Rezepte für Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln. Kaninchen im Ofen – Rezepte mit Fotos. Wie man gebackenes saftiges Kaninchenfleisch im Ofen kocht. Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln und Sauerrahm

24.06.2024Überschrift: Arten

Zartes Kaninchenfleisch gilt seit jeher als köstliches und diätetisches Gericht. Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen, kombiniert mit anderem Gemüse, Gewürzen und cremiger Soße, ist ein königlicher Leckerbissen; Köche nennen es einen würdigen Konkurrenten zu den meisten Feiertagsgerichten, aber es gibt viele Tricks beim Kochen, die Sie kennen sollten.

Wie kocht man Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen?

Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen garen sehr schnell; Sie können ein Rezept mit Sauerrahm oder Tomate wählen. Die meisten Hausfrauen bevorzugen die erste Variante, da bei Tomaten aufgrund des Säuregehalts die Garzeit des Gerichts doppelt so lange dauert. Saures Gemüse wird hinzugefügt, wenn die Kartoffeln halbgar gedünstet sind; sie werden separat gebraten.

Der Kadaver sollte frisch sein und hellrosa Fleisch haben.
An dem Kadaver am Fuß sollten sich ein paar Haare befinden, um sicher zu sein, dass es sich definitiv um ein Kaninchen handelt.
Kaninchen mit Kartoffeln wird mit Mayonnaise oder Sauerrahm mit hohem Fettanteil zubereitet.
Lecker wird eine Marinade aus Tomate, Bier und Gewürzen.

Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln und Sauerrahm

Das beliebteste Rezept ist Kaninchen in Sauerrahm mit Kartoffeln; das fermentierte Milchprodukt schützt das Fleisch vor zu starkem Austrocknen. Um zu verhindern, dass das Fleisch anbrennt, müssen Sie es garen, indem Sie einen Topf mit Wasser auf die untere Ebene des Ofens stellen. Ein alter Kaninchenkadaver kann durch Auftragen einer dünnen Schicht Senf aufgeweicht werden.

Zutaten:

Fleisch – 1 kg;
Kartoffeln – 1,5 kg;
Knoblauch – 6 Zehen;
Sauerrahm – 250 g;
Öl – 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Schneiden Sie den Kadaver.
Für die Marinade zerdrückten Knoblauch, Pfeffer, Salz und Öl vermischen.
Das Fleisch verteilen und 2 Stunden kühl stellen.
Mit Sauerrahm bestreichen und auf ein Backblech legen.
Schneiden Sie die Kartoffeln, fügen Sie Gewürze und saure Sahne hinzu und legen Sie sie hinein.
1,5–2 Stunden backen.

Kaninchen in einer Backhülse mit Kartoffeln

Kaninchenfleisch ist sehr schwierig zuzubereiten und kann leicht austrocknen. Die beste Möglichkeit, ein saftiges Kaninchengericht mit Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, besteht darin, es in einer Hülse zu backen. Es handelt sich um ein Dampfbad, in dem das Kaninchenfleisch mit Säften gesättigt ist und die Aromen der Gewürze aufnimmt. Gefrorenes Fleisch ist für einen solchen Leckerbissen nicht geeignet.

Zutaten:

Fleisch – 1,5 kg;
Pfeffermischung – 2 Teelöffel;
Rosmarin – 1 Zweig;
Koriander – 0,5 Teelöffel;
Öl – 2 EL. Löffel;
Knoblauch – 2 Zehen;
Zwiebel – 1 Stk.;
Kartoffeln – 0,5 kg.

Vorbereitung

Fett abschneiden und hacken.
Gewürze mischen und auf Stücke verteilen.
Eine Stunde in der Kälte stehen lassen.
Zwiebel und Kartoffeln hacken.
Alles in eine Hülle stecken und den Fleischsaft einfüllen.
2 Stunden kochen lassen.
Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln, im Ärmel schmeckt es noch besser, wenn man den Beutel 10 Minuten vor Ende aufschneidet.

Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen in Folie

Beliebt ist auch das im Ofen gebackene Kaninchen mit Kartoffeln, da dieses Fleisch kein Cholesterin, viel mehr Eiweiß und weniger Fett enthält. Wasser mit Wein oder Apfelessig entfernt den spezifischen Geruch von Kaninchen gut. Ein einfaches Rezept ermöglicht es Ihnen, alle nützlichen Substanzen zu bewahren – gebackenes Kaninchen in Folie mit Kartoffeln.

Zutaten:

Kaninchenbeine – 2 Stk.;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
Öl – 3-5 EL. Löffel;
Zitronensaft – 0,5 Früchte.

Vorbereitung

Die Zwiebel mit Gewürzen und Zitronensaft zermahlen.
Das Fleisch verteilen und 3 Stunden kühl stellen.
Das Kaninchenfleisch in eine Form geben und Kartoffeln hinzufügen.
Karotten darauflegen.
Die Zutaten mit der Marinade vermischen.
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie 1,5 Stunden lang.

Kaninchen in einem Topf mit Kartoffeln

Kaninchenfleisch ist eine ausgezeichnete Option für Diätetiker, da es Radionuklide aus dem Körper entfernt. Dieses Produkt wird für Säuglinge empfohlen. Für Abwechslung können Sie beispielsweise Kaninchen in Töpfen mit Kartoffeln und Sauerrahm wählen. Im Ofen wird es auf die mittlere Schiene gestellt, damit sich die Folie nicht von der oberen Wand des Ofens erwärmt.

Zutaten:

Kaninchenfleisch – 0,5 kg;
Kartoffeln – 800 g;
Karotten – 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Butter – 100 g;
Hartkäse – 100 g;
Koriander – 0,5 Teelöffel;
Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
Senf – 2 Teelöffel.

Vorbereitung

Mayonnaise mit Senf und Gewürzen vermischen und auf dem Fleisch verteilen.
40 Minuten kühl stellen.
Kartoffeln und Zwiebeln hacken, Karotten reiben.
Salz und Koriander hinzufügen, umrühren, eine halbe Stunde marinieren.
Kartoffeln und Fleisch schichten.
Mit geriebenem Käse bestreuen und Wasser hinzufügen.
Dieses Kaninchen und die Kartoffeln werden 1 Stunde lang im Ofen gebacken.

Kaninchen mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen

Früher war Kaninchen mit Pilzen und Kartoffeln das beliebteste Gericht; dafür wurden nur Steinpilze verwendet. Getrocknete Waldfrüchte haben ein ausgezeichnetes Aroma, müssen aber lange gewaschen und eingeweicht werden. Sie können verschiedene Pilze nehmen, dann wird der Geschmack reicher; das Fleisch mit Steinpilzen goldbraun braten.

Zutaten:

Kaninchenfleisch – 1 kg;
Pflanzenöl – 50 ml;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Brühe – 0,5 l;
Pilze – 300 g;
Sauerrahm – 250 ml;
Frühlingszwiebeln – 1/2 Bund;
Kartoffeln – 5 Stk.

Vorbereitung

Das Fleisch in Stücke schneiden und anbraten.
Die Zwiebel im gleichen Öl anbraten.
Die Brühe aufkochen und über das Fleisch gießen.
Gehackte Pilze und Salz hinzufügen.
1 Stunde 30 Minuten köcheln lassen.
Kaninchen mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen werden saftiger, wenn Sie es ziehen lassen.

Geschmortes Kaninchen mit Kartoffeln - Rezept

Eine weitere Besonderheit von Kaninchenfleisch ist, dass es nach Krankheiten und Verletzungen hilft, schnell wieder zu Kräften zu kommen. Ein schnelles und einfaches Rezept – Kanincheneintopf mit Kartoffeln im Ofen. Am bequemsten ist es, das Gemüse je nach Größe des Wurzelgemüses in Stücke oder Viertel zu schneiden, dann kochen die Kartoffeln mäßig und behalten so das appetitliche Aussehen der Stücke.

Zutaten:

Kaninchen – 0,5 kg;
Kartoffeln – 6 Stk.;
Zwiebeln – 3 Stk.;
Sauerrahm – 100 g;
Mayonnaise – 50 g;
Knoblauch – 3 Zehen.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Fleisch.
Zwiebel und Knoblauch mit Sauerrahm, Mayonnaise, Gewürzen und Salz vermischen.
Das Fleisch 2 Stunden in der Marinade einweichen.
Kartoffeln schneiden, in eine Kasserolle geben, heißes Wasser hinzufügen.
Fleisch mit Marinade hinzufügen.
Mit Folie abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.

Kanincheneintopf mit Kartoffeln im Ofen

Je älter das Kaninchen ist, desto stärker wird der spezifische Geruch sein. Daher muss ein solcher Kadaver 2-3 Stunden lang in kaltem fließendem Wasser eingeweicht werden. Wenn das Kaninchen jung ist, reichen Gewürze und Marinade aus; Sie können der sauren Sahne Mehl hinzufügen, um die Soße dicker zu machen. Der Eintopf wird auch köstlich sein – ein einfaches Rezept für Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln.

Zutaten:

Fleisch – 1,5 kg;
Kartoffeln – 5 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Tomatenmark – 3 EL. Löffel;
Sauerrahm – 6 EL. Löffel;
Pflanzenöl – 50 g.

Vorbereitung

Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten mit Fleisch, Sauerrahm und Tomate anbraten.
In eine Kasserolle geben und 1 Stunde köcheln lassen.

Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln in Mayonnaise

Die Weichheit der Kartoffeln wird durch die Zwiebel beeinflusst; je mehr davon, desto schmackhafter wird sie. Fleisch und Kartoffeln sollten nur mit heißem Wasser gefüllt werden; mit kaltem Wasser dauert das Garen des Gerichts länger. Das Kaninchenfleisch wird zart, wenn Sie Mayonnaise anstelle von Sauerrahm verwenden, es verleiht einen besonderen Geschmack, so ein Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen zergeht auf der Zunge.

Zutaten:

Kaninchenfleisch – 1 Kadaver;
Kartoffeln – 1 kg;
Zwiebel – 1 Stk.;
Mayonnaise – 5 EL. Löffel;
Pflanzenöl – 5 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer, Dill, Lorbeerblatt.

Vorbereitung

Das Fleisch schneiden, mit Gewürzen anbraten.
Zwiebeln darüber streuen.
Mayo hinzufügen.
Schneiden Sie die Kartoffeln und legen Sie sie hinein.
Wasser hinzufügen, mit Folie abdecken.
1 Stunde backen.
10 Minuten vor Ende die Folie entfernen.

Kaninchenfilet im Ofen mit Kartoffeln

Das Gericht schmeckt besser, wenn Sie Filet verwenden, und das Garen des Kaninchens im Ofen mit Kartoffeln dauert weniger lange. Die Stücke werden gut durchnässt, wenn das Fleisch sofort mit Gewürzen gebraten oder zu Sauerrahm oder Tomatensauce hinzugefügt wird. Kartoffeln können in Würfel statt in Scheiben geschnitten werden; der Leckerbissen sieht dann auf dem Teller schöner aus.

Zutaten:

Salzkartoffeln – 400 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
geschmolzene Butter – 30 g;
Tomatenmark – 1 EL. Löffel;
Käse – 100 g;
Zucker – 1 Teelöffel;
gemahlene Cracker - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Filet schneiden, braten, umfüllen.
Zwiebel und Tomate anbraten, über das Fleisch gießen.
Die Salzkartoffeln schneiden und hineinlegen.
Geriebenen Käse mit gemahlenen Semmelbröseln vermischen und darüber streuen.
Mit zerlassener Butter beträufeln.
20 Minuten backen, bis es knusprig ist.

Kuchen mit Kaninchen und Kartoffeln

Kaninchen mit Kartoffeln, im Ofen gegart, dienten in der Antike oft als Kuchenfüllung. Diese Leckerei wurde auch Kurnik genannt und überraschte die Gäste, indem sie die Delikatesse als Hauptdekoration der festlichen Tafel servierte. Am besten galten Backwaren mit vielen Füllungen, bei denen Kaninchenfleisch eine besondere Delikatesse darstellt. Auf das Kneten des Teiges kann verzichtet werden.

Zutaten:

Kadaver – 1 kg;
Mehl – 40 g;
Butter – 80 g;
Kartoffeln – 250 g;
Ei – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Brötchen – 200 g;
Sellerie – 1 Bund;
Petersilie – 1 Bund;
Brühe - 3/4 Tasse;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Kochen Sie das Fleisch, getrennt von den Knochen.
Mehl mit Butter und Brühe, Gewürzen vermischen.
Die Salzkartoffeln zerstampfen, das eingeweichte Brot, das Ei, die Butter, die Zwiebeln, die Kräuter und die Gewürze hinzufügen.
Die Form mit Öl einfetten, Teig-, Hackfleisch- und Soßenschichten auslegen.
Hähnchenhähnchen mit Kaninchen und Kartoffeln 30 Minuten backen.

Im Ofen mit Kartoffeln gebackenes Kaninchen ist ein Gericht mit minimalem Fettgehalt und gilt daher zu Recht als diätetisch und sehr gesund. Kaninchenfleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: in der Pfanne gedünstet, mit Zwiebeln gebraten oder einfach gekocht. Aber ich biete Ihnen ein Rezept für gebackenes Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln und Sauerrahm. Im Ofen mit Sauerrahm gebackenes Kaninchen wird zart, saftig und appetitlich goldbraun, als Beilage sind Kartoffel- und Karottenstücke einfach ideal.

Ich hoffe, dass Ihnen das mit Gemüse im Ofen gebackene Kaninchen auf jeden Fall gefällt und das Rezept für Kaninchen mit Gemüse im Ofen zu einem Ihrer Favoriten wird. Wenn Sie alle unten aufgeführten Zutaten haben, dann willkommen in meiner Küche.

Zutaten:

650-750 g Kaninchenfleisch;
800-900 g mittelgroße Kartoffeln;
große Karotten;
150 g Sauerrahm;
2 Knoblauchzehen;
ein Glas Wasser;
1 EL. l. Kräuter und Gewürze für Fleisch;
Salz und Pfeffer.

So backen Sie ein Kaninchen im Ofen:

Vor dem Garen empfiehlt es sich, Kaninchenfleisch in Wasser einzuweichen, um seinen Geschmack zu verbessern. Das Kaninchenfleisch in Portionen schneiden, in eine Tasse geben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz beiseite stellen.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses. Zuerst schälen wir die Kartoffeln und Karotten und schneiden sie dann: die Kartoffeln in große Scheiben und die Karotten in längliche Würfel.

Wir nehmen eine geräumige hitzebeständige Form, fetten sie innen mit raffiniertem Öl ein und legen die mit Karottenstiften vermischten Kartoffelspalten aus. Fügen Sie dieser Gemüseschicht etwas Salz hinzu.

Die Kaninchenfleischstücke darauf legen und leicht in das Gemüse drücken.

Sauerrahm mit Gewürzen vermischen, gehackten Knoblauch hinzufügen, Wasser hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und gut umrühren. Anschließend die Sauerrahmfüllung über das Kaninchen und das Gemüse gießen.

Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Verschließen Sie die Pfanne mit Folie und legen Sie das Kaninchen in den Ofen.

Unter Folie bei 180 Grad mindestens eine halbe Stunde backen. Dann die Pfanne abdecken und etwa 50 Minuten backen. Das Kaninchen mit Gemüse sollte schön und appetitlich bräunen.

Ein mit Gemüse gebackenes Kaninchen ist sehr sättigend und wird daher von einem leichten Gemüsesalat und frischen Kräutern begleitet.

Sie können die Zusammensetzung des angegebenen Rezepts leicht ändern: Nehmen Sie anstelle von Mayonnaise saure Sahne oder Joghurt, auch die Zusammensetzung der Gewürzmischung kann nach Ihren Wünschen geändert werden. Waschen Sie den Kaninchenkadaver gründlich unter fließendem Wasser. Sollten noch ein paar Härchen auf der Hautoberfläche verbleiben, entfernen Sie diese über offenem Feuer oder besprühen Sie sie mit einem Brenner. Wir schneiden den Kadaver in Stücke: Zuerst schneiden wir die Beine ab, dann teilen wir den Rücken in 4 Teile. Die Kaninchenstücke in eine Schüssel geben, Salz und alle Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen und achten Sie darauf, kein einziges Stück Fleisch zu verpassen. Mayonnaise und Knoblauch hinzufügen und alles noch einmal vermischen.

Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und legen Sie das Fleisch für 20–30 Minuten an einen kalten Ort. In der Zwischenzeit das gesamte Gemüse putzen, waschen und die Schale abschneiden. Kartoffeln in große Stücke schneiden, Karotten in Ringe schneiden. Kartoffeln und Karotten auf ein Blech (oder eine Auflaufform) legen.

Das Gemüse salzen, mit etwas Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Kaninchenstücke gleichmäßig auf das Gemüse und verteilen Sie die Knoblauchzehen.

Decken Sie die Form fest mit Folie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie in den Ofen, den wir auf 180 Grad vorheizen. Nach 40 Minuten Folie oder Deckel entfernen und weitere 15 Minuten backen – so erhalten Fleisch und Gemüse eine wunderbare Kruste.

Zusätzlich zum fertigen Gericht können Sie einen leichten Salat zubereiten; diesen können Sie einfach auf separaten Tellern servieren, ohne etwas hinzuzufügen – das Gericht selbst ist herzhaft und lecker!

Kaninchenfleisch ist ein wirklich einzigartiges Produkt. Zusätzlich zu seinen beliebten diätetischen Eigenschaften ist Kaninchenfleisch für seine Fähigkeit bekannt, vom Körper perfekt aufgenommen zu werden. Im Gegensatz zum trockenen Hähnchenfiletfleisch ist das Kaninchenfilet saftig und zart. Kaninchenfleisch wird vor allem Menschen empfohlen, die nach einer Krankheit geschwächt sind, eignet sich aber auch für gesunde Menschen, um ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Auf jeden Fall werden Sie Kaninchengerichte nicht enttäuschen! Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Kaninchenfleisch. Es kann in Kombination mit Gemüse gedünstet, gebraten und gebacken werden. Ein köstliches Kaninchengericht können Sie entweder im Ofen oder im Backofen zubereiten. Ich schlage vor, dass Sie Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen zubereiten; dieses herzhafte und schmackhafte Gericht wird Ihnen bestimmt schmecken. Das Rezept ist recht flexibel – Sie können das Gericht abwechslungsreich gestalten, indem Sie gehackte Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Auberginen oder beispielsweise grüne Bohnen hinzufügen.

Zutaten:

Kaninchen – 400 gr.
Kartoffeln – 500 gr.
Kefir – 1,5 EL.
Salz, gemahlener Pfeffer, Kräutermischung - nach Geschmack
Mayonnaise – 2 EL.

So backen Sie ein Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen:

Kefir ist eine ausgezeichnete Marinade für zartes Kaninchenfleisch. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie einen beliebigen fleischigen Teil eines Kaninchenkadavers nehmen. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel und füllen Sie es mit Kefir. Fügen Sie Salz und eine Kräutermischung hinzu (optional). Anstelle von Kräutern können Sie für dieses Gericht auch geriebene Muskatnuss verwenden. Es verleiht dem Kaninchenfleisch ein würziges Aroma und einen nussigen Geschmack. Den Inhalt der Schüssel vermischen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Kartoffeln vor. Die Knollen schälen und in große Stücke schneiden. Kartoffeln in kaltem Wasser waschen. Mayonnaise, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Sie möchten keine im Laden gekaufte Mayonnaise verwenden? Dann nehmen Sie stattdessen raffiniertes Pflanzenöl oder verwenden Sie selbstgemachte Mayonnaise. Rühren Sie die Kartoffeln um, um die Mayonnaise gleichmäßig zu verteilen.

Legen Sie das marinierte Kaninchen und die vorbereiteten Kartoffeln in eine tiefe, hitzebeständige Form. Das Kaninchen wird im Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten gebacken. Sie müssen es nicht mit Folie abdecken. Die Garzeit hängt von der Größe des Fleischstücks und dem Zerkleinerungsgrad der Kartoffeln ab.

Dieses Gericht kann auch in der Hülle mit Backbeuteln zubereitet werden. Legen Sie dazu das marinierte Kaninchenfleisch und die Kartoffeln in einen Beutel und binden Sie ihn zu. Ebenfalls im Backofen bei 180 Grad etwa 45-50 Minuten garen. Ein im Ärmel gebackenes Kaninchen wird sehr saftig und weich sein.

Das Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen ist fertig.

Zum Servieren das gebackene Kaninchen in die Mitte des Tellers legen und die Ofenkartoffeln darum herum legen. Es empfiehlt sich, das Gericht mit frischen Kräutern zu dekorieren. Kaninchenfleisch passt auch gut zu verschiedenen Saucen, zum Beispiel Senf oder Nuss.

Guten Appetit!!!

Herzliche Grüße, Ivanna.

20.03.2018

Ein in Folie im Ofen gebackenes Kaninchen wird zart, saftig und lecker. Die Zubereitung ist nicht schwer: Wählen Sie ein Rezept und kreieren Sie Ihr Meisterwerk. Sie können den ganzen Kadaver oder in portionierten Stücken backen. Dieses Fleischgericht wird mit verschiedenen Gemüsesorten, Gewürzen und Saucen ergänzt.

Ein im Ganzen in Folie gebackenes Kaninchen wird weicher und aromatischer, wenn es mit Mayonnaisesauce ergänzt wird. Die Hauptsache ist, einen guten Kaninchenkadaver zu wählen, am besten einen „jungen“.

Zutaten:

Kaninchenkadaver;
eine halbe Zitrone;
Mayonnaise – 120 ml;
Getreidesenf - 1 Tisch. Löffel;
Salz;
Knoblauchzehen – 2-3 Stück.

Vorbereitung:

Auf eine Anmerkung! Der Kaninchenkadaver wird auf die gleiche Weise in einer Tüte gebacken.

Gericht für das Feiertagsmenü

In Folie gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln wird das Feiertagsmenü abwechslungsreicher gestalten und zum Hauptgericht werden. Diese Köstlichkeit wird keinen Ihrer Gäste gleichgültig lassen!

Zutaten:

Kaninchenkadaver;
Kartoffelwurzelgemüse – 1 kg;
Zwiebel - 1 Stück;
Karottenwurzelgemüse - 1 Stück;
nicht aromatisiertes Olivenöl – 4 EL. Löffel;
schwarzer Pfeffer;
Salz;
frisch gepresster Zitronensaft – 2 Esslöffel. Löffel.

Vorbereitung:

Beratung! Für den Geschmack das fertige Kaninchen mit Kartoffeln und gehackten Kräutern bestreuen.

Picknick bei jedem Wetter!

Lassen Sie uns herausfinden, wie man ein Kaninchen in Folie backt, damit es wie über dem Feuer gekochtes Fleisch schmeckt. Dieses Gericht verleiht kalten Herbst- und Winterabenden einen Hauch von Wärme und weckt Erinnerungen an Picknicks im Freien.

Zutaten:

Kaninchenfleisch – 0,6 kg;
Zwiebel – 5 Stück (kleine Größe);
Essig – 50 ml;
Rauch (flüssig) – 30 ml;
Lorbeerblätter – 6-7 Stück;
Pfefferkörner – 15 Stück;
Nelkenblütenstände – 6 Stück;
Salz;
eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprika.

Vorbereitung:

Auf eine Anmerkung! Dieses Rezept lässt sich leicht an den Slow Cooker anpassen. Wickeln Sie das Kaninchen nicht fest in Folie ein, sondern legen Sie die Taschen mit Fleisch in einen Multikocherbehälter. Mit der Option „Backen“ 40–45 Minuten garen.

Ein weiteres interessantes Kaninchengericht

Betrachten wir eine weitere interessante Möglichkeit, Kaninchenfleisch in Folie zu backen. Das Kaninchenfleisch wird saftig und so zart, dass es förmlich auf der Zunge zergeht.