Varză înăbușită dietetică într-un aragaz lent. Cum să gătești varză înăbușită într-un aragaz lent: rețete pas cu pas Rețetă de varză înăbușită fără carne într-un aragaz lent

Ce să gătești rapid și gustos pentru cină

Varza înăbușită într-un aragaz lent este foarte simplă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare nu este deloc necesar să ai abilități culinare - rețeta cu fotografie este în fața ta!

2 ore

45 kcal

5/5 (4)

Varza înăbușită poate fi ușor considerată una dintre cele mai apetisante și feluri de mâncare sănătoase pentru bucătari leneși. Gustul său poate varia în funcție de diferiții aditivi și condimente adăugate în timpul procesului de gătit, dar beneficiile rămân neschimbate. Chiar și un începător poate face față pregătirii sale. Când trebuie să pregătesc rapid ceva simplu și consistent pentru cină, pot pur și simplu să tocănesc varză proaspătă cu tocană într-un aragaz lent, uneori chiar și fără pastă de roșii - încă se dovedește delicioasă, iar familia o mănâncă cu plăcere și cere mai mult. Și dacă fierbeți varză proaspătă cu dovlecei și cartofi într-o tocană și o asezonați cu carne tocată, atunci nici măcar nu veți trage familia de urechi. Așadar, dacă veți stăpâni pas cu pas gătirea lentă și vă îndoiți dacă este gustoasă sau sănătoasă să tocăniți varză în ea, nu vă îndoiți de asta. Atat gustoase cat si sanatoase!

Care sunt beneficiile varzei înăbușite?

Să începem cu faptul că acest fel de mâncare este nivel scazut de caloriiși suficient de ușor, făcându-l ideal pentru cină. În plus, varza este bogată în vitamine, microelemente și fibre solide, care ne ajută digestia.

Acest fel de mâncare va fi util persoanelor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular, precum și celor care au probleme digestive. Mâncând varză înăbușită, scazi nivelul de colesterol periculos din sânge, iar antioxidanții pe care îi conține vă vor ajuta mentine tineretea si sanatatea.

Sunt zeci diverse opțiuni pregătind varză înăbușită. Toate sunt destul de simplu de preparat și nu necesită mult timp; în plus, adăugând diverse condimente și condimente, te poți juca singur cu gustul felului de mâncare. Cât timp va fierbe depinde de puterea multicooker-ului dumneavoastră.

Varză clasică înăbușită

Pentru a-l pregăti trebuie să luați următoarele ingrediente:

Metoda de gatire:

1. În primul rând este necesar toca varza. Puteți face acest lucru în orice mod care vă convine. Singura condiție este ca piesele să nu fie prea mari.
2. După aceea, luați morcovii și ceapa și tăiați-le în cuburi sau doar grosier.
3. Așezați varza într-un recipient multicooker pregătit în prealabil pentru tocătură, cu morcovi și ceapă deasupra. La sfârșit, adăugați foaia de dafin și piperul, dar nu adăugați sare.
4. Se toarnă aproximativ 1/3 parte apași dizolvă sarea în ea. Turnați această soluție peste varză. Daca doriti puteti adauga in apa 2 linguri de pasta de rosii sau sos de rosii.
5. Se lasă să fiarbă aproximativ 1,5 ore. Este de remarcat faptul că, cu cât varza este mai înăbușită, cu atât devine mai gustoasă.

Varză înăbușită cu carne într-un aragaz lent

Pe lângă ingredientele de mai sus, vei avea nevoie 300-400 de grame de carne. Dacă pregătiți varză pentru cină, atunci ar trebui să se acorde preferință soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi și chiar mai bine, alegeți pieptul de pui.

Să ne uităm la procesul de preparare a varzei înăbușite cu pui pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să tăiați cuburi de carne. Puneți bucățile pregătite într-un recipient multicooker preîncălzit și uns cu ulei vegetal și prăjiți-le ușor până se rumenesc ușor.
2. În timp ce carnea se prăjește, puteți începe să pregătiți legumele: tocați varza, ceapa și morcovii.
3. Cand carnea este aproape gata se adauga varza, legumele ramase si condimentele.
4. Umpleți conținutul recipientului soluție salină si se lasa sa fiarba. Principiul „cu cât este fiert mai mult, cu atât mai gustos” se aplică acestei versiuni a felului de mâncare.

Dacă credeți că ca ingrediente suplimentare pentru varză înăbușită, puteți lua în considerare doar produse din carne, atunci te înșeli. Există o foarte neobișnuită și în același timp varianta gustoasa varză înăbușită cu prune uscate, stafide și mere.

Varză înăbușită cu mere și prune uscate

Pentru a găti o astfel de variație a preparatului, vei avea nevoie:

• mere - 300 de grame;
• Prune uscate – de la 50 la 100 de grame;
• Stafide - 200 de grame;
• Varză – 1 kilogram;
• Condimente și condimente;
• Pasta de tomate.

Metoda de preparare este destul de simplă, include pasii urmatori:

1. Pregătiți în prealabil varza, merele, stafidele și prunele uscate, tăindu-le în cuburi.
2. Apoi puneți varza într-un multicooker, uns în prealabil cu ulei vegetal, și turnați 1/3 cană apă. Este necesar să fierbeți timp de 20 de minute.
3. După aceasta, adăugați ceapa, morcovii, o lingură de pastă de tomate și amestecați totul bine. Mai fierbeți puțin 10 minute.
4. Cand timpul alocat a expirat, adauga varza merele, stafidele, prunele uscate, condimentele si se fierbe pana la fiert.

La masă: cum se servește preparatul finit

Aș dori să remarc imediat că, datorită calităților sale dietetice, varza înăbușită este o opțiune excelentă pentru cină. Nu are contraindicații, iar cu adăugarea unei cantități minime de condimente este perfectă chiar și pentru copii.

Serviți varză înăbușită pe farfurii de portie, dupa ce l-am stropit cu ierburi deasupra si i-am turnat smantana.

Secretele gătitului de varză înăbușită

Fiecare gospodină are propriile secrete, dar nu vrem să vă ascundem nimic, așa că vă dezvăluim toate secretele pe care le avem.

În primul rând, varza este una dintre cele mai multe legume versatile. Se potrivește bine cu carne, pește și ingrediente dulci. Deci, nu vă fie teamă să experimentați și, dacă aveți copii mici, tratează-i cu varză cu stafide. Nu vă fie teamă să faceți ceva greșit - experimentați!

În al doilea rând, cu cât varza este înăbușită mai mult, cu atât devine mai gustoasă. Cu toate acestea, amintiți-vă că ar trebui să existe moderație în toate.

În al treilea rând, acest fel de mâncare poate fi mâncat nu numai fierbinte, ci și răcit. Mulți oameni cred că varza înăbușită răcită are un gust mai bogat.

Încercați să pregătiți acest fel de mâncare folosind rețeta și recomandările noastre! Si pofta buna!

Procesul de gătire a verzei într-un aragaz lent durează un minim de timp și se dovedește incredibil de gustos.

• 900 gr. varză;
• 200 gr. morcovi;
• ceapa de marime mare;
• 1 lingurita zahar;
• câteva linguri de ulei.

Pregătirea

1. Tăiați varza în fâșii subțiri.
2. Se rade grosier morcovii.
3. Tăiați ceapa în cuburi de mărime medie.
4. Turnați uleiul în recipient și selectați modul „Prăjire”. Dacă nu există un astfel de mod, atunci puteți selecta modul „Coacere”.
5. Adăugați ceapa acolo și prăjiți-o puțin.
6. Urmează morcovii. Prăjiți-l, amestecând constant, timp de cel mult cinci minute.
7. Selectați programul „Tocană” și adăugați varză la toate legumele.
8. Închideți capacul și gătiți timp de jumătate de oră, deschizând periodic capacul și amestecând.
9. Cu câteva minute înainte de a se opri, adăugați pasta de roșii și zahăr. De asemenea, nu uitați să adăugați sare și piper.

Reteta de gatit cu carne intr-un aragaz lent

Puteți găti acest fel de mâncare cu orice carne, dar are cel mai bun gust dacă îl tocăniți cu carne de porc destul de grasă.

• jumătate de kilogram de carne;
• kilogram de varză;
• 200 ml. apă;
• 150 gr. morcovi;
• ceapa de marime mare;
• câteva linguri de ulei;
• câțiva ardei proaspeți și roșii.

Pregătirea

1. Tăiați carnea în felii de mărime medie.
2. Turnați uleiul în recipient și selectați modul „Prăjire” sau „Coacere”, în funcție de tipul de gătitor multiplu.
3. Prăjiți carnea timp de zece minute.
4. Tăiați grosier morcovii și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
5. Tăiați roșiile și ardeii în cuburi medii.
6. Adăugați toate legumele în carne și prăjiți câteva minute, amestecând continuu.
7. Adăugăm varză la toate produsele, adăugăm apă și gătim în modul „Tocană” încă o jumătate de oră.

Reteta de gatit in slow cooker cu carne tocata

Acest fel de mâncare este cel mai reușit și gustos dacă folosiți carne tocată de porc. Și e mai bine dacă este mai gras.

• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• un cap de varză de mărime medie;
• 200 gr. morcovi;
• o ceapă medie;
• jumătate de pahar cu apă;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• câteva linguri de unt;
• grămadă de mărar.

Pregătirea

1. Dezghețați carnea tocată și transferați-o într-un aragaz lent, adăugând mai întâi ulei.
2. Prăjiți în modul „Prăjire” sau „Coacere” timp de 5 minute.
3. Rade morcovii în bucăți mari.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
5. Se adaugă la carnea tocată, se amestecă și se prăjește câteva minute.
6. Tăiați varza fâșii lungi și adăugați-o în bol cu ​​toate ingredientele.
7. Turnați apa, închideți capacul și gătiți în modul „Tocană” timp de patruzeci de minute.
8. Cu câteva minute înainte ca programul să se oprească, adăugați pasta de roșii și amestecați totul bine, adăugând sare și piper.

Rețetă de gătit cu cârnați

Această opțiune este mai prietenoasă cu bugetul și se gătește mult mai repede decât varza cu carne sau carnea tocată. Chiar și un școlar poate pregăti acest fel de mâncare.

• un kilogram de cap de varză;
• jumătate de kilogram de cârnați sau cârnați;
• 200 gr. morcovi;
• ceapa mare;
• pahar cu apa;
• câțiva ardei și o roșie;
• câteva linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

1. Turnați ulei într-un recipient.
2. Puneți ceapa, pretăiată în bucăți mari sau jumătate de inele, în bol.
3. Se rade grosier morcovii si se adauga la ceapa, se amesteca totul bine.
4. Tăiați roșiile și ardeii în cuburi medii și adăugați-le la restul legumelor.
5. Tăiați cârnații în cercuri și puneți într-un bol.
6. Adăugați varza mărunțită la toate ingredientele, adăugați apă, condimente, sare și gătiți în modul „Tocană” timp de jumătate de oră.

Gătit varză înăbușită cu cartofi

Acest fel de mâncare se dovedește a fi mai satisfăcător și trece de la a fi o garnitură la a fi un fel principal datorită adaosului de cartofi. Dacă doriți, puteți adăuga carne sau carne tocată.

• 600 gr. varză;
• câțiva morcovi de mărime medie;
• câteva cepe;
• 250 ml. apă;
• jumătate de kilogram de cartofi;
• câteva linguri de ulei;
• cateva rosii si ardei.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa și morcovul în bucăți medii.
2. Setați multicookerul în modul de prăjire, adăugați ulei și așezați legumele tocate. Se prăjește câteva minute.
3. Tăiați ardeii și roșiile în bucăți mari și puneți-le într-un bol.
4. Tăiați cartofii în bucăți mari și adăugați-i la toate ingredientele.
5. Maruntiți varza, puneți-o în stratul superior și turnați apă.
6. Selectați modul „Tocană” și gătiți timp de jumătate de oră.

Pentru a face felul de mâncare mai gustos și mai satisfăcător, apa poate fi înlocuită cu bulion de carne.

Varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent Redmond

Acest fel de mâncare poate chiar decora masa festiva. Gătitul durează minim, dar rezultatul final este un fel de mâncare incredibil de gustos și satisfăcător.

• o jumătate de kilogram de varză;
• ceapa mare;
• morcov mare;
• un pahar cu apă sau bulion de carne;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• 300 gr. orice ciuperci (pot fi congelate sau conservate);
• câteva linguri de ulei.

Pregătirea

1. Se rade grosier morcovii.
2. Tăiați ceapa în cuburi mari sau jumătate de inele.
3. În multicooker, selectați unul dintre modurile: „Prăjire” sau „Coacere”.
4. Se toarnă uleiul într-un recipient și se adaugă legumele acolo.
5. Pregătim ciupercile (curate sau dezghețate) și le punem într-un bol.
6. Se toaca varza destul de grosier si se adauga la toate ingredientele.
7. Schimbați modul „Tocană”, adăugați apă și gătiți aproximativ o jumătate de oră.
8. Cu câteva minute înainte de a opri multicooker-ul, adăugați pasta de roșii, sare și piper.

Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente și ierburi. Acest lucru va da felului de mâncare un gust picant și interesant, care va atrage chiar și pe cei mai exigenți gurmanzi. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că la varza înăbușită se adaugă ciuperci.

Despre reteta. Varza înăbușită este deosebit de delicioasă dintr-o legumă proaspătă cu frunze verzi fragede. Nu se folosesc roșii aici (pentru gustul meu, ies acre), m-am mulțumit cu ketchup - un ingredient clasic în acest fel de mâncare. De asemenea, nu am folosit ouă, pe care unor gospodine le place să le toarne peste varză. În general, acesta este un clasic, nimic de prisos.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de preparare: 50 de minute
Numar de portii: 6 buc.

Ingrediente

• varza noua recolta 1 kg
• ceapa 150 g
• morcovi 150 g
• ketchup 2 linguri. l.
• ulei vegetal 5 linguri. l.
• frunză de dafin 1 buc.
• boabe de piper negru 5 buc.
• mugur de garoafa 1 buc.
• sare 2 linguri.

Pregătirea

Spălați și curățați morcovii, tăiați-i în fâșii mari; pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să tăiați morcovii în felii longitudinale și apoi să le tăiați transversal.



Ceapă trebuie să curățați și să tăiați mai întâi în jumătate de inele, apoi în jumătate.



Varza tânără trebuie curățată de frunzele de sus, tăiată de-a lungul tulpinii și apoi tăiată. Din 1 kg de varza, dupa curatare am obtinut 850g. Tăiați varza așa cum doriți, eu folosesc o feliere de legume pentru asta, care o transformă în așchii subțiri.



Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și setați modul „prăjire”. Când uleiul este fierbinte, adăugați morcovii tăiați și prăjiți-i cu capacul multicookerului închis timp de trei minute, amestecând din când în când.



Se adauga apoi ceapa tocata, se amesteca si se continua prajirea sub capac 3 minute.



Apoi adaugam varza maruntita si continuam sa prajim cu capacul inchis si amestecand din cand in cand. Dacă utilizați varză dintr-o nouă recoltă, nu trebuie să o măcinați mai întâi cu sare; aceasta produce deja rapid suc și începe să se prăjească.



Dupa 10 minute de prajit, varza isi va reduce volumul la jumatate, va deveni moale si fara sa se amestece poate chiar sa se arda putin, atentie.



Este timpul să adăugați sare, ketchup sau pastă de roșii (în acest caz, vă recomand să adăugați câte 1 linguriță de oțet de masă și zahăr), cuișoare, boabe de piper și foi de dafin.



Amestecați toate ingredientele în mod uniform, deoarece nici măcar nu va trebui să vă uitați sub capacul aragazului în timp ce fierbeți.



Setați modul „tocană” timp de 30 de minute (sau mai mult, în funcție de calitatea verzei), închideți multicookerul și mergeți la treburile dvs.; dispozitivul va face o treabă excelentă de tocănire blândă, în care legumele se fierb fără a ajunge la fierbere. Există suficient lichid în varză și legume, așa că nu este nevoie să adăugați apă.

De îndată ce se aude semnalul, gustați felul de mâncare și, dacă este necesar, adăugați puțin timp pentru tocană; dacă este varză tânără, atunci, de regulă, sunt suficiente 30 de minute.



Serviți varza înăbușită într-un aragaz lent, fierbinte, ornata cu ierburi proaspete.

Varza înăbușită într-un cuptor lent este un fel de mâncare economic, ușor pentru organism, și în același timp hrănitor și gustos. Simțiți-vă liber să-l gătiți pentru cină, fără să vă faceți griji pentru prea multe calorii și greutate în stomac. Și din moment ce varza conține o cantitate imensă de substanțe utile, mâncărurile preparate din ea pot fi chiar oferite copiilor.

Valoarea verzei înăbușite într-un aragaz lent constă în faptul că este preparată în modul cel mai util - „Tocătura”. Acest program asigură fierberea de înaltă calitate și pe termen lung a produselor, păstrând toate substanțele utile. Produsele sunt tratate termic prin fierbere, la fel cum strămoșii noștri găteau cândva într-un cuptor rusesc.

Varza într-un slow cooker se potrivește bine cu alte produse, ceea ce face posibilă combinarea și inventarea de noi feluri de mâncare, de exemplu: varză înăbușită cu carne într-un slow cooker, varză înăbușită cu cartofi într-un slow cooker, varză înăbușită cu ciuperci într-un slow cooker aragaz, varză înăbușită cu cârnați într-un aragaz lent, varză înăbușită cu cârnați într-un aragaz lent și altele. Mâncărurile din carne cu varză înăbușită pot fi ușor variate, în funcție de tipul de carne. În orice caz, felul de mâncare se va dovedi foarte gustos și bogat în arome de carne. Puteți pregăti următoarele opțiuni: varză înăbușită cu pui în slow cooker, varză înăbușită cu carne de porc la slow cooker, varză înăbușită cu carne tocată la slow cooker. Tipurile de carne mai dure și mai uscate, cum ar fi carnea de vită, sunt mai puțin potrivite pentru astfel de feluri de mâncare.

Dar varza iubește cartofii. O fel de mâncare combinată - varză înăbușită cu cartofi și carne într-un aragaz lent - poate decora orice masă. Varza completează bine unele cereale, în special orezul. Varza înăbușită cu orez într-un aragaz este în general o combinație clasică de alimente. Orezul cu varză este folosit în multe bucătării și feluri de mâncare.

Mulți iubitori de mâncăruri din legume apreciază în special tocanita varză muratăîntr-un aragaz lent pentru gustul dulce și acrișor și aroma de nedescris.

Dacă nu ați încercat până acum acest fel de mâncare, credeți-mă, vă va plăcea cu siguranță varza înăbușită într-un aragaz lent. Obțineți rețeta pe site și nu uitați să studiați fotografia felului de mâncare. Varza înăbușită într-un aragaz lent cu o fotografie va fi mai bine amintită de tine. Și în general, trebuie să spun că este mai ușor să gătești acest fel de varză înăbușită într-un slow cooker, rețeta cu fotografii din care ai ales-o din multe pentru că ți-a plăcut.

Pregătiți imediat mâncăruri mai complexe, luați, de exemplu, o rețetă de varză înăbușită cu carne într-un aragaz lent sau o rețetă de varză înăbușită cu cartofi într-un aragaz lent. Învață să faci lucruri bune imediat feluri de mâncare de sărbători, poti stapani restul retetelor fara probleme.

Sperăm că sfaturile noastre despre cum să gătești varză înăbușită într-un aragaz lent să te ajute:

Trebuie să îndepărtați frunzele vechi și uscate din varză, să clătiți, apoi să tăiați;

Pe multicooker, setați modul „Tocană” și timpul pentru 1 oră. Pentru a face varza mai frageda, mai adaugati inca 20 - 30 de minute, dar in acelasi timp este mai bine sa controlati procesul;

Dacă la pregătirea unui fel de mâncare se folosește carne crudă, se pune împreună cu varza și se taie în bucăți mici. Timpul de gătire trebuie mărit ușor;

Miezul de varză (așa-numita tulpină) nu trebuie folosit la gătit;

Uneori dai peste o varietate de varza care nu este foarte suculenta. În acest caz, adăugați puțină apă fiartă la dispozitiv. Dacă, dimpotrivă, vă rămâne apă în exces, trebuie să prăjiți puțin varza în modul „Coacere”;

Îngrijiți corespunzător multicooker-ul: ștergeți recipientele cu o cârpă uscată. Nu lăsați umezeală pe suprafețele sale. Nu spălați dispozitivul maşină de spălat vaseși nu scufundați complet în apă, folosiți doar șervețele și prosoape;

Puteți servi varza înăbușită ca garnitură cu orice produs fierbinte sau ca fel principal independent.

Varza este disponibilă în orice perioadă a anului. Aparent, de aceea se pot prepara atât de multe feluri de mâncare din el. Este delicios proaspăt, prăjit sau înăbușit. Din el se gătesc supele și borșul, se prepară solyanka, se coace la cuptor și se fierbe într-un ceaun.

Varza răspunde bine la orice tip de tratament termic. Mai ales dacă ai un multicooker în care varza poate fi fiartă, prăjită și chiar coaptă.

Dar cel mai adesea varza este tocană într-un aragaz lent. Se dovedește moale și suculent pentru că este gătit aproape în interior propriul suc. Și datorită circulației aburului în interiorul multicookerului, arderea alimentelor este practic eliminată.

Varză albă înăbușită într-un aragaz lent

Ingrediente:

• varză albă - furculiță mică;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi medii – 1 buc.;
• sare și piper - după gust;
• frunză de dafin – 2 buc.

Metoda de gatit

• Setați multicooker-ul în modul „Coacere”. Turnați ulei în bol.
• Ceapa se toacă mărunt, se pune într-un bol și se prăjește cu capacul închis timp de 5 minute.
• Tăiați morcovul fâșii și adăugați la ceapă. Se amestecă. Gatiti inca 10 minute.
• In acest timp se toaca marunt varza. Puneți-l în vasul cu mai multe gătite. Nu amestecați pentru că nu este ușor de făcut în această etapă. Se toarnă o jumătate de pahar cu apă și se fierbe timp de 15 minute.
• În acest timp, varza se va reduce la jumătate din volum. Acum adăugați foile de dafin, sare, piper și amestecați. Daca vreti varza cu bulion adaugati un pahar apa fierbinte. Se fierbe încă 15 minute.
• În multe aparate de gătit, modul „Coacere” este proiectat pentru 45 de minute, iar după acest timp se oprește. Încearcă varza. Dacă varza nu este gata (deși acest lucru este puțin probabil), porniți programul „Tocană” și gătiți vasul pentru încă 10-15 minute.
• Așezați varza pe o farfurie și stropiți cu ierburi.

Varză înăbușită cu pui într-un aragaz lent

Ingrediente:

• carne de pui - 400 g;
• varză albă - 700 g;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi mici – 1 buc.;
• ulei vegetal rafinat - 1 lingura. l.;
• frunză de dafin – 2 buc.

Metoda de gatit

• Tăiați carnea în cuburi mici. Dacă vă place carnea de pui cu oase, atunci încercați să nu introduceți fragmente de oase în farfurie. Și țineți cont de faptul că carnea pe os durează puțin mai mult să se gătească decât fileul.
• Turnați ulei în vasul multicooker și încălziți-l puțin, setând modul „Coacere” sau „Prăjire”. Adăugați carnea, amestecați, închideți capacul și gătiți timp de 15 minute.
• În acest timp, tăiați ceapa și morcovul în fâșii. Se adaugă la carne, se amestecă și se fierbe încă 15 minute.
• Maruntiti varza.
• Opriți multicooker-ul și porniți-l din nou în modul „Coacere”. Pune varza intr-un bol. Se toarnă o jumătate de pahar cu apă clocotită, se închide capacul și se fierbe timp de 15-20 de minute.
• Adăugați sare, piper, dafin și amestecați. Varza s-a redus deja puțin și, prin urmare, nu va fi atât de dificil să faceți acest lucru. Daca va place varza cu bulion mai adaugati putina apa clocotita.
• Închideți multicooker-ul cu un capac și fierbeți până când este gata. Când varza devine mai moale, amestecați-o de 1-2 ori.

Varză înăbușită cu cârnați într-un cuptor lent

Ingrediente:

• varză albă - 700 g;
• cârnați – 3 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• zahăr - 3 g;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• apă – 200 ml;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal rafinat - 2 linguri. l.;
• chimen - 1 lingura.

Metoda de gatit

• Tăiați ceapa și morcovul în fâșii.
• Tăiați cârnații în felii.
• Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și porniți modul „Coacere”. Adăugați ceapa și prăjiți cu capacul închis timp de 10 minute.
• Adăugați morcovii, amestecați și gătiți încă 5 minute.
• Puneți cârnații. Prăjiți totul cu capacul deschis timp de 10 minute.
• Se adauga pasta de rosii, zaharul, se amesteca si se incalzeste 5 minute.
• Se taie varza subțire și se pune într-un castron. Turnați apă fierbinte, închideți capacul și gătiți până când multicookerul se oprește sau 15 minute. În acest timp, varza se va depune la jumătate și o puteți amesteca.
• Adăugați sare, chimen, piper. Amesteca totul bine.
• Schimbați modul în „Tocană/Supă” și gătiți până când varza este moale. Amestecați varza de două ori în timp ce tocăniți.
• Se aseaza pe o farfurie si se presara cu marar.

Varză înăbușită cu ciuperci și smântână într-un cuptor lent

Ingrediente:

• varză - 600 g;
• ciupițe - 300 g;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• smântână - 100 g;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sare și piper - după gust;
• zahăr - 0,3 linguriță.

Metoda de gatit

• Spălați, curățați și tăiați ciupercile în felii.
• Tăiați ceapa și morcovul în fâșii.
• Tocați varza mărunt.
• În multicooker, setați programul „Coacere”. Se toarnă ulei într-un bol și se încălzește. Adăugați ciupercile și gătiți 10 minute până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă puțin.
• Adăugați ceapa și morcovii. Se amestecă. Gatiti cu capacul inchis timp de 10 minute.
• Se adauga varza maruntita, o jumatate de cana de apa fierbinte, se inchide capacul si se fierbe 15-20 de minute pana cand varza se ofileste.
• Adăugați sare, zahăr, piper și închideți capacul. Treceți la modul „Tocană” și gătiți timp de 30 de minute.
• Cu 15 minute înainte de terminarea tocanei se toarnă peste varză smântână amestecată cu pastă de roșii. Se amestecă.
• Puneți varza finită pe o farfurie și stropiți cu ierburi.

Varză înăbușită cu carne de porc și boia de ardei într-un cuptor lent

Ingrediente:

• varză albă - 600 g;
• carne de porc - 500 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal rafinat - 1 lingura. l.;
• ardei gras boia – 1 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• zahăr - 2 g;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• foi de dafin – 2 buc.;
• alte condimente - după gust.

Metoda de gatit

• Tăiați pulpa de porc în bucăți. Puneți în vasul multicooker, setați modul „Coacere”, închideți capacul și prăjiți timp de 10 minute.
• Tăiați ceapa și morcovul fâșii, ardeiul fâșii largi. Se adaugă la carne și se prăjește încă 10 minute.
• Se adauga pasta de rosii, zaharul si se amesteca.
• Maruntiți varza subțire. Adăugați la alte ingrediente. Se toarnă 200 ml apă fierbinte, se închide capacul și se fierbe timp de 15 minute.
• Odată ce varza s-a așezat, amestecați. Adăugați sare, piper, dafin și orice condimente doriți. Treceți la modul „Tocană” și gătiți timp de 30 de minute.

Varză înăbușită cu carne tocată într-un aragaz lent

Compus:

• varză albă - 1 kg;
• carne tocată – 0,4 kg;
• morcovi - 0,2 kg;
• ceapa - 150 g;
• pasta de tomate – 60 ml;
• ulei vegetal rafinat – 40-80 ml (în funcție de conținutul de grăsime al cărnii tocate);
• sare - 5 g;
• apă – 0,25 l;
• foi de dafin – 2 buc.;
• mărar și pătrunjel – 50 g;
• piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați capul de varză, îndepărtați frunzele exterioare și tăiați tulpina. Tăiați legumele în fâșii mici.
• Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
• Se freacă morcovii, se spală și se usucă cu un șervețel. Se macină pe o răzătoare cu găuri mari.
• Se toarnă ulei în vasul multicooker. Daca ai carne tocata de vita, nu te zgarci cu unt, dar daca ai carne de porc vor fi suficiente doua linguri.
• Porniți multicooker-ul selectând programul „Coacere”. Setați cronometrul pentru 40 de minute.
• Se fărâmițează carnea tocată cu o furculiță și se pune în vasul cu multicooker. Prăjiți-l timp de 5 minute.
• Adăugați morcovii și ceapa la carnea tocată. Prăjiți-le împreună timp de 10 minute.
• Adauga pasta de rosii. Fierbeți carnea tocată și legumele împreună cu ea, fără a schimba modul, timp de 5 minute.
• Adăugați varza. Fără a amesteca, păstrați alimentele în modul „Coacere” timp de 10 minute, apoi amestecați și gătiți în același program până la finalizare.
• Sarați varza, adăugați condimente și ierburi tocate mărunt. Adaugă apă.
• Porniți multicooker-ul activând programul „Tocană”. Gatiti varza in ea timp de o ora. Dacă capul de varză era mare, soiuri târzii, atunci poate dura 20-30 de minute mai mult pentru a se stinge.

Modul de tocănire poate fi pornit imediat după adăugarea varzei adăugând apă la ea, dar apoi este mai bine să setați imediat cronometrul pentru 2 ore.

Varză înăbușită cu orez într-un aragaz lent

• varză albă – 0,8 kg;
• orez – 0,3 kg;
• apă – 0,8 l;
• ceapa - 150 g;
• morcovi - 0,2 kg;
• pasta de tomate – 40 ml;
• ulei vegetal rafinat – 60 ml;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Se prepară varza spălând capul și îndepărtând frunzele exterioare și tulpina.
• Tocați mărunt varza cu un cuțit sau folosind o răzătoare specială.
• Spălați și curățați legumele. Măcinați morcovii cu o răzătoare, folosind partea cu găurile mari. Tăiați ceapa în jumătăți sau inele subțiri, dacă legumele sunt foarte mari.
• Se toarnă ulei în vasul multicooker. Puneți ceapa și morcovii în el.
• Porniți aparatul în modul de prăjire sau coacere.
• Prăjiți legumele timp de 10 minute.
• Se adauga pasta de rosii diluata cu doua linguri de apa. Continuați să gătiți alimentele în modul de coacere pentru încă 10 minute.
• Adăugați varza, sare și condimente. Prăjiți-l cu legume timp de 10 minute fără a schimba modul.
• Adăugați un pahar de apă în varză. Schimbați programul „Coacere” în „Tocană”. Setează cronometrul la 30-50 de minute, în funcție de cât de tare este varza ta.
• Clătiți orezul și adăugați-l în varză.
• Încălziți apa rămasă și turnați-o peste mâncare în multicooker.
• Schimbați din nou programul de gătit, de data aceasta alegându-l pe cel mai potrivit pentru prepararea preparatelor din cereale. Poate fi numit „Pilaf”, „Orez”, „Hrișcă”, „Trici” sau altceva.
• Gătiți alimentele în programul selectat timp de 30 de minute.
• Se amestecă varza cu orezul, se fierbe încă 10-20 de minute în modul de încălzire. Înainte de aceasta, ar fi o idee bună să adăugați ierburi tocate mărunt.

Mâncarea după această rețetă nu se prepară foarte repede, dar se dovedește hrănitoare, gustoasă și aromată. Poate fi servit ca garnitură sau ca preparat independent.

Răspunsuri la întrebările frecvente

Gospodinele care nu au prea multă experiență culinară sau care folosesc rar un multicooker pot avea diverse întrebări atunci când tocăm varza folosind acest aparat. Pentru a vă asigura că rezultatul nu dezamăgește, trebuie să obțineți răspunsurile corecte la acestea înainte de a începe să gătiți.

Ce program este necesar pentru a pregăti varză înăbușită?

Orice multicooker are un program „Tocană” sau „Tocană/Supă”. Acest program este suficient pentru a pregăti varză înăbușită. Cu toate acestea, aceste programe au două dezavantaje. În primul rând, ele asigură relativ ușoară încălzire, așa că trebuie să gătiți varza în ele timp îndelungat (aproximativ 1,5 ore). În al doilea rând, dacă tocăniți varză fără să o prăjiți mai întâi, aceasta va fi mai puțin gustoasă și apetisantă decât după prăjire. Este deosebit de important să nu săriți peste acest pas dacă vasul include pastă de roșii, altfel mâncarea se va acri.

Soluția este să folosiți programul „Coacere”, care este disponibil și în aproape toate aparatele de gătit. Dacă 45 de minute de gătire a varzei în acest mod nu au fost suficiente pentru a obține moliciunea dorită, puteți finaliza gătitul în modul de tocănire.

În unele dispozitive, modul „Coacere” este proiectat nu pentru 45 de minute, ci pentru 20 de minute, apoi programul este lansat de două ori și apoi trec la modul de tocătură.

Cât timp durează să fiarbă varza într-un aragaz lent?

Timpul de gătire pentru varză într-un aragaz lent depinde de vârsta legumelor și de programul selectat. Varza tânără va fi înăbușită în modul de coacere în 20 de minute, în modul de tocătură - în 40 de minute. Varza matură va dura aproximativ de două ori mai mult timp să se gătească.

Timpul de gătire poate varia în funcție de rețeta specifică. Varza durează mai mult să se gătească cu carne decât fără ea. Pentru a obține rezultatul așteptat, este indicat să vă concentrați pe timpul de gătire indicat în rețeta selectată.

În ce ordine ar trebui să pun mâncarea în multicooker?

Dacă varza este gătită cu carne și legume, se prăjește mai întâi carnea, apoi se adaugă ceapa și morcovii și abia apoi se adaugă varza în bolul cu mai multe gătite.

Cand un fel de mancare contine rosii sau pasta de rosii, acestea se introduc inainte de a adauga varza.

Ce ulei ar trebui să folosești pentru a tocăni varza?

Pentru a găti varza într-un aragaz lent, puteți folosi unt sau ulei vegetal rafinat, iar aceste produse sunt interschimbabile.

Dacă ești la dietă, poți tocăni varza fără ulei. Apoi, este mai bine să gătiți folosind programul „Tocănire”.

Pot modifica rețeta mea preferată?

Raportul dintre carne, varză și alte legume din rețete este indicat aproximativ; acesta poate fi modificat, concentrându-se pe propriul gust. De asemenea, este acceptabil să folosiți și alte condimente cu care bucătarului îi place mai mult varza înăbușită.

De asemenea, varza proaspata din retete poate fi inlocuita total sau partial cu varza murata, dupa spalare.

Ciupercile pot fi adăugate în aproape orice fel de mâncare de varză înăbușită.