A zabpehely nagyon jó az egészségre. Gyerekmenükön és diétás menükön is jó. Pehelyből (általában) vagy lisztből készítve. Vízben vagy tejben felforraljuk. Diverzifikálhatja az ételt mazsolával, szárított sárgabarackgal, friss gyümölcsökkel, mézzel stb. A gabonafélék értékesek a növényi fehérjék és zsírok miatt. Élelmi rostokat tartalmaz, amelyek adszorbeálják a nehézfémsókat. A zabkása B-, E-, PP-vitamint, kalciumot, foszfort, magnéziumot és vasat tartalmaz. Hány kalóriát tartalmaz a vízben főtt zabpehely? Mennyi a népszerű ötperces zabkása kalóriatartalma?

A zabpehely tápértéke

Elemezzük a száraz zabpehely kalóriatartalmát és energiaösszetételét.

Most főzzük meg a gabonát vízben, és nézzük meg, hogyan változik az energiaérték. Hány kalória van a zabkásaban?

Klasszikus zabpehely recept és kalóriatartalma

A zabpehelyhez szükséges termékek vízzel:

• pehely (hengerelt zab) - 50 gramm;
• só - egy csipet;
• víz - 1 pohár.

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és helyezze nagy lángra.
2. Amikor felforrt, hozzáadjuk a pelyheket. Keverék.
3. Lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük.
4. A zabkása kissé besűrűsödött - adjunk hozzá sót. És keverjük újra.
5. Lekapcsolhatja a tüzet, szorosan fedje le fedővel, és hagyja főni a gabonát. Vagy hagyja bekapcsolva a tűzhelyet, és fejezze be a hengerelt zab főzését.

Az étel energiaértéke:

Ez az egyszerű vizes étel ideális reggeli lesz azoknak, akik fogynak, böjtölnek vagy külön étkeznek.

Kása percek

Sok zabpehelygyártó kényezteti termékekkel a fogyasztókat azonnali főzés. Beleöntöttem, egy percig állni hagytam, és kész is volt. Egyébként sokan pont az ilyen termékeket részesítik előnyben. A modern élet rohamos tempója és a zsúfolt munkaidő nem hagy időt a főzésre. És néhányan nem tudják, hogyan kell, és nem akarják megtanulni, hogyan kell főzni a zabkását. A nem főzhető zabpehely finom pelyhekre lapított szemekből készül. Adalékanyagokkal és anélkül is kapható. Csak öntsünk rá forrásban lévő vizet 5 percig. És ha főz, akkor körülbelül egy percig. Tejjel, vízzel vagy gyümölcslével elkészítve. Energiaösszetétel elemzés:

A kalóriatartalom majdnem 5-ször magasabb, mint a hagyományos zabkása.

Hogyan kell főzni "öt percig":

1. Forraljuk fel a vizet vagy a gyümölcslevet.
2. A pelyheket a következő arányban adjuk hozzá: 2 rész folyadék – 1 rész száraz termék. Keverék.
3. Egy perc múlva kapcsolja le a tüzet, és fedje le szorosan az edényt.
4. 5 percig pároljuk.

Az instant zabpelyhet joghurtokba és zselébe is önthetjük.

Hány kalóriát esznek

A gyártók feltüntetik a száraz termék kalóriatartalmát a csomagoláson. A különböző gyártók különböző számokkal rendelkeznek. Aki pedig kalóriát számol, annak még 10 egység is jelentős lesz. Nem mindenki szereti a nagyböjti kását. Néha szeretnéd megfűszerezni őket vaj, diverzifikáld mazsolával, szárított gyümölccsel vagy egy kanál mézzel. Hogyan számoljunk kalóriát egy kész ételben? A matematikai műveletek egyszerűbbé tétele érdekében főzzünk normál zabot vízben.

1. A csomagoláson zabpehely rá van írva, hogy 100 g 305 kcal-t tartalmaz. Víz - 0 kcal.
2. Ha 100 g hengerelt zabot készítünk, akkor a zabkása is 305 kcal-t tartalmaz.
3. Ahhoz, hogy megtudja, hány kalóriát eszik, el kell osztania a teljes mennyiséget az elfogyasztott étel részével.

Tegyük fel, hogy 100 g száraz gabonából 400 g zabkása adható. 150 g-ot ettünk Az arányt tesszük ki: 400 g - 305 kcal (a főzés során a kalóriák száma nem nő vagy csökken); 150 g – x kcal. Egy adagban, amit megettünk: (150*305)/400 = 114 kcal. A vajat, mazsolát, almát, banánt stb. tartalmazó zabkása kalóriatartalmát ugyanezen elv alapján számítják ki.

1. Keresse meg a felhasznált termékek kalóriatartalmát. Meghatározzuk a teljes kalóriatartalmukat (összegzés).
2. számolunk energiaértéke a kész ételből (kimeneti tömeg szerint).
3. Az arány segítségével megtudjuk, hogy mennyi kalóriát tartalmaz 1 adag.

Mutassuk meg egy példával. Hozzávalók vajjal készült zabpehelyhez (zárójelben - 100 g kalóriatartalma megszorozva a főzéshez használt mennyiséggel):

• Hercules - 1 pohár, 90 g (305 kcal * 0,9 = 274,5 kcal).
• Víz – 3 pohár, 600 g (0 kcal).
• Vaj – 25 g (748 kcal * 0,25 = 187 kcal).

A vajjal készült zabpehely teljes kalóriatartalma 461,5. A kész étel súlya - 400 g 400 g - 461,5 kcal 150 g - x kcal Egy adaggal (150 * 461,5) / 400 = 173 kalóriát kapunk.

Kész megoldások

Kiszámoltuk a népszerű vízben főzött zabkásak energiaértékét. Az alábbiakban tárgyalandó ételek alapja a zabpehely (1 csésze vagy 90 gramm) és a víz (3 csésze vagy 600 gramm). 1 adag súlya 150 gramm. Zárójelben a főzéshez bevitt hozzávalók mennyisége.

1. Zabpehely mazsolával (30 g). A termékek teljes kalóriatartalma 351,90 kcal. Egy adag 132-t tartalmaz.
2. Banánnal (1 darab – 110 gramm). Teljes energiaérték – 370,60 kk. Egy tányérban - 139.
3. Eperrel (0,5 csésze – 90 gramm). Összes termék – 309,60 kk. Egy adag – 116,1.
4. Szezámmaggal (30 gramm). Általános mutató– 442,20 kk. 150 g-ban - 166.
5. Juharsziruppal (30 gramm). Az energia mennyisége minden termékben 350,70. Egy adagban – 131,5.
6. Dióval (50 g). Az összes termék értéke 600. Egy adag 225 kk.

A zabpehely a lassú szénhidrátjairól híres. Hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak és nem raktároznak zsírt. Annak elkerülése érdekében, hogy a vízben lévő zabkása íztelen legyen, adjon hozzá bogyókat, dióféléket, magvakat és szárított gyümölcsöket. Az ízletes adalékanyagoknak nincs nagy hatása a kalóriatartalomra.

A zabpelyhet az egyik legegészségesebb élelmiszernek tartják. Egyedülálló tulajdonságai miatt számos diétás és terápiás táplálkozási programban szerepel. De hogyan változik a zabpehely és a BJU kalóriatartalma különféle lehetőségeket előkészületek? Itt részletesen meg kell értened!

A zabpehely vezető helyet foglal el az egészségügyi előnyök számát tekintve emberi test anyagokat. Tartalmaz magnéziumot, mangánt, káliumot, vasat, A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, E, D vitaminokat, sok rostot, valamint könnyen emészthető növényi fehérjét.

A zabpehely hasznos tulajdonságai:

• Hosszú ideig jóllakott állapotban marad, segít elkerülni a nem kívánt nassolni valókat és a vércukorszint ugrását.
• Javítja a bőr állapotát, megszünteti a duzzanatot és a gyulladást.
• Aktiválja az izomtömeg növekedését és erősítését.
• Segít megtisztítani a beleket a felhalmozódott káros anyagoktól.
• Csökkenti a szív- és érrendszeri patológiák kockázatát.

A zabpehely minden előnye ellenére nem ajánlott minden nap fogyasztani. Az a tény, hogy ez a zabkása fitinsavat tartalmaz, amely megköti szerves vegyületek kalcium, és gátolja annak normális felszívódását a belekben. Jobb, ha a zabpelyhet más típusú zabkásával (árpa, hajdina, rizs stb.) váltogatja.

Mint ismeretes, az eredeti termék energiaértéke jelentősen eltérhet az étel kalóriatartalmától kész forma. A zabpehely sem volt kivétel.

A száraz gabona kalóriatartalma 100 grammonként 316 kcal. A BZHU mutatók a következők:

• fehérjék - 11,82 g;
• zsírok - 5,8 g;
• szénhidrát - 59 gr.

De még a legkétségbeesettebbek sem rágják meg a száraz zabpelyhet. Ezért nézzük meg, hány kalóriát tartalmaz a kész zabkása különféle főzési változatokkal.

Hány kalóriát tartalmaz a „Clear Sun No. 2” zabkása

Nyers formában a Yasno Solnyshko No. 2 zabpehely kalóriatartalma 360 kcal/100 gramm termék, főtt formában pedig csak 88 kcal. Tápérték kész zabkása adalékanyagok nélküli vízben: 3 g / 1,70 g / 15 g.

Az étrend összeállításakor és a teljes kalóriaszám számolásakor meg kell értenie, hogy a zabpehely energiaértéke a felhasznált adalékanyagoktól függ. Végül is a száraz zabpehely és a mézzel, vajjal vagy tejjel készült késztermék kalóriatartalma ugyanazzal a 100 grammal különbözik.

Zabpehely vízen: kalóriatartalom

Nincsenek adalékanyagok

A zabpehely cukor, vaj és méz nélkül mindössze 68 kcal-t tartalmaz 100 gramm termékben. BJU mutatók: 2,30 g / 1,12 g / 12,64 g.

Cukorral

Az energiaérték 108 kcal 100 g termékben. BZHU mutatók: 2,23 g / 1,10 g / 20,25 g.

Vajjal

Az energiaérték 120 kcal 100 g termékben. BZHU mutatók: 2,42 g / 5,60 g / 13,43 g.

Mézzel

Az energiaérték 99 kcal 100 g termékben. BZHU mutatók: 2,35 g / 1,49 g / 18,10 g.

Nincsenek adalékanyagok

A zabpehely tejjel cukor, vaj és méz nélkül 101 kcal-t tartalmaz 100 gramm termékben. BJU mutatók: 3,43 g / 3,78 g / 16,07 g.

Cukorral

A tejjel és cukorral főtt zabpehely energiaértéke 100 gramm termékben 146 kcal. BZHU mutatók: 3,29 g / 3,58 g / 24,10 g.

Vajjal

A tejes zabpehely energiaértéke vajjal 158 kcal/100 g termék. BZHU mutatók: 3,56 g / 7,49 g / 17 g.

Mézzel

A tejjel és mézzel készült zabpehely energiaértéke 100 gramm termékenként 134 kcal. BJU mutatók: 3,51 g / 3,80 g / 22 g.

A főtt zabpehely és a párolt zabpehely kalóriatartalma megegyezik, de az utóbbi valamivel egészségesebb, mivel több vitamint és mikroelemet tart meg. Tudjon meg többet az összetételről és hasznos tulajdonságait oh zabpehely látható a videóból:

A zabpehely az egyik legegészségesebb és legalacsonyabb kalóriatartalmú zabkása. A legkényelmesebb pehely formájában elkészíteni. Lényegében ugyanazok a szemek, csak előre feldolgozva, párolva és lapítva, de a héja megőrizve. A zabpehely kalóriatartalma 100 grammonként, valamint a kész étel a választott gabonafélék típusától, valamint az elkészítési módtól függ. A gabonaféléknek lehet különböző árnyalatú, alakja és mérete, amelyektől a hasznos komponensek tartalma és a pozitív tulajdonságok száma egyaránt függ. De bármilyen formában a zabpehely energiával, lendülettel tölti fel a szervezetet, és teltségérzetet ad.

A zabszemek minőségétől és feldolgozási módszereitől függően többféle zabpehely különböztethető meg:

• „Extra” – első osztályú zabból készült.
• „Hercules” – prémium minőségű gabonából készült.
• A szirompelyhet a Herculeshez hasonló módon állítják elő.

Vannak teljes kiőrlésű gabonából készült pehely, vágott szemek és gyorsan elkészíthetőek is.

Összetett

A zabpehely sokak által legnépszerűbb és legkeresettebb reggeli étel, amely kiadós, tápláló és tele van tápanyagokkal.

A táblázat a KBZHU zabpehely arányát mutatja 100 g-ra:

A zabpehely szerkezete megegyezik a durva élelmi rostokkal, amikor a gyomorba kerül, fokozatosan felszívja a folyadékot és megduzzad. Ahogy továbbhaladnak a gyomor-bélrendszerben, felszívják a salakanyagokat és a méreganyagokat, és megtisztítják a szervezetet. A zabpehely rostot tartalmaz, amely pozitív hatással van az anyagcserére és javítja az emésztést.

Még a zabpehely kis része is vitaminok és mikroelemek tárháza, beleértve:

• vitaminok E, H, PP, K, NE, B csoport;
• magnézium, kálium, mangán, nátrium, fluor, vas, klór, jód, kalcium, cink, réz, foszfor.

100 gramm zabpehely kalóriatartalma

Megtudhatja, hogy hány kalóriát tartalmaz a zabpehely, ha figyelembe veszi az elkészítési módot és a további összetevőket.

Zabpehely tejjel

Által klasszikus recept Sokan készítenek zabpelyhet tejjel. Ennek az ételnek a kalóriatartalma 102 kcal. Általában holnap szolgálják fel felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. A tejben főtt pelyhek megtartják alakjukat, az étel nem válik folyékonyvá.

Zabpehely mézzel

Aki megszokta az édes zabkását, de szeretne lemondani a cukorról, az helyettesítheti természetes édesítőszerrel - mézzel. A kész mézes étel kalóriatartalma 84,5 kcal lesz.

Zabpehely a vízen

Ha az ételt a szokásos módon készíti el, és a zabpelyhet vízben forralja, az étel kalóriatartalma 88 kcal lesz. Ez a leggyakoribb főzési lehetőség.

A zabpehely előnyei

Az étrendben szereplő zabpehely pozitív hatással lesz az egészségére. Ha minden nap megeszel legalább egy adag zabot, a munkád javulni fog idegrendszerés erősíti az immunrendszert.

Hatalmas előnyök a szervezet számára:

• csökkenti a koleszterinszintet és a stroke, szívroham, érelmeszesedés valószínűségét;
• csökkenti a koleszterin plakkok kockázatát;
• az álmosság megszüntetése, energetizálás, erő szerzése;
• a depresszió, az ingerlékenység és az idegesség leküzdése;
• egy betegség, például a tuberkulózis előfordulásának valószínűségének csökkentése, mivel elnyomja a fertőző ágens bacilusait;
• a pajzsmirigy működésének normalizálása;
• az izom- és csontszövet erősítése, ezért a kása ajánlott sportolóknak;
• a test megtisztítása a mérgező anyagoktól és salakanyagoktól.

• csökkent immunitás;
• diabetes mellitus;
• a keringési rendszer betegségei;
• az agy működési zavara, memóriavesztés;
• törékeny körmök, hajhullás.

Fő előnye, hogy a pelyhek könnyen felszívódnak a szervezetben. A készítmény összetett szénhidrátokat tartalmaz, de ezek felelősek a test energiával való telítéséért.

A zabpehely ártalma

A zabot számos jótékony tulajdonsága, valamint gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele miatt értékelik, de vannak hátrányai is. Nem minden ember ehet zabpelyhet. Ezt nem tehetik meg azok, akik allergiásak, intoleranciában szenvednek a termékkel és összetevőivel szemben, valamint a cöliákiában szenvedők.

Ez a betegség nem engedi, hogy a szervezet felszívja azokat az összetevőket, amelyekben a gabonafélék gazdagok. A zabpehelyben is megtalálhatók.

Kérjük, vegye figyelembe: Ha nem eszik mértékkel a zabpelyhet, a kalcium fokozatosan elkezd kimosódni a csontokból. És ez tovább vezet a csont deformációjához. Az összetételükből származó fitinsav, ha túlzottan felhalmozódik a szervezetben, szintén negatívan hat a csontokra.

Az instant zabpehely nem tekinthető előnyösnek a szervezet számára. Általában egyszeri, egyszeri kiszerelésben árusítják őket. 5-10 percet vesz igénybe a főzésük. De ezek a pelyhek gyakorlatilag nem tartalmaznak hasznos elemeket és vitaminokat. Ehelyett tartósítószereket, édesítőszereket találhatunk az összetételben, melyek káros és egészséges testés egy cukorbetegségben szenvedő beteg.

Használati szabályok

Sok embert érdekel a zabpehely kalóriatartalma, mivel még a táplálkozási szakemberek is biztosak abban, hogy ez egy fiatalság főzet. A kész étel kalóriatartalma viszonylag alacsony, figyelembe véve a szervezet számára hozó előnyöket. Energiával töltheti fel a testet, és jóllakottság érzést kelt, aminek köszönhetően az ember 3-4 órán keresztül nem lesz éhes. Annak érdekében, hogy a gabonafélék a lehető leghasznosabbak legyenek a szervezet számára, tanulmányoznia kell minden felhasználási módját. megfelelő előkészítésés válassza ki az adott célra legmegfelelőbbet.

Zabpehely terhesség alatt

• vitaminok és mikroelemek pótlása a gyermek izom- és csontvázának megfelelő kialakításához;
• a törékeny körmök és a hajhullás megszüntetése, amelyet a B-vitaminok elősegítenek;
• a központi idegrendszer működésének normalizálása, védelme a stressztől és a túlterheléstől;
• a kompozícióból származó rost segít megelőzni a székrekedés problémáját, amellyel a terhes nők gyakran szembesülnek;
• értékes komponensekben gazdag zabkása segít megelőzni a striák megjelenését a bőrön;
• Az idegesség, a fáradtság és a vérszegénység eltűnik a pelyhekben lévő kellő mennyiségű vas miatt.

Terhes nők számára különösen hasznos a zabpehely fogyasztása a harmadik trimeszterben, hogy kiküszöbölje a magzati szövődmények kockázatát. A zabkása gyakorlatilag nem árt, csak a túlzott fogyasztása.

Zabpehely szoptatás alatt

A gyermek születése után a női test súlyos stresszt tapasztal az egészségnek a laktációs időszakban. Ezért nagyon fontos, hogy figyelemmel kísérje étrendjét, és csak a megfelelő, könnyen emészthető ételeket válassza ki. A zabpehely pontosan ilyen. Ennek köszönhetően nem halmozódik fel a fiatal anya testében. túlsúly. A gabonafélékben lévő vitaminok és mikroelemek teljes komplexuma szintén hasznos lesz a gyermek számára.

Ez fontos! Vízben főtt zabpehely, amely gondoskodik a fiatal anya emésztőrendszeréről, megtisztítja a salakanyagoktól és méreganyagoktól, fokozza védekezőképességét, gyorsítja az anyagcserét.

A zabpelyhet is helyesen kell kiválasztania egy szoptató nő számára. Nem tartalmazhat színezéket, tartósítószert vagy pálmaolajat, amelyek károsak az anya és a baba egészségére. Ezenkívül fokozatosan be kell vezetni a női étrendbe, ellenőrizve a gyermek reakcióját erre a termékre. Ha nincs allergia, kólika vagy székletproblémák, akkor nyugodtan hagyhatja a zabpelyhet az étrendben. A szoptató anyák maximálisan megengedett mennyisége napi 200-250 g zabpehely.

Zabpehely fogyásért

Sok fogyókúrás étrendben a zabpehely az egyik fő étel az étrendben. Ahhoz, hogy egy étel minimális kalóriatartalmú legyen, a pelyheket só, cukor, olaj vagy egyéb adalékanyagok hozzáadása nélkül kell elkészíteni.

Figyel! Zabpehely fogyasztásával beindíthatja a fehérjeanyagcserét, növelheti az izomtömeget és csökkentheti a testzsírt.

Sokan a zabpelyhet gyakran a fogyással társítják a következő tényezők miatt:

• Bár a zabpehely kalóriatartalma alacsony, hosszú ideig nagy jóllakottságot biztosít;
• elnyomják az édességfogyasztási vágyat;
• a test telített fontos vitaminokkal és mikroelemekkel;
• megjelenik az erő és az életerő töltése, amely elegendő az edzéshez;
• a beleket megtisztítják a salakanyagoktól és a méreganyagoktól;
• a bőr állapota javul, megtisztul, rugalmasabbá és tónusosabbá válik;
• a zabpelyhet más összetevőkkel és adalékanyagokkal kombinálják, így az erre épülő étrend változatos lehet.

Zabpehely bébiételhez

A zabpelyhet beillesztheti a babák étrendjébe, amikor elkezdik a kiegészítő táplálást. Átlagosan ez a mutató 6-7 hónap, de minden esetben egyedileg választják ki. Kisgyermekek számára a zabpelyhet speciális módon készítik: kezdetben a pelyheket lisztté őrlik, az adagokat evőkanálban mérik, majd vízben vagy tejfölben forralják. 1 év elteltével a gyermek természetes állapotában, őrlés nélkül, tejjel főzve adható zabpehelynek, ha a gyermek szervezete nem allergiás reakciót vált ki rá.

Gyakorlati tanács: Nem minden gyerek kész gond nélkül zabpelyhet enni reggelire vagy vacsorára, így pékárukhoz, desszertekhez, rakott ételekhez, levesekhez és egyéb ételekhez hozzáadva beilleszthető az étrendjébe. A klasszikus zabpehely azonban a legegészségesebbnek tekinthető.

Zabpehely a főzésben

Lusta zabpehely üvegben

Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű és egyszerű, szüksége lesz:

• zabpehely - 150 g;
• banán - 1 db;
• egy pohár víz;
• joghurt - 250 g;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• fahéj - ½ teáskanál;
• bármilyen gyümölcsöt és bogyót.

A főzés lépései:

• pépesítse a banánt egy tálban;
• adjon hozzá minden összetevőt, kivéve a gyümölcsöket vagy a bogyókat;
• alaposan keverjük össze;
• öntse a kész keveréket kis üvegekbe;
• tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára;
• Használat előtt vegye ki és adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt.

Az étel fogyasztásra kész.

Mézes-gyümölcsös-diós zabpehely

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 300 g pehely;
• kedvenc dió ízlés szerint;
• méz 2 teáskanál;
• egy alma.

Készítmény:

• főzzük a zabpelyhet vízben;
• adjunk hozzá mézet a meleg zabkáshoz, amíg teljesen fel nem oldódik;
• Adjunk hozzá apróra vágott diót és almát egy adag zabpehelyhez.

Más gyümölcsök vagy bogyók az alma alternatívájaként szolgálhatnak.

Zabpehely-epres turmix

A zabpehely nemcsak hagyományos zabkása formájában segíti a fogyást, hanem koktélok és turmixok összetevőjeként is.

Hozzávalók:

• 20 g zabpehely;
• 50 g eper;
• 1 banán;
• vanillin;
• 100 ml víz.

Öntsünk forrásban lévő vizet a pelyhek felére, adjuk hozzá a fő összetevőket, és verjük simára. Ezután hozzáadjuk a maradék száraz pelyheket. Jobb, ha a turmixokat részletekben készítjük el azonnali fogyasztásra.

Ellenjavallatok

A zabpehely fogyasztásának fő ellenjavallata az allergiás reakció. Ugyanakkor korábban nem azonosították a zabpehely intoleranciáját. A ritka betegségben szenvedő cöliákiában szenvedőknek feltétlenül ki kell zárniuk étrendjükből a zabpelyhet. A szakértők nem javasolják a gabonafélék beiktatását a gluténintoleranciában szenvedők étrendjébe, alacsony koleszterinszintűek vagy túlzott nyálkahártya-felhalmozódás esetén.

A zabpehely kiválasztására és tárolására vonatkozó szabályok

Az első dolog, amire figyelni kell zabpehely vásárlásakor, a csomagolása. A gabona különlegessége, hogy gyorsan felszívja a nedvességet, ezért a csomagolásnak épnek és légmentesnek kell lennie. A következő, amit ellenőrizni kell, a lejárati idő, amelyet a gyártás időpontjától számítanak, de nem a csomagolás dátumától.

Valójában nagyon nehéz igazán egészséges zabpelyhet találni a boltok polcain. Ha a pelyhek enyhén megpirulnak, többé nem hoznak hasznot a szervezetnek. Jobb, ha a gabonát veszed tiszta forma, készítsd el őket egészséges zabkása magát, hozzáadva szárított sárgabarackot, mazsolát, diót, aszalt szilvát és egyéb szárított gyümölcsöket.

Ha édességet, kandírozott gyümölcsöt, csokoládét és aromákat adsz a zabkásához, az étel már nem tekinthető egészségesnek a szervezet számára, tápérték jelentősen meg fog növekedni. Ki kell választania azt a zabot, amely a minimális számú feldolgozási szakaszon megy keresztül. Bár ezt a fajta gabonafélét tartják a legegészségesebbnek, az elkészítése sokkal tovább tart.

Figyel! A gabonafélék nagyon gyorsan felszívják a nedvességet, ezért száraz helyen kell tárolni. A tartály lehet akár celofán és karton is.

Az eltarthatóság a csomagolás típusától és a tárolási feltételektől függ. Például celofánban 1 év, kartonban legfeljebb 4 hónap. Ha bolti csomagolásban tárolja a gabonaféléket, nagy a valószínűsége annak, hogy poloskák fertőzik meg.

A gabonafélék tárolására szolgáló tartályok típusai:

zabpehely gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B1-vitamin - 30%, B6-vitamin - 12%, E-vitamin - 21,3%, PP-vitamin - 23%, kálium - 13,2%, magnézium - 32,3%, foszfor - 41%, vas - 20 %, kobalt - 50%, mangán - 191%, réz - 45%, cink - 25,8%

Milyen előnyei vannak a zabpehelynek?

• B1 vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimeinek része, energiával és képlékeny anyagokkal látja el a szervezetet, valamint az elágazó aminosavak anyagcseréjét. Ennek a vitaminnak a hiánya súlyos ideg-, emésztőrendszeri és szív- és érrendszeri zavarokhoz vezet.
• B6 vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlási és gerjesztési folyamataiban, az aminosavak átalakulásában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, elősegíti a normál vörösvértest képződést, fenntartja a homocisztein normál szintjét. a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának romlásával, homociszteinemia és vérszegénység kialakulásával jár együtt.
• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek és a szívizom működéséhez, valamint a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
• Kálium A fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnéziumhiány hipomagnéziához vezet, ami növeli a magas vérnyomás és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, oxigén szállításában, biztosítja az oxidatív áramlását redukciós reakciókés a peroxidáció aktiválása. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizombántalmakhoz és atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás lassabb növekedéssel, a reproduktív rendszer zavaraival, a csontszövet fokozott törékenységével, valamint a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavarával jár együtt.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának zavarában, kötőszöveti diszplázia kialakulásában nyilvánul meg.
• Cink Több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. Kutatás utóbbi években Kiderült, hogy a nagy dózisú cink képes megzavarni a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárul a vérszegénység kialakulásához.

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

A tejes zabpehely kalóriatartalma meglehetősen magas. Mégpedig száz gramm termékben 110 kcal felett. Ez a kalóriaszám hozzávetőleges. Természetesen lehetetlen egyértelműen válaszolni a kérdésre: mi a zabpehely kalóriatartalma tejjel. Hiszen itt minden a felhasznált tejtől, pontosabban annak zsírtartalmától, valamint a kása főzésekor felhasznált víz mennyiségétől függ.

A zabpehely kalóriatartalma vízzel körülbelül 320 kcal száz gramm termékre vonatkoztatva. Meg kell jegyezni, hogy a zabpehely vízben tekinthető hagyományos reggeli Skóciában, Angliában és Skandináviában.

Mivel a zabpehely víz kalóriatartalma alacsony, fontos termék a diétás és bébiétel. Egyes tudósok úgy vélik, hogy a zabpehely képes eltávolítani a kalciumot a szervezetből, és a fitinsav megzavarja annak felszívódását az emberi szervezetben. Ezért a hiányosságok elkerülése érdekében kiegyensúlyozott étrendre van szükség tápanyagok a szervezetben, amelyet különféle élelmiszerekkel kell ellátni.

A zabpehely előnyei és kalóriatartalma az elkészítési módtól, az adalékanyagoktól, a töltőanyagoktól és a recepttől függ. Különféle összetevőket adhat hozzá a zabpehelyhez - lekvárok, vaj, cukor, gyümölcsök. Ezen adalékanyagok energiaértékétől függően a zabpehely kalóriatartalma is változik.

A zabpehely kalóriatartalma tejjel és cukorral 100 grammonként 84 kcal. A zabkása 100 grammos adagja a következőket tartalmazza:

• 3,1 g fehérje;
• 2,42 g zsír;
• 12,28 g szénhidrát.

Recept:

• öntsünk 400 ml tejet 400 ml forrásban lévő vízbe;
• A kapott tej-víz folyadékba 150 g zabpelyhet öntünk. Főzzük a zabkását alacsony lángon 5 percig keverés közben;
• Az elkészített tejes zabpehelyhez ízlés szerint 1 teáskanál cukrot és sót adunk. Az egészet alaposan összekeverjük, és 3-4 percig állni hagyjuk a zabkását.

A zabpehely kalóriatartalma tejjel cukor nélkül 78 kcal 100 grammonként. 100 g termékben:

• 3,15 g fehérje;
• 2,42 g zsír;
• 11,7 g szénhidrát.

A tejes zabpehely elkészítéséhez cukor nélkül szüksége lesz:

• öntsünk 1 csésze zabpelyhet 1,5 csésze 2,5 százalékos tejjel és 1 csésze vízzel;
• forraljuk fel a kását;
• 5 perc forralás után főzzük a zabpelyhet.

A zabpehely kalóriatartalma tejjel és vajjal 100 grammonként 133 kcal. 100 grammos adagonként:

• 4,42 g fehérje;
• 5,18 g zsír;
• 18,5 g szénhidrát.

A főzés lépései:

• 1 liter tejet egy serpenyőben felforralunk;
• A forrásban lévő tejhez adjunk hozzá egy kis sót és 2 evőkanál cukrot. Miközben a tejet keverjük, kis adagokban öntsünk bele 200 g zabpelyhet;
• forralás után a zabkását 6 percig főzzük;
• Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat a kész ételhez.

A zabpehely kalóriatartalma vízzel és vajjal 100 grammonként 93 kcal. 100 g termék tartalmaz:

• 3,1 g fehérje;
• 2,4 g zsír;
• 15 g szénhidrát.

A zabpehely vízzel és olajjal egy kis mennyiségű zsírt tartalmazó diétás termék. Ez a zabkása erős fizikai és mentális stressz esetén az erő helyreállítására szolgál, és hatékony forrása a lassú szénhidrátok bejutásának a szervezetbe.

A zabpehely kalóriatartalma cukor nélkül 100 grammonként 14,6 kcal. Egy 100 grammos adag 0,5 g fehérjét, 0,27 g zsírt, 2,52 g szénhidrátot tartalmaz. Az elkészítéshez 500 ml vizet kell forralni, 100 g zabpelyhet kell hozzáadni a forrásban lévő vízhez, lassú tűzön főzni a zabkását, amíg be nem sűrűsödik.

A zabpehely kalóriatartalma cukorral vízben 100 grammonként 87 kcal. 100 g termék 3 g fehérjét, 1,68 g zsírt, 15,1 g szénhidrátot tartalmaz.

A mazsolával készült zabpehely kalóriatartalma 100 grammonként 33,2 kcal. 100 g edényben:

• 0,91 g fehérje;
• 0,47 g zsír;
• 6,43 g szénhidrát.

A mazsolával készült zabpehely elkészítésének lépései:

• 10 g mazsolát 8-10 percig forrásban lévő vízben áztatunk;
• forraljon fel 200 g vizet egy serpenyőben;
• öntsünk a vízbe 4 evőkanál zabpelyhet és egy csipet sót. A kapott elegyet keverjük és lassú tűzön pároljuk 6-7 percig;
• adjunk hozzá 10 g mazsolát az elkészített zabpehelyhez;
• A zabkását zárt fedél alatt 5-7 percig infundálja.

Zabpehely - egy pohár;

víz - 3 pohár;

Vaj - ízlés szerint;

Só és cukor ízlés szerint.

Így kell főzni - vegyen fel vizet, adjon hozzá cukrot és sót, várja meg, amíg minden felforr, majd egy pohárból egy kiöntővel, nagyon vékony sugárban, lassan öntsön zabpelyhet forrásban lévő vízbe. A másik kezével azonnal kezdjen el keverni mindent, amit főz, különben a kása megéghet. A tűznek kicsinek kell lennie.

Kenjük meg vajjal és tálaljuk. A zabkása nagyon finom, de valójában nem túl egészséges. Maga a zabpehely főzése sokáig tart, de a zabpehely könnyebb választás. A zabpehely főzése nem sokkal nehezebb, de kétségtelenül hosszabb.

Ezért a zabpehely jól csillapítja az éhséget, és ugyanakkor karcsú alakot tart.

Termékek:

• Zabpehely - másfél csésze
• Víz - két pohár
• Magok dió– egy pohár harmada
• Só és cukor - ízlés szerint

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Amikor a víz felforr, beleöntjük a pelyheket, a diószemeket, sózzuk és hozzáadjuk a cukrot. Folyamatos keverés mellett főzzük tizenöt percig. Tálalja a zabkását az asztalra, mielőtt kihűl, és fogyasszon egészségére. És ne hagyja, hogy túlságosan aggasztjon az a kérdés, hogy hány kalória van a zabpehelyben. Ez az étel nem fogja elrontani az alakját.

A vízzel készült zabpehely értékes növényi fehérjékben gazdag. Magas növényi zsírtartalommal rendelkezik, ezért magas az energiaértéke. Glutént tartalmaz. Ennek a gabonafélének is a legmagasabb az élelmi rosttartalma. B1-, B2-, PP-, E-vitamint, kalcium-sókat, foszfort, vasat és magnéziumot tartalmaz.

Fehérjetartalmát (13 százalék) és zsírtartalmát (6 százalék) tekintve a gabonafélék közül a zab az élen. A fehérjeanyagokat az avenin és az avenalin képviseli, amelyek az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák, ezért teljesnek tekinthetők. Ráadásul ezek a fehérjék is tökéletesen emészthetők (kalorizátor). A gabonafélék magas keményítőtartalma növeli az élelmiszerek tápértékét.

A táplálkozási szakértők a zabpelyhet ajánlják májbetegségek, érelmeszesedés és cukorbetegség esetén. A zab fő értéke azonban a gyomor és a belek számára nyújtott kivételes jótékony hatása. Úgy tűnik, hogy a zabpehely filmmel borítja be a gyomrot, megkönnyítve az emésztést. A zabszemek még pelyhekre törve is béltisztítóként működnek, eltávolítanak belőle minden „szemetet”. A nyálkahártyás zabfőzetek feltétlenül szerepelnek a gyomor- és nyombélfekélyek szigorú diétáinak menüjében.

Sokan zabpelyhet esznek reggelire, és így elkerülik a gyomor-bélrendszeri problémákat. A kardiológusok szívbetegségek megelőzésére és a vér koleszterinszintjének csökkentésére ajánlják. A zabpehely nélkülözhetetlen étel a súlyos betegségből való felépülés során. Egy tál zabpehely egy negyedet tartalmaz napi norma oldható rost, háromnegyed pohár száraz hengerelt zab pedig a teljes napi rostszükségletet fedezi. Viszonylag sok szilíciumot és cinket is tartalmaz, amelyek a felnőttek és a gyermekek számára egyaránt szükségesek. Ezenkívül a zabpehely tökéletesen „tisztítja” a beleket.

Hozzávalók vizes zabpehelyhez: ¾ csésze zabpehely, 2 csésze víz, 2 evőkanál vaj, só.

Annak érdekében, hogy a vízben főtt zabpehely a főzés során ne veszítse el hasznos anyagait, azonnal forró vízben kell főzni.

A zabpehely elkészítéséhez öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá sót és adjon hozzá gabonapelyhet. 10 percig főzzük. Tálaláskor friss vagy fagyasztott bogyókat, mézet, gyümölcsöt, zöldséget adhatunk a zabkásához. A zabpehelyhez cukrot, sót, tejet, vajat, lekvárt és gyümölcsöt (beleértve a szárított gyümölcsöt is) adhatunk.

Figyelem: vannak előre feldolgozott zabpehely - főzzük az ilyen pelyhet legfeljebb 1 percig!

Zabpehely kalória

A zabpehely nemcsak a tápláló reggeli alapjává válhat, hanem sokféle étel összetevőjévé is válhat - pékáruk, desszertek, levesek. Gyomorra jótékony főzetek, zselék készítésére, joghurtokhoz, turmixokhoz adják. A zabpehely egyformán ízletes tejjel és édes gyümölcsökkel kombinálva, valamint köretként húshoz és halhoz. Főleg főzzük és sütjük – bár a pelyhek szárazon vagy enyhén áztatva is fogyaszthatók.

Természetesen a zabpehely kiválasztása a gabona feldolgozási fokától függ - minél gyengébb a feldolgozás, annál több tápanyagot tart meg a termék. Erről a kása elkészítéséhez szükséges időből tájékozódhat: minél több kell belőle, annál magasabb a tápértéke. Ebből a szempontból a „Herkules” tekinthető a leghasznosabbnak.

Zabpehelyből nyerik zabpehely(pénz), kenyér, keksz, palacsinta, palacsinta sütésére és zselé készítésére használják. A lisztgyártás során salakanyagként visszamaradt korpa szervezetre gyakorolt ​​hatásában hasonló a teljes zabhoz. ben használatosak diétás táplálkozás, zabkásához adva vagy külön főzve.

A zabpehely ételek kalóriatartalma változó, és nemcsak a szemek feldolgozottsági fokától, hanem az elkészítési módtól és az adalékanyagoktól is függ.

Mint minden gabonaféle, a zab is nagyon hasznos a szervezet számára. Folyamatos használata segít csökkenteni a vércukorszintet, normalizálni a máj, a vese és a gyomor-bél traktus működését. A vízben lévő zabpehely gyógyászati ​​és diétás termék; Ha beveszi az étrendjébe, azonnal „két legyet ölhet egy csapásra”: módosíthatja súlyát és javíthatja közérzetét.

Számos diétát fejlesztettek ki zabpehely alapján:

• zabpehely monodiéta (súlyossága miatt legfeljebb 5 napig gyakorolják, amely alatt ez a zabkása lesz az egyetlen étel);
• zabpehely-gyümölcs diéta (kis mennyiségű szárított gyümölcsöt tartalmazó zabkása váltakozik cukrozatlan gyümölcsökkel és zöldségekkel, legfeljebb 10 napig);
• diéta 6 gabonafélék (a héten csak egy gabonapelyhet fogyasztanak minden nap, és az utolsó napon minden gabonafélét összekevernek);
• Berlini diéta (valójában ez a helyes étrend, amelyben zabkását fogyasztanak reggelire).

Ez a zabkása kiváló alternatívája lesz a csokoládéknak és édes sütemények uzsonna közben. Zöldségek, bogyók, gyümölcsök, diófélék, méz vagy alacsony zsírtartalmú tej ízesebbé és egy kicsit egészséges kalóriák. Ha nincs kéznél tűzhely vagy serpenyő, ehetsz müzlit vagy zabpehely sütit.

• 100 g zabpehely;
• 100 g kukoricapehely;
• 40 g dió;
• 20 g napraforgómag;
• 20 g mazsola;
• 20 g méz;
• 10 g napraforgóolaj;
• fél pohár zsírszegény tej.

A mazsolát és a diót apróra vágjuk, összekeverjük a magvakkal és a pelyhekkel. Adjunk hozzá vajat és mézet, és szárítsuk meg kissé a sütőben. Egy kis adagot felöntjük tejjel. Ebből a kiadós reggeliből 100 gramm mindössze 253 kcal-t tartalmaz.

Granola

• 250 g zabpehely;
• 2 közepes méretű alma;
• 100 g méz;
• 90 g mazsola;
• 50 g vaj;
• 50 ml víz;
• 30 g fenyőmag;
• fél pohár 1%-os kefir.

A meghámozott almát lereszeljük, és összekeverjük a gabonapelyhekkel, mazsolával és dióval. A vajat és a mézet olvasszuk fel a tűzön, adjunk hozzá vizet. Száraz alappal összekeverjük. A masszát sütőpapírra tesszük, sütőbe tesszük és 165 fokon kb fél órát sütjük, időnként megkeverve. Hűtsük le, öntsünk egy kis mennyiségű granolát kefirrel. Egy 100 grammos adag kalóriatartalma 159 kcal lesz.

Csirkeleves zabpehellyel

Amíg a csirke sül, meg kell hámozni és felvágni a zöldségeket. A leszűrt húsleveshez hozzáadjuk a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és végül a pelyhet. Az elkészült levest kaporral díszítjük. 100 gramm – 105 kcal!

Zabpehely banánnal

• 2 evőkanál zabpehely;
• 2 banán;
• 2 pohár alacsony zsírtartalmú tej;
• egy evőkanál méz;
• egy teáskanál lisztjavító.

A pelyhekhez egymás után adjuk a javítót, a mézet és a tejet, minden alkalommal alaposan összekeverve. A tésztát formába öntjük és banánszeletekkel díszítjük. A rakott sütőben fél órán keresztül 180 fokon készre sütjük. 100 gramm ebből az ételből csak 136 kcal lesz.

Zabpehely charlotte

• fél pohár zabpehely;
• fél pohár búzaliszt;
• 4 alma;
• 2 tojás;
• tojásfehérje;
• másfél pohár kefir (2%);
• 3 teáskanál méz;
• egy teáskanál sütőpor;
• 2 g fahéj.

Verjük fel a tojást a mézzel és a kefirrel, majd öntsük a gabonafélékre és a lisztre. Ezután adjuk hozzá a sütőport, a fahéjat és hagyjuk állni a tésztát 20 percig. Az almát felvágjuk, formába tesszük, tésztával megtöltjük és sütőbe tesszük. Főzési idő - körülbelül 40 perc, hőmérséklet - 180 fok. Egy 100 grammos darab csak 91 kcal-t ad a délutáni uzsonnához.

Ha fogyni kell, akkor jobb, ha elhagyja az újszerű diétákkal végzett kísérleteket, és ezt a feladatot a jó öreg zabpehelyre bízza. És itt van miért. Ez hasznos termék egy elem egészséges táplálkozás. Nemcsak táplálkozik, hanem javítja az egészséget is: erősíti az immunrendszert, talpra állít egy betegség után, fenntartja a normál vércukorszintet, csökkenti a koleszterinszintet, jól működik a gyomor-bélrendszer és javítja a hangulatot.

A zabpehely másik fontos tulajdonsága a fogyás szempontjából a kalóriatartalma. Egy ilyen tápláló termék esetében ez minimális. Ennek a gabonapehelynek a folyamatos fogyasztása segít két legyet megölni egy csapásra – állítsa be testsúlyát és javítja közérzetét.

A legtöbbet csodálatos ingatlan zabpehely – kimerültségtől szenvedőknek írják fel, túlsúlyosoknak pedig ajánlott. Hogyan tud egy és ugyanaz a termék teljesen ellentétes funkciókat ellátni? A lényeg az, hogy milyen kombinációkban kerül az asztalra.

Manapság a zabpehely nem csak a hírhedt félfolyékony zabkásaként szerepel az étlapon, amelyet a britek reggelire esznek. Sok finom étel alapanyaga lett: levesek, desszertek, pékáruk. Egészséges zselé és főzetek készítésére is használják. A zabpehely megtalálható joghurtokban és turmixokban. De leggyakrabban párolva, főzve vagy sütve. Az, hogy mennyi kalória kerül a kész zabpehelybe, mindenekelőtt a recepttől függ.

Manapság kevesen főznek teljes kiőrlésű gabonát (nagyon nehéz megtalálni a boltok polcain). Általában pelyheket használnak. A gabonaszemek lapításával nyerik őket. Minél gyorsabban főzik meg a zabpelyhet, annál kevésbé előnyös. A vizes zabpehely a legalkalmasabb a fogyáshoz: 100 gramm kalóriatartalma mindössze 88 kcal.

A gabonafélék feldolgozásának mértéke és a kiegészítő összetevők közvetlenül befolyásolják, hogy a zabpehely hány kalóriát oszt meg az evővel. A kalóriatartalom 100 grammonként a következő lehet:

• nyers zabpehely – 342 kcal;
• nyers pehely „Hercules” – 352 kcal, „Extra” – 367 kcal;
• tejben főtt zabpehely – 102 kcal;
• gabonafélék tejjel – 113-130 kcal; vízen – 84-92 kcal;
• zabkása tejjel hozzáadott vajjal – 146 kcal;
• tejjel elkészített és vajjal ízesített pehely - 143-160 kcal;
• zabpehely vízben egy darab vajjal – 130 kcal; ugyanazon recept szerint elkészített gabonafélék - 114-122 kcal;
• zabpehely cukorral és tejjel - 158 kcal; gabonafélék azonos összetevőkkel – 163-167 kcal;
• édes zabpehely vízzel – 138 kcal;
• pehely cukorral vízben - 124-129 kcal;
• zabpehely plusz tej, vaj és kristálycukor – 190 kcal; ha a gabonákat pelyhekre cseréli, a kalóriaszám a következő lesz: 190-204 kcal;
• zabpehely, víz, vaj és cukor - 171 kcal;
• pehely vízben cukorral és vajjal – 161-166 kcal.

Nem mindenki szereti a zabpehely ízét. Annak érdekében, hogy a zabkása fényesebb és kellemesebb legyen, gyakran további összetevőket használnak. Milyen kalóriatartalmú lesz a zabpehely, ha édes adalékanyagokat adsz hozzá? A mézzel működő „társaságban” 100 g zabkása 117 kcal-t tartalmaz. Ha ezt a méhészeti terméket főtt pelyhekhez adjuk, 127-129 kcal-t kapunk.

Sokan szeretik a mazsolával készült zabpelyhet - energiaértéke ebben a kombinációban 131 kcal-ra nő. A mazsolával készült pehely 161-167 kcal-t tartalmaz. Ha nagyon szeretné élvezni az édes zabkását, de attól tart, hogy tönkreteszi a derekát, akkor cukor, méz vagy mazsola helyett érdemes sütőtököt venni. Ez a finomság mindössze 63 kcal-t hoz. Ha gabonafélék helyett gabonát vesz, a kalóriatartalom valamivel magasabb lesz - 91-94 kcal.

Bár a zabpehely kalóriatartalma tejjel és cukorral alacsony, és ez nagyon finom étel, fogyásra nem alkalmas. Állati zsírokat tartalmaz, amelyek nem kombinálódnak jól a növényi fehérjékkel, és nem segítik a belek tisztítását, ami minden diéta során annyira fontos. Ebben a tekintetben nem talál tejes zabpelyhet egyetlen fogyókúrás receptben sem.

Vannak kása alapú teljes diéták, sőt zabpehelyen alapuló böjtnapok is. A fogyás és a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére szolgáló étrend része. Ha tehát nem csak fogyni, hanem egészségi állapotán is javítani szeretne, kezdje a napot angolul – zabpehellyel. A zabkása erőt és energiát ad egész napra.

A zab értékes termék, amely erőt ad az embernek és javítja állapotát. A zabpehellyel kezdődő reggel a sikeres és energikus nap kulcsa.

A zabpehely kalóriatartalma 303 kilokalória. Tekintettel arra, hogy a zabpehely minimális kalóriát tartalmaz, gyakran megtalálható a különböző fogyókúrák étlapján. A zabpelyhet különösen gyakran alapélelmiszerként fogyasztják böjti napok. Annak ellenére, hogy a zabpehely csak kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, tökéletesen csillapítja az éhséget, és sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek segítenek az immunrendszer stabilitásában és erősségében.

Hogyan és mit kell főzni a zabpelyhet a fogyáshoz?

Ha fogyni szeretne, akkor jobb, ha nem főzzük meg a kását, hanem öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk főni. Ez pozitív hatással lesz az étel kalóriatartalmára, mivel a párolt zabpehely esetében ez valamivel alacsonyabb lesz, mint a főtt zabpehely esetében - körülbelül 85 kcal. De egy ilyen termék sokkal több hasznos anyagot tart meg.

Az apró zabkása nem azoknak való, akik karcsúak legyenek. Szeretné tudni, hogy mennyi kalória van egy tál zabpehelyben? A gyorséttermi termékek igazi kalóriaraktárak. Az instant zabkása (100 g-ban) 5-ször több van belőlük, mint a normál zabkása - 350 kcal!

Sok háziasszony szívesebben főz lassú tűzhelyben. Hány kalóriát tartalmaz az ezzel a konyhai segédeszközzel főzött vizes zabpehely? Egy 100 grammos adag 114 kcal-t tartalmaz. A kása mikrohullámú sütőben is főzhető. A kalóriát tekintve majdnem ugyanaz lesz - 110 kcal.

Mitől függ az energiaérték?

A zabpehely csodálatos tulajdonságait „belső tartalma” magyarázza. Kis mennyiségű zabpehely a napi szükséges fehérjemennyiség ötödét kompenzálhatja – ezért nem csak az orvosok, hanem a sportolók is nagyra értékelik. Ha már ilyen hasznos rostokról beszélünk, 100 gramm pehely a napi szükséglet majdnem felét biztosítja.

A zabpehely vitamintartalmát tekintve az élen a B, E és PP csoport áll, amelyek pozitívan hatnak az idegrendszerre, és egészséges bőrt és hajat biztosítanak. A termékben található ásványi anyagok közül a szilícium felelős a szépségért - ez másfélszerese a napi normának. A vérképzéshez és az új sejtek növekedéséhez nélkülözhetetlen mangán is meghaladja a normáját. A zabpehely egyéb mikro- és makroelemei között megkülönböztethető a magnézium, a foszfor, a kobalt, a molibdén, a réz és a vas.

Foglaljuk össze

A zabpehely univerzális termék az egész család számára, amely alacsony kalóriatartalmával hasznos anyagokkal gazdagítja a napi étrendet. A zabpehely soha nem lesz unalmas: használhatja reggelire, levesre, köretre vagy desszertre – és ezek az ételek mindegyike nagyon egészséges lesz. A lényeg a kevesebb cukor!

Indokolt a zabpehely az étrendben? És milyen hamar érezhetőek a változások? Hogyan lehet változatossá tenni a zabpehely menüt? Oszd meg a receptjeidet!

A főzés módja nem befolyásolja nagyban, hogy hány veszélyes kalóriát tartalmaz a főtt zabpehely. Az energiaértéket a következő tényezők befolyásolják:

• milyen kezdeti termék kerül felhasználásra - gabonafélék, gabonafélék vagy csomagolt zúzott és feldolgozott pehely;
• mire fog főzni a kása. A tej háromszorosára növeli a kész étel kalóriatartalmát;
• milyen egyéb összetevőket teszel a zabpehelybe. A cukor, a vaj és a méz csökkenti étrendi érték ezt a terméket.

A bemutatott étel a következő hasznos mikroelemeket és vitaminokat tartalmazza:

• Kalcium.
• Vas.
• Magnézium.
• Cink.
• Kolin.
• Folsav.
• Szelén.
• Mangán.
• Foszfor.
• Nikkel.
• Kálium.
• Króm.
• A vitamin.
• B vitaminok.
• E vitamin.
• H-vitamin (biotin).

A zabpehely előnyei

Hasznos tulajdonságok zabkása nehéz túlbecsülni. Az orvosok azt javasolják, hogy a reggelt vízben főtt zabpehellyel kezdje. Ennek az ételnek számos különleges előnye van:

• erősíti az immunrendszert;
• megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását;
• segít a depresszió és a stressz elleni küzdelemben;
• kalciumot tartalmaz - a fogak és a csontok számára hasznos mikroelem;
• javítja az endokrin rendszer működését;
• cukorbetegeknél normalizálja a vércukorszintet;
• segít csökkenteni a gyomorrák kockázatát stb.

A zabból készült ételeket a leginkább diétásnak tartják, mivel a szervezet jól felszívódik. A zabpehely fehérjék és rostok elősegítik az anyagcsere folyamatokat és fokozzák izomtömeg, ami nagyon hasznossá teszi még a sportolók számára is. Rendszeres használata jó hatással van az alakodra, hasznos a hallás, látás és memória fejlesztésében.

Ez az étel azonban nem mindenki számára alkalmas. A zabpehely ellenjavallt az örökletes betegségben, a cöliákiában szenvedőknek. Az olyan termékek, mint a zab, a rozs, az árpa és a búza olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek emésztési problémákat okoznak. Ennek fényében a beteg embereknél ételallergia alakul ki tehéntej intoleranciával.

A zabpehely előnyei meglehetősen nagyok, és a következők:

• a zabpehely tele van lassú szénhidrátokkal, amelyek jóllaknak hosszú ideig a test erővel és energiával;
• A zabkása rendszeres fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét. Hasonló hatás érhető el a zabpehelyben található koleszterin-abszorbeáló oldható rostnak köszönhetően;
• A zabpehely normalizálja a vércukorszintet. A vízben főzött zabkása megakadályozza a vércukorszint hirtelen megugrását;
• a zabpehely a cukorbetegség megelőzésére szolgál;

• a zabkása hasznos a fogyáshoz, és a legtöbb diéta elengedhetetlen összetevője;
• a kása nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag miatt hasznos az immunrendszer erősítésére;
• a zabpehelyben lévő jótékony anyagok szükségesek a szívbetegségek, a székrekedés megelőzéséhez és az anyagcsere szabályozásához;
• a zabpehely javítja a bőr állapotát, serkenti az idegrendszert, normalizálja a májműködést, és az epehólyag és a hasnyálmirigy betegségeinek kezelésére javallott;
• Számos tanulmány igazolta a zabpehely vérnyomás normalizáló tulajdonságait.

Amellett, hogy a zabpehely alacsony kalóriatartalmú, sok kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek szükségesek a csontrendszer és a vas kialakulásához, ami viszont jól megbirkózik a vérszegénységgel. A zabpehely kiváló gyulladáscsökkentő és burkoló hatással bír a gyomor nyálkahártyájára, hasi fájdalom és puffadás esetén használatos.

A zabpehely tökéletesen tisztítja a beleket, kisöpri belőle a méreganyagokat és egyéb törmelékeket. Emellett serkenti a gyomor-bél traktus működését, ezáltal megelőzi a rák kialakulásának kockázatát az emberi test ezen részében, valamint megakadályozza a gyomorfekély és a gyomorhurut előrehaladását is. A zabpehely biotint tartalmaz, amely jótékony hatással van a bőrre és megelőzi a bőrgyulladást. A zabpehely könnyen emészthető élelmiszer.

A zabpehely fő hasznos anyagai a béta-glükánok, amelyek élelmi rostok, amelyek viszkózus masszává alakulnak, amely tökéletesen megköti a koleszterint. A zabpehely béta-glükánjai csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A zabpehely alacsony kalóriatartalma mellett növelheti és helyreállíthatja az immunitást, megtisztítja a szervezetet a felhalmozódott méreganyagoktól, javítja a emésztőrendszerés javítja a személy általános állapotát.

Ha a zabpelyhet a rendszeres étrendedbe beépíted, idős korig megőrizheted szellemi képességeidet, memóriád, látásod és hallásod. Elegendő egy kis adag zabpehelyet reggel megenni, hogy érezzük a zabpehely jótékony tulajdonságait.

A nagyvárosok ökológiája kedvezőtlen. Az ott élők nagy mennyiségű méreganyagot halmoznak fel szervezetükben. Ezért minden nap zabpelyhet kell enniük, mert az gyorsan eltávolítja ezeket káros anyagokat. A cukorbetegségben szenvedőknek a zabpelyhet is be kell iktatniuk napi étrendjükbe.

Azt is el kell mondani, hogy a zabpehely könnyen és gyorsan elkészíthető. Hogyan sikerül megszerezni őket? Először a zabszemeket megőrlik, majd elsimítják, az olajat kinyomják, majd hőkezelésre küldik. Ezzel a technológiával a szemek gazdag ízt és aromát kapnak. Az egészségügyi előnyök tekintetében a zabpehely különbözik a teljes kiőrlésű gabonáktól, de nem sokban.

A zabpehely hagyományos étel Nagy-Britanniában és Skóciában. Az ókorban az emberek egyszerűen zabot főztek: ez volt az első zabkása. A leghasznosabbnak tartják. A modern gabonafélék, bár alacsony kalóriatartalmúak, kevés hasznot hoznak. A zúzott pehely a legkevésbé egészséges: több glutént tartalmaz, amely a bélbe kerülve összeragasztja a szőrszálakat, és megzavarja a táplálék felszívódását. Ezenkívül ez a zabpehely több kalóriát tartalmaz. Tehát, ha zabkását készít a fogyáshoz, a legjobb a Hercules pelyhek használata.

Ennek ellenére a gabona nagyon tápláló és tökéletesen kielégít. A gyomorba kerülve megduzzad és csillapítja az éhséget. A zabpehely B, E.H, PP vitaminokban gazdag. Ásványi anyagokat tartalmaz kalcium, magnézium, cink, vas. A zabkása által tartalmazott élelmi rostok különösen értékesek. Elősegítik az élelmiszerek emésztését és jobb felszívódását.

• megszünteti a stresszt;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• ellensúlyozza a rákkeltő anyagokat;
• normalizálja az endokrin rendszer funkcióit;
• növeli az immunitást;
• erősíti a csontokat és a fogakat;
• stabilizálja a vércukorszintet, mert alacsony a glikémiás indexe.

A zabpehely azonban káros is lehet. Gluténérzékenyek nem fogyaszthatják. Ezenkívül a gabonafélék fitinsavat tartalmaznak. A szervezetben felhalmozódva elősegíti a hasznos anyagok kiválasztását.

Egészségügyi előnyök és károk

A zabpehely alábbi káros hatásai ismertek:

• a zabpehely nagyon kis mennyiségben megengedett cöliákia és cukorbetegség esetén;
• a zabkása túlevése során negatív hatások lépnek fel, például puffadás, puffadás és gyomorgörcs;
• nagy mennyiségben a zabpehely megzavarja a kalcium és a D-vitamin felszívódását. Ha az ásványi anyagok és vitaminok összetétele nem áll helyre, idővel csontrendszeri betegségek alakulhatnak ki;
• Javasoljuk, hogy elhagyja a csomagolt „gyors” zabkását, különféle ízek hozzáadásával. Az ilyen zabpehely allergiás reakciókat válthat ki, és szigorúan tilos a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásakor.

EZ NAGYON ÉRDEKES!

A zabpehely jótékony tulajdonságai mellett negatív oldala is van. Az ilyen zabkása káros, hogy fitinsavat tartalmaz. Ez az anyag, amint fentebb megjegyeztük, megakadályozza a kalcium felszívódását a szervezetbe. Ha minden nap zabpelyhet eszel, az súlyos egészségkárosodást okozhat. Ez az egyetlen kár a zabpehelyben.