Tejsavó süti

tejsavó süti...

Az eredeti recept (az én kiegészítéseimmel) a következő:

1/2 csésze tejsavó (én 3/4 csészét használtam)

1/2 csésze szagtalan növényi olaj

egy pohár cukor (hogy ne tapadjon össze a csikk, vettem 1/2 pohárral, és az édes volt!)

1/2 teáskanál szóda (első alkalommal elfelejtettem betenni, finom volt a süti, de keményebb)

2,5 - 3 csésze liszt (nem pohárral mérem, kanállal teszem bele, nem tudom mennyi volt)

töltőanyag - bármi lehet! és dió, mazsola és kókusz... bármi van kéznél)))

készítmény:

összekeverjük a tejsavót, a vajat és a cukrot, adjunk hozzá 2 csésze lisztet és szódát, keverjük össze, adjunk hozzá töltőanyagot (először volt egy kis szezám és kókusz; másodszor reszeltem le egy kis héját és facsartam ki egy fél narancs levét), jól összekeverjük és hozzáadjuk a maradék lisztet.

itt változnak a receptek .. valahol azt javasolják, hogy addig gyúrjuk a tésztát, amíg hozzá nem tapad a kezünkhöz, csípjük le, sodorjuk golyókká és tegyük egy tepsire, de úgy döntöttem, hogy spórolok a liszttel és az idővel, és ráteszem a tésztát. a tepsit kanállal, mint a lapos sütemények .. helyeken kicsit hagytam, nem nagyon kenődött... ez a második narancsos tétel:

Ez az első, szezám-kókuszos, ahol elfelejtettem a szódát:

180 fokra előmelegített sütőben kb 12 percig sütjük...

A süti fehér lesz, nem barna! szóval ha sötétebben szereted, tehetsz bele kakaót... legközelebb is így teszem)))

a főzés kezdetétől a kész sütik elfogyasztásáig - pontosan 20 perc)))

• Tejsavó süti

  Csináltam túrót, és maradt egy kis savó. Mit kell vele csinálni? Ezért úgy döntöttem, hogy sütiket sütök. Tejsavó - 1 pohár növényi olaj 1/2 csésze cukor 1/2 csésze szóda 1/2 teáskanál liszt 2,5 csésze citromhéj A tejsavóban lévő szódát kioltjuk, hozzáadjuk a növényi olajat és a citromhéjat. Liszt...

• Palacsinta tejsavóval

  Kiderült, hogy gyakran készítek krémsajtot és túrót a fiamnak, így marad a tejsavó... De nem tudom felemelni a kezem, hogy kiöntsem))) Ahogy a férjem mondja: „Meg van fizetve!”

• Nemrég csak ezeket a palacsintákat kezdtem el sütni! Vékonyak, gyengédek és csipkések))) Hozzávalók...

  Korábban már írtam a tejsavóval készült Transbaikal kolobos receptjét. Abban különböznek a maiaktól, hogy az élesztő a lombikban van, és több órán át állni hagyják. A mostaniak valamivel egyszerűbbek, de az íze sem rosszabb. Szérum 1 liter,...

• Tejsavó Receptek

  Nincsenek fényképek, csak bevált receptek a vágás alatt. Pizzához 250 tejsavó 100 margarin (lecsepegtetett vaj) 1 tk. szóda 250-300 liszt só, cukor ízlés szerint (én 0,5 tk sót és 2 tk cukrot tettem bele) Egy kis tejsavó...

• KolobA. (Transzbajkál palacsinta tejsavóval)

  Nemegyszer láttam lányok kérdését a közösségben a palacsinta kefirrel és más erjesztett tejtermékekkel kapcsolatban. Olyan receptet ajánlok, amely tesztelt, és nem fog hazudni legalább két évszázadig. Nagymamámtól és dédnagymamámtól rajongok a házi receptekért. Jól...

• Szérum, mit lehet belőle készíteni?

  Kedves és tapasztalt gasztronómiai lányok, kérlek mondd el, mit lehet tejsavóból készíteni? Csináltam házi túrót és maradt egy kis savó, szeretnék belőle valamit csinálni, de nem tudom elképzelni, hogy mit csináljak, pedig nagyon szeretnék sütni.

Maradt tejsavóm a sajtkrémkészítésből, így fel kellett használnom. Ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálok gazdaságos sütiket készíteni. Nagy élettapasztalattal ismerem az ételkombinációkat, és elhatároztam, hogy kísérletezek.
Így a jövőbeli termékemet egyszerűen elneveztem: „sütik tejsavóval”.
A búzalisztet (persze szitálnod kell, de én nem) öntsd egy tálba

adjunk hozzá kristálycukrot

és szódabikarbónát.

Az összes hozzávalót összekeverem.

A szódát nem kell kioltani, mert a tejsavó betölti ezt a szerepet.
Hozzáadom a vaníliát

savó,

és növényi olaj.

Itt már úgy döntöttem, hogy újra spórolok, ezért növényi olajat adtam hozzá.
Az egészet alaposan összekeverem és rugalmas tésztát kapok.

Liszttel megszórt felületre teszem és kézzel megnyomkodom, kb 1-1,5 cm vastag réteget készítek és elkezdem kiszúrni a sütiket (ma rendes teáscsészét használtam).

A leendő májak már most nagyok és gömbölyűek, ezért villával megszurkálom a jobb sütéshez.

A süti tésztát egy tepsire helyezem. Megszoktam, hogy mindent, amit sima vízzel lesütök, ecsettel lekenem (eltávolítja a felesleges lisztet, később rózsás színt ad).

A tepsit 180-190 fokra előmelegített sütőbe teszem.
10-15 perc múlva, amikor megjelenik a szín, kiveszem a sütiket. Nagyon gyorsan kiugrik a tepsiből (én nem szórtam meg és nem borítottam be semmivel).

Lehet, hogy egy ilyen nagy, egyszerű formájú süti kicsit durvának tűnik, de meglepetésemre olyan az íze, mintha a szájban olvadna.
Így készíthetsz finom terméket a legegyszerűbb olcsó termékekből, ami tökéletesen illik kávéhoz, teához, tejhez.
És ne feledd, nincs margarin vagy... vaj, nincs tojás.

Ebből a mennyiségből 13 nagy máj készül. Ez azt jelenti, hogy egy süti körülbelül 1,2-1,5 rubelbe kerül.

Főzési idő: PT00H20M 20 perc.

Hozzávetőleges adagonkénti költség: 20 dörzsölje.

A tejsavó kiválóan alkalmas sütéshez. Lágy és egyben ropogós sütiket készít, az íze nem rosszabb, mint a kefirből vagy tejből készültek. Sőt, még a tojás sem mindig kötelező! A receptek a lehető legegyszerűbbek és leggyorsabbak, így akár hétköznap is kiváló választás esti teához.

Egyszerű recept

Főzés módja:

Vaníliás tejsavós süti sietve

30 percet vesz igénybe az elkészítése.

Hány kalória - 340.

Főzés módja:

Tojás nélküli sütési recept

Az elkészítése 35 percet vesz igénybe.

Hány kalória - 350.

Főzés módja:

1. Az alig meleg savóhoz szódát adunk, és összekeverjük. Ha a tejsavó házi készítésű, sav nélkül, akkor szó szerint fél teáskanál borecetet kell hozzáadnia hozzá.
2. Ezután öntsük hozzá az olajat, és kicsit keverjük össze.
3. Ezután keverjük hozzá a héját, a vaníliát és normál cukor amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és kézzel gyúrjuk össze az enyhén ragacsos tésztát.
5. Vékonyra nyújtjuk, hogy ropogós kekszeket kapjunk. Vágja bármilyen formára, vagy csak négyzetekre.
6. Tegye át pergamenre, és helyezze el egymástól kis távolságra.
7. 170 fokon körülbelül tizenhárom percig kell őket sütni, amíg aranybarnák nem lesznek.
8. Kihűlés után tálaljuk.

Zabpehely tejsavó süti

Az elkészítése 45 percet vesz igénybe.

Hány kalória – 348.

Főzés módja:

1. A megmosott almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk. A gyümölcsöt durvára lereszeljük.
2. Finomra vágjuk vagy turmixgépben őröljük tökmag. Nem kell megsütni őket.
3. Áztassa a szárított sárgabarackot meleg vízben körülbelül tizenöt percig, majd engedje le a vizet. A szárított gyümölcsöket apróra vágjuk.
4. Keverjük össze a sütőport zabpehely, adjunk hozzá fahéjat és tökmagot.
5. Öntsön meleg savót és mézet, adjon hozzá almát, hagyja állni öt percig. Ezt követően hozzáadjuk a zabpelyhet, és összegyúrjuk a tésztát.
6. Vizes kézzel kis sütiket formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
7. Kicsit több mint tíz percig sütjük, hőmérséklet - 200 fok. Hidegen tálaljuk.

Tejsavó sütik dióval

Az elkészítése 55 percet vesz igénybe.

Hány kalória - 336.

Főzés módja:

1. Öntse a szódát a tejsavóba, és hagyja pár percig, hogy a sav kissé eloltassa. Legfeljebb tíz percig tart.
2. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a cukrot. A puhaság kedvéért porcukorral helyettesíthetjük.
3. Adjunk hozzá puha vajat a lisztes keverékhez, és kézzel vagy robotgéppel aprítsuk elég finom morzsára.
4. A keletkezett morzsába öntjük a tejsavót, és kézzel lágy tésztává gyúrjuk.
5. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy a vaj ismét megdermedjen. Majd részletekben kiszedjük, lisztbe forgatjuk, kinyújtjuk és kis pohárral köröket szúrunk ki.
6. Minden kör közepére egy egész diót (ha kesudió, mandula vagy mogyoró) vagy egy fél diót (ha dió) kell helyezni.
7. Tedd át pergamenre. Ismételje meg a folyamatot a maradék tésztával.
8. Tizenöt percig sütjük közepes lángon.
9. Melegen, teával tálaljuk.

Ha nem szeret a konyhában ácsorogni, akkor nézze meg, hogyan kell sütit sütni a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt. Még soha nem készítettél ilyen gyorsan teához édességet!

És itt olvassa el, hogyan kell házi sütiket sütni lekvárral.

Ha részese a csokoládénak, akkor weboldalunkon bevált sütireceptek találhatók csokoládé chips. Próbáld ki!

Hogyan lehet gyorsan sütni csokoládéval

50 percet vesz igénybe az elkészítése.

Hány kalória – 296.

Főzés módja:

1. Egy mély tálban verjük fel a tejsavót a cukorral, amíg az utóbbi szemcséi elolvadnak.
2. Öntsük hozzá a napraforgóolajat és keverjük bele a sütőport.
3. A tejcsokoládét apróra vágjuk. Igény szerint feketére cserélhető. Kakaót is vehetsz, feleannyira lesz szükséged.
4. A folyékony keverékhez keverjük a csokoládét és a lisztet, majd gyorsan egyenetlen tésztából golyót formázunk (a csokidarabok miatt egyenetlen lesz).
5. Fóliába csomagoljuk, és tizenöt percre hűtőbe tesszük.
6. Kivesszük és a tésztából körülbelül húsz golyót formázunk, egymástól távol helyezzük őket egy tepsire.
7. Egy kevés cukrot szórunk a tetejére, hogy karamellhéjat kapjunk.
8. Süssük körülbelül húsz percig közepes hőmérsékleten, hűtsük le. Hűtőben is tárolhatod, hogy jobban összeroppanjon, és egy pohár tejjel tálalhatod.

Finom négyzetek lekvárral

1 órát vesz igénybe az elkészítése.

Hány kalória – 357.

Főzés módja:

1. Olvasszuk fel a margarint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Keverje hozzá az összes cukrot és két csipet vanillint.
2. Oltsd el a szódát egy evőkanálban citromléés ezt a keveréket adjuk hozzá a meleg savóhoz és keverjük össze.
3. Keverjük össze a két folyadékot, majd adjunk hozzá lisztet. A kapott lágy tésztát két részre osztjuk, az egyiknek nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak.
4. A nagy részét elég vékony rétegre kell kinyújtani.
5. Kenje meg sűrű lekvár. Célszerű, hogy ne legyenek benne magok vagy egész bogyók.
6. Egy kis tésztadarabnak mindvégig a mélyhűtőben kell hevernie, hogy ezután könnyen egyenletes rétegben ráhelyezhető legyen a lekvárra.
7. Ezután vágja le az összes réteget négyzetekre vagy átlósan, hogy gyémántokat képezzen.
8. Helyezze a négyzeteket egy olajozott tepsibe, és süsse körülbelül tizennyolc percig 200 fokon.
9. Tálalás előtt hűtsük le.

A receptekben szereplő tészta meglehetősen sokoldalú, így különféle összetevőkkel kiegészíthető: kókuszreszelék vagy csokoládécseppek, kandírozott gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök stb.

A különleges illatért használhatunk egy kevés mandulalisztet, vagy öntsünk bele amaretto likőrt vagy konyakot. Gyerekeknek sütiket minden esetben adhatunk, mivel a hőkezelés során az alkohol gyorsan elpárolog.

Ugyanilyen egyszerűen használhat főzött kávét. Be kell keverni a tejsavóba, majd össze kell keverni a többi termékkel. A szokásos őrölt kávét liszttel kell összekeverni.

Tojás helyett a következő kötőanyagokat használhatja: fél banán (egy tojásnak megfelelő), lenmag, mogyoróvaj, agar, almaszósz, chia mag stb. Ez is extra ízt ad.

A ropogós és gyors sütemények percek alatt eltűnnek az asztalról. Ízletes, aromás, mérsékelten édes. És mennyi lehetőség van! Főzhetsz a gyerekeiddel, olyan egyszerű.

Jó napot, kulináris blogunk kedves olvasói. Ha otthon főz túrót, semmi esetre se öntse ki a savót. Ez nagyon hasznos termék, sok kalciumot, valamint foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz.

Ma elmondom házi recept egyszerű és finom omlós keksz tejsavóval. Ha érdekel, csatlakozz.

Még ha nem is szereti a tejsavó ízét, csodálatos terméket készíthet belőle. Az elkészítéséhez nem használnak tojást, így ez a recept alkalmas azok számára, akik allergiásak rá.

A szérum felgyorsítja a haj növekedését és puhábbá teszi, csak mosás után rendszeresen öblítse le vele a haját.

Az arc rendszeres szérummal való dörzsölése jelentősen javítja bőre állapotát. Hasznos inni a fogyóknak és mindenkinek, aki vigyáz az egészségére.

Hozzávalók:

1. Szérum 100 ml.

2. Növényi olaj 100 ml.

3. Cukor 0,5 ek. (200 ml-es pohár)

4. Liszt 2,5 ek.

5. Fél narancs vagy citrom héja

6. Kandírozott gyümölcs (elhagyható)

7. Szóda 1 tk.

Főzési mód:

1. Öntsön növényi olajat egy tálba, és adjon hozzá fél pohár cukrot.

2. Adjuk hozzá egy fél narancs vagy citrom finom reszelőn reszelt héját. És a kandírozott gyümölcsök is. Kandírozott citrusféléket fogyasztottam görögdinnye héjából. Cserélhetjük más kandírozott gyümölccsel is, de jobb, ha citromos vagy narancsos.

3. Egy külön tálban keverjük össze a tejsavót és a szódát. Amint a képen látható, nem lesz szüksége egy teljes teáskanál szódára.

4. Öntsük a tejsavót az olajos keverékhez, és keverjük össze az egészet.

5. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, gyúrjuk kemény tésztát. Ha kész a tészta, hagyjuk „pihenni” 15-20 percig. Az elkészítéshez kicsit másképp készítettem el a tésztát.

6. Nyújtsuk ki a tésztát 0,5 centiméter vastag réteggé, és formákkal vágjunk ki belőle különféle figurákat. A lányom nagyon szeret a sütésben segíteni, és különösen a sütik kivágása az üzlet és az élvezet nagyszerű kombinációja.

És ha kíváncsi arra, hogy milyen technológiát használnak az elkészítéséhez, szívesen látjuk.

7. Helyezze a feldarabolt figurákat egy sütőlapra, enyhén megszórhatja liszttel. És 200-220°C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Az idő módosítható attól függően, hogy milyen sütiket szeretne.

Ha ropogósabb, süssük tovább, ha puhább, vegyük ki korábban. Ez továbbra is a sütőtől függ, ezért jobb, ha megnézed, hogyan teljesítenek a sütik.

8. Elkészültek a finom és ropogós sütik – különösebb gond nélkül és hatalmas lista drága összetevőket. Főzzön teát. Jó étvágyat!

A teszt alapján meg tudod csinálni diós süti. Ezután kandírozott gyümölcsök és héj helyett vegyünk fél pohár apróra vágott diót. Dió, mogyoró vagy mandula megfelelő, vegyesen is használhatunk.

Egy másik érdekes lehetőség a magvak. Enyhén megsütjük és a tésztához adjuk, vagy a kinyújtott rétegre egy réteget rakunk és sodrófával megnyomkodjuk, hogy jobban tartsanak és ne essen le a kész sütiről. A napraforgó és a tökmag megfelelő. Szezámot is használhatsz.

Süss otthon magad, mert a sütés amúgy sem szerepel az egészséges ételek listáján, és az, hogy milyen adalékanyagokkal vásároljuk meg a boltban, az jelentősen befolyásolhatja a mi és főleg gyermekeink egészségét.

Köszönöm mindenkinek, ezzel teljes a receptem, kérdezzetek, ha van valami hiba, írjatok megjegyzéseket, biztosan mindent javítok, szia!

Ma egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom tejsavóval kevert süti receptjét szeretném a figyelmedbe ajánlani. Puha, belül puha, kívül ropogós lesz. A fahéj aromát és kitűnő ízt ad a sütinek. Az ilyen pékáruk elkészítéséhez nem kell sokáig állnia a konyhában, és elpazarolnia drága idejét. Ezeknek a süteményeknek az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe, és az eredmény biztosan tetszeni fog. Kezdjük is!

Hozzávalók

A tejsavó alapú sütik elkészítéséhez szüksége lesz:

tejsavó - 100 ml;

növényi olaj (szagtalan) - 100 ml;

cukor - 0,5 csésze;

őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;

szóda - 0,5 teáskanál;

liszt - 2 csésze.

200 ml térfogatú üveg.

A főzés lépései

A kapott keveréket habverővel jól összekeverjük.

Gyúrjuk lágy, rugalmas tésztává, ami egyáltalán nem tapad a kezünkhöz.

Liszttel megszórt asztalon (vagy pergamenen) várakozási idő nélkül nyújtsuk ki a tésztát 5-7 mm vastag rétegre. Pogácsaszaggatóval vágjuk ki a sütiket.

A sütési idő a sütő jellemzőitől függ. A tejsavóval kevert kész keksznek kicsit meg kell barnulnia és puhábbá kell válnia (pelyhességet a tésztához adott szóda adja). Ha a kekszeket barnábbra sütjük, kívül-belül ropogós lesz.

Jó étvágyat!