Neujahrs-„Taschen“ aus Hähnchenbrust mit Käse und Speck. Gefüllte Hähnchenbrusttaschen Rezepte für Hähnchenfilettaschen

Um die Hähnchentaschen saftig zu halten, begießen Sie sie während des Kochens regelmäßig mit dem entstandenen Saft.

Für einen außergewöhnlichen Geschmack die Brüste in etwas Zitronensaft (Orange, Limette, Zitrone) einweichen.

Hähnchenbrust ist diätetisches Fleisch und kann auch bei Hepatitis verzehrt werden.

Hühnerprotein enthält 92 % der für den Menschen notwendigen Aminosäuren.

Im alten Ägypten begann man mit der Zubereitung von Hühnchengerichten. Originelle und saftige „Hähnchentaschen“ sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, sie können als eigenständiges Gericht serviert werden und als Beilage eignen sich Gemüseeintopf oder Gemüseeintopf. In vielen Diäten wird empfohlen, Rind-, Schweine- und Lammfleisch durch Hühnerfleisch zu ersetzen, da es vom Körper leicht aufgenommen wird und die für den Körper notwendigen Aminosäuren und Vitamine enthält.

Um leckeres Huhn zuzubereiten, benötigen junge Hühner wohlgenährte, aber nicht zu große Schlachtkörper, da ihnen normalerweise Antibiotika injiziert werden und der Fettgehalt im Vogel zu hoch ist. Wie man Hähnchentaschen richtig kocht, fragen viele Hausfrauen, die Antwort ist einfach, wie der Garvorgang selbst. Um zu verhindern, dass die Füllung anbrennt und ausläuft, schneiden Sie das Fleisch tief ein, achten Sie dann aber darauf, dass das Messer den Vogel nicht vollständig durchsticht, da sonst Saft und Füllung austreten können und das Gericht trocken wird.

Das Rezept zum Kochen von Hähnchenbrust ist nicht nur für ein schnelles und leckeres Abendessen nützlich, sondern eignet sich auch für jeden Urlaub, genau wie italienische Lasagne mit Hackfleisch ein Rezept für leckeres und nahrhaftes Essen ist. Den Gästen können Sie als Beilage Kartoffelpüree oder Ratatouille (Gemüseintopf) servieren. Hier ist dieses Stück.

Mit Sahne und Kräutern gefüllte Hähnchentaschen werden zu einem wirklich ungewöhnlichen und delikaten Gericht. Wenn Sie das Gericht bunter gestalten möchten, fügen Sie der cremigen Sauce einige sautierte Karotten hinzu, die die Farbe verstärken und dem Huhn einen süßen Geschmack verleihen.

Wenn Sie genug von eintönigen Geflügelgerichten haben und die Brüste trocken und gummiartig werden, lassen Sie sich nicht entmutigen, denn nachdem Sie das Hähnchen nach dem angegebenen Rezept zubereitet haben, werden Sie und Ihre Lieben sicherlich Lust auf mehr haben.

Huhn ist ein sehr gesundes Produkt, das Ernährungswissenschaftler und Ärzte zum Verzehr empfehlen. Sehen Hähnchenbrüste für Sie wie Trockenfleisch aus? Versuchen Sie, daraus Taschen zu basteln, an denen die ganze Familie Freude haben wird.

Rezept für Hühnchentaschen

Zur Vorbereitung benötigen Sie (bezogen auf 4 Portionen):

• 8 dünn geschnittener Käse (40-50 % Fett);
• 250 ml. Sahne (20 % Fett);
• 1 große Tomate;
• 4 Hähnchenbrüste;
• 50 ml. Olivenöl;
• eine Mischung aus Paprika nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Hähnchenbrüste ab, schneiden Sie das Fleisch tief ein, beginnend an der dünnen Kante bis zur dicken Kante (so dass Taschen entstehen).
2. Reiben Sie die Brüste mit Olivenöl und Pfeffer ein.
3. Die Tomate waschen und in 8 Scheiben schneiden.
4. Tomatenscheiben und Käse (2 pro Brust) in die Hähnchentaschen legen.
5. Die fertige Brust in eine Auflaufform legen.
6. Sahne mit Hähnchengewürz vermischen und die Mischung in die Hähnchentaschen füllen.
7. Das Hähnchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 40 Minuten goldbraun backen.

Ein leichtes Abendessen ist fertig.

Gesamtkochzeit: 60 Minuten

Aus Hähnchenbrust mit Käse und Speck Neujahrs-„Taschen“ herstellen.

Ein wunderbares Rezept für die Feiertagstafel. Die Hähnchenbrust wird sehr saftig und zart mit einer leckeren, aromatischen, knusprigen Kruste.

Anstelle von Hähnchenbrust können Sie auch Putenbrust verwenden.

Wählen Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack. Das können Pilze, Schinken, Gemüse, Pflaumen, Dosenananas oder Aprikosen sein.

Zutaten

• Hähnchenbrust – 500 g.
• Hartkäse - 150 g (ich habe Russisch).
• Speck – 4 Scheiben.
• Walnüsse – 50 g.
• Knoblauch – 2 Zehen (oder nach Geschmack).
• Petersilie oder anderes Grün.
• Französischer Senf.
• Frisch gemahlener Pfeffer.
• Pflanzenfett.
• Salz.

BÜHNE 1

Hähnchenbrust waschen und trocknen. Mit einem scharfen Messer die Hähnchenbrüste seitlich (nicht ganz durch) taschenförmig einschneiden.

STUFE 2

Geben wir außen etwas Salz und Pfeffer hinzu. Schmieren Sie die „Tasche“ mit Senf. Lassen Sie die Brust 30 Minuten lang marinieren.

STUFE 3

Während die Brust mariniert, bereiten Sie die Füllung vor:

Die Nüsse in kleine Stücke schneiden.

STUFE 4

Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Lassen Sie etwas Käse zum Backen übrig.

Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben.

Das Grün fein hacken.

Alles in eine Schüssel geben, Nüsse und Mayonnaise hinzufügen. Lass uns mischen.

STUFE 5

Füllen Sie die „Tasche“ mit Füllung. Sichern Sie die Ränder mit Zahnstochern.

STUFE 6

Die gefüllte Hähnchenbrust in Speckstreifen einwickeln.

STUFE 7

Die Taschen in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten leicht anbraten.

STUFE 8

Eine Auflaufform mit Öl einfetten, Hähnchenbrust-„Taschen“ hineinlegen, mit Käse bestreuen und in den Ofen stellen. Bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.

GUTEN APPETIT!

Wie werden Hähnchentaschen hergestellt? In diesem Artikel werden wir eine ausführliche Antwort auf diese Frage geben. Schauen wir uns dazu verschiedene Rezepte für die Zubereitung eines solchen Gerichts an. Nachdem Sie sie studiert haben, können Sie die für Sie am besten geeignete Option auswählen.

Rezept Nr. 1: Taschen mit Käse

Dieses herzhafte und schmackhafte Gericht passt zu jeder Mahlzeit (z. B. Frühstück oder Mittagessen). Taschen mit Käse aus Hähnchenfilet können sicher am Feiertagstisch serviert werden. Eine Beilage wie Kartoffelpüree ergänzt das Fleischgericht.

Um Hähnchenfilettaschen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 2 Knoblauchzehen;
• 300 Gramm Hähnchenbrust;
• je drei Esslöffel Mehl und Semmelbrösel;
• 1 Ei;
• Salz;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl (zum Braten erforderlich, etwa zweihundert 200 ml);
• Olivenöl (ca. 15 ml);
• Pfeffer;
• ein halber Bund Grünzeug.

Kochschritte

1. Bereiten Sie zunächst alle Komponenten vor. Waschen Sie die Brust und tauchen Sie sie in Papier. Das Grün abspülen und trocknen.
2. Anschließend den Knoblauch schälen, mit der flachen Seite des Messers zerdrücken und in Stücke schneiden.
3. Die Hähnchenbrust halbieren und an der dicken Stelle einen kleinen Einschnitt machen.
4. Legen Sie ein Stück Käse und Knoblauch in die Schlitze. Legen Sie die gehackten Kräuter dort hin.
5. Anschließend befestigen Sie das Produkt mit einem Zahnstocher. Dies muss erfolgen, damit der Käse während der Wärmebehandlung nicht ausläuft. Die Brust mit Salz und Pfeffer bestreuen.
6. Bereiten Sie nun alles zum Panieren vor. Geben Sie dazu Cracker und Mehl in einen Teller. Nehmen Sie dann eine Schüssel und schlagen Sie das Ei darin. Dann die Hähnchenteile in Mehl wenden. Dann tauchen Sie sie in das Ei. Anschließend die Taschen in Semmelbröseln wälzen.
7. In einer Bratpfanne goldbraun braten.

8. Anschließend die Produkte in eine Auflaufform geben. Olivenöl darüber träufeln. Geben Sie die Kräuter und den Knoblauch in die Pfanne.

9. Backen Sie die Taschen etwa 10–15 Minuten lang. Mit Gemüse oder einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Rezept Nr. 2: Appetitliche Taschen mit Pilzen

Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Taschen aus sind eine hervorragende Alternative zu den üblichen Koteletts. Außerdem sorgen solche Produkte für Abwechslung auf jedem Tisch. Das Essen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und zudem sehr aromatisch.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 300 Gramm Champignons;
• ein Esslöffel Öl (zum Braten erforderlich);
• Salz;
• Hähnchenbrust (groß);
• drei Zwiebeln;
• fünfzig Gramm Hartkäse.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

1. Waschen Sie zunächst die Zwiebeln und Pilze. Dann schneiden Sie sie.
2. Spülen Sie die Brust unter fließendem Wasser ab.
3. Danach die Pilze in kleine Stücke schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Unbedingt Salz hinzufügen.
4. Schneiden Sie die Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer in zwei gleiche Teile (der Länge nach).
5. Machen Sie an der dicksten Stelle einen Einschnitt nach innen. Machen Sie alles sorgfältig und versuchen Sie, die Hähnchenbrust nicht ganz durchzustechen.
6. Anschließend die Taschen mit Pilzen füllen. Befestigen Sie die Ränder der Brust mit Zahnstochern. Die Oberseite des Produkts salzen. Anschließend jeweils ein paar Stücke Hartkäse darauflegen. Beim Backen schmelzen diese Scheiben und es entsteht eine schöne Kruste auf der Oberfläche.
7. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln auf den Boden der Pfanne legen.
8. Anschließend legen Sie die Produkte darauf ab.
9. Hähnchenfilettaschen backen im Ofen recht schnell. Dieser Vorgang dauert etwa eine halbe Stunde. Die Produkte können oben mit Folie abgedeckt werden.
10. Anschließend die fertigen Taschen heiß servieren. Essen Sie mit Genuss!

Rezept Nr. 3: Ungewöhnliche Hähnchentaschen mit Hüttenkäse

Wenn Sie sich fragen, wie Sie sonst noch köstliche Hähnchenfilettaschen zubereiten können, dann achten Sie unbedingt auf dieses Originalrezept. Das damit zubereitete Fleisch ist schmackhaft, gesund und saftig. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit frischen Gemüsesalaten zu servieren.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 600 Gramm Hähnchenbrust;
• Sojasauce (30-40 ml);
• eineinhalb Teelöffel Zitronensaft;
• 100 Gramm Hüttenkäse (mittlerer Fettgehalt);
• Grüns (fünfzig Gramm).

Vorbereiten der Taschen

1. Nehmen Sie zunächst alle Zutaten aus dem Kühlschrank und stellen Sie sie auf den Tisch.
2. Den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen.
3. Spülen Sie das Grün unter fließendem Wasser ab.
4. Die Haut vom Fleisch entfernen, waschen und trocknen. Anschließend das Fleisch vom Knochen lösen.
5. Dann das Grün hacken. Mischen Sie es mit Hüttenkäse.
6. Anschließend das Fleisch so aufschneiden, dass eine Art Taschen entsteht. Dann füllen Sie sie mit Füllung. Mit einem Zahnstocher befestigen.
7. Anschließend die Pfanne mit Pergament abdecken. Hähnchenfilettaschen darauf legen. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Begießen Sie die Produkte während des Kochens regelmäßig mit dem freigesetzten Saft und der Sojasauce.
8. Anschließend die fertigen Fleischtaschen abkühlen lassen, die Zahnstocher entfernen und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Keine Hausfrau mit Selbstachtung wird Jahr für Jahr die gleichen Feiertagsgerichte auf den Tisch bringen, egal wie gut sie gelingen. Sie sollten keine Angst vor Experimenten haben, zumal das Rezept in diesem Fall wirklich extrem einfach ist und Sie gleich beim ersten Mal ein heißes, köstliches Gericht zubereiten können. Deshalb freue ich mich, Ihnen ein neues Produkt vorstellen zu können, das einfach zuzubereiten und äußerst appetitlich ist. Fleischtaschen mit Pilzen und Käse, die Sie an der festlichen Tafel servieren, werden von allen Ihren Gästen geschätzt.

Wir benötigen folgende Zutaten:

• Schweinefleisch (Fruchtfleisch) – bis zu 300 g;
• rohe Champignons – 100 g;
• Hartkäse – 30 g;
• Birne;
• Salz und Pfeffer;
• Ei - 1 Stück;
• Semmelbrösel;
• Pflanzenöl zum Braten.

Diese Produkte reichen für 2 Portionen, also erhöhen Sie die Fleischmenge je nach Gästezahl.

Aus dem Schweinebrei schneiden wir also zwei etwa zwei bis drei Zentimeter dicke Stücke aus. Wir schneiden jedes Stück mit einem Messer tief ein, sodass die gleiche Tasche entsteht, und schlagen es gut mit einem Hammer. Achten Sie besonders auf die Kanten: Sie müssen sie mit Zahnstochern absplittern, daher ist es besser, sie dünner zu machen.

Zurückerobert Fleisch mit Salz einreiben. Und wir werden es noch ein wenig aufpeppen. Bei diesem Rezept lohnt es sich wahrscheinlich nicht, den Geschmack mit Gewürzen zu übertönen. Nun die Stücke auf einen Teller legen, in Zellophan einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie es mindestens anderthalb Stunden marinieren; besser ist es natürlich, es über Nacht stehen zu lassen: Dann ist der Geschmack absolut großartig.

Während das Fleisch im Kühlschrank ist, bereiten wir die Füllung vor.

Fein gehackte Zwiebeln mit Champignonstücken in Pflanzenöl anbraten. Wir werden diese gehackten Pilze in „Taschen“ stecken, ein Stück Käse darauf legen und die Ränder versiegeln Fleischtasche mit Zahnstochern.

Nun das Ei mit einem Esslöffel Milch gut verquirlen, die Fleischstücke darin eintauchen, in Semmelbröseln und nochmals im Ei wälzen.

Die Fleischstücke in eine heiße Pfanne geben und von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Das ist nicht alles! Nun die frittierten Taschen auf ein gefettetes Backblech legen, die Zahnstocher entfernen und für 40 Minuten in den Ofen schieben. Backtemperatur – 180-200 Grad.

Hast du Hähnchenfilet und Käse gekauft? Machen wir ein paar Hähnchentaschen mit Käse! Die Vorbereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Dieses Gericht ist gut genug, um sowohl auf einem Feiertagstisch als auch für ein normales Abendessen mit der Familie serviert zu werden. Liebhaber herzhafter Speisen können die Füllung je nach Geschmack mit scharfen Gewürzen verfeinern. Kochanfänger werden mit diesem Rezept nichts falsch machen und selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker mit Leichtigkeit in Erstaunen versetzen.

Zutaten:

1. Ungefähr 400 g Hähnchenbrust ohne Haut
2. 100 g Hartkäse
3. 50 Gramm Mayonnaise
4. Ein paar Knoblauchzehen (optional)
5. Beliebiges Pflanzenöl (geruchlos) zum Braten

Vorbereitung:

• Um die Hähnchentaschen zu füllen, schneiden Sie den Käse in kleine Würfel. Man kann ihn reiben, allerdings besteht die Gefahr, dass der Käse beim Braten sehr schnell ausläuft.
• 
  Mayonnaise und gehackten Knoblauch zum geriebenen Käse geben. Wenn Sie ein würzigeres Gericht wünschen, würzen Sie den Käse mit rotem Pfeffer oder einer Mischung aus scharfen Gewürzen. Käse, Mayonnaise und Gewürze gründlich vermischen.
• 
  Jetzt machen wir Taschen in das Hähnchenfilet. Dazu benötigen wir ein dünnes, scharfes Messer. Wir schneiden den dicken Rand des Filets vorsichtig der Länge nach ab und versuchen, ihn nicht durchzuschneiden.
• 
  Füllen Sie die Hähnchentaschen mit einem kleinen Löffel und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig.
• Damit sich die Filetränder beim Braten nicht lösen und die Füllung herausfällt, fixieren wir das Fleisch mit Zahnstochern. Benutzen Sie bei Bedarf zwei bis drei Zahnstocher – es ist wichtig, die Ränder gut abzudichten, damit möglichst kein geschmolzener Käse austritt.
• 
  Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Filet auflegen, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und 5-7 Minuten bei maximaler Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
• 
  Sollte der Käse dennoch auslaufen, ist das kein Problem. Den ausgelaufenen Käse einfach auf das Fleisch geben und weiterbraten.
• 
  Hähnchentaschen mit Käse können als separates Gericht serviert oder mit Gemüse, Kartoffeln und Nudeln garniert werden. Und wenn das Filet gut abgekühlt ist, lässt es sich sehr lecker einfach in Scheiben schneiden und als Vorspeise servieren.