মধু দিয়ে চুলায় কুমড়া বেক করার রেসিপি। একটি গরম চুলা থেকে মধু সহ মিষ্টি, টক এবং মশলাদার কুমড়া। কিভাবে আপেল এবং মধু দিয়ে কুমড়া বেক করবেন

এই বড় ফলটিকে শরতের রানী বলা হয়। চুলায় বেকড মধু সহ কুমড়ো একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট হবে। এবং যদি আপনি অস্বাভাবিক উপাদানগুলির সাথে মানক রেসিপিটি বৈচিত্র্যময় করেন তবে এটি হোস্টেসের "হাইলাইট" হয়ে উঠবে, যাকে সে তার অতিথিদের কাছে গর্ব করতে লজ্জিত হবে না। ফয়েলে রান্না করা, কুমড়া তার দরকারী গুণাবলী সর্বাধিক ধরে রাখবে।

উদ্ভিজ্জ একটি কম-ক্যালোরি পণ্য হিসাবে স্বীকৃত, তাই এটি প্রায়শই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কুমড়ার ক্যালোরি সামগ্রী মাত্র 27 কিলোক্যালরি। কিন্তু অতিরিক্ত উপাদানের সেটের উপর নির্ভর করে এটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। মধু, তেল, শুকনো ফল যোগ করার সাথে সাথে ক্যালরির পরিমাণ সেই অনুযায়ী বৃদ্ধি পাবে।

মধু সঙ্গে কুমড়া, টুকরা মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড

সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত খাবারগুলির মধ্যে একটি হল মধু সহ কুমড়া, চুলায় বেক করা। উজ্জ্বল, সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি, মধুর জন্য ধন্যবাদ - এটি একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট হবে।

রিং মধ্যে কুমড়া কাটা চেষ্টা করুন, এটি খুব সুন্দরভাবে চালু হবে।

রান্না করতে 40 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• কুমড়া - 0.4-0.5 কেজি
• তেল - 20 গ্রাম
• তিল বীজ বা নারকেল ফ্লেক্স
• মধু - চামচ একটি দম্পতি।

কর্মের স্কিম:

1. কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। কেটে ভাগ করো.
2. একটি পৃথক পাত্রে, মধু এবং মাখন একত্রিত করুন।
3. কুমড়ার উপর গুঁড়ি গুঁড়ি, ভালভাবে মেশান।
4. একটি পাত্রে রাখুন এবং প্রায় 30-35 মিনিটের জন্য 180 ° এ বেক করুন।
5. পরিবেশনের আগে, সৌন্দর্যের জন্য তিল, নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কুমড়ো ফয়েলে বেকড

মধুর সাথে কুমড়ো, ফয়েলে বেকড, যতটা সম্ভব তার সমস্ত দরকারী গুণাবলী ধরে রাখে। এটি সরস এবং সুগন্ধযুক্ত চালু হবে। ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী, কুমড়া এবং মধু প্রয়োজন, কিন্তু আপেল, শুকনো ফলের টুকরা যোগ করে থালাকে বৈচিত্র্যময় করতে কিছুই আপনাকে বাধা দেয় না।

আদর্শ রেসিপি প্রয়োজন:

• কুমড়া - 0.6 কেজি
• মধু - 60-70 গ্রাম
• তৈলাক্ত ফয়েল জন্য তেল.

কর্মের স্কিম:

1. ফল খোসা ছাড়ুন এবং পছন্দসই টুকরা করুন।
2. তেল দিয়ে ফয়েল গ্রীস করুন এবং কুমড়ার টুকরোগুলি রাখুন। আপনি এটি অংশে করতে পারেন, অথবা আপনি ফয়েলের একটি বড় টুকরোতে এটি বেক করতে পারেন।
3. ফয়েলের প্রতিটি অংশে কিছু মধু রাখুন। মোড়ানো, কিন্তু খুব শক্তভাবে নয় যাতে ফয়েল ফেটে না যায় এবং রস বের না হয়।
4. 180o এ 25-30 মিনিট রান্না করুন।

চুলায় দারুচিনি দিয়ে

ইতিমধ্যে বেক করা হলে, একটি মিষ্টি, এবং একই সময়ে মিষ্টি-সুগন্ধযুক্ত গন্ধ রান্নাঘর জুড়ে ছড়িয়ে পড়বে, যা কেবল শিশুদের জন্য নয়, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও এই দুর্দান্ত মিষ্টিটির জন্য অপেক্ষা করতে বাধ্য করবে। আপনি একটি পাত্রে বা ফয়েল মধ্যে বেক করতে পারেন। মধু এবং দারুচিনি সহ কুমড়া একটি ডেজার্ট যা কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, ডুমুর, বাদাম বা বিভিন্ন বেরি দিয়ে বৈচিত্র্যময় হতে পারে: ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি ইত্যাদি।

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী, আপনার প্রয়োজন:

• কুমড়া - 0.6 কেজি
• দারুচিনি - এক চামচ এক তৃতীয়াংশ
• তিল বীজ বা নারকেল ফ্লেক্স
• মধু - 60-65 গ্রাম।

কর্মের স্কিম:

1. কুমড়া খোসা ছাড়ুন, বীজ সরান। কেটে ভাগ করো.
2. পাত্রটি লুব্রিকেট করুন, এতে কুমড়ো রাখুন, মধু ঢেলে দিন।
3. দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে নাড়ুন।
4. পরিবেশনের আগে তিল বা নারকেল দিয়ে সাজিয়ে নিন।

আপেল দিয়ে বেকড কুমড়া

আপেল এবং মধু সঙ্গে কুমড়া পুরোপুরি তাদের স্বাদ সঙ্গে মিলিত হয়। এই ক্ষেত্রে, বৈচিত্র্য কোন ব্যাপার না। এগুলি মিষ্টি জাত হতে পারে, বা এগুলি আন্তোনোভকার মতো টক হতে পারে। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে, কিশমিশ রাখুন, তবে আপনি অন্যান্য শুকনো ফল রাখতে পারেন।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• কুমড়া - 0.6-0.7 কেজি
• আপেল - 0.4 কেজি (যদি আপনি চান, আপনি কুমড়ার সাথে সমান অনুপাতও পেতে পারেন)
• মধু - 80-90 গ্রাম
• দারুচিনি - এক চামচ এক তৃতীয়াংশ
• তিল
• কিসমিস ঐচ্ছিক।

কর্মের স্কিম:

1. কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন, একই আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
3. তেল দিয়ে পাত্রে লুব্রিকেট করুন। কুমড়া, আপেল, কিশমিশ রাখুন।
4. দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মধু দিয়ে ঢালুন, নাড়ুন।
5. রান্নার সময় 35-40 মিনিট 180 ° এ।
6. ব্যবহারের আগে তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মধু দিয়ে চুলায় আস্ত কুমড়া

হাঁড়িতে অংশে রান্না করা খাবারগুলি খুব উত্সব দেখায়। আর কুমড়া নিজেই পাত্র হলে কি হবে। এই মিষ্টি দেখতে কেমন অস্বাভাবিক হবে!

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• ছোট কুমড়া - 3-4 পিসি।
• বাদাম - 0.1 কেজি
• আপেল - 0.3-0.4 কেজি
• মাখন - 25-30 গ্রাম
• দারুচিনি - এক চামচ এক তৃতীয়াংশ
• মধু - 85-90 গ্রাম
• বেরি (যেকোনো) - 0.1 কেজি
• কিশমিশ - 0.1 কেজি।

কর্মের স্কিম:

1. কুমড়া ধুয়ে নিন। উপরের অংশটি কেটে ফেলুন। চামচ দিয়ে মাঝখানে স্ক্রাব করুন।
2. ভরাট রান্না. খোসা ছাড়িয়ে আপেল কেটে নিন।
3. একটি পাত্রে আপেল, বাদাম, বেরি, কিশমিশ মিশিয়ে নিন। মধু এবং দারুচিনি যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
4. রান্না করা কুমড়াতে ফিলিং দিন, উপরে মাখনের টুকরো দিন।
5. কুমড়ো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 180o এ প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন।

কমলা দিয়ে বেকড কুমড়া

একটি কমলা সাইট্রাস সুবাস একটি মনোরম ইঙ্গিত সঙ্গে এই থালা প্রদান করবে। আপনি একটি পাত্রে বা ফয়েল মধ্যে বেক করতে পারেন। বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে থালা বৈচিত্র্যময় হতে পারে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• কুমড়া - 0.6-0.7 কেজি
• দারুচিনি - এক চামচ এক তৃতীয়াংশ
• তিল বীজ (ঐচ্ছিক)
• মধু - 75 গ্রাম
• কমলা - টুকরা একটি দম্পতি।

কর্মের স্কিম:

1. কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. কমলার খোসা ছাড়িয়ে একইভাবে কেটে নিন।
3. একটি পাত্রে তেলযুক্ত কুমড়া এবং কমলা রাখুন। দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মধু দিয়ে ঢেলে দিন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
4. ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। ফয়েলের অংশে বেক করা হলে, ফয়েলের প্রতিটি টুকরো তেল দিয়ে গ্রীস করুন, এতে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং ফয়েলটি বন্ধ করুন।
5. 35-40 মিনিটের জন্য 180o এ রান্না করুন।
6. ব্যবহারের আগে সৌন্দর্যের জন্য তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• কুমড়া - 0.6-0.7 কেজি
• মধু - 65-70 গ্রাম
• দারুচিনি - এক চামচ এক তৃতীয়াংশ
• তিল বীজ বা নারকেল ফ্লেক্স
• লেবু - একটি।

কর্মের স্কিম:

1. কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে পছন্দসই আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি পাত্রে লেবুর রস চেপে, মধু যোগ করুন এবং দারুচিনি যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
3. তেল দিয়ে পাত্রে গ্রীস করুন, কুমড়ো দিন, লেবু-মধু সস ঢেলে দিন।
4. প্রায় 25-35 মিনিটের জন্য 180o এ রান্না করুন।
5. ব্যবহারের আগে নারকেল বা তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

1. পাত্রে তৈলাক্তকরণের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল, ফয়েল, এটি গন্ধহীন গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে সমাপ্ত ডিশে তেলের একটি নির্দিষ্ট ছায়া থাকে না।
2. ফয়েলে বেক করার সময়, রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, অবিলম্বে ফয়েলটি খুলবেন না, থালাটি ঠান্ডা হতে দিন, যাতে কুমড়ার দরকারী গুণাবলী যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করা হবে।
3. পাউডার হিসাবে, আপনি শুধুমাত্র তিল এবং নারকেল নয়, গ্রেটেড বাদামও ব্যবহার করতে পারেন।
4. কুমড়ার খোসা খুব বেশি রুক্ষ না হলে খোসাসহ টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে পারেন। বেক করার পরে, এটি তার সুন্দর আকৃতি বজায় রাখবে এবং আসল দেখাবে।
5. থেকে দূরে সরে ভয় পাবেন না ক্লাসিক রেসিপি... পরিবারের সদস্যদের স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনায় নিয়ে অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করে থালাটি বৈচিত্র্যময় হতে পারে। এইভাবে, নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস জন্মগ্রহণ করে।

ধাপ 1: কুমড়া প্রস্তুত করুন।

ধাপ 2: সিরাপ প্রস্তুত করুন।

ধাপ 3: মধু দিয়ে বেকড কুমড়া প্রস্তুত করুন।

ধাপ 4: মধু দিয়ে বেকড কুমড়া পরিবেশন করুন।

- - মধুর সাথে খুব সুস্বাদু বেকড কুমড়া দারুচিনি বা ভাজা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিলে পাওয়া যায়।

- - কুমড়া ছাড়াও, আপনি থালাটিতে আপেলের টুকরো যোগ করতে পারেন এবং একটি বেকড ভাণ্ডার প্রস্তুত করতে পারেন।

- - আপনি যদি শুকনো ফল এবং বাদাম পছন্দ করেন তবে এই উপাদানগুলিও আপনার খাবারের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠতে পারে। শুধুমাত্র এই জন্য আমরা একটি কাপ বা তরকারী আকারে কুমড়া ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং তাদের মধ্যে কিশমিশ, এবং শুকনো এপ্রিকট এর টুকরা, এবং prunes এর টুকরা, সেইসাথে আখরোট বা বাদাম, সেইসাথে আপনার স্বাদ হিসাবে hazelnuts রাখুন।

- - মধু সহ বেকড কুমড়া, চা ছাড়াও, যে কোনও পোরিজ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, রান্না করার পরে, হয় একটি মোটা গ্রাটারে কুমড়াটি কেটে নিন, বা একটি ছুরি দিয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং কাটা থালাটি যে কোনও পোরিজে যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ, ভাত, পরিবেশনের আগে।

একটি চমকপ্রদ সহজ মৌসুমী মিষ্টি হল মধু দিয়ে বেক করা কুমড়া। অবশ্যই তিনি প্রত্যেকের এবং প্রত্যেকের কাছে পরিচিত, কারণ চুলায় কুমড়োর সুগন্ধি টুকরো বেক করা প্রথম জিনিস যা মনে আসে যখন এই সবজিটি বাড়িতে উপস্থিত হয়। দ্রুত, সহজ, খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর এবং খুব আরামদায়ক - এবং এটি এমন একটি দুর্দান্ত থালা সম্পর্কে!

এটি প্রস্তুত করার জন্য বিশেষ কিছুর প্রয়োজন নেই: কুমড়া, মধু এবং এক মুঠো বাদাম নিন এবং আশ্চর্যজনক ট্রিট প্রস্তুত! তবে এখানে একটি গোপনীয়তা রয়েছে: যখন থালাটির সংমিশ্রণে খুব কম উপাদান থাকে, তখন তাদের পছন্দটি বিশেষ দায়িত্বের সাথে আচরণ করা প্রয়োজন। আপনি এই ডেজার্টে তাদের প্রত্যেকের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ অনুভব করবেন এবং তাই, তারা কী হবে তা সরাসরি চূড়ান্ত ফলাফলকে প্রভাবিত করবে।

সুতরাং, একটি পাকা, স্বাদযুক্ত, মিষ্টি কুমড়া চয়ন করতে ভুলবেন না। টুকরো টুকরো বেক করার জন্য, একটি জায়ফলের জাত সবচেয়ে উপযুক্ত, এবং ফল নিজেই মাঝারি আকারের হতে দিন - এটি ইতিমধ্যে একটি স্বাদ থাকবে, যেমন সুন্দর কিন্তু তাজা ছোট কুমড়ার বিপরীতে। খুব বড় অত্যধিক কঠিন হবে. একটু কামড়ানোর চেষ্টা করুন কাঁচা কুমড়া, এবং আপনি যদি এই ফর্মে এটি পছন্দ করেন তবে এটি রান্নার জন্য নিখুঁত বিকল্প হবে।

একটি সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে সুগন্ধি মধু চয়ন করুন, এবং আপনি সবচেয়ে ভালো পছন্দ বাদাম চয়ন করুন. আখরোট এই রেসিপিতে ব্যবহার করা হয়েছে কারণ তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ বেকড কুমড়া এবং মধুর জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

উপায় দ্বারা, এছাড়াও দেখুন, যা প্রথমে মিষ্টি সিরাপ মধ্যে blanched হয়, এবং তারপর চুলা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করা হয়. আপনি স্পষ্টভাবে এই সুস্বাদু পছন্দ হবে!

উপকরণ

• বাটারনাট স্কোয়াশের নীচের অর্ধেক (মাঝারি)
• 2-3 ম. মধুর চামচ
• 30-40 গ্রাম বাদাম (মুঠো)
• স্বাদমতো মশলা (দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ)

সমাপ্ত পণ্য ফলন: 2 পরিবেশন

চুলায় মধু দিয়ে কুমড়া কীভাবে রান্না করবেন

এই থালাটি প্রস্তুত করতে, কুমড়াটি ভালভাবে ধুয়ে নিন, ভিতর থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং তারপরে 2-2.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

আপনার যদি তরল মধু থাকে তবে আপনার এটি দিয়ে কিছু করার দরকার নেই, তবে মিছরিযুক্ত মধুকে কম তাপে হালকা গরম করুন যাতে এটি আরও তরল হয়ে যায়।

একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে কুমড়ার টুকরো ছড়িয়ে দিন। কুমড়ার উপর অর্ধেক মধু ঢেলে দিন।

বাদাম কেটে নিন।

কুমড়ার ওয়েজের উপর অর্ধেক কাটা বাদাম ছিটিয়ে দিন এবং কিছু মশলা যোগ করুন।

কুমড়ার টুকরো সহ একটি বেকিং শীট উপরের স্তরে 220 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান। 10-12 মিনিটের জন্য কুমড়া বেক করুন।

তারপর ওভেন থেকে বেকিং শীটটি সরান এবং কুমড়ার টুকরোগুলি উল্টে দিন।

কুমড়ার ইতিহাস শুরু হয়েছিল প্রায় ছয় হাজার বছর আগে। এটি সবচেয়ে প্রাচীন সংস্কৃতির একটি, আমেরিকা তার জন্মভূমি। ক্রিস্টোফার কলম্বাস এটি আমাদের গোলার্ধে নিয়ে এসেছিলেন। সে না কাটা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়এবং এটি এর মান বৃদ্ধি করে।

কুমড়া বিবেচনা করা হয় ভিটামিন এ এবং বি এর ভান্ডার... পটাশিয়াম, প্রোটিন এবং আয়রনও রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে। বিখ্যাত দরকারী বৈশিষ্ট্যমধুর সাথে কুমড়া বহু প্রজন্মের জন্য একটি কার্যকর ওষুধ হিসেবে কাজ করেছে।

সঙ্গে যোগাযোগ

কুমড়ো ঐতিহ্যগত রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে উপস্থিত রয়েছে। এবং এটি থেকে গাড়ি, যা পরী চার্লস পেরাল্টের রূপকথা থেকে সিন্ডারেলার জন্য সংগঠিত করেছিল, এটি নিশ্চিত করে যে পণ্যটি সুদূর ফ্রান্সের দরিদ্র মানুষের কাছে পরিচিত ছিল।

এটি হজমকে স্বাভাবিক করে, অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। বিজ্ঞানীদের মতে, এই সবজিতে ক্যান্সার প্রতিরোধী উপাদান রয়েছে এবং এটি লিভারের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতেও কার্যকর।

এরকম পরিচিত দরকারী পণ্য, আমি অবিলম্বে এটি থেকে প্রস্তুত নিরাময় থালা - বাসন স্বাদ করতে চান. তবে তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত - মধুর সাথে কুমড়া - রান্না করতে দশ দিন লাগে।

একটি ঔষধি পণ্যের প্রস্তুতি

রান্নার জন্য, একটি মাঝারি আকারের কুমড়া নেওয়া হয়। এর উপরের অংশটি এমনভাবে কাটা হয় যাতে গর্তটি বীজ অপসারণ করতে দেয়, যা করা হয়। ফলে গহ্বর মধু দিয়ে ভরা হয়।

এই উদ্দেশ্যে যে কোনও মধু ব্যবহার করা যেতে পারে তবে বাবলা মধু সবচেয়ে ভাল কাজ করে। একটি পূর্বে কাটা ঢাকনা দিয়ে মধু দিয়ে কুমড়ো ঢেকে রাখুন, সবকিছু বেঁধে রাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় দশ দিন রেখে দিন।

কুমড়ো মধু সংরক্ষণের জন্য একটি পাত্রের ভূমিকা পালন করে, তবে উপরন্তু, এটি ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের সাথে পণ্যটিকে সমৃদ্ধ করে। প্রয়োজনীয় সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, পানীয়টি নিষ্কাশন করা হয়। ফ্রিজে তরল সংরক্ষণ করুন।

রোগ প্রতিরোধ করতে, নিন খালি পেটে দিনে অন্তত তিনবার এক টেবিল চামচ, আপনি শুধুমাত্র 40 মিনিট পরে খেতে পারেন. কোর্সটি তিন সপ্তাহের।

একটি অলৌকিক প্রতিকার যকৃতের চিকিত্সার জন্য, একজন ব্যক্তির সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে এবং শরীরকে পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়।

একটি মাল্টিকুকারে

এই মিষ্টির চেয়ে সহজ আর কিছু নেই। তরমুজ সংস্কৃতি, খোসা থেকে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে মাল্টিকুকারের বাটিতে রাখা হয়। উপরে চিনি ছিটিয়ে দিন, 100 মিলি জল যোগ করুন। বেকিং মোডে রান্না করতে 30 মিনিট সময় লাগে। সমাপ্ত পণ্য মধু দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।

এটি লক্ষণীয় যে মাল্টিকুকারে প্রক্রিয়াজাত করার সময় কুমড়া তার অন্তর্নিহিত বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না এবং পরে যোগ করা মধু তাপমাত্রার পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায় না এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ভালভাবে ধরে রাখে।

মাইক্রোওয়েভে

কুমড়ার অসাধারণ স্বাদের উপর জোর দেওয়ার জন্য, খাবারে ফল যোগ করা হয়, যার স্বাদ কিছুটা টক। এটি আপেল, কমলা বা লেবু হতে পারে। রেসিপি সহজ:

1. খাবারের খোসা ছাড়িয়ে নিন, কিউব বা কীলক করে কেটে নিন।
2. মধু দিয়ে ঢেকে দিন। এর পরিমাণ তার বিবেচনার ভিত্তিতে নির্বাচিত হয়, সাধারণত কয়েক টেবিল চামচ।
3. লেবু বা কমলার রস দিয়ে সব ছিটিয়ে দিলে ভালো হয়।
4. একটি বিশেষ মাইক্রোওয়েভ ওভেনওয়্যারে থালাটি বেক করুন। রান্নার সময় 4 মিনিট।

যদি প্রক্রিয়াকরণের পরে খাবারটি নরম হয়ে যায়, তবে থালাটি প্রস্তুত।

চুলায়

রান্নার পদ্ধতি এবং পণ্যগুলি মাইক্রোওয়েভ রেসিপি থেকে আলাদা নয়। ভালো ফলাফলআপনি যদি মশলা যোগ করেন তাহলে দেখা যাচ্ছে: আদা, দারুচিনি, ভ্যানিলা।

বেকিং মোডের উপর নির্ভর করে আপনি মধুর সসে মিছরিযুক্ত ফল, মুরব্বা বা শুধু কুমড়া পেতে পারেন... রান্না করা কুমড়া এবং আপেল বেক করার জন্য ফয়েল বা পার্চমেন্টে বিছিয়ে দেওয়া হয়, মধু এবং লেবু দিয়ে ছিটিয়ে, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে ওভেনে রাখা হয়।

উচ্চ তাপমাত্রা মোডে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে, একটি থালা সসে পাওয়া যায়, মিছরিযুক্ত ফলের জন্য 120 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা ব্যবহার করা হয়... সমাপ্ত পণ্যের একটি চিহ্ন হল স্নিগ্ধতা: এটি একটি কাঁটা বা ছুরি দিয়ে সাধারণ ভেদন দ্বারা পরীক্ষা করা হয়।

তিলের বীজে মধু দিয়ে বেকড কুমড়া

কুমড়া ধুয়ে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা হয়। বীজ সহ সজ্জা সরানো হয় এবং 5 বাই 5 সেন্টিমিটার স্কোয়ারে কাটা হয়। ভিতরে থেকে প্রতিটি টুকরো মধুতে ডুবানো হয় - 500 গ্রাম কুমড়ার জন্য দুই টেবিল চামচ যথেষ্ট। টুকরাগুলিকে একটি বেকিং ডিশে রাখুন যাতে সজ্জাটি উপরে থাকে। তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে রান্নার সময় - 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিট।

বাজরা এবং মধু porridge

কম নাই দরকারী গুণাবলীকুমড়া এবং মধু সঙ্গে বাজরা porridge আছে. কুমড়া খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। এর মোট ওজন প্রায় 400 গ্রাম হওয়া উচিত। কাটা পণ্যটি একটি রান্নার পাত্রে রাখা হয়, 100 গ্রাম বাজরা, 150 মিলি জল এবং 400 মিলি দুধ যোগ করা হয়।

সমস্ত পণ্য কোমল হওয়া পর্যন্ত কম তাপে রান্না করা হয়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে। প্রায় সমাপ্ত পোরিজে দুই টেবিল চামচ মধু যোগ করুন এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একেবারে শেষে, এক টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। আপনি এই দারুচিনি পোরিজ রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন. এটা ভালোর জন্য স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তন করবে।

এই খাবারটি আরও স্বাস্থ্যকর করতে, আপনি এটি একটি পাত্রে রান্না করতে পারেন।

একটি পাত্র মধ্যে porridge

পোরিজ, পূর্বে পূর্ববর্তী রেসিপি অনুযায়ী অর্ধ-রান্না করা, পাত্রে স্থানান্তরিত হয়। এতে একটি ছোট টুকরো মাখন যোগ করা হয় এবং বেকিং প্রক্রিয়াটি চুলায় আরও 30 মিনিটের জন্য চলতে থাকে। পরিবেশনের আগে মধু, শুকনো এপ্রিকট এবং বাদাম যোগ করুন।

দরকারী প্রস্তুতির জন্য এবং সুস্বাদু খাদ্যসমূহব্যয়বহুল উপাদান ক্রয় করার প্রয়োজন নেই। আপনি মানুষের জন্য দরকারী উপাদান এবং ভিটামিনের প্রাকৃতিক প্যান্ট্রি ব্যবহার করতে পারেন: কুমড়া এবং মধু। উপরোক্ত রেসিপি অনুযায়ী তাদের থেকে প্রস্তুত খাবারগুলি শুধুমাত্র পুষ্টিকর নয়, কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো.

মধু দিয়ে কুমড়ার চিকিত্সার জন্য কয়েকটি টিপস:

• সীমিত মধু খাওয়ার মানুষ, ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য এই ওষুধটি গ্রহণ করা সম্ভব নয়। পেপটিক আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের ক্ষেত্রে, এটি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা মূল্যবান।
• নিষ্কাশিত বীজ শুকিয়ে চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, তারা কৃমি জন্য একটি প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়।
• কুমড়ার ভিতরের পৃষ্ঠটি মিছরিযুক্ত ফলগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• সজ্জা থেকে রান্না করা কম্পোট গর্ভাবস্থার টক্সিকোসিসে সহায়তা করে।

রান্নায় ব্যবহার করা হলে, এই বিস্ময়কর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের সাথে খাবারকে সমৃদ্ধ করে। মধুর সাথে এই কুমড়োর খাবারের কারণে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি এবং শরীরের চিকিত্সা এবং পুনরুদ্ধারের জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা যাবে না এটা যোগ করা যথেষ্ট প্রাকৃতিক মধু, কিছু অতিরিক্ত উপাদান এবং চুলায় বেক. উপাদেয় খাবারের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলির শীর্ষ 6টি নিবন্ধে আরও রয়েছে।

আপনি আমাদের "Sviy honey" apiary থেকে সরাসরি মধু কিনতে পারেন:

চুলায় মধু দিয়ে কুমড়ো: রান্নার রেসিপি

এই থালা জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে. মধু ছাড়াও, আপনি এতে জেস্ট, আপেল, শুকনো ফল, বাদাম, আদা বা সুস্বাদু মশলা যোগ করতে পারেন।

মধু দিয়ে বেকড কুমড়ার জন্য ক্লাসিক রেসিপি

উপকরণ:

• কুমড়া - 500 গ্রাম
• মধু - 100-150 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
• জল - 50 মিলি

বিষয় নিবন্ধ:

মধু দিয়ে ঘরে তৈরি মিষ্টি

সংযোজন সহ মধু: মূল রেসিপি

গরম জল, তেল এবং মধু মিশিয়ে নিন। আপনি কত মৌমাছি পণ্য প্রয়োজন? আপনি কি পরিমাণ মিষ্টি পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে। মধু দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

কুমড়া ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন (প্রায় 2x2 সেমি)। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং মিষ্টি সিরাপ ঢেলে দিন। ওভেনটি +180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা বেক করুন। রেসিপি অনুসারে চুলায় মধু দিয়ে টুকরো টুকরো করে বেক করা কুমড়োর প্রস্তুতি, এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করে মূল্যায়ন করা যেতে পারে - সমাপ্ত ফল নরম হয়ে যায়।

মজার ব্যাপার: পরিবেশন করার আগে, সূর্যমুখী, কুমড়া, শণ বা তিলের বীজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চুলায় মধু এবং দারুচিনি দিয়ে বেক করা কুমড়ো

উপকরণ:

• কুমড়া - 500 গ্রাম
• মধু - 100-150 গ্রাম
• লেবু - 1 পিসি।
• দারুচিনি - 2 চা চামচ

বিষয় নিবন্ধ:

মধু এবং দারুচিনি: সৌন্দর্য, পাতলাতা এবং স্বাস্থ্যের জন্য

মিষ্টি খাদ্য: ওজন কমানোর জন্য মধু এবং দারুচিনি

সমান্তরালভাবে, কুমড়া ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (1.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয়)। পার্চমেন্ট দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে স্ট্রিপগুলি রাখুন। চুলায় মধু দিয়ে সুস্বাদু কুমড়া বেক করার আগে লেবু এবং দারুচিনির সিরাপ দিয়ে উপরে। প্রায় 30 মিনিটের জন্য +180 ডিগ্রিতে বেক করুন।

দারুচিনি বা ভ্যানিলা চিনির একটি অতিরিক্ত অংশ দিয়ে সমাপ্ত ডিশে ছিটিয়ে দিন।

মধু এবং আপেল দিয়ে চুলায় বেকড কুমড়া

উপকরণ:

• কুমড়া - 500 গ্রাম
• আপেল - 500 গ্রাম
• মধু - 100-150 গ্রাম
• জল - 100 মিলি

খোসার উপরের স্তর থেকে কুমড়ো খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করুন - চুলায় মধু দিয়ে কুমড়ার ছবির সাথে রেসিপিগুলি স্লাইস এবং কিউব উভয়কেই অনুমতি দেয়। ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো আপেল থেকে, কোর এবং কুমড়া হিসাবে একই ভাবে কাটা। টুকরাগুলির বেধ 2 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

একটি মিষ্টি সিরাপ প্রস্তুত করুন: একটি প্রাকৃতিক মৌমাছির পণ্য ½ কাপ উষ্ণ (কিন্তু গরম নয়) পানিতে দ্রবীভূত করুন।

পার্চমেন্ট পেপার বা ফয়েল দিয়ে বেকিং শীট ঢেকে দিন এবং উপরে কুমড়ো রাখুন। টুকরাগুলি সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করা উচিত। ফলের উপরে সিরাপ ঢালুন (মোট অর্ধেক ব্যবহার করুন)। ওভেনে বেকিং শীট রাখুন, 20 মিনিটের জন্য +180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। তারপর বের করে উপরে আপেল রাখুন, বাকি মিষ্টি সস ঢেলে দিন। আবার ওভেনে রাখুন এবং আরও 15 মিনিট বেক করুন।

মজার ব্যাপার: আপনি শেষ খাবারে অল্প পরিমাণে কিশমিশ যোগ করতে পারেন। এটা পুরোপুরি সুস্বাদু স্বাদ পরিপূরক হবে।

মধু এবং বাদাম এবং শুকনো ফল সঙ্গে কুমড়া

উপকরণ:

• কুমড়া - 500 গ্রাম
• শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম
• prunes - 100 গ্রাম
• খেজুর - 100 গ্রাম
• কিশমিশ - 50 গ্রাম
• মধু - 100-150 গ্রাম
• জল - 150 মিলি
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি

বিষয় নিবন্ধ: মধুর সাথে আখরোট: স্বাদে স্বাস্থ্যকর

প্রথমে, কুমড়া প্রস্তুত করুন: এটি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন (প্রায় 2x2 সেমি)। তারপরে শুকনো ফলগুলি করুন: শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই, খেজুর, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে একটি ছুরি দিয়ে কিছুটা কেটে নিন। ফুটন্ত পানিতে কিশমিশ 10-15 মিনিট ভাপিয়ে নিন। একটি সসপ্যান/পাত্রে উপরের সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।

উষ্ণ জলের সাথে উদ্ভিজ্জ তেল মেশান এবং তরলে মধু দ্রবীভূত করুন। ফলের সিরাপের সাথে শুকনো ফলের সাথে ফলের টুকরা ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

ওভেনটি +180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। ধারকটি ভিতরে রাখুন এবং ঢাকনার নীচে প্রায় 40 মিনিট বেক করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

উপকরণ:

• কুমড়া - 500 গ্রাম
• মধু - 100-150 গ্রাম
• লেবু - 1 পিসি।
• জল - 50 মিলি

বিষয় নিবন্ধ: সর্দি-কাশির জন্য লেবুর সাথে মধু

লেবু ধুয়ে একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। সজ্জা থেকে রস ছেঁকে নিন (এটি সমস্ত ব্যবহার করুন), এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন (1-2 চা চামচ লাগবে)। গরম জলের সাথে রস মেশান এবং অবশিষ্টাংশ ছাড়াই এতে মধু দ্রবীভূত করুন।

কুমড়া ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কিউব করে কাটা (2x2 সেন্টিমিটারের বেশি নয়)। ফয়েল বা পার্চমেন্ট দিয়ে আবৃত বেকিং শীটের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। লেবু-মধু সিরাপ সঙ্গে শীর্ষ এবং zest সঙ্গে ছিটিয়ে. 180 ডিগ্রিতে প্রায় 25-30 মিনিট বেক করুন।

মজার ব্যাপার: একটি বিকল্প রেসিপি ব্যবহার করার অনুমতি দেয় কমলার খোসালেবুর পরিবর্তে।

উপকরণ:

• কুমড়া - 500 গ্রাম
• মধু - 100-150 গ্রাম
• জল - 50 মিলি
• আদা মূল - 30 গ্রাম
• দারুচিনি - ½ চা চামচ
• ভ্যানিলা চিনি - ½ চা চামচ

বিষয় নিবন্ধ: আদা, মধু এবং লেবু: সব স্বাস্থ্যকর ত্রয়ী সম্পর্কে

চলমান জলের নীচে কুমড়াটি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। আদা মূলের স্ট্রিপগুলিতে ঝাঁঝরি বা কাটা।

উষ্ণ জলে অবশিষ্টাংশ ছাড়াই মধু দ্রবীভূত করুন। আদা ও কুমড়ার মিশ্রণের ওপর ঢেলে দিন। উপরে মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ভালভাবে মেশান।

পার্চমেন্ট বা ফয়েল দিয়ে বেকিং শীট ঢেকে দিন। আদা দিয়ে ফলের টুকরোগুলিকে পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ওভেনে রাখুন, +180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ধীর কুকারে মধু দিয়ে কুমড়া কীভাবে তৈরি করবেন?

একটি ধীর কুকারে একটি থালা বেক করা একটি খুব বাস্তব সমাধান। এটি খুব বেশি সময় নেবে না এবং আপনার কাছ থেকে গুরুতর প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে না।

আপনি শুধু সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করতে হবে, একটি বিশেষ বাটি মধ্যে তাদের ঢালা এবং নিম্নলিখিত করুন:

• 20 মিনিটের জন্য সেটিংসে "বেকিং" মোড সেট করুন
• আরও 20 মিনিটের জন্য মোডটিকে "নির্বাপণ" এ পরিবর্তন করুন
• যদি নির্দিষ্ট সময়ের পরে টুকরোগুলি শক্ত হয়, "স্ট্যু" মোডে, আপনি রান্নাকে আরও 20 মিনিটের জন্য বাড়িয়ে দিতে পারেন

একটি ধীর কুকারে রান্না করা কুমড়া আরও কোমল হতে দেখা যায়। বিশেষ করে যদি আপনি রান্না করার আগে পাত্রে একটু জল ঢেলে দেন।

বিষয় নিবন্ধ: গরম করার জন্য "না" বা মধু থেকে কি তৈরি করা যায়?

এটির স্বাদ ভাল কিনা তা নিশ্চিত করতে, কয়েকটিতে লেগে থাকুন পেশাদার শেফের নিয়ম:

• সিজনিং ব্যবহার করুন। দারুচিনি, ভ্যানিলিন, জায়ফল, আদা, এলাচ, পুদিনা এবং অন্যান্য কুমড়ার জন্য উপযুক্ত।
• একটি তরুণ কুমড়া চয়ন করুন। এটি কেবল খোসা ছাড়ানোই সহজ নয়, এটি গঠনেও অনেক বেশি সূক্ষ্ম।
• ঢাকনা অধীনে বেক. উদাহরণস্বরূপ, একটি পাত্রে। একটি বন্ধ পাত্রে, টুকরা ভাল stewed করা যেতে পারে. ফলস্বরূপ, তারা নরম হবে।

মজার ব্যাপার: এমনকি কুমড়া নিজেই একটি "বন্ধ পাত্র" হয়ে উঠতে পারে। একটি লেজ দিয়ে "ঢাকনা" কেটে ফেলা, আপেল / শুকনো ফল / মধু দিয়ে জেস্ট দিয়ে কোর স্টাফ করা এবং তারপরে আবার ফল বন্ধ করা যথেষ্ট।

উৎস

উইকিপিডিয়া: কুমড়া

ভিডিও "ওরিয়েন্টাল ডেজার্ট: মধু এবং বাদাম দিয়ে কুমড়া"