Фото зурагтай алхам алхмаар жор ашиглан гэрийн нохойг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Гэрийн халуун нохой Франц нохой - оновчтой шийдэл

"Яаран" идэх нь амттай байхын хэрээр хортой юм. Мөн та үүнтэй маргаж болохгүй. Гэхдээ та хааяа (түлхүүр үг нь хааяа) эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг амттангаар өөрийгөө дайчилж байвал таны биеийн галбир, эрүүл мэндэд ямар ч хор хөнөөлтэй, нөхөж баршгүй үр дагавар гарахгүй. Түүгээр ч зогсохгүй, найрлагад орсон найрлага нь эргэлзээтэй байхаас айхгүйгээр гэртээ амархан бэлтгэж болно.

Энэ утгаараа Францын хотдог нь хиамтай сэндвичний маш сайн хувилбар бөгөөд ялангуяа Америк эсвэл Даниас илүү хурдан чанаж, идэхэд илүү тохиромжтой гэдгийг харгалзан үздэг.

Хиам, багет ямар байх ёстой вэ?

Аливаа халуун нохойны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь боов, хиам, соус юм. Хэрэв та энэ түргэн хоолны сонгодог хоолыг гэртээ дахин бүтээхээр шийдсэн бол хоол хийх зөв найрлагыг сонгох хэрэгтэй.

Тиймээс, хиамыг сонгохдоо юуны түрүүнд тэдгээрийн найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, учир нь та бага хэмжээний мах агуулсан бүтээгдэхүүн болон бусад эргэлзээтэй махан бүтээгдэхүүнээс амттай халуун нохой хийж чадахгүй.

Хиам нь сайн чанартай, байгалийн махаар хийсэн байх ёстой. Аливаа тодорхой төрлийн хувьд эндээс та өөрийн үзэмжээр (тусгай, сүүн бүтээгдэхүүн, капитал гэх мэт) сонгож болно.

Тамхи татдаг хиам нь бэлэн тавагны амтыг илүү сонирхолтой болгож чаддаг тул ердийнхөөс илүүд үздэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ хэрэв та Францын сонгодог хот-дог хийхийг хүсвэл махлаг хиам, бяслаг эсвэл гахайн өөхтэй зайдас сонгох ёсгүй.

Францын халуун нохойд зориулсан зөв боов нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд хиамны үнэрийг даван туулахгүй төвийг сахисан амттай, мах нь зөөлөн, гэхдээ сул биш, зүсэх үед сүйрдэггүй; Францын багет нь эдгээр шаардлагыг хамгийн сайн хангадаг.

Мэдээжийн хэрэг, гэртээ халуун нохойн боов бэлтгэхдээ та туршилт хийж, илүү эрүүл хувилбарыг, жишээлбэл, хивэг эсвэл үр тарианы талхаар жигнэх боломжтой.

Талхны жор

Хэрэв та гэртээ франц хот-дог боовыг өөрөө жигнэх юм бол дэлгүүрт худалдаж авсан оригинал бүтээгдэхүүнээс муу зүйл болохгүй. Шууд зорилгоос гадна ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг ердийн талхыг орлуулж бие даан идэж болно. Боовны жорны энэ хувилбарыг зөвхөн франц төдийгүй Америк, Данийн халуун нохой бэлтгэхэд ашиглаж болно.

1. Үхрийн бүлээн сүүнд давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийг уусгана. Исгэлтийн процессыг идэвхжүүлэхийн тулд үүссэн хольцыг дөрөвний нэг цагийн турш дулаан газар байрлуулна;
2. Дараа нь хайлсан, халуун биш цөцгийн тос, шигшсэн гурилыг жижиг хэсэг болгон зуурсан гурил руу хийнэ. Массыг зуурч, бинк үүсгэж, том саванд хийж, тосоор тосолж, алчуураар хучиж, 1 цагийн турш дулаан газар үлдээнэ;
3. Нэг цагийн дараа ургасан боовыг зуурч, тус бүрийг нь 60-70 граммаар жижиг боов болгон хувааж, хуурай даавуугаар таглаад 15 минут байлгана.
4. Үүний дараа та ирээдүйн боовны хоосон зайг үүсгэж эхэлж болно. Талх бүрийг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн, ирмэгийг нь дотогшоо нугалж, хавчих;
5. Үүссэн боовоо тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад, доош нь чимхэнэ. Баталгаажуулахын тулд дахин 30 минут өгөөд дараа нь зодуулсан өндөг түрхээд 180 градуст халаасан зууханд 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сайхан алтан хүрэн царцдасын хувьд та шарах сонголтыг ашиглаж болно.

Францын халуун нохой: алхам алхмаар жор

Зөв хиамыг сонгож, Францын халуун нохойнд зориулсан амттай талхыг жигнэх (эсвэл дэлгүүрээс авчирсан) бол та өөрөө хоол хийх процесс руу шууд орж болно. Түргэн хоолны хувилбарт энэ хоол нь ерөнхийдөө ямар ч ногоо агуулаагүй, зөвхөн бинк, хиам, гич, кетчуп, майонез байдаг. Гэхдээ гэртээ хоол хийхдээ та туршилт хийж, өөр зүйл нэмж болно (жишээлбэл, өргөст хэмх, сонгино, улаан лооль эсвэл эрдэнэ шиш).

Гэрийн гал тогоонд 2 порцтой Францын халуун нохойны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Дэлгүүрээс 140 гр (2 ширхэг) гар хийцийн бинк эсвэл мини багет;
• 100 гр (2 ширхэг) хиам;
• 50 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 50 гр даршилсан улаан сонгино;
• 50 гр улаан лооль;
• 50 гр гич;
• 50 гр кетчуп;
• 50 гр майонез.

Талх нарийн боов, хиамны бүтээлийг бүтээх хугацаа 15 минут байна.

Бэлэн болсон хотдогын калорийн агууламж 221.3 ккал/100 гр байна.

Алхам алхмаар хоол хийх заавар:

нь тахин шүтэх дуртай болсон АНУ-ын үндэсний хоол юм. Түүний түүх 1487 онд Франкфуртын яргачин махан бүтээгдэхүүн бэлтгэх шинэ технологи зохион бүтээснээр эхэлсэн. Энэ нь жижиг, нимгэн хиамыг хоол хийх боломжтой болгосон гэдгээрээ ялгаатай байв.

Хоолны амттан нь зүгээр л амттай биш байсан. Энэ нь маш хурдан, амттай, сэтгэл ханамжтай зууш хийх боломжтой болсон. Хэдэн зуун жилийн дараа хиамыг цагаач Америкт авчирчээ. Тэр тэднийг зүгээр л гудамжинд зарж эхлэв. Үйлчлүүлэгчид түлэгдэхгүй, тосонд бохирдохгүйн тулд тэр хиамыг хоёр талхны хооронд хавчуулав. Хэсэг хугацааны дараа сүүлийг нь боовоор сольсон.

Гэсэн хэдий ч ход нохойг тахин шүтэх нь Америкаас хол тархжээ. Өнөөдөр та муж, бүс нутаг, тэр ч байтугай бэлтгэсэн улсаас хамааран өөр өөр төрлийн хоол хийх жор олж болно.

Хамгийн алдартай, хүлээн зөвшөөрөгдсөн сонголтуудын нэг бол Францын халуун нохой юм. Энэ нь ерөнхийдөө хүнсний ногоо, найрлага байхгүй эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр агуулагддаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд урт хиам, франц багет, гич байхад л хангалттай. Хэрэв хүсвэл майонез эсвэл кетчуп нэмж болно. Гэхдээ энэ шаардлагагүй.

Францын халуун нохойд хиамыг хэрхэн сонгох вэ?

Зөвлөлтийн дараахь орнуудад хот-дог бэлтгэх, идэх соёл бараг байдаггүй. Бид үүнийг чанар муутай, чанар муутай хиамаар хийсэн хоол гэж бодож дассан. Гэхдээ энэ нь үнэн биш юм.

Мэргэшсэн байгууллагуудад зөвхөн хамгийн сайн махыг хиаманд хэрэглэдэг. Түүнээс гадна дайвар бүтээгдэхүүн, гахайн өөхийг найрлагад оруулдаггүй, эсвэл маш бага хэмжээгээр холино. Ихэнх тохиолдолд халуун нохойг булчингийн эдээс хийдэг. Махны хамгийн алдартай төрөл: үхрийн мах, гахайн мах, цацагт хяруул, тахиа.

Найрлага сонгох дүрэм:

1. Энэ хоолыг бэлтгэхдээ махаар хийсэн сайн хиамыг сонгохыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнд эзлэх хувь их байх тусмаа сайн. Тамхи татдаг хиамыг сонгосноор та бэлэн хоолыг онцгой боловсронгуй болгох болно. Хиам нь амтыг илүү баялаг болгоно. Үүний зэрэгцээ зузаан хиам нь бүрэн тохиромжгүй байдаг. Илүү урттай нимгэн хиамыг сонго.
2. Та Францын багет, эсвэл мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн төвийг сахисан амттай боов хайж байна. Энэ нь зөөлөн төвтэй байх ёстой. Түүнээс гадна, целлюлоз нь сул байх ёсгүй, эс тэгвээс хоол хийх, зүсэх явцад сүйрч эхэлнэ.

Мөн та өөрөө халуун нохойн боов хийж болно. Энэ тохиолдолд та энгийн цагаан боовоор төдийгүй бүхэл үр тариа эсвэл хивэг нэмсэнээр өөрийгөө баярлуулж болно.

Францын халуун нохойг хэрхэн хоол хийх вэ?

Францын хотдог бэлтгэх тоног төхөөрөмж:

1. Хиамны шарсан мах
2. Боовны даралтын (холбоо барих) мах шарах
3. Хот нохойн хавчуур

Францын халуун нохой бэлтгэх найрлага, холбогдох материалууд:

• хоёр хиам;
• нүхтэй боов: цагаан эсвэл саарал;
• кетчуп эсвэл аджика - 10 гр;
• гич - 10 гр;
• майонез - 10 гр;
• хот-дог сав баглаа боодол, салфетка.

Хоол хийх жор:

1. Хиамыг 150 градус хүртэл халаасан тусгай мах шарах дээр тавь. 10 минут байлгана
2. Талхыг 200 градус хүртэл халаасан даралтын шарах дээр тавь. 1 минут байлгана.
3. Боовыг тусгай халуун нохойн уутанд хийнэ.
4. Кетчуп, майонез, гич нэмнэ
5. Бэлэн хиамыг боов руу хийнэ
6. Хоол бэлэн боллоо. Хоолны дуршил!

Хоол хийх нийт хугацаа 15 минут.

Хот-дог бол Америкийн хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Гэхдээ энэ төрлийн түргэн хоолыг зөвхөн АНУ-д төдийгүй Герман, Франц, Дани болон дэлхийн бусад орнуудад "хот дог" -ын аналогийг эртнээс мэддэг болсон. Хот-дог хурдан, амттай, гэхдээ харамсалтай нь хор хөнөөлтэй гэдэгт бид дассан. Гэсэн хэдий ч энэ нь гар хийцийн халуун нохойд хамаарахгүй!

Энэхүү хоолны орчин үеийн хувилбарууд нь эрүүл найрлагатай олон жор агуулдаг. Аливаа гэрийн эзэгтэй нар бэлтгэлээ сайн эзэмшиж чаддаг бөгөөд маш олон тооны амтыг хослуулсан нь халуун нохойг таны ширээн дээр байнгын хоол болгох нь дамжиггүй. Энэ нь зугаалгаар явахад тохиромжтой зууш бөгөөд хэрэв та гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй бол гэртээ хийсэн үдийн хоолонд тохиромжтой сонголт юм.

Нэмж дурдахад, халуун нохой нь гэнэтийн зочдод аврагдах болно. Францын хотдог нь манай жагсаалтын нэгдүгээрт бичигддэг. Энэ нь маш нарийн амтаар ялгагдана - энэ нь ямар ч илүүц зүйл агуулаагүй бөгөөд идэхэд маш тохиромжтой. Гэр бүлийн кино үзэхээр хот-дог бэлдсэн бол та гэр бүлээсээ талархлын үгсийг сонсох нь гарцаагүй!

Францын халуун нохойн жор

Хиамыг угааж, шарж, тал бүр дээр 7 минутын турш хуурна. Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, бинкийг 5 минутын турш хатааж, зуухнаас гаргаж аваад үйрмэгийг нь авна. Талх бүрийн дотор талыг майонез, улаан лоолийн соусаар бүрхэнэ. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, илүүдэл шингэнийг шүүнэ. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.

Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Бэлтгэсэн талханд хиам хийж, гичээр амталж, сонгино, улаан лоолийн зүсмэлүүд, даршилсан ногоо нэмнэ. Бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, халуун нохойны ирмэгийг бага зэрэг шахаж ав. Халуунаар үйлчил.

Данийн халуун нохойн жор

Амралтын өдрүүд бол гэрийн ажил гэх мэт бүх санаа зовнилоосоо амрах хамгийн тохиромжтой үе юм. Танай гэр бүлийг амттай, хурдан бэлтгэдэг хоолоор хангахын тулд Дани маягийн хот-дог танд хэрэгтэй болно. Эдгээр нь маш энгийн бөгөөд энэ зууш бэлтгэх бүх ердийн сонголтуудаас ялгаатай.

Шинэ ногоотой халуун нохойн жор

Энэхүү эрүүл чихмэл хот-дог жор нь шинэхэн амт, халуун нохойнд зориулсан ер бусын дарсны цуутай соус агуулсан зуны зугаалгаар явахад тохиромжтой сонголт юм. Халуун нохойны энэ хувилбар нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах бөгөөд гэрийн эзэгтэйд шаардлагагүй асуудал үүсгэхгүй.

Савны жороор халуун нохой

Халуун нохойг зөвхөн талханд төдийгүй эрдэнэ шишийн гурилын зуурмагаар хийж, саваагаар жигнэж болно. Хүүхдүүд ялангуяа эдгээр хот-догуудад дуртай байдаг: төрсөн өдрийн үдэшлэг дээр халуун нохой бэлтгэх энэ сонголт маш их алдартай бөгөөд хүүхдүүдийн дунд баяр баясгалангийн шуурга үүсгэдэг.

Шарсан байцаатай пита талханд халуун нохой хийх жор

Халуун нохой бэлтгэх энэ сонголтыг хиам, чанасан байцаатай хослуулсан Германы хоолтой холбон тайлбарлаж болно. Энэхүү хоол нь маш амттай, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй байдаг.

Францын халуун нохой хийх жор нь Америкийнхаас илүү боловсронгуй байдаг - олон тооны сүмс, байцаа, даршилсан ногоо нэмдэггүй. Гэхдээ идэх нь илүү тохиромжтой!

Францын халуун нохойны ийм энгийн жор нь манай гэр бүл амралтаа шаардаж, тогтмол хоол идэхээс татгалзсан тохиолдолд надад нэг бус удаа тусалсан - жишээлбэл, нөхрийн маань хөл бөмбөгийн тоглоом эсвэл хүүхэд сургуулиасаа онц дүн авчирсан - яагаад? Францын халуун нохойг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг тул хайртай хүмүүсээ баярлуулахгүй байна уу? Энэхүү гайхалтай, сэтгэл ханамжтай зуушийг туршаад үзээрэй!

Хоолны тоо: 2-3

Фото зурагтай алхам алхмаар Францын хоолноос франц халуун нохой хийх энгийн жор. Гэртээ 25 минутын дотор бэлтгэхэд хялбар. Зөвхөн 213 килокалори агуулдаг. Францын хоолны зохиогчийн жор.

• Бэлтгэх хугацаа: 19 минут
• Хоол хийх цаг: 25 мин
• Калорийн хэмжээ: 213 ккал
• Үйлчлэх тоо: 3 порц
• Үдээс хойшхи зууш

• Нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор
• Үндэсний хоол: Францын хоол
• Хоолны төрөл: Зууш, хотдог

Дөрвөн порцод зориулсан найрлага

• Халуун нохойд зориулсан бинк - 2 ширхэг
• Хиам - 4 ширхэг
• Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Улаан сонгино - 1 ширхэг
• улаан лооль - 1 ширхэг
• Майонез - 2 tbsp. халбага
• Кетчуп - 2 tbsp. халбага
• Гич - 2 tbsp. халбага

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Бид хиамыг хэвлэж, угааж, чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Бид тэднийг хуурч эсвэл буцалгана, хэрэв та гадаа байгаа бол шарж болно.
2. Мөн бид халуун нохойн боовыг хэвлээд хоёрыг нь богино долгионы эсвэл зууханд хийж халаадаг. Зууханд бинк нь гадна талдаа шаржигнуур, дотор нь зөөлөн байх болно, 180 градусын температурт хэдхэн минут болно.
3. Хүнсний ногоог аль болох нилээд жижиглэсэн. Дулаан боовноос төвийг нь салга. Талх дулаахан байхад үүнийг хийхэд хялбар байдаг.
4. Одоо бид майонез, гич, хүнсний ногоо, хиам зэргийг нүхэнд хийнэ. Ирмэгүүдийг кетчупээр бүрнэ.

Өнөөдөр цэсэнд түргэн хоол зардаг ТҮЦ-үүдэд ердийн америк хотдогоос гадна өөр төрлийн хоолыг харж болно. Зах зээл дээр гарсан энэхүү шинэ бүтээгдэхүүн нь богино хугацаанд түргэн "гудамжны хоол"-нд дурлагсдын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж чадсан. Би зөвшөөрч байна, анхилуун шинэхэн талхтай халуун хиамнаас татгалзах хүн бараг байхгүй.

Бид хоол хийвэл яасан юм Гэртээ Францын хотдог? Гэрийн халуун нохой нь дэлгүүрт худалдаж авсан хоолноос ч илүү амттай бөгөөд үнийг хэмнэж чадна гэдгийг би танд баталж байна. Гэхдээ жор руу шилжихээсээ өмнө би эдгээр хоёр төрлийн халуун нохойны талаар хэдэн үг хэлмээр байна.

Эдгээр хоёр төрлийн халуун нохой нь найрлага, гадаад төрхөөрөө ялгаатай байдаг. Бидний мэдэж байгаагаар Америкийн ердийн сонгодог хот-догны найрлагад хиам, соусаас гадна хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсэг болох даршилсан лууван, байцаа, сонгино орно.

Францын халуун нохойг хүнсний ногоогүйгээр бэлтгэж, мах шарахдаа дулаанаар эмчилдэг. Үүнээс гадна, стандарт халуун нохой бэлтгэх явцад бинкийг хоёр хэсэгт хувааж, дараа нь эхлээд хиам, дараа нь хүнсний ногоо, сүмсээр дүүргэдэг.

Францын халуун нохой нь хоол хийх явцад бүхэлдээ үлддэг; Халуун нохойд зориулсан талхыг гэртээ жигнэх эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой.

Хэрэв эдгээр сонголтуудын аль нь ч танд тохирохгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авсан энгийн франц хэл аврах ажилд ирнэ. Түүнтэй хамт Францын хотдог яг адилхан амттай болно.

Францын халуун нохой бэлтгэх хэд хэдэн жор, арга байдаг. Хамгийн өргөн тархсан сонголтыг авч үзье. Францын нэг халуун нохойд зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг доор харуулав - алхам алхмаар жор, фото зурагтай, бид өнөөдөр үзэх болно.

Орц:

• Халуун нохойд зориулсан талх - 1 ширхэг.,
• Майонез - 1 халбага,
• Кетчуп - 1 tbsp. халбага,
• гич - 1 халбага,
• Нимгэн хиам - 1 ширхэг.,

Францын халуун нохой - жор

Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа та Францын халуун нохойг бэлтгэж эхэлж болно, уучлаарай, гич байхгүй. Эхлээд боовоо бэлдье. Гамбургерын талх шиг хот-дог боовыг гэртээ жигнэх эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Нэг талдаа үзүүрийг нь таслана. Үйрмэгийг арилгана.

Үр дүн нь хиам, соусыг багтаах нэг төрлийн цилиндр байх ёстой.

Хиамнаас боодолыг нь салга. Тос нэмэлгүйгээр шарж хийнэ.

Шаржигнуурыг хоёр талд нь илт шаржигнуур судал гарч ирэх хүртэл шарна.

Дулаан боовыг гич, майонезаар дүүргэ. Эдгээр соусыг хэт их хэмжээгээр нэмж болохгүй; халуун нохой нь хиам, хиамтай байх болно, үүний тулд та өрөөгөө орхих хэрэгтэй. Дараа нь кетчуптай халуун нохойг дүүргэ.

Хиам оруулах.

Францын халуун халуун нохойг хоол хийсний дараа шууд үйлчил. Сайхан хоолны дуршил. Хэрэв ингэвэл би баяртай байх болно Францын халуун нохойн жорчамд таалагдсан.

Францын хотдог. Зураг