Κορεάτικη κουζίνα. Παρουσίαση με θέμα «Νότια Κορέα» Παρουσίαση κορεατικής κουζίνας στα αγγλικά

Διαφάνεια 53

hallyu

Το «Κορεατικό Κύμα» είναι το φαινόμενο της διείσδυσης της λαϊκής κουλτούρας της Κορέας σε άλλες χώρες, κυρίως στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Η πρώτη ακτή στην οποία σάρωσε αυτό το κύμα ήταν η Κίνα. Η λέξη "Κορεάτικο Κύμα" ("Hallyu") επινοήθηκε στην Κίνα. Όλα ξεκίνησαν με την τεράστια επιτυχία της σειράς «What is Love» («Sarani Muogille»), μετά την οποία πολλές ακόμη σειρές και τραγούδια γνώρισαν μεγάλη επιτυχία στο κινεζικό κοινό. Αυτή τη στιγμή, το Κορεατικό Κύμα έχει εξαπλωθεί σε περισσότερες από 60 χώρες, κυρίως στη Νοτιοανατολική Ασία: Ταϊβάν, Ιαπωνία, Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες κ.λπ. Σταδιακά, η κορεατική κουλτούρα προχωρά παραπέρα και αρχίζει να κερδίζει δημοτικότητα στη Μέση Ανατολή και ακόμη και σε ορισμένες αφρικανικές χώρες. Στην αρχή, τα τραγούδια ήταν οι κήρυκες και οι μαέστροι αυτού του κύματος, αλλά τώρα η γκάμα έχει επεκταθεί στον κινηματογράφο, το φαγητό, το ταεκβοντό κ.λπ. Πολλοί Κορεάτες ηθοποιοί γίνονται δημοφιλείς όχι μόνο στην Κορέα, αλλά και στο εξωτερικό: Pi, Jun Ji Hyun, Lee Byung Hun, Jang Dong Gun και άλλοι. Κάποιοι από αυτούς (όπως ο Πι), καταφέρνουν να περάσουν ακόμα και στις οθόνες του Χόλιγουντ.

Η υποβολή της καλής σας δουλειάς στη βάση γνώσεων είναι εύκολη. Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα

Φοιτητές, μεταπτυχιακοί φοιτητές, νέοι επιστήμονες που χρησιμοποιούν τη βάση γνώσεων στις σπουδές και την εργασία τους θα σας είναι πολύ ευγνώμονες.

Παρόμοια έγγραφα

Ιστορία και παράγοντες που επηρέασαν την ανάπτυξη της ρωσικής εθνικής κουζίνας, χρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες και βασικές τεχνικές επεξεργασίας. Σχεδιασμός και σερβίρισμα πιάτων κρέατος, απαιτήσεις για την ποιότητά τους. Διαδικασίαπροετοιμασία πιάτων με βάση το κρέας, οι δείκτες τους.

εργασία μαθήματος, προστέθηκε 19/10/2014


Μελέτη των κύριων πιάτων της παραδοσιακής ρωσικής κουζίνας. Χαρακτηριστικά πρώτων υλών, τροφίμων και ενεργειακή αξίακρέας. Κατεργασία με θερμοκρασίακρέας. Προετοιμασία και σερβίρισμα πιάτων με κρέας. Ανάλυση ποιοτικών απαιτήσεων. Τεχνολογική διαδικασία παρασκευής πιάτων με κρέας.

εργασία μαθήματος, προστέθηκε 12/05/2014


Χαρακτηριστικά προετοιμασίας ζεστών πιάτων και σνακ από κρέας, τεχνολογία προετοιμασίας ζεστών πιάτων από κρέας, υγειονομικές απαιτήσεις. Οι εθνικές κουζίνες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του εθνικού πολιτισμού.

εργασία μαθήματος, προστέθηκε 01/04/2004


Η θέση του καλαμποκιού στην προετοιμασία της ρουμανικής εθνικής κουζίνας. Ποικιλία και χαρακτηριστικά προετοιμασίας πιάτων με ψάρι στην πολωνική κουζίνα. Χαρακτηριστικά προετοιμασίας πρώτων μαθημάτων στη Γαλλία. Σύντομη περιγραφήτα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ιταλία.

δοκιμή, προστέθηκε στις 23/10/2010


Χαρακτηριστικά σχηματισμού Ουκρανική κουζίνα. Τα πιο κοινά προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Συνταγές και τεχνολογία παρασκευής πρώτων πιάτων (μπορς), πιάτα με κρέας και πουλερικά, πιάτα με αλεύρι (κέικ malt, verguns), ποτά (uzvars).

δοκιμή, προστέθηκε 31/03/2014


Τεχνολογία προετοιμασίας πιάτων της αγγλικής εθνικής κουζίνας. Η ιστορία της παράδοσης του τσαγιού στις 5 η ώρα. Παραδοσιακά αγγλικά πιάτα, λιχουδιές, επιδόρπια, ποτά και κρασιά. Χαρακτηριστικά προετοιμασίας πρώτων μαθημάτων. Τεχνολογικοί χάρτες μερικών πιάτων με ψάρι.

εργασία μαθήματος, προστέθηκε 03/06/2014


Χαρακτηριστικά της τεχνολογίας για την προετοιμασία ουγγρικών πιάτων με βάση το κρέας, διατροφική αξίαχρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες. Έλεγχος ποιότητας προϊόντος τροφοδοσία, υπολογισμός διατροφικής και ενεργειακής αξίας πιάτων. Ανάπτυξη τεχνικών τεχνολογικούς χάρτεςπιάτα με κρέας.

εργασία μαθήματος, προστέθηκε 31/05/2010


Η ιστορία της προετοιμασίας πιάτων κρέατος και συνοδευτικών πιάτων της ρωσικής κουζίνας. Τεχνολογία παρασκευής και σερβιρίσματος παραδοσιακών εδεσμάτων. Χαρακτηριστικά και ανάπτυξη τεχνολογικών χαρτών για την παρασκευή ψητού με λαχανικά, τηγανητό βραστό χοιρινό, αρνί σπιτικού τύπου, τηγανητή γλώσσα.

"Εξοπλισμός κουζίνας" - Κουζίνα. Ο εξοπλισμός της κουζίνας πρέπει να καταλαμβάνει όσο το δυνατόν λιγότερο χώρο. Το τραπέζι δεν είναι μόνο πράγμα αλλά και αντικείμενο! Η καλύβα δεν είναι κόκκινη στις γωνίες της, αλλά κόκκινη στις πίτες της. Και τέλος... Φωτισμός. Ο φωτισμός πρέπει να είναι επαρκής για διάφορες εργασίες στην κουζίνα. Υπάρχει ένα στρογγυλό τραπέζι στην κουζίνα μας. Στυλ εσωτερικού χώρου κουζίνας. Ο χώρος της κουζίνας πρέπει να είναι απόλυτα καθαρός.

«Είδη κουζινών» - Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Η κουζίνα της Αμπχαζίας χαρακτηρίζεται από μεγάλη ποικιλία πιάτων. Σερβίρεται με οποιαδήποτε από τις σάλτσες φρούτων και μούρων. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, προσθέστε φρέσκο ​​νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Τα πιάτα λαχανικών είναι πολύ δημοφιλή στην Ουκρανία, συμπεριλαμβανομένων των τεύτλων.

"Κινεζική κουζίνα" - Κινέζικη κουλτούρα τσαγιού. Η κινέζικη κουζίνα είναι πολύ πλούσια σε καρυκεύματα. Οι Κινέζοι τρώνε αργά και σιγά σιγά, απολαμβάνοντας τη διαδικασία. «Πέντε αισθήσεις γεύσης». Ιστορία των διατροφικών παραδόσεων των λαών της Κίνας. Οι ζωικές πρωτεΐνες δεν αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 20% της δίαιτας. Κινέζικα chopsticks. Το γεύμα ξεκινά με την τοποθέτηση των υλικών σε πιάτα.

"Ιταλική κουζίνα" - Έτσι προέκυψε η πρώτη συνταγή ζυμαρικών. Η ιστορία της πίτσας. ιταλική κουζίνα. Καλή όρεξη! Ιστορία της ιταλικής κουζίνας. Αλλά οι Ιταλοί δεν θα επιτρέψουν ποτέ στον εαυτό τους ένα τέτοιο επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Χαρακτηριστικό γνώρισμα ιταλική κουζίναείναι η αγάπη των βοτάνων. Πολλοί άνθρωποι ανακάλυψαν αργότερα τη γεύση της πίτσας στη Βόρεια Αμερική.

"Samovar κουζίνα" - Ταξιδιωτικό σαμοβάρι. Δεν μας λείπει να πίνουμε τσάι – πίνουμε έξι φλιτζάνια το καθένα. Σαμοβάρια από πλαστελίνη. Φτιάξτο μόνος σου σαμοβάρι. Σκοπός της εργασίας είναι: η μελέτη υλικού για τα σαμοβάρια. Από τα οφέλη της κατανάλωσης τσαγιού με σαμοβάρι. Μνημείο στο σαμοβάρι στο Suksun. Μνημείο στο ρωσικό σαμοβάρι στο Kungur. Το να πίνεις τσάι δεν κόβεις ξύλο. Ποιήματα, αινίγματα, παροιμίες.

«Ταταρική κουζίνα» - Η περιεκτικότητα σε αλάτι στα αγγούρια 1ης τάξης πρέπει να είναι 2,5 – 3,5%, 2ης τάξης 2,5 – 4,5%. Τοποθετήστε ξανά το κρέας στο καζάνι. Σάλμα σε ζωμό. Μεταφέρετε το ψημένο κρέας σε ένα καθαρό πιάτο και το αφήνετε στην άκρη. Ο πολτός ντομάτας λαμβάνεται με βρασμό πολτοποιημένης μάζας ντομάτας σε συσκευή κενού. Το κρεμμύδι είναι ποώδες πολυετές φυτό.

Η κινέζικη κουζίνα είναι μια από τις πιο εξωτικές και ποικίλες κουζίνες στον κόσμο. Η κινεζική εθνική κουζίνα έχει αποκτήσει παγκόσμια φήμη λόγω της ποικιλομορφίας της και της σταθερής πεποίθησης των καλύτερων σεφ στην Κίνα ότι μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα, απλά πρέπει να ξέρετε πώς να τη μαγειρεύετε σωστά στην Κίνα λένε: «Δεν υπάρχει τίποτα μη βρώσιμο. υπάρχουν κακοί μάγειρες». Τα οικεία σε εμάς φαγητά, όταν τα παρασκευάζουμε προσεκτικά, αποκτούν νέα γεύση.




Οι Κινέζοι μαγειρεύουν πολύ γρήγορα, χρησιμοποιώντας πέντε μεθόδους μαγειρέματος: ψήσιμο στον ατμό και βράσιμο, τηγάνισμα μέχρι το μισό ψημένο ή έτοιμο, τηγάνισμα και λιγότερο συχνά βράσιμο. Η κύρια γεύση που κυριαρχεί σε αυτή την εθνική κουζίνα είναι η γλυκόξινη. Στην Κίνα, πρακτικά δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Η συνταγή για όλα σχεδόν τα πιάτα περιλαμβάνει πολλά βότανα(και σε ορισμένο σύνολο και αναλογία), τα περισσότερα από τα οποία είναι και φαρμακευτικά. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι στην αρχαιότητα συνδυάζονταν συνήθως τα επαγγέλματα του μάγειρα, του γιατρού και του φαρμακοποιού. Η κινέζικη κουζίνα έχει ένα κοινό χαρακτηριστικό - είναι ένας συνδυασμός φαινομενικά εντελώς διαφορετικών προϊόντων για την προετοιμασία εθνικών πιάτων.





Οι Κινέζοι παίρνουν πρωινό νωρίς, κυρίως με ρυζόνερο, στο οποίο προστίθενται και άλλα προϊόντα. Το μεσημεριανό γεύμα στην Κίνα είναι στις 12 το μεσημέρι. Οι περισσότεροι εργαζόμενοι Κινέζοι τρώνε σε κοντινά καφέ και εστιατόρια κατά τη διάρκεια των μεσημεριανών διαλειμμάτων τους. Το δείπνο στην Κίνα είναι επίσης αρκετά νωρίς για τα ευρωπαϊκά πρότυπα - μέχρι τις επτά το βράδυ. Τα πρώτα γνωστά στην Ευρώπη πιάτα σερβίρονται στο τέλος του γεύματος, μετά από κρύα και ζεστά ορεκτικά.





Τα πιο κοινά προϊόντα αλευριού στην κινεζική κουζίνα είναι τα ντόνατς, τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά. Το φαγητό στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι έχει ιδιαίτερη σημασία. Το όνομα των παραδοσιακών κινεζικών ζυμαρικών είναι σύμφωνο με τη λέξη "αλλαγή". Ο κινέζικος χαρακτήρας για τις «γαρίδες» μοιάζει με το ανθρώπινο γέλιο, γι' αυτό και αυτό το πιάτο θεωρείται κατάλληλο για τις διακοπές. Τα μακριά χυλοπίτες ρυζιού συμβολίζουν τη μακροζωία και τα ψάρια συμβολίζουν την αφθονία.























Υπάρχει μια σχεδόν ευλαβική στάση απέναντι στις πάπιες στην Κίνα. Οι κινέζικες πάπιες είναι διαφορετικές από τις ευρωπαϊκές. Έχουν πολύ σαρκώδες πίσω άκρο, φαρδύ μυώδες στήθος και χοντρά πόδια. Επιπλέον, οι πάπιες τρέφονται με ιδιαίτερο τρόπο, με δημητριακά και τζίντζερ. Οι πάπιες συνήθως μαγειρεύονται ολόκληρες. Το κρέας πάπιας έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση και είναι άπαχο. Τα πιάτα με πάπια είναι από τα πιο αγαπημένα μεταξύ των Κινέζων, τραγουδιούνται ακόμη και στην ποίηση.














Στην Κίνα, πιστεύεται ότι το φαγητό δίνεται στους ανθρώπους από τον ουρανό, με αποτέλεσμα οι Κινέζοι να μην είναι εξοικειωμένοι με την έννοια του «σνακ». Η κατανάλωση φαγητού θεωρείται πάντα ως μια στιγμή εξοικείωσης με τον πολιτισμό ενός έθνους. Τα πιάτα για το γεύμα επιλέγονται έτσι ώστε ανάμεσά τους να κυριαρχούν τα υγρά και μαλακά φαγητά. Το γεύμα ξεκινά με την τοποθέτηση των υλικών σε πιάτα. Πρώτα πίνουν πράσινο τσάι, χωρίς ζάχαρη και γάλα. Οι Κινέζοι τρώνε αργά και σιγά σιγά, απολαμβάνοντας τη διαδικασία. Ως ένδειξη ιδιαίτερης προσοχής, ύψιστης φροντίδας και σεβασμού, είναι συνηθισμένο για έναν επισκέπτη να τοποθετεί μια λιχουδιά με τα ξυλάκια του στο μπολ. Στη συνέχεια περνούν στο ρύζι, το οποίο τρώνε ανακατεύοντας την επάνω στρώση σε ένα μπολ με σάλτσα. Στο τέλος του γεύματος σερβίρεται ζωμός και πάλι τσάι, αλλά του προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Είναι αυτή η σύνθεση και η σειρά που θεωρείται πιο ευνοϊκή για την πέψη. Πρώτα, πιείτε πράσινο τσάι, χωρίς ζάχαρη και γάλα. Οι Κινέζοι τρώνε αργά και σιγά σιγά, απολαμβάνοντας τη διαδικασία. Ως ένδειξη ιδιαίτερης προσοχής, ύψιστης φροντίδας και σεβασμού, είναι συνηθισμένο για έναν επισκέπτη να τοποθετεί μια λιχουδιά με τα ξυλάκια του στο μπολ. Στη συνέχεια περνούν στο ρύζι, το οποίο τρώνε ανακατεύοντας την επάνω στρώση σε ένα μπολ με σάλτσα. Στο τέλος του γεύματος σερβίρεται ζωμός και πάλι τσάι, αλλά του προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Είναι αυτή η σύνθεση και η σειρά που θεωρείται πιο ευνοϊκή για την πέψη.





Από αμνημονεύτων χρόνων, συνηθίζεται στην Κίνα να τρώμε με ξυλάκια. Πρώτον, είναι βολικό: ο περιπλανώμενος δεν χρειαζόταν να κουβαλάει μαζί του μαχαιροπίρουνα, αφού τα ξυλάκια κόβονταν εύκολα από οποιοδήποτε ξύλο. Δεύτερον, είναι χρήσιμο: δεν μπορείτε να πάρετε περισσότερη τροφή με ξυλάκια από όσα μπορείτε να μασήσετε.





Τα πρώτα κινέζικα chopsticks κατασκευάστηκαν από μπαμπού και εμφάνισηέμοιαζε με λαβίδες. Αργότερα χωρίστηκαν και έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα. Σήμερα, τα κινέζικα ξυλάκια κατασκευάζονται από μια μεγάλη ποικιλία υλικών: κόκκαλο, μέταλλο, πλαστικό και ξύλο.





Στην εμφάνιση, τα κινέζικα chopsticks μπορεί να έχουν σχήμα πυραμίδας, επίπεδα, με χοντρές ή λεπτές άκρες και η διατομή τους μπορεί να είναι τετράγωνη, οβάλ, στρογγυλή ή με στρογγυλεμένες γωνίες. Υπάρχουν κινέζικα ξυλάκια μιας χρήσης και επαναχρησιμοποιήσιμα. Τα επαναχρησιμοποιούμενα κινέζικα ξυλάκια είναι βαμμένα και βερνικωμένα, διακοσμημένα με στολίδια, ένθετα με φίλντισι και μέταλλο...
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να χαλαρώσετε το χέρι σας. Το μικρό δάχτυλο και το δάχτυλο του παράμαλλου πρέπει να πιέζονται μεταξύ τους και ο μεσαίος και ο δείκτης πρέπει να τραβήξουν ελαφρά προς τα εμπρός. Το πρώτο κινέζικο chopstick πρέπει να τοποθετηθεί στην κοιλότητα μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη και να πιεστεί σφιχτά, ενώ το κάτω μέρος του ραβδιού πρέπει να ακουμπάει στην τρίτη φάλαγγα του δακτύλου. Το δεύτερο κινέζικο chopstick πρέπει να τοποθετείται έτσι ώστε να ακουμπάει στη δεύτερη φάλαγγα του δείκτη και στην τρίτη του μεσαίου δακτύλου και να κρατιέται με την άκρη του αντίχειρα. Το πρώτο κινέζικο ραβδί παραμένει πάντα ακίνητο. Μόνο το δεύτερο ραβδί κινείται και οι κινήσεις γίνονται χρησιμοποιώντας το μεσαίο και το δείκτη.





Ενώ τρώτε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κινέζικα ξυλάκια για να τρυπήσετε φαγητό, να περάσετε φαγητό σε άλλους ανθρώπους, να δείξετε κάτι, να τα γλείψετε, να τα μετακινήσετε γύρω από το πιάτο ή το τραπέζι, να τα σφίξετε στη γροθιά σας - αυτή η χειρονομία είναι απειλητική. Είναι απαράδεκτο να κολλάμε ξυλάκια στο ρύζι, καθώς αυτό γίνεται παραδοσιακά όταν σερβίρουμε φαγητό για τους νεκρούς. Μετά το τέλος του γεύματος, τα κινέζικα ξυλάκια πρέπει να τοποθετούνται μπροστά από το πιάτο με τις αιχμηρές άκρες τους προς τα αριστερά, δεν πρέπει να τοποθετούνται στο πιάτο ή στο πλάι.








Κουζίνες και λαοί του κόσμου Tishchenko G.N. καθηγητής τεχνολογίας, Baydan I.N. - βοηθός εργαστηρίου Κρατικό Ίδρυμα Πληροφορικής "LUVO "Academy of Childhood"















Ας δούμε τα χαρακτηριστικά των εθνικών κουζινών ορισμένων χωρών



Η κορεάτικη κουζίνα είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με την κινέζικη. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται γενναιόδωρα κατά το μαγείρεμα. Το κρέας σκύλου καταναλώνεται ενεργά. Κι όμως, το βασικό φαγητό των Κορεατών είναι το ρύζι και τα λαχανικά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της κορεατικής κουζίνας είναι τα πικάντικα πιάτα που χρησιμοποιούν μεγάλο αριθμό διαφορετικών μπαχαρικών, καθώς και σκόρδο, πιπεριές τσίλι, κρεμμύδια και σουσάμι. Οι Κορεάτες πιστεύουν ότι το πικάντικο φαγητό ανακουφίζει από την επιθετικότητα. Ένα από τα τυπικά πιάτα της κορεατικής κουζίνας είναι τα διαδεδομένα Japchae. Αυτό το κορεάτικο γιορτινό σνακ είναι ένα σύνθετο μείγμα από λεπτά νουντλς, λαχανικά και κρέας με καρυκεύματα. Στην κορεάτικη κουζίνα, ξοδεύουν πολύ περισσότερο χρόνο από την προετοιμασία του ίδιου του πιάτου. προετοιμασία των δικών σας προϊόντων Japchae



Στην Κορέα ετοιμάζουν μεγάλη ποικιλία από σαλάτες. Παρασκευάζονται από ωμά, βραστά, τουρσί, τουρσί, κατεψυγμένα λαχανικά, μανιτάρια, καθώς και ωμά ή κονσερβοποιημένα φρούτα και εσπεριδοειδή. Μερικές φορές τα λαχανικά μπορούν να αναμειχθούν με μια μικρή ποσότητα βρασμένου πουλερικού ή μοσχάρι. Ντρέσινγκ σαλάτες σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, φυτικό λάδι, ειδικό μείγμα μπαχαρικών σαλάτας. ντύσιμο Είναι ενδιαφέρον ότι η σούπα τρώγεται εδώ κατά τη διάρκεια του πρωινού και του δείπνου. Οι Κορεάτες, σε αντίθεση με τους Κινέζους, σπάνια πίνουν τσάι.



Η ισραηλινή κουζίνα είναι μέρος της μεσογειακής κουζίνας, η οποία χρησιμοποιεί άφθονα λαχανικά και φρούτα, ελαιόλαδο, ψάρια, θαλασσινά, βότανα και όσπρια. Ψάρι με λεμόνι



Το Ashkenazim έφερε πολλά παραδοσιακά πιάτα στην ισραηλινή κουζίνα, όπως ψάρι gefilte, ζωμό κότας, πατέ συκωτιού, forshmak, kugel. Τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα Ashkenazi, όπως τα bagels, έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της ισραηλινής κουζίνας. matsebray, ή hometash, επίσης ψάρι Gefilte (κοτολέτες κιμά) Οι Σεφαραδίτες Εβραίοι εισήγαγαν τέτοια δημοφιλή πιάτα στην ισραηλινή κουζίνα όπως mafrum (πατάτες γεμιστές με κιμά), shakshuka (αυγά με ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριά), kube και sambusak (ζύμη γεμιστή με κρέας ή τυρί). Η σεφαραδίτικη κουζίνα χρησιμοποιεί μια μεγάλη ποικιλία από μπαχαρικά και βότανα. Η ανατολίτικη (αραβική και τουρκική) κουζίνα Shakshuka είναι πολύ δημοφιλής στο Ισραήλ. Επίσης μεγάλη ζήτηση στο Ισραήλ είναι τα ανατολίτικα φαστ φουντ, όπως το shawarma και το falafel, και το «Jerusalem μείγμα» (meurav yerushalmi), που εφευρέθηκε στο Ισραήλ, και οι πίτες σφολιάτας - μπουρέκες. Το ταταρικό cheburek της Κριμαίας, δημοφιλές στη Ρωσία, προέρχεται από το τουρκικό μπουρέκ. Τριγωνικοί μπουρέκες με φέτα



Η ρωσική κουζίνα, η οποία, παρεμπιπτόντως, είναι αδιαχώριστη από την έννοια των ρωσικών γιορτών, είναι ίσως μια από τις πιο πολύχρωμες κουζίνες στον κόσμο. Τα πιάτα και οι γευστικές πινελιές της ρωσικής κουζίνας ποικίλλουν ανάλογα με τη γεωγραφική τοποθεσία. kulebyaki και πιάτα. Για παράδειγμα, είναι πλούσιο σε όλα τα είδη των προϊόντων αλευριού: ζυμαρικά, τηγανίτες, τηγανίτες, πίτες, κ.λπ. Είναι επίσης ποικίλο στην επιλογή του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων Οι τηγανίτες είναι απολύτως αδιανόητες χωρίς ξινή κρέμα αγαπημένη ρώσικη λαχανόσουπα. Το επόμενο πιο δημοφιλές είναι το κουάκερ και θα μπορούσε να παρασκευαστεί με φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης και μαργαριτάρι. Το κατανάλωναν με συκώτι, γάλα ή ψάρι. Επίσης, μια κατσαρόλα παρασκευάζεται από χυλούς, προσθέτοντας κρέας, τυρί cottage ή ψάρι για γεύση. μια ποικιλία δημητριακών Η βάση για πολλά σνακ λαχανικών είναι το λάχανο, το αγγούρι, το γογγύλι, η ρουταμπάγκα, καθώς και οι πατάτες και οι ντομάτες. Η ρωσική κουζίνα είναι επίσης πλούσια σε κονσέρβες λαχανικών και φρούτων. Έτσι, είναι ένα σπάνιο άτομο που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ αγγουράκια τουρσί ή μουσκεμένα μήλα, για τα οποία είναι τόσο διάσημη η Ρωσία.



Ένα παραδοσιακό γεύμα στη Ρωσία αποτελείται από τρία πιάτα. Η πρώτη είναι κρεατόσουπα με λαχανικά και δημητριακά (μπορς, solyanka ή λαχανόσουπα), η δεύτερη είναι ψάρι ή κρέας με συνοδευτικό (ρύζι, χυλός φαγόπυρου, πατάτες, ζυμαρικά, βραστό λάχανο), τρίτο - ένα ποτό: κομπόστα, ποτό φρούτων, ζελέ ή χυμός. Το Sbiten, το kvass, το μέλι και τα ποτά φρούτων μπορούν να ονομαστούν ιστορικά. εθνικά ποτά Ως σνακ, οι άνθρωποι τρώνε πιο συχνά τηγανίτες με χαβιάρι, ρέγκα «κάτω από γούνινο παλτό», λαρδί, τουρσιά, ξυνολάχανο, τουρσί, σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά Τρώνε επίσης πίτες με λάχανο ή πατάτες, ρολά με κιμά. Περισσότερα στη ρωσική κουζίνα τεράστια επιλογήπιάτα που παρασκευάζονται με βάση τους δασικούς φυσικούς πόρους - μικρά και μεγάλα θηράματα, διάφορα μανιτάρια, ξηροί καρποί, μούρα και, φυσικά, μέλι.



Η μεξικάνικη κουζίνα είναι πάνω από τρεις χιλιάδες χρόνια. Πολλές συνταγές σε αυτή την κουζίνα βασίζονται σε προϊόντα που είναι αρκετά δημοφιλή στην ισπανική, τη γαλλική και την αμερικανική κουζίνα. Ωστόσο, οι Μεξικανοί κατάφεραν να ενσωματώσουν όχι μόνο ξένες παραδόσεις στα πιάτα τους, αλλά και τις παραδόσεις των Αζτέκων και των Μάγια. τορτίγια Η παραδοσιακή μεξικάνικη κουζίνα βασίζεται σε έναν συνδυασμό απλών αλλά πολύ νόστιμων υλικών - πιπεριές τσίλι, φασόλια, (πλακέ τορτίγια), μοσχαρίσιο κρέας, κρέμα γάλακτος και χοιρινό και σάλτσες. Συχνά χρησιμοποιούνται και ψιλοκομμένες ντομάτες. Μαρούλι Burrito



Τα φασόλια είναι απαραίτητο συστατικό στα μεξικάνικα πιάτα. Έχει αποδειχθεί καλά ως συνοδευτικό για μοσχάρι, πουλερικά και ψάρι, και προστίθεται στις γεμίσεις διαφόρων ορεκτικών. Τις περισσότερες φορές, μαγειρεύονται μαγειρευτά από φασόλια και παρασκευάζονται πάστες. Το πιο συνηθισμένο μεξικάνικο σνακ είναι τα απλά τσιπς καλαμποκιού (nachos), τα οποία μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν στο σπίτι. Συνήθως, η βάση για αυτά τα πατατάκια είναι οι τορτίγιες καλαμποκιού. Τορτίγιες τρώνε και οι φτωχοί και οι πλούσιοι. Η χορταστική τορτίγια προστίθεται ακόμη και στα πρώτα πιάτα. Επίσης ένα παραδοσιακό πιάτο για τους Μεξικανούς είναι το Rosca de Reyes, το λεγόμενο Ψωμί των Τριών Βασιλιάδων, του οποίου η μέση είναι φανταστικά διακοσμημένη με αποξηραμένα φρούτα. Αυτό το ψωμί ψήνεται για τη γιορτή των Θεοφανείων (6 Ιανουαρίου)



Το βρετανικό φαγητό έχει το στίγμα του να είναι διακριτικό, «χωρίς φαντασία και βαρύ».



Τα παραδοσιακά βρετανικά πιάτα περιλαμβάνουν fish and chips και κατσαρόλα με κρέας και πουρέ. Fish and chips (ένα δημοφιλές takeaway) Υπάρχουν αμιγώς αγγλικές σάλτσες - σάλτσα ψωμιού, σάλτσα μέντας, σάλτσα χρένου, σάλτσα μήλου και ακόμη και σάλτσα κόκκινης σταφίδας, που θεωρείται καταπληκτικό καρύκευμα για λαγό και αρνί. Η αγγλική μουστάρδα είναι επίσης γνωστή σε όλο τον κόσμο. κουζίνα και έχει μια σειρά από βρετανικές εθνικές τοπικές παραλλαγές, όπως αγγλική κουζίνα, σκωτσέζικη κουζίνα, ουαλική κουζίνα, κουζίνα του Γιβραλτάρ και αγγλο-ινδική κουζίνα, καθεμία από τις οποίες έχει αναπτύξει τα δικά της τοπικά ή τοπικά πιάτα, πολλά από τα οποία ονομάζονται από τα μέρη προέλευσης των προϊόντων, όπως τυρί Cheshire, πουτίγκα Yorkshire και ουαλικό τοστ με τυρί. τους με πρωινό, το πρωί στο Ηνωμένο Βασίλειο ξεκινά με παραδοσιακά αγγλικά που περιλαμβάνει ομελέτα, λουκάνικα ή μπέικον, ψωμί, ντομάτες, μανιτάρια, φασόλιασάλτσα ντομάτας



Η ινδική κουζίνα είναι ποικίλη και ασυνήθιστη. Υπάρχουν τόσο πικάντικα πιάτα όσο και μαλακά που εκπλήσσουν με τη νόστιμη γεύση τους. Τα κύρια συστατικά της ινδικής κουζίνας είναι το σιτάρι, το ρύζι και τα όσπρια. Μια ποικιλία από ψωμάκια από σιτάρι, κριθάρι, κεχρί, ρυζάλευρο- chapati, puri, roti, dosa κ.λπ. - συμπληρώνουν το ινδικό γεύμα. Η ινδική κουζίνα είναι αδιανόητη χωρίς τη χρήση μπαχαρικών, βοτάνων και μπαχαρικών που δίνουν στα πιάτα ένα λεπτό άρωμα, μεταξύ των οποίων μια από τις πρώτες θέσεις καταλαμβάνεται από ένα μείγμα μπαχαρικών με κάρυ. θεωρείται Υπό την επιρροή της ινδουιστικής θρησκείας, το βόειο κρέας αποκλείεται αφού η αγελάδα είναι ιερό ζώο. Ωστόσο, υπό την επιρροή του Ισλάμ, η κουζίνα του κρέατος, που αντιπροσωπεύεται από ταντούρι, άρχισε να επιστρέφει στην ινδουιστική διατροφή. κοτόπουλα



Χάρη στην ποικιλία, παρασκευάζονται πολλά νόστιμα πιάτα λαχανικών. Διάφορα sabji (μαγειρευτά λαχανικά), shak (τηγανητά χόρτα) και γεμιστά λαχανικά, αρωματισμένα με ξηρούς καρπούς και γιαούρτι.