Leckeres Rezept für Würstchen im Teig. Würstchen im Teig im Ofen – richtige Zubereitung zu Hause. Würstchen im Teig mit Hefe

Woran erkennen Sie ideale Würste im Teig – auf jeden Fall aus Hefeteig? Im Ofen gebräunt, duftend nach Backen – genau das werden wir heute backen. Fluffiger Hefeteig passt gut und lässt sich leicht schneiden. Es ist an sich schon sehr lecker, man muss also nicht versuchen, die Teigschicht dünner zu machen. Diese Würste sind der Traum eines jeden Backwarenliebhabers. Dies ist auch eine sehr gute Option für ein Mittagessen in der Schule oder im Büro. Erinnern Sie sich, dass diese Würstchen früher immer in Schulkantinen verkauft wurden und alle Kinder sie mit Vergnügen aßen? Selbstgemacht wird natürlich schmackhafter sein. Es ist nicht schwer, sie zuzubereiten.

Zutaten:

• 8 Würstchen;
• 200 ml Milch;
• 5 g Trockenhefe;
• 1 EL. Sahara;
• eine Prise Salz;
• 2 Eier;
• 2,5 Tassen Mehl;
• 30 g Butter;
• 3 EL. Sonnenblumenöl;
• 1 EL. Sesamsamen.

Wie man Würstchen im Hefeteig kocht

Erhitzen Sie die Milch auf etwa 40 Grad (nicht höher! Sie können es mit der Hand überprüfen – sie sollte heiß sein, aber nicht kochend) und in einer großen Schüssel mit Zucker und Hefe vermischen (wir werden den Teig darin kneten).

In einer separaten Schüssel ein Ei mit einer Prise Salz schlagen und zwei Ölsorten hinzufügen. Die Butter sollte leicht geschmolzen sein.

Den Inhalt zweier Schüsseln in eine Schüssel geben und vermischen.

Es bleibt nur noch die Zugabe von Mehl. Beginnen Sie mit der Zugabe in kleinen Portionen (ein halbes Glas) und rühren Sie den Teig nach jeder Portion mit einem Holzlöffel um. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder umgekehrt etwas weniger als die angegebene Mehlmenge. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Idealerweise sollte der Teig sehr weich, aber nicht klebrig sein.

Den fertigen Teig mindestens 3 Minuten lang gründlich durchkneten, dann zu einer Kugel rollen und in eine Schüssel geben. Mit einem Handtuch abdecken (oder besser noch, die Oberfläche der Schüssel mit Frischhaltefolie umwickeln) und den Teig 40-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Um den Gärvorgang zu beschleunigen, können Sie einen auf 40 Grad vorgeheizten Elektrobackofen verwenden. Die Garzeit im Ofen nimmt viel weniger Zeit in Anspruch.

Bereiten wir die Würste vor, schälen wir sie aus der Hülle. Wenn sich das Volumen des Teigs verdreifacht hat, schlagen Sie ihn aus und rollen Sie ihn zu einem 5–7 mm dicken Rechteck aus.

Schneiden Sie die Teigschicht in 8 Streifen von jeweils etwa 2 cm Breite. Wickeln Sie die Würste dann spiralförmig mit Teigstreifen ein.

Legen Sie die Stücke auf ein mit Mehl bestreutes Backblech und halten Sie dabei einen kleinen Abstand zwischen ihnen ein. Wir haben noch ein Ei übrig, das wir in einer Tasse schlagen. Bestreichen Sie die Oberfläche der Werkstücke mit Ei.

Für die Schönheit bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern.

Das Backblech mit den Zutaten 10 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Würstchen im Hefeteig auf der mittleren Schiene etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.

Guten Appetit!

Als Snack eignen sich Würstchen im Teig. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben sie. Diese köstlichen Brötchen mit saftiger Wurst können für eine Kinderparty, für ein Picknick oder für unterwegs zubereitet werden.

Für die Zubereitung von Würstchen im Teig im Ofen können Sie nicht nur Blätterteig, sondern auch Hefeteig verwenden. Beginnen wir mit der Zubereitung des Hefeteigs.

Presshefe in warme Milch zerbröckeln und umrühren.

Dann Salz und Zucker hinzufügen und umrühren.

Die geschmolzene Butter abkühlen lassen, bis sie warm ist, und in die Milchmischung gießen.

2 Eier und Eiweiß hinzufügen (das Eigelb wird sich später als nützlich erweisen) und verrühren.

Nach und nach Mehl hinzufügen und einen weichen, leicht klebrigen Teig kneten.

Fetten Sie die Tasse mit etwas Pflanzenöl ein, geben Sie den Teig hinein, bedecken Sie ihn mit einer Serviette und stellen Sie ihn 1-1,5 Stunden lang an einen warmen Ort.

Den aufgegangenen Teig kneten und in gleiche Teile zu je 65-70 g teilen.

Rollen Sie jede Kugel einzeln aus und streuen Sie bei Bedarf Mehl auf die Arbeitsfläche. Treten Sie vom Rand zurück und legen Sie die Wurst hinein. Es ist besser, kleine Würstchen zu nehmen, zum Beispiel „Kinder“.

Falten Sie den Rand des Kuchens um und drücken Sie ihn leicht mit den Fingern an.

Schneiden Sie die zweite Hälfte durch, sodass sie nicht bis zum Rand des Kuchens reicht.

Dann aufrollen.

Die geformten Brötchen 15–20 Minuten gehen lassen.

Milch zum Eigelb geben, umrühren und die fertigen Produkte einfetten, dann mit Sesamkörnern bestreuen (optional).

Die Würste im Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-30 Minuten backen, bis sie braun sind.

Bevor Sie die Wurst in den Teig einwickeln, muss sie zubereitet werden, und Hefeteig kocht nicht schnell. Aktivieren Sie die Hefe. Dazu Trockenhefe, Zucker und 1-2 Esslöffel Mehl in eine Tasse mit warmer Milch geben, mit einem Schneebesen gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen, die Tasse mit einem Deckel abdecken und für mindestens 10 Minuten an einen warmen Ort stellen 30 Minuten. Charakteristisch Die Hefekappe zeigt an, dass die Hefe aktiviert und zum Kneten geeignet ist.

Das restliche Mehl in eine saubere mittelgroße Schüssel sieben, salzen, das Ei unterrühren, die geschmolzene Butter (oder cremige Margarine) und die aktivierte Hefemischung hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren. Wenn das Mischen mit einem Löffel Probleme bereitet, legen Sie die Mehlmischung auf ein bemehltes Schneidebrett und kneten Sie sie mit den Händen zu einem elastischen, nicht klebrigen Teig, formen Sie ihn zu einer Kugel, geben Sie ihn in eine saubere Tasse, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn ruhen An einem warmen Ort 1,5–2 Stunden gehen lassen. Während dieser Zeit können Sie es 1-2 Mal kneten.

Verwenden Sie zum Kneten von Hefeteig niemals Produkte, die gerade im Kühlschrank waren. Es ist ratsam, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, da dies das Aufgehen des Teigs beschleunigt und ihn lockerer macht.

Den aufgegangenen Teig auf ein Schneidebrett legen, gut durchkneten und in 25 gleich große Stücke mit einem Gewicht von etwa 45–50 Gramm teilen.

Rollen Sie jedes Stück auf einem Schneidebrett zu einem etwa 15–20 Zentimeter langen Seil. Verbinden Sie die Enden des resultierenden Seils in Form eines länglichen Bagels und legen Sie es auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.

Schälen Sie die Würstchen aus der Hülle und legen Sie sie in jedes Loch der Bagel-Rohlinge. Alles mit einem sauberen Tuch abgedeckt mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Dill und Petersilie waschen, gut trocknen und fein hacken. Als Gemüse können auch Frühlingszwiebeln verwendet werden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Schlagen Sie das Eigelb in einer Tasse leicht auf und fügen Sie die erforderliche Menge Sahne hinzu.

Die geformten Würstchen nach dem Gehen mit einem Backpinsel mit geschlagenem Eigelb bestreichen, mit fein gehacktem Dill und Petersilie sowie geriebenem Käse bestreuen.

Backen Sie die Würstchen im Ofen mit Hefeteig etwa 30 Minuten lang, bis sie braun sind. Temperatur - 180 Grad.

Jeder liebt Würstchen. Und noch mehr Würstchen im Teig, denn sie sind eine tolle Möglichkeit für einen schnellen Snack. Sie können sie zur Arbeit mitnehmen oder den Kindern in der Schule geben. Für viele Menschen erinnern Bratwürste an ihre Studienzeit; es ist ein Vergnügen, unterwegs eine würzige heiße Wurst zu essen. Jeder wird zustimmen, dass selbstgekochte Würste viel schmackhafter sind als im Laden gekaufte. Deshalb mache ich heute Würstchen im Hefeteig im Ofen. Es ist nicht so schwierig, wie Sie denken. Die Hauptsache ist, Qualitätswürste zu wählen. Sie können den Teig selbst herstellen, und wenn Sie keine Zeit haben, können Sie nicht nur Hefeteig, sondern auch Blätterteig kaufen. Es ist besser, Würstchen im Teig warm zu essen. Eine hervorragende Ergänzung dazu wäre Ketchup oder Senf.

Zutaten:

Teig:

• Wasser oder Milch - 200 ml
• Trockenhefe - 2 TL.
• Zucker - 2 TL.
• Salz - 1,5 TL. (ohne Rutsche)
• Mehl - 3 normale Gläser
• Sonnenblumen- oder Butter - 2 EL. l.

Füllung:

• Würstchen – 10 – 12 Stk.
• Ei zur Schmierung

Rezept für Würstchen im Hefeteig:

Den Hefeteig bereiten wir auf die gleiche Weise zu.

Hefe und Zucker in warmem Wasser oder Milch auflösen und 7 – 10 Minuten einwirken lassen. Salz, Mehl, Sonnenblumenöl oder Butter hinzufügen. Weichen, elastischen Teig kneten. Die Schüssel mit dem Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Ich habe den Teig in einer Brotmaschine im „Pizza“-Modus zubereitet. Nach dem Signal ließ ich den Teig im Eimer gehen.

Den aufgegangenen Teig noch einmal durchkneten und in 10 – 12 Teile teilen. Rollen Sie jedes Teil zu einem Streifen und drücken Sie den Streifen mit den Fingern fest.

Sie können den Teig zu einem dünnen Kuchen ausrollen und mit einem Messer lange Streifen abschneiden.

Wickeln Sie die Wurst spiralförmig in einen Teigstreifen.

Bereit Würstchen im Hefeteig Auf ein gefettetes Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und 15 – 20 Minuten gehen lassen.

Aromatische Würstchen kombiniert mit knusprig zartem Teig sind eine hervorragende Alternative zu Pasteten und Pasteten. Diese Vorspeise ist sehr einfach zuzubereiten und außerdem ist das im Ofen zubereitete Gericht kalorienärmer, da es kein Öl aufnimmt, was beim Braten der Fall ist. Diese Backwaren schmecken kalt oder warm köstlich.

Wie man Würstchen im Teig kocht

Dieses Gericht trägt dazu bei, die Ernährung vielbeschäftigter Hausfrauen abwechslungsreicher zu gestalten und ermöglicht es Ihnen, Ihre Kinder gelegentlich mit köstlichen hausgemachten Backwaren zu erfreuen. Wie kocht man Würstchen im Teig? In der Regel bringt jeder Koch etwas Eigenes in das Rezept ein und kreiert so eine originelle Vorspeise. Manche verwenden fertigen, im Laden gekauften Teig, um den Zubereitungsprozess zu beschleunigen, während andere selbst eine Hefe- oder hefefreie Basis kneten. In beiden Fällen ist der Snack gelungen, aber das Halbzeug kann geschmacklich immer noch nicht mit flauschigem hausgemachtem Teig mithalten.

Teig

Die Basis des Gerichts wird auf unterschiedliche Weise gemischt, wobei die am besten geeignete Option hinsichtlich Geschwindigkeit, einfacher Zubereitung und Zutatenauswahl ausgewählt wird. Wenn Sie für diesen Vorgang also einen Brotbackautomaten verwenden, vereinfachen Sie Ihre Aufgabe erheblich und verbringen nur etwa 10 Minuten. Beachten Sie diese Tipps, um köstlichen Wurstbrötchenteig zuzubereiten:

1. Die Hefemenge sollte unter Berücksichtigung von Butter, Zucker und Eiern berechnet werden. Pro Kilogramm Mehl benötigt man also etwa 50 g Produkt. Hefe zur Teigzubereitung wird mit warmem (30 Grad) Wasser oder Milch verdünnt. Wenn die Flüssigkeit kalt ist, vermehren sich die Pilze nicht, aber heißes Wasser tötet sie ab.
2. Vor dem Mischen der Basis für das Gericht sollte das Mehl gesiebt, mit Sauerstoff gesättigt und zur Lockerung verbessert werden.
3. Beim Modellieren sollten Sie Ihre Hände mit Öl einfetten, um ein Anhaften des Produkts zu verhindern.
4. Wenn die Mehlmasse zu klebrig oder zu weich ist, können Sie sie ausrollen, indem Sie sie mit Pergament abdecken oder eine mit kaltem Wasser gefüllte Flasche verwenden.
5. Das Backblech kann statt mit Öl auch mit Wasser angefeuchtet werden.

Wie man eine Wurst in Teig einwickelt

Die Wurst lässt sich mit jeder Art von Teig schön umwickeln. Die ästhetische Komponente des Gerichts hat großen Einfluss auf die Appetitbildung, daher sollte das Dekorieren der Würste nicht vernachlässigt werden. So wickeln Sie eine Wurst schön in Teig ein:

1. Am einfachsten ist es, die Mehlmasse zu einer dünnen Schicht auszurollen, die Wurst auf eine Seite des Blechs zu legen und ein Stück so abzuschneiden, dass es die Wurst oben bedeckt. Anschließend sollten Sie die Ränder vorsichtig mit den Fingern zusammendrücken und das Paket mit der Naht nach unten ablegen.
2. Um dem Gericht eine originellere Form zu verleihen, können Sie ein geformtes Produkt herstellen. Nachdem Sie die Würste wie oben beschrieben in Mehlmasse eingewickelt haben, schneiden Sie jede Packung ein (Sie sollten identische Segmente erhalten), aber schneiden Sie sie nicht vollständig durch. Als nächstes bewegen Sie die Sektoren in verschiedene Richtungen und bilden so Pigtails.
3. Sie können den Snack einfacher dekorieren – indem Sie einfach mehrere diagonale Schnitte an den Verpackungen vornehmen.
4. Um eine Spirale auf den Würstchen zu formen, wickeln Sie einfach jeweils einen dünnen Streifen Mehlbasis um sie herum.

Rezept für Würstchen im Teig zu Hause

Dieser leckere und einfach zuzubereitende Snack erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Dieses Gericht ist bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt und erfreut sich besonders großer Beliebtheit in den Kantinen von Bildungseinrichtungen. Der Hauptreiz, der im Ofen gebackene Würste auszeichnet, ist die knusprige Kruste des frisch gebackenen Produkts, die perfekt mit der saftigen Wurst harmoniert. Dieses Gericht kann mit Gemüse und würziger Tomatensauce serviert werden.

Im Blätterteig

Dies ist eines der einfachsten und schnellsten Snackrezepte, und Sie benötigen keine teuren Zutaten. Leckere Würstchen im Blätterteig sind kalorienreich, wenn man sie jedoch ein- bis zweimal im Monat kocht, schadet man der Figur nicht. Dieses Gericht wird wegen seiner Originalität und Garzeit geliebt. Nachfolgend beschreiben wir ausführlich und mit Fotos, wie man Würstchen im Teig im Ofen gart.

Zutaten:

• Eigelb;
• Würstchen (vorzugsweise im Naturdarm) – 8 Stück;
• fertiger hefefreier Blätterteig – 0,3 kg.

Kochmethode:

1. Tauen Sie den Blätterteig im Kühlschrank auf und schneiden Sie ihn in lange Streifen (optimale Breite - 2 cm).
2. Rohwürste sollten in Streifen gewickelt und auf Pergament gelegt werden.
3. Die Produkte sollten mit Eigelb bestrichen, fünf Minuten ruhen gelassen und dann 15 Minuten im Ofen gebacken werden. In diesem Fall ist es besser, ein mittleres Regal zu wählen und die Temperatur sollte hoch sein – 200–220 Grad.

Im Hefeteig

Dies ist eine klassische Variante der Zubereitung eines Gerichts, das wir aus der Schulkantine kennen. In Hefeteig gebackene Würste sind sehr weich, aromatisch und luftig. Wenn Sie die Mehlbasis richtig zubereiten, bleibt der Snack mehrere Tage lang frisch. Auf Wunsch kann die Füllung mit Käse, Kräutern oder koreanischen Karotten ergänzt werden. Wie backt man Würstchen im Teig im Ofen?

Zutaten:

• Mehl 1. Klasse – 3 EL;
• Sonnenblumenöl – 100 ml;
• Sesam;
• Eier – 2 Stk.;
• Trockenhefe – 11 g;
• Eigelb (um die geformten Produkte zu schmieren);
• Würste von guter Qualität – 12 Stück;
• Milch – 1 EL;
• Zucker – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Salz, Zucker, warme Milch mit einem Glas Mehl vermischen. Sie müssen der Mischung Trockenhefe hinzufügen, die Produkte gründlich mischen und die fertige Mischung 20 Minuten in der Küche ziehen lassen.
2. Wenn sich das Teigvolumen verdoppelt hat, Sonnenblumenöl und verquirlte Eier hinzufügen.
3. Das gesiebte Mehl mit den anderen Zutaten vermischen, bis ein dichter, fester Teig entsteht. Kneten Sie es mindestens 15 Minuten lang.
4. Den Mehlboden ausrollen, in dünne Streifen schneiden und mit dem Einwickeln der Würstchen beginnen.
5. Behandeln Sie die backfertigen Produkte mit Eigelb und legen Sie sie zunächst auf ein geöltes Backblech. Den Snack mit Sesamkörnern bestreuen.
6. Als nächstes backen Sie das Gericht im Ofen bei 180 Grad. Nach 20 Minuten ist es fertig. Servieren Sie Ihrem Kind einen Snack mit Tee oder frisch gepresstem Saft.

Ohne Hefe

Dies ist ein sehr beliebter Snack, der selbst für einen unerfahrenen Koch nicht so schwer zuzubereiten ist. Würstchen im Teig ohne Hefe eignen sich hervorragend als Snack; Sie können sie zum Picknick, zur Arbeit oder zu einem Spaziergang mit Ihrem Kind mitnehmen. Um die zum Kneten der Mehlmischung erforderliche Zeit zu verkürzen, können Sie einen Brotbackautomaten verwenden. Die Zubereitung von Würstchen im Teig wird im Folgenden mit Foto und ausführlich beschrieben.

Zutaten:

• Mehl 1. Klasse - 2 EL;
• Ei;
• Wasser – 200 ml;
• Zucker – ½ EL. l.;
• Sonnenblumenöl – 1 EL. l.;
• Salz.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Wasser und Öl in die Schüssel des Brotbackautomaten und fügen Sie Zucker/Salz hinzu.
2. Das gesiebte Mehl sollte zuletzt hinzugefügt werden.
3. Aktivieren Sie die Option „Pizzateig“ auf dem Gerät und warten Sie eine Stunde.
4. Legen Sie die Mehlmischung auf den Tisch, teilen Sie sie in zwei Hälften, rollen Sie jedes Stück aus und bilden Sie Schichten, die nicht dicker als 7 mm sind.
5. Jedes Blatt sollte in schmale Streifen geschnitten werden, um die Würste spiralförmig zu drehen.
6. Anschließend die hefefreie Vorspeise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen, 25 Minuten backen und den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Im Blätterteig

Würstchen passen gut zu weichem Blätterteig. Nach dem Backen wird dieser Snack knusprig und luftig. Würstchen im Blätterteig aus Hefeteig im Ofen können aus einer fertigen Basis zubereitet werden, und der Vorgang nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch. Bewahren Sie den Boden vor dem Garen unbedingt mehrere Stunden im Kühlschrank auf, dann lässt er sich leichter ausrollen und schneiden. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zur Zubereitung des Gerichts.

Zutaten:

• Eigelb;
• fertiger Hefeblätterteig – 1 Packung;
• Würstchen – 10 Stk.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie zunächst den aufgetauten Boden und rollen Sie ihn leicht in eine Richtung aus. Bestreuen Sie den Tisch vorher mit Mehl.
2. Mit einem Pizzaschneider die Mehlmischung in Streifen schneiden.
3. Nehmen Sie die Wurst aus der Hülle und wickeln Sie sie diagonal in Streifen.
4. Als nächstes sollte jede Packung mit Eigelb bestrichen werden.
5. Legen Sie das Backblech mit der Form in den Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang bei 200 Grad.

Auf Kefir

Wenn Sie aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts auf Blätterteig- oder Hefebasis verzichten möchten, ist eine Mehlmischung auf Kefirbasis eine hervorragende Alternative. Sie können die Garzeit verkürzen, indem Sie auf die herkömmliche Verpackung von Würstchen verzichten und die Produkte im Ganzen formen und in Teigstücke einwickeln. Das zubereitete Gericht eignet sich hervorragend für ein Picknick oder einen Angelausflug; außerdem lieben es Kinder sehr, sodass Sie ihnen einen Snack für die Schule geben können. Wie macht man Würstchen im Kefir-Teig?

Zutaten:

• gelöschte Limonade – 1 TL;
• Zucker 1. Klasse – 1 EL. l.;
• Mehl – ​​bis zu 0,5 kg;
• Sesam – 2 EL. l.;
• Eigelb;
• Kefir – 1 EL;
• Salz;
• Würstchen – 7 Stk.

Kochmethode:

1. Kefir, Zucker, Salz mischen. Diese Flüssigkeit kräftig verquirlen, bis sich alle Kristalle aufgelöst haben.
2. Fügen Sie Backpulver hinzu und mischen Sie die Zutaten erneut.
3. Fügen Sie dem Essen Mehl hinzu und sieben Sie es durch ein Sieb.
4. Einen elastischen, weichen Teig kneten, zu einer Kugel rollen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
5. Rollen Sie später eine dünne Schicht Boden auf dem Tisch aus, teilen Sie ihn in Rechtecke und achten Sie dabei auf die Länge und Breite der Würste.
6. Als nächstes müssen Sie die Würste in die vorbereitete „Kleidung“ einwickeln.
7. Verdünnen Sie das Eigelb mit einem Löffel Wasser und bestreichen Sie die Vorspeise damit. Streuen Sie Sesamkörner auf jede Packung.
8. Die Würstchen im Teig im Backofen bei 190 Grad Umluft bis zu 25 Minuten backen.

Im Teig

Dieser Snack erspart Ihnen, wenn Gäste vor der Haustür stehen und es nichts gibt, womit Sie sie verwöhnen könnten. Es ist schnell zubereitet und sehr lecker. Würstchen im Teig passen hervorragend zu Tomatensauce und einem Glas kühlem Bier. Dank seines originellen und appetitlichen Aussehens kann man diesem Gericht nicht widerstehen. Die knusprige Kruste und die saftige Fleischfüllung lassen niemanden gleichgültig.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Maismehl – ​​1 EL;
• Würste – 0,5 kg;
• Weizenmehl – ​​1 EL;
• Frittieröl;
• Salz;
• Backpulver – ½ TL;
• Wasser – 2,5 EL.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie Salz, beide Mehlsorten und Backpulver mischen.
2. Die Eier separat verquirlen und die Flüssigkeit in die trockene Mischung gießen.
3. Gießen Sie in kleinen Portionen Wasser in die Mischung. Der Boden sollte nicht zu flüssig sein, sonst läuft er einfach von den Würstchen ab.
4. Würstchen auf lange Holzspieße stecken.
5. Erhitzen Sie die Bratpfanne, indem Sie sie mit Öl füllen (wie beim Frittieren).
6. Tauchen Sie die Würste in die Mehlmischung und braten Sie sie einige Minuten lang.
7. Legen Sie den goldbraunen Snack auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen.

Wie man Wurst im Teig im Ofen macht – Kochgeheimnisse

Die Hauptzutat des Gerichts sind Würste, daher müssen Sie sie sorgfältig auswählen. Lesen Sie unbedingt die Zusammensetzung von Wurstwaren: Wenn diese viele Ihnen unbekannte Bestandteile enthält, sollten Sie ein solches Produkt besser nicht einnehmen. Ein Qualitätsprodukt darf nicht weniger kosten als Fleisch – berücksichtigen Sie dies bei der Auswahl. So bereiten Sie ein Gericht so lecker wie möglich zu:

• Es ist besser, Würste von höchster Qualität und mit Naturdarm zu wählen;
• Beim Kochen von Würstchen im Teig wird Backpapier verwendet, das das Gericht vor dem Anbrennen schützt.
• Besser ist es, die vorgeformten Brötchen 10–20 Minuten bei Zimmertemperatur aufzubewahren, damit die Brötchen möglichst weich werden;
• Damit die Backwaren eine appetitliche goldbraune Farbe bekommen, sollten sie vor dem Backen mit Eigelb bestrichen werden;
• Die kaum aus dem Ofen gezogene Vorspeise sollte mit Butter eingefettet werden, damit das Gericht zart und glänzend wird.

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