Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a sárgabarackot a fagyasztóban. Hogyan kell lefagyasztani a sárgabarackot télire a fagyasztóban? Sárgabarack a saját levében

Felkészültél, de még mindig nem fogyott el a gyümölcs? Tehát fagyasszuk le őket! Képzelje csak el - télen nem lekvárral vagy lekvárral, hanem friss gyümölccsel finom aromás pitét süthet a teához! A vendégek meg fognak lepődni! Megvan a saját bevált receptünk a sárgabarack téli lefagyasztására kétféleképpen: félbevágva és cukor hozzáadásával pürésítve. Fagyasztott gyümölcsökből sok finomság készül: pékáruk, desszertek, rakott ételek, édes szószok, turmixok és még sok más.

Hogyan kell lefagyasztani a sárgabarackot télire a hűtőszekrényben

Hozzávalók:

• Érett sárgabarack;
• cukor;
• ételtartók;
• sűrű zacskók vagy speciális zsákok fagyasztáshoz.

Fagyasztott sárgabarack fél

Bármilyen érettségű gyümölcs alkalmas fagyasztásra: a nagyon puhát feldarabolhatjuk és cukorral elkészíthetjük, a sűrűbbre pedig félbe fagyaszthatjuk. A sárgabarackot meg kell mosni és szárítani. Éles késsel körkörös vágást végezzen a tehermentesítő horony mentén. Fordítsa egymás felé a feleket, ha maga a gyümölcs nem nyílt ki. Vegye ki a csontokat. Nagyon finom ételek készíthetők belőlük.

Vegyünk egy lapos tányért vagy deszkát, és fedjük le ragasztófóliával vagy polietilénnel a tetejére. Helyezze a feleket vágott oldalukkal felfelé kis távolságra egymástól. 4-5 órára fagyasztóba tesszük. A megszilárdult gyümölcsöket szoros zacskókba helyezzük, felcímkézzük, és tartós tárolásra eltesszük.

Hogyan kell lefagyasztani a sárgabarackot télre cukorral

Emlékszem, mennyire meglepődött a barátom, amikor télen a sajttortához lekvár helyett gyümölcspürét kínáltam, és nem lehetett megkülönböztetni az ízét a friss gyümölcsből készülttől! „Mi van, le lehet fagyasztani a sárgabarackot télre? Soha nem gondoltam volna, csak lekvárt főzök.” Most már persze a fagyasztója is tele van gyümölccsel, de azon a napon nem volt határa a meglepetésnek. A sárgabarack cukorral történő lefagyasztásához nincs szükség válogatott gyümölcsökre, bármelyik megteszi, de az érett, sőt túlérett gyümölcsből lesz a finomabb püré. Először hideg víz alatt kell leöblíteni és szárítani. Utána kettéosztjuk.

Turmixgépbe tesszük, megszórjuk cukorral. Az, hogy mennyi cukrot ad hozzá, a gyümölcs édességétől és az Ön ízlésétől függően saját belátása szerint dönti el. De ne felejtsük el, hogy minél több cukor, annál lassabban fagy le a püré, és annál több vitamint veszítünk.

Öntse a sárgabarackpürét kis edényekbe vagy eldobható műanyag poharakba. 10-12 órára fagyasztóba tesszük. Ezután minden adagot fóliába csomagolunk, vagy külön zacskóba tesszük, felcímkézzük és szorosan megkötjük. Hűtőszekrényben 6-8 hónapig tároljuk.

Jobb a sárgabarackot félbe, cukorral pedig részenként lefagyasztani, hogy a csomagot egyszerre lehessen használni anélkül, hogy újra lefagyna. Ha gyümölcsöt kell szereznie egy pitéhez, tegye meg a lehető leggyorsabban - öntsön ki annyit, amennyit kell, a többit pedig azonnal tegye vissza. A sütéshez a feleket nem olvasztják ki, hanem a tésztára helyezik és a sütőbe küldik.

A fagyasztott sárgabarack sokféle étel, pékáru, ital elkészítéséhez használható, sőt eredeti köretként is tálalható sült vagy rántott húsokhoz. Reméljük, hogy hasznosak lesznek a téli sárgabarack fagyasztásával kapcsolatos tippjeink, és a fagyasztója is tele lesz hasznos kellékekkel!

A sárgabarack napfényes gyümölcs, amely magába szívja az összes hőt nyári napokonés sok hasznos anyagot tartalmaz. De ami a legjobban tetszik benne, az az édes pép, ami egyszerűen elolvad a szájban. De a nyár véget ér, ami azt jelenti, hogy a szezonális sárgabarack ideje is véget ér. De megspórolhatsz egy darab nyarat és télre lefagyaszthatod a sárgabarackot, hogy a hideg télben egy darab nyári meleget adhass magadnak barackos töltelékes lepények kóstolásával vagy kandallóból készült vitaminbefőttel.

• válasszon érett és sértetlen gyümölcsöt;
  
• alaposan mossa le őket meleg folyó vízzel;
  
• száraz: helyezze egy szalvétára vagy tiszta törölközőre;
  
• ha kívánja, levághatja őket és eltávolíthatja a gödröt;
  
• helyezzen száraz sárgabarackot egy kis tálcára egy rétegben;
  
• Helyezze a tálcát a gyümölccsel a fagyasztóba.
  

Fagyasztott sárgabarack szirupban
Egy másik egyszerű és biztos módszer a napfényes kajszibarackban lévő vitaminok megőrzésére. Az így lefagyasztott gyümölcsök piték és egyéb pékáruk töltelékeként használhatók. Így jobban megtartják formájukat és nem veszítenek levet a kiolvasztáskor:

• vegyen érett gyümölcsöt, és készítsen elő egy mély serpenyőt;
  
• mossa meg a sárgabarackot és szárítsa meg egy törülközőn;
  
• vágja két részre, és távolítsa el a csontot;
  
• Tegye a sárgabarackot rétegesen egy serpenyőbe, és minden réteget szórjon meg egy evőkanál cukorral;
  
• hagyjuk őket így, amíg a cukor sziruppá nem válik.
  

Fagyasztott sárgabarack, cukorral lereszelve
Lekvár helyett élvezheti ezeket a sárgabarackot, és mivel ez a módszer a hőkezelés hiányát jelenti, ez azt jelenti, hogy egy ilyen finomság még hasznos is lesz:

• előkészítjük a sárgabarackot: mossuk meg és szárítsuk meg;
  
• vágja félbe, és távolítsa el a gödröt;
  
• a gyümölcsöket feldaraboljuk kényelmes módon: turmixgép és húsdarálón keresztül lyukakkal ellátott pépesítőt használhatunk a püréhez;
  
• adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és egy kanállal a sárgabarackot citromlé;
  
• hagyjuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
  

A kajszibarackot más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel együtt le is fagyaszthatjuk, majd kompótot készíthetünk belőle. Például szeletekre vágva, cseresznyével és almával együtt lefagyasztható, akkor teljes vitaminkeveréket kapunk. Általában tetszés szerint kísérletezhet. A lényeg, hogy a kísérleteid eredménye elférjen a fagyasztóban!

Üdvözlet, kedves barátaim! Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a friss sárgabarackot, hogy télen is élvezhessük ezeknek a finom gyümölcsöknek az ízét. Úgy tűnik, nem szabad kétségbe vonni, hogy ezek a gyümölcsök fagyasztottak-e. Természetesen a sárgabarackot is le lehet fagyasztani, mint minden gyümölcsöt és bogyót. De mielőtt elkezdené a betakarítást, meg kell értenie, hogy milyen célból csinálja ezt, és hogy fagyasztott sárgabarackot fog készíteni.

Ennek elkészítésének többféle módja van, és ma elmondom, hogyan kell lefagyasztani a sárgabarackot a fagyasztóban kompótokhoz és lepényekhez. A fagyasztott gyümölcsöket korábban nem olvasztják fel, mielőtt kompótokhoz és lepényekhez adnák, és mindig közvetlenül a fagyasztóból adják hozzá. Ezekből a barackokból lekvárt vagy lekvárt is készíthetsz.

Hogyan kell helyesen fagyasztani: árnyalatok

Minden raktáron lévő sárgabarack, beleértve a nem megfelelőt is, alkalmas fagyasztásra.

A tartályok kiválasztásának finomságai

Mossa meg a gyümölcsöket és távolítsa el a magokat. A sárgabarack fagyasztásához erősen tanácsos vákuumzacskókat vagy szorosan záródó tetővel ellátott edényeket használni. A tömítettségnek köszönhetően a nedvesség nem párolog el gyorsan a kajsziból, és a kajszi nem telítődik a fagyasztóból származó idegen szagokkal.

Az elkészített gyümölcsöket edényekbe és zacskóba helyezzük, és szorosan lezárjuk. Azonnal tedd a sárgabarackot a fagyasztóba.

Egy kis következtetés

Barátaim, most már tudod, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a friss sárgabarackot a fagyasztóban. Kívánok finom és hasznos készítmények ezekből a finom gyümölcsökből. Legközelebb elmondom, hogyan fagyaszthat le frissen sárgabarackot egy gyereknek, ezért iratkozzon fel a webhely frissítéseire, hogy ne maradjon le az új érdekes receptekről.

Megszülettek a kajszibarackok? Fagyasszuk le! A napfényes gyümölcsök a teljes vitaminkészlettel veszteség nélkül – mégpedig szárítva vagy fagyasztva – télre is tartósíthatók. Ezt gyorsan és egyszerűen megteheti otthon. Olvassa el intelligens tippjeinket.

Manapság sok háziasszony, különösen elfoglalt, a fagyasztáshoz folyamodik, mint a legegyszerűbb, leggyorsabb és leggazdaságosabb ételkészítési módhoz. Így jött az ötlet, hogy a kajszit fagyasztásos módszerrel készítsük el.

Melyik sárgabarack alkalmas fagyasztásra?

Minőségi termék beszerzéséhez válasszon érett sárgabarackot a fagyasztáshoz, az érett gyümölcsök több vitamint tartalmaznak. Érett, de nem túlérett.

A gyümölcsökön nem lehetnek horpadások, bőrkárosodás jelei, rothadás vagy gyanús foltok.

A legjobb fagyasztási fajták a sűrű pépes, magas cukortartalmú és gazdag aromájú fajták: Ananász, Vöröspofás, Triumph, Vízöntő, Iceberg, Melitopol, Black Velvet.

A folyamat jellemzői és nehézségei

A sárgabarack fagyasztásakor egy dolgot kell figyelembe venni: fontos pont- a pép erjedhet és elsötétedhet. De hogy ez ne forduljon elő, a gyümölcsöket úgynevezett sokkfagyasztásnak kell alávetni, a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten. És ha ipari méretekben ez -50 fokos hőmérséklet, akkor otthon a modern fagyasztók legalacsonyabb hőmérséklete -24 fok.

A gyümölcsöket félbevágva, egészben vagy nyers püré formájában (cukorral vagy anélkül) lefagyaszthatod. De mindenesetre a sárgabarack fagyasztása előtt szüksége van:

• fajta;
• öblítés;
• száraz.

Tartályokhoz használjon speciális fagyasztózacskót vagy műanyag edényt (amelyben a gyümölcs nem törik el, amikor áthelyezik).

Minden gyümölcsöt vagy felet először külön-külön lefagyasztanak (lehetőleg deszkán vagy tányéron), majd zacskóba vagy edénybe helyezik.

Ha lefagyasztja a feleket, mielõtt a fagyasztóba helyezi, be kell permetezni 1:1 arányú citromlé-oldattal, célszerû permetezni.

Fagyassza le a gyümölcsöt részletekben, hogy felhasználáskor vegye be a szükséges mennyiséget.

Fagyassza le azonnal a sárgabarackpürét az elkészített edényben. A gyümölcsöket turmixgéppel kell összetörni, vagy ami még jobb, egy facsarón át kell engedni. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, keverjük össze és töltsük kis műanyag edényekbe. Tedd a fagyasztóba.

Egy másik érdekes elkészítési mód a friss sárgabarack fagyasztása cukorszirupban. A gyümölcsöket egy edénybe tesszük, és megtöltjük hűtött cukorsziruppal. 1 pohár cukorból elkészítjük. 500 ml víz és 50 ml citromlé.

Élvezze a napsütötte gyümölcs illatát és ízét az év bármely szakában. És egy adag sárgabarack, saját kezűleg fagyasztva, segít ebben.