Πρωτοχρονιάτικες «τσέπες» από στήθος κοτόπουλου με τυρί και μπέικον. Τσέπες με στήθος κοτόπουλου γεμιστές Συνταγές για τσέπες φιλέτο κοτόπουλου

Για να διατηρήσετε τις τσέπες του κοτόπουλου ζουμερές, περιχύστε τις περιοδικά με τον χυμό που προκύπτει κατά το μαγείρεμα.

Για εξαιρετική γεύση, μουλιάστε τα στήθη σε λίγο χυμό εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, λάιμ, λεμόνι).

Το στήθος κοτόπουλου είναι διαιτητικό κρέας, μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και αν έχετε ηπατίτιδα.

Η πρωτεΐνη κοτόπουλου περιέχει το 92% των αμινοξέων που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο.

Τα πιάτα με κοτόπουλο άρχισαν να παρασκευάζονται στην αρχαία Αίγυπτο. Οι πρωτότυπες και ζουμερές "τσέπες κοτόπουλου" δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινές, μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο και το στιφάδο λαχανικών ή το στιφάδο λαχανικών είναι κατάλληλο ως συνοδευτικό. Πολλές δίαιτες προτείνουν την αντικατάσταση του βοείου, του χοιρινού και του αρνιού με κρέας κοτόπουλου, επειδή απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και περιέχει τα αμινοξέα και τις βιταμίνες που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.

Για να προετοιμάσετε νόστιμο κοτόπουλο, νεαρά κοτόπουλα, καλοφαγισμένα, αλλά όχι πολύ μεγάλα σφάγια, καθώς συνήθως εγχέονται με αντιβιοτικά και η περιεκτικότητα σε λίπος στο πουλί είναι πολύ υψηλή. Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις τσέπες κοτόπουλου, ρωτούν πολλές νοικοκυρές, η απάντηση είναι απλή, όπως και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος. Για να αποφύγετε το κάψιμο και τη διαρροή της γέμισης, κάντε μια βαθιά κοπή στο κρέας, αλλά στη συνέχεια βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι δεν τρυπήσει το πουλί αμέσως, καθώς ο χυμός και η γέμιση μπορεί να διαρρεύσουν και το πιάτο θα στεγνώσει.

Η συνταγή για το μαγείρεμα στήθους κοτόπουλου θα είναι χρήσιμη όχι μόνο για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο, αλλά και κατάλληλη για οποιεσδήποτε διακοπές, όπως τα ιταλικά λαζάνια με κιμά είναι μια συνταγή για νόστιμο και θρεπτικό φαγητό. Για τους επισκέπτες, μπορείτε να σερβίρετε πουρέ πατάτας ή ρατατούιγ (στιφάδο λαχανικών) ως συνοδευτικό. Εδώ είναι αυτό το κομμάτι.

Οι τσέπες κοτόπουλου γεμάτες με κρέμα και βότανα θα αποδειχθούν ένα πραγματικά ασυνήθιστο και λεπτό πιάτο. Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο χρωματιστό, προσθέστε μερικά σοταρισμένα καρότα στην κρεμώδη σάλτσα, που θα εμπλουτίσουν το χρώμα και θα προσθέσουν μια γλυκιά γεύση στο κοτόπουλο.

Εάν έχετε βαρεθεί τα μονότονα πιάτα πουλερικών και τα στήθη γίνονται στεγνά και λαστιχένια, μην αποθαρρύνεστε, αφού ετοιμάσετε το κοτόπουλο σύμφωνα με τη συνταγή, εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα θέλετε περισσότερα.

Το κοτόπουλο είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν που συμβουλεύουν οι διατροφολόγοι και οι γιατροί να τρώτε. Σου φαίνονται τα στήθη κοτόπουλου με ξερό κρέας; Δοκιμάστε να φτιάξετε τσέπες από αυτές που θα ευχαριστηθεί όλη η οικογένεια.

Συνταγή για τσέπη κοτόπουλου

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε (με βάση 4 μερίδες):

• 8 τυρί σε λεπτές φέτες (40-50% λιπαρά)
• 250 ml. κρέμα γάλακτος (20% λιπαρά)?
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 4 στήθη κοτόπουλου?
• 50 ml. ελαιόλαδο;
• ένα μείγμα πιπεριών για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου, κόψτε το κρέας βαθιά, ξεκινώντας από τη λεπτή άκρη και ανεβαίνοντας μέχρι τη χοντρή (ώστε να έχετε τσέπες).
2. Τρίψτε τα στήθη με ελαιόλαδο και πιπέρι.
3. Πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε 8 φέτες.
4. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας και το τυρί (2 ανά στήθος) στις τσέπες του κοτόπουλου.
5. Τοποθετήστε το έτοιμο στήθος σε ένα ταψί.
6. Ανακατεύουμε την κρέμα με καρύκευμα κοτόπουλου και ρίχνουμε το μείγμα στις τσέπες του κοτόπουλου.
7. Ψήνουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Ένα ελαφρύ δείπνο είναι έτοιμο.

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Φτιάχνουμε πρωτοχρονιάτικες «τσέπες» από στήθος κοτόπουλου με τυρί και μπέικον.

Μια υπέροχη συνταγή για το γιορτινό τραπέζι. Το στήθος κοτόπουλου γίνεται πολύ ζουμερό και τρυφερό με νόστιμη, αρωματική, τραγανή κρούστα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος γαλοπούλας αντί για στήθος κοτόπουλου.

Επιλέξτε τη γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας. Αυτά μπορεί να είναι μανιτάρια, ζαμπόν, λαχανικά, δαμάσκηνα, κονσέρβες ανανά ή βερίκοκα.

Συστατικά

• Στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 g (έχω ρωσικά).
• Μπέικον - 4 φέτες.
• Καρύδια - 50 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες (ή για γεύση).
• Μαϊντανός ή οποιοδήποτε άλλο χόρτο.
• Γαλλική μουστάρδα.
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Φυτικό λάδι.
• Αλας.

ΣΤΑΔΙΟ 1

Πλένουμε και στεγνώνουμε το στήθος κοτόπουλου. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε κοψίματα στα στήθη κοτόπουλου στο πλάι (όχι μέχρι το τέλος) σε μορφή τσέπες.

ΣΤΑΔΙΟ 2

Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι εξωτερικά. Λιπάνετε την «τσέπη» με μουστάρδα. Αφήστε το στήθος να μαριναριστεί για 30 λεπτά.

ΣΤΑΔΙΟ 3

Όσο το στήθος μαρινάρεται, ετοιμάζουμε τη γέμιση:

Κόβουμε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια.

ΣΤΑΔΙΟ 4

Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Αφήστε λίγο τυρί για ψήσιμο.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το βάζουμε σε πρέσα σκόρδου.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, προσθέστε ξηρούς καρπούς και μαγιονέζα. Ας ανακατευτούμε.

ΣΤΑΔΙΟ 5

Γεμίστε την «τσέπη» με γέμιση. Στερεώστε τις άκρες με οδοντογλυφίδες.

ΣΤΑΔΙΟ 6

Τυλίξτε το γεμιστό στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες μπέικον.

ΣΤΑΔΙΟ 7

Τηγανίζουμε ελαφρά τις τσέπες και στις δύο πλευρές σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

ΣΤΑΔΙΟ 8

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, βάζουμε «τσέπες» από στήθος κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με τυρί και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Πώς φτιάχνονται οι τσέπες κοτόπουλου; Σε αυτό το άρθρο θα δώσουμε μια λεπτομερή απάντηση σε αυτή την ερώτηση. Για να γίνει αυτό, ας δούμε διάφορες συνταγές για τη δημιουργία ενός τέτοιου πιάτου. Αφού τα μελετήσετε, μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό σας.

Συνταγή Νο 1: Τσέπες με τυρί

Αυτό το χορταστικό και νόστιμο πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε γεύμα (για παράδειγμα, πρωινό ή μεσημεριανό). Οι τσέπες με τυρί που παρασκευάζονται από φιλέτο κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι. Ένα συνοδευτικό όπως ο πουρές πατάτας θα συμπληρώσει το πιάτο με κρέας.

Για να προετοιμάσετε τσέπες φιλέτο κοτόπουλου, πρέπει να πάρετε:

• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά.
• 1 αυγό?
• άλας;
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• μπαχαρικά για γεύση?
• φυτικό λάδι (απαιτείται για τηγάνισμα, περίπου διακόσια 200 ml).
• ελαιόλαδο (περίπου 15 ml).
• πιπέρι;
• μισό μάτσο χόρτα.

Βήματα μαγειρέματος

1. Προετοιμάστε πρώτα όλα τα εξαρτήματα. Πλένουμε το στήθος, το βουτάμε σε χαρτί. Ξεπλύνετε τα χόρτα και στεγνώστε.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού και κόψτε το σε κομμάτια.
3. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου στη μέση και κάνουμε ένα μικρό κομμάτι στο χοντρό μέρος.
4. Τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί και σκόρδο στις σχισμές. Τοποθετήστε εκεί τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
5. Μετά από αυτό, στερεώστε το προϊόν με μια οδοντογλυφίδα. Αυτό πρέπει να γίνει για να μην διαρρεύσει το τυρί κατά τη θερμική επεξεργασία. Γεμίστε το στήθος με αλάτι και πιπέρι.
6. Τώρα ετοιμάστε τα πάντα για το πανάρισμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε κράκερ και αλεύρι σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπολ και χτυπήστε μέσα το αυγό. Στη συνέχεια βουτάμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο αλεύρι. Στη συνέχεια τα βουτάμε στο αυγό. Στη συνέχεια τυλίξτε τις τσέπες σε τριμμένη φρυγανιά.
7. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

8. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα προϊόντα σε ένα ταψί. Ρίξτε ελαιόλαδο από πάνω. Τοποθετήστε τα μυρωδικά και το σκόρδο στο τηγάνι.

9. Ψήνετε τις τσέπες για περίπου 10-15 λεπτά. Σερβίρετε με λαχανικά ή οποιοδήποτε συνοδευτικό της επιλογής σας.

Συνταγή Νο 2: Ορεκτικές τσέπες με μανιτάρια

Η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του νόστιμου πιάτου δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Οι τσέπες που κατασκευάζονται από θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις συνηθισμένες κοτολέτες. Επίσης, τέτοια προϊόντα προσθέτουν ποικιλία σε κάθε τραπέζι. Το φαγητό αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, αλλά και πολύ αρωματικό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• μια κουταλιά της σούπας λάδι (απαιτείται για το τηγάνισμα).
• άλας;
• στήθος κοτόπουλου (μεγάλο)?
• τρία κρεμμύδια?
• πενήντα γραμμάρια σκληρού τυριού.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

1. Αρχικά, πλύνετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Στη συνέχεια κόψτε τα.
2. Ξεπλύνετε το στήθος κάτω από τρεχούμενο νερό.
3. Μετά από αυτό, κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Φροντίστε να προσθέσετε αλάτι.
4. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε δύο ίσα μέρη (κατά μήκος) με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Στο πιο παχύ σημείο, κάντε μια τομή προς τα μέσα. Κάντε τα πάντα προσεκτικά, προσπαθήστε να μην τρυπήσετε το στήθος κοτόπουλου μέχρι το τέλος.
6. Μετά από αυτό, γεμίστε τις τσέπες με μανιτάρια. Στερεώστε τις άκρες του στήθους με οδοντογλυφίδες. Αλατίστε το πάνω μέρος του προϊόντος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μερικά κομμάτια σκληρού τυριού σε κάθε ένα. Όταν ψηθούν, αυτές οι φέτες θα λιώσουν, με αποτέλεσμα μια όμορφη κρούστα στην επιφάνεια.
7. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες, στον πάτο του ταψιού.
8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα προϊόντα σε αυτό.
9. Οι τσέπες από φιλέτο κοτόπουλου ψήνονται αρκετά γρήγορα στο φούρνο. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Τα προϊόντα μπορούν να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο από πάνω.
10. Στη συνέχεια σερβίρετε τις έτοιμες τσέπες ζεστές. Φάτε με ευχαρίστηση!

Συνταγή Νο 3: Ασυνήθιστες τσέπες κοτόπουλου με τυρί κότατζ

Αν αναρωτιέστε πώς αλλιώς μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες τσέπες φιλέτο κοτόπουλου, τότε φροντίστε να δώσετε προσοχή σε αυτήν την πρωτότυπη συνταγή. Το κρέας που παρασκευάζεται με αυτό γίνεται νόστιμο, υγιεινό και ζουμερό. Αυτό το πιάτο συνιστάται να σερβίρεται με σαλάτες φρέσκων λαχανικών.

Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• σάλτσα σόγιας (30-40 ml);
• ενάμιση κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• 100 γραμμάρια τυρί cottage (μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά).
• χόρτα (πενήντα γραμμάρια).

Προετοιμασία των τσέπες

1. Για να ξεκινήσετε, βγάλτε όλα τα υλικά από το ψυγείο και πάνω στο τραπέζι.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς.
3. Ξεπλύνετε τα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό.
4. Αφαιρέστε το δέρμα από το κρέας, πλύνετε και στεγνώστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα.
5. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε το με τυρί κότατζ.
6. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας έτσι ώστε να έχετε κάποιο είδος τσέπες. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με γέμιση. Στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα.
7. Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με περγαμηνή. Τοποθετήστε πάνω τσέπες από φιλέτο κοτόπουλου. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Περιοδικά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλείφετε τα προϊόντα με τον απελευθερωμένο χυμό και τη σάλτσα σόγιας.
8. Στη συνέχεια κρυώστε τις τσέπες του έτοιμου κρέατος, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και κόψτε τις σε φέτες πριν τις σερβίρετε.

Καμία νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό της δεν θα σερβίρει τα ίδια εορταστικά πιάτα στο τραπέζι χρόνο με το χρόνο, όσο καλά κι αν βγουν. Δεν πρέπει ποτέ να φοβάστε να πειραματιστείτε, ειδικά αφού σε αυτή την περίπτωση η συνταγή είναι πραγματικά εξαιρετικά απλή και θα μπορέσετε να ετοιμάσετε ένα ζεστό, νόστιμο πιάτο την πρώτη φορά. Με χαρά, λοιπόν, σας παρουσιάζω ένα νέο προϊόν, απλό στην παρασκευή του και άκρως ορεκτικό. Θήκες με κρέας με μανιτάρια και τυρί, που σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι, θα εκτιμηθούν από όλους τους καλεσμένους σας.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

• χοιρινό (πολτός) - έως 300 g.
• ωμά μανιτάρια - 100 g.
• σκληρό τυρί - 30 g;
• βολβός;
• αλατοπίπερο;
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• τριμμένη φρυγανιά?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Τα υποδεικνυόμενα προϊόντα θα είναι αρκετά για 2 μερίδες, επομένως αυξήστε την ποσότητα του κρέατος ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων.

Έτσι, από το χοιρινό πολτό κόβουμε δύο κομμάτια πάχους περίπου δύο με τρία εκατοστά. Κόβουμε κάθε κομμάτι βαθιά με ένα μαχαίρι φτιάχνοντας την ίδια τσέπη και το χτυπάμε καλά με ένα σφυρί. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις άκρες: θα πρέπει να τις τρίψετε με οδοντογλυφίδες, οπότε είναι καλύτερα να τις κάνετε πιο λεπτές.

Επανασυλλαμβάνεται κρέαςτρίψτε με αλάτι. Και θα το πιπεράσουμε λίγο. Μάλλον δεν αξίζει να υπερνικήσετε τη γεύση με μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή. Τώρα βάλτε τα κομμάτια σε ένα πιάτο, τυλίξτε τα σε σελοφάν και βάλτε τα στο ψυγείο. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον μιάμιση ώρα, είναι καλύτερα, φυσικά, να το αφήσετε όλη τη νύχτα: τότε η γεύση είναι απολύτως εκπληκτική.

Όσο το κρέας είναι στο ψυγείο, ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με κομμάτια μανιτάρια. Θα βάλουμε αυτό τον κιμά σε «τσέπες», ένα κομμάτι τυρί από πάνω και κλείνουμε τις άκρες τσέπη κρέατοςχρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες.

Τώρα χτυπάμε καλά το αυγό με μια κουταλιά της σούπας γάλα, βουτάμε τα κομμάτια του κρέατος σε αυτό, τα κυλάμε σε τριμμένη φρυγανιά και ξανά μέσα στο αυγό.

Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Δεν είναι μόνο αυτό! Τώρα μεταφέρετε τις τηγανισμένες τσέπες σε ένα λαδωμένο ταψί, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και βάλτε τις στο φούρνο για 40 λεπτά. Θερμοκρασία ψησίματος - 180-200 μοίρες.

Αγοράσατε φιλέτο κοτόπουλο και τυρί; Ας φτιάξουμε τσέπες κοτόπουλου με τυρί! Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά καλό για να σερβίρετε τόσο σε γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα κανονικό δείπνο με την οικογένεια. Οι λάτρεις των αλμυρών φαγητών μπορούν να προσθέσουν ζεστά καρυκεύματα στη γέμιση ανάλογα με τη γεύση τους. Οι αρχάριοι μάγειρες δεν θα κάνουν λάθος αν επιλέξουν αυτή τη συνταγή και θα καταπλήξουν εύκολα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.

Συστατικά:

1. Περίπου 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα
2. 100 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού
3. 50 γραμμάρια μαγιονέζας
4. Μια δυο σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
5. Οποιοδήποτε φυτικό λάδι (άοσμο) για τηγάνισμα

Παρασκευή:

• Για να γεμίσετε τις τσέπες του κοτόπουλου, κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να το τρίψετε, αλλά υπάρχει κίνδυνος να αρχίσει να διαρρέει πολύ γρήγορα το τυρί κατά το τηγάνισμα.
• 
  Προσθέστε μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο στο τριμμένο τυρί. Αν θέλετε ένα πιο πικάντικο πιάτο, αλατοπιπερώστε το τυρί με κόκκινο πιπέρι ή ένα μείγμα καυτερών μπαχαρικών. Ανακατεύουμε καλά το τυρί, τη μαγιονέζα και τα μπαχαρικά.
• 
  Τώρα θα κάνουμε τσέπες στο φιλέτο κοτόπουλου. Για να γίνει αυτό χρειαζόμαστε ένα λεπτό, κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε τη χοντρή άκρη του φιλέτου κατά μήκος, προσεκτικά, προσπαθώντας να μην κόψουμε.
• 
  Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να γεμίσετε τις τσέπες του κοτόπουλου, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη γέμιση.
• Για να μην ξεκολλήσουν οι άκρες του φιλέτου κατά το τηγάνισμα και να πέσει η γέμιση, στερεώνουμε το κρέας με οδοντογλυφίδες. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε δύο ή τρεις οδοντογλυφίδες - είναι σημαντικό να σφραγίσετε καλά τις άκρες για να αποτρέψετε τη διαρροή του λιωμένου τυριού όσο το δυνατόν περισσότερο.
• 
  Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε το φιλέτο, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
• 
  Εάν το τυρί παρόλα αυτά αρχίσει να ρέει, δεν πειράζει. Απλώς ρίξτε το τυρί που έχει διαρρεύσει πάνω στο κρέας και συνεχίστε το τηγάνισμα.
• 
  Οι τσέπες κοτόπουλου με τυρί μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή να γαρνιριστούν με λαχανικά, πατάτες και ζυμαρικά. Και αν το φιλέτο κρυώσει καλά, είναι πολύ νόστιμο να κόψετε απλά σε φέτες και να το σερβίρετε ως ορεκτικό.