Πατάτες βραστές με κιμά. Νόστιμες πατάτες βραστές με κιμά Πατάτες βραστές με κιμά σε τηγάνι

Πατάτες με κιμά, τι πιο απλό από αυτή τη συνταγή για ένα πεντανόστιμο γρήγορο πιάτο για παιδιά και μεγάλους Ευχαριστούμε την Pavlina Titova για τη συνταγή και τη φωτογραφία από στιφάδο πατάτες με κιμά!

Πατάτες με κιμά βρασμένες σε καζάνι

"Ξεκίνησα να μαγειρεύω αυτό το πιάτο με πατάτες και κιμά όταν εμφανίστηκαν μικρά παιδιά στο σπίτι. Πρώτον, είναι νόστιμο και θρεπτικό, και δεύτερον, το κρέας σε αυτή την περίπτωση είναι εύκολο να μασηθεί και από την εμπειρία, τα μικρά παιδιά δεν τους αρέσει το κάνετε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα αν το κρέας σε ένα κομμάτι Και σε αυτή την περίπτωση, απλά έχουν χρόνο να ανοίξουν το στόμα τους στις αγαπημένες τους πατάτες :) Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με κιμά κοτόπουλου ή κομμάτια από οποιοδήποτε κρέας. σου αρέσει».

Υλικά για τη συνταγή για πατάτες με κιμά:

• Μικτός κιμάς (χοιρινός + μοσχαρίσιος),
• Πατάτα,
• Καρότο,
• Φρέσκιες ντομάτες ή ντομάτες στο χυμό τους,
• Πράσινος,
• Αλας,

φύλλο δάφνης,

• 1 ποτήρι νερό.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με κιμά

Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς φλούδα.

Τοποθετούμε τον κιμά σε λαδωμένο καζάνι ή τηγάνι με βαθύ χοντρό τοίχωμα, προσθέτουμε σοταρισμένα λαχανικά, αλάτι, σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Προσθέστε στο καζάνι στον κιμά με τα λαχανικά.

Προσθέστε νερό, προσθέστε τη δάφνη, σιγοβράστε για 30 λεπτά. 5 λεπτά πριν είναι έτοιμοι οι πατάτες, ο κιμάς και τα λαχανικά, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πιπέρι ως μπαχαρικό. Αντί για ντομάτα - πελτέ ντομάτας και λίγο ξύδι ή κέτσαπ Heinz (δεν περιέχει συντηρητικά ή πολλά πρόσθετα). Και ενώ ετοιμάζετε πατάτες με κιμά, μπορείτε να βάλετε μια κεφαλή σκόρδο (χωρίς τη φλούδα) στη μέση του πιάτου.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή από το βίντεο του καναλιού YouTube

Πατάτες με κιμά στο φούρνο

Οι πατάτες είναι γνωστό ότι ταιριάζουν πολύ με πολλά φαγητά. Στην προτεινόμενη συνταγή ταιριάζει πολύ με λαχανικά και κιμά. Χρησιμοποιήσαμε τα πιο απλά και οικονομικά υλικά για να φτιάξουμε νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με κιμά σε τηγάνι - ένα απλό και οικονομικό πιάτο. Για να πραγματοποιήσουμε τη γαστρονομική μας ιδέα, εκτός από πατάτες με κιμά, θα χρειαστούμε καρότα με κρεμμύδια και ντομάτες. Τα φρέσκα βότανα προσθέτουν άρωμα και γεύση στα πιάτα με πατάτα. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες δείχνει πώς να κάνετε σωστά και νόστιμα μαγειρευτά πατάτες με κιμά και λαχανικά.

Συστατικά:

• κόνδυλοι πατάτας - από 3 τεμ.
• κιμάς - 150 g;
• μικρό καρότο - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 0,5 τεμ.;
• ντοματίνια - 3 ή 4 τεμ.
• λάδι (ελαιόλαδο ή φυτικό) - 25 ml.
• μπαχαρικά - κατά την κρίση σας.
• αλάτι - ανάλογα με την προτίμηση.
• χόρτα - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες βραστές με κιμά σε τηγάνι

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε μαγειρεμένες πατάτες ξεπλένοντας τους κονδύλους κάτω από νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας μια βολική μέθοδο για να τους ξεφλουδίσετε.

Τοποθετήστε τις έτοιμες πατάτες σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τις σε μεσαίου μεγέθους κύβους με ένα μαχαίρι.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα τηγάνι και αρχίστε να τις τηγανίζετε σε βέλτιστη φωτιά, αναποδογυρίζοντας περιοδικά τα κομμάτια με μια σπάτουλα.

Οι άκρες των κύβων πατάτας πρέπει να είναι ελαφρώς φρυγανισμένες.

Τυχόν κιμά τον κόβουμε σε κομμάτια, τον οποίο τοποθετούμε αμέσως σε ένα τηγάνι πάνω από τις πατάτες.

Προσθέστε στα υλικά τα προτριμμένα καρότα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα ντοματίνια κομμένα σε φέτες. Παρεμπιπτόντως, τα ντοματίνια μπορούν να αντικατασταθούν με οποιαδήποτε άλλη ντομάτα.

Γεμίστε τα υλικά του φαγητού με νερό από τον βραστήρα. Αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με τα γούστα σας με τα μπαχαρικά που επιθυμείτε.

Σιγοβράζουμε τις πατάτες με τον κιμά και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθούν (μέχρι να εξατμιστεί το νερό Οι βραστές πατάτες με κιμά σε τηγάνι μπορούν να προετοιμαστούν από οποιονδήποτε μάγειρα, αφιερώνοντας ελάχιστο χρόνο στο μαγείρεμα). 🙂

Τα πιάτα που παρασκευάζονται από πουλερικά, αρνί, βοδινό κρέας, διάφορα είδη δημητριακών και οσπρίων στις κουζίνες του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής αρωματίζονται συχνά με βότανα και ξηρούς καρπούς. Ας υιοθετήσουμε μια επιτυχημένη μαγειρική μέθοδο και ας ετοιμάσουμε νέες πατάτες με κιμά, που περιλαμβάνει κόλιανδρο και κουκούτσι ξηρών καρπών. Μετά το γρήγορο τηγάνισμα, κεφτεδάκια ή κιμάς σκορπισμένα στα στήθη προστίθενται στις πατάτες, τα πάντα περιχύνονται με ξινή κρέμα και μαγειρεύονται στον ατμό κάτω από ένα καπάκι σε ψηλή φωτιά ή στο φούρνο.

Για να ετοιμάσετε μαγειρευτές πατάτες με κιμά, θα χρειαστείτε τα προϊόντα που αναφέρονται.

Ανακατέψτε τον κιμά από οποιοδήποτε κρέας (συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου ή της γαλοπούλας) με καρύδια, κόκκους κόλιανδρου, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι, αλεσμένο σε γουδί. Για να ενισχύσετε το άρωμα, στεγνώστε προηγουμένως τους πυρήνες των ξηρών καρπών σε ένα τηγάνι, συνθλίψτε τους με ένα γουδοχέρι σε ένα γουδί και πιέστε καλά μέχρι να απελευθερωθεί το αρωματικό λάδι. Δεν προσθέτουμε αυγά, ψωμί ή δημητριακά.

Με ελαφρώς λαδωμένους ή υγρούς φοίνικες σχηματίζουμε μικρούς κεφτέδες. Εάν επιθυμείτε, το μείγμα μπορεί εύκολα να διασκορπιστεί πάνω από τις πατάτες, χωρίς καμία προσεκτική μοντελοποίηση.

Αφαιρέστε το λεπτό δέρμα από τους κόνδυλους, στη συνέχεια πλύνετε και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Μοιράζουμε σε σχετικά μεγάλα κομμάτια και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ταυτόχρονα ζεσταίνουμε ένα ευρύχωρο τηγάνι.

Ρίχνουμε το ραφιναρισμένο λάδι, μετά από λίγα λεπτά όταν ραγίσει, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν, αναποδογυρίζουμε μια-δυο φορές από διαφορετικές πλευρές.

Γεμίζουμε τα ανοίγματα με ημιτελή κεφτεδάκια ή χαοτικά στήθη καρυκευμένου κιμά.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με περίπου 50 ml νερό και σκεπάζουμε όλα τα υλικά. Διατηρήστε το σκεπασμένο μέχρι να ψηθεί (στην επάνω φωτιά της εστίας ή στο φούρνο).

Συμπληρώνουμε τις έτοιμες βραστές πατάτες με κιμά με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου.

Σερβίρουμε τις μαγειρευτές πατάτες με κιμά σε ζεστή κρέμα γάλακτος - καλή όρεξη.

Γεια σε όλους. Ας μαγειρέψουμε μερικές νόστιμες πατάτες για το μεσημεριανό γεύμα σήμερα, ένα απλό πιάτο - βραστές πατάτες με κιμά– Η συνταγή ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Θα δεις, στο οικογενειακό τραπέζι θα το εκτιμήσουν με κέφι και θα ζητήσουν κι άλλα.

Πατάτες βραστές με κιμά

Θα βράσω τις πατάτες μαζί σας σε ένα βαθύ τηγάνι, αν δεν έχετε, δεν πειράζει. Έχω μαγειρέψει με επιτυχία αυτή τη συνταγή σε μια κατσαρόλα.

Δεν τρίβω τα καρότα για βραστές πατάτες και παρόμοια πιάτα, αλλά τα κόβω σε μικρούς κύβους, τότε το πιάτο φαίνεται πολύ πιο ορεκτικό.

Έχετε μια επιλογή: να έχετε τα κομμάτια ολόκληρα και σε υγρή σάλτσα, ή βραστά, επίσης με σάλτσα, αλλά πιο πηχτή. Όλα εξαρτώνται από το χρόνο μαγειρέματος.

Για να το ετοιμάσουμε θα πάρουμε:

• 10-14 μέτριες πατάτες.
• Μισό κιλό κιμά?
• Ένα ζευγάρι μέτρια κρεμμύδια?
• Καρότο;
• Καρύκευμα;
• Φυτικό λάδι 100 ml;
• Αλας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες βραστές πατάτες

Προετοιμάστε τα υλικά σας. Ξεπαγώστε τον κιμά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι (ψιλά), τα καρότα (κομμένα σε κύβους), τις πατάτες (μέτριους κύβους).

Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε λάδι σε αυτό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε λίγο. Προσθέστε καρότα.

Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μαζί.

Τοποθετούμε τον κιμά, τον τρίβουμε ή πολτοποιούμε τον κιμά μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Μαγειρέψτε καλά.

Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε. Ρίξτε ζεστό νερό για να μην καλύψει πλήρως όλο το περιεχόμενο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Καλύψτε με ένα καπάκι.

Τώρα όλα εξαρτώνται από το είδος του πιάτου που θέλετε: παχύ ή υγρό. Αλλά το ένα ή το άλλο θα είναι εξίσου νόστιμο. Αν είναι πιο αραιό, τότε μόλις τρυπηθούν εύκολα οι πατάτες με ένα πιρούνι ή μαχαίρι (το ψήσιμο θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά), προσθέστε το καρύκευμα. χρησιμοποιώ . Καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά από ένα λεπτό, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αν είναι πιο πηχτό, τότε η διαδικασία του μαγειρέματος είναι λίγο μεγαλύτερη από το συνηθισμένο, περίπου 35 λεπτά για να έχουν χρόνο να βράσουν οι πατάτες. Προσωπικά, έτσι το ετοίμασα.

Οι πατάτες με κιμά μπορούν να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν ή να ψηθούν. Ανάλογα με τη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας και το είδος του κιμά, λαμβάνεται μια ποικιλία πιάτων. Για παράδειγμα, το βράσιμο στον ατμό πατάτας με κοτόπουλο ή αλεσμένη γαλοπούλα θα προσφέρει ένα διαιτητικό πιάτο με λίγες θερμίδες. Και οι τηγανητές πατάτες με κιμά χοιρινού θα είναι ένα πολύ ορεκτικό, ελαφρώς πλούσιο σε θερμίδες πιάτο για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Η προσθήκη άλλων λαχανικών και βοτάνων στις πατάτες εμπλουτίζει το πιάτο με βιταμίνες και σας επιτρέπει επίσης να διαφοροποιήσετε τα παρασκευασμένα πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε τα ακόλουθα λαχανικά: καρότα, ντομάτες, μπρόκολο ή κουνουπίδι. Και αν προσθέσετε κρέμα, κρέμα γάλακτος ή τυρί στα υλικά, θα πάρετε ένα πιάτο που δεν θα ντρέπεστε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας για τις διακοπές!

Πατάτες με κιμά (συνταγή βήμα προς βήμα) - γενικές αρχές μαγειρέματος

Οποιαδήποτε πατάτα είναι κατάλληλη για αυτό το πιάτο. Είτε είναι νέος είτε βγαλμένος από την περσινή σοδειά. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν έχει καταστραφεί από παράσιτα και ασθένειες και δεν είναι σάπιο ή κρυοπαγημένο.

Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις πατάτες χρησιμοποιώντας έναν ειδικό αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα κανονικό μαχαίρι. Η πρώτη επιλογή θα είναι λίγο πιο οικονομική. Για να μην μαυρίσουν οι καθαρισμένες πατάτες, πρέπει να γεμιστούν με κρύο νερό.

Οι πατάτες πρέπει να κόβονται πριν το μαγείρεμα. Μπορεί να κοπεί σε μεγάλους κύβους ή λωρίδες. Το ίδιο κάνουμε και με τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.

Οποιοσδήποτε κιμάς είναι επίσης κατάλληλος για αυτό το πιάτο. Μπορείτε ακόμη να συνδυάσετε διάφορα είδη κρέατος. Εάν ο κιμάς είναι κατεψυγμένος, πρέπει να αποψυχθεί λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Τουλάχιστον μέχρι τη στιγμή που μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και να σταλεί να τηγανιστεί. Αν έχετε ολόκληρα κομμάτια κρέατος, τότε πρέπει πρώτα να τα κόψετε και μετά να τα περάσετε από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με το κρεμμύδι. Είναι καλύτερα να προσθέσετε αμέσως αλάτι, μπαχαρικά και αλεσμένο μαύρο ή κόκκινο πιπέρι στον κιμά για γεύση.

Οι πατάτες με κιμά μπορούν να μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα. Μπορούν επίσης να ψηθούν σε μορφή κατσαρόλας ή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο στο μανίκι. Πριν από το σερβίρισμα, πρέπει να δοθεί χρόνος στο πιάτο να παρασκευαστεί.

Πατάτες βραστές με κιμά: συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά:

300 γραμμάρια κιμά?

Ένα κρεμμύδι?

20 ml πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ.

400 g κόνδυλοι πατάτας.

40 ml φυτικό λάδι.

Αλάτι για γεύση?

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ξεκινάμε πάντα την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου προετοιμάζοντας τα επιλεγμένα προϊόντα. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μπολ με κρύο νερό και ξεφλουδίστε κάθε κόνδυλο. Αυτό μπορεί να γίνει απευθείας κάτω από τρεχούμενο δροσερό νερό. Τοποθετήστε τις καθαρές πατάτες σε ένα φλιτζάνι καθαρό, δροσερό νερό. Εάν αφήσετε τους κόνδυλους στο τραπέζι, μπορούν γρήγορα να σκουρύνουν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε άμυλο.

2. Στη συνέχεια, όταν οι κόνδυλοι είναι καθαροί και οι βρώμικες φλούδες έχουν αφαιρεθεί από το τραπέζι, μπορείτε να κόψετε τις πατάτες. Αρχικά κόβουμε κάθε πατάτα σε πιάτα πάχους 2 εκ. περίπου και μετά κόβουμε αυτά τα πιάτα κατά μήκος και σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

3. Αφήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό προς το παρόν.

4. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι με κρύο νερό και κόψτε το λαιμό και τον πάτο του. Αφαιρέστε τα λέπια και ξεπλύνετε ξανά το κεφάλι με νερό.

5. Κόβουμε το κρεμμύδι στη μέση με ένα μαχαίρι σε ξύλο κοπής. Τώρα κόψτε το σε κύβους ή μισούς δακτυλίους. Οποιαδήποτε περικοπή θα λειτουργήσει εδώ.

6. Για να προετοιμάσετε μια συνταγή βήμα προς βήμα για μαγειρεμένες πατάτες με κιμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά. Για παράδειγμα, ένα μείγμα από χοιρινό και βοδινό ή χοιρινό και κοτόπουλο.

7. Ρίξτε λοιπόν φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά.

8. Βάζετε το νερό στο βραστήρα σε άλλο καυστήρα της εστίας να ζεσταθεί. Θα το χρειαστείς λίγο αργότερα.

9. Όταν ζεσταθεί το λάδι (θα γίνει λίγο πιο αραιό), βάζετε τον κιμά στο τηγάνι κόβοντάς τον σε κομμάτια.

10. Μην αγγίζετε το τηγάνι για 2-3 λεπτά.

11. Προσθέστε το κρεμμύδι στον κιμά και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.

12. Όταν τσιγαριστεί ελαφρά το κρεμμύδι, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

13. Πάρτε ένα μπολ με ψιλοκομμένες πατάτες. Στραγγίζουμε το νερό από αυτό και το γεμίζουμε με άλλο. Ξεπλύνετε και ρίξτε το νερό.

14. Τοποθετούμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα μαζί με τον κιμά. Μην ανακατεύετε.

15. Ρίξτε ζεστό νερό από το βραστήρα στο τηγάνι, ώστε σχεδόν όλες οι πατάτες να είναι μέσα στο νερό.

16. Δυναμώστε τη φωτιά στη σόμπα και περιμένετε.

17. Όταν εμφανιστεί ο αφρός, πρέπει να τον αφαιρέσετε με τρυπητή κουτάλα ή κανονικό κουτάλι.

18. Τώρα μειώστε τη φωτιά ώστε ο ζωμός να σιγοβράσει ελαφρά. Κλείνουμε χαλαρά το καπάκι και σιγοβράζουμε.

19. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες τις αλατοπιπερώνουμε. Μείγμα.

20. Η συνταγή βήμα-βήμα ολοκληρώθηκε. Πρέπει να μείνει λίγος ζωμός στις έτοιμες μαγειρεμένες πατάτες με κιμά.

21. Τρώμε το πιάτο ζεστό. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Πατάτες με κιμά και λαχανικά, ψημένες στο μανίκι: συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά:

400 g κόνδυλοι πατάτας.

Ένα κρεμμύδι?

Ένα καρότο?

100 g ντομάτα?

250 g κιμά ή κοτόπουλο.

40 ml φυτικό λάδι.

Αλάτι για γεύση?

Πιπέρι για γεύση?

Ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό.

Παρασκευή:

1. Επιλέξτε πατάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νέες πατάτες που ξεφλουδίζονται πολύ πιο εύκολα.

2. Καθαρίζουμε τις επιλεγμένες πατάτες και τις βάζουμε σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό.

3. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τους κόνδυλους κάτω από τρεχούμενο νερό.

4. Για να εφαρμόσετε μια συνταγή βήμα προς βήμα για πατάτες με κιμά, οι κόνδυλοι μπορούν να κοπούν με οποιοδήποτε τρόπο, αλλά όχι χοντροκομμένα, διαφορετικά δεν θα ψηθούν. Για παράδειγμα, μπορείτε να το κόψετε σε λωρίδες και να το βάλετε σε ένα μπολ με καθαρό κρύο νερό.

5. Ας ασχοληθούμε με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ας καθαρίσουμε και ξεπλύνουμε αυτά τα λαχανικά με νερό. Ας τα κόψουμε. Κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους, καρότα - σε δαχτυλίδια.

6. Πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε κύβους.

7. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι ψησίματος για το ψήσιμο. Πρόκειται για μια ειδική παχιά γαστρονομική μεμβράνη με τη μορφή μανικιού. Στη συνέχεια κόβουμε το απαιτούμενο μήκος του μανικιού, κλείνουμε τη μια άκρη με ένα κλιπ (περιέχονται στο κιτ μαζί με το μανίκι, αλλά αντίθετα μπορείτε να πάρετε μια χοντρή κλωστή).

8. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα φαγητά στο μανίκι: πατάτες, κιμά, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες, φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τα ανακατεύουμε με το χέρι.

9. Πιέστε το μανίκι στο τραπέζι και δέστε το άλλο άκρο του.

10. Τοποθετήστε το μανίκι σε ένα μικρό ταψί.

11. Τώρα θα χρειαστείτε μια οδοντογλυφίδα ή ένα κοφτερό μαχαίρι με λεπτή λεπίδα. Τρυπάμε το μανίκι μία ή δύο φορές κοντά στις άκρες. Αυτό είναι απαραίτητο για την απελευθέρωση του υπερβολικού ζεστού ατμού.

12. Ανάβουμε το φούρνο ή το φούρνο να ζεσταθεί στους 180-200°C.

13. Τοποθετήστε ένα ταψί με ένα μανίκι στο φούρνο.

14. Όσο ψήνονται οι πατάτες και ο κιμάς, μπορείτε να ξεκινήσετε με τα χόρτα. Πλένουμε τον μαϊντανό σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό.

15. Τοποθετήστε τα χόρτα σε ένα ξύλο κοπής. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

16. Μετά από 15 λεπτά, βγάζουμε το ταψί και αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το μανίκι.

17. Το αφήνουμε να ψηθεί ξανά.

18. Μετά από 40-50 λεπτά από την έναρξη του ψησίματος, οι πατάτες πρέπει να είναι έτοιμες.

19. Βγάζουμε το ταψί. Κόψτε προσεκτικά μια τρύπα στο μανίκι με ένα μαχαίρι και αφήστε το για ένα λεπτό. Διαφορετικά, μπορεί να καείτε από τον καυτό ατμό.

20. Ακολουθώντας τη συνταγή βήμα-βήμα για πατάτες με κιμά, τοποθετούμε το πιάτο σε ένα πιάτο (ή μεγάλο) και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά: συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά

300 g πατάτες?

300 g κιμά γαλοπούλας (μπορεί να αντικατασταθεί με κιμά μοσχαρίσιο)

Ένα κρεμμύδι?

Δύο σκελίδες σκόρδο?

30 ml πελτέ ντομάτας;

100 g μπρόκολο;

150 ml κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά;

150 g ρωσικό τυρί.

30 ml φυτικό λάδι.

Αλάτι για γεύση?

Αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό.

2. Στη συνέχεια κόβουμε τους κόνδυλους σε λεπτές λωρίδες και τους αφήνουμε σε ένα μπολ με καθαρό κρύο νερό.

3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο από τα λέπια και ξεπλύνετε με νερό. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Εάν θέλετε, το σκόρδο μπορεί να περάσει από μια ειδική πρέσα σκόρδου.

5. Μετά από 10 λεπτά, βγάζουμε το λάχανο και το ξεπλένουμε με καθαρό νερό. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.

6. Το τυρί μπορεί να είναι οποιουδήποτε ονόματος, αλλά πρέπει να είναι σκληρό. Το τρίβουμε στον τρίφτη. Δεν υπάρχει διαφορά στο να περάσεις το τυρί από μια μεγάλη ή μικρή τρύπα. Χρειάζεστε μόνο τυρί σε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα γιατί οι πατάτες με κιμά θα βρίσκονται κάτω από το καπάκι του τυριού.

7. Μαζεύουμε όλα τα υλικά μας σε στρώσεις. Πάρτε ένα μικρό ταψί με ψηλές πλευρές και αλείψτε το με φυτικό λάδι.

8. Τοποθετούμε τον κιμά σε ίση στρώση στον πάτο του ταψιού, τον αλείφουμε με πελτέ ντομάτας.

9. Στη συνέχεια απλώστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

10. Η επόμενη στρώση είναι το μπρόκολο.

11. Τοποθετήστε τις πατάτες ως τελευταία στρώση, ομοιόμορφα κατανεμημένες.

12. Πασπαλίζουμε από πάνω αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

13. Ρίχνουμε κρέμα και πασπαλίζουμε με το τυρί. Αν χρησιμοποιηθεί παχύρρευστη κρέμα, τότε μειώστε την ποσότητα και ανακατέψτε με νερό, φέρνοντάς την περίπου στα 150 ml.

14. Τοποθετούμε στο φούρνο να ψηθεί στους 180°C για 40-50 λεπτά.

15. Αφήστε το πιάτο να βράσει.

16. Σερβίρουμε κόβοντας την κατσαρόλα σε μερίδες. Διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά.

Πατάτες με κιμά (συνταγή βήμα προς βήμα) - κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο αντί για μανίκι.

Για την κατσαρόλα πατάτας, μπορείτε πρώτα να την πολτοποιήσετε, έτσι το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο τρυφερό.

Μπορείτε να προσθέσετε άλλα υλικά στα πιάτα σας για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, μανιτάρια ή ακόμα και φρούτα.

Μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά δεν θα χαλάσει καθόλου το πιάτο, οπότε μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε καρυκεύματα με μέτρο.

Για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να ετοιμάσετε πατάτες, κομμένες στη μέση, γεμιστές με κιμά και πασπαλισμένες με τυρί.