Apróra vágott csirkefilé szelet sajttal, fűszernövényekkel és kefirrel. Finomra vágott csirkemell szelet, recept Apróra vágott csirkemell szelet kefirrel

Az így kapott csirkeszeletek nagyon ízletesek és nem túl magas kalóriatartalmúak, amelyeket még egy kezdő is meg tud főzni.

Ezek a szeletek alkalmasak a mindennapi menüre és az ünnepi asztalra is. A szelet receptje egyaránt tetszeni fog a tapasztalt háziasszonyoknak és a konyhában kezdőknek. Az étel elkészítése egyszerű, de finom és nagyon finom lesz. A szelet aromás és lédús, a paprikának és a fűszereknek köszönhetően enyhén csípős ízt is kap. A szelet elkészítése nem sok időt vesz igénybe, köretként burgonyapürét is készíthet.

A termék összetétele

• két csirkemell;
• 100 ml kefir;
• 100 gramm lágy sajt;
• 3 evőkanál burgonyakeményítő;
• egy fej hagyma;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• két gerezd fokhagyma;
• zöldek - ízlés szerint;
• finomított növényi olaj - sütéshez.

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és kockákra vágjuk. Nem kell túlságosan őrölni.
2. A lágy sajtot ugyanolyan kockákra vágjuk, mint a csirkefilét.
3. Az egyik fej hagymát meghámozzuk, és késsel nagyon apróra vágjuk.
4. Helyezze az összes elkészített terméket egy mély tálba, adjon hozzá kefirt. Weboldalunkról előre is ajánlom.
5. Ezután adjunk hozzá sót és burgonyakeményítőt. Óvatosan sózzuk – mert a sajt már sós.
6. Végül az egész masszát borsozzuk és alaposan keverjük össze.
7. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (bármilyen ízlés szerint), keverjük nagyon alaposan simára.
8. Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsön szagtalan növényi olajat. A felforrósított olajba kanalazzuk a darált húst, szeletet formázunk, mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A szelet közepes lángon nagyon gyorsan megsül.

Jó étvágyat.

Az apróra vágott szeleteket, mint ízletes húsételeket viszonylag nemrég fedeztem fel. Tovább néztem a finom fotóikat, és nem mertem nekilátni a főzésnek. Úgy tűnt, hogy a finomra vágott húsdarabokból álló tömegem soha nem fog összetapadni és szeletté sülni. A félelmek azonban hiábavalóak voltak. Most, amikor egy csirkefilé vagy sertés szűzpecsenye hever a konyhaasztalon kiolvasztva, és a fejem nem akar új ételeket kitalálni belőlük, mindig az apróra vágott szelet jön a segítségért: gyors, finom, és ünnepies. Nagyon tetszett a lehetőség, hogy kefirrel elkészítettem őket. A lényeg az, hogy a darabokat ebben az erjesztett tejtermékben áztatják, lágyabbá és lédúsabbá válnak. Egy idő után azonban nem kell kivenni őket a pácból, csak vegyük a masszát és süssük meg a szeleteket. És elmondom, hogyan kell ezt megtenni lépésről lépésre.

Hozzávalók

• csirke filé – 1 db.__NEWL__
• hagyma – 1 fej__NEWL__
• fokhagyma - 2 gerezd__NEWL__
• kemény sajt - 30 g__NEWL__
• keményítő - 1 evőkanál__NEWL__
• liszt – 2 evőkanál__NEWL__
• kefir - 0,5 csésze__NEWL__
• zöldek - 1 evőkanál__NEWL__
• fűszerek - ízlés szerint__NEWL__
• Illatmentes napraforgóolaj – sütéshez__NEWL__

A filét apró kockákra vágjuk.

A kényelem érdekében jobb, ha nem teljesen leolvasztva vágja le. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd öblítsük le. A hagymát is kockára vágjuk, de a húsnál valamivel kisebbre. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Ezután öntsük hozzá a kefirt, adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze.

A filét pácolásra készítjük. Hagyja állni 2-3 órát. Ezután adjunk hozzá keményítőt és gyógynövényeket.

A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egy tálba tesszük.

Ügyeljen arra, hogy keverje össze, és nézze meg a szeletmassza állagát. Ha a kefire teljes zsírtartalmú volt, akkor lehet, hogy nem kell mást hozzáadnia. Mivel zsírszegény volt, ami azt jelenti, hogy nagyon folyékony volt, lisztet tettem bele a sűrűség kedvéért. Alternatív megoldásként nem tálba rakhatjuk, hanem sütés előtt beleforgatjuk a szeleteket.

A serpenyőt napraforgóolajjal alaposan felmelegítjük. Nedves kézzel kikanalazza a keveréket, és szabványos méretű szeleteket készít. Forró tálba tesszük, és közepes lángon fedő nélkül mindkét oldalát megsütjük.

Ezután az összes szeletet egy nagy edénybe tesszük, kevés vizet öntünk bele, és lassú tűzön 20-25 percig pároljuk. Ez az étel bármilyen húsból elkészíthető. Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• csirkemell (filé) - 1 db;
• kefir - 100 g;
• burgonyakeményítő - 3-4 táblázat. kanalak;
• kemény sajt - 150 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• zöldek (petrezselyem, kapor) - 1 csokor;
• fűszerek (koriander, fekete vagy piros bors, curry);
• növényi olaj - 100 g;
• só.

Főzési idő - 60 perc.

A szelet hozama 22-24 darab.

Az így kapott csirkehússzeletek nagyon finomak és nem túl magas kalóriatartalmúak, amit még egy kezdő is meg tud főzni. Ezek a szeletek alkalmasak a mindennapi menüre és az ünnepi asztalra is.

Hogyan kell főzni apróra vágott csirkemell szeleteket recept fotókkal lépésről lépésre sajttal és kefirrel

Először a csirkefilét és a sajtot kis, körülbelül 1x1 cm-es kockákra kell vágni. Jobb, ha a húst keresztben vágja, akkor a szeletek puhábbak lesznek. A csirkemell helyettesíthető combokkal. Ebben az esetben a húst el kell választani a csonttól és eltávolítani a bőrt. Ettől a hústól a szelet puhább, de kicsit zsírosabb lesz.

Az így elkészített húst és sajtot egy mély tálban össze kell keverni, enyhén megsózni (a só mennyisége a sajt sótartalmától függ) és fűszerekkel ízesíteni. Nagyon jó ilyenkor curry fűszerezést használni. Kellemes illatot, enyhén fűszeres ízt és gyönyörű arany színt ad a csirkeszeleteknek. Csak azt kell szem előtt tartani, hogy a curry sót is tartalmaz. Ezután adjuk hozzá a kefirt, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát a kapott masszához. Mindent jól összekeverünk.

Az elkészített masszát evőkanállal kikanalazzuk (kb. fél kanálnyit vegyünk), és egy forró serpenyőbe tesszük, jól felforrósított olajjal, hogy ne ragadjon. Annak érdekében, hogy a sajtos csirkemellszeletek jobban süljenek és könnyebben megfordíthatóak legyenek, célszerű kicsire készíteni őket. A csirkeszeleteket lefedve kis lángon, mindkét oldalukon körülbelül öt percig sütjük. A szeletet csak akkor fordíthatod meg, ha alaposan megsült, különben eltörik. Ha a szelet még mindig rosszul fordul és szétesik, több keményítőt kell hozzáadnia a keverékhez. Aki diétás szeleteket szeretne készíteni, annak ne serpenyőben süssük, hanem sütőben süssük meg.

A csirkeszeleteket legjobb forrón tálalni. Jól passzolnak pácolt és friss zöldségekhez, burgonyához, tésztákhoz és gabonafélékhez.

Apróra vágott csirkeszelet recept az imént látott fényképpel – kész, jó étvágyat!

Változat a csirkeszelet témájára – egy a millióhoz!

A csirkeszelet általában a gyengém, de sajttal - szavak nélkül!

Egy egyszerű házi készítésű recept a kefires sajtos csirkeszeletekhez, lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt. Csak 127 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 10 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Kalória mennyiség: 127 kilokalória
• Adagok száma: 2 adag

• Bonyolultság: Egyszerű recept
• Nemzeti konyha: Otthoni konyha
• Az étel típusa: Második tanfolyamok

Hozzávalók két adaghoz

• Csirkemell 2 db.
• Kefir 100 gr
• Lágy sajt 100 gr
• Burgonyakeményítő 3 táblázat. l.
• Hagyma 1 db.
• Asztali só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Zöldek (nem kell hozzá adni - ízlés dolga) ízlés szerint
• Fokhagyma 2 gerezd.

Lépésről lépésre előkészítés

1. A csirkefilét kockákra vágjuk. Nem kell túlságosan őrölni.
2. Vágja a sajtot ugyanolyan kockákra vagy kisebb kockákra.
3. Ha úgy dönt, hogy hagymát ad hozzá, akkor finomra kell vágnia.
4. Adjunk hozzá kefirt
5. Adjunk hozzá sót és keményítőt. Óvatosan sózzuk – a sajt kiadja a sóját.
6. Bors és keverjük össze.
7. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, keverjük homogén masszává.
8. A tölteléknek így kell kijönnie.
9. Felmelegített serpenyőben növényi olajban készre sütjük. Közepes lángon sütjük - a szelet nagyon gyorsan sül! Jó étvágyat!
10. Imádom az elkészítési gyorsaságért és persze az ízéért!

Apróra vágott csirkeszelet „Gyengédség”

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• 150 g kemény sajt,
• 2 csirkemell (nem túl nagy),
• 100 g kefir (3 evőkanál majonézzel helyettesíthető),
• 2 evőkanál. l. keményítő,
• hagyma,
• egy csomó zöld,
• só és bors ízlés szerint,
• napraforgóolaj a sütéshez.

1. Kezdjük a főzést. A csirkemell filét vágja apró darabokra, és próbálja meg kockák formáját adni.
2. A sajtot is kockákra vágjuk, kicsit kisebb méretűre. A hagymát apróra vágjuk, és egy nagy tálban összekeverjük a sajttal és a csirkehússal.
3. Ebbe öntsünk kefirt, keverjük össze, adjunk hozzá keményítőt, sót, borsot és finomra vágott fűszernövényeket (például petrezselymet).
4. Ismét mindent alaposan összekeverünk, és egyfajta darált húst kapunk.
5. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, adjuk hozzá az olajat, és közepes lángon pirítsuk meg.
6. A szeleteknek abszolút bármilyen formát lehet adni. Nagyon gyorsan megsülnek, és még gyorsabban megeszik). A fenti hozzávalókból 15 szelet készül!

Jó étvágyat!