Plokščios funchose salotos. Salotos su funchose. Skanios salotos su funchose yra paruoštos

Funchoza, kaip ji taip pat vadinama „stikliniais makaronais“, yra makaronai, kurie turi skaidrią išvaizdą, todėl ir atsirado toks pavadinimas. „Funchoza“ padės paruošti labai skanias salotas, siūlome keletą puikių receptų.

Kaip tinkamai paruošti funchose

Norint paruošti skanias salotas su funchose ar užkandį, pirmiausia šiuos makaronus reikia tinkamai išvirti.
Jei jūsų funchose skersmuo yra iki 0,5 mm, tereikia užpilti verdančiu vandeniu, uždengti dangčiu ir palikti 5 minutes, tada vandenį nupilti, bet jei makaronai tirštesni, tada virti. taip pat kaip ir įprasti makaronai – panardinti į pasūdytą verdantį vandenį, bet virti ne ilgiau kaip 3-4 minutes.

PERvirti FUNCHOSE bus permirkę, o nepakankamai išvirti stikliniai makaronai bus minkšti, bet šiek tiek traškūs.

KAD FUNCHOSE NEPRIKLIBOTŲ GAMINT, į vandenį reikia įpilti augalinio aliejaus po 1 valg. 1 litrui vandens.
Jei funchose pirkote „sruogų“ pavidalu, paruoškite taip: suriškite sruogą siūlu, į gilų puodą supilkite vandenį (1 l vandens 100 g makaronų), įdėkite 1 šaukštelį. druskos ir 1 valg. augalinio aliejaus (pagal 1 litrą vandens), užvirinkite, nuleiskite makaronų sruogą, virkite 3-4 minutes, nukoškite kiaurasamtyje, padėkite po šaltu tekančiu vandeniu, tada paimkite už sriegio ir suplakite, kad pašalintumėte perteklių. vandens, padėkite ant pjaustymo lentos, nuimkite siūlą, aštriu peiliu supjaustykite funchose skersai norimo ilgio juostelėmis.

1. Funchoza korėjiečių kalba

Produktai:

1. Funchose vermišeliai – 145 gr.

2. Morkos – 100 gr.

3. Švieži agurkai – 145 gr.

4. Saldžiosios paprikos – 45 gr.

5. Česnakai – 15 gr.

6. Žalumynai – 30 gr.

7. Sojų padažas, augalinis aliejus

Kaip virti funchose korėjiečių kalba:
Funchoza užpilkite verdančiu vandeniu 5-7 minutes, nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite šaltu virintu vandeniu. Visas daržoves, išskyrus česnaką ir žoleles, supjaustykite plonomis juostelėmis, žoleles ir česnaką smulkiai supjaustykite. Susmulkintas morkas sumalkite rankomis, kol pasirodys sultys. Sumaišykite visus produktus ir gerai išmaišykite, tada palikite 2 valandoms šaltai, kad įsigertų, ir prieš patiekiant vėl gerai išmaišykite.

2. Funchoza

Produktai:

1. Funchoza vermišeliai - 100 gr.

2. Morkos-150 gr.

3. Paprika - 150 gr.

4. Agurkai - 150 gr.

5. Svogūnai - 150 gr.

6. Augalinis aliejus

7. Druska, pipirai, malta kalendra

Kaip paruošti funchose:
Nuluptus svogūnus, morkas, agurkus ir papriką supjaustykite juostelėmis, suberkite į jį morkas, o šiek tiek vėliau - pipirus (užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 min.) Nuplaukite šalto vandens sumaišykite funchose su skrudintomis daržovėmis ir agurkais, druska, pipirais, įberkite kalendros (arba sojų padažo). Leiskite funchose užvirti valandą.

3. Funchoza su grybais ir daržovėmis

Produktai:

1. Ryžių makaronai - 250 gr.

2. Paprika - 1 vnt.

3. Morkos - 1 vnt.

4. Cukinijos - 1 vnt.

5. Svogūnai - 1 vnt.

6. Pomidoras - 1 vnt.

7. Virti kiaulienos grybai - 150 gr.

8. Pekino kopūstai - 100 gr.

9. Šviežias imbieras pagal skonį

10. Česnakai pagal skonį

11. Sojų padažas

Kaip virti funchose su grybais ir daržovėmis:

Vandenį užvirinkite, įberkite druskos, suberkite makaronus į verdantį vandenį, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite makaronus 5-7 minutėms.

Tada sudėkite makaronus į sietelį, kad nuvarvėtų vanduo.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas sudėkite į aliejų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir suberkite plonais griežinėliais pjaustytas cukinijas ir pipirus. Troškinkite, kol daržovės suminkštės. Sudėkite grybų griežinėlius ir troškinkite dar porą minučių. Sudėkite smulkiai supjaustytą pomidorą ir susmulkintą kopūstą. Kai daržovės taps minkštos, suberkite smulkintą česnaką, smulkiai pjaustytą imbierą ir sojų padažą. Išmaišykite ir sudėkite makaronus. Išmaišykite, pašildykite ir nukelkite nuo ugnies.

4. Funchoza – karis su grybais ir daržovėmis

Produktai:

1. Ryžių makaronai - 150 gr.

2. Saldieji pipirai - 1 vnt.

3. Morkos - 1 vnt.

4. Agurkai - 1 vnt.

5. Pievagrybiai - 100 gr.

6. Šviežia kalendra - 20 gr.

7. Citrinų sultys - 1 a.š. šaukštas

8. Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai

9. Sojų padažas - 8 v.š. šaukštai

10. Baltasis sezamas - 2 v.š. šaukštai

11. Vanduo - 50 ml.

12. Česnakai - 2 skiltelės

13. Karis - 5 gr.

Marinatas:

1. Sojų padažas

4. Citrinų sultys

5. Alyvuogių aliejus

Kaip virti funchoza - karį su grybais ir daržovėmis:
Šio patiekalo ypatumas yra neįprastai pjaustytos daržovės – plonos juostelės tikrai papuoš salotas.
Grybus nulupkite ir supjaustykite. Įdėkite į verdantį vandenį 5 minutes, tada nupilkite vandenį ir atidėkite grybus. Nulupkite morkas. Tada peiliu supjaustykite agurką ir morkas plonomis juostelėmis.
Tada supjaustykite morkas ir agurkus plonomis juostelėmis. Paimkite nedidelį pipirą (arba pusę), išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Ryžių makaronus 3 minutes užpilkite šaltu vandeniu, tada nupilkite ir 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tuo tarpu paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, paimkite 50 ml šilto vandens, sojos padažo, susmulkintos kalendros, česnako (smulkinto), citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Sumaišykite visus ingredientus puode ir troškinkite 2 minutes ant silpnos ugnies Sumaišykite daržoves, grybus, makaronus užpilkite marinatu, viską išmaišykite ir palikite 30 minučių.

Tada perkelkite funchose į salotų dubenį ir pabarstykite keptomis sezamo sėklomis. Patiekalas paruoštas.

5. Funchoza su jautiena

Produktai:

1. Virta funchose - 300 gr.

2. Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

3. Jautienos filė - 300 gr.

4. Morkos - 2 vnt.

5. Paprika - 1 vnt.

6. Svogūnai - 1 vnt.

7. Česnakai - 2 skiltelės

8. Sojų padažas - 2 v.š. šaukštai

9. Druska, pipirai

Kaip virti funchose su jautiena:

Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite jautienos filė,
supjaustyti plonais griežinėliais. Kai mėsa įgaus auksinį atspalvį, įdėkite morkų ir bulgarų
pipirų, supjaustytų plonomis juostelėmis, ir svogūną, supjaustytą pusžiedžiais.

Viską kartu pakepinkite dar 10 minučių, tada suberkite smulkintą česnaką, sojų padažą, druską, juodąją
pipirų pagal skonį ir troškinkite dar 5 minutes.

Atsargiai į paruoštą mėsą ir daržoves įpilkite išvirti funchose
išmaišykite, uždenkite ir kaitinkite ant silpnos ugnies 2 minutes.
Pipirus galima pakeisti žaliais ridikėliais, mano šeima jų nevalgo, todėl aš įdedu pipirų.

6. Klasikinis funchose

Produktai:

1. Funchoza makaronai

2. Mėsa (bet kokia)

3. Augalinis aliejus

4. Sojų padažas

6. Juodieji pipirai,

7. Kalendra

8. Raudonieji pipirai,

9. Morkos

10. Agurkas

11. Citrinų sultys ir druska – pagal skonį

Kaip paruošti klasikinį funchose:

Paimkite funchose, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Funchose sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, palikite nuvarvėti.

Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite keptuvėje, kol iškeps, supilkite funchose, sojų padažą ir šiek tiek troškinkite (3-5 minutes). Tada suberkite česnaką, prieskonius (juoduosius pipirus, kalendras, raudonuosius pipirus), išmaišykite ir išjunkite ugnį. Leiskite šiek tiek atvėsti.

Korėjietiška trintuve sutarkuokite morkas ir agurką, supilkite į jas keptuvės turinį, išmaišykite ir įpilkite citrinos sulčių pagal skonį ir druskos.

7. Funchoza su mėsa ir morkomis korėjiečių kalba

Produktai:

1. Mėsa - 200 - 300 gr.

2. Funchoza - 200 gr.

3. Svogūnai - 3 vnt.

4. Korėjietiškos paruoštos morkos - 300 gr.

5. Truputis acto

6. Korėjietiškų morkų prieskoniai

7. Druska, pipirai.

Kaip virti funchose su mėsa ir morkomis korėjiečių kalba:
Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais (geriau šiek tiek sušalusią, tada lengviau plonai pjaustyti), pakepinkite augaliniame aliejuje, pasūdykite, suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, lengvai pakepinkite, suberkite korėjietiškas morkas, išmaišykite, pakaitinkite didesniame dubenyje. , išvirtą funchose (Geriau iš karto pjaustyti) derinkite su mėsa ir daržovėmis, įberkite prieskonių korėjietiškoms morkoms, šiek tiek acto (kaip mėgstate), jei reikia druskos, pipirų, palikite atvėsti ir, žinoma, pabandykite!!!

8. Funchoza su agurkais ir morkomis

Produktai:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Korėjietiškos morkos - 60 gr.

3. Sojų padažas - 20 gr.

4. Česnakai - 2 skiltelės

5. Šviežias agurkas - 1 vnt.

6. Alyvuogių aliejus

Kaip paruošti funchose su agurkais ir morkomis:
Makaronus išvirkite, nusausinkite, atvėsinkite. Agurką supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis. Makaronus sumaišykite su morkomis ir agurkais, įpilkite sojos padažo. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pagardinkite salotas ir išmaišykite.
Tai yra pagrindinis salotų su funchose receptas. Jei į šiuos ingredientus pridėsite, pavyzdžiui, keptos vištienos gabalėlių, gausite skanias salotas su funchose ir vištiena – pridėkite produktų pagal savo skonį ir sugalvokite savo salotų su funchose receptus – iš esmės galimybės šiuo atveju yra begalinis, nebijokite pasitelkti fantazijos. Tinka mėsa, žuvis, jūros gėrybės ir daugybė kitų daržovių (baklažanų, cukinijų, paprikų, ridikėlių, svogūnų ir kt.).

9. Funchoza su mėsa (vištiena, kiauliena, jautiena)

Produktai:

1. Mėsa - 700 gr.

2. Funchoza - 250 gr.

3. Morkos - 1 vnt.

4. Svogūnai - 1 vnt.

5. Česnakai - 2 skiltelės

6. Sojų padažas

7. Alyvuogių aliejus

8. Juodieji pipirai,

Kaip virti funchose su mėsa (vištiena, kiauliena, jautiena):

Morkas ir svogūnus nulupkite, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka, mėsą supjaustykite plonomis apie 0,5 cm storio juostelėmis. Funchose išvirkite, nusausinkite kiaurasamtyje, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, sudėkite mėsą, pakepinkite 5 minutes, pipirus ir druską, suberkite svogūną, išmaišykite, suberkite morkas, vėl išmaišykite, užpilkite sojų padažu, suberkite per spaudą perleistą funchozę ir česnaką, išmaišykite, troškinkite 5 minučių, maišydami patiekite karštą arba šaltą.

10. Funchoza su krevetėmis

Produktai:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Nuluptos virtos krevetės - 10 vnt.

3. Saldieji pipirai - 1/2 vnt.

4. Žalieji svogūnai

5. Česnakas - 1 skiltelė

6. Morkos - 1/2 vnt.

7. Sezamo aliejus - 2 arbatiniai šaukšteliai

8. Sezamo sėklos - 1/2 šaukštelio

9. Sojų padažas

10. Petražolės

Kaip virti funchose su krevetėmis:

Paruoškite funchose pagal instrukcijas. Daržoves supjaustykite juostelėmis, dėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite 2-3 minutes, suberkite nuluptas paruoštas krevetes, troškinkite 1 minutę, suberkite česnaką, per spaudą perbrauktus svogūnus, pašlakstykite sezamų aliejumi, sojų padažu. , suberkite funchose, išmaišykite ir troškinkite minutę, Prieš patiekdami pabarstykite sezamo sėklomis ir kapotomis petražolėmis, funchose patiekite su krevetėmis karštą arba šaltą.
Yra daug kitų funchose paruošimo būdų, tačiau yra ir universalus receptas – išvirkite šiuos makaronus su mėgstamais produktais ir gaukite patiekalą, kuris bus skaniausias kaip tik jums!

11. Funchoza su keptais burokėliais ir kiaušininiais blynais

Man patinka funchose, tai yra universalus produktas, kuris sugeria visus su juo sumaišytų ingredientų aromatus ir skonius. Šį kartą nusprendžiau paeksperimentuoti, mums patiko. Neutralaus skonio funchose ir keptus burokėlius idealiai papildo aštrus-rūgštus-saldus užpilas, o be silkės, tai tiesiog mmmmm...

Produktai:

1. Funchoza - 100 gr. (sausas)

2. Vidutinio dydžio burokėliai - 1 vnt.

3. Šviežias agurkas - 1 vnt.

4. Raudonasis svogūnas - 1 vnt.

Kiaušinių blynams:

1. Vištienos kiaušinis - 2 vnt.

2. Sojų ir žuvies padažas – po 2 v.š. šaukštai.

3. Krakmolas - 1 a.š. šaukštas.

4. Petražolės

Degalų papildymas:

1. Sėklinės garstyčios - 1 valg. šaukštas.

2. Citrinų sultys - 2 v.š. šaukštai.

3. Alyvuogių aliejus - 6 v.š. šaukštai

4. Česnakai - 1-2 skiltelės (pagal skonį)

5. Medaus pagal skonį.

Kaip paruošti funchose su keptais burokėliais ir kiaušininiais blynais:

Burokėlius suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje maksimalioje temperatūroje, kol suminkštės (apie 45-60 min., priklausomai nuo burokėlių dydžio).

Funchoza užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes, kol suminkštės, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu virintu vandeniu. Jei norite, ilgą funzozą perpjaukite per pusę žirklėmis arba dar trumpiau.

Blynams lengvai išplakite kiaušinius, padažus, krakmolą ir smulkiai pjaustytas žoleles. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol iškeps. Išimkite iš keptuvės ir atvėsinkite.

Nuluptus burokėlius, agurką ir blyną supjaustykite plonomis juostelėmis, o svogūną – plonais pusžiedžiais.

Funchose sumaišykite su paruoštomis daržovėmis ir blynų juostelėmis. Padažui išplakti alyvuogių aliejų, garstyčias, smulkiai supjaustytą česnaką ir citrinos sultis, jei mėgstate saldžiarūgščius padažus, į padažą rekomenduoju įdėti šiek tiek medaus. Sumaišykite padažą ir salotas, dar valandai padėkite į šaldytuvą, kad salotos apskrustų. Patiekite su lengvai sūdyta silke – labai skanu.

"Namų virtuvė" linkiu gero apetito!

Pastaruoju metu apie šias salotas dažnai girdžiu iš savo draugų ir pažįstamų. Taigi nusprendžiau išbandyti, koks žvėris yra šios funchose salotos su daržovėmis. Pasiknaisiojusi po knygyno lentynas radau man patikusį funchose receptą ir nuėjau nusipirkti visko, ko reikia salotoms.

Svarbiausias dalykas, kurį reikėjo nusipirkti patiekalui, buvo ryžių makaronai. Taip buvo parašyta recepte. Mano pasirinkimas buvo Korėjos gamintojo produktas. Nusprendžiau, kad jei funchoza salotos yra Azijos virtuvės patiekalas, tai makaronai joms turėtų būti iš pirminio šaltinio. Taip ir nusprendžiau.

Ir čia padariau lemtingą klaidą, kaip vėliau paaiškėjo. Žemiau papasakosiu, kaip aš priėjau prie tiesos. Tikrasis funchose gaminamas iš krakmolingų skaidrių makaronų! Jis taip pat vadinamas stiklu. Po virimo jis tampa skaidrus. Skirtingai nuo ryžių, kurie tampa balti ir didesni

Aš susimoviau! Gerai, ryžiai yra tik ryžiai. Svarbiausia, kad funchose su daržovėmis paruošimo procesas nesikeistų. Taigi, gerai, gerai, reikia pasižiūrėti makaronų sudėtį, kitaip galiu per anksti panikuoti, darydamas išvadas pagal jo spalvą. Staiga vėl buvau suklaidintas. Juk prieš terminį apdorojimą makaronai atrodė šiek tiek permatomi.

Ne, viskas teisingai, jame yra ryžių miltų. Už manęs yra jungtis. Beje, ne tik man! Daugelis virėjų iš nežinojimo ryžių makaronus vadina funchose, todėl tokie kvaili žmonės kaip aš atsiduria nepatogioje padėtyje. Ir daugelis žmonių iš jų ruošia funchoza salotas net nesuvokdami, koks skirtumas tarp jų. Aš irgi tapsiu kaip jie. Tegul mano makaronų ir daržovių salotos ruošiamos rusiškai.

Ar žinai, kas man atvėrė akis į šią aplinkybę? Prisiminkite, aš kalbėjau apie. Tiksliau, prisimink, kas man apie tai papasakojo. Taigi jis atvėrė man akis į funchozu makaronus. Andrejus man jau tapo nepriklausomu Azijos virtuvės konsultantu.

Aš taip pat ruošiau pagal jo receptą. Ne, iš karto pasikonsultuoti su juo, kaip paruošti funchose salotas su daržovėmis. Tačiau tokiu oru nėra taip, kaip kažkur eiti, nesinori išeiti iš namų. Jau minėjau, kokį kataklizmą turime gatvėje. Mokyklos netgi atšaukė pamokas. Ir jūs suprantate, sunku telefonu kinų draugo paklausti visų salotų su funchose ruošimo subtilybių.

Gerai, ir kas! Ir prieš pradedant ruošti patiekalą noriu pasakyti, kodėl krakmolo makaronai yra geri. Ji pati neturi nei skonio, nei kvapo, tačiau puikiai sugeria visus gaminių, su kuriais jis gaminamas, aromatus, įgaudamas nuostabų skonį. Andriuška man taip pat pasakė tai. Užteks plepų. Pats laikas užkąsti.

Išbandysiu funchose salotas! Kaip sapnas, galbūt mano svajonės ištirps. Kai ašarojau dėl makaronų, neatlaikęs tokios metamorfozės.

Funchose salotos su daržovėmis

• 200 gramų ryžių makaronų;
• 3 įvairiaspalvės paprikos;
• 1 didelė morka arba dvi mažos;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 šviežias agurkas;
• daržovių aliejus;
• 2 arbatinių šaukštelių acto;
• sojų padažas;
• druskos.

Kaip gaminti

Makaronus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10 minučių. Turiu su ryžiais. Geriau pirkti krakmolą. Gerai, kad ir kurį rastumėte!

Tada nupilu šaltą vandenį ir makaronus užpilu verdančiu vandeniu. Pirmiausia palikau penkias minutes. Išbandžiau, bet dar nepasiekiau. Palikau dar penkiems. Bet jei ruoščiau funchoza salotas iš krakmolingų makaronų, užtektų gal ir penkių minučių.

Verdantį vandenį nupilu, perplaunu šaltu vandeniu ir leidžiu nuvarvėti.

Daržovių virimas

Išbandžiusi funchose su daržovėmis, prisiminiau, kad jau teko laimė paragauti tokio patiekalo. Ir tiesiog kinų restorane. Tiesa, tada į jo pavadinimą nekreipiau dėmesio. Ar tai funchozė ar fruktozė? Tai skanu, ir tai gerai. Taigi mano salotos pasirodė ne ką prastesnės, net ir be tokio funchose trūkumo! Su kokiais makaronais gaminate šį patiekalą? Su ryžiais ar krakmolu?

Beje, artėja Naujieji metai. Esu tikra, kad jūs buvote numuštas nuo kojų ieškant skanių salotų receptų Naujųjų metų stalui. Laikykite, kad jums pasisekė ir radote tai, ko ieškojote! Neįprastos, egzotiškos, labai skanios funchose salotos su daržovėmis!

Taip pat nepamirškite apie. Kai laimėsite, galėsite paruošti kibirą šių salotų. Jūsų svečiai bus tiesiog sužavėti! Ir galiausiai, arčiau naujųjų metų, noriu pagaminti ananasų pyragą. Skanus! Nuostabu! Apskritai, ateikite ir pasižiūrėkite! Ir kad nepasiklystumėte, jūsų asmeninis vadovas, kuris niekada nepamirš kelio į mano kulinarinį tinklaraštį.

Pagarbiai Aleksandras Abalakovas.

Majonezo salotos vargu ar kada nors paliks Sovietų Sąjungos teritorijoje užaugusio žmogaus stalą. „Olivier“ ir „Mimosa“ skambant laikrodžiui karts nuo karto pasipildys šampano purslais, o „Pavasaris“ su kepsnine Gegužės dieną niekuo nepakeis. Tačiau kasdienėje mityboje noriu kažko sveikesnio ir dietiškesnio. Puikus sprendimas būtų salotos su funchose ir daržovėmis. Šis patiekalas kilęs iš Azijos virtuvės ir jau seniai mėgstamas daugelio namų šeimininkių. Už nepažįstamo žodžio slepiasi elegantiški, permatomi, ploni makaronai, pagaminti iš įvairių augalų krakmolo.

Diskusijos tęsiasi apie tai, kuri šalis yra funchose autorė. Kartais tai vadinama kiniškai, kartais japoniškai, kartais net indiškai... Pasilikime ties „Azijos“ apibrėžimu, kad nieko neįžeistume. Turbūt esate matę šiuos makaronus prekybos centruose. Susukta į „lizdelius“ arba sulankstyta į birius briketus, pilkšvai balta, trapi, silpnai kvepianti riešutais arba visai nekvepianti. Beje, jei po etikete su užrašu „funchose“ matote prekę, kuri neatitinka šio aprašymo, susilaikykite nuo pirkimo – esate apgauti.

Ryžių makaronai dažnai vadinami funchose, tačiau tai yra didelė klaida. Pastarasis gaminamas iš ryžių miltų, vizualiai primena paprastus makaronus (plokštus, ilgus ar kelis kartus susuktus) ir išvirus tampa visiškai balti. Funchoza gaminama iš ankštinių augalų krakmolo ir būtent jo dėka virti makaronai įgauna įdomų skaidrumą. Dėl šios priežasties funchose dažnai vadinama stikliniais makaronais.

Tikruose pupelių makaronuose gausu šių medžiagų:

• vitaminai (tokoferolis, folio rūgštis, riboflavinas, nikotinamidas ir kt.);
• nepakeičiamos aminorūgštys;
• mikroelementai (mažėjančia tvarka - natris, fosforas, selenas, kalis ir kt.);
• riebalų rūgštis.

„Stiklo“ siūlų kalorijų kiekis neviršija 320 kcal, nepaisant to, kad juose yra 85–90% sudėtingų angliavandenių, juose yra iki 10% vandens ir tik dalis procento riebalų ir baltymų.

Produkto naudingumas

Tikrasis funchose yra daug kartų sveikesnis nei ryžių makaronai ir įprasti makaronai. Tačiau norėdami nenusivilti, turėsite atidžiai perskaityti informaciją etiketėje. Tik iš mung pupelių pagamintas krakmolas suteikia stikliniams makaronams geriausias savybes. Bet kokia kita turi įtakos produkto skoniui, naudai ir net saugai. Pasiekę būdingą skaidrumą, nesąžiningi gamintojai nedvejodami prideda pavojingų „chemikalų“.

1. Funchoza yra produktas, kurį be baimės gali valgyti dietos besilaikantys žmonės. Tokių makaronų kalorijų kiekis yra net šiek tiek mažesnis nei grikių - visų lieknėjančių mėgstamų javų. Be to, jame gausu sudėtingų angliavandenių, o jie ilgą laiką neleidžia atsirasti alkio jausmui, o riebalų beveik nėra.
2. Svarbi detalė yra ta, kad diabetu sergančių žmonių mityboje kasdien gali būti tikrų pupelių krakmolo makaronų. Toks krakmolas neskaidomas į gliukozę. Tačiau atidžiai perskaitykite etiketę, nes funchose sėkmingai gaminamas iš bulvių ir kukurūzų krakmolo, tačiau jie turi skirtingas savybes.
3. Stiklinius makaronus gali vartoti ir žmonės, sergantys lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis. Tik renkantis padažus reikia būti atsargiems.
4. Funchoza be baimės gali valgyti ir alergiški žmonės. Šis produktas yra be glitimo.
5. B grupės vitaminai leidžia įtraukti pupelių siūlus į antidepresantų, turinčių teigiamą poveikį nervų sistemai, sąrašą.
6. Sudėtiniai angliavandeniai suteikia ilgalaikę energiją, kuri idealiai tinka planuojantiems lankytis sporto salėje. Šios makaronų salotos yra puikūs pietūs prieš treniruotę.

Kaip ir kiek virti makaronus

Gaminant pupelių makaronus nėra jokių sunkumų ar magiškų gudrybių. Net visiškai nepatyrusi namų šeimininkė ar kaltas sutuoktinis gali susidoroti su tokia užduotimi.

1. Prieš gamindami atkreipkite dėmesį į makaronų skerspjūvio skersmenį. Jei jis labai plonas, iki milimetro skerspjūvio, tuomet jo net virti nereikės. Pakanka paskandinti verdančiame vandenyje giliame dubenyje, uždengti ir palikti ne ilgiau kaip 5 minutes. Storesni siūlai verdami kaip paprasti makaronai – panardinami į verdantį vandenį 5-8 minutėms. Paprastai informaciją apie gaminimo laiką gamintojas pateikia ant pakuotės.
2. Išlaikyti proporcijas. 100 gramų pupelių siūlų optimalu paimti litrą vandens. Makaronai yra gana lengvi ir parduodami 200-500 gramų pakuotėse.
3. Skirtingai nuo kitų makaronų gaminių ir ryžių makaronų, vanduo, kuriame verdama funchose, nėra sūdytas ir į jį nededama jokių kitų prieskonių. Užbaigti siūlai neturėtų turėti ryškaus skonio; ši funkcija priklauso tik padažams ir kitiems patiekalų komponentams.
4. Gaminant, į vandenį gerai įpilti augalinio aliejaus. Tiks bet kas, bet pats tikriausias – sezamas.
5. Pupelių siūlai laikomi paruoštais, kai tampa minkšti ir skaidrūs, bet vis dar gana elastingi. Virškinus jų negalima virškinti ar palikti vandenyje – jie sulimpa, tampa tarsi nesuvokiamos medžiagos gumuliukai, ir valgyti jų nebeįmanoma.
6. Po virimo funchose perpilama į kiaurasamtį arba sietelį. Jei reikia, nuplaukite vandeniu.

Pupelių makaronus geriau valgyti dar šiltus. Todėl prieš patiekiant pabandykite dėti į salotas.

Negalite ruošti patiekalų su funchose, kad galėtumėte juos naudoti ateityje. Šį produktą reikia valgyti iš karto, kol jis nepraranda savo skonio ir patrauklios estetinės išvaizdos.

Receptas salotoms su funchose ir daržovėmis

Neįtikėtinai gražios salotos iš vienodai plonai pjaustytų šviežių daržovių ir permatomų makaronų. Gerai, kai namuose turite specialią trintuvą, kuria dažniausiai ruošiamos korėjietiškos salotos. Jei ne, aštriau pagaląsti peilį – daržoves reikės pjaustyti kuo ploniau.

Mums reikės 100 gramų pagrindinio produkto, taip pat po vieną gabalą:

• agurkas;
• bulgarų pipirų (puiku, jei imsite pusiau raudoną, o pusę geltoną);
• morkos.

Padažui imkite česnako pagal skonį, šaukštą acto (geriausia vyno) ir tiek pat gryno sojų padažo bei įprasto aliejaus.

1. Paruoškite funchose, kaip aprašyta aukščiau.
2. Paprikas nulupkite nuo stiebelių ir sėklų, agurkams nuimkite „užpakaliuką“, patikrinkite, ar odelė karti, morkas nulupkite.
3. Visas daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Sumaišykite ingredientus dubenyje, pagardinkite padažu, išspauskite česnaką.
5. Jei norite, gatavą patiekalą galite papildyti mėgstamais žalumynais: kalendra, salotomis, arugula.

Salotos su funchose, daržovėmis ir vištiena

Labiau patenkinama stiklinių makaronų salotų versija. Gana tinka tiems, kurie laikosi dietos, arba tiems, kurie grįžę iš treniruotės nežino, ką pasirinkti vakarienei.

100 gramų funchose paruoškite ingredientus:

• pusė paprikos ir morkos;
• vienas svogūnas;
• ketvirtis kilogramo filė;
• gramų iki 200 šparaginių pupelių.

Funchose salotas su vištiena ir daržovėmis geriausia pagardinti klasikiniu sojų padažu, sumaišytu su ryžių actu ir česnaku. Druska ir pipirai pagal skonį.

1. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite prieskonius ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol iškeps.
2. Papriką supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite.
3. Pupeles ir svogūnus pakepinkite, kol pusiau iškeps, įberkite pipirų, morkų, druskos.
4. Funchose išvirkite arba tiesiog nuplikykite verdančiu vandeniu (virimo būdą žiūrėkite ant pakuotės).
5. Visus ingredientus sudėkite į gilų dubenį, pagardinkite padažu ir, jei norite, papuoškite žolelėmis.

Salotas galite valgyti dar šiltas arba praėjus valandai ar dviem po paruošimo.

Salotos su funchose, daržovėmis ir krevetėmis

Kadangi Japonijoje funčozė yra labai plačiai naudojama, jūros gėrybės yra antras pagal populiarumą salotų ingredientas po daržovių. Krevetės yra turbūt labiausiai pažįstamas ir visų mėgstamas komponentas.

Salotas ruošiame iš 100 gramų skaidrių makaronų ir produktų:

• keliolika didelių krevečių arba 300 gramų mažų;
• pusė paprikos ir pusė morkos;
• česnakai ir žalieji svogūnai pagal skonį;
• sezamas.

Padažui paimkite sojų padažą be priedų ir sezamo ar kito turimo aliejaus.

1. Funchoza išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės, ir išmeskite į kiaurasamtį.
2. Daržoves supjaustome juostelėmis arba sutarkuojame stambia tarka, krevetes išverdame, išimame lukštus.
3. Įkaitinkite aliejų ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
4. Paruoštas krevetes, susmulkintas svogūnų plunksnas sudėkite į keptuvę su daržovių mišiniu, išspauskite česnaką.
5. Mūsų salotos beveik paruoštos. Belieka įdėti funchose, pagardinti ir pabarstyti sezamo sėklomis.

Šis patiekalas puikiai tiks ir šiltas, ir kaip šaltas užkandis. Prieš patiekdami papuoškite kapotomis petražolėmis arba kalendra.

Lengvos salotos su funchose, daržovėmis ir grybais

Į šias salotas galite dėti bet kokių daržovių. Vištienos salotų recepte siūlomas rinkinys bus labai geras. Daržoves galima palikti šviežias arba kepti kartu su grybais. Viskas priklauso nuo šeimininkės vaizduotės ir pageidavimų. Šis patiekalas taip pat įdomus su vyšniniais pomidorais - gražus, sultingas, pikantiškas ir tikrai ne išgalvotas pasirinkimas.

100 gramų pupelių makaronų jums reikės:

• 150 gramų bet kokių grybų, galbūt pievagrybių;
• tiek pat vyšninių pomidorų;
• 7-8 gabalėliai salotų;
• sezamas.

Salotas pagardinsime teriyaki padažu (2,5 šaukšto). Jei norite, galite įpilti šiek tiek aliejaus su klasikiniu sojų padažu.

1. Paruoškite makaronus kaip įprasta ir nupilkite vandenį.
2. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais, grybus juostelėmis, salotų lapus suplėšykite patogiais vartojimui gabalėliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir greitai apkepkite pomidorus. Išimkite ir padėkite ant servetėlių, kad susigertų aliejus.
4. Toje pačioje keptuvėje apkepkite grybus. Čia galite iš karto įberti sezamo sėklų arba vėliau jomis pabarstyti gatavą patiekalą.
5. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, pagardinkite teriyaki, sojų padažu ir aliejumi. Pagardinkite.

Salotos su funchose, daržovėmis ir šparagais

Šparagai dažnai dedami į įvairias salotas, tačiau mažai kas žino, kad šis augalas turi gana galingą diuretikų poveikį. Į vakarienę įmaišę šparagų ūglių išvengsite patinimų, kurie pravers nėščiosioms, dirbantiems kompiuteriu ir besilaikantiems dietos.

Nepamirškite, kad kalbame apie augalą, o ne apie tai, ką paprastai vadiname korėjietiškais ar sojų šparagais.

Salotoms tradiciškai imame 100 gramų funchose ir ruošiame šiuos produktus:

• iki pusės kilogramo šparagų;
• morkos ir agurkai;
• sezamo;
• kalendros, jei norite.

Šį kartą padažą teks gaminti sudėtingiau. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 šaukštus aliejaus (alyvuogių arba sezamo) ir tiek pat sojos padažo, arbatinį šaukštelį cukraus ir ketvirtį šaukšto tabasko arba raudonųjų pipirų.

1. Šparagus nuvalome, o po to kelias minutes blanširuojame pasūdytame vandenyje su cukrumi.
2. Šiuo metu morkas ir agurką supjaustykite juostelėmis.
3. Funchose išvirkite arba tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu, priklausomai nuo siūlų skerspjūvio skersmens.
4. Visus ingredientus sudėkite į gilų indą, supilkite padažą, išmaišykite ir ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis.

Lygiai tokias pat salotas galite paruošti iš sojų šparagų (vadinamų fuju). Norėdami tai padaryti, pirmiausia sulaužykite ir pamerkite per naktį pasūdytame vandenyje. Nereikia nieko blanširuoti, ryte tiesiog supjaustykite fuju patogiais gabalėliais ir sumaišykite su visais ingredientais.

Salotos su funchose, daržovėmis ir kiauliena

Geriausia, žinoma, tokias salotas ruošti su kiauliena, tačiau ji daug nepraras, jei dėl kokių nors priežasčių norėsite jas pakeisti vištiena ar jautiena. Kad patiekalas būtų dietiškesnis, gaminkite jį kalakutienos pagrindu.

100 gramų funchose paruoškite šiuos komponentus:

• 300 gramų pasirinktos mėsos, geriausia kiaulienos;
• 3 vidutinio dydžio svogūnai;
• paprika;
• 3 kiaušinių;
• morkų.

Teriyaki puikiai tinka funchose salotoms pagardinti daržovėmis ir mėsa.

1. Mėsą, papriką ir morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, o svogūnus - ketvirčiais.
2. Keptuvėje pakepinkite svogūną, suberkite papriką ir morkas.
3. Sudėkite mėsą į daržoves ir kepkite, kol iškeps, iki pusvalandžio. Likus 10 minučių iki pabaigos, įberkite druskos ir pipirų.
4. Funchozę išvirkite, nusausinkite skystį ir sudėkite į gilų dubenį.
5. Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir gautą mišinį supilkite į iš anksto riebalais išteptą keptuvę.
6. Kiaušinį blyną apkepkite iš abiejų pusių, išimkite iš indo, atvėsinkite ir supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir mėsą.
7. Į funchose sudėkite kiaulieną su daržovėmis ir kiaušininį blyną, pagardinkite padažu.

Tokio kiekio salotų užtenka pavaišinti trijų ar keturių asmenų šeimą lengva vakariene. Užbaikite jį šviežių daržovių mišiniu.

Aštrios funchose salotos su daržovėmis „korėjietiško stiliaus“

Šiam patiekalui idealu naudoti korėjietiškai virtas daržoves. Geriausia juos įsigyti jau paruoštus specialiose parduotuvėse ar prekybos vietose. Jei jau turite patirties ruošiant daržoves tokiu būdu, galite jas pasigaminti patys.

100 gramų funchose salotoms reikės šių komponentų:

• pusė daikono ridiko ir korėjietiškos morkos;
• pusė paprikos;
• sojos mėsa 200 gramų.

Padažas korėjietiško stiliaus funchose salotoms su daržovėmis paruošiamas gerai ir nėra pernelyg sudėtingas. Užtenka 1-2 šaukštų gryno, nepridėto sojų padažo ir trupučio citrinos sulčių.

1. Makaronus išvirkite taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Įdėkite į kiaurasamtį, kad pašalintumėte vandenį.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite jame daržoves.
3. Sojų mėsą pamirkykite karštame vandenyje ir po 7 minučių sudėkite į daržovių mišinį.
4. Kepkite visus ingredientus kartu dar 5 minutes.
5. Daržoves su mėsa ir paruoštą funchose sudėkite į dubenį, išmaišykite, supilkite padažą.

Šias salotas idealiai tinka valgyti šaltas, kaip užkandį, o ne pagrindinį patiekalą.

Vasaros salotos su funchose, daržovėmis ir rapana

Rapana yra puikus pasirinkimas funchose salotoms. Galite teikti pirmenybę tik jiems arba paruošti jūros gėrybių mišinį. Gerai sumaišykite susmulkintus kalmarų žiedus, susmulkintą aštuonkojį, kelias krevetes ir saują rapanos.

100 gramų funchose paimkite šį produktų rinkinį:

• iki 200 gramų vėžiagyvių;
• lemputė;
• 4 cm imbiero šaknis;
• nedidelio gabalėlio čili pipiro;
• pora paprikų (geriausia įvairiaspalvių);
• cukinijos;
• 2 skiltelės česnako.

Šio jau kelių komponentų patiekalo padažas gali būti sudėtingas. 50 ml sojos, šaukštas žuvies ir austrių. Jei ko nors neturite, nesijaudinkite. Pagardinkite tik sojos padažu ir įpilkite augalinio aliejaus bei šiek tiek citrinos sulčių.

1. Porą minučių pakepinkite rapaną, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol paruduos.
2. Šiuo metu supjaustykite svogūną pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite česnaką, imbierą ir čili. Paprikas ir cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Svogūną pakepinkite su česnaku, o po poros minučių suberkite likusias daržoves. Visą daržovių kokteilį kepkite mažiausiai 5 minutes.
4. Paruoškite funchose, sudėkite į gilų dubenį.
5. Į beveik paruoštas daržoves suberkite stiklinius makaronus, pagardinkite salotas ir sutrinkite žiupsneliu ciberžolės.
6. Eilė atėjo rapanams. Sudėkite juos į keptuvę ir gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 10 minučių.

Jei neturite pakankamai aštrumo, įberkite džiovintų raudonųjų pipirų – šioms salotoms toks derinys bus tik naudingas.

Kalorijų lentelė visoms salotoms

Funchoza yra dietinis produktas, tačiau pagardintas gardžiais padažais, o pridėjus mėsos komponentų iš karto tampa gana kaloringu patiekalu.

Kad jums nereikėtų galvoti apie tai, ar ir kokiu kiekiu galite valgyti šias ar kitas salotas laikantis dietos, žiūrėkite šią lentelę.

Atminkite, kad dienos kalorijų kiekis priklauso nuo gyvenimo būdo ir amžiaus. Moterims:

• nuo 19 iki 25 metų: 2-2,4 tūkst.kcal;
• iki 50 metų: 1,8-2,2 tūkst.kcal;
• vyresni nei 50 metų: 1,6-2 tūkst.kcal.

Vyrams norma yra 200-500 kcal didesnė. Jei laikotės dietos, nepamirškite, kad šiuos skaičius reikia sumažinti 100-200 kcal.

Funchoza yra produktas, su kuriuo dar nesame susipažinę. Tačiau nebijokite eksperimentuoti! Patys šie makaronai yra beveik beskoniai, todėl gaminamuose patiekaluose yra persmelkti kitų ingredientų aromatais ir skoniais. Vargu ar pavyks suklysti ir padaryti jį neskanu, todėl parduotuvėje pamatę funchose pakuotę drąsiai imkite! Tikrai rasite ką su juo gaminti.

Funchoza – korėjietiškos salotos, kurių pagrindinis ingredientas – ploni ryžių makaronai, dera ir su daržovėmis, ir su mėsa. Kaip ir visi korėjietiški patiekalai, funchoza salotos yra gana aštrios, bet labai skanios. Tai skanus užkandis, kurį galima patiekti prieš pagrindinį patiekalą.

Norint skaniai ir teisingai paruošti funčozą, nereikia išeiti iš namų, vykti į Korėją, Kiniją ar leistis į ilgą kelionę į Japoniją. Pasigaminti skanių salotų su funchose iš turimų produktų rinkinio yra paprasta ir greita.

Funchoza, išvertus kaip „stikliniai makaronai“, yra makaronai, pagaminti iš pupelių miltų, todėl po virimo jie tampa skaidrūs. Iš ryžių miltų pagaminti spagečiai verdami pasidaro balti. Jame gausu angliavandenių, todėl rekomenduojama patiekti su daržovėmis ir net mėsa ar jūros gėrybėmis. Taip patiekalas pasirodo labiausiai subalansuotas ir skrandžiui lengviau virškinamas.

Kalbant apie naudingų elementų sudėtį, funchose išsiskiria B grupės vitaminų, taip pat seleno, magnio, kalcio ir aštuonių aminorūgščių, kurios aktyviai dalyvauja kuriant naujas ląsteles, buvimu. Stikliniai makaronai turi mažą energetinę vertę, tačiau juose yra skaidulų, kurios greitai prisotina kūną. Funchoza praktiškai neturi skonio, tačiau greitai sugeria kaimyninių ingredientų kvapą ir skonį. Eksperimentuoti su ja ypač mėgsta vegetariškos virtuvės šalininkai ir norintys sulieknėti.

Maisto gaminimo ypatybės

Nebijokite, kad, nepažįstantys Azijos virtuvės, nesugebėsite tinkamai paruošti funchose. Jo paruošime nėra nieko sudėtingo, svarbiausia žinoti pagrindinius principus.

• Funchoza gali būti įvairaus storio. Nuo to priklauso ir jo paruošimo būdo pasirinkimas: tiršti makaronai, kurių skersmuo didesnis nei pusė milimetro, verdančiame vandenyje verdami 3–4 minutes, jei makaronai labai platūs – ne ilgiau kaip 5 minutes. Šiuo atveju technologija mažai skiriasi nuo makaronų virimo: užvirkite vandenį, supilkite į jį funchose, virkite reikiamą laiką, nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite. Vienintelis dalykas, kurio nereikėtų leisti, tai funchose perkepti: jis turi būti minkštas, bet kartu ir traškus. Jei makaronai labai ploni, kaip voratinklis, jie ne verdami, o troškinami, kelias minutes užpylę verdančiu vandeniu.
• Kad funchose nesuliptų, verdant į vandenį įpilkite bekvapio augalinio aliejaus, 20 ml vienam litrui vandens. Tuo pačiu metu funchose ruošiamas dideliame puode, nes 100 g sausų krakmolingų makaronų reikia mažiausiai litro vandens.
• Funchoza sruogų pavidalu kepama ypatingu būdu: pirmiausia sruogos surišamos siūlu, praleidžiant jį per centrą, o po to verdamos, nuplaunamos, supjaustomos, nuimant siūlą. Tokiu atveju į vandenį reikia įpilti aliejaus tokiu kiekiu, koks nurodytas aukščiau.
• Jei salotų padaže yra sojos padažo, į vandenį, kuriame verdami makaronai, druskos berti nereikia. Kitu atveju jo dedama po 1 arbatinį šaukštelį (be stiklelio) 1 litrui vandens.
• Funchose salotos bus skanesnės, jei joms bus leidžiama pastovėti vėsioje vietoje ir įsigerti padažo bei prieskonių aromate. Jis greičiau išmirks padaže, jei prieš dedant į salotas padažas bus pašildytas.

Žinodami pagrindinius principus, galite lengvai paruošti funchose salotas pagal bet kurį jums patinkantį receptą.

Kaip paruošti salotas su funchose - 8 skanūs receptai

Korėjietiška funchoza su daržovėmis

Ingridientai:

• Funchoza – pusė pakuotės
• Morkos 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Agurkas - 2 vnt.
• Mėlynasis svogūnas - 1 vnt.
• Actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Petražolės
• Korėjietiški prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Mažos daržovės - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

Pusę pakelio funchose įdėkite į gilų puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu 5-7 minutes. Supjaustykite morkas ant "korėjietiškos" trintuvės. Taip pat šia tarka supjaustykite agurkus, kad jie būtų tokios pat formos kaip ir morkos. Saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis. Dėl grožio paimkite įvairiaspalvius pipirus. Į gilų dubenį sudėkite morkas, agurkus, paprikas. Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais. Smulkiai supjaustykite česnaką. Visa tai supilkite į puodelį su paprikomis, morkomis, agurkais ir gerai išmaišykite. Pasūdykite, įberkite korėjietiškų prieskonių, įpilkite sojos padažo, acto ir augalinio aliejaus ir vėl viską gerai išmaišykite.

Mūsų makaronai yra paruošti, juos nusausiname ir nuplauname šaltu vandeniu. Kadangi funchose ilga, kad būtų lengviau valgyti, puodelyje supjaustome žirklėmis į kelias dalis. Mes ne visada tai darome, dažniau ne. Manau, kad taip skanesnis. Bet kad žinotumėte ir nereikėtų stengtis, kad burna gaudytumėte ilgą funchose, aš jums parodau šį metodą. Į daržoves įpilkite makaronų. Gerai ismaisyti. Įdėkite jį į šaldytuvą maždaug valandai. Išimame iš šaldytuvo. Papuoškite agurkų figūrėlėmis ir žolelėmis.

Funchoza su rūkyta dešra

Ingridientai:

• Funchoza - 500 gr.
• švieži agurkai - 1 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 200 gr.
• rūkyta dešra (bet kuri) - 250 gr.
• majonezas - pagal skonį (apie 100 gr.)

Virimo būdas:

Ryžių makaronus verdame pasūdytame vandenyje 3-5 minutes. Nusausinkite kiaurasamtyje. Nuplaukite šaltu vandeniu. Funchose supjaustykite maždaug 10 cm ilgio gabalėliais. Dešrą supjaustykite mažais kubeliais arba siauromis juostelėmis. Galite turėti naminės virtos kiaulienos. Kruopščiai nuplaukite agurką. Korėjietiškas morkas supjaustykite siauromis juostelėmis arba sutarkuokite. Sumaišykite funchose, dešrą ir agurką. Atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę. Nupilkite skystį. Į mišinį įpilkite kukurūzų. Pagardinkite salotas majonezu.

Salotos su funchose ir jautiena

Ingridientai:

• Jautiena - 400 g
• Stikliniai makaronai - 0,5 pakuotės
• Saldieji pipirai - 150 g (geriau naudoti įvairiaspalvius pipirus)
• Žalias svogūnas - 1 krūva (30-50 g)
• Petražolės arba kalendra - 1 maža krūva
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Imbieras - 1 mažas gumbas
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Čili pipirai (minkštimas) - pagal skonį
• Augalinis ir sezamo aliejus - 2 šaukštai. kiekvienos rūšies šaukštai
• Sojų padažas

Virimo būdas:

Mėsą supjaustykite kubeliais, užpilkite sojų padažu. Leiskite šiek tiek pamirkti. Saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis. Pridėti prie jautienos. Virkite stiklinius makaronus. Leiskite atvėsti. Sudėkite į kiaurasamtį. Svogūną supjaustykite juostelėmis (plunksnomis), petražoles arba kalendrą smulkiai, suberkite cukrų, sumalkite. Pridėti į salotas. Sudėkite makaronus, išmaišykite. Smulkiai supjaustykite pusę imbiero, česnako, čili pipiro minkštimo. Sudėkite į krūvą salotų centre. Šildykite augalinį aliejų, kol pasirodys rūkymas. Įpilkite į jį sezamo sėklų. Apšilimas. Ant piliakalnio suberkite čili, imbierą ir česnaką. Sumaišykite ir patiekite.

Funchose salotų su vištiena receptas

Pridėjus mėsos patiekalas tampa sotesnis. Šis patiekalas priklauso šiltoms salotoms, kurios valgomos šaltos arba karštos. Vietoj vištienos ir ryžių makaronų galite pasigaminti kiaulienos ir jautienos salotas.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• šparaginės pupelės - 400 gr.
• Makaronai - 200 gr.
• Morkos.
• Lemputės, didelės.
• Bulgarijos raudonieji pipirai.
• Ryžių actas (balzamiko, obuolių) - 50 ml.
• Sojų padažas - 50 ml.
• Česnako skiltelė, juodieji pipirai.

Virimo būdas:

Virkite vištieną, šparagines pupeles ir funchose (žinoma, atskirai). Atvėsinkite ir supjaustykite. Ilgais gabalėliais supjaustytą vištienos filė lengvai apkepkite aliejuje. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į vištieną. Paruoškite daržoves – papriką supjaustykite juostelėmis, morkas sutarkuokite korėjietiška tarka. Atskiroje keptuvėje apkepkite pupeles, morkas ir paprikas. Suberkite česnaką, pagardinkite pipirais ir šiek tiek patroškinkite. Į dubenį sudėkite vištieną, funchose, daržoves, užpilkite padažu ir actu. Gerai išmaišykite. Palikite bent valandai.

Su marinuotais grybais

Apibūdinimas. Originalios salotos su funchose, marinuotais grybais ir rūkytais kalmarais paįvairina salotų meniu. Šis patiekalas pirmasis baigsis ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• Funchose - 100 g;
• paprika - du gabalėliai;
• marinuoti grybai - 150 g;
• rūkyti kalmarai - 200 g;
• vištienos kiaušiniai - du gabalėliai;
• sojos padažas - du šaukštai;
• augalinis ir alyvuogių aliejus - po du šaukštus;
• cukrus - vienas šaukštas;
• karis - vienas arbatinis šaukštelis;
• česnakai - trys gvazdikėliai;
• citrina - vienas;
• druskos.

Virimo būdas:

Išvirtą funchose supjaustykite kulinarinėmis žirklėmis. Supjaustykite kalmarus tokio pat ilgio juostelėmis kaip ir makaronai. Vietoj rūkytos tinka ir virtas. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Dubenyje išplakame vieną kiaušinį, trynį, žiupsnelį druskos ir karį. Gautą mišinį supilkite į įkaitintą riebalais išteptą keptuvę ir apkepkite kiaušinių paplotėlius iš abiejų pusių. Atvėsinkite, susukite į vamzdelį ir plonai supjaustykite. Paruoškime padažą. Sumaišykite abu aliejus, citrinos sultis, padažą, cukrų ir susmulkintą česnaką. Į paruoštus ingredientus suberkite smulkius marinuotus grybus. Iš anksto supjaustyti dideli. Užsipilkime kuro. Palikite salotas šaldytuve maždaug valandą.

Kalakutienos salotos su brokoliais ir funchose

Ingridientai:

• kalakutiena (filė) - 3 vnt.
• brokoliai - 1 vnt.
• šparaginės pupelės - 150 g
• porai arba žali svogūnai - 1 vnt.
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• pušies riešutai arba anakardžiai - 2-3 šaukštai.
• sojos padažas - pagal skonį
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Funchose (ryžių vermišeliai) - 50 g.

Virimo būdas:

Funchose užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Nupilę vandenį, makaronus nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje. Brokolius atskirkite žiedynais. Nukirpę galus pupeles perpjaukite pusiau. Brokolius ir pupeles suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 5 minutes.

Kalakutieną supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į giliai įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies, maišydami, 3-4 minutes, kol apskrus. Suberkite riešutus ir smulkintą česnaką, išmaišykite ir virkite 1 minutę.

Tada į keptuvę suberkite brokolius, pupeles ir smulkiai pjaustytus porus. Kepkite nuolat maišydami dar 5-7 minutes. Įpilkite sojos padažo ir funchose, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Paruoštas kalakutienos salotas su brokoliais ir funchose dėkite į gilų salotų dubenį ir patiekite.

Funchose salotos - naminis receptas

Šio funchose salotų recepto sudedamosiose dalyse nėra nei kiaulienos, nei paukštienos, tačiau dėl gausaus žalumynų ir daržovių kiekio patiekale jų skonis gali patikti net ir aistringiausiems „mėsavalgiams“.

Ingridientai:

• Jaunos morkos - 2 vnt.
• Agurkas - 2 vnt.
• Petražolės - 50 g
• kalendra - 50 g
• Ryžių actas - 50 ml
• Sojų padažas - 20 ml
• Sezamo aliejus - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

Makaronus tris minutes pavirkite verdančiame vandenyje su druska, tada nupilkite skystį ir nuplaukite makaronus po tekančiu šaltu vandeniu. Supjaustome žirklėmis arba peiliu ir pradedame pjaustyti daržoves.

Nuluptas morkas ir kitas nuplautas daržoves supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į gilų dubenį. Kad daržovės duotų sulčių, jas šiek tiek sutrinkite rankomis. Paruoškite padažą sumaišydami sviestą ir padažus atskirame dubenyje. Į gautą masę suberkite susmulkintas žoleles – užpilas paruoštas. Sumaišykite makaronus, daržoves, viską gerai išmaišykite ir užpilkite paruoštu padažu. Salotas reikia atvėsinti įdėjus į šaldytuvą, kad ingredientai pasimarinuotų. Po 2 valandų patiekalą galima perkelti į serviravimo indą ir patiekti.

Kiniškos salotos su funchose

Norėdami jį paruošti, išvirtus makaronus supjaustykite mažais gabalėliais. Išvirkite 200 g mėsos (geriausia jautienos) ir supjaustykite juostelėmis. 2 agurkus, 100 g daikono ridikėlių supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite. Viską sumaišykite, suberkite korėjietiškas morkas, pagardinkite sojos padažu arba adžika. Kiniškos salotos su funchose yra paruoštos.

Aštrus korėjietiškas užkandis, kuris nuo klasikinių mėsos salotų skiriasi greitu paruošimo būdu ir ilgalaikiu laikymu. Salotos gali būti užpiltos ilgą laiką, laukiant sparnelių, laikui bėgant jos tampa tik skanesnės ir pikantiškesnės. Gero apetito!

Salotos su funchose atkeliavo pas mus iš Rytų, kur jos buvo ruošiamos daugelį šimtų metų. Teoriškai tokį užkandį galima vadinti bet kokiu garnyru, į kurį įeina virti „stikliniai“ makaronai. Į funchose salotas paprastai dedamos žalios arba termiškai apdorotos daržovės, mėsa ar dešra, grybai ir jūros gėrybės. Patiekalą galite pagardinti aliejumi, sojų padažu ar majonezu.

[Slėpti]

Korėjietiško stiliaus funchose salotos su daržovėmis

Funchose galite paruošti įvairiais būdais, naudodami produktus, kuriuos turite po ranka. Populiariausias patiekalas yra „Funchoza korėjietiškai“, gaminamas iš šviežių daržovių ir „stiklinių“ makaronų.

Ingridientai

• Funchose – 120 g;
• morkos – 1 vnt.;
• agurkas – 1 vnt.;
• česnakai - 3 dantys;
• žalumynai (krapai, petražolės) - krūva;
• prieskonių mišinys (malta kalendra, raudonieji ir juodieji pipirai) - 1 a.š. l.;
• actas - 2 šaukšteliai;
• druska - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.

1. Vermišelius reikia mirkyti verdančiame vandenyje 5-7 minutes. Praėjus laikui, jį reikia nuplauti šaltu vandeniu ir leisti skysčiui nutekėti. Išvirus makaronus žirklėmis galima padalinti į 3-4 dalis.
2. Susmulkinkite morkas ir agurkus korėjietiška salotų tarka.
3. Susmulkinkite krapus, petražoles ir česnaką.
4. Užpilui paruošti reikia sumaišyti džiovintą česnaką, prieskonių mišinį, druską, actą ir alyvuogių aliejų.
5. Paruoštus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje ir supilkite padažą.
6. Prieš vartojant užkandį reikia leisti užvirti 2 valandas.

Paruoštas užkandis gali būti naudojamas kaip garnyras prie kepsninės.

Vaizdo įrašas

Vaizdo įraše iš kanalo „Little Things in Life“ demonstruojamas žingsnis po žingsnio funchoza salotų ruošimas korėjiečių kalba.

Funchose salotos su agurkais

Šis patiekalas su funchose ir agurkais tikrai bus tikra bet kokios šventės puošmena. pagamintas iš funchose su nuotrauka pateikta žemiau.

Ingridientai

• funchose vermišeliai – 120 g;
• agurkas – 2 vnt.;
• šoninė – 50 g;
• kalendra - krūva;
• graikinis riešutas - 25 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• sojos padažas - 20 g.

Kiek kalorijų?

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. „Stiklinius“ makaronus reikia sudėti į indą su karštu vandeniu ir palaukti 3-5 minutes. Tada nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Šoninę reikia supjaustyti plonomis juostelėmis ir dvi minutes pakepinti saulėgrąžų aliejuje.
3. Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Kalendrą nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
5. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, pipirų ir pagardinkite sojos padažu. Jei pageidaujama, patiekalą galima papuošti smulkintais graikiniais riešutais.

nuotraukų galerija

Salotos su funchose ir jautiena

Šis užkandis yra tikrai azijietiškas patiekalas. Ingredientų derinys su sojų padažu suteikia salotoms ypatingą originalų skonį.

Ingridientai

• mėsa – 0,3 kg;
• makaronai – 120 g;
• morkos – 1 vnt.;
• ridikėliai – 90 g;
• česnakai - 3 dantys;
• imbieras - 20 g;
• sojos padažas - 3 šaukštai. l.

Kiek kalorijų?

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. Jautieną reikia nuplauti ir supjaustyti juostelėmis. Po to jautieną reikia perkelti į atskirą indą, užpilti 3 šaukštais sojos padažo ir palikti pusvalandžiui.
2. Morkas ir ridikėlius reikia supjaustyti plonomis juostelėmis.
3. Česnaką susmulkinkite, o imbierą sutarkuokite trintuvu.
4. Susmulkintą jautieną reikia kepti 10 minučių. Į keptuvę suberkite česnaką ir imbierą, tada troškinkite dar kelias minutes.
5. Į ingredientus taip pat reikia pridėti morkų ir ridikėlių. Įpilkite sojos padažo ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
6. „Stiklinius“ makaronus reikia sudėti į dubenį su karštu vandeniu ir palaukti 4 minutes. Tada nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje.
7. Gautą funchozę reikia dėti į troškintą mėsą su daržovėmis.

Salotas galima patiekti šiltas arba atšaldytas.

Vaizdo įrašas

Kanalas „Good Store“ pristato savo funchose salotų vaizdo versiją.

Funchose salotos su pipirais

Paprika laikoma vienu iš pagrindinių klasikinio funchose recepto elementų. Jo dėka užkandis taps tikrai skanus ir sultingas. Salotos paruošiamos greitai ir paprastai, vienintelė sąlyga norint tinkamai paruošti patiekalą – tinkama daržovių ir makaronų temperatūra. Jis turi būti patiekiamas šiltas.

Funchose salotos su mėsa ir kopūstais

Šis užkandžių variantas pasirodo gana sultingas, lengvas ir sveikas. Be to, puikiai numalšina alkį.

Funchose salotos su krevetėmis

Virtas funchose su krevetėmis ir daržovėmis yra paprastas ir skanus patiekalas, patiksiantis visiems Azijos virtuvės mėgėjams. Salotos pasirodo šviesios, lengvos ir sultingos.

Ingridientai

• Funchose vermišeliai - 200 g;
• krevetės - 300 g;
• saldieji pipirai - 3 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• česnakai - 2 dantys;
• svogūnas – 1 vnt.;
• petražolės - krūva;
• sezamo aliejaus 1 a.š. l.;
• druskos;
• sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai.

Kiek kalorijų?

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. Funchoza turi būti pilama karštu vandeniu 5 minutes. Tada sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis.
2. Krevetes reikia virti lengvai pasūdytame vandenyje.
3. Paprikas ir morkas nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Nuplaukite ir susmulkinkite petražoles.
6. Susmulkinkite česnaką naudodami spaudą.
7. Paruoštas daržoves reikia sudėti į keptuvę ir apkepti sezamų aliejuje.
8. Nuluptas krevetes taip pat reikia įdėti į keptuvę ir pagardinti sojos padažu pagal skonį. Troškinkite apie 5 minutes.
9. Sumaišykite makaronus su likusiais ingredientais.

Jei pageidaujama, patiekiant salotas galima apibarstyti sezamo sėklomis ir kapotomis petražolėmis.

nuotraukų galerija

Salotos su funchose ir grybais

„Stiklinių“ makaronų ir grybų derinys su daržovėmis gali nustebinti atvykstančius svečius ir namų gyventojus ne tik skoniu, bet ir nuostabia išvaizda. Šis salotų variantas paruošiamas greitai ir paprastai.

Ingridientai

• Funchose – 120 g;
• šaldyti grybai (medaus grybai) – 250 g;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• petražolės - krūva;
• druska ir malti raudonieji pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Kiek kalorijų?

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. „Stiklinius“ makaronus reikia užpilti karštu vandeniu 5 minutes.
2. Grybus sudėkite į keptuvę ir pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus.
3. Morkas nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka.
4. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Paruoštus ingredientus reikia sudėti į medaus grybus, išmaišyti ir troškinti dar 5 minutes.
6. Nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite.
7. Pabarstykite salotas raudonaisiais pipirais, druska ir papuoškite žolelėmis.

Vaizdo įrašas

Vaizdo įraše iš kanalo „Maisto gaminimas ir receptai iš Khrumkos“ parodytas žingsnis po žingsnio salotų paruošimas.

Salotos su kiniškais makaronais ir dešra

Šį užkandžių variantą galima paruošti per kelias minutes. Taip pat funchoza patiekalas su dešra yra vertinamas dėl jo prieinamumo ir lengvo recepte reikalaujamų komponentų pakeičiamumo.

Ingridientai

• Funchose – 120 g;
• dešra - 150 g;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• raugintų agurkų – 2 vnt.;
• majonezas - 30 g.

Kiek kalorijų?

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. Kiniškus makaronus reikia užpilti verdančiu vandeniu 5 minutes, tada išmesti į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas skystis.
2. Kiaušinius išvirkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Dešrą ir agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje ir pagardinkite majonezu.