A kávé egyedülálló termék, amelynek rajongói a világ minden tájáról vannak emberek. Sok országban még azt is figyelembe veszik hagyományos ital. És mit elképesztő tényekés a benne rejlő tulajdonságok?

1. A kávé a második legkelendőbb árucikk a világon, csak az olaj után.

A globális kávéipar összesen 25 millió embert foglalkoztat.

2. A kávé gyümölcsei fákon nőnek.


A kávéfa magassága eléri a kilenc métert, de a gyümölcsszedés megkönnyítése érdekében speciálisan úgy termesztik, hogy a fa 3 méteresre nőjön.

3. A kávébab a vörös bogyó belsejében található gabona.


Ezek a bogyók kellemes méz ízűek, barackra vagy görögdinnyére emlékeztetnek.

4. Az eszpresszó koffeintartalma lényegesen kisebb, mint a „csepp” módszerrel főzött kávéé.


Az eszpresszó gyorsan elkészül: a víz áthalad az őrölt babon, amely erős nyomásnak van kitéve. Mivel ez a mechanizmus csökkenti a bab vízzel való érintkezését, az Ön csésze eszpresszója kevesebb koffeint tartalmaz.

5. A gabonagyűjtés továbbra is kézzel történik.


Egy tapasztalt szedő minden nap akár hét kosár babot is betakarít. Egy kosár súlya 100 kg. Az összegyűjtött kosár fizetése 2-10 dollár. A szemek feldolgozása után költségük már 110 dollárra nő.

6. Finnország az az ország, ahol a legtöbben kávéznak.


Itt az átlagember körülbelül 5 csésze italt iszik naponta.

7. A Nemzetközi Olimpiai Bizottság tiltja a kávé fogyasztását.


Ha literenként 12 mikrogrammnál több koffeint észlelnek egy sportoló szervezetében, eltávolítják a versenyből.

8. A koffein fokozhatja az aszpirin és a paracetamol hatását.


A kávéfogyasztás hatására megnő a gyomor savassága, ami lehetővé teszi a fájdalomcsillapító jobb befogadását és feloldódását.

9. A koffein segít csökkenteni az étvágyat, felgyorsítja az anyagcserét és a szervezet kalóriafelhasználásának ütemét.


Ha rendszeresen iszol kávét, sportolsz és alacsony kalóriatartalmú étrendet követsz, alakod formába lendül. A felesleges zsírlerakódások 20%-kal gyorsabban égnek el.

10. A koffein javítja a hangulatot.


A kávéfogyasztás, akárcsak a csokoládé, növelheti a szerotonin és a dopamin szintjét a vérben – ez a boldogság és az öröm hormonja.

11. A kávét úgy lehet inni, mint a teát.


A kávéfa leveleiből készült tea is eredeti ízű. De a kávéval ellentétben nem olyan erős. Gazdag ízű azonban a teára jellemző keserűség nélkül. A kávé tea kevesebb koffeint tartalmaz. A fekete teához képest a kávélevél tea több antioxidánst tartalmaz, ami jótékony hatással van a szívre és csökkenti a cukorbetegség kockázatát.

12. A koffein napi 400 mg mennyiségben is biztonságosan bevehető.


Egy átlagos csésze körülbelül 150 mg-ot tartalmaz ebből az anyagból. Minden ember szervezete eltérően reagál a koffeinre, és az átlagos adag személyenként változik. attól függ élettani jellemzők, valamint a felhasználás módjáról. A túladagolás negatívan befolyásolhatja a hangulati ingadozásokat és szívbetegséget okozhat. A terhes nők esetében ez az adag csaknem felére csökken, mivel a koffein feleslege növeli a vetélés valószínűségét. Ezenkívül a dohányosoknak tartózkodniuk kell ennek az italnak a nagy mennyiségben történő ivásától, mivel szervezetükben a tisztítási folyamatok lassabban mennek végbe.

13. A híres zeneszerző, Beethoven nagyon óvatos volt ennek az italnak a megivási folyamatát illetően: Minden alkalommal pontosan 60 babot használt fel a főzéshez.


14. A világ körülbelül 50 féle kávét ismer.


De csak kettőt használnak az ital előállításához. A világ lakosságának 2/3-a iszik Arabica kávét (a másik név arab). Enyhe íze és erős illata van. És az emberek 1/3-a iszik Robustát. Ez a típus keserű ízű, és 50%-kal több koffeint tartalmaz, mint az arabica.

15. Japánban nagy a kereslet a kávéfürdőkre.


Az előre elkészített masszát hatalmas fürdőkben 60 fokos hőmérsékletre melegítjük. Az eljárás körülbelül 20 percig tart. Egy ilyen ülés lendülettel tölti el, lehetővé teszi az ellazulást és a feszültség oldását.

Órákig lehet beszélni a kávéról. Ez az ital köszönt bennünket reggel, segít felvidítani a munkánkat és feldobja a hangulatunkat. A kávé lehet édes vagy keserű, fekete vagy tejjel, de mindig is milliók kedvenc itala marad. Ha igazi kávérajongónak tartja magát, akkor egyszerűen ismernie kell a kávé legérdekesebb tényeit.

A kávé az az ital, amellyel világszerte emberek százmilliói kezdik reggelüket. Ennek az italnak nagyon érdekes és hosszú története van. Íme a legérdekesebb tények a kávéról - egy italról, amely sok ember kedvenc italává vált.

Instant kávé, tömeggyártásra alkalmas, 1906-ban jelent meg. És a belga George Washington találta fel. Az instant ital első szabadalma az új-zélandi David Strang-é.

A kávé a második legkelendőbb árucikk világszerte. Az olaj az első.

Egy másik érdekes tény a kávéval kapcsolatban az előnyei. Orvosi kutatások szerint a rendszeres kávéfogyasztás 60%-kal csökkenti az Alzheimer- és a Parkinson-kór kockázatát.

Korábban sok országban csak a férfiak ihattak kávét. A feleségek ezt rossz szokásnak tartották, és ellenezték sorsaik ilyen mulatságát. Amikor a nők élvezhették a tonik italt, felhagytak a használat ellen.

Oroszországban a kávét I. Péter aktívan népszerűsítette. A helyi lakosság nagyon ellenezte az új italt, de idővel megszokták. 1740-ben, már Anna Ioannovna császárné alatt megnyílt az első kávézó Oroszországban.

A gabonákat legjobb zsákokban tárolni, lehetőleg kenderből.

Az instant kávé ma a legnépszerűbb. Az italt fogyasztó emberek körülbelül 90%-a iszik.

„Arabica” az etiópiai kávéerdő neve. Innen származik a gabonafajta neve.

2010-ben Las Vegasban világrekordot állítottak fel a világ legnagyobb csésze kávéjának kitöltésével. Térfogata 35 ezer közönséges csészének felelt meg.

Szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek és cukorbetegeknek javasolt a szokásos teát kávélevélből készült itallal helyettesíteni.

Egy dohányosnak kevesebbet kell innia az élénkítő italból, mint egy nemdohányzónak – ez egy másik érdekes tény a kávéval kapcsolatban.

Az első eszpresszógép prototípusa 1822-ben készült Franciaországban.

Johann Sebastian Bach az élénkítő italt a legnagyobb boldogságnak nevezte, és ennek szentelte „Kávékantátáját”.

Egy kilogramm fogyasztásra kész gabonához körülbelül 4000 gyümölcsöt kell összegyűjteni.

Európában a 18. század elejéig szokás volt cukor nélkül inni a kávét. A cukrot először XIV. Lajos francia király udvarában adták ehhez az italhoz.

Az európaiak eleinte „arab bornak” nevezték a kávét, és migrén kezelésére használták.

Hawaii az egyetlen amerikai állam, ahol kávét termesztenek.

A kávéfürdők nagyon népszerűek Japánban. A reklámok szerint elképesztő hatásuk van, nagy energiát és lendületet adnak.

Balzac körülbelül 60 csésze italt ivott meg naponta, Voltaire pedig 50-et.

Sportolók, akik részt vesznek Olimpiai Játékok Ne ragadd magad túl a kávéval. A vizeletben lévő koffein magas koncentrációja a versenyző kizárásának oka lehet.

Az Americano a második világháború alatt jelent meg. Az Európába érkezett amerikaiak nem voltak hozzászokva az erős eszpresszóhoz, és elkezdték vízzel hígítani.

Marokkóban szeretnek borsot tenni a kávéjukba. Az etiópok pedig egy csipet cukorral szokták inni.

2. A kávékedvelők 70%-a kellemes, enyhe ízű Arabicát, 30%-a pedig keserű ízű, fele annyi koffeint tartalmazó Robustát iszik. A „Robusta” alacsonyabb osztályú fajta, de jobban ellenáll a szárazságnak és a betegségeknek, kétszer annyit lehet betakarítani belőle. Az Arabica körülbelül 1% koffeint tartalmaz, a Robusta - 2%. Az instant kávé gyártói főleg Robustát és Arabicát kevernek.

3. A kávéfa magassága valamivel több, mint 9 m De mivel kényelmesebb az alacsonyabb fákról gyűjteni a gyümölcsöket, most a magasság kávéfák ritkán haladja meg a 3 m-t.

4. Egy fa 60-70 évig él.

5. A kávébab a piros bogyó belsejében van.

6. A zöld (pirítatlan) bab hűvös, száraz helyen akár egy évig is eltartható anélkül, hogy ízéből sokat veszítene. A kávébab pörkölés után tulajdonságai körülbelül két nap múlva kezdenek eltűnni.

7. Az "Americano" a második világháború alatt jelent meg. Az amerikai katonák nem ihattak európai erős kávét, és azt kérték, hígítsák fel vízzel.

8. Az „Espresso”-ban nincs annyi koffein, mint a „csepegtető” módszerrel készítettben. Az eszpresszó gyorsan elkészíthető úgy, hogy nagy nyomás alatt vizet engednek át az őrölt babon. Mivel ez csökkenti a víz és a kávé érintkezését, kevesebb koffein lesz az eszpresszó csészében.

9. Azokban az országokban, ahol termesztik, még mindig kézzel gyűjtik. Egy tapasztalt szedő naponta akár 7 kosár babot is tud betakarítani, egyenként legfeljebb 100 kg súlyú. Ennek a munkának a fizetése kosáronként 2 és 10 dollár között mozog. A bab szárítása és pörkölése után a kosár ára 110 dollárra emelkedik.

10. A kávéfogyasztás Finnországban a legnagyobb, ahol egy átlagos felnőtt napi öt csésze kávét fogyaszt.

11. Október 1. a „Kávé napja” Japánban. Ez az ország a harmadik helyen áll a világon az egy főre jutó kávéfogyasztást tekintve.

12. A kávé körülbelül 800 aromás vegyületet tartalmaz.

13. Az instant kávét 1906-ban egy belga találta fel, akinek a neve... George Washington.

14. A kávé a második helyen áll a legkelendőbb termékek világranglistáján. Az első helyen az olaj található.


15. A kávé mint ital már több mint 700 éve létezik.

16. Egy csésze feketekávé cukor nélkül 0 kalóriát tartalmaz.

17. Egy csésze kávé 300 antioxidánst tartalmaz, amelyek egy hónapig a szervezetben maradnak.

18. A koffein a Nemzetközi Olimpiai Bizottság által betiltott anyag. Ha a tesztelés során literenként 12 mikrogrammnál több koffeint mutatnak ki egy sportoló vizeletében, eltávolítják a versenyből.

19. A koffein fokozza az aszpirin és a paracetamol hatását. Egy csésze kávé után megnő a savasság, és a gyomor könnyebben fogadja és oldja fel a fájdalomcsillapítókat.

20. A „cappuccino” szó több nyelv keverékének eredménye, és a kapucinus szerzetesekre utal. Сapuccio – a „csuklya” szóból – a szerzetesi ruházat eleme. A „cappuccino” kifejezés első dokumentált említése a kávéval kapcsolatban egy San Franciscóról szóló 1948-as könyvben történt. De mi a kapcsolat a kávé és a szerzetesek között? A kávé sötét, mint egy szerzetesi köntös, a tejszínhab „sapkája” pedig a haja színére emlékeztet.

21. Korábban a török ​​vőlegények ígéretet tettek az eljegyzési ceremónia során, hogy feleségüket minden bizonnyal ellátják kávéval, és a fogadalom be nem tartása váláshoz vezethet.


22. A kávé szerelmesei sokkal ritkábban járnak fogorvoshoz. Az italban található elemek megakadályozzák, hogy a baktériumok megtelepedjenek a fogzománcon.

23. Ha naponta 4 csésze kávét iszol, ezzel minimálisra csökkenthető az epekő és a májcirrózis kockázata. Ráadásul a kávéfogyasztóknak 60%-kal kisebb az esélye a Parkinson- vagy az Alzheimer-kór kialakulásának.

24. A koffein csökkenti az étvágyat, felgyorsítja a kalóriafogyasztást és az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Ha napi 6 csésze kávét iszol, ezt fizikai aktivitással és kalóriaszegény diétával kombinálva, garantáltan kiváló alakot alkotsz – elvégre a zsírfelesleg 20%-kal gyorsabban ég el rendszeres kávéfogyasztás mellett.

25. Az első kávézó Párizsban 1689-ben nyílt meg, Procope néven. Tulajdonosa Francois Procope limonádékereskedő volt. A színházzal szemben helyezkedett el, és fő látogatói a bohémia képviselői - művészek és festők voltak.

26. Olaszországban 1615-ben fedezték fel először a kávét, 1720-ban pedig a Szent Márk téren található Velence városában a világhírű Flórián kávézót, amelybe Goethe, Casanova és Rubinstein látogatott el, valamint a Guardi kávézót, ahol Liszt és Byron meglátogatta.

27. Bécsben az első kávézót a lengyel Kolzycki nyitotta meg. Igazi kávérajongó volt, és több zacskó szemes kávét sikerült megmentenie, amikor a várost elhagyó törökök felgyújtották. A törököknek köszönhető, hogy az osztrákok már 1683-ban megtanulták, hogyan kell igazán felvidítani.

28. A beduin otthonokban a kávét általában gyömbérrel vagy kardamommal készítik, amitől elszíneződik sárgaés nagyon kellemes íze van. Ugyanakkor a hagyományoknak megfelelően „Az én otthonom a te otthonod” felirattal tálalják a vendégnek.


29. Ugandában a zöld kávébabot általában fűszerekkel és édes fűvel keverik, megszárítják és zacskóba akasztják a ház körül dekorációként és talizmánként.

30. Az olaszok cukorral, a mexikóiak - fahéjjal, a németek és a svájciak - forró csokoládéval, a belgák - tábla csokival isszák. Az etiópok sózzák a kávéjukat, a marokkóiak pedig borsot. A Közel-Keleten a kardamomot vagy más fűszereket gyakran adják a kávéhoz. Az osztrákok felvert kávét isznak. Az egyiptomiak a „tiszta” erős kávét részesítik előnyben, ha szükséges, hozzáadnak cukrot, tejet, tejszínt és kardamomot.

Beszéljünk a kávéval kapcsolatos érdekes tényekről és mítoszokról.

10 tény a kávéról:

1. A kávé egy bogyó.

2. Évente több mint 500 milliárd csésze kávét fogyasztanak el a bolygón. A kávéipar több mint 25 millió embert foglalkoztat. A kávé a két legtöbbet fogyasztott áru egyike a világon. A statisztikák szerint az emberiség csak az olajat vásárol többet, mint a kávét.

3. A kávé segít az arrogancia ellen. Legalábbis így ajánlotta őt Alekszej Mihajlovics orosz cárnak Samuel Collins, udvari orvosa. 1665-ben történt, ekkortól kezdődik a kávé története Oroszországban. A nemes italt „arrogancia, orrfolyás és fejfájás ellen” írták fel a királynak. Keleten pedig a kávét régóta használják szembetegségek, skorbut és köszvény kezelésére. Azt is megjegyezték, hogy a kávé „gyorsítja a gondolkodást és felvidítja a szívet”.

4. A kávé megmentett a halálbüntetéstől. Az ikertestvéreket elkerülhetetlenül lefejezéssel végezték volna ki, ha III. Gusztáv király nem döntött volna úgy, hogy más kivégzési módszert talál ki számukra. Úgy döntött, hogy az ő példájukkal teszteli, hogyan reagál két egyforma szervezet a teára és a kávéra. Ennek a dicsőséges kísérletnek végre meg kellett volna mutatnia, hogy a két ital közül melyik a károsabb. Ezért az ikreknek naponta 3 csésze adtak: az egyik teát, a másik kávét. De sajnos a király soha nem tudott kivárni addig a pillanatig, amikor a káros italok megölik a kísérleti bűnözőket. A király meghalt a csatában. Aztán az orvosokon volt a sor, akik megfigyelték az ikreket. És mindannyian éltek és éltek. A teaivó 83 évesen, kávéivója pedig néhány évvel később halt meg. Így hát egy csodálatos kísérletnek köszönhetően a testvérek sok éven át éltek, bár életfogytiglani börtönben, de minden nap italozva.

5. A kávéfőzés az arab házastársi kötelessége. A kávé életképessége a siker kritériuma volt családi élet az ókori arabok számára. A férjnek tudnia kellett kávét készíteni a feleségének, és fizetnie kellett a kávészükségletét. Ha a férj nem állt készen az ilyen minimális, de legfontosabb követelményekre, a feleség emiatt egészen legálisan elválhat.

6. Az igazi visszaélés Honore de Balzac kávészeretete volt, aki körülbelül 60 csészét ivott naponta. Egy ilyen adag nem tehetett mást, mint az egészségét. Ám mivel ez segített az alkotásban, az író nem tudott lemondani a kávéról, bár hanyatló éveiben bevallotta, hogy minden betegségét kedvenc itala okozta. Voltaire, akiről úgy tartják, hogy naponta 50 csésze kávét ivott meg, kicsit lemaradt tőle. Beethoven nagy kávérajongó volt. A nagyszerű alkotásokat alkotó mesterről azt mondják, hogy mindig azonos számú – csészénként 64 – szemes kávéból főzött kávét. Azt kell mondanom, hogy Beethoven nagyon erős kávét szeretett. Összehasonlításképpen: egy csésze eszpresszóhoz 42 szemes kávé kell.

7. Akár kávéban is megmosakodhatsz. Pontosabban persze fürödni kávéval. Japánban így csinálják. Ott egy speciális kávémasszát melegítenek fel medencékben vagy fürdőkben 60 fokra. 20 perc ilyen fürdőben még a legfáradtabb ember életerejét is helyreállítja. A tokiói „kávészaunában” pedig 13 tonna felmelegített kávémasszát helyeznek el a medencében.

8. Kiderült, hogy a legdrágább és legfinomabb kávét trágyakupacokból nyerik. De persze nem minden kupacból, hanem csak a luwak nevű rendkívül ritka állattól, amely csak Jáva és Szumátra szigetén él. És mi a baj ezzel? A Luwak gyomrában minden steril – elvégre kizárólag kávéval táplálkozik. Sőt, a kávétermelőkre ügyelve, a Luwak csak a legjobb gyümölcsöket válogatja össze, egyedi gyomornedvvel kezeli őket, és - készítsen pénzt, ínyencek! Mert ebből a Kopi Luwak kávéból 450 gramm 75 dollárba kerül – ez rekordár egy amúgy is drága italért.

9. Kávé az ágyban. A koffein stimulálja az agy azon területét, amely a szexuális izgalomért felelős. Ezért a kávé szerelmesei kedvenc italuk mindennapi élvezetén túl erotikus erőt is kapnak. Kiderült, hogy azok, akik gyakran isznak kávét, gyakrabban szeretkeznek, mint azok, akik nem szeretik a kávét. Több örömet szereznek.

10. Nápolyban bírálták el a kávét. A gyógyszerészek ügyészként tevékenykedtek, és 12 tanú vallott. Az egyik vád az volt, hogy a kávészünetek állítólag rontják a termelékenységet. De szerencsére az olasz egyetemek legszigorúbb és legtapasztaltabb jogászai minden tekintetben igazolták a kávézást. A gyógyszerészeket emlékeztették arra, hogy a kávé serkenti az agyat és a központi idegrendszer, segít megbirkózni a fáradtsággal, és így éppen ellenkezőleg, növeli a termelékenységet.

10 mítosz a kávéról:

1. Mérsékelt fogyasztás mellett a kávénak nincs negatív hatása a szívműködésre. Az amerikai Bostonban a tudósok több éven át végeztek kísérleteket, és azt találták, hogy a szív- és érrendszerrel kapcsolatos problémák csak azoknál jelentkeztek, akik naponta hatnál több csésze kávét ittak, vagy azoknál, akik egyáltalán nem ittak. Az orvosok azt javasolják, hogy naponta legfeljebb három-négy csészével igyon - ebben az adagban a koffein nem károsítja a szívet. A májnak egyébként sem lesz semmi baja. Éppen ellenkezőleg, a koffein májvédő hatású, vagyis védi a májsejteket, sőt csökkenti az alkoholos cirrhosis kialakulásának kockázatát.

2. A kávé szívbetegséget okoz. 20 éven át végzett vizsgálatok (a fent említett kivételével) nem találtak összefüggést a kávéfogyasztás és a szívbetegségek között, megcáfolva azt a mítoszt, hogy a kávé állítólag növeli a vérnyomást. Ahhoz pedig, hogy a kávé egy kicsit is megemelje a vér koleszterinszintjét, olyan erősnek kell lennie, hogy kevesen tudják meginni.

3. A kávé negatív hatással van a terhességre. Bebizonyosodott, hogy a koffein nem befolyásolja a magzat fejlődését, és nincs összefüggésben a vetélésekkel. Az American Journal of Epidemiology című folyóiratban nemrég megjelent legfrissebb adatok szerint azonban a terhes nőknek továbbra is tartózkodniuk kell a kávétól, valamint a Coca-Colától és más koffeint tartalmazó italoktól. Használatuk azt a tényt eredményezi, hogy a gyermek kisebb súllyal születik, mint más anyák újszülöttjei.

4.A kávé melldaganatot okoz. A tudósok továbbra is tagadják a rosszindulatú daganatok előfordulása és a kávéfogyasztás közötti összefüggést. A kávé hozzájárul a csontritkulás kialakulásához. Úgy tartják, hogy a koffein segít eltávolítani a kalciumot a szervezetből, ezáltal gyengíti a csontszövetet. A vizsgálatok azonban azt mutatják: a nemkívánatos hatás teljes mértékben kompenzálódik, ha; igyon meg egy pohár tejet naponta, vagy gondoskodjon arról, hogy elegendő kalcium legyen az étrendjében.

5. A kávé függőséget okoz. Az orvosok (bár nem mindenki) úgy vélik, hogy a koffein nem okoz függőséget. Azok azonban, akik abbahagyják a kávéivást vagy jelentősen csökkentik szokásos adagjukat, fejfájást, rossz ítélőképességet kockáztatnak, és zavartak, ingerlékenyek vagy álmosak lesznek. Mindezek a problémák elkerülhetők, ha fokozatosan csökkentik kávéfogyasztását.

6. A kávé koffeint tartalmaz. Ez igaz. De érdekes módon ennek a növénynek néhány vadon élő fajtája nem tartalmaz koffeint. Ma már új, csökkentett koffeintartalmú fajták kifejlesztésére használják őket. Emellett vannak olyan instant kávé márkák, amelyekből szinte az összes koffeint speciálisan eltávolították (0,02-0,05% marad). Speciális oldószerekkel mossák ki, és mostanában? folyékony szén-dioxidot a zöld szemekből sütés előtt.

7. A kávé serkenti az agyműködést. Tényleg maga a koffein? nem stimuláns. De a molekulája alakja hasonló az adenozin molekulához? minden sejtben megtalálható természetes anyag, amely lelassítja annak energiatermelését. Kiderült, hogy a koffein átmenetileg átveszi az adenozin helyét, de mivel nem tudja gátolni az energiafolyamatokat, a sejtek, különösen az idegsejtek energikusabbá válnak.

8. A kávé növeli a vérnyomást. Ez egy meglehetősen ellentmondásos tézis. Azok, akik ezt hiszik, általában Jack James ausztrál kutató 1998 elején publikált adataira hivatkoznak. Azt állította, hogy három-négy csésze kávé a nap folyamán elosztva 2-4 Hgmm-rel növelte a diasztolés (alacsonyabb) vérnyomást. Ugyanakkor ugyanez a nyomásnövekedés elérhető pusztán egy baráttal folytatott érzelmi vita miatt. Más országok orvosai is végeztek kutatásokat a kávé vérnyomásra gyakorolt ​​hatásáról. Így az angol orvosok azt állítják, hogy a kávé „hipertóniás” hatása rövid ideig tart, és a szokásos fogyasztóknál eltűnik. És egy holland tanulmány megállapította, hogy 45 ivó, aki fogyasztott hosszú ideig rendszeres kávé napi öt csésze mennyiségben, majd áttért a koffeinmentes fajtákra, a nyomás mindössze egy millimétert csökkent.

A kávé azt állítja, hogy a világ legnépszerűbb itala, és kihívást jelent erre a címre. Tucatnyian isszák különböző országokban, reggel és este, ebédnél és reggelinél, és megszámolni sem lehet, hány fajtáját nemesítették ki jelenleg! De ne felejtse el, hogy ne igyon túl sok kávét - káros lehet az egészségére.

1. A legenda szerint az emberek a kecskéknek köszönhetően tanulták meg a kávé tulajdonságait. Az egyik pásztor észrevette, hogy a kávé leveleit és gyümölcseit rágcsáló kecskéi nagyon éberek éjszaka. Arról beszélt csodálatos tulajdonságok növényeket a szomszédos kolostor apátjának, és lenyűgözött a főzet élénkítő hatása. Az italt a szerzeteseknek kezdték adni, hogy ne aludjanak el az éjszakai imák során, és idővel a papság megtanulta a babkávé pörkölését és őrlését.
2. A kávét i.sz. 850 körül fedezték fel, de igazi népszerűsége csak néhány évszázaddal később jött létre.
3. Az arabok, akik átvették a kávé szeretetét az etiópoktól, a kávébab zúzott pépet összekeverték állati zsírral és tejjel. A kapott masszát kis golyókká forgatták, és magukkal vitték az útra, hogy megőrizzék az erőnlétet és az erőt.
4. A pörkölt, porrá zúzott szemekből a szokásos italt csak a 13. században kezdték el készíteni. Ezzel egy időben fahéjat, vaníliát és tejet kezdtek hozzáadni a kávéhoz.
5. A 15. század végén Isztambulban megnyílt a világ első kávé értékesítésére szakosodott üzlete, egy évszázaddal később pedig az első kávézó (lásd).
6. A 17. században az angol nők feljelentést tettek a kávé ellen, mert házastársuk túl sok időt töltött a kávézókban, ami akkoriban a férfiklubok analógja lett.
7. Európa első kávézóját egy örmény kereskedő nyitotta meg. Ez történt Bécsben a 17. század végén (lásd).
8. Oroszországban a kávét régóta inkább gyógyszernek tekintik, mint ízletes italnak – migrén és számos más betegség kezelésére használták. A kávé csak Nagy Péter erőfeszítéseinek köszönhetően vált mindennapi itallá, aki „keserű ital” fogyasztására kényszerítette környezetét.
9. Az instant kávét egy új-zélandi találta fel a 19. század végén.
10. A koffeinmentes kávé véletlenül jelent meg - egy edényben kávébab vihar alatt majdnem elsüllyedt, és a rakodója megtelt vízzel. A rakomány tulajdonosa kétségbe esett, de mégis úgy döntött, hogy szakemberhez viszi a gabonákat, és megbizonyosodik arról, hogy nem alkalmasak eladásra. Meglepetésére a bab rendben volt, csak a vízben tartózkodásuk alatt szinte az összes koffeint elvesztették.
11. A kávénemzetség körülbelül 90 növényfajt tartalmaz, de közülük csak kettőt használnak kereskedelmi forgalomba.
12. A legelterjedtebb kávéfajta az Arabica (a világtermelés 69%-a), amelyet szorosan követ a Robusta (29%), a fennmaradó fajták pedig a világ kávétermelésének mindössze 2%-át teszik ki.
13. Egy kávéfa körülbelül 60-70 évig nő és terem, egy fáról egy év alatt akár másfél ezer bogyó is gyűjthető.
14. A Föld fő kávétermelője Brazília. Érdekes, hogy a brazil ültetvények dolgozói nemcsak érett bogyókat gyűjtenek, hanem kivétel nélkül minden gyümölcsöt. Néha pneumatikus eszközzel megrázzák a kávéfák ágait, hogy a bogyók a földre hulljanak (lásd).
15. A bolygó legdrágább kávéja, a Kopi Luwak rendkívül egyedi feldolgozáson esik át – a szemes kávé áthalad gyomor-bél traktus muszangokat, majd összegyűjtik, hogy kávét főzzenek. Létezik egy fekete elefántcsont fajta is, amelyet úgy nyernek, hogy a szemeket átengedik az elefántok testén.
16. A kávépörkölésnek 4 foka van: a legvilágosabbat skandinávnak, a legsötétebbet olasznak hívják.