Skanios Tiffany salotos. Salotos "Tiffany" su vištiena ir vynuogėmis: receptas su nuotraukomis. Originali versija su migdolais

15.12.2021Antraštė: Mūras

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

IN atostogos Visos namų šeimininkės susiduria su dilema: ką pagaminti taip skaniai, elegantiškai ir įspūdingai? Tiffany yra puikus pasirinkimas. Salotos su vynuogėmis ir vištiena vis dar neįprastos tradiciniame meniu, tačiau šis derinys yra toks harmoningas ir elegantiškas, kad užkandis su gražus vardas Tiffany amžinai bus atostogų meniu.

Kaip pasigaminti Tiffany salotas

Kulinarijos svetainėse su nuotraukomis ir knygomis gausu įvairiausių skanėstų šventiniam stalui. Pirmą vietą tarp jų užima užkandžiai: tai daržovės skanios salotos su pušies riešutais, pagardinta alyvuogių aliejumi ir sotesni užkandžiai su majonezu ir mėsos ingredientais. Tiffany yra ypatinga salotų rūšis. Puikiai atrinkti ingredientai, sudarantys jį, sukuria nepakartojamą skonių gamą: vynuogių, susipynusių su vištiena, riešutų ir sūrio skonio. Verta pasirinkti tinkamus ingredientus ir išmokti paruošti patiekalą.

Ingredientų paruošimas

Gardumyno sudėtis, kaip ir dera šedevrui, itin paprasta: į ją įeina įprasti, tradiciniai, kiekvienam prieinami ingredientai. Tačiau graikinius riešutus verta pakeisti pistacijomis, pušies riešutais ar migdolais ir virta vištiena- rūkyta ar kepta ant grotelių, tereikia pakeisti sūrio rūšį, ir patiekalas, kaip deimantas saulėje, sužibės kitais savo bruožais.

Į receptą įtraukta vištienos krūtinėlė, sūris, kiaušiniai ir riešutai klasikinės salotos, kuris pavadintas Tiffany prekės ženklo vardu. Paruošimui reikia pagrindinių ingredientų, o jų kiekį, tipą ir apdorojimo būdą galima keisti pagal skonį. Yra keletas pagrindinių pagrindinių komponentų pasirinkimo ir paruošimo taisyklių:

Labai svarbu, kad vištienos filė kepant ar verdant neišdžiūtų. Tai neigiamai paveiks skonį.
Pirmenybė teikiama baltosioms vynuogių veislėms (kishmish), kurios neturėtų būti rūgštos.
Naudokite kietąjį sūrį, o ne raugintą pieną. Tinka tokios veislės kaip „Gouda“, „rusiška“, „olandiška“.

Tiffany salotos – receptas su nuotrauka

Klasikinis receptas pagrįstas šiais procesais:

Vištienos mėsa išverdama ir pagardinama kariu bei kitais prieskoniais.
Vynuogės atskiriamos nuo šakų ir perpjaunamos per pusę.
Kiaušinius išverdame ir sutriname arba sutarkuojame.
Sūris susmulkinamas naudojant trintuvą.
Riešutai lengvai pakepinami keptuvėje arba džiovinami orkaitėje.
Visi patiekalo ingredientai išdėliojami sluoksniais ir papuošiami vynuogių puselėmis.

Vištienos ir vynuogių salotos

Paprastas, nesudėtingas receptas, nereikalaujantis sudėtingų kulinarinių procesų. Visi ingredientai yra prieinami kiekvienam ir yra lengvai paruošiami. Šis užkandis yra viena iš Tiffany vynuogių ir vištienos salotų veislių, tačiau ši parinktis yra labiau supaprastinta ir tinka kasdieniam meniu. Galite papuošti pagal savo skonį ir nereikia dėlioti sluoksniais.

Ingridientai:

baltos vynuogės - 1 šaka;
vištienos filė - 300 g;
vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
sūris - 120 g;
majonezas - 100 g.

Virimo būdas

Vištienos ir sūrio salotos

Dėl savo gaivaus skonio vištienos salotos su vynuogėmis ir sūriu pelnytai išpopuliarėjo tarp šeimininkių ir tapo puošmena šventiniai stalai. Gražaus patiekalo, papuošto žaliomis vynuogėmis, nuotrauką galite rasti bet kurioje kulinarijos svetainėje. Tokio paprasto ir skanaus užkandžio receptas tikrai turėtų būti geros šeimininkės arsenale.

Ingridientai:

vištienos šlaunelės – 2 vnt.;
salotų žalumynai - 100 g;
kietasis sūris - 150 g;
vynuogių uogos - 200 g;
migdolai - sauja.
majonezas - 100 g.

Virimo būdas

Klasikinis receptas reikalauja vištienos filė, bet pabandykite jį pakeisti Vištiena iš kitų skerdenos dalių – ir patiekalo skonis sužibės naujai. Virkite kojas pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
Migdolus paskrudinkite sausoje keptuvėje.
Iš vynuogių išimkite sėklas ir supjaustykite jas per pusę. Jei naudojate sultonus, palikite juos originalioje formoje.
Sūrį sutarkuokite ant smulkios tinklinės trintuvės. Jis turėtų būti kruopščiai sutraiškytas.
Nuplaukite salotas vėsiu vandeniu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.
Vištiena išverdama – atvėsinkite ir atskirkite nuo kaulų ir kremzlių. Šakute sulaužykite į pluoštus.
Indą surinkite stiklelio pavidalu: į kokteilinę taurę įdėkite vištienos ir sūrio sluoksnį, pagardinkite majonezu.
Po to bus vynuogių ir migdolų sluoksnis.
Galiausiai stiklinę papuoškite salotų žalumynais, pagardinkite majonezu ir atsargiai išdėliokite vynuoges.

Salotos su pušies riešutais ir vištiena

Dar rafinuotesnis, gardesnis garsaus patiekalo variantas gaminamas su pušies riešutais, mat patiekalui tradiciškai naudojami pigesni graikiniai ar migdolai. Šis užkandis ypač tiks kaip skanėstas romantiškai vakarienei – jis nekaloringas ir lengvas. Moterys nudžiugins Tiffany salotomis su pušies riešutais!

Ingridientai:

vištienos minkštimas - 550 g;
pušies riešutai - 50 g;
salotų lapai - pagal skonį;
alyvuogių aliejus (arba augalinis) - 50 ml;
kario milteliai - 1 šaukštelis;
česnakai - 2 skiltelės;
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;

Virimo būdas

Paruoškime vištienos mėsą taip, kaip tai daro prancūzų šefai, ruošdami klasikinę „Tiffany“. Aptepkite filė kario, druskos ir vieno šaukšto alyvuogių aliejaus mišiniu. Tada kepkite ant grotelių keptuvėje sveikus vištienos gabalėlius arba kepkite folijoje 20 minučių. Labai svarbu, kad mėsa neišdžiūtų.
Paruoškite užpilą: Puode sumaišykite alyvuogių aliejų, išspaustą česnako skiltelę, citrinos sultis ir šiek tiek druskos. Plaktuvu gerai išmaišykite ingredientus.
Salotos lapą suplėšykite rankomis ir padėkite ant plokščios lėkštės.
Vištieną atvėsinkite ir susmulkinkite šakute. Išdėliokite lėkštėje su salotomis bet kokia tvarka.
Jei norite, kedro riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje.
Ant vištienos suberkite riešutus ir pagardinkite paruoštu salotų padažu.

Tiffany salotų gaminimo paslaptys

Čia svarbius punktus kurie padės jums pasiekti tobulą skonį:

Kaip tinkamai virti vištieną? Pagrindinė taisyklė – išsaugoti jo sultingumą ir natūralų skonį. Filė negali būti perdžiovinta.
Dauguma skanus majonezas– paruošta savarankiškai namuose, iš natūralių ingredientų. Padažo receptų ir nuotraukų galima rasti kulinarinėse knygose arba internete – ir nereikia sukti galvos, kaip paruošti patiekalą.
Visi ingredientai salotose su vynuogėmis turi būti švieži ir kokybiški. Kai kurie šefai į kompoziciją įtraukia ir kitus produktus, pavyzdžiui, pievagrybius, petražoles, bet tai jau skonio reikalas.
Pageidautina originalias salotas išdėlioti sluoksniais ir papuošti vynuogių puselėmis, nes Tiffany prekės ženklas – tai visų pirma prabangos prekės. Baltosios vynuogės puikiai tinka kaip deimantų imitacija, nors ir kulinariniais tikslais.
Patiekite užkandį gražioje lėkštėje, papuoškite salotų lapeliais, pabarstykite riešutais ir pateikite oriai – Tiffany salotos to vertos.

Vaizdo įrašo receptas Tiffany salotoms su vynuogėmis

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Aptarkite

Tiffany salotos - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Kaip pasigaminti geriausias Tiffany vištienos salotas

Internete galite rasti keletą Tiffany salotų variantų ir keletą istorijų apie jų kilmę. Nežinau teisingos istorijos, bet pagrindinė salotų sudėtis yra tokia: vištienos krūtinėlės su kario prieskoniais, sūris, kiaušiniai, migdolai ir vynuogės. Kiaušinius išvirkite iš anksto ir atvėsinkite. Geriau imkite quiche-mish vynuoges arba turėsite išimti sėklas. Gražiai atrodo salotos, dekoruotos tos pačios spalvos vynuogėmis arba vienu metu žaliomis ir raudonomis. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunamos dvi tokios lėkštės kaip nuotraukoje.

Paruoškite ingredientus:

Vištienos krūtinėles pagardinkite druska ir kariu.

Krūtinėles apkepkite keptuvėje, kol iškeps.

Susmulkinkite džiovintus migdolus.

Ant plokščio indo arba į salotų dubenį išdėliokite gabalėliais supjaustytas aromatingas vištienos krūtinėles.

Patepkite juos majonezu ir pabarstykite smulkintais migdolais.

Sutarkuokite kietąjį sūrį ir uždenkite juo vištieną.

Tada padarykite tarkuotų kiaušinių sluoksnį ir aptepkite majonezu.

Vynuoges perpjaukite per pusę ir jomis padenkite visą salotų paviršių.

Tiffany salotos su vynuogėmis ir vištos krūtinėlė pasiruošę.

Taip pat galite pabarstyti migdolų trupiniais.

Įdomu paragauti ir įspūdinga pažiūrėti.

Gero apetito!

Yra daugybė užkandžių variantų, kurie vienas nuo kito labai skiriasi. Tačiau kompozicijoje tikrai turi būti du ingredientai: vynuogės ir vištiena, kuri dažniausiai kepama su kariu. Likę komponentai gali skirtis priklausomai nuo skonio pageidavimų ir to, kas yra šaldytuve.

Pagrindinių ingredientų pasirinkimas

Pagrindinis užkandžio ingredientas yra vištiena. Tradiciškai naudojama šviežia filė: ją lengva paruošti ir patogu pjaustyti salotoms. Renkantis gaminį, atkreipkite dėmesį, kad gabalas būtų elastingas, be įpjovimų ar sumušimų. Be vištienos, patiekale yra dar šeši ingredientai.

Sūris. Reikia rinktis kietąjį produktą: jis aromatingesnis, geriau išlaiko formą salotose, lengviau sutarkuojamas.
Kiaušiniai. Patartina naudoti šviežius, naminius. Jei tai neįmanoma, pirkite pirmos kategorijos gaminį: jo sudėtis labiau subalansuota.
Graikiniai riešutai.
Karis.
Prieskonis, susidedantis iš kelių prieskonių: ciberžolės, paprikų mišinio, cinamono, ožragės, kalendros, imbiero, kmynų ir druskos. Kartais pridedami papildomi komponentai. Kompoziciją rekomenduojama pasidaryti patiems arba įsigyti produktų iš patikimų prekių ženklų, pavyzdžiui, KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.
Majonezas.

Sprendžiant iš atsiliepimų, labiausiai pageidaujami produktai, pagaminti su Sloboda ir Ryaba prekių ženklais.

Vynuogė. Uogos turi būti didelės, spalva nesvarbu. Pasirinkite vaisius be pažeidimų, pelėsių ar puvimo pėdsakų.

Kulinarinės subtilybės Salotos klojamos sluoksniais. Reikia laiko, kol visi ingredientai susigers, todėl po gaminimo prieš patiekiant užkandį reikia palikti šaldytuve 1-2 valandas. Štai dar trys paslaptys, kurios padės Tiffany salotas pasigaminti namuose ne blogiau nei restorane.
Majonezo impregnavimas.
Tvarstį reikia tepti plonu sluoksniu, o dar geriau – tinkleliu, kad nepersistengtumėte. Vynuogė. Jei yra sėklų, atsargiai išimkite jas dantų krapštuku. Kad vynuogių puselės tvirčiau „prigultų“, pamirkykite jas majoneze ir naudokite papuošimui..

Vištiena.

Kad su prieskoniais kepta vištiena nebūtų sausa, pamarinuokite ją pusvalandį

citrinos sulčių

Pagrindinis Tiffany salotų receptas
Ypatumai. Klasikinis Tiffany salotų receptas yra visiems naudingas užkandis, puikiai subalansuotas skonis. Įvaldę ją, galite pradėti eksperimentuoti su kompozicija.
Komponentai:
vištienos filė - 700 g;
kiaušiniai - keturi gabalėliai;
kietas sūris - 150 g;

graikiniai riešutai - pusė stiklinės;

majonezo, kario ir pipirų pagal skonį;
vynuogės, petražolės papuošimui.
Technika
Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir pakepinkite su kariu ir pipirais, kol iškeps.
Sūrį ir kiaušinius stambiai sutarkuokite, riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje, sutrinkite, bet ne į miltelius.

Plokščios lėkštės apačioje majonezu nupieškite vynuogių siluetą, kad būtų lengviau išdėlioti salotas.

Išdėliokite produktus sluoksniais pagal paruoštą keptuvę, kiekvieną komponentą pabarstydami riešutais ir pagardinkite majonezu: pusė filė, pusė kiaušinių, pusė sūrio. Pakartokite seką. Paskutinio sūrio sluoksnio nepagardinkite majonezu ir nebarstykite riešutais.

Nėra tokio patiekalo, kurį visos pasaulio šeimininkės ruoštų vienodai. Ir „Tiffany“ užkandis nėra išimtis. Kad salotos būtų suvokiamos kitaip, galimi drastiški pokyčiai, bet nebūtini. Suteikdami laisvę vaizduotei, galite eiti trimis būdais: vienus ingredientus pakeisti kitais, pristatyti naujus produktus arba „žaisti“ su patiekalo dizainu.

Pakaitiniai produktai

Tradiciniame recepte yra nedaug ingredientų, iš kurių galima pakeisti tris.

Vištiena virta su kariu. Taupant laiką, jį galima pakeisti rūkytu. Šis produktas suteikia užkandžiui būdingą skonį, nors ir toli nuo kario, bet ne mažiau pikantišką. Žingsnis po žingsnio receptas Tiffany salotos su rūkyta vištiena kitaip jis nesiskiria nuo pagrindinio.
Graikiniai riešutai. Tiffany salotas galima paruošti su pušies riešutais, migdolais, anakardžiais, lazdyno riešutais, pistacijomis ir net sumaišytais riešutais. Receptai tie patys, bet skonis visai kitoks. Beje, pušies riešutai nereikia šlifuoti.
Majonezas.

Keičiama grietine arba natūraliu jogurtu. Majonezą ir grietinę galite derinti savavališkai.

Kompozicijos praturtinimas

Daug didesnė fantazijos erdvė suteikia galimybę į užkandžio sudėtį įtraukti papildomų ingredientų. Įvedamas produktas dedamas į atskirą sluoksnį, padengtą majonezu, o komponentų eiliškumas nėra ypač svarbus. Yra tik viena taisyklė: visi ingredientai turi būti derinami pagal skonį. Pateikiame 11 idėjų, kurių dėka užkandžiai skambės naujai.Švieži arba marinuoti agurkai.
Supjaustykite siauromis juostelėmis, kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka.
Svogūnėliai. Svogūną padalinkite į pusžiedžius ir pakepinkite kartu su vištiena. Arba pusvalandį pamarinuoti citrinos sultyse, nuplauti šaltu vandeniu ir atskiru sluoksniu dėti ant vištienos. Žiediniai kopūstai. Supjaustykite ir virkite. Šiame užkandyje paprastai taip pat yra
švieži agurkai ir pomidorai, bet sūrio galima ir atsisakyti.
Kiniškas kopūstas. Supjaustykite siauromis juostelėmis. Naudokite kartu su šviežiais agurkais. Konservuoti ananasai. Skystį nukoškite ir supjaustykite kubeliais. Paruoškite Tiffany salotas pagal
tradicinis receptas
, prisiminus, kad rūkyta vištiena geriau dera su ananasais. Slyvos. Nuo šešių iki septynių džiovintų vaisių dešimt minučių virkite verdančiu vandeniu, tada nukoškite skystį. Supjaustykite mažais gabalėliais arba juostelėmis. Korėjos morkos.
Prieskoniai. Be tradicinio kario ir pipirų, vištienai ruošti naudokite Provanso žoleles ir muskato riešutą.
Žaluma.
Smulkiai supjaustykite petražoles, krapus, žaliuosius svogūnus.
Avokadas.

Nuimkite odelę ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Grybai.

Kepti šviežią arba šaldytą su smulkintu svogūnu. Galite paruošti Tiffany salotas su pievagrybiais. Jei naudojami konservuoti, termiškai apdoroti nereikia. Peizažo pakeitimas
Tradiciškai užkandis išdėliojamas ant didelio skersmens plokščios lėkštės vynuogių kekės (apvalaus trikampio) pavidalu ir papuošiamas per pusę perpjautomis vynuogėmis ir petražoles imituojančiais lapeliais. Štai dar du variantai, kaip gražiai pateikti užkandžius. Su salotų lapais.

Plokščios lėkštės dugną išklokite salotų lapais, nupjaukite šonus link centro. Į vidurį sudėkite likusius ingredientus ir papuoškite vynuogėmis. Kad užkandis atrodytų kontrastingesnis, galite naudoti raudonas, o ne žalias salotas arba, atvirkščiai, palikti žalius lapus ir paimti tamsias vynuoges. Porcijos dizainas. Salotas dėkite į dubenėlius, dubenėlius ar nedidelius salotų dubenėlius pagal svečių skaičių, papuoškite vynuogėmis.

Mitybos specialistas Charlesas Michelis atliko daugybę tyrimų, kurie įrodė, kad maisto išvaizda turi įtakos jo įsisavinimo organizme kokybei: kuo maistas gražesnis, tuo geriau Virškinimo sistema. Štai kodėl Tiffany salotų receptas yra lobis, kurį išradingos namų šeimininkės kruopščiai saugo savo kulinarinių paslapčių lobynuose.

Tiffany salotos su vynuogėmis yra pavyzdys, kai vaisiai derinami su mėsos komponentais, suformuojant nepakartojamą skonio ekstravaganciją. Nors vištienos salotos su vynuogėmis dar ne visai tradicinės mūsų meniu, šios salotos šiandien išpopuliarėjo dėl puikios estetikos

išvaizda

ir originalaus skonio.

Tiffany yra ypatingos salotos, kuriose komponentai derinami gana organiškai, sukuriant unikalią skonių gamą: vynuogių skonis papildo vištienos skonį, o riešutų skonis susilieja su sūrio skoniu. Jums tereikia teisingai sudėti visus ingredientus ir išmokti šio patiekalo ruošimo paslapčių.

Kaip virti Tiffany salotas su vynuogėmis - 15 veislių
Tai paprasčiausias ir prieinamiausias patiekalo ruošimo variantas.
Tam mums reikia:
Vištienos filė - 500 gr .;
Karis - 1 šaukštelis;
Kietasis sūris - 100 gr.;
Kiaušiniai - 4 vnt.;

Migdolai - 100 gr.;

Vištienos krūtinėlę įtrinkite kario prieskoniais. Apkepkite krūtinėlę ir supjaustykite mažais kubeliais. Padėkite ant lėkštės kaip pirmąjį sluoksnį. Kitas žingsnis – tarkuotas sūris. Tada įmuškite virtus kiaušinius, supjaustytus kubeliais. Paskutinis sluoksnis yra smulkiai pjaustyti migdolai. Nepamirškite kiekvieno sluoksnio aptepti majonezu. Vynuoges perpjaukite pusiau ir jomis papuoškite salotų paviršių.

Šios salotos nuo ankstesnių skiriasi žalumynų kiekiu, todėl yra dar sveikesnės.

Vištienos šlaunelės - 2 vnt.;
salotų žalumynai - 100 g;
kietas sūris - 150 g;
Vynuogės - 200 g;
Migdolai - sauja;
Majonezas - 100 g.

Migdolai - 100 gr.;

Klasikinis šio patiekalo paruošimo variantas apima vištienos filė, tačiau, jei pageidaujama, ją galima pakeisti bet kuria kita vištienos skerdenos dalimi, todėl patiekalas gros kitaip.

Vištienos mėsą reikia virti pasūdytame vandenyje, kol ji visiškai iškeps.

Nuluptus migdolus pakepinkite keptuvėje nepridedant aliejaus. Iš vynuogių išimkite sėklas ir supjaustykite pusiau. Jei šioms salotoms naudojama razinų veislė, jos paliekamos originalios formos. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Kruopščiai nuplaukite salotas ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų. Atvėsusią vištieną atskiriame nuo kaulų ir kremzlių. Galite supjaustyti kubeliais arba šakute atskirti į pluoštus.

Pradedame rinkti sluoksniuotas salotas: pirmasis yra vištienos ir sūrio sluoksnis, padengtas majonezu. Po to atsiranda vynuogių ir migdolų sluoksnis. Norėdami užbaigti salotas, papuoškite salotų lapeliais, pagardinkite nedideliu kiekiu majonezo ir atsargiai išdėliokite likusias vynuogių puseles.

Šioje versijoje vietoj migdolų naudojami lukštenti graikiniai riešutai.

Recepto ingredientai:

Vištienos filė - 2 vnt.;
Kiaušinis - 5 vnt.;
Kietasis sūris - 300 g;
Vynuogės - 200 g;
Majonezas - 200 g;
Karis - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Graikiniai riešutai - 1/2 puodelio;
Druska, pipirai, žolelės (pagal skonį).

Virimo procedūra:

Vištienos filė reikia išvirti su prieskoniais, atsargiai atskirti į pluoštus arba supjaustyti kubeliais.

Įkaitintoje keptuvėje, įpylus nedidelį kiekį aliejaus, apkepkite vištienos gabalėlius su kario prieskoniais. Kietai virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Graikinius riešutus nuvalome, branduolius susmulkiname peiliu. Kiekvieną vynuogę perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.

Salotas dedame ant indo sluoksniais: iš pradžių dedame pusę keptos filė, tada ½ smulkintų riešutų, sluoksnį aptepame majonezu. Kitas žingsnis – sluoksnis tarkuotų kiaušinių ir likusių riešutų, aptepti majonezu, pabarstyti puse tarkuoto sūrio, po to riešutais, vėl aptepti majonezu, tada dėti likusią vištieną, smulkintus riešutus, tada likusius kiaušinius, pabarstyti. visa tai su likusiais riešutais ir sūriu, aptepti majonezu, paviršių papuošti vynuogių puselėmis.

Rūkyta vištiena ir tamsios vynuogės suteikia šioms salotoms pikantiškumo.

Tam mums reikia:

Rūkyta vištiena - 400 g;
Kietasis sūris - 300 g;
„Kodryanka“ veislės arba bet kurios mėlynos veislės vynuogės be sėklų - 300 gr.;
Kiaušiniai - 3 vnt.;
Majonezas - 150 gr.;
Petražolės papuošimui.

Migdolai - 100 gr.;

Rūkytą vištienos mėsą supjaustykite plonais kubeliais. Trys sūriai ant smulkios trintuvės.

Virkite kiaušinius, kol jie bus paruošti, kai atvės, atskirkite trynius nuo baltymų, po tris kiekvienos rūšies kiaušinius atskirame dubenyje ant smulkios trintuvės. Vynuoges padaliname pusiau.

Surenkame salotų sluoksnius: iš pradžių eina baltymai, tada plonas majonezo sluoksnis, tada vištiena su plonu majonezo sluoksniu, tada tryniai, tarkuotas sūris, visus sluoksnius plonai aptepame majonezu. Papuoškite salotų paviršių vynuogėmis ir petražolių šakele.

Yra daug variantų, kaip paruošti šias salotas, tačiau šios yra ypatingos dėl to, kad pridėta grybų.

Paruošimui jums reikės:

Virtos vištienos mėsa - 300 gr .;
Švieži grybai - 200 gr .;
Svogūnai - 1 vnt.;
Sūris - 150 gr.;
virti kiaušiniai - 4 vnt.;
Gražios žalios vynuogės (optimaliai be sėklų) - 300 gr.

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

Šviežius grybus nulupkite, pakepinkite keptuvėje su svogūnais, įberkite šiek tiek druskos. Trys sūriai ir kiaušiniai ant rupios trintuvės. Vynuoges padaliname į pusę.

Išdėliojame salotų sluoksnius: pirma vištiena, tada grybai, kepti su svogūnais, tarkuotas sūris, virtas kiaušinis, kiekvieną sluoksnį aptepame majonezu, viršutinį sluoksnį dedame vynuogių puselėmis.

Olandiškas sūris kartu su graikiniais riešutais suteikia šioms salotoms pikantišką skonį.

Komponentų sąrašas:

Vištienos mėsa (virta) - 400 gr.;
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
olandiškas sūris - 150 gr.;
Graikiniai riešutai - 50 gr.;
Kiaušiniai - 4 vnt.;

Migdolai - 100 gr.;

Vištieną supjaustykite kubeliais, sūrį ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka, nuluptus graikinius riešutus smulkiai supjaustykite. Vynuoges perpjaukite per pusę ir pašalinkite visas sėklas.

Išdėliokite salotų sluoksnius: vištienos, sūrio, kiaušinių. Kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu. Visus komponentus padaliname į 2 dalis, po kurių sluoksniai kartojami. Paskutiniame etape salotos apibarstomos graikiniais riešutais ir apibarstomos vynuogių puselėmis.

Taip pat neįprastas būdas paruošti salotas su vištiena ir vynuogėmis.

Tam mums reikia:

Rūkyta vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
Kietasis sūris - 200 gr.;
Vynuogės be sėklų - 200 gr .;
Švieži salotų lapai - 3 vnt.;
Balta duona skrebučiams;
Majonezas, alyvuogių aliejus padažui;
Česnako skiltelė - 1 vnt.

Paruošimo procedūra:

Baltą duoną supjaustykite vidutiniais kubeliais ir apkepkite įkaitintoje keptuvėje be aliejaus. Majonezą sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir tarkuota česnako skiltele. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais, o sūrį sutarkuokite stambia tarka. Vynuoges perpjaukite per pusę. Salotų indą uždenkite salotų lapais. Į vištienos krūtinėlę suberkite skrebučius. Tada į juos dedame vynuoges. Sumaišykite visus ingredientus su majonezo padažu. Įdėkite salotas į indą.

Žingsnis po žingsnio šio patiekalo paruošimą galite pamatyti čia:

Šios aštrios salotos patiks bet kuriai šeimininkei.

Vištienos krūtinėlė - 1 vnt;
Kiaušiniai - 3-4 vnt.;
Tam mums reikia:
Graikiniai riešutai - 0,5 šaukštai;
Svogūnai - 1 vnt.;
majonezas - 200 gr.

Migdolai - 100 gr.;

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pamarinuokite 50 ml. acto ir tiek pat vandens, 1 arb. cukraus, 1 arb. augalinis aliejus, pamirkykite svogūnus 30 minučių.

Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Kiaušinius taip pat supjaustome kubeliais. Riešutus susmulkinkite peiliu. Vynuoges perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.

Mes pradedame dėlioti salotų sluoksnius: pirmą sluoksnį išdėliokite vištieną, aptepkite majonezu. Padėkite vištieną vynuogių kekės forma. Kitas sluoksnis – marinuoti svogūnai. Ant svogūno uždėkite kiaušinius ir šį sluoksnį aptepkite majonezu. Išdėliokite riešutus. Ant graikinių riešutų uždėkite tarkuoto sūrio. Ant sūrio darome majonezo tinklelį. Savo kekę puošiame vynuogių puselėmis ant viršaus. Žingsnis po žingsnio pasiruošimą galite pamatyti čia: https://youtu.be/pUapDFrnxo8

Originalios salotos su paprastais ir prieinamais ingredientais papuoš bet kurį stalą.

Tam mums reikia:

Vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
Augalinis aliejus kepimui;
Kietasis sūris - 100 gr.;
Vištienos filė - 500 gr .;
Karis - 1 šaukštelis;
majonezas - 300 gr.

Migdolai - 100 gr.;

Žalią vištienos krūtinėlę įtrinkite kario prieskoniais. Pakepinkite daržovių aliejus keptuvėje. Iškeptą krūtinėlę smulkiai supjaustykite. Vištienos krūtinėlę išdėliokite ant indo, šį sluoksnį aptepkite majonezu, aptepkite tarkuotu sūriu. Kiaušinius supjaustykite dideliais kubeliais. Aptepkite majonezu. Kitas žingsnis – susmulkinti skrudinti migdolai. Pabarstykite salotas migdolais ir patepkite majonezu. Vynuoges perpjaukite pusiau ir papuoškite salotas.

Ruošiamas salotas galite pamatyti čia:

Šios saldžios, vaisinės ir kreminės salotos yra puikus deserto pasirinkimas.

Raudonos ir žalios vynuogės be sėklų - 500 gr .;
ne grietinė - 120 gr .;
Minkštas sūrio kremas- 120 gr.;
Cukrus - 50 gr.;
Vanilės esencija - ½ šaukštelio;
Pekano riešutai - 100 gr.

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

Pirmiausia paruoškite padažą, sumaišykite grietinę, minkštą kreminį sūrį, cukrų ir vanilės esenciją. Gautu mišiniu užpilkite vynuoges, pabarstykite smulkintais riešutais, lengvai paskrudintais. Palikite salotas per naktį šaldytuve, kad įsigertų.

Šios paprastos salotos bus bet kurios šventės akcentas.

Vynuogės - 500 gr.;
Salotos - 1 krūva;
Virtos vištienos filė - 500 gr .;
Majonezas - 150 gr.;
Druska, pipirai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

Smulkiai supjaustykite salotų lapus, o vištieną supjaustykite kubeliais. Vynuoges perpjaukite pusiau. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Salotas pasūdykite ir pipiruokite. Įpilkite majonezo ir išmaišykite.

Salotų lapai - 3 vnt.;
Vištienos filė - 1 vnt .;
Žalios vynuogės be sėklų - 300 gr .;
Česnakai - 3 gvazdikėliai;
neriebi grietinė - 150 gr .;
Druska ir pipirai pagal skonį.

Migdolai - 100 gr.;

Salotų lapus supjaustykite didelėmis juostelėmis. Virtą vištienos filė supjaustykite juostelėmis. Į šį dubenį sudėkite vynuoges. Į atskirą lėkštę išspauskite česnaką, supilkite grietinę, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Padažą įpilkite į salotas, druską, pipirus, viską gerai išmaišykite.

Visą pasiruošimą galite pamatyti čia:

Šios salotos nuo tradicinių skiriasi tuo, kad čia naudojamos dviejų rūšių vynuogės: raudonos ir žalios, leidžiančios originaliai papuošti salotas.

Naujųjų metų švenčių išvakarėse kiekviena šeimininkė ieško naujų ir įdomių salotų receptų, kurie pradžiugins, nustebins ir suteiks skonio malonumą šeimai ir svečiams. Tiffany salotos yra gana originalus neįprasto skonio patiekalas. Jame derinamas saldžiarūgštis vynuogių skonis ir sūrus kitų komponentų skonis.

Klasikinėje versijoje „Tiffany“ gaminama iš skrudintos vištienos filė, o rūkytos krūtinėlės naudojimas yra savotiška originalios versijos interpretacija. Mano nuomone, rūkytos natos puikiai dera į patiekalo kompoziciją. Tiffany salotos su rūkyta vištiena ir vynuogėmis klojamos sluoksniais ant salotų lapų, kiekvienas sluoksnis aptepamas nedidele majonezo dalimi. Be vynuogių, patiekalo akcentas yra graikiniai riešutai, kurie iš anksto susmulkinami į trupinius.

Šias salotas būtinai paruoškite savo šventei ir jos taps centriniu patiekalu ant jūsų stalo.

Lengvai nuplaukite salotų lapus po tekančiu vandeniu, visiškai išdžiovinkite ant austo rankšluosčio, tada keliomis eilėmis išdėliokite ant plokščios lėkštės ir supurtykite rankomis.

Rūkytą vištieną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir padėkite ant lapelių. Tai bus pirmasis salotų sluoksnis.

Ant vištienos nupieškite majonezo juosteles. Majonezo ir jo ingredientų spausti nereikia, salotos turi būti orios.

Kiaušinius iš anksto išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, atvėsinkite, nulupkite viršutinį sluoksnį ir sutrinkite trintuvu, kad susidarytų smulki frakcija. Vištienos sluoksnį padenkite kiaušinio drožlėmis, taip pat aptepkite majonezu.

Taip pat sutarkuokite kietąjį sūrį, uždėkite ant kiaušinių ir aptepkite majonezu.

Branduoliai graikinis riešutas Sudėkite į blenderio indą ir sumalkite į trupinius. Kad riešutų masė būtų minkšta ir šiek tiek drėgna, smulkindami supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.

Gautus trupinius dėkite į kitą sluoksnį. Galiausiai salotų kauburėlį aptepkite majonezu.

Atskirkite vynuoges nuo pagrindinės kekės, peiliu padalinkite jas į dvi dalis ir būtinai pašalinkite sėklas. Vynuogių puseles apvaliai išdėliokite per visą salotų perimetrą.

Po kepimo indą padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad visi sluoksniai būtų šiek tiek prisotinti majonezu. Tuo pačiu metu nepamirškite uždengti maistine plėvele, kad nesuskiltų. Prieš patiekdami papuoškite Tiffany salotas su rūkyta vištiena ir vynuogėmis su žolelėmis.