Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και καλαμπόκι. Κονσερβοποιημένη σαλάτα με κόκκινα φασόλια και καλαμπόκι. Σαλάτα με φασόλια και kirieshki για το γιορτινό τραπέζι

Νόστιμη σαλάτα με λίγες θερμίδες.

Αν επιλέξετε συνταγές νόστιμα πιάταεξαιρουμένου του κρέατος ή του ψαριού ή την αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων, συνιστώ να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη συνταγή. Χαμηλό σε θερμίδες, περιέχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης και φυτικών ινών, οι οποίες διεγείρουν ευεργετικά τη διαδικασία της πέψης και επίσης μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα.

Είναι ένα σνακ που είναι κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις, από απροσδόκητους επισκέπτες μέχρι προγραμματισμένες επετειακές ή ημερολογιακές διακοπές. Με ενεργειακή αξίαμπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα βαρύ πιάτο με κρέας. Εκτός από το ότι αυτή η σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι είναι πολύ νόστιμη, είναι και πολύχρωμη με γιορτινό τρόπο! Δείτε τη φωτογραφία! Δεν φαίνεται λαμπερό;!

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη λαμπερή σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι σε μόλις 15 λεπτά. Μπορείτε να βρείτε τα συστατικά για αυτό σε οποιοδήποτε κατάστημα και είμαι σίγουρος ότι θα μείνετε ευχαριστημένοι με τη γεύση!

Η σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι που προτείνω είναι ένα χορταστικό πιάτο. Είναι πλούσιο σε πολλές πρωτεΐνες και βιταμίνες. Επίσης, τα φασόλια και το καλαμπόκι περιέχουν βιταμίνη Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο.

Υλικά σαλάτας με λίγες θερμίδες.

Παρά την υψηλή διατροφική της αξία, μια σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι είναι ιδανική για όσους θέλουν να χάσουν βάρος γιατί τα φασόλια και το καλαμπόκι δεν υποστηρίζουν την αύξηση του όγκου σε προβληματικές περιοχές.

Κατά την προετοιμασία της σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κονσέρβες όσο και φρέσκα φασόλια και καλαμπόκι διαφόρων ποικιλιών. Αν αποφασίσετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φρέσκα φασόλια και καλαμπόκι, τότε βράστε τα πρώτα σε αλατισμένο νερό και ανακατέψτε με άλλα υλικά του πιάτου.

Και φυσικά, το μαντέψατε ήδη, για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι πρέπει να έχετε προετοιμάσει τα κύρια υλικά: φασόλια και καλαμπόκι. Αποφάσισα να φτιάξω μια σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι. Εμπιστος γνωστούς κατασκευαστέςκαι αγόρασε τα δύο πρώτα συστατικά στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Το τρίτο, όχι λιγότερο σημαντικό, είναι τα συνηθισμένα κράκερ. Προτίμησα τα σπιτικά και όχι τα κράκερ που αγοράζονται από το κατάστημα, τα οποία, κατά κανόνα, περιλαμβάνουν διάφορα αρωματικά πρόσθετα, βαφές και άλλα επιβλαβή συστατικά.

Δεν μένω στα δευτερεύοντα συστατικά της σαλάτας με φασόλια και καλαμπόκι. Όλα είναι ξεκάθαρα μαζί τους, τα παραθέτω συνοπτικά παρακάτω.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κόκκινα φασόλια (σε κονσέρβα) 400 γρ.;
• Γλυκό καλαμπόκι (σε ​​βάζο) 300 γρ.;
• Κράκερ μαύρου ψωμιού 80-100 g;
• Αγγούρι τουρσί 1 τεμ.;
• Οποιοδήποτε τυρί (σκληρές ποικιλίες) 250 γρ.;
• Άμυλο 1 κ.γ. μεγάλο.;
• Πράσινο κρεμμύδι 100 γρ.;
• Φρέσκα χόρτα (μαϊντανός, άνηθος) 50 γρ.;
• κρέμα γάλακτος (ή μαγιονέζα) 2 κ.σ. μεγάλο.;
• Ψιλό αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Συστατικά σαλάτας

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι:

Αρχικά, ανοίγουμε τις κονσέρβες με τα φασόλια και το καλαμπόκι και αφαιρούμε το υγρό, είναι απλό: ρίχνουμε το περιεχόμενο των κονσερβών σε ένα σουρωτήρι, ένα προς ένα, και δίνουμε χρόνο για να στραγγίξει το περιττό υγρό.

Όπως είπα νωρίτερα, στέγνωσα μόνος μου τα κράκερ. Εδώ δεν υπάρχει σοφία. Έκοψα σε φέτες το μαύρο ψωμί, το αλάτισα και το στέγνησα ελαφρά σε ένα ταψί με ανοιχτό τον φούρνο.

Φασόλια, καλαμπόκι, χόρτα και αγγουράκι τουρσί

Αλατοπίπερα τη σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι κατά βούληση, την καρύκευσα με κρέμα γάλακτος και τα ανακάτεψα όλα.

Το σκληρό τυρί τρίβεται με χοντρό τρίφτη, αναμιγνύεται με μια κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας και χύνεται σε σχήμα κύκλου σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Αφού λιώσει το τυρί, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Μορφή τυριού για σαλάτα

Για να δώσετε στη τηγανίτα τυριού που προκύπτει την εμφάνιση ενός κομψού καλαθιού, είναι απαραίτητο, πριν κρυώσει, να τη μεταφέρετε σε ένα μικρό βαθύ μπολ ή, εναλλακτικά, να τη καλύψετε με ένα ανεστραμμένο ποτήρι και να την αφήσετε να κρυώσει.

Οι συνταγές για φασολάδα με κρουτόν είναι ό,τι πιο απλό μπορείτε να ετοιμάσετε για ένα καθημερινό ή γιορτινό τραπέζι: με ζαμπόν, καλαμπόκι ή καπνιστό λουκάνικο.

Για σαλάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κονσέρβα φασόλια. Αλλά η καλύτερη επιλογήθεωρείται κόκκινο. Τα φασόλια του είναι κάπως μικρότερα και λίγο πιο σκληρά από αυτά του λευκού. Έτσι όταν ανακατευτεί, δεν θα γίνει απαλό και θα διατηρήσει το φυσικό του σχήμα.

Τα πακέτα κράκερ που γεμίζουν τα ράφια των καταστημάτων είναι φυσικά και κατάλληλα ως κύριο συστατικό. Ωστόσο, σπάνια παρασκευάζονται με κανονικό αλάτι και διαφορετικά αρωματικά πρόσθετα μπορούν να χαλάσουν τη γεύση του τελικού σνακ. Επομένως, είναι καλύτερο να μην τεμπελιάζετε και να ετοιμάσετε μόνοι σας τα κράκερ, πασπαλίζοντάς τα ελαφρά με αλάτι.

• Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια δικός χυμός- 1 τράπεζα
• Κρακεράκια - 1 πακέτο
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• Μαϊντανός - 1 μάτσο

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει (σοτάρουμε).

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Μπορείτε να το τρίψετε ή να το βάλετε από μια πρέσα.

Ανοίξτε την κονσέρβα με τα φασόλια και στραγγίστε το ζουμί. Παρεμπιπτόντως, τα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας δεν είναι κατάλληλα για αυτή τη σαλάτα!

Καλύτερα να μην κόψουμε τα χόρτα, αλλά να τα σκίσουμε χοντροκομμένα. Έτσι θα φαίνεται πιο λαμπερό στο πιάτο.

Λίγο πριν το σερβίρετε, προσθέστε τα κρουτόν στη σαλάτα και ανακατέψτε. Αλάτι και πιπέρι όσο χρειάζεται. Αν θέλετε, μπορείτε να το αρωματίσετε με μαγιονέζα, αλλά ήδη βγαίνει αρκετά ζουμερό.

Συνταγή 2: σαλάτα με φασόλια, κρουτόν και τυρί (με φωτογραφία)

Η συνταγή θα αρέσει στους λάτρεις των ντρέσινγκ τυριών και σκόρδου. Αποδεικνύεται πικάντικο, πικάντικο και πολύ χορταστικό.

• κονσέρβα από κόκκινα φασόλια?
• 50 γρ. τυρί;
• ένα μάτσο άνηθο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• μαγιονέζα;
• ψωμί σίκαλης για κράκερ.

Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους, όπως στη φωτογραφία.

Τρίβουμε τον άνηθο.

Ανοίξτε την κονσέρβα με τα φασόλια και μεταφέρετε το περιεχόμενό της σε ένα μπολ. Εκεί στέλνουμε και τυρί και άνηθο. Στύβουμε το σκόρδο και αν το ψήσουμε σε εξωτερικό χώρο, το ψιλοκόβουμε.

Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε τα υλικά.

Προσθέστε κράκερ. Καλή όρεξη!

Συνταγή 3, βήμα βήμα: σαλάτα με φασόλια, λουκάνικο και κρουτόν

• Κόκκινα φασόλια (ξηρά βρασμένα ή κονσερβοποιημένα - προαιρετικά) Εάν είναι ξηρά - τότε 1 φλιτζάνι και αν είναι κονσέρβα - 1 βάζο.
• Κρουτόν μαύρου ψωμιού - 1 πακέτο.
• Καπνιστό λουκάνικο - 70 g;
• Σκληρό τυρί - 80 g;
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Μαγιονέζα για γεύση.

Εάν αποφασίσετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ξερά φασόλια, τότε ιδανικά θα πρέπει να τα μουλιάζετε για 5-6 ώρες και μετά να τα βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (προσέξτε την κατάσταση των φασολιών για να μην βράσουν και να μην ανακατευτούν πολύ συχνά, διαφορετικά μπορεί να βγει άμορφο χυλό φασολιών).

Εάν έχετε μια σαλάτα με φασόλια σε κονσέρβα, απλά πρέπει να στραγγίσετε το υγρό από το κουτί. Το βάζουμε σε πιατέλα και προσθέτουμε καπνιστό λουκάνικο κομμένο σε κύβους.

Το τυρί μπορεί να κοπεί παρόμοια με το λουκάνικο ή μπορεί να κοπεί σε σχήματα, για παράδειγμα σε λεπτά μικρά τρίγωνα.

Τώρα προσθέστε κράκερ και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας κράκερ. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ψωμί σίκαλης σε κύβους, τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή, πασπαλίστε μερικά μπαχαρικά στα μελλοντικά μας κρουτόν και βάλτε το στο φούρνο (170-180 μοίρες) για 7-9 λεπτά. Στεγνώνουν πολύ γρήγορα και μόλις κρυώσουν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως στη σαλάτα.

Πασπαλίζουμε όλα τα υλικά του πιάτου μας με αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας και ανακατεύουμε απαλά. Για να είναι πιο βολικό να αλείφετε τη σαλάτα με μαγιονέζα, μπορείτε να την ετοιμάσετε σε ένα μεγάλο μπολ, να την «μαγιονέζα» και μετά να τη βάλετε σε πιάτα.

Ήρθε η ώρα για διακόσμηση. Μπορείτε να διακοσμήσετε με τριμμένο τυρί ή αλεσμένο καρύδια, μπορείτε να κόψετε φιγούρες ή απλά τρίγωνα ή τετράγωνα από τυρί και λουκάνικο, τοποθετώντας τα κατά μήκος της άκρης του πιάτου.

Δεν θα ήταν κακό να πασπαλίσουμε με ξερή ρίγανη ή βασιλικό. Μπορείτε απλά να το βάλετε σε μπολ ή όμορφα ποτήρια.

Όλα είναι σύμφωνα με τις επιθυμίες σας. Εδώ είναι μια τόσο απλή συνταγή και νόστιμη σαλάτα. Ετοιμος!

Συνταγή 4: Σαλάτα με κόκκινα φασόλια με καλαμπόκι και κρουτόν

• 1 κουτί φασόλια σε κονσέρβα
• 1 κονσέρβα καλαμπόκι
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• 1 πακέτο κράκερ
• Ένα μάτσο χόρτα (μαϊντανό ή άνηθο)
• Λίγη μαγιονέζα

Αρχικά, πρέπει να στραγγίξετε το υγρό από το καλαμπόκι και τα φασόλια για να μην είναι νερουλή η σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, απλά ρίξτε τα σε ένα τρυπητό, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε φασόλια και καλαμπόκι μαζί. Πάρτε ένα μεγάλο αγγούρι, σίγουρα δεν θα βλάψει εδώ. Το πλένουμε, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα και μετά ψιλοκόψτε τα.

Όταν ετοιμαστούν όλα τα υλικά, συνδυάστε τα φασόλια, το καλαμπόκι, το αγγούρι και τα βότανα σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Είναι καλύτερα να προσθέσετε κράκερ αμέσως πριν το σερβίρισμα για να μην μουλιάσουν με μαγιονέζα και να παραμείνουν τραγανά.

Όπως μπορείτε να δείτε αυτή τη συνταγή νόστιμη σαλάταμε φασόλια και κρουτόν παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, σε μόλις 10-15 λεπτά. Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: σαλάτα με κονσέρβα φασόλια και κρουτόν

Μια σαλάτα με λευκά φασόλια και κρουτόν σε κονσέρβα θα είναι πιο νόστιμη αν τα υπόλοιπα υλικά είναι σε αρμονία μεταξύ τους. Αυτό μπορεί να είναι κάποιο καπνιστό κρέας, φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά, όπως τουρσιά ή μανιτάρια. Κονσερβοποιημένα μπιζέλιακαι το καλαμπόκι θα είναι επίσης «στη θέση τους» σε μια τέτοια σαλάτα. Μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά, κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι (με κλασική γεύση) είναι ιδανικά ως ντρέσινγκ. Τα φρέσκα βότανα θα ήταν επίσης κατάλληλα - για παράδειγμα, φρέσκος άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμυδάκια.

• 100 γρ φασόλια σε κονσέρβα
• 2-3 αγγουράκια τουρσί
• 100 γρ καπνιστό ψαρονέφρι
• 1 χούφτα κράκερ
• 3-4 κλωνάρια πρασίνου
• 1,5 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
• 2 πρέζες αλάτι
• 2 πρέζες αλεσμένο κόλιανδρο

Δεδομένου ότι όλα τα συστατικά είναι ήδη έτοιμα, η διαδικασία "συναρμολόγησης" της σαλάτας δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Τα φασόλια μπορούν να κονσερβοποιηθούν σε ντομάτα ή λάδι, μόνα τους ή με άλλα λαχανικά. Για να στραγγίξετε την περίσσεια σάλτσας, μπορείτε να στραγγίσετε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και να τα ανακινήσετε αρκετές φορές. Μεταφέρετε τα φασόλια στο έτοιμο μπολ ή δοχείο.

Τώρα είναι η σειρά των αγγουριών τουρσί, παρεμπιπτόντως, μπορούν να αντικατασταθούν με ξινά, αγγουράκια τουρσί, όπως από ένα βαρέλι. Κόβουμε τις άκρες των λαχανικών και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Το ψαρονέφρι μπορεί να έχει ένα παχύ στρώμα λίπους ή να είναι κυρίως κρέας. Εάν υπάρχουν οστά σε αυτό, τότε, φυσικά, πρέπει να αφαιρεθούν. Κόψτε το ίδιο το ψαρονέφρι σε λωρίδες. Ακόμα κι αν είναι πολύ λιπαρό, το περιττό λίπος μπορεί πάντα να αφαιρεθεί.

Τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα. Πάρτε το αγαπημένο σας και βάλτε το «με το μάτι», αφού το ψιλοκόψετε. Αν θέλουμε, η σαλάτα μπορεί να μείνει ανάλατη, αφού το ψαρονέφρι είναι αλμυρό από μόνο του, όπως και τα αγγούρια. Και μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, για παράδειγμα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή κόλιανδρο.

Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή άλλο ντρέσινγκ που πιστεύετε ότι είναι κατάλληλο.

Τώρα το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε τη σαλάτα.

Σερβίρετε το πιάτο σε μπολ, πασπαλισμένο πρώτα με κράκερ σίτου ή σίκαλης. Θυμηθείτε ότι πρέπει να προσθέσετε τα κράκερ λίγο πριν τα σερβίρετε, διαφορετικά θα μουσκέψουν.

Συνταγή 6: σαλάτα με κοτόπουλο, κόκκινα φασόλια και κρουτόν

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί τόσο για πρωινό όσο και για βραδινό. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή και θα εκπλαγείτε ευχάριστα.

• Φασόλια - 200 g
• Κρακεράκια σίκαλης - 100 γρ
• Στήθος κοτόπουλου - 400 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - 1 κεφάλι
• Τυρί - 100 g
• Μαγιονέζα

Πρώτα από όλα, βράστε στήθος κοτόπουλου, μέχρι να ψηθεί πλήρως, μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό κατά το μαγείρεμα.

Ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις κόβουμε.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα φασόλια, τα κρουτόν, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το στήθος κοτόπουλου και τα κρεμμύδια.

Στη συνταγή χρησιμοποίησα φασόλια από κονσέρβα, αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Μουλιάστε 2/3 κουταλιά της σούπας όλη τη νύχτα. στεγνώστε τα φασόλια και βράστε μέχρι να μαλακώσουν το απόγευμα.

Πλένουμε το κινέζικο λάχανο με τρεχούμενο νερό και το αφήνουμε να στεγνώσει.

Κόψτε σε μικρά κομμάτια ή ψιλοκόψτε και προσθέστε στο μπολ μαζί με μαγιονέζα και αλάτι.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Πριν σερβίρετε τη σαλάτα την πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Συνταγή 7, απλή: σαλάτα με ζαμπόν, φασόλια και κρουτόν

• Καλαμπόκι - 1 απαγόρευση.
• Φασόλια - 1 βάζο.
• Ζαμπόν - 150 γρ
• Κρακεράκια
• Πράσινος
• Αρωματοπιπέρι
• Σκόρδο - 1 δόντι.

Προσθέστε το καλαμπόκι και τα φασόλια.

Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους και προσθέτουμε επίσης στη σαλάτα.

Προσθέστε το σκόρδο, το πιπέρι και τα μυρωδικά. Για γεύση.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Σερβίρετε κράκερ χωριστά, γιατί μπορεί να μουσκέψουν και να μην έχουν γεύση.

Μια κρεατοσαλάτα με φασόλια, αγγούρια και καλαμπόκι μπορεί να αντικαταστήσει απόλυτα το δεύτερο γεύμα. Τα κυρίαρχα προϊόντα σε αυτή τη σαλάτα είναι το βραστό μοσχαρίσιο κρέας και τα κόκκινα φασόλια, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Ως εκ τούτου, μπορεί να χαρακτηριστεί ως σαλάτα γυμναστικής που προάγει την απώλεια βάρους. Το καλαμπόκι, που περιλαμβάνεται επίσης στη σαλάτα, περιέχει επίσης πρωτεΐνη, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες. Όλα τα συστατικά του πιάτου είναι σε απόλυτη αρμονία μεταξύ τους, συμπληρώνοντας την παλέτα γεύσης. Η τελική σαλάτα με κρέας φαίνεται λαμπερή και ρόδινη το καλοκαίρι, οπότε θέλετε να τη δοκιμάσετε το συντομότερο δυνατό. Δεν απαιτείται ειδική σάλτσα σαλάτας. Ωστόσο, εάν θέλετε να αυξήσετε τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι.

Πληροφορίες συνταγής

Κουζίνα: Καυκάσια.

Μέθοδος μαγειρέματος: ψιλοκόβοντας το κρέας και τα αγγούρια, ανακατεύοντας τα υλικά.

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Αριθμός μερίδων: 6 .

Συστατικά:

• βραστό βόειο κρέας - 275 γρ
• κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα – 425 g (1 κουτί)
• γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα – 340 g (1 κουτί)
• αγγούρια τουρσί (αγγουράκια) – 135 g (7-8 τεμ.)
• κάπαρη - 7-8 τεμ.
• μαϊντανός ή κόλιανδρος - 1 ματσάκι (6 κλωνάρια).

Συνταγή μαγειρικής

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:

• Τα κόκκινα φασόλια, σε αντίθεση με τα λευκά φασόλια, έχουν πιο έντονη γεύση, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κόκκινα φασόλια για σαλάτες.
• Αντί για κονσέρβα καλαμποκιού, μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα βραστό φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο καλαμπόκι. Η σαλάτα θα ωφεληθεί μόνο από αυτό, αφού το βρασμένο καλαμπόκι είναι πολύ πιο γλυκό και πιο τρυφερό από το καλαμπόκι σε κονσέρβα.
• Αντί για βραστό μοσχαρίσιο κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή πουλερικά.

• 300 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο?
• 1 πίτα ψωμί?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 60 ml μαγιονέζα;
• 4 φύλλα μαρουλιού?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κλωνάρια κόλιαντρο?
• 60 ml σάλτσα σόγιας;
• 20 γραμμάρια καλαμποκιού?
• 20 γραμμάρια φασόλια.

Σαλάτα με κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το βάζουμε σε πρέσα.
2. Συνδυάστε τις ψιλοκομμένες φέτες με σάλτσα σόγιας.
3. Πλένουμε και καθαρίζουμε το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, απαλλαγείτε από μεμβράνες/φλέβες/λίπος.
4. Πλένουμε ξανά το κρέας, το στεγνώνουμε και το βουτάμε στη μαρινάδα σόγιας.
5. Βάζουμε το μαριναρισμένο κρέας στο ψυγείο για μία ώρα.
6. Βράζουμε το κρέας στον ατμό σύμφωνα με τη συνταγή. Εάν αυτή η επιλογή είναι πραγματική για εσάς, τότε προχωρήστε. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, αυτό μπορεί να γίνει σε ένα σουρωτήρι πάνω από βραστό νερό (ως η πιο γρήγορη επιλογή).
7. Ψύξτε το έτοιμο κρέας και ψιλοκόψτε (σε κύβους).
8. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.
9. Στραγγίστε τα φασόλια και το καλαμπόκι από κονσέρβα. Συνδέστε τα μεταξύ τους.
10. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και στεγνώνουμε.
11. Πλένουμε τον κόλιανδρο και τον ψιλοκόβουμε.
12. Αλείφουμε τη λάβας με μαγιονέζα. Τοποθετούμε από πάνω φύλλα μαρουλιού, κρέας, αγγούρι, φασόλια με καλαμπόκι και ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
13. Τυλίξτε την πίτα σε ένα τακτοποιημένο ρολό.
14. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το έτοιμο ρολό από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει σε ένα στεγνό τηγάνι.
15. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και σερβίρουμε.

Συμβουλή: μπορείτε να σερβίρετε το ρολό με σάλτσα, για παράδειγμα, με βάση το γιαούρτι. Τρίψτε ένα μικρό αγγούρι μαζί με τη φλούδα. Πλένουμε ένα μάτσο άνηθο και τον ψιλοκόβουμε. Συνδυάστε τον άνηθο, το αγγούρι και το γιαούρτι. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά κατά βούληση και σερβίρουμε. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο. Μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα πάνω από τα ρολά. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και καλαμπόκι

Αυτό το πιάτο θα σας θυμίσει περισσότερο κλασικό αγγλικό πρωινό παρά ορεκτικό ή σαλάτα. Αυτό όμως δεν είναι απόλυτα αληθές. Γεγονός είναι ότι εκτός από ζαμπόν, η σαλάτα περιέχει και τηγανίτες αυγών. Μην ανησυχείς, είναι ακόμα σαλάτα! Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το πομπώδες ορεκτικό.

Λίστα προϊόντων:

• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 20 ml γάλα;
• 15 γραμμάρια βούτυρο?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 στήθη κοτόπουλου?
• 50 ml μαγιονέζα;
• 5 κλωναράκια φρέσκο ​​άνηθο.
• 30 ml ξύδι;
• 50 γραμμάρια καλαμποκιού?
• 50 γραμμάρια φασόλια.

Ακολουθία ενεργειών:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο.
3. Όταν λιώσει το βούτυρο και ζεσταθεί καλά το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα τα αυγά και τηγανίζουμε σαν τηγανίτες. Δηλαδή στην ουσία να μαγειρέψεις μια ομελέτα.
4. Ψύξτε την τελική τηγανίτα αυγών.
5. Κόβουμε τη κρύα ομελέτα στη μέση. Στη συνέχεια, κυλήστε και τα δύο μέρη σε ένα σωλήνα και κόψτε.
6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και ξεπλένουμε. Πρέπει να το πλύνετε ώστε ο απελευθερωμένος χυμός να μην τσιμπήσει τα μάτια σας ενώ εργάζεστε μαζί του.
7. Στεγνώστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
8. Περιχύνουμε το κρεμμύδι με ξύδι και προσθέτουμε την ίδια ποσότητα νερού. Αφήστε για δέκα λεπτά.
9. Μετά από δέκα λεπτά, στραγγίστε το διάλυμα ξιδιού από τα κρεμμύδια.
10. Πλένουμε και καθαρίζουμε το κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, απλώς κόψτε το δέρμα, εάν υπάρχει. Και επίσης κόψτε φλέβες, λίπος και μεμβράνες.
11. Ξεπλύνετε ξανά το κρέας και τώρα στεγνώστε το.
12. Ζεσταίνουμε ξανά το τηγάνι, αλλά μην το ζεσταίνουμε. Προσθέστε λάδι και τηγανίστε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί πλήρως.
13. Τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από είκοσι λεπτά, διαφορετικά το κρέας θα στεγνώσει.
14. Ψύξτε το έτοιμο κρέας και κόψτε σε κύβους.
15. Ρίξτε νερό από κονσέρβες.
16. Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε.
17. Ρίξτε το κοτόπουλο, τον άνηθο, τα κρεμμύδια, τα φασόλια και το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση με μπαχαρικά και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά. Συμπληρώστε τη σαλάτα με τηγανίτες αυγών και καλαμπόκι. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη.

Η σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι είναι απίστευτα νόστιμη! Έχετε αμφιβολίες; Κάντε κύλιση λίγο ψηλότερα σε αυτή τη σελίδα και θα δείτε μόνοι σας. Αλλά αν εξακολουθείτε να βασανίζεστε από αμφιβολίες, τότε θα πρέπει να πάτε κατευθείαν στο μπακάλικο. Επιμένουμε να ετοιμάσετε και τις πέντε σαλάτες σύμφωνα με τις συνταγές μας και μόνο μετά να βγάλετε συμπεράσματα για το αν οι σαλάτες μας είναι πολύ νόστιμες ή... Είναι θεϊκές.

Οι περισσότερες σαλάτες για κορεσμό παρασκευάζονται με την προσθήκη πατάτας. Είναι ένα από τα λαχανικά με τις περισσότερες θερμίδες. Στο σωστή διατροφή, οι πατάτες συνιστάται να αποκλείονται ή να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Τα φασόλια μπορούν να το αντικαταστήσουν, τόσο σε γεύση όσο και σε κορεσμό. Τα μόνα μειονεκτήματα των φασολιών περιλαμβάνουν για πολύ καιρόπαρασκευάσματα.

Συμβουλή:Για να μειώσετε το χρόνο για την προετοιμασία της σαλάτας, χρησιμοποιήστε κονσέρβες φασολιών και όχι ξερά. Η γεύση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από το φυσικό προϊόν. Μπορείτε να βρείτε διάφορα πρόσθετα στο κατάστημα. Επιλέξτε με βάση το γούστο σας.

Ευεργετικές ιδιότητες των φασολιών:

• πλούσιο σε μικροστοιχεία: σίδηρος, χαλκός, θείο, ψευδάργυρος κ.λπ.
• ένα διαιτητικό προϊόν που αφαιρεί το αίσθημα της πείνας.
• συνιστάται για παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων (αθηροσκλήρωση, υπέρταση).
• αποκαθιστά και ρυθμίζει το μεταβολισμό.
• πρόληψη της φυματίωσης?
• Η αργινίνη μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• αφαιρεί τις πέτρες στα νεφρά?
• προστίθεται σε καλλυντικές μάσκες που εξαφανίζουν τις ρυτίδες.

Ας μαγειρέψουμε με καλαμπόκι και φασόλια. Το τελευταίο συστατικό προστίθεται κατά βούληση.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα χωρίς κρέας θα χρειαστείτε:

1. 0,5 κ.σ. φρέσκα φασόλια ή 1 κουτί φασόλια σε κονσέρβα.
2. 1 κουτί κονσέρβα καλαμποκιού?
3. 2 τεμ. αγγούρι;
4. χόρτα: άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια (για γεύση).
5. 100 g τυρί, προστιθέμενο στη γεύση (μπορεί να παραλειφθεί).
6. μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ.

Συνταγή με φωτογραφία

Θα κάνουμε τις προπαρασκευαστικές εργασίες.

Βράζουμε τα φασόλια. Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς μεθόδους: στη σόμπα, σε αργή κουζίνα και στο φούρνο μικροκυμάτων.

Πώς να μαγειρέψετε στη σόμπα:

• Πλένουμε τα φασόλια. 0,5 κ.σ. μουλιάζουμε σε 1 κ.γ. νερό. Αφήστε για 5-6 ώρες ή όλη τη νύχτα. Το νερό πρέπει να αλλάζει περίπου κάθε 3-4 ώρες.
• Στραγγίστε το νερό στο οποίο ήταν τα φασόλια. Στις 0,5 κ.σ. φασόλια, ρίχνουμε στο τηγάνι 1,5 κ.σ. νερό.
• Τοποθετούμε στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει. Το υγρό θα γίνει θολό. Διοχετεύω.
• Γεμίστε με νέο νερό. Περιμένουμε να βράσει και χαμηλώνουμε το αέριο.
• Μαγειρέψτε για 1 ώρα. Για να μην κολλήσει, ανακατεύουμε 1-2 φορές καθ' όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Όταν τα φασόλια είναι σχεδόν ψημένα, προσθέστε αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι).
• Τοποθετούμε το έτοιμο μείγμα σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό υγρό.

Πώς να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα:

• Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι. Το νερό πρέπει να ξεπερνά τα φασόλια κατά 1 εκ.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Ρίξτε τα κόκκινα φασόλια για 1-1,5 ώρα, τα λευκά φασόλια για 30-50 λεπτά.
• Αφού περάσει ο καιρός, προσπαθούμε. Θα γίνει μαλακό. Τοποθετούμε σε τρυπητό και το αφήνουμε να στραγγίξει.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων:

• Χρησιμοποιούμε φασόλια που έχουν ήδη μουλιάσει σε νερό.
• Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Γεμίστε με νερό.
• Για τα κόκκινα φασόλια, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 10 λεπτά, για τα λευκά φασόλια 5-7 λεπτά, στη μέγιστη ισχύ.
• Δοκιμάζουμε το τελικό προϊόν.

Πλένουμε καλά τα αγγούρια. Κόβουμε σε κύβους.

Ανοίξτε μια κονσέρβα καλαμποκιού. Τοποθετούμε σε τρυπητό. Όσο στραγγίζει το υγρό, προχωρήστε στα χόρτα.

Πλένουμε τα χόρτα. Αφαιρέστε με χαρτοπετσέτα περίσσεια υγρού. Ψιλοκόβουμε.