Zöldségleves: receptek fotókkal. Nagyböjti zöldségleves A sovány levesek előnyei

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak főzni))

Tartalom

Mindenkinek, aki figyelemmel kíséri egészségét, böjtöl vagy fogyni szeretne, a zöldséglevesek kiváló lehetőséget jelentenek étrendjük változatosabbá tételére. Rengeteg recept található fotókkal arról, hogyan kell főzni finom vegetáriánus, diétás, tápláló hússal, krémleves vagy olasz minestrone tésztával.

A zöldséglevesek előnyei

A növényi eredetű összetevőket tartalmazó első fogások egészséges, magas rosttartalmú ételek, amelyek pozitív hatással vannak az emberi egészségre. Leves rá zöldségleves pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra, javítja a bélmozgást, könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú. Nagyon fontos a friss szezonális zöldségekből levesek készítése. Hőkezelés után az összetevők sokkal jobban felszívódnak, mint nyers formájukban, így felnőttek és gyermekek számára is alkalmasak.

Miért hasznos? zöldségleves? Az étrendbe való felvétel segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól, telíteni vitaminokkal és csökkenteni a súlyt. Ezt az egyes termékek tulajdonságai magyarázzák:

1. A sárgarépa sok karotint, ásványi anyagokat, C-, B-, D-, E-vitamint tartalmaz.
2. A káposzta az egyik fő béta-karotin forrás, emellett sok káliumot, kalciumot, vasat, C-, E-vitamint tartalmaz.
3. A burgonya magnéziumot, nátriumot, vasat, káliumot, C-, B-vitamint és folsavat tartalmaz.
4. A hagyma és a zöldhagyma értékes anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek normalizálni a pajzsmirigy, a szív és az erek működését.

Vegetáriánus levesek

Jelenleg sokan úgy döntöttek, hogy lemondanak az állati eredetű élelmiszerekről, és a vegetarianizmust részesítik előnyben. Rengeteg ízletes első fogás létezik, amelyeket lencséből, káposztából, brokkoliból, zellerből, burgonyából és egyéb összetevőkből készítenek. A vegán leveseket zöldséglevesben főzik, hozzáadva növényi olaj. Ne használjon húsleveskockát, jobb, ha természetes fűszernövényeket és virágzatokat használ.

Fogyáshoz

Az egyik a legjobb módokat A fogyás azt jelenti, hogy az első fogásokat növényi ételekből kell beépíteni az étrendbe. Ezzel a levessel gyorsan telítheti szervezetét, miközben kevés kalóriát fogyaszt. A diétás változat sütés, állati zsírok, csomagolt fűszerek és cukor nélkül készül. Ez a fogyókúrás módszer nagyon hatékonynak tekinthető, mivel az első fogások rosttartalmuk miatt jól telítik a szervezetet, és nincs különösebb szükség a diétára való felkészülésre. Ez a lehetőség azonban nem megfelelő azok számára, akik nem szeretik a húsleveseket és a leveseket.

Receptek zöldséglevesekhez hús nélkül

Sok háziasszony hozzászokott a gazdag húsleves elkészítéséhez, amelyet zöldségekkel fűszerezve levessé alakítanak. Az első fogást azonban nem kell hússal főzni, és nem kell sok nátriumot tartalmaznia. Néhány ízletes zöldségleves receptje nem tartalmaz csirkét vagy marhahúst. Az ehhez az ételhez készült húsleves konzerv zellerből hagymával, gombával vagy káposztával készül. Kívánt esetben a kész húsleves lefagyasztható és legfeljebb három hétig tárolható.

Hogyan készítsünk zöldséglevest:

1. Vegyünk 100 g zeller gyökeret, sárgarépát, hagymát és póréhagymát.
2. Mindent jól megmosunk és darabokra vágunk.
3. A hozzávalókat egy serpenyőbe tesszük, és vízzel feltöltjük.
4. Forraljuk fel a levest nagy lángon.
5. Körülbelül 30 percig főzzük, csökkentve a lángot.
6. A keveréket leszűrjük.

A káposztából

Ez a főzési recept gyermekek és felnőttek táplálására alkalmas. A zöldségleves káposztával segít megkönnyebbülni a szervezetben, mert alacsony a kalóriatartalma. Kivéve diétás tulajdonságokÉrdemes megjegyezni, hogy ez az étel hasznos lesz gasztritiszben vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél, hosszú távú kezelés vagy műtétek után. Alapként használhatunk zellerlevest vagy gombalevest.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 fej;
• paradicsom - 1 db;
• édes paprika - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• zöldségleves - 5 l.

Főzési mód:

1. A zöldségeket feldaraboljuk.
2. Forraljuk fel a húslevest.
3. Adja hozzá a hozzávalókat a serpenyőhöz.
4. A zöldségeket puhára főzzük.
5. A levest fehér joghurttal tálaljuk.

Növényi krémleves

Az első krémes állagú étel nagyon eredeti és ízletes. Sok háziasszony tudja, hogyan kell különféle összetevőkből zöldségpüré levest készíteni. Az ételt pirított keksszel tálalhatjuk tökmag vagy tejszínt a gazdagság és az íz javítása érdekében. Fogyáshoz jobb, ha soványan, állati eredetű termékek nélkül készítjük a zöldséglevest. Fűszerek és ízesítők használata megengedett, hacsak nem gyereklevesről van szó.

Hozzávalók:

• sütőtök - 650 g;
• olívaolaj - 50 g;
• burgonya - 3 db;
• víz - 0,9 l;
• citromlé - 30 ml.

Főzési mód:

1. A sütőtököt és a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket külön-külön puhára főzzük.
3. A főtt tököt és a burgonyát turmixgépben turmixoljuk.
4. Csatlakoztasson két alapot.
5. Hozzáadás citromlé, olívaolaj.
6. Forraljuk fel a levest.

Lassú tűzhelyben

Azok számára, akik nyomon követik az összes étel kalóriatartalmát, bébiételt készítenek (12 hónapos kortól vezetik be) vagy átgondolják a nagyböjti menüt, ajánlott egy finom étel elkészítése. zöldségpüré leves lassú tűzhelyben. Fokhagyma, fűszernövények és joghurt alkalmas öntetre. Kívánság szerint a levest krutonnal vagy fűszerekkel tálalhatja. Az első fogást hús hozzáadásával is elkészítheti, ebben az esetben más termékekkel együtt helyezi el.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• karfiol – 6 kis virágzat.

Főzési mód:

1. Mossa meg az összes terméket, vágja darabokra, helyezze egy multifőző edénybe.
2. Adjunk hozzá vizet, hogy minden hozzávalót ellepjen.
3. Kapcsolja be a „Sütés” vagy „Pörkölt” üzemmódot (a főzési idő körülbelül 25 perc).
4. A hozzávalókat egy lábasba tesszük, és turmixgéppel simára turmixoljuk.
5. Tányérokba öntjük, a tetejét megkenjük tejszínnel, joghurttal vagy vajjal.

Cukkinivel

Ez az egész család kötelező főzése a betakarítási időszakban. eredeti leves zöldséglevesben különféle összetevők hozzáadásával. Kiváló lehetőség gyermekmenübe, emésztőrendszeri megbetegedések és fogyás idején táplálkozásra alkalmas, mert a cukkini jól emészthető és nem okoz allergiát. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan készítsünk levest cukkinivel és zöldségekkel. lépésről lépésre recept fényképpel.

Hozzávalók:

• burgonya - 4 db;
• kis cukkini - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• zöld hagyma - 4 toll;
• napraforgó olaj.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, megfőzzük.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk.
3. A paprikát meghámozzuk, felaprítjuk, a hagymához adjuk, pár percig pároljuk.
4. A paradicsomot megmossuk, darabokra vágjuk, a sülthez adjuk.
5. Pároljuk az ételt, amíg homogén vörös massza nem keletkezik.
6. A cukkinit meghámozzuk, feldaraboljuk, a burgonyával együtt a serpenyőbe tesszük, 5 percig főzzük.
7. A leveshez adjuk a sült zöldségeket, mindent felforralunk, 3 percig főzzük.

Diéta brokkolival

Nehéz kíméletesebb ételt találni, mint a zöldséges elsőfogás. Általában ez egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely értékes vitaminokban gazdag, könnyen emészthető és sok rostot tartalmaz. A brokkoli ideális termék a diétás menüben. Aminosavakat, szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz. A brokkolileves elkészítése során különféle összetevőket használhat: spárga, burgonya, bab, zöldborsó, sárgarépa. Alább a recept. diétás leves zöldséglevesben fényképpel.

Hozzávalók:

• brokkoli - 360 g;
• zeller - 170 g;
• póréhagyma - 35 g;
• fokhagyma;
• burgonya - 350 g;
• sárgarépa - 180 g;
• hagyma - 1 db;
• zöldségleves - 1,6 l.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg és tegyük a serpenyőbe a hagymát, a sárgarépát és a zellert.
2. Forraljuk fel az ételt vízben, ha felforr, csökkentsük a hőt.
3. Főzzük a húslevest 25 percig.
4. A brokkolit rózsákra osztjuk, a szárát feldaraboljuk.
5. A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk.
6. Vágjuk a zöldségeket a húslevesből kockákra.
7. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, öntsük fel a leszűrt zöldséglevest.
8. Körülbelül 8 percig főzzük mindent együtt.

Nincs krumpli

A kertben található zöldségek közül az egyik legkalóriásabb zöldség a burgonya. Annak érdekében, hogy az étel diétás és alacsony kalóriatartalmú legyen, ajánlatos nélkülözni ezt a gyökérzöldséget a főzési folyamat során. Káposztából, paradicsomból vagy cukkiniből készíthető böjti leves burgonya nélkül. Az alábbiakban egy eredeti első fogás receptje olvasható, amely mindenki számára megfelelő, aki fogyni szeretne és betartja az egyházi böjtöt.

Hozzávalók:

• paradicsom - 200 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• rizs - 50 g;
• olívaolaj;
• bazsalikom;
• fokhagyma.

Főzési mód:

1. A rizst 1,5 liter vízzel feltesszük főni egy lábosba.
2. A borsot meghámozzuk, felaprítjuk, 20 perc múlva a rizshez adjuk.
3. A paradicsomot megmossuk, felvágjuk, meglocsoljuk olajjal, fél órára a sütőbe tesszük.
4. A sült paradicsom egy részét meghagyjuk, a második részt turmixgéppel pürésítjük.
5. Adjuk hozzá a keveréket a serpenyőbe a rizzsel, és forraljuk fel a levest.
6. Sült paradicsom szeletekkel tálaljuk.

Húslevessel

Sok háziasszony hagyományosan első fogásokat készít családja számára csirke, húsgombóc és pulyka hozzáadásával. Ugyanakkor a húsleves zöldséglevesek nem feltétlenül magas kalóriatartalmúak és gyorsétel. Hozzáadásával kényeztetheti a felnőtt családtagokat és a gyerekeket ezzel az étellel ömlesztett sajt, csiperkegomba, cérnametélt vagy felvert csirke tojás. A marhahúsleves vagy húsleves nagyon hasznos, különösen betegség, műtét vagy mérgezés után. Diétás és gazdag első fogásokat készítenek ezek alapján.

Csirkelevessel

Ha azt szeretné, hogy a leves egyesítse a növényi összetevők és a tápláló csirkehúsleves előnyeit, akkor feltétlenül próbálja ki ezt a receptet a konyhájában. Ez az első étel minden nap elkészíthető az egész család számára, mert kiderül, hogy könnyű, diétás, tápláló és egészséges. A zöldséges csirkehúsleves nagyon gyorsan elkészül, még a kezdő háziasszonyok is megbirkóznak a recepttel.

Hozzávalók:

• cukkini - 200 g;
• csirkemell - 2 db;
• karfiol - 200 g;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. Kimosva csirkemell folyó víz alatt hagyjuk megszáradni.
2. Tegye a húst egy lábas vízbe, tegye a tűzhelyre, és forralja fel.
3. Adjuk hozzá a hámozott hagymát a serpenyőhöz.
4. Amikor a csirke megsült, vegyük ki a húslevesből, hűtsük le, és vágjuk szálakra.
5. A hagymát már nem használjuk, a levest szitán leszűrjük.
6. A sárgarépát megmossák, megpucolják és felkockázzák.
7. A karfiolt megmossuk és apróra vágjuk.
8. A levest tűzre tesszük, megsózzuk, fűszereket adunk hozzá, és felforraljuk.
9. Az előkészített zöldségeket a forrásban lévő folyadékba dobjuk.
10. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
11. Adja hozzá a húst a burgonyával és a paradicsompürével a serpenyőbe.
12. 15 perccel a vége előtt hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott cukkinit.
13. A kész levest tálakba öntjük, fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Pulykával

A gazdag ízű első fogás elkészítéséhez használja a következő receptet. A pulyka- és zöldségleves minden háztartástagnak és vendégnek örömet okoz. Az étel aromás, ízletes, étvágygerjesztő, kielégítő. Ez egy nagyszerű lehetőség bébiétel, mert a pulyka hipoallergén és könnyen emészthető hús. A levest tálalhatjuk tejföllel és fűszernövényekkel, de előtte ajánlatos 15 percig állni.

Hozzávalók:

• pulykacomb - 450 g;
• póréhagyma - 1 szár;
• burgonya - 1 darab;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 50 g;
• konzerv kukorica - 100 g;
• brokkoli - 200 g;
• konzerv bab - 100 g;
• paradicsompüré - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a húslevest. Ehhez tegye a pulykát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és tegye a tűzhelyre. Kb. 1 órán át főzzük, majd hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket. 15 perc elteltével vegyük ki a húst a serpenyőből, és szűrjük le a levest.
2. A pulykát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük átszűrt húslevessel.
3. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Burgonya - kockákban, sárgarépa csíkokban, póréhagyma - karikákban.
4. A burgonyát egy serpenyőbe helyezzük.
5. A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben 5 percig pirítjuk.
6. Adjunk hozzá paradicsompürét a sülthez, és főzzük további 2 percig.
7. Adja hozzá a babot, a kukoricát, a sülteket és a brokkolit a serpenyőbe.
8. Kb. 10 percig főzzük.

Vannak, akik tévesen azt hiszik, hogy csak a hús hozzáadásával készült első fogások lehetnek ízletesek. Néha azonban hasznos a szervezet tehermentesítése növényi ételek fogyasztásával. A zöldséglevesből és gabonafélékből készült finom sovány leves nem kevésbé tápláló, finom és étvágygerjesztő lehet, ha helyesen készíti el. A tapasztalt szakácsok javasolják hüvelyesek, zöldségek és gombák hozzáadását az ilyen ételekhez, hogy javítsák az ételeket tápérték. Ezenkívül ne felejtse el a növényi olajban sütni. A zab, hajdina, búza táplálóbbá, egészségesebbé és kielégítőbbé teszi a zöldségleves levest.

Videó

Beszéljétek meg

Zöldségleves: receptek fotókkal

lépésről lépésre recept fotókkal

A nagyböjti zöldségleves egy könnyen elkészíthető ebéd, amely nem csak a nagyböjti diétához, hanem bármely más napra is alkalmas. Ha valakinek ellenjavallt a húsleves, akkor erre a levesre van szüksége. Gyermekasztalnak is alkalmas. A növényi összetevő eltérő lehet - például hozzáadhatja a leveshez édes paprika, paradicsom, cukkini, karfiolés brokkoli. Nos, ez nem számít bele az alapvető összetevőkbe - burgonya, sült sárgarépa és hagyma.

Hozzávalók

• 1 édes paprika
• 1 sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 2-3 burgonya
• 2 evőkanál. l. sütőolajok
• 1,5 liter víz
• 1/2 tk. só
• fűszerek és fűszerek ízlés szerint

Készítmény

1. Tegyük fel a vizet forrni a tűzhelyre, és kezdjük el előkészíteni a zöldségeket. Az édes paprikát (frissen vagy fagyasztva) vágja apró darabokra. A szárat és a magokat el kell távolítani.

2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felaprítjuk vagy lereszeljük.

3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy kockákra vágjuk. Amint felforr a víz a serpenyőben, beledobhatja a burgonyát.

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és kis lángon megpirítjuk benne a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. Szó szerint 5 perc elteltével a zöldségeket át lehet vinni a serpenyőbe a jövőbeli levessel.

1. lépés: készítse elő a burgonyát.

2. lépés: előkészítse a hagymát.

3. lépés: készítse elő a kaliforniai paprikát.

4. lépés: készítse elő a rizst.

5. lépés: készítse elő a paradicsomot.

6. lépés: Készítse elő a petrezselymet.

7. lépés: készítsen sovány zöldséglevest.

8. lépés: tálalj sovány zöldséglevest.

A receptben megjelölt fűszereken kívül ízlés szerint adhatunk még hozzá. Például babérlevél, szegfűbors, szárított kaliforniai paprika keveréke és még sok más;

Ha nincs kéznél vastag fenekű serpenyő, ne keseredjen el, mert az összes zöldséget meg lehet sütni egy normál serpenyőben, majd öntsön mindent egy speciális edénybe a leves főzéséhez;

Rizs helyett búzát, hajdinát, kukoricadarát, valamint rendes arnautkát adhatunk a leveshez;

IN téli időszak Időnként, amikor kis zöldségválaszték van az élelmiszerboltban, használhat fagyasztott keverékeket. Ezeket az összetevőket általában a szupermarketekben árusítják a fagyasztott részlegben.

Szükséged lesz:

1 közepes fej karfiol
2 evőkanál olívaolaj
1 kis hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, összenyomva
4 csésze csirke- vagy zöldségleves
50 g reszelt parmezán
sót és őrölt borsot

Szükséged lesz:

Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Hagyma - 1 gól.
Zeller zöld - 2 db.
Fokhagyma - 1 gerezd
Csirke húsleves - 850 ml
fehér spárga - 225 g
Széles bab - 225 g
zöldbab - 225 g
Krém - 100 ml
Reszelt parmezán sajt - 50 g
Pesto - 4 evőkanál. l.

Szükséged lesz:

1 közepes hagyma, apróra vágva
1 szár zeller, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, összetörve
1 teáskanál növényi olaj
500 g sárgarépa 2 cm-es darabokra vágva
2 cm hosszú darab gyömbérgyökér, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
3 csésze (csésze) csirkehúsleves
1,5 evőkanál. kanalakat szója szósz
1,5 evőkanál. kanalakat mogyoróvaj
1 teáskanál cukor
1 teáskanál szezámolaj
1 csésze (pohár) tej

Tálalás: keverjünk össze 1/4 csésze tejfölt 2 evőkanál. kanál tejszínt.

Csak 20 kcal 100 grammonként

A diétás leves elkészítéséhez szükségünk lesz:

1 liter természetes jószág paradicsomlé,
3-4 zellerszár,
1 evőkanál. l zöld tabasco szósz vagy pirospaprika ízlés szerint,
2 tk szójaszósz,
1-2 citrom leve és héja.

A levesünk összetettsége 2 az ötből.

Négytől hatig szolgál.

Az átlagos főzési idő egy óra.

A következő termékekre van szükség:

A lényeg 1 kg sárgarépa

második - 2 hagyma

harmadik - 2 gerezd fokhagyma

negyedik - 1 gyömbér gyökér

ötödik - 3 evőkanál olívaolaj

hatodik - 1 csipet fahéj

Főzhetsz:

1. A sárgarépát meghámozzuk és kis karikákra vágjuk.

2. A hagymát és a fokhagymát turmixgépben ledaráljuk.

3. Öntsön egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, és enyhén párolja meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát.

4. Az összes hozzávalót felöntjük vízzel, és puhára főzzük.

5. Amikor a sárgarépa megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott gyömbért, sózzuk és borsozzuk.

6. Tegye a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért egy turmixgépbe, és turmixolja krémesre.

7. Öntsük a krémlevest egy turénba, és adjunk hozzá egy csipet fahéjat.

Karfiol leves - ízletes és egészséges

A karfiolleves különleges káposzta aromájú, a karfiol pedig igazi tápanyagraktár. Friss karfiolból vagy gyakorlatilag fagyasztva egész évben Készíthetsz karfiollevest. A karfiolleves receptje hasonló más zöldségleves receptekhez. A karfiolleves receptje zöldség- vagy húslevesen alapul. A karfiollal készült könnyű zöldségleves ideális azok számára, akik figyelik az elfogyasztott kalóriák mennyiségét. Karfiol és egyéb zöldségek

Karfiolleves - gyors, egészséges és finom étel.

Nagyböjti leves receptek

A böjti kharcho leves rizst, burgonyát, hagymát, fokhagymát, diót és paradicsomot tartalmaz. Kharcho gazdagon díszített zölddel. Egyszerűen savanyú paradicsom és fűszeres fokhagyma illata van. Megnyalod az ujjaidat!

A sovány káposztalevest nagyon könnyű lassú tűzhelyben elkészíteni. A multicooker sajátossága, hogy a zöldségek nem forrnak fel benne, sűrűek és ízesek maradnak. Friss zöldségekből káposztalevest készítünk.

A nagyböjti borscsot spratttal nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik. Ehhez az összes zöldséget fel kell vágni, meg kell sütni, a serpenyőbe dobni, a paradicsomban sprattot kell adni és puhára főzni. Megnyalod az ujjaidat!

Kevesebb, mint egy óra alatt megfőzheti a nagyböjti savanyúságot árpával. A rassolnik gazdag, kielégítő és savanyú lesz. Az árpát fél órán keresztül előzetesen be kell áztatni. És akkor ez egyszerű.

A gombás böjti borscs egy illatos és ragyogó első fogás, amely rengeteg zöldséggel és különböző ízekkel örvendezteti meg otthonát. Ebbe nemcsak a cékla és a gomba tartozik, hanem a káposzta, a bab, a kaliforniai paprika stb.

Káposztaleves - nemzeti Orosz étel, finom és mindenki kedvence. Böjti napra jó a böjti káposztaleves gombával. Visszaállítják az erőt, és feltöltik a testet C-vitaminnal, amely bőséges a káposztában.

A nagyböjti borscsot zöldségekből lassú tűzhelyen két órán keresztül készítik. Az eredmény egy nagyon ízletes sűrű borscs, tele zöldségek aromáival. A lassú tűzhelyben csodálatosan kinyílnak és megtartják formájukat.

A böjti káposztaleves kiváló meleg leves azoknak, akik böjtölnek vagy csak böjtölni szeretnének. A káposztaleves egyszerűen és elérhető alapanyagokból készül, de az eredmény egyszerűen finom.

Ez a bableves remek lesz nagyböjtben és meleg időben is. A bab töltelékké teszi az ételt, a hús hiánya lehetővé teszi az éberséget, a citromlé és a fűszernövények pedig kellemesen frissítenek. Készen állunk?

A csiperkegomba nélkülözhetetlen termék a nagyböjt idején. Sok recept létezik a sampinyonból készült sovány ételekhez, és szeretnék egy másikat is ajánlani - egy finom és tápláló levest. Olvasd el a receptet!

Recept káposztaleves főzéséhez zöldséglevesben nagy savanyú káposztával, burgonyával, paradicsompüré, sárgarépa, petrezselyemgyökér, fokhagyma és gyógynövények.

Orosz káposztaleves receptje szárított gombával, savanyú káposztával, sült hagymával, burgonyával és paradicsompürével. A gombás káposztaleves sovány, így böjt közben is fogyasztható.

Recept orosz káposztaleves készítéséhez fehérrépából, rutabagából, savanyú káposztaés kvass alapú káposzta-sólé.

Nagyböjt idején és a megkönnyebbülés kedvéért a családommal nagyböjti okroshkát eszünk gombával. Bármilyen otthon található vagy vásárolt gombához illik. Az egyszerű változat sampinyonnal, a királyi változat fehérrel.

A nagyböjti okroshkát általában nagyböjt idején fogyasztják. De erősen ajánlott böjt nélkül csinálni böjti napok. Ez a sovány okroshka alkalmas mind azoknak, akik diétáznak, és azoknak, akik nem esznek húst.

Könnyű, de nagyon kielégítő, sovány brokkolileves nagyon gyorsan elkészül. Kiváló lehetőség böjtölőknek és szigorú zöldségdiétát követőknek.

Mindenki tudja, hogy a gazpacho egy piros paradicsomleves. A gazpacho azonban nem csak piros, hanem zöld is lehet :) Elmondom, hogyan kell elkészíteni a zöld gazpachot.

Brokkoli leves receptje. A leves nagyon gyorsan elkészíthető, és egyszerűen kiváló ízű. És egy olyan zöldségnek köszönhetően, mint a brokkoli, ez az étel nagyon tápláló és egészséges lesz.

Valószínűleg az összes leves közül mindenki kedvence a borscs. Gazdag, ízletes, ami másnap még finomabb lesz. Mit ne adjunk ehhez a leveshez a káposztán és a céklán kívül.

A Lenten rassolnik egy nagyon könnyen elkészíthető és kiadós házi leves. Nincsenek sallangok – a nagyböjti savanyúság csak egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül. Pont ami kell a nagyböjtben.

A böjti babos borscs nagyon tápláló és gazdag, de abszolút sovány borscs. A mi családunk annyira szereti, hogy nem csak nagyböjtben, hanem egész évben főzik. Megosztom a receptet.

A borsóleves olajbogyóval vegetáriánus étel. Ez a leves nagyon ízletes, egészséges és kielégítő. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog!

Borscs "böjt"

Nagyböjti leves receptje. Hagyományos orosz konyha.

Recept turei készítéséhez kvassból, fokhagymával dörzsölt pirított fekete kenyérből, hagymátés zöldhagyma.

Mung bableves fűszerekkel - nagyon finom leves indiai stílusban. Mung bab termés, fehérjében gazdagés különféle hasznos mikroelemek.

A borscs téli elkészítésének receptje. Főételekhez és levesekhez kiváló öntet. A téli borscs időt takarít meg a levesek elkészítésekor, csak vegye ki a hűtőszekrényből, adjon hozzá vizet és melegítse fel.

A Fasoulada egy hagyományos görög sűrű leves, amelyet zöldségekből és babból készítenek. A Fasulada nagyon gazdag és sűrű étel, így levesként, de akár második főételként is tálalható.

A babos borscs kifejezetten azok számára készült, akik fogyókúráznak és a sovány vagy vegetáriánus ételeket részesítik előnyben. Ennek a borscsnak az íze azonban semmivel sem rosszabb, mint a klasszikusé!

A vörös bableves nagyon finom étel. Jóképű és élénk színű a leves meghozza az étvágyat. Ezenkívül sok vitamint és rostot tartalmaz, amelyek hasznos anyagokat adnak a szervezetnek. Biztosan tetszeni fog!

Spanyol hidegleves receptje.

A német konyhát mindenki a sörre és a kolbászra asszociálja. De a német konyha nagyon változatos. Saláták, pékáruk, levesek és még sok más. Minden ételnek megvannak a maga hagyományai és ízei.

Recept leves készítéséhez borsóból, burgonyából, sárgarépából, hagymából, paradicsomszószés fűszereket. A nagyböjti borsóleves nem kevésbé ízletes, mint a húsleves.

Nagyanyáink gyakran készítettek árpalevest. Valamiért ma megfeledkeztek róla. Szerintem méltatlan.

Tyuri étel főzése kvass alapján.

Ha úgy dönt, hogy koplal, ez nem ok arra, hogy lemondjon kedvenc ételeiről, például a borscsról. A nagyböjti borscs nemcsak a böjtölőket, hanem a vegetáriánusokat is vonzó lesz.

A burgonya tésztaleves nagyon egyszerű, könnyű és kielégítő leves. Opcionálisan ezt a levest gombalevessel is elkészíthetjük.

Recept babból, zellerből, paradicsomból készült leveshez, kaliforniai paprikaés sárgarépa.

Nagyon finom olasz konyha leves.

Nagyböjti zöldségleves Nagyon gyengéd, aromás és diétás lesz. Manapság sokan ragaszkodnak egészséges táplálkozás a sovány zöldségleves receptje pedig valószínűleg sokakat érdekel majd.

A leveshez szinte minden zöldséget fagyasztva használtam, kivéve a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát. Van itthon fagyasztott kaliforniai paprika és paradicsom, valamint bolti karfiol, brokkoli és zöldborsó.

Nem igazán szeretem a püréleveseket, de ha akarod, semmi akadálya annak, hogy turmixgéppel ledaráld a kész levest, és egy kiváló diétás levest kapsz, amely akár kisgyermekek számára is megfelelő.

Bármilyen leves, különösen zöldségleves elkészítéséhez nagyon jó a gyümölcslé, amelyet általában egy üvegből öntenek. konzerv borsó vagy kukoricát. Eldobható műanyag edényekben lefagyasztom, majd szükség szerint felhasználom.

Zöldségleves recept

• hagyma - 2 közepes fej;
• sárgarépa - 1 darab;
• édes paprika - 1-2 darab;
• paradicsom - 3-4 közepes gyümölcs;
• burgonya - 2-3 közepes gumó;
• karfiol és brokkoli - egyenként 200 gramm;
• fagyasztott zöldborsó - 100-150 gramm;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Nagyböjti leves

Tehát kezdjük a főzést. Ritka kivételtől eltekintve minden levest egy edényben főzök, pl. Közvetlenül serpenyőben sütöm, nem serpenyőben.

1. Tisztítsuk meg és vágjuk fel a hagymát. Zöldséglevesekhez a hagymát nem vágom nagyon apróra. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe előmelegített növényi olajba, és pár percig párolja közepes lángon.
2. Ekkor hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn, és adjuk a hagymához, hogy megpároljuk. Nem kell sütni, csak párolni kell a zöldségeket.
3. Kaliforniai paprika, nekem fagyasztva és apróra vágva van. Ha egész paprika van, akkor el kell távolítania a magokat, és csíkokra vagy kockákra kell vágnia. Adjunk hozzá borsot a serpenyőbe.
4. Ezután jöhet a paradicsom. Célszerű eltávolítani róluk a bőrt, kockákra vágni és szintén serpenyőbe tenni. A paradicsom hozzáadása után. A serpenyőt fedővel le kell fedni, hogy a zöldségek leve ne párologjon el.
5. Amikor a paradicsom levet ad, hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott burgonyát, felöntjük forrásban lévő vízzel, és addig főzzük a levest, amíg a burgonya készen nem áll.
6. Adjuk hozzá a brokkolit és a karfiolt, ügyelve arra, hogy a káposzta ne süljön túl.
7. Adjuk hozzá a fagyasztott zöldborsót, fűszereket, fokhagymát, sót, vegyük le a tűzről, és hagyjuk felfőni a levest. A borsó nagyon puha és megérkezik.

Nagyböjti zöldségleves kész! Jó, ha hozzáadja kedvenc finomra vágott fűszernövényeit a leveshez.