Csirkecomb sütőtökkel. Sütőtökkel sült csirkecomb és szárny. Hogyan kell sütni a csirke részeket sütőtökkel

A gyors élettempó gyors megoldásokat igényel a konyhában. Néha nagyon kevés idő marad a főzéshez, de ez nem ok arra, hogy megvonja magát egy finom vacsorától. Az ilyen pillanatok a maihoz hasonló recepteket eredményeznek. Pontosan az ilyen „konyhai” felfedezések azok, amelyek újra és újra meglepnek a főzéssel. Úgy tűnik, nem csináltam semmi különöset: csak ezt a fűszert és a fűszernövényt adtam az ételhez - és egy fényes, ízletes és gyors vacsorát kaptam. Ezúttal afrikai motívumok inspiráltak: kuszkusz, hús és aromás fűszerek.

Vacsorához szükségünk lesz:

• csirkecomb- 1-2 db. adagonként (a darabok méretétől és az Ön preferenciáitól függően);
• kuszkusz- 150 g (2 adaghoz);
• paradicsom- 1 darab;
• köménymag- 1 kis marék;
• koriander magvak- 1 kis marék;
• koriander- egy marék;
• menta- egy marék;
• kicsi chili paprika- 1 darab;
• 2-3 szegfűszeg fokhagyma;
• olívaolaj;
• gyümölcslé 1 citrom;
• só, bors- ízlés szerint.

1. Először kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra, és tegye fel a vízforralót.

2. Csirkecomb megmossuk, tálba tesszük. Pár kanállal meglocsoljuk olívaolaj, só, bors. Habarcsban, ha van (vagy rajta vágódeszka fatörővel), font köményÉs koriander. Adja hozzá az összetört fűszereket a lábakhoz, és jól keverje össze, közvetlenül a kezével dörzsölje a bőrt.

3. Jól felforrósítunk egy serpenyőt – lehetőleg egy nagy, vastag falú serpenyőt. Tegyük oda sípcsontjaités addig sütjük őket arany kéreg, először az egyik, majd a másik oldalon, 5-6 percig. A lényeg ebben a kérdésben egy jól felmelegített serpenyő, akkor a lábak gyorsan és megfelelően sülnek. Ha a hús ragad, adjunk hozzá egy kevés olajat.

4. Ekkor apróra vágjuk chili paprika, magvaktól megtisztított, és fokhagyma, de nem túl finoman – különben hamar megégnek. Előre is lehet vágni korianderÉs menta.

5. Amíg a lábak sülnek, kezdjük is kuszkusz. Csak tedd egy tálba, és öntsd le forrásban lévő vízzel - körülbelül egy ujjal magasabban, mint a kuszkusz. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 10-15 percig. Ennek eredményeként puhának és omlósnak kell lennie. Ha nem elég puha és omlós, adjunk hozzá még egy kis vizet és hagyjuk lefedve még pár percig.

6. A sütés végén, amikor a csirkecomb mindkét oldala megpirult, hozzáadjuk a serpenyőbe fokhagymaÉs Chile, és az egészet kevergetve vagy a serpenyőben rázva kb fél percig pirítjuk, amíg az aroma meg nem jelenik.

7. Átadás lábak a formába és tegyük a sütőbe, hagyjuk 15-20 percig. Végül egy késsel ellenőrizzük a hús készségét.

8. Lássuk, hogy van ott kuszkusz: ha már az összes vizet magába szívta, már csak fűszerezni kell. Finomra vágjuk paradicsomés tedd egy tálba a kuszkusszal. Ide is hozzátesszük citromlé , pár evőkanál olívaolaj, koriander, menta, sóÉs bors megkóstolni. Az egészet jól összekeverjük és megkóstoljuk. Ha szükséges, adjunk hozzá még gyógynövényeket és fűszereket. Ha minden jó, tegyük tányérokra az edényt.

9. Vegye ki a sütőből csirkecombés tedd fel őket kuszkusz. Frisssel megszórva tálaljuk lombÉs Chile.

Egy egyszerű és szinte könnyed étel meglepően érdekesnek és ízesnek bizonyult. Különböző, de tökéletesen kombinált ízek árnyalataival: a kuszkuszban lévő citrom és menta lágyítja a chilit és a fűszerek erős aromáit a lábakban, maga a kuszkusz pedig az általunk hozzáadott fűszereknek és paradicsomnak köszönhetően lágy és lédús lesz.

Jó étvágyat!

Tudod milyen finom Ha nem, akkor mindenképp készítsd el otthon, mielőtt lejár a sütőtök szezon? Nem titok, hogy nagyon gyakran zöldségekkel vagy zöldségágyon sütik. A zöldségek nagyon ízletes köretet készítenek, amely kiegészíti a húst.

Leggyakrabban a burgonyát csirkehússal sütik, bár rajtuk kívül nagyon sok ízletes és egészséges zöldség található, amelyekkel számos húsfajta diverzifikálható. Ide tartozik a spárga, zöldbab, padlizsán, édes paprika, paradicsom, cukkini, karfiol, kelbimbó, brokkoli, hagyma, articsóka, sütőtök.

Nagyon szeretem a sütőtököt, és leggyakrabban édes desszertek és pékáruk készítésére használom. A levesek és a főételek valamivel ritkábbak, de még sosem kellett tököt csirkével sütni. Idén végül úgy döntöttem, hogy elkészítem ezt az ételt. A sütőtökös csirke nagyon-nagyon finom lett. Ha szereted ezt a zöldséget, akkor feltétlenül süsd sütőben sütőtökkel. Vegyünk édes tökfajtákat a sütéshez.

Ez az a fajta sütőtök, amelyet a szupermarketekben árulnak, míg a piacon takarmányfajta tököt is árulnak. A csirkehússal kapcsolatban annyit szeretnék hozzátenni, hogy sütéshez el lehet venni egy-egy részét vagy akár az egész hasított testet is. Ma szeretném megmutatni, hogyan lehet finoman és gyorsan sütni csirkecombot a sütőben, fűszeres, fűszeres pácban.

Ez a pác alkalmas egész csirketest sütésére is, de a pontos főzés érdekében sütőzacskó használatát javaslom. A sütőtök a csirketest közepére és köré is helyezhető. A csirkehúson kívül csak hagymát használtam a zöldségekből, tehetek bele burgonyát, sárgarépát, aszalt szilvát, gombát, aszalt sárgabarackot, kaliforniai paprika, reszelt sajt.

Hozzávalók:

• Csirkecomb- 1 kg,
• sütőtök - 300-400 gr.,
• Fűszerek - 1 teáskanál,
• Balzsamecet - 3 evőkanál. kanalak,
• Almaecet - 2 evőkanál. kanalak,
• Só - 1 kávéskanál,
• Fokhagyma - 3 gerezd,
• Hagyma - 2 db,
• Finomított napraforgóolaj - 80-100 ml.

Csirke sütőtökkel a sütőben - recept

A sütéshez választott csirke bármely részét ellenőrizni kell, hogy nincs-e tolla, majd öblítse le hideg vízzel. Pácolás előtt célszerű a húst szalvétával vagy papírtörlővel szárazra törölni. Célszerű az egész csirkecombokat, amelyek combból és alsócombból állnak, az illesztésnél két részre vágni. Ma sütőtökkel csirkecombot fogok sütni.

Hámozzon meg egy darab tököt, és távolítsa el a magokat. Vágja a sütőtök pépet körülbelül 2 x 2 cm-es kockákra.

A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. A hagymakarikákat félbevágjuk. És megint félbe. A végeredmény negyedgyűrűk legyen.

Térjünk át a következő szakaszra - a pác elkészítésére. Ehhez öntsön napraforgóolajat egy tálba.

Adjunk hozzá fűszereket.

Nincsenek szigorú szabályok a csirke pácolásához történő kiválasztására. Vásárolhat kész csirkét vagy csirke fűszereket, vagy keverheti kedvenc fűszereit. Leggyakrabban magam készítek fűszereket húshoz és halhoz. Ebben a sütőtökös csirke sütési receptben paprika, fekete bors, curry és száraz adjika fűszerkeverékét használtam.

Öntsünk hozzá balzsamecetet, de ne keverjük össze a sima szőlőecettel. A balzsamecet nagyon édes és sűrű, míg a közönséges szőlőecet állagában és ízében nagyon közel áll az asztali ecethez, ugyanakkor rubinszínében és a szőlőre jellemző illatában különbözik tőle. Ha nincs, akkor cserélje ki egy teáskanál mézzel.

Hámozzuk meg a fokhagymát a csirke pácba, és nyomjuk ki egy présen keresztül.

Felöntjük almaecettel.

Adjunk hozzá sót.

Keverjük össze a pácot.

Az így kapott fűszeres pácot növényi olajjal, ecettel és fűszerekkel öntsük a csirkecombokra (dob, szárnyak vagy mell). Ugyanakkor hagyjunk egy kis pácot a zöldségek pácolásához. Kezével kenje be a csirkedarabokat páclével, amíg teljesen be nem vonódik. Keverjük össze a sütőtököt és a hagymát egy tálban. Pácot öntünk rájuk. Keverjük össze.

Helyezze a csirkecombokat egy tepsibe.

Tegyük köréjük az ecetes zöldségeket.

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Ezen a hőmérsékleten a zöldségeket legalább 35 percig kell sütni a sütőben. Sütés közben a csirkét és a zöldségeket meg kell öntözni a serpenyő alján képződött lével. Egy kés hegyével szúrjuk meg, hogy elkészült-e a csirke. Ha vér helyett tiszta lé jelenik meg, az azt jelenti, hogy már jól megsült, és nyugodtan kiveheti a sütőből.

Csirke sütőtökkel a sütőben. Fénykép

Ősszel a főzelék a sütőtök, desszertek és főételek készítésére használható. A sütőtökös csirke kiadós, egészséges és diétás étel, amely tökéletes vacsorára.

A sütőtök lágy, aromás és fűszeres lesz, mert a fokhagyma csípős, a citromlé pedig hihetetlen aromát és savanyúságot ad. A csirke nagyon puha és finom. Használhatja a csirke bármely részét: alsócomb, szárnyak, csirkemell. Elég gyorsan és egyszerűen elkészül.

Meg fogsz lepődni, de a sózott tök még az édes töknél is finomabb, a lényeg, hogy megfelelően fűszerezd a fűszerekkel. A sütőtökhöz a következő fűszerek passzolnak: csípős paprika, paprika, szerecsendió, fokhagyma, gyömbér. Ügyeljen arra, hogy a csirke és a zöldségek levéből származó mártást öntse bele. kész étel, fényes árnyalatot ad. Ezt az ételt még kisgyermekek is felszolgálhatják, mert könnyűnek és diétásnak bizonyul.

A sütőtök nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú, 90%-ban vízből áll. Nagyon jótékony hatással van az emésztésre, nem allergizál, így gyermekek és diétázók is fogyaszthatják.

Csirke sütőtökkel recept fotókkal

Hozzávalók

• Sütőtök - 300 g.
• Csirke filé - 300 g.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Citromlé - 1 teáskanál
• Víz - 1 pohár
• Só - 0,5 teáskanál
• Fűszerek - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a sütőtököt csirkével

A sütőtököt folyó víz alatt megmossuk, meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát vékony szeletekre vágjuk. Ne vágja durvára a hagymát, legyen ideje megsülni.

A csirkemellet 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk, túl vékonyra ne vágjuk, mert a sütőtök sokáig süt. Fűszerekkel ízesítjük: só, őrölt fekete bors, kurkuma. Feltesszük csirke filé forró serpenyőbe, növényi olajjal, és mindkét oldalát kb. 1 percig sütjük. Ha több diétás húst szeretne, akkor nem kell megsütnie a húst.

Öntsünk vizet egy tálba, adjuk hozzá a sót és a kinyomott fokhagymát. Célszerű meleg vizet önteni, hogy a só gyorsan feloldódjon és a zöldségek gyorsan megfőjenek.

A serpenyőből a csirkéből visszamaradt zsírt a tepsibe öntjük, majd az edény aljára tesszük az összes zöldséget, majd a húst. Feltétlenül adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze, hogy a só egyenletesen oszlik el. Fűszeres vízzel felöntjük, el kell fednie az összes zöldséget, akkor gyorsan megfőnek. Tedd a sütőbe 30 percre 180 C-on sütni.

Kivesszük a csirkét és a sütőtököt, és forrón tálaljuk. Ez egy kiváló étel gyerekeknek és felnőtteknek, különösen azoknak, akik ragaszkodnak hozzá megfelelő táplálkozás. Jó étvágyat!

És ha tökből szeretne desszertet készíteni, akkor ez található

Tanácsot

1. Hogy ízletes legyen a köret. Érett tököt kellene venni. A zöldségnek sérülésmentesnek kell lennie, a bőrnek vékonynak és világos narancssárga színűnek kell lennie. A pép színének világosnak kell lennie.
2. A sütőtököt vágjuk apró darabokra, hogy gyorsan megsüljön, általában 30 perc elegendő. Ellenőrizze a készenlétet egy késsel, ha könnyen eltörik, ez azt jelenti, hogy kész.
3. A fokhagyma ízt és aromát ad az ételnek, ha nem szereti, adhat hozzá tejfölt, ill paradicsompüré, akkor nem lesz friss.
4. Sót adnak a vízhez és a zöldségekhez, ezért kóstoljuk meg, nehogy túlsózzuk.
5. A főzés végén vizet adunk hozzá, hogy a zöldségek gyorsan megfőjenek, finom mártást kapunk, amit a húsra lehet önteni.
6. A friss fűszernövények feldobják az ételt, mert nem mindenki szereti a családban. De megszórhatjuk petrezselyemmel, kaporral, korianderrel.
7. A sütőtökön kívül a következő zöldségeket adhatjuk hozzá: brokkoli, karfiol, kaliforniai paprika, zöldborsó, cukkini, padlizsán. Akkor kapsz egy szuper vitaminos ételt.

Hozzávalók

• Csirkecomb - 8 db.__NEWL__
• Sütőtök – 400 gr.__NEWL__
• Hagyma – 1-2 db.__NEWL__
• Tej – 200 ml.__NEWL__
• Növényi olaj sütéshez - 3 evőkanál.__NEWL__
• Őrölt fahéj – 0,5 tk.__NEWL__
• Őrölt szerecsendió – ​​0,5 tk.__NEWL__
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint__NEWL__

Főzési mód:

Távolítsa el a bőrt a csirkecombról, és alaposan mossa le. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek. növényi olajat és sütjük a húst minden oldalról - 4-5 percig mindkét oldalon. Nagy lángon kell sütni, hogy gyönyörű, étvágygerjesztő kéreg alakuljon ki. A sült csirkecombokat sóval, borssal alaposan fűszerezzük.

Helyezze a sült csirkét egy hőálló tepsibe vagy mély tepsibe.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A maradékot serpenyőben felforrósítjuk növényi olaj, tedd bele a hagymát és pirítsd kb 5 percig. Ne felejtse el időnként megkeverni.

A sütőtököt meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, hozzáadjuk hagymátés a zöldségeket együtt pirítsuk körülbelül 6 percig, ne felejtsük el újra megkeverni.

200 ml-t öntsünk a zöldségekre. tejet és felforraljuk. Ezután ízesítsük a szószt őrölt szerecsendióval és fahéjjal, sózzuk ízlés szerint. Pároljuk a zöldségeket tejben körülbelül 5 percig.

Az így kapott zöldséges szószt a csirkecombokra öntjük, a hőálló serpenyőt fedjük le, a tepsit fedjük le alufóliával. A csirkecombokat sütőtökkel 20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ezalatt a csirkecomb eléri a kész állapotot, de a sütőtök kissé al dente marad.

A kész ételt kivesszük a sütőből, és forrón tálaljuk.

• Csirkecomb 0,5 kg.
• Sütőtök 05, kg.,
• Mustár 2 evőkanál,
• gerezd fokhagyma,
• napraforgóolaj 3 evőkanál,
• vaj 50 gr.,
• Petrezselyem.

Sütőben sült csirkecomb sütőtökkel - Recept:

Öblítse le a csirkecombokat vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, mustárral bevonjuk, és harminc percig pácoljuk.

Először a meghámozott sütőtököt vágjuk szeletekre, a szeleteket pedig kockákra.

Vegyünk egy hőálló edényt vagy tepsit, és fektessük ki a sütőtököt. Adjunk hozzá 50 g-ot a sütőtökhöz. vaj.

A sütőtököt fóliával letakarjuk. Ezután melegítsük elő a sütőt 200 oC-ra, és tegyük bele öt percre a sütőtököt.

Öt perc elteltével vegyük ki a sütőtököt a sütőből, és tegyük félre, amíg a csirkecombok sülnek.

Harminc perc elteltével vegyük ki a mustárban pácolt alsócombokat, és egy serpenyőben süssük aranybarnára.

Ha megsültek a csülök, adjuk hozzá a sütőtökhöz, a fokhagymát vágjuk finomra, és szórjuk rá a csülök és a sütőtök tetejére. Fóliával letakarjuk, és 200°C-ra előmelegített sütőben húsz percig sütjük.

Húsz perc elteltével vegyük ki a csirkecombokat a sütőből, vegyük le a fóliát, és tegyük vissza öt percre a sütőbe úgy, hogy a hőt lekapcsoljuk, hogy az edény teteje jól megpiruljon.

A csirkecombot és a sütőtököt tányérra tesszük, és tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat.

A csirkehús az egyik kedvencem. Gyorsan megsül, jól rágható, kellemes ízű. Nemrég készítettem el - nagyon finom!