Fagyasztott cseresznyebefőtt recept egy serpenyőben. Recept: Cseresznyebefőtt - Fagyasztott cseresznyéből. Fagyasztott cseresznye és málna kompótja sárgabarackkal és áfonyával

A fagyasztott cseresznyebefőtt egy egészséges, aromás és ízletes ital, amely minimális mennyiségű hozzávalóból pár perc alatt elkészíthető. A fűszerekkel, kis mennyiségű cukorral és citromlével hozzáadott kompót gazdag cseresznye ízű, közepesen fűszeres és édes, aromás és színes megjelenésű. A befőtt melegen és hűtve is ízletes, kellemesen frissítő, kiválóan oltja a szomjat, hűtőben több napig is eláll. Kiváló alternatíva a tea vagy kávé helyett, amelyet az egész család élvezni fog, és nem okoz gondot a konyhában. Próbáld ki!

A cseresznyekompót elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége.

Mérjünk 1,5 liter hideg vizet egy lábosba. Adjunk hozzá fahéjrudat, 2-3 db. szegfűszeg és, ha szükséges, citromlé. Forraljuk fel a keveréket.

Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a fagyasztott cseresznyét a serpenyőbe. Forraljuk fel újra a keveréket, és főzzük 2-3 percig alacsony lángon. Nem kell először kiolvasztani a bogyókat.

Kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá cukrot az italhoz ízlés szerint. Óvatosan keverjük össze mindent, hogy a cukor feloldódjon.

Ezután fedje le a serpenyőt fedővel, és tálalás előtt hagyja állni az italt legalább 30-40 percig, és ha az idő engedi, amíg teljesen kihűl.

A fagyasztott cseresznyéből készült cseresznyekompót készen áll.

A cseresznye finom és nagyon egészséges bogyó. Befőtteket készítenek belőle, frissen fogyasztják, levet vonnak ki, tinktúrát, bort készítenek, cukrászati ​​célokra használják fel. A cseresznyekompót előnyei:

• minimális felkészülési idő;
• a tartósítás lehetővé teszi a kompót tárolását legfeljebb 5 évig, ha helyesen tárolják;
• A cukor javíthatja az ízt.

Sokféleképpen lehet kompótot főzni ebből a bogyóból, és talán minden háziasszony a maga módján csinálja. Számos egyszerű és érdekes módszert ajánlunk a kompót elkészítésére, amelyet szeretteinek tetszeni fog.

A bogyók előkészítése

Mielőtt elkezdené a kompót főzési folyamatát, elő kell készítenie a bogyókat. Cseresznyebefőtthez bármilyen fajta alkalmas, de nem célszerű egy üvegben keverni.

A feldolgozás előtt el kell távolítani a szárakat, és ki kell választani olyan egész bogyókat, amelyeknek nincsenek látható hibái. A cseresznyének „egészséges színűnek” kell lennie, szilárdnak és nagynak kell lennie.

Az egységes színű cseresznyebogyók jelzik a gyümölcs érettségét, amitől a kompót ízletes és szép. Ez is érvényes. Például az édes bogyókat, például a cseresznyét vagy, forrásban lévő vízzel 20 percig kezeljük, a savanyú bogyókat (,) pedig felöntjük 70 C°-os vízzel, és várunk 30-40 percet. A lényeg az, hogy ne főzzük túl, különben lekvár lesz.

A gödrös cseresznyét alaposan, de óvatosan mossuk, hogy ne sértse meg a bogyókat. A mosás utolsó szakaszában mossa le a bogyókat lehűtött forralt vízzel, és hagyja megszáradni.

Fontos tudni: Annak érdekében, hogy ne rontsa el a kapott kompót ízét, nem ajánlott egyszerre több fajta cseresznyét keverni.

Cseresznyebefőtt receptek

Egy adott recept kiválasztása a betakarítástól, az ízlési preferenciáktól és az elkészítésre fordítható időtől függ. Íme három példa egyszerű receptek a télre.

1. számú recept

A leggyakoribb tartósítási módszer, amelyet szinte minden háziasszony használ:

• sterilizáljon egy 3 literes üveget;
• töltse meg az üveg 1/3-át már előkészített, megmosott gyümölcsökkel vagy fagyasztott cseresznyével;
• töltse meg az üveget forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 30 percig;
• majd öntsük a vizet egy alumínium serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot (ízlés szerint) 10 evőkanál arányban. l. 3 literes üveghez forraljuk fel, főzzük 5 percig;
• a kapott szirupot öntsük edényekbe, csavarjuk fel a fedeleket, fordítsuk meg az üveget, és „küldjük” a takaró alá hűlni.

Az eredmény egy ízletes és egészséges házi kompót, amely akár több évig is eláll a pincében vagy a kamrában.

2. számú recept

Ez a recept hasonló az előző módszerhez. Azok számára, akik nem csak inni, hanem enni is szeretnek, a cseresznye gyümölcsének 2/3-át steril üvegbe töltik. Aztán hozzáadjuk kristálycukor 2-3 pohár 200 ml-t öntsünk forrásban lévő vízzel, fedjük le és tegyük vízfürdőbe 40 percre. Ízlés szerint cukrot szórhatunk rá, ezzel állítva be a kompót kalóriatartalmát.

Ezután feltekerjük a fedőket, megfordítjuk, ráhelyezzük és letakarjuk egy takaróval. A nagyobb bogyószám miatt a kapott befőtt íze gazdag lesz, és a cseresznyeléhez hasonlít. Ezt az italt különösen a gyerekek és a tinédzserek szeretik.

3. számú recept

Tömény kompót:

• az elkészített cseresznyét egy steril, 3 literes üvegbe öntjük egészen a széléig;
• elkészítjük a szirupot: forraljunk fel 350 g kristálycukrot 1 liter vízben;
• Ezután öntsük a szirupot egy üvegbe, tegyük vízfürdőbe, és forraljuk 20 percig;
• feltekerjük és a takaró alá küldjük kihűlni.

A receptek nagyon egyszerűek, így bármelyik háziasszony elkészítheti őket.

Vegye figyelembe: Ne spóroljon a fedőkkel. A rossz minőségű fedők akárhogyan is feltekerik, átengedik a levegőt, és tönkreteszik a befőtt ízét.

Kompót készítése lassú tűzhelyben

Gyors recept a cseresznyebefőtt lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez.

Hozzávalók, amire szükségünk lesz:

• 200-300 g kristálycukor (ízlés szerint cukor);
• 1 liter tiszta víz;
• 1 kg cseresznye bármilyen fajtából.

A főzés lépései:

• készítsen cseresznyét és egy lassú tűzhelyet;
• mossa meg és sterilizálja az üveget forrásban lévő vízzel, hagyja megszáradni;
• az edény szorosan tele van bogyókkal;
• kapcsolja be a multicookert „Multicook” módban, állítsa a hőmérsékletet 170 C°-ra, forralja fel a vizet és a cukrot 5-7 percig;
• öntsük a kapott szirupot egy edénybe, fedjük le, és helyezzük vízfürdőbe egy multicookerben 15 percig;
• feltekerjük a fedőt és hagyjuk kihűlni.

Sok recept nagyon hasonlít egymásra, mindenki egyedivé teheti a befőttet, adhat hozzá fűszereket, almát stb. A kompót elkészítése egyszerű és finom!

A cseresznyekompót otthoni főzésének módja a következő videóban található:

Nem szükséges az egész kamrát megtölteni konzervkompóttal, hiszen a már lefagyott bogyókból az év bármely szakában könnyen főzhető hűvös vitaminital. A következő receptekben megtanuljuk, hogyan kell főzni kompótot fagyasztott cseresznyéből, amelyet bármelyik szupermarketben megvásárolhat, vagy elkészítheti a szezon során.

Fagyasztott cseresznyebefőtt - recept

Hozzávalók:

• cseresznye - 750 g;
• granulált cukor - 85 g;
• citromlé- 30 ml;
• víz - 1,6 l;
• vanília hüvely.

Készítmény

A fagyasztott cseresznyebefőtt főzése előtt a bogyókat nem kell felolvasztani, azonnal zománcozott serpenyő aljára helyezheti őket, és felteheti a tűzre. Amint a víz felforr, kristálycukrot és citromlevet, valamint egy félbevágott vaníliarudat adunk a leendő kompóthoz. Forralás után a befőttes edényt levesszük a tűzről, fedővel letakarva hagyjuk, hogy kihűljön, hogy magába szívja a cseresznye ízét és aromáját.

Fagyasztott cseresznye és málna kompótja sárgabarackkal és áfonyával

Hozzávalók:

• sárgabarack - 15 db;
• fagyasztott cseresznye - 330 g;
• - 270 g;
• fagyasztott áfonya - 210 g;
• granulált cukor - 110 g.

Készítmény

Öntsön egy liter vizet egy zománcozott serpenyőbe, és forralja fel. A fagyasztott bogyókat és gyümölcsöket forrásban lévő vízbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és csökkentjük a hőt. Hagyja a kompótot körülbelül 15 percig forralni, mivel a fagyasztott gyümölcsök sokkal gyorsabban forrnak, mint a frissek. A kész italt lehűtjük a fedél alatt, majd próbáljuk ki.

Ha úgy dönt, hogy a fagyasztott cseresznyebefőtt lassú tűzhelyben főzi, akkor a főzési folyamat nem sokban különbözik a tűzhelyen zajlótól. Hozzáadott bogyók, cukor és öntött melegvízés válassza a „Sütés” lehetőséget 20 percig. A hangjelzés után az ital is lehűl.

A bogyókompót egy csodálatos frissítő ital, amelyet az év bármely szakában fogyaszthatunk. IN nyári napokon friss gyümölcsből, télen pedig fagyasztottból készíthető. Az egyik leghasznosabb az ember számára a fagyasztott cseresznyebefőtt magokkal. Nagyon egyszerűen történik, és még egy kezdő is könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal. A legegyszerűbb összetevőket tartalmazza, így ez az ital korlátozott anyagi lehetőségekkel rendelkező emberek számára is elérhetővé válik.

Felkészülés a munkára

Az egészséges ital elkészítése előtt megfelelően elő kell készítenie annak fő összetevőjét - a cseresznyét. A gyümölcsérés időszakában nem csak az aktuális szükségletek kielégítésére van szükség, hanem a téli készletekre is. Ha helyesen készíti el őket, akkor lefagyasztva minden bennük megmarad előnyös tulajdonságaités nagyszerű aroma. Hogy a legtöbbet hozza ki a gyümölcsből, a következő ajánlásokat kell betartani:

Főzési receptek

A háziasszonyok sok mindent kitaláltak különféle receptek cseresznyekompót elkészítése. Mindegyik meglehetősen egyszerű, és nem igényel különleges kulináris ismereteket és készségeket. Munka közben egy kicsit kísérletezhet, és különböző mennyiségben adhat hozzá bizonyos összetevőket. Ez segít változatossá tenni és a kész italt a lehető legízletesebbé tenni.

Könnyű út

Ez a cseresznyebefőtt elkészítési lehetőség a legnépszerűbb többek között. Teljes titka a felhasznált termékek egyszerűségében és az elkészítés gyorsaságában rejlik. Ez a fagyasztott gyümölcsital kiváló vitaminforrás lesz téli időszakév. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 500 g magozott cseresznye, 250 g kristálycukor, 3 liter szűrt hideg víz.

A kompót elkészítési folyamata a következő lépésekből áll:

Alma hozzáadásával

A cseresznye bármilyen gyümölccsel illik, így ha egy italhoz adjuk, az nem csak az ízét változtatja meg, hanem egészségesebbé is teszi. Az almával készült cseresznyekompót elkészítéséhez bármilyen gyümölcsöt választhat. Édességük alapján változtatni kell a hozzáadott cukor mennyiségén. Ahhoz, hogy a kompót tökéletesen ízletes legyen, a következő termékekre van szükség: 0,3 kg fagyasztott cseresznye, 5 érett alma, 3 liter tiszta víz, mentalevél, 4 evőkanál cukor.

Az italt a következő műveletsor szerint készítjük:

1. A fagyasztott cseresznyét kivesszük a fagyasztóból, és egy tálba tesszük, ahol egy kicsit kiolvad.
2. Ezalatt egy mély serpenyőt töltsön fel vízzel, és helyezze közepes lángra.
3. Az almát alaposan megmossuk, és megtisztítjuk minden ehetetlen részétől.
4. Ezután apró, véletlenszerű darabokra vágjuk.
5. Először az almát forrásban lévő vízbe helyezzük.
6. Néhány perc múlva enyhén felengedett cseresznyét adunk hozzájuk.
7. Újbóli forralás után a kompótot körülbelül tíz percig főzzük. Az eljárás során rendszeresen meg kell keverni. Fontos ezt óvatosan megtenni, hogy az alkatrészek ne törjenek össze.
8. Mielőtt levesszük a tűzhelyről, cukrot adunk a kompóthoz.
9. Miután teljesen feloldódott, a tüzet lekapcsoljuk, és az edényt fedővel lefedjük.
10. A kihűlt italt poharakba töltjük.
11. Tálalás előtt tegyen mindegyikbe egy-egy mentalevelet.

Narancshéjjal

Egy csipetnyi citrusos cseresznye ital, tökéletes nyári napokra. Meleg időben tökéletesen felfrissít és oltja a szomjat. Ezenkívül a citrusfélék számos vitamint tartalmaznak, amelyek fenntartják a test tónusát és befolyásolják annak teljesítményét. Ahhoz, hogy aromás kompóttal kedveskedjen családjának és barátainak, a következő termékeket kell megvásárolnia vagy kivennie a hűtőszekrényből: 500 g fagyasztott gyümölcs, 2 közepes narancs, egyharmad pohár kristálycukor, 500 ml víz.

A narancshéjú ital a következő recept szerint készül:

A narancs és héja helyett grapefruitot is adhatunk hozzá. Különleges íze van, és egyedivé teheti italát. A grapefruit használatakor fontos eltávolítani az összes fehér hártyáját, amelyek keserű ízűek, és tönkretehetik az italt.

Ital citrommal

Egy jó lehetőség felfrissülni egy forró nyári napon a cseresznyebefőtt citrommal. A kész ital nagyon aromás és ízletes. Elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: 300 g cseresznye, 1 érett citrom, 50 g kristálycukor, liter szűrt víz.

Citromos ital receptje:

Ebben a receptben a kristálycukrot mézzel helyettesítheti. Ez nemcsak az ízét nem rontja, hanem egészségügyi előnyökkel is jár az ital számára.

Fahéjrúddal

A fahéj egy nagyon aromás fűszer, amely minden ételt mindig díszít és megad egyedi íz. A cseresznyebefőtt sem volt kivétel. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 400 g fagyasztott gyümölcs, 0,2 kg cukor, 3 liter tiszta víz, 1 fahéjrúd.

Ez az ital a következő elv szerint készül:

1. Az elkészített bogyókat egy zománcozott tálba helyezzük, és megtöltjük a szükséges mennyiségű vízzel.
2. Helyezze a keveréket közepes lángra, és forralja fel.
3. Miután a befőtt három percig forralt, adjunk hozzá cukrot és egy fahéjrudat.
4. Az italt még néhány percig elkészítjük, és levesszük a tűzhelyről.
5. Fedjük le a serpenyőt fedéllel és hűtsük le.
6. Kihűlés után a cseresznyebefőttet leszűrjük és csészékbe töltjük.

Ha nincs fahéjrúd, helyettesítheti őrölt fahéjjal. Könnyebben beszerezhető a boltokban és sokkal olcsóbb is.

Kompóthoz egy evőkanál fahéj elég lesz. Az utolsó pillanatban kell hozzáadni, közvetlenül a tűzhelyről való levétel előtt.

A közelmúltban a háziasszonyok gyakran használják különféle eszközök, mint például egy lassú tűzhely. Ez nemcsak leegyszerűsíti a főzési folyamatot, hanem rengeteg értékes időt is megtakarít. A befőtt lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 0,25 kg fagyasztott cseresznye maggal, 150 g fekete ribizli, 3 liter tiszta víz, cukor.

Lépésről lépésre a kompót lassú tűzhelyben való elkészítésének útmutatója:

A cseresznye ital kiválóan alkalmas a téli felkészüléshez. Segítségével telítheti a szervezetet vitaminokkal a számára legnehezebb hideg időszakban. A cseresznyekompót elkészítéséhez szüksége van: 1 kilogramm cseresznye, 500 g cukor, 2 liter szűrt víz.

A téli felkészülés több szakaszban történik:

A fagyasztott cseresznyekompót kiváló ital, amely nyáron oltja a szomjat, télen pedig vitaminokkal telíti a szervezetet. Helyesen elkészítve maximális ízt érhet el, és megőrzi az összes hasznos anyagot. Ne féljen kísérletezni, és adja hozzá saját összetevőit az italhoz. Idővel kiválasztja a termékek optimális kombinációját, amely a kompótot igazán ízletes és aromás itallá teszi.

A fagyasztott bogyós befőtt remek ötlet mindenkinek, aki szeretne ízletes és egészséges ital forró nyári napokon. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és különféle alapanyagokkal is kiegészíthető a gazdagabb íz érdekében. Az alábbiakban a legfinomabb házi készítésű fagyasztott cseresznyebefőttek receptjei találhatók.

Az első recept a legegyszerűbb

Az ital elkészítése:

Hogyan és mennyit kell főzni a gyümölcsbefőtt

Még finomabb lesz az ital, ha más gyümölccsel, például almával is változatossá teszed. És ha szeretné, tehet bele néhány mentalevelet, hogy az étel igazán hűsítő legyen. Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

A főzési idő kb. 30 perc, kb 1 óra múlva már tálalhatjuk is, mert ki kell hűlnie. 1 pohár kalóriatartalma körülbelül 33 kcal.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. A fagyasztott bogyókat külön edénybe helyezzük, és félretesszük (kicsit fel kell olvasztani);
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre, és forralja fel;
3. Amíg a víz forr, az almát meg kell mosni és kis szeletekre vágni;
4. Amikor a víz felforr, először óvatosan kell hozzáadnia az almát, majd a cseresznyét;
5. Az italt közepes lángon kell főzni körülbelül 15 percig, fontos, hogy az alma ne forrjon fel;
6. Amikor az ital majdnem kész, adjunk hozzá cukrot;
7. Utána le lehet kapcsolni a hőt, ezután a finom gyümölcskeveréknek le kell hűlnie;
8. Tálalás előtt minden pohárba tehetünk egy frissítő mentalevelet.

Fagyasztott cseresznyéből, narancshéjjal készült ital receptje

Hihetetlenül frissítő és tonizáló ital egy fagyasztott bogyókból és narancshéjból készült ital. A forró nyári napokon nélkülözhetetlen lesz, elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

A főzési idő 25 percet vesz igénybe, kihűlés után 1 órával tálalható. Kalóriatartalom 1 pohárban – 29 kcal.

Hogyan készítsünk kompótot fagyasztott cseresznyéből narancshéjjal:

1. Öntsük a bogyókat egy nagy serpenyőbe, és öntsük hozzá a szükséges mennyiségű vizet, majd helyezzük közepes lángra, és forraljuk fel;
2. Közben, amíg főnek, vigyázhatsz a narancsra: óvatosan meg kell hámozni, a héját félretenni, és magából a narancsból kicsavarni a levét;
3. Amint a víz felforr a serpenyőben, nem adhatja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, majd a kompótot további 10 percig főzzük;
4. Ha letelt az idő, hozzáadjuk a serpenyőhöz. narancshéjés főzzük az italt további 5 percig;
5. Ezalatt a narancslevet szűrni kell;
6. Vegyük le a tűzről az edényt, hagyjuk kicsit kihűlni, majd vékony sugárban öntsünk bele narancslevet;
7. A hideg italt poharakba töltjük, narancsszeletekkel díszítjük és tálaljuk.

Hogyan készítsünk fagyasztott bogyós kompótot lassú tűzhelyben

Ha a házban van olyan eszköz, mint például egy multicooker, akkor cseresznyéből és ribizliből kompót készítésére használható:

Ennek az italnak az elkészítése 1 órát vesz igénybe. 1 pohár kalóriatartalma körülbelül 30 kcal.

Főzés módja:

1. Öntse a megmosott bogyókat a multicooker tálba, és töltse fel a szükséges mennyiségű vízzel;
2. Adjon hozzá cukrot, állítsa a multicookert „Leves” vagy „Gőzölő” módba, majd az ital körülbelül 30 percig főz;
3. Ezután kapcsolja a készüléket „Fűtés” üzemmódba további 30 percig;
4. A kész italt megfelelő edénybe kell önteni, ahol le kell hűlni, majd tálalni.

Hogyan tároljunk egy italt télre

Egy ilyen csodálatos bogyóból készült édes ivótál jó ötlet nem csak a forró nyárra, hanem a hideg évszakra is. Konzerv kompót kiváló megoldás lesz mindenkinek, aki télen szívesebben fogyaszt egészséges, saját kezűleg készített vitaminos italokat:

A kompót tartósítása körülbelül 1 órát vesz igénybe. Kalóriatartalom 1 pohárban – 35 kcal.

Hogyan készítsünk kompótot télre:

1. A fagyasztott cseresznyét öntsük egy serpenyőbe, öntsük hozzá a szükséges mennyiségű vizet, és fedjük le kristálycukorral;
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és főzzük 1 órán át;
3. Amíg a befőtt főz, sterilizálhatja a tartályt a varrathoz: ehhez vegyen két literes üvegeket, és 10 percig sterilizálja őket egy szomszédos égőn egy speciális eszközzel;
4. Öntse az elkészített kompótot steril üvegekbe, és azonnal csavarja le speciális fedőkkel;
5. Az üvegeket meleg konyharuhába csomagolva hagyjuk kihűlni, majd eltehetjük alkalmas hely tárolás

A befőtthez mindig ízlés szerint adnak cukrot, mert van, aki az édes italokat részesíti előnyben, míg mások a gyakorlatilag cukormentes italokat. A fenti receptek átlagos mennyiségű cukrot használnak. A cukor egyébként mézzel is helyettesíthető.

Narancs helyett grapefruitot is adhatunk a cseresznyés kompóthoz, de ebben az esetben fontos, hogy ennek a gyümölcsnek a leve ne tartalmazzon fehér válaszfalakat, különben az ital kellemetlen keserű ízt kap. Ha pedig citromra vagy lime-ra cseréljük, a befőtt igazán gazdag, aromás és frissítő lesz.

Ha a fagyasztott cseresznyebefőthez almát adunk, akkor nem kell meghámozni, mivel minden hasznos elemet és vitamint tartalmaz.