Πώς να μαγειρέψετε cheesecakes από 300 γραμμάρια τυρί cottage. Νόστιμα αρτοσκευάσματα και επιδόρπια για τυρόπηγμα. Ό,τι μπορεί να γίνει από τυρί κότατζ! Σερβίρετε μπάρες τυριού cottage για τσάι με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος. Έχετε ένα ωραίο τσάι!)

Πώς να μαγειρέψετε 300 γραμμάρια τυρί cottage syrniki - Πλήρης περιγραφήμαγείρεμα για να γίνει το πιάτο πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Τα κλασικά τρυφερά cheesecakes είναι ένα πιάτο της ρωσικής και της λευκορωσικής κουζίνας, που συχνά μοιάζουν με τηγανίτες τηγανισμένες σε πολύ λάδι. Δεδομένου ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα απορροφώνται πολύ καλά ανθρώπινο σώμα, το τυρί κότατζ θα μας είναι χρήσιμο. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, νάτριο και επίσης φώσφορο.

Θυμάμαι, ως παιδί, ζητούσα συνεχώς από τη γιαγιά μου να τηγανίζει στο σπίτι τυροπιτάκια με διαφορετικές γεμίσεις. Μετά τους κέρασε τις φίλες της και καμάρωνε τη γιαγιά της, μια βελονίτσα.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Ο χρόνος προετοιμασίας των υλικών είναι 15 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα, θα λάβετε - 4 μερίδες των 150 γρ.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Πίνακας περιεχομένων [Εμφάνιση]

• Σπιτικό τυρί cottage με μικρούς κόκκους - 300 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο (45 γραμμάρια).
• Αλεύρι Premium - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας με μια τσουλήθρα.
• Μαρμελάδα με γεύση πορτοκάλι - 5 φέτες.
• Σιμιγδάλι - για πανάρισμα.
• Φυτικό λάδι - 100 χιλιοστόλιτρα.
• Γάλα (2,5%) - 50 χιλιοστόλιτρα.

Συνταγή

1. Τα νόστιμα τυρόπηκτα συρνίκια αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες, γι' αυτό συχνά μαγειρεύονται στο νηπιαγωγείο για πρωινό.

   Παίρνουμε σπιτικό ψιλοκομμένο τυρί κότατζ ή το αλευρώνουμε με κόσκινο. Το βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο, σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου. Αν κολλήσεις κατάλληλη διατροφή, τότε μπορείτε να συμπεριλάβετε στη σύνθεση τυρί cottage χωρίς λιπαρά.

2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε θερμοκρασία δωματίου με ψιλή σήτα ώστε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο και μετά το ρίχνουμε σε ένα δοχείο με τυρί κότατζ.

   Προσθέστε τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, το γάλα 50 χιλιοστόλιτρα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα γρήγορα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση, δείτε τη φωτογραφία βήμα προς βήμα.

3. Για να δώσετε μια πρωτότυπη γεύση στο γλυκό, προσθέστε μαρμελάδα. Το τοποθετούμε σε επιφάνεια κοπής και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Ρίξτε τη θρυμματισμένη μαρμελάδα στη μάζα του τυροπήγματος. Αφού το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα το ξύλο κοπής με σιμιγδάλι, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Μαζεύουμε τη μάζα του τυροπήγματος με μια κουταλιά της σούπας και την απλώνουμε στον πίνακα.

   Θα σας πω ένα απλό μυστικό, ψήνετε πάντα αυτό το πιάτο σε σιμιγδάλι, ώστε η κρούστα του τηγανητού γλυκού να είναι τέλεια χρυσή.

6. Τα σωστά παναρισμένα μαλακά τυρόπιτα δίνουν ένα πεπλατυσμένο στρογγυλεμένο σχήμα με μια σιδερένια σπάτουλα.
7. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα στεγνό τηγάνι, το ζεσταίνουμε και διπλώνουμε προσεκτικά το έτοιμο ημιτελές προϊόν.

   Τηγανίζουμε σε καυστήρες μέτριας ισχύος και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε αέρινα ελαφριά cheesecakes με κρέμα γάλακτος ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Όπως αποδείχθηκε, η προετοιμασία ζουμερών τυρόπιτες με τον παραδοσιακό τρόπο είναι πολύ γρήγορη.

cheesecakes από 300 γραμμάρια τυρί κότατζ

Στο κεφάλαιο Επιδόρπια, Γλυκά, Αρτοσκευάσματαστην ερώτηση Τι να μαγειρέψω με 300 γραμμάρια τυρί κότατζ; Δεν θέλω πια τυροπιτάκια! δίνεται από τον συγγραφέα Alla Gorshkovaη καλύτερη απάντηση είναι τυρί cottage - 300 g Βούτυρο - 200 g Αυγό - 1 τεμ. Αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ζάχαρη βανιλίνης για ρολό Το τυρί κότατζ και το βούτυρο βγάλτε από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και ανοίγουμε σε ένα λεπτό φύλλο πάχους περίπου 3-4 mm. Κόψτε κύκλους με διάμετρο περίπου 6-7 cm από ένα φύλλο ζύμης με ένα ποτήρι. Βάλτε κάθε κύκλο στη ζάχαρη και πιέστε σταθερά με το χέρι σας. Απλώστε τρεις κούπες που επικαλύπτονται, τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό. Κόβουμε το ρολό στη μέση. Διευρύνετε ελαφρώς τα "πέταλα". Βάλτε έτοιμα τριαντάφυλλα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς

22 απαντήσεις

Γειά σου! Εδώ είναι μια επιλογή θεμάτων με απαντήσεις στην ερώτησή σας: Τι να μαγειρέψω με 300 γραμμάρια τυρί κότατζ; Δεν θέλω πια τυροπιτάκια!

Απάντηση από Ναταλία Μπελούσοβα
γιαγιά

Απάντηση από προβλήθηκε
κατσαρόλα το πρωί. με σταφίδες

Απάντηση από καυκάσιος
Απλώς χτυπήστε με σιρόπι

Απάντηση από φιλοσοφώ
Προετοιμάστε, για παράδειγμα, μάφινς cottage cheeseΚρέπες με τυρί κότατζ 1-1/2 φλιτζάνι αλεύρι 2 φλιτζάνια γάλα 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη 2 αυγά 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουτ.

Απάντηση από Ўliya Kremneva (NOH8)
Το τυλίγουμε σε τηγανίτες, πίτες. Ετοιμάστε ζυμαρικά.

Απάντηση από Ζόγια
Χυμός με τυρί cottage ή cheesecake

Απάντηση από Νατάσα
τεμπέλικα ζυμαρικά

Απάντηση από Γκαλίνα Τσικάλοβα
- Ετοιμάστε το cheesecake...

Απάντηση από Γιοβετλάνα Κρασόφσκαγια
Βαρενίκι ή το πρωί με κρέμα γάλακτος.

Απάντηση από Σκάσε το διάολο!
τυρόπιτα cottage με μούρα

2 απαντήσεις

Γειά σου! Ακολουθούν μερικά άλλα θέματα με σχετικές απαντήσεις:

Τα cheesecakes είναι ένα πολύ υγιεινό και θρεπτικό πιάτο. Απίστευτα νόστιμες, αυτές οι τηγανητές τυρί cottage είναι ιδανικές για πρωινό. Το Συρνίκι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της σλαβικής κουζίνας, και σε διαφορετικές χώρεςακούγεται με διάφορα ονόματα. Αλλά είτε πρόκειται για τηγανίτες συρνίκι είτε για cottage cheese, κάθε νοικοκυρά απλά πρέπει να μπορεί να τις μαγειρέψει για να μην στερήσει τη χαρά από την ίδια και τα αγαπημένα της πρόσωπα.

Η συνταγή για cheesecake από αυτό το άρθρο είναι η αγαπημένη μου. Δεν απαιτεί τιτάνιες προσπάθειες προετοιμασίας και είναι πολύ απλό. Τα αληθινά cheesecakes στην παραδοσιακή τους μορφή δεν ανέχονται την προσθήκη αλευριού στην ίδια τη ζύμη - απλά πρέπει να τυλιχτούν ελαφρά σε αλεύρι λίγο πριν το τηγάνισμα. Τα πάντα σχετικά με αυτή τη συνταγή είναι σωστά. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 300 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Αλεύρι - 50 γραμμάρια.
• Αυγά - 1 τεμ.

Τηγανίτες cottage cheese - συνταγή με φωτογραφία

Απλώνουμε το τυρόπηγμα σε κατάλληλο δοχείο. Είναι επιθυμητό το τυρί cottage να μην είναι πολύ υγρό - αυτό θα απλοποιήσει τη διαδικασία παρασκευής cheesecakes.

Μια λεπτή λεπτή τραγανή κρούστα όμορφου καραμελένιο χρώμα, κάτω από την οποία βρίσκεται ένα λεπτό τυρί κότατζ που λιώνει απλά στη γλώσσα και δίνει στους γευστικούς κάλυκες πολλή απόλαυση. Αυτό δεν είναι κάποιο γκουρμέ πιάτο εστιατορίου, αλλά μια απλή συνταγή για τηγανίτες με τυρί cottage που μπορείτε να απολαύσετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας για πρωινό ή απογευματινό τσάι.

Οι κλασικές τηγανίτες με τυρί cottage είναι ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο για την προετοιμασία του οποίου η οικοδέσποινα δεν θα ξοδέψει περισσότερο από είκοσι λεπτά. Για να βγουν τα τυρόπηγμα, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η αναλογία υγρών προϊόντων και αλευριού.

Μια δοκιμασμένη συνταγή θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 120 g αλεύρι;
• 80 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1 επιτραπέζιο αυγό?
• 60 ml φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Περνάμε το τυρί κότατζ από ψιλή σήτα ή απλά το θρυμματίζουμε με έναν πουρέ πατάτας, ανάλογα με την κοκκοποίηση του. Σπάστε ένα αβγό και ανακατέψτε και προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής ζύμη για τυρόπηγμα που θα κρατά καλά το σχήμα της.
2. Τυλίξτε μια κουταλιά της σούπας από τη μάζα του τυροπήγματος σε μια μπάλα, η οποία πιέζεται ανάμεσα στις παλάμες για να φτιάξετε ένα επίπεδο κέικ. Τυλίξτε τα κενά του τυροπήγματος σε αλεύρι ή σιμιγδάλι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο;

Το τυρί κότατζ, που είναι το κύριο συστατικό των cheesecakes, είναι πολύ χρήσιμο και τα μικρά παιδιά το γνωρίζουν, αλλά η διαδικασία τηγανίσματος μειώνει κάπως αυτό το όφελος. Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο για να διατηρήσετε τα οφέλη ενός γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση όσο το δυνατόν περισσότερο και να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα; Είναι απλό - μαγειρέψτε το τυρί cottage στο φούρνο.

Για τυροπιτάκια στον φούρνο με αέρα, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 αυγα;
• 100 g ξινή κρέμα?
• 75 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 5 g ζάχαρη βανίλιας;
• 75 g σιμιγδάλι;
• 5 g μπέικιν πάουντερ?
• 30 γρ βούτυρο.

Ψήνουμε στο φούρνο:

1. Περάστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Έτσι η ζύμη θα είναι πιο ομοιόμορφη. Προσθέστε και τα δύο είδη ζάχαρης και τα αυγά. Ανακατεύουμε το φαγητό με ένα πιρούνι.
2. Στη συνέχεια, η ξινή κρέμα, το μαλακό κρεμώδες βούτυρο αποστέλλεται στη ζύμη. Όταν ανακατευτούν αυτά τα προϊόντα, προσθέστε το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ. Αφήνουμε την έτοιμη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
3. Αφού φουσκώσει το σιμιγδάλι, η ζύμη θα γίνει σαν πηχτή κρέμα γάλακτος. Πρέπει να γεμίσουν τα καλούπια σιλικόνης, λίγο πιο μακριά από το χείλος. Ψήνουμε για μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν στους 180 βαθμούς.

Σε αργή κουζίνα

Ένας σύγχρονος πολυλειτουργικός βοηθός θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμα cheesecakes. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στον ατμό ή στην κλασική του παραλλαγή με μια κατακόκκινη τραγανή τηγανητή κρούστα.

Για παραδοσιακά cheesecakes σε αργή κουζίνα θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 επιτραπέζιο αυγό?
• 50 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2 g ζάχαρη βανίλιας;
• 50 g αλεύρι;
• 30 ml φυτικό λάδι.

Βήμα βήμα:

1. Τρίβουμε το τυρί κότατζ από ψιλή σήτα για να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια, το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αυγό και το αλεύρι. Φέρτε τη μάζα σε ομοιογένεια.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ πολλαπλών ταψιών και ενεργοποιήστε την επιλογή «Ψήσιμο». Ενώ το λάδι ζεσταίνεται, σχηματίζουμε τυρόπιτες, που είναι προτυλιγμένοι σε αλεύρι, τηγανίζουμε σε λάδι για πέντε λεπτά από κάθε πλευρά. Γλυκιά μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή μέλι θα συμπληρώσουν το τυρί cottage από το multicooker.

Με σιμιγδάλι - παραδοσιακή συνταγή

Η πολυπλοκότητα του μαγειρέματος των πιάτων από τυρί cottage έγκειται στο γεγονός ότι το προϊόν μπορεί να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε υγρασία, επομένως θα απαιτείται αλεύρι, λίγο περισσότερο ή λιγότερο από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή. Είναι δύσκολο για μια άπειρη οικοδέσποινα να μαντέψει αυτόν τον αριθμό. Σε αυτή την περίπτωση, μια συνταγή με σιμιγδάλι θα βοηθήσει, η οποία θα αφαιρέσει την υπερβολική υγρασία και θα κάνει τα cheesecakes πλούσια.

Για παραδοσιακά τυροπιτάκια με σιμιγδάλι, πρέπει να πάρετε:

• 600 γραμμάρια τυρί cottage?
• 3 επιτραπέζια αυγά?
• 180 g σιμιγδάλι;
• 60-70 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 50 g σταφίδες?
• 5 g αλάτι;
• λάδι χωρίς γεύση για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε τυρί cottage:

1. Ταξινομήστε τις σταφίδες, ξεπλύνετε και αχνίστε σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά.
2. Βάλτε όλα τα άλλα προϊόντα σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά και αφήστε να σταθούν για ένα τέταρτο της ώρας ή λίγο περισσότερο.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις βρασμένες και αποξηραμένες σταφίδες στη ζύμη, ανακατέψτε. Αφού βρέξετε τα χέρια σας σε νερό, σχηματίστε μικρά κέικ, ψήστε τα σε σιμιγδάλι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.

Χωρίς προσθήκη αυγών

Το βρεγμένο τυρί κότατζ μπορεί εύκολα να δεθεί μαζί με άλλα υλικά χωρίς αυγά, αλλά σε αυτή την περίπτωση τα cheesecakes δεν είναι τόσο τρυφερά όσο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αλλά πιο πυκνά. Το συνδετικό συστατικό της ζύμης θα είναι η γλουτένη από αλεύρι.

Οι αναλογίες των απαραίτητων προϊόντων:

• 400 g υγρό τυρί cottage?
• 25 g ζάχαρη?
• 3 g αλάτι;
• 3 g βανίλια;
• 50-100 g σταφίδες (μπορείτε να ψιλοκόψετε αποξηραμένα βερίκοκα).
• 100-150 γρ αλεύρι.

Μαγείρεμα cheesecakes χωρίς αυγά:

1. Αλέστε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Μόλις μπορέσετε να πλάσετε ένα κομμάτι που πρακτικά δεν κολλάει στα χέρια από τη ζύμη για τυρόπηγμα, υπάρχει αρκετό αλεύρι. Ανακατέψτε τα έτοιμα αποξηραμένα φρούτα.
2. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη για τυρόπηγμα, τα ισιώνουμε και τα κυλάμε στο αλεύρι.
3. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Αρχικά, η φωτιά πρέπει να είναι δυνατή για να εμφανιστεί κρούστα, μετά θα πρέπει να μειωθεί σε μέτρια, ώστε να ψηθεί η μέση. Για τον ίδιο σκοπό, πρέπει να κρατηθούν στη φωτιά για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι.

Λαχταριστές και αφράτες τηγανίτες cottage cheese

Αν έτυχε να αγοράσετε ξηρό τυρί cottage, τότε μπορεί να μετατραπεί σε νόστιμα και πλούσια cheesecakes. Είναι ένα τέτοιο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που χρειάζονται. Το δεύτερο μυστικό για το μεγαλείο είναι η χρήση μαγειρικής σόδας, η οποία δεν πρέπει να σβήσει.

Για να προετοιμάσετε πλούσια cheesecakes, θα πρέπει να πάρετε:

• 700 γραμμάρια τυρί cottage?
• 3 αυγά?
• 100 g αλεύρι;
• 50 g λευκής κρυσταλλικής ζάχαρης.
• 30 g ξινή κρέμα?
• 5 γρ σόδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, αλέστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα, συνδυάστε και τις δύο μάζες. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σόδα. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.
2. Σχηματίστε μικρά προϊόντα, φροντίστε να ψήσετε σε αλεύρι και τηγανίστε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά.

με μήλα

Ένα μήλο στη σύνθεση της ζύμης για τυρόπηγμα θα προσθέσει ζουμερό στα έτοιμα cheesecakes και θα εμπλουτίσει τη γεύση με φρουτώδεις νότες. Αντί για τη συνηθισμένη βανίλια, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα στη μάζα του τυροπήγματος, η οποία ταιριάζει πολύ με ένα μήλο.

Κατάλογος και ποσότητα των απαραίτητων προϊόντων:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 μεγάλα αυγά?
• 50 γραμμάρια ζάχαρης?
• 75 g σιμιγδάλι;
• 100 g αλεύρι;
• 200 g μήλα?
• 3 g αλάτι;
• κανέλα ή βανίλια για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Σε ένα βαθύ μπολ μεταφέρουμε το cottage cheese, το αλάτι, τη ζάχαρη, τα αυγά, την κανέλα (βανίλια). Αλέστε αυτά τα προϊόντα σε μια ομοιογενή μάζα.
2. Ετοιμάστε τον πολτό μήλου: αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα, κόψτε τους σπόρους και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τα μήλα με ένα χοντρό τρίφτη.
3. Προσθέστε τα μήλα και το αλεύρι στο τυρί cottage. Πρέπει να υπάρχει αρκετό από το τελευταίο προϊόν, ώστε η ζύμη να πέσει πίσω από τα χέρια.
4. Σχηματίστε μικρά προϊόντα από τη μάζα τυρόπηγμα-μήλου, ψήστε τα σε σιμιγδάλι και τηγανίστε σε λαχανικά ή γκι.

Από μάζα τυροπήγματος

Τα τυροπιτάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι πολύ τρυφερά, παρόμοια με τα σουφλέ, αλλά δεν είναι φραγμένα με αλεύρι, όπως τα ντόνατς.

Και για τόσο τέλεια cheesecakes, χρειάζεστε μόνο τέσσερα υλικά:

• 500 g γλυκιάς μάζας τυροπήγματος με σταφίδες.
• 1 επιλεγμένο αυγό κοτόπουλου?
• 100 g αλεύρι σίτου;
• 50 γρ βούτυρο.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με τυρί cottage:

1. Με ένα πιρούνι, ανακινήστε λίγο το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί και ανακατέψτε σε ένα κατάλληλο μπολ με τη μάζα του τυροπήγματος.
2. Αλέστε το μαλακό βούτυρο με το αλεύρι και ανακατέψτε επίσης με τη μάζα του τυροπήγματος.
3. Ρίχνετε τη ζύμη σε ένα μπολ με αλεύρι. Εκεί, βγάζετε μια μπάλα από αυτό, η οποία ισιώνεται σε ένα κέικ και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει τραγανό.

Με πλιγούρι βρώμης

Οι οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή για cheesecakes με ελάχιστο αλεύρι. Χρειάζεται μόνο για το πανάρισμα. Η ποσότητα εξαρτάται από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις.

Οι αναλογίες όλων των απαραίτητων προϊόντων θα είναι οι εξής:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 επιτραπέζιο αυγό?
• 50-100 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 70-80 γρ πλιγούρι βρώμηςγρήγορο φαγητό;
• 50 g σταφίδες προαιρετικά.
• 3 g αλάτι;
• αλεύρι για το πανάρισμα και λάδι για το τηγάνισμα.

Ακολουθία εργασιών:

1. Μετρήστε όλα τα απαραίτητα για το μαγείρεμα προϊόντα σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά και αφήστε για τουλάχιστον μισή ώρα, ιδανικά για μια ώρα για να φουσκώσουν οι νιφάδες.
2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, φτιάχνουμε μικρά cheesecakes από τη μάζα τυρόπηγμα-πλιγούρι, τα τυλίγουμε σε αλεύρι, τα βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής καλυμμένο με μεμβράνη και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα cheesecakes είναι πιο εύκολο να τηγανιστούν, δεν διαλύονται και δεν απλώνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις κατά το τηγάνισμα.
3. Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, στη συνέχεια κάνουμε τη φωτιά μέτρια και βράζουμε τα σχηματισμένα προϊόντα πάνω του.

με μπανάνες

Αν φαίνεται ότι όλες οι πιθανές παραλλαγές στην παρασκευή τηγανιτών με τυρί cottage έχουν ήδη δοκιμαστεί, τότε ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε ένα πιάτο με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό τυρί cottage και μπανάνας.

Για αυτόν πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 200 g πολτό μπανάνας?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• 1 αυγό?
• 100 g αλεύρι;
• 5 γρ μπέικιν πάουντερ.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Αλέστε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και το αυγό, προσθέστε ένα μείγμα από κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Όταν η ζύμη είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέτουμε τις μπανάνες κομμένες σε μικρούς κύβους.
2. Χωρίζουμε τη μάζα σε 10-12 μπάλες. Ισιώνετε το καθένα δίνοντας σχήμα κέικ και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι για 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρουμε με μια μερίδα κρέμα γάλακτος.

Γιατί το συρνίκι λέγεται συρνίκι και όχι το cottage cheese;

Το Συρνίκι είναι ένα αρκετά αρχαίο πιάτο. Ήδη τον 19ο αιώνα, ήταν ένα παλιό πιάτο, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, αφού μαγειρεύτηκε πίσω στην παγανιστική Ρωσία. Αυτό εξηγεί επίσης το στρογγυλό τους σχήμα, το οποίο οι Σλάβοι συνδέουν με τον αρχαίο θεό του Ήλιου - Yarilo.

Αλλά η λέξη "τυρί cottage" εμφανίστηκε πολύ αργότερα από τη συνταγή για cheesecakes. Συνέβη τον δέκατο όγδοο αιώνα, όταν η τυροκομία αναπτύχθηκε ενεργά και το ολλανδικό, το γερμανικό, το ελβετικό και το γαλλικό τυρί εμφανίστηκαν στην αγορά παντοπωλείων. Τότε όλα τα τυριά πυτιάς άρχισαν να ονομάζονται τυριά και το προϊόν που προέκυψε από τη ζύμωση του γάλακτος άρχισε να ονομάζεται τυρί cottage. Από τη λέξη «δημιουργώ».

Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια διαίρεση στην ορολογία υπάρχει μόνο στα ρωσικά. Στα ουκρανικά, για παράδειγμα, τόσο τα τυριά πυτιάς όσο και το τυρί cottage ονομάζονται με μία λέξη - "τυρί".

Δεν είναι μυστικό για κανέναν ποια θρεπτική αξία έχει. τυρί κότατζ.Ειδικά για ένα σώμα που μεγαλώνει! Αλλά τα παιδιά μας δεν θέλουν πάντα να τρώνε τυρί cottage για πρωινό, και για τσάι, είναι πολύ πιο πιθανό να προτιμούν μπισκότα ή γλυκά.

Σήμερα συνδυάζουμε τη δουλειά με την ευχαρίστηση: θα ετοιμάσουμε νόστιμα μπαρ, πλούσια και ομάδα Β.

Για την παρασκευή μπάρες επιλέξτε λίγο στεγνό, με χαμηλά λιπαρά. Αν το κότατζ είναι βρεγμένο, το ανοίγουμε και το αφήνουμε για λίγο να στεγνώσει λίγο.

Για να είναι καλά τα μπαρ τηγανητό- τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και τα αναποδογυρίζουμε πολλές φορές.

Επιδόρπιο με τυρόπηγμα

Συστατικά:

• 300 γρ τυρί κότατζ
• 1 αγ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
• 1 αυγό
• 2 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο
• 3 τέχνη. μεγάλο. αλεύρι
• 1 ζάχαρη βανίλια
• 1/4 κουτ άλας
• 1/2 κουτ μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουτ σόδα
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη άχνη (για διακόσμηση)

Μαγείρεμα:

Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι για να μην μείνουν σβώλοι.

Συνδυάστε το τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος, αυγό, ζάχαρη, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, σόδα, αλάτι και ζάχαρη βανίλιας.

Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής, όχι πολύ υγρή μάζα. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι - εξαρτάται. συνοχή τυρί κότατζ.

Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.

Από την προκύπτουσα ζύμη σχηματίζουμε λεπτά λουκάνικα.

Κόβετε τα λουκάνικα έτσι ώστε να είναι βολικό να τα τηγανίζετε στο τηγάνι σας.

Τηγανίζουμε τις μπάρες μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές αρκετές φορές.

Περιμένουμε να κρυώσει το γλυκό και πασπαλίζουμε τις μπάρες με ζάχαρη άχνη.

Επιπροσθέτως

Μερικές νοικοκυρές μπερδεύονται με συνταγές που προσθέτουν ταυτόχρονα σόδακαι μπέικιν πάουντερ. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο: η σύνθεση του μπέικιν πάουντερ υπολογίζεται σε τέτοιες αναλογίες που η αντίδρασή του γίνεται χωρίς υπολείμματα. Εάν η συνταγή περιλαμβάνει συστατικά που περιλαμβάνουν οξύ (τυρί cottage, κεφίρ, ξινή κρέμα), πρέπει να προσθέσετε επιπλέον σόδα.

Σερβίρετε μπάρες τυριού cottage για τσάι με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος. Έχετε ένα ωραίο τσάι!)

Δημιουργικά μπαρ! 300 γραμμάρια τυρί cottage - και ένα καταπληκτικό πρωινό είναι έτοιμο!ενημερώθηκε: 20 Απριλίου 2019 από: Κατερίνα Ρύμπα

Σπιτικό τυρί με γλάσο σοκολάτας - αγορασμένο από το κατάστημα ξεκουράζεται)))


Υψηλά νόστιμο επιδόρπιο! Τα παιδιά απλώς το λατρεύουν και οι ενήλικες δεν είναι αντίθετοι να το γλεντήσουν)))

Συστατικά:
250 γρ. μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος (τουλάχιστον 70% κακάο)
200 γρ. τυρί cottage χωρίς λιπαρά
50 γρ. βούτυρο (τριμμένο)
50 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κουτ ζάχαρη βανίλιας
6-8 κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα (πήρα μια μπράτσα φιστίκια, αναλυτικά σε γουδί - μπορείτε να πάρετε αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, δαμάσκηνα, νιφάδες καρύδας).
Το αγαπημένο σας καλούπι σιλικόνης για μάφινς (όχι πολύ βαθύ - σαν "Τριαντάφυλλα").
Από αυτή την παρτίδα έφτιαξα 8 τυρόπηγμα.

Ζύμη για τυρόπηγμα σε ορό γάλακτος (ρολά με μαρμελάδα)


Έψησα κουλούρια για τον γιο μου για πρωινό. Αποφάσισα να βάλω τη ζύμη σε ορό γάλακτος, και να την κάνω πραγματικά νόστιμη, επίσης τυρόπηγμα. Λατρεύω τη γεύση των αρτοσκευασμάτων. Η ζύμη έγινε απίστευτα τρυφερή και απαλή. Τα ψωμάκια ψήθηκαν σε χρόνο μηδέν. Η γέμιση, φυσικά, μπορεί να είναι οτιδήποτε, τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή. Μάλλον πολύ νόστιμες πρέπει να είναι τέτοιες πίτες με λάχανο ή κρέας.

Προϊόντα:
τυρί κότατζ 200 γρ
ορός 100 ml
ζάχαρη 50 γρ
αυγό 1 τεμ.
άλας
ζάχαρη βανίλιας
αλεύρι 250-300 γρ
μαγιά ξερή 1 κουτ
πηχτή μαρμελάδα 200 γρ

Απροσδόκητο, πολύ απλό και νόστιμη πίταΑποδείχθηκε. Σκέφτηκα πόσο λεπτή, αλλά η ζύμη έγινε τόσο αφράτη και απαλή που είναι απλά υπέροχη! Αυτή η συνταγή είναι για ένα μεγάλο ταψί. Αν ο φούρνος είναι σε φόρμα, τότε καλύτερα να φτιάξετε μισή μερίδα.

Προϊόντα:
τυρί κότατζ 500 γρ
αυγό 2 τεμ.
ζάχαρη 200 γρ
αλεύρι 300 γρ
μπέικιν πάουντερ 1,5 κουτ
Κρέμα:
λεμόνι 3 τεμ.
βούτυρο 50 γρ
ζάχαρη 150 γρ
αυγό 2 τεμ.

Ένα πολύ νόστιμο πείραμα :) Η πικρή σοκολάτα αναδεικνύει όμορφα τη λεπτή γεύση της στρώσης του τυροπήγματος

Συστατικά:
Το σχήμα είναι μεγάλο, επομένως υπάρχουν πολλά προϊόντα ... Δεν θα πω με σιγουριά σε εκατοστά, φαίνεται 28, πρέπει να διευκρινίσω :)
320 γραμμάρια μπισκότα σιτάρι και 160 πλιγούρι βρώμης
240 γρ βουτύρου στραγγίστε
200 γρ γλυκόπικρη (πόσο πικρή εξαρτάται από εσάς) σοκολάτα
19 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 10%.
500-600 γρ τυρί κότατζ 0% λιπαρά
9 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2,5 κουταλιές της σούπας ζελατίνη
1/2-2/3 κ.γ. νερό
500ml κρέμα γάλακτος 35% ν
προαιρετικά 1-2 κουταλιές της σούπας λικέρ,
λίγη βανίλια

Κέικ τυρί cottage "Πρωτοχρονιά"


Αυτό το κέικ δεν θα απογοητεύσει κανένα γλυκό!

Συστατικά:
ΤΟ ΙΔΡΥΜΑ- ζύμη για κουλουράκια.
200 γρ. αλεύρι
1 κουτ μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι
70 γρ. Σαχάρα
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
1 αυγό
125 γρ. ελαιογραφίες
Ζυμώνουμε τη ζύμη, τυλίγουμε με μεμβράνη, βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

ΠΛΗΡΩΣΗ
2 αυγα
150 ml. γάλα
400 γρ. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος
1 κιλό. μαλακό τυρί cottage
150 γρ. Σαχάρα
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
1,5 σακουλάκια πουτίγκα βανίλιας (37 γρ σε σακούλα)

Κέικ "Custard Ring"


Έκδοση κέικ του αγαπημένου σας προφιτερόλ.

Συστατικά
Ζύμη Choux:
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 ποτήρι νερό
4 αυγά,
100 γρ βούτυρο,
μια πρέζα αλάτι.

Κρέμα βουτύρου:
200 γρ βούτυρο 82% λιπαρά
1/2 κουτί συμπυκνωμένο γάλα.

Κρέμα τυροπήγματος:
250 g μαλακό τυρί cottage,
0,1 l κρέμα γάλακτος 33-35% λιπαρά,
1/2 φακελάκι πηκτικό κρέμας
100 γρ ζάχαρη άχνη,
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια.

Διακόσμηση:
200 γρ φράουλες
ζάχαρη άχνη,
φύλλα μέντας.

Επιδόρπιο με τυρόπηγμα


Μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός από τρυφερό τυρί κότατζ, ξινόμηλο και γλυκού πουρέ φρούτων.

Συστατικά:
300 γρ. γιαούρτι,
100 γρ. λιπαρή κρέμα,
1 μήλο
1/2-1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη
κονσερβοποιημένα ροδάκινα

Τούρτα "MOROZKO"

Πρόβλημα με τον φούρνο; Δεν έχετε τον χρόνο ή την ενέργεια να ασχοληθείτε με το τεστ; Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το κέικ. Μερικές φορές το μαγειρεύω παρεπιπτόντως. Το κόστος ενέργειας είναι ελάχιστο. Θα είναι καλό για τα παιδιά για τις επερχόμενες διακοπές. Φεύγει αμέσως. Αδιάφορα καθισμένος δίπλα του δεν συναντήθηκαν

Συστατικά:
Ζελατίνη 15 γρ. Ή 2 κ.σ. κουτάλια (χωρίς φανατισμό)
Τυρί κότατζ 0,5 κιλά.
Ζάχαρη 200 γρ.
κρέμα γάλακτος 200 γρ.
Γάλα 1 φλ
Καρύδια 5 τεμ.
Μήλα - Με αυτή τη διάταξη των προϊόντων, δύο μέτρια φρούτα εξαφανίστηκαν.

Τηγρόπιτα με μούρα

Συστατικά:
Το Ίδρυμα:
160 γρ αλεύρι
50 γρ ζάχαρη
85 γρ βούτυρο από το ψυγείο,
1 κρόκος, 1 κουτ χυμό λεμονιού,
1-1,5 κ.σ κρύο νερό.

Πλήρωση:
2 πακέτα τυρί cottage χωρίς λιπαρά,
2 αυγα,
λίγη κρέμα γάλακτος
μια δυο κουταλιές της σούπας άμυλο
και ζάχαρη για γεύση.

Μούρα-φρούτα τι να φάμε
πηκτή

Για 6 μεγάλα ταρτάκια:
Ζύμη:
100 γραμμάρια βούτυρο μαλακό,
1 κρόκος,
165 γρ αλεύρι
65 γρ ζάχαρη σε σκόνη,
μια πρέζα αλάτι,
0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Πλήρωση:
1 πακέτο τυρί κότατζ
1 αυγό
3 κουτ άμυλο,
2 κ.σ Σαχάρα.

Ζουμερό με γεύση παιδικής ηλικίας


Τρυφερά, νόστιμα και δυσδιάκριτα από εκείνα τα ζουμερά που κάποτε σερβίρονταν στο κυλικείο του σχολείου!

Συστατικά:
Ζύμη:
Αυγό - 2 τεμ.
Ελαφρύ λάδι - 50 γρ.
Ζάχαρη - 300 γρ.
Ξινή κρέμα - 200 γρ.
Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
Αλεύρι - 700 γρ.

Πλήρωση:
Τυρί cottage - 400 γρ.
Σιμιγδάλι - 20 γρ.
Αυγά - 2 τεμ.
Ζάχαρη - 50 γρ.
Ξινή κρέμα - 30 γρ.

Κλασικά της ρωσικής κουζίνας - cheesecakes


Καταπληκτική ζύμη! Γίνεται εύκολα και ταυτόχρονα, που είναι σημαντικό για μένα, δεν χρειάζεται να ζυμώσεις για πολύ, δηλαδή πρακτικά δεν χρειάζεται να ζυμώσεις και μετά να πλύνεις την επιφάνεια από τη ζύμη και το αλεύρι. Και το αποτέλεσμα είναι απλά εξαιρετικό. Τα προϊόντα από αυτό είναι πολύ ευαίσθητα και ευάερα.
Φτιάχνω τη ζύμη το βράδυ, την αφήνω στο τραπέζι στην κουζίνα για μια ώρα και μετά στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.
Αυτή τη φορά έφτιαξα τυροπιτάκια και τσουρέκια με καρύδια - πικάπ από αυτή τη ζύμη. Η γεύση είναι τελείως διαφορετική, αλλά ταυτόχρονα, τόσο τα cheesecakes όσο και τα spinner είναι πολύ νόστιμα! Προτείνω.

Συστατικά:
Για δοκιμή:
1 κιλό αλεύρι σκέτο
130 γρ. Σαχάρα
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι χωρίς διαφάνεια
20 γραμμάρια μαγιά ξερή ή 42 γρ. φρέσκια μαγιά
500 ml. λίγο ζεστό γάλα
150 γρ. μαλακό δαμάσκηνο. ελαιογραφίες
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο χωρίς άρωμα
2 αυγα
βανίλια

Για τη γέμιση τυροπήγματος:
300 γρ. ρικότα ή τυρί κότατζ
30 γρ. μαλακό βούτυρο
50-75 γρ. ζάχαρη (ή για γεύση)
2 ασπράδια αυγών (οι κρόκοι θα χρησιμοποιηθούν για την επικάλυψη)
βανίλια
1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού (δεν είχα άμυλο καλαμποκιού, έβαλα αλεύρι)

Μου είχε απομείνει ζύμη μαγιάς από την παρασκευή πίτσας, αποφάσισα να ψήσω μια απλή φρουτόπιτα a la pizza. Μπορείτε να πάρετε έτοιμη σφολιάτα ή σφολιάτα. Η πίτα είναι πολύ χαριτωμένη και νόστιμη, γίνεται γρήγορα, από την κατηγορία των «καλεσμένων στο κατώφλι». Μούρα και φρούτα μπορούν να ληφθούν αυθαίρετα, τα οποία είναι διαθέσιμα. Είχα φράουλα, πορτοκάλι και βερίκοκα.

Προϊόντα:
η ζύμη είναι έτοιμη (έχω μαγιά)
φράουλες, βερίκοκα, πορτοκάλι
τυρί κότατζ 150 γρ
αυγό 1 τεμ.
ζάχαρη 3 κ.σ. μεγάλο.
μέντα
μούρο αναμονής (βατόμουρα, φράουλες) 3-4 κ.σ. μεγάλο.
ρούμι 2-3 κ.σ

Cupcake ενοχλητικό

Στην πραγματικότητα ήταν η κράτηση του συζύγου μου. Το cupcake μας είναι τυρί κότατζ. Η ρήτρα κόλλησε))<

Χρειαζόμαστε λοιπόν:
1. Τυρί κότατζ - 1 συσκευασία (200 γρ.) Ιδανικά - 5-9%.
2. Αλεύρι - 1 και 1/3 φλ
3. Αυγό - 2 τεμ.
4. Μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ. ανακατεύουμε με το αλεύρι
5. Ζάχαρη - 2/3 φλ
6. Μια πρέζα αλάτι
7. Ξύσμα - 1 κουτ
8. Βούτυρο - 170 γρ
9. Σταφίδες

Κέικ cottage cheese-lemon με σταφίδες και χουρμάδες


Το κέικ λαμβάνεται με λαμπερή γεύση λεμονιού, με πολύ λεπτή, πορώδη, ελαφρώς υγρή δομή, αρωματικό, γλυκόξινο. Το cottage cheese γίνεται πολύ αισθητό, ενώ το cupcake είναι το πιο τρυφερό. Έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα.

Συστατικά
τυρί κότατζ 300 γρ
βούτυρο 200 γρ
αυγό 4 τεμ.
ζάχαρη 1 κ.γ.
λεμόνι 1 τεμ.
μπέικιν πάουντερ 1 κουτ
αλεύρι 320 γρ
χουρμάδες, σταφίδες (οι σταφίδες μου είναι σκούρες και πολύ γλυκές)

Καλάθια με γέμιση cottage cheese


Λεπτά καλάθια με κουλουράκια γεμιστά με τυρί cottage με σταφίδες και ξύσμα λεμονιού. Ετοιμαστείτε απλά και γρήγορα.

Συστατικά:
100 γρ βούτυρο
1 αυγό
250 γραμμάρια τυρί cottage,
80 γρ ζάχαρη
50 γρ σταφίδες,
ξύσμα από 1/4 λεμόνι
175 γραμμάρια αλεύρι σίτου.

Παιδικά μπισκότα cottage cheese

Τόσο για τα παιδιά όσο και για τους γονείς τους. Η πιο απλή σύνθεση, τίποτα παραπάνω. Ωστόσο, τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα.

Συστατικά:
150 γρ βούτυρο,
200 γραμμάρια τυρί cottage,
250 γρ αλεύρι σίτου
100 γρ ζάχαρη.

Απλά και νόστιμα καλάθια με γέμιση ψημένο cottage cheese. Θα έλεγα από «προσιτά προϊόντα», αν όχι για φράουλες. Αλλά μαζί της είναι τόσο νόστιμο, κομψό και δεν θα χρειαστεί τόσο πολύ.


Προϊόντα:
βούτυρο 180 γρ
αλεύρι 2,5 φλ
κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. μεγάλο
μπέικιν πάουντερ 1 κουτ
φράουλες 250 γρ
τυρί κότατζ 400 γρ
αυγό 1 τεμ.
ζάχαρη 150 γρ
βερίκοκα σε σιρόπι
ζελέ 50 γρ

Μπισκότα τυρόπηγμα λεμονιού


Θα έλεγα ότι είναι πιο πιθανό να μην πρόκειται για μπισκότο, αλλά για τέτοια ψωμάκια pampushki. Απαλό, αρωματικό, μέτρια γλυκό. Οι αναλογίες λαμβάνονται για μια μικρή παρέα 2-3 ατόμων, βγαίνουν 16 μπισκότα.

Συστατικά:
τυρί cottage - 100 g
κρυσταλλική ζάχαρη - 50 g
Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
Βούτυρο - 50 g
Μέλι - 10 g
Απόσταγμα βανίλιας - ¼ κουτ
Αλεύρι σίτου - 100 g
Μπέικιν πάουντερ - 3 g
Φλούδα λεμονιού - 0,3 τεμ.
ζάχαρη άχνη - 50 g

Κέικ σοκολάτας με κρέμα τυροπήγματος "Tenderness"


Η τούρτα έγινε απλά καταπληκτική. Τα κόκκινα μούρα σε ζελέ σε λευκή χιονισμένη μπορντούρα φαίνονται πολύ εντυπωσιακά. Καλό με ή χωρίς διακόσμηση ζελέ.

Συστατικά:

Σπαρμένη φόρμα d=26cm

Για το μπισκότο:
4 αυγά
150 γρ αλεύρι
100 γρ ζάχαρη

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (10 γρ.)
κομμάτι βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας

Για τη γέμιση κεράσι:
κεράσια ή κεράσια σε κονσέρβα, χωρίς κουκούτσι, με ζάχαρη - 1 κονσέρβα (έχω καθαρό βάρος = 680 γρ., καθαρό βάρος μούρων = 385 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας
100 ml χυμό (χρησιμοποιήστε στραγγισμένο από κεράσια)
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια (8 γρ.)

Για την κρέμα τυροπήγματος:
500 γρ κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά
600 γρ τυρί κότατζ 9% λιπαρά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και χωρίς λιπαρά)
100 γρ ζάχαρη
100 ml κόκκινο κρασί ή κονιάκ κεράσι (έχω κρασί)
15 g ζελατίνη σε σκόνη + 50 ml νερό ή χυμό από κεράσια (για να διαλυθεί η ζελατίνη)

Για επικάλυψη κρέμας:
500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
50 γρ ζάχαρη άχνη
2 φακελάκια πηκτικό κρέμας (2x8g)

Για διακόσμηση:
650 g ρολά γκοφρέτας με γέμιση ή 250 g κοίλο (άδειο)
1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
μαρμελάδα κεράσι ή ζελέ κεράσι κατά βούληση (έχω ζελέ από σακουλάκι)

Νόστιμες μπάρες τυροπήγματος


Τρυφερό, απαλό και τραγανό ταυτόχρονα. Ένα υπέροχο πρωινό με ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ, τσάι ή γάλα

Συστατικά:
500-600 g ξηρό τυρί cottage
1 μεγάλο αυγό
2 κ.σ κρέμα γάλακτος
1-2 κ.σ Σαχάρα
μια πρέζα αλάτι
0,5 κουτ σόδα
από 1 φλιτζάνι αλεύρι για ζύμη + αλεύρι για πασπάλισμα
λάδι τηγανίσματος
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Οι αλλαγές μου(Έφτιαξα 350 γραμμάρια τυρί κότατζ και πήρα ένα βουνό από σωλήνες):
τυρί κότατζ 350 γρ
1 αυγό
1 (με διαφάνεια) τέχνη. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη (δεν ήταν πολύ γλυκιά)
μια πρέζα αλάτι
βανίλια
0,5 κουτ (μισή σόδα με μπέικιν πάουντερ)
Αλεύρι για ζύμη για τα μάτια (για να είναι η ζύμη μαλακή και τρυφερή) + αλεύρι για πασπάλισμα
λάδι τηγανίσματος
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Γρήγορα κρουασάν cottage cheese με γέμιση μήλου-καρυδιού


Θέλω να σας προσφέρω μια απλή συνταγή για γρήγορα και νόστιμα κρουασάν. Χαρίστε στους αγαπημένους σας ζεστά κρουασάν για πρωινό το πρωί του Σαββάτου ή της Κυριακής με ελάχιστη προσπάθεια.

Συστατικά:
Για δοκιμή:
250 γρ. βουτυρόγαλα χωρίς λιπαρά
75 ml. φυτικό λάδι
175 ml. χυμός μήλου (μπορεί να αντικατασταθεί, για παράδειγμα, με πολυβιταμίνη)
μια πρέζα αλάτι
500 γρ. αλεύρι
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ (15-16 γρ.)
Για γέμιση:
2 μήλα
150 γρ. αλεσμένοι ξηροί καρποί
50 γρ. Σαχάρα
50 γρ. κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος)
4 κ.σ. μεγάλο. σταφίδες (μπορεί να αντικατασταθεί με αποξηραμένα κεράσια ή κράνμπερι αν θέλετε)
0,5 κουτ κανέλα

Μπισκότα cottage cheese "Kisses"


Πολύ απλά, τρυφερά και εξαιρετικά νόστιμα μπισκότα με ένα μεγάλο μειονέκτημα - τελειώνει γρήγορα!

Συστατικά:
200 γρ. μαλακωμένη μαργαρίνη
250 γρ. μαλακό τυρί cottage
1 αγ. αλεύρι
βανιλίνη - προαιρετικά

Μπισκότα cottage cheese "Rosochki"


Αυτή η συνταγή θέλει λίγη περισσότερη ταλαιπωρία, αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!

Συστατικά:
250 γρ. μαργαρίνη
250 γρ. σπιτικό τυρί κότατζ
2 φλιτζάνια αλεύρι - 320-350 γρ.
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγα
50 γρ. καρύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας.
1 κουτ πάνω χωρίς μπέικιν πάουντερ

Εντελώς τεμπέληδες καθάρματα


Αυτά τα cheesecakes φτιάχνονται πολύ γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό: απαλά και αέρινα.
Το έχω κάνει περισσότερες από μία φορές, αλλά σίγουρα θα το κάνω ξανά και ξανά.

Υλικά για 6 cheesecakes:
250 γρ τυρί κότατζ (χαμηλά λιπαρά)
2 αυγα
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι
3 τέχνη. l αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
ξύσμα λεμονιού (ίσως και σταφίδες)

Και τέλος, μερικά κέικ με κρέμες με βάση το τυρόπηγμα:

Δεν έχω ξαναδεί τόσο όμορφο και συνάμα νόστιμο σπιτικό κέικ. Χωρίς αμφιβολία, μπορεί να χαρακτηριστεί αριστούργημα της σπιτικής μαγειρικής!

Συστατικά:
μπισκότο:
αυγά 3 τεμ.
ζάχαρη 6 κ.σ. μεγάλο.
βούτυρο 150 γρ
κεφίρ ή κρέμα γάλακτος 100 γρ
αλεύρι 2 φλ
μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι

κρέμα:
κρέμα γάλακτος 350 γρ
ρικότα ή οποιοδήποτε τυρόπηγμα 250 γρ
ζάχαρη άχνη 2-3 κ.σ. μεγάλο.
βατόμουρο 200 γρ
ζάχαρη 2 κ.σ. μεγάλο.

πηκτή:
επιδόρπιο ζελέ με γεύση φράουλα 1 συσκευασία (50 γρ.)
ζελατίνη 1 πακέτο (10 γρ.)
βραστό νερό 0,4 λ
ρούμι 1 κ.γ.
φράουλες 250 γρ

Η συνταγή του Alla από τον ιστότοπο koolinar.ru με ώθησε να δημιουργήσω αυτό το επιδόρπιο. «Χειμερινή βόμβα». Κάτι άλλαξα με τον υπολογισμό των προϊόντων που διατίθενται στο σπίτι, και παρά την όχι πολύ εμφανή εμφάνιση, πρέπει να πω ότι πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο, ωστόσο, πολύ θερμιδικό επιδόρπιο.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:
κέικ cottage cheese (οποιοδήποτε μπισκότο)
μαρμελάδα βερίκοκο - 4 κουταλιές της σούπας>
μασκαρπόνε - 500 γραμμάρια
κονσέρβες ανανά σε σιρόπι - 1 κουτί
μαύρη σοκολάτα - 100 g
κρέμα γάλακτος - 100 ml

Κέικ μπισκότου σκίουρου ροδάκινου βατόμουρου


Πρωτεΐνες που απομένουν από το μαγείρεμα ενός άλλου πιάτου. Βρήκα τη χρήση τους σε ένα μπισκότο. Το κέικ αποδεικνύεται μέτρια γλυκό, λίγο ξινό, ασυνήθιστα τρυφερό, πολύ ελαφρύ και φρουτώδες.


Προϊόντα:
βούτυρο 80 γρ
ζάχαρη 200 γρ
κρέμα γάλακτος 100 γρ
πρωτεΐνη Ωμά αυγά 150 g (4 τεμ.)
αλεύρι 280 γρ
άμυλο 20 γρ
μπέικιν πάουντερ 1,5 κουτ
ζεστό νερό 5 κ.σ. μεγάλο.
ξύσμα λεμονιού 1 κουτ
εμπότιση:
σμέουρα κατεψυγμένα ή φρέσκα 150-200 γρ
ζάχαρη 2-3 κ.σ. μεγάλο.
ρούμι 2 κ.σ. μεγάλο.
ροδάκινα σε κονσέρβα 300 γρ
ζάχαρη 1 κ.γ. μεγάλο.
ρούμι 2 κ.σ. μεγάλο.
κρέμα:
κρέμα γάλακτος 35% 200 γρ
κρεμώδες τυρόπηγμα «καράτια» 300 γρ
αμύγδαλο πέταλα 100 γρ
ζάχαρη άχνη

Αυτό το γλυκό κέικ μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Αρκεί μόνο να χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος και να κόψετε τα φρούτα. Η εμφάνιση είναι αρκετά ευπαρουσίαστη, το κέικ κρατάει καλά το σχήμα του και είναι πολύ νόστιμο.


Προϊόντα:
μπισκότα σαβοϊάρντι 200 ​​γρ
μαύρος καφές 250 ml
κρέμα γάλακτος 22% 300 γρ
τυρόπηγμα Almette 200 γρ
γιαούρτι 100 γρ
ζάχαρη άχνη 80-100 γρ
μπανάνες 2 τεμ.
φράουλες 400 γρ
πικρή σοκολάτα,
φύλλα μέντας για διακόσμηση

Σοκολατένιο cheese cake


Το κέικ έχει έντονη γεύση σοκολάτας με μια νότα τυριού. Jam καλύτερα να μην αποθηκεύσετε, είναι πολύ χρήσιμο εκεί. Είναι καλύτερα αν η φόρμα είναι μικρότερη, τότε το κέικ θα βγει ψηλότερα.

Συστατικά:
μπισκότο:
αυγό 4 τεμ.
ζάχαρη 150 γρ
αλεύρι 100 γρ
μπέικιν πάουντερ ή σόδα 1 κουτ.
σοκολάτα γάλακτος 100 γρ
κακάο 1 κ.γ. μεγάλο.
ρούμι 2 κ.σ. μεγάλο.

Εμπότιση:
μαρμελάδα βερίκοκο 150-200 γρ

Κρέμα:
τυρί κρέμα 280
κρέμα γάλακτος 35% 200 γρ
ζάχαρη άχνη με κανέλα 4 κ.σ. μεγάλο.
σοκολάτα γάλακτος 150 γρ

Τούρτες από το Κισούλι


Αυτά τα κέικ μου είναι γνωστά από την παιδική ηλικία, μόνο η κρέμα έχει υποστεί αλλαγές, στην αρχική της μορφή ήταν κρέμα. Πόσες φορές τα έχω ψήσει! Ένας αριθμός ρεκόρ - 32 κομμάτια, για τον γιο μου στο σχολείο, για διακοπές. Πανεύκολα στην προετοιμασία και εξίσου νόστιμα, έχουν ένα άλλο πλεονέκτημα - είναι φθηνά.

Συστατικά:
Ζύμη:
βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ.
κρυσταλλική ζάχαρη 1 φλιτζάνι,
αυγά 3 τμχ,
κεφίρ ή κρέμα γάλακτος 0,5 φλιτζάνια,
αλεύρι 2,5 κούπες,
μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι ή 1 κουτ. χωρίς κορυφαία σόδα (εξόφληση)
Κρέμα:
κρεμώδη κρέμα τυροπήγματος Almette ή Philadelphia 200 γρ
συμπυκνωμένο γάλα 0,5 κουτ
σαντιγί 100 γρ
μαρμελάδα βατόμουρο, βερίκοκο, πορτοκάλι 100 γρ

Μαγείρεμα

Τα cheesecakes είναι ένα πολύ υγιεινό και θρεπτικό πιάτο. Απίστευτα νόστιμες, αυτές οι τηγανητές τυρί cottage είναι ιδανικές για πρωινό. Το Συρνίκι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της σλαβικής κουζίνας και έχει διαφορετικά ονόματα σε διάφορες χώρες. Αλλά είτε πρόκειται για τηγανίτες συρνίκι είτε για cottage cheese, κάθε νοικοκυρά απλά πρέπει να μπορεί να τις μαγειρέψει για να μην στερήσει τη χαρά από την ίδια και τα αγαπημένα της πρόσωπα.

Η συνταγή για cheesecake από αυτό το άρθρο είναι η αγαπημένη μου. Δεν απαιτεί τιτάνιες προσπάθειες προετοιμασίας και είναι πολύ απλό. Τα αληθινά cheesecakes στην παραδοσιακή τους μορφή δεν ανέχονται την προσθήκη αλευριού στην ίδια τη ζύμη - απλά πρέπει να τυλιχτούν ελαφρά σε αλεύρι λίγο πριν το τηγάνισμα. Τα πάντα σχετικά με αυτή τη συνταγή είναι σωστά. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 300 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Αλεύρι - 50 γραμμάρια.
• Αυγά - 1 τεμ.

Τηγανίτες cottage cheese - συνταγή με φωτογραφία

Απλώνουμε το τυρόπηγμα σε κατάλληλο δοχείο. Είναι επιθυμητό το τυρί cottage να μην είναι πολύ υγρό - αυτό θα απλοποιήσει τη διαδικασία παρασκευής cheesecakes.

Προσθέστε ένα αυγό σε αυτό.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά (αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγη σταφίδα στο τυρί cottage).

Ρίξτε αλεύρι σε ένα ξύλο κοπής. Σχηματίζουμε αρκετά ογκώδεις και μεγάλες στρογγυλές τούρτες.

Ρίξτε απαλά το καθένα σε αλεύρι. Δεν πρέπει να υπάρχει πολύ αλεύρι, οπότε κυλήστε ελαφρά τα κέικ από κάθε πλευρά.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά να ζεσταθεί. Ρίχνουμε φυτικό λάδι. Όταν ζεσταθεί σωστά απλώνουμε τα κέικ μας για να μην ακουμπάνε και είναι εύκολο να τα αναποδογυρίσουμε. Τηγανίζουμε τα cheesecakes σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές για 15 λεπτά ώστε να ψηθούν σωστά.

Σερβίρισμα έτοιμο γεύμαμπορείτε με κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε μαρμελάδα φρούτων. Καλή όρεξη!