًا بالمواد المفيدة: البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم. الأناناس جيد أيضًا بكل الطرق. بالإضافة إلى أنه يحتوي على اليود الذي يعمل على تطبيع التمثيل الغذائي الهرموني في جسم الإنسان.

الكرفس والأناناس منخفضان في السعرات الحرارية. أنها تحتوي على الكثير من الألياف الصحية والأحماض المتعددة غير المشبعة والألياف الغذائية. لذلك، فإن تناول السلطة بانتظام بهذه المكونات سيساعدك على خسارة الوزن الزائد بسهولة.

مجموعات النكهات الناجحة

سلطة الدجاج والكرفس والأناناس لها طعم رائع. جميع المنتجات تكمل بعضها البعض بشكل متناغم. الطعم الحلو والحامض للأناناس يخفف من قسوة الكرفس. ويتناسب الدجاج الطري تمامًا مع هذه المجموعة، مما يسلط الضوء على سطوع شركائها. لإضافة بعض الطعم إلى السلطة، يمكنك رشها بالجبن. يمكن تغييرها قليلا وصفة كلاسيكيةوأضف تفاحة إلى العلاج. قد يختلف التزود بالوقود أيضًا. الزبادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم تحظى بشعبية كبيرة. للحصول على الحلاوة يمكن مزجها معها عسل النحل. سيكون التأثير مذهلاً.

المكونات الضرورية

لا تحرم نفسك تحت أي ظرف من الظروف من متعة إعداد هذا الطبق الرائع. يمكنك بسهولة العثور على جميع المنتجات الخاصة به في أقرب سوبر ماركت إليك. سوف يستغرق التحضير بضع دقائق. والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد.

مكونات:

• جذر الكرفس - 200 جرام؛
• أناناس طازج - 200 جرام؛
• التفاح الحلو والحامض - قطعتين؛
• سلطة خس - 200 جرام؛
• فيليه دجاج - 200 جرام؛
• حبات الجوز - ثلاث ملاعق كبيرة؛
• الخضر والتوت البري واللبن (القشدة الحامضة قليلة الدسم) - حسب الرغبة.

إجراء

من السهل جدًا تحضير سلطة بالدجاج والكرفس والأناناس. ستسمح لك الصور بإتقان الوصفة دون الكثير من المتاعب.

1. تحتاج أولاً إلى غلي شرائح الدجاج. ثم يجب تقطيعها إلى مكعبات.
2. ثم يجب عليك تقطيع جذر الكرفس المقشر على مبشرة خشنة. عليك أن تفعل الشيء نفسه مع التفاح.
3. بعد ذلك، يجب تقطيع حلقة الأناناس الطازجة إلى شرائح.
4. بعد ذلك، يجب تمزيق الخس إلى قطع بيديك. حجم صغير.
5. ثم يجب أن يقلى الجوز في مقلاة.
6. الآن يجب دمج جميع المكونات في وعاء واحد، متبل بالكريمة الحامضة أو الزبادي، إضافة التوت البري وخلط كل شيء جيدًا.
7. أخيرًا يجب رش الطبق بالأعشاب المفرومة.

سلطة مع الدجاج والكرفس والأناناس جاهزة! سوف يأسر بطعمه الحلو والحامض الرقيق. إذا كنت تخطط لتقديمها في أجزاء، فيمكن تزيين كل مزهرية بحلقة أناناس غير مقطوعة، مع وضع التوت البري في الوسط.

"ليال بيضاء"

هناك العديد من الخيارات لصنع سلطة الدجاج والكرفس والأناناس. يختلف التكوين اعتمادًا على تفضيلات الطهي الخاصة بالشركة المصنعة. يتم إعطاء بعض الخيارات أسماء رومانسية للغاية. "الليالي البيضاء" هي واحدة منها. لتحضير الطبق ستحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• ملفوف صيني - 200 جرام؛
• سيقان الكرفس - 200 جرام؛
• عصي السلطعون - 200 جرام؛
• التفاح الحلو - 200 جرام؛
• الأناناس المعلب - 200 جرام؛
• فيليه دجاج - 200 جرام؛
• القشدة الحامضة والمايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تقطيع الملفوف الصيني ناعما.
2. قطع إلى مكعبات ويقلى فيليه.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع سيقان الكرفس المقشرة وعصي السلطعون إلى مكعبات.
4. ثم يجب عليك قطع التفاح الحلو والأناناس المعلب إلى قطع.
5. ثم تحتاج إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع بين الزبادي والمايونيز بنسب متساوية.
6. الآن يجب عليك خلط جميع المكونات في وعاء عميق.

سلطة جاهزة! إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال أصابع السلطعون بالروبيان.

خيار اخر

خيار آخر لتحضير سلطة الدجاج والأناناس والكرفس. الوصفة تتطلب الاستخدام مايونيز صناعة منزليةكضمادة. ومن بين المكونات تظهر فجأة بذور عباد الشمس.

مكونات:

• فيليه دجاج - قطعتان؛
• ساق الكرفس - حفنة واحدة؛
• أناناس طازج - نصف الفاكهة؛
• بذور عباد الشمس - 50 جرام؛
• مايونيز - ملعقتان كبيرتان؛
• زيت الزيتون - ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غسل وتجفيف الكرفس. ثم ينبغي سحقها إلى مكعبات صغيرة.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى تقشير نصف ثمرة الأناناس وتقطيعها بنفس طريقة تقطيع الكرفس.
3. ثم يقلى الدجاج على نار متوسطة. في نهاية الطهي، يمكنك إضافة الملح والفلفل.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى تجفيف بذور عباد الشمس في مقلاة. ينبغي أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5. في المرحلة التالية، تحتاج إلى خلط جميع المكونات في وعاء السلطة، صب المايونيز ورشها بالبذور.

تبين أن السلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مرضية للغاية. يمكن تقديمه كطبق مستقل.

سلطة قابلة للتحويل

يمكن تحويل الوصفات لتناسب ذوقك الخاص. لنأخذ كأساس سلطة قياسية مع الدجاج والكرفس والأناناس. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على إعدادها دون بذل الكثير من الجهد. ومن ثم نفكر في ما يمكن تغييره فيه؟ اذهب للعمل!

مكونات:

• صدر دجاج - قطعة واحدة؛
• كرفس - 200 جرام؛
• أناناس (معلب) - 200 جرام؛
• زبادي طبيعي، خردل، عسل، ملح، فلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غلي صدر الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات.
2. ثم تحتاج إلى تقشير وغسل وتجفيف الأناناس والكرفس. بعد ذلك يجب تقطيعها إلى قطع متساوية.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى خلط جميع المكونات وتصب فوق صلصة مصنوعة من العسل والخردل واللبن.

لذلك، الطبق جاهز! ولكن ماذا نفعل إذا كان الضيوف على عتبة الباب ونفد الأناناس لدينا؟ التفاح والكرفس والدجاج - سلطة اخترعت خصيصًا لمثل هذه الحالة. ويمكن استكماله بالجزر الطازج وتتبيله بمزيج من الزبادي والخردل والعسل وعصير الليمون. والنتيجة هي وجبة خفيفة خفيفة وغنية بالفيتامينات ومنعشة سيحبها الجميع تمامًا.

مايونيز صناعة منزلية

يعلم الجميع أنه من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع لتتبيل السلطة. ولكن لا يقرر الجميع طهيها بأنفسهم. وعبثا. ليس من الصعب القيام به. ولكن سيتعين عليك التعود على طعم آخر، لأن الصلصة محلية الصنع لا تحتوي على إضافات غذائية أو نكهات ضارة. لكن النتيجة سوف ترضيك. بعد كل شيء، الأمر يستحق بذل القليل من الجهد من أجل صحتك. نحن نقدم وصفة لمايونيز الليمون محلي الصنع. على الأرجح، سوف يجعلك تنسى نظيراتك المشتراة من المتجر.

مكونات:

• زيت نباتي(مبردة) - كوب واحد؛
• صفار البيض - ثلاث قطع؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة؛
• عصير نصف ليمونة؛
• مسحوق الخردل - نصف ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى فصل البروتينات عن الصفار.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة الخردل وعصير الليمون والصفار إلى الوعاء. امزج كل شيء جيدًا وأضف الملح واتركه في الثلاجة لمدة خمس دقائق.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى التغلب على الخليط بالخلاط، وإضافة الزيت حرفيًا قطرة تلو الأخرى. بمجرد أن يصبح الصفار خفيفا، يمكن زيادة سرعة الجهاز. في هذه الحالة، يمكن إضافة الزيت في أجزاء كبيرة.
4. يتم تحديد الاستعداد بالعين. إذا أصبح المايونيز سميكًا جدًا، يمكنك إضافة الماء إليه.

بالعافية!

تجذب سلطة الكرفس بمذاقها المشرق وتحتوي على ترسانة رائعة من العناصر والفيتامينات المفيدة بالإضافة إلى محتواها المنخفض من السعرات الحرارية مقارنة بالوجبات الخفيفة المماثلة الأخرى من هذا النوع. هناك العديد من الاختلافات في الطبق التي تتضمن استخدام جذر أو سيقان الخضار الحارة.

سلطة الكرفس الجذعية مع التفاح

تعتبر سلطة الفيتامينات مع الكرفس والتفاح وجبة خفيفة لا غنى عنها لأولئك الذين يراقبون قوامهم أو يلتزمون به أكل صحي. الحد الأدنى من السعرات الحرارية والفوائد التي لا تقدر بثمن لمزيج الفواكه والخضروات المكمل بالمكسرات وسهولة تنفيذ الوصفة جعلت هذا الطبق من أكثر الأطباق شعبية في فئته.

مكونات:

• سيقان الكرفس - 250 غرام؛
• التفاح – 300 غرام؛
• الجوز - 200 غرام؛
• مايونيز – 150 جم؛
• الملح والفلفل وأوراق الخس.

تحضير

1. قطع الكرفس والتفاح المقشر.
2. لا يتم تقطيع المكسرات جيدًا.
3. تخلط المكونات في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز والملح والفلفل وتخلط.
4. تُقدم السلطة مع الكرفس والتفاح على أوراق الخس.

سلطة مع الكرفس وصدر الدجاج

وفي الوقت نفسه، يعتبر الكرفس أيضًا خفيفًا وصحيًا ومرضيًا. لا يمكنك العثور على مزيج أكثر قيمة للأكل الغذائي والصحي. توت العنب ، الذي يجب تقطيعه إلى نصفين وإزالته من البذور إذا لزم الأمر ، سيضيف حنانًا خاصًا إلى المقبلات. يستخدم الزبادي الطبيعي بدون إضافات كصلصة ويمكن استبداله بالمايونيز محلي الصنع.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• سيقان الكرفس - 150 غرام؛
• الجوز - 100 غرام؛
• العنب - 200 غرام؛
• زبادي - 100 غرام؛
• الملح والفلفل وأوراق الخس.

تحضير

1. يتم تقطيع الثدي المسلوق إلى مكعبات أو مكعبات.
2. نقطع سيقان الكرفس، ونقطع المكسرات، ونقطع العنب إلى نصفين.
3. تُمزج المكونات في وعاء وتتبل بالزبادي والملح والفلفل وتخلط وتوضع على طبق مع أوراق الخس.

سلطة مع الكرفس والأناناس

سيصبح أكثر طراوة إذا أضفت إليه شرائح الأناناس، والتي يمكن أن تكون طازجة أو معلبة. ستضيف التفاحة الطازجة الحامضة نكهة إضافية إلى الذوق، والجبن المدخن سيضيف طعمًا إلى المقبلات ويجعلها أكثر ثراءً وأكثر مغذية.

مكونات:

• الأناناس - 200 غرام؛
• سيقان الكرفس - 3-5 قطع؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المدخن – 70 جم؛
• الملح والفلفل والمايونيز وبذور عباد الشمس.

تحضير

1. يتم تقطيع التفاح المقشر ولب الأناناس والجبن إلى مكعبات صغيرة.
2. قطع سيقان الكرفس إلى قطع صغيرة.
3. نتبل السلطة بالأناناس والكرفس بالمايونيز ونضيف القليل من الملح والفلفل ونضعها في طبق ونرشها بالبذور المقشرة والمقلية.

سلطة التونة والكرفس - وصفة

الوصفة التالية ستكون موضع تقدير خاص من قبل محبي أطباق السمك. الكرفس اللذيذ والصحي والمغذي مناسب لتقديمه على طاولة الأعياد وكوجبة خفيفة لذيذة في وجبة يومية. يتم تحضير الطبق باستخدام الأسماك المعلبة، والتي تحتاج ببساطة إلى إزالتها من الجرة وهرسها بالشوكة.

مكونات:

• التونة المعلبة - 1 علبة؛
• سيقان الكرفس - 5 قطع؛
• بيض الدجاج المسلوق – 3 قطع؛
• خيار طازج – 2 قطعة؛
• الذرة المعلبة - 1 علبة؛
• الملح والفلفل والأعشاب.

تحضير

1. قطع سيقان الكرفس إلى قطع صغيرة.
2. يقطع البيض المقشر والخيار الطازج إلى مكعبات.
3. تخلط المكونات في وعاء السلطة وتضاف ذرة معلبةالسمك مع العصير والملح والفلفل والمزيج.
4. تُقدم السلطة مع التونة والكرفس، وتُزين بأغصان الأعشاب.

سلطة الأفوكادو والكرفس

سلطة من جذر الكرفس، التي يمكن أن تكون وصفاتها أبسط وأكثر تافهة، أو أكثر دقة ومتعددة المكونات، لا تقل قيمة وستفيد الجسم بما لا يقل عن نظائرها القائمة على سيقان الخضار. التالي هو واحد من العديد من أنواع الوجبات الخفيفة مع إضافة الأفوكادو والخضروات الطازجة.

مكونات:

• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• جذر الكرفس - ½ قطعة؛
• الطماطم والخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• صلصة الصويا وزيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ملاعق؛
• عصير الليمون – 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الملح، الفلفل، الريحان، الأعشاب، أوراق الخس.

تحضير

1. يقطع الجذر المقشر والخيار إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع الطماطم والأفوكادو إلى مكعبات.
3. تخلط المكونات المحضرة وتضاف أوراق الخس والأعشاب الطازجة المفرومة.
4. تتبل سلطة جذر الكرفس بمزيج من صلصة الصويا والزيت وعصير الليمون والفلفل والريحان المجفف.

سلطة مع الكرفس والخيار

وبعد ذلك، ستتعلم كيفية تحضير سلطة الكرفس مع الخيار الطازج. يعد هذا خيارًا آخر لتناول وجبة خفيفة من الفيتامينات يمكنها إرضاء الجوع بشكل فعال وفي نفس الوقت توفير المال الرقم ضئيلة. البيض سيجعل الطبق أكثر إرضاءً، والشبت سوف ينعش الطعم ويجعله أكثر حيوية ومشرقًا. يمكن استبدال سيقان الكرفس بالجذر المبشور.

مكونات:

• سيقان الكرفس - 6 قطع؛
• خيار طازج – 3-4 قطع؛
• بيض مسلوق – 6 قطع؛
• الشبت الطازج - 1 حفنة؛
• زيت الزيتون والمايونيز - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ملاعق؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. يقطع البيض المقشر والخيار إلى مكعبات ويقطع الشبت وسيقان الكرفس.
2. تخلط المكونات المحضرة في وعاء.
3. تتبيل سلطة الكرفس والخيار بمزيج من المايونيز وزيت الزيتون، مع إضافة الملح والفلفل على طول الطريق.

سلطة مع أعواد الكرفس وسرطان البحر

يمكن صنع سلطة جذر الكرفس الأخرى بعصي السلطعون. سيضيف لب الأفوكادو لمسة من الرقي إلى الطبق، والخيار سينعش الطعم، والبقدونس سيجعله أكثر نكهة وعطرية. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الصلصة متعددة المكونات القائمة على الزبادي بالمايونيز الكلاسيكي.

مكونات:

• جذر الكرفس - ½ قطعة؛
• الأفوكادو - 2 قطعة؛
• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• زبادي طبيعي – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• عصير الليمون – 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الخردل - ½ ملعقة صغيرة؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. يُطحن جذر الكرفس ويُقطع الخيار إلى شرائح ويُقطع أعواد السلطعون ولب الأفوكادو.
2. تُمزج المكونات المحضرة في وعاء مع إضافة البقدونس المفروم.
3. يخلط الزبادي مع الخردل وعصير الليمون والملح والفلفل، ويتبل الخليط الناتج بسلطة الكرفس.

سلطة الروبيان والكرفس

سوف يقدره عشاق المأكولات البحرية سلطة لذيذةمع الكرفس، مزين بالروبيان مع الإضافة لحم السلطعونوالتي يمكن استبدالها بعصي السلطعون المفرومة إذا لزم الأمر. عند تقديم وجبة خفيفة على طاولة احتفالية، يتم تزيينها بشرائح الليمون وأغصان الأعشاب الطازجة.

مكونات:

• سيقان الكرفس - 4 قطع؛
• جمبري مقشر - 200 جم؛
• لحم السلطعون - 200 غرام؛
• خيار - 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ليمون - ½ قطعة؛
• البقدونس والشبت - 1 حفنة؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. يُسلق الجمبري ويُقشر ويُقطع لحم السلطعون والخيار والكرفس والأعشاب.
2. يخلط عصير نصف ليمونة مع القشدة الحامضة والملح والفلفل، ويتبل الخليط الناتج بالمكونات المحضرة، ويخلط.

سلطة مع الملفوف والكرفس

يمكن تقديم سلطة خفيفة مع الكرفس والملفوف الصيني كطبق جانبي لطبق اللحوم أو الاستمتاع بها كمقبلات على العشاء دون خوف من الإضرار بقوامك. يمكن استكمال تكوين الطبق خيار طازجأو استبدل جذر الكرفس المبشور بالسيقان المفرومة والصلصة الخالية من الدهون بالمايونيز. 15 دقيقة فقط لتحضير المكونات وتناول الطعام لأربعة أشخاص على طاولتك.

مكونات:

• جذر الكرفس والجزر والملفوف الصيني - 200 غرام لكل منهما؛
• التفاح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الزيت النباتي وعصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الملح والفلفل والأعشاب.

تحضير

1. ابشري جذر الكرفس والجزر، وقطعي التفاح إلى شرائح، وقطعي الملفوف والخضر.
2. تخلط المكونات وتتبل بمزيج من عصير الليمون والزيت ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

سلطة العدس مع الكرفس

سلطة الخضار مع الكرفس مع إضافة الفاصوليا المسلوقة حتى تصبح طرية أو معلبة في عصيرها ستكون مناسبة بشكل خاص لتقديمها مع وجبة الصوم أو لإدراجها في قائمة نباتية. يمكن لهذه الوجبة الخفيفة أن ترضي جوعك بشكل فعال وفي نفس الوقت تسعدك بخصائص مذاقها الممتازة.

سلطة الكرفس والأناناس هي طبق غذائي لذيذ لن يروق فقط للفتيات اللاتي يفقدن الوزن، ولكن أيضًا للجميع. هذه المكونات المستخدمة لتطهير الجسم وتحسين عملية الهضم يمكن أن تشبعنا بالفيتامينات وتساعد على إنقاص الوزن. يبدو الطبق البسيط من حيث التحضير أصليًا تمامًا ويستحق طاولة احتفالية.

المكون الرئيسي للسلطة هو الكرفس، المنتج الأكثر فائدة، مما يعزز فقدان الوزن بسبب قدرته على إخراج السموم من الجسم وتحسين عملية الهضم. ولا تنس خصائصه المفيدة الأخرى: الوقاية من أمراض الكبد والكلى والمعدة.

سلطة الدجاج مع الكرفس والأناناس

مكونات:

• فيليه الدجاج – 200 غرام
• الأناناس المعلب - 100 غرام
• سيقان الكرفس – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مايونيز غذائي محلي الصنع - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

قطع فيليه الدجاج المسلوق إلى مكعبات. باستخدام الديك الرومي بدلاً من ذلك، يمكنك الحصول على طبق صحي أكثر. بنفس الطريقة، قطعي سيقان الكرفس وقطع الأناناس. تتبل السلطة بالمايونيز محلي الصنع المصنوع من بيض السمان.

سلطة مع الكرفس والأناناس والمكسرات

عناصر:

• جذر الكرفس – 100 غرام
• الأناناس – 100 غرام
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز – 5-7 قطع.
• خس – 100 جم
• زبادي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• التوت البري – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - للزينة

ثلاثة تفاحات وكرفس على مبشرة خشنة، قطعي الأناناس إلى شرائح، واتركي حلقة واحدة للزينة. الجمع بين جميع المكونات مع الجوز واللبن. نزين الجزء العلوي بحلقة أناناس نضع في وسطها حبة توت بري حمراء. وعلى النقيض من ذلك، رشي السلطة بالبقدونس.

سلطة الجبن مع الكرفس والأناناس

عناصر:

• جبنة مدخنة – 100 جم
• الكرفس - 2 سيقان
• الأناناس المعلب – 150 جم
• التفاح الحامض – 1 جهاز كمبيوتر.
• بذور عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• السمسم – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• مايونيز خفيف – 15 جم

نقطع التفاح وسيقان الكرفس والأناناس والجبن المدخن إلى مكعبات صغيرة. نتبل السلطة بالمايونيز ونرشها بالسمسم المحمص والبذور.

سلطة دايت مع الملفوف والأناناس والكرفس

مكونات:

يقطع الملفوف الصيني ويخلط مع مكعبات الأناناس والكرفس ورقائق جوز الهند. تُرش السلطة بزيت الزيتون وتُرش بالشبت المفروم والكمون.

سلطة طبقات مع الأناناس والكرفس

عناصر:

• لحم خنزير ديك رومي – 200 جم
• البيض - 3 قطع.
• جذر الكرفس المعلب – 200 غرام
• الأناناس – 200 غرام
• بصل أخضر – 20 جم
• الذرة المعلبة – 50 جم
• كريم – 100 مل
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• بهارات - حسب الرغبة

ضعي مكعبات الأناناس في الطبقة الأولى، ثم التفاح المبشور، البيض، مكعبات لحم الخنزير، الكرفس والذرة. تُخفق الكريمة مع المايونيز وتُضاف إلى الكريمة الحامضة السميكة وتُضاف التوابل. نسكب الصلصة فوق السلطة ونرشها بالبصل المفروم.

مكونات:

• الكرفس (الجذر) - 200 جرام.
• أناناس طازج - 200 جرام.
• التفاح (الحلو والحامض) - 2 قطعة.
• سلطة خس - 200 جرام.
• عين الجمل(حبات) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• خضرة.
• توت بري.
• الزبادي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم.

خفيف، كثير العصير، طازج

سلطة الكرفس والأناناس سوف تروق لجميع محبي الأطباق الخفيفة والطازجة والعصرية. تحظى هذه المقبلات بشعبية خاصة بين الفتيات اللاتي يشاهدن قوامهن، لكن هذا لا يعني أن وصفة السلطة مع الكرفس والأناناس لا يمكن استخدامها من قبل ربة منزل تخطط لإعداد طاولة احتفالية أو إطعام أسرتها.

عدد كل من الكرفس والأناناس المنتجات الغذائية، التي تحفز عملية الهضم، وتطهر الجسم من مواد مؤذيةوتشبعه بالفيتامينات والمعادن الأساسية. على سبيل المثال، تحتوي سيقان الكرفس على الكثير من الفيتامينات A وC وK والمجموعة B وE وPP، وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم. يحتوي لب الأناناس على نفس العناصر الدقيقة، بالإضافة إلى اليود الضروري لعملية التمثيل الغذائي الهرموني الطبيعي.

يحتوي كلا المنتجين على الحد الأدنى من السعرات الحرارية (12 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكرفس و 49 سعرة حرارية للأناناس) وكمية كبيرة من الألياف والألياف الغذائية والأحماض الصحية. ستساعدك السلطة التي تحتوي على جذع أو جذر الكرفس والأناناس على التخلص بسهولة من الوزن الزائد دون حرمان نفسك من الطعام اللذيذ.

بالمناسبة، في السلطة، تكمل هذه المكونات بعضها البعض بشكل مثالي، لأن الأناناس الحلو والحامض يخفف من طعم الكرفس القاسي. بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا دمجها مع منتجات أخرى. على سبيل المثال، يمكنك إعداد سلطة غذائية ومغذية مع الكرفس والدجاج والأناناس. سلطة الكرفس والأناناس والجبن مناسبة كوجبة خفيفة لذيذة لطاولة الأعياد.

ويمكن للنباتيين ومحبي الفاكهة الاستمتاع بسلطة الكرفس والتفاح والأناناس، وفي هذه الحالة يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة إما حلوة متبلة بالزبادي والعسل، أو مع إضافة الدجاج والجبن المسلوق أو المدخن.

من السهل جدًا تحضير أي سلطة بالأناناس والكرفس، لذا لا تحرم نفسك من هذه المتعة.

تحضير

تعتبر السلطة مع جذر الكرفس والأناناس والجوز وجبة إفطار ممتازة أو مكملة لعشاء خفيف. ويكتمل الطعم الحلو والحامض لهذا الطبق صلصة حساسة، سوف تحبه الفتيات بشكل خاص.

1. باستخدام مبشرة خشنة، قم بتقطيع جذر الكرفس المقشر والتفاح، الذي تم إزالة قلبه مسبقًا.
2. قطع حلقات الأناناس الطازجة إلى شرائح.
3. قطع الخس إلى قطع صغيرة بيديك.
4. يقلى الجوز قليلاً في مقلاة جافة.
5. الجمع بين جميع المكونات، صب الزبادي أو القشدة الحامضة، أضف 1-2 ملعقة صغيرة. التوت البري وتخلط جيدا.
6. رش البقدونس المفروم فوق السلطة.
7. إذا تم تقديم الطبق في أجزاء، فيمكن تغطية كل منها بحلقة أناناس كاملة ووضع التوت البري في المنتصف.

بالمناسبة، من ساق الكرفس والأناناس والتفاح والجبن يمكنك صنعها سلطة غير عاديةذو مذاق حار إذا أضفت الشبت المفروم ورشتين من الكمون إلى المكونات المقطعة وتتبل كل شيء بالمايونيز والزيتون.

خيارات

مزيج شعبي للسلطة الغذائية هو الكرفس والأناناس وصدر الدجاج. يتم تقطيع هذه المكونات ببساطة إلى مكعبات، ويتم دمجها وتغطيتها بالكريمة الحامضة أو صلصة الزبادي الطبيعية. يمكنك رش بذور اليقطين أو عباد الشمس فوق السلطة. هذه الوجبة الخفيفة سوف ترضي جوعك تمامًا أثناء اتباع نظام غذائي أو وجبة خفيفة.

إذا كنت تريد أن تفعل طبق عطلةثم يجب عليك تحضير هذه السلطة مع الكرفس والأناناس و دجاج مدخن. في هذه الحالة، يمكنك أيضًا إضافة تفاحة ومكسرات إليها وتتبيل كل شيء بالمايونيز. يمكن أن يكون الأناناس طازجًا أو معلبًا، وهذا الأخير سيعطي الوجبة الخفيفة طعمًا حلوًا.

لذيذ جدا وبسيط سلطة العطلةمع الأناناس والكرفس "الليالي البيضاء". يتم تحضيره من الملفوف الصيني المقطع جيدًا وسيقان الكرفس المقطعة و عيدان من السرطانوكذلك قطع التفاح الحلو والأناناس المعلب. يتم استخدام خليط من المايونيز واللبن/القشدة الحامضة (1:1) كصلصة. يمكن تحضير سلطة الأناناس والكرفس بالجمبري بدلاً من أصابع السلطعون.

ويمكن لـ "سلطة السيدات" مع الكرفس والأناناس أن تحل بسهولة محل العشاء للسيدات اللاتي يراقبن وزنهن. لإعداده، تحتاج فقط إلى قطع سيقان الكرفس والأناناس والتفاح والجبن الصلب إلى مكعبات، كل شيء يتبل بالكريمة الحامضة والملح الخفيف.

إذا كنت تقوم بإعداد هذه السلطة مع الأناناس والكرفس والتفاح لقضاء عطلة، يمكنك استبدال الجبن بالجبن المدخن واستخدام المايونيز كصلصة.