السلطات مع البطاطس والبيض - وصفات بسيطة وغير عادية. السلطات مع البطاطس وصفات السلطات مع البطاطس المسلوقة
سلطة بطاطس- إنه مثل اثنين واثنين. لتحضيرها، يمكنك استخدام كل من البطاطس الصغيرة والعادية. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك أثناء عملية الطهي، وإلا فلن يكون قادرا على الاحتفاظ بالشكل وسوف ينهار. يمكن تقديم هذه السلطة كطبق مستقل، كمقبلات، أو كطبق جانبي.
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الصلصات والصلصات التي تستخدم لتتبيل سلطة البطاطس. مع تنوع المنتجات، يعد تحضيرها أمرًا بسيطًا للغاية. كل ما هو مطلوب منك هو القدرة على سلق البطاطس وتقطيع المكونات المتبقية بعناية.
مدة تحضير هذه السلطة لا تتجاوز 30 دقيقة، ويشمل ذلك سلق البطاطس. لذلك بالنسبة لربات البيوت لدينا، يعد هذا اكتشافًا حقيقيًا، بفضله سيتم تغذية الضيوف والعائلة جيدًا ورضاهم.
إذا كنت لا تستطيع تخيل الحياة بدون البطاطس، فأنت في المكان الصحيح. وفيما يلي الأنواع الأكثر شعبية من سلطة البطاطس.
كيفية صنع سلطة البطاطس - 15 نوعا
ربما يكون هذا أحد الأطباق الأكثر شعبية في أمريكا. الجميع يأكلونه هناك، في كل مكان. هناك العديد من الوصفات لهذه السلطة على الإنترنت، ولكن جميعها مناسبة فقط لتقديم المطاعم. في الأسفل يكون وصفة كلاسيكيةبالضبط بالشكل الذي يخدمه الأمريكيون.
مكونات:
- البطاطس - 500 جرام
- بيض - 3 قطع.
- الفلفل الحلو- 150 جرام.
- خيار مخلل - 100 جرام
- الكرفس - 2 سيقان
- بصل - 1 قطعة (50 جم)
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز - 120 جم
- خردل الحبوب - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير:
- تحتاج أولاً إلى تقطيع البصل جيدًا وسكب خل التفاح فيه. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
- اسلقي البطاطس في ستراتها، قشريها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
- يجب أيضًا تقطيع جميع المنتجات الأخرى، أي البيض والكرفس والخيار والفلفل، إلى مكعبات وإضافتها إلى البطاطس.
- يُضاف البصل المحضر وخل التفاح بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أخرج المايونيز من الثلاجة واخلطه مع بذور الخردل في وعاء منفصل.
- يُسكب الخليط الناتج في السلطة ويُحرَّك.
هاهو! سلطتك الأمريكية جاهزة للأكل!
بدلا من الكرفس الطازج، يمكنك استخدام 1 ملعقة صغيرة من بذوره.
مثالية لمحبي الزيتون. لها طعم نبيل مع لمسة من الحموضة. السلطة مخصصة للذواقة الحقيقية.
مكونات:
- البطاطس - 500 جرام.
- زيتون - 150 جرام.
- بصل أحمر - 1 قطعة.
- خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون - 70 مل
- الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيرا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأحمر - قليل
- ملح للتذوق
- الخضر - حسب الذوق
تحضير:
- اسلقي البطاطس. ضعي حبات البطاطس الصغيرة كاملة، وقطعي حبات البطاطس الكبيرة إلى نصفين.
- تحضير الصلصة: اخلطي الخل والملح وزيت الزيتون والبهارات.
- نتبل السلطة ونخلطها.
- نقطع البصل إلى حلقات، ونقطع الخضر، ونزيل النوى من الزيتون. امزج كل شيء جيدًا.
يمكن تقديم السلطة دافئة أو باردة.
يمكن أن تسمى هذه السلطة بحق واحدة من أكثر السلطات شعبية، ليس فقط في ألمانيا، ولكن في بلدان رابطة الدول المستقلة السابقة. لذلك، يمكنك ارتدائه بأمان طاولة احتفالية. يذكرنا الطعم إلى حد ما بسلطة أوليفييه المفضلة لدى الجميع. ممتاز مع أطباق اللحوم.
مكونات:
- البطاطس - 500 جرام.
- بصل - ¼ جزء.
- خيار مخلل - 1 قطعة. مقاس متوسط.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- الخردل - 0.5 -1 ملعقة صغيرة.
- خل الفاكهة - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
- نقطع الخيار وربع البصلة إلى شرائح صغيرة لا يزيد عرضها عن نصف سنتيمتر.
- اخلطي زيت الزيتون وخل الفاكهة والخردل.
- تُسلق البطاطس ويُوضع فوقها الخيار والبصل وتُسكب فوقها الصلصة المُجهزة.
إعادة ترتيب طبق جاهزفي وعاء السلطة ويقدم بسرعة!
يمكن استبدال خل الفاكهة بالخل العادي.
هل جربت سلطة تحل محل الأول والثاني وحتى الثالث؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، أسرع وقم بإعداد هذه التحفة الطهوية. هذه السلطة مناسبة بشكل خاص للرجال، لأنه من المهم جدًا عدم ترك المعيل جائعًا.
مكونات:
- زيتون منزوع النواة - 200 جرام.
- بصل أحمر - 2 قطعة.
- لحم الخنزير المقدد - 200 جرام.
- سجق نصف مدخن - 200 جرام
- النقانق - 200 جرام.
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
- البطاطس - 4 قطع.
- ملح للتذوق
تحضير:
- تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقطع بشكل خشن. صب بعض محلول ملحي الزيتون على القمة. يقلب ويترك ليبرد ويترك لمدة 10 دقائق في مكان دافئ.
- قطع البصل إلى حلقات.
- قطع الزيتون والنقانق والنقانق إلى دوائر، ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح.
- يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة ويترك جانباً. في نفس المقلاة، يُقلى البصل ويُضاف النقانق والسجق ويُطهى على نار عالية لمدة دقيقتين.
- ضعي كل شيء في وعاء السلطة، ورشي الزيتون فوقه، وأضيفي الملح إذا لزم الأمر، وضعي لحم الخنزير المقدد فوقه وتبلي السلطة بزيت دوار الشمس.
السلطة لها طعم راقي وحساس للغاية. خصوصيته هي أنه يتم تقديمه دافئًا. بديل يستحق أي سلطة يونانية. فقط لعق أصابعك!
مكونات:
- البطاطس - 5 قطع.
- جبنة فيتا - 100 جرام.
- زيتون - 50-100 جم.
- الشبت - 3 عناقيد.
- بصل أخضر - 10 قطع.
- الثوم -2 فصوص.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- فلفل مطحون - حسب الرغبة.
- ملح - 1 قرصة.
تحضير:
- اسلقي البطاطس وقشريها. تقطع إلى قطع كبيرة وتترك في وعاء السلطة.
- نقطع الثوم والبصل والشبت ونرشهم على البطاطس. اترك بعض المساحات الخضراء للزينة.
- خذ حفنة من الزيتون وزين بها الطبقة التالية.
- أضف الملح والفلفل.
- قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات، ثم ضعيها أيضًا في وعاء السلطة، وزينيها بالأعشاب المتبقية في الأعلى.
- الموسم مع زيت الزيتون.
سلطتك الدافئة جاهزة! بالعافية!
هذه السلطة لن تضر بشخصيتك وستجلب لك فوائد. لا يمكنك أن تخاف من الوزن الزائد، وتناوله مرارا وتكرارا. ستجد أدناه وصفة لسلطة البطاطس اليومية الرائعة.
مكونات:
- بطاطس صغيرة - 1 كجم.
- طماطم كرزية - 15-20 قطعة.
- البقوليات البازلاء الخضراء- 200 جرام.
- الشبت - 1 حفنة.
- للصلصة
- جذر الفجل الطازج - 2.5 سم.
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
تحضير:
- اسلقي البطاطس حتى تنضج.
- نقطع الشبت جيدًا ونقطع البازلاء إلى قطع ونقطع الطماطم إلى نصفين.
- تحضير الصلصة. ابشري الفجل على مبشرة ناعمة وأضيفي زيت الزيتون والخل والملح والفلفل.
- اخلطي البطاطس مع البازلاء والطماطم. نتبل السلطة بالصلصة ونرش الشبت فوقها.
أولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ ومرضي سيحبون هذه السلطة بالتأكيد. هناك مزيج مثالي من المنتجات هنا. لن يبقى ضيوفك غير مبالين وسيطلبون المزيد بالتأكيد.
مكونات:
- البطاطس - 5 قطع.
- لحم الخنزير - 100 جرام
- بصل - 1 رأس
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- حليب - 100 مل.
- زيت نباتي - 200 جرام.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة.
- فلفل - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
- الملح والفلفل الحليب. صب في القليل من زيت الزيتون. مزيج في الخلاط حتى سميكة. صب نصف كمية المايونيز المحضرة في وعاء السلطة.
- قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة بقياس 0.5 سم - 1 سم.
- نقطع الخيار إلى حلقات رفيعة ونضيفه إلى السلطة.
- يرش البصل والخضر في الأعلى بعد تقطيعهما مسبقًا.
- صر البيضة على مبشرة خشنة.
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح رفيعة ونضيف الملح ونضعها في وعاء السلطة. لتحريك جيدا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المايونيز مرة أخرى.
سلطة البطاطس مع لحم الخنزير جاهزة للتقديم!
إليكم وصفة سلطة سهلة التحضير جداً. 15 دقيقة فقط وستسعد نفسك وضيوفك بطبق مرضي للغاية. وسوف يكمله الفطر المخلل بشكل مثالي ويضيف بعض الحماس.
مكونات:
- فطر مخلل - 1 جرة.
- خيار طازج - 2 قطعة.
- البطاطس - 3 قطع.
- الثوم - 1 فص.
- عصير الليمون - 0.5 قطعة.
- بصل أخضر - حفنة.
- السكر البني - قليل.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- فلفل مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
تحضير:
- أولا، تحضير الملابس. سحق الثوم، إضافة الزيت. يخلط عصير الليمون مع السكر والملح، ويقلب حتى يذوب السكر. يُمزج جزأين الصلصة ويُتبل بالملح والفلفل. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
- تُسلق البطاطس وتُقطع إلى مكعبات كبيرة.
- جفف الفطر وأضفه إلى البطاطس.
- نقطع الخيار إلى شرائح ونضيفه أيضًا إلى السلطة.
- يقسم البصل إلى أجزاء ملونة، ويقطع الجزء الأبيض، ويضاف إلى الطبق، ويترك الجزء الأخضر جانباً.
- نسكب الصلصة فوق السلطة ونرشها بالبصل.
سلطة البطاطس مع الفطر جاهزة!.
من المؤكد أنك ستفاجئ ضيوفك بسرور بمثل هذا الطبق الملون. بمجرد النظر إلى هذه السلطة، لن تتمكن من معرفة أنها مصنوعة من البطاطس. يمكن تحضير هذا الإبداع العبقري للكوريين في نصف ساعة فقط.
مكونات:
- البطاطس - 0.5 كجم.
- لحم الدجاج أو لحم البقر - 200 غرام.
- بصل - 200 جرام.
- صلصة الصويا - 30 مل.
- خل 5-7٪ - 30 مل.
- الثوم - 1-2 فصوص
- فلفل أحمر حار مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
- بذور الكزبرة المطحونة (الكزبرة) - 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 50 مل.
تحضير:
- نقطع البصل واللحم إلى شرائح رفيعة.
- اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 2 مم. يُسكب فوقها الماء المغلي ويُغلى المزيج ثم يُصفى في مصفاة.
- يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل واللحم فيه لبضع دقائق على نار عالية.
- يُضاف الملح والفلفل والكزبرة وصلصة الصويا إلى اللحم ويُضاف إلى الوعاء مع البطاطس.
- يُقطع الثوم في الأعلى ويُسكب الخل ويُزيّن بالكزبرة إذا رغبت في ذلك.
الآن يمكنك مفاجأة ضيوفك بأمان!
ستضيف سلطة الطماطم الكرزية مزاجًا صيفيًا وستفاجئك أيضًا بسهولة تحضيرها. يتم تقديم السلطة دافئة حتى يكون لديك الوقت للاستمتاع بجميع نكهات الخضار المتنوعة.
مكونات:
- بطاطس جديدة - 750 جرام.
- طماطم كرزية - 250 جم.
- زيتون - 50 جرام.
- الأنشوجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
- الخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
تحضير:
- اسلقي البطاطس. يجب تقطيع كل بطاطس إلى 2-3 أجزاء.
- نقطع الطماطم إلى نصفين، ونقطع الثوم.
- سخني الزيت وأضيفي البطاطس والأنشوجة والزيتون. يقلى على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر لمدة 5 دقائق. بعد أن تنضج البطاطس، أضيفي الثوم والطماطم. صب الخل والملح في الأعلى. طبخ لمدة دقيقتين أخريين.
ضع الطبق النهائي في وعاء السلطة وابدأ العمل قبل أن تبرد السلطة!
سلطة البطاطس مع البيض دائما مرضية ومناسبة. السلطة تحظى بشعبية كبيرة.
مكونات:
- البطاطس - 1 كجم.
- بيض - 4-5 قطع.
- البصل - 150 جرام.
- بصل أخضر - 3 قطع.
- ساق الكرفس - 150 غرام.
- الخردل - 30 غرام.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
- خل 5-7٪ - 10 مل.
- مايونيز - 300 غرام
تحضير:
- تُسلق البطاطس في قشرتها على نار خفيفة حتى تنضج. بارد وقشر.
- قم بغلي البيض جيدًا وقشره أيضًا.
- تحضير الصلصة. اخلطي المايونيز والفلفل والملح والخردل والخل.
- نقطع البصل والبصل الأخضر والكرفس إلى حلقات صغيرة ونضيفها إلى الوعاء.
- قطعي البيض والبطاطس إلى مكعبات، وهذه هي الطبقة الأخيرة من السلطة. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لعدة ساعات. يرش بالبصل قبل التقديم.
عليك فقط أن تجرب هذا!
إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك أو ضيوفك بمهارات الطهي، فهذه الوصفة مناسبة لك! لا تندم على قضاء وقتك في الطبخ. والنتيجة سوف يأسر الجميع!
مكونات:
- البطاطس - 600 جرام.
- زيتون - 1 ملعقة كبيرة.
- بيض - 2 قطعة.
- الخردل - 2 ملعقة صغيرة.
- الرنجة في ماء مالح الشبت - 250 جم.
- بصل أخضر - 4 سيقان.
- خيار - 2 قطعة.
- زبادي طبيعي - 8 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
تحضير:
- تُسلق البطاطس حتى تنضج وتُهرس بالشوكة
- اصنعي صلصة من خلال الجمع بين المايونيز والخردل واللبن والتحريك. أضف نصف البصل والخيار إلى الصلصة.
- تبلي البطاطس بالصلصة المجهزة.
- يُضاف البصل المتبقي والخيار في الأعلى مع البيض المفروم. امزج كل شيء.
- أضف بعناية الرنجة والزيتون والملح والفلفل.
خدمة دافئة!
سلطة البطاطس مع التونة
تحتوي هذه السلطة على منتج صحي للغاية وهو التونة. يمكن سرد فوائدها ومزاياها إلى الأبد. هناك فيتامينات ومعادن - مزايا فقط. يجب على أي شخص يريد أن يأكل لذيذًا وصحيًا أن يعد هذه السلطة بالتأكيد!
النمط الأمريكي هو طبق كلاسيكي في الولايات المتحدة. ولكن ليس فقط في دول أوروبا الغربية، تعتبر البطاطس منتجا مفضلا، بدونه لا يمكن أن يمر يوم أو احتفال يومي واحد. لم يكن منذ فترة طويلة مجرد طعام، بل كان المكون الرئيسي لإعداد الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية والأولى والمقبلات وحتى الحلويات. من الصعب أن نتخيل أنه قبل بضع مئات من السنين فقط كانت البطاطس تعتبر طعامًا شهيًا، ولم يكن الأوروبيون يعرفون حتى بوجودها. إذن أين ومتى تم اكتشاف هذه الخضروات الجذرية اللذيذة والصحية لأول مرة؟
ظهور البطاطس وشعبية السلطة
بدأت محاولات زراعة محصول يمكن من خلاله تحضير سلطة بطاطس غير عادية على الطريقة الأمريكية منذ حوالي 15 ألف عام. كما حاول الهنود تدجينه في المنطقة أمريكا الجنوبية. تعتبر بوليفيا وبيرو صحيحين.
أحضر بيتر الأول البطاطس إلى روسيا لأول مرة، وفي البداية لم يعجبهم الفلاحون المحليون. ولكن بالفعل في منتصف القرن الثامن عشر، أصبح المنتج محبوبًا جدًا من قبل الناس لدرجة أنه كان يطلق عليه في كثير من الأحيان الخبز الثاني.
توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن الخضروات الجذرية غنية ليس فقط بالفيتامينات (المجموعات B، C)، ولكن أيضًا بالألياف والأحماض العضوية، السكريات الصحيةوالأملاح المعدنية من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور. في ألمانيا، تعتبر سلطة البطاطس الأمريكية الكلاسيكية تحفة فنية المطبخ الوطني. الألمان يخدمونها ملفوف مخللالنقانق المقلية. كما يقومون بقلي شرائح لحم الخنزير المقدد، ويقلى البصل والثوم في الدهن المتبقي، ثم يضيفون هذه الصلصة إلى البطاطس.
يمكنك أن تجد في كثير من الأحيان الأدب الكلاسيكيعالم جديد، وغالبًا ما يتم ذكرهم أيضًا في الأفلام الحديثة. والأكثر من ذلك، لا تكتمل أي نزهة بدون هذه الأطعمة الشهية. على الرغم من حقيقة أن الأمريكيين، في فهمنا، هم الأشخاص الذين يفضلون الطعام أثناء التنقل، المقلية والدسمة للغاية، وكذلك الوجبات السريعة، فإن سلطة البطاطس الأمريكية الكلاسيكية لا تسبب ضررا للجسم. على العكس من ذلك، يعتبر هذا الطبق من أصح الأطباق في الولايات المتحدة.
سلطة البطاطس على الطريقة الأمريكية: التكوين
للقاعدة سوف تحتاج:
- البطاطس - 5-6 درنات متوسطة.
- البيض - 5-6 قطع.
- الكرفس - 1-2 سيقان.
- بصل - 1 رأس.
- فلفل حلو حلو - 1 جراب.
- فلفل حار مخلل - 1 جراب.
- خيار مخلل - 3-4 قطع.
للتزود بالوقود يجب أن تأخذ:
- مايونيز - 1 كوب.
- خل التفاح الطبيعي - 2 ملعقة كبيرة.
- الخردل الحلو (ديجون) - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
سلطة البطاطس الأمريكية: وصفة
خطوات الطبخ:
- اغسلي البطاطس، وافركي الجلد جيدًا بفرشاة أو إسفنجة، ثم اغليها في قشرتها في ماء مملح لمدة 25-35 دقيقة، ثم تبرد قليلاً ثم قشريها.
- اسلقي البيض بقوة (لمدة 9-10 دقائق على الأقل).
- اغسل وجفف الكرفس والفلفل الطازج.
- قطع جميع المكونات إلى مكعبات. هذا نقطة مهمة، تتطلب الوصفة الكلاسيكية التقطيع فقط على شكل مكعبات صغيرة متطابقة (بقياس جوانب يبلغ حوالي 0.5-0.7 مم).
- ضعي القطع في وعاء سلطة جميل وأضيفي الخردل وخل التفاح والمايونيز والملح والفلفل واخلطي.
وصفة سلطة البطاطس الأمريكية التقليدية
هذه الوصفة هي نسخة مبسطة من الوصفة الكلاسيكية. لكن أغلب ربات البيوت يفضلن ذلك. وليس هناك سبب وجيه، لأنه كلما قل عدد المكونات، أصبح تحضير الطبق أسهل. بالمناسبة، لن تؤثر هذه التعديلات على الذوق المحدد بأي شكل من الأشكال.
لذلك، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع.
- الكرفس - 1 ساق.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- بصل - 1 رأس.
- البيض - 3-4 قطع.
- الملح بالكمية المطلوبة.
تتكون إعادة التعبئة من:
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة.
- مايونيز - 1 كوب.
خوارزمية الطبخ:
- تُسلق البطاطس في قشرتها حتى تنضج وتُقشر.
- يُسلق البيض جيدًا ويُبرد في الماء البارد ويُقشر.
- قطع كل شيء إلى مكعبات، الموسم والملح.
وصفة غير تقليدية (النسخة الألمانية)
يتم أيضًا تحضير سلطة البطاطس الأمريكية بإضافة لحم الخنزير المقدد.
المكونات الرئيسية:
- البطاطس - 6 درنات.
- لحم مقدد - 3 شرائح.
- بصل أخضر - 1 باقة.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- الخردل - 2 ملعقة صغيرة.
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.
- قليل من السكر والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة ساخنة وخففي الحرارة على الفور. تقلى القطع على الجانبين حتى تنضج ثم توضع على منديل ورقي لامتصاص الدهون الزائدة. نقطع البطاطس المسلوقة بقشرتها إلى مكعبات. يُضاف السكر والخيار المفروم جيدًا إلى الخردل. نخلط جميع المكونات ونضيف لحم الخنزير المقدد المفروم ونضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قبل التقديم، يمكنك رش البصل الأخضر أو \u200b\u200bأي أعشاب أخرى.
سلطة مع الفطر
سلطة البطاطس الأمريكية مع الفطر مناسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو ببساطة يفضلون عدم تناول اللحوم.
عناصر:
- البطاطس - 4 قطع متوسطة الحجم.
- بصل - 1 قطعة.
- الفطر (يمكنك تناول فطر آخر) - 70 جم.
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.
يجب غلي البطاطس مسبقًا دون تقشيرها. ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يُغسل الفطر ويُقطع جيدًا ويُقلى زيت نباتيحتى ينضج نصفه. يُقطع البصل جيدًا ويُضاف إلى الفطر ويُقلب ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. نقطع الخيار أيضًا إلى مكعبات ونخلطه مع باقي المكونات ويرش بالأعشاب. السلطة متبلة بالزيت، لكن يمكنك أيضًا الاستغناء عنها. وبهذه الطريقة سيصبح الطبق لذيذًا جدًا.
سلطة اللحم مع البطاطس (النسخة الكورية من المستحضر تسمى كامديشا)
سوف تحتاج:
- البطاطس - 4 درنات.
- لحمة ( فيليه دجاجلحم الخنزير المتن ولحم العجل) - 300 جم.
- بصل - 1 رأس.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
- فلفل حلو - 1 جراب.
- زيتون - 50 جم.
- الثوم - 1 فص.
- البقدونس والكزبرة والملح والفلفل.
أولاً، يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح ثم غليها حتى تنضج بالكامل في ماء مملح قليلاً. يُقطع اللحم أيضًا إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي مع البصل المفروم. في المرحلة الأخيرة من طهي اللحم، أضيفي صلصة الصويا إلى المقلاة، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم تبرد. نقطع الخضار إلى شرائح ونعصر الثوم ونخلط جميع المكونات. تُغطى السلطة بصلصة الصويا وتُرش بالأعشاب قبل التقديم.
سلطة البطاطس مع كبد الدجاج
سوف تحتاج:
- البطاطس - 3 قطع.
- كبد الدجاج - 200 جم.
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي (يفضل الزيتون) للتتبيلة.
- الأعشاب والملح والبهارات حسب تقديرك.
اسلقي البطاطس في قشرتها واتركيها تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات ناعمة. يُشطف الكبد جيدًا ويُطهى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ابشر الكبد النهائي على مبشرة خشنة أو اطحنه في الخلاط. يُمزج كل شيء معًا ويُضاف البصل الأخضر المفروم والملح والفلفل ويُتبل بالزيت النباتي.
ميزات التحضير واستبدال المكونات
لا ينبغي أبدًا أن تبدو سلطة البطاطس الأمريكية الحقيقية وكأنها كتلة متجانسة. القطع المقطوعة مباشرة بعد الغليان والتبريد ستلتصق الدرنات ببعضها البعض بالتأكيد. هذا سيجعل البطاطس تبدو مثل البطاطس المهروسة. ولمنع حدوث ذلك، من الأفضل غلي المكونات في المساء، وتبريدها ووضعها في الثلاجة طوال الليل. من السهل تقطيع البطاطس المبردة، ولم تعد تتمتع بتلك اللزوجة، لذلك ستكون القطع الجميلة على شكل مكعبات ملحوظة في السلطة، كما هو مطلوب في الوصفة.
على الرغم من أنه في الإصدار الكلاسيكي، يجب أن تكون البطاطس مسلوقة طازجة وحتى تظل دافئة. ويعتقد أنه في هذا الشكل يمتص الخل والملح بشكل أفضل.
يمكن استخدام البطاطس صغيرة الحجم، فلا داعي لإزالة القشرة منها. لكن العام الماضي أفضل. إنه أصعب وأكثر مرونة ولا يغلي بسرعة.
يمكنك البدء بتناول الطعام مباشرة بعد الطهي أو الانتظار لمدة 40 دقيقة حتى تنقع السلطة جيدًا في الصلصة. لكنها ليست أقل لذيذًا في اليوم التالي. ويمكن تخزينه في الثلاجة، مع تغطيته، لمدة تصل إلى يومين.
في البداية قد يبدو أن كوبًا من المايونيز أكثر من اللازم لتحضير سلطة بطاطس على الطريقة الأمريكية من كمية معينة من الطعام. تشير الوصفة إلى أن المكونات تطفو حرفيًا في الصلصة. لذلك، إذا كنت لا ترغب في ابتلاع الكثير من السعرات الحرارية الموجودة في المايونيز، يمكنك تناول كمية أقل منها. ويمكنك حتى تتبيل السلطة بالزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة - إنها مسألة ذوق. ذو علاقة بالحمية خيار منخفض السعرات الحرارية- صلصة مصنوعة من الخردل والخل وزيت الزيتون.
كيفية تحضير سلطة البطاطس الأمريكية في موسم البرد سويقات الكرفسهل من الصعب العثور عليه؟ يمكنك تقطيع سيقان النبات أو إضافة البذور إليه. إذا كنت لا تحب اللون الأبيض بصلة، ثم يمكن استبداله بأمان باللون الأحمر أو الأخضر الصغير. تحتاج إلى اختيار الخردل الحلو للسلطة، ولكن عندما لا يكون ذلك ممكنًا، فإن الخردل الحار مناسب أيضًا، ولكن بكميات أقل. والفرنسي يعطيه مذاقاً حاراً خاصاً.
إذا لم يكن لديك خل التفاح في متناول يدك، يمكنك استخدام خل النبيذ الأبيض أو حتى ماء مالح المخلل بدلاً من ذلك.
هناك عدد لا يحصى من الاختلافات في سلطة البطاطس. يحتوي على التونة المعلبة والثوم والمأكولات البحرية ولحم البقر المسلوق ولحم الخنزير وشرائح الدجاج والفطر والخضروات الطازجة وغيرها من المكونات. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البقدونس والشبت أو الأعشاب المفضلة لديك إلى السلطة حسب الرغبة. كل هذا يتوقف على خيال وقدرة طباخ معين على الجمع بين المكونات. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة واكتشاف مجموعات ذوق جديدة. شهية طيبة، أو كما يفضل الأمريكيون أن يقولوا بالطريقة الفرنسية، شهية طيبة!
اصنع سلطة البطاطس باستخدام الوصفات المقدمة هنا. يمكن أن يكون هذا هو الخيار الأبسط مع البصل والخيار، أو "شوبا" المألوفة، سلطة أوليفييه، وصلصة الخل في إصدار جديد. على سبيل المثال، على شكل لفائف أو كعكات البطاطس. هناك العديد من الوصفات الأمريكية الكلاسيكية التي تأتي من موطن البطاطس. تتوفر السلطات النباتية والصومانية والكورية. انظر إلى العشرات من خيارات التصميم، واتخاذها كأساس وتوصل إلى طريقتك الأصلية في التزيين والتقديم.
خمس وصفات سلطة البطاطس الأكثر مغذية:
غالبًا ما يتم غلي المكون الرئيسي - البطاطس - في قشرتها "في ستراتها". في بعض الأحيان يتم غليها على شكل قطع أو خبزها أو قليها. إليك بعض الحيل الصغيرة التي ستساعد أي ربة منزل.
- يتم غلي البطاطس المقلية ليس فقط في قدر. حاول استخدام فرن الميكروويف. ضع الدرنات المغسولة في كيس واربطها واخبزها لمدة 15-25 دقيقة.
- يجب تنظيف القديمة والخضراء والتالفة. لتجنب الإفراط في الطهي، ضعي البطاطس فيها الماء الساخنوأضف القليل من الحمض - الليمون والخل.
- قبل القلي، اشطفي الشرائح بالماء البارد، ثم جففيها ثم رشيها بقليل من الدقيق. ثم لن يلتصقوا ببعضهم البعض.
خمسة مكونات تستخدم غالبًا لصنع سلطة البطاطس:
صنع سلطات البطاطس سهل للغاية. يستغرق إعداد الطعام وقتًا أطول - المعالجة الحراريةالبطاطس والبيض واللحوم والفطر. أولا، حاول إعداد أبسط وصفة.
- قم بغلي البطاطس في قشرتها ثم قم بتبريدها.
- مقطعة إلى مكعبات حوالي 5-6 ملم.
- يُقطع البصل جيدًا ويُمكن نقعه لفترة من الوقت.
- امزج كل شيء وأضف الملح والفلفل وتتبل بالكريمة الحامضة أو زيت عباد الشمس العطري.
هنا يمكنك إضافة الخيار الطازج أو المخلل والفطر المقلي أو المخلل والنقانق المسلوقة واللحوم المسلوقة.
تذكر بعض النقاط المهمة:
- يمكنك تزيين هذه السلطات بأي شيء تقريبًا - المايونيز واللبن والقشدة الحامضة والزيت النباتي والصلصة الفرنسية وصلصة الخردل.
- تضاف الصلصة بعد 10 دقائق من خلط جميع المكونات حتى يتوفر لها الوقت لتحرير العصير.
- يجب أن تظل البطاطس دافئة لتمتص الصلصة، لكن ليست ساخنة.
البطاطس من الخضروات متعددة الاستخدامات التي تقدم أطباقًا جانبية ممتازة. تقريبًا لا تكتمل أي دورة أولى بدونها، إذ تُصنع رقائق البطاطس الشهيرة من الخضروات الجذرية. وبطبيعة الحال، فهو مدرج في المفضلة لدى الجميع "أوليفييه" و "الخل". ولكن هناك إصدارات أخرى من سلطات البطاطس تستحق الاهتمام. يتم تحضيرها بالبطاطس المقلية والمسلوقة وحتى النيئة.
يمكن اعتبار سلطة البطاطس كطبق ثانٍ كامل، لأنها... إنه ممتلئ للغاية.لذلك، يمكن تقديمه للغداء أو العشاء، فقط بإضافة سلطة الخضار الخفيفة إلى القائمة. يرجع تنوع الوصفات إلى حقيقة أن الخضروات الجذرية تتناسب جيدًا مع العديد من المنتجات وتمتص أذواق المكونات الأخرى جيدًا.
ستكون هذه السلطة مع البطاطس المقلية هي أبرز ما في مائدة العشاء. يبدو باهظًا للغاية، وإضافة المخللات تضيف لمسة حارة إلى الطعم. إنه يميز بشكل إيجابي المذاق المحايد للخضروات الجذرية.
مكونات:
- 400 جرام بطاطس
- 1 لسان لحم خنزير (مسلوق) ؛
- 4 مخللات
- 250 مل زيت عباد الشمس
- 150 غرام من البازلاء (المعلبة)؛
- 4 بيض مسلوق
- 200 غرام من لحم الخنزير المسلوق؛
- 0.5 حفنة من الشبت الطازج.
- 100 غرام من المايونيز محلي الصنع؛
- قليل من الملح.
أولاً، لنبدأ في طهي البطاطس. اغسل الدرنات وقشرها واقطعها على مبشرة كورية. نغسل النشارة عدة مرات في الماء المثلج ونغسل كل النشا. ثم نضع كل شيء على منديل لتحرير قطعة العمل من الرطوبة.
تقلى الرقائق في الزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر. تحتاج إلى تحقيق لون ذهبي جميل. باستخدام ملعقة مثقوبة، ضع المنتج على طبق مناديل ورقيةالذي سوف يمتص الدهون الزائدة، ويضاف إليه القليل من الملح.
انتباه! من الأفضل قلي البطاطس في أجزاء صغيرة حتى تنضج وتحمر بشكل أسرع.
قطع منتج اللحوم إلى مكعبات متساوية. قشر البيض وافصل الصفار. نقطع البياض إلى مكعبات ونطحن الصفار إلى عجينة مع الملح وغصن الشبت المفروم وملعقة من المايونيز. لف 5-6 كرات من كتلة الصفار.
في وعاء، اخلطي اللحم واللسان والبازلاء والبروتينات والخيار المفروم. أضف حفنة من البطاطس المقلية واخلطها وتتبل بالمايونيز حسب الرغبة. نضع الكتلة في كومة على طبق، ونقوم بعمل تعميق في الأعلى - مثل العش.
نغطي السلطة بالكامل بشرائح البطاطس ونضع كرات البيض في التجويف. نقوم بتزيين العش بأغصان الشبت ونقدمه على الفور للضيوف حتى تظل البطاطس المقلية مقرمشة.
سلطة كورية مع البطاطس النيئة
لقد اعتاد الجميع على تناول الجزر باللغة الكورية، لكن اتضح أن البطاطس يتم تحضيرها أيضًا بهذه الطريقة. تستخدم الوصفة الخضروات الجذرية النيئة تقريبًا وبعض التوابل.
مكونات:
- 550 جرام من البطاطس النيئة
- 2-3 فصوص من الثوم؛
- 2-3 ملاعق صغيرة. ملح الطعام؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة صغيرة سكر محبب
- 1 ملعقة كبيرة. بهارات الجزر باللغة الكورية؛
- 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا.
نغمر البطاطس المقشرة والمقطعة على مبشرة كورية في الماء. اغسلي النشارة جيداً، مع تغيير السائل بشكل متكرر. ومن المرغوب فيه أن يصبح الماء صافياً.
الآن قم بإسقاط النشارة في الماء المغلي المملح. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى، قم بسلق المحتويات لمدة دقيقة ثم قم بتصفيتها في مصفاة.
مهم! عليك أن تتأكد من عدم طهي البطاطس أكثر من اللازم، وإلا فإنها ستتحول إلى هريسة ولن تعمل السلطة.
أضيفي الثوم المفروم إلى البطاطس المحضرة، عصير ليمونوصلصة الصويا والتوابل الأخرى. صب الزيت الساخن بعناية على كل شيء واخلطه جيدًا.
إقرأ أيضاً: سلطة سيزر بالدجاج: 6 وصفات منزلية
للتتبيل، اتركي الخليط في الثلاجة، مع التحريك 2-3 مرات. يمكنك تقديمه مع السمسم المقلي والأعشاب.
سلطة طبقات "الميموزا" من الأسماك المعلبة والبطاطس
ساطع طبق لذيذمن الأسماك المعلبة والتي يمكن تحضيرها لأي مناسبة أو هكذا. وحصلت السلطة على اسم "الميموزا" بسبب الصفار المبشور الذي يتم رشه فوقها.
مكونات:
- 200 غرام من الأسماك المعلبة
- 200 جرام جزر مسلوق
- 300 جرام بطاطس مسلوقة
- 150 جرام بصل كبير
- 4 بيض مسلوق
- 150 جرام صلصة سلطة
- قليل من الملح.
ننظف البصل ونقطعه جيدًا ونزيل المرارة. للقيام بذلك، صب الماء المغلي على الخضار لمدة 10 دقائق، ثم شطف بالماء البارد. نقوم بتنظيف بيض الدجاج وفصل البياض والصفار. افتح السمك المعلب، وصفي السائل، ثم افرم محتوياته بالشوكة.
نبدأ في تشكيل طبقة الوجبة الخفيفة بطبقة- دهن كل كرة بصلصة المايونيز. ضعي السمك في قاع وعاء سلطة عميق وغطيه قليلاً بالصلصة. افركي بياض البيض جيدًا في الأعلى وارسم شبكة من المايونيز. بعد ذلك يأتي الجزر والبصل المبشور جيدًا. المستوى قبل الأخير سيكون بطاطس مسلوقة مبشورة. تأكد من الملح والفلفل وتغطيته بسخاء بالصلصة. وأخيرا، نشكل الطبقة العليا من الصفار المبشور.
مهم! يجب أن تصبح السلطة مشرقة ورقيقة، لذلك لا تغطي صفار البيض بالمايونيز.
يمكن تقديم الطبق على الفور، ولكن من الأفضل الاحتفاظ به في البرد لبضع ساعات.
سلطة فرنسية مع الدجاج والبنجر والبطاطس المقلية
سلطة خفيفة ولذيذة وأنيقة و بطاطس مقليةوغيرها من الخضروات. سيحبها بالتأكيد عشاق أطباق الخضار الخفيفة.
مكونات:
- 200 غرام من صدر الدجاج
- 2 بطاطس
- 80 جرام خيار طازج
- 60 جرام ملفوف أبيض
- 1 جزرة
- 1 شمندر صغير؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
- 50 مل زيت مكرر
- القليل من الملح والفلفل.
وبصرف النظر عن الدجاج والبطاطس، سيتم استخدام جميع المكونات الأخرى نيئة. لذلك، نبدأ على الفور في المعالجة الحرارية للدواجن والبطاطس.
نقوم بشطف الثدي وتنظيفه من كل ما هو غير ضروري ونقطعه إلى شرائح. يتبل بالبهارات ويترك لينقع لبضع دقائق. ثم تقلى حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
اغسلي البطاطس، وقشريها، وقطعيها إلى قطع مستطيلة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في الزيت النباتي. لتسريع العملية، يمكنك قلي الدجاج مع البطاطس.
بينما تبرد المكونات الساخنة، اغسلي الخضروات المتبقية وقشريها. ثلاث جزر وبنجر بشكل منفصل على مبشرة خشنة. نقطع الخيار إلى شرائح مستطيلة رفيعة. يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة متوسطة الطول.
الآن كل ما تبقى هو تشكيل السلطة.ضعي وعاء صغير من المايونيز في وسط طبق التقديم المسطح. ضع الدجاج المقلي والبطاطس والجزر والملفوف والبنجر والخيار في أكوام حولها. في هذا النموذج نضع السلطة على المائدة ونخلط المكونات بحضور الضيوف ونضيف الصلصة حسب الرغبة.
سلطة مع البطاطس وعصي السلطعون والبيض
سلطة البطاطس والبيض اليومية بسيطة للغاية ولكنها مرضية. من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع للتتبيلة.
مكونات:
- 2 بطاطس مسلوقة
- 150 جرام من أصابع السلطعون
- 1 بصلة
- 2 بيضة مسلوقة
- 3-4 ملاعق كبيرة. سلطة المايونيز
- قليل من الملح.
تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة عميق. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات. أخرج القشرة من البيض واقطعها جيدًا بسكين. نخرج أصابع السلطعون من العبوة ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
نصيحة! لو عيدان من السرطانمجمدة، قم أولاً بإخراجها من الثلاجة وقم بإذابة الجليد عنها بطريقة لطيفة. هل يمكن استبدال عيدان تناول الطعام؟ لحم السلطعون، ستنتقل السلطة تلقائيًا إلى فئة العطلات.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا كان البصل ساخنًا جدًا، احرقه أولاً بالماء المغلي.
إقرأ أيضاً: سلطة لسان البقر - 8 وصفات بسيطة ولذيذة
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتتبل بالبهارات وتخلط وتقدم.
سلطة الرنجة مع البطاطس المسلوقة
يشبه الطبق أوليفييه التقليدي، فقط يتم إعداده من الرنجة. ثم يخلط مع البطاطس المسلوقة والجزر والبيض والخيار.
مكونات:
- 300 جرام رنجة (فيليه)؛
- 2 خيار (طازج + مخلل)؛
- 2-3 بطاطس (مسلوقة)؛
- 1 بصلة
- 2 جزرة مسلوقة
- 2 بيضة مسلوقة
- 2-3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة قليلة الدسم
- 1 ملعقة صغيرة خردل.
قشر الخضروات الجذرية المسلوقة والبيض. قطع كل شيء إلى مكعبات متوسطة الحجم. تحقق من شرائح الرنجة بحثًا عن العظام ومقطعة إلى مكعبات. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الرنجة بالأسماك الحمراء المملحة قليلا.
يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُوضع في منخل ويُسكب فوقه الماء المغلي. اترك الماء يصفى وأضفه إلى المكونات المفرومة بالفعل. يُقطع الخيار المخلل إلى مكعبات، ويُعصر قليلاً من المحلول الملحي ويُضاف إلى وعاء السلطة مع الخيار الطازج المفروم.
تخلط جميع المكونات وتتبل بمزيج من القشدة الحامضة وخردل المائدة وتتبل بالبهارات حسب الرغبة. ما عليك سوى تقديمه في وعاء السلطة أو تحضير مقبلات جميلة عن طريق ملء سلال الوافل أو الغريبة بالكتلة الناتجة.
سلطة البطاطس مع الفطر والجبن والدجاج
يمكن تقديم هذه السلطة مع الدجاج والفطر والجبن والبطاطس كمقبلات أو كوجبة كاملة. إنه ذو هيكل دقيق وطعم ممتاز وسوف يرضي الضيوف الجائعين بسرعة.
حسنا، في عصرنا، ما الذي يمكن أن يكون أكثر بأسعار معقولة من البطاطس والبيض؟ من الصعب أيضًا تسمية منتجات أخرى غير مكلفة ومثالية للسلطات. بعد كل شيء، بدون هذه المنتجات، من المستحيل تخيل أوليفييه أو ميموزا. المضيفة في المطبخ ببساطة لا تستطيع الاستغناء عنها في صخب العطلة. لكن البيض والبطاطس ليسا الشيء الوحيد الذي يضاف إلى هذه السلطات. هناك العديد من الوصفات الرائعة التي يُشار فيها إلى هذا الزوجين من بين المكونات الرئيسية. كل سلطة دجاج مع البطاطس والبيض لذيذة للغاية ومبتكرة، على عكس الآخرين. بالتأكيد يجب على الجميع تجربة كل البيض واختيار البيض الذي يناسبهم أكثر. سيتم ضمان متعة سلطة الدجاج والبطاطس والبيض والخيار، ولا شك في ذلك.
هذه السلطة مع البيض والبطاطس مثالية وغنية. يحتوي على العديد من النكهات لدرجة أنك تتفاجأ بالنتيجة بشكل لا إرادي. يتم التأكيد على هذه التركيبة من خلال صلصة الخردل الخاصة تمامًا، والتي بفضلها يمكن إنشاء مثل هذا التركيب الاستثنائي من الخضروات البسيطة.
لسلطة البطاطس والبيض نحتاج:
- 2 بيضة كبيرة
- 120 غرام. فاصوليا خضراء؛
- 60 غرام. الفجل.
- 60 غرام. جرجير؛
- 2 فلفل رومي
- 100 غرام. طماطم؛
- 1 خس روماني؛
- 100 غرام. بطاطا؛
- 10 غرام. نبات الطرخون؛
- 10 غرام. خل النبيذ
- 5 غرام. الخردل الفرنسي
- 1 رأس بصل
- 20 غرام. زيت الزيتون؛
- 2 غرام. ملح؛
- 4 غرام. الفلفل
سلطة مع البطاطس والبيض:
- يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى شرائح رفيعة على لوح التقطيع بسكين ويُرش بالخل.
- تُغسل البطاطس بفرشاة، وتوضع في قدر مع الماء وتُسلق، ثم تُبرد وتُقطع إلى شرائح رفيعة.
- يتم غسل الخس الروماني وتمزيقه باليد.
- يتم أيضًا غسل الفجل وتقطيعه إلى مكعبات بالسكين.
- يتم غسل الفليفلة الحلوة وتقطيعها وإزالة البذور وقطع العروق وتقطيعها إلى مكعبات بالسكين.
- يتم غسل الطماطم ومسحها وتقطيعها إلى شرائح بسكين.
- يتم شطف الطرخون وتقطيعه جيدًا على لوح بسكين.
- تُغسل الفاصوليا وتُسلق في قدر مع الماء ثم تُسكب بالماء البارد.
- لتحضير الصلصة، يخلط الخردل مع البصل وزيت الزيتون، ويضاف إلى الخليط القليل من الملح والفلفل.
- تُسكب الصلصة المحضرة فوق البطاطس وتُغرس قليلاً.
- يوضع البيض في قدر ويسلق لمدة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً، ثم يصفى الماء المغلي ويضاف إليه الماء البارد، ويبرد، وتقشر القشرة، ويقطع إلى شرائح.
- البطاطس والفاصوليا الخضراء, الفلفل الحلووالطماطم والخس والفجل والبطاطس والطرخون والجرجير.
- نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط.
- ضعيها في أجزاء وزينيها بالبيض.
نصيحة: لإضفاء نكهة أكثر دقة على الصلصة، يمكنك إضافة الثوم وصلصة الصويا إليها. وفي الوقت نفسه، لن تكون هناك حاجة لملح السلطة.
سلطة مع البيض والبطاطس
من المثير للدهشة أنه حتى مع التركيبة البسيطة على ما يبدو، فقد تبين أنها ببساطة غير عادية. السمك الطري، الذي من دواعي سروري تناوله ببساطة مع الزبدة، يكشف عن نفسه بشكل مثير للدهشة في السلطة. اتضح أنه مغذٍ ولطيف وحتى لاذع قليلاً. وعلى الرغم من أنه يتم تحضيره بسرعة وسهولة، إلا أن سعره منخفض أيضًا.
لسلطة البطاطس والبيض نحتاج:
- 250 غرام. بطاطا؛
- 2 بيضة كبيرة
- 100 غرام. طماطم؛
- 100 غرام. خيار؛
- 250 غرام. فيليه الرنجة
- 30 غرام. أوراق الخس؛
- 1 رأس بصل
- 70 غرام. البازلاء من الجرة
- 120 غرام. مايونيز.
سلطة مع البيض والبطاطس:
- تُغسل البطاطس بفرشاة ثم تُسلق دون تقشيرها، وتُبرد على الفور وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات بالسكين.
- تُسلق البيضة في قدر صغير مع الماء وتُبرد وتُقشر وتُقطع بنفس طريقة قطع البطاطس.
- يتم غسل الخيار والطماطم وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة بالسكين.
- يُقشر الرنجة ويُزال من العظم، ويُقطع إلى قطع صغيرة.
- يتم غسل أوراق الخس وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بالسكين.
- يتم تنظيف البصل وتقطيعه بالسكين إلى شرائح رفيعة.
- صب جميع المنتجات المعدة في وعاء السلطة.
- تُرمى البازلاء من الجرة في مصفاة وتُغسل هناك وتُجفف ثم تُضاف إلى وعاء السلطة. يمكن وضعها في أجزاء.
- يُسكب المايونيز فوق المنتجات ويُخلط بملعقة.
نصيحة: إذا كنت لا تحب حدة البصل، فيمكنك إضافة ريش أخضر إلى الطبق بدلاً من ذلك، فليس لديهم مثل هذا الطعم والرائحة الحادة.
سلطة مع البطاطس والبيض
تركيبة المكونات في هذا الطبق المذهل بسيطة للغاية، بل وفي حدها الأدنى. هذا هو السبب في أنه يجسد بشكل مثالي طعم ورائحة كل منتج على حدة، والتي لا تطغى عليها المكونات الزائدة، كما هو الحال غالبًا في السلطات الأكثر ثراءً. الرائحة اللطيفة تمنحها خفة خاصة.
سلطة البطاطس، البيض:
- 300 غرام. بطاطا؛
- 1 رأس بصل
- 100 غرام. جبنه؛
- 1 فلفل رومي
- 3 بيضات كبيرة
- 2 غرام. ملح؛
- 20 غرام. سمنة؛
- 120 غرام. مايونيز.
سلطة البيض والبطاطس:
- يجب غسل البطاطس بفرشاة ثم غليها فقط بما يسمى "الزي الرسمي". ثم يتم تقشير هذا "الزي" وتقطيعه إلى مكعبات. يتم تنفيذ نفس المعالجة البسيطة لاحقًا مع المنتجات الأخرى.
- يُقشر البصل ويُغسل بالماء ويوضع على لوح ويُقطع إلى شرائح رفيعة بالسكين.
- يُسكب البصل المفروم في مقلاة ويُضاف الزيت ويُقلى. عندما يبرد قليلاً، وزعيه على البطاطس.
- يُسلق البيض في ماء مملح ثم يُبرد على الفور ويُقشر ويُقطع مثل البطاطس.
- يتم غسل الفلفل الحلو وتقطيعه وإزالة البذور وقطع العروق. ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد.
- يتم خلط كل شيء في طبق.
- يوضع الطبق في الثلاجة لفترة قصيرة جداً.
نصيحة: حتى لا تتحول البطاطس إلى هريسة مزعجة وغير ضرورية، بعد الغليان يجب وضعها في الثلاجة لفترة قصيرة.
سلطة البطاطس، البيض
سلطات الخضار، بالطبع، جيدة جدًا، لكن من غير المرجح أن ترضي رجلاً قويًا وجائعًا. في هذه الحالة، هذا الشخص البسيط سوف يأتي للمساعدة. بفضل لحم الخنزير المقدد، اتضح أنه مغذٍ، وعصير بشكل مدهش، ولكنه في نفس الوقت طري، ومناسب للعشاء وليمة العيد.
لسلطة البيض والبطاطس نحتاج:
- 500 غرام. بطاطا؛
- 200 غرام. لحم خنزير مقدد؛
- 150 غرام. خيار مخلل؛
- 1 رأس بصل
- 3 بيضات كبيرة
- 4 غرام. الفلفل؛
- 2 غرام. ملح؛
- 15 غرام. كرفس؛
- 120 غرام. مايونيز.
سلطة البطاطس والبيض:
- بدون تقشير البطاطس، فقط قم بسلقها بعد غسلها بفرشاة، ثم قم بتقشيرها وتقطيعها بشكل خشن تمامًا.
- يُقطع لحم الخنزير المقدد أيضًا إلى مكعبات على لوح ويُسكب في مقلاة ويُقلى فيه.
- يتم تقطيع الخيار بأي شكل.
- يتم تقشير البصل ببساطة وتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة بسكين.
- يُسلق البيض وتُقشر القشرة وتُقطع.
- يتم تقطيع الكرفس المغسول جيدًا في هذه المرحلة.
- نسكب جميع المنتجات في وعاء ونضيف الملح والفلفل ونسكب المايونيز فوق كل شيء ونخلط بالملعقة.
سلطة البطاطس مع الأعشاب البحرية والبيض
هناك الكثير من محبي كرنب البحر. بالنسبة لهم ستكون هذه السلطة اكتشافًا قيمًا. بعد كل شيء، هذه فرصة أخرى لتدليل نفسك بمنتج صحي ولذيذ. بالنسبة لأولئك الذين هم أقل تفاؤلا، يمكن ملاحظة أن عشب البحر في هذه السلطة ليس مألوفا تماما. من الممكن تمامًا أنه بعد تذوق معجزة تذوق الطعام هذه، سيتغير الموقف تجاهها بشكل كبير.
المكونات المطلوبة:
- 250 غرام. عشب البحر؛
- 3 بيضات كبيرة
- 400 غرام. من جرة الذرة.
- 150 غرام. خيار مخلل؛
- 400 غرام. بطاطا؛
- 1 رأس بصل
- 30 غرام. الشبت.
- 2 غرام. ملح؛
- 4 غرام. الفلفل؛
- 120 غرام. مايونيز.
التحضير خطوة بخطوة:
- يتم غسل البطاطس فوراً باستخدام فرشاة لهذا الغرض. بعد ذلك، يتم غليها في الماء وتبريدها في الثلاجة، ثم يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مربعات بالسكين.
- اسلقي البيض في قدر ثانية، ثم برديه، قشريه وقطعيه بنفس الطريقة باستخدام السكين.
- ضع الخيار على اللوح، خذ سكينا وقطعه بنفس طريقة المنتجات السابقة.
- ينظفون العارضة ويغسلونها ويقطعونها إلى شرائح رفيعة بالسكين على لوح.
- تُسكب المنتجات المقطوعة في هذه المرحلة في وعاء وتُمزج معًا بملعقة.
- افتح وعاء الذرة واسكب محتوياته في مصفاة حيث يتم فصلها عن التتبيلة. وزعي هذه الحبوب على السلطة.
- الآن ضع عشب البحر في مصفاة واشطفه ثم صفيه. إذا كانت الشرائط طويلة جدا، فسيتم قطعها ووضعها مع منتجات أخرى.
- يُغسل الشبت ويُقطع جيدًا ويُسكب في وعاء.
- يُسكب الكثير من المايونيز ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط ويُترك لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.
هذه هي الطريقة التي يمكن أن تكون غير عادية. ليس من الضروري أن تحتوي على اللحوم حتى تكون لذيذة ومرضية في نفس الوقت. حتى تنوع الخضار العادي سوف يتبين أنه متعدد الأوجه وغني وذو ذوق ممتاز. المأكولات البحرية في سلطة الدجاج والبطاطس والبيض ستكون لطيفة أيضًا. بمساعدتهم، من الممكن تحقيق تأثير طعم مختلف تماما، والذي بالتأكيد لا يمكن أن يمر دون أن يلاحظه أحد.
