Búzadara puding: egyszerű receptek. Recept finom búzadara puding készítéséhez Recept búzadara puding készítéséhez

Hozzávalók:

• 0,5 l. tej
• 5 evőkanál búzadara
• 1 evőkanál cukor (ízlés szerint)
• Egy kis csipet só
• ½ csomag vaníliás cukor
• 1 csirke tojás
• 1 evőkanál vaj
• Vaj és keksz a forma kikenéséhez.
• Pácként - lekvár, feltét, tejföl stb.

Milyen néha szeretne valami eredeti és ízleteset főzni. És ha ez is az egészséges étel, akkor a döntés minden bizonnyal az ön és szerettei kedvében jár. Szinte nagyon szívesen
minden családnak finom édes sütemények. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik, így nekünk, háziasszonyoknak, kulináris fantáziánkat kell bevetnünk, és valami különlegeset, hasznosat kell alkotnunk.
Furcsa módon a sütés nem mindig igényel sok időt és pénzt. Csodálatos termékeket süthetsz hétköznapi termékekből, amelyek mindig kéznél vannak. Ezek közé tartozik a búzadara puding receptje. Elkészítésével etethetjük a gyermeket, és egyben finom csemegével is kedveskedhetünk neki.
Ha tetszik ez a lehetőség, mi elkészítjük a termékeket.

Búzadara puding - Elkészítés fotóval:

Egy nap búzadara pudingot akartam; ugyanaz, mint amit megadtak nekünk óvoda 40 évvel ezelőtt. Mivel az egész családnak kell főznöm, és nem mindenki akar búzadarát, a puding csak egy elfogadható alternatíva volt, ami minden problémát megoldott. A receptje egyszerű, de a búzadarával ellentétben kicsit több időt igényel (hűtéshez és dermedéshez). Például reggelire jobb, ha előző este elkészítjük.

Kezdetnek tehát búzadara kását főztem, szigorúan betartva az arányokat: egy csésze búzadarához: öt csésze 1,5%-os tej. A csomók kialakulásának elkerülése érdekében jobb, ha a búzadarát szűrőn keresztül öntjük a tejbe. A búzadarát forró tejbe öntjük folyamatos keverés mellett. Csak egy kis só, egy kis csipet. Cukor - 1-2 evőkanál, nem több. Vaj - 1 evőkanál.

Ha megfőtt a zabkása, hagyjuk kicsit hűlni. Ezalatt 3 tojás fehérjét verjünk habbá.

Ahhoz, hogy a fehérjét még villával is jól felverje, a tojásnak hidegnek kell lennie.

A búzadarához adjuk 2 tojás sárgáját és összekeverjük.

Ott adjuk hozzá a fehérjét (sütés előtt hagyunk egy sárgáját a búzadara puding kikenéséhez), és keverjük újra.

Az előkészítés után a kapott massza felét öntsük a tálcába.

A tetejére helyezzük a kimagozott cseresznyét. És ismét a mannás massza maradék felét.

A búzadara pudingot megkenjük sárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre, amíg szép aranybarna kéreg meg nem jelenik.

Miután elkészítettük a búzadara pudingot, vegyük ki a sütőből és hűtsük ki.

Tányérra tálaljuk, ráöntjük zselét.

Jó étvágyat!

Nem tudja, milyen ízletes és egészséges étellel etesse gyermekét? A búzadara puding kiváló választás lenne. Ez a finom ízű desszert tetszeni fog felnőtteknek és gyerekeknek. Ennek megtekintéséhez készítse el reggelire, délutáni uzsonnára vagy ebédre. Minimális időre és termékekre lesz szüksége.

• Adagok száma: 6
• Főzési idő: 60 perc

Búzadara puding recept: klasszikus változat

Egy finom állagú és rendkívüli ízű desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

· búzadara – 1 evőkanál;

· tojás – 4-5 db;

cukor - ízlés szerint;

só - egy csipet;

· vanillin;

· tej – 450 ml;

· vaj – 30-50 gr.

Először főzzük meg a zabkását. Adjunk hozzá cukrot a forrásban lévő tejhez, majd lassan öntsük bele a gabonát. Folyamatosan keverjük, nehogy csomók képződjenek. Amikor a gabona kész, adjunk hozzá vanillint és olajat. Keverjük össze.

Ezután válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ez utóbbit hozzáadjuk az elkészített búzadarához. A fehérjéket hűtőben hűtjük (pár percre a fagyasztóba is rakhatjuk). Adjunk hozzá egy csipet sót, és verjük habosra.

A fehérjét kis adagokban adjuk a zabkásához, kanállal óvatosan keverjük össze. A kész keveréket kivajazott formába öntjük. Tegyük egy lábasba vízzel, és melegítsük 40-50 percig.

Hogyan készítsünk búzadara pudingot banánnal?

Készítse elő a következő összetevőket:

· búzadara – 150 gr.;

· banán – 1 db;

· tej – 2 evőkanál;

· vaj - 100 gr.;

só - egy csipet;

· cukor - 100 gr.

· vanillin.

Helyezze a tejet a tűzre. Adjuk hozzá a cukor felét. Amikor felforr a tej, óvatosan hozzáadjuk a búzadarát. A zabkását folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomók megjelenését. Adjunk hozzá vajat az elkészített búzadarához, és tegyük félre kihűlni.

A meghámozott banánt szeletekre vágjuk, és a zabkásához adjuk. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. A sárgáját külön-külön habosra verjük a maradék cukorral. A fehérjét is erős habbá kell verni csipet sóval. A búzadarához egy kanál segítségével óvatosan keverjük bele a sárgáját, majd a fehérjét. Ne használjon keverőt. Adjunk hozzá vaníliát. Keverjük össze.

Az elkészített „tésztát” kivajazott formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Adagolt pudingokat készíthetünk muffinsütőből. A búzadara pudingot lehűtve tálaljuk. A tetejére lekvárt vagy lekvárt önthetünk.

Még egy kezdő háziasszony is elkészíthet ilyen desszertet. Az íz megváltoztatása érdekében hozzáadhat bogyókat vagy gyümölcsöket, csokoládét, tejfölt vagy lekvárt önthet a tetejére. Búzadara puding– kiadós és finom reggeli az egész családnak.

A finom puha búzadara puding csodálatos csemege gyerekeknek és felnőtteknek. Az elkészítést követően gyermekkorból származó otthoni emlékekkel örvendeztetheti meg magát. Végül is az óvodákban több évtizede gyakran szolgálnak fel reggelire egy ilyen finomságot.

Hozzávalók: 160 g búzadara, fél pohár kristálycukor, fél liter közepes zsírtartalmú tej, egy csipet vaníliás cukor, egy egész csirke tojás és sárgája, vaj.

1. El kell kezdeni a puding elkészítését a sütőben a száraz hozzávalók összekeverésével. Kétféle kristálycukrot kombinálnak. Az ömlesztett összetevőket egyenletesen kell összekeverni.
2. Egy külön edényben forraljuk fel a tejet. Ha csak nagyon zsíros termék van kéznél, akkor azt enyhén vízzel kell hígítani.
3. Amint a folyadék forrni kezd, az első lépésből származó száraz keveréket beleöntik.
4. Minimális tűzhelyen a gabonaféléket 5-6 percig főzzük, gyakori keverés mellett.
5. Amikor a sűrű kása kissé kihűlt, egy egész tojást beleütünk. Ezután a masszát átvisszük egy vajjal kikent formába.
6. A felületet felvert sárgájával megkenjük.

A pudingot körülbelül fél órát készítjük előmelegített sütőben.

Recept, mint az óvodában

Hozzávalók: liter tej, 160-180 g búzadara, 2 csirke tojás, 2 ek. kanál búzaliszt, 4 ek. kanál kristálycukor, kevés só.

1. A vastag búzadarát gabonafélékből és tejből főzik. Hozzáadjuk a receptben megadott cukormennyiség ¾-ét és egy csipet sót.
2. A maradék homokkal a tojásokat erős habbá verjük. A lisztet ugyanabba a keverékbe öntjük. A hozzávalókat egy spatulával óvatosan összekeverjük.
3. Az első és a második golyó tömegét egyesítjük. Ezután a formába helyezheti a leendő pudingot. Célszerű először a tartályt morzsával megszórni.

Az étvágygerjesztő búzadara puding, akárcsak az óvodában, alig több mint egy órán keresztül sül jól felmelegített sütőben.

Búzadara puding lassú tűzhelyben

Hozzávalók: egy teli pohár búzadara, egy liter tehéntej, 2 csirke tojás, 3-4 ek. kanál kristálycukor, egy darab jó minőségű vaj, kevés finom só, bogyók és dió a díszítéshez.

1. Először készítse elő a jövőbeli finomság alapját. Sűrű búzadara kása lesz belőle. Tejből és gabonafélékből tűzhelyen főzik. Az alapot a készülék „Tejkása” programjában is elkészítheti.
2. Amikor a tej felforr, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. A gabonát nagyon vékony sugárban öntjük bele, közben folyamatosan keverjük a hozzávalókat. Ez megakadályozza a csomók kialakulását.
3. A kész kását lehűtjük, de melegnek kell maradnia. A tojásokat a masszához ütjük, majd hozzáadjuk a vajat. Azonnal hozzáadhatja a finomra vágott gyümölcsöket vagy kedvenc bogyós gyümölcseit.
4. Ezután a kapott keveréket egy „okos serpenyő” edényébe öntjük, vékonyan megkenve olajjal.
5. A sütésre szánt programban a búzadara pudingot lassúfőzőben körülbelül fél órán keresztül főzik.

Tálalás előtt a finomságot közvetlenül a tálban hűtik le. Ezt követően felvágjuk, megszórjuk bármilyen apróra vágott dióval, és az asztalra tálaljuk.

Túrós-dara puding

Hozzávalók: 240 g omlós túró, 1 ek. kanál (kupaccal) búzadara, 25-35 g vaj, 2 ek. kanál kristálycukor, egy nagy tojás, egy marék világos mazsola, egy csipet konyhasó.

1. Először is a gabonát egy csészébe öntjük, és forrásban lévő vízzel öntjük. 2/3 csésze folyadék elég lesz. Nagyon fontos, hogy a búzadara ne legyen túl folyékony. Ellenkező esetben a masszát a kívánt konzisztenciára kell hoznia. búzaliszt, amely megfosztja a pudingot a légiestől és a gyengédségtől.
2. Keverés után a búzadarát forrásban lévő vízben kell állni, amíg meg nem duzzad.
3. Egy külön tartályban a megmosott mazsolát forrásban lévő vízzel is felöntjük.
4. A sárgáját kristálycukorral felverjük. A szokásos cukor helyett használhatja a helyettesítőjét, és így igazán diétás csemegéhez juthat.
5. Az édes sárgájához túrót adunk, olvasztott vajat öntünk bele. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
6. Enyhén szárított mazsolát és duzzadt gabonaféléket helyezünk az alapra.
7. A maradék tojásfehérjét verjük fel kevés sóval (amíg lágy csúcsok nem lesznek). Széles spatula segítségével a tojásfehérjét a „tésztába” keverjük.

Nem marad más hátra, mint a formába önteni a keveréket, és jól felmelegített sütőben körülbelül fél órát sütni.

Eredeti háromszínű desszert

Hozzávalók: pohár tej, 4 ek. kanál minőségi vaj, 3 ek. kanál kristálycukor, fél pohár búzadara, 3 evőkanál tojás, 1 ek. egy kanál kakaóport és ugyanennyi meggylekvárt.

1. A tejet felforraljuk, majd lassan, óvatosan beleöntjük a száraz hozzávalókat a kakaó kivételével. Nagyon sűrű kását főzünk. Megtöltjük olvasztott vajjal és kihűtjük.
2. Ezután a masszát a nyers sárgájával és a sűrű habbá vert fehérjével kombináljuk.
3. A kapott keveréket három részre osztjuk. Az elsőhöz kakaót, a másodikhoz kakaót adunk. cseresznye lekvár. A harmadik változatlan marad.
4. Mindhárom részt egyenként rakjuk ki az előkészített formában.
5. A pudingot vízfürdőben körülbelül egy órán át főzzük.

Tálalás előtt a finomságot szeletekre vágjuk, és sűrített tejjel öntjük.

Csokoládé csemege

Hozzávalók: fél liter tej, 90 g búzadara, 20-25 g vaj, ízlés szerint kristálycukor, csipetnyi vaníliás cukor, 80 g étcsokoládé, 1 ek. kanál konyakot.

1. A tejet jól felforrósítjuk, az összes előkészített száraz hozzávalót beleöntjük, kivéve a búzadarát. Azonnal hozzáadjuk az apróra tört csokoládé nagy részét, valamint a vajat. Az édes termékből kis mennyiséget hagyunk a kész finomság díszítésére.
2. Állandó keverés mellett a keveréket felforraljuk. Ebben a szakaszban adjuk hozzá a búzadarát. A keveréket elég intenzíven kell keverni, hogy ne jelenjenek meg csomók.
3. 3-4 percig főzzük a csokis zabkását. A keverés nem áll meg. A főzés legvégén konyakot öntünk bele. Egyfajta ízfokozó lesz belőle.
4. A kihűlt masszát vízzel enyhén megnedvesített szilikon formába öntjük.

A pudingot a maradék reszelt csokoládéval díszítjük, és körülbelül egy órát a hidegben dermedni hagyjuk.