Rezept für kalorienarmen Käsekuchen ohne Backen. Diät-Käsekuchen

Klassischer Käsekuchen ist ein unglaublich leckeres Dessert. Aber 450 Kalorien pro hundert Gramm einer solchen Delikatesse können für die Figur als fatal angesehen werden!!!

Sollen wir uns jetzt also auf Desserts verzichten? Auf keinen Fall! Heute bereiten wir einen weiteren unglaublich leckeren Quarkkuchen zu, der halb so viele Kalorien hat!!! Und wir kochen es aus fettarmem Hüttenkäse!

Ein Stück dieses Desserts mit einer Tasse Kaffee bringt keine Zentimeter mehr dazu, schmeckt aber einfach wunderbar! Bei mir zu Hause isst jeder gerne Hüttenkäse-Diät-Käsekuchen! Sogar diejenigen, die noch nie über Diäten nachgedacht haben)

Bereiten wir zunächst die Zutaten für die Kruste vor. Nehmen wir statt der üblichen Kekse Haferflocken, Müsli und Butter.

Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

Für die Quarkmasse benötigen wir fettarmen, cremigen Hüttenkäse, Kondensmilch, Vanilleextrakt, Stärke und Eier.

Nehmen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm. Legen Sie den Boden der Form mit Pergament aus.

Müsli und Haferflocken mit zerlassener Butter vermischen und in die vorbereitete Pfanne drücken. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Während der Boden im Kühlschrank ist, beginnen wir mit der Zubereitung des Käsekuchens. Dazu müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen.

In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Hüttenkäse, Vanilleextrakt, Stärke und Kondensmilch schlagen.

Anschließend das geschlagene Eiweiß mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Wir nehmen die Form mit dem gefrorenen Boden aus dem Kühlschrank und gießen die entstandene Luftmasse hinein.

Stellen Sie die Käsekuchenform in eine Form mit größerem Durchmesser, die zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Ofen.

In einer Stunde sollte der Quark-Diät-Käsekuchen fertig sein. Lassen Sie es im Ofen abkühlen und stellen Sie es dann für mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Sobald der Käsekuchen im Kühlschrank liegt und fest geworden ist, vorsichtig aus der Form nehmen und das Backpapier entfernen.

Jetzt können Sie unseren Diät-Käsekuchen auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Der Name dieses delikaten Desserts aus weichem Frischkäse auf Mürbeteigboden weist auf seinen angloamerikanischen Ursprung hin. Tatsächlich wird klassischer Käsekuchen traditionell auf amerikanische Weise mit Backen und auf Englisch ohne Backen zubereitet.

Bei allem Respekt vor der Tradition halten Befürworter kalorienarmer, auf Gewichtsreduktion ausgerichteter Menüs an diätetischen Versionen von Käsekuchen, bei denen weicher, fettarmer Hüttenkäse den Frischkäse ersetzt und gemahlene Getreideflocken die Basis bilden.

Schauen wir uns Schritt-für-Schritt-Rezepte für warme und kalte Käsekuchen mit Fotos zur Herstellung solcher Käsekuchen an, bewerten wir die ernährungsphysiologischen Auswirkungen dieses Desserts und listen wir die verschiedenen Zutaten auf, mit denen es zubereitet werden kann.

Käsekuchen mit Hüttenkäse zu Hause – Rezepte mit Fotos

Der Kaloriengehalt eines solchen Desserts liegt weit über 300 Einheiten pro 100 Gramm – eine geeignete Energiequelle, um sich im nebligen London warm zu halten oder im dynamischen New York das Tempo aufrechtzuerhalten. Käsekuchen der klassischen Zusammensetzung ist für Abnehmende absolut nicht geeignet. Glücklicherweise gibt es abgewandelte Rezepte, die die Hälfte der Kalorien haben.

Auf jeden Fall wird es viel Zeit in Anspruch nehmen, dieses Dessert in seiner ganzen Pracht zuzubereiten, auch weil der fertige Käsekuchen an einem kühlen Ort richtig stehen muss. Durch die Reifung im Kühlschrank erhalten die Lebensmittel eine ausreichende Dichte und entfalten ihren besonderen Geschmack voll und ganz.

Schauen wir uns zwei Beispiele für Diät-Käsekuchen an.

Quarkkuchen mit Gebäck – Rezept mit Foto

Für die Basis:

• 150 g Yubileiny-Kekse mit Müsli.
• 50 g (am besten aus Babynahrung, ohne Zucker).

Für die cremige Masse:

• 400 g weich, fettfrei;
• 350 g fettarmes Naturprodukt;
• eineinhalb (das ist genau die Menge, die Sie benötigen, und die „Hälfte“ sollte sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb enthalten);
• eineinhalb Esslöffel Stärke;
• 4 Esslöffel;
• Schale und Saft einer halben mittelgroßen .

Vorbereitung:

• Alle Produkte müssen zunächst auf Raumtemperatur erwärmt werden. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer, vermischen Sie sie mit Apfelsaft und kneten Sie sie wie einen Teig.
• Den entstandenen Boden des zukünftigen Käsekuchens auf dem Boden einer runden Springform verteilen und mit den Händen gut verdichten.
• Den fertigen Boden für 10 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben, herausnehmen und abkühlen lassen.
• Hüttenkäse mit Joghurt, Fruktose, Zitronenschale und Zitronensaft schlagen, Eier hinzufügen, gut vermischen, dann Stärke hinzufügen und erneut schlagen.
• Wickeln Sie die Springform mit dem Boden in Folie ein, sodass alle Ritzen an der Außenseite vollständig abgedeckt sind.
• Die Quarkmasse in die vorbereitete Pfanne mit Boden füllen, mit Folie abdecken und in einen hitzebeständigen Behälter mit größerem Durchmesser geben. Gießen Sie heißes Wasser auf den Boden dieses Behälters, sodass der Füllstand die halbe Höhe der Käsekuchenform erreicht. So wird das Dessert im Wasserbad zubereitet.
• Stellen Sie den Behälter mit der Form für 50 Minuten in den Ofen bei 180 °C.
• Die fertigen Backwaren noch 2 Stunden im ausgeschalteten Backofen aufbewahren, herausnehmen, aus der Folie nehmen, mit einem Messer kreisförmig an den Pfannenwänden entlangfahren und zum Schluss den gebackenen Käsekuchen in den Kühlschrank stellen.

Der Käsekuchen wird mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und mit frischen Fruchtstücken garniert oder in seiner ganzen edlen New Yorker Schlichtheit – mit einem Minzblatt und Erdbeersauce – serviert. Kaloriengehaltüberschreitet nicht 160 Einheiten in 100 Gramm.

Käsekuchen mit Hüttenkäse und Fruktosekeksen ohne Backen – Rezept mit Foto

Für die Basis:

• 200 g fertige Fruktosekekse (am besten haltbare Kekse);
• 7 Esslöffel fettarmer Kefir;
• ein Esslöffel natürlich.

Für die Quarkcreme:

• 400 g weicher, fettarmer Hüttenkäse;
• 250 ml fettarm;
• 3 Esslöffel natürlicher Honig;
• 20 g (4 Teelöffel);
• rote Beeren (,), frisch oder gefroren;
• ein Esslöffel Fruktose.

Vorbereitung:

• Die Gelatine in einen Topf geben, kaltes Wasser (300 ml) hinzufügen und 40 Minuten quellen lassen.
• Brechen Sie die Kekse in Stücke, mahlen Sie sie in einem Mixer, fügen Sie Kefir und Honig hinzu und mischen Sie alles gründlich. Die entstandene klebrige Masse auf dem Boden der Kuchenform verteilen, sorgfältig nivellieren und verdichten. Stellen Sie die Pfanne mit Boden in den Kühlschrank.
• Fruktose zur gequollenen Gelatine geben, erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat (nicht kochen), vom Herd nehmen.
• Den Hüttenkäse mit Kefir und Honig schlagen, eine Lösung aus Gelatine mit Fruktose (drei Viertel des Volumens) hinzufügen, mischen, in die Form mit Boden gießen und in den Kühlschrank stellen.
• Nach 2 Stunden die Beeren auf den Käsekuchen legen, die restliche Gelatinelösung einfüllen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Das Energieäquivalent des fertigen Desserts beträgt ungefähr 130 Kilokalorien in 100 Gramm.

Anwendung von Diäten in der Praxis

Dekorationen und Ergänzungen

Diät-Käsekuchen werden mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet, die den Geschmack und die Zusammensetzung des berühmten Desserts ergänzen. Zu diesen Komponenten gehören:

• Früchte und Beeren, frisch, gefroren und in Dosen, Stücke und ganze -,

Während einer Diät möchte man sich auch etwas Leckeres gönnen, doch die Angst vor zusätzlichen Pfunden verwirrt viele Frauen. Manche Menschen ersetzen Desserts durch Trockenfrüchte, andere weigern sich komplett, Süßigkeiten zu essen. Heute werden wir dieses Problem ein für alle Mal lösen. Schließlich gibt es in der kulinarischen Küche eine große Auswahl an kalorienarmen Gerichten, und eines der köstlichsten ist Diät-Käsekuchen.

Quarkkuchen ohne Backen

Dieses kalorienarme Rezept wurde für diejenigen erfunden, die nicht viel Zeit mit der Zubereitung des Desserts verbringen möchten.

Besser ist es, wenn Sie abends kalte Backwaren zubereiten. Bis zum Morgen wird die Delikatesse ziehen und einweichen.

Zutaten:

• kalorienarmer Joghurt ohne Zusatzstoffe - 100 g;
• zwei geschlagene Eiweiße;
• fettarmer Hüttenkäse – eine Packung (200 g);
• Packung Gelatine (10 g);
• 150 ml Wasser (75 ml);
• Zitronensaft;
• ein Esslöffel Honig.

Vorbereitung:

1. Die Flüssigkeiten mit Gelatine vermischen und quellen lassen.
2. Die Mischung im Wasserbad erhitzen, Honig hinzufügen.
3. Alle Zutaten bis auf den Proteinschaum vermischen – zuletzt hinzufügen.
4. Wählen Sie einen geeigneten Behälter, legen Sie gehackte Früchte und Beeren auf den Boden und füllen Sie ihn mit der flüssigen Mischung.
5. Mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Diät-Bananen-Käsekuchen

Zutaten:

• 1 Ei,
• eine Packung fettarmer Hüttenkäse,
• 6 Bananen,
• Weizenmehl - 2 Esslöffel.

Wie man kocht:

1. Mahlen Sie die Bananen zu Püree.
2. Fügen Sie Hüttenkäse und Ei hinzu. Mit einem Löffel glatt kneten.
3. Bringen Sie die Konsistenz durch Zugabe von Mehl auf eine dickere Konsistenz.
4. Den Inhalt gleichmäßig in die Pfanne geben und bei 180° goldbraun backen.

Diät-Apfel-Käsekuchen

Zutaten:

• Äpfel - 5-6 Stück,
• 2 Eier,
• fettarmer Hüttenkäse - 700 g,
• Vanillezucker,

Kochschritte:

1. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen. Sie benötigen 200 Gramm reines Produkt.
2. Die Früchte in Würfel schneiden und in der Mikrowelle (Ofen) backen, bis sie weich sind. Mahlen Sie die Mischung zu Püree.
3. Eier und Hüttenkäse vermischen. Zum Fruchtbrei hinzufügen.
4. Den Boden mit Vanillezucker und Honig abschmecken.
5. Cremig schlagen und im Ofen 30 Minuten backen. Achten Sie auf die Farbe der Oberseite.
6. Nehmen Sie das Dessert heraus, lassen Sie es auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie es zum Ziehen in den Kühlschrank.

Diät-Schokoladen-Käsekuchen

Dieser Schokoladengenuss muss nicht gebacken werden und ist daher einfach und unkompliziert zuzubereiten.

Zutaten:

• Gelatine - 15 g,
• Milch - 100 ml,
• fettarmer Hüttenkäse - 400 g,
• Kakaopulver - 50 g,

Wie man kocht:

1. Gelatine in 100 ml Wasser einweichen.
2. Lassen Sie nach einer halben Stunde das überschüssige Wasser aus der Gelatine ab und legen Sie das Produkt zum Auflösen in ein Wasserbad.
3. In einer separaten Schüssel Milch, Hüttenkäse, Kakao und Honig nach Geschmack vermischen. Sie können nach Belieben 2 Esslöffel Fruktose hinzufügen.
4. Alle Zutaten müssen zu einer homogenen Masse vermischt und in eine Schüssel gegeben werden. Lassen Sie das Dessert 3 Stunden lang im Kühlschrank ziehen.

Diät-Käsekuchen mit Blaubeeren

Zutaten:

• Haferkekse mit Fruktose - 120 g,
• Ei - 11 Stück,
• fettarmer Hüttenkäse - 600 g,
• Fruktose - 2 EL,
• Blaubeeren.

Garablauf:

1. Für die Kruste die Kekse zu Krümeln mahlen und ein geschlagenes Ei hinzufügen.
2. In der vorbereiteten Form gleichmäßig verteilen und zum Backen 15 Minuten in den Ofen stellen.
3. Hüttenkäse und Fruktose vermischen. Gewaschene saftige Blaubeeren hinzufügen.
4. Vorgekühltes Eiweiß in einer Menge von 10 Stück schlagen und in die Quarkmasse gießen.
5. Verteilen Sie die Mischung auf der abgekühlten Haferflockenkruste und backen Sie sie 25 Minuten lang. Achten Sie auf die Farbe der Oberseite; sie sollte sanft cremefarben oder rötlich sein.
6. Schalten Sie nach dem Backen den Ofen aus, aber nehmen Sie den Kuchen nicht heraus. Dort abkühlen lassen, um kein Volumen zu verlieren.

Heute präsentiert Diets.ru Ihnen Käsekuchen – ein berühmtes Dessert, ein heimtückischer Verführer für Naschkatzen, ein beliebter Leckerbissen zum Tee oder Kaffee, ein fester Bestandteil der europäischen und amerikanischen Küche.

Käsekuchen bedeutet ins Russische übersetzt Käse (Quark) Cupcake (Kuchen). Daher kann selbst der gewöhnlichste Hüttenkäseauflauf gewissermaßen als Käsekuchen eingestuft werden.

Käsekuchen werden hauptsächlich aus Frischkäse hergestellt. Als Basis werden zerkleinerte Kekse genommen, die leicht zerbröckeln, mit Butter vermischt, manchmal auch ein Keks. Allerdings sind solche Käsekuchen trotz ihres erstaunlich delikaten Geschmacks gefährlich für Abnehmende – zu viele Kalorien. Käsekuchen mit Hüttenkäse haben weniger Kalorien.

Cremige Käsekuchen haben noch einen weiteren „Nachteil“: Käsesorten wie Mascarpone oder Philadelphia sind nicht billig. Daher muss man manchmal sorgfältig überlegen, bevor man ein solches Dessert zubereitet.

Wenn Sie solche Käsesorten jedoch durch normalen streichfähigen Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt ersetzen, erhalten Sie einen sehr leckeren Diät-Käsekuchen, der auch zum Abnehmen geeignet ist. Und es ist nicht einmal schwer, es zuzubereiten. Außerdem sind die finanziellen Kosten minimal!

Es gibt einige Regeln und Tricks für die Herstellung von Käsekuchen.

1. Damit die Käsekuchenfüllung fluffig und zart wird, müssen alle Zutaten dafür gründlich geschlagen werden.
2. Damit der Käsekuchen gleichmäßig backt und nicht reißt, muss er im Wasserbad gebacken werden. Wickeln Sie dazu die Käsekuchenform mit Folie ein und stellen Sie sie in eine mit Wasser gefüllte Form mit größerem Durchmesser.
3. Öffnen Sie nach dem Backen des Käsekuchens nicht überstürzt die Ofentür, sondern lassen Sie ihn darin abkühlen. Anschließend für mehrere Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
4. Wenn die Oberseite des Käsekuchens Risse bekommt, dekorieren Sie ihn mit weiteren Früchten oder bestreichen Sie ihn mit Sauerrahm, Marmelade oder Joghurt.

Hausgemachter Diät-Käsekuchen mit Zitronengeschmack

Zutaten:
Weicher pastöser Hüttenkäse 1,8 % – 500 g
Naturjoghurt – 350g
Brauner Zucker – 3 Esslöffel
Ei – 1 Stück
Stärke – 2 Esslöffel
Zitrone (groß) – 1/2 Stück (oder 1 Stück nicht sehr groß)
Kekse (zum Beispiel „Jubilee“ mit Müsli) – 180g
Apfel (groß, saftig) – 1 Stück (Saft zubereiten – 60 ml)
Vanillin
Erdbeeren (oder andere Beeren) – zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer zu Krümeln. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Kekse in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Die Kekskrümel in eine tiefe Schüssel geben.

2. Gießen Sie 60 ml Apfelsaft in eine Schüssel (Sie können gekauften Saft nehmen, besser ist es jedoch, wenn er zuckerfrei ist) und verkneten Sie die zerkleinerten Kekse mit dem Saft mit den Händen gründlich wie einen Teig.

3. Decken Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Folie oder Pergament ab, legen Sie unseren Shortbread-„Teig“ auf den Boden der Form und formen Sie niedrige Ränder. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Dazu Hüttenkäse, Joghurt, Ei, Zucker (wer es süßer mag, kann etwas mehr Zucker hinzufügen), Vanillin und den Saft einer halben Zitrone in einer tiefen Schüssel verrühren.

5. Alles zusammen mahlen, bis eine flüssige, homogene Masse entsteht (das geht ganz einfach mit einem Stabmixer), 2 Esslöffel Stärke hinzufügen, gründlich vermischen. Anschließend die Schale zur Füllung hinzufügen. Es ist besser, mehr Schale hinzuzufügen, etwa 1-1,5 Esslöffel, Sie können sie auch durch Orangenschale ersetzen. Alles noch einmal vermischen. Die Füllung ist fertig.

6. Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Quarkfüllung hinein. Zum Backen in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben. Stellen Sie in diesem Fall unbedingt ein Blech mit Wasser auf die untere Ebene des Ofens, damit die Quarkschicht nicht reißt. Oder kochen Sie den Käsekuchen im Wasserbad. Die Backzeit des Käsekuchens beträgt etwa 60–70 Minuten. Dann den Ofen ausschalten und den Käsekuchen darin abkühlen lassen.

7. Anschließend den Käsekuchen für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit er vollständig abkühlt und aushärtet. Jetzt können Sie den Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen und die Folie entfernen.

8. Nach Belieben dekorieren (in diesem Fall ist der Käsekuchen mit Erdbeerstücken dekoriert) und servieren.

100 Gramm Diät-Käsekuchen enthalten 214 kcal: Proteine ​​13 g, Fette 6 g, Kohlenhydrate 27 g.

Guten Appetit!

Sie können dem Käsekuchen Fruchtstücke, Beeren, kandierte Früchte, Schokolade, Mohn, Zimt, Vanille und verschiedene Marmeladen hinzufügen – dann erhalten Sie jedes Mal einen Käsekuchen mit einem neuen Geschmack und Aroma, und Sie benötigen für die Zubereitung viel weniger Zucker Es!

Quarkkuchen ohne Backen

Zutaten:
Weicher pastöser Hüttenkäse 1,8 % – 250 g
Kefir (oder Naturjoghurt) – 50 ml
Honig – 50g
Getrocknete Aprikosen – 50g
Gebackenes Müsli (Sie können auch Haferflocken verwenden) – 50 g
Eiweiß (aus 1 Ei) – etwa 35 g
Vanillin
Gelatine – 10 g
Zitronensaft – 50 ml
Wasser – 50 ml

Vorbereitung:

1. Zitronensaft mit Wasser mischen, Gelatine hinzufügen und 10 Minuten quellen lassen.
2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Basis vor. Dazu die getrockneten Aprikosen einige Minuten in heißem Wasser einweichen, dann abspülen, auspressen und in einem Mixer oder Fleischwolf zu Brei zermahlen.
3. Nun die getrockneten Aprikosen und das Müsli vermischen und mit den Händen verkneten, bis die Masse mehr oder weniger klebrig wird.
4. Geben Sie nun die Mischung aus getrockneten Aprikosen und Müsli in transparente Schüsseln oder Springformen (am besten verwenden Sie Salatformen ohne Boden) und verdichten Sie diese fest.
5. Nachdem die Gelatine aufgequollen ist, stellen Sie den Behälter damit auf das Gas und beginnen Sie unter ständigem Rühren zu erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Kein Kochen nötig. Jetzt muss die Gelatine abgeseiht und abgekühlt werden.
6. Hüttenkäse, Honig, Vanillin und Kefir mit einem Mixer glatt rühren.
7. Anschließend die abgekühlte Gelatine hineingießen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
8. Das Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse mischen.
9. Gießen Sie die resultierende Mischung in Schüsseln und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank.
10. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Käsekuchen in den Formen nach Belieben dekorieren.

Sollte das Dessert in der Form gefroren sein, dann nehmen Sie es vorsichtig von dort heraus und dekorieren Sie es ebenfalls zum Beispiel mit einem Minzblatt, Kakaopulver, Fruchtstücken, Beeren, geriebener dunkler Schokolade oder Keksbröseln.

Sie können auch einfach gehacktes Obst oder beispielsweise Cornflakes auf den Boden der Form oder Schüssel geben, um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren.

100 Gramm dieses Desserts enthalten 134 kcal: Proteine ​​11 g, Fette 2 g, Kohlenhydrate 18 g.

Kalorien: 1450
Proteine/100g: 11
Kohlenhydrate/100g: 15

Wenn Sie Käsekuchen lieben, der Kaloriengehalt dieses Desserts aber nichts für Sie ist, dann ist hier eine unvergleichliche Option für Sie, eine hundertprozentige Lösung Ihres Problems – diätetischer Käsekuchen aus Hüttenkäse und Haferflocken. Hier gibt es nur eine Fettkomponente – einen Löffel Pflanzenöl, der auf den Boden des Käsekuchens, also die Kruste, gegeben werden muss. Für das Rezept müssen Sie pastösen Hüttenkäse verwenden, der Fettgehalt liegt zwischen 0 und 5. Zucker im Rezept wird in einer minimalen Menge hinzugefügt, alles hängt von der Apfelsorte ab, die Sie verwenden. Das Ergebnis wird die Erwartungen auf jeden Fall übertreffen – Sie erhalten den zartesten Käsekuchen, der auf der Zunge zergeht. Alternativ können Sie ihn mit gehackten Erdbeeren belegen oder mit frischen Beeren/Früchten dekorieren. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus, ich bin sicher, Sie werden es lieben und oft nachkochen. Probieren Sie auch dieses aus.

- Haferflocken – 60 gr.,
- Vollkornmehl – ​​20 gr.,
- Honig – 20 gr.,
- Pflanzenöl – 1 EL.

Füllung:

- fettarmer Hüttenkäse – 600 gr.,
- geschälte Äpfel – 200 gr.,
- Salz – 1 Prise,
- Vanillezucker – 1 TL,
- Honig – 25 gr.,
- Hühnereier – 2 Stk.,
- Grieß – 1 EL,
- Zucker – 30 gr.

Wie man zu Hause kocht

Mahlen Sie die vorbereiteten Haferflocken und das Vollkornmehl in einer Mixerschüssel.



Gießen Sie buchstäblich einen Esslöffel Pflanzenöl in das Müsli.



Fügen Sie außerdem 20 Gramm Honig hinzu.





Alle Zutaten noch einmal vermischen, bis eine feuchte Krume entsteht.



Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Haferflockenboden auf dem gesamten Boden der Form verteilen. Legen Sie das Formular für eine Weile beiseite.



Geschälte Äpfel im Ofen oder in der Mikrowelle backen.



Mahlen Sie die Äpfel mit einem Stabmixer, bis eine homogene, glatte Konsistenz entsteht.





Ein paar Hühnereier zum Apfelmus geben, etwas Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.



Grieß und Hüttenkäse hinzufügen, nach Belieben Honig und Zucker (30 g) hinzufügen.



Die Zutaten mit einem Stabmixer gründlich schlagen, sodass die Masse glatt und zart ist und kein einziges Körnchen Hüttenkäse oder Zucker/Honig übrig bleibt.



Die Quarkmasse auf den Haferflockenboden geben.



Stellen Sie die Form in eine andere Form mit größerem Durchmesser und füllen Sie die Form ebenfalls zur Hälfte mit kochendem Wasser. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen, den Käsekuchen 1,10-1,20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft – schütteln Sie die Form mit dem Käsekuchen ein wenig, wenn die Mitte des Käsekuchens ein wenig wackelt, ist er fertig. Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen abkühlen, kühlen Sie ihn dann für 6-7 Stunden im Kühlschrank ab und schneiden Sie den Käsekuchen erst dann an. Probieren Sie diese unbedingt auch aus