Συνταγή: ορεκτικό τηγανητό κολοκυθάκι - με λιωμένο τυρί. Κολοκυθάκια ρολά με τυρί και σκόρδο Πιάτα από κολοκυθάκια και λιωμένο τυρί

Υπέροχα ρολά κολοκυθιού με τυρί και σκόρδο ετοιμάζονται εύκολα και τρώγονται πολύ γρήγορα, να το έχετε υπόψη σας όταν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο. Την εποχή των κολοκυθιών, τέτοια ρολά μπορούν να παρασκευάζονται τουλάχιστον κάθε μέρα, προσθέτοντας νέα υλικά στη γέμιση. Οι φέτες κολοκυθιού μπορούν όχι μόνο να τηγανιστούν, αλλά και να ψηθούν στο φούρνο.

Ας ετοιμάσουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Πάρτε νεαρά κολοκυθάκια με τρυφερό δέρμα. Προσθέτω αυγά για γεύση και κορεσμό.

Αφήνουμε τα αυγά να ψηθούν, βάζουμε το λιωμένο τυρί στην κατάψυξη για 5-7 λεπτά, έτσι θα το τρίψουμε πιο εύκολα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους 3-5 χλστ.

Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε καυτό φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά. Εάν το λάδι δεν είναι αρκετά ζεστό, οι φέτες θα πάρουν πολύ λάδι. Τοποθετούμε τα τηγανητά κολοκυθάκια σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσουν το περιττό λάδι.

Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια, ετοιμάζουμε γρήγορα τη γέμιση. Τρίβουμε τα βραστά αυγά και το επεξεργασμένο τυρί, ψιλοκόβουμε τα χόρτα, προσθέτουμε σκόρδο και πιπέρι κατά βούληση.

Τοποθετούμε τη γέμιση στη μία άκρη της φέτας του κολοκυθιού και το τυλίγουμε σε ρολό.

Ας το κάνουμε αυτό με όλες τις τηγανητές φέτες, θα πάρουμε υπέροχα ρολά κολοκυθιού με τυρί και σκόρδο: όμορφα, χορταστικά και πικάντικα. Γαρνίρουμε με βότανα, προσθέτουμε κέτσαπ, μουστάρδα ή κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη! Τα σνακ ρολά από κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο μπορούν να συμπληρωθούν με ντομάτες, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά - υπάρχει αρκετός χώρος για φαντασία. Δοκιμάστε το - θα σας αρέσει))

Συστατικά

• 2 κολοκυθάκια (κατά προτίμηση μακριά και χωρίς κουκούτσια)
• 2 αυγά
• λιωμένο τυρί για γεύση (ανάλογα με το πώς το κόβετε)
• αλεύρι για το πανάρισμα
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
• πιπέρι
• μια χούφτα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης
• άνηθος για διακόσμηση

Κουζίνα: Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Σερβίρισμα: 2 άτομα

Γεια σας, αγαπητοί φίλοι!

Σήμερα υπάρχει μια συνταγή στη σελίδα της ιστοσελίδας τηγανητά κολοκυθάκια με λιωμένο τυρί- ένα νόστιμο πιάτο λαχανικών. Το άρωμα του σκόρδου και του άνηθου, η τραγανή κρούστα και ο επιτυχημένος συνδυασμός λιωμένου τυριού και κολοκυθιού δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό και καθημερινό τραπέζι. Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας!

Η συνταγή με τα κολοκυθάκια φαίνεται τόσο εντυπωσιακή και ορεκτική που αφού δοκιμάσετε έναν κύκλο, το χέρι σας σίγουρα θα πιάσει έναν άλλο.
Δεν με πιστεύεις; Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας! Φυσικά, αν δεν κάνετε δίαιτα και μπορείτε να φάτε τηγανητά.

Το καλοκαίρι έφτασε και μαζί του νέες συνταγές και νέες γευστικές αισθήσεις, ειδικά πιάτα λαχανικών. Όλα είναι φρέσκα, κατευθείαν από τον κήπο, χαϊδεμένα από τη ζεστασιά του ήλιου και λουσμένα από τη βροχή, τίποτα σαν θερμοκήπια στο εξωτερικό.

Ανεξάρτητα από το πόσα πιάτα λαχανικών ετοιμάζουμε, και υπάρχουν καμιά δεκαριά, νομίζω ότι δεν θα τα δοκιμάσετε όλα. Τόσες πολλές νέες συνταγές, προϊόντα, τρόποι παρασκευής τους.
Ζήστε και μάθετε!

Μια μικρή απόχρωση στην προετοιμασία μπορεί μερικές φορές να αλλάξει ριζικά τη γεύση ενός πιάτου.
Ναι, τελικά, η μαγειρική είναι μεγάλη τέχνη!

Μάλλον όλοι αγαπούν τα κολοκυθάκια. Για παράδειγμα, τα αγαπώ πολύ, δεν τσιγκουνεύομαι να ετοιμάζω πιάτα από κολοκυθάκια: τηγανίζω, βράζω, ψήνω.
Είναι νόστιμα και υγιεινά, ιδανικά για την προετοιμασία διαιτητικών πιάτων για μια υγιεινή διατροφή.

Πώς να μαγειρέψετε λοιπόν τηγανητά κολοκυθάκια με λιωμένο τυρί.

Αυτό δεν είναι μυστικό, αλλά νομίζω ότι δεν γνωρίζουν όλοι ορισμένες αποχρώσεις, για παράδειγμα, τι να κυλήσουν φέτες κολοκυθιού και θα χαρώ αν είναι χρήσιμες σε εσάς. Κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους, πήρα κολοκυθάκια, μιας και είναι ανοιχτό πράσινο χρώμα και δεν τα βρίσκεις εδώ τη μέρα με φωτιά. Είναι αλήθεια ότι σε 9 χρόνια συνάντησα μόνο μία φορά και μετά ήταν μεγάλα με σπόρους.

Κόβουμε σε φέτες 1,5 εκ., όχι πολύ λεπτές.

Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε αλάτι, διαφορετικά θα βγει ο χυμός, δεν το χρειαζόμαστε. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά. Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ αλεύρι σίτουμε σιμιγδάλι 1:1. Τυλίξτε πρώτα τις φέτες κολοκυθιού σε αυτό το μείγμα και μετά βυθίστε τις στο χτυπημένο αυγό.

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μόνο λίγο, μέχρι ελαφρώς χρυσή κρούσταχωρίς υπερβολικό ψήσιμο, διαφορετικά η εγγενής γλυκύτητα του κολοκυθιού θα χάσει τη γεύση του και το ίδιο το κολοκυθάκι θα μαλακώσει.

Τα κολοκυθάκια τηγανισμένα σε αυτό το μείγμα διατηρούν το σχήμα τους και σχηματίζουν μια τραγανή κρούστα.

Μερικές φορές αλλάζω το αλεύρι σίτου σε κορν φλάουρ και τηγανίζω τις φέτες κολοκυθιού απλά χωρίς να τις βουτήξω στο αυγό.

Μια άλλη επιλογή: βουτήξτε το κορν φλάουρ + αλεύρι σίτου 1:1 σε αυγό ή κυλήστε τα κολοκυθάκια μόνο σε κορν φλάουρ και μετά βουτήξτε στο αυγό. Δοκιμάστε το, μπορεί να σας αρέσει και εσείς!

Τοποθετήστε τα ήδη τηγανισμένα κολοκυθάκια σε χαρτί κουζίνας ή χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουν το περιττό λίπος.

Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε πολύ λεπτές φέτες ή για γεύση. Τοποθετούμε από πάνω τα τηγανητά κολοκυθάκια, αλατοπιπερώνουμε.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το λιωμένο τυρί πάνω από τον κύκλο (πολύ νόστιμο με καπνιστό τυρί λουκάνικου). Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα φιστίκια. Γαρνίρουμε κατά βούληση με κλωνάρια φρέσκου άνηθου.

Υπέροχος τηγανητά κολοκυθάκια με λιωμένο τυρίέτοιμος! Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Καλή όρεξη!

Να έχετε ένα χαρούμενο και νόστιμο καλοκαίρι!

Μπορείτε να δείτε άλλες συνταγές χρησιμοποιώντας και να λαμβάνετε νέες συνταγές άρθρων στα εισερχόμενά σας.

Το κολοκυθάκι είναι ποώδες φυτόαπό το γένος κολοκύθας, οι καρποί του οποίου μπορούν να θεωρηθούν τόσο λαχανικά όσο και φρούτα. Είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα, μικροστοιχεία, περιέχουν πολλές βιταμίνες και είναι εύπεπτα. Δεν έχουν έντονη γεύση και είναι κατά 93% νερό. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε διαιτητικές ίνες και της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά τα λαχανικά μπορούν να συμπεριληφθούν σε διάφορες δίαιτες.

Η αγαπημένη μου συνταγή για κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί, σκόρδο και ντομάτα - φωτογραφία συνταγή

Τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν όλο το χρόνο, το χειμώνα, αγοράστε στο κατάστημα, το καλοκαίρι - στον κήπο. Ετοιμάζεται γρήγορα, το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Το κολοκυθάκι μυρίζει καταπληκτικά και βγαίνει πολύ τρυφερό με τραγανή κρούστα. Φροντίστε να πασπαλίσετε το τελειωμένο ορεκτικό με φρέσκα μυρωδικά από πάνω.

Η βαθμολογία σας:

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Ποσότητα: 4 μερίδες

Συστατικά

• Κολοκυθάκια: 600 γρ. (2 τεμ.)
• Αλεύρι: 3-4 κ.σ. μεγάλο.
• Σκληρό τυρί: 100 γρ
• Ντομάτες: 2-3 τεμ.
• Αλάτι: 2 κουτ.
• Μπαχαρικά: 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι:για λίπανση
• Σκόρδο: 1 γκολ.
• κρέμα γάλακτος: 200 γρ
• Φρέσκα βότανα: ένα μάτσο

Οδηγίες μαγειρέματος

Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μικρό κολοκυθάκι με νεανικό, τρυφερό δέρμα, τότε δεν θα χρειαστεί να το ξεφλουδίσετε. Πρέπει οπωσδήποτε να το πλύνετε, να το κόψετε σε δαχτυλίδια, πλάτους 0,7 cm, μπορείτε να αφήσετε τους σπόρους. Περίπου το ίδιο, κόψτε μόνο τις ντομάτες ακόμα πιο λεπτές (κατά μέσο όρο 0,3 cm).



Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο και αλατίζουμε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και αφήνουμε για περίπου πέντε λεπτά ώστε να βγάλουν το ζουμί. Στραγγίστε το υγρό που απελευθερώθηκε και στη συνέχεια τα ψημένα λαχανικά θα γίνουν πιο τραγανά.



Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Στύβουμε το σκόρδο με μια πρέσα ή το ψιλοκόβουμε πολύ. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Ανακατέψτε όλα αυτά σε ένα πιάτο, προσθέστε ξινή κρέμα. Αφήστε μερικά από τα χόρτα για να διακοσμήσετε το πιάτο.



Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά, στην περίπτωσή μας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.



Ετοιμάστε ένα ταψί: γραμμή λαδόχαρτο, χύστε φυτικό λάδι. Ψήστε τα κολοκυθάκια σε αλεύρι και μυρωδικά και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο.



Τοποθετούμε από πάνω πρώτα τις ντομάτες και μετά το έτοιμο μείγμα τυριού-σκόρδου.



Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου για 20 λεπτά. Και μετά ψήνετε σε λειτουργία «γκριλ» για 3-5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.



Συνταγή για κολοκυθάκια στο φούρνο με κιμά και τυρί

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και κομψό πιάτο με τυρί, θα χρειαστείτε κιμά. Ένα μείγμα βοείου κρέατος και χοιρινού είναι το καλύτερο: πάρτε δύο μέρη άπαχο βοδινό και ένα μέρος λιπαρό χοιρινό. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε κιμά γαλοπούλας.

Εάν δεν είναι δυνατό να το φτιάξετε στο σπίτι, τότε ένα ημικατεργασμένο προϊόν εργοστασιακής παραγωγής είναι αρκετά κατάλληλο.

Παίρνω:

• τυρί 150 γρ.
• νεαρά κολοκυθάκια 800-900 γρ.
• κιμάς 500 γρ.
• κρεμμύδι;
• άλας;
• σκόρδο;
• λάδι 30 ml;
• πιπέρι, αλεσμένο?
• μαγιονέζα 100 γρ.
• πράσινος;
• ντομάτες 2-3 τεμ.

Τι να κάνετε:

1. Στύψτε μια σκελίδα σκόρδο στον κιμά. Τρίβουμε το κρεμμύδι στον χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στη συνολική μάζα, πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Μείγμα.
2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους όχι μεγαλύτερου από 12-15 mm, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι, κόβουμε τα κέντρα έτσι ώστε να μείνουν μόνο τα τοιχώματα πάχους 5-6 mm. Προσθέστε λίγο αλάτι.
3. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι με ένα πινέλο και απλώνουμε τα λαχανικά.
4. Τοποθετήστε τον κιμά μέσα σε κάθε δακτύλιο.
5. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 12-15 λεπτά. Θερμοκρασία μαγειρέματος + 190 βαθμούς.
6. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
7. Τοποθετούμε έναν κύκλο ντομάτας σε κάθε γεμιστό κολοκυθάκι.
8. Τρίβουμε το τυρί, προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο και τη μαγιονέζα. Τοποθετούμε το μείγμα τυριών πάνω από τις ντομάτες.
9. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα από πάνω.

Ο πολτός που επιλέγεται από τα φρούτα μπορεί να προστεθεί σε τηγανίτες. Αποδεικνύονται ελαφριά και αφράτα.

Με κοτόπουλο

Για ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο λαχανικών με κοτόπουλο χρειάζεστε:

• στήθος κοτόπουλου 400 γρ.
• κολοκυθάκια 700-800 γρ.
• άλας;
• πιπέρι;
• σκόρδο;
• λάδι 30 ml;
• αυγό;
• τυρί, ολλανδικό ή οποιοδήποτε, 70 γρ.
• πράσινος;
• άμυλο 40 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Αφαιρέστε το οστό από το στήθος και αφαιρέστε το δέρμα. Κόβουμε το φιλέτο σε λωρίδες. Πιπέρι και αλάτι για γεύση. Παραμερίζω.
2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα στεγνώνουμε. Κόψτε την εξωτερική φλούδα των ώριμων φρούτων και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Τρίψτε το λαχανικό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και στύψτε μια ή δύο σκελίδες σκόρδο. Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το άμυλο.
4. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και προσθέτουμε το μείγμα των κολοκυθιών. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου από πάνω.
5. Στείλτε τα πάντα στο φούρνο, όπου η θερμοκρασία είναι + 180 μοίρες.
6. Μετά από περίπου ένα τέταρτο, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
7. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 12-15 λεπτά. Προσθέστε μερικά χόρτα και σερβίρετε ένα ελαφρύ σνακ στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε ξινή κρέμα και τυρί στο φούρνο

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Είναι καλό και ζεστό και κρύο. Για την παρακάτω συνταγή χρειάζεστε:

• γάλα ωρίμανσης κολοκυθάκια 500-600 γρ.
• κρέμα γάλακτος 150 γρ.
• σκόρδο;
• πιπέρι, αλεσμένο?
• άλας;
• τυρί 80-90 γρ.
• λάδι 30 ml.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Πλένουμε τα νεαρά κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες πάχους 6-7 χλστ.
2. Τοποθετούμε τα σκευάσματα σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύουμε, ραντίζουμε με λάδι, ανακατεύουμε ξανά.
3. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί ή φόρμα και στρώνουμε τα κολοκυθάκια σε μονή στρώση.
4. Ψήνουμε στους + 190 βαθμούς για 12 λεπτά περίπου.
5. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με ψιλοκομμένα μυρωδικά, τριμμένο τυρί, μια σκελίδα σκόρδο και πιπέρι για γεύση.
6. Τοποθετούμε το μείγμα τυριών και κρέμας γάλακτος σε κάθε κύκλο και ψήνουμε για άλλα 10-12 λεπτά.

Παραλλαγή με μαγιονέζα

Για κολοκυθάκια φούρνου με μαγιονέζα και τυρί χρειάζεστε:

• μικρά, μήκους περίπου 20 cm νεαρά φρούτα 600 g.
• τυρί 70 γρ.
• μαγιονέζα 100 γρ.
• πιπέρι, αλεσμένο?
• λάδι 30 ml;
• σκόρδο;
• άλας.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα πλυμένα κολοκυθάκια κατά μήκος σε πολύ λεπτές φέτες.
2. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
3. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, τακτοποιούμε τις φέτες κολοκυθιού, αλείφουμε με το υπόλοιπο λάδι.
4. Τρίψτε το τυρί, πιέστε μερικές σκελίδες σκόρδο σε αυτό, ανακατέψτε με μαγιονέζα.
5. Απλώνουμε το μείγμα που προκύπτει σε μια λεπτή στρώση σε κάθε κομμάτι σε όλο το μήκος του.
6. Ψήνουμε στο φούρνο (θερμοκρασία + 180) για περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Με μανιτάρια

Μπορείτε πολύ γρήγορα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και απλό ζεστό πιάτο από μανιτάρια και κολοκυθάκια. Παίρνω:

• κολοκυθάκια 600 γρ.
• μανιτάρια, μανιτάρια, 250 g;
• κρεμμύδι;
• άλας;
• πιπέρι, αλεσμένο?
• λάδι 50 ml;
• τυρί 70 γρ.

Τι να κάνετε:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους 15-18 mm.
2. Επιλέξτε τη μέση, αφήνοντας μόνο τους τοίχους όχι περισσότερο από 5-6 mm.
3. Κόβουμε τον πολτό σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.
4. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Αφαιρέστε τις άκρες των μίσχων από τα μανιτάρια. Ξεπλένουμε και κόβουμε τα καρποφόρα σώματα σε αυθαίρετα κομμάτια.
6. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για 8-10 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ των κολοκυθιών και τσιγαρίζουμε για άλλα 6-7 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
7. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί και τα γεμίζουμε γέμιση μανιταριών, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Με πατάτες

Για νόστιμες πατάτεςμε κολοκυθάκια κάτω από τραγανό τυρί κοτόπουλο θα χρειαστείτε:

• κόνδυλοι πατάτας, ξεφλουδισμένοι, 500 g;
• κολοκυθάκια 350-400 γρ.
• άλας;
• πιπέρι;
• λάδι 50 ml;
• τυρί 80 γρ.
• κράκερ, αλεσμένα 50 γρ.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους 4-5 mm.
2. Ζεσταίνουμε ένα λίτρο νερό, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, προσθέτουμε τις πατάτες, μαγειρεύουμε αφού βράσουν για περίπου 7-9 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα μισά.
3. Αλείφουμε το φύλλο με λάδι και το στρώνουμε πατάτες βραστέςσε μια στρώση.
4. Κόβουμε τα πλυμένα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, πιπέρι, αλάτι και τα βάζουμε στην επόμενη στρώση. Περιχύστε με το υπόλοιπο λάδι.
5. Το βάζουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι + 180 μοίρες.
6. Τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με τη φρυγανιά.
7. Αφαιρούμε το ταψί και πασπαλίζουμε από πάνω με τυρί και τριμμένη φρυγανιά.
8. Το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 8-9 λεπτά. Το τυρί θα λιώσει και θα σχηματίσει μια λεπτή τραγανή κρούστα μαζί με την τριμμένη φρυγανιά.

Μια οικονομική επιλογή για κολοκυθάκια στο φούρνο με λιωμένο τυρί

Μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε οικονομικά κολοκυθάκια με λιωμένο τυρί. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε:

• ένα ζευγάρι τυρόπηγμα βάρους 140-160 g.
• κολοκυθάκια 650-700 γρ.
• άλας;
• πιπέρι;
• λάδι 50 ml;
• πράσινος;
• σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε το κοτσάνι και βγάζουμε. Στη συνέχεια το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα κοφτερό μαχαίρι είτε έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
2. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, στύβουμε μια σκελίδα σκόρδο και πασπαλίζουμε με λάδι. Ανακατεύουμε καλά.
3. Διατηρούμε το τυρί στην κατάψυξη για περίπου μισή ώρα πριν.
4. Με ένα κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Εάν το παγωμένο τυρί είναι δύσκολο να κοπεί, μπορείτε να σκουπίσετε το μαχαίρι με λάδι.
5. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια να επικαλύπτονται σε ένα ταψί. Τοποθετήστε από πάνω το τυρί.
6. Στείλτε τα πάντα στο φούρνο, ο οποίος ήταν ενεργοποιημένος εκ των προτέρων και θερμαίνεται στους + 180 βαθμούς.
7. Σε ένα τέταρτο της ώρας, το οικονομικό δείπνο είναι έτοιμο, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω μυρωδικά και να σερβίρετε.

Αν έχετε στον κήπο σας κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια, τους πιο στενούς συγγενείς των κολοκυθιών, τότε μπορούν να παρασκευαστούν και σύμφωνα με τις παραπάνω συνταγές.

Ανυπομονούμε για τα σχόλια και τις αξιολογήσεις σας - αυτό είναι πολύ σημαντικό για εμάς!

Αγαπητοί μάγειρες! Χαίρομαι πολύ που ενδιαφέρεστε για τη συνταγή μου και τιμήσατε με την προσοχή σας τη δουλειά μου.

Συνεχίζοντας το θέμα «κολοκυθάκια», θέλω να μιλήσω για αυτό που είναι ίσως το αγαπημένο μου σνακ, το οποίο δεν είναι μόνο εύκολο στην προετοιμασία, αλλά και πολύ νόστιμο, αν και όχι εντελώς υγιεινό. Όπως λένε, ζούμε μόνο μία φορά και μερικές φορές χρειάζεται ακόμη και να απολαύσετε κάτι νόστιμο.

Αφού λοιπόν το ορεκτικό μας είναι από κολοκυθάκια, θα χρειαστούμε όμορφα νεαρά κολοκυθάκια. Απλώς σας συμβουλεύω να χρησιμοποιείτε όχι αρκετά «γαλακτοκομικά», αλλά πιο χοντρά, με διάμετρο 4-5 εκατοστά. Διαφορετικά, δεν θα μπορέσουμε να επιτύχουμε παρουσίαση εμφάνισηαυτό το πιάτο.

Ξεκινάμε φυσικά πλένοντας και στεγνώνοντας τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια τα κόβουμε, αφαιρώντας τη μύτη και την ουρά, σε κύκλους πάχους 0,5-0,6 εκατοστών. Για να κάνω τα δαχτυλίδια πιο ομοιόμορφα και ομοιόμορφα, χρησιμοποιώ έναν καταστροφέα.

Τώρα μπορείτε να αλατίσετε τα κολοκυθάκια για γεύση:

και προσθέτουμε μαύρο τριμμένο πιπέρι. Χρησιμοποιώ το αγαπημένο μου καρύκευμα - ένα μείγμα από μαύρο πιπέρι και ξερό σκόρδο.

Ανακατεύουμε ώστε τα καρυκεύματα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλους τους κύκλους και αφήνουμε για 10-15 λεπτά να μουλιάσουν το άρωμα και το αλάτι.

Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση από επεξεργασμένο τυρί, μαγιονέζα, σκόρδο και άνηθο.

Τρίβουμε τα επεξεργασμένα τυριά στον τρίφτη, ή ακόμα και στον χοντρό τρίφτη, γι' αυτό συνιστώ ανεπιφύλακτα να τα φυλάξετε στην κατάψυξη ή τουλάχιστον να τα διατηρήσετε εκεί για μια ώρα πριν τα ψήσετε.

Προσθέστε λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι:

Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα:

Ανακατεύουμε καλά και η γέμιση μας είναι εντελώς έτοιμη:

Τώρα ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε καυτό ηλιέλαιο:

Τα αφήνουμε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές:

Τα τοποθετούμε σε ξεχωριστό πιάτο ώστε να είναι μικρή η περίσσεια και να στραγγίσει ο χυμός.

Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε τα δαχτυλίδια κολοκυθιού σε ένα άλλο πιάτο κυκλικά και για καθένα από αυτά, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση:

Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα κολοκυθάκια και τη γέμιση, απλώνοντάς τα βαθμιαία:

Θα είναι πολύ πιο νόστιμο αν αφήσετε αυτό το πιάτο να κάτσει λίγο και να κρυώσει εντελώς.

Ελπίζω η συνταγή μου να σας φανεί χρήσιμη! Καλή όρεξη!

Χρόνος μαγειρέματος: PT00H30M 30 λεπτά.