"Obzhorka" saláta: klasszikus receptek. Obzhorka saláta recept füstölt csirkével Obzhorka saláta füstölt csirke paradicsomból

Obzhorka saláta

"Obzhorka" salátaÍzletes és laktató saláta, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Készítse elő a "Falánk" többféleképpen is elkészíthető: ez a hagyományos klasszikus hússal, ill füstölt csirke, és májjal stb. Megkülönböztető tulajdonság "Obzhorka" saláta az, hogy a salátában lévő hagymát és sárgarépát megpirítjuk.

Saláta díszítés irigykedj csak a képzeletedből. A hozzávalókat a szokásos módon összekeverheti, vagy csúszdákban vagy rétegekben egy edénybe helyezheti, fűszernövényekkel díszítve. Használjon átlátszó salátástálakat és tálakat, és állítsa össze a salátát salátaforma segítségével.

Klasszikus „Obzhorka” saláta krutonnal

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye (sertés, csirke) - 400 gramm;
• sárgarépa - 3 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Ecetes uborka - 2 darab;
• Keksz - 200 gramm
• majonéz - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Zöldek - dekorációhoz;
• Fokhagyma (opcionális) - 3 gerezd.

! Ha szükséges, adjon hozzá fokhagymát - ez olyan aromát kölcsönöz a salátának, amely kissé szokatlan az Obzhorka salátától.

A saláta elkészítése:

1) Először is el kell készítenie a marhahúst. Jól öblítse le a húst és szárítsa meg. Ahhoz, hogy a salátában lévő marhahús puha maradjon, vonjuk be mustárral, és hagyjuk állni 30-40 percig. Ha száraz mustárt használ, hagyja állni körülbelül egy órát. Ezután alaposan öblítse le a mustárt, és hagyja kissé megszáradni a húst, vagy szárítsa meg egy szalvétával. Ezután a húst készre főzzük. A kész húst óvatosan csíkokra kell vágni.

2) A hagymát megpucoljuk, hideg víz alatt leöblítjük, a hagymát félkarikára vágjuk. A hagymát megpirítjuk növényi olaj aranybarnáig. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd, hogy a felesleges olaj lefolyjon.

3) A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. Ne legyen túl kicsi. Mivel a sárgarépánk így is sülni fog, érdemes nagyobbra reszelni. A sárgarépát növényi olajban puhára sütjük. Tedd a serpenyőből egy szűrőedénybe, és hagyd lecsepegni a felesleges olajat.

! A zöldségeket külön megpirítjuk. Először megpiríthatja a hagymát, majd megpiríthatja a sárgarépát ugyanabban a serpenyőben.

4) Az uborkát sózva vagy pácolva is lehet venni. Vegye ki az uborkát az üvegből, és törölje szárazra egy szalvétával. Vágja az uborkát vékony csíkokra.

A saláta összeállítása:

A salátát többféleképpen lehet díszíteni.

Első lehetőség: csak keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Második lehetőség: A hozzávalókat halmokra tesszük egy edénybe, sózzuk, borsozzuk, a kupacokat díszítjük majonézzel, de ne keverjük össze.

Bármelyik opciónál szórjunk a tetejére kekszet, és tálaljuk. A salátát összekeverjük, mielőtt adagokra osztanánk. Kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 400 gramm;
• sárgarépa - 2 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Konzerv gomba - 200 gramm;
• majonéz - ízlés szerint;
• Só, bors - ízlés szerint.

A páchoz:

• Hideg víz - 0,5 csésze;
• Asztali ecet (9%) – 3-3,5 evőkanál. kanalak;
• Cukor - 1 evőkanál. kanál (csúszdával);
• Só - 1 teáskanál

A saláta elkészítése:

1) Kezdjük a saláta elkészítését a hús főzésével. Öblítse le a sertéshúst hideg víz alatt. Előzetesen tegyen egy lábas vizet a tűzhelyre, és adjon hozzá sót a vízhez. Amíg a víz felforr, tegyük a húsunkat a serpenyőbe, és forralás után csökkentsük a hőt. Pároljuk, amíg a hús megpuhul, körülbelül 1 óra. A kész húst lehűtjük, és a szemek mentén vékony csíkokra vágjuk.

! A hús lágyításához főzés közben 1 teáskanál ecetet adhatunk a serpenyőbe a húshoz.

2) A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra reszeljük. Ebben a receptben nem kell megsütni a sárgarépát, frissen kerül a salátába. De természetesen megsütheti, ha akarja. A salátának más íze lesz, de így is nagyon finom lesz.

3) Ebben a receptben a hagymát pácoljuk. Ehhez keverje össze a cukrot és a sót hideg vízzel, keverje feloldódásig, adjon hozzá ecetet.

Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le hideg vízzel, vágjuk vékony félkarikára, tegyük üvegedénybe a pácoláshoz. Most öntsük a pácot a hagymára, és tegyük be a hűtőszekrénybe 30 percre. Az idő elteltével a hagymából származó pácot le kell engedni.

4) A konzerv sampinyonról leszűrjük a folyadékot, és vékony szeletekre vágjuk.

A saláta összeállítása:

Egy gyönyörű salátástálban keverjük össze a csíkokra vágott húst, sárgarépát, ecetes hagymát és csiperkegombát, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk.

Díszít Obzhoka saláta friss fűszernövények és tálaljuk!

Hozzávalók:

• borjúnyelv - 300-400 gramm;
• sárgarépa - 3 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Pácolt vagy savanyú uborka - 3 darab;
• majonéz - ízlés szerint;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Hagyma zöldje - 3-4 toll.

A saláta elkészítése:

1) Öblítsük le a borjúnyelvet, és főzzük sós vízben puhára. Hűtsük le és távolítsuk el a filmet, vágjuk csíkokra.

2) A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Kívánság szerint kockákra vághatjuk. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk.

3) A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra reszeljük. Egy serpenyőben növényi olajban puhára sütjük.

! Ne felejtsd el a felesleges olajat lecsepegtetni a sült zöldségekről, különben nagyon zsíros lesz a saláta.

4) Az uborkát csíkokra vágjuk.

5) A hagyma tollait finomra vágjuk.

A saláta összeállítása:

Keverjük össze a marhanyelvet és az uborkát, adjunk hozzá pirított hagymát és sárgarépát, ízesítsük a salátát majonézzel, sózzuk, borsozzuk. A salátát zöldhagymával díszítjük és tálaljuk.

„Obzhorka” saláta füstölt csirkével és gombával

Hozzávalók:

• Füstölt csirkehús (vagy füstölt kolbász) - 300 gramm;
• „Koreai stílusú” sárgarépa - 100 gramm;
• friss gomba - 300 gramm;
• Aszalt szilva - 100 gramm;
• Friss uborka (nagy) - 1 darab;
• majonéz - ízlés szerint;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez.

A saláta elkészítése:

1) A salátában bármilyen gombát használhat, például csiperkegombát. A gombát megmossuk és meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.

2) A füstölt csirkehúst rostokra törjük vagy kockákra vágjuk.

3) Friss uborka megmossuk, tetszés szerint meghámozzuk, kockákra vágjuk.

4) Az aszalt szilvát alaposan öblítsük le, áztassuk be kissé forrásban lévő vízbe, engedjük le a vizet, szárítsuk meg és vágjuk kockákra.

5) A koreai sárgarépáról leöntjük a folyadékot, és enyhén kinyomkodjuk.

A saláta összeállítása:

A salátát rétegesen lerakjuk. Erre alkalmasak az átlátszó edények vagy egy kerek salátalap.

Minden réteget beáztatunk majonézzel.

Első réteg: Füstölt csirke hús.

Második réteg: Aszalt szilva.

Harmadik réteg: Gomba.

Negyedik réteg: Uborka

Ötödik réteg: Koreai stílusú sárgarépa.

Kész „Obzhorka” saláta füstölt csirkével és gombát 30 percre hűtőbe tesszük, majd friss fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 300 gramm;
• sárgarépa - 2 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Zöld hagyma (toll) - 1 csokor;
• Ecetes uborka (ecetes) – 3 db;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Majonéz - ízlés szerint.

A saláta elkészítése:

1) A csirkemájat megmossuk, lecsepegtetjük, puhára főzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.

2) A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.

3) A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.

4) Hámozzuk meg a fokhagymát (3 gerezd), és vágjuk finomra egy késsel. Az apróra vágott fokhagymát elegendő mennyiségű növényi olajon megpirítjuk, és 20 percig főzzük. Kapsz valami fokhagymás vajat.

5) 20 perc múlva kisütjük fokhagyma olaj hagymát és sárgarépát aranybarnára.

6) A zöldhagymát megmossuk, leszárítjuk, és késsel apróra vágjuk.

7) Préselj át egy gerezd fokhagymát, és keverd össze a finomra vágott zöldhagymával.

A saláta összeállítása:

Keverék csirkemáj, sült sárgarépa és hagyma, savanyúság, zöldhagyma fokhagymával, ízesítjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hagyja a salátát 30 percig főzni, díszítse zöldségekkel és fűszernövényekkel, és tálalja.

„Obzhorka” saláta májjal

Hozzávalók:

• Máj (marha- vagy sertéshús) - 500 gramm;
• Hagyma (közepes méretű) - 2 hagyma;
• sárgarépa - 3 darab;
• kapor - 1 csokor;
• majonéz - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só, bors - ízlés szerint.

A saláta elkészítése:

1) A marha- vagy sertésmájat öblítsük le, távolítsuk el a filmeket és a hártyákat, tegyük forrásban lévő sós vízbe, és főzzük puhára. A megfőtt májat lehűtjük és csíkokra vagy kockákra vágjuk.

2) A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn (szívószálon) lereszeljük.

3) A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.

4) Egy serpenyőben növényi olajban pirítsuk meg a hagymát aranybarnára. A megpirított hagymát kivesszük a serpenyőből, és szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

5) Ugyanebben a serpenyőben süssük puhára a sárgarépát. Hagyja lefolyni a felesleges olajat is.

6) A friss kaprot megmossuk, megszárítjuk és késsel apróra vágjuk.

A saláta összeállítása:

Egy tálban összekeverjük a májat, a sült sárgarépát és a hagymát, néhány apróra vágott fűszernövényt, ízesítjük majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hagyja állni a salátát fél órát. A maradék fűszernövényeket a saláta tetejére szórjuk és tálaljuk.

Hozzávalók:

• fehér csirke hús - 200 gramm;
• konzerv fehér bab - 200 gramm;
• sárgarépa - 1 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Ecetes uborka - 1 darab;
• fehér kenyér (vagy keksz) - 100 gramm;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Növényi olaj - sütéshez;
• majonéz - ízlés szerint;
• Só, bors - ízlés szerint.

A saláta elkészítése:

1) A csirkehúst sós vízben megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.

2) Ha saját magunk szeretnénk krutont készíteni, akkor: a fehér kenyeret apró kockákra vágjuk, a kenyérdarabokat egy serpenyőben kevés olajon kisütjük.

3) A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk, serpenyőben növényi olajban puhára sütjük.

4) A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk.

5) A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Az apróra vágott hagymát szűrőedénybe tesszük, és forrásban lévő vizet öntünk rá, hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon. (Így eltávolítjuk a hagymáról a keserűséget).

6) Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.

7) Nyissa ki a babot, és szűrje le a sós vizet.

A saláta összeállítása:

Egy salátástálban keverjük össze a csirkehúst, a sült sárgarépát, a fokhagymát, az ecetes uborkát, hagymátés a babot, mindent ízesítünk majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Hagyja állni a salátát fél órát. Tálalás előtt szórjuk meg keksszel, és díszítsük fűszernövényekkel. Tálaljuk az asztalra.

Jó étvágyat!

Nagy( 16 ) Rosszul( 1 )

Igazán ünnepi és finom saláta Falánk füstölt csirkével díszíti az ünneplést. Füstölt hús csodálatos kombinációja koreai sárgarépával, sült gombával és más kellemes összetevőkkel - kiváló előétel vagy külön sós étel. Még az ínyencek is szeretni fogják ezt a salátát. Az alábbiakban 2 lehetőség van ennek az ételnek az elkészítéséhez.

„Obzhorka” saláta aszalt szilvával

Hozzávalók:

• 300 g füstölt csirke (filé vagy mell);
• 300 g laskagomba vagy csiperkegomba (friss);
• 150 g koreai sárgarépa;
• 2 kis friss uborka;
• 70 g aszalt szilva;
• 30 ml napraforgóolaj;
• 150 ml majonéz (lehet alacsony zsírtartalmú);
• Őrölt bors, só - ízlés szerint;
• Zöldek díszítéshez.

Készítmény:

A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, hozzáadjuk a gombát, fűszerezzük, puhára sütjük.

Amíg a gomba fő, öntsd fel forrásban lévő vízzel az aszalt szilvát, és hagyd állni 10 percig. Engedje le a vizet, távolítsa el a magokat (ha van), vágja tetszőleges darabokra.

A füstölt csirkehúst kockára vágjuk. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.

A kész koreai sárgarépát kicsit nyomkodd össze, hogy ne maradjon felesleges folyadék, vágott.

Ezután a salátát rétegesen kell lerakni. Jobb ezt egy speciális forma segítségével megtenni. De ha nincs, akkor egy felesleges konzervdobozból kivághatod. Helyezzük a formát egy lapos edényre, és kenjük ki belülről növényi olajjal, hogy később könnyen eltávolítható legyen. Kezdje el a rétegek elrendezését:

• Füstölt hús + majonézes háló.
• Aszalt szilva + majonéz.
• Gomba.
• Uborka + majonéz.
• Sárgarépa + majonéz.

Óvatosan távolítsuk el a formát, és tegyük hűvös helyre, hogy minden réteg jól átázzon. Tálaláskor egy szál zöld bazsalikommal vagy petrezselyemmel díszíthetjük.

Az „Obzhorka” receptje babbal és füstölt csirkével

Hozzávalók:

• 400 g füstölt csirkehús;
• 300 g vörös bab konzerv;
• 100 g koreai sárgarépa;
• 300 g csiperkegomba (friss);
• 1 hagyma;
• 100 g fehér kenyér vagy 70 g kész keksz;
• 20 ml növényi olaj sütéshez;
• 150 ml majonéz;
• Íz: bors, só.

Készítmény:

A kenyeret nagyjából egyforma kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben barnára sütjük. Vagy szárítsa 10 percig a sütőben 180 fokon. Használhat bolti kekszet vagy krutont is. A füstölt csirkét kockákra vágjuk.

Mossa meg a gombát és szárítsa meg. 3-4 gombát meghagyunk, a többit feldaraboljuk. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy serpenyőt olajon hevítünk, a hagymát és a gombát puhára pirítjuk. A maradék gombát szeletekre vágjuk, és külön-külön mindkét oldalát megsütjük. Dekorációként szolgálnak majd. Öntsük a babot egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadék lefolyjon. A sárgarépát kicsit kinyomkodjuk.

Egy előkészített edényben keverje össze a csirkét, a sárgarépát, a gombát hagymával és a babbal. Adjunk hozzá fűszereket, majonézt, keverjük össze. 1 órát a hűtőben ázni hagyjuk. Ezután öntsük bele a keksz nagy részét, és keverjük újra. A salátát egy lapos tányérra halmozottan fektetjük, a tetejére szeletelt sült gombát rendezünk, a közepébe szórjuk a maradék krutonnal és tálaljuk.

Most a konyhai arzenáljában két kiváló recept található az „Obzhorka” salátához. Főzzön örömmel, jó hangulatban, és örvendeztesse meg szeretteit új ételekkel. Jó étvágyat!

Nagyon népszerűek a kiadós hússaláták. Az egyik lehetőség az „Obzhorka” saláta. Ez az előétel ugyanolyan ízletes, mint a szeretett „Olivier”, ezért az „Obzhorka”-t gyakran készítik az ünnepre. A saláta azonban egy hétköznapi családi vacsorát vagy baráti partit is díszíthet. Számos lehetőség van az „Obzhorka” elkészítésére.

Az Obzhorka saláta receptjének számos lehetősége van. Mivel ez egy hússaláta, a fő összetevő a hús. Lehet főtt marhahús vagy sült sertéshús. Kiválóan alkalmas máj vagy csirke filé főzésére. Egy egyszerűsített változat kolbásszal készül.

A saláta többi összetevője is változó. Az összetevők listája általában sárgarépát, ecetes vagy friss uborkát, sajtot és gombát tartalmaz. Az alkatrészeket keksszel (lehetőleg házi készítésű) és aszalt szilvával adjuk hozzá.

A saláta keverhető, de néhány házi szakács inkább rétegezi a hozzávalókat, öntettel rétegezi a rétegeket. Az öntethez majonézt használnak. És hogy a saláta kevésbé legyen kalória, majonézt keverhet tejföllel.

Készíthetsz mártást natúr joghurtból is. Az elkészítéshez adjunk mustárt a joghurthoz, citromlé, só és fűszerek. Hozzáadhat finomra vágott fűszernövényeket. Ez a szósz jelentősen csökkenti a saláta kalóriatartalmát.

Érdekes tények: az „Obzhorka” salátát feltalálták szovjet idők. Akkoriban nem mindig lehetett vásárolni szükséges termékek, annyi variációt hoztak létre a népszerű snackből.

Az Obzhorka saláta klasszikus változata csirkével

Először is meg kell próbálnia a klasszikus saláta receptet. Csirkével főzzük. Ideális főzéshez csirke filé.

• 400 gr. már elkészített filé ( nyers filé 500-550 g-ra lesz szüksége);
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 3-4 ecetes uborka;
• 3-4 evőkanál majonéz;
• 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható);
• növényi olaj sütéshez;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Először meg kell főzni a filét. Ehhez sós forrásban lévő vízbe kell tenni, és fűszerek (babérlevél, szegfűbors stb.) hozzáadásával 30-35 percig főzni. A kész filét lehűtjük. Használhatunk serpenyőben vagy sütőben sült filét is. Ehhez dörzsölje be a húst fűszerekkel és sóval, és süsse puhára növényi olajban, vagy süsse meg a sütőben.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig hosszú csíkokra reszeljük. A koreai salátákhoz a legjobb reszelőt használni. A hagymát és a sárgarépát olajos serpenyőbe tesszük, és puhára sütjük. Ízlés szerint adjunk hozzá 1-2 gerezd fokhagymát apró kockákra vágva a zöldségekhez. A zöldségek sütésének végén sózzuk, borsozzuk. Az elkészített zöldségeket lehűtjük.

A csirkefilét két villa segítségével szálakra vágjuk, vagy apró kockákra vágjuk. A pácolt uborkát rövid csíkokra vágjuk. A csirkehúst összekeverjük az uborkával és a sült zöldségekkel, a salátát ízesítjük majonézzel.

• 1 hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 evőkanál növényi olaj sütéshez;
• 2 ecetes uborka;
• 100 gr. füstölt kolbász;
• 2 evőkanál majonéz;
• só és bors ízlés szerint.

Kezdjük a zöldségek előkészítésével. Vágja fel a hagymát vékony karikákra, a sárgarépát a legjobb reszelni a koreai saláták elkészítéséhez. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük. Az előkészített zöldségeket sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A pácolt uborkát felszeleteljük és füstölt kolbász rövid, keskeny szalma. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük.

Kekszekkel

Tálalhatja az „Obzhorka” salátát krutonnal. Vásárolhat kész krutont, de még mindig jobb, ha saját kezűleg készíti el úgy, hogy a szeletelt kenyeret a sütőben aranybarnára szárítja. A kenyér fehér vagy fekete is használható – ízlés szerint. A salátának ezt a változatát friss uborkával készítjük.

• 400 gr. csirke filé (kész súly);
• 3 hagyma;
• 4 sárgarépa;
• 2 friss uborka;
• 300 gr. tejföl;
• 1.-2 evőkanál mustár;
• citromlé, só, bors ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez;
• 2 szelet kenyér krutonhoz.

A csirkefilét előre megfőzzük, de a saláta elkészítéséig teljesen ki kell hűlnie. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma áttetszővé válik, hozzáadjuk a sárgarépát, és tovább pirítjuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. A zöldségeket nem hagyjuk megégni, és ne főzzük túl. Puhává kell válniuk, de meg kell őrizniük formájukat.

A kenyeret apró kockákra vágjuk, és a sütőben világos aranybarnára pirítjuk. Ha nincs sütőnk, a kekszet megszáríthatjuk egy serpenyőben.

Készítsük el a szószt a tejföl és a mustár összekeverésével. Sózzuk, borsozzuk a szószt, és ízlés szerint ízesítjük citromlével.

Helyezze az első réteg apróra vágott filét. Megkenjük egy réteg szósszal. A friss uborkát csíkokra vágjuk. Semmi esetre se reszeljük le az uborkát, sok levet ad, tegyük rá a filére, és vonjuk be egy réteg szósszal. Ezután elosztjuk a sült hagymát és a sárgarépát, és szintén leöntjük mártással. A salátát fél órát állni hagyjuk a hűtőben, majd krutonnal megszórva tálaljuk.

„Obzhorka” saláta babbal, sajttal és paradicsommal

És az „Obzhorka” salátának ez a változata nem olyan, mint a többi, sajttal és friss paradicsommal készül.

• 300 gr. füstölt kolbász;
• 250 gr. konzerv vörös bab;
• 150 gr. paradicsom;
• 150 gr. kemény sajt;
• 180 gr. majonéz;
• néhány szál petrezselyem a tálaláshoz;
• só és bors ízlés szerint.

A kolbászt hosszú csíkokra vágjuk. A paradicsomot félbevágjuk, magját és szárát eltávolítjuk. A zöldségeket apró szeletekre vágjuk. Ehhez a salátához sűrű húsú paradicsomot válasszunk, fontos, hogy vágás után a zöldségek megtartsák formájukat és ne adjanak túl sok levet.

A falánk csirke saláta húst tartalmaz a magjában. IN ebben az esetben- csirkehús. Ez lehet a mell vagy a csirke bármely más része. Főtt, füstölt vagy sült húst salátához használnak.

A többi összetevő eltérhet. Kiváló választás egy tápláló salátához: babkonzerv, gomba, friss vagy ecetes uborka, aszalt szilva, zöldborsó, koreai sárgarépa.

A gombát ízlés szerint választhatja. A friss csiperkegomba finom és lágy ízt ad a salátának. Pácolt gomba hozzáadása az ételhez: a vargánya vagy a mézes gomba fűszeres jegyet kölcsönöz a salátának.

Ahhoz, hogy a saláta ünnepi kinézetű legyen, gyönyörűen kell vágnia az összetevőket, és eredeti módon kell tálalnia. A salátát rétegezhetjük, vagy szép feldobott edényben tálalhatjuk.

Diófélék, fűszernövények és olajbogyó alkalmasak díszítésre.

A saláta elkészítéséhez használhatja a csirkefilét. Ha diétás salátát készít, akkor a csirkemell a legjobb.

Hogyan főzzünk falánk salátát csirkével - 15 fajta

Egy eredeti és ízletes saláta tökéletes ünnepi asztal. Az elkészítési folyamat meglehetősen egyszerű, de a saláta csodálatos ízű.

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g
• konzerv bab - 1 doboz
• savanyúság - 3 db.
• sárgarépa - 2 db.
• hagyma - 1 db.
• kenyér - 50 g.
• majonéz
• bors
• só.

Készítmény:

1. A csirkefilét sós vízben puhára főzzük, lehűtjük, és válasszuk el a csontoktól. Vágjuk nagy darabokra, és válasszuk szálakra.
2. Engedje le a babról a folyadékot.
3. A sárgarépát lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk. Serpenyőbe tesszük és puhára pároljuk. Só és bors.
4. Az uborkát kockákra vágjuk.
5. Elkészítjük a krutonokat: a kenyeret kockákra vágjuk és napraforgóolajon kisütjük. Tegyük át egy szalvétára, és hűtsük le.
6. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük. Ízesítsük majonézzel, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
7. A salátát a hűtőbe tesszük ázni.

Kruton helyett házi Vásárolhatunk gyógynövényekkel vagy tejföllel ízesített kész falatokat.

Ha nincs ideje felkészülni, akkor erre a salátára van szüksége! A saláta gyorsan elkészíthető és nagyon finom kész étel Nagyon eredetinek bizonyul.

Hozzávalók:

• füstölt mell - 1 db.
• kemény sajt - 200 g
• paradicsom - 4 db.
• fokhagyma
• majonéz
• só.

Készítmény:

1. A füstölt mellet kockákra vágjuk.
2. A fokhagymát apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
3. A paradicsomot kockákra vágjuk.
4. Tegyünk mindent egy tálba, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

Az aszalt szilva és a tartárszósz szokatlan, de finom ízt ad a salátának. Ideális egy ünnepi lakomára.

Hozzávalók:

• füstölt csirke filé - 200 g
• csiperkegomba - 150 g
• Koreai sárgarépa - 150 g
• aszalt szilva - 150 g
• pácolt uborka - 2 db.
• majonéz
• őrölt fekete bors
• só.

Készítmény:

1. Áztassa az aszalt szilvát forró vízben 15 percig. Ezután öntsük le a vizet, szárítsuk meg és vágjuk fel.
2. A gombát szeletekre vágjuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk.
3. Az uborkát csíkokra vágjuk.
4. Csirkefilé - kis kockák.
5. Készítsünk tartármártást: keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, balzsamecetet, francia mustárt, olívaolajat, cukrot és fűszereket.
6. A hozzávalókat tetszés szerint keverhetjük vagy rétegezhetjük. Tetejét tartármártással.
7. Díszítsük apróra vágott dióval és friss uborkával.

Nagyon egyszerű saláta, amihez minden hozzávaló megtalálható a hűtőben. Alkalmas hétköznapi ebédre.

Hozzávalók:

• láb - 300 g
• sárgarépa - 2 db.
• ecetes uborka- 2 db
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma
• bors
• majonéz
• só.

Készítmény:

1. A csirkemellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük és apróra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk.
3. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
4. A hagymát és a sárgarépát napraforgóolajon megpirítjuk.
5. Az uborkát csíkokra vágjuk.
6. Egy mély tálban keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük majonézzel és apróra vágott fokhagymával. Sózzuk és borsozzuk.

A saláta fűszeresebb és pikánsabb lesz, ha koreai sárgarépát és csípős fűszereket használ.

Feltétlenül próbálja ki ezt a saláta opciót. Megérdemli, hogy büszke helyet foglaljon el az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

• csirkemell - 300 g
• édes alma - 2 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 2 db.
• kemény sajt - 100 g
• csirke tojás - 2 db.
• mogyoró - 15 db.
• növényi olaj
• bors
• só.

Készítmény:

1. A húst megfőzzük, lehűtjük és nagy kockákra vágjuk.
2. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és lereszeljük.
3. A sajtot is lereszeljük.
4. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra. Hagyma - vékony félgyűrűk. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
5. Szárítsa meg a diót egy száraz serpenyőben.
6. Az almát fóliába csomagoljuk, és a sütőben 30 percig sütjük. Az ajánlott hőmérséklet 200 fok. Kihűtjük, eltávolítjuk a héját, és villával pépesítjük.
7. A húst két részre osztjuk. Adjunk hozzá apróra vágott diót az egyik részhez.
8. Rétegekben fektesse ki: csirke dióval, hagyma sárgarépával, majonéz, tojás, majonéz, almalé, sajt, majonéz, csirke, majonéz.
9. Almaszeletekkel díszítjük.

Elég sok hozzávalóból álló saláta. De az eredmény egy elegáns, ünnepi, ízletes és tápláló étel.

Hozzávalók:

• csirkemell - 350 g
• friss uborka - 1 db.
• aszalt szilva - 300 g
• tojás - 6 db.
• csiperkegomba - 300 g
• hagyma - 1 db.
• kimagozott olajbogyó - 1 üveg
• növényi olaj
• majonéz
• bors
• só.

Készítmény:

1. A mellet megfőzzük, lehűtjük, csíkokra vágjuk.
2. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, a fehérjét és a sárgáját külön-külön lereszeljük.
3. Az aszalt szilvát csíkokra vágjuk.
4. A hagymát apróra vágjuk.
5. A csiperkegombát csíkokra vágjuk, és a hagymával együtt növényi olajon megpirítjuk.
6. A friss uborkát csíkokra vágjuk.
7. Fektesd rétegesen.
8. Rétegsorrend: fél csirkemell, majonéz, sárgája, aszalt szilva, majonéz, hagymás csiperkegomba, majonéz, uborka, tojásfehérje, majonéz.
9. Díszítsük apróra vágott olívakarikákkal.

Még az ínyencek is értékelni fogják ezt a salátareceptet. Nagyon laktató, könnyen helyettesíthető a főétel. Kalória, szokatlan salátaünnepi asztal dísze is lehet. A vendégek biztosan kérni fogják a receptet.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 600 g
• hagyma - 4 db.
• sárgarépa - 3 db.
• kapor
• majonéz
• olívaolaj
• növényi olaj
• bors
• só.

Készítmény:

1. Öblítse le a májat, távolítsa el a filmeket és a válaszfalakat. Vágjuk darabokra, és olíva- és növényi olaj keverékével kisütjük. Só és bors.
2. A sárgarépát lereszeljük és olívaolajon kisütjük.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, és szintén enyhén megpirítjuk.
4. Adjunk hozzá sárgarépát, és pároljuk öt percig.
5. Helyezze a májat, a hagymát és a sárgarépát egy salátástálba. Majonézzel ízesítjük.
6. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

Salátához használjon édes sárgarépát. Ha a sárgarépa nem édes, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot vagy mézet.

Télen, amikor kevés a friss zöldség, ez a saláta igazi ajándék lesz. A friss zöldek tavaszias, kellemes aromát adnak a salátának.

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g
• Koreai sárgarépa - 300 g
• konzerv kukorica - 1 doboz
• kemény sajt - 200 g
• zöldhagyma
• petrezselyem
• kapor zöldje
• majonéz
• bors
• só.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a csirkefilét, hűtsük le és szedjük szét szálakra. Engedje le a kukoricából a folyadékot.
2. A sajtot lereszeljük.
3. A hagymát és a zöldeket apróra vágjuk.
4. Tegyünk mindent egy salátástálba, adjunk hozzá majonézt, sózzuk, borsozzuk.
5. Hagyja főzni két órán keresztül.

A Maasdam sajt édeskés, diós ízt ad a salátának. Ráadásul kevés zsírt tartalmaz, így ezt a salátát a hízni nem vágyók és az igazi ínyencek is szeretik.

Hozzávalók:

• csirkemell filé - 400 g
• Maasdam sajt - 200 g
• koktélparadicsom - 250 g
• csiperkegomba - 250 g
• kapor
• tejföl
• só.

Készítmény:

1. A húst megfőzzük, lehűtjük, kis kockákra vágjuk.
2. A csiperkegombát csíkokra vágjuk, és száraz serpenyőben megsütjük. Hűvös
3. A sajtot elég nagy kockákra vágjuk. A paradicsomot félbevágjuk.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, tejföllel ízesítjük. Só és bors.
5. Díszítsük apróra vágott kaporral és paradicsommal. Tálalás előtt hűtsük le.

A saláta nagyon kielégítőnek bizonyul, és sikeresen tálalható második fogásként.

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g
• tojás - 4 db.
• savanyúság - 5 db.
• hagyma - 2 db.
• gomba - 500 g
• dió- 100 g
• növényi olaj
• bors
• só.

Készítmény:

1. A húst sós vízben megfőzzük, lehűtjük és rostokra szedjük.
2. Az uborkát kockákra vágjuk.
3. A tojást felverjük, sózzuk és megsütjük vékony palacsintát. Lehűtjük és hosszú csíkokra vágjuk.
4. A hagymát finomra vágjuk. A gombát szeletekre vágjuk.
5. A hagymát gombával megpirítjuk. Hűvös.
6. Szárítsuk meg és aprítsuk fel a diót.
7. Keverje össze az összes összetevőt. Majonézzel ízesítjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
8. Díszítsük dióval.

A zöldbab a vitaminok és ásványi anyagok igazi tárháza. Pirossal kombinálva babkonzerv a csirkehús pedig eredeti, ízletes és nagyon egészséges.

Hozzávalók:

• csirkemell - 1 db.
• konzerv vörösbab - 1 doboz
• zöldbab - 200 g
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• pácolt uborka - 2 db.
• növényi olaj
• majonéz
• tejföl
• zöldpaprika
• só.

Készítmény:

1. A húst sós vízben megfőzzük. Hűtsük le és szedjük szét szálakra.
2. Helyezze be a zöldbabot melegvízés főzzük öt percig.
3. Az uborkát csíkokra vágjuk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát lereszeljük.
5. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Tedd egy szalvétára és hűtsd le.
6. Helyezze az összes elkészített terméket egy mély tálba, ízesítse egyenlő arányban majonézzel és tejföllel.

Hagyja főzni a salátát és tálalja.

A hagymát és a sárgarépát hagyományosan olajban sütik. A saláta pikánsabb és fűszeresebb lesz, ha a sárgarépát frissen hagyja, vagy megfőzi. Pácold be a hagyományos forró hagymát, vagy használj helyette édes lilahagymát.

A saláta kellemes ízű és gyönyörű megjelenésű.

Hozzávalók:

• füstölt filé - 400 g
• csiperkegomba - 300 g
• Koreai sárgarépa - 150 g
• friss uborka - 300 g
• aszalt szilva - 150 g
• növényi olaj
• bors
• só.

Készítmény:

1. A füstölt filét és az uborkát kockákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk. A csiperkegombát szeletekre vágjuk.
3. A hagymát és a gombát egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Hűvös.
4. Az aszalt szilvát szeletekre vágjuk.
5. Helyezze az adagokat salátástálakba. Rétegekben kirakjuk: hagymás gomba, csirkefilé, sárgarépa, aszalt szilva, uborka. Minden réteget kenjünk be majonézes hálóval.

Szükség esetén ismételje meg a rétegeket.

A koreai sárgarépa független snackként használható. De csirkehússal kombinálva, zöldborsó a csiperkegomba pedig hihetetlenül ízletes és fűszeres salátát készít.

a receptet mindenki ismeri, valószínűleg olyan erősen gyökerezik az orosz konyhában, mint az „Olivier” vagy „ Rákrudak" De nem mindenki tudja, hányféle változata van ennek az ételnek. Eredeti, évtizedek óta bevált receptekkel ismertetjük meg Önöket.

Klasszikus recept

• Nagy hagyma
• Sárgarépa
• Uborka
• 50 g búza keksz
• 250 g főtt füstölt kolbász
• Majonézes szósz

Az Obzhorka saláta elkészítése egyszerű.

Még ha kezdő szakács is vagy, ne habozz, és vágj bele az üzletbe.

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és beletesszük a hagymát. Amikor aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a sárgarépát, és további öt percig pirítjuk. Hagyja kihűlni a sülteket.
3. A kolbászt kockákra vágjuk.
4. Az uborkát meghámozzuk a magjától és a magjaitól, és szintén négyzet alakú darabokra vágjuk.
5. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, és majonézzel ízesítjük.
6. Az edényt fél órát állni hagyjuk a hűtőben, hogy alaposan átázzon.
7. Búza krutonnal tálaljuk.

„Obzhorka” saláta csirkével és gombával

• 200 g főtt csirkemell
• Sárgarépa
• Izzó
• 1 ecetes uborka
• 200 g csiperkegomba
• Majonézes szósz

1. A mellet sós vízben, fűszerekkel megfőzzük.
2. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig vékony csíkokra reszeljük vagy apróra vágjuk.
3. A hagymát puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és további pár percig pároljuk, amíg megpuhul.
4. Válasszuk le a gomba sapkáját a szárától. Vágjuk le a kupakokat, és tegyük egy serpenyőbe sülni. Ne felejtsen el sót adni.
5. Az uborkát zöldséghámozóval meghámozzuk és felaprítjuk.
6. A kihűlt mellet a gabonához vágjuk.
7. Tegyük ki az egészet, keverjük össze és tegyük hideg helyre.
8. Tálaláskor díszítsük és ízesítsük majonézes szósszal.

Hogyan készítsünk „Obzhorka”-t marhahússal

400 g marhabélszín
2 sárgarépa
Csokor zöld
1 hagyma
Konzerv uborka
Majonézes szósz

A marhahúsos Obzhorka saláta hihetetlenül finom lesz, ha felelősségteljesen forralja a marhahúst.

1. A húst jobb előre megfőzni. Egy darab marhafilét 4 órán át főzzünk sós, fűszeres vízben. Hagyjuk kihűlni és kockákra vágjuk.
2. A hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, és különböző serpenyőkben megpirítjuk.
3. Az uborkát felszeleteljük, a magházát eltávolítjuk.
4. Az étel hozzávalóit összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük. Tálaláskor petrezselyem ágakkal díszítjük.

Saláta "Falánk" májjal

• 400 g máj
• Sárgarépa
• Ecetes uborka
• Konzerv borsó
• Majonéz

1. Öntsön több vizet a serpenyőbe, tegye oda a májat, a fűszereket és a sót. Forraljuk fel és hűtsük le anélkül, hogy kivennénk a húslevesből.
2. A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát felaprítjuk. Mindkét hozzávalót puhára sütjük. Ne felejtse el időben megkeverni, hogy elkerülje az égést.
3. Az uborkát meghámozhatjuk, vagy ha nem kemény a héja, feldarabolhatjuk vele.
4. Tegye a borsót egy szűrőedénybe, és hagyja lecsepegni a sóoldatot. Nincs szükség felesleges folyadékra, hogy a salátába kerüljön.
5. Mindent összekeverünk és majonézt adunk hozzá.
6. Próbáld ki a salátát, lehet, hogy kell hozzá egy kis sót.

Eredeti snack babbal

• 200 g főtt csirke filé
• Ecetes uborka
• Sárgarépa
• Hagyma
• Búza keksz
• Bab doboz
• 2 gerezd fokhagyma
• Majonéz

1. Az előfőzött filét a szemhez képest darabokra vágjuk, hogy jobban rágható legyen a hús.
2. A sárgarépát lereszeljük és megpirítjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk, szitára tesszük, a mosogató fölé tartva forrázzuk le forrásban lévő vízzel. Papírtörlőn hagyjuk lecsepegni.
4. Az uborkát csíkokra vágjuk.
5. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át, és keverjük össze majonézzel.
6. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
7. Keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk 20 percig főzni.

Saláta kolbásszal

• Sárgarépa
• Hagyma
• Búza keksz
• 1 friss uborka
• 250 g füstölt kolbász
• Majonézes szósz

1. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
2. A sárgarépát lereszeljük, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük. 4 percig pirítjuk, majd kihűtjük.
3. Az uborkáról eltávolítjuk a magházat, és kockákra vágjuk.
4. A kolbászt az uborkával megegyező méretű darabokra vágjuk.
5. Keverjük össze a hozzávalókat keksszel és adjunk hozzá majonézes szószt.

„Obzhorka” füstölt csirkével

• 300 g csiperkegomba vagy laskagomba
• 300 g füstölt mell
• 2 uborka
• Maréknyi aszalt szilva
• 100 g koreai sárgarépa
• Majonéz

1. Távolítsuk el a gombák szárát, kalapjukat vágjuk le, és napraforgóban vagy vajban kisütjük.
2. Öntsük fel vízzel az aszalt szilvát, hogy puhábbak legyenek.
3. A csirkét és az uborkát kockákra vágjuk.
4. A salátának ezt a változatát tetszőleges sorrendben rétegezzük. Célszerű a húst alul hagyni.
   Minden réteget ízesítsünk majonézes szósszal, és adjunk hozzá egy kis sót. Hagyjuk ázni fél órát, és petrezselyemmel vagy olajbogyóval díszítve tálaljuk.

„Obzhorka” borsóval és sárgarépával

Ez a szokatlan saláta változatossá teszi az unalmas ízkombinációkat.

• 400 g főtt csirke filé
• 200 g koreai sárgarépa
• 2 savanyúság
• Izzó
• Konzerv zöldborsó
• Majonéz

1. A főtt mellet hosszú szálakra szedjük.
2. Az uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
3. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá egy kis sót.
4. Helyezze a borsót egy fém szitába, hogy eltávolítsa a folyadékot.
5. A hozzávalókat összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

• Nem egyszer említettük már friss uborka el kell távolítania a magot. Erre azért van szükség, hogy minimalizáljuk a folyadék mennyiségét a salátában.
• A koreai sárgarépa kiválasztásakor ügyeljen a fűszerek őrlésére. Minél kisebb a méret, annál finomabb lesz a saláta.
• A só hozzáadása előtt kóstolja meg a salátát. Egyes összetevők már tartalmaznak sót. Fontos, hogy ne vigye túlzásba, mert ez tönkreteheti minden erőfeszítését.
• Hagyjuk pihenni a salátát. Sokkal finomabb lesz, ha főzés után fél órára hűtőben áll.
• A falánk nagyon gyorsan megsül. Ha a húst előre megfőzi vagy kolbászt használ, a főzési idő nem haladja meg a 20 percet. Ezt tartsa szem előtt, ha gyors harapnivalóra van szüksége.