Diétás zab muffin. Zabpehely muffin - finom és egészséges receptek Zabpehely muffin recept

A diétás szót az ételek jelentésében sokan ízetlen ételként érzékelik. De ez egyáltalán nem igaz. Az ilyen ételek nemcsak az alakod megőrzésében segítenek, hanem az unalmas menü változatosabbá tételében is. A diétás túrós muffin finom, alacsony kalóriatartalmú és tápláló reggeli lesz.

Ha fogyókúrázva szeretne valami finomat enni, akkor a túrós diétás muffinok erre tökéletesek. A túró könnyebbé és kalóriaszegényebbé teszi a sütést. A liszt nélküli túróból készült diétás muffinok légiesek.

Az előkészítés lépései:

Almás-túrós muffin

Az almás túrós tésztából készült muffin nem csak diétás péksütemény; Az étel nagy előnye a gyors elkészítése. Körülbelül egy óra alatt illatos, ízletes és egészséges desszertet készíthet. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 440 g túró;
• 3 tojás;
• 4 evőkanál méz;
• 50 g tejföl;
• 4 teljes evőkanál hajdinaliszt;
• sütőpor;
• nagy alma.

Az előkészítés lépései:

1. Helyezze a túrót egy mély tálba. Bármilyen túró alkalmas, a márka, a zsírtartalom és az állaga nem számít.
2. Verjük fel a tojásokat. Szárazba 3 darabot érdemes tenni, zsírosabbra kettő is elég.
3. Adjunk hozzá mézet saját ízlésünk szerint. Nem kell túl sokat rakni belőle.
4. A hozzávalókat turmixgéppel homogén tésztává turmixoljuk.
5. A túrós tésztához adjuk a tejfölt.
6. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és addig keverjük, amíg csomók nem maradnak.
7. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, majd a tésztához adjuk.
8. Liszt segítségével állítsa be a kapott massza vastagságát. Nem szabad túl folyékonynak lennie.
9. A tésztát a formákba tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre.

Ahogy az almás muffinok kihűlnek, kissé megsüllyedhetnek, de ez egyáltalán nem rontja el az ízüket.

Diétás muffin banánnal olaj nélkül

Az alacsony kalóriatartalmú muffinok olaj nélküli elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 csésze zabpehely;
• 2 banán;
• 2 tojás;
• 240 ml zsírszegény natúr joghurt;
• 100 g túró;
• 1/2 teáskanál sütőpor;
• egy csipet só;
• keserű csokoládé.

Az előkészítés lépései:

1. A banánt, a tojást és a gabonapelyheket a joghurttal és a túróval turmixgépben összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a sütőport, majd újra felverjük.
2. A muffin formákat félig megtöltjük a keverékkel. A tetejére apróra vágott étcsokoládét (elhagyható) teszünk díszítésképpen.
3. Az edényt mindössze 15-20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. A sütemények elkészítése után közvetlenül a sütőben kell lehűlniük, hogy a pékáruk ne essen szét.

Túrós-zab muffin

A diétás túrós-zab muffin elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 tojás;
• 170 g zabpehely;
• 320 g túró;
• pár teáskanál méz (cukorhelyettesítőt is használhat);
• néhány evőkanál növényi olaj;
• só;
• teáskanál szódabikarbóna.

Az előkészítés lépései:

Egy étel elemzése az összetevők alapján

Ha úgy dönt, hogy rendbe hozza az alakját, akkor el kell kezdenie betartani a megfelelő étrend alapelveit. Csak így láthatja hamarosan az első eredményeket. A napi étkezésnek változatosnak kell lennie, és tartalmaznia kell erjesztett tejtermékeket.

Az alacsony kalóriatartalmú túrós muffinok segítenek az egészséges szokások megismertetésében.

Ehhez elegendő betartani ezeket a szabályokat: a recept szerint 5% vagy annál kisebb zsírtartalmú túrót kell használni; Fontos, hogy lehetőleg korlátozzuk a cukor és a só hozzáadását, és korlátozzuk a búzaliszt mennyiségét is, helyettesítsük zabpehellyel, kukoricával, rizzsel vagy őrölt korpával. A táplálkozási szakértők a következő összetevők hozzáadását javasolják a változatosság és az eredeti íz érdekében:

• Szárított gyümölcsök - aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack. Segítenek felgyorsítani a telítettséget.
• Méz – a cukor helyettesítésére használják, így az édesszájúak leküzdhetik a különféle édességek iránti vágyukat.
• és gyümölcsök - javítja az ételek ízét, és töltse fel a desszertet vitaminokkal.
• vagy – szabályozza az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, segít enyhíteni a duzzanatot és eltávolítani a felesleges folyadékot.

A túrós diétás muffinokat többféleképpen is elkészítheti: mikrohullámú sütőben, sütőben, tűzhelyen és lassú tűzhelyen. Diétás ételeknél előnyben kell részesíteni a gyengéd hőkezelést.

Nincs ideje teljes reggelire? Unod a klasszikus zabpelyhet? Majd hétvégén süss muffint zabpehelyből vagy gabonapehelyből, reggel pedig kényeztesd magad egészséges és finom péksüteményekkel.
Recept tartalma:

Nem számít, hogy irodában ülve dolgozol, vagy fizikailag stresszes vagy a munkahelyeden, mindenkinek reggeliznie kell. A zabpelyhet pedig joggal tartják a legegészségesebb reggeli ételnek. Vannak azonban, akik egyszerűen nem szeretik a zabpelyhet, mások már unják, és van, akinek egyáltalán nincs ideje elkészíteni a reggelit. Ha igen, a hétvégén süssünk különféle zab muffinokat különböző ízekkel és feltétekkel. Akkor egész héten mindig kéznél lesz egy finom reggeli.

A zabpehely muffin egyszerű és megfizethető instant desszertek. Sokkal egészségesebbek és kevésbé kalóriatartalmúak, mint a hagyományos búzalisztből készült pékáruk. Még az is szívesen fogyasztja, aki önmagában nem bírja a zabpelyhet. Emellett a puha és puha pékáruk választéka mindenféle adalékanyaggal diverzifikálható. És ami a legfontosabb, ez az ötlet azért jó, mert finom ételekkel kényeztetheti magát anélkül, hogy a derékbőség sérülne, vagy plusz kilók gyarapodnának.

• A zabpehely muffinokat kerek, téglalap alakú, gyűrűszerű átmenőlyukkal vagy kis adagolt formában sütjük.
• A légies és finom muffin fő titka a következő: a tésztát óvatosan és gyorsan felverjük. Habverővel vagy turmixgéppel felülről lefelé keverjük. A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
• A lágyabb pékáruk elkészítése érdekében megengedett a tojássárgája használata a tojás helyett, és a desszert hosszú időn keresztüli állottságának elkerülése érdekében a liszt egy részét keményítővel vagy őrölt dióval helyettesítik.
• A házi sütemény sokkal finomabb és aromásabb lesz, ha mazsolát, aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, gyümölcsöt, mákot, diót, kandírozott gyümölcsöt ad hozzá. Ezeket a termékeket a keverék felverése után vezetjük be.
• A termékeket előmelegített sütőben 200 °C-on körülbelül egy órán át sütjük. Lassú tűzhelyben is 35-45 perc alatt elkészíthetők. A pékáruk készenlétét száraz faszálkával vagy pálcikával ellenőrizzük.
• Sütés közben nem ajánlott kinyitni a sütő ajtaját vagy mozgatni az edényt. Ellenkező esetben a hőmérséklet-változások és a szükségtelen mozgások miatt a keksz leülepedik.
• Kihűlés után vegye ki a süteményeket a sütőből, ha forró, nehéz lesz kivenni a formából.
• A készterméket gyümölcsök, bogyók, porcukor, olvasztott csokoládé és édes szirup díszítik.

Más országok hagyományai és szokásai

Minden ország készít cupcake-t, kissé eltérő preferenciákkal és ízekkel. Tehát a Bahamákon a szárított gyümölcsöket és dióféléket rumba áztatják sütéshez, Angliában marcipánnal vagy mázzal vonják be a terméket, Svájcban a kandírozott gyümölcsökkel és dióval bőségesen ízesített könnyű süteményt részesítik előnyben, az USA-ban pedig a desszert aromás likőrbe vagy konyakba áztatva.

Zab muffin receptek

Mindig öröm, ha teához és kávéhoz omlós péksüteményekkel kedveskedsz magadnak és szeretteidnek. A meleg ital meleg illatos cupcakes-szel a családi kényelem és az otthoni melegség szimbóluma. Mindig ez a legjobb kezdete és vége a napnak. Süss puha zsemlét mindenféle adalékanyaggal (csokoládé, gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, dió, bogyós gyümölcsök), teaszünetekben pedig csevegj a családoddal, egy időre félretéve a fontos dolgokat.

• Kalóriatartalom 100 g - 170 kcal.
• Adagok száma - 10
• Főzési idő - 40 perc

Hozzávalók:

• Zabpehely vagy őrölt pehely - 1,5 evőkanál.
• Tejsavó vagy kefir - 0,75 evőkanál. (meleg hőmérséklet)
• Tojás - 1 db.
• Mazsola - 50 g
• Méz - 2 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• szódabikarbóna - 1/2 teáskanál.
• Vanillin - tasak

Készítmény:

1. Ha zabpelyhet használunk, akkor aprítóval, kávédarálóval vagy húsdarálóval alakítsuk lisztté.
2. Keverjük össze a zabpelyhet szódabikarbónával és vaníliával.
3. Adjunk hozzá kefirt (tejsavót) a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze habverővel.
4. Öntsük a citromlevet a keverékbe.
5. Adjuk hozzá a megmosott mazsolát, a mézet és a tojást.
6. A tésztát alaposan kikeverjük.
7. A cupcake formákat 3/4-ig töltsük meg tésztával.
8. A terméket 180 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
9. Ellenőrizze a cupcakes készenlétét egy fogpiszkáló szúrásával - szárazon kell kijönnie.

Hozzávalók:

• Zabpehely (rendes hengerelt zab) - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Vastag méz - 2 evőkanál.
• Alacsony zsírtartalmú kefir - 0,5 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Mazsola - 100 g
• Őrölt gyömbér és fahéj - egy csipetnyi
• Finomított növényi olaj - 50 ml.

1. Öntsük a kefirt a zabpehelyre, és hagyjuk állni fél órát, hogy felszívja az összes folyadékot.
2. Öntsön finomított növényi olajat, és adjon hozzá egy előre felvert tojást.
3. Keverje össze a termékeket.
4. Öntsük bele a megmosott mazsolát, adjunk hozzá mézet, adjuk hozzá a sütőport, és keverjük újra az egészet.
5. A formákat 2/3-ig megtöltjük tésztával, a tetejére szórunk zabpelyhet, és 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Hozzávalók:

• Zabkorpa - 2 evőkanál.
• Tej - 200 ml
• Tojás - 2 db.
• szódabikarbóna - 1 tk. (csúszda nélkül)
• Folyékony méz - 2 evőkanál.
• Alacsony zsírtartalmú joghurt - 0,5 evőkanál.

1. Keverjük össze a zabkorpát szódabikarbónával és keverjük össze.
2. Öntsük hozzá a joghurtot, a tejet és keverjük újra.
3. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. Ez utóbbit verjük stabil habbá. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, a mézet és tovább verjük simára.
4. A tojásokat összekeverjük a korpás keverékkel, és összegyúrjuk a tésztát. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl.
5. A masszát a formák 2/3-ába elosztjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Hozzávalók:

• Túró - 250 g
• Vaj - 50 g
• Cukor - 100 g
• Vanillin - tasak
• Tojás - 1 db.
• narancshéj - 0,5 evőkanál.
• Zabpehely - 100 g
• Kókuszpehely - 2 evőkanál.
• Konyak - 2 evőkanál.

1. A túrót összekeverjük a vajjal, és turmixgépben habosra keverjük.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, és keverjük tovább, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Beleütjük a tojást, és még fél percig verjük.
4. Adjuk hozzá a zabpelyhet, a kókuszt, a narancshéjat és keverjük össze. Hagyja a tésztát fél órát.
5. Öntsük bele a konyakot, keverjük össze és töltsük meg a formákat tésztával.
6. Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra, és süssük fél órán keresztül a muffinokat.

Hozzávalók:

• zabpehely - 200 g
• Kefir 1% zsír - 200 g
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Finomított növényi olaj - 2 evőkanál.
• Mazsola - 50 g
• szódabikarbóna - 1,5 tk.
• Só - egy csipetnyi
• Őrölt koriander és szerecsendió - egy csipetnyi

1. Öntsük kefirrel a zabpelyhet, keverjük össze, és hagyjuk duzzadni egy órán keresztül.
2. Áztassa a mazsolát meleg vízben 20 percig.
3. A megduzzadt pelyhekhez hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a szódát, a fűszereket, és összekeverjük.
4. Öntsünk növényi olajat és adjunk hozzá mazsolát. Keverjük újra. A tészta állaga kissé sűrű lesz.
   

Tudtad, hogy otthon is készíthetsz egészséges zabpelyhes muffint reggelire? Az így elkészült muffinok nagyon kellemesek és lágyak, még azok is kedvelik, akik még soha nem emésztették meg a zabpehely ízét.

Zabpehely áfonyás muffin

Alkatrészek:

1 evőkanál. zabpehely; 75 ml növény. olajok; 3 gr. só; 500 gr. bogyók; 5 gr. Szahara; 300 ml savanyú tej; fél st. barna cukor; 1 db csirkék tojás; 3 gr. szóda

Főzési algoritmus:

1. A sütőt 200 gr-ra előmelegítem. A formákat megkenem pasztával. olaj
2. A zabpelyhet turmixgépbe vagy kávédarálóba teszem, hogy lisztet készítsek.
3. A lisztet egy tálba öntöm, hozzáadom a sót, a barna cukrot és a szódát.
4. Hozzáöntöm a csirkéktől külön felvert tejet. tojást és hozzáadjuk a vaníliakivonatot. Habverővel felvertem.
5. A lisztes keveréket hozzáadom a keverékhez, és sűrű tésztát gyúrok.
6. A bogyókat átválogatom, megmosom és hagyom megszáradni. A tésztához adom a bogyókat és addig keverem, amíg egyenletesen el nem oszlik.
7. A tésztát formákba öntöm, a tetejére cukrot szórok. Helyezze a cupcake-ket egy tepsire, és süsse 20 percig a sütőben.
8. Fogpiszkálóval ellenőrizheti, hogy készen van-e a zabpehely sütemény. Jobb, ha a csemegét kedvenc italoddal tálalod az asztalra.

Ha egy adag egészséges zab muffinnal kezdi a napot, akkor remek hangulatban lesz része! És nem kell aggódnia az energiatöltés miatt.

Zabpehely muffin kandírozott gyümölccsel és sütőtökkel

Ez az egészséges és könnyen elkészíthető cupcake sok tökkedvelőnek tetszeni fog. Elárulok egy titkot, hogy még azok is örülnek ennek a sütinek, akik soha nem szerették a sütőtököt.

Egy finom étel elkészítéséhez azt tanácsolom, hogy használjon különböző kandírozott gyümölcsöket, vagy cserélje ki aszalt gyümölcsökre.

Alkatrészek:

150 gr. sütőtök és liszt; 100 gr. kandírozott gyümölcsök (mazsola) és cukor; 80 gr. zabpehely; 50 ml tejföl; 2 db. csirkék tojás; 50 gr. rast. olajok; 1 tk szóda; ecet vagy citromsav, szerecsendió és fahéj.

Főzési algoritmus:

1. A zabpelyhet liszttel, kandírozott gyümölccsel és egy csipet fahéjjal, szerecsendióval összekeverem.
2. Egy másik tálba teszem a tejfölt, a vajat és a csirkét. tojás, cukor. A keveréket habverővel felvertem. Ezekre a célokra keverőt is használhat.
3. A keveréket a folyékony keverékhez öntöm, megkeverem és hagyom, hogy a pelyhek megduzzadjanak. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe.
4. A szódát citromsavval vagy ecettel oltom ki. Beleöntöm a tésztás masszába.
5. A sütőtököt bedörzsölöm és összekeverem.
6. A sütőt 180 fokra előmelegítem. A tésztát egy formába öntöm, amit ki kell kenni. olaj Megszórjuk morzsával 1 ek. liszt, gabona, cukor és egy darab sl. olajok
7. 55 percig sütöm 200 fokon, amíg teljesen meg nem sül. a sütőben. A pékárut ki kell venni a formából, ha kihűlt.

Zabpehely muffin eperrel

Alkatrészek:

1 evőkanál. liszt, zabpehely, eper, tej; fél st. Szahara; 1 tk sütőpor; egy csipet só; fél st. sl. olajok; 1 db csirkék tojás; 1 evőkanál. furgon. Szahara.

Főzési algoritmus:

1. Csirke A tojásokat habverővel felvertem, hogy világos habot kapjak. Adjunk hozzá tejet, olvasztott l. vajat és keverjük össze.
2. Hozzáadom a lisztet és a zabpelyhet, cukrot, sót, sütőport, van. cukor.
3. tésztát készítek. Az epret megmossuk és apró kockákra vágjuk. A tésztába keverem.
4. A tésztát a formába teszem, és ügyelek arra, hogy kikenem. olajjal és pergamennel lefedjük. 180 fokon sütöm. 40 perc. Hagyom kihűlni a tortát és csak ezután veszem ki a formából.

• A sütőtökös muffinok még érdekesebbé tétele érdekében azt javaslom, hogy adjunk hozzá egy kis almát. Hozzáadhatunk pürét és apróra vágott gyümölcsöt is.
• Kandírozott gyümölcsöt vagy mazsolát adhatunk a muffinokhoz, nagyon finom lesz áfonyával, cseresznyével és más savanyú bogyós gyümölcsökkel.
• A sütőtökpürét nyugodtan helyettesíthetjük sárgarépapürével. A cupcakes nagyon finom lesz.
• Sl. olaj és növényi olaj A vaj felcserélhető termék a süteménytésztához. A pékáruk az első esetben ízletesek és nagyon aromásak lesznek, és a növekedéssel együtt. a vaj gyengédebb, és hosszabb ideig megőrzi frissességét.
• Annak érdekében, hogy a muffin ne álljon meg tovább, a receptben szereplő liszt egy részét őrölt dióval vagy keményítővel helyettesítheti.
• A cupcakes-t csak akkor lehet kivenni a formából, ha teljesen kihűlt. Sütés közben ne mozgassa a formákat a sütőben, előfordulhat, hogy a tészta leülepedik.
• A kész kihűlt tortákat dióval, cukormázzal vagy cukorral díszítjük. por.
• Amikor a sütemények teteje aranybarna, de a fogpiszkálón még van nyers tészta, azt javaslom, hogy takarjuk le alufóliával és folytassuk a sütést.

Ennyi, a cikkben szereplő zabpehely muffin receptek a végéhez értek. Arra biztatlak, hogy mindegyiket próbáld ki otthon, és válaszd ki a tökéletes receptet családod számára.

Minden bemutatott zabpehely muffin egészséges, és a psh egy részének cseréje miatt alacsony kalóriatartalmú. liszt. Fogyassz tehát nyugodtan muffint akár fogyókúrázva is, de ne feledkezz meg a mértékletességről.

Videós receptem

Azt javaslom, hogy süssön csodálatos zabpehely muffinokat. Az ilyen sütemények mindig relevánsak az otthoni teaiváshoz. A muffinokhoz mazsolát adnak, ami még érdekesebbé teszi az ízüket.

Hozzávalók

A zabpehely muffin elkészítéséhez szükségünk lesz:

1,5 csésze zabpehely;
1/3 csésze cukor;

0,5 tk. szerecsendió;

0,5 tk. fahéj;
250 ml tej;

1,5 csésze búzaliszt;
1 tk. sütőpor;
3/4 tk. szóda;
4 evőkanál. l. napraforgó olaj;

0,5 csésze mazsola.

A főzés lépései

Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára 5 percig, majd engedje le a vizet, és szárítsa meg a mazsolát. Keverjük össze a lisztet, a szódát, a fahéjat, a sütőport, a szerecsendiót, a cukrot és a zabpelyhet.

A tejet jól elkeverjük a tojással. A napraforgóolajat és a tej-tojás keveréket öntsük a lisztes zabpehely keverékébe, jól keverjük össze, adjunk hozzá mazsolát, keverjük újra. A torta tészta készen áll.

A sütőformákat 2/3-ig töltsük meg tésztával.

25 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben (fapálcával ellenőrizzük a készenlétet). A zabpehelyből készült cupcake-ket tálaláskor megszórhatjuk porcukorral vagy cukormázzal.

A könnyed, finom ízű túrós-zab muffin egy egyszerű és finom házi péksütemény, amely kellemes változatosságot kölcsönöz mindennapi étlapjának. A túróból és őrölt zabpehelyből készült muffinok puhák, szivacsosak és lédúsak, vékony, enyhén ropogós héjuk a zabpehelysütire emlékeztet – ez egy hihetetlenül étvágygerjesztő kombináció, amelyhez újra és újra vissza szeretne térni. Próbáld ki!

Gabonából túrós és zabpehely muffinok készítéséhez szüksége lesz a listában feltüntetett összetevőkre.

A túrót és a lágy vajat turmixgéppel ledaráljuk vagy összekeverjük.

Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, és keverjük 4-5 percig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Folytatva a mixer minimális fordulatszámával való keverést, majd egyenként adjuk hozzá a csirke tojásokat. A kapott keveréket további 1-2 percig verjük simára.

Az instant zabpelyhet turmixgépben vagy kávédarálóban őröljük.

A kapott zabpelyhet, a sütőport és a fahéjat hozzáadjuk a túrós masszához, és mindent alaposan összekeverünk. A lisztet fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá, amíg sűrű tésztát nem kapunk.

A kész tésztát 15-20 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy megüljön és még egy kicsit besűrűsödjön.

A szilikon muffin formákat kikenjük növényi olajjal vagy olvasztott vajjal.

Hideg vízbe mártott kanál segítségével elosztjuk a tésztát a formákban, és kissé elsimítjuk.

Töltse meg a serpenyőket körülbelül 3/4-ig, mert a sütemények sütés közben kissé kitágulnak.

Tegyük a túrós-zab muffinokat 170 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 40-45 percig, vagy amíg meg nem pirulnak és aranybarnák lesznek. Ellenőrizze a cupcakes készenlétét egy fa nyárssal.

Hagyja a cupcake-ket a serpenyőben 5-7 percig. Ezután kivesszük, kihűtjük, megszórjuk porcukorral, vagy ízlés szerint díszítjük.

Elkészült a túrós és zabpehely muffin.