Apelsininis grybas. Kaip atskirti valgomuosius grybus nuo nuodingų. Pažintis su valgomaisiais grybais: trumpas žinomų rūšių pasirinkimas Baltųjų stiebų pilkasis kepuraitė

Kas svarbiausia grybautojui, išeinančiam į mišką „tylioje medžioklėje“? Ne, visai ne krepšelis (nors ir jo prireiks), o žinių, ypač dėl to, kurie grybai yra nuodingi, o kuriuos drąsiai galima dėti į krepšelį. Be jų išvyka pasimėgauti miško skanėstu gali sklandžiai virsti skubia kelione į ligoninę. Kai kuriais atvejais tai virs paskutine jūsų gyvenimo eiga. Siekdami išvengti pražūtingų pasekmių, Jūsų dėmesiui pateikiame trumpą informaciją apie pavojingus grybus, kurių jokiu būdu nederėtų nupjauti. Atidžiau pažvelkite į nuotraukas ir amžinai prisiminkite, kaip jos atrodo. Taigi pradėkime.

Tarp nuodingų grybų pirmąją vietą pagal toksiškumą ir mirtinų apsinuodijimų dažnumą užima rupūžės. Jo nuodai yra stabilūs prieš terminį apdorojimą, taip pat turi uždelstų simptomų. Paragavę grybų pirmą dieną galite pasijusti visiškai sveiku žmogumi, tačiau toks poveikis apgaulingas. Nors brangus laikas baigiasi gelbėti gyvybę, toksinai jau atlieka savo nešvarų darbą, naikindami kepenis ir inkstus. Nuo antros paros apsinuodijimo simptomai pasireiškia galvos ir raumenų skausmais, vėmimu, tačiau prarandamas laikas. Daugeliu atvejų įvyksta mirtis.

Net akimirką palietus valgomuosius grybus krepšyje, rupūžės nuodai akimirksniu susigeria į jų kepures ir kojas ir nekenksmingas gamtos dovanas paverčia mirtinu ginklu.

Rupūžė auga lapuočių miškuose ir savo išvaizda (jauname amžiuje) šiek tiek primena pievagrybius ar žalumynus, priklausomai nuo kepurėlės spalvos. Dangtelis gali būti plokščias, šiek tiek išgaubtas arba kiaušinio formos, lygiais kraštais ir įaugusiais pluoštais. Spalva svyruoja nuo baltos iki žalsvai alyvuogių, lėkštelės po dangteliu taip pat baltos. Pailgi kojelė prie pagrindo išsiplečia ir yra „sugrandyta“ į plėvelės maišelio liekanas, kurios apačioje slėpė jauną grybą, o viršuje yra baltas žiedas.

Rupūžio žandikaulyje sulaužytas baltas minkštimas netamsėja ir išlaiko spalvą.

Tokios skirtingos musmirės

Net vaikai žino apie pavojingas musmirės savybes. Visose pasakose jis apibūdinamas kaip mirtinas ingredientas ruošiant nuodingą gėrimą. Tai taip paprasta: raudonplaukis grybas su baltomis dėmėmis, kaip visi matė knygų iliustracijose, nėra vienas egzempliorius. Be jo, yra ir kitų viena nuo kitos besiskiriančių musmirės veislių. Kai kurie iš jų yra labai valgomi. Pavyzdžiui, Cezario grybas, kiaušinėlis ir rausta musmirė. Žinoma, dauguma rūšių vis dar yra nevalgomos. Kai kurie iš jų yra pavojingi gyvybei ir griežtai draudžiama juos įtraukti į dietą.

Pavadinimas „musmirė“ susideda iš dviejų žodžių: „musės“ ir „pestilence“, tai yra, mirtis. Ir be paaiškinimo aišku, kad grybas naikina muses, būtent jo sultis, kurios išsiskiria iš kepurėlės apibarsčius cukrumi.

Didžiausią pavojų žmonėms keliančios mirtinai nuodingos musmirės rūšys:

Mažas, bet mirtinai nuskuręs grybas

Pavadinimą nuodingasis grybas gavo dėl savotiškos sandaros: dažnai jo kepurėlė, kurios paviršius padengtas šilkiniais pluoštais, taip pat yra papuoštas išilginiais įtrūkimais, o kraštai suplyšę. Literatūroje grybas geriau žinomas kaip pluoštas ir yra nedidelio dydžio. Kojos aukštis yra šiek tiek didesnis nei 1 cm, o kepurės su išsikišusiu gumburu centre skersmuo – ne daugiau kaip 8 cm, tačiau tai netrukdo jai išlikti vienai pavojingiausių.

Muskarino koncentracija skaidulų minkštime viršija raudonąją musmirė, o poveikis pastebimas per pusvalandį, o per 24 valandas išnyksta visi apsinuodijimo šiuo toksinu simptomai.

Gražus, bet „krapus grybas“

Būtent taip yra, kai pavadinimas atitinka turinį. Ne be reikalo netikros vertės grybas ar krienų grybas liaudyje pramintas tokiu nepadoriu žodžiu – jis ne tik nuodingas, bet ir minkštimas kartaus, o jo skleidžiamas kvapas tiesiog bjaurus ir visai ne grybingas. Bet kaip tik dėl savo „aromato“ nebebus įmanoma įgyti grybautojo pasitikėjimo prisidengus russula, į kurią valui labai panašu.

Mokslinis grybo pavadinimas yra „hebelomos klijai“.

Netikras medis auga visur, tačiau dažniausiai jį galima pamatyti vasaros pabaigoje šviesiuose spygliuočių ir lapuočių miškų pakraščiuose, po ąžuolu, beržu ar drebule. Jauno grybo kepurėlė kremiškai balta, išgaubta, krašteliais žemyn. Su amžiumi jo centras įlinksta į vidų ir tamsėja iki geltonai rudos spalvos, o kraštai išlieka šviesūs. Dangtelio oda yra graži ir lygi, bet lipni. Dangtelio apačia sudaryta iš prilipusių plokščių pilkai balta jaunose valueiose, o senuose egzemplioriuose nešvariai geltona. Tankus, kartaus minkštimas taip pat turi atitinkamą spalvą. Netikro valuu kojelė gana aukšta, apie 9 cm Prie pagrindo plati, toliau į viršų siaurėjanti, padengta balta danga, panašia į miltus.

Būdingas „krienų grybo“ bruožas yra juodų intarpų buvimas ant plokštelių.

Nuodingas vasarinių medaus grybų dvynys: sieros geltonumo medaus grybas

Visi žino, kad jie auga ant kelmų draugiškuose pulkuose, tačiau tarp jų yra ir „giminaičių“, kurie savo išvaizda praktiškai nesiskiria nuo skanių grybų, tačiau sukelia stiprų apsinuodijimą. Tai netikras sieros geltonumo medaus grybelis. Nuodingi pavyzdžiai grupelėmis gyvena ant medžių rūšių liekanų beveik visur – ir miškuose, ir proskynose tarp laukų.

Grybai turi mažas kepurėles (daugiausia 7 cm skersmens), pilkas. geltona spalva, su tamsesniu, rausvu centru. Minkštimas lengvas, kartokas ir nemalonus kvapas. Plokštelės po dangteliu yra tvirtai pritvirtintos prie stiebo sename grybe jie yra tamsūs. Lengva koja yra ilga, iki 10 cm, lygi, susidedanti iš pluoštų.

Galite atskirti „gerąjį“ ir „blogąjį medaus grybelį“ pagal šias savybes:

• Valgomojo grybo kepurėlė ir stiebas turi žvynų, o netikro grybo – ne;
• „Gerasis“ grybas apsirengęs sijonu ant kojos, „blogasis“ jo neturi.

Šėtoniškas grybas, persirengęs baravykais

Dėl masyvios kojos ir tankaus šėtoniško grybo minkštimo jis atrodo panašus, tačiau valgant tokį grožį galima sunkiai apsinuodyti. Šėtoninis baravykas, kaip dar vadinama ši rūšis, skonis visai geras: nėra kvapo, nuodingiems grybams būdingo kartumo.

Kai kurie mokslininkai baravykus netgi priskiria prie sąlygiškai valgomų grybų, jei jie yra ilgai mirkomi ir ilgai termiškai apdorojami. Tačiau niekas negali tiksliai pasakyti, kiek toksinų yra virti šios rūšies grybai, todėl geriau nerizikuoti savo sveikata.

Išoriškai šėtoniškas grybas gana graži: beveik balta kepurėlė yra mėsinga, su kempinėle geltonu dugnu, kuris laikui bėgant parausta. Kojos forma panaši į tikrą valgomąjį baravyką, tokia pat masyvi, statinės formos. Po kepure stiebas plonėja ir pagelsta, likusi dalis yra oranžinės raudonos spalvos. Minkštimas labai tankus, baltas, tik pačiame stiebo apačioje rausvas. Jauni grybai turi malonų kvapą, tačiau vyresni egzemplioriai skleidžia bjaurų sugedusių daržovių kvapą.

Atskirkite šėtonišką skausmą nuo valgomieji grybai galite pjaustydami minkštimą: susilietus su oru, ji pirmiausia įgauna raudoną atspalvį, o vėliau tampa mėlyna.

Diskusijos apie kiaulių grybų valgomumą buvo nutrauktos 90-ųjų pradžioje, kai visos šių grybų rūšys buvo oficialiai pripažintos pavojingomis žmonių gyvybei ir sveikatai. Kai kurie grybautojai juos maistui renka iki šiol, tačiau to daryti jokiu būdu negalima, nes kiaulių toksinai gali kauptis organizme ir apsinuodijimo simptomai pasireiškia ne iš karto.

Išoriškai nuodingi grybai yra panašūs į piengrybius: jie yra maži, pritūpusiomis kojomis ir mėsinga apvalia nešvariai geltonos arba pilkai rudos spalvos kepurėle. Skrybėlės centras giliai įdubęs, kraštai banguoti. Vaisiakūnis skerspjūvio gelsvas, bet nuo oro greitai tamsėja. Kiaulės auga grupėmis miškuose ir soduose, ypač mėgsta vėjo nuvirtusius medžius, esančius tarp jų šakniastiebių.

Yra daugiau nei 30 kiaulių ausų veislių, kaip dar vadinamas grybas. Visi jie turi lektinų ir gali sukelti apsinuodijimą, tačiau pavojingiausia laikoma ploniausia kiaulė. Jaunuolio skrybėlė nuodingas grybas lygi, purvina alyvuogė, laikui bėgant surūdijusi. Trumpa kojelė yra cilindro formos. Nulaužus grybo kūną, pasigirsta aiškus pūvančios medienos kvapas.

Ne mažiau pavojingos yra šios kiaulės:

Nuodingi skėčiai

Liekni grybai ant aukštų, plonų stiebelių su plokščiomis, plačiai atviromis kepurėlėmis, primenančiomis skėtį, gausiai auga pakelėse ir pakelėse. Jie vadinami skėčiais. Kepurė iš tikrųjų atsidaro ir tampa platesnė, kai grybas auga. Dauguma skėtinių grybų veislių yra valgomi ir labai skanūs, tačiau tarp jų yra ir nuodingų egzempliorių.

Pavojingiausi ir dažniausiai pasitaikantys nuodingi grybai yra šie skėčiai:

Nuodingos eilės

Eiliniai grybai turi daug veislių. Tarp jų yra ir valgomų, ir labai skanių grybų, ir atvirai beskonių bei nevalgomų rūšių. Taip pat yra labai pavojingų nuodingų eilių. Kai kurie iš jų primena savo „nekenksmingus“ giminaičius, o tai lengvai suklaidina nepatyrusius grybautojus. Prieš eidami į mišką, turėtumėte ieškoti žmogaus, kuris būtų jūsų partneris. Jis turi išmanyti visas grybavimo verslo subtilybes ir mokėti atskirti „blogas“ eilutes nuo „gerų“.

Antrasis eilučių pavadinimas yra govorushki.

Tarp nuodingų pašnekovų šios eilutės laikomos viena pavojingiausių, galinčių sukelti mirtį:

Tulžies grybas: nevalgomas ar nuodingas?

Dauguma mokslininkų tulžies grybą priskiria nevalgomiems, nes net miško vabzdžiai nedrįsta paragauti kartaus jo minkštimo. Tačiau kita tyrėjų grupė įsitikinusi, kad šis grybas yra nuodingas. Jei suvalgomas tankus minkštimas, mirtis neįvyksta. Tačiau dideli kiekiai jame esantys toksinai daro didžiulę žalą vidaus organams, ypač kepenims.

Žmonės grybus vadina kartausiais dėl unikalaus skonio.

Nuodingo grybo dydis nemažas: rudai oranžinės kepurėlės skersmuo siekia 10 cm, o kremiškai raudona kojelė labai stora, viršutinėje dalyje tamsesnis tinklinis raštas.

Tulžies grybas panašus į baltąjį, tačiau, skirtingai nei pastarasis, nulaužtas visada būna rausvas.

Trapi impatiens galerina pelkė

Pelkėtose miško vietose, samanų tankumynuose, ant ilgo plono kotelio galima rasti smulkių grybukų – pelkinės galerinos. Trapią šviesiai geltoną koją su baltu žiedu viršuje galima lengvai nuversti net ir plona šakele. Be to, grybas yra nuodingas ir jo vis tiek negalima valgyti. Tamsiai geltona galerinos kepurė taip pat yra trapi ir vandeninga. Jaunystėje atrodo kaip varpelis, bet paskui išsitiesina, centre palieka tik aštrų iškilimą.

Tai toli gražu nėra visas sąrašas nuodingų grybų, be to, yra daug daugiau netikrų rūšių, kurias nesunkiai galima supainioti su valgomaisiais. Jei nesate tikri, kuris grybas yra po jūsų kojomis, pravažiuokite. Geriau apeiti papildomą ratą per mišką arba grįžti namo tuščia pinigine, nei vėliau patirti sunkų apsinuodijimą. Būkite atidūs, rūpinkitės savo ir artimųjų sveikata!

Vaizdo įrašas apie pavojingiausius žmonėms grybus

Tarp ramios medžioklės mėgėjų bene atkakliausi yra grybautojai: tereikia įveikti kelis kilometrus, dairantis po kiekvienu krūmu ir maišant žolynus, ieškodami valgomų grybų, bet „grobį“ vis tiek turite parsinešti namo. Tačiau vien kantrybės ir jėgų šiuo klausimu neužtenka. Daug svarbiau mokėti suprasti miško dovanas, nes nuo to tiesiogiai priklauso grybautojo ir jo šeimos narių sveikata, o kartais ir gyvybė. Netgi iš pirmo žvilgsnio visiškai nekenksmingi grybai gali pasirodyti turintys nuodingų atitikmenų.

Atkreipiame jūsų dėmesį į trumpą garsiausių valgomųjų grybų rūšių pasirinkimą su pavadinimais ir nuotraukomis. Tikimės, kad tai padės jums padaryti teisingą pasirinkimą.

Visada rinkite tik tuos grybus, dėl kurių esate visiškai tikri. Jei turite bent menkiausių abejonių dėl jų valgomumo ar išvaizdos, tokio egzemplioriaus geriau vengti.

Grybų karalius – kiaulytė

- vienas skaniausių, vertinamas dėl tankaus ir saldaus minkštimo. Pastebėtina, kad pjaunant jis nepraranda baltos spalvos (nevalgomų atitikmenų minkštimas pasidaro mėlynas arba rausvas). Kepurėlės apačia vamzdinė, taip pat balta ir po džiovinimo netamsėja, tik senuose grybuose įgauna geltoną atspalvį. Koja labai mėsinga ir putli, dažniausiai šiek tiek trumpa.

Džiovintų kiaulienos grybų, kurių nuotraukos pateiktos žemiau, kalorijų kiekis yra didelis - 281 kcal, palyginti su 40 šviežiai nuskintų egzempliorių. Maistingesni už juos yra tik džiovinti baravykai (290 kcal prieš 36).

Grybų karalius daugiausia auga šeimose, miškuose, dėl šios priežasties dar vadinamas baravyku. Rinkimo laikas yra nuo vasaros pradžios iki rudens vidurio. Priklausomai nuo to, po kokia medžių rūšimi šeima „apsigyveno“, baravykų yra iki 20 veislių. Dažniausiai galite rasti:

Vertas jautienos pakaitalas – šafrano pieno kepurėlės

Savo skoniu šafranas yra artimas baravykams. Galite juos paruošti bet kokiu būdu, tačiau vienas geriausių skanėstų – marinuoti arba sūdyti šafrano pieno kepurėliai.

Kaloringiausias maistas yra sūdytos šafrano pieno kepurėlės, šiuo atžvilgiu lenkiančios net kiaušinius ir jautieną.

Dažniausios grybų rūšys yra:

Jis išsiskiria plonesniu dangteliu, kurio spalva gali turėti mėlyną arba žalią atspalvį, ir raudonos pieno sultys. Koja yra šiek tiek ilgesnė nei pušinio atitikmens.

Nuimkite voveraites

Voveraitės yra nuolatiniai mišrių miškų gyventojai, nors mėgsta ir spygliuočių sodinukus. Didelėse šeimose jos auga iki pat rudens pabaigos, ypač lietingomis vasaromis. Piltuvo formos kepurėlės skersmuo nedidelis, iki 10 cm, bet labai mėsingas, gražiai geltonos spalvos, kraštai banguoti, nusiritę žemyn. Minkštimas kiek šviesesnis, sausas ir elastingas, aštraus skonio ir džiovintų vaisių kvapo, lūžus nepajuoduoja. Dangtelis apačioje sklandžiai siaurėja, o jo storos plokštelės virsta pailgu stiebu. Jis lygus, tokios pat spalvos kaip ir dangtelis.

Nevalgomi voveraičių kolegos yra sodresnės spalvos: gali būti ryškiai oranžinės arba rausvos. Be to, jie neturi gofravimo išilgai dangtelio krašto.

Trapi Russula

Russula grybai auga drėgnuose pušynuose ir viduje pelkėta vietovė nuo vasaros vidurio iki rudens pradžios. Jie turi labai gražų dangtelį su įspaustu centru ir šiek tiek dantytu kraštu. Jis lygus, nešvariai raudonos arba žalsvai rudos spalvos, centrinė įduba tamsesnė, rusva. Jis gali turėti blizgų blizgesį arba ramų matinį atspalvį. Koja lygi, balta. Plokštelės po dangteliu yra baltos arba gelsvos, labai trapios ir lengvai lūžta. Pati saldus minkštimas yra tokios pat struktūros, kai sulaužomas, jis tamsėja.

Nuodingi russulos kolegos turi sodrios spalvos kepures: nuo ryškiai raudonos iki violetinės, taip pat yra apvalesnės.

Grybas turi keletą veislių, kurios gali būti skirtingų spalvų. Skaniausia iš jų laikoma ši russula:

Pikantiškos bangos

Volushka grybai, kurių nuotraukas galite pamatyti žemiau, auga lapuočių miškuose, kur vyrauja beržų giraitės. Jie turi labai gražius kepures, jauname amžiuje suapvalinti-išgaubti, o laikui bėgant - su pagilėjusiu centru. Kepurės kraštai nusukti žemyn, o visame paviršiuje – ilgi tamsesnio atspalvio plaukeliai, puošiantys bangą puošniu raštu. Koja gana stora, bet vidutiniškai, tokios pat spalvos kaip ir kepuraitė. Grybų minkštimas maloniai kvepia ir yra birus, tačiau turi vieną trūkumą, dėl kurio kai kurie mokslininkai grybo nepripažįsta valgomu: jis mirkomas pieniškose sultyse, kurios yra kartaus ir aštraus skonio.

Nepaisant kartumo, grybas visiškai nepavojingas. Vartojimui patyrę grybautojai pataria rinkti tik jaunus egzempliorius ir mirkyti juos šaltame vandenyje: po šios procedūros ir virimo kartumas išnyksta.

Miškuose auga dviejų rūšių grybai, abu yra valgomieji ir šiek tiek skiriasi vienas nuo kito:

Pirmieji pavasariniai grybai – morengai

Tarp ankstyvųjų gamtos dovanų vieni pirmųjų pasirodo morengus – negražios išvaizdos, bet labai skanūs originalios struktūros grybai. Ant ilgos šviesios kojos, tuščios viduje, tvirtai uždėta tamsesnės spalvos pasakos formos kepurė: visa išmarginta giliomis ląstelėmis, tarsi sugraužta nežinomų vabzdžių.

Valgomi trijų rūšių moreniniai grybai, kurių nuotraukas galima pamatyti aprašyme, būtent:

Galingas baravykas

Baravykas, dar vadinamas baravyku, auga pavieniui arba mažos šeimos drėgnuose lapuočių miškuose, pavėsinguose krūmynuose (kur drėgna). Kaip rodo pavadinimas, tarp medžių jis mėgsta nuošalias vietas po drebulėmis, tačiau yra ir kitų rūšių grybų, kurie gyvena glaudžiai simbiozėje su eglėmis, ąžuolais ar beržais.

Grybų rinkėjai šį gražų didelį grybą vadina „raudonaplauke“ dėl ryškios didelės kepurėlės, spalvotos skirtingų atspalvių raudona Kol grybai maži, jų kepurėlės, kaip ir pusrutuliai, tvirtai uždedamos ant kojų. Laikui bėgant jie linksta aukštyn, šviesi kempinė po dangteliu sutirštėja ir įgauna pilkai gelsvai rudą atspalvį. Tankus minkštimas po pjovimo tampa melsvas. Baravyko koja ne mažiau galinga ir aukšta, o viršuje pastebimai pastorėja. Visas paviršius padengtas mažomis juodomis žvyneliais.

Dažniausios baravykų rūšys yra:

Netikroji drebulė turi ryškios (rožinės arba raudonos) spalvos kempinę, koją puošia smulkus geltonai raudonas tinklelis, o nulaužus minkštimas pasidaro rausvas.

Grybų apyrankės ant medaus grybų kelmų

Kaip matote nuotraukoje, jie auga didelėmis šeimomis ant medžių rūšių liekanų, juos apjuosiant gražiu žiedu. Jie turi ploną, grakščią koją, kurios aukštis gali siekti 15 cm, yra gelsvos arba rudos spalvos. Kai kurie medaus grybai, kaip grybai dar vadinami, turi sijoną ant stiebo.

Jauni grybai turi apvalią kepurėlę su mažais žvyneliais, tačiau vėliau ji išsitiesina ir įgauna skėčio formą, o paviršius tampa lygus. Spalva daugiausia kreminė arba geltonai raudona.

Greitai augantis baravykas

Beržynuose tarp medžių šaknų auga baravykai arba baravykai. Sunku prasilenkti pro dideles kepures jų nepastebėjus: mėsingi, išgaubti pusrutuliai yra buku kraštu ir šviesiai rudos spalvos. Kepurėlės apačia yra storos kempinės formos, senesniuose grybuose atsiranda pilkai baltų dėmių. Koja gana ilga, visa padengta tamsiais žvynais. Grybai auga tiesiogine prasme ir auga 4 cm per dieną, sudarydami ištisas laukymes, nors jie gali gyventi nuostabiai izoliuoti.

Netikrasis baravykas turi pilką arba rausvą kepurėlę viršuje ir apačioje.

Yra daug baravykų veislių, iš kurių labiausiai paplitusios:

Marinuoti pieno grybai

Piengrybiai yra vieni iš tų grybų, kurie auga didelėmis grupėmis. Radę vieną šių gražuolių šeimą, galite surinkti visą krepšį miško dovanų. Išvaizda grybai gali labai skirtis, nes yra daug piengrybių veislių, tačiau visiems jiems būdingas piltuvo formos įdubimas didžiosios kepurės centre, o jauname amžiuje jo nėra. Grybai daugiausia naudojami marinuoti, nes jų pieniškos sultys yra karčios.

Grybai laikomi vienu iš skaniausių pieno grybų, kurių nuotraukas galite pamatyti:

Glebus grybų tepalas

Jeigu yra grybų, kuriuos sunku supainioti su kitais, tai tai baravykai – pušynų gyventojai. Jų kepurėlė padengta gana nemalonia liesti ir labai slidžia oda, kuri netrukdo grybams išlikti vienu skaniausių miško gėrybių. Dangtelio forma yra pusrutulio formos, panaši į pagalvę. Gleivėjusi oda lengvai pašalinama ir dažniausiai būna ruda, tačiau gali būti gelsva ir net dėmėta. Dangtelio apačia yra kempinė, šviesi, su amžiumi tamsėja. Stiebas pailgas, atitinkantis grybo viršūnės spalvą.

Jaunų grybų minkštimas yra tankus, tačiau greitai sensta ir po savaitės tampa purus, todėl baravykai yra mėgstama buveinė ir patiekalas kirminams.

Drugelio grybai turi daugiau nei 50 rūšių, kai kurie iš skaniausių yra:

Neįprastas, bet valgomas ir skanus mėlynakis grybas

Miško juostose, nukritusiuose spygliuočių ir uosių lapuose, taip pat senose apleistose fermose, kur žemė prisotinta perpuvusio mėšlo, po liūčių auga daugybė mėlynakių grybų šeimų.

Mokslinėje literatūroje grybas vadinamas alyvinių kojų eilute.

Būdingas mėlynakojų bruožas yra purpurinė spalva. Giliausiai jis yra ant kotelio, tačiau jaunuose grybuose tiek pati kepurėlė, tiek lėkštelės taip pat skleidžia paslaptingą melsvą šviesą. Su amžiumi mėsinga pusapvalė kepurė pagelsta, pasukdama kraštelius į vidų. Esant pakankamam drėgmės lygiui, jis blizga, bet sausą rudenį išdžiūsta ir išblunka spalva. Minkštimas tankus, pjaunant taip pat pamėlynuoja, kvepia anyžiu. Koja stora, šiek tiek platėjanti į apačią.

Jau iš plunksninio grybo pavadinimo aišku, kad su juo kažkas negerai, tačiau gamtai jis daro daugiau žalos nei žmogui. Vėjo nešamos sporos pradeda dygti medžių žievėje ir aktyviai dauginasi, sukeldamos jų puvimą ir tolesnę mirtį. Kita vertus, plekšninį grybelį galima pavadinti miško tvarkdariu: jis išvalo jį nuo senų sodinukų, užleisdamas vietą naujiems pasėliams, o supuvusi mediena tampa jų trąša.

Grybelio forma grybui nebūdinga: jis labiau panašus į didelį pavienį ar daugiasluoksnį ataugą ant medžio.

Egzistuoja daugybė pelėsinių grybų rūšių, visi jie yra palyginti valgomieji grybai(nėra nuodingas). Tačiau dauguma jų yra prasto skonio ir kietos struktūros, bet turi gydomųjų savybių. Iš grybų daugiausia ruošiamos įvairios tinktūros ir tepalai. Tačiau kai kurios veislės vis dar yra gana skanios, jei pjaustomos jauname amžiuje.

Dažniausiai padažai ir sriubos ruošiami iš šių grybų:

3 Perskaityk sąkinius. Kokie tai pasiūlymai? Išplėskite juos naudodami būdvardžius. Užsirašyk.
Saulė šviečia. Debesys plaukia.

Klasė

Kortelė Nr.1

1 Užrašykite pradinę įvardžių formą.

Kortelė Nr.2

1 Skaityk žodžius. Užrašykite žodžius naudodami skliaustus. Pabraukite žodžius, kuriuose yra dvigubos raidės.

Gr(p)a, ma(s)a, ko(s)a, A(n)a, ly(s)tya, zhu(z)it, dro(z)i, ka(s)a.

2 Skaityk žodžius. Patikrinkite, ar jie tinkamai atskirti, kad būtų galima perkelti. Rašykite teisingai skirstydami brūkšnelius.

Alėja, gramatika, programa, Rusija, šeštadienis, keleivis.

3 Perskaityk tekstą. Nurašyk. Raskite būdvardžius. Nustatykite jų lytį. Išanalizuoti pirmąjį sakinį pagal sakinio narius. Nurodykite, kurioje sakinio dalyje yra būdvardis. Atsakykite į paskutinį teksto klausimą

Tai šaltas rytas. Ant stiklo atsirado raštų. Saulės spinduliai žaidė ant stiklo. Išsiskleidė nuostabi gėlė. Gražuolis sniego raštas ir ryto saulės spindesyje, ir žiemos vakaro mėlynėje. Iš kur atsirado modeliai?

Kortelė Nr.3

1Nekirčiuoti balsiai žodžio šaknyje.

Sunkūs a... debesys dengė... saulę. Jai vieneri metai...tai ne mūsų. Visą dieną... pliaupė... lietus. Liūdnas vaizdas! Miškas tyli. Vasarą...čia džiaugsmų būna...bet jie dainavo su...l...v...i. Dabar miške t...sh...na. Ežero pakrantėje girdisi lyno triukšmas. Stogo nebėra... ganykloje Netrukus žemę padengs balta pūkuota... miegu... Širdyje pasidarys... purvina.

2 Pasirinkite antonimus

Milžinas.................................................. ..............

žodžiu.................................................. ...................

juokinga................................................ ...................

šilta................................................ ...................

siaubinga................................................ ...................

lietingas................................................ ..........................

Kortelė Nr. 4

1 Užsirašykite žodžio dalių pavadinimus. Kas yra papildomai?
Priešdėlis, šaknis, daiktavardis, galūnė.

2 Raskite žodžius naudodami tvirtą skyriklį. Užsirašykite, įdėkite ъ.

S.valgomi, pietūs...užkandžiai, tūriniai, b...et.

4 klasė

Kortelė Nr.1

1 Užrašykite skaičių, kurio vietoje reikia dėti kablelį.

Lapė beveik visą dieną guli su vaikais (1) juos šildo (2) ir plauna liežuviu.

2 Užrašykite žodį, turintį švelnų priebalsį.

Keleivis, draugas, barščiai.

3 Skaityk žodžius. Sudarykite sakinį iš šių žodžių ir užrašykite. Pabrėžkite pagrindines sakinio dalis.

Tolimos, lieknos seklumos pasiekė gervių šalį.

Kortelė Nr.2

1 Perskaityk sąkinius. Užsirašykite ir pabaigoje padėkite ženklus. Pagal teiginio tikslą ir intonaciją nustatykite, kokie tai sakiniai.

Aplinkui skraidė klevo lapai

Kokios nuostabios šios pasakos?

Miško plotuose vidurinė zona, Kamčiatkos kalnuose ir Kolos pusiasalyje, Šiaurės Kaukazo miškų juostose ir garsiosiose Kazachstano stepėse, Vidurinės Azijos regionuose auga daugiau nei 300 rūšių valgomųjų grybų, kuriuos mėgsta „tyli medžioklė“ mėgsta kolekcionuoti.

Iš tiesų, veikla yra labai jaudinanti ir įdomi, o tai taip pat leidžia pasivaišinti derliumi. Tačiau apie grybus reikia žinoti, kad kartu su valgomaisiais į krepšelį nepatektų ir nuodingųjų, kuriuos suvalgius galima smarkiai apsinuodyti maistu. Valgomuosius grybus su nuotraukomis, pavadinimais ir aprašymais siūlo peržiūrėti visi, kas domisi grybų rinkimu.

Grybai laikomi valgomais, nes jie turi didelę gastronominę vertę, pasižymi subtiliu ir nepakartojamu skoniu, netampa nuobodūs ir visada paklausūs populiarumą.

Geri grybai vadinami sluoksniniais, apatinėje kepurėlių pusėje yra sluoksniuotos struktūros arba kempinės, nes jų kepurėlės apatinėje pusėje primena kempinę, kurios viduje yra sporų.

Rinkdami patyrę grybautojai visada atkreipia dėmesį į specialius požymius, kad grybas yra valgomas:

Užauk Miško grybai iš grybelio, primenančio pilkšvai šviesų pelėsį, atsirandantį ant pūvančios medienos. Gležnos grybienos skaidulos susipina su medžio šaknimis, sukurdamos abipusiai naudingą simbiozę: grybai iš medžio gauna organines medžiagas, o medis mineralines maistines medžiagas ir drėgmę gauna iš grybienos. Kitos grybų rūšys yra susietos su medžių rūšimis, kurios vėliau nulėmė jų pavadinimus.

Sąraše yra miško grybai su nuotraukomis ir jų pavadinimais:

• baravykai;
• registras;
• baravykai;
• subdukovik;
• pušies grybas;
• dėmėtasis ąžuolas arba paprastasis ąžuolas, kiti.

Poddubovikas

Spygliuočių ir mišriuose miškuose yra daug kitų grybų, kuriuos grybautojai mielai randa:

• šafrano pieno kepurėlės;
• medaus grybai vasara, ruduo, pieva;
• baravykai;
• Russula;
• Pieno grybai;
• lenkiškas grybas ir pan.

Voveraitės

Derliaus nuėmimo metu grybus geriausia dėti į specialius pintus krepšius, kur juos būtų galima vėdinti tokiame inde, kad būtų lengviau išlaikyti formą. Grybų į maišus rinkti negalima, antraip grįžę namo galite rasti lipnią, beformę masę.

Leidžiama rinkti tik tuos grybus, kurie tikrai žinomi kaip valgomi, o seni ir sukirmiję turi būti išmesti. Prie įtartinų grybų geriau visai neliesti ir jų vengti.

Geriausias laikas rinkti – anksti ryte, kol grybai stiprūs ir švieži, jų išsilaikys ilgiau.

Valgomųjų grybų charakteristikos ir jų aprašymas

Tarp kilmingų valgomųjų, skanių ir sveikų grybų atstovų yra ypatinga grupė, kuri dažniausiai apibūdinama vienu žodžiu „rupūžės“, nes visi jie yra nuodingi arba mirtinai nuodingi, yra apie 30 rūšių. Jie pavojingi, nes dažniausiai auga šalia valgomųjų ir dažnai atrodo panašūs į juos. Deja, tik po kelių valandų paaiškėja, kad buvo suvalgytas pavojingas grybas, kai žmogus apsinuodijo ir atsidūrė ligoninėje.

Norint išvengti tokių rimtų bėdų, prieš leidžiantis į „ramią medžioklę“ pravartu dar kartą peržvelgti valgomųjų miško grybų nuotraukas, pavadinimus ir aprašymus.

Galite pradėti nuo pirmosios kategorijos, kuri apima pačius kilniausius, aukščiausios kokybės grybus, pasižyminčius aukščiausios skonio ir maistinėmis savybėmis.

Baltasis grybas (arba baravykas) – jam duotas delnas, jis vienas rečiausių tarp savo giminaičių, naudingų savybiųŠis grybas yra unikalus, jo skonis yra didžiausias. Kai grybas mažas, jo viršuje yra labai šviesi kepurėlė, kuri su amžiumi keičia spalvą į gelsvai rudą arba kaštoninį. Apatinė pusė vamzdiška, balta arba gelsva, minkštimas tankus, kuo senesnis grybas, tuo suglebs jo minkštimas, tačiau pjaunant jo spalva nekinta. Tai svarbu žinoti, nes tai nuodinga tulžies grybas išoriškai panašus į baltą, bet kempinės sluoksnio paviršius rausvas, o minkštimas pertrūkus parausta. Jaunų baravykų kojelės yra lašo ar statinės formos, su amžiumi keičiasi į cilindrines.

Dažniausiai aptinkama vasarą, neauga būreliais, galima aptikti smėlėtose ar žolėtose pievose.

– skanus grybas, kuriame gausu mikroelementų, žinomas kaip absorbentas, kuris suriša ir pašalina iš žmogaus organizmo kenksmingas toksines medžiagas. Baravyko kepurė prislopinto rudo atspalvio, išgaubta, siekia 12 cm skersmens, stiebas padengtas smulkiais žvyneliais, paplatėjęs link pagrindo. Minkštimas neturi specifinio grybo kvapo, sulaužytas įgauna rausvą atspalvį.

Grybai mėgsta drėgną dirvą, po gero lietaus reikėtų eiti į beržyną, reikia žiūrėti tiesiai į beržų šaknis, jų randama drebulynuose.

- grybas, savo pavadinimą gavęs dėl ypatingos morkų raudonumo spalvos, kepurėlė įdomi piltuvo formos, viduryje įduba, nuo įdubos iki kraštų matosi apskritimai, apatinė dalis ir stiebas taip pat oranžiniai , paspaudus plastikas pasidaro žalias. Minkštimas taip pat ryškiai oranžinis, skleidžia lengvą dervingą aromatą ir skonį, pertraukos metu išsiskiriančios pieniškos sultys pažaliuoja, vėliau paruduoja. Labai vertinamas grybo skonis.

Mėgsta augti pušynuose smėlingose ​​dirvose.

Tikras pieno grybas – Grybautojai laiko ir vadina „grybų karaliumi“, nors negali pasigirti, kad tinka įvairiems perdirbimams: iš esmės valgomas tik sūdytas. Kepurėlė jauname amžiuje plokščiai išgaubta, su nežymiu įdubimu, su amžiumi virsta piltuvo pavidalo, gelsva arba žalsvai balta. Jame yra skaidrūs, į stiklą panašūs diametriniai apskritimai – vienas iš būdingi bruožai pieno grybai Plokštelės nuo stiebo tęsiasi iki kepurėlės krašto, ant kurio išauga pluoštinis pakraštys. Baltas, trapus minkštimas turi atpažįstamą grybų kvapą, baltos sultys ima gelsti.

Toliau galime svarstyti antrajai kategorijai priklausančių valgomųjų grybų aprašymą, kuris gali būti skanus ir pageidaujamas, tačiau patyrę grybautojai jų neignoruoja.

- gentis vamzdiniai grybai, gavo pavadinimą dėl riebios kepurėlės, iš pradžių raudonai rudos, vėliau virstančios geltonai ochra, puslankiu su gumbu centre. Minkštimas yra sultingas, gelsvos spalvos, nesikeičia pjaunant.

Baravykas (drebulė) – kol jauna kepurėlė rutuliška, po poros dienų forma primena lėkštę ant storos, iki 15 cm pailgintos kojos, padengtos juodais žvynais. Minkštimo pjūvis iš baltos tampa rausvai violetinė arba pilkai violetinė.

- priklauso vertingiesiems, elitiniams grybams, turi tam tikrų panašumų su kiauliagrybiu, jo kepurė kaštoniškai ruda, iš pradžių susirietusi žemyn, suaugusiems grybams susisuka, tampa plokštesnė, lietingu oru ant jo atsiranda lipni medžiaga, odelė sunku atskirti. Koja tanki, cilindro formos iki 4 cm skersmens, dažnai lygi, plonais žvyneliais.

- atrodo panašus į kiaulienos grybą, bet šiek tiek kitokios spalvos, juodai rudas, stiebas šviesiai gelsvos spalvos su rausvais purslais. Minkštimas mėsingas ir tankus, ryškiai geltonas, pertraukoje pasidaro žalias.

Paprastas dubovik – jos kojelė ryškesnė, pagrindas nuspalvintas rausvu atspalviu su švelniai rausvu tinkleliu. Minkštimas taip pat mėsingas ir tankus, ryškiai geltonas, pertraukoje pasidaro žalias.

Trečiosios, priešpaskutinės kategorijos valgomųjų grybų pavadinimai nėra tokie žinomi pradedantiesiems grybautojams, tačiau šios kategorijos grybų randama daug dažniau nei pirmųjų dviejų kartu paėmus. Kai grybavimo sezono metu pavyksta surinkti pakankamai baltųjų grybų, šafraninių pieninių kepurių, piengrybių ir kitų, daugelis aplenkia grybus, voveraites, rusulius, valus. Tačiau iškilus problemoms dėl tauriųjų grybų kiekio, šie grybai noriai renkami, todėl namo negrįžtama su tuščiais krepšiais.

- rožinė, balta, labai panašios viena į kitą, skiriasi tik kepurėlės spalva, rožinė banga turi jauną kepurę su barzda, išgaubtos formos su raudonais žiedeliais, kurie blunka su amžiumi, balta turi šviesesnę kepurė, be apskritimų, plonas stiebas, siauros plokštelės ir dažnas. Dėl savo tankios minkštimo trimitai gerai toleruoja transportavimą. Prieš naudojimą jiems reikia ilgalaikio terminio apdorojimo.

- labiausiai paplitusi Russula šeima, daugiau nei dešimt rūšių auga Rusijos teritorijoje, kartais joms suteikiamas poetinis „brangakmenių“ apibrėžimas dėl gražių įvairių kepurėlių atspalvių. Skaniausios yra russulas su rausvais, rausvai banguotais išlenktomis ar pusrutulio formos kepurėlėmis, kurios drėgnu oru tampa lipnios, o sausu – matinės. Yra kepurėlių, kurios yra nevienodos spalvos ir turi baltų dėmių. Russulos stiebas yra nuo 3 iki 10 cm aukščio, minkštimas dažniausiai baltas ir gana trapus.

Paprastosios voveraitės – laikomi delikatesu, dangteliai su amžiumi tampa piltuvo formos, neturi aiškaus perėjimo į netolygiai cilindrines kojeles, siaurėjančias ties pagrindu. Tankus, mėsingas minkštimas turi malonų grybų aromatą ir aštrų skonį. Voveraitės nuo šafrano pieno kepurėlių skiriasi tuo, kad yra banguotos arba garbanotos kepurėlės formos, lengvesnės nei šafrano pieno kepurėlės ir šviesoje atrodo permatomos.

Įdomu tai, kad voveraitės nekirmina, nes jų minkštime yra chinomanozės, kuri nuo grybelio naikina vabzdžius ir nariuotakojus. Radionuklidų kaupimosi greitis yra vidutinis.

Renkant voveraites reikia būti atsargiems, kad jos nepatektų į krepšelį kartu su valgomaisiais grybais. netikra lapė , nuo tikrosios skiriasi tik jauname amžiuje, pasendamas įgauna šviesiai geltoną spalvą.

Jie išskiriami, kai randamos voveraičių kolonijos su įvairaus amžiaus grybais:

• bet kokio amžiaus tikri tos pačios spalvos grybai;
• netikri jauni grybai yra ryškiai oranžiniai.

– su rutuliškomis kepurėlėmis, kurios suaugusiems grybams tampa išgaubtos nukritusiais kraštais, gelsvos plokštelės su rusvomis dėmėmis, valuu minkštimas baltas ir tankus. Seni grybai turi nemalonų kvapą, todėl rekomenduojama rinkti tik jaunus grybus, kurie atrodo kaip kumščiai.

- grybai, augantys po kelis, jie auga kasmet tose pačiose vietose, todėl pastebėję tokią grybavimo vietą kasmet galite drąsiai į ją sugrįžti pasitikėdami, kad derlius bus garantuotas. Juos lengva rasti ant supuvusių, supuvusių kelmų ir nuvirtusių medžių. Jų kepurėlių spalva smėlio spalvos ruda, centre visada tamsesnė, link kraštų šviesesnė, esant didelei drėgmei įgauna rausvą atspalvį. Jaunų medingųjų grybų kepurėlių forma yra pusrutulio formos, o subrendusių – plokščia, tačiau gumbas išlieka viduryje. Jaunuose grybuose nuo stiebo iki kepurėlės išauga plona plėvelė, kuri augant nutrūksta, ant stiebo lieka sijonas.

Straipsnyje pateikiami ne visi valgomieji grybai su nuotraukomis, pavadinimais ir jų pavadinimais Išsamus aprašymas, yra daugybė grybų veislių: ožkų, smagračių, eilių, morkų, pūkelių, svinuškų, gervuogių, trauktinių, kitų - jų įvairovė tiesiog didžiulė.

Eidami į mišką grybauti, gali pasinaudoti šiuolaikiniai nepatyrę grybautojai Mobilieji telefonai, tam, kad juose užfiksuotų dažniausiai tam tikroje vietovėje aptinkamų valgomųjų grybų nuotraukas, kad rastus grybus būtų galima patikrinti su telefone esančiomis nuotraukomis, kaip gera užuomina.

Išplėstas valgomųjų grybų sąrašas su nuotraukomis

Šioje skaidrių demonstracijoje yra visi grybai, įskaitant tuos, kurie nepaminėti straipsnyje:

Gamtoje auga daugybė valgomų ir nevalgomų grybų. Valgomuosius galima valgyti nerizikuojant savo sveikatai. Nuo nevalgomųjų jie skiriasi himenoforo forma, spalva ir struktūra. Pažiūrėkime, kokių rūšių grybai yra ir pateiksime nuotraukas su pavadinimais.

Kai kurie iš labiausiai žinomų valgomųjų grybų yra. Tai vamzdiniai grybai, kurie priklauso Boletaceae genčiai. Juos atpažįsta iš riebios ir slidžios kepurėlės.

Jis gali būti plokščias arba išgaubtas. Oda lengvai pašalinama. Po dangteliu yra antklodės, kurios sudaro žiedą. Šis grybas turi daugiau nei 40 atstovų.
Auga Rusijoje, Australijoje, Afrikoje, vidutinio klimato vietose. Pas mus dažniausiai sutinkamas paprastasis arba rudeninis drugelis.

Svarbu! Kiekvienas valgomasis grybas turi nuodingą atitikmenį. Todėl reikia būti labai atsargiems irdėmesingasrenkant grybus.

Russulos šeima. Skrybėlė yra labai tanki, jos skersmuo gali siekti 20 cm Iš pradžių ji yra plokščiai išgaubta, o tada įgauna piltuvo formą, o kraštas pasuktas į vidų.
Oda šlapia, gleivėta, gali būti gelsva arba pieno baltumo. Pieninio grybo koja yra tuščiavidurė, cilindro formos ir lygi, iki 7 cm aukščio ir iki 5 cm skersmens. Kartais ant jo yra geltonos dėmės ar duobės. Minkštimas yra tankus, baltas, būdingas kvapas, panašus į vaisių.

Šios rūšies grybai, kaip ir piengrybiai, priklauso Russulų šeimai. Redneck kepurė yra tanki, bet trapi. Iš pradžių jis yra išgaubtas, o vėliau tampa plokščias ir šiek tiek prislėgtas.
Jo skersmuo gali būti iki 7 cm Lygi arba šiek tiek raukšlėta matinė oda yra rudos spalvos. Trapus minkštimas turi nemalonų kvapą, primenantį gumą arba sutraiškytą klaidą.

Skonis kartaus. Jei supjaustysite, išsiskirs vandeningos baltos pieno sultys. Grybų skonis iš pradžių būna saldus, bet vėliau išskiria kartumą.

Sergant raudonuke, plokštelės yra dažnos ir siauros. Jie yra baltos spalvos, bet senstant keičiasi į šviesiai rudą su rausvu atspalviu. Šis grybas turi cilindrinį kotelį, susiaurėjusį prie pagrindo, 1,5 cm skersmens ir iki 7 cm aukščio.

Šio tipo vamzdiniai grybai priklauso Boletaceae šeimai. Šių grybų pavadinimas atsirado dėl dažno jų augimo samanose. Jie turi sausą, šiek tiek aksominį dangtelį.

O kai kurių rūšių drėgnu oru jis lipnus. Grybui senstant, odoje atsiranda įtrūkimų. Minkštimas geltonas, baltas arba raudonas, kartais perpjaunant pamėlynuoja.
Vamzdinis himenoforas, nusileidęs koteliu, gali būti geltonas arba raudonas, kartais žalsvas. Vamzdžiai turi plačias poras. Koja gali būti lygi arba raukšlėta. Šios rūšies grybams trūksta volvos ir žiedo.

Svarbu! Niekada nepirkite džiovintų grybų. Po terminio apdorojimo net mikologas negalės jų nustatyti.

Jie priklauso Physalacriaceae šeimai. Dangtelis yra 3-10 cm skersmens Iš pradžių jis yra išgaubtas, o vėliau tampa plokščias, turi banguotus kraštus. Odos spalva gali būti įvairi: nuo rudos iki žalsvos. Spalva centre tamsesnė.
Paviršiuje gali būti negausių šviesių apnašų, kurios kartais išnyksta su amžiumi. Jaunų kepurėlių minkštimas tankus, balkšvas, stiebai pluoštiniai.

Jaunuose grybuose jie yra balti arba smėlio spalvos. Kai grybas subręsta, jie keičia spalvą į rausvai rudą. Kartais ant jų atsiranda rudų dėmių. Medaus grybų kojos yra šviesiai gelsvai rudos spalvos, o apatinė dalis yra rusvai ruda. Jų skersmuo – apie 2 cm, o ilgis – iki 10 cm. Ant kojelių, taip pat ir ant kepurėlių, gali būti apnašų. Medaus grybai dažnai auga kartu prie kojų pagrindo.

Kita grybų rūšis priklauso šeimai - šafrano pieno kepurėlės. Iš pradžių jie turi išgaubtą dangtelį, o vėliau įgauna piltuvo formą su užriestais (vėliau ištiesintais) kraštais.
Kartais centre yra nedidelis guzas. Paviršius yra lygus ir blizgus, turi oranžinę spalvą su daugiau tamsios dėmės ir žiedai. Dangtelio skersmuo gali siekti 18 cm.

Stiebas yra tokios pat spalvos kaip dangtelis arba šiek tiek šviesesnis. Kojos skersmuo yra iki 2 cm, o aukštis gali siekti 7 cm. Ji yra cilindro formos, tuščiavidurė ir siaurėjanti į pagrindą.

Paviršiuje yra mažų duobučių. Šio grybo plokštelės yra plonos, dažnos ir šakotos. Jie šiek tiek nusileidžia koja. Jie yra oranžinės-raudonos spalvos ir paspaudus pasidaro žalia. Minkštimas yra geltonai oranžinės spalvos ir tankus. Apelsinų ir tirštos pieniškos sultys turi vaisių aromatą. Ore jis tampa žalias.

Ar tu žinai? Antibiotikas, vadinamas laktarioviolinu, buvo gautas iš tikrosios ir raudonosios kupranugario. Jis slopina daugelio bakterijų ir net tuberkuliozės sukėlėjo vystymąsi.

Rudeniniams grybams priklauso baravykų šeimos atstovas baravykas. Jis turi išgaubtą dangtelį, kuris lengvai atskiriamas nuo stiebo. Jo skersmuo gali būti iki 15 cm.

Jaunas grybas turi pusrutulio formą, jo kraštas prispaustas prie stiebo. Oda yra aksomiškai raudonos, oranžinės arba rusvos spalvos. Tankus minkštimas su amžiumi tampa minkštas.

Minkštimas stiebe yra pluoštinis. Ant pjūvio jis baltas, o apačioje kojos melsvos. Kvapas ir skonis nėra išreikšti.

Drebulinių baravykų kojos siekia iki 5 cm storio ir iki 15 cm aukščio. Himenoforas yra baltas ir laisvas, vėliau tampa pilkas su alyvuogių arba geltonu atspalviu. Akytas paviršius patamsėja palietus.

Baltieji grybai

Priklauso baravykų genčiai. Suaugęs grybas turi išgaubtą kepurėlę, skersmuo gali siekti iki 30 cm. Jis turi lygų arba raukšlėtą paviršių, kuris sausu oru įtrūksta.

Oda gali būti nuo rausvai rudos iki baltos spalvos. Tačiau su amžiumi jis tamsėja ir neatsiskiria nuo minkštimo. Dažniausiai spalva nelygi, kraštai šviesūs.
Minkštimas yra sultingas ir stiprus. Jaunas būna baltas, bet vėliau pagelsta. Šio grybo stiebas yra 8-25 cm aukščio ir maždaug 7 cm storio.

Šis grybų tipas priklauso šeimai ir turi tankią suapvalintą kepurėlę, kurios skersmuo gali būti iki 15 cm. Jis yra baltos spalvos, kartais rusvas, kepurėlė lygi arba su mažais žvyneliais.
Himenoforas laisvas, iš pradžių baltas, vėliau tamsėja ir paruduoja. Minkštimas yra baltos spalvos.

Ar tu žinai? Kiekvienas grybas sudaro 90% vandens.

Pieneliai

Valgomieji pieno grybai priklauso Russula šeimai. Jaunos pienžolės turi gleivėtas ir išgaubtas kepures, kurios vėliau tampa prislėgtos.
Jis turi visų violetinių arba rusvų atspalvių spalvą. Himenoforas dažnai nusileidžia palei kotelį. Jauni grybai turi baltas plokšteles, vėliau patamsėja.

Pažeisti jie tampa pilkai žalios spalvos. Minkštimas baltas. Iš pradžių jis stiprus, vėliau tampa laisvas. Koja yra cilindro formos ir lygi, su amžiumi tampa tuščiavidurė. Jo ilgis yra apie 10 cm. Spalva tokia pati kaip kepuraitė.

Šie grybai priklauso Russula šeimai. Šios rūšies grybai turi pusrutulio arba varpelio formos kepurėlę. Vėliau jis tampa plokščias arba piltuvo formos.
Kraštelis gali būti riestas arba tiesus, su dryžiais. Oda yra sausa ir gali būti matinė arba blizganti. Himenoforas yra prilipęs. Jis gali būti laisvas arba nusileisti kojomis. Šių grybų minkštimas trapus ir purus, balkšvas.

Su amžiumi jis gali pakeisti spalvą į rudą, pilką, juodą ir raudoną. Koja yra cilindro formos. Jis yra lygus, bet kartais gali būti sustorėjęs arba smailus.

Šie grybai priklauso voveraičių genčiai. Kepurės skersmuo siekia 12 cm. Iš esmės jis turi banguotą ir riestą kraštą. Kepurė yra plokščia ir nuleista, o suaugusiems grybams ji gali būti piltuvo formos. Jo paviršius lygus.
Odą sunku atskirti nuo dangtelio. Minkštimas labai tankus, kraštai geltoni, o centras balkšvas. Jis yra rūgštaus skonio ir kvepia džiovintais vaisiais. Jei paspausite minkštimą, jis gali šiek tiek paraudonuoti.

Stiebas yra apie 7 cm ilgio ir 3 cm storio. Jis yra sujungtas su dangteliu ir yra tokios pat spalvos. Voveraičių himenoforas yra sulankstytas ir susideda iš banguotų raukšlių, kurios stipriai nusileidžia išilgai stiebo.

Dabar žinote, kokių rūšių valgomieji grybai yra, jų aprašymą ir pamatėte juos nuotraukoje. Taip bus nesunku išsirinkti tinkamą skanus grybas, nesuklysdami.

Ar šis straipsnis buvo naudingas?

Dėkojame už nuomonę!

Rašykite komentaruose, į kokius klausimus negavote atsakymo, mes tikrai atsakysime!

45 jau kartą
padėjo