Greitas bulvių troškinys. Bulvių troškinys: trys skanaus patiekalo receptai. Mandirmak - Dagestano bulvių troškinys keptuvėje

Kaip gali nemylėti bulvių? Yra šimtai patiekalų, pagamintų iš šio paprasto, bet neįtikėtinai skanaus produkto, variantų. Vienas įdomiausių variantų – bulvių troškinys. Yra daugybė priedų, kuriais galima papildyti patiekalą. Tai apima mėsą, žuvį ir daržoves. Šio derinio paslaptis ta, kad bulvės yra subtilios, neutralios tekstūros, todėl ne tik nepažeidžia kitų produktų skonio, bet ir palankiai jį išryškina. Nepaisant to, kad patiekalas yra gana kaloringas, yra ir dietinių variantų. Bulvių troškinys gali tapti kasdienio meniu elementu arba tapti šventinio stalo pagrindu.

Puodas su malta mėsa

Tai vienas iš klasikinių patiekalų variantų, kuriuo tikrai patiks visi šeimos nariai. Pirmiausia reikia paruošti pusę kilogramo maltos mėsos (geriau imti jautieną, nes jos skonis intensyvesnis). Taip pat reikės 10 bulvių (jei didelės, tada užtenka 8), svogūnų ir žaliųjų svogūnų, trupučio tarkuoto olandiško sūrio, 2-3 šaukštų išsijotų miltų, tiek pat grietinės, trupučio džiūvėsėlių, taip pat druskos ir prieskoniai.

Pirmiausia nulupkite ir išvirkite bulves, prieš tai lengvai pasūdykite vandenį. Dabar reikia sutrinti, palikti atvėsti, o tuo tarpu pradėti pilti. Faršą reikia apkepti keptuvėje su svogūnais ir prieskoniais. Dabar į bulves supilkite grietinę ir miltus, tada gautą „tešlą“ padalinkite į 2 dalis. Pirmąjį reikia dėti į riebalais išteptą formą, apibarstyti tarkuotu sūriu ir apibarstyti malta mėsa. Toliau ateina žalieji svogūnai, vėl sūris, o ant viršaus viską reikia uždengti likusių bulvių sluoksniu. Prieš dėdami keptuvę į orkaitę, troškintuvą pabarstykite džiūvėsėliais. Kai pasirodys aukso rudos spalvos pluta, patiekalas gali būti laikomas paruoštu.

Užkepėlė su malta mėsa ir grybais

Šis troškinio variantas yra labai sotus ir nepaprastai skanus. Gali pasitarnauti ne tik kaip kasdieninis, bet ir kaip šventinis patiekalas. Reikės 800 gramų bulvių, pusės kilogramo grybų (geriau imti pievagrybius) ir tiek pat jautienos faršo, poros svogūnų, trupučio pomidorų pastos (tiesiog 1-2 šaukštai), stiklinės grietinėlės. , tarkuoto sūrio ir prieskonių.

Pirmiausia įjunkite orkaitę, kad pradėtumėte kaitinti. Dabar supjaustykite bulves ir šiek tiek virkite 5 minutes. Svogūną susmulkinkite ir pusę jo sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi, kartu su grybais. Kai jie bus beveik paruošti, įberkite druskos ir prieskonių. Grybus sudėkite į atskirą dubenį, o likusį svogūną ir faršą suberkite į keptuvę, į kurią likus kelioms minutėms iki kepimo suberkite pomidorų pastą, grietinėlę ir prieskonius. Dabar grąžinkite grybus į keptuvę ir keletą minučių troškinkite įdarą.

Dabar pereikite prie troškintuvo surinkimo. Ant riebalais išteptos formos dugno dėkite pusę maltos mėsos, o po to – bulvių sluoksnį. Antrą faršo sluoksnį pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę. Po pusvalandžio patiekalas bus paruoštas ir beliks jį apibarstyti šviežiomis žolelėmis.

Bulvių ir vištienos troškinys

Šis receptas išsiskiria ne tik rafinuotu skoniu, bet ir paruošimo greičiu. Jai reikės vištienos krūtinėlės, pusės kilogramo grybų, 7 bulvių, svogūnų, stiklinės grietinėlės arba grietinės, trupučio tarkuoto sūrio ir prieskonių.

Pirmiausia reikia nulupti bulves, supjaustyti plonais griežinėliais ir apkepti aliejuje, kol pusiau iškeps. Vištieną reikia išvirti ir smulkiai supjaustyti. Dabar reikia kepti grybus aliejuje. Padažui paruošti reikia pabarstyti miltus ir sumaišyti su grietinėle. Masė turi troškintis apie 4 minutes.

Į keptuvę sudėkite bulves, vištieną, grybus ir vėl bulves. Prieš dedant patiekalą į orkaitę, užpilkite padažu ir pabarstykite sūriu. Po 15 minučių patiekalas bus paruoštas.

Užkepėlė su svogūnais ir sūriu

Šio patiekalo skonis yra labai rafinuotas ir subtilus. Norėdami jį paruošti, paimkite 5 dideles bulves ir tiek pat vištienos kiaušinių. Taip pat reikės ketvirtadalio puodelio grietinėlės ir šiek tiek druskos. Įdarui reikės apie stiklinę tarkuoto sūrio (galima ir daugiau), pusės didelio svogūno, taip pat grietinės ir sviesto (patiekimui).

Pirmiausia paruoškite bulvių košę. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir druska ir sudėkite į dubenį su bulvėmis. Čia taip pat turėtumėte pridėti trečdalį sūrio, taip pat šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno.

Kepimo indą arba gilią keptuvę ištepkite aliejumi ir ant jos sudėkite visą bulvių mišinį. Viską ant viršaus pabarstykite likusiu sūriu ir svogūnais. Kepkite patiekalą, kol jis pasidengs pluta.

Puodas pagal GOST kaip ir darželyje

Kiekvienas žmogus anksčiau ar vėliau pradeda jausti nostalgiją darželio maistui. Vienas skaniausių receptų nuo vaikystės – bulvių troškinys. Jai paruošti reikės kilogramo bulvių ir pusės kilogramo bet kokio faršo. Taip pat reikia kiaušinio, trupučio sviesto (apie šaukštą), svogūno, 2/3 stiklinės pieno, džiūvėsėlių ir druskos.

Leiskite bulvėms išvirti, o tada saulėgrąžų aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną. Kai jis pasidarys auksinis, į keptuvę suberkite faršą, įdarą įberkite šiek tiek druskos. Bulves sutrinkite, įpilkite pieno, druskos ir sviesto. Į šį mišinį taip pat įmaišykite kiaušinį.

Į formą dėkite pusę bulvių košės, po to – faršą, o pačioje pabaigoje įdarą uždenkite likusiomis bulvėmis. Patiekalą apibarstykite džiūvėsėliais ir pašaukite į orkaitę. Po pusvalandžio bus paruoštas skanus vaikystės bulvių troškinys.

Multicooker receptas

Multicooker yra tikras namų šeimininkių pagalbininkas, nes... gali atlikti daug įvairių funkcijų. Bulvių troškinimui taip pat taikomas šis nuostabus prietaisas. Be to, šio prietaiso dėka patiekalas nepridegs ir neišdžius, kaip gali nutikti gaminant jį orkaitėje. Reikės kilogramo bulvių, 500 gramų faršo, svogūnų, 5 kiaušinių, prieskonių, 5 šaukštų miltų ir sviesto (truputį).

Bulves išvirkite, pirmiausia supjaustykite mažais kubeliais. Beje, šiam procesui taip pat galite naudoti specialiu režimu įjungtą multivarką. Šiuo prietaisu taip pat galima kepti svogūnus kartu su sviestu, druska ir malta mėsa. Bulves sutrinkite ir, kai jos atvės, įpilkite kiaušinių, miltų ir šiek tiek džiovintų aromatinių žolelių. Kad masė būtų erdvi ir vienalytė, geriau naudoti maišytuvą arba blenderį.

Multicooker dubenį reikia gausiai sutepti sviestu ir augaliniu aliejumi ir gerai pabarstyti džiūvėsėliais. Dabar sluoksniuokite bulves ir maltą mėsą. Viršutinį bulvių košės sluoksnį galite pabarstyti prieskoniais, taip pat įdėti kelis gabalėlius sviesto. Nustatykite režimą „Kepimas“, o pats multivarkas nustatys patiekalo paruošimo laiką (apie valandą iki pusantros valandos). Išimkite indą iš dubens, kai jis atvės, kitaip jis gali subyrėti.

Kiaušinių ir bulvių troškinys

Tai vienas iš paprasčiausių ir ekonomiškiausių receptų. Jai įgyvendinti reikės kilogramo bulvių, 6 kiaušinių, 2 svogūnų, stiklinės tarkuoto sūrio, 3 šaukštų miltų.

Svogūną reikia stambiai supjaustyti (geriausia pusžiedžiais), tada apkepti saulėgrąžų aliejuje. Bulves sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su miltais. Kiaušinius reikia išplakti ir taip pat įdėti į dubenį su bulvėmis. Bulves ir svogūnus sudėkite ant riebalais išteptos arba pergamentu išklotos kepimo skardos. Patiekalo viršų pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių.

Dešros troškinimo receptas

Kad neapgautumėte galvos su malta mėsa, kaip troškinio įdarą galite naudoti mėgstamas dešreles. Taigi kilogramui bulvių imkite 5 dešreles, 3 kiaušinius ir 100 gramų kietojo sūrio, kurį reikia sutarkuoti. Kaip kvapiųjų medžiagų priedai bus naudojama druska, prieskoniai ir žolelės.

Bulves reikia išvirti, nulupti, sutarkuoti ir dėti ant formos dugno. Toliau – tarkuotas sūris. Savo ruožtu dešreles reikia supjaustyti apskritimais ir uždėti ant sūrio sluoksnio. Vėl sūris. Viską aptepkite išplaktais kiaušiniais, druska ir pipirais. Patiekalui iškepti prireiks apie pusvalandį, po to jį galima papuošti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Bulvių ir kopūstų troškinys

Norint paruošti skanų ir sveiką daržovių troškinį, reikės 200 gramų kopūstų (geriausia jaunų, nes bus minkštesni) ir tiek pat bulvių (galima naudoti ir šiek tiek daugiau), 1 nedidelės morkos, šaukšto. sviesto, krekerių, pipirų ir druskos.

Kopūstą reikia nuplauti, pašalinti nuo nešvarių ir sugedusių lapų, o tada smulkiai pjaustyti. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir virkite jame kopūstus, kol visiškai iškeps. Jei norite, kad patiekalas būtų ypač švelnus, vietoj vandens galite naudoti pieną. Dabar kopūstą reikia perkelti į kiaurasamtį, kad gerai nutekėtų. Morkas taip pat išvirkite arba pakepinkite keptuvėje, smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.

Dabar reikia pradėti ruošti bulves. Ją reikia nulupti, supjaustyti ir išvirti prieš tai pasūdytame vandenyje. Dabar įpilkite aliejaus ir pagaminkite lygią ir vienalytę tyrę. Kopūstą sumaišykite su tyrele ir, jei norite, įberkite prieskonių.

Formą ar keptuvę aukštais kraštais reikia ištepti lydytu sviestu, o kad troškinys nepridegtų, pabarstykite džiūvėsėliais. Gautą masę dėkite į formą (bulvės, kopūstai, morkos, bulvės, sūris), taip pat ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais. Kad plutelė būtų auksinė, troškintuvo paviršių galite patepti sviestu arba paskleisti nedideliais jo gabalėliais.

Prieš dedant indą į orkaitę, jį reikia gerai pašildyti. Kepimo laikas bus ne ilgesnis kaip 20 minučių, nes visi ingredientai jau paruošti naudoti. Svarbiausia, kad atsirastų aukso rudos spalvos pluta. Nepakenks, jei gatavą patiekalą pabarstysite šviežiomis žolelėmis.

Puodas su pomidorais

Bulvių ir pomidorų troškinys gali būti ne tik kaip savarankiškas patiekalas, bet ir kaip garnyras. Jam reikės 4 didelių bulvių, pomidoro (jei mažas, galite naudoti 2), pusės stiklinės grietinėlės, kiaušinio, tarkuoto sūrio, trupučio sviesto ir prieskonių.

Bulves išvirkite, supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant sviestu išteptos formos dugno, kurią pirmiausia reikia ištirpinti. Ant viršaus uždėkite pjaustytų pomidorų ir viską gausiai pabarstykite sūriu. Prieš dėdami keptuvę į orkaitę, troškintuvą užpilkite plaktu kiaušiniu ir grietinėle. Patiekalas yra paruoštas, kai įdaras "sustingsta".

Užkepėlė vegetarams

Nepaisant to, kad vegetarai nevalgo mėsos, tai nereiškia, kad jų patiekalai negali būti skanūs ir aromatingi. Taigi tokiems žmonėms puikiai tiks bulvių troškinys su daržovėmis kaip įdaras. Be to, šis troškinys iškepa per kelias minutes ir nereikalauja orkaitės. Paruoškite šiuos produktus: 5 mažas bulves, 2 šaukštus miltų arba manų kruopų, pomidorų, skardinės kukurūzų ir žaliųjų žirnelių, žolelių, pusę stiklinės tarkuoto sūrio.

Šio troškintuvo ypatumas tas, kad jame nėra nei kiaušinių, nei grietinėlės, kurios gali sulipti masę. Todėl svarbu rinktis senas bulves, kuriose yra daugiausia krakmolo. Taip pat atkreipkite dėmesį į spalvą. Geriausiai „griebia“ geltonos bulvės.

Puodą galite gaminti tiek iš žalių, tiek iš virtų bulvių. Antrasis variantas tinka, jei jūsų laikas yra ribotas. Jei pasirinkote pirmąjį būdą, tada pirmiausia nulupkite bulves ir stambiai sutarkuokite. Į jį reikia pridėti miltų arba manų kruopų, taip pat prieskonių ir augalinio aliejaus. Druska dedama paskutiniai prieš kepant, kitaip bulvės išskirs sultis. Norėdami paruošti įdarą, nuimkite nuo pomidorų odeles (tam pirmiausia įdėkite į verdantį, o paskui į šaltą vandenį). Dabar belieka smulkiai supjaustyti pomidorus ir taip pat įberti šiek tiek prieskonių.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pradėkite sluoksniuoti bulves ir pomidorus. Kad patiekalas būtų sotesnis ir skanesnis, galite įtarkuoti šiek tiek sūrio. Kai indas bus surinktas, sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite keptuvę dangčiu. Pastebėję, kad keptuvės dugnas parudavo, apverskite jį ir vėl uždėkite dangtį. Kai patiekalas bus paruoštas, pabarstykite jį šviežiomis žolelėmis.

Jei pageidaujama, vegetarišką troškinį galima kepti orkaitėje.

Vienas pagrindinių bulvių troškinių privalumų yra tai, kad jie greitai ir lengvai paruošiami. Šiuo patiekalu gali mėgautis net tie, kurie neturi išskirtinių kulinarinių įgūdžių. Galite skaniai ir sočiai pavaišinti visą šeimą, o bulvių troškinį paversti savo firminiu patiekalu. Nebijokite eksperimentuoti su pagrindu ir priedais. Taigi iš iš pažiūros paprasto patiekalo galite pagaminti tikrą kulinarinį šedevrą, kuris puikiai papildys šventinį stalą ir nustebins jūsų artimuosius bei svečius.

Beveik bet kurioje pasaulio virtuvėje galite rasti savo bulvių troškinio receptą. Visur ruošia skirtingai, bet idėja visur ta pati: bulvių sluoksnis kaitaliojasi su skirtingais kitų produktų sluoksniais, viskas užpilama padažu ir kepama orkaitėje. Taip gaunami šie, dažniausiai pasitaikantys bulvių troškiniai: bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje, bulvių troškinys su grybais orkaitėje, bulvių troškinys su mėsa orkaitėje, bulvių troškinys su sūriu orkaitėje. Iš mėsos troškinimo variantų minkščiausias ir švelniausias yra bulvių troškinys su vištiena orkaitėje. Tai netgi galima pavadinti dietine. Ir tai nėra visas galimų bulvių troškinimo variantų sąrašas. Dėl įvairovės troškinimui skirtos bulvės yra sutarkuojamos; Iš bulvių košės keptas troškinys orkaitėje pasirodo įdomus, nes... Tyrė sėkmingai veikia kaip pamušalas, apatinis sluoksnis kitiems įdarams.

Eksperimentuoti su įdaru visai įmanoma. Galite derinti įvairius variantus, pasiekdami vis naujų skonio pojūčių. Išbandykite šį variantą: bulvių troškinys su malta mėsa ir grybais orkaitėje. Daugeliui žmonių labiausiai patinka šis derinys.

Dažniau ruoškite tokį sotų ir skanų patiekalą kaip bulvių troškinys. Receptas orkaitėje yra pats paprasčiausias ir greičiausias. Išstudijuokite šį patiekalą ir atminkite, kad norint tiksliai suprasti, kas yra bulvių troškinys orkaitėje, taip pat reikia ištirti jo nuotrauką. Ruošdami bulvių troškinį orkaitėje, receptą su nuotraukomis paruoškite iš anksto, jos virėjui virtuvėje tiesiog būtinos.

Populiariausias bulvių troškinio įdaras – malta mėsa, iš anksto apkepta keptuvėje. Štai kodėl bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje yra toks įprastas, kurio receptai yra labiau paplitę nei kiti. Taip pat svetainėje iš visų troškinių būtent bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje turi spalvingiausią ir patraukliausią nuotrauką.

Padovanokite sau ir savo šeimai šiek tiek atostogų, pabandykite orkaitėje pasigaminti bulvių troškinį su malta mėsa.

Galbūt jus domina dar keli patarimai, kaip kepti bulvių troškinį orkaitėje:

Bulves troškinimui galima iš pradžių virti su lupenomis, o paskui supjaustyti griežinėliais, bet jas galima naudoti ir žalias;

Norėdami padidinti bulvių troškinio sodrumą, tarp daržovių sluoksnių galite įdėti atskirą konservuotų pupelių sluoksnį, prieš tai nusausintą nuo visų sulčių;

Norint paruošti bulvių troškinį su malta mėsa, nebūtina iš anksto jo kepti;

Įdarui pabandykite naudoti tokį mišinį: po vieną šaukštą miltų, grietinės ir majonezo, po vieną kiaušinį, prieskonių pagal skonį;

Dėl pikantiškumo į troškinimui skirtą bulvių košę dėkite pakepintus svogūnus, o į faršą – krapus;

Kad troškinys taptų gražus ir rausvas, su auksine plutele, jį reikia patepti kiaušinio plakiniu;

Patiekalą apibarsčius tarkuotu sūriu likus 10 minučių iki proceso pabaigos, gaunamas labai geras rezultatas;

Patiekdami patiekalą papuoškite troškinį šviežiomis žolelėmis;

Paprastai šio patiekalo receptai pataria iš anksto kepti daržoves orkaitėje. Bet galima naudoti žalias daržoves, kurios išdėliojamos formoje reikiamais sluoksniais ir eilėmis. Tokiu atveju kepimo laikas padidės iki 45 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Patiekalų iš bulvių košės receptai yra tikras atradimas ir išsigelbėjimas šiuolaikinei šeimininkei. Puodų ruošimas užtrunka labai mažai laiko; visada yra minimalus ingredientų rinkinys. Dar vienas pliusas, kad galima naudoti nuo vakar likusius produktus, kurių daugiau niekas tikrai nevalgys.
Straipsnio turinys:

Užkepų įdaras gali būti visiškai bet koks: galima naudoti ir mėsą, žuvį, grybus, daržoves, dešreles. Belieka įjungti fantaziją ir orkaitę, nes visi šiandieniniai receptai rekomenduojami būtent jai.
Gero apetito ir mėgaukitės aromatu bei skoniu!

Bulvių košės troškinys su dešra

Produktai

• bulvės - 0,5 kg;
• rūkytos dešros - 5-7 vnt.;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• tarkuotas sūris - pusė stiklinės;
• grietinė - 3 šaukštai;
• česnako pagal skonį;
• daržovių aliejus.
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje ir paruoškite bulvių košę. Patartina plakti mikseriu, kad būtų tirštumo ir neliktų gumuliukų. Atskirai įmuškite vieną kiaušinį ir sumaišykite su bulvių mišiniu.
2. Antrąjį kiaušinį plakite plaktuvu su grietine, česnako skilteles permeskite per spaudą, įmaišykite smulkiai tarkuotą sūrį, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
3. Ant riebalais išteptos formos dugno atsitiktine tvarka dedame visas dešreles, ant viršaus paskirstome bulvių mišinį, išlyginame ir šaukštu pilame grietinės ir sūrio padažą.
4. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių, kepkite iki auksinės rudos spalvos apie 25 minutes.

Supjaustytas bulvių košės troškinys su vištiena

Produktai:

• 0,5 kg bulvių;
• 1 vištienos filė;
• pora kiaušinių;
• 1 svogūnas;
• česnakai;
• a.š sviestas;
• 2 valg. daržovių aliejus;
• prieskoniai pagal skonį ir pageidavimą;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Iš bulvių paruoškite stiprią tyrę, kad neliktų gumuliukų, galite suplakti mikseriu.
2. Išvirkite filė arba koją, įberdami tik šiek tiek druskos. Atvėsinkite ir atskirkite mėsą, jei turėjome koją.
3. Stambiai supjaustytą svogūną pakaitinkite aliejuje iki skaidrumo.
4. Mėsą ir svogūną sumalkite mėsmale, pagal skonį pasūdykite, jei norite, galite išspausti šiek tiek česnako. Gerai ismaisyti.
5. Maltą mėsą perkelkite į bulves, pagardinkite mėgiamais maltais kalendromis ir suneli apyniais. Tolygiai įmaišykite lengvai išplaktą kiaušinį ir lydytą sviestą. Galima paskaninti maltos mėsos, įberti prieskonių ir druskos.
6. Paruoškime formeles, keksiukams patogiausia paimti silikonines, kiekvieną ištepti aliejumi ir užpilti. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių, formeles išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
8. Puodą galima lengvai išimti iš šių formų ir patiekti ant didelės lėkštės su žolelėmis.

Bulvių košės troškinys su kumpiu

Produktai:

• 0,5 kg bulvių;
• 300 g kumpio;
• 2 kiaušinių;
• didelis svogūnas;
• česnako pagal skonį;
• 200 g rūkytos dešros sūrio;
• pusė stiklinės grietinės;
• daržovių aliejus;
• druska pipirai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Pirmiausia išverdame bulvių košę. Smulkiai pjaustytą svogūną ir susmulkintą česnako skiltelę pakepinkite aliejuje.
2. Jei norite, kumpį galite pakeisti bet kokiais dešros gaminiais, supjaustyti kubeliais.
3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
4. Kiaušinius sumaišykite su grietine, tik lengvai plakite šluotele.
5. Į paruoštą keptuvę kaip apatinį sluoksnį sudėkite bulves, tada dešrą ir gausiai apibarstykite sūriu. Ant viršaus užpilkite grietinę ir kiaušinius.
6. Pašaukite į karštą orkaitę maždaug pusvalandžiui.

Bulvių košės troškinys su žuvimi ir daržovėmis

Produktai:

• 0,5 kg bulvių;
• 300 g žuvies filė;
• konservuoti kukurūzai;
• konservuoti žirniai;
• didelis svogūnas;
• stiklinė grietinėlės;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Ryžių miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Grietinė;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Bulvių košę ruošiame įprastu būdu, stengdamiesi, kad ji būtų tiršta ir be gumuliukų.
2. Žuvį supjaustome plonais griežinėliais, svogūną smulkiai supjaustome ir viską dedame į verdantį kremą. Įberkite druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių. Troškinkite uždengę 5 minutes, tada plona srovele suberkite miltus. Virkite, kol sutirštės, sudėkite grietinę ir žoleles.
3. Supilkite tyrę į porcijomis formeles (idealiai tinka bandelėms), ant viršaus uždėkite žuvį, užpilkite kreminiu padažu ir kepkite karštoje orkaitėje.
4. Patiekdami kiekvieną porciją pabarstykite žirneliais ir kukurūzais.

Lęšių bulvių košės troškinys

Produktai:

• 1 kg bulvių;
• pusės stiklinės žalių lęšių;
• pusės stiklinės bulvių sultinio;
• pusė stiklinės pieno;
• pusė stiklinės vandens;
• morkos;
• 2 valg. l. sviestas;
• 100 g kietojo sūrio;
• daržovių aliejus;
• kario prieskonių;
• druska pipirai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Iš anksto pamirkykite lęšius 10 valandų.
2. Virkite bulves, kol suminkštės. Supilkite sultinį į atskirą dubenį ir supilkite pieną.
3. Įpilkite sviesto ir pusę stiklinės sultinio. Mišinį gerai išmaišykite ir plakite.
4. Įdarui paruoškite maltus lęšius. Norėdami tai padaryti, nuplautus lęšius sutrinkite trintuvu.
5. Prieskonius įkaitinkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Šiame aromatiniame aliejuje lengvai pakepinkite smulkiai tarkuotas morkas ir suberkite lęšius. Įberkite druskos ir troškinkite, įpylę vandens, uždengę 10 minučių.
6. Troškinimo indą ištepkite sviestu. Dedame sluoksniais, iš pradžių bulvių masę, tada lęšius, po to tolygiai pilame likusiu sultiniu ir vėl bulvių sluoksniu.
7. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes, ant viršaus užbarstome tarkuoto sūrio ir kepame iki auksinės rudos spalvos.
8. Prieš patiekdami troškintuvą šiek tiek atvėsinkite.

Bulvių košės troškinys su žuvies konservais

Produktai:

• bulvės - 6 vnt .;
• didelis svogūnas;
• žuvies konservai aliejuje;
• virtas kiaušinis;
• stiklinė tarkuoto sūrio;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Bulves išvirkite ir paruoškite bulvių košę.
2. Kubeliais supjaustytą svogūną pakepinkite iki skaidrumo.
3. Iš žuvies aliejų nupilkite į atskirą dubenį ir sutrinkite šakute, sudėkite svogūną (stenkitės be aliejaus pertekliaus) ir smulkiai tarkuotą kiaušinį. Pasūdykite ir sumaišykite.
4. Troškinimo indą patepkite aliejumi, ištepkite ir lengvai sutrinkite dalį tyrės, paskirstykite žuvies įdarą ir uždenkite likusiomis bulvėmis. Ant viršaus pabarstykite sūriu.
5. Pašaukite į karštą orkaitę, kol sūrio plutelė paruduos.

Sėkmingų troškinių paslaptys

Bulvių košei geriau naudoti geltonas bulves, jos labiau trupa.

Virtų bulvių nereikėtų pervirti vandenyje, geriau iš karto nupilti skystį į atskirą indą ir prireikus įpilti daugiau.

Tyrė turi būti kreminė, plastiška ir be gabalėlių.

Nepakankamai tirštą tyrę galima išsaugoti plakant mikseriu ir leisti pastovėti, kol ruošiamas įdaras, arba įdėjus porą šaukštų miltų ar krakmolo.

Norėdami paįvairinti troškinių skonį ir spalvą, galite įdėti įvairių daržovių bulvių košės.

Kuo žemiau į keptuvę dedami troškinio sluoksniai, tuo jis geriau iškeps ir gerai pjaustysis.

Daugumoje receptų įdarui naudojami pieno arba grietinėlės padažai. Pabandykite pasigaminti majonezo ar pomidoro – patiekalas kaskart skirsis, svarbiausia – sėkmingas ingredientų derinys.

Vaikams skirtame puode į bulves galite įberti šiek tiek varškės ir jogurto.

Keptuvės dugną galima pabarstyti džiūvėsėliais arba pakeisti kapotais graikiniais riešutais.

Drąsiai naudokite įvairius prieskonius, jie ne tik paįvairina patiekalo skonį, bet ir yra labai sveiki.

Kad troškinys atrodytų patrauklus, ant viršaus galite pabarstyti sūrio, aptepti plaktu kiaušiniu ir sviestu.

Kepant orkaitėje reikia žiūrėti į indą ir vos parudavus jį išimti, kitaip rizikuojate išsausėti.

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 600 g bet kokios maltos mėsos;
• druska - pagal skonį;
• 2 arbatinių šaukštelių khmeli-suneli;
• 10-12 bulvių;
• 300 ml pieno;
• 1 kiaušinis;
• 150 g kietojo sūrio.

Paruošimas

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Sudėkite faršą ir maišydami kepkite, kol mėsa iškeps. Įberkite druskos, pipirų ir pusę khmeli-suneli ir išmaišykite.

Nuluptas bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Pieną išplakti su kiaušiniu, druska ir suneli apyniais. Galite naudoti kitus prieskonius pagal savo skonį.

Kepimo formą ištepkite aliejumi. Ant dugno dėkite pusę bulvių, ant viršaus paskleiskite faršą ir uždenkite likusiomis bulvėmis. Supilkite pieno mišinį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Skardą uždenkite folija ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę apie 40 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 10-15 minučių, kad pasidengtų sūris.

Ingridientai

• 8-10 bulvių;
• 4 šaukštų sviesto;
• 4 šaukštai miltų;
• 360 ml pieno;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 250 g kietojo sūrio;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas

Bulves sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 20–25 minutes, kol beveik iškeps.

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir maišydami šluotele virkite porą minučių. Supilkite pieną ir maišydami virkite 2-3 minutes, kol sutirštės.

Padažą nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos, pipirų ir 200 g tarkuoto sūrio. Išmaišykite iki vientisos masės.

Atvėsusias bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Trečdalį bulvių sudėkite į riebalais išteptą skardą. Pagardinkite druska, pipirais ir užpilkite šiek tiek sūrio padažo. Padarykite dar du sluoksnius tokiu pačiu būdu. Pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir kepkite 20–25 minutes 180°C temperatūroje.

Ingridientai

• 2 svogūnai;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• 300 g pievagrybių;
• 5-6 bulvės;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 150 ml neriebios grietinėlės;
• 50 ml pieno;
• 1 šaukštas miltų;
• 2-3 arbatinių šaukštelių bulvių prieskonių;
• 100 g kietojo sūrio.

Paruošimas

Svogūną supjaustykite mažais griežinėliais ir lengvai apkepkite keptuvėje su įkaitintame aliejuje. Supjaustykite plonais griežinėliais arba dideliais gabalėliais. Suberkite juos į svogūnus, išmaišykite ir kepkite, kol išgaruos skystis.

Tuo tarpu nuskustas bulves supjaustykite kubeliais. Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite bulves, kol beveik iškeps.

Grybus pagardinkite druska ir pipirais, supilkite grietinėlę ir pieną, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Užvirinkite ir maišydami virkite dar kelias minutes.

Iškeptas bulves dėkite į kepimo indą ir pabarstykite prieskoniais. Ant viršaus uždėkite grybus ir padažą ir išlyginkite. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 180°C 15-20 min.

Ingridientai

• 4-5 bulvės;
• 1-2 morkos;
• 400 g vištienos filė;
• 3 kiaušinių;
• 3 šaukštai bet kokio riebumo pieno arba grietinėlės;
• 4-5 skiltelės česnako;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai grietinės;
• 50-100 g kietojo sūrio.

Paruošimas

Nuluptas bulves ir morkas supjaustykite plonais kubeliais, o vištieną – nedideliais kubeliais.

Daržoves ir mėsą sudėkite į dubenį. Įpilkite kiaušinių, pieno arba grietinėlės, susmulkinto česnako, druskos, pipirų ir Provanso žolelių (juos galima pakeisti kitais prieskoniais). Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Kepimo indą ištepkite aliejumi ir sudėkite paruoštus produktus. Ant viršaus aptepti grietine ir pusvalandžiui pašauti į iki 200°C įkaitintą orkaitę. Tada troškintuvą apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 20-30 min.

Ingridientai

• 6 bulvių;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis bulvių prieskonių ar kitų prieskonių;
• 3 kiaušinių;
• 2 šaukštai grietinės;
• 1-2 pomidorai;
• 50 g kietojo sūrio.

Paruošimas

Nuluptas bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į dubenį. Įberkite druskos, pipirų, bulvių prieskonių ir gerai išmaišykite.

Kiaušinius, grietinę ir druską išplakti iki vientisos masės. Supilkite mišinį ant bulvių, išmaišykite ir sudėkite į kepimo indą.

Ingridientai

• 10-12 bulvių;
• druska - pagal skonį;
• 200-300 ml pieno;
• gabalėlio sviesto;
• 1 kiaušinis;
• 1 svogūnas;
• 2–3 šaukštai augalinio aliejaus + šiek tiek tepimui;
• 1 kg bet kokios maltos mėsos;
• 4 šaukštų sojų padažo;
• 2 šaukštai;
• 100 g kietojo sūrio;
• 4 šaukštai grietinės.

Paruošimas

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Vandenį nupilkite, supilkite pieną ir sutrinkite trintuvu. Įdėkite sviestą, kiaušinį ir druską ir gerai išmaišykite.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Sudėkite maltą mėsą ir maišydami kepkite, kol paruduos. Faršą ir svogūnus sudėkite į dubenį, supilkite sojos padažą ir kečupą ir išmaišykite.

Kepimo indą ištepkite riebalais ir paskleiskite pusę bulvių košės. Pabarstykite puse tarkuoto sūrio, sudėkite mėsos įdarą ir likusį sūrį. Ant viršaus paskleiskite tyrę ir aptepkite grietine. Kepkite 15-20 minučių 180°C temperatūroje.

Ingridientai

• 6-8 bulvių;
• druska - pagal skonį;
• 500 g bet kokios baltos žuvies filė;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• 30 g sviesto;
• 1½ šaukšto miltų;
• 400 ml pieno;
• žiupsnelio malto muskato riešuto;
• 100 g lydyto kreminio sūrio;
• 1 svogūnas;
• šiek tiek augalinio aliejaus;

Paruošimas

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 150 g pievagrybių;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• druska - pagal skonį;
• 1 arbatinio šaukštelio vištienos prieskonių;
• 100 g kietojo sūrio;
• 2 kiaušinių;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai majonezo arba grietinės;
• 6-7 bulvių;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• ½ ryšulio krapų.

Paruošimas

Svogūną susmulkinkite ir lengvai pakepinkite įkaitintame aliejuje. Grybus ir vištieną supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska ir prieskoniais.

Sumaišykite pusę tarkuoto sūrio, kiaušinį, 2 susmulkintas česnako skilteles ir majonezą arba grietinę. Suberkite nuskustas, stambia tarka sutarkuotas bulves, druską, pipirus ir išmaišykite.

Atskirai sumaišykite likusį tarkuotą sūrį ir smulkintą česnaką, smulkintus krapus ir kiaušinį.

Grybų ir vištienos įdarą dėkite į kepimo indą, ant viršaus aptepkite bulvių mišinį ir aptepkite sūrio mišiniu.

Ingridientai

• 1 nedidelis baklažanas;
• 2-3 didelių bulvių;
• 1-2 skiltelės česnako;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 250 ml riebios grietinėlės;
• 1 kiaušinis;
• 200-250 g kietojo sūrio.

Paruošimas

Ingridientai

• 5 bulvių;
• 200 g moliūgų minkštimo;
• 150 g kietojo sūrio;
• 80–100 g sviesto;
• 2-3 šaukštai grietinės arba majonezo.

Paruošimas

Nuskustas bulves, moliūgą ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Įpilkite lydyto sviesto ir gerai išmaišykite.

Paruoštą mišinį dėkite į kepimo indą, ant viršaus patepkite grietine arba majonezu. Kepkite 30-40 minučių 180°C temperatūroje.

Bulvių troškinys – išsigelbėjimas tingiai (ar užsiėmusiai) šeimininkei. Patiekalo paruošimas užtruks labai mažai laiko. Pirmiausia turite nuspręsti, ar troškintuvą gaminsite iš žalių, ar iš virtų bulvių. Jei jis žalias, greičiausiai patiekalui paruošti reikės šiek tiek daugiau laiko. Jei jis virtas, tada viskas yra gana paprasta - paruoškite bulvių košę ir sudėkite į kepimo indą, sumušdami su įdaru. Įdarą rinkitės pagal savo skonį (mėsos, grybų, žuvies ar daržovių).

Skiltyje „Bulvių troškiniai“ yra 156 receptai

Bulvių troškinys su mėsa ir raugintais kopūstais

Skanus, sultingas ir maistingas jautienos, raugintų kopūstų ir bulvių troškinys bus puikus pasirinkimas sotiems pietums ar vakarienei. Tradicinį mėsos ir bulvių derinį papildys rauginti kopūstai, kurie visam patiekalui suteiks sultingumo,...

Mandirmak - Dagestano bulvių troškinys keptuvėje

Norint paragauti nacionalinio Dagestano patiekalo mandirmak, nebūtina vykti į nuostabią kalnuotą šalį. Pakanka turėti paprasčiausius ir prieinamiausius gaminius bei noro prisiliesti prie kitų tautybių kultūros. Mandirmak yra receptas, skirtas...

Bulvės su malta mėsa orkaitėje

Mėsą ir bulves galima paruošti įvairiais būdais. Siūlau paprastą ir labai sėkmingą orkaitėje keptų bulvių su malta mėsa receptą. Kubeliais supjaustytos bulvės, kepamos tuo pačiu metu kaip ir mėsa, spėja prisisotinti mėsos sultimis ir uždengti...

Bulvių babka su vištiena

Baltarusijos virtuvėje yra daug receptų, kuriuose naudojamos bulvės. Vienas iš jų – bulvinės babkos su vištiena receptas. Pasirodo, kažkas tarp bulvių troškinio ir bulvių pyrago su vištienos gabalėlių, dešrelių ir spirgų sluoksniu...

Bulvių troškinys su sūriu ir šonine orkaitėje

Norint paruošti skanų patiekalą vakarienei, nereikia jokių kulinarinių talentų. Pakanka žinoti patikrintą receptą. Net nepatyrusi šeimininkė gali paruošti šį nuostabų bulvių troškinį su sūriu ir šonine. Bulvės pasirodys sultingos ir...

Bulvių troškinys su vištienos sparneliais orkaitėje

Iš paprastų vištienos sparnelių su bulvėmis galima greitai paruošti unikalius pietus. Bulvių troškinys orkaitėje pasirodys švelnus, sultingas ir labai aromatingas. Dėl sezoninių produktų patiekalo skonis bus tiesiog nepriekaištingas. Svarbiausia sekti...

Šakninių daržovių troškinys su Chorizo ​​dešra

Ar jums reikia paprasto ir skanaus patiekalo recepto kiekvienai dienai? Jei tokia mintis įsmigo į galvą, geriausia išeitis būtų troškinys. Šakninių daržovių pasirinkimą nustatykite pagal savo skonį. Norėdami paruošti patiekalą, tereikia išmaišyti...

Šventinis bulvių troškinys

Šventinių bulvių troškinio receptas. Galima sėkmingai paruošti iš anksto ir tik patiekiant pašildyti. Bulves reikėtų rinktis ne iš trapios veislės. Sluoksniui tinka tarkuotas brandintas sūris ir riebios grietinėlės, pieno ir kiaušinių mišinys. Norėdami pr...

Bulvių troškinys su malta mėsa ir marinuotais agurkais

Bulvių troškinys su malta mėsa ir marinuotais agurkais – lengvai paruošiamas ir skanus patiekalas, paruoštas iš paprastų ir įperkamų ingredientų, kurių, kaip taisyklė, visada galima rasti šaldytuve. Puodo receptas yra paprastas ir išsamus, o...

Bulvės su vištienos faršu, keptos lėtoje viryklėje

Jei turite bulvių, tada tikrai neliksite alkani. Siūlome paprastą receptą, kaip virti bulves su malta vištiena lėtoje viryklėje. Nors įprastoje keptuvėje patiekalas pasirodys toks pat skanus kaip ir lėtoje viryklėje. Dėl skonio pridėkite prie...

Lašišos užkepėlė su porais ir bulvių košės rozetėmis

Lašišos užkepėlė su porais ir bulvių košės rozetėmis – puiki idėja sekmadienio pietums. Turėsite šiek tiek pasitempti, bet rezultatas to vertas! Labai formaliai atrodantis patiekalas. Sultingas, patenkinamas ir neįprastas. Jei turite ugniai atsparų indą, tai...

Bulvių troškinys su malta vištiena

Bulvių užkepėlės su vištienos faršu receptas pravers, jei atvyks netikėti svečiai ir nežinote, kuo juos vaišinti. Paprastas patiekalas iš įprasčiausių ingredientų nereikalauja daug laiko ir pastangų. Bulvės gaunasi sultingos, o mėsa tiesiog ištirpsta...

Keptas bulvių pyragas su žolelėmis

Keptas bulvių pyragas su žolelėmis yra dar vienas daržovių garnyro pasirinkimas prie mėsos ar žuvies. Nors šį bulvių pyragą su gardžia aukso ruda pluta galima papuošti šviežiomis daržovėmis ir patiekti kaip pagrindinį patiekalą. Yra tik vienas sunkus...

„Trumpintos“ naujos bulvės su česnakais ir žolelėmis

Naujas bulves reikia nuplauti, išvirti, o po to lengvai sutraiškyti šakute. Šioje formoje jis paruoštas tolesniam ruošimui – įpilant aštraus aliejaus mišinio ir kepti orkaitėje. Taip paruoštos bulvės tiks kaip garnyras prie bet kokio patiekalo...

Naujos bulvės su grybais, grietine ir sūriu

Norint paruošti naujas bulves su grybais, grietine ir sūriu, reikia rinktis labai mažas bulves, kurios yra daugiausiai arbatinio šaukštelio dydžio. Gumbai nuplaunami, verdami, kol suminkštės, tada pakepinami iki auksinės spalvos ir troškinami su grybais, grietine...