Hogyan kell főzni a rizskását egy gyermek számára. Az egészséges táplálkozás alapjait már gyermekkorunkban meghonosítjuk: rizskását készítünk. A rizs gabonafélék fajtái - képgaléria

Lépésről lépésre receptek gyermek rizs zabkása tejjel - egészséges és ízletes

Fokozat
receptet

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

3 gr.

4 gr.

Szénhidrát

122 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus rizs zabkása tejjel gyermeknek

A gyerekeknek szánt klasszikus rizskása tejjel mindig vizet ad hozzá. A mennyiség a teljes folyadék térfogatának harmadától a feléig terjedhet. Ha zsírszegény tejet használ, a kását víz nélkül is főzheti. A zabkása rizs általában kicsi, kerek. Pontosan ez az az étel, amelyben a legegyszerűbb és legolcsóbb fajtákat használhatja.

Hozzávalók

• 220 gramm rizs;
• 700 ml tej 3,2%;
• 300 ml víz;
• 50 gramm cukor;
• 5 gramm só;
• 30 gramm vaj.

Főzési mód

Öblítse le a rizst több vízben, öntse a gabonát a serpenyőbe. Azonnal adjunk hozzá vizet és tejet.

Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel a tartalmát, adjon hozzá sót, lassú tűzön párolja 15 percig.

Adjunk hozzá cukrot és vajat, keverjük össze, főzzük további 10-12 percig, a gabonafélék puhává és enyhén felforrt.

Keverje össze a kész zabkását, fedje le, hagyja állni 10 percig, hagyja főzni.

Néha a folyamat felgyorsítása érdekében a rizst enyhén megfőzzük egyszerűen vízben, majd hozzáadjuk a forrásban lévő tejet és az összes többi terméket. By the way, a zabkása nemcsak hagyományos gabonaféléket, hanem zúzott pelyva is használható.

2. lehetőség: Gyors recept baba rizs kása tejjel lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben semmi sem ég meg vagy fut el, az étel finom és nem igényel különösebb figyelmet. A tejes baba rizs zabkása gyors receptjében a multicookerhez mellékelt speciális csésze méri az ételt.

Hozzávalók

• 1 evőkanál. rizs;
• 800 ml tej;
• 30 gramm vaj;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 0,3 tk. só.

Főzési mód

A rizst alaposan meg kell mosni, és szükség esetén el kell távolítani a sérült és elsötétült szemeket. Öntsük a multicooker tálba.

Adjunk hozzá teljes tejet, bármilyen zsírtartalmút használhatunk. Semmit nem kell előmelegíteni vagy forralni.

Adjunk hozzá cukrot és sót. Egy spatulával addig keverjük, amíg a szemek fel nem oldódnak, és nem tapadnak az edény aljához.

Tegyünk egy darab vajat.

Zárja be a többfőzőedényt, és állítsa be a „Kása” üzemmódot. Egyes modelleknél ez a „Gabona” vagy a „Pilaf” program. 25 percig főzzük.

A kását a tűzön hagyjuk állni egy kicsit, tíz perc is elég. Egy spatulával keverjük össze az edényt és tálaljuk.

A kész kását tehetjük olajjal, de főzve javítja az étel ízét, krémes jegyeket ad, és megakadályozza, hogy a rizs csomósan összeragadjon. Természetesen mindez jó minőségű termék használatától függ. A bébiételhez a GOST szerint előállított természetes vajat kell választania.

3. lehetőség: Rizskása tejjel tökös gyereknek

Nagyon egészséges és ízletes tejes rizskása receptje gyerekeknek sütőtök hozzáadásával. Az összetevők listája a tiszta pép mennyiségét jelzi magok és héj nélkül. Ha asztali tökfajtákat választ, a kása fényes, aromás és gazdag lesz.

Hozzávalók

• 250 gramm rizs;
• 0,5 liter teljes tej;
• 1 tk. só;
• 250 gramm sütőtök;
• 1,5 evőkanál cukor;
• 0,4 liter víz;
• 40 gramm vaj.

Főzési mód

A gömbölyű rizst megmossuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel és feltesszük a tűzhelyre. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, főzzük 5 percig.

Amíg a rizs fő, ledaráljuk a sütőtök pépet. Vághatod apró darabokra vagy reszelheted. A második esetben a zabkása homogénebb lesz. Kiválasztjuk a legmegfelelőbb lehetőséget.

Adjuk hozzá a sütőtököt a rizshez és keverjük össze.

A tejet külön forraljuk fel. Ezt megteheti a tűzhelyen egy másik serpenyőben, vagy beteheti a mikrohullámú sütőbe.

Öntsük a tejet a serpenyőbe, és forraljuk vissza a kását.

Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá egy darab vajat és csökkentsük a hőt. Fedjük le a köteteket fedéllel, amíg kész. Átlagosan további negyed órát vesz igénybe. Gondosan figyeljük és időnként megkeverjük, mert a kása megéghet vagy „elszaladhat”.

A kész ételt keverjük össze, tegyük tányérokba, és ha a gyermek életkora megengedi, még bogyós gyümölcsökkel, fahéjjal ízesíthetjük.

A rizs ülve besűrűsödik, néha nagyon sűrűn. Ha a zabkását előre megfőzzük, adhatunk hozzá még vizet vagy tejet.

4. lehetőség: Baby rizs zabkása tejjel és almával

Bármilyen tejes baba rizs zabkásához hozzáadhat egy almát. A friss gyümölcsdarabok azonban nem mindig felelnek meg a gyerekek ízlésének. Sült almával remekül sikerül, de eltart egy ideig az elkészítése. Itt a legegyszerűbb kiút a zabkása főtt almával.

Hozzávalók

• 560 ml tej;
• 5 evőkanál rizs;
• 1 alma;
• 20 gramm vaj;
• 15 gramm cukor;
• 0,2 tk. só.

Főzési mód

Mossa meg a rizst, és keverje össze teljes tejjel. Kívánt esetben vízzel hígíthatja a kása ízét, de ez nem változik. Azonnal sózzuk.

Helyezzük a serpenyőt rizzsel a tűzhelyre, közepes lángon kapcsoljuk be, majd forralás után kissé leengedjük. Főzzük, amíg a rizs megpuhul, körülbelül 10 percig.

Amíg a gabona sül, mossuk meg az almát, és vágjuk apró darabokra. Először el kell távolítani a bőrt, mivel főzés közben nem nagyon puhul, és előfordulhat, hogy a gyermek nem szereti. A zabkása almát nemcsak vágni, hanem reszelni is lehet.

Öntsük a gyümölcsöt egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Ismét lefedve főzzük, amíg az alma megpuhul. Nagyon fontos, hogy ne adjuk hozzá, amíg a rizs kemény. Ez késleltetheti a főzési időt, mivel a termék savat tartalmaz.

Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot a kész zabkásához. A hozzávetőleges mennyiség itt van feltüntetve. Ha savanyú volt az alma, több homokra lehet szükség.

Tálaláskor egy darab vajat teszünk a tányérra. Három évesnél idősebb gyermekek számára mézet adhatunk hozzá, feltéve, hogy nincs allergia.

Maradt sűrített rizskása? Csodás fasírtokat készíthetsz belőle. Csak adjunk hozzá egy tojást, egy kis lisztet, forgassuk meg zsemlemorzsában és süssük meg vajban. A lisztet néha búzadarával helyettesítik. Az édes húsgombócokat lekvárral, mézzel és gyümölcspürével tálaljuk.

5. lehetőség: Baby rizs zabkása tejjel (száraz)

Néha nem lehet teljes tejjel rizskását készíteni egy gyermek számára, ebben az esetben a koncentrátum megmenti. Ha minden a szabályok szerint történik, az étel nagyon ízletes és tápláló lesz.

Hozzávalók

• 1 evőkanál. rizs;
• 5 evőkanál tej;
• 4,5 pohár víz;
• 40 gramm cukor;
• 0,5 tk. só;
• 35 gramm vaj.

Főzési mód

Öblítsük le a rizst, öntsük fel 3,5 pohár vízzel, és azonnal sózzuk. Helyezze a tűzhelyre. Forralás után forraljuk 12 percig.

Mérjük ki a tejport, öntsük egy száraz tálba, és vékony sugárban öntsük bele a maradék pohár vizet. Jobb habverővel keverni, hogy ne jelenjenek meg csomók.

Adjunk hozzá hígított tejet a serpenyőbe, keverjük össze a zabkását, sózzuk meg, és forraljuk fel újra. Főzzük további 6-7 percig.

A végén adjunk hozzá vajat, keverjük össze a kását, fedjük le a serpenyőt, kapcsoljuk le a tűzhelyet. Hagyja állni a baba edényt 10 percig.

Bármely rizs zabkása jobb ízű lesz, ha helyesen tálaljuk és egészítjük ki. A gyerekétel díszíthető lekvárral, bogyókkal, gyümölcsökkel, kiegészíthető lekvárral vagy lekvárral. Fontos figyelembe venni a gyermek életkorát és preferenciáit. Nem szabad nagy mennyiségben bevinni ismeretlen ételeket, mivel ezek bármelyike ​​allergiás reakciót okozhat.

A csecsemők számára készült rizskása az egyik első étel, amelyet az étrendjébe vezettek be. A rizst a legkisebb gyerekek is jól emésztik, ezért az első kiegészítő táplálékok közé tartozik. Mindemellett egy gluténmentes termék, amely pozitívan hat a bélnyálkahártyára.

Rizskása allergia csecsemőknél

Amikor a rizst hozzáadják a kiegészítő élelmiszerekhez, gyermekeknél rendkívül ritkán fordul elő allergia. Leggyakrabban ez nem a fő termékre, hanem a tejre vagy a cukorra adott reakció. Ezért az első etetéskor ajánlatos hipoallergén rizsételeket főzni - vízzel vagy anyatejjel és hozzáadott cukor nélkül. Vannak azonban olyan esetek, amikor a gyerekek allergiásak a rizsfehérjére. Ebben az esetben ezt a terméket el kell távolítani az étrendből.

Hogyan főzzünk rizskását egy babának?

Gyári csecsemőknek szánt tápszerek vásárlásakor csak nézze meg az elkészítési útmutatót. A gyártó minden csomagoláson feltünteti. Ott van feltüntetve a főzési idő és az összetevők aránya. Ha úgy dönt, hogy hagyományos rizsből készíti saját kiegészítő ételeit, akkor itt sincs semmi bonyolult.

A zabkása többféle lehetőség közül választhat:

• Tejmentes;
• az anyatej-helyettesítőkön;
• az anyatejen.

A főzés alapja lehet gabona vagy liszt. A recept is az alaptól függően változik.

Az első etetéskor a csecsemőket nem szabad tehéntejjel készíteni, mivel annak összetétele eltér az anyatejétől, és a baba még nem tudja felszívni.

A rizskása elkészítéséhez a következő összetevőket kell felhalmozni:

• negyed csésze rizspehely;
• fél pohár tej;
• fél pohár forralt vizet.

A legjobb a kerek rizs, amely viszkózusabbá teszi a kását. Abban az időszakban, amikor a baba csak most kezd átállni a folyékony táplálékról a szilárd táplálékra, jobb, ha anyatejet használunk, vagy száraz tejtápszerekből készítjük – az anyatej helyettesítőiből. Későbbi korok számára tehén- vagy kecsketejet is fogyaszthat.


Főzési recept lépésről lépésre

1. A rizst alaposan öblítse le, többször cserélje ki a vizet, amíg átlátszóvá nem válik.
2. A megmosott gabonát vízzel öntjük és tűzre tesszük.
3. Forralás után mérsékeljük a lángot, és további 15-20 percig főzzük a rizst.
4. Adjunk hozzá tejet, és addig főzzük, amíg a zabkása besűrűsödik, körülbelül 15 percig, folyamatos keverés közben egy kanállal.
5. Ezután fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk párolódni a rizst. Ez további 15 percig tart.
6. A kész rizst szitán dörzsöljük át, vagy turmixgépben pürésítjük.
7. A pürésített masszát forralt vízzel a kívánt állagúra hígítjuk. A 6-9 hónapos csecsemőknek folyékonynak kell lenniük, a tejnél csak valamivel sűrűbbnek kell lenniük. Az idősebb gyerekek sűrűbb kását is készíthetnek.

Rizsliszt zabkása

A rizslisztből készült zabkása receptje eltér a gabonafélék főzésének módjától. Ezt a lisztet a boltokban árulják, de gabonafélékből magad is elkészítheted. Ehhez a teljes rizsszemeket - kerek vagy hosszúkás - alaposan megmossák és szárítják. Szárítás után kávédarálóban kell őrölni őket. Hozzávalók a főzéshez:

• 2 evőkanál (evőkanál) rizsliszt;
• 50 ml forralt víz;
• 200 ml tej.

A lisztet hideg vízben hígítjuk, hogy homogén masszát kapjunk, csomók nélkül. A kapott keveréket vékony sugárban a felforralt tejbe kell önteni, és állandó keverés mellett 5-7 percig főzni. Ha a kása túl folyékonynak bizonyul, vegye le az edényt a tűzről, és egy perc múlva forralja fel újra vagy kétszer. Ha az állaga túl sűrű, csak forralt vízzel hígítsa fel.

Tejmentes rizs zabkása

A tej nélkül elkészített ételek a legjobb megoldás a gyermek első etetésére és szilárd étellel való megismertetésére. Abban az esetben, ha a gyermek allergiás a tejfehérjére, a tejmentes zabkása az egyetlen lehetőség. Elkészítheti a fenti receptek szerint, a tejet vízzel helyettesítve.

Ha a zabkását gabonafélékből főzik, akkor egy pohár víz vagy gyümölcsleves és negyed pohár rizs arányában öntjük. Forralás után a rizst körülbelül fél óráig kell főzni, amíg teljesen meg nem fő. Ezután a rizs a zárt fedél alá „ér” még 15 percig, utána letörölhető.

A rizslisztet hideg forralt vízzel hígítjuk 5-10 g/100 ml víz arányban. A liszt mennyisége a baba életkorától függ. Azok, akik most kezdik ismerkedni a szilárd ételekkel, 5 százalék zabkását kapnak - 5 g lisztet 100 ml folyadékra. Később megduplázhatja az adagot. A lisztet fel kell hígítani hideg vízzel, különben csomókat képez. A kapott keveréket felforraljuk, és legfeljebb 10 percig főzzük. Ugyanakkor folyamatosan keverni kell.

Gyümölcsök és aromák csecsemőknek

Az első etetéskor ajánlatos rizst főzni különféle adalékanyagok nélkül. Amikor a gyermek kicsit nő, elkezdheti hozzáadni a sót, a cukrot, a gyümölcsöt és a vajat. 8 hónapos kortól ajánlatos apróra vágott gyümölcsöt tenni a zabkása mellé. Fruktózt és savakat tartalmaznak. Így a zabkása nemcsak egészségesebbé, hanem ízletesebbé is válik, a gyerek pedig szívesebben eszi.

• Az alma remekül passzol a rizzhez, de legjobb tejmentes ételekhez adni. Ez annak köszönhető, hogy az almában található vas nem „kijön” a tejjel.
• A körtét nem szabad rizshez adni, mert a rizshez hasonlóan megkötő hatású.
• A sárgabarack ideális gyümölcs a tejes rizses ételekhez.
• A banán minden gabonához jól passzol.

Az aszalt gyümölcsöket beáztatjuk, majd feldaraboljuk és felforraljuk, mielőtt a zabkásához adnák. A friss gyümölcsöket pürésítjük, és hozzáadjuk a kihűlt zabkásához.

A vaj jelentősen növeli a rizses ételek tápértékét. Ha a gyermek nem hízik jól, 5-6 hónapos kortól elkezdheti az olaj bevezetését az étrendbe az első gabonafélékkel együtt. Ha a baba súlya normális, jobb, ha vár egy kicsit ezzel a termékkel, és legkorábban 9 hónapos kortól adjuk hozzá a zabkásához, napi 1 g-tól kezdve (egy teáskanál hegyén).

A cukor és a só olyan ízesítő adalékok, amelyek jelentősen növelik az ételek vonzerejét a gyermekek számára. De jobb, ha a lehető legkésőbb bevezetjük őket az étrendbe. Ha a babának jó az étvágya, akkor jobb, ha nem ad hozzá sót és cukrot a rizs zabkásához. Különösen nem ajánlott a zabkását cukorral főzni, ha gyümölcsöt kíván hozzáadni.

A zabkása főzésének receptjének kiválasztásakor minden anyát a gyermeke jellemzői, életkora és ízlési preferenciái vezérelnek. Mindenesetre a kiváló minőségű termékek és az anyai gondoskodás az ízletes és egészséges zabkása kulcsa lesz.

Minden szülő előbb-utóbb szembesül a gyermeke kiegészítő táplálásának kérdésével. Teljesen mindegy, hogy babáról vagy kétéves gyerekről van szó, mindenesetre az étrend legyen gazdag, egészséges, változatos, és ami a legfontosabb, kiegyensúlyozott.

Fontos tudni, hogy a rizs zabkása szerencsésen az elsők között került be a gyermekek étrendjébe, ami számos előnnyel jár. Ha helyesen készíti el a tejkását, nagyon puha, lágy, légies és könnyű lesz, valamint hihetetlenül ízletes és aromás. Ezért minden korú gyermek boldogan falja ezt az ételt. Fontos a zabkása helyes elkészítése annak érdekében, hogy a gyermek teljes fejlődéséhez szükséges összes hasznos anyag, vitamin és ásványi anyag megmaradjon.

A gyermekek számára készült rizskása mikro- és makroelemek, ásványi anyagok és vitaminok bőséges tárháza. Mikor kezdheti el a kiegészítő etetést? Sok gyerek válogatós, ezért érdemes úgy elkészíteni a kását, hogy többet kérjen. A javasolt recept lehetővé teszi, hogy hihetetlenül ízletes ételt főzzön. Először azonban meg kell értenie a megfelelő életkort a kiegészítő élelmiszerek bevezetéséhez. A hat-nyolc hónapos időszak tekinthető optimálisnak.

A tejberizs zabkása előnyei

• nem irritálja a gyomor vagy a belek falát;
• a zabkása glutént tartalmaz, ez elősegíti a gyomor-bél traktusban jelen lévő élelmiszer-enzimek aktív aktivitását;
• a gabona nyálkás-keményítő komponenst tartalmaz, segít bevonni a gyomrot, ami megvédi a mellékhatásoktól és az irritáló anyagoktól;
• minőségileg és gyorsan pótolja a gyermekek számára szükséges energiatartalékokat;
• szénhidrátforrás, folsav és karotin, magnézium, kálium és kalcium, tiamin.

Néha nagyon nehéz kiválasztani a megfelelő ételt a gyermek számára. Ami a tejjel főtt rizskását illeti, további nehézségek és gondok nélkül megoldhat egy hasonló problémát. Ezen kívül van egy fő előnye - gyors és egyszerű elkészítése.

Hozzávalók

Készítmény

1. A recept tanulmányozása után elő kell készítenie az összetevőket. Először ki kell mérni a vizet, öntsük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre.

2. Ezt követően elő kell készíteni a gabonát, meg kell tölteni hideg vízzel és lecsepegtetni. Öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz.

3. Öntsük a gabonát a vízbe, keverjük össze, hogy ne ragadjon össze. Amikor a víz felforr, lassú tűzön főzzük tíz percig.

4. Ezt követően ki kell mérni 100 ml friss tejet, felforralni és a zabkására önteni.

5. Ebben a szakaszban hozzáadhat cukrot és megkeverheti. Folytassa a főzést további tíz percig.

6. Amikor a kása megpuhul, leveheti a serpenyőt a tűzhelyről. Adjunk hozzá egy kevés olajat, és lefedve pároljuk tíz percig.

A rizs az egyik első gabonaféle, amelyet a csecsemők étrendjébe vezettek be. Miért ő? Ez a termék számos tulajdonságának köszönhető. Meghívjuk Önt, hogy tájékozódjon arról, milyen életkorban ajánlja a gyermeknek, kinek ellenjavallt, melyik rizsfajta egészségesebb és hogyan kell a legjobban főzni. Reméljük, hogy ez az információ segít Önnek egészséges és erős baba nevelésében.

Melyik rizs egészségesebb?

Tudtad, hogy több mint 7000 fajta rizs létezik? Indiában és Vietnamban, Kínában és Indonéziában, Oroszország egyes régióiban és más országokban termesztik, beleértve az ázsiai és dél-amerikai országokat is. A szemek színe alapján a barna, fekete és fehér rizs a leggyakoribb. Méret szerint - közepes, kerek vagy hosszú szemű.

A barna rizst tartják a leghasznosabbnak, színét a tartósított héjnak köszönheti, de ebben koncentrálódik az ásványi anyagok és az összetett szénhidrátok jelentős része - körülbelül 80%. Ez a termék jelentős mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a koszorúerek működésére és az energiaanyagcserére. A barna rizs különösen előnyös a gluténhiány miatt allergiában szenvedők számára.

Szív- és érrendszeri betegségek és rosszindulatú daganatok esetén célszerű a „vad” rizst enni, jellegzetes sötét színe miatt. Tápanyag-tartalmát tekintve lényegesen felülmúlja a fehéret és a barnát, jelentős antioxidáns koncentrációjának köszönhetően támogatja a szívműködést, segít a fertőzések, vírusok és sejtmutációk leküzdésében.

A rizs hasznos tulajdonságai

A rizs fő értéke, hogy szinte minden olyan anyagot tartalmaz, amely a szervezet létfontosságú funkcióinak fenntartásához szükséges. Nézzük meg közelebbről ezt a pontot:

• Jelentős B-vitamin-tartalmának köszönhetően, különösen a B9-ben (folsav), a rizs pozitív hatással van a vérképző rendszerre. Akkor hasznos, ha alacsony a hemoglobin koncentrációja a vérben. Felnőttkorban ez a termék csökkenti a stroke vagy a szívroham kockázatát.
• A magnéziumhiány megelőzése érdekében ajánlatos rizst enni. Ennek az ásványi anyagnak a hiánya növeli a csontritkulás valószínűségét, a szervezet öregedési folyamata intenzívebben megy végbe, és nő a túlsúly kockázata.
• A barna rizs nem tartalmaz nátriumot, de káliumot tartalmaz. Mi a jó ebben? A nátrium segít megtartani a folyadékot a szervezetben, a kálium pedig eltávolítja azt. Ennek köszönhetően csökken a szív terhelése, csökken az aritmia valószínűsége, és a szívizom egyre erősebbé válik. Ha máj- vagy veseproblémái vannak, akkor teljesen el kell hagynia a finomított rizst.
• A rizs kalciumot tartalmaz, ez az ásványi anyag stratégiai fontosságú a csontszövet, különösen a fogak kialakulásában. Szükséges a kiegyensúlyozott anyagcseréhez is, emellett gyulladáscsökkentő hatású, segít megbirkózni az allergiával és erősíti az érfalakat.
• A foszfornak köszönhetően a rizs javítja a szívműködést és normalizálja az anyagcserét.
• A finomítatlan szemek kolint tartalmaznak, ez egy speciális anyag, amely a sejtmembránokban jelen van, szükséges a neuronok és idegsejtek megfelelő működéséhez, növeli a negatív tényezőkkel szembeni ellenállásukat, segít a szervezetnek megbirkózni a vírusos és fertőző betegségekkel, valamint az okozott betegségekkel. toxinok által.

A rizs kevesebb A- és C-vitamint tartalmaz, mint más élelmiszerek, de ez nem probléma, mert zöldségből, gyümölcsből és egyéb gabonafélékből beszerezhető. A finomítatlan szemek jelentős mennyiségben tartalmaznak oldhatatlan és oldható rostot, aminek köszönhetően rendszeres fogyasztás esetén a szervezet komoly tisztulása következik be.

A rizs nem tartalmaz glutént, ami az összes többi gabonában megtalálható, ami azt jelenti, hogy lisztérzékenyek is fogyaszthatják. További előnye ennek a terméknek, hogy jól lakik, és utána nem érzed sokáig az éhséget. Ezek a tulajdonságok vezettek ahhoz, hogy a rizst számos étrendbe beépítsék, hogy megszabaduljanak a felesleges zsírtól.

A rizsben lévő növényi fehérje jelenlétének köszönhetően már 5 evőkanál gabona is elegendő az izmok megtámasztásához. Az összetett szénhidrátok energiatartalékokkal látják el a szervezetet. A lecitin pozitív hatással van az agyra, és a rizs zabkása burkoló tulajdonságai miatt csökken a gyomornedv savassága, ez az étel hasznos a fekélyes és gyomorhurutban szenvedők számára.

Hány éves kortól lehet rizst adni a gyerekeknek?

A rizs csecsemők étrendjébe való bevezetésének optimális időszaka az etetés típusától függ. Ha a gyermeket anyatejjel táplálják, jobb, ha 6-7 hónapra elhalasztja a termék bevezetését. A baba már tápszert kap, ami azt jelenti, hogy fokozatosan hozzá lehet szoktatni az adaptált műtejjel főzött rizskához.

A rizs különösen hasznos a hasmenésre hajlamos gyermekek számára, mivel kifejezett erősítő hatása van. Keményítő-nyálkahártya szerkezetének köszönhetően ez a gabonafélék tökéletesen emészthetők és a babák is tökéletesen befogadják. A burkoló hatás miatt emésztőrendszeri rendellenességek ritkán fordulnak elő. Emiatt a rizst ideális első élelmiszerterméknek tekintik.

Ellenjavallatok

Bizonyos problémák esetén a rizs fogyasztása ellenjavallt. Nem szabad enni a következő esetekben:

• ha hajlamos a székrekedésre, ez csak súlyosbítja a problémát;
• súlyos elhízás esetén a rizs további súlygyarapodáshoz vezethet;
• kólikával nagy a valószínűsége a fokozott fájdalomnak.

A rizzsel szembeni allergia rendkívül ritka, de jó ötlet az óvatosság. Első alkalommal kínáljon babának egy fél teáskanál rizskását, és csak akkor folytathatja a hozzászoktatását ehhez a termékhez, ha a szervezet reakciója normális.

Rizs receptek gyerekeknek

Rizspuding

Hozzávalók: 300 ml tej, 30-35 g rizs (2 evőkanál), csipet só, 20-30 g cukor, csipetnyi őrölt fahéj, kevés tejszínhab a díszítéshez (elhagyható).

Készítmény:

• A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a rizst és a sót, csökkentjük a hőt.
• Az edényt folyamatosan keverjük, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyő aljára.
• Forrás után 25 perccel vegyük le az edényt a tűzről, adjuk hozzá a cukrot és az őrölt fahéjat.
• Főzzük a pudingot, amíg besűrűsödik, körülbelül 5-10 percig.
• Ha szükséges, adjunk hozzá mazsolát, majd öntsük egy formába, és fedjük le fóliával. Hűvös. A termékek mennyisége 1 adagra vonatkozik.

Gyermek rizottó

Hozzávalók: főtt csirke (leveslevesből) - 50 g, 40 g rizsgabona, 10 g vaj, 5 g paradicsompüré és hagyma, 3 g liszt és só (szemmel).

A rizs zabkása a modern gyermekorvosok és táplálkozási szakértők ajánlásai szerint az egyik első gabonafélék, amelyet közvetlenül azután vezetnek be a baba étrendjébe, hogy a baba zöldségekkel - cukkini, brokkoli, karfiol - került. De adhatsz először rizst a babának, majd zöldséget – itt minden egyéni. Miért foglal el különleges helyet a rizsszem az egy év alatti gyermekek étlapján? Hogyan kell elkészíteni, mit lehet hozzáadni az ételhez, és hogyan kell megfelelően hozzáigazítani a babát az első gabonaetetéshez?

Hipoallergén és könnyen emészthető rizskása

A rizs nedvességkedvelő egynyári vagy évelő lágyszárú növény (közvetlenül vízből csírázhat), nagyon igényes a termesztési körülményekre. Trópusi és szubtrópusi éghajlatú országokban termesztik. A rizsszemeket Ázsiából vagy Afrikából, Amerikából vagy Ausztráliából importálják Oroszországba.

"Vrihi" - szanszkritul, "ὄρυζα" - görögül, "oryza" - latinul. Ezt nevezték a régiek rizsszemeknek. Az európaiak „Saracén búzának” nevezték el. Oroszországban pedig a rizst „saracén kölesként” ismerték, és csak a 19. század vége felé ismerték őseink a belőle készült kását „rizsként” – vagyis rizsből. Most „reis” a németeknél, „riso” az olaszoknál, „riz” a franciáknál, és „rizs” az oroszoknál.

A rizs energia- és tápértéke - táblázat

A rizsszemek előnyei - videó

Hogyan és milyen hónapokban vigyük be a rizst egy csecsemő menüjébe

Hat hónaptól fokozatosan bevezetheti a csecsemőt a felnőtt táplálékba (ha a gyermeket szoptatják, akkor biztonságosabb a kiegészítő táplálékok bevezetése legkorábban 6, de még közelebb a 7 hónaphoz, és ha mesterséges táplálékon, akkor korábban is - 5-6 hónapos korban), de ezt nagyon óvatosnak kell lennie, minden szabályt be kell tartania, és semmilyen körülmények között nem kell kapkodnia.

A legújabb kutatások szerint egy egészséges újszülött, egy hónapos és idősebb, anyatejjel vagy lombikból táplált csecsemő hat hónapos kora előtt elegendő tápanyaggal rendelkezik, amelyet az anyatejből vagy tápszerből kap a teljes növekedéshez és fejlődéshez. És nincs szükség további etetésre.

Számos oka van annak, hogy a rizspehely alkalmas a babák első gabonafélék kiegészítő táplálékaként való használatra:

• a rizs nem tartalmaz glutént vagy glutént (ez egy gabonafehérje, amely nagyon gyakran okoz allergiás reakciókat a gyermekeknél), a belőle készült zabkása hipoallergénnek számít;
• A rizs gabona összetett szénhidrátokban gazdag. Biztosítják a gyermek számára szükséges energiát, de lassan bomlanak le, és nem idézik elő a vércukorszint hirtelen emelkedését, és a szervezet nem raktározza el őket zsírlerakódásként;
• A főzés során a szemekből felszabaduló rizskeményítő beburkolja a gyomor és a belek nyálkahártyáját, megelőzve azok irritációját és gyulladását, elősegítve a mikroflóra normalizálását. És az ilyen védelem a csecsemőnek az új állagú és minőségi élelmiszerhez való alkalmazkodásának szakaszában semmilyen módon nem zavarja;
• A (megfelelő állagú, jó minőségű zúzott) rizskását még a csecsemő éretlen emésztőrendszere is elég jól lebontja és felszívja, hiszen a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya optimális benne. A baba elegendő enzimmel rendelkezik a gyomor-bél traktusban ahhoz, hogy elsajátítsa az ilyen kiegészítő élelmiszereket.

Milyen előnyökkel jár a rizs zabkása a babák számára?

1. A B és mások csoportjába tartozó vitaminok, valamint összetételében található ásványi anyagok elősegítik az immunrendszer erősítését és az idegrendszer, a mozgásszervi, valamint a szív- és érrendszer harmonikus fejlődését.
2. Az összes gabona közül a rizs az egyetlen, amely 8 aminosavat tartalmaz. És ezek, valamint a fehérjék és az összetett szénhidrátok nélkülözhetetlen építőanyagot jelentenek a növekvő és fejlődő szervezet új sejtjeinek, energia- és életerőforrások a baba számára.
3. A rizsben is jelen lévő lecitin táplálja az agysejteket és aktiválja azok aktivitását.
4. Az oligoszacharidok segítenek normalizálni a gyomor-bél traktus működését és serkentik az enzimek termelését.

Nem számít, mennyire hasznos a rizs zabkása a gyermek számára, mielőtt kiegészítő élelmiszerekbe iktatná, feltétlenül konzultáljon a helyi gyermekorvossal: bizonyos esetekben káros lehet.

A rizs okozta ártalmak a babának

Minden gyermek egyéni, ezért az adott termék használatára adott reakció eltérő lehet. Mire kell vigyázni a rizs kiegészítő élelmiszerek bevezetésekor?

1. Először is figyelembe kell vennie, hogy a rizs zabkása erősíti a baba székletét. Ezért ha a baba hajlamos emésztési zavarokra, gyakori székrekedésre, puffadásra és bélkólikára, vastagbélgyulladásra és enterocolitisre, akkor jobb, ha a rizst egyáltalán nem adjuk kiegészítő élelmiszerek közé (vagy ritkán adjuk), hanem hajdina- vagy kukoricadarával helyettesítjük. .
2. Rendkívül ritka, hogy a gyerekek közvetlenül a rizsszemekre allergiásak, ezt általában adalékanyagok okozzák. Ezért főzzön tejmentes zabkását az első kiegészítő etetéskor (ezt követően az anyatejjel vagy egy hozzáigazított tápszerrel a kívánt állagot elérheti).
3. A baba menüjében szereplő minden új ételnek egyetlen összetevőből kell állnia. Zöldségeket, gyümölcsöket és egyéb összetevőket csak azután szabad hozzáadni a rizs zabkásához, miután a gyermek teljesen alkalmazkodott az egyes termékekhez.
4. Az egy év alatti babáknak nincs szükségük sóra és cukorra, ezért nem szabad a rizskása mellé tenni. De kivételek tehetők, ha a gyermek kategorikusan megtagadja a kiegészítő élelmiszerek fogyasztását. Ne használjon kristálycukrot és kősót, hanem speciálisan elkészített szirupot és sóoldatot.

A rizs zabkása kiegészítő élelmiszerekbe történő bevezetésének szabályai

Amikor kiegészítő ételeket vezetünk be a babának, ne siessük el a dolgokat, ne lépjük túl a határidőket és a normákat, ne terheljük túl a gyermek éretlen emésztőrendszerét, tartsuk be a következő szabályokat:

• a rizskása étrendbe való felvételekor a babának teljesen egészségesnek kell lennie;
• egy héttel a rizzsel való első ismerkedés előtt és után a babát nem szabad beoltani;
• A zabkása állagának elég folyékonynak, lágynak, homogénnek kell lennie (egyenletes, csomók, erek, sókristályok, cukor nélkül). A gyermek nem tud szilárd részecskéket rágni, nagy a valószínűsége annak, hogy bejutnak a légutakba;
• Adjunk rizst a babának reggel, lehetőleg a második etetéskor. Így teljes mértékben figyelemmel kísérheti a termékre adott reakcióját;
• kezdje kis adagokkal (1/4-1/2 teáskanál), naponta megduplázva az adagot, amíg el nem éri a szükséges mennyiségű zabkását, hogy egy etetést teljesen helyettesítsen (100 ml 7 hónapos korban, 150 ml 8 hónapos korban);
• minden új terméket egy héttel azután vezetnek be, hogy a baba elsajátította az előzőt.

Ha bármilyen nemkívánatos reakciót észlel gyermekénél a rizskása étlapján való megjelenése miatt (kiütés, viszketés, bőrpír és duzzanat, emésztési zavarok), ne kínálja többé a terméket babájának, és mindenképpen forduljon orvoshoz. De nem szabad teljesen lemondani a rizsről a baba étrendjében. Egy hónappal később megismételheti a kísérletet, hogy bevigye a baba kiegészítő táplálékaiba.

Melyik zabkását válasszuk az első etetésre

Vásároljak kereskedelmi forgalomban előállított rizskását, vagy saját kezűleg készítsem el a babámnak? Az orvosok az első kiegészítő takarmányozáshoz jól ismert márkák (Bükkdió, Baby Sitter, Hipp-bio stb.) egykomponensű tejmentes tápszerek használatát javasolják - kiváló minőségű, minősített, kiegyensúlyozott vitamin- és ásványianyag-komplexet tartalmaznak, hipoallergén.

Vásároljon bébiételt jó hírű üzletekből. Vásárláskor ügyeljen a gyártási dátumra és a szavatossági időre, valamint arra is, hogy ne tartalmazzon babára káros adalékanyagokat (tartósítószer, színezék stb.) - ezek az adatok a csomagoláson vannak feltüntetve.

Egy idő után megpróbálhat kását főzni a baba számára közönséges rizsszemekből vagy rizslisztből. De több fajta rizs létezik. Melyiket válassza a baba kiegészítő táplálékainak elkészítéséhez?

1. Barna vagy barna - rizsszem a héjjal együtt. Ez a leghasznosabb, de a polírozott fehérhez képest sajátos íze van, amit meg kell szokni. Nem alkalmas csecsemőknek az összetételében lévő durva rostok miatt, amelyeket a baba éretlen emésztőrendszere még nem tud megemészteni.
2. Párolt. Előállítása magában foglalja a nyers szemek áztatását, gőzölését, szárítását és őrlését. Ugyanakkor a gabona átlátszóvá és tartóssá válik. Használatát tekintve a barna után a második helyen áll, de egy éven aluliak számára sem valószínû: sokáig főz, és egyáltalán nem tapad össze, az őrlés utáni állaga nem nevezhető. tender.
3. Kerek szemcsés polírozott. Ez tartalmazza a legnagyobb mennyiségű keményítőt, jól felveszi a vizet és felforr, krémes szerkezetet kap, de főzve erősen összetapad. A csecsemőknek szánt lehetőség elfogadható, de nem ideális. A belőle készült zabkása lesz a legkalóriásabb.
   

   A polírozás után a rizs bizonyos mennyiségű aktív szerves anyagot veszít, de továbbra is hasznos marad.

4. Hosszú szemű polírozott. Kevés keményítőt tartalmaz, ezért omlós. Gyermekek kiegészítő táplálására alkalmas, de a belőle készült zabkása éppen ellenkezőleg, nem elég keményítő, és nem tölti be teljes mértékben a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának védő funkcióját.
5. Közepes szemcséjű polírozott. Mérsékelten keményítő, főzéskor enyhén összetapadhat, jól felszívja a vizet, valamint az adalékanyagok ízét és aromáját. A legjobb, ha baba zabkása elkészítéséhez használja.

A zabkása tápértéke, állaga és íze közvetlenül függ a kiválasztott rizsfajtától.

Ázsiában, ahol a rizst termesztik és alapélelmiszernek tekintik, szemét telített sóoldatban megfőzött szövettasakokban tárolják. De tökéletesen eltartható szorosan lezárt üvegedényekben, hűvös, száraz és sötét helyen. Csak ne vásároljon sok gabonapelyhet gyermekének, és legfeljebb egy hónapig tartsa otthon.

A rizs gabonafélék fajtái - képgaléria

A hosszú szemű rizs bolyhos, kevés keményítőt tartalmaz A kerek szemű rizs keményítőtartalmú és a legmagasabb kalóriatartalmú. A párolt rizs átlátszó, sárgás vagy barnás árnyalatú. Csecsemőknek nem ajánlott A barna rizs a legegészségesebb az összes fajta közül, de magas durva rosttartalma miatt csecsemők számára kiegészítő táplálék nem készíthető belőle A közepes szemű rizs rizs kiegészítő élelmiszerek készítéséhez ajánlott.

A rizs kiegészítő élelmiszerek elkészítésének elvei

A kész baba gabonafélék a csomagoláson részletes utasításokat tartalmaznak az elkészítéshez. Általában az ajánlott fogyasztási arányokat is feltüntetik a baba életkorától függően.

Egyáltalán nem nehéz rizsből zabkását főzni a csecsemők számára, amelyet a gabonafélék bármely szupermarketjében árulnak. Sőt, idővel jelentősen diverzifikálhatja étrendjét, ha tejet és vajat, zöldségeket és gyümölcsöket, túrót és sárgáját ad hozzá az ételhez.

Annak érdekében, hogy az elkészített rizs zabkása ízletes és egészséges legyen, először is megfelelően fel kell készítenie a rizst a főzéshez.

1. Válogassa szét a gabonát: távolítsa el a romlott rizsszemeket és az esetleges szennyeződéseket.
2. Öblítse le a rizst. Ehhez tegye egy serpenyőbe, öntsön többször hideg vizet, majd melegítse fel. Ismételje meg addig, amíg a folyadék teljesen tiszta nem lesz.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet a rizsre.
4. Öblítse le ismét hideg vízzel.
5. Tedd szűrőedénybe vagy finom szitába, és hagyd lecsepegni.

Ezek a manipulációk egyrészt segítenek megtisztítani a gabonaféléket a portól és a szennyeződésektől, eltávolítják a felesleges keményítőt, másrészt pedig a rizst főttebbé teszik.

A rizs zabkása a zöldségek előtt bemutatható a gyermeknek. Ezt gyakran megteszik, ha a baba nem hízik jól. Ezután először a gabonafélékkel ismerkedhet meg, és csak azután a kevésbé tápláló zöldségekkel. Dr. E. O. Komarovsky úgy véli, hogy a kiegészítő élelmiszerek – zöldségek, gabonafélék, kefir (túró) – bevezetésének három lehetőség közül bármelyiket választják, nincs alapvető különbség közöttük. A lényeg az, hogy a szabályokat, előírásokat és határidőket szigorúan betartsák.

Mit kombinálhatsz babáknak szánt rizskával?

Annak érdekében, hogy egy új étel íze ne legyen teljesen ismeretlen a gyermek számára, kezdetben ajánlatos a zabkását anyatejjel vagy tápszerrel hígítani. Ezután egy kis pépesített banánt adhatunk hozzá - hipoallergén, és bármilyen gabonapótlékhoz jól passzol, kellemes aromát és édességet adva a gabonának. Milyen egyéb élelmiszerek javíthatják a rizs ízét és táplálkozási tulajdonságait?

1. Zöldségek. 6-7 hónapos kortól cukkini, karfiol vagy brokkoli, 7-8 hónaposan sütőtök és sárgarépa. A növényi rostok serkentik a perisztaltikát és tompítják a rizs fixáló hatását. A zabkását főzhetjük zöldséglevesben is, mielőtt hozzáadnánk a zöldségeket.
2. Gyümölcsök és szárított gyümölcsök:
   • ha alma, akkor sült a jobb. Jó, ha tejmentes zabkását adjuk hozzá (a tej nem illik jól a vashoz ezekben a gyümölcsökben) püré formájában;
   • a szárított sárgabarackot és mazsolát előfőzzük/pároljuk és felaprítjuk;
   • Ne adjon körtét és rizst a babának - ezek is erősítik a székletet;
   • Ha a baba székrekedésben szenved, készítsen neki rizskását aszalt szilvával. A rizs erősít, az aszalt szilva gyengít, és együtt semlegesítik egymás hatását és normalizálják az emésztést.
3. A bogyókat (cseresznye, ribizli és málna) kéreg és magvak nélkül 8-9 hónapos kortól, apránként, szitán átdörzsölve adjuk, és csak akkor, ha a gyermek hozzájuk való alkalmazkodási időszaka jól lezajlott (nemkívánatos reakciók nélkül).
4. Az egyéb gabonafélék a bevezetés sorrendjének megfelelően - hajdina, kukorica, zabpehely - diverzifikálják a rizskása vitamin- és ásványianyag-összetételét.
5. Vajat (alacsonyabb zsírtartalmú) és tejszínt (alacsony zsírtartalmú, pasztőrözött) 1 g-tól kezdődően, de legfeljebb 4 g naponta 8-9 hónapos kortól kell hozzáadni a késztermékhez. Ez jelentősen növeli az étel tápértékét.
6. 6-7 hónapos kortól kezdje el a növényi olaj (napraforgó vagy olíva) adagolását, egy csepp kiegészítő táplálékot, de legfeljebb napi 4 cseppet egy év alatti gyermeknek.
7. Túró 7-8 hónapos kortól. Gyermekeknek jobb - alacsony zsírtartalmú, korábban szitán átdörzsölve.
8. A csirke- vagy fürjtojás sárgáját 7-8 hónapos kortól adhatjuk a zabkásához.
9. A baba 8-9 hónapos korától ehet zsírszegény, diétás, apróra vágott húst (pulyka, csirkemell, nyúl, borjú). A gyermekeknek szánt kását csak egy év múlva főzik húslevessel.
10. • kecske 6 hónapos kortól;
    • egész tehén (hígítva) - 12 hónap után, mivel kazein fehérjét tartalmaz, amely rosszul bomlik le a csecsemő emésztőrendszerében.

Az adalékanyagok különbözhetnek a hat hónapos csecsemőnek főtt rizskása és mondjuk egy tíz hónapos vagy egy éves gyerek számára. Ellenkező esetben az elkészítésének elve nem változik.

Mit adhat hozzá a rizs zabkása - képgaléria

A sárgarépa béta-karotint tartalmaz, amely a szervezetben zsírban oldódó A-vitaminná alakul. A rizskását főzheti tejjel (mell, tápszer, baba, kecske, egészben hígítva) Jobb, ha zöldalmát veszünk a zabkásához, nem okoznak allergiát A karfiol és a brokkoli alacsony allergén élelmiszernek számít, így alkalmas arra, hogy a babát szilárd ételekkel ismertesse meg A túró 7-8 hónapos kortól kerül a kiegészítő élelmiszerek közé, így a rizs zabkása lágyabbá és egészségesebbé válik Az aszalt szilva hashajtó hatású és semlegesíti a rizs rögzítő tulajdonságait. A szárított sárgabarackot megfőzzük, mielőtt kiegészítő ételekhez adnák.
Javasoljuk, hogy mag nélküli és világos mazsolát vegyen a zabkása hozzáadásához. Az édes aromás sütőtöktől finomabb lesz a rizskása A ribizli C-vitaminban gazdag, erősíti a gyermek immunitását
Ha cseresznyét vagy cseresznyét adunk hozzá, a rizskása színe megváltozik Amikor zabkását készít gyermekének, keverheti a rizst más gabonafélékkel A vaj táplálóbbá teszi a rizses ételeket A cukkini jól illik rizzsel Javasoljuk, hogy egy év elteltével a sót és a cukrot beépítsék a csecsemő menüjébe Csecsemők kása mellé olívaolajat ajánlatos hozzáadni, de napraforgóolaj is lehetséges. A málna rizshez és túróhoz illik A csirke sárgája helyettesíthető fürjekkel A pulykahús diétás, alacsony zsírtartalmú termék, rizzsel kombinálva. A banán jól passzol mindenféle gabonaféléhez

Rizskása babáknak - receptek

A bármilyen módon elkészített rizskása ugyanolyan egészséges és ízletes lesz. Az alábbiakban bemutatott összes recepthez közepes szemű rizs szükséges. Ha más fajtát használ, a főzési idő változhat.

Egykomponensű, tejmentes rizspüré

• rizs (közepes szemű, előfőzött) - 1,5 evőkanál. l. (30 g);
• anyatej vagy tápszer, amellyel általában táplálja a babát - 1-3 evőkanál. l. (15-45 ml).

1. A rizst felöntjük forrásban lévő vízzel, és készre főzzük.
2. A zabkását finom szitán dörzsöljük át (mixerrel őrölhetjük a rizsszemeket).
3. A kész étel állagát rizsvízzel vagy anyatejjel (tápszer) állítsa krémesre az íz javítása érdekében.
4. Hűtsük le a kívánt hőmérsékletre (37-38°C).

Teáskanálból apránként etesd a gyereket, ne kapkodj, készülj fel az ellenállásra, mert a baba folyékony és édes tejet (tápszert) szokott enni.

Rizskása tejjel: főzési titkok

A tejkását jobb baba- vagy kecsketejből készíteni. Ügyeljen arra, hogy egészben hígítsa vízzel - először 1:2, később, nem kívánt reakciók hiányában, 1:1 arányban. Hozzávalók:

• rizs (közepes szemű, előkészített) - ¼ evőkanál. (40-45 g);
• víz (baba, tisztított, artézi), forrásban lévő víz - 0,5 evőkanál. (100 g);
• tej - 0,5 evőkanál. (100 g).

A csecsemőknek szánt rizskását vízben kell főzni - a rizs nem dagad meg jól a tejben. A főzés vége előtt adják hozzá, vagy a kész zabkását krémesre zúzva hozzák a kívánt állagúra. Főzési idő: 20 perc (plusz-mínusz 5 perc fajtától függően). Mindig ellenőrizze a készséget – a szemeknek eredeti térfogatuk háromszorosára kell nőniük, és puhának kell lenniük.

1. A rizst forrásban lévő vízzel felöntjük, a tűzhelyre tesszük és 15 percig főzzük.
2. Adjunk hozzá tejet, és folyamatos keverés mellett főzzük további 5-7 percig, amíg a szemek felforrnak és a kása besűrűsödik.
3. Ezután hagyja a zabkását egy ideig a fedél alatt főzni - 15 perc elég lesz.
4. A párolt rizsszemeket krémesre daráljuk.
5. Forralt vízzel (tejjel) hozzuk a zabkását a kívánt állagúra.

A tejmentes és tejes zabkása receptjei ezek alapján alapvetőek, különféle adalékanyagok felhasználásával készíthet más kiegészítő ételeket.

Az első folyékony kása rizslisztből

Rizslisztből kiegészítő ételeket is lehet készíteni. Ekkor a főzési idő csökkenthető, de továbbra is javasolt a kását szitán átdarálni, vagy turmixgéppel felverni (hogy a szerkezete garantáltan homogén legyen). Vásárolhat kész lisztet ehhez a kiegészítő takarmányozáshoz, vagy saját kezűleg őrölheti meg a rizst egy kávédarálóban - először alaposan öblítse le a szemeket és szárítsa meg. Hozzávalók:

• rizsliszt - 2 evőkanál. l. (40 g);
• víz (tisztított, baba, artézi), főtt - 50 ml;
• tej (baba, kecske, egész hígítva), tejmentes kását készíthet, és tej helyett vizet vegyen - 1 evőkanál. (200 ml).

1. Oldjunk fel rizslisztet 50 ml forralt vízben (hideg).
2. Forraljuk fel a tejet.
3. Óvatosan, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett öntsük bele a kapott liszt és víz homogén keverékét.
4. Főzzük a zabkását alacsony lángon 5-7 percig, ne felejtsük el keverni.
5. Hiába készült lisztből, mindenképpen szitán dörzsöljük át, mert főzés közben csomók keletkezhetnek.
6. Forralt vízzel vagy tejjel hozza a kása állagát a kívánt állapotba. Ha éppen ellenkezőleg, túl folyékonynak bizonyul, hagyja 15 percig fedő alatt állni, majd forralja fel újra, és hagyja főzni.
7. Hűtsük le a kívánt hőmérsékletre.

Hogyan kell főzni a kását sütőtökkel

A sütőtök rendkívül egészséges és édes ízű gyümölcs. A gyerekek nagy örömmel étkeznek hozzá. A zabkása elkészítéséhez szüksége lesz:

• víz (baba, tisztított, artézi), forrásban lévő víz - 0,5 evőkanál. (100 ml);
• tej (baba, kecske, egész hígítva), főtt - ¼ evőkanál. (50 ml);
• sütőtök (mosott, hámozott, 2 x 2 cm-es szeletekre vagy kockákra vágva) - 100 g;
• vaj - a gyermek korától függően legfeljebb 4 g.

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a rizsre, és főzzük 15-20 percig (hogy a szemek jól megfőjenek).
2. A sütőtököt külön-külön puhára főzzük (fajtától függően 15-30 percig), majd a levest lecsepegtetjük. Süthető vagy lassú tűzhelyben is főzhető.
3. Hozzáadjuk a tököt a zabkásához, felöntjük tejjel, és folyamatosan kevergetve főzzük további 5 percig.
4. Lefedve hagyjuk állni 15 percig.
5. Kényelmes módon őrölni.
6. Adjunk hozzá olajat és keverjük össze.
7. Hűvös.

A vajat a sütőtökkel készült rizskása nem csak az íz javítása érdekében adják hozzá, hanem azért is, mert elősegíti az A-vitamin (béta-karotin) felszívódását, amelyben ez a gyümölcs különösen gazdag.

Túróval

A túró hozzáadásával a rizs zabkása ízletes és tápláló desszertté válik a baba számára. Hozzávalók:

• rizs (közepes szemű, előkészített) - 2 evőkanál. l. (40 g);
• víz (tisztított, baba, artézi), forrásban lévő víz - 1 evőkanál. (200 ml);
• túró (gyerekek, alacsony zsírtartalmú) - 50 g;
• vaj (a legalacsonyabb zsírtartalommal) - 1-4 g, a gyermek életkorától függően.

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a rizsszemekre, és főzzük puhára.
2. Egy külön tálba csepegtessük le a levest.
3. A rizst összekeverjük a túróval, és az egészet szitán átdörzsöljük (mixerrel turmixoljuk).
4. Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
5. A kását rizsvízzel a kívánt állagúra hozzuk.
6. Mielőtt a babának adná, hűtse le az edényt 37-38°C-ra.

A túró mellett gyümölcsöket és bogyókat is hozzáadhat az ilyen zabkásához, de csak azokat, amelyekhez a gyermek már alkalmazkodott a kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó összes szabály szerint.

Hogyan főzzünk rizst almával

A rizskását más gyümölcsökkel és zöldségekkel ugyanezen elv alapján készítik. Hozzávalók:

• rizs (közepes szemű, előkészített) - 2 evőkanál. l. (40 g);
• víz (baba, tisztított, artézi), forrásban lévő víz - 1 evőkanál. (200 ml);
• zöld alma (mosott, hámozott, szeletekre vágva), közepes - 0,5 db.

1. A rizst felöntjük forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk az almát és készre főzzük.
2. Egy külön tálba csepegtessük le a levest.
3. A rizst és az almát homogénre daráljuk.
4. A zabkását a rizzsel és az almalével sűrűre tesszük.
5. Hűvös.

Ha sütőből készítünk almával kását, akkor külön süssük meg, majd szitán őröljük át a rizzsel együtt, és rizsvízzel állítsuk be az étel állagát.

Lassú tűzhelyben

A baba számára készült rizskása elkészítéséhez modern konyhai eszközöket, például multicookert használhat. A rizs puha lesz, és megfőzzük benne. Hozzávalók:

• rizs (elkészített) - 1 evőkanál. l. tárgylemezzel (30 g);
• víz (tisztított), forrásban lévő víz - 150 g;
• tej (lehetőleg kecske) - 150 g;
• vaj - ¼ vagy ½ teáskanál.

1. Helyezze a rizst a lassú tűzhelybe.
2. Öntsünk rá forrásban lévő vizet és keverjük össze.
3. Felöntjük a tejjel.
4. Tedd bele a vajat.
5. Keverje újra, zárja be a multicookert, válassza ki a „Kása főzés” programot (a készülék típusától függően lehet „Rízs” és egyéb opciók), és várja meg a főzés végéig.
6. Állítsa be a „Melegítés” üzemmódot, és hagyja a rizst 5-7 percig gőzölni.
7. A zabkását ledaráljuk.
8. Állítsa be a konzisztenciát forralt vízzel (tejjel), és hűtse le.