Болгарын чинжүүг жинлүүргүйгээр хэрхэн жинлэх вэ. Амтат хонхны чинжүү. Чинжүү өөрөө ямар ашиг тустай вэ?

Амтат чинжүү нь өдөр тутмын хүнсний ногоо болж, хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Энэ ургацыг бүс нутгаас үл хамааран цэцэрлэг бүрт ургадаг. Та үүнийг ургуулж, зөв ​​сорт сонгосноор бараг хаана ч хурааж болно. Өнөөдөр бид амтат чинжүүний хамгийн сайн сортуудтай танилцах болно.

Энэ бол шөнийн гэр бүлийн ердийн төлөөлөгч юм. Жимс нь олон тооны үртэй, хөндий хуурамч жимс юм. Өнгө нь цайвар шараас хүрэн, нил ягаан хүртэл хэлбэлздэг. Эх орондоо, Төв Америкт энэ нь олон наст ургамал боловч Оросын цаг уурын хувьд нэг наст ургамлаар ургадаг.

Доод Волга мужийн өмнөд бүс нутаг, Хойд Кавказ, Краснодар мужид задгай агаарт арвин ургац хурааж, хойд бүс нутгуудад түр зуурын эсвэл байнгын хоргодох газар шаардлагатай байдаг.

Болгарын чинжүүгийн алдартай сортууд

Ил задгай газарт зориулсан эрт ба дунд үеийн сортууд

Том ээж

Энэ нь задгай агаарт болон янз бүрийн хоргодох байранд ургадаг. Хагас тархсан бут нь 1 м өндөрт хүрдэг. Бие даасан жимс нь 200 гр жинтэй, хана нь 13 мм зузаантай байдаг. Тэгш өнцөгт, гөлгөр хуурамч жимс нь техникийн хувьд боловсорч гүйцсэн үед дур булаам улбар шар өнгөтэй болдог. 120 хоногийн дотор боловсорно. "Том ээж" сортын чинжүү нь өндөр амттай үнэлгээ авсан. Ургац хураалтыг шинэхэн, хадгалахад тохиромжтой, хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Богатырь

Дунд улирлын сортуудын ердийн төлөөлөгч. Суулгац гарч ирэхээс эхлээд жимс нь техникийн боловсорч гүйцсэн хүртэл 120 хоногоос илүүгүй хугацаа өнгөрдөг.

Өндөр, тархсан бут дээр (60 см хүртэл) призм хэлбэртэй, нэлээд том жимс боловсорч гүйцдэг. Боловсорч гүйцсэн эхэн үед бага зэрэг овойсон арьс нь зөөлөн ногоон өнгөтэй болж, цаг хугацааны явцад улаан болж хувирдаг. Нэг квадрат метрээс та 5.5 мм-ийн ханатай 7 кг хүртэл чинжүү авч болно. Цаашилбал, нэг чинжүү 150-180 гр жинтэй.

Энэ сорт нь целлюлоз дахь аскорбины хүчил, рутин, олон ашигтай микроэлементүүдийг хуримтлуулдаг. Амт нь маш өндөр үнэлгээтэй байдаг.

Жимсийг шинэхэн, халуун хоол бэлтгэх, лаазалсан хоол болгон боловсруулж, хөлдөөж хэрэглэдэг.

Энэ сортын чинжүү нь тээвэрлэлтийг тэсвэрлэдэг бөгөөд шөнийн сүүдэрт хамаарах өвчинд тэсвэртэй байдаг.

Ласточка эрт боловсорч гүйцсэн сортыг 130 хоногийн дараа хурааж авах боломжтой. Жимс нь хамтдаа боловсордог. Гадаа болон түр зуурын нөмрөг дор ургаж болно.

Арвин ургац авахын тулд бутыг зөв бүрдүүлэх шаардлагатай - эхний мөчрөөс өмнө бүх навчийг зайлуулна. Дунд зэргийн тархсан бут нь 60 см хүртэл ургадаг. Цайвар ногоон өнгө нь ургац хураахад бэлэн байгааг илтгэнэ. Энэ үед жимс нь 70 гр жинтэй, целлюлоз нь 5 мм зузаантай болно.

Төрөл бүрийн өндөр ургац, амттай жимс, хэрэглээний олон талт байдал, өвчинд тэсвэртэй байдал нь энэ сортыг зуслангийн байшинд ургуулахыг санал болгох боломжийг олгодог.

Худалдаачин

Өөр нэг эрт боловсорч гүйцсэн сортыг задгай газар, хүлэмжинд ашиглахыг зөвлөж байна. 100 гаруйхан хоногийн дотор үр жимсээ өгч эхэлдэг. Пирамид чинжүү нь бараг 1 метр хүртэл ургадаг хагас тархсан бут дээр боловсордог. Боловсорч гүйцсэн үед жимс нь цайвар ногоон болж, биологийн боловсорч гүйцсэн чинжүү улаан өнгөтэй болно. Тэд маш сайн амттай, нэг жимсний жин 130 гр хүрдэг.

"Худалдаачин" чинжүү нь өвөрмөц үнэртэй бөгөөд витамин С-ээр баялаг. Энэ сорт нь тогтмол ургац өгдөг (2.5 кг/м2 хүртэл) бөгөөд бүх нийтээр ашиглагддаг.

Атлант

Том конус хэлбэртэй Атлас жимс нь даруухан, тийм ч өндөр биш, тархсан бутанд тохирохгүй. Навч нь мөн алдартай жимстэй пропорциональ бус байдаг.

Атлант нь гурван танхимтай чинжүү, өтгөн, махлаг, шаржигнууртай. Боловсорч гүйцсэн үед тэд маш амттай, шүүслэг болдог. Чинжүүний хана нь 6 мм хүрдэг бөгөөд бие даасан жимсний нийт жин нь 165 гр хүртэл байдаг.

Тэднийг 110 дахь өдөр цуглуулж болно. Энэ үед жимс нь тод цайвар ногоон өнгөтэй болдог. Бүтээмж - 1 м2 тутамд 3-5 кг чинжүү.

Белозерка

Belozerka болгарын чинжүү нь хамгийн түгээмэл ургадаг сортуудын нэг юм. Энэ нь ил задгай газарт элбэг дэлбэг жимс ургуулдаг. 112 хоногт боловсордог. Бутнууд нь 70 см хүртэл боргоцой хэлбэртэй, өлгөөтэй жимс, хурц үзүүртэй, цайвар цөцгийээс улаан хүртэл өнгөтэй байдаг. Целлюлозын зузаан 7.5 мм, жин 130 гр.

Бүх нийтийн хэрэглээнд зориулсан амттай жимс. Тэд хамтдаа боловсордог. Бүтээмж нь 8 кг / м2 хүртэл хүрч болно. Энэ нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд удаан хугацаагаар тээвэрлэхэд мууддаггүй. Ургамал нь өвчин, янз бүрийн ялзралд тэсвэртэй байдаг.

Том Аав

Компакт ургамал нь ил задгай газар, түр хоргодох газар үр жимсээ өгдөг. Суулгац тарьснаас хойш 90 хоногийн дараа зузаан ханатай (8 мм), боргоцой хэлбэртэй, 150 гр жинтэй маш амттай жимсийг хурааж авах боломжтой. Нил ягаан өнгийн жимс нь техникийн боловсорч гүйцээд, ургац хураахад бэлэн болжээ. Биологийн хувьд боловсорсон жимс нь улаан хүрэн өнгөтэй. Чинжүү нь удаан хугацаанд шинэхэн хэвээр байх бөгөөд хол зайд тээвэрлэхэд мууддаггүй. Арилжааны чанар сайтай 6-8 кг жимсний бүтээмж.

Дунд зэргийн хэмжээтэй бут, дунд зэргийн навчит

Өндөр ургацтай сорт нь өвчинд тэсвэртэй, ялангуяа тамхины мозайк вируст тэсвэртэй байдаг.

Калифорнийн гайхамшиг

Маш үр дүнтэй дунд эрт сорт, та 110-130 хоногт хурааж авах боломжтой. Хадгалахад тохиромжтой, шинэхэн хэрэглэж болно. Шоо хэлбэртэй жимс нь шүүслэг, чихэрлэг бөгөөд 150 гр хүртэл ургадаг. Ханын зузаан нь 8 мм хүртэл. Техникийн боловсорч гүйцсэн үед чинжүү нь хар ногоон өнгөтэй, боловсорч гүйцсэн үед улаан өнгөтэй болдог. Ургамал нь хүчирхэг, 1 м хүртэл өндөртэй.

Калифорнийн гайхамшгийг түр хоргодох газар болон гадаа ургуулж болно. 3 кг/м2 хүртэл ургац авна. Бүтээгдэхүүний чанар нь зохистой.

Улбар шар өнгийн гайхамшиг

100-110 хоногт боловсордог. Түр хоргодох байр, задгай талбайд зориулагдсан. ОХУ-ын өмнөд бүс нутагт бүсчилсэн.

Хүчирхэг бут нь 1 метрээс дээш ургадаг. Тамхины мозайк вируст тэсвэртэй, энэ ургамал дээр тод улбар шар өнгийн жимс боловсорч гүйцдэг. Целлюлоз нь зөөлөн, шүүслэг, 10 мм хүртэл зузаантай. Нэг чинжүүгийн жин 250 гр хүрч болно. Төрөл бүрийн ургац нь 14 кг / м2 хүртэл байдаг.

Цуглуулсан маш амттай жимс нь арилжааны өндөр чанартай, шинэхэн хэрэглэж, ирээдүйд ашиглах зорилгоор хадгалдаг.

Гогошари

Улирлын дундах хамгийн сайн сортуудын нэг. Энэ нь өндөр амт, арилжааны шинж чанартай байдаг. Өвчинд тэсвэртэй. Ил задгай, хамгаалалттай газарт ургаж болно.

Бөөрөнхий жимс нь эхлээд хар ногоон өнгөтэй бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцсэний дараа улаан болж хувирдаг. 10 см хүртэл хэмжээтэй, чихэрлэг шүүслэг нухаштай, 5-6 мм зузаантай ханатай. Жимсний жин 50-аас 75 гр хүртэл 4 сарын дараа боловсорч гүйцсэн чинжүүг хурааж авах боломжтой. 5 кг/м2 хүртэл ургац авна.

Бут нь бага ургадаг, авсаархан, 50 см-ээс ихгүй байна.

Гладиатор

Гладиатор жимс нь их хэмжээний аскорбины хүчил агуулдаг, амттай, арилжааны өндөр чанартай байдаг.

Сорт нь verticillium-д тэсвэртэй байдаг. Түр хоргодох газар болон гадаа ургаж болно.
Энэ төрлийн чинжүү нь шаргал өнгөтэй, нарийн амтат махтай, нарийн чинжүүний үнэртэй байдаг. Ханын зузаан 5-6 мм, жин 250 гр хүртэл.

Тариалалтаас эхлээд ургац хураах хүртэл 100-115 хоног болдог.
Хүчтэй, тархсан бут нь салхинаас хамгаалагдсан газарт илүү сайн мэдрэгддэг. Тооцоолсон гарц 4-5 кг/м2.

Поликарбонат хүлэмжинд зориулсан сортууд

Гайхамшигт мод F1

Hybrid Miracle Tree нь энэ нэрийг баталж байна. 180 см өндөртэй чинжүү бут! Бусад сортууд дөнгөж цэцэглэж эхлэхэд "Мод" аль хэдийн олон үр жимс ургуулдаг. Чинжүү нь дунд зэргийн хэмжээтэй, галт улаан, 100 гр хүртэл жинтэй, призм хэлбэртэй, маш амттай, шүүслэг байдаг. Целлюлозын зузаан нь 4-6 мм байна.

Эрлийзийг хүлэмжинд ургуулахыг зөвлөж байна. Өндөр чанартай жимс нь гэрлийн дутагдалтай байсан ч үүсдэг. Жимсний цэцэглэлтийн төгсгөлийн ялзралд тэсвэртэй. Тэд хамтдаа боловсордог. Хурааж авсан ургац нь шинэхэн хэрэглээнд тохиромжтой, боловсруулахад тохиромжтой. Фараон F1

Эрлийз, хүлэмж, задгай газар. Суулгац тарихаас эхлээд анхны үр жимсээ хураах хүртэл хоёр сар гаруй хугацаа өнгөрдөг.

Дунд зэргийн хэмжээтэй, дунд зэргийн өндөртэй бут. Унжсан жимс, призм хэлбэртэй, гялгар арьсаар бүрхэгдсэн. Боловсорч гүйцсэн жимс нь шар өнгөтэй, дараа нь улаан өнгөтэй болдог. Ханын зузаан нь 7-8 мм-ийн зузаантай нэг чинжүүний жин 160 гр хүрдэг. Ургац хураасан жимсний амт нь давтагдашгүй, ургацыг шинэхэн хэрэглэж, боловсруулахад тохиромжтой. Нэг квадрат талбайгаас. м 6-7.5 кг ургац хураана. Эрлийз нь цаг агаарын тааламжгүй нөхцөлд бүтээмжийг бууруулдаггүй бөгөөд вируст өвчинд тэсвэртэй байдаг.

Тарган барон

Чинжүүний бут нь 55 см-ээс өндөр ургадаггүй ч ийм нягтралтай байдаг тул дэмжлэг хэрэгтэй Үүн дээр нэгэн зэрэг 15 хүртэл жимс боловсорч гүйцдэг. Сорт нь халдварт ба вируст өвчинд тэсвэртэй байдаг.
Жимс нь боргоцой хэлбэртэй, сайхан амттай, 10-12 см урт, 140 гр хүртэл ургадаг бөгөөд 120-140 хоногийн дараа 7-9-р сард хураахад бэлэн болно. Хэрэглэгчийн өндөр чанартай чинжүү.

Техникийн боловсорч гүйцсэн үед жимс нь зөөлөн ногоон өнгөтэй, бүрэн боловсорч гүйцсэн үед аажмаар улаан өнгөтэй болдог. Ургац хураах үед хана нь 6 мм орчим байна. Нийт ургац нь 5 кг / м2 хүрдэг. Шинэхэн хэрэглэсэн, ирээдүйд ашиглахад тохиромжтой.

үхрийн чих

Эрт боловсорч гүйцсэн үе. Суулгац тарихаас эхлээд анхны жимс боловсорч гүйцтэл 70 гаруй хоног шаардагдана.
Бут нь 70 см хүртэл ургадаг. Арван зургаан см жимс нь 200 гр хүртэл жинтэй байдаг.

Биологийн хувьд боловсорсон жимс нь гүн улаан, шүүслэг, чихэрлэг байдаг. Тэд удаан хугацаанд хадгалагддаг. Энэ нь хол зайд тээвэрлэлтийг сайн тэсвэрлэдэг. Бут бүрээс гурван кг хүртэл жимс хасдаг.

Какаду

1.5 м хүртэл өндөр бут нь нэг бутнаас 3 кг хүртэл чинжүү өгдөг. 30 см урт, 500 гр жинтэй аварга том жимс. Гайхамшигтай чинжүү нь сунасан, цилиндр хэлбэртэй, бага зэрэг муруй юм. Целлюлоз нь өтгөн, шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй. Жимсний зорилго нь бүх нийтийнх юм - та үүнийг шинэхэн хэрэглэж болно, эсвэл та үүнийг хадгалж болно.

Үрийг тариалснаас хойш 110 хоногийн дараа хурааж авах боломжтой. Какаду нь нарлаг өдрүүд ихтэй өмнөд бүс нутагт бүсчилсэн байдаг. Энэ сортын суулгац тарих газрыг нарны гэрлээр байнга гэрэлтүүлж байх нь маш чухал юм.

Ургамал гэрэлтүүлгийн хомсдолд хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлдэг. Төрөл бүрийн давуу тал нь өвчин, ялзрах, мозайк зэрэгт тэсвэртэй байдаг.

Молдаваас ирсэн бэлэг

Маш үр дүнтэй сорт. 0.5 м-ээс ихгүй өндөртэй бутанд маш үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй чинжүү боловсордог. Энэ төрлийн чинжүү нь хүлэмжинд, тэр ч байтугай задгай агаарт ургаж болно. Соёололтоос үр жимсээ өгөх хүртэл ердөө дөрвөн сар гаруй хугацаа шаардагдана. ОХУ-ын өмнөд хэсэгт тариалахыг зөвлөж байна. Орон нутгийн нөхцөлд дасан зохицдог.

"Молдавын бэлэг" сортын чинжүү бут нь 45 см-ээс ихгүй хэмжээтэй, олон тооны навчтай. Зарим өвчинд тэсвэртэй.

Конус хэлбэртэй жимс нь гурваас дөрвөн талт, 10 орчим см урт, 90 гр хүртэл жинтэй байдаг. Хана нь 4-5 мм зузаантай. Боловсорсон жимс нь хар улаан, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ сортын чинжүү нь хамтдаа боловсорч гүйцдэг бөгөөд механикжсан ургацад тохиромжтой.

Тополин

Өндөр чанартай жимс бүхий дунд эрт сорт. Жимс нь шинэхэн хэрэглээ, боловсруулах зориулалттай. ОХУ-ын өмнөд бүс нутагт бүсчилсэн. Жимс жимсгэнэ амт, зах зээлд нийлүүлэгдэх чадвар өндөр байдаг. Сорт нь верцилиумд тэсвэртэй байдаг. Ургац хураахад тохиромжтой жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн үед цайвар ногоон, хар улаан өнгөтэй байдаг. Чинжүү нь конус хэлбэртэй, 10 см хүртэл урттай, 6 мм хүртэл шүүслэг нухаштай.

Нэг жимс 100-150 гр жинтэй. тариалснаас хойш 110 хоногийн дараа ургац хураахад бэлэн болно.
Төрөл бүрийн бага зэрэг тархсан бут нь garterгүйгээр стандарт хэлбэрээр үүсдэг.

Айвенхоу

Амтат чинжүү, 115 хоног боловсордог. Бүтээгдэхүүний өндөр чанар, амт чанар. Олон өвчин, бага температурт генетикийн дархлаа. Түр хоргодох газар болон гадаа ургаж болно. 70 см өндөртэй бут, нягт.

Цөцгийтэй жимс нь хураахад тохиромжтой бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцсэн үед улаан өнгөтэй болдог. Конус хэлбэртэй, зөөлөн, шүүслэг, амттай махтай. Хоёр буюу гурван камертай ураг 140 гр хүртэл жинтэй болдог.

Ургац нь урт хугацааны хадгалалт, холын тээвэрлэлтийг тэсвэрлэх чадвартай.
Зөвхөн хүлэмжинд 7 кг / м2 ургац авдаг.

Геркулес

Өндөр, тогтвортой бүтээмжээр тодорхойлогддог. Ургац хураалт тариалснаас хойш гурван сарын дараа эхэлдэг. Амттай жимс нь арилжааны өндөр чанартай байдаг. Өвчинд тэсвэртэй.
Жимс нь эхлээд хар ногоон өнгөтэй, боловсорч гүйцсэн үед улаан өнгөтэй болдог.

Сорт шинж чанар нь бараг 7 мм хананы зузаантай куб хэлбэртэй хэлбэртэй байдаг. Чинжүүний жин 160 гр хүрч болно.

Бут нь 80 см өндөрт хүрдэг. Дундаж ургац 3 кг/м2.

Бүх сортуудыг тайлбарлах боломжгүй, энд хамгийн сайн сортуудын өөр нэг сонголт байна:

1. Нээлттэй талбайд хамгийн сайн эрт сортууд нь Funtik, Chardash, Barguzin, Cornet, Accord, Buratino F1, Young юм.
2. Поликарбонат хүлэмжинд зориулсан сортууд - Кардинал, Клаудио, Атлант, Какаду, Геркулес, Денис, Улбар шар өнгийн гайхамшиг, эмзэглэл.
3. Москва мужид зориулсан амтат чинжүү сортууд - Улбар шар гайхамшиг, Кардинал, Атлант, Латин, Агаповский, Атлантын F1, Пиноккио F1, Винни Пух, Алтан бороо.

Амтат чинжүү нь халуунд дуртай, Америкт нэг наст ургамал юм. Өвөрмөц амт, витамины өндөр агууламжаараа үнэлэгддэг.

Ил задгай газрын амтат чинжүүний хамгийн сайн сортууд.

Голт бор хонх

Амтат чинжүүгийн ер бусын төрөл зүйл. Ургамал нь 50 см өндөрт хүрдэг, жимс нь 100-150 гр жинтэй, хананы зузаан нь 6-7 мм, конус хэлбэртэй, ер бусын ягаан-интоорын өнгөтэй, зөөлөн, шүүслэг байдаг. Бид энэ сортыг хатаах, хөлдөөх, лечо бэлтгэхэд ашиглахыг зөвлөж байна.

Гладки Камби

Энэ бол Болгараас ирсэн олон төрлийн амтат чинжүү юм. Ургамал нь 40 см өндөртэй, жимс нь ер бусын үзэсгэлэнтэй, бөмбөрцөг хэлбэртэй, тод, улаан, burgundy, 150 гр хүртэл жинтэй, зузаан ханатай (10 мм). Чөмөг, лаазлахад тохиромжтой, тэр ч байтугай энэ сортыг мах шарах хаан гэж нэрлэх нь зөв юм.

Том Аав

Жимс нь цилиндр хэлбэртэй бөгөөд боловсорч гүйцсэний дараа өнгө нь нил ягаанаас хүрэн улаан болж өөрчлөгддөг. Жимсний жин 100 гр, хананы зузаан 7-8 мм. Амтат чинжүү нь маш хүчтэй бөгөөд өвчин, стресстэй цаг агаарын нөхцөлд тэсвэртэй байдаг.

Эрхэм ээ

Эрт боловсорч гүйцсэн том жимсний амтат чинжүүний зах зээлд давж гарахгүй чанар, үр ашиг. Ургамал нь хүчирхэг, навчит сайн, 50-60 см өндөртэй.

• өргөн конус том жимс;

• 250-300 гр жинтэй;

• зузаан ханатай (7-9 мм).

Шүүслэг нухаш, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг. Тэд боловсорч гүйцсэнээр өнгө нь ногооноос хар интоор болж өөрчлөгддөг. Бүтээмж байнга өндөр байдаг. Сорт нь бага гэрэл, хүйтэнд тэсвэртэй байдаг.

Мерседес

Эрт боловсорч гүйцсэн Польшийн амтат чинжүү сорт. Ургамал нь 60-70 см өндөртэй, нэг бут нь 13-15 см урт, 6-8 см өргөн, 180-220 гр жинтэй, 7-8 мм зузаантай 20 хүртэл цилиндр хэлбэртэй жимс өгдөг. Биологийн боловсорч гүйцсэн үед жимсний өнгө нь улаан өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь чихэрлэг, шүүслэг, маш анхилуун үнэртэй. Бүх нийтийн хэрэглээнд зориулсан өндөр ургацтай сорт.

Болгарын чинжүү эрт боловсорч гүйцсэн сортууд

Эрт, энэ нь богино хугацаанд сайн ургац авах боломжийг олгодог. Ийм сортууд нь хойд өргөрөгт ургахад тохиромжтой. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь:

• Мартин- дунд эрт төрөл бүрийн хүлэмж, хальсан бүрхүүл. Жимс нь конус хэлбэртэй, 80 гр хүртэл хананы зузаан нь 5-6 мм. Биологийн боловсорч гүйцсэн үед жимс нь улаан өнгөтэй байдаг.
• - Энэ бол хамгаалах байранд зориулагдсан эрт боловсорч гүйцсэн сорт юм. Жимс нь конус хэлбэртэй, 90 гр хүртэл хананы зузаан нь 6-7 мм. Техникийн боловсорч гүйцсэн үед жимс нь цагаан өнгөтэй, биологийн боловсорч гүйцсэн үед улаан өнгөтэй байдаг.

• Мадонна F1- шоо хэлбэртэй жимс бүхий эрт эрлийз. Тэдний жин 200 гр хүрдэг хананы зузаан нь 6-7 мм. Биологийн боловсорч гүйцсэн үед жимс нь шар өнгөтэй байдаг.
• Одой- энэ бол богино иштэй (40 см хүртэл), өтгөн, хавтгай, боргоцой хэлбэртэй жимс (80 гр хүртэл) бүхий эрт сорт юм. Техникийн боловсорч гүйцсэн үед шаргал өнгөтэй байдаг.
• Винни Пүүх- 30 см-ийн жижиг иштэй эрт сорт Энэ нь задгай газар, хальсан бүрхүүлд зориулагдсан. Түүний жижиг жимс (50 грамм хүртэл) нь тайван боловсорч гүйцээд тодорхойлогддог.

Сибирийн хонхны чинжүүгийн хамгийн сайн сортууд

Сибирийн зун богино байдаг: 70-80 хоног. Уур амьсгал нь эх газрын эрс тэс, огцом хүйтний эрч огцом, гэнэтийн. Сибирийн хувьд бүсчилсэн, өөрөөр хэлбэл уур амьсгалд тохирсон сортуудыг сонгох шаардлагатай.

• Колобок- эрт чинжүү, авсаархан, богино бут. Жимс нь нимгэн, зузаан ханатай (9 мм), жин нь 90 гр хүртэл байдаг.
• Дунд эрт улиас.Боловсорч гүйцэх хугацаа 110 хоног байна. Pepper мод нь сунасан, хар улаан, нимгэн ханатай, гэхдээ 150 гр жинтэй бут нь өндөр. Перец өвдөхгүй.
• Викинг- үр бүтээлтэй чинжүү. Түүний жимс нь цэцэрлэгт бүрэн боловсордог. Ургамал нь хагас метр хүртэл өндөртэй. Бүтээмж нь 5 кг / м2 хүрч болно.

• Мөнгөний уут- эрт дунд үе. Түүний өвөрмөц байдал нь их хэмжээний чинжүү (250 гр хүртэл) юм. Чинжүүний хана нь 8 см хүртэл, ургац нь ер бусын өндөр байдаг - 5 кг / м2. Сорт нь маш үр өгөөжтэй, жимс тус бүр нь 160 грамм жинтэй, метр бүрээс 3.8 кг хурааж авах боломжтой.

Хүлэмжинд зориулсан сортууд

Газар тариалангийн талбайд тариалахдаа газар тариалангийн техникийг үл тоомсорлох нь сортын бүх давуу талыг арилгах болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Бид танд үржүүлэгчдийн сайжруулсан шилдэг сорт, эрлийзүүдийг санал болгож байна.

• Хамгийн дуртай чангаанз.Амтат чинжүүгийн эрт боловсорч гүйцсэн сорт нь байнгын өндөр ургацаар тодорхойлогддог. Энэ нь хүлэмжинд ургах зорилготой боловч олон цэцэрлэгчид үүнийг гадаа тарих нь маш амжилттай байдаг. Бут нь намхан, бүх өндөр нь 40-50 см, жимс нь конус хэлбэртэй, гөлгөр, гялалзсан, хананы зузаан нь 7 мм. Техникийн боловсорч гүйцсэн үед чинжүү нь цайвар ногоон өнгөтэй, биологийнх нь тод улбар шар өнгөтэй байдаг.
• Агаповский.Эрт боловсорч гүйцсэн өндөр ургацтай сорт. Дунд зэргийн хэмжээтэй авсаархан бут нь 60-80 см өндөрт ургадаг. Техникийн боловсорч гүйцсэн үед тэдгээр нь хар ногоон, биологийн - тод улаан өнгөтэй байдаг. Чинжүүний ханын зузаан нь 5-7 мм байна.
• Атлант.Амтлаг чинжүүтэй улирлын дунд, өндөр бүтээмжтэй эрлийз. Ургамлын өндөр нь 80 см-ээс хэтрэхгүй тул намхан хальстай хүлэмжинд ургахад тохиромжтой. Жимсний хэлбэр нь сунасан, конус хэлбэртэй, гялгар, техникийн боловсорч гүйцсэн, ногоон, боловсорч гүйцсэн жимс нь тод улаан өнгөтэй болдог. Ханын зузаан 4-5 мм.

• Белладонна F1- Энэ бол маш эрт сорт юм. Хүлэмжинд ургахад тохиромжтой: шил, хальсаар хийсэн. Дунд зэргийн хэмжээтэй бутны өндөр нь 60-80 см, техникийн боловсорч гүйцсэн жимсний өнгө нь ногоон-цагаан, биологийн цайвар шар өнгөтэй. Жимсний хэлбэр нь шоо хэлбэртэй, гялгар хэлбэртэй, гөлгөр. Ханын зузаан 5-7 мм.
• . Улирлын дунд, өндөр ургацтай сорт нь ийм нэртэй байдаг. Хүчтэй тархсан бутны өндөр нь 50-70 см, техникийн боловсорч гүйцсэн жимсний өнгө нь цайвар ногоон, биологийн улаан өнгөтэй. Хэлбэр нь 5-7 мм зузаантай конус хэлбэртэй байна.

Болгарын чинжүүг хаана тарих хамгийн тохиромжтой газар гэж та бодож байна вэ?

Ил задгай газарХүлэмжинд

Дунд бүсэд зориулсан сортууд

Эртний эрлийз, амтат чинжүүгийн сортуудыг Оросын төв хэсэгт задгай газарт тарьж, хамгийн богино хугацаанд жимс жимсгэнэ үүсгэдэг. Энэ нь зуны улиралд бүс нутгууд сэрүүн, дулаан өдрүүд тийм ч их байдаггүйтэй холбоотой юм.

Асти

Итали хоолны гайхалтай том жимстэй эрт сонголт. Энэ нь зөвхөн Оросын дунд бүсэд төдийгүй Баруун Сибирьт тариалахад ашиглагддаг. Агаар дахь бага температур, хөрсөн дэх хүйтэн өөрчлөлтөд сайн зохицсон. Ил задгай газарт намхан бут нь 50-60 см өндөр, хүлэмжинд 70 см өндөртэй, жимс нь ердийн куб хэлбэртэй, шүүслэг, өтгөн ногоон шаргал өнгөтэй байдаг. Ургамлын хугацаа 100 хоногоос хэтрэхгүй. Ургац хураах хугацаанд нэг чинжүүний жин 200-250 гр, хананы зузаан нь 1 см хүртэл байдаг.

Араб

Энэ сорт нь хүлэмжийн нөхцөлд болон хамгаалалтын бүрхүүлийн дор цэцэрлэгийн нээлттэй талбайд тариалах зориулалттай. Ургамал нь 70 см-ээс хэтрэхгүй өндөртэй тул жижиг ургах ангилалд багтдаг. "Арап" гэдэг нь 110 хоног ургамалжилтын бүрэн хугацаатай эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг хэлдэг. Жимс нь боргоцой хэлбэртэй, ургахдаа нил ягаан, бүрэн боловсорч гүйцсэн үед улаан өнгөтэй байдаг. Нэг чинжүүгийн дундаж жин 90-110 гр, хананы зузаан нь 6 мм хүртэл байдаг.

Энэ сортын гол ялгагдах шинж чанар нь шар айраг исгэх, нийт VTP эсэргүүцэх бүх нийтийн хэрэглээ юм. Нэг "Арап" бутнаас 4-5 кг хүртэл чихэрлэг, шүүслэг жимс хурааж авдаг.

Эртний эдлэлийн худалдаачин

ОХУ-ын төв хэсэгт ургахыг зөвлөдөг улаан амтат хонхны чинжүү. Антиквар сорт нь дунд зэргийн ургамлын ангилалд багтдаг бөгөөд энэ нь 1.2 м өндөрт хүрч, хүлэмжинд болон хальсан дор сайн ургац өгдөг. Жимс нь улаан өнгөтэй, ердийн призм хэлбэртэй байдаг. Арьс нь өтгөн, гялгар. Нэг Антиквар чинжүүгийн дундаж жин нь 250 гр, хананы зузаан нь 5 мм-ээс багагүй байна.

Аннушка

Энгийн призм хэлбэртэй, чихэрлэг, шүүслэг амттай сайхан шар чинжүү. Ургамал нь дунд насны, эрт боловсорч гүйцсэн ангилалд багтдаг. Эхний ургацыг үрийн ангаахайгаас хойш зуу дахь өдөр нь хурааж авах боломжтой. Бүрэн боловсорч гүйцсэн нэг чинжүүний жин 130-150 гр хүрч, өтгөн хана нь 5-6 мм-ээс зузаан болдоггүй. Ургац хураах саруудад 1 м2 талбайгаас 10 кг хүртэл жимс цуглуулж болно.

Боярин

Үржүүлэгчдийн, ялангуяа Оросын төвийн бүс нутгуудад үржүүлсэн эрт боловсорч гүйцсэн хонхны чинжүү нь агаар, хөрсний бага температурт дасан зохицож, фусариумд тэсвэртэй байдаг. Бут нь ургах нь бүрэн зогсоход 65-70 см-ээс хэтрэхгүй, харин биологийн боловсорч гүйцсэн үед улаан өнгөтэй байдаг. Нэг Боярин чинжүүгийн жин 100-160 грамм хооронд хэлбэлздэг. Ургац хураах хугацаанд 1 м2 талбайгаас 5 кг хүртэл жимс авч болно.

Ургац сортууд

Үр ашигтай чинжүү сортуудын тайлбарыг энд оруулав.

• Эелдэг байдал.Сорт боловсорч гүйцсэн хугацаа 110-120 хоног байна. Бут нь дунд зэргийн хэмжээтэй, хагас тархсан, 80 см өндөртэй, жимс нь улаан, сунасан пирамид, шүүслэг, нимгэн арьстай. 100 гр хүртэл жинтэй жимс - 2 кг хүртэл. Энэ нь чинжүүгийн хамгийн сайн сортуудын нэг боловч хальс, шилэн хүлэмжинд ургуулахыг зөвлөж байна.
• Корветт.Энэхүү эрт чинжүү боловсорч гүйцэх хугацаа 90-110 хоног байна. Ургамал нь хагас тархсан, 60-70 см өндөртэй, 60-80 гр жинтэй жимс нь боргоцой хэлбэртэй, гөлгөр, тод улаан өнгөтэй. Гадаа тариалахыг зөвлөж байна. Лаазлахад тохиромжтой, шинэхэн хэрэглэсэн.
• Нимбэгний гайхамшиг.Энэхүү эрт сортын амтат чинжүү нь соёолж үр жимсээ өгөх хүртэл 110-115 хоног болдог. Ургамал өндөр, бут нь 1 м өндөрт хүрдэг. Жимс нь том, тэгш өнцөгт, алтан шаргал өнгөтэй. Жин нь 180 гр хүрдэг, энэ нь цаг агаарын тааламжгүй нөхцлийг тэсвэрлэдэг бөгөөд зарим өвчинд тэсвэртэй байдаг. Гадаа болон хальсан дор ургахад тохиромжтой. Салатанд хэрэглэдэг, шинэхэн хэрэглэхэд тохиромжтой.

• Латин.Найлзуурууд гарч ирснээс боловсорч гүйцэх хүртэл ойролцоогоор 100-110 хоног өнгөрдөг. Бутны өндөр нь 1 м хүртэл, жимс нь улаан, шоо хэлбэртэй, ургах нөхцлөөс хамааран 14 кг / м2 хүрдэг. Энэ сорт нь хүлэмжинд тариалах зориулалттай. Тамхины мозайк өвчин, төмсний вируст тэсвэртэй. Энэ нь ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэхэд тохиромжтой салатанд ашиглагддаг.
• Ханхүү Мөнгөн.Соёололтоос бүрэн боловсорч гүйцтэл 90-110 хоног өнгөрдөг. Ургамал нь дунд зэргийн хэмжээтэй, 45-68 см өндөртэй. Жимс нь боргоцой, улаан, дундаж жин 95 гр. Нэг ургамлын гарц нь 2.6 кг хүртэл байдаг. Эрт чинжүүгийн хамгийн сайн сортуудын нэг нь ил задгай газарт тохиромжтой хальсан хүлэмжинд ургахад тохиромжтой. Төрөл бүрийн өвчинд тэсвэртэй. Шинэхэн салатанд хэрэглэдэг.

Уралын сортууд

Бид танд Уралд ургахад хамгийн тохиромжтой амтат чинжүү сортуудын жагсаалтыг бэлтгэсэн.

• Шар бух, Улаан бух.Эдгээр эрт сортууд нь зөвхөн жимсний өнгөөр ​​ялгаатай байдаг. Таны таамаглаж байгаагаар эхний төрлийн жимс нь шар, хоёр дахь нь улаан өнгөтэй. Тэд маш том, хавиргатай гадаргуутай призм хэлбэртэй байдаг. Чинжүү боловсорч гүйцсэн бутнууд нь нэлээд өндөр, хүчтэй байдаг. Хоёр сортын гол үнэ цэнэ нь тэдний маш өндөр ургац, жимсний сайн танилцуулга юм.
• Худалдаачин.Энэ төрлийн чинжүү нь маш анхилуун, шүүслэг байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад олон давуу талтай: сорт нь эрт боловсорч гүйцсэн, цилиндр хэлбэртэй төстэй чихэрлэг том улаан жимстэй. Бутны өндөр нь 85 см хүртэл чинжүү нь унах хүртэл боловсорч гүйцдэг. Үүнээс гадна сорт нь температурын өөрчлөлтийг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь Уралын бүс нутагт чухал ач холбогдолтой юм.
• Монтеро.Монтеро сортын өндөр бут (ойролцоогоор 120 см) нь том час улаан жимстэй бөгөөд хүлэмжинд эсвэл хальсан дор ургахад жин нь 250 гр хүртэл ургадаг.

Зузаан ханатай Болгарын чинжүү сортууд

Жимсний хана зузаан байх тусам тодорхой сорт ургуулах нь илүү ашигтай байдаг. Зузаан ханатай сортууд нь 6 мм ба түүнээс дээш зузаантай перикарптай гэж тооцогддог. Ил задгай газарт зориулсан амтат зузаан ханатай чинжүү сорт.

Улаан аварга

Өндөр ургацаар тодорхойлогддог дунд боловсорч гүйцсэн сорт (нэг бутанд 7-8 кг). Энэ нь том куб жимс (20 х 10 см), улаан хүрэн улаан махлаг ханатай (зузаан 6-10 мм) ялгагдана. Нэг жимсний жин 250-300 гр. Жимс нь өндөр амт чанараараа ялгагдана: Улаан аварга чинжүүгийн амт нь чихэрлэг, баялаг юм. Жимс нь шинэхэн хэрэглээ болон төрөл бүрийн хадгалалтанд тохиромжтой. Ургамлын бут нь хүчтэй, 1.2 м хүртэл өндөртэй, бутнаас арав хүртэл жимс авдаг. Энэ төрлийн чинжүү нь задгай газарт тохиромжтой боловч хүлэмжинд ургахад тохиромжтой.

Тарган

Энэ дунд зэргийн сортын жимсний перикарпын зузаан нь 9-10 см, жимс нь тод гялгар гялалзсан байдаг. Өмнөх нэгэн адил энэ сорт нь газарт ургах, хүлэмжинд тарихад тохиромжтой. Суулгац тарих хамгийн оновчтой хугацаа бол 5-р сарын сүүл юм. Хамгийн сайн ургац нь 40х60 см-ийн мод тарих хэв маягаар ажиглагддаг. Тааламжтай нөхцөлд та нэг квадратаас 4.5 кг хүртэл цуглуулж болно.

үхрийн чих

Ил задгай хөрсөнд суулгац хэлбэрээр ургуулах зорилгоор тусгайлан боловсруулсан эрлийз. Энэ нь бусад төрлийн амтат чинжүүнд нөлөөлдөг олон төрлийн вируст өвчинд маш тэсвэртэй байдаг.

• диаметр 6-8 мм;

• жимсний урт - 16 см хүртэл;

• жин - 150-200 гр.

Боловсорч гүйцсэн жимс нь гялалзсан гялалзсан тод улаан өнгөтэй байдаг. Жимсний хана нь нягтралыг удаан хугацаанд хадгалж, тээвэрлэх явцад гэмтдэггүй; Боловсорч гүйцсэн үед бут нь 0.7 м өндөрт хүрдэг бөгөөд нэг бутнаас 2-3 кг чинжүү авч болно.

Тарган барон

Энэ сорт нь өндөр ургацтай (та нэг квадратаас 7 кг хүртэл чинжүү хурааж авах боломжтой). Өөх Барон чинжүү нь их хэмжээний витамин С агуулдаг (нэгж тутамд 155.7 мг хүртэл). Жимс нь үзэсгэлэнтэй конус хэлбэрийн цилиндр хэлбэртэй, бутнаас 8-9 ширхэг ургац авдаг. Зузаан Барон бол 245 грамм хүртэл чинжүү сорт, нэг метр өндөр бут юм. Зузаан барон бут нь сунасан, бөмбөрцөг хэлбэртэй, зузаан иштэй. Бутны өндөр нь 0.5 м-ээс хэтрэхгүй.

Зузаан Барон бол хананы зузаан (9-10 мм) рекорд эзэмшигчдийн нэг юм. Жимсний дундаж жин нь 250-300 гр, 500 гр хүртэл жинтэй дээж ургах тохиолдол байдаг.

Видео

Та мөн хонхны чинжүүг хэрхэн зөв ургуулах талаар танд хэлэх видеог үзэж болно.

Тарих материалыг сонгохдоо задгай газар эсвэл хальс, карбонат бүрхэвч дор ургамал бүр нь хувь хүний ​​хандлагыг шаарддаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Сав баглаа боодол дээрх сортуудын тайлбарыг анхаарч үзээрэй, амтат чинжүүг зөв арчилгаа, хоол тэжээлийн асуудлаар туршлагатай цэцэрлэгчид, тариаланчидтай зөвлөлд.

Болгарын чинжүүгийн калорийн агууламж нь түүний төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг.

Орос улсад залгиурын чинжүүг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд тарьж ургуулдаг боловч та энэ ногооны бусад сортуудыг худалдан авч болно.

Болгарын чинжүү нь Solanaceae овгийн төрөл бүрийн ногооны чинжүү бөгөөд олон наст намхан бут сөөг юм. Түүний эх орон нь Өмнөд Америк бөгөөд 17-р зуунд Орост гарч ирсэн. Болгар үүнд ямар хамаатай юм бэ? Энэ улсад тэд амтат чинжүү сонгох ажилд идэвхтэй оролцож, хамгийн бага хэмжээний халуун капсаицин агуулсан том, зөөлөн халуун ногоотой жимс олж авдаг. Болгарын хамгийн ойрын хамаатан садан нь паприка, чинжүү чинжүү юм. Хар чинжүү нь Энэтхэгээс гаралтай бөгөөд өөр гэр бүлд харьяалагддаг - чинжүү нь хүнсний ногоо биш халуун ногоо юм.

Сонирхолтой баримт бол шөнийн сүүдрийн гэр бүл хүн төрөлхтөнд улаан лооль, хаш, төмс гэсэн гурван гайхалтай бүтээгдэхүүнийг өгсөн.

Болгарын чинжүүд хэдэн калори байдаг вэ?

• Амтат ногоон чинжүү 26 ккал
• Амтат улаан чинжүү 31 ккал
• Амтат шар чинжүү 29 ккал
• Залгих сортын Болгарын чинжүү 27 ккал

Амтат чинжүүгийн ашигтай шинж чанарууд

Дулааны боловсруулалт хийх үед витамин С-ийн шинж чанарыг санах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь нэг зүсэм шинэхэн чинжүүг шахах нь хамгийн ашигтай байдаг. Нүүрс ус ихтэй хэдий ч энэ ногоог чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болно.

Амтат чинжүүг хэрхэн сонгох вэ

Болгарын чинжүү нь урт хугацааны хадгалалтын явцад хурдан мууддаг, магадгүй импортын үзэсгэлэнтэй жимс нь дэлгүүрийн лангуунд орохоосоо өмнө химийн эмчилгээ хийдэг. Ямар ч тохиолдолд хоол хийхээсээ өмнө гэртээ сайтар угаах хэрэгтэй.

Дотоодын хараацайнууд хэд дахин хямд боловч зөвхөн улиралд, зуны сүүл - намрын эхэн үед худалдаанд гардаг. Эдгээр жимс нь маш муу хадгалагддаг.

Чинжүү сонгохдоо түүний арьсанд анхаарлаа хандуулаарай: энэ нь гөлгөр байх ёстой, чинжүү нь өөрөө шүүслэг, уян хатан байх ёстой. Жимс дээр хар толбо, зөөлрөх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Сайн чинжүүний иш нь хатаагүй ногоон, шүүслэг байдаг.

Болгарын чинжүүтэй юу хоол хийх вэ

Болгарын чинжүү нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ нь салатанд түүхийгээр хооллож, жигнэж, чихмэл, эхний болон хоёрдугаар хоолонд нэмдэг. Тэд үүнтэй хамт өвлийн улиралд мушгиа бэлддэг.

Болгарын чинжүү эсвэл амтат чинжүү нь амттай, эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд амтат чинжүүтэй маш олон гайхалтай жор байдаг. Амтат чинжүү нь салатанд маш амттай хямралтай байдаг бөгөөд дулааны боловсруулалт хийсний дараа гайхамшигтай нээгддэг.

Амтат чинжүүгийн ашиг тус

Дунджаар амтат чинжүүгийн илчлэгийн агууламж 100 гр. - 27 ккал, гэхдээ илүү нарийвчлалтай тоонууд нь хүнсний ногоо ургасан нөхцлөөс хамаарна. Болгарын чинжүүгийн илчлэг багатай нь түүнийг дур булаам болгодог жин ажиглагчдад зориулсан, гэхдээ энэ нь хоолны дуршилыг өдөөдөг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Перец агуулдаг В витамин(мэдрэлийн системийн эрүүл мэндийг дэмждэг), хүчил аскорбины хүчил, бета-каротин, рутин, РР болон витамин Е, энэ нь арьсны гоо сайханд маш их хэрэгтэй. Өдөр тутмын хэрэгцээвитаминд С ба Э 100 грамм чинжүү идээд л ханаж чадна. Мөн бага хэмжээгээр агуулагддаг: калийн давс, цайр, натри, иод, төмөр, магни, кальци.

Амтат чинжүү нь биеийн дараах эрхтэн, тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• чинжүү нь сайн хялгасан судаснууд, флавоноид болох витамин P-ийн ачаар;
• рууарьс, үс, хумсчинжүү нь гоо сайхны витамин - Е витамин агуулдаг тул илүү хүчтэй болно;
• Болгарын чинжүү нь чадвараараа алдартай цусны даралтыг бууруулах;
• бета-каротин нь эерэг нөлөө үзүүлнэ нүднүүд;
• чихрийн шижин, цус багадалттай өвчтөнүүд энэ ногоог хоолны дэглэмд оруулах ёстой;
• Амтат чинжүүд агуулагддаг капсаицин нь сайн нөлөө үзүүлдэг ходоод гэдэснийзам ба нойр булчирхай;
• Учир нь ядрахаас урьдчилан сэргийлэхболон бусад үр дагавар мэдрэлийн хэт ачаалалчинжүү бол маш сайн туслагч;
• санах ой, оюун ухаанБолгарын чинжүүг тогтмол хэрэглэснээр сайжрах болно;
• Мөн чинжүүд агуулагдах бодисууд нь мэдэгдэж байна хорт хавдар үүсгэгч бодисыг арилгахбиеэс.

Энэ ногоо нь биед хор хөнөөл учруулахгүй тул цорын ганц чухал дүрэм юм их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь хангалттай хэмжээний витамин, элементүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн илүүдэл нь тэдний дутагдалаас багагүй хор хөнөөлтэй байдаг. Та чинжүүг болгоомжтой идэх хэрэгтэй гипотензитэй.

Чинжүүний калорийн агууламж

Дундаж жин1 амтат чинжүү - 170 гр,Үүний дагуу 1 чинжүүгийн калорийн агууламж ойролцоогоор байна 46 калори.

Болгарын чинжүү (улаан, улбар шар эсвэл шар) өнгө нь түүнд агуулагдах калорийн тоонд нөлөөлдөггүй. Перцийг буцалгах үед ойролцоогоор 4-6 калори алддаг бол жигнэх эсвэл шарсан үед энэ нь эсрэгээрээ нэмэгддэг.

Чинжүү хоол хийх

Перец дэх дулааны боловсруулалтын дараа бараг бүрэн Витамин С устдаг, Гэхдээ хадгалсанолон тооны бусад ашигтай бодисууд, ингэснээр та үүнийг ногооны шөл, шөлөнд аюулгүй нэмж, хүн бүрийн дуртай хоол болох чихмэл чинжүүг бэлтгэх боломжтой.

Төрөл зүйл чихмэл чинжүүмаш олон тоо байдаг Хоолны илчлэгийн агууламж нь дүүргэлт, шүүсээс шууд хамаардаг. Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн чинжүү хамгийн бага илчлэгтэй, тахианы мах илүү илчлэгтэй, хамгийн их илчлэгтэй хоол бол үхрийн мах эсвэл гахайн махаар дүүргэсэн чинжүү юм.