Συνταγή για λαχανοντολμάδες γαλοπούλας Lazy. Συνταγή: Σπιτικά λαχανοντολμάκια - Με κιμά γαλοπούλας. Υλικά για δώδεκα μερίδες

Γεια σας φίλοι και αναγνώστες μου!
Μου αρέσει πολύ να τρώω ρολά λάχανου, αλλά δεν μου αρέσει πολύ να τα βάζω.
Ως απλοποιημένη εκδοχή, μερικές φορές φτιάχνω τεμπέληδες λαχανοντολμάδες.
Η προσπάθεια ελάχιστη, και η γεύση σχεδόν ίδια. Δεν φτιάχνω κοτολέτες ή κεφτεδάκια από ρολά λάχανου και δεν βράζω καν ρύζι.
Πάντα φτιάχνω κιμά μόνος μου.
Τα προϊόντα μας λοιπόν.

Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το βάζω σε στιφάδο, αφού ρίξω λίγο φυτικό λάδι στον πάτο.

Ο κιμάς πηγαίνει και στα προηγούμενα υλικά.
Τώρα προσθέτω 0,5 λίτρο νερό (βάζω χλιαρό νερό), αλατοπιπερώνω ελαφρά.

Ξανακλείνω το καπάκι και για περίπου 40 λεπτά μπορείς να ξεχάσεις τα «γεμιστά λαχανόρολα».
Σε αυτό το διάστημα, το ρύζι θα απορροφήσει σχεδόν όλα τα υγρά, το λάχανο και ο κιμάς θα είναι έτοιμοι.
Η τελευταία πινελιά παραμένει.
Προσθέτω 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας) και κρέμα γάλακτος. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά της κρέμας γάλακτος δεν είναι σημαντική για μένα. Σήμερα είχε 15% κρέμα γάλακτος.
Δοκιμάζω το αλάτι και προσθέτω αν χρειάζεται.

Λάχανο, ένα από τα λίγα υγιεινά λαχανικά που είναι διαθέσιμα αυτή την εποχή του χρόνου, αλλά δεν είναι εύκολη υπόθεση να το φάνε τα μικρά παιδιά. Γι' αυτό σας προτείνω μια συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου, στα οποία το λάχανο δεν γίνεται ούτε αισθητό ούτε φαίνεται, αλλά οι βιταμίνες «πηδούν» σε όλο το πιάτο!

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

-1 κιλό κιμά γαλοπούλας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά χοιρινού και μοσχάρι).

- 100 γραμμάρια κοντόκοκκου ρύζι (ωμό).

- κρεμμύδια - 4 τεμ (μέτρια);

- καρότα - 2 τεμ.

- λευκό λάχανο - 400 g.

- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.

- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

- φρέσκος άνηθος - 4-5 κλαδάκια.

- ηλιέλαιο - 60 ml.

- βούτυρο - 50 γρ.

Ας ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας το τηγάνισμα, το οποίο θα χρειαστούμε και στον κιμά και θα χρησιμεύσει ως λαχανικό μαξιλάρι για τα τεμπέλικα λαχανόρολα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τα καρότα σε λωρίδες. Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι, περιμένουμε λίγο μέχρι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Αφού το αχνίσουμε λίγο, του προσθέτουμε τα καρότα. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα κατάλληλο δοχείο και αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν.

Στη συνέχεια προχωράμε στο μαγείρεμα του ρυζιού. Αφού το ξεπλύνουμε καλά με κρύο νερό, το βάζουμε στη φωτιά (το νερό πρέπει να είναι ένα δάχτυλο ψηλότερα από το ρύζι) και το βράζουμε λίγο, κυριολεκτικά 5 λεπτά βράσιμο, μετά το βάζουμε σε μια σήτα και ξεπλένουμε ξανά με κρύο. νερό.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τον κιμά. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το κρέας της γαλοπούλας σε ένα μύλο κρέατος και αφήστε το στην άκρη. Παίρνουμε το λάχανο και το αλέθουμε επίσης σε ένα μύλο κρέατος, αλλά δεν το προσθέτουμε αμέσως στο κρέας, αλλά το τοποθετούμε σε ξεχωριστό δοχείο, αφού πρέπει να στύψουμε το υπερβολικό υγρό από αυτό. Τώρα, αφού στύψετε το νερό, συνδυάστε το κρέας, το λάχανο και το μισό από το ψητό. Ανακατεύουμε όλα πολύ καλά ώστε τα υλικά να ενωθούν μεταξύ τους και προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ανακατέψτε ξανά καλά, στη συνέχεια προσθέστε ρύζι και ψιλοκομμένα μυρωδικά (αν δεν έχετε στο χέρι, μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό). Το τελικό και σημαντικότερο ανακάτεμα))) και προχωράμε στο χτύπημα του κιμά.

Αυτός είναι ένας τόσο όμορφος τύπος που έχουμε

Σκεπάζουμε τον έτοιμο κιμά με μεμβράνη και τον βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Στο μεταξύ, παίρνουμε μια κατσαρόλα (2,5-3 λ.) και τη γεμίζουμε στα τρία τέταρτα με νερό και τη βάζουμε στη φωτιά. Όσο βράζει το νερό σχηματίζουμε τα τεμπέλικα λαχανόρολα. Για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια, βρέξτε τον με κρύο νερό.

Τοποθετήστε το κρεβάτι λαχανικών από το υπόλοιπο ψητό σε ένα ταψί.

Βάλτε τα ρολά λάχανου ένα-ένα σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, τοποθετώντας τα πρώτα σε μια τρυπητή κουτάλα για να τα τοποθετήσετε γρήγορα δύο τη φορά.

Και τα βάζουμε σε ταψί. Μπορείτε να προσθέσετε τα ρολά λάχανου με σάλτσα ή ξινή κρέμα, ανάλογα με τις γαστρονομικές προτιμήσεις του νοικοκυριού σας.

Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και αφήνετε τα ρολά λάχανου μέχρι να ροδίσουν.

Όταν τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια μας χρυσίσουν, τα βγάζουμε και ευχαριστούμε τους αγαπημένους μας!

Καλή όρεξη!

Η γεύση των τεμπέλικων ρολλών λάχανου γαλοπούλας δεν διαφέρει από τα κλασικά (από κιμά γαλοπούλας σε φύλλο λάχανου). Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Αυτά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου γαλοπούλας δεν διαφέρουν στη γεύση από τα κανονικά ψωμάκια λάχανου, μόνο που παρασκευάζονται διαφορετικά: το λάχανο ψιλοκομμένο, ανακατεύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κιμά και αυγό. Ο κιμάς παρασκευάζεται από την προκύπτουσα μάζα, τα ρολά λάχανου τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζονται και ψήνονται σε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας στο φούρνο.

Αριθμός μερίδων: 3-5

Μια εύκολη συνταγή για σπιτικά λαχανοντολμάκια γαλοπούλας. Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρικής στο σπίτι με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι σε 2 ώρες Περιέχει μόνο 161 κιλά.

• Χρόνος προετοιμασίας: 16 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
• Ποσότητα θερμίδων: 161 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 3 μερίδες
• Ευκαιρία: Για μεσημεριανό γεύμα

• Περίπλοκο: Απλή συνταγή
• Εθνική κουζίνα: Κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Ζεστά πιάτα, Λαχανοντολμάδες γεμιστά

Υλικά για δώδεκα μερίδες

• Φιλέτο γαλοπούλας - 300 γραμμάρια
• Λάχανο - 1 τεμάχιο
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Καρότο - 1 τεμάχιο
• Ρύζι - 150 γραμμάρια
• Φρυγανιά - 200 γραμμάρια
• Ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια
• Τοματοπολτός - 150 γραμμάρια
• Αυγό - 2 τεμάχια

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Αρχικά, πρέπει να ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ. Είναι σημαντικό να μην αποδειχθεί χυλός, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη από την πλήρη ισχύ, να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων (υπάρχει διαφορετικό μαχαίρι και μέθοδος κοπής) ή να ψιλοκόψετε όχι για πολύ.
2. Ψιλοκόβουμε και το λάχανο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα κρεμμύδια με το λάχανο και τον κιμά γαλοπούλας.
3. Ο κιμάς που προκύπτει πρέπει να αλατιστεί και να καρυκευτεί για γεύση, προσθέστε ένα αυγό και βρασμένο ρύζι.
4. Πλάθουμε κοτολέτες και τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις κοτολέτες στο ταψί.
5. Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά.
6. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και μεταφέρουμε σε ταψί. Στην εμφάνιση, αυτά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μοιάζουν με συνηθισμένες κοτολέτες παναρισμένες με τριμμένη φρυγανιά.
7. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
8. Περιχύνουμε τις κοτολέτες μας με τη σάλτσα και τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Κατά μέσο όρο, τα λαχανοντολμάκια γαλοπούλας χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για να μαγειρευτούν.
9. Έτσι γίνονται νόστιμα μετά το ψήσιμο. Μοιάζουν με κανονικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, αλλά έχουν γεύση σαν ρολά λάχανου. Καλή όρεξη!

Η γεύση των τεμπέλικων ρολλών λάχανου γαλοπούλας δεν διαφέρει από τα κλασικά (από κιμά γαλοπούλας σε φύλλο λάχανου). Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Αυτά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου γαλοπούλας δεν διαφέρουν στη γεύση από τα κανονικά ψωμάκια λάχανου, μόνο που παρασκευάζονται διαφορετικά: το λάχανο ψιλοκομμένο, ανακατεύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κιμά και αυγό. Ο κιμάς παρασκευάζεται από την προκύπτουσα μάζα, τα ρολά λάχανου τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζονται και ψήνονται σε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας στο φούρνο.

Αριθμός μερίδων: 3-5

Μια απλή συνταγή για σπιτικά λαχανοντολμάκια γαλοπούλας βήμα βήμα με φωτογραφίες. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε 2 ώρες Περιέχει μόνο 72 κιλά.

• Χρόνος προετοιμασίας: 8 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
• Ποσότητα θερμίδων: 72 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 8 μερίδες
• Ευκαιρία: Για μεσημεριανό γεύμα

• Περίπλοκο: Απλή συνταγή
• Εθνική κουζίνα: Κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Ζεστά πιάτα, Λαχανοντολμάδες γεμιστά

Υλικά για τέσσερις μερίδες

• Φιλέτο γαλοπούλας - 300 γραμμάρια
• Λάχανο - 1 τεμάχιο
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Καρότο - 1 τεμάχιο
• Ρύζι - 150 γραμμάρια
• Φρυγανιά - 200 γραμμάρια
• Ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια
• Τοματοπολτός - 150 γραμμάρια
• Αυγό - 2 τεμάχια

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Αρχικά, πρέπει να ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ. Είναι σημαντικό να μην αποδειχθεί χυλός, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη από την πλήρη ισχύ, να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων (υπάρχει διαφορετικό μαχαίρι και μέθοδος κοπής) ή να ψιλοκόψετε όχι για πολύ.
2. Ψιλοκόβουμε και το λάχανο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα κρεμμύδια με το λάχανο και τον κιμά γαλοπούλας.
3. Ο κιμάς που προκύπτει πρέπει να αλατιστεί και να καρυκευτεί για γεύση, προσθέστε ένα αυγό και βρασμένο ρύζι.
4. Πλάθουμε κοτολέτες και τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις κοτολέτες στο ταψί.
5. Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά.
6. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και μεταφέρουμε σε ταψί. Στην εμφάνιση, αυτά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μοιάζουν με συνηθισμένες κοτολέτες παναρισμένες με τριμμένη φρυγανιά.
7. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
8. Περιχύνουμε τις κοτολέτες μας με τη σάλτσα και τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Κατά μέσο όρο, τα λαχανοντολμάκια γαλοπούλας χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για να μαγειρευτούν.
9. Έτσι γίνονται νόστιμα μετά το ψήσιμο. Μοιάζουν με κανονικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, αλλά έχουν γεύση σαν ρολά λάχανου. Καλή όρεξη!

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα από τα παραδοσιακά και, κατά τη γνώμη μου, έχουν πολύ πιο νόστιμα γεύση. Συστήνω ιδιαίτερα εκείνες τις μητέρες των οποίων τα παιδιά δεν τρώνε καλά λαχανικά να δοκιμάσουν να τα ετοιμάσουν. Υπάρχουν πολλά λαχανικά στα τεμπέλικα ρολά λάχανου, αλλά αν τα ψιλοκόψετε, τα παιδιά μπορεί να μην το παρατηρήσουν, παρερμηνεύοντας τα τεμπέλικα ρολά λάχανου με συνηθισμένες κοτολέτες. Μια πολυκουζίνα θα απλοποιήσει τη διαδικασία μαγειρέματος. Σε κάθε περίπτωση, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή για ποικιλία.

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για χαμηλές θερμίδες lazy ρολά λάχανου.

Υλικά για Λαχανοντολμάδες Lazy Turkey

1. Κιμάς γαλοπούλας – 500 γρ.
2. Λάχανο - 300-400 γρ.
3. Ρύζι στον ατμό - ½ φλιτζάνι
4. Αυγά - 2-3 τεμ.
5. Κρεμμύδια - 1 τεμ.
6. Καρότα - ½ τεμ.
7. πιπεριά - 1/3 τεμ.
8. Φυτικό λάδι
9. Αλάτι, πιπέρι

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές. Τρίβουμε τα καρότα. Παίρνω κατεψυγμένα καρότα και πιπεριές, είναι πολύ βολικό το χειμώνα.

2. Σιγοβράζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να μισοψηθούν. Ταυτόχρονα ψήνουμε το ρύζι.

3. Πλένουμε το λάχανο, το κόβουμε και το ψιλοκόβουμε χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος, επεξεργαστή ή μπλέντερ.

4. Ρίχνουμε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ.

5. Προσθέστε τον χοντρό κιμά γαλοπούλας, το βρασμένο ρύζι και τα βραστά λαχανικά σε ένα μπολ με λάχανο. Ανακατεύουμε καλά.

6. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Ελέγξτε αν η προκύπτουσα μάζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ρολά λάχανου. Αν δεν πετύχει, προσθέστε άλλο ένα αυγό.

7. Βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό για να μην κολλήσει ο κιμάς. Κολλήστε σε λαχανόρολα τεμπέλης του επιθυμητού μεγέθους. Αλείφουμε το κάτω μέρος του multicooker με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου σε μια στρώση, ρίξτε μισό ποτήρι νερό από πάνω. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα μαγειρέματος για 1 ώρα. Εάν τα ρολά λάχανου απλώνονται σε πολλά στρώματα, ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί κατά 20 λεπτά.

8. Τα έτοιμα ρολά λάχανου μπορούν να σερβιριστούν χωρίς συνοδευτικό ή με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!!!