Kaloriengehalt von Krabbenkonserven

Sehr leckeres Krabbenfleisch war in allen Teilen unseres Planeten schon immer sehr gefragt. Es wird in Japan, Alaska, Europa, Südamerika, Asien, in der Nähe verschiedener Inseln, die vom Wasser des Pazifischen Ozeans umspült werden. Diätetisch, nahrhaft, reich an Aminosäuren, Mineralien, Vitaminen und anderen chemische Elemente Krabbenfleisch bereitet allen Feinschmeckern nicht nur Freude, sondern macht auch satt menschlicher Körper alle notwendigen Stoffe.

Fleisch enthält Vitamin PP in erhöhten Mengen. Mikroelemente: Nickel, Fluor, Molybdän, Zink, Chrom. Makroelemente: Schwefel, Chlor.

Vor dem Einmachen muss Krabbenfleisch gekocht werden. Es hat einen süßlichen, zarten Geschmack, was darauf zurückzuführen ist, dass die Krabben eine gewisse Zeit darin mariniert werden eigener Saft. Krabben in Dosen sind ein hervorragender Ersatz für Frischfleisch, da sie lange in der Küche gelagert werden können und bei Bedarf für die Zubereitung verschiedenster kulinarischer Gerichte oder als kalte Vorspeise verwendet werden können. Krabbenfleisch kann auch als herzhafte Zutat für exotische Saucen bezeichnet werden, leckere Salate und sogar die Basis für ein wunderbares Soufflé.

Der Kaloriengehalt von Krabben in Dosen beträgt 85 kcal. Die Zusammensetzung enthielt außerdem Proteine ​​– 18,7 g, Kohlenhydrate – 0,1 g, Fette – 1,1 g.

Kaloriengehalt von gekochten Krabben

Krabben gehören zur Ordnung der Krebstiere, von denen es über tausend Arten gibt und die sich nahezu über den gesamten Erdball verbreitet haben. Aber selbst angesichts ihrer großen Menge handelt es sich um ein sehr teures und wertvolles Fleisch, das aufgrund seiner einzigartigen, lebensspendenden Eigenschaften weltweite Anerkennung gefunden hat. Das dürfen wir nicht vergessen Krabbenstäbchen enthalten kein Krabbenfleisch, und selbst das Fleisch, das unter dem Deckmantel von Krabben verkauft wird, ist nicht immer das, was es ist.

Der Kaloriengehalt gekochter Krabben beträgt 96 kcal. Die Zusammensetzung umfasste Proteine ​​– 16,0 g, Fette – 3,6 g.

Als Hauptzubereitungsmethode gilt das Kochen. Beim Garen behält Fleisch alle seine reichhaltigen Vorräte an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Gekochte Krabben haben viele Verwendungsmöglichkeiten exotische Rezepte Außerdem machen sie sehr nahrhafte Suppen. Abgesehen davon, dass Krabbenfleisch diätetisch ist, wird es von unserem Körper auch viel besser aufgenommen als andere Fleischsorten. Es wirkt sich positiv auf die Funktion des Gehirns und der Muskeln sowie des Kreislaufsystems aus und kann die Sehkraft verbessern. Durch den Verzehr gekochter Krabben spüren Sie die Bereicherung des gesamten Körpers sowie die Stärkung von Gesundheit, Schönheit und Immunität.

Krabben in Dosen passen hervorragend zu... Zitronensaft, Petersilie, Mayonnaise, Eier und andere Produkte aus der uns allen bekannten Ernährung.

Kamtschatka-Krabbe (Fleisch) reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B5 – 12 %, Vitamin B6 – 17,5 %, Vitamin B12 – 33,3 %, Vitamin PP – 29,5 %, Kalium – 12,4 %, Magnesium – 12,5 %, Phosphor – 32,5 %, Kupfer – 92,2 %, Selen – 66,2 %, Zink – 49,6 %

Vorteile von Kamtschatka-Krabben (Fleisch)

• Vitamin B5 beteiligt sich am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
• Vitamin B6 beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, Hemmungs- und Erregungsprozessen im Zentrum nervöses System, trägt bei der Umwandlung von Aminosäuren, dem Stoffwechsel von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei und sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Homocysteinspiegels im Blut. Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B6 geht mit vermindertem Appetit, einer Beeinträchtigung des Hautzustands und der Entwicklung von Homocysteinämie und Anämie einher.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine, die an der Hämatopoese beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut und des Magen-Darm-Trakts einher Darm-Trakt und Nervensystem.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Weiterleitung von Nervenimpulsen und der Regulierung des Drucks beteiligt ist.
• Magnesium beteiligt sich am Energiestoffwechsel, an der Synthese von Proteinen und Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung auf Membranen und ist für die Aufrechterhaltung der Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium notwendig. Ein Mangel an Magnesium führt zu Hypomagnesiämie, einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, darunter dem Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind und die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten stimulieren. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Ein Mangel äußert sich in Störungen in der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts sowie in der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
• Selen- ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zur Kashin-Beck-Krankheit (Arthrose mit multiplen Deformationen der Gelenke, der Wirbelsäule und der Gliedmaßen), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombasthenie.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen, beteiligt sich an den Synthese- und Abbauprozessen von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und an der Regulierung der Expression einer Reihe von Genen. Ein unzureichender Verzehr führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und dem Vorliegen fetaler Missbildungen. Forschung den letzten Jahren Es wurde gezeigt, dass hohe Zinkdosen die Aufnahme von Kupfer stören und dadurch zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

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Krabbenfleisch ist sehr lecker, obwohl in einer Krabbe ziemlich viel davon enthalten ist. Dies ist eines der beliebtesten Produkte, insbesondere während der Ferienzeit. Darüber hinaus ist es auch nützlich. Aber gleichzeitig stellen viele Menschen Fragen, Wie viele Kalorien haben Krabben?, - Was ist, wenn diese Delikatesse Ihrer Figur schaden kann? Das sagen Ernährungswissenschaftler dazu.

Wie viele Kalorien hat 1 Stück Krabbe?

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Krabbenfleisch in Maßen absolut nicht schädlich ist und die Figur nicht beeinträchtigt. Im Gegenteil, es gilt als recht kalorienarm. Nur 73 kcal – das ist alles Wie viele Kalorien haben 100 Gramm Krabben?. Krabben können auf folgende Arten zubereitet werden:

• Kochen;
• gedämpft;
• bewahren.

Sicherlich gibt es in der modernen Küche noch viele andere Methoden, aber diese gehören zu den beliebtesten. Abhängig von der Kochmethode ändert sich der Kaloriengehalt von Krabben, jedoch nicht dramatisch. 96 kcal – das ist alles Wie viele Kalorien haben 100 Gramm Krabben? gekocht Grundsätzlich werden Krabben gekocht verzehrt. Der Kaloriengehalt von Krabben in Dosen ist niedriger als der von gekochten – 85 kcal pro 100 Gramm. Wenn Sie die Krabbe jedoch dämpfen, enthält sie 97 kcal.

Krabbenfleisch enthält überhaupt keine Kohlenhydrate, ist aber reich an Vitaminen, Aminosäuren und Mikroelementen, weshalb der Preis für Krabbenfleisch nicht gering ist. Darüber hinaus gilt solches Fleisch als sehr diätetisch.

Wie viele Kalorien haben Krabbenstäbchen?

Wenn Sie ein Kilogramm Krabben kaufen, bedeutet das nicht, dass Sie ein Kilogramm Krabbenfleisch kaufen, da beim Kochen und Reinigen einfach die Hälfte des Gewichts verloren geht. Manche Leute kaufen Krabbenstäbchen anstelle von reinem Krabbenfleisch. Außerdem sind sie recht kalorienarm. 73 kcal- hier ist die Antwort auf die Frage, Wie viele Kalorien haben 100 Gramm Krabbenstäbchen?

Allerdings müssen Sie die Zusammensetzung sorgfältig lesen, denn im Grunde werden Krabbenstäbchen gar nicht aus Krabben, sondern aus gehacktem Fisch oder Soja hergestellt. Sie müssen ein Produkt sehr sorgfältig auswählen. Selbst wenn Sie Krabbenstäbchen aus gehacktem Fisch gekauft haben, sollten Sie bedenken, dass diese zwar nicht besonders wohltuend sind, Ihrem Körper aber auch keinen Schaden zufügen.

Wenn Sie sich für ein Naturprodukt entscheiden, sollten echte Krabbenstäbchen natürlich, elastisch und saftig aussehen.

Aktualisiert: 15. Juni 2017 von: Bestrafer

Heutzutage werden viele Fischprodukte als Krabbenfleisch bezeichnet, obwohl dies nicht der Fall ist. Nur wenn dies der Fall ist, können Sie sich mit dem Geschmack und den Nährwerten des Originalprodukts vertraut machen die richtige Entscheidung. Krabbenfleisch ist aufgrund seines hohen Preises ein wertvolles und gesundes Meeresfrüchteprodukt.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Unter dem Deckmantel von Krabbenfleisch präsentieren Hersteller den Kunden günstigeres, weniger nahrhaftes Fischfleisch, meist Surimi. Nicht vielen Menschen gelingt es, das Original von der Fälschung zu unterscheiden, und das nur, wenn sie zuvor mindestens einmal Kamtschatka-Krabben probiert haben. Echte Meeresfrüchte-Kenner und Feinschmecker werden hier leicht fündig das richtige Produkt indem man ihn einfach nur ansieht. Neben seinen geschmacklichen Eigenschaften wird Meeresfleisch auch wegen seines hohen Gehalts an für den Körper notwendigen Mikroelementen, darunter Vitamine und Aminosäuren, geschätzt. Einen besonderen Platz in der Delikatesse nimmt Jod ein, der Hauptbestandteil des Meerwassers.

Der Nährwert in Kalorien von 100 Gramm Krabbenfleisch liegt zwischen 95 und 110 kcal. Davon entfällt der Großteil auf leicht verdauliches Eiweiß – davon sind es fast 19 g, Fett – 1 g. Überraschenderweise enthält dieses Produkt überhaupt keine Kohlenhydrate – diese Eigenschaft erlaubt uns, die Meeresfrüchte als diätetisch zu bezeichnen. Hoher Nährwert, reines tierisches Eiweiß, Wasser – all das trägt dazu bei, den Körper in guter körperlicher Verfassung zu halten. Das Energieverhältnis (BJU in Prozent) einer 100-Gramm-Portion beträgt 22:1,5:0.

Alle Vorteile von Kamtschatka-Krabbenfleisch konzentrieren sich auf seine chemische Zusammensetzung:

• Vitamin PP;
• Vitamin A;
• Vitamin E;
• Vitamin C;
• Vitamingruppe B – B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• Vitamin RE;
• Vitamin NE;
• Niacin;
• Retinol;
• Kalium;
• Magnesium;
• Kalzium;
• Schwefel;
• Natrium;
• Phosphor;
• Eisen;
• Cholesterin;
• ungesättigten Fettsäuren;
• Wasser.

Vorteilhafte Funktionen

Nur echte Krabben enthalten eine große Menge seltener, wertvoller Elemente, die für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit notwendig sind. Einen besonderen Platz im Fleisch von Meereslebewesen nehmen die Fettsäuren Omega-3, Omega-6 und Omega-9 ein. Diese Komponenten können die Funktion jedes Organs verbessern, die Lebensdauer der Zellen verlängern und verschiedene Arten von Entzündungen lindern. Hauptmerkmal Solche Säuren stimulieren die Gehirnfunktion, die vor allem von Kindern und älteren Menschen benötigt wird.

Andere nützliche Eigenschaften Krabbenfleisch kann anhand der folgenden Liste unterschieden werden.

• Verbessert die Sehkraft durch hohen Vitamin-A-Gehalt.
• Löst Stoffwechselprozesse aus, einschließlich Protein, Kohlenhydrate und Fett.
• Verbessert den Stoffwechsel.
• Das Verdauungssystem wird normalisiert.
• Wirkt vorbeugend gegen Stuhlprobleme, Verstopfung und Blähungen.
• Stärkt die Herzmuskulatur.
• Die Wände der Blutgefäße werden dicker, wodurch die Bildung von Cholesterin-Plaques verhindert wird.
• Das Zentralnervensystem wird gestärkt.
• Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
• Verursacht keine Zuckerspitzen – kann bei Diabetes eingesetzt werden.
• 100 Prozent diätetisches Produkt, reich an leicht verdaulichem Protein.
• Lindert Schlaflosigkeit, Angstzustände, Reizbarkeit und baut Stress ab.
• Die Funktionen der Schilddrüse werden stabilisiert.
• Vorbeugung gegen Kropf.
• Beschleunigung von Genesungsprozessen, insbesondere nach Operationen und Krankheiten.
• Das Immunsystem wird gestärkt.
• Gehirnaktivität, Aufmerksamkeit und Wachsamkeit nehmen zu.
• Die Stressresistenz steigt deutlich.
• Der Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessert sich.
• Verbessert die Funktion des endokrinen Systems im Falle einer Störung.
• Es kommt zu einer Steigerung der männlichen Potenz.
• Sättigt den Körper mit Energie.
• Hilft bei Vitaminmangel.
• Hilft beim Aufbau Muskelmasse, insbesondere Sportler.
• Der Blutzustand verbessert sich.
• Der Verzehr von Krabbenfleisch hilft dabei, die Blutgefäße von schädlichem Cholesterin zu reinigen.
• Schützt den Körper vor Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
• Das Produkt ist besser verdaulich und übertrifft das übliche Geflügel- und Kalbfleisch.
• Der Bewegungsapparat wird gestärkt.

Kontraindikationen

Ärzte haben eine Reihe negativer Folgen nach dem Verzehr von Meeresfleisch festgestellt. Der Hauptschaden liegt seltsamerweise in seiner eigenen Struktur. Tatsache ist, dass mit Meersalz Schwermetalle und für den Menschen schädliche Giftstoffe in das Fleisch gelangen. Manchmal werden sogar radioaktive Elemente gefunden. Die Verwendung eines solchen Produkts zum Kochen kann zu Vergiftungen führen. Daher empfehlen Experten, Krabbenfleisch nicht zu häufig zu verwenden.

Überraschend, aber intensiv Nährstoffe Krabben können zu einem Mangel an anderen biologischen Bestandteilen führen. Ein hoher Proteingehalt füllt schnell den Magen und führt dazu, dass eine Person keine anderen Lebensmittel mehr essen möchte. Am besten kombinieren Sie kleine Portionen Fleisch mit einer Beilage aus Müsli, Gemüse und Obst.

Die Hauptkontraindikation ist eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber tierischem Eiweiß oder anderen in seiner Zusammensetzung enthaltenen Elementen.

Was Frauen während der Schwangerschaft betrifft und StillenÄrzte verbieten die Aufnahme von Krabben in die tägliche Ernährung nicht. Die Hauptsache ist, sich daran zu halten tägliche Norm Vermeiden Sie übermäßiges Essen. Da Meeresfrüchte als allergenes Produkt gelten, ist es besser, zuerst einen Spezialisten zu konsultieren.

Zunächst ist es wichtig, das richtige, natürliche Produkt auszuwählen. Heutzutage geben Hersteller andere Meereslebewesen oft als Krabben aus. Solches Fleisch ist natürlich nicht schädlicher, aber sein Preis ist zu hoch. Um nicht zu viel für einen „Dummy“ zu bezahlen, sollten Sie die Fischgeschäfte und -märkte sorgfältig studieren. Es wäre schön, wenn der Verkäufer Ihnen eine Bescheinigung über frischen Fang, Zeit und Land aushändigen würde. Sie können nur frische Kamtschatka-Krabben essen. Die Haltbarkeit ist relativ kurz – im Kühlschrank kann es nur ein paar Tage aufbewahrt werden. Wenn eine Verlängerung erforderlich ist, muss das Fleisch in den Gefrierschrank geschickt werden.

• Raumtemperaturbedingungen sind schädlich für Krabbenfleisch – Sie sollten es nicht länger als 2 Stunden stehen lassen;
• das vorbereitete Produkt wird in Folie eingewickelt;
• die Schale glänzt nicht – das bedeutet, dass das Fleisch verdorben ist;
• Nur in Plastikbehältern auftauen;
• Besonders wichtig ist das Schneiden der Krabbe – einzelne Teile werden zwei Tage länger gelagert als der ganze Kadaver;
• Es empfiehlt sich, die Lebensmittel in den unteren Bereichen des Kühlschranks aufzubewahren, beispielsweise in den Gemüse-/Obstfächern.

Nutzungsregeln

Kamtschatka-Krabben sind in fast allen westlichen und asiatischen Küchen verbreitet. Diese Beliebtheit wird natürlich durch den Zugang der Staaten zum Meer/Ozean gewährleistet, wo jeden Morgen frischer Fang erzeugt wird. Gekochte Krabben eignen sich hervorragend für eine Diät. Durch den Verzicht auf unnötige Inhaltsstoffe wird der Körper mit Proteinen gesättigt, die beim Abnehmen eine wichtige Rolle spielen. Außerdem wird es in Öl, Teig und Ei frittiert. Kochen Gourmet-Saucen, sodass sich das Meeresleben in vollen Zügen entfalten kann.

Kenner Mediterrane Küche Diese Gerichte werden mit Weißwein oder Champagner heruntergespült. Es wird sowohl im Ganzen als auch in Teilen serviert. Passt auch gut zu Gemüse, Kräutern, Käse, Zitrone oder Limette. Es würde nicht schaden, es mit einem Tropfen gutem Olivenöl zu beträufeln.

Kamtschatka-Krabbenfleisch ist ein teurer Genuss, der niemanden gleichgültig lässt. Ausschließlich nützliche Komposition verbessert die Gesundheit des Körpers von Kindern, Erwachsenen und älteren Menschen und verhindert auch die Entwicklung von Krankheiten.

Sie können diese Meeresfrüchte-Delikatesse nur genießen, wenn Sie sich für frisches, hochwertiges Fleisch ohne schädliche Verunreinigungen entscheiden. Ein paar Stücke zartes weißes Fleisch reichen aus, um sich und Ihren Magen zu verwöhnen.

Im nächsten Video finden Sie eine Folge der TV-Sendung „Natural Selection“, die sich dem Krabbenfleisch widmet.