Ehetnek-e felnőttek bébiételt gyomorhurutban? A gyomorhurutban szenvedő gyermekek megfelelő táplálkozása - mi lehetséges és mi nem? Olajok és zsírok

A gyomorhurut leggyakoribb oka a kiegyensúlyozatlan étrend és az étrend megsértése. Az utóbbi években a betegség egyre gyakoribb az iskolások és az óvodások körében.

A gyermekek gyomorhurutjának megfelelően összeállított diétás menüje megakadályozza a súlyosbodást.

Ezenkívül elősegíti, hogy a gyermekben megszeressék az egészséges ételeket.

Diéta alapjai

Gyermekkorban a gyomorhurut kezelésének fő módszere a diéta. Az orvos által előírt táplálkozás betartása elkerüli a krónikus gastritis kialakulását, és gyorsan megszünteti a betegség akut formáját. A kezelés fő nehézsége általában az, hogy meggyőzzük a gyermeket arról, hogy kedvenc ételei közül néhányat el kell hagyni. Édes szódát, csokoládét, chipset és gyorséttermi ételeket sok gyerek fogyaszt szinte naponta. A gyomorhurutban szenvedő gyermekek diétás menüjében nincs helye az ilyen termékeknek, ezért próbálja meg először felhívni a gyermeket arra, hogy az ilyen ételek súlyosan károsíthatják az egészségét.

Következő fontos pont a gyomorhurut diétás terápiája az étrend szigorú betartása. Az ilyen diagnózisú gyermeknek minden nap ugyanabban az időben kell ennie, és nem csak a betegség súlyosbodásakor. A napi étkezések száma 5 alkalom, amely magában foglalja a két reggelit, ebédet, délutáni teát és vacsorát. Az étkezések közötti szünet nem haladhatja meg a 3-4 órát. A gyermekeknél a gyomorhurut diétás menüjének összeállításakor a gasztroenterológusok felhívják a szülők figyelmét arra, hogy a betegek számára készített összes ételnek feltétlenül friss termékekből kell állnia. A főzés módja is fontos: gőzkezelés vagy lassú tűzön párolás, sütőben, olaj nélkül sütés javasolt.

Ezenkívül a gyomorhurut esetén elfogadhatatlan az olyan adalékanyagok használata, mint a cukor, az aromák és a mesterséges ízfokozók, a fűszeres fűszerek és a finomított élelmiszerek. A gyermekek gyomorhurutjának étrendje olyan élelmiszerek beiktatását is előírja, amelyek jótékony hatással vannak a gyomor-bél traktus nyálkahártyájára. Ebbe a csoportba tartoznak a tejes vagy tejszínes nyálkás gabonafélék (rizs, hajdina és árpa, zabpehely vagy búzadara). Az ilyen ételek folyékony konzisztenciája gyengéden beborítja a gyomor falait, védve azt az agresszív hatásoktól. A gyomorhurut hasznos termékei közé tartozik még:

• Cukkini;
• Burgonya;
• Sárgarépa;
• Karfiol;
• Cukorrépa.

A gyermekeknél a gyomorhurut diétás menüjében szereplő zöldségek más megjelenést kölcsönözhetnek: köretként, levesekhez adhatók és pépesítve is. Az étrend nagy részét azonban továbbra is nyers (nyers) zöldségnek kell lennie. A gyomorhurut súlyosbodásával szelídebb ételekkel kell helyettesíteni.

Tiltott termékek

Évről évre a gyermekek gyomorhurutjának kezelésében az orvosok továbbra is elképesztő tényeket tanulnak erről a betegségről, ami segít optimalizálni a fiatal betegek kezelésének folyamatát. Tehát régóta ismert, hogy mely termékeket kell kategorikusan elhagyni akut és krónikus gastritis esetén:

• Konzervek, pácok és savanyúságok;
• sült és zsíros ételek;
• Kolbász;
• Kávé és erős tea;
• Pékség és cukrászáru;
• bab;
• Limonádé és csomagolt gyümölcslevek;
• Gyorsételek és snackek;
• Citrusfélék és savanyú bogyók (áfonya, homoktövis, ribizli);
• Retek, retek, fehér káposzta és spenót.

Menü gyomorhurut

• Reggeli: tea tejjel, gőzös omlett 2 tojásból és egy darab szárított fekete kenyér;
• Második reggeli: zabpehely tejben vajjal, egy pohár kakaó;
• Ebéd: zöldségleves leves, párolt csirkehúsgombóc és főtt tészta, tea;
• Snack: túró gyümölcsökkel;
• Vacsora: egy adag párolt zöldség, főtt csirkemell és egy szelet tegnapi kenyér.

Menü krónikus gyomorhurut esetén

• Reggeli: hajdina tejjel, zöld tea;
• Második reggeli: lágy tojás, egy szelet kenyér és kakaó;
• Ebéd: leves húsgombóccal, főtt csirke rizzsel;
• Délutáni snack: egy pohár kefir és egy keksz;
• Vacsora: palacsinta túróval és tejföllel, tea vagy zselé.

A gyomorhurut megelőzése

Annak érdekében, hogy ne kelljen hosszú ideig betartani a gyermekek gyomorhurutjának étrendjét, próbálja meg megakadályozni a betegség krónikus formájának kialakulását. Ehhez a betegnek szüksége van

Általános szabályok

NÁL NÉL modern körülmények között a gyomor-bél traktus betegségei, amelyek csak a felnőttekre jellemzőek, gyermekeknél kezdték megfigyelni. A betegség gyakran óvodáskorban jelentkezik. Gyermekeknél nem ritka gyomorhurut, nyelőcsőgyulladásés duodenitisés nőtt a tőlük szenvedő gyermekek száma. Ha korábban erozív nyelőcsőgyulladás„felnőtt” betegségnek tartották, és nem jellemző a gyermekekre, ma már gyakran diagnosztizálják iskolásoknál és óvodásoknál. A gyermekek gyomor-bélrendszeri betegségeinek fontos jellemzője a kombinált jelleg, amikor az emésztőrendszer több szakasza vesz részt a folyamatban.

Akut gastritis, amely a rossz minőségű termékek használatával, háztartási folyadékkal való mérgezéssel jár (egy év alatti gyermekeknél gyakran különféle mosószerek véletlenszerű bevételével), gyorsan lezajlik, nem marad észrevétlen és gyakran kórházi kezelést igényel. A gyermekek krónikus gyomorbetegségeinek jellemzője a lefolyás alacsony tünetmentessége és törlése, és ez megnehezíti a diagnózist.

A folyamat kronizálásának okai a következők:

• Egészségtelen táplálkozás és helytelen étkezési szokások. A gyerekek étrendjében gyakran megnő a gyorsételek aránya. A családok nem mindig fordítanak kellő figyelmet az egészséges táplálkozásra. Ha egy tál levest és hamburgert kínálsz a gyereknek, akkor az utóbbira esik a választása. A gyermek már kiskorától hozzászokik a magas ízfokozó-, zsír-, cukortartalmú ételekhez: szénsavas italokhoz, tartósítószeres gyümölcslevekhez, kolbászokhoz, félkész termékekhez, krémes süteményekhez, tartósan tárolható édességekhez. Mindezek a termékek hátrányosan befolyásolják a gyomornyálkahártya állapotát.
• Az étrend megsértése, ami nagyon fontos az emésztőrendszer harmonikus működéséhez. Az egyidejű étkezés megtanítja az emésztőszerveket az enzimek, gyümölcslevek szekréciójának meghatározott ritmusának kidolgozására, szinkron munkára és az élelmiszer hatékony emésztésére. A rendszer hiányában az emésztőrendszer nem tud teljes mértékben megbirkózni a bejövő termékekkel, különösen, ha sült vagy zsíros ételekkel van megterhelve.
• Helicobacter pylori fertőzés. Általánosan elfogadott, hogy ez a fertőzés krónikusra hajlamosít gyulladásos folyamat. A baktériumot egy éves és annál idősebb gyermekeknél mutatják ki. A gyermekek fertőzése a szülőktől származik, és a kezeléshez az anti-Helicobacter terápia kötelező kijelölése szükséges.
• Stressz és szorongás, szorongás, túlterheltség az iskolában és alváshiány.
• Hormonális változások a pubertás során.

Nál nél gyomorhurut a gyermeknek fáj a felső hasa. A kisgyermekek nem tudják megjelölni a fájdalom helyét, gyakrabban „hasfájásként” jellemzik állapotukat. Egyes gyermekeknél ez a tünet nem túl kifejezett, és az émelygés, az étvágytalanság és a hányás dominál.

Az idősebb gyermekek panaszkodhatnak gyomorégés, böfögős savanyú vagy kellemetlen utóízzel. Előfordulhat általános gyengeség és álmosságés emésztési zavarok (hasmenés, puffadás). Krónikus lefolyásban alakul ki avitaminózis.

A krónikus gastritis és gastroduodenitis kezelése savkötők, anti-helicobacter és antiszekréciós gyógyszerek szedését foglalja magában. A gyermekek gyomorhurutjának táplálkozási kezelését a rehabilitáció fő módszerének nevezik.

A bébiételeket egyértelműen meg kell szervezni:

• Étkezés rögzített menetrend szerint.
• Kizárólag otthon, vagy az óvoda élelmezési egységén elkészített friss és természetes termékek használata.
• Ételek főzése a dietetika alapelvei szerint. Ezt a betegséget célszerű főzés, párolás és gőzölés formájában, indikációk szerint - pürésített formában. Ez biztosítja a nyálkahártya mechanikai és kémiai kímélését.
• Változtassa meg az étrendet - vegyen be állati és növényi eredetű termékeket, hogy a gyermek megkapja az összes szükséges összetevőt.
• Napi rutin kialakítása - órák, további körök, pihenés és játékok a levegőben.
• A főzéshez használjon minimális sót és cukrot.
• Édes gyümölcsvizek, gyorsételek, édességek, csokoládé, édességek, félkész termékek, fekete kenyér, füstölt húsok, zsíros és fűszeres ételek, gombák, kávé, kakaó, szószok, ketchup, ecet, majonéz és különféle fűszerek kizárása az étrendből .

Az összes összetevő összetételének és mennyiségének megfelelő tápláléknak meg kell felelnie a szervezet szükségleteinek és meg kell felelnie az életkori előírásoknak. A folyamat szakaszától függően olyan diétákat alkalmaznak, amelyekben a mechanikai és vegyszeres megkímélés mértéke fokozatosan csökken.

Az exacerbáció időszakában, ha erre szükség van, a gyermekek számára a legkímélőbb kezelést írják elő. 1A számú étrend. Ebben az időszakban az ételt csak folyékony vagy pépes formában adják. Az egy étkezés során elfogyasztott élelmiszer mennyisége jelentősen csökken. Kenyér és bármilyen zöldség használata kizárva. Mivel jelentős étkezési korlátozások vannak, és nem kiegyensúlyozott, ezért csak 3-4 napig használható.

A gyermek használhatja:

• Nyálkahártyás levesek (búzadara, zabpehely vagy rizsdara főzetei) felvert tojás, tejszín, vaj hozzáadásával.
• Hús, baromfi és hal burgonyapüré formájában, többször átengedve egy húsdarálón, és forralt vízzel pépes állapotba hozzuk.
• Tej, párolt friss túrós szufla, tejszín az ételekben.
• Gőz omlett és lágy tojás.
• Folyékony pürésített zabkása (rizs, hajdina, zabpehely) tejben vagy gabonalisztből, tejjel, vajjal vagy tejszínnel készült kása.
• Csók édes bogyókból és édes pürésített gyümölcsök zseléje.
• Hígított gyümölcslevek (sárgarépa, alma, sütőtök), gyenge tea, gyógynövényes főzetek.

A megnyilvánulások süllyedése során gyomorhurut kevésbé kímélőnek nevezték ki Diéta 1B. A pürésített levesek és a pürésített tejes zabkása, a zöldség- és gyümölcspüré bekerül az étrendbe. A hús- és halételeket párolt quenellel és szeletekkel ízesítik. Általában a napi elfogyasztott élelmiszer mennyisége nő. Az ilyen táplálékon a gyermek legfeljebb egy hónapig tarthat. A gyógyulás és a remisszió időszakában ajánlott áttérni a főtáblázatra, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.

Ezeket az egymást helyettesítő diétákat három hónaptól 1 évig javasolt betartani. Azonban még a gyermek táplálkozásának kibővített változata sem tartalmazhat bárányhúst, sertéshúst, mindenféle füstölt húst, húskonzervet, halat és zöldséget, gombát, kész édesipari termékeket tartósítószerekkel és színezékekkel.

Jóváhagyott termékek

A gyermekek gyomorhurutjának étrendje magában foglalja a következők használatát:

• Sovány hús és baromfi. A főzéshez marha-, borjú-, csirke- vagy pulykahúst vehet. Leginkább darált húsból vagy darált húsból készítik az ételeket - szufla, pástétom, húsgombóc, zrazy, fasírt, gombóc. A puha hús darabonként, valamint sütőben, fóliával megsütve kínálható.
• Levesek zöldséglevesen vagy vízen, amelyhez zabpelyhet, búzadarát, hajdinát, gabonaféléket és rizst adnak.
• A levesek törölhetők vagy nem, finomra vágott zöldségek tehetők hozzá. Az íz javítása érdekében az első fogásokat tejszínnel ízesítjük, hozzáadunk egy felvert tojást és vajat, hozzáadjuk a fasírtot vagy a forralt főtt húst.
• Hal párolt vagy párolt apróra vágott termékek formájában: fasírt, fasírt, gombóc, darabos hal. Főzéshez zsírszegény diétás halat használok (csuka, süllő, szürke tőkehal, tőkehal, pollock, pollock, jég, kék puha tőkehal).
• Burgonya, fiatal zöldborsó, sárgarépa, cukkini, sütőtök - burgonyapüré formájában, tejszín és vaj hozzáadásával készülnek.
• Szárított búza kenyér, fehér kenyér keksz, sovány péksütemények túróval vagy almával.
• Házi készítésű szószok - tej, tejföl vagy tejszín.
• Dara és liszt hajdina, zabpehely, búzadara, rizs, amelyből a kását tejjel vagy vízzel készítik, a gyermek preferenciáitól függően.
• Tej, nem savanyú félfolyékony túró, túrós szufla, tejzselé. A gyermek ihat meleg tejet, ha jól tolerálja.
• Lágy tojás ill gőz omlett.
• Bogyózselé és zselé, sült alma, ami főzés után mézzel öntözhető.
• Vaj.
• Gyenge tea tejjel, hígított bogyólevekkel, sárgarépa- és sütőtöklével.

Az engedélyezett termékek táblázata

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Kivételre van szükség:

• Köles, gyöngy árpa, kukorica árpa, dara, mert durva, nehezen emészthető.
• Húslevesek, állati zsiradékok, sült ételek, zsíros húsok, kolbászfélék, ecetes és ecetes zöldségek, füstölt húsok, durva húsok és nyers zöldségek, gombák.
• Irritáló ételek (hagyma, fokhagyma, gyömbér, retek, retek), hüvelyesek és káposzta, amelyek sok rostot tartalmaznak és puffadást okoznak.
• Savanyú tejes italok, savas, hígítatlan levek, amelyek irritálhatják a nyálkahártyát.
• Italok gázzal, kakaóval, kvasszal, erős teával.
• Paprika és fűszerek, csípős szószok, ketchup, majonéz, ecet az ételek részeként.

A tiltott termékek táblázata

* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Táplálkozási menü gyomorhurut gyermekeknél (diéta)

Az étrend alapja a súlyosbodás súlyosságától és az orvos ajánlásaitól függően nem pürésített vagy pürésített ételek: gabonafélék, levesek, hús és hal. Gasztritisz esetén gyakran főzhet tejleveseket és gabonaféléket, ha a gyermek korábban jól evett tejes ételeket.

Párolhat szufla (hús vagy hal), omlett, puding, tojáskása, szószok. A tejtermékeket és a tojásételeket részesítik előnyben, mert fehérjéjük könnyebben emészthető.

A tojás és a túró minden nap bekerülhet az étlapba. A remisszió időszakában a folyamatos táplálkozás érdekében a gyermek főzhet párolt vagy párolt hús- és halgombócokat, húsgombócokat, felfújt és zrazy-t (burgonyapürével). A hal- vagy húsételeket naponta kétszer kell fogyasztani.

Érvek és ellenérvek

Vélemények és eredmények

Gyermekek számára, akiknél diagnosztizáltak gyomorhurut, diétás étel rendelkezik nagyon fontos a betegség kezelésében. A szülők visszajelzései bizonyítják ennek szükségességét és hatékonyságát. A fő táblázat hosszú ideig elvégezhető, mivel tartalmazza a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és összetett szénhidrátot. A szülőknek olyan diétás ételekhez kell recepteket választaniuk, amelyek gyermekük számára elfogadhatóbbak, figyelembe véve az ő preferenciáit.

Az egyetlen nehézséget az jelenti, hogy az étrendből hiányoznak a gyári cukrászati ​​termékek, amelyek transzzsírokat, tartósítószereket, ízfokozókat és ételfestékeket tartalmaznak. Cserélheted házi zsírszegény péksüteményekkel: keksszel, sütivel, muffinnal, legalább vegyszert nem tartalmaznak.

• „... Egy gyereket 4 évesen kezdett zavarni a hányás és a rossz étvágy. Bármit is eszik - hányinger, majd hányás. Megvizsgálták a gyomrot, ultrahangos vizsgálatot végeztek - a máj és a hasnyálmirigy megnagyobbodott. Amíg meg nem áll a gyomorhurut. Előtte a lányom nem evett kolbászt, majonézt, festékes sütiket és csokit. Elmondhatom, hogy 70%-ban külön főztem neki. Az étel gyakorlatilag diétás volt: levesek, zabkása naponta kétszer, főtt hús, vásárolt tisztított víz, túró és gyümölcslevek bébiételhez. Besétál Óvoda- van étel a gyerekeknek. Édességet evett, de ésszerű határokon belül. Fogalmam sincs, miért történt ez. 8 éves koráig minden tavasszal és ősszel kórházban volt, ahol szigorú diéta és gyógyszeres kezelés volt. Otthon ennyi év alatt dupla bojlerben főztem. Az elmúlt két évben semmi sem zavarta”;
• „... A 9 éves lányomat FGDS miatt diagnosztizálták a gyomor proximális részének krónikus gyomorhurutjával. Megcsináltak egy tesztet a Helicobacter-re - többszörösen magasabb, mint a norma. Azonnal felírt 5. számú diéta és 2 hetes kezelés. Lassú tűzhelyet kezdtem használni, amiben azonnal pároltam a zöldségeket, csirkét vagy pulykát, főztem omlettet, kekszet. A leveseket a szokásos módon főzték. 2 hét után az állapot jelentősen javult - nem volt hányinger és fájdalom, és az étvágy is javult. A baktériumvizsgálatok megismétlésekor a válasz a normál tartományon belül volt. A diétát 2 hónapig tartották. Most az őszi-tavaszi időszakban kímélőbb diétát javasol az orvos, ha fáj, akkor szedj De-nolt és Lansoprozolt. Mindent meg kell tenni, hiszen a gyerek még csak 9 éves, és az egész élete előtte áll”;
• „... Fiamnál az ötödik osztályban kezdődtek a gyomorproblémák, amikor megnőtt a terhelés, és legfeljebb három órát kellett az iskolában maradnia. Az iskolában a büfében száraz az étel, nem akar ennivalót vinni magával. Még ha vettem is, akkor sem leves vagy meleg gabona. Reggelente is rosszul eszik. Az orvos helyesen mondta, amikor diétás táplálkozást javasolt. Azokon a napokon, amikor a fia otthon van (nyaralás vagy vakáció), sikerül helyesen enni és követni a rezsimet, és azonnal észrevehető a javulás. Az is fontos, hogy pihenjen, jól aludjon és ne siessen. Szívesen eszik tejes kását, túrós rakott süteményeket, sajttortákat lassú tűzhelyben és szuflét. Gőzszeleteket készítek, de besamelt vagy tejfölös szószt készítek hozzá - ez jelentősen javítja az ízét. Leveseket vízben főzök és nem sütöm. Ebben az időszakban az egész család betartja a megfelelő táplálkozást.

Diéta ár

Ez az étel megfizethető az élelmiszer-tartalom szempontjából és nem túl drága. A heti étrend költsége 1500-1600 rubel.

JEGYZET! Az oldalon található diétákkal kapcsolatos információk általános referenciaként szolgálnak, nyilvánosan elérhető forrásokból gyűjtötték össze, és nem szolgálhatnak alapul a használatukkal kapcsolatos döntés meghozatalához. A diéta alkalmazása előtt feltétlenül konzultáljon dietetikussal.

Sok betegség benne modern világ"megfiatalodott", beleértve a gyomorhurutot - a gyomornyálkahártya gyulladását. De a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében a gyermeknek megvannak a maga fontos árnyalatai, különösen a táplálkozás tekintetében.

Mi az oka ennek a betegségnek gyermekkorban? Provokatív pillanatok:

• a táplálkozás rendjének és minőségének be nem tartása;
• sietős étel megfelelő rágás nélkül;
• száraz étkezés (nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztása);
• hosszú időközök az étkezések között;
• fizikai és érzelmi stressz (stresszes helyzetek, élmények).

Ezekkel a kedvezőtlen tényezőkkel találkozik a gyermek az iskoláztatás kezdetével, amikor az általános és az étkezési rendet megsértik, és a szülők már nem tudják ellenőrizni szeretett gyermekük étrendjét, mint korábban.

A döntő szerepet játszhatják:

• örökletes hajlam az emésztőrendszer betegségeire;
• fertőzések (például a Helicobacter pylori baktérium okozta);
• kezeletlen akut gastritis krónikus lefolyású átmenettel.

Akut vagy krónikus forma?

A "gasztritisz" diagnózisa különböző betegségeket kombinál: akut vagy krónikus formában.

Az akut gyomorhurut a gyermek közérzetének hirtelen romlásával, ismételt vagy ismétlődő hányással, gyomorfájdalommal, esetleges lázzal, étvágytalansággal, gyengeséggel kíséri. A szülők diagnózisa - "evett valamit" részben helytálló. Lehet, hogy a „valami” jóindulatú, de korának vagy térfogatának nem megfelelő, kórokozókat vagy élelmiszer-toxinokat tartalmaz. A szülők ésszerű megközelítése a kezeléshez segít a gyermeknek örökre megszabadulni a betegségtől. Az orvos időben történő látogatása, a terápia feltételeinek és mennyiségének betartása garantálja gyors gyógyulás anélkül, hogy krónikussá válna.

A krónikus gastritis a gyógyulás és az exacerbáció fázisainak állandó változása. A kezelés célja a betegség tüneteinek elhalványulásának (remisszió) időszakának meghosszabbítása és az exacerbációk (relapszusok) minimalizálása.

A savképző funkció megsértése

Krónikus lefolyás esetén a betegség megnyilvánulásai nem korlátozódnak a nyálkahártya gyulladásos változásaira, és a gyomor savképző funkciójának megsértését is észlelik.

Ezért megjelent a gastritis osztályozása a savasság foka szerint:

• mentve (normál);
• fokozott (hiperacidózis);
• csökkent (hipoacidózis).

Egy általános iskolás korú gyermeknek meglehetősen nehéz leírni érzéseit. A panaszok közül az ember magára hívja fel a figyelmet - „fáj a gyomor”. Milyen fájdalomról van szó: sajgó, lokális, diffúz, feltörő, nehezen értékelhető. A fájdalom evés után 2-3 órával tartósan jelentkezik, émelygés, böfögés és néha hányás kíséretében.

Egy tapasztalt orvos a vizsgálat előtt gyaníthatja, hogy a gyermeknek milyen gyomorhurutja van: fokozott vagy csökkent savassággal.

Túlsavas gyomorhurut esetén a fájdalom jellemző éhgyomorra, valamint zsíros és sült ételek, savanyú és fűszeres ételek fogyasztása után. Az étvágy megmarad, de a gyermekben túlzott ingerlékenység, gyomorégés, savanyú böfögés és székrekedésre való hajlam alakul ki.

Hiposav gastritis esetén az étvágy romlik, az étkezés után rendszeresen jelentkezik a fájdalom, a gyermeket aggasztja az émelygés, esetenként hányás, a hasi nehézség, a rothadt tojás kellemetlen szagával járó böfögés, a széklet időszakos fellazulása és a fokozott fáradtság.

A vizsgálat segít azonosítani a gyomornedv savasságát és a nyálkahártya károsodásának mértékét. Mi legyen a következő? Csemege! És ha az orvos felelősséget vállal a gyógyszeres kezelésért, akkor a szülők felelősek azért, hogy a gyermeket speciális diétás táplálékkal látják el.

Diétás táblázatok Pevzner szerint

A gyermek étrendjének hosszan tartó betartása gyakran szorongást okoz a szülőkben. Mit kell etetni, hogyan kell főzni, milyen ételek fogyasztása szigorúan tilos? Nem kell semmire sem gondolnod. Manuil Pevzner már régen kirakott mindent a polcokra, vagy inkább a diétás asztalokra.

Egy kiváló orosz orvos 15 egyedi étrendi táblázatot dolgozott ki az emésztőrendszer minden betegségére, figyelembe véve a betegség fázisát, a savképző funkció lefolyását és megsértését. Több mint 100 éve az orvosok és a betegek hálásan használják munkáját.

Az 1., 1a., 1b., 2. számú étrendi táblázatok a gyomorhurut diétás terápiájára szolgálnak:

• 1. szám - krónikus gastritisben, magas savassággal, súlyosbodás nélkül (6-12 hétig);
• 1a szám - a gyomorhurut akut formájában és krónikus az exacerbáció időszakában (amíg a betegség kifejezett klinikai megnyilvánulásai el nem tűnnek);
• 1b szám - az instabil gyógyulás szakaszában (amíg az egészségi állapot teljesen normalizálódik)
• 2. szám - csökkentett savasságú gyomorhurut kezelésében.

Diéta alapjai

A diétás táblázatok célja a gyomornyálkahártya további irritációjának minimalizálása és a szekréciós funkcióinak terhelése. „Az élelmiszernek kíméletesnek kell lennie – termikusan, mechanikailag és kémiailag” – ezt a mondatot mint posztulátumot a táplálkozási szakértők és a gyermekorvosok ismételgetik a kezelés felírásakor. Más szavakkal:

• az ételt csak melegen szolgálják fel;
• irritáló termékek kizárva: fűszeres, zsíros, ecetes, sós, savanyú, szénsavas és füstölt;
• emészthetetlen élelmiszerek tilosak: hüvelyesek, gombák, zsíros vagy inas hús, sűrű héjú gyümölcsök;
• a zöldségekre, húsokra és halakra vonatkozó gazdag húslevesek ellenjavallt.

A kezelés hátterében szigorúan be kell tartani a napi rendet teljes éjszakai pihenéssel, napi 6 étkezéssel, szigorúan óránként (minden nap ugyanabban az időben) és kedvező pszichológiai légkörben étkezés közben.

Diéta akut gyomorhurut esetén

Akut gastritisben a legszigorúbb 1a számú táblázat van hozzárendelve. 2-3 napon belül a gyermek napi 6 alkalommal kap kis adagokat. Ilyen kalória terápiás étrend nem haladja meg a napi 2000-2200 kcal-t. Ezt a szénhidrátok, zsírok és részben fehérjék mennyiségének csökkentésével érik el az étrendben.

Zöldségek és gyümölcsök természetes formájukban, tejtermékek, lisztből készült termékek, fűszerek, szószok, fűszerek, kávé és szénsavas italok nem szerepelnek az étlapon.

A gőzös ételeket a gyerekasztalnál szolgálják fel, vagy főzéssel készítik sókorlátozással:

• nyálkás levesek rizsből, búzadarából vagy zabpehelyből tejszínnel vagy vajjal;
• alacsony zsírtartalmú fajták főtt húsa, húsdarálón áthaladva (borjúhús, csirke, nyúl);
• főtt hal vagy párolt soufflé sovány halból (hús helyett);
• tejjel párolt omlett;
• folyékony állagú zabkása rizsből, zabpehelyből, búzadarából vagy hajdinából vízen tejszín és tej hozzáadásával;
• tej vagy gyümölcs alapú zselé, tea tej hozzáadásával, csipkebogyóleves, meleg alacsony zsírtartalmú tej.

Mintaétlap az 1a számú diétához

Az akut tünetek enyhülésével az 1b táblázatra való áttéréssel bővül az ételek választéka.

Diéta az instabil gyógyulás szakaszában

Az 1b táblázatban szereplő diétás ételek hozzájárulnak a gyomornyálkahártya további normalizálásához, és 5-7 napos időtartamra írják elő. A savas ételeket (pácok, gyümölcsök és bogyók), a gazdag húsleveseket és a fehér káposztát kizárják az étrendből - a gyomornedv-elválasztás legerősebb stimulálója.

Az ételeket gőzöléssel vagy forralással folyékony és pépes állagúra készítik. Az ételek sorában feltűnik a párolt szelet, a búza keksz, a nyálkás levesek helyett pedig pépesített leveseket szolgálnak fel. Az energiaérték a szénhidrátok korlátozása miatt némileg csökken, ugyanakkor gyakorlatilag megfelel a 2600 kcal-os normának.

Mintaétlap az 1b. számú diétához

Diéta krónikus gyomorhurut esetén

A diétaterápia következő szakasza az 1. számú táblázat, amely a zsírok, fehérjék és szénhidrátok fiziológiai normáját tartalmazza. Kalóriatartalma 2800 kcal, az ételek mérsékelten kímélik a gyomornyálkahártyát. Az étrend változatlan marad - akár napi 5-6 alkalommal, 3-4 órás időközönként 4-6 hétig vagy tovább.

Az 1. számú táblázat nem zárja ki a pörkölteket és a sült ételeket. Az étlapon a termékkínálat bővül aszalt fehér kenyérrel, durumbúza tésztával, kekszekkel, savanyú kefirrel, túróval és joghurttal, tejfölös szószokkal, főtt vagy párolt hal- és húsételekkel (filé, szelet és húsgombóc), sült. gyümölcsök. Hetente egyszer megengedett házi sütés- piték lekvárral vagy hústöltelékkel.

Mintamenü az 1. számú diétához

Diéta alacsony savasságú gyomorhurut esetén

Pevzner szerint a 2. számú diétatáblázat két probléma megoldására szolgál - a gyomor nyálkahártyájának megóvása az élelmiszerek agresszív hatásaitól és a gyomornedv szekréciójának serkentése. A napi kalóriatartalom 3000-3100 kcal napi 5 étkezésre számítva.

Az étlap lehetővé teszi az "erős" alacsony zsírtartalmú húslevesek, extraktumokkal, édes-savanyú ízű bogyók és gyümölcsök, karfiol és fehér káposzta, savanyú tejtermékek, citrusfélék, kakaó jelenlétét. A főzési módok listája kibővült - panírozás nélküli sült ételek megengedettek.

Mintamenü a 2-es számú diétához

A krónikus gastritis szezonálisan súlyosbodik. A táplálkozás észrevehető hibája nélkül a gyermek ősszel és tavasszal a betegség visszaesését tapasztalhatja. Megelőzésükre az őszi-tavaszi időszakban 3-4 hetes megelőző diétás terápiát végeznek (a gyomorhurut formájának megfelelően).

Gyermekeknél a krónikus gastritis általában normál savasság mellett vagy annak növekedésével fordul elő. Ezért a diétás terápiában leggyakrabban a Pevzner szerinti 1-es számú táblázatot használják, amelynek a heti menüjét így lehet összeállítani:

Táplálkozás akut gastritishez (OG)

Akut gastritis (gyomornyálkahártya-gyulladás) gyermekeknél durva étkezési zavarok miatt fordulhat elő: rossz minőségű élelmiszerek fogyasztása, nagy mennyiségű zsíros vagy durva, rostban gazdag ételek (éretlen gyümölcsök, bogyók), étkezési zavarok, étkezési zavarok. sietős vagy száraz élelmiszer.

Az akut gastritis hányinger, néha hányás, böfögés, fájdalom, nehézség érzése nyilvánul meg az epigasztrikus régióban.

Az OH legjobb gyógyszere, ha az első napon tartózkodik az étkezéstől.

Ugyanakkor a gyulladt gyomornyálkahártya pihen, ami egyfajta védőintézkedés, mivel a gyulladásos folyamat során az emésztőnedvek felszabadulása meredeken csökken.

Ebben az időszakban csak gyakran és kis adagokban kell adni a gyermeknek meleg, gyenge teát, forralt vizet, gyenge gyógynövényfőzeteket cukor nélkül, 5% -os glükózoldatot fiziológiás sóoldattal kombinálva (0,9% -os oldat). asztali só). A folyadék teljes mennyiségét a beteg szomjúság foka határozza meg.

A böjt után következő napon gyümölcs-zöldség és gabonafőzetek, csipkebogyó főzet megengedett. A betegség harmadik napjától a gyermeket folyékony táplálékra helyezik át: gyenge zsírmentes húsleves fehér kekszet vagy nyálkás pürésített leves, zselé, folyékony gabonafélék.

Csak a negyedik naptól szerepelnek az étrendben a húsos párolt ételek (fasírt, fasírt), főtt hal, különféle pudingok. Az ötödik napon már használhatod az étrendedben a tejes leveseket, a főtt csirkét (bőr nélkül), a sűrűbb gabonaféléket és a zöldségpürét (burgonya, sárgarépa). Ezután a gyermek fokozatosan átkerül a normál étrendre az életkornak megfelelően, bővítve a termékek kulináris feldolgozásának módszereit. A párolt ételeket főttre cserélik, zselé helyett friss gyümölcspürét, gyümölcsleveket, sült almát adnak.

A krónikus gyomorhurut több hetes megelőzése érdekében az OH-ból felépült gyermek étrendjéből ki kell zárni a fűszeres és sós ételeket, valamint a nehezen emészthető zsíros ételeket.

Táplálkozás krónikus gastritis (XT) kezelésére

A krónikus gyomorhurut főként óvodás és iskolás korú gyermekeknél fordul elő. Krónikus hepatitis esetén a sósavat, pepszint és nyálkát termelő gyomormirigyek szenvednek. Ennek eredményeként a gyomor tevékenysége megzavarodik.

Ezenkívül a jogsértések kétféleek lehetnek: az egyik esetben a sósav szintje nő (CH fokozott szekréciós aktivitással), a másikban csökken (CH csökkent szekréciós aktivitással).

A krónikus gyomorhurut fő megnyilvánulása az epigasztrikus régióban jelentkező fájdalom, leggyakrabban étkezés után, gyomorégéssel vagy savas böfögéssel, a gyomornedv fokozott savasságával, hányingerrel, étvágytalansággal és levegővel való böfögéssel - alacsony savasság mellett.

Meg kell jegyezni, hogy a gyomornyálkahártya gyulladása és sorvadása esetén abszorpciós kapacitása megnő. Ugyanakkor a tápanyagok nagy molekulái elkezdenek felszívódni, ami a szervezet mérgezéséhez és allergiához vezet. A gyermekek általános egészségi állapota romlik, gyorsan elfáradnak, ételallergiák jelentkeznek vagy felerősödnek.

A gyomor normál vagy fokozott szekréciós funkciójával járó krónikus hepatitis esetén a gyermeknek napi 6-7 alkalommal, kis adagokban kell étkeznie, aminek következtében a gyomrot irritáló szabad sósavnak nincs ideje kialakulni.

Ugyanakkor a gyulladt gyomornyálkahártyára lokálisan irritáló, valamint erős nedvhatású ételeket és ételeket kizárják a beteg gyermek étrendjéből: hús, hal, erős zöldségek, különösen gombák, húslevesek, káposztaleves, rántott hús és hal, nyers pépesítetlen zöldségek és gyümölcsök, savanyúságok, pácok, füstölt húsok, fűszeres falatok, kolbász, konzervek, friss hagyma, retek, karalábé, retek, búzakása, fekete kenyér, piték, péksütemények, hideg szénsavas italok, fagylalt, savanyú bogyók és gyümölcsök.

Az ételeket főtt termékekből készítik, és pürésített formában adják. A húst és a halat két vízben megfőzzük és húsdarálón átengedjük, a gabonaféléket és a zöldségeket bedörzsöljük.

Az ilyen betegek táplálására szolgáló értékes termékek a tej (3-4 pohár meleg tej a gyomor tartalmának savasságának csökkentésére), túró, tojás.

A zsírokat nem szabad korlátozni étrendjükben, de az egyszerű szénhidrátokat (cukor, édességek) tartalmazó ételeket az ilyen gyermekek étrendjében kell valamelyest csökkenteni.

A nyers zöldségekből csak reszelt sárgarépát és finomra vágott, tejföllel vagy növényi olajjal fűszerezett paradicsomot, valamint nyers, apróra vágott zöldeket szabad használni. A maradék zöldségeket fel kell főzni, és salátákat kell készíteni belőlük, de hagyma hozzáadása nélkül.

Az első fogásokat zöldségpüré levesek (kivéve káposzta) formájában készítik gabonalevesen, vagy tejlevesek pürésített gabonafélékkel vagy tészta zöldségekkel. A második fogások elkészítéséhez csirkét, sovány marhahúst, vízben főtt vagy párolt halat használnak.

A forralás utáni íz javítása érdekében a sütőben enyhén megsüthető. A második fogások elkészítéséhez tojást, túrót, tejfölt, tejszínt használnak. Hús- és halételekhez köretként kínálhat burgonya- és sárgarépapürét, főtt karfiolt, céklát, párolt vagy tört cukkinit és sütőtököt, valamint főtt tésztát, cérnametélt, gabonaféléket. Ez utóbbiakat önálló ételként is adják reggelire vagy vacsorára. Az ételeket vajjal vagy növényi olajjal ízesítjük, használhatunk tejfölös és tejes szószokat.

Reggelire és vacsorára a fenti ételek mellett a különféle pudingok, omlettek, rakott ételek, valamint tejes zabkása párolása javasolt. A kenyértermékek közül fehér búzából állott (tegnapi) kenyeret, fehér kekszet, kenyér nélküli sütit, kekszet használnak.

A normál vagy fokozott gyomorszekréciójú krónikus hepatitisben szenvedő gyermekek tápláléka, kívánatos enyhén alulsózni, és a fűszereket teljesen ki kell zárni.

A gyermek életkorától függően a napi étrendbe 650-800 ml tejet, 35-50 g vajat, 25 g növényi olajat, 50-60 g cukrot, 110-120 g frisset javasolt bevenni. gyümölcs, 140-210 g burgonya, 90-140 g zöldség, 55-85 g gabonafélék (tésztával együtt), 150-250 g búzakenyér (mindenféle pékáruval együtt). A túrót heti 3-4 alkalommal adjuk, napi 45-65 g-ot, az enyhe sajtot olyan napokon használjuk, amikor nincs túrós étel az étlapon. A sajtot általában reszelve adják a vajhoz, szendvicset készítve reggelire vagy vacsorára (heti arány 45-55 g).

A krónikus hepatitis súlyosbodásának időszakában a gyomor normál vagy fokozott szekréciós funkciójával az első héten a gyermek napi 6-8 alkalommal kap ételt, kissé csökkentve a teljes mennyiséget és a termékkészletet. A krónikus hepatitis súlyosbodásának kezdetén az étrend alapja a tej, amelynek térfogata napi 1 literre nő.

Használhat még tejszínt, lágy tojást vagy gőzös omlettet (napi 1-1,5 db), vajat (15-25 g naponta), túrópürét (30-45 g naponta), nyálkahártyát. pépesített gabonalevesek, pépesített tejes zabkása, gőzpudingok, hús- és halszufflé, főtt termékekből készült hashek, fehér kekszek, kis mennyiségű friss gyümölcs (zselé készítéséhez). Kevesebb sót adnak az ételekhez, mint az egészségesekhez.

Az ilyen étrendet (lásd alább a 16. számú étrendet) beteg gyermeknek írják elő 1-2 hétig. De mivel közel áll a fiziológiához, és szinte teljesen kielégíti a gyermek szervezetének fehérje-, zsír- és szénhidrátszükségletét, lassú gyógyulási folyamat esetén (ezt a folyamatos fájdalom, gyomorégés és egyéb rendellenességek igazolják) meghosszabbítható. még egy hétig.

A kezelés harmadik vagy negyedik hetétől a beteg gyermek étlapját fokozatosan bővítik, az etetések számát 5-6-ra csökkentik, és növelik a napi étrend kalóriatartalmát. A táplálkozás során fokozatosan csökkentse a tej mennyiségét, és növelje a vaj, túró tartalmát. Növényi olajat, állott búza kenyeret, főtt zöldségeket, friss, nem savas gyümölcsöket, szárított gyümölcs kompótot vezetnek be az étrendbe. Minden ételt pürésített formában adunk.

Ezután 6-12 hónapig ugyanazokat az ételeket és ételeket kell fogyasztania a gyermeknek, de dörzsölés és éles mechanikai őrlés nélkül főzve. Hetente többször ehet jól sült sovány zsemlét, túrós sajttortát, almás pitét, főtt húst vagy halat, tojást. Nem ellenjavallt a tejszósz mártásként (liszt dinsztelés nélkül) vaj, tejföl, valamint gyümölcs és tejes-gyümölcs szószok hozzáadásával.

Az alábbiakban példaértékű egynapos menük találhatók olyan CG-s gyermekek számára, akiknél a gyomor normális vagy fokozott szekréciós funkciója van exacerbáció során (16. számú diéta; 20. táblázat) és exacerbáció nélkül (1. számú étrend pürésítve és 1. számú nem tisztított; 21. táblázat).

20. táblázat: Hozzávetőleges hétnapos menü normál vagy fokozott szekréciójú krónikus gyomorhurutban szenvedő, illetve gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedő gyermekek számára (16. számú diéta)

21. táblázat: Hozzávetőleges egynapos menü normál vagy fokozott szekréciójú krónikus gastritisben vagy gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedő gyermek számára, az exacerbáció halványulásának stádiumában (1. sz. törlődiéta) és az exacerbáció nélküli időszakban (törlő) 1. számú diéta)

Tej intolerancia esetén ki kell zárni az étrendből. Ebben az esetben az életkor által igényelt fehérjemennyiséget az egyéb fehérjetartalmú termékek (hús, hal, tojás, túró) mennyiségének növelése, valamint fokozott fehérjetartalmú speciális gyógyászati ​​készítmények (protein enpit) beiktatása kompenzálja. És ha az év során nincs a betegség súlyosbodása, a gyermek átvihető a szokásos étrendre.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevszkij

A szülők gyakran nem értik, mi történik gyermekükkel. Rosszul eszik, állandóan fájdalomra panaszkodik, ingerlékeny. Ezért a gyomorhurut első jeleinél orvoshoz kell menni. A gyomorhurut még két éves gyermekeknél is előfordulhat. Leggyakrabban azonban 5-6 éves és 9-12 éves gyermekeknél fordul elő. A gyomorhurut leggyakoribb okai az allergia, az állandó stressz, a fertőzés és az alultápláltság. Mivel a babák emésztőrendszere még nem fejlődött ki teljesen, bizonyos típusú ételeket nem képes megemészteni. Ráadásul az alacsony minőségű termékek nagyon károsak a gyermekek számára, irritálják a gyomor nyálkahártyáját, ami gyomorhurutot okozhat.

Megfelelő táplálkozás a gyomorhurut gyermekeknél

Gasztritisz esetén a gyermekeknek kis mennyiségben kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztaniuk. A nap folyamán a gyermeknek legfeljebb hatszor kell ennie. Uzsonnát nem szabad megengedni, a gyermeknek rendszeresen, meghatározott időpontban kell ennie. Győződjön meg arról is, hogy a gyermek nem eszik túl. A nap folyamán a gyermeknek sok folyadékot kell inni. Jobb, ha előnyben részesítjük a szénsavmentes ásványvizet. Ebben a cikkben többet olvashat a gyomorhurut táplálkozásáról.

A gyomorhurut szövődményei gyermekeknél

1. Kezdje azzal, hogy összeállít egy napi rutint a gyermek számára.
2. A nap folyamán a gyermeknek 5-6 alkalommal kell ennie.
3. Az ételeknek szobahőmérsékleten kell lenniük. Semmi esetre sem szabad hideg és meleg ételeket adni a gyermeknek.
4. A termékek nem tartalmazhatnak káros anyagokat. A gyermeknek friss és jó minőségű termékeket kell fogyasztania.
5. A gyermek menüjében főtt ételeket és burgonyapürét kell tartalmaznia. Az ilyen étel könnyebben emészthető, így nem irritálja a gyomrot. A menüről bővebben ebben a bejegyzésben olvashat.
6. Ki kell zárni a zsíros, fűszeres és sós ételeket, szénsavas italokat a gyermek étrendjéből.
7. Győződjön meg arról, hogy a gyermek alaposan megrágja az ételt. A gyermeknek 15-20 percen belül meg kell ennie egy adagot az ételből. Feltétlenül olvassa el, hogy "megfelelő táplálkozás a gyomorhuruthoz" váljon.

Megfelelő táplálkozás gyomorhurut esetén óvodáskorú gyermekeknél

Menü gyomorhurut gyermekeknél

A menü összeállítása előtt meg kell határoznia azokat a termékeket, amelyek gyomorhurutot okoztak, ezeket ki kell zárni a menüből. A gyermek étrendjében csak kiváló minőségű és friss étel.Az ételnek könnyűnek, jól feldaraboltnak kell lennie. Gyermekeknek nem tanácsos szilárd és durva ételt adni, erősen irritálja a gyomornyálkahártyát. Előnyben kell részesíteni a párolt, a sütőben és a főtt ételeket. Feltétlenül tekintse át a "Terápiás táplálkozás gyomorhurut esetén" című cikket.

Mi a jó és mi a rossz a gyomorhurutban

A gyomorhurutban szenvedő gyermekek menüjének összeállításakor egészséges ételeket kell tartalmaznia, és ki kell zárnia a káros ételeket.

Termékek, amelyeket fel kell venni a gyomorhurutban szenvedő gyermekek menüjébe:

1. Levesek. Célszerű zöldséglében főzni. A leves elkészítéséhez gabonaféléket, halat, húst vehet. A leves nem lehet zsíros. A gyomorhurutban szenvedő gyermekek számára tejlevesek készíthetők.
2. Tejtermék. A gyerekek tejet, joghurtot, sajtot kaphatnak. A tejtermékeket alacsony zsírtartalommal kell fogyasztani. Főzhetsz különféle túrós rakott ételeket, főzhetsz tejes kását.
3. Kashi. Fel kell venni őket a gyomorhurutban szenvedő gyermekek étrendjébe. Előnyben kell részesíteni a zabpehelyet, a rizst és a hajdina zabkását. Tejben megfőzhetők, és mézet, szárított gyümölcsöket, fahéjat adhatnak hozzá.
4. Gyümölcs. A gyermek étrendjébe csak édesgyökér gyümölcsöt vehet fel. Tálalás előtt a gyümölcsöt meg kell hámozni.
5. Zöldségek. A burgonyát, a karfiolt, a sárgarépát és a céklát is beillesztheti gyermeke étrendjébe. Célszerű a zöldségeket burgonyapüré formájában főzni. Ebben a formában könnyebben emészthetők és emészthetők.
6. Hús. A gyermek étrendjébe csak sovány húsok kerülhetnek be. Lehet csirke, marha, nyúlhús. Húsból a legjobb gőzszeleteket főzni. A főtt húst csak apróra vágva tálalhatjuk a gyereknek.
7. Kenyér. Csak állott fehér kenyeret, kekszet fogyaszthat.
8. Hal. Gyermekek számára csak sovány halat kell venni. A halételek főzhetők és párolhatók. Semmi esetre se vegyen be sült halat gyermeke étrendjébe. Megtekintheti speciális cikkünket "táplálkozás a gyomorhurut receptjéhez".

Röviden: „Hogyan jelentkezik a gyomorhurut, a gyomor- és bélfekély”

Termékek, amelyeket nem szabad felvenni a gyomorhurutban szenvedő gyermekek menüjébe:

• fekete kenyér;
• hús- és halkonzervek;
• zöldségek (fehér káposzta, hagyma, retek, fokhagyma);
• jégkrém;
• hideg és szénsavas italok;
• csokoládé termékek.

Minta menü gyomorhurut gyermekeknél:

• Reggeli: tejes zabkása és kakaó.
• Második reggeli: állott zsemle gyümölcslé.
• Ebéd: zöldségleves és kompót.
• Uzsonna: fehér krutonok tejjel.
• Vacsora: főtt hal zöldségekkel és túrós rakott teával.

A gyomor falainak nyálkahártyájának gyulladásának kezelése a gyógyszeres terápia mellett a megfelelést is magában foglalja megfelelő étrend, melynek receptjei megóvják a gyermeket a fájdalom támadásaitól és segítenek megelőzni a betegség visszaesését.

A diétaterápia három alapelve

1. Mindenki emlékszik a "Dunno on the Moon" animációs sorozat hősének, Donut híres mondatára: "Nem tudod megtörni a diétát!". És valóban az. A gyomorhurutban szenvedő gyermekeknek szigorúan meghatározott időben kell ételt kapniuk, és nem csak a betegség súlyosbodásakor, hanem mindig. A gyermeknek naponta ötször kell ennie – 2 könnyű reggelit és egy teljes ebédet, délutáni uzsonnát és vacsorát kell fogyasztania.
2. A termékek frissessége, a megfelelő receptúrák és az elkészítésük technológiája egy másik alapelv, amely elősegíti a gyomorhurut diétával történő kezelését. A baba ételének mindig frissnek kell lennie, néhány nappal ezelőtt elkészített étel elfogadhatatlan a baba táplálására. Az ételek nem tartalmazhatnak finomított termékeket és mesterséges eredetű ízeket. Ez utóbbit sikeresen helyettesíthetjük természetes zöldségekkel, gyümölcsökkel, fűszernövényekkel.
   Az akut vagy krónikus gyomorhuruthoz hasonló betegségek esetén a legjobb főzési lehetőségek a párolás, a párolás alacsony lángon vagy a sütőben való főzés kéregképződés nélkül.
   A levesek elkészítésének receptjei magukban foglalják a gyomor belső felületét beborító nyálkás főzetek használatát. Az első fogásokat különféle zöldségekkel és gabonapelyhekkel készíthetjük, öntetként vaj vagy tejszín felhasználásával. Az étrendnek feltétlenül tartalmaznia kell húst, lágy és puha fajtáit, amelyek főtt, kemény és durva fajtái lehetnek - gőzös húsgombóc vagy húsgombóc főzésére használhatók.
3. A diétás kezelés magában foglalja a gyermek étrendjébe való felvételét hasznos termékek. Lehet:
   • nyálkás zabkása - rizs, árpa, hajdina és ezek kombinációi;
   • zabpehely és búzadara kása tejjel vagy tejszínnel;
   • zöldségek - sárgarépa, cukkini, cékla, karfiol, burgonya - burgonyapüré vagy levespüré formájában.

A menüből teljesen ki kell zárni:

• konzervek és pácok;
• édesség;
• kávé és erős tea;
• zöldségek, például spenót, retek, retek, káposzta és hüvelyesek.

Táplálkozás akut gyomorhurut esetén

A diétás terápia célja az "akut gastritis" diagnózisában a gyomor maximális tehermentesítése és gyulladt nyálkahártyájának kímélése. Egyes gasztroenterológusok azt javasolják, hogy az exacerbáció első 24 órájában ne együnk ételt, de ez nem vonatkozik kisgyermekekre. A böjtkezelés lehetőséget ad a gyomornyálkahártya védelmére a mechanikai és kémiai irritáló hatásoktól.

Ebben az időszakban is kiemelt figyelmet kell fordítani a vízháztartás fenntartására. Gyermekeknél a heveny gyomorhurut gyakran állandó hányingerrel és hányással jár együtt, amellyel nagy mennyiségű folyadék ürül ki a szervezetből. Ezért a gyermek kiszáradásának kizárása érdekében a víz-tea diéta betartásával forrasztani kell: italként a baba hideg (de nem hideg!) Forralt vizet vagy gyenge teát adhat. A betegség súlyos formájának kezelése magában foglalja a speciális megoldások kijelölését a gyermek számára.

Egy nappal később folyékony táplálékot vezetnek be a gyermek étrendjébe, amely nyálkás levesekből áll, szitán átdörzsölve vagy turmixgéppel összetörve. Ha a baba gyomorégésben szenved, akkor ebben az időben ne etesse burgonyával, különösen burgonyapüré formájában.

3-4 nap elteltével a beteg gyermek receptjei a következőket tartalmazhatják:

• tejes ételek;
• gőz húsgombóc vagy szelet húsból és halból;
• gyümölcslevek.

A sós, fűszeres és zsíros ételek továbbra is tiltottak, az élelmiszerek az 1. számú táblázatnak felelnek meg.

Táplálkozás krónikus betegségek esetén

A krónikus gyomorhurutban szenvedő gyermekek étrendjének összeállításakor figyelembe kell venni a gyomor savképző képességét: megkülönböztetik a gyomornyálkahártya alacsony és magas savasságú gyulladását.

1. Csökkent szekréciójú gyomorhurut kezelése. Ezzel a diagnózissal a sósav szekréciója csökken, és a gyermekek gyomra nem képes megbirkózni nagy mennyiségű táplálékkal. Emiatt a hosszan emészthető ételeket teljesen ki kell zárni a gyermek menüjéből, valamint:
   • nyers zöldségek és gyümölcsök;
   • fűszeres, sült és sós ételek;
   • kávé és szénsavas italok;
   • tartósítószerek.
     Az éhségi fájdalmak megjelenésének kizárása érdekében a gyermeknek kellő időben táplálékot kell kapnia.
     Az étrend összeállításakor a szülőknek feltétlenül olyan recepteket kell használniuk, amelyek előírják az alacsony zsírtartalmú hús- és halételek használatát, amelyek főzési módjai a gőzfeldolgozás, a kéreg nélküli sütés, a párolás.
2. Csökkent szekréciójú gyomorhurut kezelése. A betegség ezen formájának étrendjének célja a gyomornedv szekréciójának csökkentése. Ugyanakkor a termékeket kizárják az étrendből:
   • durva rosttal - rántott zöldségek növényi olaj termékek, kenyér;
   • a sósav termelésének serkentése - citrusfélék, fekete kenyér, fűszeres húsleves.
     Az étel átlagos hőmérséklete 20-40 fok legyen.

Hozzávetőleges gyermek étrend

Minta menü akut gastritis esetén:

• Első reggeli: párolt omlett egy szelet tegnapi kenyérrel, egy pohár gyenge tea tejjel.
• Második reggeli: tejben főtt Herkules zabkása kevés vajjal, egy csésze tej.
• Ebéd: leves tojással és karfiollal nyálkás lében, párolt húsgombóc cérnametélttel, gyenge tea.
• Uzsonna: sült alma mazsolával és túróval.
• Vacsora: sárgarépapüré főtt nyúllal és gyümölcslével.

• Első reggeli: hajdina zabkása, egy pohár tej.
• Második reggeli: rizses sütemény gyümölccsel, keksz lekvárral és egy csésze kakaó.
• Ebéd: gabonaleves zöldséglevesben, céklás húsgombóc főtt csirkével, gyümölcszselé.
• Délutáni uzsonna: zöldségpuding és eperhab sütivel.
• Vacsora: palacsinta túróval és egy pohár kefir keksszel.

Mintamenü alacsony savasságú gyomorhurut esetén:

• Első reggeli: főtt tojás, állott kenyér pirítós lekvárral és teával.
• Második reggeli: zöldséges palacsinta májpástétom, sűrű gyümölcszselé.
• Ebéd: leves nyálkás lében hússal és tésztával, burgonyapüré halkalács, kakaó.
• Délutáni uzsonna: szendvics vajjal és sajttal, egy pohár tea.
• Vacsora: galuska túróval és tejjel.

A gyermekek gyomorhurutjának étrendje a betegség elleni sikeres küzdelem elengedhetetlen eleme, de a megfelelő táplálkozás megszervezése előtt el kell végezni a gyermek teljes vizsgálatát, és a kezelést és a gyermekmenü összes receptjét össze kell hangolni egy gasztroenterológussal.

Hasznos videó a gyomorhurutról gyermekeknél

A gyomorhurut megjelenése gyermekeknél mindig riasztja a szülőket, és arra kényszeríti őket, hogy keressék az ilyen jogsértések okait egy fiatal szervezet munkájában. Mivel akut gastritis esetén sok gyermeket megfosztanak a gyógyszeres gyógyszerek szedésének lehetőségétől, a diétás táplálkozás továbbra is az egyetlen kiút a gyógyuláshoz. Mi az étrend a gyomorhurut gyermekeknél, és milyen ételeket tartalmaznak leginkább? elmondjuk.

A gyomorhurut okai fiatal korban

A gyomorhurut bébiételének kiegyensúlyozottnak kell lennie, de előtte nem ajánlott figyelmen kívül hagyni az egészséges ételeket. A helyzet az, hogy a rossz táplálkozás és az egészséges ételek hiánya az egyik leggyakoribb oka ennek a betegségnek a fiatal korban.

A diagnózis megjelenésének leggyakoribb okai a következők:

• örökletes hajlam;
• gyakori érzelmi és fizikai stressz;
• a Helicobacter pylori baktérium létfontosságú tevékenysége által okozott fertőzések;
• száraz étel fogyasztása vagy hosszú szünetek az étkezések között.

Nemcsak kiegyensúlyozottan, hanem gyakran is kell táplálni a gyermeket, miközben nem készít túl nagy adagokat, és részesíti előnyben a részleges táplálkozást. Az orvosok azt javasolják, hogy nyomon kövessék a baba étkezését, mivel a folyadékkal való lemosás nélkül történő étkezés, az étel rossz rágása - mindez mindig riasztó tünetekhez vezet.

A gyakori stressz is okozhatja a betegség kialakulását. A gyermek szervezete rendkívül érzékeny minden külső hatásra, ezért a nagy intellektuális terhelés, az állandó érzelmi instabilitás végül az immunrendszer gyengüléséhez, rendellenességekhez vezet.

Ennek eredményeként a baba korai gyermekkorában olyan kellemetlen diagnózissal szembesül, mint a gyomorhurut, és a szülőket megdöbbenti a kezelés szükségessége.

Fontos megérteni, hogy a betegség tüneteinek figyelmen kívül hagyása nem lehetséges. Az a tény, hogy a betegség még ilyen fiatal korban is gyorsan fejlődhet, és az akut szakasz könnyen krónikussá válik. Ezenkívül a gyomorhurut ösztönzőleg hat olyan súlyos betegségek kialakulására, mint a fekély.

Minél előbb alakítanak ki a felnőttek megfelelő táplálkozási modellt a gyermek számára, annál hamarabb tudják legyőzni a betegséget.

A terápiás táplálkozás alapelvei

A gyermekek gyomorhurutjának étrendjének nemcsak kiegyensúlyozottnak kell lennie, hanem bizonyos szabályoknak is meg kell felelnie. Például az ételeket csak melegen ajánlott felszolgálni, mivel a túlzottan hideg vagy éppen ellenkezőleg, a túl meleg étel irritálhatja a bélfalat, rontva az általános közérzetet.

Az adagok nem lehetnek nagyok, miközben a gyermeknek alaposan meg kell rágnia az összes bejövő ételt. Ha nem rágja meg, a gyomorhurut kellemetlen tüneteihez a fokozott gázképződés is hozzáadódik.

Akut gyomorhurut esetén az étrend a lehető legkorlátozottabb, főként a vízre tört zöldség- és gabonapüré. Ugyanakkor a gyermeknek elegendő mennyiségű, átlagosan napi két liter vizet kell innia, ami általában elősegíti az általános jó közérzetet.

Az orvosok megjegyzik, hogy az étrend betartása esetén az akut stádiumot gyorsan felváltja a krónikus vagy közönséges gyomorhurut, és ez az étrend ellazulását jelenti.

Mit egyen egy gyerek, hogy a szorongásos tünetek megszűnjenek?

1. Reggelire etetheti a babát omletttel vagy zöldségpürével.
2. Második reggelire - zabpehely vagy hajdina zabkása tejszínnel.
3. Ebédre ehetsz hús- vagy halpürét, zöldségpürét, húslevest, de zsírosat nem.
4. Vacsorára halat vagy pürésített húst fogyasztanak mellé zöldségpüré vagy gabonapelyhek köretét.
5. Este adhatsz gyermekednek egy pohár kefirt vagy alacsony zsírtartalmú tejet.

Így a zöldségpüré, a nem savas gyümölcsök és a pürésített hús válik az étrend alapjává. Sőt, a húst főzni kell, de nem sütni. Az orvosok azt javasolják, hogy az ételt lassan fogyasszák, alaposan rágják meg, nehogy szembesüljenek az általános jólét éles romlásával.

Javasoljuk, hogy figyeljen a gyomorhurut típusára. A fent felsorolt ​​termékek a legalkalmasabbak magas savasságú gyomorhurut esetén. Ha egy gyermeknek alacsony a savassága, a következő ételeket kell fogyasztania:

• túró és kefir;
• sült alma;
• levesek húslevesben cérnametélt hozzáadásával;
• krumplipüré;
• párolt hal- és hússzeletek;
• ehetsz fehér kenyeret is;
• néhány zöldség, például édes paprika és uborka is megengedett.

A felsorolt ​​diéták alkalmasak szoptató anyának és csecsemőnek is bármely életkorban. Nem szabad megfeledkeznünk a szervezet egyéni sajátosságairól: ha egyes termékek elfogyasztása után az egészségi állapot romlik, azokat ki kell venni az étrendből.

A gyermekeknél a gyomorhurut diétáját a lehető legszigorúbban be kell tartani, miközben nem szabad megfeledkezni a tiltott élelmiszerek listájáról. Elég széles, és általában az orvosok a következő termékeket foglalják bele:

Fontos megérteni, hogy a gyermek szervezete rendkívül legyengült, és az emésztőrendszer nehezen működik. Éppen ezért, ha a nehéz ételeket részesítik előnyben, a szülők károsíthatják a gyermek általános jólétét.

A kiegyensúlyozatlan étrend súlyos hasi fájdalomhoz, a tünetek előrehaladásához, székrekedéshez és a test általános gyengeségéhez vezet. A gyomorhurutban szenvedő gyermek számára egészséges és a lehető legkönnyebb termékeket kell választania, amelyek szintén vitaminokkal telítettek. A betegség kialakulásának akut szakaszában a megkönnyebbülés nem megengedett. Szintén elfogadhatatlanok egy krónikus betegség súlyosbodásakor.

Ha a gyomorhurut még csak most kezdett megjelenni, és a szülők időben észrevették a tüneteket, alkalmanként megengedheti, hogy a gyermek enni valami „ártalmasat”.

Annak érdekében, hogy a gyermek könnyebben megtagadja a különféle káros finomságokat, az orvosok azt javasolják, hogy az egész család térjen át a megfelelő étrendre. Az édességekből a baba néha természetes lekvárt, valamint szárított gyümölcsöket ken be. Házi készítésű édes italokkal, például zselével és nem savanyú kompótokkal kedveskedhet neki.

Fiatal korban meglehetősen nehéz korlátozásokat bevezetni egy gyermek életébe, de a gyomorhurut esetében a normális jövőjéről beszélünk. A betegség, amely olyan korán jelentkezett, nem tűnik el sehol. Ez azt jelenti, hogy minél gyakrabban eszik a gyermek burgonyapürét és engedélyezett ételeket, annál jobban érzi magát a végén.