Zöldségleves húslevessel. Milyen levest főzzek húslevessel Gyorsleves húslevessel

Minden háziasszonynak vannak titkos receptjei a húsleves levesekhez. Ez az első pillantásra egyszerű étel egy csodálatos tulajdonsággal rendelkezik - különböző kézben saját egyedi ízt kap, még akkor is, ha ugyanazokat az összetevőket használták. A húslevesek ízének változatossága attól függ, hogy milyen húst használtak a főzéshez, mennyire volt tömény a húsleves, hogyan vágták fel a zöldségeket és milyen sorrendben kerültek a serpenyőbe, hány fűszert adtak a leveshez és sok. egyéb apró árnyalatok.

A legegyszerűbb húsleves elkészítési módja: a húst felforraljuk, beledobjuk az apróra vágott burgonyát, majd kicsit később hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát. Egyébként jobb, ha először a hagymát és a sárgarépát megdinszteljük, hogy még ízesebb és táplálóbb legyen az étel. Készítsük el, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Fűszernövényekkel megszórva tálaljuk, mehet bele kruton, fél főtt tojás, tejföl, apróra vágott fokhagyma.

A gazdag húsleves egy finom leves alapja

A csonton lévő hús alkalmas húsleveshez. A csontot fel kell vágni, hogy a főzés során több kivonat szabaduljon fel, így a leves gazdag és sűrű lesz. Ízlési preferenciáinak figyelembevételével marhahúst, sertéshúst, csirkét vehet. A csirkehús- és marhahúsos levesek receptjei diétásnak számítanak, ha zsírosabbak, vegyen sertéshúst. A csirkét jobb egészben főzni; a sertéshúsleveshez a lapocka, a bárányhúsleveshez a lapocka vagy a medálok alkalmasak. A lényeg, hogy frissebb és fiatalabb húst válasszunk. A fiatal hús elkészítése mindössze másfél órát vesz igénybe, míg a régi húst legalább 2-3 órán át kell főzni.

A húsleves mindig tartalmaz borsot, babérlevelet és hagymát. Sót és fűszereket kell hozzáadni, amikor a hús már majdnem kész. A húslevest csak enyhén sózzuk meg, hogy a leves főzése közben szükség szerint még sózhassuk. Sőt, mire a húsleves elkészül, a serpenyőben lévő folyadék mennyisége csaknem harmadával csökken, és a húsleves koncentráltabb lesz. Jobb, ha tisztított és lágy vizet használunk kemény vízben, a hús nem engedi ki az ízét és az aromáját. 1 kg húshoz - 2-3 liter víz. Szűrjük át a kész levest egy szitán, hogy a leves maximális átlátszóságát érjük el.

7 húsleves a hét minden napjára

A húsleves levesek receptjei minden nemzet nemzeti konyhájában megtalálhatók. Az ukránok a borscsot, a kaukázusi népek a shurpát kedvelik, az oroszok ősidők óta a mai napig főznek káposztalevest hússal. A leveseknek pedig számtalan modern változata létezik. Szinte minden zöldség és gabona harmonikusan kombinálódik a húslevesben. Rizs, hajdina, köles, tészta, gomba, káposzta, zeller - bármit keverjünk össze, mert a húsleves univerzális étel.

Gomba hússal

A gomba jól passzol a húshoz. Bármilyen receptet is használ, a húsleves gombaleves kiadós és ízletes lesz. Annak érdekében, hogy a hús és a gomba íze ne szakítsa meg egymást, külön főzzük, csak a legvégén keverjük össze. Ez megőrzi a gombák finom aromáját a húslevesben. Eláruljuk ennek a gombaleves-készítési módnak a titkát.

A húst egy darabban forrásban lévő vízbe tesszük. Az eredmény közepesen gazdag húsleves lesz, a hús lédús, markáns ízű marad. A gombákat éppen ellenkezőleg, azonnal hideg vízbe helyezzük, hogy erős gombaleveset kapjunk. Egyetértek, a módszer egy kicsit munkaigényes, de az erőfeszítés megéri. Amikor gomba van a húslevesben, a hús telítődik gomba aromával, az étel hihetetlenül étvágygerjesztő lesz. A végén mindenképp adjunk hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet, borsot és babérlevelet.

Hús tésztával

A nők esetében a tészta gyakran szerepel a tiltott élelmiszerek listáján. És teljesen hiába. A tészta növényi rostot tartalmaz, ami megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, hosszú időre teltségérzetet ad, így napközben is kevesebbet szeretne enni. A tészta bármilyen formában a legtöbb gyermek kedvenc étele. Ezért feltétlenül próbálja ki a húsleves tésztalevesek receptjeit. A tészta jól passzol a puha borjúhúshoz, amely fehérje- és B-vitamin forrás. A kész levest krutonnal, reszelt parmezán sajttal és fűszernövényekkel tálaljuk. A leves gyorsan elkészül, de nagyon finom.

Zöld húsleves

A húsleves sóskalevesek receptjei az orosz népi konyha hagyományain alapulnak. A zöldleves íze eredeti és egyedi a sűrű, gazdag húslevesnek és az összetevők sokféleségének köszönhetően, melyek közül a sóska a legfontosabb. A fiatal tavaszi sóska lédús levelei vitaminban gazdagok és nagyon egészségesek. 100 gramm sóska tartalmazza a napi C-vitamin szükségletet. Sárgarépát, céklát, burgonyát, esetenként babot, valamint főtt tojást és apróra vágott fűszernövényeket, köztük zöldhagymát is adunk a zöldleveshez. A zöldlevest melegen vagy hidegen, tejföllel vagy anélkül fogyasztják. A fűszerek szerelmesei nyugodtan adhatnak hozzá mustárt.

Shurpa üzbégül

A különféle shurpa receptek egyetlen elvben megegyeznek - zsíros, gazdag húsleves, nagy mennyiségű zöldség, gyógynövények és fűszerek. Bár sok főzési lehetőség van. Minden ázsiai országnak megvannak a saját hagyományos receptjei. A klasszikus változatban a shurpa bárányhúsból készül. Vannak receptek shurpa marhahússal, sertéshússal, csirkével és még halakkal is. Zira és bazsalikom mindig hozzáadódik az üzbég shurpa-hoz, és magát az ételt nyers húsból - kainatmából vagy sült bárányból - kovurma készítik. Ahhoz, hogy a shurpa gyönyörű árnyalatot kapjon, adjon hozzá nagy mennyiségű paprikát az edényhez.

Hajdina húsgombóccal

A hajdina sok vasat tartalmaz, ezért nagyon jót tesz az egészségnek, hetente legalább egyszer hajdinaleves díszítse asztalát. Lágy húsgombócokkal, gazdag húslevesben főzve a leves eredeti ízű lesz, nagyon kielégítő és egyáltalán nem banális. Tökéletes azok számára, akik fogyni szeretnének, de szeretnek kiadós és ízletes ételeket enni. A recept saját belátása szerint módosítható hajdina helyett, adjon hozzá bármilyen gabonát - rizst, árpát, búzát. A levest jobb tejföllel és fűszernövényekkel tálalni. A fűszeresek szerelmesei zúzott fokhagymát adhatnak hozzá.

Kharcho grúzul

A kharcho leves hagyományos grúz receptjei csak marhahúsból készülnek. Végül is maga a „kharcho” név „marhahúsleves”-nek felel meg. De miután más országok szakácskönyveibe költözött, az étel kissé megváltozott. Most már bármilyen húslevesben főzheti a kharchot, beleértve a sertéshúst is.

Az igazi kharcho elkészítéséhez szüksége lesz egy listára a nem egészen hétköznapi összetevőkről. Először is szüksége van egy speciális tklapi öntetre - napon szárított tkemali püré. Ha nem kap tklapit, próbáljon tkemali szószt, vagy legrosszabb esetben friss cseresznyés szilvát találni. Ha ezeket az összetevőket nem tudod beszerezni, ízesítheted a levest gránátalmalével. A megmaradt hozzávalók bármelyik háziasszony konyhájában megtalálhatóak - egy marék rizs, dió, hagyma, mindenképpen fokhagyma és suneli komló -, ezeket a rizs elkészültekor a levesbe kell dobni. Ezután az edényt lassú tűzön pároljuk, és friss korianderrel megszórva tálaljuk.

Orosz káposzta leves

Az orosz káposztaleves savanyú káposztából és zöldségekből készült savanyú leves. A káposztaleves főzhető húsban, halban, gombalevesben, különféle gabonafélék hozzáadásával. A főzés során a zöldségeket nyersen és nem sütve helyezik a serpenyőbe. Ha savanyú káposztát használunk, azonnal felönthetjük hideg levessel, és elkezdhetjük főzni. Ha a káposztát pörkölt, akkor csak forrásban lévő húslevesbe tesszük. Ha a leveshez zöldségen kívül mást nem tesznek, akkor az ilyen káposztalevest „üresnek” nevezik. És van „napi” káposztaleves, ezt az ételt egy egész napig infúzióban kapja meg az igazi íz. Az orosz káposztalevest tejföllel tálalják. Ez az étel maga is finom aromájú és különleges ízű, ezért jobb korlátozni a fűszerek mennyiségét.

Minden nemzeti konyhában van legalább egy húsleves, ami a névjegye: borscs, lagman, shurpa, shulum... A húsleves fő különbsége (és előnye!) az, hogy sok húst tartalmaz! Elkészítéséhez jó a marha-, bárány-, kecske- és sertéshús, a bélszín és a máj is megfelelő. A kiváló finomságok közé tartoznak a baromfiból, nyúlból, vadhúsból és belsőségekből készült levesek. Népszerűek a húsgombócos levesek vagy a kész húskészítmények (kolbász, füstölt húsok). A cserepes húslevesek különleges aromájúak, és tálaláskor is szépen mutatnak. A levesekbe általában zöldségeket, hüvelyeseket, különféle gabonaféléket, tésztát adnak, ízárnyalatként ecetes olajbogyót, tejföllel, zúzott fokhagymával, fűszernövényekkel ízesítik. A húsleveseket forrón, friss, ropogós kenyérrel tálaljuk.

A "Húslevesek" rovatban 210 recept található

Lencse- és fasírtleves

Ehhez a levesrecepthez a zöldlencsét választottam, ami nem válik pépessé a levesben, és elég gyorsan megfő, főleg, ha néhány órára vagy egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A levesben a zöldlencse akkor lesz kész, ha...

Magyaros leves fasírttal

A magyaros leves fasírttal, karfiollal és karalábéval a hideg évszakra remek étel. Egyszerre felmelegít és csillapítja az éhségedet. A húsgombóchoz a darált húst összekeverjük (50/50 sertés és marhahús). A leves receptje egy...

Friss káposzta leves babbal

Egy tányér forró káposztaleves megfelelő a nap bármely szakában. Nem ajánlom a levest reggelire, de az ebéd vagy a vacsora sokkal szebb és otthonosabb lesz, ha egy gőzölgő tányér gazdag káposztaleves kerül az asztalra. Elárulok egy titkot, hogy néha ezzel a káposztalevessel készítem az ebédemet...

Pulyka leves tésztával és zellerrel lassú tűzhelyen

A lassúfőzőben elkészített levesek isteni ajándék azok számára, akik nem tudnak sokáig állni a tűzhely mellett, de szeretnének egészségesen és ízletesen étkezni. Elég elkészíteni az ételt és beletenni a multicooker tálba, utána lehet mást csinálni, és akár el is indulhat otthonról. Recept egy...

Lusta galuska leves

Egy tál ebből a levesből könnyen helyettesítheti az ebédet. A helyzet az, hogy a zöldségek mellett lusta galuskát is adnak hozzá. A lusta rózsa galuskával készült leves receptje nem csak egyszerű, és garantáltan kiváló eredményekkel jár. A recept előnye...

Kínai kacsaleves

Ahhoz, hogy a kacsaleveshez különleges keleti ízt adjunk, a szokásos termékeken kívül szükségünk lesz egy kis szezámolajra és friss gyömbérgyökérre. És persze kell egy gazdag, tiszta húsleves, amihez enyhén párolt...

Pulyka quenelle leves

A fasírttal ellentétben a quenelle puhább, így zöldséglevessel kombinálva nemcsak étvágygerjesztőnek tűnik, hanem igazi gasztronómiai élvezetet is nyújt. A quenelles leves receptjében a húsleves...

Vadkacsa shurpa

A játékból hihetetlenül ízletes, gazdag shurpa készül. Ebben a receptben a shurpa húslevest vadkacsa húsból készítik. Vacsorát vagy ebédet helyettesít. A vadkacsa shurpát célszerű bográcsban főzni, hiszen egy ilyen edényben a hús és a zöldségek lassan...

Burgerleves (amerikai leves darált hússal)

A burgerleves egy klasszikus amerikai leves recept. Nagyon könnyű elkészíteni. A zöldségeket és a darált húst egy serpenyőben megsütjük és felöntjük húslével. Az eredmény egy sűrű, aromás leves, melynek íze nagyban függ a zöldség-, fűszer- és fűszerkészlettől...

Ázsiai stílusú kígyóleves

Az ázsiai országokban a kígyóhúst széles körben használják a főzéshez. Kína, Japán és Vietnam lakói gyógyító tulajdonságokkal ruházzák fel a mérgező kígyók húsát. Ezen országok lakosai és a turisták számára számos étterem található, ahol kígyóhúsleves szerepel az étlapon. Kínában...

Portugál leves caldo verde

A Caldo verde egy hagyományos leves Minho északi régiójából, de mindenhol híres. Az egész ország egyhangúlag megszavazta, hogy ez az étel felkerüljön a gasztronómia hét csodájának listájára. A portugálok szeretnek ízletes és kielégítő ételeket enni. Konyhájuk a legegyszerűbb...

Khash pacallal

A khash egy gazdag, ízletes leves, népszerű a Kaukázusban és a Kaukázuson túl. A khash receptje a területtől függően változhat. A leves ezen változata marhacombokon főtt húslevesből készül. A pacalt külön főzzük, és amikor lesz...

Burgonyaleves csirkével, sajttal és kukoricadarával lassú tűzhelyen

Nem mindenki tudja, hogy kukoricadarából nagyon finom levest lehet főzni. Sőt, a kukorica tejtermékekkel vagy sajtokkal való kombinációja megnöveli a fehérjék biológiai értékét, és ez szinte megegyezik a húséval. Leves kukoricadarával,...

Csirkeleves burgonya húsgombóccal

Sűrű csirkeleves receptje burgonya húsgombóccal, tiszta húslevesben. A húsgombóc nyers reszelt burgonyából készül, tojás, liszt és friss fűszernövények hozzáadásával. Ahhoz, hogy a csirkehúsleves igazán gazdag legyen és...

Leves báránnyal és mungóbabbal

A bárányborda vagy a báránynyak alkalmas húsleves készítésére. A levest lassú tűzön főzzük le, a habot lehúzva, hogy a húsleves átlátszóvá váljon. Mielőtt a mungóbabot a leveshez adná, felöntheti vízzel és hagyhatja néhány percig. Akkor nagyon meg fog sülni...

Borsóleves sós lében

A házi készítésű borsós húsleves receptje az egész család számára tetszeni fog, köszönhetően a savanyúság sóoldatának. Paradicsom vagy uborka pác a legjobb. A gyógynövények és fűszerek illata bármely pácban megtalálható a húslevesnek...

Borscht savanyú káposztával

Gazdag rubinszínű borscs nem csak friss káposztával, hanem savanyú káposztával is elkészíthető. Természetesen a leves íze eltér a hagyományostól, de ennek a borscs receptnek joga van. Ha túl savanyú a káposzta, edd meg, mielőtt a serpenyőbe teszed...

Kínai csirkeleves kelbimbóval

A kínai csirkeleves nagyon gyorsan elkészíthető. Ezenkívül a leves összes összetevőjét egy serpenyőben megsütjük és felforraljuk. Mint a legtöbb kínai receptben, a keleti íz hozzáadásához a gyömbér mellett szezámolajat is adnak a húsleveshez....

Üdvözlök mindenkit! Valószínűleg gyakran gondolkozott már azon, hogyan kell levest főzni úgy, hogy kiderüljön gazdag és legfinomabb? Ebben a cikkben ezeket a titkokat áruljuk el.

Hogyan kell helyesen főzni a húst leveshez?

Közvetlen főzés előtt a húst hideg vízbe kell helyezni. Ez mire való? Amint a hűvös húst forró vízbe teszed, azonnal elkezdi felszabadítani az aromát és a húsleves gazdagabb lesz. De ebben az esetben nem lesz gazdag húsleves.

Más a helyzet, amikor te csontvelőlevest főzzön. Ettől a hús és a leves is aromás és ízletes lesz.

Ne felejtse el minden alkalommal eltávolítani a habot.

Ha tisztán szereted hús, nem zsíros, akkor nem valószínű, hogy sikerül gazdag húsleves és lédús hús. Ezúttal vásároljon zsíros, csíkos húst.

Marhahús főzése leveshez. A fiatal állat húsa lágyabb, ezért kevesebbet kell főzni, de egy idős állat húsát ennek megfelelően hosszabb ideig kell főzni. Ezenkívül hideg vizet kell önteni a húsra, és csak ezután engedje le forrásban lévő vízbe. A víz mennyiségének kissé meg kell haladnia a hús mennyiségét. Ellenkező esetben a húsleves nem lesz gazdag.

Szakértői vélemény

Filimonova Mária

spanyol

A hús készenlétét ugyanúgy kell ellenőrizni, mint a burgonya vagy a répa főzésekor. A húst késsel kell átszúrni. Ha könnyen átszúrható, akkor kivehetjük a húst és szeletekre vághatjuk.

Főzéskor babérlevelet, borsot és sót adhatunk hozzá a hús teljesen felfedte ízét.

Borsóleves füstölt hússal vagy füstölt tarjával

Hogyan kell helyesen főzni a borsólevest? Hagyományos borsó levest füstölt tarjával készítenek, tőlük a leves megkapja a kellő fanyarságot és fűszerességet. De a füstölt húsok illatának és aromájának teljes átadása érdekében sertésbordát használhat.

A bordákat meg kell mosni a felesleges zsír és szennyeződés eltávolítása érdekében. Ezután a serpenyőbe kell dobni a főzéshez. Legfeljebb harminc percig főzzük. Vízben előzetesen áztatott borsó, a kapott húslevesbe kell dobni. Főzzük a hagyományos „gurgulázásig”.

A leveshez hozzáadni kívánt zöldségeket (sárgarépa, hagyma) fel kell vágni és serpenyőben megpirítani. Az előre felkockázott burgonyát 10-15 percre beletesszük a húslevesbe, majd hozzáadjuk a sült zöldségeket. Ezután körülbelül 10 percig tovább kell főzni a levest, majd hagyni kell főzni. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges. A tetejére vághatunk petrezselymet vagy kaprot.

Borsó leveshez. Hogyan válasszunk? A leves elkészítéséhez nem mindegy, hogy milyen borsógyümölcsöt veszünk – apróra vágva vagy egészben. De ami a legfontosabb, mindig ki kell mosni.

Szakértői vélemény

Filimonova Mária

Szakács 6. kategória. Kedvenc konyha: spanyol

Ha többet akarsz kapni zsenge leves, hasonló krémleves, majd áztasd be hideg vízbe a borsót 8-24 órára, ha pedig keményebb borsóval szeretnél levest kapni, akkor vagy egyáltalán nem, vagy rövid ideig áztathatod.

Hogyan lehet a borsót megpuhítani? Megteheti beáztatjuk a borsót egy órával azelőtt, hogy forrásban lévő vízben főzzük a levest, majd tegyük bele a húslevesbe, vagy akár egy éjszakára is hideg vízbe tesszük, ahogy a fenti bekezdésben említettük. Ha főtt borsót szeretne kapni, jobb, ha polírozott hasított borsót vásárol. Gyorsabban megpuhul.

Milyen húslevest használsz leggyakrabban?

3 válaszlehetőség közül választhat

Összpontszám

Marhahúsleves

Összpontszám

Gomba leves

Összpontszám

Zöldségleves

Összpontszám

Halleves

Összpontszám

Vadhúsleves

Összpontszám

Borjúhúsleves

Összpontszám

Felfedjük a tejleves minden titkát

Tejleves, ez olyan, mint egy külön cikk mindenféle levesben. Vannak sovány levesek, vannak húslevesek, és vannak tejes levesek, amelyekből szintén sok van. Ezt a levest bármivel elkészítheted. Nos, a tejleves helyes és ízletes főzésének fő titkai mindig ugyanazok maradnak.

Szüksége lesz tejre, anélkül nem főzhet semmit. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és várjuk meg, amíg felforr. Ekkor tegyünk oda cukrot vagy sót (ebben a kérdésben minden az Ön belátása szerint!) Miután a tejünk felforrt, adjuk hozzá a kapott keveréket. gabonapehely vagy cérnametéltés keverjük meg, majd várjunk egy bizonyos ideig, és zárjuk el a gázt, hagyjuk felfőni a levest.

A nagyobb zsírtartalom és gazdagság érdekében hozzáadhatja a kapott ételhez egy kis vajat.

Az alábbiakban egy táblázatban láthatja, hogy mennyi ideig kell főzni a levesbetétet:

A rizsleves főzésének finomságai

Rizsleves Nagyböjt idején különösen kedvelt, mivel semmi húst vagy halat nem tartalmaz. Szóval, hogyan kell helyesen főzni?

Zöldségkészítményt kell készítenie. Ehhez vágja a sárgarépát, hagymát, burgonyát, akkor fokhagymát adunk hozzá. Ezt követően a rizst folyó víz alatt leöblítjük, és forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután meg kell tennie sült hagyma és sárgarépa. A sütés elkészítése után a rizzsel ellátott vízhez adjuk, forralás után hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Főzzük, amíg a burgonya megpuhul, legfeljebb 30 percig. Nagyon egyszerű receptnek tűnik, de nagyon finom.

Halászlé – megfelelő elkészítése

A leves nagyon finom lesz, ha a húshoz hasonlóan, csonton főzzük.

Ennek az ételnek az a különlegessége, hogy lehet vegyen bármilyen halat, de a nemesség kedvéért hozzáteheti vörös halfajták.

Először tisztítsa meg a halat, és tegye egy serpenyőbe. megfelelő fűszerek hozzáadásával amit a szíved kíván. Kb. 30-40 percig főzzük a húslevest, daraboktól függően. Ezután meg kell párolni a hagymát és a sárgarépát, amíg a hagyma arany árnyalatot nem kap. A már elkészített húslevesbe kockára vágott burgonyát adunk, megdinszteljük és tovább főzzük, amíg a burgonya elkészül. A kész leveshez finomra vágott friss fűszernövényeket adhatunk.

Normál, de nagyon ízletes csirkeleves

Hogy gazdagabb legyen a leves, megvásárolhatod a boltban. egész csirke, apró részekre osztjuk és az egészet megfőzzük, így a csontoktól még zsírosabb, ízletesebb lesz a leves. Most hideg vizet kell önteni a serpenyőbe, és gázra kell helyezni. Amíg készül a húsleves, megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát.

Ha az egész csirkét megfőzte, a húsdarabokat szét kell választani. Erre távolítsa el a csirkét a serpenyőbőlés hagyjuk kihűlni. Amíg hűl, a léhez adjuk a kockára vágott burgonyát, és megfőzzük. Ezután adjuk hozzá a sütéshez és főzzük, amíg a burgonya készen nem lesz. Ha kész, a serpenyőbe tehetjük finomra vágott húst.

Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet ízlés szerint.

Ezenkívül megteheti adjunk hozzá cérnametélt a leveshez, még vastagabb lesz. Ehhez a sütéssel együtt beledobjuk a tésztát is. Finomra vághatja a zöldeket, és hozzáadhatja a kész ételhez.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a sóskalevest

Nagyon kiderül finom és kielégítő ebéd vagy vacsora. Tedd a vizet gázra, amíg fel nem forr, és főzd meg a burgonyát. Ezután forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül 15-30 percig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Ebben a szakaszban kívánság szerint hozzáadhat sót.

Amíg a burgonya fő, finomra kell vágni sóska leveleket aprítsd felés hozzáadjuk őket a vízhez, utána kb 15-20 percig kell főzni. A levest be kell tölteni, különben nem lesz olyan csodálatos aroma és íz.

Hajdina leves - főzési szabályok

Másik Nagyböjti recept a húst nem szeretőknek. A kockára vágott burgonyát és a hajdinát meg kell főzni, és egyszerre kell vízbe tenni. Kezdjük a főzést. 23-25 ​​percet vesz igénybe. A reszelt sárgarépát és a finomra vágott hagymát egy serpenyőbe kell helyezni. A sütés elkészítése után tegyük egy edénybe hajdinával, és főzzük legfeljebb 10 percig.

Ezt követően tetszés szerint adhatunk hozzá fűszereket, sót, borsot.

Gomba ízű leves

Ezenkívül a szabvány szerint kockára vágott burgonyát kell hozzáadni a vízhez, és elkezdeni főzni. Pároljuk a sárgarépát és a hagymát körülbelül 2 percig. Gomba, Jobb, ha friss csiperkegombát veszünköblítsük le és aprítsuk fel, majd adjuk hozzá a kapott sütéshez. Adjuk hozzá a gomba, sárgarépa és hagyma keverékét a leveshez, és főzzük körülbelül 10 percig. Kívánság szerint hozzáadhat cérnametélt és apróra vágott fűszernövényeket is.

Klasszikus grúz kharcho

Főzni klasszikus leves kharcho, szüksége van zsíros marhahús darabok, adjuk hozzá őket vízhez, és főzzük elég sokáig, 1,5-2 óráig. A húst kivesszük és hagyjuk kihűlni. A hagymát aranybarnára pirítjuk, az előmosott rizst a forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután a kihűlt húst szeletekre kell vágni, és a hagymával együtt pirítani kell.

Étlapunkon ma egy illatos savanyúság árpával és savanyúsággal, felismerhető, kötelező savanyúsággal. Ez az első étel már az első kanáltól kitűnő ízzel gyönyörködtet, felmelegít, tónussal és lendülettel tölt el. A könnyű savanyú „jegyek” miatt a leves hasonlít, de sokkal gazdaságosabbnak bizonyul, mert a recept húskomponensként csak marhahúst használ, és ha kívánja, a húslevest teljesen soványra is elkészítheti. Gazdag, tömény húsleves, standard az első

Ízletes húslevesek

A leves az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étel a kulináris világban. Most az első fogás elkészíthető zöldségből, halból, húsból, húslevesből vagy egyszerűen vízből. A legkielégítőbbnek azonban a friss húsból készült finom húsleveseket tartják. Nagyon sok recept létezik az ilyen levesekhez: rassolnik, solyanka, shurpa, változatok zöldséglevesben, például marhahús hozzáadásával. A lényeg az, hogy a hús és a leves főzéséhez szükséges egyéb összetevők frissek legyenek.

Az első fogás legelterjedtebb fajtája a húsleves kolbásszal. A kolbásznak köszönhetően a leves csodálatos aromájú és ízű. A zsírosabb, kiadósabb választáshoz a füstölt kolbász nyerő kombináció. Ennek a levesnek a főzésének receptje meglehetősen egyszerű: ugyanazokat a zöldségeket veszed, mint a hagyományos levesnél, csak a húst egy bizonyos típusú kolbásszal helyettesítik.

Még egy receptre szeretném felhívni a figyelmet - a húsos solyanka levesre, amely az orosz konyha klasszikusa. A világ számos éttermében felszolgált étel különféle húsokat, sőt kolbászt is tartalmaz, így a melegítő első fogás nagyon kielégítő. Jelenleg sokféle lehetőség létezik a húsos solyanka elkészítésére, de mindegyikben van egy közös feltétel - bőséges mennyiségű hús.

Ha úgy dönt, hogy finom ebédet készít az egész családnak, ne habozzon, főzzön húslevest. Például próbálja ki a jól bevált húsgombócot.

Annak ellenére, hogy az ilyen krémes ételeket elsősorban gyermekek számára készítik, vagy éttermekben szolgálják fel, meglehetősen népszerűek és ízletesek. Lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk alapján elkészített tökpüréleves csirkével, finom krémes állagú és különleges ízű. Miután elkészíti ezt a ragyogó első fogást, örökre a kedvenc leveseinek listáján marad.

Ez a leves ideális étel, mivel kiváló ízt ötvöz, és tökéletesen laktató. Bemutatunk egy receptet, amely szerint könnyen elkészítheti az árpával borscsot. A fényképekkel ellátott lépésről lépésre szóló utasítások segítenek gyorsan és ízletesen főzni a borscsot gyöngy árpával. A felhasznált friss zöldségeknek köszönhetően a leves hasznos vitaminokhoz és mikroelemekhez jut, de ha gyomorhurutban szenved, akkor mértékkel kell fogyasztania.

A brokkolis és csirkehúsleves mindenekelőtt egy nagyon egészséges leves, amelyet receptünk elolvasásával könnyedén elkészíthet. A brokkoli sok hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz a csirke elsősorban diétás hús. E termékek kombinációja a brokkolit és a csirkelevest diétás ételré teszi.

A marhagulyásleves nagyon sűrű és zamatos leves, amely ebédre és vacsorára is elkészíthető. Ezt a levest magyar gulyásnak is nevezik. Ennek az ételnek az aromája már az elkészítése során feldobja a fejét, és amikor meglátja az eredményt, biztosan tudni fogja, hogy jól töltötte az időt. A marhagulyásleves nagyon kielégítő,

Sertéshúsleves

Sertéshúsleves , receptünk szerint elkészítve, első fogásnak tökéletes egy kiadós és ízletes ebédhez. Sertéshúsleves elkészítéséhez , Nem kell hozzá különösebb kulináris tehetség, csak használja fotóreceptünket, és biztosan sikerülni fog. Egyébként, ha nem szereted különösebben az egész húsdarabokat a levesben, akkor van egy kiváló alternatíva - elkészíthetsz egy olyan nagyon finom levest, mint pl. vegyes hús solyanka.

És így elkészítjük a sertéshúslevest paradicsommal.

Az árpával készült Rassolnik ennek a finom levesnek a leggyakoribb receptje. A savanyúság készítésének receptje módosult, de az elkészítés lényege változatlan maradt. A Rassolnik lehet húsos, gombás vagy vegetáriánus, de akármilyen receptet is választasz, biztosan elégedett leszel az ízével.

Az árpával készült Rassolnik öntet leves, és a legtöbb ilyen leveshez hasonlóan jobb, ha egy kicsit megáztatjuk. Csak ebben az esetben lesz leírhatatlan íze. Egy másik titok

Marhahús kharcho leves receptje

A marhahús kharcho leves receptje meglehetősen egyszerű. Ez a nemzeti grúz leves nagyon ízletes és tápláló. A leves marhahúsból és rizsből készül, speciális savanyú alapon. A kharcho leves elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de biztosan elégedett lesz az eredménnyel. A marhahús kharcho leves receptje nagyon fűszeres, fűszeres, sok fűszernövényt és fokhagymát ad hozzá. Ez a leves készül

leves húsgombóccal és tésztával

A húsgombócos és tésztás leves felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tökéletes. Könnyen elkészíthető, és nem sok időt vesz igénybe ennek az étvágygerjesztő és ízletes levesnek az elkészítése. Tehát, ha nincs sok időd, de valami egyszerűre, de egyben ízletesre vágysz, akkor azt javasoljuk, hogy készíts levest fasírttal és tésztával. A gyerekek különösen szeretik ezt a levest, és ez egy újabb ok, hogy főzzék! A húsgombóc tésztaleves elkészítéséhez nem kell sok tapasztalat, de

A Solyanka vegyes hús az orosz konyha egyik étele. Az olyan összetevőknek köszönhetően, mint az olajbogyó, citrom, savanyúság - ennek a levesnek az alapja savanyú - sós - fűszeres. A levesek mindig is a főételek közé tartoztak, és az étrendünk szerves részét képezik. Hogyan készítsünk solyankát, ízletes és egyszerű? Ezt az ételt

A borsóleves sok országban hagyományos étel. Előbb-utóbb minden háziasszony felteszi a kérdést: „Hogyan főzzünk borsólevest?” Számos recept létezik ehhez a finom és kiadós leveshez. Az egyik legfinomabb étel a borsóleves szalonnával. Ez a recept azoknak szól, akik szeretnek finomat enni, de szeretnének minden nehézség nélkül elkészíteni egy ételt. Receptünk segítségével könnyedén és örömmel készíthetsz borsólevest szalonnával, és soha többé nem kérdezheted meg magadtól, hogyan kell főzni a borsólevest.

borscs ukrán recept

A sokféle húsleves közül az ukrán borscs receptje az egyik leghagyományosabb és kétségtelenül finom! Korábban az igazi ukrán borscsot nem húslevessel, hanem kvasszal főzték! Hirtelen? Igen! Ennek a levesnek pedig több mint 5 órát kellett főznie! Napjainkra az ukrán borscs receptje megváltozott, de...

Ebben a részben olyan egyszerű recepteket találhat a húslevesek elkészítéséhez, amelyek nemcsak ízükkel örvendeztetnek meg, de minden bizonnyal csillapítják az éhséget is. A húslevesből készült levesek jóllakottságukról híresek, a csirkehúslevesek pedig igazán gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Nehéz elképzelni egy teljes étkezést egy csésze finom és gazdag húsleves nélkül. Megmondjuk, hogyan kell ízletesen és gyorsan elkészíteni a húslevest, és ebben a részletes főzési receptek fotókkal segítenek. Bármilyen húsleves levest is választ, legyen az marha-, sertés- vagy baromfihús, biztos lehet benne, hogy remek kiegészítője lesz étrendjének.