Mely gyümölcsök a legegészségesebbek? A legegészségesebb gyümölcsök és bogyók A legegészségesebb gyümölcs a világon

GYÜMÖLCSÖK ÉS BOGYÓK ÖSSZEHASONLÍTÓ ELEMZÉSE (AZ EMBERI ELŐNYÖK SZERINT):

HAGYOMÁNYOS RÖVIDÍTÉSEK: vit A- A-vitamin tartalom retinol egyenértékben (mg/100g), C-vitamin- C-vitamin tartalom (mg/100g), Vit E- E-vitamin-tartalom tokoferol-egyenértékben (mg/100g), kb- kalciumtartalom (mg/100g), K- káliumtartalom (mg/100g), Mg- magnéziumtartalom (mg/100g), Fe- vastartalom (mcg/100g). Azok az értékek, amelyek meghaladják az adott vitamin/elem napi szükségletét, félkövéren vannak kiemelve.

Melyik gyümölcs a legegészségesebb? Következtetések a táblázatból:

A gyümölcsök nagyon finomak – már önmagában is egészségesek, mert az ízletes, lédús ételek javítják a hangulatot. A megfelelő mennyiségű gyümölcs az ember étrendjében segít megelőzni a szívbetegségeket és a szélütést, megvédeni a ráktól, normalizálni a vérnyomást és megőrizni a látást. A bogyókban és gyümölcsökben található vitaminok és mikroelemek erősítik az immunrendszert.

A világ számos országában az egészségügyi hatóságok azt javasolják, hogy az emberek 5-7 különböző gyümölcsöt és bogyót egyenek. Az adagok egyáltalán nem lehetnek nagyok, a lényeg a változatosság. Ha nehéz sok gyümölcsöt enni, ihatunk frissen facsart gyümölcslevet, vagy készíthetünk gyümölcspürét, hideg bogyóleveseket, turmixokat.

Milyen gyümölcsöket érdemes beépíteni az étrendbe? Mutatunk egy listát a legegészségesebb gyümölcsökről és bogyókról, amelyeket feltétlenül enni kell – egészben, lében vagy pürében.

A legegészségesebb gyümölcsök és bogyók: TOP 15

1. Alma

100 g 40-50 kcal-t tartalmaz. Egy közepes alma körülbelül 75 kcal-t tartalmaz.

Hozzáadás a listához "A legtöbb egészséges gyümölcsök» az alma szinte mindig eltalálja a célt, függetlenül attól, hogy melyik orvos került a toplistára. Egy angol közmondás azt mondja: " Egyél egy almát lefekvés előtt, és az orvosok nem dolgoznak" Az alma vasat tartalmaz, ezért különösen ajánlott gyermekeknek, tinédzsereknek és terhes nőknek. Az alma flavonoidokat tartalmaz, amelyek csökkentik az asztma és a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.

2. Avokádó

100 g avokádó körülbelül 160 kcal-t tartalmaz. Egy közepes avokádó körülbelül 230 kcal-t tartalmaz. Az avokádó E-vitaminban és folsavban gazdag.

Az avokádó értéke óriási: erről részletesebben a „” cikkünkben olvashat. Az avokádó fő előnye, hogy egyszeresen telítetlen savakat tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Az erek és a szív fiatal és egészséges marad.

3. Banán

100 g banán körülbelül 80 kcal-t tartalmaz. Egy nagy banán 160 kcal-t tartalmazhat. A banán gazdag káliumban, B6-vitaminban és folsavban.

A banán mindig bekerül a legegészségesebb gyümölcsök listája. Rengeteg rostot tartalmaznak, amelyek a belek számára szükségesek. Sok C-vitamin. A banán hatalmas mennyiségű káliumot tartalmaz, ami energiát és erőt ad. A kálium csökkenti a vérnyomást és javítja az izmok állapotát.

4. Áfonya

100 g áfonya mindössze 40 kcal-t tartalmaz. Az áfonyát azért értékelik a legjobban, mert gazdag antioxidánsokban, amelyek megakadályozzák a szervezet öregedését.

Az áfonyában nagy mennyiségben található antioxidánsok csökkentik az életkorral összefüggő betegségek, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Ezért minél idősebb az ember, annál gyakrabban kell áfonyát ennie. A közhiedelemmel ellentétben az áfonya nem gyógyítja a szembetegségeket. Csak úgy hasznos látásromlás megelőzése, mivel a benne található anyagok elősegítik a retina vérkeringésének javítását. Általában véve az áfonya gazdag A-, B- és C-vitaminban, ami természetesen jótékony hatással van a szervezet egészére, így a látásra is.

Az áfonya jól eláll a fagyasztóban. A friss áfonyát langyos vízzel le kell mosni, törölközővel megszárítani, edényekbe tenni és fagyasztóba kell tenni. A fagyasztott áfonya egész télen át fogyasztható. Miután kivette a fagyasztóból, hagyja egy ideig szobahőmérsékleten - gyorsan kiolvad. Kiolvasztáskor a bogyó levet ad, amelyet hozzáadhat a reggeli friss gyümölcsléhez vagy szószhoz. Magát a bogyót hozzáadhatjuk zabkásához, joghurthoz, salátákhoz, vagy készíthetünk belőle krémeket, töltelékeket édes desszertekhez.

5. Cseresznye

100 g cseresznye 55 kcal-t tartalmaz. A cseresznye gazdag antioxidánsokban.

A cseresznye antioxidáns, antocianinokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást a szervezetben. Ezenkívül a cseresznye sok A- és C-vitamint, valamint káliumot tartalmaz, ami jótékony hatással van az immunitásra és a pszichés jólétre.

6. Áfonya

100 g áfonya mindössze 20-30 kcal-t tartalmaz.

Az északi népek számára az áfonya mindig is az volt a legegészségesebb bogyó, segíti a gyógyulást számos betegségből. Azért is jó, mert frissen, különösebb előkészítés nélkül is tárolható - csak friss áfonyát kell bele önteni fadoboz vagy kartondobozés hűtsük le.

Az áfonya antibakteriális hatású - védelmet nyújt a fertőzések ellen, és segít a fertőző betegségek gyógyításában is. Ez különösen igaz az áfonyára, ha húgyúti fertőzésekről van szó.

Úgy gondolják, hogy az áfonya megakadályozza a vesekő kialakulását.

Az enyhén hígított áfonyalével végzett szájfürdők hatásosak a parodontitis esetén - az íny megerősödik és a szájüreg általános állapota javul. És mivel az áfonyalé elpusztítja a baktériumokat, az ilyen fürdők is...

7. Szőlő

100 g szőlő körülbelül 70-80 kcal-t tartalmaz. A szőlő az antioxidánsok és a mangán forrása.

Nem minden táplálkozási szakember veszi bele a szőlőt lista „A legegészségesebb gyümölcsök és bogyók”, mert a szőlő hizlal. Meglehetősen magas a kalóriatartalma, és elősegíti a zsírok felszívódását is. A mértékletességet azonban mindenben be kell tartani - ha egyszerre csak néhány szőlőt eszik, akkor az csak hasznot hoz.

A szőlőhéj antioxidáns resveratrolt tartalmaz, amely csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát és segít a vérnyomás csökkentésében. Ez azt jelenti, hogy megvédi a szívet a kopástól és a betegségektől. Ezenkívül a resveratrol gyulladáscsökkentő és vírusellenes hatással is rendelkezik. Patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a resveratrol megakadályozza a rák (bőr és gyomor-bél traktus) kialakulását.

8. Grapefruit

100 g grapefruit körülbelül 40 kcal-t tartalmaz. A grapefruit különösen gazdag B-vitaminban.

A rózsaszín grapefruit flavonoidokat és likopint tartalmaz – ezek az anyagok hasznosak a szervezet rák elleni védelmében. A grapefruit pektint tartalmaz, amely véd az öregedés ellen (beleértve a bőrt is, amiért a grapefruitot különösen nagyra értékelik a nők), és segít csökkenteni a koleszterinszintet.

9. Kiwi

100 g kivi körülbelül 50 kcal-t tartalmaz. Egy közepes héj nélküli kivi körülbelül 40 kcal-t tartalmaz. A kivi gazdag C- és E-vitaminban, valamint magnéziumban és káliumban.

A kiwi nagyon gazdag C-vitaminban, ami azt jelenti, hogy javítja az immunitást. A kiwi jót tesz a csontoknak, a fogaknak, az ínynek és a porcoknak. A kiwi gyakori fogyasztása segít csökkenteni a trigliceridszintet ( magas szintű a trigliceridek növelik a szívbetegség kockázatát).

A kivit általában lehúzzák a bőréről, de ez nem szükséges - egyszerűen megmoshatja a kivit, és közvetlenül a bőrrel együtt karikákra vághatja. A kivi bőre ehető.

10. Narancs

100 g narancs körülbelül 40 kcal-t tartalmaz. A narancs C-vitaminban, folsavban és káliumban gazdag.

A narancs jó folsavforrás, különösen a terhes nők és a fogantatásra készülők számára szükséges. A narancs mindenkinek jó: a jó immunitáshoz szükséges vitaminokat, valamint triglicerid- és koleszterinszintet csökkentő anyagokat tartalmaz.

11. Ananász

100 g ananász 50-55 kcal-t tartalmaz.

Az ananász a természetes bromelain enzimet tartalmazza, amely lebontja a zsírokat és a fehérjéket. Ez segít javítani az anyagcserét. Az ananász aktiválja az emésztést. A bromelain segít a fogyásban. Ezenkívül a bromelain megakadályozza a vérrögképződést, gátolja a rosszindulatú sejtek növekedését, és fokozza a sebgyógyulást.

12. Gránátalma

100 g gránátalma 50-60 kcal-t tartalmaz. Egy átlagos gránátalma körülbelül 105 kcal-t tartalmaz. Gazdag C-vitaminban, számos ásványi anyagban és nyomelemben.

A gránátalma gazdag tanninokban, amelyek védik a szívet – a gránátalma rendszeres fogyasztása csökkenti a szívroham kockázatát. A gránátalma antocianinokat tartalmaz, amelyek jótékony hatásúak gyors felépülés-tól gyulladásos betegségek. A gránátalma levét írják fel vashiányos vérszegénység(a gránátalma vasat tartalmaz).

13. Málna

100 g málna körülbelül 50 kcal-t tartalmaz. A málna folsav és magnézium forrása.

A málna nem gyakran kerül bele a legegészségesebb gyümölcsök és bogyók listája– gyakran kellemes szezonális csemegeként tartják számon. A málna azonban gazdag ellagsavban, ami segít megelőzni a méhnyakrákot. A málna antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a szervezetet a korai öregedéstől. A folsav és a magnézium mindenki számára nélkülözhetetlen. Sőt, megállapították, hogy 10 emberből 8-9 szenved magnéziumhiányban. A magnézium pedig létfontosságú – például a kalcium nem tud felszívódni nélküle. A málna vérszegénység esetén is hasznos.

A málna nagyon magas kalóriatartalmú és sok cukrot tartalmaz. Túlsúlyos és cukorbetegek számára a málna nagyon korlátozott mennyiségben javallott! A málna ételallergiát okozhat!

14. Körte

100 g körte körülbelül 55 kcal-t tartalmaz. Egy meglehetősen nagy körte 95-100 kcal-t tartalmaz. A körte rostban gazdag.

15. Görögdinnye

100 g görögdinnye csak körülbelül 30 kcal-t tartalmaz. A görögdinnye B-vitaminban gazdag.

A görögdinnye 92%-a víz. Teltségérzetet ad, miközben az ember nagyon kevés kalóriát kap. Ez azt jelenti, hogy a görögdinnye lehetővé teszi a túlsúly elvesztését. A görögdinnye vizelethajtó, enyhíti a duzzanatot. Nagyon gyakran ehet görögdinnyét, de nem nagy adagokban - napi 2-3 szelet görögdinnye elég lesz.

Hasznos információk

Szabad gyökök káros molekulák, amelyek természetesen képződnek a szervezetben kémiai reakciók során. De a szabad gyökök képződését különösen a dohányzás, a rossz levegő, a növényvédő szerek és a sugárzás segíti elő. A szabad gyökök károsítják a szervezet sejtjeit. Ez idő előtti öregedéshez, valamint szívbetegségekhez és rákhoz vezet.

Antioxidánsok– természetes vagy szintetikus anyagok, amelyek megvédik a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól. A friss gyümölcsök és bogyók, valamint a frissen facsart gyümölcslevek a leggazdagabbak antioxidánsokban. A cikkben felsorolt ​​legegészségesebb gyümölcsök és bogyók elegendő mennyiségű antioxidánst tartalmaznak ahhoz, hogy a szervezet hosszú ideig fiatal és egészséges maradjon.

Mindannyian első kézből ismerjük a tavaszi vitaminhiányt. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend segít gyorsan helyreállítani az erőt a hosszú tél után.

A mai első tízben mi is szerepeltünk a legegészségesebb gyümölcsök. A főétkezések között egész nap fogyaszthatjuk, vagy desszertként is tálalhatjuk. A vitaminokban, mikroelemekben és aminosavakban gazdag gyümölcsöknek minden asztalon jelen kell lenniük.

10. Banán

Ez a gyümölcs a túlzott gyomorsavtól és magas vérnyomástól szenvedők számára hasznos, káliumtartalma miatt pedig szívbetegségek megelőzésére is alkalmas. Egy kiadós banán jó falatnak, könnyen helyettesítheti a délutáni uzsonnát. A szárított banán is hasznos, mivel a friss gyümölcsökkel azonos mennyiségű káliumot tart meg.

9. Grapefruit

A gyümölcs javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a grapefruit fontos eleme az étlapnak azoknak, akik könnyen szeretnének fogyni.

8. Sárgabarack

Ez a gyümölcs béta-karotint tartalmaz, amely jótékony hatással van a látásra és a bőröregedés elleni küzdelemre is. A kajsziszezon meglehetősen rövid, az év más szakaszaiban sikeresen helyettesíthető aszalt kajszival.

7. Mangó

Egy mangógyümölcs napi adag C-vitamint tartalmaz. A mangó erősíti az immunrendszert, küzd az ízületi betegségek ellen, és felgyorsítja a szövetek regenerációs folyamatait. További előnye a magas béta-karotin tartalom.

6. Citrom

Ez a gyümölcs erősíti a szervezet védekezőképességét, vitalitást ad és elősegíti a zsírégetést. Sajnos a citrom ellenjavallt gyomorfekélyre, valamint a gyomornedv fokozott savasságára.

5. Papaya

Ez a gyümölcs 15-ször több béta-karotint és C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. A papaya segít csökkenteni a koleszterinszintet. Fontos feltétel a gyümölcs frissessége és érettsége, ezért Oroszországban egyáltalán nem könnyű a „helyes” papaya vásárlása.

4. Kiwi

A gyümölcs nagyon gazdag C-vitaminban. Megjegyzendő, hogy a kivi kisebb valószínűséggel okoz allergiás reakciókat, mint a narancs és a citrom. Apropó. A kivi héja ehető, így a gyümölcsöt nem kell meghámozni, hanem alaposan megmosni.

3. Ananász

Az ananász a fő gyümölcs a fogyni vágyók számára. A természetes bromelain enzim valóban felgyorsítja a zsírok lebontását és eltávolítását a szervezetből. Ráadásul az ananász rákellenes hatásairól is ismert.

2. Avokádó

Sokan a zöldségek közé sorolják ezt az egészséges gyümölcsöt. Eközben az avokádó egy gyümölcs. Az avokádó fő előnye, hogy gazdag zsírsavakban, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Ez a gyümölcs nélkülözhetetlen az erek és a szív egészségének fenntartásához.

1. Alma

A legegészségesebb gyümölcs vasat, flavonoidokat és rostot tartalmaz. Pektin és sok vitamin. Ráadásul az alma a leginkább hipoallergén gyümölcs. Amit még a legkisebb gyerekek is kaphatnak. Egy alma elfogyasztásával csökkentjük a cukorbetegség, az asztma és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A rendszeres friss gyümölcs fogyasztás szerves része egészséges táplálkozás, valamint kiváló módja az immunitás erősítésének és a különböző betegségek megelőzésének.

A létfontosságú rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb fitonutriensekben gazdag gyümölcsök ( tápanyagok), erős antioxidánsként működnek, amelyek megvédik az emberi testet a szabad gyököktől – rendkívül reaktív molekuláktól, amelyek szövetkárosodást okoznak. Minden gyümölcs egészséges, de az alábbi 5 gyümölcs különleges előnyökkel jár, ezért ajánlott bevenni a napi étrendbe.

A narancs egy citrusfélék, amely a C-vitaminon kívül sok rostot, tiamint, folsavat, kalciumot, káliumot és magnéziumot tartalmaz. Ezen anyagok kombinációja erősíti az emberi immunrendszert. Egy narancs elfogyasztása biztosítja a napi C-vitamin adag 130%-átés 250 mg kálium. Ez a gyümölcs tele van fitokémiai heszperidinnel is, amely javítja az erek egészségét és csökkenti a szívroham kockázatát.

A narancslé citromsavat tartalmaz, amely segít megelőzni a vesekő kialakulását. A narancs gazdag vasforrás, amely rendkívül előnyös a vércukorszint stabilizálásában és a vérszegénység megelőzésében. A narancsban található antioxidáns "flavonoidok" gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek csökkentik az ízületi gyulladásos fájdalmat. A narancs D-limonént tartalmaz, amely hatékony rákellenes szer. A C-vitamin emellett segíti a szervezetet a rák elleni küzdelemben.

A banán gazdag forrása az alapvető vitaminoknak és ásványi anyagoknak, különösen a B-, C-vitaminnak és a káliumnak. Ezek a gyümölcsök sok káliumot tartalmaznak, egy ásványi anyag, amely elősegíti a szív egészségét és stabilizálja a vérnyomást, csökkentve a magas vérnyomás és a stroke kockázatát. Egy banán biztosítja a C-vitamin 15%-át, a B-vitamin 33%-át, a kálium 12%-át és az ajánlott napi rostbevitel 16%-át.

A tudósok eltérő vélemények vannak az egészséges gyümölcsökről és zöldségekről. Ebben a kérdésben nem sikerült konszenzusra jutni.

Túl sok tényezőt kell összehasonlítani ahhoz, hogy kiemeljünk egy terméket, amely hoz az emberi testre a legnagyobb haszon.

A tajvani tudósok kísérleteket végeztek, amelyek eredményei lehetővé teszik, hogy a papayát a leghasznosabb gyümölcsnek nevezzük.

Javítja az endokrin rendszer működését, jótékony hatással van a szívre és az erekre, csökkenti a koleszterinszintet és normalizálja a látást.

Érdekes tény! A tudósok szerint a szeder a legegészségesebb bogyó.

Önállóan gyógyíthat bizonyos betegségeket a szervezetben, ha helyesen és rendszeresen szedik.

Sok tanulmány szerint a világ legegészségesebb gyümölcse felismerni az almát. De az oxfordi tudósok új kísérletei azt bizonyítják, hogy a legegészségesebb gyümölcs egy gránátalma.

12 legfontosabb hasznos tulajdonságait gránát:

Ezenkívül a gránátalma hatalmas mennyiségű aminosavat tartalmaz. 15 darab van belőlük, más termékekben nem találhatók meg, csak bizonyos húsfajtákból lehet beszerezni.

A gránátalma sok vitamint tartalmaz, köztük ritkaakat is:

A gránátalma vasban, kalciumban, jódban és szilíciumban gazdag. Más termékek nem tartalmaznak annyi tápanyagot. Ez teszi a gránátalmát a táblázat vezetőjévé.

Egyél gyakrabban ezeket az ételeket. Tedd szokásoddá, hogy naponta legalább egy darab gyümölcsöt egyél. Készíthet asztalt, és változatos étrenddel gyönyörködhet minden nap.

Ismerje meg a zöldségsaláták elkészítését, rendezze el böjti napok. Jót tesz az emésztésnek, segíti a belek ürítését és segít a súlyfeleslegben.

A legegészségesebb zöldség nők és férfiak számára

A női és a férfi test számára külön listán találhatók azok a termékek, amelyek támogathatják az egészséget és normalizálhatják a hormonok egyéni egyensúlyát.

A férfi testnek gyakran további vitaminokra és mikroelemekre van szüksége.

A tudósok összeállítottak egy listát azokról a zöldségekről, amelyek előnyei felbecsülhetetlenek a férfiak számára:

1. Brokkoli.
2. Cukorrépa.
3. Gyömbér.
4. Paradicsom.

Ezek a termékek növelik a potenciát, pótolják a vitaminokat, jótékony hatással vannak a szervezet működésére.

Érdekes tény! A kajszibarack és az avokádó a leghasznosabb a férfiak számára. Ide tartoznak a férfiak egészségéhez szükséges szárított gyümölcsök is.

A nők számára egy másik zöldséglista létezik:

1. Zöldborsó.
2. Brokkoli.
3. Paradicsom.
4. Burgonya.
5. Káposzta.

Ezek a zöldségek segítenek megőrizni a nők egészségét, normalizálni a hormonokat és pótolni a vitaminhiányt.

Kedvezően hatnak az ideg- és endokrin rendszer működésére, segítik a stressz megküzdését.

A nők egészségéhez szükséges gyümölcsök listája:

1. Alma.
2. Gránátalma.
3. Szilva.
4. Banán.
5. Datolyaszilva.

Ezeknek a termékeknek a fogyasztásával a nő jobban érzi magát, csökken a premenstruációs tünetek közérzetre gyakorolt ​​hatása, nő az immunitás.

A női és a férfi testben óriási különbségek vannak. Kezdetben különböző feladatok elvégzésére tervezték őket.

Férfiakban és nőkben különböző képek gondolkodás, hormonális minták és ösztönök. Természetes, hogy szükséges táplálkozás mert a test más lesz.

Zöldségek és gyümölcsök egészségre vonatkozó minősítése

Ha összességében tekintjük a termékek előnyeit, akkor listát kaphatunk a legegészségesebb termékekről.

Itt nem beszélünk az élőlények nem, életkori paraméterek és egyéb egyéni mutatók szerinti felosztásáról.

Ez a leghasznosabb termékek általános listája:

• Cukorrépa.
• Fehér káposzta.
• Fokhagyma.
• Hagyma.
• Alma.
• Avokádó.
• Banán.
• Gránátalma.
• Grapefruit.
• Sárgabarack.
• Paradicsom.
• Mangó.
• Kiwi.
• Citrom.
• Burgonya.

Amellett, hogy ismeri a termékek előnyeit, meg kell értenie, hogyan kell őket helyesen használni.

A zöldségek vitaminösszetétele a magas hőmérséklet hatására észrevehetően csökken. A forrásban lévő víz a tápanyagok több mint felét elpusztítja. Ez holt étel.

Fontos! Dupla bojlerben főzve a tápanyagok kétharmada életben marad. De ez nagyon kevés, figyelembe véve az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.

A szervezetnek természetes formában kell megkapnia a vitaminokat. Fogyasszon zöldségeket nyersen, ez segít megőrizni egészségét, szépségét és hosszú élettartamát.

A gyümölcsfogyasztás is figyelmet igényel. Gyakrabban fogyasztják nyersen, mint zöldségként, de más tényezők is befolyásolják a minőséget. A legtöbb gyümölcsöt az országon kívül termesztik.

A termés minőségének javítása érdekében az ültetvények különféle adalékanyagokat használnak, amelyek kevésbé egészségesek a gyümölcsökön. A hosszú szállítás és a nem megfelelő tárolás negatív hatással van vitamin összetétel termékek.

Az orosz gyümölcsök közül nyugodtan támaszkodhat az almára, a sárgabarackra és a szilvára.Ön is termesztheti őket. És jobb, ha más termékeket vásárol megbízható üzletekben, ahol mindig frissek.

Szükség esetén kérje meg az eladót, hogy adjon tájékoztatást a termékről, ezt első kérésre meg kell tennie. Ha nincsenek releváns dokumentumok, jobb, ha nem vásárol termékeket ezen a helyen.

Hasznos videó

Kapcsolódó bejegyzések