Зөгийн балтай зууханд хулуу жигнэх жор. Халуун зуухнаас зөгийн балтай чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой хулуу. Алим, зөгийн балтай хулууг хэрхэн жигнэх вэ

Энэ том жимсийг намрын хатан гэж нэрлэдэг. Зууханд шатаасан зөгийн балтай хулуу нь гайхалтай амттан болно. Хэрэв та ердийн жорыг ер бусын найрлагаар төрөлжүүлбэл энэ нь зочдод сайрхахаас ичдэггүй гэрийн эзэгтэйн "онцлох зүйл" болно. Тугалган цаасаар чанаж болгосон хулуу нь ашигтай шинж чанараа дээд зэргээр хадгалах болно.

Хүнсний ногоо нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог тул хоолны дэглэмд ихэвчлэн ордог. Хулууны калорийн агууламж ердөө 27 ккал байдаг. Гэхдээ энэ нь нэмэлт найрлагын багцаас хамааран ихээхэн ялгаатай байж болно. Зөгийн бал, тос, хатаасан жимс нэмснээр илчлэгийн агууламж зохих хэмжээгээр нэмэгдэх болно.

Зөгийн балтай хулуу, хэсэг хэсгээр нь зууханд шатаасан

Энгийн, гэхдээ маш амттай, эрүүл хоолны дэглэмийн нэг бол зууханд шатаасан зөгийн балтай хулуу юм. Зөгийн балны ачаар тод, анхилуун, амттай - энэ нь гайхалтай амттан болно.

Хулууг цагираг болгон хайчилж үзээрэй, энэ нь маш сайхан болж хувирна.

Хоол хийхэд 40 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулуу - 0.4-0.5 кг
• тос - 20 гр
• кунжутын үр эсвэл наргил модны ширхэг
• зөгийн бал - хэдэн халбага.

Үйлдлийн схем:

1. Хулууг хальсалж угаана. Хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Тусдаа саванд зөгийн бал, цөцгийн тосыг холино.
3. Хулууны дээр дусааж, сайтар холино.
4. Саванд хийж, 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө гоо сайхны хувьд кунжутын үр, кокосын үрээр цацна.

Хулууны тугалган цаасаар шатаасан

Зөгийн балтай хулуу, тугалган цаасаар шатаасан, бүх ашигтай чанарыг аль болох хадгалж байдаг. Энэ нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно. Сонгодог жорын дагуу хулуу, зөгийн бал хэрэгтэй боловч алим, хатаасан жимс зэргийг нэмж хоолыг төрөлжүүлэхэд юу ч саад болохгүй.

Стандарт жор нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

• хулуу - 0.6 кг
• зөгийн бал - 60-70 гр
• тугалган цаасыг тослох тос.

Үйлдлийн схем:

1. Жимсийг хальсалж, хүссэн хэсэг болгон хуваана.
2. Тугалган цаасыг тосоор тосолж, хулууны хэсгүүдийг тавь. Та үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийж болно, эсвэл нэг том тугалган цаас дээр жигнэж болно.
3. Тугалган цаасны хэсэг бүрт зөгийн бал хийнэ. Тугалган цаас хагарахгүй, шүүс нь урсахгүйн тулд боож, гэхдээ маш нягт биш юм.
4. 180 хэмд 25-30 минутын турш хооллоорой.

Зууханд шанцайтай

Аль хэдийн жигнэх үед чихэрлэг, үүнтэй зэрэгцэн чихэрлэг анхилуун үнэр нь гал тогооны өрөөнд тархаж, зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд зориулсан энэхүү гайхалтай амттанг тэсэн ядан хүлээж байна. Та саванд эсвэл тугалган цаасаар жигнэх боломжтой. Зөгийн бал, шанцайтай хулуу нь үзэм, хатаасан чангаанз, инжир, самар эсвэл нэрс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ гэх мэт төрөл бүрийн жимсээр янз бүр байж болох амттан юм.

Сонгодог жорын дагуу танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хулуу - 0.6 кг
• шанцай - халбаганы гуравны нэг
• кунжутын үр эсвэл наргил модны ширхэг
• зөгийн бал - 60-65 гр.

Үйлдлийн схем:

1. Хулууг хальсалж, үрийг нь салга. Хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Савыг тосолж, дотор нь хулуу хийж, зөгийн бал хийнэ.
3. Шанцай цацаж, хутгана.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үр эсвэл наргил модоор чимэглээрэй.

Алимтай шатаасан хулуу

Алим, зөгийн балтай хулуу нь тэдний амтыг төгс хослуулсан байдаг. Энэ тохиолдолд төрөл зүйл нь хамаагүй. Эдгээр нь чихэрлэг сорт байж болно, эсвэл Антоновка шиг исгэлэн байж болно. Сонгодог жороор үзэм тавь, гэхдээ та бусад хатаасан жимс хийж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулуу - 0.6-0.7 кг
• алим - 0.4 кг (хэрэв та хүсвэл хулуутай тэнцүү хэмжээгээр авч болно)
• зөгийн бал - 80-90 гр
• шанцай - халбаганы гуравны нэг
• кунжут
• үзэм сонголттой.

Үйлдлийн схем:

1. Хулууг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хуваана.
2. Алимыг хальсалж, ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.
3. Савыг тосоор тосолно. Хулуу, алим, үзэм тавь.
4. Шанцай нь цацаж, зөгийн бал асгаж, хутгана.
5. Хоол хийх хугацаа 180 ° -т 35-40 минут.
6. Хэрэглэхийн өмнө кунжутын үрээр цацна.

Зөгийн балтай зууханд бүхэл бүтэн хулуу

Саванд хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон хоол нь маш баярын харагддаг. Мөн хулуу нь өөрөө тогоо бол яах вэ. Энэ амттан ямар ер бусын харагдах вэ!

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• жижиг хулуу - 3-4 ширхэг.
• самар - 0.1 кг
• алим - 0.3-0.4 кг
• цөцгийн тос - 25-30 гр
• шанцай - халбаганы гуравны нэг
• зөгийн бал - 85-90 гр
• жимс (ямар ч) - 0.1 кг
• үзэм - 0.1 кг.

Үйлдлийн схем:

1. Хулуугаа угаана. Дээд талыг нь таслана. Дунд хэсгийг нь халбагаар үрнэ.
2. Бөглөх хоол хийх. Алимыг хальсалж, хайчилж ав.
3. Саванд алим, самар, жимс, үзэм холино. Зөгийн бал, шанцай нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
4. Дүүргэгчийг чанаж болгосон хулуунд хийж, дээр нь цөцгийн тос хийнэ.
5. Хулууны тагийг таглаад 180 хэмд нэг цаг орчим хооллоорой.

Жүржтэй жигнэсэн хулуу

Улбар шар нь энэ хоолыг цитрусын тааламжтай үнэрээр хангах болно. Та саванд эсвэл тугалган цаасаар жигнэх боломжтой. Таваг нь самар, хатаасан жимсээр янз бүр байж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулуу - 0.6-0.7 кг
• шанцай - халбаганы гуравны нэг
• кунжутын үр (заавал биш)
• зөгийн бал - 75 гр
• улбар шар - хэдэн хэсэг.

Үйлдлийн схем:

1. Хулууг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан.
2. Жүржийг хальсалж, ижил аргаар зүснэ.
3. Тосолсон хулуу, жүржийг саванд хийнэ. Шанцай цацаж, зөгийн балаар асгаж, бүгдийг сайтар холино.
4. Тугалган цаасаар хучих. Хэрвээ тугалган цаасаар жигнэсэн бол тугалган цаас бүрийг тосоор тосолж, дээр нь бүх найрлагыг нь хийж, тугалган цаасыг хаа.
5. 180 хэмд 35-40 минутын турш хооллоорой.
6. Хэрэглэхийн өмнө гоо сайхны хувьд кунжутын үрээр цацна.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хулуу - 0.6-0.7 кг
• зөгийн бал - 65-70 гр
• шанцай - халбаганы гуравны нэг
• кунжутын үр эсвэл наргил модны ширхэг
• нимбэг - нэг.

Үйлдлийн схем:

1. Хулууг хальсалж, хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
2. Нимбэгний шүүсийг саванд шахаж, зөгийн бал нэмээд шанцай нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
3. Савыг тосоор тосолж, хулуугаа тавьж, нимбэг-зөгийн бал сумс дээр хийнэ.
4. 180 хэмд 25-35 минутын турш жигнэх.
5. Хэрэглэхийн өмнө кокос эсвэл кунжутын үрээр цацна.

1. Савыг тослох зориулалттай ургамлын тос, тугалган цаасыг үнэргүй авахыг зөвлөж байна, ингэснээр бэлэн хоол нь газрын тосны тодорхой сүүдэртэй байдаггүй.
2. Хоол хийх процесс дууссаны дараа тугалган цаасаар жигнэх үед тугалган цаасыг нэн даруй нээж болохгүй, таваг хөргөнө, ингэснээр хулууны ашигтай чанарыг аль болох хадгалах болно.
3. Нунтаг болгон та зөвхөн кунжут, наргил мод төдийгүй сараалжтай самар хэрэглэж болно.
4. Хэрвээ хулууны хальс хэтэрхий ширүүн биш бол хальстай хамт зүсэж хувааж болно. Жигнэсний дараа энэ нь үзэсгэлэнтэй хэлбэрээ хадгалж, анхны харагдах болно.
5. Сонгодог жороос хазайхаас бүү ай. Гэр бүлийн гишүүдийн амтыг харгалзан нэмэлт найрлагыг нэмж, хоолыг өөр өөр болгож болно. Ийнхүү хоолны шинэ бүтээлүүд төрж байна.

Алхам 1: хулуу бэлтгэх.

Алхам 2: сироп бэлтгэ.

Алхам 3: зөгийн балтай шатаасан хулуу бэлтгэ.

Алхам 4: Зөгийн балтай жигнэсэн хулууг үйлчил.

- - Зөгийн балтай маш амттай шатаасан хулууг шанцай эсвэл шарсан кунжутын үрээр цацаж гаргаж авдаг.

- - Хулуунаас гадна та таваг дээр алимны хэсгүүдийг нэмж, шатаасан төрөл зүйл бэлтгэж болно.

- - Хэрэв та хатаасан жимс, самарт дуртай бол эдгээр орцууд нь таны хоолны салшгүй хэсэг болж чадна. Зөвхөн үүний тулд бид хулууг аяга эсвэл таваг хэлбэртэй жижиг хэсэг болгон хувааж, үзэм, хатаасан чангаанзны хэсэг, чавганы хэсэг, түүнчлэн хушга эсвэл бүйлс, түүнчлэн самар зэргийг амтанд нь хийнэ.

- - Зөгийн балтай жигнэсэн хулууг цайнаас гадна ямар ч будаатай хамт хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хоол хийж дууссаны дараа хулуугаа том ширхэгтэй сараалж дээр цавчих, эсвэл жижиг хэсэг болгон хутгаар хайчилж, жижиглэсэн тавагыг ямар ч будаа, жишээлбэл будаа, будаа дээр нэмнэ.

Гайхалтай энгийн улирлын амттан бол зөгийн балаар шатаасан хулуу юм. Тэр хүн болгонд танил болсон нь лавтай, учир нь зууханд анхилуун үнэртэй хулуу жигнэх нь байшинд энэ ногоо гарч ирэхэд хамгийн түрүүнд санаанд ордог зүйл юм. Хурдан, хялбар, хоолны дэглэмтэй, эрүүл, бас маш тухтай - энэ бол ийм гайхалтай хоол юм!

Үүнийг бэлтгэхийн тулд онцгой зүйл хийх шаардлагагүй: хулуу, зөгийн бал, цөөн тооны самар аваад гайхалтай амттан бэлэн боллоо! Гэхдээ энд нэг нууц бий: тавагны найрлагад маш цөөхөн орц байгаа бол тэдний сонголтод онцгой хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Энэхүү амттангаар та тус бүрийн амтыг мэдрэх болно, тиймээс тэдгээр нь ямар байх нь эцсийн үр дүнд шууд нөлөөлнө.

Тиймээс боловсорсон, амттай, амтат хулуу сонгохоо мартуузай. Хэсэг болгон жигнэхэд самарны сорт нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд жимс нь өөрөө дунд зэргийн хэмжээтэй байвал ийм үзэсгэлэнтэй, гэхдээ шинэхэн жижиг хулуунаас ялгаатай нь аль хэдийн амттай байх болно. Хэт том нь хэтэрхий хатуу байх болно. Түүхий хулууны жижиг хэсгийг туршаад үзээрэй, хэрвээ та ийм байдлаар дуртай бол энэ нь хоол хийхэд тохиромжтой.

Арвин амттай анхилуун зөгийн балыг сонгож, хамгийн их таалагдсан самарыг сонгоорой. Энэ жоронд хушга хэрэглэсэн, учир нь тэдгээр нь хүчтэй амттай тул шатаасан хулуу болон зөгийн бал хоёуланд нь маш сайн хамтрагч болдог.

Дашрамд хэлэхэд, эхлээд амтат сиропоор цайруулж, дараа нь зууханд удаан хугацаагаар буцалгана. Энэ амттан танд таалагдах нь гарцаагүй!

Найрлага

• цөцгийн хулууны доод тал (дунд)
• 2-3 ст. зөгийн бал халбага
• 30-40 грамм самар (атга)
• амтлах халуун ногоо (тээрэмдсэн шанцай, кардамон, хумс)

Бэлэн бүтээгдэхүүний гарц: 2 нэгж

Зууханд зөгийн балтай хулууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд хулууг сайтар угааж, дотроос нь үрийг нь аваад дараа нь 2-2.5 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.

Хэрэв та шингэн зөгийн балтай бол үүнтэй юу ч хийх шаардлагагүй, харин зөгийн бал илүү шингэн болгохын тулд бага дулаанаар бага зэрэг халаана.

Хулууны зүсмэлүүдийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тараана. Зөгийн балны хагасыг хулуу дээр хийнэ.

Самар цавчих.

Хулууны шаантаг дээр жижиглэсэн самарны талыг цацаж, халуун ногоо нэмнэ.

Хулууны зүсмэлүүдтэй жигд хуудсыг дээд түвшинд 220 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Хулууг 10-12 минутын турш жигнэх.

Дараа нь зуухнаас жигд хуудсыг аваад хулууны зүсмэлүүдийг эргүүлнэ.

Хулууны түүх зургаан мянган жилийн өмнө эхэлсэн. Энэ бол хамгийн эртний соёлын нэг бөгөөд Америк бол түүний эх нутаг юм. Кристофер Колумб үүнийг манай бөмбөрцөгт авчирсан. Тэр тайрахгүйгээр удаан хугацаагаар хадгалнабөгөөд энэ нь түүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг.

Хулууг авч үздэг А ба В витамины агуулах... Кали, уураг, төмөр нь мөн хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг. Алдартай ашигтай шинж чанаруудЗөгийн балтай хулуу нь олон үеийн туршид үр дүнтэй эм болж ирсэн.

-тай холбоотой

Хулуу нь Оросын уламжлалт хоолонд байдаг. Шарль Перрогийн үлгэрээс үлгэрийн Үнсгэлжинд зориулж зохион байгуулсан тэргэнцэр нь алс холын Францын ядуу хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн танил байсан гэдгийг баталж байна.

Энэ нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, илүүдэл жингийн асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хүнсний ногоо нь хорт хавдрын эсрэг бодис агуулдаг бөгөөд элэгний үйл ажиллагааг сэргээхэд үр дүнтэй байдаг.

Ийм зүйлтэй танилцсан ашигтай бүтээгдэхүүн, Би түүнээс бэлтгэсэн эдгээх хоолыг нэн даруй амтлахыг хүсч байна. Гэхдээ тэдний хамгийн алдартай нь болох зөгийн балтай хулууг хоол хийхэд арав хоног шаардагддаг.

Эмийн бүтээгдэхүүн бэлтгэх

Хоол хийхэд дунд хэмжээний хулуу авдаг. Түүний дээд хэсэг нь нүх нь үрийг зайлуулах боломжийг олгодог ийм байдлаар зүсэгдсэн бөгөөд үүнийг хийдэг. Үүссэн хөндий нь зөгийн балаар дүүрдэг.

Энэ зорилгоор ямар ч зөгийн бал хэрэглэж болно, гэхдээ хуайс зөгийн бал хамгийн сайн ажилладаг. Хулууг өмнө нь зүссэн таглаатай зөгийн балаар хучиж, бүгдийг нь боож, арав хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Хулуу нь зөгийн бал хадгалах савны үүрэг гүйцэтгэдэг боловч үүнээс гадна витамин, микроэлементүүдээр бүтээгдэхүүнийг баяжуулдаг. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа ундаа нь шавхагдана. Шингэнийг хөргөгчинд хадгална.

Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд авна нэг халбага өдөрт дор хаяж гурван удаа өлөн элгэн дээрээ ууна, та 40 минутын дараа л идэж болно. Курс нь гурван долоо хоног байна.

Гайхамшигт эмчилгээ нь элэгийг эмчлэх, хүний ​​ерөнхий байдлыг сайжруулах, биеийг цэвэрлэхэд ашиглагддаг.

Олон тогооч дотор

Энэ амттангаас илүү энгийн зүйл байхгүй. Хальсаас хальсалж, хэсэг болгон хуваасан гуа соёлыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, 100 мл ус нэмнэ. Жигнэх горимд хоол хийх хугацаа 30 минут болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг зөгийн балаар хийнэ.

Хулууг олон тогоонд боловсруулахад төрөлхийн шинж чанараа алддаггүй, дараа нь нэмсэн зөгийн бал нь температурын өөрчлөлтөд ордоггүй бөгөөд ашигтай шинж чанараа сайн хадгалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Богино долгионы зууханд

Хулууны ер бусын амтыг онцлон тэмдэглэхийн тулд хоолонд жимс нэмж өгдөг бөгөөд амт нь бага зэрэг исгэлэн байдаг. Энэ нь алим, жүрж, нимбэг байж болно. Жор нь энгийн:

1. Хоолыг хальсалж, шоо эсвэл шаантаг болгон хуваана.
2. Зөгийн балаар хучих. Түүний хэмжээг өөрийн үзэмжээр сонгодог, ихэвчлэн хэдэн халбага.
3. Бүгдийг нимбэг эсвэл жүржийн шүүсээр цацвал сайн.
4. Тусгай бичил долгионы зууханд таваг жигнэх. Хоол хийх хугацаа 4 минут байна.

Хэрэв хоол боловсруулсны дараа зөөлөн болвол таваг бэлэн болно.

Шарах шүүгээнд

Хоол хийх арга, бүтээгдэхүүн нь богино долгионы жороос ялгаатай биш юм. Хэрэв та халуун ногоотой амтлагч нэмбэл сайн үр дүнд хүрнэ: цагаан гаа, шанцай, ваниль.

Жигнэх горимоос хамаарна Та зөгийн балны соусаар чихэртэй жимс, тарвага эсвэл зүгээр л хулуу авч болно... Чанасан хулуу, алимыг жигнэх зориулалттай тугалган цаас эсвэл илгэн цаасан дээр тавьж, зөгийн бал, нимбэгээр цацаж, халуун ногоо цацаж, зууханд хийнэ.

Өндөр температурын горимд 180 ° C-т хоолыг соусанд хийж, 120 ° C-ийн температурыг чихэртэй жимсэнд хэрэглэдэг.... Бэлэн бүтээгдэхүүний шинж тэмдэг бол зөөлөн байдал юм: үүнийг сэрээ эсвэл хутгаар ердийн цоолох замаар шалгана.

Кунжутын үрээр зөгийн балтай жигнэсэн хулуу

Хулууг угааж, цаасан алчуураар цэвэрлэнэ. Үртэй целлюлозыг салгаж, 5-аас 5 см-ийн дөрвөлжин болгон хувааж, дотор талаас хэсэг бүрийг зөгийн балаар дүрнэ - 500 гр хулуунд хоёр халбага хангалттай. Хэсэг хэсгүүдийг нухашыг дээш харуулан жигд таваг руу хийнэ. Кунжутын үрээр цацна. Зууханд хоол хийх хугацаа - 180 хэмд 30 минут.

Шар будаа, зөгийн балны будаа

Хулуу, зөгийн балтай шар будаа будаа нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Хулууг хальсалж, хэсэг болгон хуваасан. Түүний нийт жин нь ойролцоогоор 400 гр байх ёстой, хэрчсэн бүтээгдэхүүнийг хоол хийх саванд хийж, 100 гр шар будаа, 150 мл ус, 400 мл сүү нэмнэ.

Бүх бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болтол бага дулаанаар чанаж, үе үе хутгана. Бараг бэлэн болсон будаа дээр хоёр хоолны халбага зөгийн бал нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Төгсгөлд нь нэг халбага цөцгийн тос нэмнэ. Та энэ шанцайтай будаа жорыг туршиж үзээрэй. Энэ нь амт, үнэрийг илүү сайн өөрчлөх болно.

Энэ хоолыг илүү эрүүл болгохын тулд та саванд хийж болно.

Саванд байгаа будаа

Өмнө нь өмнөх жорын дагуу хагас болгосон будаа нь саванд шилжинэ. Үүн дээр жижиг хэсэг цөцгийн тос нэмж, жигнэх процесс нь зууханд дахин 30 минутын турш үргэлжилнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө зөгийн бал, хатаасан чангаанз, самар нэмнэ.

Эрүүл, амттай хоол бэлтгэхийн тулд үнэтэй найрлага худалдаж авах шаардлагагүй. Та хүний ​​хувьд ашигтай элементүүд, витаминуудын байгалийн агуулахыг ашиглаж болно: хулуу, зөгийн бал. Дээрх жоруудын дагуу тэднээс бэлтгэсэн хоол нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй бас байдаг эрүүл мэндэд маш сайн.

Зөгийн балтай хулууг эмчлэх хэдэн зөвлөмж:

• Зөгийн балны хэрэглээ хязгаарлагдмал, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ эмийг хэрэглэх боломжгүй. Ходоодны шархлаа, гастрит өвчний үед эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.
• Олж авсан үрийг хатааж, эмчилгээнд хэрэглэдэг. Уламжлал ёсоор тэд өт хорхойг арилгах эм гэж үздэг.
• Хулууны дотоод гадаргууг чихэртэй жимсэнд хэрэглэж болно.
• Целлюлозоос чанаж болгосон компот нь жирэмсний токсикозын үед тусалдаг.

Хоол хийхэд хэрэглэхэд эдгээр гайхамшигтай, эрүүл хоол хүнс нь хоолыг эрдэс бодис, ул мөр элемент, витаминаар баяжуулдаг. Зөгийн балтай энэ хулууны хоолноос болж хоол тэжээл, бие махбодийг эмчлэх, сэргээхэд аль алинд нь хэрэглэж болно.

Хэрчсэн, хэрчсэн, бүр сараалжтай байсан ч хамаагүй, хулууг хэрхэн зүссэн ч Турк хоолны хамгийн амттай хоолнуудын нэг болж хувирах боломжтой. Нэмэхэд л хангалттай байгалийн зөгийн бал, зарим нэмэлт найрлага, зууханд жигнэх. Амтат хоол хийх хамгийн алдартай жоруудын ТОП 6-г нийтлэлд дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.

Та манай "Sviy honey" зөгийн аж ахуйгаас шууд зөгийн бал худалдан авах боломжтой.

Зууханд зөгийн балтай хулуу: хоол хийх жор

Энэ хоолонд зориулсан хэд хэдэн жор байдаг. Зөгийн балнаас гадна та амтат амтлагч, алим, хатаасан жимс, самар, цагаан гаа эсвэл амтат амтлагч нэмж болно.

Зөгийн балтай шатаасан хулуу хийх сонгодог жор

Найрлага:

• хулуу - 500 гр
• зөгийн бал - 100-150 гр
• ургамлын тос - 50 мл
• ус - 50 мл

Сэдвийн нийтлэлүүд:

Зөгийн балтай гар хийцийн амттан

Нэмэлттэй зөгийн бал: анхны жор

Халуун ус, тос, зөгийн бал холино. Танд хэр хэмжээний зөгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ? Та ямар амттанг илүүд үзэхээс хамаарна. Зөгийн бал уусах хүртэл хутгана.

Хулууг угааж, хальсалж, шоо (ойролцоогоор 2х2 см) хуваана. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад амтат сироп хийнэ. Зуухыг +180 градус хүртэл халаагаад хагас цаг орчим жигнэх. Жорны дагуу зууханд зөгийн балтай зүсмэлүүдээр шатаасан хулууны бэлэн байдлыг сэрээгээр цоолж үнэлж болно - бэлэн жимс зөөлөн болно.

Сонирхолтой баримт: Үйлчилж эхлэхээс өмнө наранцэцэг, хулуу, маалинга эсвэл кунжутын үрээр хоолыг цацахыг зөвлөж байна.

Зууханд зөгийн бал, шанцайгаар шатаасан хулуу

Найрлага:

• хулуу - 500 гр
• зөгийн бал - 100-150 гр
• нимбэг - 1 ширхэг.
• шанцай - 2 халбага

Сэдвийн нийтлэлүүд:

Зөгийн бал ба шанцай: гоо сайхан, гоолиг байдал, эрүүл мэндэд тустай

Хамгийн амттай хоолны дэглэм: жин хасах зөгийн бал, шанцай

Үүний зэрэгцээ хулуу угааж, хальсалж, зүсмэлүүд (1.5 см-ээс ихгүй зузаантай) болгон хуваана. Туузыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд зөгийн балтай амттай хулууг жигнэхээсээ өмнө нимбэг, шанцайны сиропоор дүүргэнэ. +180 градусын температурт 30 орчим минутын турш жигнэх.

Бэлэн хоолыг шанцай эсвэл ванилийн сахарын нэмэлт хэсгийг цацна.

Зөгийн бал, алимтай зууханд шатаасан хулуу

Найрлага:

• хулуу - 500 гр
• алим - 500 гр
• зөгийн бал - 100-150 гр
• ус - 100 мл

Хулууг хальсны дээд давхаргаас хальсалж хэсэг болгон хуваана - зууханд зөгийн балтай хулууны зураг бүхий жор нь зүсмэл болон шоо аль алиныг нь зөвшөөрдөг. Угааж, хальсалж алимнаас цөм, хулуутай ижил аргаар зүснэ. Хэсэг хэсгүүдийн зузаан нь 2 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Амтат сироп бэлтгэ: байгалийн зөгий бүтээгдэхүүнийг ½ аяга бүлээн (гэхдээ халуун биш) усанд уусгана.

Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар хучиж, дээр нь хулуу тавина. Хэсэг хэсгүүд нь бүх гадаргуу дээр жигд тархсан байх ёстой. Жимсний дээд талд сироп хийнэ (нийт хагасыг нь хэрэглэнэ). Жигнэмэгийн хуудсыг 20 минутын турш +180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад, дээр нь алим тавьж, үлдсэн амтат соусыг хийнэ. Дахин зууханд хийж, дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сонирхолтой баримт: Бэлэн болсон хоолондоо бага хэмжээний үзэм нэмж болно. Энэ нь амттангийн амтыг төгс нөхөх болно.

Зөгийн бал, самар, хатаасан жимс бүхий хулуу

Найрлага:

• хулуу - 500 гр
• хатаасан чангаанз - 100 гр
• prunes - 100 гр
• огноо - 100 гр
• үзэм - 50 гр
• зөгийн бал - 100-150 гр
• ус - 150 мл
• ургамлын тос - 50 мл

Сэдвийн нийтлэл: Зөгийн балтай самар: амт нь илүү эрүүл

Эхлээд хулуу бэлтгэх хэрэгтэй: угааж, хальс давхаргыг арилгаж, шоо (ойролцоогоор 2x2 см) хуваасан. Дараа нь хатаасан жимс хийх: хатаасан чангаанз, prunes, огноо, сайтар угааж, хутгаар бага зэрэг цавчих. Буцалж буй усан үзэмийг 10-15 минутын турш жигнэнэ. Дээр дурдсан бүх найрлагыг саванд / саванд хийж холино.

Ургамлын тосыг бүлээн усаар хольж, зөгийн балыг шингэнд уусгана. Үр сироптой хатаасан жимс бүхий жимсний хэсгүүдийг асгаж, сайтар холино.

Зуухыг +180 градус хүртэл халаана. Савыг дотор нь тавиад таган дор 40 минут орчим жигнэж, үе үе хутгана.

Найрлага:

• хулуу - 500 гр
• зөгийн бал - 100-150 гр
• нимбэг - 1 ширхэг.
• ус - 50 мл

Сэдвийн нийтлэл: Ханиадны эсрэг нимбэгтэй зөгийн бал

Нимбэгийг угааж, алчуураар хатаана. Целлюлозоос шүүсийг шахаж (бүгдийг нь хэрэглээрэй), хальсыг нь хальс болгон нунтаглана (1-2 халбага хэрэгтэй болно). Шүүсийг бүлээн усаар хольж, зөгийн балыг үлдэгдэлгүйгээр уусгана.

Хулууг угааж, хальслаарай. Шоо (2х2 см-ээс ихгүй) болгон хайчилж ав. Тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр жигд тараана. Дээрээс нь нимбэг-зөгийн балны сироп хийж, амтлагчаар цацна. 180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх.

Сонирхолтой баримт: Өөр жор нь нимбэгний хальсны оронд жүржийн хальс хэрэглэх боломжийг олгодог.

Найрлага:

• хулуу - 500 гр
• зөгийн бал - 100-150 гр
• ус - 50 мл
• цагаан гааны үндэс - 30 гр
• шанцай - ½ цайны халбага
• ванилийн сахар - ½ халбага

Сэдвийн нийтлэл: Цагаан гаа, зөгийн бал, нимбэг: эрүүл гурвалын тухай

Хулууг урсгал усаар зайлж, хальсыг нь тайрч, жижиг шоо болгон хуваана. Цагаан гааны үндсийг сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан.

Зөгийн балыг үлдэгдэлгүйгээр бүлээн усанд уусгана. Цагаан гаа болон хулууны холимог дээр хийнэ. Дээрээс нь амтлагчаа цацаж сайтар холино.

Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ. Цагаан гаатай жимсний хэсгүүдийг гадаргуу дээр жигд тараана. Зууханд тавиад +180 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар зөгийн балтай хулууг хэрхэн яаж хийх вэ?

Удаан агшаагчаар хоол хийх нь маш практик шийдэл юм. Энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд танаас ноцтой хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно.

Та зүгээр л бүх найрлагыг нь бэлдэж, тусгай аяганд хийнэ дараах зүйлийг хий:

• тохиргоонд "Baking" горимыг 20 минутын турш тохируулна уу
• "Гал унтраах" горимыг өөр 20 минутын турш өөрчил
• Хэрэв заасан хугацаа өнгөрсний дараа хэсэг нь хатуу байвал "Braising" горимд та хоол хийх хугацааг дахин 20 минут сунгаж болно.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон хулуу нь илүү зөөлөн болж хувирдаг. Ялангуяа хоол хийхээсээ өмнө саванд бага зэрэг ус хийнэ.

Сэдвийн нийтлэл: Халаахад "Үгүй" эсвэл зөгийн балаас юу хийж болох вэ?

Энэ нь сайхан амттай байхын тулд цөөн хэдэн зүйлийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй мэргэжлийн тогоочийн дүрэм:

• амтлагч хэрэглэх. Хулуу нь шанцай, ваниллин, задийн самар, цагаан гаа, кардамон, гаа болон бусад зүйлтэй сайн нийцдэг.
• залуу хулуу сонгох. Энэ нь зөвхөн хальслахад хялбар төдийгүй бүтэц нь илүү нарийн байдаг.
• таган дор жигнэх. Жишээлбэл, саванд. Хаалттай саванд хэсгүүдийг илүү сайн чанаж болно. Үүний үр дүнд тэд илүү зөөлөн болно.

Сонирхолтой баримт: Хулуу ч өөрөө "битүү сав" болж чаддаг. "Таг" -ыг сүүлээр нь тайрч, цөмийг алим / хатаасан жимс / зөгийн балаар дүүргэж, дараа нь жимсээ дахин хаахад хангалттай.

Эх сурвалж

Википедиа: Хулуу

Видео "Дорнын амттан: зөгийн бал, самартай хулуу"