Klasični recept za testo za pizzu na kefiru. Pica na kefiru u rerni kod kuće Recept za pizzu na kefiru u rerni

Testo za pizzu na kefiru bez kvasca i jaja - recept je pre svega dobar jer je takvo testo lako svarljivo. Za one koji više vole mekano tijesto za picu, ovo je ono recept - odlican a nježno tijesto se bukvalno topi u ustima. Zahvaljujući ovom testu, pizza se priprema za samo nekoliko minuta.

Sastojci recepta: testo za pizzu na kefiru bez kvasca i jaja

Kefir 500 ml

Brašno 3 šolje (cca)

Biljno ulje 100-120 ml

So 0,5 tsp

Soda 1 kašičica

Za fil izaberite svoje omiljene proizvode, a ja sam napravila vegetarijansku verziju pizze i uzela:

Paradajz 600 gr

Tvrdi sir 200 gr

Adyghe sir 200 gr

Masline i crne masline 70 gr

Zeleni: peršun

Korak po korak recept za tijesto za pizzu na kefiru bez kvasca i jaja

1. Svi sastojci za testo moraju biti topli. Kefir je bolje zagrijati na temperaturu od 45-50 stepeni. Dodajte sodu u kefir, dobro promiješajte. Nema potrebe gasiti sodu sirćetom, kefir će to učiniti.

2. Zatim sipajte biljno ulje, posolite i sve pomiješajte.

3. Brašno, kao i uvek, prvo mora biti prosejano.
4. U kefir u malim porcijama dodavati brašno i zamesiti meko testo. Količina brašna može biti različita, meni je trebalo 3 šolje.

5. Uklonite tijesto ispod filma i ostavite. U međuvremenu, uradimo nadjev.


Za fil sam pripremila: paradajz - na kolutiće, masline i crne masline - na tanke kolutiće, tvrdi sir - rendani, Adyghe sir izmrvljeno na male kockice, sjeckano zelje.
U okrugli oblik sam rukama raspodelila testo. Kalupe sam prvo obložila papirom za pečenje. Od ove količine sastojaka dobile su se dvije pice: jedna okrugla prečnika 23 cm, druga velika, veličine standardnog pleha. Za lim za pečenje tijesto je razvaljano oklagijom u tanak pravougaoni sloj. Ako volite gusto tijesto, prema tome, razvaljajte deblje i obrnuto, za tanku pizzu tanku.
Pica se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
Evo ovako ukusno tijesto za picu na kefiru bez kvasca i jaja koje sam dobila. Recept je jednostavan i lak. Pogledajte još testnih recepata

Obradujte svoju porodicu originalnim jelom „Kefir pizza bez kvasca“, kuvanom u rerni. Nudimo jednostavnu korak po korak recept sa fotografijom.

Čak i vrlo dobra domaćica često ima komadiće kobasica ili kobasica, komadiće sira, malo kefira. Šteta ga je baciti, ali možete skuhati jelo koje mnogi vole - pizzu. Naravno, možete naručiti i gotovu pizzu, ali je mnogo korisnije i zanimljivije da sami skuvate pizzu sa svojom decom ili prijateljima. U ovom slučaju, sigurno ćete biti sigurni da se jelo sastoji samo od kvalitetnog, svježeg i korisni proizvodi. A vaša mašta će vam reći recept za originalno punjenje.

Testo za pizzu na kefiru bez kvasca može se pripremiti na mnogo načina. Predstavljamo vam nekoliko jednostavnih i brzih recepata sa fotografijama.

Kako kuhati ukusnu picu korak po korak

Za pripremu ovog popularnog jela potrebno nam je:

pšenično brašno - 2 šolje (400-500 g);

kefir - 1 šolja (200-250 g);

pileća jaja - 2 komada;

rafinirano biljno ulje - 1 žlica. kašika (20 ml);

granulirani šećer - 1 kašičica (10 g);

soda - 1/3 kašičice (4 g);

sol - 1/2 kašičice (5 g).

Za punjenje:

paradajz pasta ili kečap;

kobasica (šunka, kobasice, kuhano meso ili piletina);

tvrdi sir.

Recept

U činiji pomiješajte jaja sa solju. Nije potrebno umutiti u stabilnu pjenu, ali sol treba da se potpuno otopi.

savjet: Sol je bolje koristiti krupnu.

U kefir dodati šećer, u tankom mlazu sipati umućena jaja. Neprestano miješajući dodajte biljno ulje.

savjet: Kefir je bolje malo zagrijati u mikrovalnoj ili vruća voda. Ali pazite da se ne sklupča od vrućine. Maslinovo ulje je idealno za pizzu, ali se može koristiti bilo koje biljno ulje.

Prosejte brašno kroz sito i pomešajte ga sa sodom.

savjet: Bolje je uzeti brašno najvišeg razreda, tada će baza biti veličanstvenija.

Stalno miješajući smjesu kašikom, dodajte brašno u kefir. Istovremeno, pazite da u testu nema grudvica.

savjet: Kada je smjesa već dovoljno gusta, može se mijesiti čistim rukama. I da se ne zalijepi za ruke, lagano ih namažite biljnim uljem.

Prema ovom receptu, gotovo tijesto za pizzu je elastično i gusto. Ako vam se lijepi za ruke prilikom mijesenja, dodajte još malo brašna. Gotovom tijestu dajte okrugli oblik, stavite u posudu, pokrijte čistim ručnikom i stavite na toplo mjesto da "zre".

savjet: Testo treba da "dostigne" 25-30 minuta.

Testo podeliti na nekoliko delova i razvaljati oklagijom u slojeve debljine 0,5 - 0,7 cm.

savjet: Klasičan oblik pice je okrugao. Ali niko vam ne zabranjuje da napravite kvadratni ili čak trokutasti prazan. Višak tijesta možete zamrznuti, prvo ga staviti u plastičnu vrećicu i sljedeći put koristiti za predviđenu namjenu.

Pripremljene kolače stavite u prethodno zagrejanu rernu 7-10 minuta.

savjet: Temperatura pečenja za električnu rernu treba da bude 180 stepeni, za plin 200 stepeni.

Izvadite kolače iz rerne, viljuškom izbockajte torte na nekoliko mesta, zatim premažite tankim slojem paradajz paste ili kečapa, stavite omiljeni fil, pospite rendanim sirom.

savjet: Kobasicu se može unaprijed rezati, a zgodnije je utrljati sir direktno na tortu.

Vratite picu u rernu i pecite još malo 15-20 minuta u istom temperaturnom režimu.

savjet: Kuvanu picu je najbolje jesti toplu.

Recept za brzu pizzu na kefiru bez kvasca

Dešava se da ima jako malo vremena za kuvanje, ali želite nešto ukusno. Doći ćete u pomoć tijesto za pizzu brze hrane.

Za pripremu baze za takvu pizzu potrebno nam je:

pšenično brašno - 2 šolje (400-500 g);

kefir - 2 šolje (400 ml);

pileća jaja - 2 komada;

soda - 1/4 kašičice (3 g);

sol - 1/4 kašičice (3 g);

granulirani šećer - 2 kašičice (20 g);

9% stono sirće - 1/2 kašičice.

Možete odabrati bilo koje punjenje po vašem ukusu, ali kako ovaj recept uključuje pripremu tijesta, kečap ili paradajz pastu morate zamijeniti paradajzom.

Način kuhanja

Topli kefir, jaja, sol i šećer pomiješajte u posudi i dobro umutite.

savjet: U ovoj fazi je bolje koristiti mikser

Ugasite sodu sirćetom, dodajte u smjesu od jaja i kefira i ponovo dobro promiješajte.

Brašno prosijte kroz cjediljku i postepeno sjedinite sa tekućim komponentama tijesta. Ne zaboravite promiješati smjesu kako se ne bi stvorile grudvice.

savjet: Konzistencija gotovog tijesta trebala bi biti poput guste pavlake.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i u nju stavite testo.

savjet: Sloj tečnog tijesta ne smije biti veći od 0,5 cm, inače se podloga neće ispeći.

Na podlogu stavite pripremljeni seckani fil: kobasicu, šampinjone, kuvanu piletinu, masline, paradajz.

Sada stavite picu u prethodno zagrijano 180 stepeni pećnica uključena 25-30 minuta.

Pet minuta prije spremnosti kolače pospite naribanim sirom.

Poslužite za stolom odmah nakon spremnosti.

Recept za pizzu na kefiru sa pavlakom i majonezom

Pica je jelo koje mnogi vole. Priprema se brzo i jednostavno. Obična kisela pavlaka i majonez pomoći će nam da diverzificiramo okus gotovog jela, damo mu originalnost i originalnost.

Za test nam je potrebno:

pšenično brašno - 1-1,5 šolje (200-300 g);

kefir - 1 šolja (200-250 g);

pileće jaje - 1 komad;

nemasni majonez - 30 g;

15% pavlaka - 30 g;

krupna so - 1/2 kašičice (5 g);

soda - 1/2 kašičice (5 g).

Način kuhanja

Jaja razbijte u posudu, posolite i umutite mikserom dok ne postanu pjenasta.

U smjesu dodajte šećer, pavlaku i majonez i ponovo dobro promiješajte.

Sipajte sodu u kefir, promiješajte i pričekajte nekoliko minuta. Kiseli kefir bi trebao ugasiti sodu.

Pomiješajte smjesu kefira i pavlake.

Prosejati brašno kroz sito. Postepeno, u malim porcijama, dodajte brašno u tečnost.

savjet: Naše testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.

Pokrijte posudu ručnikom i ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.

Odmoreno tijesto žlicom stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje ili pek papirom.

savjet: Debljina testa treba da bude 2-3 mm. U suprotnom, pizza se neće ispeći.

Preko testa rasporedite seckani fil. To može biti kobasica, pečurke, masline, paradajz, sir.

Zagrejati rernu na 180 stepeni i stavi picu u njega. Preko puta 25-30 minuta jelo je spremno.

savjet: Spremnost se određuje promjenom boje kolača - trebao bi postati ugodne zlatne boje.

Poslužite toplu picu.

Skuvajte svoje omiljeno jelo prema videu:

Posebno je ukusna domaća pica. Ovo je također jeftino jelo koje vam omogućava da koristite ostatke kobasica, šunke, sira, povrća i drugih proizvoda. Ljubitelji izdašnih peciva na gustoj osnovi trebali bi odabrati tijesto za picu na kefiru. Elementarno je i brzo se priprema.

Upravo s ovim receptom vrijedi započeti proučavanje kefirnog tijesta za talijansko jelo o kojem se raspravlja. Od proizvoda će se koristiti: 370 ml nemasnog kefira, 2,5 žlice. bijelo brašno, 2 srednja jaja, 1/3 male kašike soli i isto toliko sode bikarbone, jabukovog ili grožđanog sirćeta.

1. Jaja se dobro umute pjenjačom ili posebnim nastavkom za blender. Zatim se u tečnu masu dodaju sol i šećer.
2. Nakon mućenja, kefir na sobnoj temperaturi sipa se u posudu sa ostatkom proizvoda u tankom mlazu.
3. U posebnoj šolji, soda se gasi sirćetom, koji se dodaje ostalim sastojcima.
4. Brašno se dva puta prosija i doda u testo. Masa se meša dok ne postane glatka.

Dobivena količina tijesta dovoljna je za široki lim za pečenje standardne veličine.

Recept za tijesto za pizzu bez kvasca vrlo je popularan među domaćicama. Osnova je također kefir (180 ml), a osim toga, ovdje će se koristiti: 3 kokošja jaja, 270 g visokokvalitetnog brašna, 60 ml rafiniranog ulja, prstohvat sode i sitne soli.

1. Jaja se dobro ohlade, nakon čega se umute mikserom ili blenderom dok ne postanu pjenasta (kao za biskvit). To će testu dati poseban sjaj i nježnost.
2. U masu od jaja u tankom mlazu ulijeva se biljno ulje. Bićenje se nastavlja.
3. Kefir se sipa u smesu uz isključen mikser.
4. Zatim posolite sastojke i počnite dodavati brašno. Prvo se komponente lagano umute pjenjačom, a zatim se miješenje nastavlja rukama.
5. Soda se dodaje posljednja.
6. Dobiveno mekano, ali gusto tijesto za pizzu bez kvasca posuto je brašnom, razvaljano u kuglu i umotano u foliju da se "odmara" pola sata.

Gotovu masu ne možete čuvati ni u zamrzivaču, pa morate što prije početi peći pizzu.

Pročitajte više na Attuale.ru: Flaširana piletina u rerni - 7 recepata za kuvanje

Ova verzija testa, iako kvasac, je sigurna, pa nije ništa manje brza. Kvasac i bakterije mliječne kiseline iz kefira će početi raditi paralelno, ubrzavajući porast mase. Za gnječenje se koristi: 130 ml bilo kojeg kefira, pola kašičice suvog kvasca, 1 kašičica. granulirani šećer, prstohvat soli, 220 g brašna.

1. Kefir se lagano zagrije u vodenom kupatilu. U topli mliječni proizvod dodaju se kvasac, sol, šećer.
2. Prvo se u masu ulije 1/3 ukupnog brašna, a sastojci se dobro izmiješaju.
3. Kada se na površini podloge počnu pojavljivati ​​mjehurići, možete joj dodati preostalo brašno.
4. Masa bi trebala biti viskozna elastična i istovremeno lako zaostajati za posuđem i prstima. Bolje ga je mesiti rukama.

Ne morate čekati da tijesto naraste, možete ga odmah razvaljati na pleh ili u kalup.

Ovo je duži recept za tijesto za picu. Ali rezultat je vrlo nježna apetizirajuća baza. Za njegovu pripremu koristi se: 160 ml kefira, 1 kašičica. suvog kvasca, 3 kašike šećera, 230 g brašna, prstohvat soli.

1. Tijesto se priprema od kefira, kvasca, šećera i 50 g brašna. Da biste to učinili, ostali sastojci se sipaju u topli mliječni proizvod i dobro promiješaju. Posuđe sa mešavinom sa mehurićima se čvrsto omota prozirnom folijom da vazduh ne prodre u nju i ostavi preko noći na donjoj polici frižidera.
2. Ujutro se masa zagreje na oko 20 stepeni u vodenom kupatilu, nakon čega se u nju sipa preostalo brašno i so. Testo se prvo mesi kašikom ili lopaticom, a zatim rukama.
3. Gusta elastična masa prekrivena je filmom i ostavljena na toplom mjestu oko pola sata.
4. Zatim možete razvući tijesto za fil za picu.

Opara može stajati na hladnom mjestu oko 12 sati bez opasnosti od kvarenja.

Sa dodatkom margarina

Ovaj recept će se sigurno svidjeti onima koji vole pizzu na tankoj i hrskavoj podlozi. Takvo tijesto se često priprema u poznatim picerijama. Osim masnog kefira (90 ml), koristit će se: 90 g kremastog margarina, 3 g amonijuma (ili obične sode bikarbone), 1 žlica. brašno.

1. Brašno se temeljno prosijava najmanje 2 puta na radnoj površini i izlaže u tobogan.
2. Hladan margarin se oštrim nožem sitno isecka.
3. Ručno se brašno i mliječni proizvod melju u mrvice.
4. Masa se ponovo skuplja na stolu u tobogan, unutar kojeg morate napraviti malu depresiju, dodati soda, sol i hladni kefir.
5. Testo za pizzu bez kvasca treba da umesite brzo i intenzivno.
6. Rezultat bi trebala biti homogena plastična masa.

Pročitajte više na Attuale.ru: Slatkiši za Noć vještica - 10 "gadnih" i "užasnih" recepata

Po potrebi se kuglica tijesta može podijeliti na nekoliko dijelova i zasebno zamrznuti za dugotrajno skladištenje.

Testo bez jaja

Recept bez jaja je savršen za vegetarijanske i posne pice. Ostaje samo odabrati odgovarajući fil za tijesto. Za ovu opciju koristite: 350 g bijelog brašna najvišeg kvaliteta, 160 ml nemasnog kefira, 1 kašičica. soda, prstohvat soli.

1. Pšenično brašno je pažljivo prosijano, zatim pomešano sa sodom i solju.
2. Kefir se posle frižidera malo zagreje i umuti pjenjačom.
3. Nadalje, brašno se ulijeva u mliječni proizvod u minimalnim porcijama.
4. Zamijesi se kruto tijesto koje se položi na sto i izbije rukom.
5. Dobivena masa je upakirana u prozirnu foliju tako da zrak ne prodire unutra. Testo se ostavi na toplom najmanje sat vremena.
6. Ostaje podijeliti masu na 3-4 dijela i svaki od njih razvaljati u tortu debljine ne više od 1 cm.

Rubovi praznina su uvučeni prema unutra za 2-3 cm, a odabrano punjenje se može položiti na podlogu po vašem ukusu.

Najbrži recept za kuvanje

Ova opcija će biti spas za one koji žele kuhati domaću pizzu, ali nemaju vremena da se dugo petljaju s bazom. Recept je lako shvatiti čak i za domaćicu početniku. Potrebno je koristiti: 2 žlice. brašna, 1 kašika. kefir, jaje, 6 g praška za pecivo, 4 kašike. l. maslinovo ulje, prstohvat soli.

1. Jaje dobro umutite viljuškom. Ali ne bi trebalo da se pretvori u gustu pjenu.
2. U jaje se polako sipa kefir, ulje i so. Sastojci se miješaju dok se ne dobije homogena masa.
3. Posebno se prosijava brašno sa praškom za pecivo. Zatim se u porcijama ulijeva u smjesu od jaja i kefira.
4. Konzistencija testa treba da bude kao veoma gusta domaća pavlaka.
5. Lim za pečenje se obloži pergamentom, lagano posut brašnom, a na njega se izlije tijesto. Mokrim prstima možete ga ravnomjerno rasporediti u obliku.

Ostaje podmazati podlogu umakom od paradajz paste i začina, a zatim obilno posuti nadjevom.

Tečno testo za pizzu na kefiru

Ako odlučite pripremiti tijesto za pečenje, pizzu možete kuhati direktno u tiganju. Prema receptu će se koristiti: 70 ml kefira, 2 kokošja jaja, 60 g putera, 140 g pšeničnog brašna, prstohvat sode i soli. Kako pripremiti tijesto za pizzu, opisano je u nastavku.

1. Jaja se umute mikserom. Kada se masa pretvori u pjenu, možete posoliti.
2. Kefir i otopljeni puter se u tankom mlazu sipaju u jaja. U ovom slučaju, proces se ne zaustavlja.
3. Zatim se komponentama dodaju kefir i prosijano brašno, nakon čega se mikser isključuje.
4. Na kraju, soda se šalje u tijesto, a proizvodi se dobro miješaju žlicom.
5. Masa mora da odstoji najmanje 15 minuta kako bi soda bikarbona imala vremena da počne da „radi“.

Pročitajte više na Attuale.ru: Salata sa šunkom - 16 domaćih recepata

Podloga za pizzu se peče na vrelom ulju u tiganju. Njegova debljina ne bi trebala biti veća od 1 cm. Posuđe mora biti pokriveno poklopcem kako "torta" ne bi ostala suha na vrhu. Na gotovu podlogu se polaže fil, nakon čega se pica peče u rerni.

Sa dodatkom putera

Ovo je vrlo nježna, meka verzija tijesta, pogodna za srednje debele pizze sa bilo kojim dodacima. Od upotrebljenih proizvoda: 1 tbsp. kefira, 320 g brašna, 70 g putera, po 1 kašičica. soda, šećer i so, sirće, 2 kokošja jaja.

1. Kefir sobne temperature sipa se u duboku posudu u koju se pjenjačom ubacuju jaja. Nakon dodavanja soli i šećera, masa se dobro izmiješa.
2. U ukupnu posudu dodaje se soda gašena octom.
3. Zatim se zamijesi tanko tijesto uz dodavanje brašna u malim porcijama. Konzistencija mase treba da liči na kiselu pavlaku srednje masnoće.

Gotovo tijesto se u malom sloju izlije na pleh obložen nauljenim pergamentom. Odozgo se odmah šalju mali komadi fila (velike kriške će odmah potonuti na dno).

Sa majonezom i pavlakom

Takvo tijesto za picu brzo se peče u rerni i dobija ukusnu zlatnu koricu. Za njegovu pripremu uzima se: 40 g kisele pavlake i majoneza, jaje, po 1 kašičica. šećera i soli, 1 žlica. kefir bilo kojeg sadržaja masti, 1,5 žlice. brašno.

1. Jaje se tuče sa solju dok se ne pojavi slaba pjena.
2. U smjesu od posoljenih jaja sipa se šećer, pa se doda majonez i pavlaka.
3. Svi sastojci se pomiješaju, nakon čega se prosijano brašno postepeno sipa u podlogu.
4. Ispostavilo se da je masa konzistencije fritula na kefiru.
5. Testo treba da odstoji 20 minuta pod pamučnim peškirom.

Pizzu možete peći u okruglom obliku ili na plehu.

Pizza na kefiru jedna je od opcija za kuhanje svima omiljenog domaćeg jela. Cijela poenta ove pizze je da će osnova biti tijesto koje ćemo kuhati na kefiru. Prilično je svestran, što vam omogućava da skuvate pizzu sa bilo kojim dodacima. Priprema tijesta u kratkom vremenskom periodu, sam recept je jednostavan, pa se kuhar s bilo kojim nivoom iskustva može nositi s takvim zadatkom.

Glavna tajna tijesta leži u sodi, zahvaljujući njenom dodatku, ispada mekano i bujno. Prvo ga morate otopiti u kefiru. Nakon toga ostaje dodati brašno, sol i biljno ulje, nakon čega možete početi mijesiti tijesto. Neke opcije recepata uključuju dodavanje jaja, šećera i majoneze u tijesto za pizzu.

Posebnost takve pizze je u tome što se tijesto na kefiru peče vrlo brzo, pa se, osim u pećnici, može kuhati u tavi ili u sporom štednjaku. Na gotovu tortu stavite prethodno izrezane proizvode, čiji izbor ovisi o vašim željama u nadjevu. Na njih se pravi mrežica od majoneza i kečapa, nakon čega se posipaju rendanim sirom i začinskim biljem.

Univerzalno tijesto za pizzu na kefiru bez jaja

Varijanta najjednostavnijeg, jeftinog i niskokalorijskog recepta za tijesto za pizzu, koji je idealan za preljeve od mesa, povrća i gljiva.

Sastojci:

• 100 ml. kefir
• 1/3 tsp soda
• 1/3 st. maslinovo ulje
• 2 žlice. l. Sahara
• 1 tsp sol
• 1.5 st. brašno

Način kuhanja:

1. Sipajte sodu u kefir na sobnoj temperaturi. Ostavljamo 8 minuta, ovo vrijeme će biti dovoljno da soda nestane.
2. Dodajte maslinovo ulje, šećer, sol i sve sastojke dobro izmiješajte.
3. Dodajte brašno u malim porcijama i zamijesite elastično tijesto. Trebalo bi dobro da se lijepi za ruke.
4. Razvaljajte lopticu tijesta u sloju na plehu ili radnoj površini i koristite kao podlogu za pizzu.

Domaća pica na kefiru u rerni

Najbolja opcija za kuvanje pice je, naravno, u rerni. Ispada bujnog i nježnog okusa, a punjenje može biti bilo koje, ovisno o vašim kulinarskim preferencijama.

Sastojci:

• 200 ml. kefir
• 1 tsp brašno
• 1 jaje
• 2 žlice. brašno
• 1 tsp sol
• 400 g šampinjona
• 50 ml. kečap
• 100 g dimljene kobasice
• 100 g sira

Način kuhanja:

1. U posudi pomiješajte kefir, jaje, sol i prašak za pecivo. Potonji se može zamijeniti istom količinom sode, nakon što je ugasite octom.
2. Dodati pšenično brašno najvišeg kvaliteta i zamesiti testo. Čak i ako vam se malo lijepi za ruke, nije strašno, glavno je da tijesto za pizzu bude mekano.
3. Sada idemo na nadjev. Pečurke očistimo i narežemo na kriške. Propržite ih malo na tiganju.
4. Kobasicu narežemo na kriške.
5. Testo razvaljamo u slojevima u obliku kruga i prebacujemo ga u pleh, prethodno obložen papirom za pečenje. U ekstremnim slučajevima, samo ga podmažite uljem.
6. Testo namazati kečapom. Na vrh stavimo šampinjone, kobasicu i sve pospimo rendanim sirom.
7. Šaljemo picu u rernu na 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Brza pica na kefiru u tiganju

Ako želite jesti, ali nemate želje za kuhanjem, onda za 5 minuta možete skuhati ukusnu picu u tavi, jer se tijesto na kefiru vrlo brzo prži. Punjenje se može bezbedno menjati, kao i sos.

Sastojci:

• 2 jaja
• 200 ml kefira
• 9 st. l. brašno
• 4 žlice. l. majoneza
• Pepper
• 10 maslina
• 100 g kobasice
• 1 krastavac
• Umak od senfa i pavlake
• Biljno ulje
• 100 g tvrdog sira

Način kuhanja:

1. U činiji pomešati jaja, kefir, majonez, brašno, so, biber. Dobro izmiksajte tijesto.
2. Kobasicu, masline i krastavce sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte fil sa sosom.
4. Podmažite posudu biljnim uljem.
5. Testo sipajte u pleh, a na njega stavite fil.
6. Sve pospite rendanim sirom.
7. Pržite picu oko 15 minuta na srednjoj vatri.

Jednostavna pizza na kefiru u spori šporet

Ako vaše domaćinstvo ima spori šporet, onda bar jednom skuvajte picu u njemu, jednostavno morate. Neće biti gori od onog koji se peče u rerni, a nećete morati da vas ometa sam proces, spori šporet će sve uraditi sam.

Sastojci:

• 2 jaja
• 1 st. kefir
• 1 st. l. biljno ulje
• 1 st. brašno
• 1 tsp soda
• Paradajz
• Kobasica
• Zelenilo

Način kuhanja:

1. Razbijte jaja u činiju i umutite ih viljuškom.
2. Dodajte im kefir, puter, brašno, sodu i sol na vrhu noža.
3. Zamijesite tijesto, po konzistenciji će biti kao gusta pavlaka.
4. Podmažite posudu multivarka uljem, pa u nju ulijte tijesto.
5. Režemo sve proizvode za fil kao i uvek.
6. Na tijesto rasporedimo fil, pospimo začinskim biljem.
7. Odabiremo program "pečenje" na 1 sat.
8. Nakon 60 minuta pustite da se pizza malo ohladi, nakon čega je možete poslužiti za stol.

Sada znate kako kuhati pizzu na kefiru. Prijatno!

Pizza na kefiru jedna je od najjednostavnijih i najpristupačnijih varijanti ove popularne vrste peciva. Za kraj želim da dam par saveta kako da skuvate pizzu na kefiru bez brige i muke:

• Pazite da tokom pripreme tijesta na kefiru u njemu ne ostanu grudvice;
• Gašenje sode sirćetom, kao što to rade neke hostese, nije potrebno, kefir se odlično snalazi u ovom zadatku;
• Nakon što ste dodali sodu u kefir, dajte mu 15 minuta da se „ugasi“;
• Kada pripremate tijesto za pizzu na kefiru, nemojte pretjerati sa brašnom. Testo treba da bude mekano, ili potpuno tečno, kao u slučaju recepta za spori šporet.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije određeno

Za mene, pica na kefiru nije samo prilika da brzo prehranim porodicu, već je i učinite ukusnom. Na kefiru možete razvaljati tanko tijesto koje nakon pečenja ostaje mekano i ne stvrdne. Ja sam, na primjer, svaki put stavila fil, a danas sam koristila mesne grudice, luk i sir. Kao sos, kao i obično, izabrao sam kečap i. Možete eksperimentisati sa nadjevima, ali nemojte mijenjati tijesto na kefiru. Tijesto na kefiru priprema se za nekoliko minuta, ne morate čekati da naraste satima, pa ćete tako smanjiti vrijeme provedeno u kuhinji. Svi vole pizzu, pa ćete svakoga nahraniti. Pokušajte skuhati pizzu na kefiru u pećnici, koristeći moj jednostavan recept korak po korak, i uvjerite se sami.




- kefir bilo kojeg sadržaja masti - 250 grama,
- pileće jaje - 2 kom.,
- brašno - 600 grama,
- soda bikarbona - 1/2 kašičice. l.,
- sol - ½ kašičice. l.,
- suncokretovo ulje - 2 stol. l.





- bilo koja kobasica, poludimljeni proizvodi (imam prsa) - 250 grama,
- bilo koji tvrdi sir - 100 grama,
- luk - 1 kom.,
- kečap ili paradajz pasta - 2 stol. l.,
- majonez - 1 stol. l.

Recept sa slikom korak po korak:

Kefir sipam u činiju u kojoj ću pripremiti testo. Stavila sam i sodu bikarbonu. Ostavim ovu masu par minuta da se soda zapjeni u kefiru i reaguje.




Dok soda radi, razbijem jaja u činiju, lagano umutim viljuškom i sipam u testo, u kefir.




Dodam par kašika biljnog ulja.




Posolite da testo bude mnogo ukusnije.






Prvo uspite pola brašna, miješajte kružnim pokretima. Prvo lopaticom ili kašikom izmiješajte tijesto.




Dodam preostalo brašno i umesim testo rukama, dobijem mekanu kuglicu koja se ne lepi za ruke. Kao i svako tijesto, ostavim da legne, oporavi se, odmori.




Za fil brzo iseckam luk, dobiju se tanki poluprstenovi. Prsa (nemam baš masnu, recimo da je meso) narezala sam na kockice.




Odmorno tijesto se razvalja ravan krug, stavila sam na pleh i tamo već podmazala površinu kečapom.






Posipam prsa, luk, natrljam sir i prelijem majonezom.




Pečem u rerni 15-20 minuta, generalno za to vreme tanko testo se savršeno ispeče, sir se otopi i to je sve što je potrebno. Napominjem da sam temperaturu pećnice podesio na 180-190 stepeni - to je optimalna količina.




Kuvam čaj, za to vreme se pica ohladila, serviram je na sto. Dobar tek!
Pokušajte i kuhati