Cum să gătești terci de mei cu dovleac în apă. Terci de mei cu dovleac in apa cu mar Reteta de terci de mei cu dovleac in apa

16.04.2022Titlu: Cladirile

Terciul de mei este unul dintre cele mai populare din Rusia. Este relevant mai ales ca mic dejun hrănitor, iar împreună cu dovleacul este o sursă puternică de nutrienți. Cel mai adesea, terciul de mei în apă cu dovleac este inclus în dieta copiilor, precum și a celor care doresc să slăbească.

Caracteristici: beneficii și daune

Terciul de mei este diferit grad înalt continutul de nutrienti care furnizeaza organismului energie pt pentru o lungă perioadă de timp. Are un gust neutru interesant, care îi place multor copii. Se asortează bine cu aroma dulce de dovleac, iar cele două se combină pentru a crea o aromă unică, care iese în gură.

Cele mai remarcabile proprietăți benefice ale boabelor de mei includ următoarele caracteristici.

Boabele de mei conțin aminoacizi esențiali pentru construcția celulelor, care pot îmbunătăți starea pielii și o pot tonifica. Utilizarea sa este recomandată în special persoanelor care se angajează în sporturi active și în același timp își supun corpul unor diete stricte.
Terciul de mei ajută la accelerarea eliminării toxinelor dăunătoare din organism, îmbunătățind astfel starea generală a unei persoane și, de asemenea, îmbunătățirea dispoziției sale.
Un complex bogat de vitamine este un ajutor excelent în lupta împotriva depresiei și însoțește eficient dietele stricte de lungă durată, reducându-le efectele adverse asupra organismului.
Grâul este considerat un aliment hrănitor și sănătos care te ajută să câștigi energie și să fii în formă.

Dovleceii atrag atenția cu lor proprietăți alimentare. Nutriționiștii îl recomandă pentru utilizare de către persoanele interesate alimentație adecvatăși caută ceva gustos, produs util, care ar ajuta la refacerea substanțelor din care îi lipsesc organismul. Astfel, dovleacul nu numai că sporește caracteristici benefice boabe de mei, dar le completează și cu celelalte proprietăți ale sale.

Compoziția dovleacului se caracterizează printr-un conținut ridicat de minerale, inclusiv potasiu și calciu, care au un efect benefic asupra sistemului osos uman, întărindu-l. Această legumă este deosebit de importantă pentru organismele în creștere și îmbătrânire.
Vitamina K este considerată foarte rară, iar conținutul său în dovleac este mult mai mare decât în alte legume populare. Are un efect pozitiv asupra sistemului circulator uman, precum și asupra tractului digestiv.
Terciul cu dovleac este util în special pentru cei care suferă de ulcer gastric și au nevoie să stabilizeze nivelul colesterolului din organism.

Nu au fost observate proprietăți dăunătoare deosebite pentru terciul de mei cu dovleac, dar nu este recomandat să fie consumat frecvent de către cei care suferă de constipație și forme acute de boli gastrice.

Rețete populare

Terciurile gătite în apă sunt considerate dietetice. Următoarea rețetă de terci este comună, pentru care veți avea nevoie de:

dovleac - 500 g;
mei purificat – 1 cană;
apă – 700 ml;
sare, zahăr - după gust.

Procesul de gătit este destul de simplu și nu necesită mult timp.

Sortați meiul și clătiți sub jet de apă de 3-4 ori. Puneți într-un vas cu pereți groși, turnați apă clocotită timp de 5 minute pentru ca viitorul terci să fie mai moale și acoperiți cu un capac.
Se separă pulpa de dovleac, se clătește și se taie în cuburi mici sau fâșii – în funcție de preferința culinară.
Turnați apă în tigaie, adăugați sare și dovleacul tocat. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2-3 minute.
După timpul specificat, adăugați mei în dovleac. Gătiți terciul timp de 20-25 de minute până când este complet fiert. Adăugați zahăr în câteva minute, stingeți focul și acoperiți bine cu un capac. Lăsați timp de 10 minute.

Serviți vasul finit fierbinte. Puteți adăuga unt pentru o aromă și o textură mai bogate.

De asemenea, puteți găti acest terci într-un aragaz lent folosind modul „terci”, după ce ați înăbușit dovleacul.

Pentru copii, următoarea rețetă va fi mai pe placul lor. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de următoarele ingrediente:

pulpa de dovleac – 350 g;
apă – 1 l;
mei – 250 g;
mere proaspete - 2 medii sau 1 mare;
sare, zahăr, scorțișoară - după gust.

Gatiti vasul la cuptor.

Sortați bine meiul, clătiți și turnați apă clocotită timp de 10 minute.
Curățați dovleacul și merele și tăiați-le în bucăți mici. Se pune intr-un recipient de copt, dupa ce se amesteca cu zaharul, sarea si scortisoara.
Puneți meiul deasupra recipientului. A umple cu apă. Acoperiți recipientul cu un capac sau folie și puneți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30-40 de minute.

Serviți terciul fierbinte, amestecând în prealabil. Acest fel de mâncare poate fi preparat și în vase separate și servit fel de mâncare gata imediat în ele, adăugând miere în terci.

Veți afla mai multe despre cum să gătiți terci de mei cu dovleac în apă din următorul videoclip.

Terciul de dovleac cu mei este foarte sănătos și gustos - în lapte, în apă, cu adaos de orez, morcovi și fructe uscate.

Dovleacul ocupă meniul principal de pe masă în perioada de iarna. La urma urmei, este un depozit al tuturor vitaminelor necesare care ne lipsesc iarna. Puteți face multe feluri de mâncare diferite din dovleac.

Dovleacul copt la cuptor iese delicios. Sucul de dovleac este foarte util. Dovleacul poate fi copt cu carne sau adăugat la alte feluri de mâncare.

Dar terciul de dovleac este foarte popular. Se poate găti cu orez sau mei. Se dovedește foarte gustos într-un cuptor lent.

0,5 kg pulpă proaspătă de dovleac,
1 pahar de lapte cu orice conținut de grăsime,
1 cana cereale mei,
150-170 g unt,
2 linguri. zahăr granulat sau miere naturală,
1 lingura sare.

Tăiați dovleacul în jumătate și îndepărtați semințele. Apoi, tăiați-l ca pe un pepene și curățați-l de coajă. Se spală bine sub jet de apă și se rade jumătate de kilogram pe răzătoarea grosieră.

Luăm ceaunul. Spălați bine meiul. Se toarnă într-o caserolă, se toarnă un pahar cu apă peste cereale și se gătește la foc mic până se fierbe pe jumătate.

Cerealele ar trebui să absoarbă complet apa.

Adăugați un pahar de lapte, sare și zahăr granulat. Se amestecă totul bine. Se pune la foc mic, se acopera cu un capac si se fierbe o jumatate de ora. Meiul trebuie să fie complet fiert și sfărâmicios.

Adăugați untul în terciul de dovleac preparat și amestecați totul până se dizolvă complet. Terci de dovleac cu mei în lapte ar trebui să stea aproximativ zece minute după gătit. Între timp, vom face suc de dovleac din dovleacul rămas și îl vom turna în pahare. Pentru a o prepara, folosesc un storcator.

Puneți terci de dovleac și mei pe farfurii și serviți cald împreună cu suc de vitamine. Acest terci cu suc poate fi servit la micul dejun sau cina, putand fi inclus si in meniul copiilor. Pofta buna tuturor!

Rețeta 2: terci de dovleac cu mei (fotografii pas cu pas)

Nutriționiștii recomandă consumul de terci de dovleac cu mei și lapte atât în timpul unei diete, cât și în timpul tratamentului bolilor. tract gastrointestinal. În astfel de cazuri, pentru a obține un beneficiu maxim de terci, fie nu se adaugă zahăr și unt, fie se adaugă, dar în cantități foarte mici. Zahărul este adesea înlocuit cu o cantitate mică de miere.

Dovleac - 200 gr.,
lapte - 800 ml.,
Mei - 1 pahar,
zahăr - 4 linguri. linguri,
Sare - pe vârful unei lingurițe,
Unt - 20 gr.

Înainte de a găti terci de dovleac cu mei în lapte, ar trebui să pregătiți dovleacul în sine.

Tăiați o bucată mică din dovleac. Îndepărtați pielea tare de pe ea. Acest lucru se poate face fie cu un curățător de legume, fie cu un cuțit ascuțit. Răziți apoi dovleacul pe răzătoarea medie sau fină. Datorită dovleacului tocat fin, terciul de dovleac se va găti mult mai repede.

Turnați cantitatea necesară de lapte în tigaia în care veți găti terciul. Apropo, despre lapte. Laptele pentru prepararea terciului de dovleac poate fi folosit fie din magazin, fie cumpărat, cu un conținut de grăsime de 1,5 până la 3,5%. Laptele integral de vacă de casă este mult mai gras decât laptele cumpărat din magazin, așa că atunci când este folosit pentru gătit terci, poate fi diluat cu apă. În medie, adăugați 30% apă din cantitatea de lapte luată.

Puneți cerealele de mei într-un vas adânc și clătiți în două ape.

De îndată ce laptele fierbe, turnați cereale de mei în el. Sărați terciul.

Amestecând cu o lingură (spatulă), fierbeți terciul la foc mic timp de 10 minute.În acest timp, meiul va deveni mai moale, dar nu tocmai gata. Acum este momentul să adăugați dovleacul ras.

Amestecă terci de mei cu dovleac. Se mai lasa la fiert inca 10 minute. După acest timp, terciul va deveni mai gros, dovleacul va fierbe și îl va colora într-o culoare frumoasă galben-portocalie.

Este timpul să îndulcim terciul cu zahăr și să-l aromați unt.

După adăugarea acestor ingrediente, terciul de mei cu dovleac trebuie adus din nou la fiert. După fierbere, puteți spune că terciul de mei rapid și gustos cu dovleac în lapte este gata. Împărțiți-l în farfurii. Stropiți cu nuci sau fructe uscate dacă doriți. Bucura-te de masa ta.

Rețeta 3: cum să gătești terci de dovleac cu mei

Terciul de dovleac în sine este util în special în mancare de bebeluși Cu toate acestea, în combinație cu boabe mici de mei cu o compoziție uimitoare, se transformă în ceva complet de neimaginat. Toți copiii ar trebui să aibă imediat un castron de terci de dovleac cu mei.

500 g dovleac;
150 ml lapte;
1/3 cană mei;
zahăr - dacă este necesar.

Dovleacul trebuie curățat de coajă, curățat de miez și îndepărtat semințele, apoi răzuit pe răzătoare sau într-un robot de bucătărie. În mare, pentru dragostea artei, te poți juca cu un cuțit, tăind dovleacul în cuburi, diamante sau flori - poți dacă ai timp suficient și nu vrei să speli bolul și cuțitele robotului de bucătărie. .

După aceasta, puneți dovleacul într-o cratiță, adăugați lapte și puneți pe foc. După ce fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute.

Meiul trebuie spălat bine și adăugat în terci, apoi fiert la foc mic până când cerealele sunt gata (20 - 30 de minute). Puteți lăsa terciul finit să se „înmuie” puțin - acoperiți tigaia cu o pătură sau mai multe prosoape groase, lăsați-l în pace 15-20 de minute - meiul se va deschide și mai bine și se va combina cu celelalte ingrediente.

După cum puteți vedea, totul este ușor, simplu și rapid. Și gustul este delicios! Anul acesta a fost foarte cald, mult soare, iar toți dovlecii au fost dulci ca zahărul. Nu adaug zahar deloc. Dar dacă doriți, puteți pune miere, dulceață și sirop în terci. Puteți rade ciocolată, adăugați stafide, caise uscate și nuci. Ei bine, și zahăr, desigur - dacă sufletul o cere.

Reteta 4: terci delicios de dovleac cu mei si orez

dovleac proaspăt (decojit) - 300-400 g;
morcovi - 1 buc.;
orez - 2-3 linguri;
mei - 2-3 linguri;
zahăr granulat - 2-3 linguri;
lapte - 250-300 ml;
apă filtrată - 600-700 ml;
zahăr vanilat - 0,5 pliculețe

Curățați și spălați dovleacul și morcovii:

Pregătiți orez și mei:

Turnați apă într-o cratiță cu fund gros (sau tigaie din fontă) și puneți pe foc:

Între timp, dovleacul în cuburi de mărime medie:

Tăiați morcovii în cuburi mai mici:

Așezați într-un bol:

Când apa începe să fiarbă, aruncați în ea dovleacul și morcovii:

Ar trebui să fie suficientă apă pentru a acoperi legumele. Dacă este mai mult, scurgeți excesul.

Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute:

Între timp, pregătiți zahărul și zahărul vanilat:

Spălați bine orezul și meiul în apă caldă, schimbându-le de mai multe ori:

Turnați laptele în tigaie:

Se mai lasa la fiert inca 15 minute.Este important sa va asigurati ca laptele sa nu curga.

Adăugați cu grijă cerealele în tigaie:

După 10 minute - zahăr:

Puteți folosi mai puțin zahăr - totul depinde de gust!

Se lasa sa fiarba la foc mic 10-15 minute. Amestecați periodic terciul de jos. În această etapă, puteți adăuga lapte dacă vedeți că terciul este prea gros.

Când dovleacul devine moale, fără a-l scoate de pe foc, fierbeți-l într-o cratiță:

Nu este nevoie să muncești din greu. Scopul nostru nu este să transformăm terciul în piure, ci doar să zdrobim cea mai mare parte a cuburilor de dovleac și morcov:

Mulți oameni se vor întreba: „de ce să nu rad mai întâi legumele?” După părerea mea, acesta este puțin diferit))) Îmi place când se văd bucăți de dovleac în terci, chiar dacă sunt zdrobiți (dar totuși nu toate și nu complet).

Lăsați terciul să fiarbă sub capac încă 5 minute și opriți-l.

Acest terci trebuie servit fierbinte, cu unt, cu care nu trebuie sa te zgarci.

Se dovedește foarte gustos, aromat și sănătos! Mai ales pentru corpurile în creștere ale copiilor!

Reteta 5, pas cu pas: terci cu mei in dovleac la cuptor

Terciul, atât de îndrăgit de strămoșii noștri, aproape și-a pierdut popularitatea și este rar preparat în majoritatea familiilor. Ce se întâmplă dacă gătiți terci de mei adevărat într-un dovleac?

Chiar și cei mai pretențioși mâncători nu vor refuza să încerce terci auriu - original aspectȘi fel de mâncare delicioasă. Terciul de dovleac nu numai că are un gust bun, ci este și sănătos.

Dovleac 1 buc.
Mei 1 cană
lapte 1 l
Sare 1 lingurita
zahăr 2-4 linguri. linguriţă
Unt 100 g

Pentru a pregăti, avem nevoie de un dovleac portocaliu copt, de aproximativ 25 de centimetri în diametru.

Spălați bine dovleacul și uscați-l, tăiați vârful din partea tulpinii, îl folosim ca capac.

Cu un cuțit și o lingură, scoateți pulpa din dovleac, lăsând pereții grosime de aproximativ un centimetru.

Dezasamblați pulpa: îndepărtați partea fibroasă și semințele și radați bucățile tari de dovleac. Avem nevoie de un pahar de pulpă (restul poate fi folosit pentru gătit sau plăcinte).

Puneți dovleacul ras într-o „oală” de dovleac.

Clătiți meiul în multă apă până devine complet transparent. După aceasta, se opăresc cerealele cu apă clocotită și se transferă în dovleacul ras.

Adăugați zahăr și sare în lapte și aduceți-l la fiert. Se toarnă laptele în dovleac, se amestecă cerealele cu pulpa de dovleac, se adaugă untul, se acoperă dovleacul cu un „capac” și se da la cuptor la copt. Este mai bine să puneți dovleacul într-o formă, tigaie sau pe o tavă de copt cu margine, în cazul în care laptele începe să stropească. Dacă mai sunt aproximativ 2 centimetri până la marginea „ghiveciului” de dovleac, atunci de obicei laptele nu scapă.

Terciul durează mult timp pentru a se pregăti, dar nu necesită aproape nicio atenție. După o oră, scoateți „capacul” și gătiți terciul încă 30-60 de minute, până când la suprafață apare o spumă roșie, ca laptele copt.

Meiul este complet aburit, terciul se dovedește a fi destul de gros, dar moale, pufos și aromat. La servire, dacă se dorește, se mai poate adăuga unt, fructe confiate sau stafide, dar chiar și fără aditivi are un gust divin.

Rețeta 6: terci de dovleac cu mei la cuptor (cu fotografie)

Terciul de mei cu dovleac este tradițional preparat rusesc. Terciul este cel mai sănătos și mai hrănitor mic dejun; nu degeaba toți nutriționiștii recomandă să începeți ziua cu el. Terciul de mei cu dovleac nu necesită zahăr adăugat, așa că și cei care își urmăresc silueta îl pot mânca.

cereale mei – 1 cană
dovleac – 0,5 kg
lapte – 3 căni
unt

Pentru a pregăti acest mic dejun delicios avem nevoie de următoarele ingrediente: dovleac, mei, lapte, unt, sare.

Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi. Cu cât tocăm mai fin, cu atât dovleacul se va găti mai repede.

Puneți o cratiță pe aragaz, turnați lapte în ea, adăugați sare și aduceți totul la fiert.

În timp ce laptele fierbe, clătiți bine meiul și lăsați excesul de lichid să se scurgă.

Cand laptele da in clocot, adaugam dovleacul in el si caleste-l la foc mic 5-10 minute, in functie de cat de mari tai bucatile.

După 5-10 minute, adăugați mei în dovleac și gătiți încă 30 de minute.

După 30 de minute ajungem cu acest fel de terci.

Mutam vasele si punem deasupra o bucata de unt.

Acoperiți vasele cu un capac, iar dacă sunt fără capac, le puteți acoperi cu folie, așa cum am făcut eu. Puneti vasele in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute.

După 20 de minute scoatem oalele. Puteți transfera terciul în farfurii sau serviți direct în oale.

Reteta 7: terci de dovleac cu mei pe apa (pas cu pas)

In frigul iernii iti doresti neaparat ceva luminos, gustos, hranitor si incalzitor, asa ca iti recomandam sa prepari terci de mei in apa cu dovleac, pentru ca, pe langa calitatile de mai sus, este si extrem de sanatos. Sunt produse portocalii care sunt recomandate pentru consumul zilnic în zilele friguroase. Din ele poti prepara atat preparate sarate cat si dulci, adaugand unt, miere, zahar, dulceata sau dulceturi dupa gust. Puteti servi terci de mei sarat in apa cu dovleac alaturi de un preparat din carne sau peste, cu carnati sau sunca. Și puteți tăia dovleacul cum doriți - deoarece este adăugat în recipient în același timp cu cerealele, chiar și bucățile mari vor avea timp să se gătească.

150 g mei
150 g dovleac proaspăt
400 ml apă fierbinte
0,5 linguriță. sare fara blat
1 lingura Sahara

Dacă pregătiți terci de mei pentru prima dată, asigurați-vă că vă amintiți o regulă pentru astfel de cereale: trebuie spălat de cel puțin 4-5 ori până când apa devine limpede, altfel cerealele din terci vor avea un gust amar. Așadar, turnați meiul într-un recipient adânc și clătiți. Din fulgi, cum ar fi hrișca sau crupele de orz, nu este nevoie să sortați meiul.

Transferați meiul într-un recipient cu fund antiaderent: un ceaun, o cratiță sau o cratiță.

Curățați o bucată de dovleac, clătiți și dați pe răzătoarea cu ochiuri fine într-un castron de salată sau pe o farfurie sau o masă.

Întindeți amestecul de dovleac peste mei.

Adăugați sare și zahăr (cantitatea indicată în rețetă se poate ajusta după gust).

Toarna in apa fierbinte, ideal - apa clocotita (in acest fel puteti reduce timpul de gatire).

Așezați recipientul pe aragaz, pornind focul maxim și aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți terciul timp de aproximativ 15-20 de minute.

Vasul nu trebuie să fie gros, terciul trebuie să fie semi-lichid, ușor fiert. La final, dacă doriți, puteți adăuga o bucată de unt.

Pune terciul în boluri, ornează și servește cald.

Rețeta 8: cum să gătești terci de dovleac cu mei

Terci de dovleac cu mei va fi cea mai buna reteta pentru un mic dejun sau prânz delicios. Meiul și dovleacul în sine sunt literalmente un depozit de elemente și vitamine utile și, combinându-le într-un singur fel de mâncare, veți obține cele mai sănătoase și cele mai sănătoase. mancare sanatoasa, la care vă puteți gândi.

apă - 3 pahare
cereale de mei - 1 cană
lapte - 1 pahar
dovleac - 500 gr
unt - 100 g
zahăr - 1 lingură.
zahăr vanilat - 1 plic
sare de masă - 3 lingurițe.

Mai întâi trebuie să curățăm dovleacul. După aceea, tăiați-l în cuburi mici, puneți-l într-o cratiță, turnați un pahar de apă în el și porniți focul. Trebuie să așteptați până când apa fierbe, apoi să gătiți dovleacul până devine moale.

Acum clătiți bine meiul în apă rece, de preferință de câteva ori. Se aruncă în tigaie, se toarnă două pahare de apă și se așteaptă până fierbe terciul. După aceasta, reduceți puțin căldura și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Asigurați-vă că toată apa nu fierbe! Puteți spune că cerealele sunt gata când apar mici găuri la suprafață.

Acum ar trebui să fierbeți laptele, după care va trebui să-l turnați în terci. Se adauga apoi doua lingurite de sare si se acopera tigaia cu un capac. Reduceți focul la mic și lăsați terciul să stea aproximativ 15 minute.

Transformați dovleacul fiert în piure, adăugați unt moale, vanilie și zahăr obișnuit. Se amestecă toate acestea și se combină cu terci de mei și lapte. Se amestecă din nou bine și se gustă. Puteți adăuga mai mult zahăr sau sare dacă vi se pare că nu este suficient. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l să se infuzeze.

După ce terciul de mei cu dovleac s-a preparat, îl puteți pune pe farfurii și îl puteți servi.

O rețetă foarte simplă de terci de mei cu dovleac și apă pas cu pas cu fotografii.
Terciul de post poate fi destul de gustos și sănătos. Asigurați-vă de asta cu reteta simpla terci de mei cu dovleac pe apă. Întreaga familie va adora felul de mâncare!
Dovleacul și meiul merg bine împreună. Deoarece este destul de dulce, nici măcar nu trebuie să adăugați zahăr. Terciul se va dovedi bogat, moderat dulce (mulțumită terciului de mei) și gros. Când pregătiți terci de mei cu dovleac în apă, puteți adăuga și fructe uscate sau nuci, precum și miere: micul dejun va fi ceea ce aveți nevoie!
Număr de porții: 3-4

Bucătărie națională: bucătărie acasă
Tip de fel de mâncare: Mâncăruri calde, terci
Dificultatea rețetei: Reteta foarte simpla
Caracteristici: Reteta pentru o dieta vegetariana

Timp de preparare: 7 minute
Timp de gătit: 1 oră
Numar de portii: 1 portie
Cantitate de calorii: 236 kilocalorii
Ocazie: La micul dejun

Ingrediente pentru 1 portie
Dovleac - 750 grame
Apa - 3 pahare
Mei - 1,5 căni
Sare - 0,5 lingurițe
Ulei vegetal - După gust

Pas cu pas
Mai întâi, pregătiți ingredientele: curățați dovleacul de semințe și tăiați-l în cuburi. Clătiți bine meiul de câteva ori. Puteți chiar să turnați apă clocotită peste el timp de 5 minute.
Puneți dovleacul în tigaie. Se toarnă apă clocotită peste și se fierbe timp de 10 minute.
Se adauga apoi meiul si se fierbe totul impreuna la foc mic timp de 15-20 de minute.
După aceasta, acoperiți tigaia cu un capac și scoateți terciul de pe foc. Lăsați să stea încă o jumătate de oră: acest lucru va permite terciului să fiarbă.
Terci de mei cu dovleac în apă este gata. Îl poți adăuga înainte de servire ulei vegetal sau miere
Poftă bună!

reteta pas cu pas cu poze

Ingrediente

150 g mei
150 g dovleac proaspăt
400 ml apă fierbinte
0,5 linguriță. sare fara blat
1 lingura Sahara

Pregătirea

1. Dacă pregătiți terci de mei pentru prima dată, asigurați-vă că vă amintiți o regulă pentru astfel de cereale: trebuie spălat de cel puțin 4-5 ori până când apa devine limpede, altfel cerealele din terci vor avea un gust amar. Așadar, turnați meiul într-un recipient adânc și clătiți. Din fulgi, cum ar fi hrișca sau crupele de orz, nu este nevoie să sortați meiul.

2. Transferați meiul într-un recipient cu fundul antiaderent: un ceaun, o cratiță sau o cratiță.

3. Curăță o bucată de dovleac, clătește și da pe răzătoare cu ochiuri fine într-un castron de salată sau pe o farfurie sau o masă.

4. Întindeți amestecul de dovleac pe mei.

5. Adăugați sare și zahăr (cantitatea indicată în rețetă se poate ajusta după gustul dvs.).

6. Turnati apa fierbinte, ideal apa clocotita (in acest fel puteti reduce timpul de gatire).

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

În Postul Mare, terci de mei cu dovleac în apă, rețeta cu fotografii pas cu pas pe care am descris-o în detaliu, va deveni un adevărat salvator pentru tine, o rețetă pentru toate ocaziile. Meiul se gătește relativ repede, așa că meiul delicios și hrănitor cu dovleac poate fi servit nu numai la prânz sau la cină, ci și la micul dejun. Pentru a reduce timpul de gătire, puteți înmuia meiul în apă rece seara sau înainte de a pune dovleacul la tocană. Dacă meiul tău este galben strălucitor, atunci cel mai probabil boabele sunt lustruite; un astfel de mei se gătește foarte repede și fără înmuiere. Și cele galbene pal durează mai mult să se gătească - este mai bine să înmuiați astfel de cereale cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp. Vă ofer o altă selecție.
În timpul gătitului sau după oprirea focului, adăugați în terci fructe uscate: stafide, bucăți de caise uscate, prune uscate, curmale, smochine. Și atunci când serviți, puteți asezona terciul de mei cu dovleac cu miere sau turnați peste gem, adăugați câteva linguri de dulceață de dovleac.

Ingrediente:

- dovleac proaspat fara coaja si seminte – 300-350 gr.;
- mei – 1 pahar;
- apă pentru terci – 1,5-2 căni;
- apa pentru fiert dovleac – 0,5 cani;
- zahăr - 2-3 linguri;
- sare – 1/3 linguriță;
- stafide sau alte fructe uscate – 1-2 pumni.

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați coaja și pulpa liberă cu semințele de la dovleac. Dacă centrul nu este foarte fibros, îndepărtați semințele și lăsați pulpa. Se spală dovleacul și se taie în bucăți mici. Transferați într-un cazan.

Se pune la foc mic, se toarnă jumătate de pahar cu apă. Acoperiți strâns și fierbeți aproximativ zece minute până când dovleacul este moale. Când sunt presate, bucățile ar trebui să se piureze cu ușurință într-un piure.

Înainte de a începe gătitul, clătiți cerealele de mei într-o strecurătoare cu plasă sau într-o sită. Dacă este necesar, turnați două pahare de apă rece și lăsați puțin pentru ca boabele să se umfle.

Dovleacul moale se zdrobește cu un piure; câteva bucăți pot fi lăsate întregi și adăugate la terciul finit. Adăugați mei în piureul de dovleac, adăugați sare și zahăr.

Amesteca. Se toarnă două pahare de apă. Dacă cerealele au fost înmuiate, atunci va fi nevoie de mai puțină apă, aproximativ un pahar și jumătate. Se acoperă ceaunul și se pune la foc mare.

De îndată ce începe fierberea intensă, reduceți căldura la minim. Gatiti pana se absoarbe aproape toata apa. Se amestecă de două sau de trei ori.

Așezați ceaunul pe separatorul de flacără și gătiți timp de 20-25 de minute până când cerealele sunt moi și apa se absoarbe complet. Nu amestecați meiul în timpul gătirii dacă doriți ca terciul să fie sfărâmicios. Sau amestecați pentru un mei lipicios. Cred că vei face Informatii utile.

Serviți terciul de mei fierbinte, adăugând stafide aburite și bucăți de dovleac înăbușit. Sau adăugați fructe uscate chiar la sfârșitul gătitului, aproximativ cinci minute până când sunt complet gătite. În acest timp, caisele sau prunele uscate vor avea timp să se aburească și să-și dea gustul meiului și dovleacului. Dacă terciul nu este pregătit ca un fel de mâncare slabă, atunci poate fi servit cu unt și un pahar de lapte cald. Poftă bună!