Rukkola és garnélarák saláta. Saláták rukkolával és garnélával - az öt legjobb recept. Hogyan készítsünk helyesen és ízletesen salátákat rukkolával és garnélával. Saláta garnélarákkal és rukkolával, koktélparadicsommal és sajttal

A rukkolával és garnélával készült saláta finom és alacsony kalóriatartalmú saláta, sok vitaminnal. Sokféle receptúra. A garnélarák és rukkola kombinációi édeskés vagy fűszeres ízűek lehetnek, ez a háziasszony preferenciáitól függ. A rukkolával és garnélával készült saláta egészséges és ízletes étel minden asztalon.

A garnélarák egy olyan termék, amelyet régóta ismerünk, és nagyon finom az elkészítése. Nagyon óvatosnak kell lennie a főzés során, ha nem főzi túl a garnélarákot, kemény és száraz lesz, és a felére csökkenhet. Vitaminokban és mikroelemekben gazdagok. Erre van szükségünk a modern világban.

Nemrég megjelent az asztalainkon a rukkola, ami számunkra furcsa, de jól meghonosodott közöttünk. Rukkola - íze mustáros és tormás, nagyon üdítő ízű és kicsit csípős, szezonban a piacon és a szupermarketekben egész évben kapható. Megtalálható az út mellett, vagy a mi nyaralóinkban. A rukkola mindig körülöttünk nőtt, csak nem figyeltünk rá.

Hogyan készítsünk salátát rukkolával és garnélával - 15 fajta

Az egyik recept, amely nem igényel sok időt és pénzt. A receptben szereplő összes összetevő egy adagra vonatkozik.

Hozzávalók:

• Rukkola - 30 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 3 db.
• Hámozott királyrák - 50 gr.
• mozzarella sajt - 20 gr.
• parmezán sajt - 20 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• balzsamecet - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

A rukkolát tálba tesszük, hozzáadunk 1 evőkanál olívaolajat és balzsamecetet, alaposan összekeverjük.

Helyezzük a garnélarákot egy olívaolajjal kikent, felforrósított serpenyőbe. Főzés után addig sütjük, amíg a garnélarák rózsaszínű nem lesz, sózzuk és borsozzuk.

A fűszerezett rukkolát tányérra tesszük tálalni. A paradicsomot félbevágjuk, rátesszük a zöldeket, körben az elkészített garnélarákot. A mozzarellát kézzel 5-6 darabra tépjük és a saláta tetejére tesszük, majd a felszeletelt parmezánt adjuk hozzá.

Kezdheted a kóstolást!

Szezonális recept, amikor a dinnye a legfinomabb és aromásabb, kísérletezhet a saláta komponenssel.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák farok - 300 gr.
• Rukkola - 75 gr.
• parmezán - 50 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Cseresznyeparadicsom - 8-10 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Dinnye - 300 gr.
• francia mustár - 1,5 teáskanál.
• csiperkegomba - 60 gr.
• parmezán - 10 gr.
• Méz - 0,5 teáskanál.

Készítmény:

A dinnyét meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. A csiperkegombát tányérokra vágjuk.

A rukkolát megmossuk, megszárítjuk, salátástálba tesszük.

A paradicsomot apróra vágjuk, és a rukkolával együtt a salátástálba tesszük.

A garnélarákokat meghámozzuk, és felforrósított serpenyőben olívaolajon készre sütjük.

Reszeljük le a parmezánt durva reszelőn.

Keverjük össze a rukkolát, a dinnyét, a csiperkegombát. Adjuk hozzá a mustárt, az olívaolajat, a citromlevet és a mézet. Mindent alaposan összekeverünk.

Tálalás előtt forró garnélarákot tegyünk a salátára, és szórjunk meg mindent sajttal.

A saláta fogyasztásra kész!

A kesudió Indiából származik, és nem csak a főzésben, hanem az iparban is használják.

Hozzávalók 2 adaghoz:

• Cseresznyeparadicsom - 9 db.
• Jéghegy saláta - 80 gr.
• Rukkola radicchio-val - 80 gr.
• Kesudió - 30 gr.
• Hámozott garnélarák farok - 200 gr.
• Főtt csirke tojás - 1 db.
• Hozzávalók a szószhoz:
• Fekete bors ízlés szerint.
• Tengeri só ízlés szerint
• Klasszikus mustár - 0,5 teáskanál.
• Szezámolaj - 2 evőkanál.
• Méz - 0,5 teáskanál.
• Citrom - 0,5 db.

A rukkolát és a radicchiót jól megmossuk, a zöldjét célszerű előre beáztatni, így jobban kimosódik a föld és nem ropogósodik fogyasztáskor. Megszárítjuk, hogy ne legyen fölösleges folyadék a salátánkban.

Készítmény:

A jégsalátát szedjük, jobb kézzel, mint késsel, így a saláta minden levét visszatartja a levelekben. Tedd egy tálba, és add hozzá a rukkolát és a radicchiót.

Adjuk hozzá a hámozott garnélarák farkát.

A kesudiót 3 részre vágjuk.

Tojás, nagy kockákra vágva.

Salátaöntet elkészítése: mézet, mustárt, szezámolajat tegyünk egy kis mély tálba, facsarjuk ki egy fél citrom levét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, mindent alaposan összekeverünk, és fűszerezzük a salátát.

Kész a saláta, jó étvágyat!

A saláta finom összetevőit jól kiemeli a rukkola enyhe fűszeressége.

Hozzávalók:

• Rukkola - 30 gr.
• Saláta levél - 30 gr.
• Friss paradicsom, közepes méretű - 1 db.
• Friss uborka - 1 db.
• Kaliforniai paprika (lehetőleg sárga) - 1 db.
• Friss tigrisrák farok - 500 gr.
• Enyhén sózott lazac vagy lazac - 200 gr.
• Citrom - 0,5 db.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Kimagozott olajbogyó - 10 db.

Készítmény:

Az előzőleg megmosott és szárított salátaleveleket és rukkolát tetszőleges darabokra tépkedjük. Tedd egy tálba.

A zöldségeket feldaraboljuk. Paradicsom félkarikában, uborka nagy csíkokban, kaliforniai paprika kis csíkokban. Az egészet egy tálba öntjük a salátával.

Minden zöldség, fűszernövényekkel együtt. Ízesítsük olívaolajjal, sózzuk ízlés szerint, facsarjuk ki egy fél citrom levét. Az olajbogyót karikára vágjuk, és alaposan összekeverjük.

A meghámozott garnélarák farkát olívaolajon 2 percig sütjük. A végén adjuk hozzá a szójaszószt, és azonnal tegyük félre, hogy a szósz ne kezdjen megégni.

A vörös halat vékony szeletekre vágjuk.

Tálalás előtt a vegyes zöldségeket a fűszernövényekkel együtt egy tányérra helyezzük, rárakjuk a garnélarákot és a vörös halat.

A halat rózsa alakúra tekerhetjük, de ez nem kötelező.

A finom ízű garnélarák nagyon jól passzol az ugyanilyen finom avokádóhoz, ezek az összetevők kiegészítik egymást. Új ízek feltárása!

Hozzávalók:

• Cseresznyeparadicsom - 0,5
• Avokádó - 1 db.
• Rukkola - 150 gr.
• Kesudió vagy fenyőmag - 80 gr.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Méz - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• parmezán sajt - 50 gr.
• Főtt hámozott garnélarák farok - 200 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.

Készítmény:

Egy felforrósított, olívaolajjal kikent serpenyőbe dobjuk a késsel zúzott fokhagymát, amint megillat a fokhagyma, beledobjuk a garnélarákot és 3 percig pirítjuk. Tegye félre a serpenyőt.

Az előmosott és szárított rukkolát egy tálba tesszük.

Vegyünk egy avokádót, vágjuk két részre, távolítsuk el a magját, hámozzuk meg és vágjuk közepes kockákra. Adjuk hozzá a tálba rukkolával.

Vágjuk két részre a paradicsomot, és tegyük egy tálba rukkolával.

Vegyünk diót, ha nem fenyőmag, akkor fel kell vágni. Tegyük egy közös tálba a salátával, és alaposan keverjük össze mindent.

A parmezán sajtot finom reszelőn ledaráljuk vagy vékony szeletekre vágjuk.

Egy tálban salátaöntetet készítünk. Az olívaolajat, a mézet, a mustárt, a szójaszószt és a balzsamecetet összekeverjük, mindent összekeverünk.

Tálalás előtt tányérra tesszük a salátát, rárakjuk a garnélarákot, a parmezán sajtot, és öntettel öntjük mindent.

A salátát legfeljebb fél órával a tálalás előtt kell elkészíteni, különben az összes lé kifolyik, és a megjelenés és az íz elveszik.

A salátát pikáns ízt adó fenyőmag nagyon kalóriadús, ez a saláta egész napos energiaforrás!

Hozzávalók:

• Rukkola - 70 gr.
• Fenyőmag - 50 gr.
• Hámozott főtt garnélarák - 300 gr.
• parmezán - 130 gr.
• Cseresznye paradicsom - 250 gr.
• Citrom - 0,5 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• balzsamecet - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

A meggyet félbevágjuk és egy salátástálba tesszük. Adjunk hozzá főtt garnélarákot. parmezán 100 gr. lereszeljük, a salátát a maradék parmezánnal díszítjük.

Elkészítjük a salátaöntetet: egy tálban keverjük össze az olívaolajat balzsamec öntettel és egy fél citrom levével, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A fenyőmagot egy serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk.

Az elkészített öntetet a salátánkra öntjük, a tetejére pedig fenyőmagot szórunk. Parmezán sajttal díszítjük, szeletekre vágjuk.

Kész a saláta, jó étvágyat!

Ez a saláta a legnépszerűbb a Földközi-tenger partján!

Hozzávalók:

• Tigris garnélarák - 6 db.
• Rukkola - 70 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 70 gr.
• parmezán - 30 gr.
• balzsamec krém - 60 gr.
• Olívaolaj - 10 ml.
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.

Készítmény:

Hámozzuk le a garnélarákot a héjáról, és forró serpenyőben olívaolajon süssük készre. Végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Rukkola levelek, előzőleg mosva és szárítva. Tányérra tesszük.

A paradicsomot félbevágjuk, és a rukkola mellé tányérra tesszük.

Az elkészített rákfarkat tányérra tesszük, balzsameccsel ízesítjük. Adjunk hozzá parmezán szeleteket.

A saláta fogyasztásra kész. Jó étvágyat!

A receptben szereplő garnélarák és zöldségek fűszeres, diós ízt kapnak, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:

• Rukkola levelek - 70 gr.
• Friss királyrák - 30 gr.
• Narancs - 1 db.
• Mini mozzarella - 200 gr.
• Szójaszósz - 30 ml.
• balzsamecet - 10 ml.
• Porcukor - 10 gr.
• Kesudió vagy mandula - 50 gr.
• Fokhagyma - 1 gerezd.

Készítmény:

Készítsük elő az öntetet. Adjuk hozzá a diót, a fokhagymát, az olívaolajat, a balzsamecetet, a porcukrot, a szójaszószt, és turmixgéppel turmixoljuk csomómentesre.

Tisztítsa meg és szárítsa meg a rukkolát, és tegye egy tálba. Vágja félbe a mozzarellát, és helyezze ide.

A narancsot meghámozzuk és igyekszünk minél jobban kitisztítani az ereket, hogy fogyasztáskor ne legyen keserű íze. Közepes kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a rukkolához. Keverék.

A garnélarákot olívaolajon mindkét oldalát megsütjük.

Közvetlenül tálalás előtt tegyük egy tányérra az összekevert hozzávalókat. Helyezzük rá az elkészített garnélarákot, és öntsük rá a dióöntettel.

Elkészült a salátánk!

Olasz gyökerű saláta nem csak tápláló, de nagyon finom is.

Hozzávalók:

• Tigris garnélarák - 300 gr.
• Salátakeverék (rukkola, mángold) - 200 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Olívaolaj - 5 evőkanál.
• Méz - 1 teáskanál.
• Só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Először a paradicsomot vágjuk félbe, és tegyük egy tálba, amelyben a salátánkat keverjük össze.

A fokhagymagerezdeket késsel nyomkodjuk le és vágjuk apróra.

Vegyünk egy csomó petrezselymet, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg. Az összes petrezselymet felaprítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomhoz.

Sózzuk ezt a paradicsom-petrezselyem keveréket, és adjunk hozzá egy kis cukrot. Mindent alaposan összekeverünk. Hagyja ülni a paradicsomot, hogy felszívja a fűszerek aromáját.

Hámozzuk le a friss garnélarákot a héjukról, mindenképpen távolítsuk el a garnélarákról a végbelet, különben sajátos és kellemetlen ízük lesz. Sózzuk, borsozzuk a meghámozott garnélarákot.

Helyezzük a garnélarákot egy felforrósított serpenyőbe olívaolajjal, süssük meg mindkét oldalát, mindkét oldalát egy-egy percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a garnélarákot anélkül, hogy eltávolítanánk őket az olajból, mert puhább lesz.

A kihűlt garnélarákot egy tálba tesszük a paradicsommal. Adjuk hozzá a salátakeveréket rukkolával és mángollal, alaposan keverjük össze. Tálalhatja ezt a könnyű és tápláló salátát. Jó étvágyat!

Az alakjukat figyelő lányok és nők nagyon szeretni fogják ezt a remek salátát. Nem csak finom, de nem is tartalmaz sok kalóriát!

Hozzávalók:

• Rukkola zöldje - 30 gr.
• Nyers királyrák farok - 12 db.
• Közepes méretű paradicsom - 3 db.
• Csípős paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Friss rozmaring - 1 szál.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Balzsamecet - 1 teáskanál.
• Citrom - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Ízlés szerint őrölt fekete bors.

Készítmény:

Egy felforrósított serpenyőbe öntsünk olívaolajat, tegyük bele a zúzott fokhagymát és egy kevés chilipaprikát, és szórjunk bele egy szál rozmaringot. Amikor már nem sült meg minden, kivesszük a fokhagymát, a rozmaringot, a borsot és hozzáadjuk a hámozott garnélarákot. Mindkét oldalát készre sütjük.

A paradicsomot közepes kockákra vágjuk. A megmosott rukkolát tányérra tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.

Aki csípősen szereti, néhány csípős paprikát csíkokra vágva a salátához adhatja.

Keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet és a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.

Tálalás előtt az elkészített salátát kiterítjük, rántott garnélarákot teszünk rá, és az öntettel leöntjük.

Az enyhén savanykás ízt adó zöldalmás garnélarák kombinációja senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• Avokádó - 1 db.
• Királyi garnélarák - 15-18 db.
• Zöld és savanyú alma - 1 db.
• Kemény sajt ízlés szerint.
• Saláta keverék, rukkola - 70 gr.
• Szezámmag - 1-2 evőkanál.
• Citrom - 0,5 db.
• Olívaolaj - 2 teáskanál.
• Ízlés szerint őrölt fekete bors.
• Só ízlés szerint.
• balzsamecet - 0,5 teáskanál.

Készítmény:

A szezámmagot egy serpenyőben olaj nélkül süssük aranybarnára.

Mossa meg és szárítsa meg a salátakeveréket és a rukkolát. Tetszőleges darabokra tépjük, és salátástálba tesszük.

Öntsünk forrásban lévő vizet a garnélarákra, és főzzük 2 percig. Hagyjuk kihűlni, víz nélkül. Húzzuk le a héját és adjuk a salátástálhoz.

Vágjuk fel az avokádót, távolítsuk el a magját, és hámozzuk le a bőrét. Közepes kockákra vágjuk.

Az avokádót meglocsoljuk citromlével, nehogy elsötétüljön és elveszítse étvágygerjesztő megjelenését.

Az almát megmossuk, a magokat eltávolítjuk és apróra vágjuk. Tedd egy salátástálba.

Előkészítjük az öntetet. Keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a borsot és a sót ízlés szerint, a balzsamecetet.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a salátára szórjuk. A tetejére szórjuk a pirított szezámmagot, ízesítjük öntettel, és az egészet összekeverjük. A saláta kész. Jó étvágyat!

A saláta szokatlan íze tetszeni fog a legkifinomultabb ínyenceknek.

Hozzávalók:

• Rukkola - 50 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 11 db.
• Friss uborka - 1 db.
• kék sajt - 50 gr.
• Sós lében elkészített garnélarák - 20 db.
• koriander - 50 gr.
• Nagy olajbogyó magokkal - 10 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

Az uborkát karikákra, a koktélparadicsomokat félbevágjuk.

A koriandert apróra vágjuk, a zöldségekhez adjuk, és ott a rukkolát is. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

A kéksajtot gyémántokra vágjuk.

A kevert salátát egy kupacba rakjuk egy tányérra. Megszórjuk sajttal a tetejét, és rárakjuk a garnélarák- és olajbogyókonzerveket. Meglocsoljuk olívaolajjal. Kész a saláta!

Ez a recept alkalmas téli hideg és fagyos estékre, mivel melegen szolgálják fel.

Hozzávalók:

• Rukkola - 30 gr.
• Nyers garnélarák farok - 150 gr.
• Kagyló héjában - 8 db.
• Fagyasztott tintahal közepes méretű - 1 db
• Fagyasztott zöldbab - 260 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 150 gr.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Tengeri só ízlés szerint.
• Ízlés szerint őrölt fekete bors.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Citrom - 1 db.

Készítmény:

Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát.

A zöldbabot egy serpenyőben olívaolajon 5 percig pirítjuk, a végén szójaszószt adunk hozzá, a serpenyőt levesszük a tűzről. Hagyjuk kicsit kihűlni.

A tintahalat karikára vágjuk, ha a tiéd fehér, akkor már meghámozták. Ha rózsaszín, akkor meg kell tisztítani a rózsaszín filmtől, különben keserű ízű lesz.

Mivel meleg salátánk van, a tenger gyümölcseit utoljára főzzük meg, nehogy kihűljön.

Olvassa fel a tenger gyümölcseit. Egy forró, olívaolajos serpenyőben adjunk hozzá apróra vágott tintahalat, majd hámozott garnélarákot, pirítsuk 3 percig, és adjuk hozzá a héjakat, sózzuk, borsozzuk, és főzzük további 2 percig. A tenger gyümölcsei készen állnak.

Tegye a rukkolát, a zöldbabot és a meleg tenger gyümölcseit egy tálra, és öntsön rá olívaolajat.

A remekmű kész!

Ez a saláta recept édesköményt tartalmaz, amely finom ánizsos aromájú és ízű. Ez az egyik kedvenc alapanyaga a drága éttermek ínyenc salátáinak.

Hozzávalók:

• Narancs - 1 db.
• Könnyű borecet - 2 teáskanál.
• Olívaolaj - 50 ml.
• Friss kakukkfű - 2 ág.
• Tintahal filé - 250 gr.
• Király garnélarák - 15 db.
• Édeskömény - 1 db.
• Piros paprika - 1 db.
• Rukkola - 150 gr.

Készítmény:

A narancs héját lereszeljük, kb 1 teáskanál. Préselj ki magából a gyümölcsből 1/3 csésze levet. Adjunk hozzá narancslevet, héjat, 40 ml olívaolajat, borecetet és friss kakukkfű leveleket. Só és bors. Jól verd meg.

A tintahalat megtisztítjuk és csíkokra vágjuk.

A meghámozott garnélarákot és az apróra vágott tintahalat egy tálba tesszük, beleöntjük a maradék olajat, picit sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott chili paprikát, és összekeverjük. Tegye át az egész keveréket egy forró grillserpenyőbe, és süsse 3 percig.

Egy salátástálban keverjük össze a sült tenger gyümölcseit rukkolával és apróra vágott édesköménnyel. Ráöntjük az öntetet.

Elkészült a finom recept!

Nagyon fényes és színes saláta, amely nem marad észrevétlen az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 400 gr.
• Mangó - 2 db.
• vöröshagyma - 1 db.
• Rukkola - 70 gr.
• gyömbér gyökér - 20 gr.
• Lime - 1 db.
• zöld koriander - 30 gr.
• Friss chili paprika - 2 gr.
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

Öntsünk forrásban lévő vizet a garnélarákra, öntsük egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy az összes folyadék lefolyjon.

A garnélarákot olajon 2 percig sütjük. Salátatálra tesszük, beletesszük az apróra vágott koriandert, a reszelt gyömbérgyökeret, az apróra vágott chili paprikát, egy lime levét kicsavarjuk, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni.

A mangót megpucoljuk, felaprítjuk, a lecsepegő levet próbáljuk összegyűjteni és a pácolt garnélához adjuk.

A hagymát apróra vágjuk. A rukkolát megmossuk, tálaló tányérra tesszük, megszórjuk hagymával és ecetes garnélarákkal és mangóval.

Főzési mód

Egy serpenyőt olívaolaj hozzáadásával felmelegítünk. A fokhagyma gerezdjét meghámozzuk és félbevágjuk. Lassú tűzön aranybarnára sütjük. Távolítsa el a fokhagymát.

Fokhagymás olívaolajon megpirítjuk a garnélát, kevés sóval. Mindkét oldalon egy percig kell sütni, nem tovább, különben a hús „gumiszerűvé” válik. Kezdetben jobb, ha főtt-fagyasztott garnélarákot vásárol a boltban, előre meghámozva. Elegendő néhány percig forró vizet önteni a félkész termékre, és a tenger gyümölcsei készen állnak a további főzésre. Ha úgy dönt, hogy friss tenger gyümölcseit használ főzéshez, akkor először meg kell mosni, meg kell hámozni, forralni, majd meg kell sütni.

Készítsük el a salátaöntetet. Ehhez keverjünk össze egy tálban 3 evőkanál olívaolajat, egy kanál balzsamecetet és sót. A hozzávalókat habosra keverjük, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés citromlevet.

Mossa meg a rukkolát. Törölközővel szárítsa meg. Rendezzük el a rukkolát egy tányéron tetszőleges sorrendben. Sózzuk, felöntjük a vaj-balzsamecetes szósszal, összekeverjük.

Helyezzen sült garnélarákot a rukkola tetejére.

A koktélparadicsomokat megmossuk. Vágja őket félbe. A salátát koktélparadicsommal díszítjük.

A parmezánt vékony szeletekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük és rátesszük. Kész a saláta, tálalhatod.

A különféle saláták tavaszi zöldekkel nagyon hasznosak azok számára, akik figyelik az alakjukat. Az olasz fűszernövények – rukkola, bazsalikom, oregánó – egyedi aromát adnak az ételnek. A tenger gyümölcsei pedig táplálóak, ízletesek és gyönyörűek a hideg előételekben. Készítsünk gyorsan, vagy inkább tíz perc alatt egy eredeti és divatos salátát rukkolával és garnélával.

Nem kell túl sok az elkészítéséhez. A megszóráshoz vegyünk egy kis sajtot (ideális a parmezánt, de választhatunk helyette bármilyen kemény fajtát), az öntethez olívaolajat, fekete borsot és sót. Nos, természetesen szüksége lesz rukkola garnélával.

Ez utóbbi lehet hámozott, főtt, fagyasztott vagy friss, hámozatlan.

Igaz, a második esetben kis ízeltlábúakkal kell bütykölni - forralni és megtisztítani (olajban megsütheti, és papírtörlőre helyezheti, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse).

A fagyasztott tenger gyümölcseit egyszerűen fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és le kell engedni.

A rukkolát megmossuk, külön levelekre szaggatjuk, és egy salátástálba tesszük. A tetejére tesszük a paradicsomot, félbevágjuk (ha elég nagyok, akkor negyedekre). Helyezzen halvány rózsaszín garnélarákot a zöld-piros fajtára, és szórja meg reszelt sajttal. Egy külön edényben készítsük el az öntetet: ehhez verjünk fel pár evőkanál ecetet és olívaolajat egy villával borssal és sóval, amíg emulziót nem kapunk. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk rá a rukkolát garnélarákos salátánkra, hogy a fűszernövény ne veszítse el ropogós frissességét.

Kívánság szerint ez az étel kiegészíthető egy kis avokádóval, de akkor citromlé is kell. Az egzotikus gyümölcsöt vékony csíkokra kell vágni, és citrommal meghinteni, hogy megpuhuljon. Egyébként ezt a rukkolával és garnélarákos salátát az előző recepthez hasonlóan készítjük el. Ahhoz, hogy ne csak a gyomor, de a szem is tetsszen, nem kell összekeverni a hozzávalókat tálalás előtt. Egy tálalóedény alját borítsuk be rukkolával, tegyünk rá koktélparadicsomot, majd avokádót és tenger gyümölcseit. Nem kell sajt – legyen színek lázadása. Meglocsoljuk citrommal, ecettel, olajjal és élvezzük.

A rukkolával és garnélával készült saláta végtelenül változtatható. Hozzáadhat például narancsjegyeket friss paprika formájában. Mossa meg a kaliforniai paprikahüvelyt, távolítsa el a magokat, vágja fel, és keressen neki helyet a koktélparadicsomok felett és a tenger gyümölcsei alatt. A durvára őrölt kesudió, amelyet az elkészített salátára kell szórni, különleges varázst ad ennek az ételnek. Ha úgy tetszik, teljes egészében használhatja őket. Ez a recept akkor is megfelelő, ha nem tiszta rukkolát, hanem olasz fűszernövények salátakeverékét (például radicchio, frisse, jéghegy mellé) készítjük.

A rukkolával és a garnélával készült salátát ízletesebbé és aromásabbá teheti, ha rászánja magát a nyers ízeltlábúakkal való bütykölésre. Természetesen sokkal egyszerűbb vásárolni egy csomag főtt és megtisztított tenger gyümölcseit, de emlékezzünk erre a receptre, mint ünnepi lehetőségre. Egy-két gerezd fokhagymát apróra vágunk, növényi olajon megpirítjuk, ha megpirul, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit, a főzés végén szójaszószt, hagyjuk ázni. A sós és kaporos víz különleges varázst ad a salátának. Nem vágni kell a csomót, hanem egészben kell összerakni. Csak a szaga miatt van szükség, főzés után kidobják.

Mit kell tudni rukkolával és garnélarákos saláta készítéséhez

Valószínűleg a rukkola egyáltalán nem vert volna gyökeret az étlapon, ha nem lett volna olyan ízletes és lédús. Mint minden más salátát, ezt is kézzel kell tépni. A legtöbb ételhez jól passzol: zöldségekhez, különféle sajtokhoz, tenger gyümölcseihez és húsokhoz, ezért sok saláta található benne. Általában minden recept kis koktélparadicsomot ír elő, de helyettesítheti őket hagyományos paradicsommal. A rukkola és garnélarák saláta egy egyszerű nyári saláta, amely remek alternatívája lehet a teljes vacsorának.

Milyen termékeket érdemes előre megvenni?

Hozzávalók rukkolával és garnélarákos salátához:

• garnélarák - tíz darab;
• rukkola - kétszázötven gramm;
• koktélparadicsom - egy pohár;
• bazsalikom;
• olívaolaj;
• chili paprika;
• balzsamecet - egy evőkanál;
• parmezán - ötven gramm;
• fekete bors (őrölt).

Hogyan készítsünk rukkolát és garnélarák salátát

1. A paradicsomot megmossuk és félbevágjuk.

2. Mossa meg a rukkolát és szárítsa meg.

3. Tisztítsa meg a garnélarákot.

A szósz elkészítése

A salátát rukkolával és garnélarákkal a következő módon öltöztetjük: a paprikát apróra vágjuk, fűszerekkel és olívaolajjal összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot, fél órára a garnélarákot az elkészített pácba tesszük.

A saláta formázása

1. Helyezze a rukkolát az edény közepére, és oszlassa el a paradicsomot az edényben.

2. Öntsük rájuk a tölteléket.

3. A tetejére vékony parmezánszeleteket és garnélarákot teszünk (nyársra fűzve). Nagyon szép, otthon is elkészíthető étel, akár egy ínyenc étteremhez is méltó.

Rukkola garnélával és tonhallal finom salátához

Hozzávalók:

• tonhalkonzerv - két doboz;
• rukkola - ötven gramm;
• garnélarák - tíz darab;
• uborka - egy;
• paradicsom - két;
• olajbogyó - egy üveg;
• citrom - negyed;
• olívaolaj.

Készítmény

A tonhalat villával óvatosan felaprítjuk, az uborkát és a paradicsomot óvatosan szeletekre vágjuk. Ezután adjunk hozzá garnélarákot (hámozott). Vágjuk félbe az olajbogyót, adjuk hozzá a rukkolát és a citromlevet. Ezután ízesítsük olajjal a salátát, és alaposan keverjük össze az egészet. Az ételt szezámmaggal díszíthetjük.

Könnyű rukkola saláta avokádóval

Ezt az ételt egy romantikus vacsorára is elkészítheti, mert összetétele tiszta afrodiziákum. A mustár íze ezt a salátát nemcsak ízletessé, hanem hihetetlenül finomsá teszi. Az olívaolajat és a mustárt összekeverjük a citromlével, sózzuk és fekete borssal, összekeverjük. Vágjuk fel a paradicsomot, és ízesítsük a töltelékkel. Adjuk hozzá az apróra vágott rukkolát. Vágja az avokádót szép szeletekre, és díszítse a tetejét.

Rukkola saláta fürjtojással

Természetesen mindenki, aki kipróbálta már a fürjtojást, tudja, hogy íze nagyon hasonlít a csirketojáshoz. Nem titok, hogy rengeteg hasznos anyagot tartalmaznak. A saláta nagyon könnyen elkészíthető. A paradicsomot felvágjuk, a rukkolát kézzel szaggatjuk, hozzáadjuk a fürjtojást. Egy fényes edény díszíti asztalát, és az egész család kedvenc ételévé válik. Ha szokatlan tölteléket szeretne készíteni, használjon provence-i gyógynövényeket. Adjunk hozzá egy kis csipetnyit a szószhoz. Balzsamecettel és fokhagymával kombinálják, és az öntet csodálatos aromát kap.

Bármely zöldség tökéletesen felfrissíti a szokásos saláták ízét. A rukkola nevű gyógynövény különösen ízletes.

Hagyományosan haltermékekhez keverik.

Különféle kombinációs lehetőségeket fogunk megvizsgálni, két összetevőt változatlanul hagyva - a garnélarákot és a rukkolát.

Saláta receptek garnélarákkal és rukkolával

Cseresznye paradicsommal

Ez az étel örömet okoz a tiszta, egészséges táplálkozás szerelmeseinek. A lédús paradicsomot, a fűszeres fűszernövényeket a zsenge garnélarák édeskés ízével kombinálva kellemesen kiegészíti a balzsamecetes öntet.

Ízét parmezán és kiváló minőségű növényi olajon és balzsameceten alapuló öntet teszi teljessé. Jól kijön a rukkolával, aminek érdekes diós íze van.

A salátakészítés lépésről lépésre:

Jó étvágyat mindenkinek!

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videó receptet a saláta elkészítéséhez:

Egzotikus pomelóval

Az egzotikus pomelo gyümölcs citrusos jegye feldobja egy ismerős étel ízét. A nem szokványos kombinációk rajongói értékelni fogják ezt a „nemes” ízt.

A fűszeres fűszernövények kesernyés-diós ízükkel különleges varázst adnak a salátának. Ez az étel bármilyen más zöldséggel (jéghegy vagy saláta) egy kicsit másképp fog „hangzani”.

3-4 adaghoz a következő termékekre lesz szükséged:

• Garnélarák - 400 gr;
• csokor rukkola – 1 db;
• Pomelo - 4 szelet;
• Jugas sajt - 50 gr.;
• Friss uborka - 1 db;
• balzsamecet - 10 ml;
• Extra szűz olívaolaj - 3 evőkanál. l.

Könnyedén szervezhet olasz vacsorát az egész családnak! Ne higgy nekem? Akkor tartsd meg. Többféle lehetőséget is készíthet, és pizzavásárt szervezhet.

Jönnek az ünnepek, de még egyáltalán nem vagy készen rájuk? Még nem is gondolt egy ételre a lakomára? Nem probléma! Weboldalunk az Ön asszisztense! találsz egy almás kacsa receptet, majd még sok érdekes receptet.

Próbáltál már igazi sajttortát készíteni a konyhádban? Ez megnyeri a tetszését!

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az öntethez balzsamecet, olívaolajat, durva tengeri sót, fekete borsot, lehetőleg frissen őrölt borsot keverjünk össze. Enyhén felverjük, hogy emulziót kapjunk;
2. A megmosott uborkát vágjuk vékony szeletekre (ehhez használjunk zöldségvágót);
3. A pomelót megszabadítjuk a fóliáktól és héjaktól, és szeletekre szedjük;
4. Készítse elő a garnélarákot az utasításoknak megfelelően;
5. Keverjük össze rukkolát, uborkát, garnélarákot, öntsük öntettel;
6. Tedd egy gyönyörű edénybe, és szórd meg reszelt kancsóval.

Avokádóval és dióval

Ennek a salátának az íze gazdagon krémes a benne lévő avokádótartalom miatt. Ezen kívül fenyőmaggal megszórjuk a tetejét. Ha kalóriát számol, ezt tartsa szem előtt.

Ebben a receptben bármilyen más zöldséget használhat - kukorica, római, jéghegy, saláta, általában az Ön választása.

Hozzávalók:

• Rukkola - nagylelkű csomó;
• Avokádó - 1 db;
• Garnélarák - 400 gr;
• Cseresznyeparadicsom - 4 db;
• Fenyőmag - 25 gr;
• parmezán - 50 gr;
• fél citrom leve;
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• Só, bors - ízlés szerint.

A salátakészítés lépésről lépésre:

1. Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát;
2. Vágjuk fel az avokádót, távolítsuk el a magját, kanállal távolítsuk el a magházat, majd vágjuk apró kockákra;
3. Forraljuk fel a garnélarákot, hámozzuk meg, hűtsük le;
4. Mossa meg a paradicsomot, vágja félbe;
5. A töltéshez nyomja ki a levét egy fél citromból, keverje össze villával növényi olajjal, sóval, borssal;
6. Készítsen tányérokat az adagolt tálaláshoz, tegye a rukkolát, a főtt garnélarákot és az avokádókockákat;
7. Meggyszeletekkel díszítjük, citromos öntettel meglocsoljuk;
8. Fenyőmagot szórunk a tetejére.

Egyél csukott szemmel az örömtől!

Mozzarella sajttal

A recept egy hagyományos salátakombinációt ír le. A legfinomabb mozzarella golyók kellemesen változatossá teszik a régóta ismert ízt.

Ez a túró remekül passzol paradicsommal és bazsalikommal. Ha nem az idény, akkor tetszőleges arányban használhatunk olyan lehetőségeket, mint a saláta, jégsaláta vagy akár a spenót.

Szükségünk lesz:

• Normál csomó rukkola;
• Cseresznye paradicsom - 400 gr .;
• mozzarella sajt - 100 gr;
• Garnélarák - 400 gr;
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• Paprika keveréke - ízlés szerint.

Készítsük elő így:

1. Mossa meg a rukkolát, és szárítsa meg zöldségszárítóban;
2. A garnélarákot fajtától függően főzzük, a főtt garnélarákot egyszerűen felöntjük forralt vízzel, a nyers garnélarákokat az utasítások szerint megfőzzük, meghámozzuk;
3. A mozzarellát kivesszük a sós léből, ha kis átmérőjűek, egészben hagyjuk, szeletekre vágjuk;
4. Keverje össze a szójaszószt olajjal;
5. Vágja félbe a paradicsomot;
6. Összeállítás: rukkolaágyra garnélarákot, tetejére mozzarella golyókat teszünk, oldalt meggyfelekkel díszítjük a salátát, szójaöntettel leöntjük;
7. Darálóból paprika keverékét őröljük a tetejére.

Bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk.

Egy másik recept a mozzarellás főzéshez, csak kissé módosított:

Meleg saláta rukkolából, garnélarákból és sampinyonból

A meleg salátát az elkészítés után azonnal tálaljuk. Ezt vegye figyelembe a vendégek fogadására szánt idő megtervezésekor.

Az étel nagyon kielégítőnek bizonyul. A tápláló komponens szerepét a fehérjében gazdag csiperkegomba tölti be.

A rukkola fűszeres, enyhén diós ízt ad a salátának. Ezért nem lehet más zöldekkel helyettesíteni, a saláta elveszti érdekes ízét.

De nyugodtan cserélje le a fenyőmagot bármilyen más fajtával. A pisztácia vagy a kesudió jól működik.

Szükségünk lesz:

• Rukkola – 80 gr.;
• csiperkegomba - 400 gr.;
• Olaj gombás sütéshez - 2 evőkanál. l.;
• Garnélarák - 200 gr;
• Paradicsom - 1 db;
• parmezán - 50 gr;
• fél citrom;
• Só, bors.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Készítsük elő a garnélarákot - forraljuk fel, hámozzuk meg;
2. Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát;
3. A gombát alaposan mossuk meg, tisztítsuk meg, vágjuk szeletekre;
4. Az öntetet citromléből készítjük, olajat ne használjunk, mert megsül a gomba;
5. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a magokat és a felesleges levet, vágja kockákra;
6. A csiperkegombát előmelegített serpenyőbe tesszük, kevergetve aranybarnára sütjük, ne sózzuk! Ellenkező esetben a gombák levet engednek, és nem lesz aranybarna kéreg;
7. Gyorsan összeállítjuk: felforrósított tányérokra rakunk egy réteg sült gombát, a tetejére rukkolát pelyhesítjük, felváltva főtt garnélarákkal, majd paradicsomkockákkal, parmezánnal díszítjük.

Azonnal tálaljuk és élvezzük!

Édes-savanyú almával

Ha nehéz meglepni gasztronómiai élvezetekkel, próbálja ki ezt a salátát.

A rukkola érdekes kesernyés ízű és enyhe diós aromájú. Tökéletesen kiemeli a saláta zöldséges és gyümölcsös összetevőit.

Ezért a fűszeres fűszernövények édes-savanyú almával és sajttal kombinálva méltó választás egy ínyenc számára. A saláta különösen jó könnyű száraz fehérborral.

Szükségünk lesz:

• Csomag rukkola – 75 gr.;
• Granny Smith alma – 1 db;
• tigris garnélarák - 200 gr.;
• parmezán sajt - 50 gr;
• balzsamecet - 2 evőkanál. l.;
• Cseresznyeparadicsom - 2 db.

1. Általában a zacskóban árult rukkola már fogyasztható. Nyissa ki a csomagot, és tegye ki a szükséges mennyiséget;
2. Mossa meg az almát, távolítsa el a magot egy speciális eszközzel, vágja vékony szeletekre;
3. A tigrisgarnélát forrásban lévő vízzel öntjük, forrástól számítva néhány percig főzzük, leszűrjük, lehűtjük, meghámozzuk;
4. Tegyünk 2-3 garnélarákot egy tányérra, tegyük a rukkolát, az almaszeleteket és a paradicsomfeleket a garnélarák tetejére;
5. Meglocsoljuk balzsamecettel, megszórjuk frissen őrölt borssal, és parmezán sajtszeletekkel díszítjük.

A finom saláta készen áll, hívja meg vendégeit az asztalhoz!

A zöldes saláták rendkívül népszerűek az egészséges életmód és a tiszta táplálkozás hívei körében. A rukkola csak 25 kcal/100 g a nagy mennyiségű rost miatt jól telít.

Ezekből a zöldekből készült salátáknak nagyon sok változata létezik. Ez az univerzális gyógynövény, bár fűszeres, szokatlan ízű, jól passzol a hal finomságokhoz, zöldségekhez, sőt gyümölcsökhöz és citrusfélékhez is.

A titok a megfelelő tankolásban rejlik. Ha nem talál balzsamecetet, akkor helyettesítheti egy olcsóbb töltelékkel, amely bármilyen növényi olajból, normál ecetből és mustárból készül.

Miközben azon gondolkodik, hogy a fentiek közül melyik receptet készítse el, úgy döntöttünk, hogy egy másik érdekes módot ajánlunk a saláta elkészítésére.

Ami szokatlan benne, az a kecskesajt, de ne ijedj meg azonnal!

Ennek eredményeként az eredmény kiváló lesz, és a design is kiváló lesz.

Ennyi, elég a beszédből, nézzük gyorsan!