Borș calorii la 100 de grame. Câte calorii sunt în diferite borșuri? Opțiunea cea mai puțin calorică este borșul vegetarian.

Una dintre cele mai îndrăgite și populare supe este borșul. Este foarte satisfăcător, sănătos și incredibil de gustos. O farfurie cu borș este o masă completă, după care ești garantat că nu vrei să mănânci cel puțin 3-4 ore, această supă este un adevărat depozit de vitamine, microelemente, aminoacizi, acizi organici și alte substanțe benefice necesare pentru noi. sănătate. Există multe tipuri de acest fel de mâncare, iar fiecare gospodină îl pregătește în felul ei special, dar practic compoziția și conținutul caloric al borșului sunt aproximativ aceleași.

Sursele de calorii din borș sunt grăsimile, proteinele și carbohidrații. Grăsimile se găsesc în carne și ulei în care prăjiți legumele înainte de a le adăuga în supă, proteinele se găsesc în carne și legume (de exemplu, cartofi), carbohidrații se găsesc în legume. Un element foarte important în compoziția borșului este fibra vegetală - datorită fibrei borșul potolește foamea atât de mult timp, în plus, fibrele ajută la curățarea organismului, elimină toxinele și deșeurile din el și ajută intestinele în activitatea sa.

Borșul este o sursă de o serie de vitamine. Vitaminele nu adaugă calorii borșului, dar beneficiile de pe urma lor sunt enorme. Vitamina A îmbunătățește starea pielii și luptă împotriva radicalilor liberi, în plus, îmbunătățește vederea. Vitamina PP scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Vitamina C întărește sistemul imunitar, crește apărarea organismului și participă la reacțiile redox din organism. De asemenea, vitamina D întărește sistemul imunitar al organismului și promovează dezvoltarea normală sistem nervos, întărește țesutul osos și conjunctiv și îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Vitamina E este cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante puternice; reduce riscul de cancer și încetinește îmbătrânirea organismului. Vitaminele B întăresc sistemul nervos, cresc performanța unei persoane și rezistența la stres, îmbunătățesc somnul și starea de spirit, memoria, atenția și, de asemenea, normalizează metabolismul. Acestea sunt adevărate arzătoare de grăsimi naturale, antidepresive și băuturi energizante.

De asemenea, conținutul de calorii din borș nu crește, dar compușii minerali cresc semnificativ utilitatea acestuia. Borșul conține fosfor, care activează funcționarea creierului, calciu, care întărește țesutul osos și fluor, datorită căruia dinții noștri sunt puternici și frumoși. Conține mult fier, care previne dezvoltarea anemiei și menține nivelurile normale ale hemoglobinei în sânge.

Borșul mai conține magneziu, care este un element necesar pentru toate reacțiile din organism, sodiu, care reglează echilibrul apă-sare, potasiu, care întărește inima, îmbunătățește funcția musculară și favorizează eliminarea sărurilor și toxinelor din țesuturile corpului, zinc , care îmbunătățește imunitatea și abilitățile de regenerare a organismului, cuprul, care face unghiile și părul frumos și sănătos, iodul, necesar pentru funcționarea glandei tiroide, manganul, care este necesar pentru sinteza enzimelor și hormonilor, sulf, clor și altele importante. oligoelemente.

Având un conținut scăzut de calorii, borșul ajută la creșterea vitezei proceselor metabolice din organism, stimulează funcționarea creierului și a sistemului nervos, întărește vasele de sânge și inima, îmbunătățește imunitatea. Conține acizi organici care favorizează descompunerea rapidă a grăsimilor și carbohidraților care intră în organismul nostru cu alimente pentru a obține energie, iar sfecla conține pectine care îndepărtează toxinele, sărurile de metale grele și alte substanțe nocive din organism. Îmbunătățește compoziția sângelui și crește funcția hematopoietică a organismului, tonifică și umple de energie.

Câte calorii sunt în borș

Ingredientele de borș sunt doar produse naturale: carne, cartofi, legume, condimente. Câte calorii sunt în borș depinde de aceste ingrediente. Dacă folosiți carne grasă pentru a pregăti borș, atunci conținutul de calorii al acestei supe va fi mare, dar conținutul de calorii al borșului cu carne slabă va fi scăzut. Conținutul de calorii al borșului vegetarian va fi și mai mic - nu mai mult de 25-30 kcal la 100 g, dar nu trebuie sa uitam ca carnea contine aminoacizi esentiali pe care nu ii putem obtine din alimentele vegetale, asa ca nu trebuie sa renuntam la proteinele animale, iar borsul de carne are un gust mai bun decat borsul vegetarian. Continutul caloric al borsului este afectat si de acele produse pe care le folosesti ca dressing si aperitiv pentru aceasta supa – smantana, maioneza, crutoane, gogosari, untura, crutoane etc. Conținutul caloric al borșului cu smântână va fi mult mai mic decât conținutul caloric al borșului cu maioneză.

Pentru a reduce conținutul de calorii al borșului, folosiți carne slabă de vită. Borșul cu carne de porc va fi mai hrănitor. Dacă la pregătirea acestui fel de mâncare ați folosit bulion gătit cu carne și oase, atunci conținutul de calorii al unui astfel de borș va fi mai mare decât conținutul de calorii al unui fel de mâncare similar gătit cu bulion de carne. Când prăjiți ceapă, morcovi și sfeclă, folosiți un minim de ulei, prăjiți legumele într-o tigaie antiaderentă - atunci veți avea nevoie de mai puțină grăsime, ceea ce înseamnă că conținutul de calorii al borșului va fi mai mic. Puteți reduce și mai mult conținutul de calorii al borșului dacă abandonați complet uleiul atunci când pregătiți prăjirea.– fierbeți legumele într-o cantitate mică de apă sau bulion preparat pentru supă. De asemenea, reduce conținutul de calorii folosind fasole în loc de cartofi și blaturi de sfeclă în loc de sfeclă. Conținutul caloric al borșului, în prepararea căruia s-a folosit varză murată, va fi mai mare decât conținutul caloric din același borș, dar cu varză proaspătă.

În medie, conținutul de calorii al borșului făcut cu carne de vită slabă este de 45-55 kcal la 100 g. Conținutul caloric al borșului ucrainean clasic, care este gătit cu oase și carne grasă și servit întotdeauna cu smântână, va fi de aproximativ 100 kcal pe 100 g (inclusiv smântână). Conținutul caloric al borșului verde de vară pe un os de carne, servit cu ierburi și smântână, va fi de aproximativ 160 kcal la 100 g.

Asezonați borșul nu cu maioneză, ci cu smântână slabă (până la 15% grăsime). Cel mai bine este să serviți pâine de secară sau neagră cu borș - are mai puține calorii și mai mulți nutrienți.

Rețete dietetice de borș

Conținutul caloric al borșului preparat conform reteta clasica, este de 87 kcal la 100 g. Pentru a-l pregăti, luați 300 g de carne slabă de vită, 1 ceapă și 1 morcov, 2 cartofi medii, 1 sfeclă de mărime medie, 100 g de varză albă proaspătă, 2 căței de usturoi, o grămadă de pătrunjel proaspăt, 1 roșie, ardei și Sarat la gust. Se fierbe și se strecoară bulionul de vită. Într-o cantitate mică de apă, fierbeți ceapa și morcovii tăiați cu usturoi și roșii timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați sfecla tocată. Se toaca cartofii curatati si se toaca varza. Tocană de legume se transferă în bulion și se pune tigaia pe foc. Cand apa clocoteste se adauga varza; dupa urmatorul clocot se adauga cartofii. Fierbeți supa până când cartofii sunt gata, serviți cu ierburi și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Conținutul caloric al borșului vegetarian este de doar 23 kcal la 100 g. Se prepară exact la fel ca în rețeta descrisă mai sus, dar nu cu bulion de carne, ci cu bulion de legume. Pentru 1,5 litri de apa vei avea nevoie de 1 sfecla, 2 cartofi, 300 g varza, 1 ceapa si morcov, 1 rosie, ierburi, sare, piper si smantana cu care vei servi aceasta supa.

Borșul este un fel de mâncare cu adevărat universal: gros, bogat, vă va încălzi și vă va da putere în sezonul rece; lumină, verde - revigorantă și hrănește rapid la căldură. Și deși acest fel de mâncare este cunoscut din cele mai vechi timpuri, nici două gospodine nu ar găti același borș.

Cu toate acestea, chiar și o gospodină îl gustă diferit în zile diferite: când roșii proaspeteîn loc de pastă de roșii, bucătarul o va adăuga când ardei gras Se va toca într-un vas de prăjit, când varza murată va fi turnată în cratiță în loc de varză proaspătă... De aceea este greu de calculat conținutul caloric al borșului. Cu toate acestea, unele numere pot fi încă derivate.

Verde sau gătit cu multă sfeclă, slabă sau cu bulion de carne - orice borș va aduce beneficii pentru sănătate.

Acesta este un fel de mâncare minunat:

• fiind echilibrat ca compozitie, contine aproape toate proteinele, grasimile, carbohidratii, vitaminele si mineralele de care o persoana are nevoie;
• învăluie ușor pereții interiori ai stomacului și intestinelor, ajutând la a face față bolilor gastrointestinale cronice;
• saturandu-se bine chiar si cu o portie mica, te scuteste de supraalimentare;
• îmbunătățește metabolismul și favorizează descompunerea rapidă a carbohidraților și grăsimilor care intră în organism. Acest proces este însoțit de eliberarea de căldură. Iată de ce după o farfurie de borș se încinge;
• Datorită conținutului ridicat de fibre din legume, curăță delicat intestinele, eliminând toxinele și metalele grele.

Borș ideal: studierea compoziției...

Compoziția felului de mâncare poate include într-adevăr o varietate de ingrediente, dar setul de bază rămâne neschimbat: cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă, roșii, varza alba, verdeata. De acolo, totul este limitat doar de imaginația gospodinei și de selecția de produse disponibile în frigider.

Puteți face borșul mai bogat adăugând fasole fiartă sau proaspătă Mazare verde, acidificați vasul suc de lămâie sau varză murată în loc de proaspătă, gătiți-o în bulion din orice carne găsiți la congelator: este bună cu pui, porc, vită, vițel și iepure. Frunza de dafin, ienibaharul și rădăcina de țelină vor adăuga savoare preparatului tău, iar un cățel de usturoi tocat mărunt va adăuga o aromă picant.

Borșul verde este cel mai adesea sezonier. Se prepară primăvara cu apariția primelor ierburi proaspete: usturoi sălbatic, măcriș, salată verde. Cu toate acestea, nimic nu te împiedică să ai o adevărată vacanță de vitamine iarna folosind verdeață înghețată. De regulă, sfecla nu se adaugă la acest fel de mâncare și de multe ori se descurcă deloc fără carne - ouăle de pui fierte tăiate mărunt servesc ca înlocuitor.

...și determinați conținutul de calorii

Pe baza compoziției preparatului, puteți determina conținutul caloric al acestuia.

De exemplu, 100 de grame de borș slab gătit în bulion de legume conțin doar 30 de kcal, astfel încât cei care se luptă fără compromisuri cu excesul de greutate pot include în siguranță acest fel de mâncare în dieta lor. Puțin mai mult - aproximativ 37 kcal la 100 de grame - conține borș verde slab.

Acest lucru se explică prin faptul că ingredientele borșului verde includ ouă de pui și smântână, care sunt alimente foarte bogate în calorii. Totuși, atenție: același borș de vitamine, gătit într-un bulion bogat de oase cu carne, va adăuga până la 187 kcal la 100 de grame de produs!

Dar conținutul de calorii al borșului roșu din bulionul de carne depinde de ce tip de carne a fost folosit. De exemplu, conținutul de calorii al borșului cu carne de vită va fi de 87 kcal la 100 de grame de produs.

Conținutul caloric al borșului cu pui poate varia în funcție de forma în care gătiți pasărea. Doar 34 kcal la 100 de grame de fel de mâncare - cu condiția ca puiul să fie îndepărtat pielea și până la 50 kcal la 100 de grame de felul întâi gătit cu pui cu piele. Cu toate acestea, carnea de pui continuă să fie una dintre cele mai dietetice și, prin urmare, ajunge adesea în farfurie.

Trebuie să fii foarte atent cu carnea de porc. Carnea de porc este de obicei grasă, motiv pentru care mâncarea gătită cu ea nu este deloc ușoară - 164 kcal la 100 de grame de produs.

Prin urmare, dacă aderați la o dietă strictă - din cauza bolii sau pentru a pierde în greutate - este mai bine să evitați borșul cu carne de porc. Un fel de mâncare cu carne de porc va înlocui cu succes omologul său cu carne de vită sau pui.

Reducerea conținutului de calorii al borșului: o notă pentru gospodină

Dacă îți place cu adevărat acest fel de mâncare minunat și nu ești deloc pregătit să renunți la el, dar vrei și să menții o silueta subțire, reține aceste trucuri simple:

• prajiti legumele intr-o cantitate minima de ulei vegetal, iar daca aveti o tigaie antiaderenta, evitati cu totul uleiul;
• gătiți bulionul cu carne, și nu cu un os de carne: astfel aveți garantat să vă economisiți de la caloriile în plus;
• borsul gatit cu varza proaspata va avea mult mai putine calorii decat unul gatit cu varza murata;
• cu cât sunt mai puțini cartofi în farfurie, cu atât mai bine pentru silueta ta;
• în loc de maioneză ca dressing, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau o puteți abandona cu totul;
• Este mai bine să serviți o farfurie cu preparat aromat cu pâine neagră sau gri, dar nu cu pâine albă: produsele de copt de secară sunt mai potrivite pentru gust și conțin mai puține calorii decât produsele de copt din grâu.

Numele acestui gros supa de legume, al cărui ingredient principal este sfecla, provine probabil din „burshch” slavon vechi, care însemna hogweed - o plantă comestibilă, ale cărei frunze erau folosite la gătit. Mai târziu a fost transformat în cuvântul „borș”. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare depinde de mai mulți factori: în primul rând, dacă borșul este preparat cu bulion de carne sau de legume.

În mod tradițional, borșul este considerat ucrainean, dar acest lucru nu este în întregime corect: într-o formă sau alta este prezent în bucătăria rusă, belarusă, poloneză și chiar moldovenească și lituaniană. Are multe opțiuni de gătit - aproape fiecare regiune are propriile sale secrete.

Ucraineană gătește borș condimentat în mod tradițional cu un amestec de untură zdrobită și usturoi. Borșul de Moscova, conform rețetei, trebuie gătit în plus, cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă șuncă tocată fin. Borșul Starolitovsky se fierbe cu oase, se condimentează prăjit și se servește cu ciuperci porcini. Borșul moldovenesc se prepară din bulion de pui, asezonat cu legume prăjite în grăsime de pui. Conținutul de calorii al acestor prime feluri, așa cum este clar din descrierea lor, va diferi semnificativ de conținutul de calorii al borșului vegetarian sau „de post, care este adesea preparat de gospodinele moderne.

100 g borș gătit cu bulion de legume nu conțin mai mult de 50 kcal. Dacă adăugați fasole, conținutul de calorii va crește la 68 kcal/100 g. În ceea ce privește borșul pe bază de carne, această cifră este mult mai mare. Astfel, conținutul caloric al borșului cu untură este de 98 kcal, borșului cu ciuperci porcini și prune uscate este de 109 kcal. 100 g de borș în stil Moscova conțin 115,5 kcal și 119 kcal când sunt gătite în bulion de oase.

Orice tip de acest fel de mâncare condimentat cu smântână devine cu aproximativ 15-20 kcal mai caloric. Prin urmare, răspunsurile la întrebarea câte calorii sunt în borș vor fi diferite, în funcție de caracteristicile preparării uneia sau alteia versiuni ale acestuia și de produsele utilizate în acesta. Dacă este necesar, puteți determina conținutul de calorii al borșului, ca orice fel de mâncare, calculând conținutul de calorii din ingredientele sale în funcție de greutatea acestora. Deoarece numărarea corectă a caloriilor manual este o sarcină destul de supărătoare, puteți utiliza programe speciale online pentru aceasta, care sunt disponibile pe unele site-uri culinare.

Cu toate acestea, conținutul caloric al preparatelor nu este tot ceea ce iubitorii trebuie să țină cont. imagine sănătoasă viaţă. Orice bulion, chiar și cel gătit din carne slabă dietetică (și mai ales oase), se topește pericol potenţial pentru cei care au tulburări ale metabolismului acidului uric. Este important ca acești pacienți să evite alimentele care conțin purine, în special carnea roșie, carnea de organe, peștele, specii individuale legume (rosii, leguminoase, macris si spanac, varza de Bruxelles si conopida), ciuperci. Când se gătesc carne și pește, până la 50% din purinele pe care le conțin sunt eliberate în bulion. Când pătrund în cantități mari în organism, pot provoca dezvoltarea unei boli grave și neplăcute - guta, în care se depun cristale de acid uric în articulații. Se formează în organism tocmai din purine, așa că pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor, are sens să pregătească borș vegetarian. Conținutul său de calorii este scăzut, dar beneficiile sunt destul de vizibile.

Borșul de post gătit după reguli conține mai multe tipuri de legume care îmbogățesc organismul cu săruri minerale și vitamine. În plus, fibrele pe care le conțin curăță eficient intestinele Substanțe dăunătoare- toxine, nitrați, radionuclizi. Ingredientele borșului, în special sfecla, au un efect coleretic, așa că acest fel de mâncare este indicat pentru colecistită și În același timp, efectul suc al decocturii de legume poate dăuna pacienților cu pancreatită cronică, provocând o exacerbare a bolii. Pentru gastrita cu aciditate ridicată, borșul ar trebui exclus din meniu - conținutul său de calorii nu contează. În general, cei care au boli ale tractului gastrointestinal ar trebui să consume acest preparat, preparat fie în bulion de carne sau oase, fie în variantă vegetariană, cu prudență.

Dec-11-2012

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare bucatarii nationale Popoarele slave de est și, în același timp, un fel de mâncare cunoscut oricărei gospodine este borșul. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este un subiect de interes pentru cei care își urmăresc silueta și pur și simplu aderă mâncat sănătos. Trebuie remarcat faptul că există două tipuri de borș: simplu și ucrainean. Dar se poate determina doar cât de hrănitor este borșul, adică care este conținutul caloric al borșului. La urma urmei, fiecare bucătar are propriile sale secrete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Și datorită unor astfel de secrete, gustul, aroma și, desigur, conținutul de calorii al borșului variază.

Borș, beneficii:

Există un set standard de produse conținut în majoritatea rețetelor de borș. Această listă poate include: varză, sfeclă, cartofi, morcovi, pastă de roșii și ceapă. Desigur, această listă nu este completă, pentru că unele gospodine își adaugă propriul „zest” la rețetă sau înlocuiesc anumite produse cu ceva, care la rândul său va afecta conținutul de calorii.

Să spunem câteva cuvinte despre beneficiile acestui fel de mâncare. Ingredientul principal al borșului este sfecla, o sursă bogată de vitamine B1, B6, B2, C, acizi pantotenic (B5) și folic (B9), precum și minerale și pigmenți - galben, roșu, portocaliu.

Sfecla are un efect benefic asupra funcțiilor hematopoietice ale organismului și îmbunătățește procesele metabolice.

Un alt ingredient important al borșului este carnea, care este o sursă de proteine ​​și aminoacizi de care are nevoie organismul.

Așa că ajungem la întrebarea noastră principală - cât de bogat în calorii este borșul. Conținutul caloric al borșului la 100 de grame. produsul poate fi după cum urmează (în funcție de tip):

Tabel de calorii Borș, la 100 de grame de produs:

Și valoarea nutritivă a borșului gătit căi diferite, ca aceasta:

Tabel cu valori nutriționale de somon, la 100 de grame de produs:

Ideea că conținutul de calorii al borșului rece este mai scăzut este adevărată. 10-20 kcal mai mici.

Există multe rețete pentru a face borș. Iată o rețetă simplă pentru tine:

Ciorbă

Aceasta este una dintre numeroasele opțiuni de rețetă pentru a face borș. Felul de mâncare se distinge prin culoarea roșie bogată.

Produse necesare:

- Bulion.

— Sfeclă roșie (mare) - 1 buc.

— Legume (cele pe care le iei de obicei la borș).

Bulionul preparat se pune pe foc. Sfecla se curăță și se taie în bucăți mari - în 4-6 părți. Se pune apoi in bulion clocotit.

Fierbeți sfecla timp de aproximativ 15 minute, apoi gătiți după rețeta obișnuită - adăugați carne, legume, condimente, ierburi în ordinea obișnuită.

Cand varza si cartofii sunt gata, stingem focul si scoatem sfecla din bors cu o lingura. Dacă piesele par decolorate și puțin gătite, nu vă faceți griji, exact așa ar trebui să fie.

Cand sfecla s-a racit putin, o toaca pe razatoarea fina. A fost fiert pe dinafară, dar și-a păstrat culoarea pe dinăuntru. Și cu el - caracteristici benefice.

Puneți sfecla înapoi în borș și lăsați-o să fiarbă aproximativ 15 minute.Poate fi nevoie să adăugați sare, condimente etc.Nu fierbeți borșul imediat ce ați pus sfecla!

Cu această rețetă, preparatul va avea o culoare și un gust strălucitor, bogat. Așa că mănâncă pentru sănătatea ta, mai ales că conținutul relativ scăzut de calorii al borșului nu îți va strica silueta.

Dintre toate primele feluri celebre, cel mai popular printre locuitorii Rusiei și Ucrainei este borșul. Borșul este un fel de mâncare pe care fiecare gospodină ar trebui să-l poată găti. În antichitate, se credea că o femeie care nu știa să gătească acest fel de mâncare nu se putea căsători. Astăzi există multe soiuri de borș și metode de preparare. În consecință, conținutul de calorii al borșului poate fi, de asemenea, complet diferit.

În mod convențional, toate tipurile de borș pot fi împărțite în două grupe:

• Roșu, care include carne, fasole, roșii (pastă de tomate), varză, sfeclă, morcovi, ceapă și cartofi. Este greu de imaginat un borș ucrainean adevărat, fierbinte și aromat, fără o bucată bună de smântână;
• Verde. Principalele ingrediente ale acestui borș sunt măcrișul, cartofii, morcovii, ceapa, carnea și ierburile. Un ou fiert și smântână vor ajuta la completarea gustului deja bogat al acestui prim fel.

Așezați la masă în fața unei farfurii mari de borș, mulți oameni nici nu se gândesc la câte calorii sunt în borș. În primul rând, trebuie să vă gândiți că acest fel de mâncare combină cu pricepere multe vitamine benefice (B1, B2, B6, C, acizi folic și pantotenic) și minerale, precum și grăsimi, carbohidrați și proteine ​​care se găsesc în bulion și legume, selectate. pentru borș. De aceea oferă energia vitală necesară și normalizează munca sistem digestiv, ficatul, elimina toate substantele toxice si imbogateste intregul organism in ansamblu cu elemente utile si lipsa.

Câte calorii sunt în borș?

Borșul este un prim fel destul de satisfăcător pentru că cel mai adesea este gătit în bulion cu multă carne. În funcție de rețeta pentru prepararea acestuia, numărul de calorii din borș va fi diferit. În primul rând, este necesar să se ia în considerare exact ce ingrediente sunt incluse într-un anumit fel de mâncare. Știind acest lucru, este ușor să calculezi câte calorii sunt în borș.

Să ne uităm la conținutul aproximativ de calorii al borșului:

• 100 g din acest prim fel de mâncare, gătit după o rețetă tradițională ucraineană, vor conține aproximativ 100 kcal;
• Conținutul caloric al borșului cu varză proaspătă nu va depăși 116 kcal (la 100 g);
• Conținutul caloric al borșului varză murată– 156 kcal;
• Borșul verde, gătit inițial pe os, va conține în cele din urmă 168 kcal;
• Borșul cu fasole are cea mai mică cantitate de calorii. Deci, la 100 g de produs finit vor exista doar 67 kcal.

Dacă vrei să scapi de kilogramele în plus, dar nu îți poți imagina viața fără borș, nu renunța complet la el. Alegeți singur opțiunea de gătit care va oferi cel mai scăzut conținut de calorii de borș. Nutriționiștii recomandă și consumul de borș ușor cald, care reduce în mod natural numărul de calorii din borș cu 10-20.

Cum să reduceți conținutul de calorii al borșului?

Este foarte ușor să reduceți conținutul caloric al borșului, știind despre diverse opțiuni preparatele sale. Desigur, cel mai dietetic va fi primul fel de mâncare gătit în apă. Borșul gătit cu carne de porc sau oase are cel mai mare conținut de calorii. Poziția de mijloc în această chestiune este ocupată de o delicatesă aromată preparată în bulion de vită sau de pui.

Când studiați rețete de borș ucrainean clasic, este puțin probabil să găsiți cel puțin unul care să excludă prăjirea în prealabil a legumelor. În plus, smântâna proaspătă de casă va ajuta să facă borșul cu adevărat gustos. Știind despre toate aceste subtilități ale preparării, nu este greu de ghicit că acestea cresc semnificativ și conținutul de calorii al borșului.

Adepții alimentație adecvată Se recomandă să nu căliți ceapa, morcovii și sfecla în grăsime sau ulei vegetal. Aruncă aceste legume imediat într-o cratiță cu apă clocotită sau bulion ușor și vei uita pentru totdeauna de senzația neplăcută de greutate chiar și după 3 oală de borș. Nu uita că există și așa ceva produs util, ca și fasolea, care sunt un înlocuitor excelent pentru cartofi. În ceea ce privește smântâna, dacă nu puteți face fără ea, înlocuiți smântâna grea cu o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, care nu va afecta gustul preparatului finit.

Nu vă nega plăcerea de a mânca o farfurie de borș roșu sau verde de cel puțin câteva ori pe săptămână. Mai mult decât atât, știind câte calorii sunt în borș, nu numai că vei obține o adevărată plăcere gustativă, ci vei lăsa și silueta în aceeași formă minunată.

Reteta Bors

Pentru a pregăti borșul veți avea nevoie de bulion, sfeclă, morcovi, ceapă, cartofi, varză, pastă de roșii și ierburi. Mai întâi, aduceți bulionul la fierbere și adăugați în ea sfeclă crudă, tăiată în prealabil în felii mari. După fierbere timp de 15 minute, începeți să adăugați în lichid carnea fiartă și toate legumele necesare borșului.

Dupa ce cartofii si varza sunt complet fierte, punem tigaia pe alt arzator si scoatem sfecla din bors. După ce legumele s-au răcit complet, o dați pe răzătoare fină și o puneți înapoi în tigaie cu primul fel deja pregătit. Această metodă de preparare a sfeclei își va păstra toate proprietățile benefice și vitaminele necesare organismului uman.

Borșul complet preparat nu trebuie fiert. Singurul lucru de care s-ar putea să aveți nevoie pentru a-i oferi o aromă mai strălucitoare este un praf suplimentar de sare.

După ce ați pregătit primul fel de mâncare conform acestei rețete, veți vedea o culoare roșie aprinsă pe farfurie și veți simți un gust bogat, care în cele din urmă va aduce bucurie și nu vă va supăra cu conținutul ridicat de calorii al borșului.