Μπουτάκια κοτόπουλου με κολοκύθα. Μπούτια και φτερούγες κοτόπουλου ψημένα με κολοκύθα. Πώς να ψήσετε μέρη κοτόπουλου με κολοκύθα

Ο γρήγορος ρυθμός της ζωής απαιτεί γρήγορες λύσεις για την κουζίνα. Μερικές φορές μένει πολύ λίγος χρόνος για το μαγείρεμα, αλλά αυτό δεν είναι λόγος να στερηθείς ένα νόστιμο δείπνο. Είναι τέτοιες στιγμές που κάνουν συνταγές σαν τις σημερινές. Είναι ακριβώς τέτοιες ανακαλύψεις "κουζίνας" που με κάνουν να αναρωτιέμαι για το μαγείρεμα ξανά και ξανά. Φαίνεται ότι δεν έκανα κάτι ιδιαίτερο: μόλις πρόσθεσα αυτό το καρύκευμα και αυτό το βότανο στο πιάτο - και πήρα ένα λαμπερό, νόστιμο και γρήγορο δείπνο. Αυτή τη φορά εμπνεύστηκα από αφρικανικά μοτίβα: κουσκούς, κρέας και αρωματικά μπαχαρικά.

Για δείπνο θα χρειαστούμε:

• μπαστούνια κοτόπουλου- 1-2 τεμ. ανά μερίδα (ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών και τις προτιμήσεις σας).
• κουσκούς- 150 g (για 2 μερίδες)
• ντομάτα- 1 τεμάχιο
• σπόρους κύμινου- 1 μικρή χούφτα
• σπόρους κόλιανδρου- 1 μικρή χούφτα
• κόλιαντρο- μια χούφτα?
• μέντα- μια χούφτα?
• μικρό πιπεριά τσίλι- 1 τεμάχιο
• 2-3 γαρύφαλλα σκόρδο;
• ελαιόλαδο;
• χυμός 1 λεμόνι;
• άλας, πιπέρι- για γεύση.

1. Αρχικά ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς και βάζουμε το μπρίκι να βράσει.

2. Τυμπανάκια κοτόπουλουπλύνετε, βάλτε σε ένα μπολ. Περιχύστε με μια-δυο κουταλιές ελαιόλαδο, άλας, πιπέρι. Σε ένα γουδί, αν έχετε ένα (ή επάνω σανίδα κοπήςχρησιμοποιώντας ξύλινο πουρέ), λίβρα κύμινοΚαι κολίανδρο. Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπαχαρικά στα πόδια και ανακατέψτε καλά, τρίβοντας το δέρμα απευθείας με τα χέρια σας.

3. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι -κατά προτίμηση μεγάλο με χοντρά τοιχώματα. Ας το βάλουμε εκεί κνήμεςκαι τα τηγανίζουμε μέχρι χρυσή κρούστα, πρώτα από τη μία πλευρά, μετά από την άλλη, για 5-6 λεπτά. Το κύριο πράγμα σε αυτό το θέμα είναι ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, τότε τα πόδια θα τηγανιστούν γρήγορα και σωστά. Αν το κρέας κολλάει, προσθέτουμε λίγο λάδι.

4. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε το μικρό πιπεριά τσίλι, καθαρισμένο από σπόρους, και σκόρδο, αλλά όχι πολύ λεπτά - διαφορετικά θα καούν γρήγορα. Μπορείτε επίσης να κόψετε εκ των προτέρων κόλιαντροΚαι μέντα.

5. Όσο τηγανίζονται τα μπούτια, ας ξεκινήσουμε κουσκούς. Απλώς βάλτε το σε ένα μπολ και καλύψτε το με βραστό νερό - περίπου ένα δάχτυλο ψηλότερα από το κουσκούς. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αποδειχθεί απαλό και εύθρυπτο. Αν δεν είναι αρκετά μαλακό και εύθρυπτο, προσθέστε λίγο νερό και αφήστε το σκεπασμένο για λίγα λεπτά ακόμα.

6. Στο τέλος του τηγανίσματος, όταν ροδίσουν τα μπαστούνια του κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές, προσθέτουμε στο τηγάνι σκόρδοΚαι χιλή, και τηγανίζουμε τα πάντα μαζί, ανακατεύοντας ή κουνώντας το τηγάνι για περίπου μισό λεπτό μέχρι να εμφανιστεί το άρωμα.

7. Μεταφορά πόδιαστη φόρμα και βάλτε τα στο φούρνο, αφήστε τα για 15-20 λεπτά. Τέλος, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ελέγξετε το κρέας για να είναι έτοιμο.

8. Ας δούμε πώς είναι εκεί κουσκούς: αφού απορροφήσει όλο το νερό, μένει μόνο να το καρυκεύσουμε. Ψιλοκόβουμε ντομάτακαι το βάζουμε σε ένα μπολ με το κουσκούς. Προσθέτουμε και εδώ χυμό λεμονιού , μια δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, κόλιαντρο, μέντα, άλαςΚαι πιπέριγια γεύση. Ανακατέψτε τα όλα καλά και δοκιμάστε τα. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερα βότανα και μπαχαρικά. Εάν όλα είναι καλά, τότε βάλτε το πιάτο σε πιάτα.

9. Βγάζουμε από το φούρνο μπουτάκια κοτόπουλουκαι βάλε τα κουσκούς. Σερβίρουμε πασπαλισμένο με φρέσκο πρασινάδαΚαι χιλή.

Ένα απλό και σχεδόν αβίαστο πιάτο αποδείχθηκε εκπληκτικά ενδιαφέρον και γευστικό. Με αποχρώσεις διαφορετικών αλλά τέλεια συνδυασμένων γεύσεων: το λεμόνι και η μέντα στο κουσκούς μαλακώνουν το τσίλι και τα έντονα αρώματα μπαχαρικών στα μπούτια και το ίδιο το κουσκούς, λόγω των καρυκευμάτων και των ντοματών που προσθέσαμε, γίνεται τρυφερό και ζουμερό.

Καλή όρεξη!

Ξέρετε πόσο νόστιμο είναι αν όχι, τότε φροντίστε να το ετοιμάσετε στο σπίτι πριν τελειώσει η εποχή της κολοκύθας. Δεν είναι μυστικό ότι πολύ συχνά ψήνεται με λαχανικά ή σε ένα κρεβάτι λαχανικών. Τα λαχανικά φτιάχνουν ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό που συμπληρώνει το κρέας.

Τις περισσότερες φορές, οι πατάτες ψήνονται με κρέας κοτόπουλου, αν και εκτός από αυτά υπάρχει ένας πολύ μεγάλος αριθμός νόστιμων και υγιεινών λαχανικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διαφοροποίηση πολλών τύπων κρέατος. Αυτά περιλαμβάνουν τα σπαράγγια, τα πράσινα φασόλια, τις μελιτζάνες, γλυκό πιπέρι, ντομάτες, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, κρεμμύδι, αγκινάρα, κολοκύθα.

Αγαπώ πολύ την κολοκύθα και τη χρησιμοποιώ πιο συχνά για να φτιάχνω γλυκά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα. Οι σούπες και τα κύρια πιάτα είναι κάπως πιο σπάνια, αλλά ποτέ δεν χρειάστηκε να ψήσω κολοκύθα με κοτόπουλο. Φέτος τελικά αποφάσισα να μαγειρέψω αυτό το πιάτο. Το κοτόπουλο με κολοκύθα έγινε πολύ, πολύ νόστιμο. Αν αγαπάτε αυτό το λαχανικό, τότε φροντίστε να το μαγειρέψετε στο φούρνο με κολοκύθα. Πάρτε γλυκές ποικιλίες κολοκύθας για ψήσιμο.

Αυτό είναι το είδος κολοκύθας που πωλείται στα σούπερ μάρκετ, ενώ στην αγορά μπορούν να σας πουλήσουν και κολοκύθες κτηνοτροφικών ποικιλιών. Σχετικά με το κοτόπουλο, θα ήθελα να προσθέσω ότι για ψήσιμο μπορείτε να πάρετε το ένα ή το άλλο μέρος του ή ακόμα και ολόκληρο το σφάγιο. Σήμερα θέλω να σας δείξω πώς να ψήσετε νόστιμα και γρήγορα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο σε μια πικάντικη μαρινάδα με μπαχαρικά.

Αυτή η μαρινάδα είναι επίσης κατάλληλη για το ψήσιμο ενός ολόκληρου κουφώματος κοτόπουλου, αλλά για να εξασφαλιστεί ότι είναι τέλεια ψημένο, συνιστώ να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ψησίματος. Η κολοκύθα μπορεί να τοποθετηθεί τόσο στη μέση του κουφώματος του κοτόπουλου όσο και γύρω από αυτό. Εκτός από το κοτόπουλο, χρησιμοποίησα μόνο κρεμμύδια από λαχανικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πατάτες, καρότα, δαμάσκηνα, μανιτάρια, αποξηραμένα βερίκοκα, πιπεριά, τριμμένο τυρί.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου– 1 κιλό,
• Κολοκύθα - 300-400 γρ.,
• Μπαχαρικά - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• Βαλσάμικο ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Αλάτι – 1 κουταλάκι του καφέ,
• σκόρδο - 3 σκελίδες,
• κρεμμύδια - 2 τεμ.,
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 80-100 ml.

Κοτόπουλο με κολοκύθα στο φούρνο - συνταγή

Οποιαδήποτε μέρη του κοτόπουλου για ψήσιμο που θα επιλέξετε πρέπει να ελέγχονται για φτερά και, στη συνέχεια, φροντίστε να τα ξεπλύνετε με κρύο νερό. Πριν μαρινάρετε, καλό είναι να στεγνώσετε το κρέας με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτα. Συνιστάται να κόβετε ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου, που αποτελούνται από μπούτι και μπούτι, σε δύο μέρη στην ένωση. Σήμερα θα ψήσω μπούτια κοτόπουλου με κολοκύθα.

Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι κολοκύθας και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε κύβους διαστάσεων περίπου 2 επί 2 cm.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες. Κόβουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού στη μέση. Και πάλι στα μισά. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι τέταρτα δαχτυλίδια.

Ας προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο - προετοιμασία της μαρινάδας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ηλιέλαιο σε ένα μπολ.

Προσθέστε μπαχαρικά.

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για την επιλογή τους για το μαρινάρισμα του κοτόπουλου. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα μπαχαρικά κοτόπουλου ή κοτόπουλου, ή να ανακατέψετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τις περισσότερες φορές ετοιμάζω μόνος μου μπαχαρικά για κρέας και ψάρι. Σε αυτή τη συνταγή για το ψήσιμο του κοτόπουλου με κολοκύθα στο φούρνο, χρησιμοποίησα ένα μείγμα μπαχαρικών από πάπρικα, μαύρο πιπέρι, κάρυ και ξηρό adjika.

Ρίχνουμε βαλσάμικο, αλλά μην το μπερδεύουμε με απλό σταφύλι. Το βαλσάμικο ξύδι είναι πολύ γλυκό και παχύρρευστο, ενώ το συνηθισμένο σταφύλι είναι πολύ κοντά σε συνοχή και γεύση με το επιτραπέζιο ξύδι, αλλά ταυτόχρονα διαφέρει από αυτό στο ρουμπινί του χρώμα και τη χαρακτηριστική μυρωδιά των σταφυλιών. Αν δεν το έχετε, αντικαταστήστε το με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο στη μαρινάδα του κοτόπουλου και πιέστε το με μια πρέσα.

Ρίξτε μέσα μηλόξυδο.

Προσθέστε αλάτι.

Ανακατεύουμε τη μαρινάδα.

Ρίξτε την προκύπτουσα πικάντικη μαρινάδα με φυτικό λάδι, ξύδι και μπαχαρικά πάνω από τα μπούτια κοτόπουλου (τύμπανα, φτερούγες ή στήθος). Παράλληλα αφήνουμε λίγη μαρινάδα για το τουρσί λαχανικών. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να καλύψετε τα κομμάτια του κοτόπουλου με τη μαρινάδα μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως. Συνδυάστε την κολοκύθα και το κρεμμύδι σε ένα μπολ. Τα περιχύνουμε με μαρινάδα. Ταραχή.

Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα ταψί.

Τοποθετήστε γύρω τους λαχανικά τουρσί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Σε αυτή τη θερμοκρασία, τα λαχανικά πρέπει να ψηθούν στο φούρνο για τουλάχιστον 35 λεπτά. Κατά το ψήσιμο, το κοτόπουλο και τα λαχανικά πρέπει να ποτίζονται με τον χυμό που σχηματίζεται στον πάτο του ταψιού. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι έτοιμο τρυπώντας το με τη μύτη ενός μαχαιριού. Αν αντί για αίμα εμφανιστεί καθαρός χυμός, σημαίνει ότι έχει ήδη ψηθεί καλά και μπορείτε να τον αφαιρέσετε με ασφάλεια από το φούρνο.

Κοτόπουλο με κολοκύθα στο φούρνο. Φωτογραφία

Το φθινόπωρο, το κύριο λαχανικό είναι η κολοκύθα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε επιδόρπια και κύρια πιάτα. Το κοτόπουλο με κολοκύθα στο φούρνο είναι ένα χορταστικό, υγιεινό και διαιτητικό πιάτο που είναι τέλειο για δείπνο.

Η κολοκύθα γίνεται τρυφερή, αρωματική και πικάντικη, γιατί το σκόρδο προσθέτει πικάντικο, ο χυμός λεμονιού δίνει απίστευτο άρωμα και ξινίλα. Το κοτόπουλο είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου: μπαστούνι, φτερά, στήθη κοτόπουλου. Παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και απλά.

Θα εκπλαγείτε, αλλά η αλατισμένη κολοκύθα είναι ακόμα πιο νόστιμη από τη γλυκιά κολοκύθα, το κύριο πράγμα είναι να την καρυκεύσετε σωστά με μπαχαρικά. Τα παρακάτω μπαχαρικά ταιριάζουν πολύ με την κολοκύθα: καυτερή πιπεριά, πάπρικα, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, τζίντζερ. Φροντίστε να ρίξετε μέσα τη σάλτσα που προέρχεται από τον χυμό του κοτόπουλου και των λαχανικών. έτοιμο πιάτο, θα προσθέσει μια φωτεινή απόχρωση. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και σε μικρά παιδιά, γιατί αποδεικνύεται ελαφρύ και διαιτητικό.

Η κολοκύθα είναι πολύ υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες, αποτελείται κατά 90% από νερό. Είναι πολύ ωφέλιμο για την πέψη, μη αλλεργιογόνο, επομένως μπορεί να καταναλωθεί από παιδιά και άτομα που κάνουν δίαιτα.

Συνταγή κοτόπουλο με κολοκύθα στο φούρνο με φωτογραφίες

Συστατικά

• Κολοκύθα - 300 γραμμάρια.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 1 ποτήρι
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μπαχαρικά - για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα με κοτόπουλο

Πλένουμε την κολοκύθα με τρεχούμενο νερό, την ξεφλουδίζουμε και την κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Μην ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, πρέπει να έχει χρόνο να ψηθεί.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια πλάτους 1-1,5 εκ., μην το κόβουμε πολύ λεπτό, γιατί η κολοκύθα χρειάζεται πολύ χρόνο για να ψηθεί. Αλατοπιπερώστε το με μπαχαρικά: αλάτι, μαύρο πιπέρι, κουρκουμά. Βάζουμε φιλέτο κοτόπουλουσε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Εάν θέλετε περισσότερο διαιτητικό κρέας, δεν χρειάζεται να τηγανίζετε το κρέας.

Ρίξτε νερό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και στυμμένο σκόρδο. Καλό είναι να ρίχνουμε ζεστό νερό για να διαλυθεί γρήγορα το αλάτι και να ψηθούν γρήγορα τα λαχανικά.

Ρίχνουμε το λίπος από το τηγάνι που έχει περισσέψει από το κοτόπουλο στο ταψί και μετά βάζουμε όλα τα λαχανικά στον πάτο του ταψιού και μετά το κρέας. Προσθέστε οπωσδήποτε λίγο αλάτι και ανακατέψτε ώστε το αλάτι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Ρίξτε πικάντικο νερό, πρέπει να καλύπτει όλα τα λαχανικά και μετά θα ψηθούν γρήγορα. Το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 30 λεπτά στους 180C.

Βγάζουμε το κοτόπουλο και την κολοκύθα και τα σερβίρουμε ζεστά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για παιδιά και ενήλικες, ειδικά για όσους τηρούν σωστή διατροφή. Καλή όρεξη!

Και αν θέλετε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο από κολοκύθα, τότε βρίσκεται

Συμβουλή

1. Για να γίνει νόστιμο το συνοδευτικό. Θα πρέπει να αγοράσετε μια ώριμη κολοκύθα. Το λαχανικό πρέπει να είναι χωρίς φθορές, η φλούδα να είναι λεπτή και ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα. Το χρώμα του πολτού πρέπει να είναι φωτεινό.
2. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια για να μην αργήσει να ψηθεί, συνήθως 30 λεπτά είναι αρκετά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι αν σπάσει εύκολα, σημαίνει ότι είναι έτοιμο.
3. Το σκόρδο δίνει στο πιάτο γεύση και άρωμα, αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή πελτέ ντομάτας, τότε δεν θα είναι φρέσκο.
4. Το αλάτι προστίθεται στο νερό και τα λαχανικά, γι' αυτό δοκιμάστε για να αποφύγετε το υπερβολικό αλάτι.
5. Προστίθεται νερό για να βοηθήσει τα λαχανικά να μαγειρεύονται γρήγορα στο τέλος του μαγειρέματος, μετατρέπεται σε μια νόστιμη σάλτσα που μπορεί να χυθεί πάνω από το κρέας.
6. Τα φρέσκα βότανα φωτίζουν το πιάτο, δεν τα πρόσθεσα γιατί δεν αρέσουν σε όλους στην οικογένεια. Μπορείτε όμως να πασπαλίσετε με μαϊντανό, άνηθο, κόλιανδρο.
7. Εκτός από την κολοκύθα, μπορείτε να προσθέσετε τα ακόλουθα λαχανικά: μπρόκολο, κουνουπίδι, πιπεριά, πράσινα μπιζέλια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες. Τότε θα πάρετε ένα πιάτο σούπερ βιταμινών.

Συστατικά

• Μπουτάκια κοτόπουλου - 8 τεμ.__NEWL__
• Κολοκύθα – 400 γρ.__NEWL__
• Κρεμμύδια – 1-2 τεμ.__NEWL__
• Γάλα – 200 ml.__NEWL__
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 3 κ.σ.__NEWL__
• τριμμένη κανέλα – 0,5 κουτ.__NEWL__
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο – 0,5 κουτ.__NEWL__
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση__NEWL__

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αφαιρέστε το δέρμα από τα μπούτια κοτόπουλου και πλύνετε καλά. Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. σε ένα τηγάνι. φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές - 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Πρέπει να τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά για να σχηματίσετε μια όμορφη, ορεκτική κρούστα. Αλατοπιπερώνουμε καλά τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου.

Τοποθετήστε το τηγανισμένο κοτόπουλο σε ένα αντιθερμικό ταψί ή σε βαθύ ταψί.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο σε ένα τηγάνι φυτικό λάδι, βάζετε μέσα το κρεμμύδι και τσιγαρίζετε για περίπου 5 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μεγάλους κύβους, προσθέστε την κρεμμύδιακαι τηγανίζουμε τα λαχανικά μαζί για περίπου 6 λεπτά, θυμόμαστε πάλι να ανακατεύουμε.

Ρίξτε 200 ml στα λαχανικά. γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα με αλεσμένο μοσχοκάρυδο και κανέλα, προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Βράζουμε τα λαχανικά στο γάλα για περίπου 5 λεπτά.

Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα με λαχανικά πάνω από τα μπούτια κοτόπουλου, καλύψτε το ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι με ένα καπάκι και καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Και βάζετε τα μπουτάκια κοτόπουλου με την κολοκύθα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα μπούτια κοτόπουλου θα φτάσουν σε κατάσταση ετοιμότητας, αλλά η κολοκύθα θα παραμείνει ελαφρώς al dente.

Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό.

• Μπαστούνι κοτόπουλου 0,5 κ.γ.
• Κολοκύθα 05, κιλά,
• μουστάρδα 2 κ.σ.,
• σκελίδα σκόρδο,
• Ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας,
• Βούτυρο 50 γρ.,
• Μαϊντανός.

Μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα με κολοκύθα στο φούρνο - Συνταγή:

Ξεπλύνετε τα μπαστούνια κοτόπουλου με νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, αλείφουμε με μουστάρδα και αφήνουμε να μαριναριστεί για τριάντα λεπτά.

Αρχικά κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε φέτες και τις φέτες σε κύβους.

Πάρτε ένα αντιθερμικό ταψί ή ταψί και απλώστε την κολοκύθα. Προσθέστε 50 γρ. στην κολοκύθα. βούτυρο.

Καλύψτε την κολοκύθα με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 oC και τοποθετούμε μέσα την κολοκύθα για πέντε λεπτά.

Μετά από πέντε λεπτά, βγάζετε την κολοκύθα από τον φούρνο και την αφήνετε στην άκρη όσο τηγανίζονται τα μπαστούνια του κοτόπουλου.

Μετά από τριάντα λεπτά, παίρνετε τα μπαστούνια μαριναρισμένα σε μουστάρδα και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Όταν τηγανιστούν τα μπαστούνια, τα προσθέτουμε στην κολοκύθα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και πασπαλίζουμε από πάνω τα μπαστούνια και την κολοκύθα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για είκοσι λεπτά.

Μετά από είκοσι λεπτά, βγάζετε τα μπαστούνια του κοτόπουλου από το φούρνο, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και τα ξαναβάζετε στο φούρνο για πέντε λεπτά, σβήνοντας τη φωτιά για να ροδίσει καλά το πάνω μέρος του πιάτου.

Τοποθετείτε το μπαστούνι κοτόπουλου και την κολοκύθα σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Μαγειρεύεται γρήγορα, μασάει καλά και έχει ευχάριστη γεύση. Το έφτιαξα πρόσφατα - πολύ νόστιμο!