Hausgemachter Apfelbaum, Beschreibung und medizinische Eigenschaften von hausgemachtem Apfelbaum, Verwendung in der Volksmedizin und Behandlung. Selbstgemachter Apfelbaum Lateinischer Name für den Apfelbaum

Familie: Rosaceae (Rosaceae).

Heimat

Der Apfelbaum kommt in gemäßigten und subtropischen Regionen der nördlichen Hemisphäre vor.

Bilden: Baum.

Beschreibung

Apfelbäume sind eine Gattung von Obstbäumen und Sträuchern mit einer Höhe von bis zu 10 Metern. Die Rinde des Apfelbaumstammes ist dunkelgrau. Die Blätter des Apfelbaums sind grün, bis zu 10 Zentimeter lang und länglich-eiförmig. Duftende Blüten von weißer, rosa oder rötlicher Farbe werden in schirmförmigen Blütenständen gesammelt. Der Durchmesser der Blüten beträgt bis zu 4 Zentimeter. Der Apfelbaum blüht im Mai. Im Frühling ist der Apfelbaum vollständig mit „Schaum“ aus herrlich duftenden Blüten bedeckt. Apfelfrüchte variieren je nach Art und Sorte stark in Form, Größe und Farbe.

Nach der Art der Anwendung lassen sich grob Obst- und Zierapfelbäume unterscheiden.

Je nach Höhe unterscheidet man kräftige, niedrigwüchsige, Halbzwerg- und Zwergapfelbäume.

Apfelfrüchte werden frisch verzehrt und häufig zum Kochen verwendet.

Pflege

Die Baumstämme von Apfelbäumen müssen gründlich von Unkraut befreit werden. Es empfiehlt sich, die Lockerung nur mit der Heugabel durchzuführen, da eine Schaufel leicht die Wurzeln des Apfelbaums beschädigen kann. Da beim Pflanzen von Apfelbaumsämlingen ausreichend Dünger in das Pflanzloch gegeben wird, muss der Apfelbaum nach dem Pflanzen 2-3 Jahre lang nicht gefüttert werden. Zukünftig ist eine regelmäßige Fütterung von Apfelbäumen mit mineralischen und organischen Düngemitteln erforderlich. Die Häufigkeit und Menge der ausgebrachten Düngemittel variiert je nach Bodenart. Bei Bedarf regelmäßig gießen.

Der arbeitsintensivste Aspekt bei der Pflege dieser Pflanze ist die Bildung des Apfelbaums. Für eine gute Baumentwicklung und eine normale Fruchtbildung ist ein Schnitt erforderlich. Es ist ratsam, den ersten Schnitt von Apfelbäumen im Alter von zwei Jahren durchzuführen, während zwei oder drei Skelettäste am Stamm verbleiben, die in verschiedene Richtungen gerichtet sind. Zwei Jahre später beginnt die jährliche Kronenbildung. In diesem Fall werden alle Äste abgeschnitten, die unterhalb des ersten Skelettzweigs wachsen. Auch Triebe des Apfelbaums, die nach oben und ins Kroneninnere wachsen, werden entfernt, da sie zu einer übermäßigen Verdickung der Krone führen können. Schneiden Sie alle erkrankten und abgebrochenen Triebe ab. Der jährliche Schnitt des Apfelbaums erfolgt am besten im Frühjahr, bevor der Saft zu fließen beginnt.

Im Herbst oder zeitigen Frühjahr ist zum Schutz vor Schädlingen das Tünchen der Stämme erforderlich.

Reproduktion

Apfelbaum ist eine Pflanze, die durch Aussaat vermehrt wird. Apfelbaumsamen werden im zeitigen Frühjahr nach der Schichtung ausgesät. Apfelbaumstecklinge zum Pfropfen werden zu Beginn des Winters vorbereitet und an einem kühlen Ort gelagert. Im Frühjahr beginnen sie mit der Veredelung von Apfelbäumen. Die Knospung (Augentransplantation) erfolgt in der ersten Augusthälfte.

Krankheiten und Schädlinge

Der Apfelbaum kann von verschiedenen Krankheiten und Schädlingen befallen sein. Apfelschädlinge wie Blattläuse und Blattroller können den Pflanzen großen Schaden zufügen. Zum Schutz davor werden die Stämme weiß getüncht und die Apfelbäume im zeitigen Frühjahr mit einer Nitrafenlösung behandelt. Wenn nur wenige Blattroller-Raupen vorhanden sind, können diese mit der Hand eingesammelt werden.

Die häufigsten Apfelbaumkrankheiten sind Schorf, Echter Mehltau und Apfelbaumkrebs. Apfelschorf befällt fast jeden Teil des Baumes. Auf den Blättern erscheinen Flecken, zuerst hellgrün, dann braun. Blätter können fallen. Erscheint auf den Früchten dunkle Flecken, bestehend aus einer Art „Kork“-Gewebe unter der Haut. Von Schorf befallene Äpfel sollten nicht gelagert werden. Als vorbeugende Maßnahme wird ein rechtzeitiger Rückschnitt der Apfelbäume und eine Ausdünnung der Krone empfohlen. Im Spätherbst, bevor die Blätter fallen, werden die Bäume mit einer 5 %igen Harnstofflösung besprüht.

Apfelbaumkrebs erscheint als gelbe Flecken am Baumstamm. Anschließend stirbt an dieser Stelle die Rinde des Apfelbaums ab und die Zweige beginnen auszutrocknen. Bei der Behandlung eines Apfelbaums werden die Wunden beschädigter Stellen mit einem Messer bis zum Holz gereinigt. Der gereinigte Bereich wird mit einer Kupfersulfatlösung behandelt und mit Gartenpech bedeckt. Die Vorbeugung dieser Krankheit ist die sorgfältige Einhaltung der Apfelbaum-Agrartechnologie.

Beliebte Sorten

Sorten heimischer Apfelbäume:

‘Legende'– eine Frühwinter-Apfelbaumsorte mit großen (ab 200 Gramm), dunkelroten, sehr süßen und aromatischen Sorten Früchte. Der Baum ist kompakt und von Natur aus halbzwergartig. Der Apfelbaum „Legend“ ist relativ resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

‘Lungenkraut'– eine Sommersorte mit Früchten von 100-150 Gramm. Die Früchte sind flachrund, gelbgrün mit roten Streifen, süß. Der Apfelbaum „Lungenkraut“ ist winterhart und schorfresistent.

‘Antonowka‘– eine alte, bewährte Sorte, derzeit ein Sortentyp, der viele Sorten vereint. Der Apfelbaum „Antonovka“ ist wüchsig und hat eine unregelmäßig abgerundete Krone. Die Früchte wiegen etwa 150 Gramm, grünlich-gelb, säuerlich. Winterharter Apfelbaum. Die Sorte ist produktiv, wird jedoch von Schorf und Apfelwicklern befallen.

‘Ranet Simirenko‘ (‘Renet Simirenko‘) – späte Sorte. Der Apfelbaum trägt grüne süß-saure Früchte. Der Apfelbaum „Simirenko“ ist recht widerstandsfähig.

‘Weiße Füllung- früher Apfelbaum. Die Größe des Baumes ist mittelgroß, die Krone ist breitpyramidenförmig und wird mit zunehmendem Alter rundlich. Die Blüten sind groß, rosa-weiß, die Knospen sind rosa. Die Früchte wiegen 100-120 Gramm, grünlich-gelb mit weißem Belag, süß-sauer. Der Apfelbaum „Weiße Füllung“ zeichnet sich durch eine hohe frühe Fruchtbildung und relative Winterhärte aus.

‘Florina‘- Herbstapfelbaum. Eine Sorte mit großen rosafarbenen Früchten, sehr widerstandsfähig, immun gegen Schorf. Die Früchte des Apfelbaums „Florina“ reifen im September.

‘Sonne'– Apfelbaumsorte im Spätherbst, immun gegen Schorf. Die Baumgröße ist unterdurchschnittlich. Die Früchte sind etwa 140 Gramm schwer und grünlich-gelb. Der Apfelbaum „Sun“ ist winterhart und ertragreich.

„Golden Delicious“- ein mittelgroßer Baum mit einer breiten, runden Krone. Mittelgroße Früchte gelbe Farbe. Der Apfelbaum „Golden Delicious“ trägt früh Früchte, ist ertragreich und relativ frostbeständig. Kann stark von Mehltau befallen werden.

‘Robin'– frühsommerliche Apfelbaumsorte. Mittelgroßer Baum, kugelförmige Krone. Die Früchte sind sehr schön, Dessertgeschmack, mittelgroß, gelb mit rosa Schimmer und roten Streifen. Die Produktivität des Malinovka-Apfelbaums ist relativ gering und die Frostbeständigkeit durchschnittlich.

‘Antey’– eine ertragreiche winterharte Sorte. Die Schorfresistenz des Antey-Apfelbaums ist durchschnittlich. Die Früchte sind grün mit roter Röte, sehr groß, etwa 250 Gramm schwer, süß-sauer.

‘Lobo'– Winterapfelbaum, ein schnell wachsender Baum mittlerer Höhe. Die Früchte sind groß, rot, süß und sauer. Hohe Ausbeute. Der Apfelbaum „Lobo“ ist schwach resistent gegen Schorf und Mehltau.

‘Orlik’- späte Apfelsorte. Der Baum ist mittelgroß und hat eine abgerundete, kompakte Krone. Die Blüten sind rosa, die Früchte gelb mit roten Streifen, sehr duftend, süß-sauer. Der Apfelbaum „Orlik“ zeichnet sich durch seine hohe frühe Fruchtbildung und Produktivität aus.

‘Süßigkeiten'- Sommerapfelbaum. Mittelgroßer Baum. Früchte mit Dessertgeschmack, hellgelb mit roter Tönung. Die Sorte ist frostbeständig. Die Apfelbaumsorte „Candy“ ist schorfresistent.

‘Wunderbar'– Zwergapfelbäume der Sorte „Chudnoe“ zeichnen sich durch hohe Produktivität, Winterhärte und Schorfresistenz aus. Der Apfelbaum „Wonderful“ ist eine Spätsommersorte. Die Früchte sind gelb mit einer Röte und zeichnen sich durch einen hohen Geschmack aus.

Lila Apfelsorte ‘Königshaus'– ein langsam wachsender Baum mit einer Höhe von bis zu 4 Metern. Die Blätter sind dunkelviolett bis rot. Die Blüten sind purpurrot und haben einen Durchmesser von bis zu 3,5 Zentimetern. Die Früchte des Königsapfelbaums sind sehr klein, etwa 1 Zentimeter im Durchmesser, dekorativ, dunkelrot, ungenießbar.

Niedrige Apfelsorte „Weinendes Rot“– ein spektakulärer Trauerapfelbaum. Die Äste hängen bis zum Boden herab. Das Laub ist rötlich, die Früchte sind burgunderrot. Die Blüten sind purpurrot. Die Höhe des Baumes beträgt 3-4 Meter. Winterharte Apfelbaumsorte. Die Pflanze ist dürreresistent.

Selbst gemachter Apfelbaum - Malus Domestica Borkh. Es wird durch zahlreiche Sorten unterschiedlicher Herkunft repräsentiert, daher ist sein Aussehen recht vielfältig. Darüber hinaus wirken sich Anbautechniken manchmal direkt auf das Aussehen des Apfelbaums aus; beispielsweise werden die Konturen der Krone oft nicht von der Natur, sondern vom Gärtner geformt. Der Apfelbaum ist ein kleiner Baum von 3 - 5 (bis 8) m Höhe mit einer ausladenden oder kugelförmigen Krone. IN letzten Jahren Sie bevorzugen niedrige Bäume, von denen sich Früchte leichter ohne Treppen entfernen lassen. Es gibt zwei Arten von Trieben: länglich – vegetativ und verkürzt – generativ. Die Blätter sind wechselständig, von unterschiedlicher Form und Größe, meist eiförmig, mit gekerbtem, gesägtem Rand, kurz weichhaarig, mit kurzen Blattstielen. Die Blüten sind in wenigblütigen Blütenständen gesammelt. Der Kelch ist filzig. Die Blütenkrone ist weiß oder rosa und hat einen Durchmesser von bis zu 3 cm. Staubblätter von 18 bis 50. Stempel mit einem Fruchtknoten mit 5 Löchern und 5 Griffeln. Die Blüten werden von Insekten, hauptsächlich Hausbienen, bestäubt. Die Früchte verschiedener Sorten weisen eine große Vielfalt an Formen, Größen, Farben, Geschmäckern und Gerüchen auf. Jede Frucht enthält 10 Samen, die mit einer braunen Schale bedeckt sind.

• Bei Anämie werden täglich 3 bis 5 Äpfel 2 bis 3 Mal täglich oder Apfelsaft oder Kompott 3 bis 4 Mal täglich 1 Glas verschrieben.

• Um den Appetit zu steigern und Verstopfung vorzubeugen, empfiehlt es sich, vor den Mahlzeiten 2-3 Äpfel ungeschält einzunehmen.

• Nehmen Sie 3 - 5 gut gewaschene, ungeschälte Äpfel, hacken Sie sie mit einem Messer in 1 x 1 cm große Stücke, geben Sie 1 Liter Wasser hinzu, kochen Sie, fügen Sie Zucker hinzu und nehmen Sie 3 - 4 Mal täglich 1 - 2 Gläser. Es wird empfohlen, Äpfel frisch zu verzehren, um Arteriosklerose vorzubeugen.

• In diesem Fall werden 2 – 3 ungeschälte Äpfel in 1 Liter Wasser gegossen und 15 Minuten gekocht. 3-mal täglich 1 Glas vor den Mahlzeiten einnehmen.

• Dazu 1 Esslöffel Rohmaterial in 1 Glas kochendes Wasser gießen und wie Tee aufgießen. 5-6 mal täglich 1/2 Tasse vor den Mahlzeiten einnehmen.

• Zwei oder drei ungeschälte Äpfel fein hacken und 1 Liter Wasser hinzufügen, 10 - 15 Minuten kochen lassen, Süßigkeiten und Zitrone hinzufügen. Trinken Sie den Sud täglich 2-3 Tassen warm.

• Während der Blütezeit wird empfohlen, 2-3 Handvoll Apfelbaumblüten mit Honig sowie 1-2 Handvoll Blüten mit noch nicht erblühten Knospen zu essen.

• Zur Zubereitung des Aufgusses werden zerkleinerte Blätter im Verhältnis 1:4 mit Wasser übergossen und 10 – 15 Minuten gekocht. 4–5 mal täglich 2–3 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.

Syn: Gartenapfelbaum.

Der heimische Apfelbaum ist ein bekannter Obstbaum mit ausladender Krone, eiförmigen Blättern und duftenden weißen oder rosa Blüten. Die Früchte sind rund, je nach Sorte variieren sie in Größe, Geschmack und Farbe. Der heimische Apfelbaum hat entzündungshemmende, bakterizide und andere medizinische Eigenschaften; seine Früchte, Blätter und Blüten werden zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt.

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Blumenformel

In Behandlung

Der Obstgartenapfelbaum gehört nicht zu den Arzneibuchpflanzen Russlands, erfreut sich aber in der Volksmedizin großer Beliebtheit. Aufgrund ihrer bakteriziden und entzündungshemmenden Eigenschaften werden frische Apfelfrüchte zur Vorbeugung und Behandlung von Infektionskrankheiten des Verdauungssystems, akuter und chronischer Kolitis, Ruhr und Darminfektionen eingesetzt. Das Fruchtfleisch frisch geriebener Früchte wird zur Behandlung von Verbrennungen, Schürfwunden, schlecht heilenden Wunden und anderen Hautverletzungen verwendet.

Äpfel ergänzen den Eisengehalt im Körper und verbessern dadurch die Hautfarbe, aktivieren das Haarwachstum und stärken die Haarwurzeln, beseitigen brüchige Nägel, steigern die Leistungsfähigkeit und stärken das Immunsystem. Frische oder Bratäpfel aktivieren Stoffwechselprozesse, verbessern die Verdauungsprozesse und haben gute abschwellende, leicht abführende und choleretische Eigenschaften. Frische Apfelfrüchte wirken antiseptisch, antimikrobiell und entzündungshemmend. Die Früchte sind auch ein blutbildendes Mittel. Indem sie die Bildung von überschüssiger Harnsäure im menschlichen Körper verhindern, wirken Äpfel gegen alle Krankheiten, die mit der Ansammlung von Salzen dieser Säure im Körper verbunden sind. Äpfel sind gut gegen Bluthochdruck: Der regelmäßige Verzehr der Frucht hilft, den Blutdruck zu senken, Schwindel, Kopfschmerzen und Kopfgeräusche zu reduzieren. Die Behandlung mit Äpfeln ist bei Herzerkrankungen in der Zeit nach einem Infarkt angezeigt. Die Aufnahme von zwei oder drei Äpfeln in die tägliche Ernährung reduziert die Zahl der HNO-Erkrankungen um das Dreifache und die Zahl der Bluthochdruckerkrankungen um fast das Sechsfache. Apfelsaft ist wirksam bei Anämie, Vitaminmangel, Magengeschwüren, Gastritis, wirkt als Choleretikum bei Lebererkrankungen, Hepatitis, als Diuretikum bei Urolithiasis, Ödemen und als Stärkungsmittel für den Herzmuskel und die Blutgefäße. Apfelfrüchte, insbesondere die Phytonzide in ihrer Zusammensetzung, besitzen antimikrobielle Eigenschaften und wirken gegen Influenza-A-Viren, Ruhrerreger und Staphylococcus aureus. Erwähnenswert sind auch die medizinischen Eigenschaften von Apfelblättern. Apfelblätter besitzen schleimlösende und entzündungshemmende Eigenschaften und wirken in Form von Abkochungen und Aufgüssen bei Erkältungen, Heiserkeit und Fieber. IN diätetische ErnährungÄpfel sind besonders wertvoll. Menschen mit Übergewicht sollten täglich Äpfel auf dem Speiseplan haben. Saure Sorten eignen sich für Diabetes, Kolitis, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Bluthochdruckpatienten mit Gallendyskinesie. Süße Früchte werden bei Neigung zu Steinbildung, Gicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Gastritis mit hohem Säuregehalt empfohlen. Apfelfastentage verbessern die Gesundheit und das Wohlbefinden erheblich, helfen bei der Reinigung des Körpers von Giftstoffen und Schadstoffe.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Trotz medizinische Eigenschaften Bei Apfelbäumen gibt es immer noch Kontraindikationen für die Verwendung seiner Früchte. Der Verzehr von frischen und eingelegten Früchten wird Patienten mit Pankreatitis, Enteritis, Gastritis mit hohem Säuregehalt oder Nierenerkrankungen nicht empfohlen. Äpfel, insbesondere saure Früchte, können eine Verschlimmerung von Zwölffingerdarm- oder Magengeschwüren verursachen. In solchen Fällen ist es besser, frisches Obst durch gebackenes zu ersetzen oder süße Äpfel ungeschält zu reiben. Wenn Sie zu allergischen Reaktionen neigen, sollten Sie grüne Apfelsorten essen. Es wird nicht empfohlen, Apfelfrüchte nachts zu essen, um eine Gärung im Magen zu vermeiden. Nach dem Verzehr von Äpfeln empfiehlt es sich, den Mund mit Wasser auszuspülen, um einer Zerstörung des Zahnschmelzes vorzubeugen. Die Samen der Frucht enthalten Blausäure, daher besteht kein Grund, sie zu missbrauchen.

Beim Kochen

Apfelfrüchte sind lecker und gesund, sowohl frisch als auch gebacken, getrocknet, eingeweicht, getrocknet, eingelegt. Äpfel sind ein wichtiges Produkt und eine Zutat in vielen kulinarischen Rezepten. verschiedene Länder Frieden. Die Früchte sind in Hauptgerichten, Salaten, Desserts und Beilagen enthalten. Auch beim Backen nehmen diese Früchte einen hohen Stellenwert ein. Bratapfelpüree ist oft ein fester Bestandteil von Fleischgerichten. Apfelmus wird für Kleinkinder zubereitet, kombiniert mit Karotten, Honig und Zitronensaft. Aus Äpfeln werden Marshmallows, Konfitüren, Marmelade, Wein, Kwas, Saft und Apfelessig hergestellt.

In der Kosmetik

In Märchen werden Apfelbaumfrüchte oft als „verjüngende Äpfel“ bezeichnet, und das stimmt wirklich. Schweizer Wissenschaftler haben einzigartige moderne Kosmetika entwickelt, die Stammzellen aus speziellen Apfelsorten enthalten. Die Bestandteile dieser Zellen schützen und unterstützen die Stammzellen des menschlichen Körpers und verhindern so eine vorzeitige Hautalterung. Kosmetika, insbesondere Gesichtscremes mit Apfel, haben tonisierende und antioxidative Eigenschaften, fördern die Regeneration sowie die Verjüngung und Aufhellung der Haut. Produkte auf Basis von Apfelfrüchten pflegen trockene Haut perfekt, bekämpfen aktiv altersbedingte Veränderungen der Haut, nähren, straffen und verjüngen sie. Die Wirkstoffe der Apfelfrüchte schützen die Haut vor schädlichen Umwelteinflüssen, verbessern und erfrischen das Hautbild und aktivieren die Durchblutung. Apfelkosmetik eignet sich auch für fettige Hauttypen: Apfelextrakt verfeinert die Poren und reguliert die Talgsekretion. Gegen Cellulite KosmetikaÄpfel helfen, den Gewebetonus zu verbessern und Fettablagerungen zu reduzieren. Shampoos mit Apfelextrakt wirken sich positiv auf den Zustand des Haares aus, verleihen ihm Gesundheit, natürlichen Glanz und beseitigen Schuppen.

In anderen Bereichen

Apfelbaumblüten verströmen während der Blüte einen zarten Duft, der Bienen anzieht. Der Baum ist eine ausgezeichnete Honigpflanze. Apfelholz, dessen Eigenschaften die Verwendung in der Möbelproduktion ermöglichen, liefert hochwertiges Schnittholz, wird zur Herstellung von Parkett, zum Schnitzen, für verschiedene kleine Kunsthandwerke und für den Möbelbau verwendet Musikinstrumente. Das Holz lässt sich leicht bearbeiten, polieren und schleifen. Es ist hart, haltbar und hat eine hellgelbe Farbe.

Einstufung

Der hausgemachte Apfelbaum (lat. Malus Domestica Borkh) ist eine beliebte Art der Gattung Apfelbaum (lat. Malus), ein Laubbaum aus der Familie der Rosaceae mit süß-sauren oder süßen kugelförmigen Früchten. Die Gattung Apfel umfasst 36 Arten, von denen der heimische Apfelbaum die häufigste ist. Weltweit gibt es bis zu 10.000 Sorten dieser Art.

Botanische Beschreibung

Der heimische Apfelbaum ist ein Laubbaum mit runder, ausladender oder kugelförmiger Krone, der eine Höhe von 3 bis 12 Metern erreicht. Die Dicke des Baumstammes beträgt etwa 40 cm. Die Rinde des Apfelbaums ist meist dunkelgrau, bei alten Bäumen oft rissig. Mit zunehmendem Alter verändert sich die Rinde junger Zweige von olivgrün zu einem graubraunen Farbton. Die Knospen sind eiförmig, am Trieb anliegend und mit rotbraunen Schuppen versehen. Die Blätter des Apfelbaums sind eiförmig mit gekerbten Rändern. Junge Blätter sind auf der Unterseite kurz weichhaarig. Die Blüte der Pflanze beginnt Ende April bis Anfang Mai, abhängig von der Region, in der der Baum wächst. Gleichzeitig mit dem Aufblühen junger Blätter wird eine 1-2-wöchige Blüte beobachtet. Duftende Blüten entwickeln sich an verkürzten Fruchttrieben, haben eine weiße oder rosa Farbe und werden in Halbschirm- oder Doldenblütenständen gesammelt. Die Blütenkrone hat einen Durchmesser von 3 bis 5 cm, die Anzahl der Staubblätter beträgt 20 bis 50, der Fruchtknoten ist unterständig und hat fünf Löcher. Der Apfelbaum ist fremdbestäubt. Die Formel der heimischen Apfelblüte lautet ♀ *○Х5Т∞П(5).

Der Baum trägt im Alter von 4-12 Jahren Apfelfrüchte. Apfelfrüchte variieren je nach Sorte in Form (rund, länglich) und Farbe (grün-gelb, weißlich-gelb, rot; Äpfel sind oft mit einer rosa Röte oder bogenförmigen rötlichen Streifen gefärbt). Das Fruchtfleisch hat einen saftigen, süßen oder säuerlich-süßen Geschmack. Der Apfelbaum ist eine langlebige Pflanze und wird in der Regel bis zu 100 Jahre alt. Die Pflanze ist frostbeständig und wächst auf verschiedenen Böden gut. Mangel an Mineralstoffen, Feuchtigkeit und Frühlingsfröste führen oft zum Abwurf des Eierstocks. Heutzutage ist weltweit eine Vielzahl kultivierter Apfelbaumsorten bekannt, darunter Sommer-, Herbst- und Spätwintersorten, deren Früchte sich in Geschmack und chemischer Zusammensetzung unterscheiden. Beliebte Apfelsorten: „Rozhdestvensky“, „Stark Earlist“, „James Grieve Red“, „Spartan“, „Golden Delicious“, „Idared“ usw.

Verbreitung

Der heimische Apfelbaum steht flächenmäßig an erster Stelle aller Obstbäume. Es wird in Ländern mit gemäßigtem und subtropischem Klima angebaut. Es kommt fast im gesamten Territorium Russlands und der Ukraine vor und wächst auf der Halbinsel Krim und in Zentralasien. Derzeit gilt China als größter Exporteur von Äpfeln.

Verbreitungsgebiete auf der Karte von Russland.

Beschaffung von Rohstoffen

Die medizinischen Rohstoffe des heimischen Apfelbaums sind Früchte, Blüten und Blätter. Die Früchte werden je nach Wachstumsregion von August bis Mitte Oktober geerntet. Frische Äpfel sind bei Temperaturen über Null, nahe 0° C, in unbeheizten Räumen 3 bis 5 Monate lang gut haltbar. Die Lagerungsdauer der Früchte hängt von der Art des Apfelbaums ab: Äpfel später (Winter-)Sorten sind länger haltbar als Sommer- und Herbstfrüchte. Apfelfrüchte werden auch bei einer Temperatur von 70 °C in Trocknern, Öfen und Öfen getrocknet. An sonnigen Sommertagen können Sie in Ringe oder kleine Stücke geschnittene Früchte im Freien trocknen.

Apfelbaumblätter werden im Juni oder Juli geerntet. Unter einem Baldachin unter gelegentlichem Wenden oder in einem speziellen Trockner (bei einer Temperatur von 40–50 °C) trocknen. Das Rohmaterial gilt als getrocknet, wenn sich die Blattstiele beim Biegen nicht verbiegen, sondern brechen. Die Blätter werden in einem geschlossenen Behälter nicht länger als ein Jahr gelagert.

Chemische Zusammensetzung

Frische Apfelfrüchte enthalten verschiedene Zucker (Fruktose, Glukose, Saccharose bis zu 12 %), organische Säuren (bis zu 2,4 % – Äpfelsäure, Weinsäure, Zitronensäure, Chlorogensäure, Arabisch), Pektine, Tannine und Farbstoffe, Vitamine C und B, Carotin, ätherisches Öl, Mineralsalze, Eisen und Phosphor, Mangan, Jod. Das ätherische Öl enthält Ester des Amylalkohols mit Ameisensäure, Capronsäure, Essigsäure, Caprylsäure und Acetaldehyd. In der Schale der Frucht wurden Flavonoide nachgewiesen. Die Samen enthalten etwa 0,6 % Amygdalinglucosid und bis zu 15 % fettes Öl. Die Blätter sind reich an phenolischen Verbindungen.

Pharmakologische Eigenschaften

Die therapeutische Wirkung von Apfelfrüchten zielt darauf ab, die Funktion des Verdauungstrakts, insbesondere des Darms, wiederherzustellen. Apfel-, Zitronen- und Weinsäure wirken zusammen mit P-Vitamin-aktiven Gerbstoffen und Pektinen den Fäulnis- und Gärungsprozessen im Darm entgegen und tragen zu dessen Heilung bei. Die gleichen Tannine reifer Früchte verstärken die gefäßstärkende Wirkung von Vitamin C. Dank der Kombination von Kalium und Tanninen in der Zusammensetzung setzen sich Harnsäuresalze nicht in den Gelenken ab und verhindern so die Entstehung von Gicht, chronischem Rheuma, Arthritis, Sklerose und Urolithiasis. Äpfel helfen dabei, Oxalsäure aus dem Körper zu entfernen. Pektinverbindungen verbessern den Stoffwechsel und helfen außerdem, Giftstoffe und überschüssiges Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Äpfel haben eine antimikrobielle Wirkung: Pektine können die Entwicklung des Influenza-A-Virus im Körper verzögern. Apfel-Phytonzide wirken auch gegen den Krankheitserreger Staphylococcus aureus. Der Saft von Äpfeln der berühmten Sorte Antonovka wirkt sich nachteilig auf Mikroben aus, die Ruhr verursachen.

Laut wissenschaftlichen europäischen Studien können Äpfel den Cholesterinspiegel im Blut senken und zur Vorbeugung von Arteriosklerose beitragen. Dies kann durch die Wirkung von Pektinen auf die Gallensäuren im Darm erklärt werden. Pektinstoffe erhöhen die Freisetzung dieser Säuren aus dem Körper, entfernen Cholesterin aus den Leberzellen und regulieren dadurch den Fettstoffwechsel, was besonders wichtig zur Vorbeugung und Behandlung von Fettleibigkeit ist. Als Ergebnis von Studien, die in Frankreich, Italien und Amerika durchgeführt wurden, wurde festgestellt, dass der tägliche Verzehr mehrerer Äpfel die Aufnahme von Fetten verringert und dadurch die Entfernung von schädlichem Cholesterin fördert. Die Hälfte der Menschen, die regelmäßig Apfelfrüchte essen, hat einen um 10 % niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut als diejenigen, die keine Äpfel in ihrer Ernährung haben. Wissenschaftler haben außerdem herausgefunden, dass die regelmäßige Einnahme von Früchten zu einer Verjüngung des Körpers und einer Normalisierung der Herzfunktion führt. Abkochungen aus getrockneten Blättern helfen bei Heiserkeit.

Verwendung in der Volksmedizin

Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung und wohltuenden Eigenschaften ist der Apfelbaum in der Volksmedizin besonders beliebt. Seine Früchte sind ein ausgezeichnetes Vitaminheilmittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten. Eine Paste aus frisch geriebenen Äpfeln und Butter wird äußerlich als Heilmittel bei Schürfwunden, Verbrennungen, Erfrierungen und anderen Hautschäden eingesetzt; das gleiche Mittel hilft stillenden Frauen, rissige Brustwarzen loszuwerden. Dieses Mittel behandelt langfristig nicht heilende Geschwüre. Frische Apfelfrüchte haben therapeutische Wirkung bei Vitaminmangel, entzündlichen Erkrankungen des Darms und Magens, chronischer Verstopfung. Apfeltee ist wirksam bei Urolithiasis, Rheuma, Gicht, Magen-Darm-Erkrankungen und vielen anderen Erkrankungen. Apfelsaft wird bei Lebererkrankungen als Choleretikum, Anämie, Gastritis, Vitaminmangel und Geschwüren eingenommen. Der Saft stärkt das Herz-Kreislauf-System und ist nützlich für Menschen mit geistiger Arbeit.

Rohe, gebackene oder gekochte Äpfel werden auf nüchternen Magen eingenommen bei Magen-Darm-Beschwerden, insbesondere bei Kindern, mit träger Verdauung, als mildes Abführmittel bei längerer Verstopfung, als Diuretikum bei verschiedenen Ödemen, Arteriosklerose, chronischem Rheuma, Gicht und Nierenanfällen Steine. Apfelfrüchte, deren wohltuende Eigenschaften weithin bekannt sind, sind als Eisenquelle wirksam bei Anämie. Apfelabkochung senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Apfelblätter besitzen wohltuende Eigenschaften und wirken als Tee gegen Erkältungen und Heiserkeit. Apfelessig ist ein beliebtes und wirksames Mittel gegen viele Krankheiten. Es wird gegen Arthritis, Osteochondrose und Bluthochdruck eingenommen. Chronische Mandelentzündungen und akute Halsschmerzen werden mit Spülungen behandelt Apfelessig, mit Wasser verdünnt. Dieses Mittel wird auch äußerlich eingenommen, indem die Haut des Körpers vor dem Schlafengehen abgewischt wird, um Nachtschweiß, Krampfadern, Radikulitis und Hautpilzerkrankungen zu bekämpfen. Apfelblüten besitzen entzündungshemmende Eigenschaften und werden in Form eines Aufgusses bei Erkältungen der oberen Atemwege eingesetzt.

Äpfel werden in der diätetischen Ernährung verwendet; sie sind für übergewichtige Menschen geeignet. Apfelfastentage helfen, den Körper zu reinigen, Schadstoffe, Giftstoffe, Salze und Cholesterin zu entfernen. Bei der Einhaltung einer Diät ist zu berücksichtigen, dass saure Äpfel sowohl für Patienten mit Diabetes als auch für Übergewichtige geeignet sind. Süße Früchte helfen Patienten mit Lebererkrankungen und Gastritis mit hohem Säuregehalt.

Historische Referenz

Als Heimat des heimischen Apfelbaums gilt die Stadt Trapezunt (Türkei), von wo aus sich die Kultur vor etwa fünftausend Jahren auf das Gebiet Kleinasiens ausbreitete. Wissenschaftler untersuchen den Ursprung des heimischen Apfelbaums genetische Forschung kamen zu dem Schluss, dass der heimische Apfelbaum und der zentralasiatische Wildapfelbaum Sievers mit großen Früchten (Malus sieversii), aus dem Finnischen übersetzt „Eva-Apfel“, eine Art sind. Unter Jaroslaw dem Weisen tauchten erstmals Apfelbäume in Russland im Fürstentum Kiew auf. Im Jahr 1051 gründete Antonius von Petschersk einen Apfelgarten in der Kiewer Höhlenkloster. Im 12. Jahrhundert wurden auf Geheiß des Fürsten Juri Dolgoruky in der Nähe von Moskau Apfelplantagen angelegt. Während der Regierungszeit von Peter I. war der Apothekergarten berühmt, in dem der Apfelbaum einen Ehrenplatz hatte. Heute wurden mehr als 10.000 Apfelbaumsorten gezüchtet, von denen die wertvollsten sind winterharte Sorten So können Sie die Pflanze auch in strengen Wintern anbauen. Der Baum hat keine Angst vor Frösten bis 40 Grad.

Malus- lateinischer Name Apfelbaum, übersetzt aus dem Griechischen „malon“ oder „Melone“, was Apfel bedeutet.

Literatur

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3. Ponomarenko, V.V. Ursprung und Verbreitung der Apfelkultur // Bulletin. Allrussisches Forschungsinstitut für Pflanzenbau. - 1982. - 245 S.

4. Rostovtsev, S.I. Yablonya // Enzyklopädisches Wörterbuch von Brockhaus und Efron: in 86 Bänden (82 Bände und 4 weitere). - St. Petersburg, 1890-1907.

Selbst gemachter Apfelbaum(lat. Malus Domestica) - weit verbreitet Obstbaum Rosenfamilie ( Rosaceae).

Beschreibung

Malus Domestica. Botanische Illustration aus dem Buch von O. V. Tome Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, Hera, 1885

Zweig mit Blumen

Es werden auch 3-6 oder bis zu 10-14 m hohe Bäume angebaut. Der Stamm ist mit rissiger Rinde bedeckt, die bei großen alten Exemplaren einen Durchmesser von bis zu 90 cm erreicht. Die Zweige sind oft abgespreizt und bilden eine weit ausladende Krone, seltener ist die Krone kugelig oder eiförmig, oder die Zweige sind etwas weinend. Die Triebe bleiben vor allem zur Spitze hin lange behaart und sind meist etwas gerippt. Die Knospen sind eiförmig-konisch. Die Blätter sind gestielt, 5–10 cm lang, meist eiförmig mit spitzer Spitze und abgerundeter, seltener leicht herzförmiger, manchmal etwas ungleicher Basis, gekerbt-gesägt, oft faltig, auf beiden Seiten, besonders unten, mehr oder weniger stark kurz weichhaarig ; Blattstiele überschreiten normalerweise nicht ⅓ der Länge der Blattspreite.

Die Blüten stehen oft an kurzen (1–3 cm langen) weißfilzigen Stielen, die in Corymbose-Blütenständen gesammelt sind; Die Blütenkrone ist groß, hat einen Durchmesser von bis zu 4–5 cm, ist weiß oder rosa und außen dunkler gefärbt. Pollen sind graugelb.

Die Früchte variieren in Form, Größe (normalerweise größer als 3 cm Durchmesser) und Farbe und haben kurze Stiele.

Die Lebensdauer eines kultivierten Apfelbaums variiert je nach Sorte innerhalb einer Sorte zwischen 30 und 100 Jahren und hängt weitgehend vom Grad seiner Anpassung an die örtlichen Bedingungen und von der Anbaumethode ab.

Verbreitung

Der Kulturapfelbaum ist derzeit in vielen Sorten in allen Ländern der Welt verbreitet; läuft oft wild. In Russland Nordgrenze Der Apfelbaumanbau findet im europäischen Teil entlang der Linie zwischen 60 und 65° N statt. w. - Karelien, o. Walaam, Povenets, Kotlas, von wo aus es entlang der Linie Syktywkar-Solikamsk nach Süden abfällt und dann durch den Ural nach Omsk-Tomsk-Krasnojarsk-Irkutsk-Nordtransbaikalia, entlang der Region Amur und dem südlichen Teil des Chabarowsk-Territoriums geht Sachalin.

Die Wolgaregion ist die Hauptregion für den Anbau von Herbst- und Frühwinterapfelsorten.

Merkmale der Biologie und Ökologie

Blüht von April bis Mai. Die Blüte dauert 3-4 Tage, der Baum blüht bis zu 10 Tage. Je nach Sorte beginnt sie im Alter von 3–8 Jahren zu blühen. Die Früchte reifen von August bis Oktober (bis Dezember).

Wirtschaftliche Bedeutung und Anwendung

Rtishchevskoe Obstwein (Apfelwein), hergestellt von APO „Rtishchevskoe“

Die Blüten werden gerne von Bienen besucht und sammeln Nektar und Pollen. Einzelne Blüten sind in der Lage, pro Tag 1-3 mg Zucker in Nektar freizusetzen. Zusammen mit anderen Obstanpflanzungen sind Apfelplantagen von großer Bedeutung für die Frühjahrsentwicklung von Bienenvölkern. In Industriegärten sammeln Bienen während der Blüte 5-8 kg Honig. Die Honigproduktivität 25–30 Jahre alter Pflanzungen beträgt 20–30 kg/ha.

Apfelfrüchte werden frisch, getrocknet oder gekocht verzehrt; sie werden zur Herstellung von Konserven, Marmeladen, Marshmallows und Gelee verwendet; außerdem werden sie zur Herstellung von Apfelwein und Wein verwendet.

Taxonomie und Sorten

Zweig mit Früchten

Die Taxonomie der Kulturapfelbäume ist sehr verwirrend und unzureichend entwickelt. Unter dem Namen M. Domestica künstlich eine große Anzahl kultureller Formen kombinieren, die ihren Ursprung haben verschiedene Arten und wilde Apfelformen. Derzeit sind etwa 10.000 Apfelbaumsorten bekannt, die nach Winterhärte, dem Zeitpunkt der Fruchtreife und ihren morphologischen Eigenschaften, nach der Art der Verschmelzung und Behaarung der Säulen sowie nach dem Vorhandensein und der Beschaffenheit des Kelchs auf der Frucht klassifiziert werden , usw.

In Russland sind Apfelbaumsorten sowohl in der Herkunft als auch in der Fruchtqualität sehr unterschiedlich; Das 2013 zur Verwendung genehmigte staatliche Register der Zuchterfolge listet 358 Apfelbaumsorten auf. Die praktische Auswahl von Apfelsorten wie Krupnoye Rtishcheva, Pervenets Rtishcheva, Renet Gromova und Rtishchevskaya Krasavitsa wurde auf dem Obsthof Rtishchevsky durchgeführt.

Literatur

• Burmistrov A. N., Nikitina V. A. Honigpflanzen und ihre Pollen: Verzeichnis. - M.: Rosagropromizdat, 1990. - 192 S. - ISBN 5-260-00145-1. - S. 187
• Staatliches Register der zur Verwendung freigegebenen Auswahlleistungen. Band 1. Pflanzensorten. - M.: Ministerium Landwirtschaft Russische Föderation, 2013. - S. 226-232
• Bäume und Sträucher der UdSSR. Wild, kultiviert und Aussichten auf Einführung / Ed. in 6 Bänden. T. III. Angiospermen: Familie Trochodendronaceae - Rosaceae. - M., Leningrad: Verlag der Akademie der Wissenschaften der UdSSR, 1954. - S. 428-438
• Kondratyeva G. Die Wolga-Region ist berühmt für ihre Äpfel // Gehöfte Landwirtschaft. - 2007. - Nr. 2. - S. 56-58

Rtishchevo und Rtishchevsky Bezirk in Themen
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Familie Rosaceae.

Anderer Name: Gartenapfelbaum.

Verwendete Teile: Obst.

Botanische Beschreibung. Der heimische Apfelbaum Malus Domestica L. ist ein 3–12 m hoher Baum mit eiförmigen Blättern, die an der Unterseite spitz, gekerbt, kahl oder flaumig sind. Die Blüten sind duftend, weiß-rosa, mit vielen Staubblättern und einem unteren fünflappigen Fruchtknoten. Die Früchte (Äpfel) sind saftig, variieren je nach Sorte in Farbe und Geschmack. Blüht von April bis Mai. Sie werden in Gärten fast in ganz Russland angebaut.

Sammlung und Vorbereitung. Die Früchte werden normalerweise im Herbst geerntet.

Wirksame Bestandteile. Frische Apfelfrüchte enthalten verschiedene Zucker (bis zu 12 % – Fructose, Glucose, Saccharose), organische Säuren (bis zu 2,42 % – Äpfelsäure, Zitronensäure, Weinsäure, Chlorogensäure, Arabisch), Pektin, Tannine und Farbstoffe, Mineralsalze, organische Verbindungen Eisen und Phosphor, Vitamin B und C, Provitamin A (Carotin) und ätherisches Öl. Die Zusammensetzung des ätherischen Öls umfasst Acetaldehyd und Ester von Amylalkohol mit Ameisen-, Essig-, Capron- und Caprylsäure. Die Schale der Frucht enthält Flavonoide. Die Samen enthalten Amygdalinglucosid (ca. 0,6 %), fettes Öl (bis zu 15 %).

Medizinische Eigenschaften. Rohe oder gebackene Äpfel, auf nüchternen Magen eingenommen, verbessern die Verdauung, wirken mild abführend, erhöhen die Urin- und Gallensekretion und reduzieren Schwellungen. Frische Äpfel wirken antimikrobiell, antiseptisch und entzündungshemmend. Äpfel sind auch ein blutbildendes Mittel. Die Früchte verhindern die Bildung von überschüssiger Harnsäure im Körper und werden daher bei allen Krankheiten eingesetzt, die mit der Ansammlung ihrer Salze im Körper verbunden sind. Es ist erwiesen, dass der Saft von Antonov-Äpfeln eine schädliche Wirkung auf Mikroben hat, die Ruhr verursachen.

Anwendung. Rohe, gekochte oder gebackene Äpfel werden auf nüchternen Magen eingenommen bei träger Verdauung, Magen-Darm-Beschwerden, insbesondere bei Kindern, als mildes Abführmittel bei längerer Verstopfung, als Diuretikum bei verschiedenen Ödemen sowie bei Sklerose, Gicht, chronischem Rheuma usw Anfälle von Nierensteinen. Die Früchte werden bei Vitaminmangel, Anämie und Kopfschmerzen gegessen. Äpfel werden bei übermäßigem Übergewicht als diätetisches und stärkendes Mittel verschrieben. Bei all diesen Krankheiten sowie bei Erkältungen, Husten und Heiserkeit (Schwellung der Stimmbänder) führt die langfristige Einnahme von Apfeltee zu guten Ergebnissen: 3-5 ungeschälte frische Äpfel auf 1 Liter Wasser (Tagesdosis), aufkochen 10-15 Minuten ziehen lassen, 4 Stunden ziehen lassen, mehrmals täglich warm trinken. Brei aus frischen Äpfeln wird zur Abschwächung entzündlicher Prozesse an verbrannten und erfrorenen Körperstellen sowie zur Behandlung von Geschwüren eingesetzt, die über einen längeren Zeitraum nicht heilen. Aus dem Saft saurer Äpfel wird ein spezielles Präparat hergestellt – Apfelsäure-Eisen, das bei Anämie verschrieben wird. Klinisch etabliert positive Aktion Apfelpulver und Apfelmus bei verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen.

Salbe: Äpfel, püriert mit frischen Butter oder Fett (1:1), fördern die schnelle Heilung von Schürfwunden und Rissen.